V-ZUG Ltd. Kombine buharlı fırın. Combair-Steam S. Kullanma kılavuzu Ayarlama önerileri, yumuşak pişirme

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "V-ZUG Ltd. Kombine buharlı fırın. Combair-Steam S. Kullanma kılavuzu Ayarlama önerileri, yumuşak pişirme"

Savas Uzunlar
7 yıl önce
İzleme sayısı:

1 V-ZUG Ltd Kombine buharlı fırın Combair-Steam S Kullanma kılavuzu Ayarlama önerileri, yumuşak pişirme

2 Ayar önerileri Simgelerin açıklamaları Çalışma modu Fırın sıcaklığı Fırın sıcaklığına ulaşılıncaya kadar ön ısıtma C Pişirme sensörü Dak. Sa. Dakika olarak süre Saat olarak süre Raf Aksesuarlar Çalışma modları tuşuna basın. Çalışma modu tuşuna basın. Çalışma modu 1 Buhar 6 PizzaPlus Üstten/alttan ısıtma 7 Izgara 3 Sıcak hava 8 Yumuşak pişirme 4 Tazele 9 + Nemli sıcak hava 5 Profesyonel pişirme 10 + Sıcak hava + buhar

3 En iyi kullanım Yemek tarifleri kitaplarında verilen fırın sıcaklıkları ve raflar kısmen bu cihazlar için uygun değildir. Aşağıdaki tablolarda cihazdan en iyi şekilde faydalanmak için çeşitli bilgiler bulacaksınız. Orijinal fırın tepsisini "eğimli kısmı" 1 arkada olacak şekilde pişirme bölmesi içine yerleştirin. 1 veya modlarında paslanmaz çelik fırın tepsisini gıda maddesi bileşenlerini ve yoğuşan suyu tutmak için delikli tepsinin veya ızgara telinin altına yerleştirin., modunda pişirirken çıtır çıtır bir sonuç elde etmek için koyu renkli emaye tepsi veya siyah fırın tepsisi kullanın. 3

4 Sebze Dak. Ispanak 100 hayır 5 10 Taze fasulye Bütün karnabahar 100 hayır Parçalı karnabahar 100 hayır 15 0 Brokoli 100 hayır Hindiba 100 hayır 0 5 Kurutulmuş taze fasulye, yumuşatılmış 100 hayır Rezene, parçalanmış 100 hayır 15 0 Lahana, parçalanmış 100 hayır 0 30 Havuç, parçalanmış 100 hayır 10 0 Tatlı bezelye 100 hayır 10 0 Alabaş, parçalanmış 100 hayır 15 5 Pazı 100 hayır 10 0 Koçan mısır 100 hayır Biber 100 hayır 8 13 Biber közleme 30 5 dak Kırmızı pancar 100 hayır Brüksel lahanası 100 hayır Çiğ lahana 100 hayır ve ve 4

5 Sebze Dak. Haşlanmış lahana 100 hayır 0 30 Sakız otu 100 hayır 5 35 Kereviz, parçalanmış 100 hayır 10 0 Yeşil kuşkonmaz 100 hayır Beyaz kuşkonmaz 100 hayır 0 5 Kereviz sapı 100 hayır 0 5 Bütün tatlı patates 100 hayır Domates 100 hayır 8 1 Domates közleme 100 yakl. 5 dak. 3 5 Yerelması 100 hayır Kabak, parçalanmış 100 hayır ve Yumurta haşlama Dak. Rafadan yumurta 100 hayır 10 1 Katı pişmiş yumurta 100 hayır

6 Her 100 g Garnitürler için katılacak Dak. sıvı Patates, parçalanmış 100 hayır 15 5 Patates, bütün 100 hayır ve Patates, dilimlenmiş Country Potatoes + 30 hayır 0 30 Fırında patates + 30 hayır Kestane (iyi çizilmiş ve pişirme kağıdı üzerinde) + 00 hayır Pirinç + sıvı 1,5 dl 100 hayır 0 40 Risotto + sıvı,5 dl 100 hayır Mısır irmiği (Polenta) + sıvı 3 dl 100 hayır İrmik + sıvı 3 dl 100 hayır Mercimek + sıvı 3 dl 100 hayır Bulgur + sıvı 1 1,5 dl 100 hayır 0 30 Darı + sıvı 1,5 dl 100 hayır 0 40 Yumuşatılmış nohut + sıvı 0,5 1 dl 100 hayır 0 40 Garnitürleri uygun miktarda sıvıyla uygun bir servis kabı içinde doğrudan ızgara teli üzerine koyun. 6

7 Et C Dak. Haşlama dana eti (üzeri sıvı örtülü) 100 hayır Schinkli 100 hayır Kaburga jambon 100 hayır Sucuk, soslu kıymalı güveç 100 hayır Viyana sosisi 90 hayır Pastırma 100 hayır 0 30 Fileto (sığır, dana, jambon) 100 hayır 0 30 Sığır bonfile, rozbif evet Sığır kürek evet Dana kürek evet Jambon kürek evet Kuzu but evet Fırında köfte evet Spesiyal fırında köfte evet Yahni, gulaş hayır Yufkalı fileto hayır evet 5 40 ve 7

8 Yumuşak pişirme Önerilen değer Ayar aralığı Pişirme C Sa. Sa. derecesi Dana bonfile az pişmiş 58 3½ ½ 4½ orta pişmiş 6 3½ ½ 4½ Dana antrikot, dana kontrfile 67 3½ ½ 4½ Dana kürek 7 3½ ½ 4½ Dana gerdan 78 3½ ½ 4½ Sığır bonfile az pişmiş 53 3½ ½ 4½ orta pişmiş 57 3½ ½ 4½ Sığır bonfile, rozbif az pişmiş 5 3½ ½ 4½ orta pişmiş 55 3½ ½ 4½ Sığır antrikot 65 3½ ½ 4½ Sığır gerdan 68 3½ ½ 4½ Sığır kürek 7 3½ ½ 4½ Jambon kontrfile, jambon antrikot 67 3½ ½ 4½ Jambon gerdan 80 3½ ½ 4½ Kuzu but az pişmiş 63 3½ ½ 4½ orta pişmiş 67 3½ ½ 4½ 8

9 Kümes hayvanları Dak. Bütün tavuk evet Tavuk göğüs 100 hayır ve evet 8 1 Tavuk but evet 0 30 Tavuk güveç 90 hayır Balık, deniz ürünleri Dak. Balık fileto 80 hayır ve evet 15 0 Balık, bütün (alabalık, dorat vs.) 80 hayır ve evet 15 5 Ton balığı 100 hayır Midye 100 hayır ve Balık güveç 100 hayır

10 Düşük sıcaklıkta pişirme C Sa. Sığır bonfile hayır Rozbif hayır ½ 3½ Jambon kontrfile hayır Tatlılar Dak. Krem karamel 90 hayır 0 40 Krem karamel 90 hayır 0 60 Komposto (elma, erik vs.) 100 hayır Yoğurt Sa. Yumuşak yoğurt 40 hayır 5 6 Katı yoğurt 40 hayır

11 Meyveli kek, kek, pasta Dak. Kek, yuvarlak kek (çikolatalı, havuçlu, fındıklı vs.) evet Pasta (çikolatalı, havuçlu, fındıklı vs.) evet Bisküvili pasta evet Bisküvili rulo pasta evet Linz pastası evet Poğaça hamuru, boş evet 0 5 Meyveli poğaça hamuru evet Gül poğaça, paskalya, örgü poğaça hayır evet 5 35 Zencefilli kek evet Tepsi keki evet 5 35 Elmalı tart evet Bezeli pasta evet 5 35 Japon pasta tabanı (ince fındıklı bisküvi taban) evet

12 Küçük hamur işleri Dak. Aperatif atıştırmalıklar Milföy, dolgulu (ayçöreği vs.) Mayalı küçük hamur işleri 00 0 hayır evet hayır evet hayır evet 0 30 Ekler, fırın pastacıkları evet Kurabiye evet 10 0 Kakaolu kurabiye, tarçınlı yıldız kurabiye evet evet Milano kurabiyesi, vanilyalı kurabiye evet evet Basel kurabiyesi evet

13 Küçük hamur işleri Dak. Anasonlu çörek, Chräbeli Beze (pişirdikten sonra bir gece kurumaya bırakın) evet evet hayır Bruschetta, sarımsaklı ekmek evet 5 10 Hawai tost 00 0 evet Tart, pizza Dak. 10 evet Meyveli tart 180 evet Baharlı tart (peynir, sebze, soğan) evet Taze pizza (derin dondurulmuş pizza üreticinin verdiği bilgilere göre hazırlanır) evet 0 30 Donmuş veya taze yemişlerde aşırı su bırakanlarda sosu 15 0 dakika piştikten sonra tartın üzerine dökün. 13

14 Ekmek, örgülü çörek Dak. Ekmek Küçük ekmek Örgülü çörek Mayalı kek hayır hayır evet hayır hayır evet hayır hayır evet hayır hayır evet

15 Fırında güveç, graten Dak. Fırında güveç, tatlı hayır 0 30 Graten (sebze, balık, patates) hayır Lazanya, musakka evet Sebze graten 00 0 evet Isıtma Dak. Yemeklerin ısıtılması (1 tabak) 10 hayır Yemeklerin ısıtılması (3 4 tabak) 10 hayır Ekmek tazeleme hayır 8 15 Hazır yemekleri hazırlama (üreticinin verdiği bilgilere göre hazırlanır) Yiyecekleri soğuk fırına verin. 15

16 Buz çözme Dak. Ekmek hayır yakl. 0 Erişte, makarna, pirinç hayır yakl. 0 Et, kümes hayvanları, balık hayır Büyüklüğüne göre 1 ve Yiyecekleri soğuk fırına verin. Bebek mamaları C Dak. Cam biberon içinde mama 100 hayır 4 5 Plastik biberon içinde mama 100 hayır 5 6 Bebek lapası ısıtma 100 hayır Biberon sterilizasyonu dak. 100 hayır 10 Biberon sterilizasyonu ardından 100 hayır Ardından biberonu fırından çıkarın ve baş aşağı koyup tamamen kurumaya bırakın. 16

17 Blanşe etmek dak. Sebze (taze fasulye, bezelye vs.) 100 hayır yakl. 5 1 ve Kurutma dak. Meyveler (kiraz, üzüm vs.) 100 hayır 30 maks. 90 Yemiş (frenküzümü, böğürtlen, mürver vs.) 100 hayır 30 maks ve 17

18 Kurutma, fırınlama Sa. Elma dilimi veya halkası 70 hayır 7 8 Mantar, dilimlenmiş hayır 5 8 Bitkiler hayır 3 5 Kayısı hayır Aşırı kurutma yangın tehlikesine neden olur! Kurutma ve fırınlama işlemlerini gözlemleyin. Yalnızca sağlıklı, olgun meyveler, taze mantar ve bitkiler kullanın. Meyveleri, mantar ve bitkileri temizleyip parçalayın. Tepsi üzerine pişirme kağıdı koyun, yiyecekleri üzerine yayın ve uygun rafa yerleştirin. Kapak yakl. cm aralık kalacak şekilde kumanda paneli ile fırın kapağı arasına bir tahta kaşık koyun. Yiyecekleri düzenli olarak çevirin, bu sayede daha homojen kururlar. Fırın içinde aynı anda en fazla 3 raf kullanılabilir. 18

19 Sterilizasyon, konserve Evde sterilize etmek demek, gıda maddelerinin cam kavanozlar içinde dayanıklı hale getirilmesidir. Paslanmaz çelik tepsi üzerine en fazla 5 adet kavanoz koyun. Yalnız, en fazla 1 litre hacimli, hasar görmemiş cam kavanoz kullanın. Paslanmaz çelik tepsiyi 1. rafa yerleştirin. Yiyecekleri eşit olarak kavanozlara doldurun ve kavanozları üretici talimatına uygun şekilde kapatın. Kavanozları şekilde gösterildiği gibi paslanmaz çelik tepsi üzerine dizin. Kavanozlar birbirine değmemelidir. modunu seçin, fırın sıcaklığını ve süreyi aşağıdaki tabloya göre seçin. Ayar düğmesine basarak onaylayın. Belirtilen sürenin ardından tuşuna basarak cihazı kapatın. Cihaz kapağını aralık pozisyonda bırakın. Fırın içindeki kavanozların tamamen soğumasını bekleyin. Kavanozları çıkarın ve sızdırmazlığını kontrol edin. 19

20 Sterilizasyon, konserve dak. Havuç 100 hayır 90 Karnabahar, brokoli 100 hayır 90 Fasulye * 100 hayır 60 Önceden pişirilmiş mantar 100 hayır Salatalık turşusu 90 hayır 0 30 Elma, armut 90 hayır 30 Kayısı 90 hayır 30 Şeftali 90 hayır 30 Ayva 90 hayır 30 Erik 90 hayır 30 Kiraz 80 hayır 30 * Sterilizasyon işlemini uygulayın, işlemler arasında kavanozların tamamen soğumasını bekleyin. 0

21 Konfor dak. Ilık, nemli bezler 80 hayır 5 10 Sıcak sargı hayır 5 15 Masaj için sıcak taş Kiraz çekirdeği kesesi, üzüm çekirdeği kesesi hayır hayır Pişirme bölmesi tabanı Ilık, nemli bezler Nemli havluları mümkün olduğunca geniş yüzeyli olarak ızgara teline yayın. Sıcak sargı Hazırlanan bezleri mümkün olduğunca geniş yüzeyli olarak ızgara teline yayın. Sıcak taş Temiz, düzgün taşları uygun tepsi içine koyun ve doğrudan pişirme bölmesi tabanına yerleştirin. Sıcak taşları hoş kokulu yağlarla ovun ve bir bezle vücudunuzun üzerine koyun. 1

22 Notlar

23 Notlar 3

24 Geçerlilik alanı Model numarası, tip levhasındaki ilk 3 haneye karşılık gelir. Bu kullanma kılavuzu şu modeller için geçerlidir: Model No. Ölçü sistemi 6A / A /60-76 Bu cihaz T.C. Çevre ve Orman Bakanlığının EEE Yönetmeliğine uygundur. Bu cihazın teknik ömrü en az 10 yıldır. İthalatçı Firma: Hack Endüstriyel Temsilcilik Ltd. Şti. Tic. Sicil No: Tekstilkent Koza Plaza A Blok Kat: 11 No: Esenler - İstanbul Telefon: Faks: Üretici firma: V-ZUG Ltd Industriestrasse 66, CH-6301 Zug vzug@vzug.ch, HACK MÜŞTERİ DESTEK J6A.994-1

Benzer belgeler

EasyCook Steam HSE. Buharlı Fırın

EasyCook Steam HSE. Buharlı Fırın EasyCook Steam HSE Buharlı Fırın İçindekiler EasyCook 3 Simgelerin açıklamaları... 3 Çalışma modları... 3 Ayarlar 4 Sebze... 4 Patates... 7 Et... 7 Garnitürler... 9 Tahıl... 0 Bakliyat... Kümes hayvanları...