GIDA BÜLTENİ. GAV Bülten Sayı 2 / Temmuz Başlıca Bilgi Kaynaklarımızı Tanıyalım. Trans Yağlarla İlgili Bilmeniz Gerekenler

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "GIDA BÜLTENİ. GAV Bülten Sayı 2 / Temmuz 2011. Başlıca Bilgi Kaynaklarımızı Tanıyalım. Trans Yağlarla İlgili Bilmeniz Gerekenler"

Transkript

1 GIDA BÜLTENİ GAV Bülten Sayı 2 / Temmuz 2011 Başlıca Bilgi Kaynaklarımızı Tanıyalım FDA nın misyonu, güvenli ve etkili ürünlerin pazara zamanında ulaşmasına yardımcı olarak kamu sağlığını korumak ve katkıda bulunmak, ürünler kullanıma girdikten sonra güvenliklerini denetlemek ve toplum sağlığının iyileştirilmesi için gerekli... Devamı 1. sayfada Trans Yağlarla İlgili Bilmeniz Gerekenler Trans yağ, sıvı yağlar margarin gibi katı yağlara dönüştüğü zaman oluşan belili bir yağ tipidir. Hidrojenasyon adı verilen bu süreçte, gıdaların raf ömürlerini uzatmak ve dengeli bir tat elde etmek amacıyla bitkisel yağlara hidrojen eklenir. Bu sürecin sonucunda... Devamı 1. sayfada EFSA nın Karamel Renklerinin Güvenliği ile İlgili Yeniden Değerlendirme Raporu ANS Paneli nin Başkanı Dr. John Christian Larsen, şöyle demiştir: Panel, 2-asetil- 4-tetrahidroksibutilimidazol (THI) adlı bileşeninin bağışıklık sistemi üzerindeki olası etkileriyle ilgili belirsiz bağlantıları göz önüne alarak karamel E150c için daha... Devamı 3. sayfada Vitaminler Vitaminler, vücudun birtakım önemli işlevleri için gerekli olan mikrobesinlerdir. Vitaminler, suda çözünenler ve yağda çözünenler olmak üzere iki gruba ayrılırlar... Devamı 5. sayfada

2 Başlıca Bilgi Kaynaklarımızı Tanıyalım FDA (A.B.D. Gıda ve İlaç Dairesi) FDA nın misyonu, güvenli ve etkili ürünlerin pazara zamanında ulaşmasına yardımcı olarak kamu sağlığını korumak ve katkıda bulunmak, ürünler kullanıma girdikten sonra güvenliklerini denetlemek ve toplum sağlığının iyileştirilmesi için gerekli olan doğru ve bilimsel bilginin elde edilmesine yardımcı olmaktır. FDA Neleri Düzenler? FDA, gıdaların güvenli, sağlıklı ve hijyenik olmasını; insan ve veteriner ilaçlarının, biyolojik ürünlerin ve tıbbi araçların güvenli ve etkili olmasını, kozmetik maddelerinin güvenli olmasını ve radyasyon yayan elektronik ürünlerin güvenli olmasını sağlamaktan sorumlu olan Amerika Birleşik Devletleri Federal kurumudur. FDA aynı zamanda bu ürünlerin halka dürüst, doğru ve bilgilendirici bir şekilde sunulmasını da sağlar. Bu kurumun özel sorumluluk alanları arasında şunlar vardır: Tüm gıda ürünlerinin etiket güvenilirliği (kırmızı et ve kanatlı et dışında) şişe suyu Gıda İlaç Tıbbi Araçlar Aşı, Kan ve Biyolojikler Hayvanlar ve Veterinerlik Kozmetik Radyasyon Yayan Ürünler Tütün Ürünleri Başlıca Konular Besin Takviyeleri Gıdanın Korunması Gıda Bileşenleri ve Ambalajlama Gıda Bileşenleri ve Ambalajlama Gıda Güvenliği Uluslararası Etkinlikler Etiketleme ve Beslenme Haberler ve Etkinlikler Tüketici Kaynakları Tüketiciler Sağlık Hizmetleri Görevlileri Sağlık Eğitimcileri Öğrenci ve Öğretmenler Endüstri Kaynakları Renklendirici Katkı Maddeleri Tesis Kaydı Kılavuz Belgeler İthalatla ilgili Ön İhbar Raporlanabilir Gıda Kaydı Trans Yağlarla İlgili Bilmeniz Gerekenler Trans Yağlara Genel Bir Bakış Beslenme Rejiminizdeki Yağlar Trans yağ, sıvı yağlar margarin gibi katı yağlara dönüştüğü zaman oluşan belirli bir yağ tipidir. Hidrojenasyon adı verilen bu işlemde, gıdaların raf ömürlerini uzatmak ve dengeli bir tat elde etmek amacıyla bitkisel yağlara hidrojen eklenir. Bu işlemin sonucunda trans yağlar oluşur. Trans yağlar, doymuş yağların bulunduğu gıdaların çoğunda bulunabilir. Bunların arasında hamur yapımında kullanılan katı yağlar, bazı margarin türleri, bisküviler, şekerler, kurabiyeler, atıştırmalıklar, kızartmalar, fırında pişmiş ürünler ve kısmen hidrojenize edilmiş bitkisel yağlar içeren diğer işlenmiş gıdalar yer alır. Trans yağ asitleri olarak da bilinen trans yağlar, süt, süt ürünleri ve et gibi bazı hayvansal kökenli gıdalarda doğal olarak bulunur. Tüketicilerin trans yağla ilgili bilmesi gereken en önemli şey, vücutta doymuş yağ gibi davranarak düşük yoğunluklu (LDL veya kötü ) kolesterolü yükselttiği, dolayısıyla da koroner kalp hastalığı riskini arttırabileceğidir. Trans yağ hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak ve beslenme seçimlerinizi daha bilinçli yapmak için beslenme rejiminizde hem trans yağları, hem de doymuş yağları ve kolesterolü nasıl sınırlayabileceğiniz konusunda bu yazıyı okumaya devam edin. Yağ, vücut için başlıca enerji kaynağıdır ve A, D, E ve K vitaminleriyle karotenoidlerin vücutta emilmesine yardımcı olur. Hem hayvansal, hem de bitkisel kökenli gıda ürünleri yağ içerir. Yağlar vücutta büyüme, gelişme ve sağlıklı olma açısından önemli rol oynar. Ancak uzmanlar günlük alınan kalorinin üçte bir veya daha azını (%20-%35) yağdan almanızı önerirler. Bir gıda bileşeni olarak yağ, gıdalara tat, kıvam ve stabilite sağlamakla birlikte kişiye doygunluk hissi verir. Bebekler ve iki yaşına kadarki çocuklar diğer yaş gruplarına göre vücut ağırlığı birimine göre en yüksek enerji ihtiyacına sahiplerdir. Yağlar çocuklar için önemli bir kalori ve besin kaynağıdır. 1

3 Vücut Kimyası Dersi Birçok tüketici, beslenme rejimlerindeki doymuş yağ ve kolesterol düzeyini düşürmenin iyi bir şey olacağının farkındadır. Ancak trans yağ, daha az bilinen bir kavramdır. Trans yağlarla vücudunuz arasındaki ilişki şöyledir: Trans yağlar, doymuş yağ ve kolesterol gibi koroner kalp hastalığı riskini arttıran kandaki düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL veya kötü kolesterol ) düzeyini yükseltir. Trans yağlar aynı zamanda kandaki yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL veya iyi kolesterolü ) düzeyini düşürür. Koroner kalp hastalığı riskini azaltmak için amaç toplam LDL kolesterol düzeyini düşürmektir. Beslenme rejiminizdeki doymuş yağ, trans yağ ve kolesterol düzeyini azaltmak LDL kolesterol düzeyinizi azaltmaya yardımcı olabilir. Yağlarınızı Seçerken Dikkat Ediniz Beslenme Rejimleri için Kontrol Listesi Yeterli ve dengeli bir beslenme diyeti uygulayarak trans yağ tüketiminizi (ve doymuş yağ ile kolesterol düzeyinizi) düşük tutmak için her gün alabileceğiniz bazı önlemler vardır: Gıda etiketlerini kontrol ediniz. Porsiyonlar genelde benzer türde gıdalar için benzer büyüklüktedir, dolayısıyla doymuş yağ, trans yağ ve kolesterol içeriği düşük gıdalar seçiniz. Sağlıklı bir beslenme rejimi için bu üç besini de kontrol etmeniz gerekir. Doymuş yağ ve kolesterol düzeyi düşük gıdaları seçerken aşağıdaki genel kurala uyunuz: Günlük Karşılama Oranı nın %5 i veya daha azı iyidir, %20 si veya daha fazlası yüksektir. Trans yağ konusunda Günlük Karşılama Oranı söz konusu değildir, dolayısıyla trans yağ içeren gıdalardan mümkün olduğu kadar az yemeye çalışınız. Alternatif yağlar kullanınız. Beslenme rejiminizdeki doymuş ve trans yağların yerine tekli veya çoklu doymamış yağlar kullanınız. Beslenme rejiminizdeki yağların çoğunun tekli veya çoklu doymamış yağ asitlerinden alınması gerekir. Tekli doymamış yağ kaynakları arasında zeytinyağı ve fındık yağı vardır. Çoklu doymamış yağ kaynakları arasında soya yağı, mısır yağı ve ayçiçeği yağı vardır. Bitkisel yağları (hindistan cevizi veya hurma çekirdeği dışında) ve yumuşak margarinleri (sıvı, kase veya sprey) tercih edin. Bu ürünlerdeki toplam doymuş ve trans yağ miktarı, katı yağlarda, katı margarinlerde ve tereyağ dahil olmak üzere hayvansal yağlarda bulunan miktardan daha düşüktür. Doymuş yağ içeriği düşük olan gıdalar seçiniz. Bunların arasında yağsız veya yarım yağlı süt ve süt ürünleri, yağsız etler, balık, derisiz kanatlı etler, tam tahıllı gıdalar ile meyve ve sebzelerdir. Yüksek kolesterollü gıda tüketiminizi sınırlandırınız. Bunların arasında ciğer ve diğer iç organlar, yumurta sarısı ve tam yağlı süt ile süt ürünleri vardır. Yağsız etleri tercih ediniz. Bunlar kanatlı etler (derisiz ve kızartılmamış), yağsız dana etidir. Balığı unutmayınız. Çoğu balığın doymuş yağ oranı ete göre daha düşüktür. Ayrıca alabalık, ringa balığı ve somon gibi bazı balıklar omega-3 yağ asitleri içerir. Bu gıdaların, kalp hastalığına karşı koruyucu etkiye sahip olup olmadığı incelenmektedir. Bazı Sağlıklı Seçenekler Meyve ve Sebzeler Tahıllar Yağsız Etler Balık 2

4 Trans Yağ Konusundaki Haberler Etiketler Konusundaki Güncellemeler Güvenli Bu Haberi Gıdalar Yayalım İçin Ayırma Gıda Etiketlerindeki Enerji ve Besin Öğeleri Bilgilerinde Trans Yağ Oranlarını Kontrol Ediniz! Bir gıda ürününün ne kadar trans yağ içerdiğini nasıl bileceksiniz? Gıda üreticileri tüm ürün etiketlerinde trans yağ içeriklerini belirtmek zorundadırlar. Tereyağına Karşı Margarin Çiğ kırmızı et ve kanatlı etleri çiğ gıdalardan ayrı tutunuz. Çiğ kırmızı et, kanatlı eti ve balık eti için ayrı, salatalar ve işlem görmeden tüketilecek gıdalar için ayrı bir kesme Bazı margarinler tahtası kullanınız. tereyağına Çiğ kırmızı göre et, daha kanatlı fazla eti ile trans balık yağ eti ve içerir, bunların ama sularını bu, margarin yerine diğer tereyağ gıdalarla kullanmanız temas etmeden gerektiği taşıyınız. anlamına Çiğ kırmızı gelmez. et, kanatlı Tereyağının eti ve balık toplam etlerini doymuş yağ ve kapalı kaplar veya derin tabaklar içerisinde suları diğer gıdalara akmayacak trans yağ içeriği ile kolesterol düzeyi genelde margarininkinden daha yüksektir. şekilde muhafaza ediniz. Çapraz bulaşma bakterilerin yayılma yollarından biridir. Çiğ Yumuşak kırmızı et, veya kanatlı sıvı eti margarinlerin ile balık etini ve toplam sularını doymuş işlem görmeden yağ ve tüketilecek trans yağ içeriği ile gıdalardan kolesterol uzak düzeyi tutunuz. daha düşüktür. Tavaları yağlarken, başka yağlar yerine yapışmaz yemeklik yağ spreyleri kullanılabilir. Güvenli Dışarıda Gıdalar Yemek İçin Yerken Temizleme Bilgi Edinmek Restoranlarda gıda ürünlerinin besin öğeleri bilgisi etiketini sunma zorunluluğu yoktur, ancak bazen Düşük Yağlı veya Düşük Sodyumlu gibi bazı tercihler sunarlar. Dolayısıyla kendiniz bilgi istemediğiniz takdirde bir yemeğin doymuş veya trans yağ içeriğini öğrenemezsiniz. Ismarlayacağınız yemeklerde hangi yağların kullanıldığını bilmek istiyorsanız, ısmarlamadan önce sormayı unutmayın. Birçok fast food veya restoran zinciri gıdalarının besin öğeleri içerik tablolarına sahiptirler ve istek üzerine sunarlar. Daha ayrıntılı bilgi için: A.B.D. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) nin internet sitesini ziyaret edin: Bu yayın FDA nın (U.S. Food and Drug Administration) izniyle tercüme edilmiştir. EFSA nın Karamel Renklerinin Güvenliği ile İlgili Yeniden Değerlendirme Raporu EFSA karamel renklerinin güvenliğini yeniden inceledi Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) Gıda Katkı Maddeleri ve Gıdalara Katılan Besin Kaynakları Konusundaki Bilimsel Paneli (ANS), Avrupa Birliği nde kullanımına izin verilen bazı karamel renklerinin güvenliğini değerlendirmiştir. Panel, bu renkler için daha önce kararlaştırılmış olan Kabul Edilebilir Günlük Alım Düzeyleri (ADI) gözden geçirmiş ve tüm karamel renklerini kapsayacak yeni bir grup ADI düzeyi kararlaştırmıştır. Panel bu renklerin üretiminden oluşabilecek bazı yan ürünlerin güvenliğini incelemiş ve bu yan ürünlerin karamel renklerindeki düzeylerinin teknolojik açıdan mümkün olduğu kadar düşük tutulmasını tavsiye etmiştir. Bu araştırma, EFSA nın AB de kullanımına izin verilen tüm gıda renklendiricilerini yeniden değerlendirme sürecinin bir parçasıdır. EFSA nın bilimsel tavsiyeleri AB de gıda renklendiricileri konusunda karar alanlar için bilgi sağlayacaktır. Panel, tüm mevcut verilere dayalı olarak bu karamel renklerinin genotoksik veya kanserojen olmadığına ve insanların üremesi veya gelişmekte olan çocuklar üzerinde zararlı etkileri olduğuna dair hiçbir kanıt olmadığına karar vermiştir. ANS Paneli, benzer özellikleri temel alarak bu grup için Kabul Edilebilir Günlük Alım Düzeylerini (ADI) tespit etmiştir; bunlar, dört renge uygulanacak şekilde, vücut ağırlığı (kg) başına günlük 300 mg dir (300 mg/kg vücut ağırlığı/gün); ancak bu renklerden biri olan E150c için Panel 100 mg/kg vücut ağırlığı/gün şeklinde daha düşük bir ADI değeri tespit etmiştir. 3

5 EFSA nın Karamel Renklerinin Güvenliği ile İlgili Yeniden Değerlendirme Raporu ANS Paneli nin Başkanı Dr. John Christian Larsen, şöyle demiştir: Panel, 2-asetil-4-tetrahidroksibutilimidazol (THI) adlı bileşeninin bağışıklık sistemi üzerindeki olası etkileriyle ilgili belirsiz bağlantıları göz önüne alarak, karamel E150c için daha düşük bir ADI düzeyi tespit etmeye karar vermiştir. Bunun anlamı, dört karamel rengi için grup ADI düzeyi olarak belirlenmiş olan 300 mg/kg vücut ağırlığı/ gün içerisinde sadece 100 mg/kg vücut ağırlığı/gün E150c için geçerlidir. Panel aynı zamanda, bu renklerin gıda endüstrisi tarafından maksimum düzeylerde kullanılması durumunda, bu renkleri içeren gıdaları yüksek miktarda tüketen yetişkinlerle çocukların bu renklerden üçü (E150a, E150c, E150d) için tespit edilmiş olan ADI düzeylerini aşabileceğini belirtmiştir. EFSA nın ANS Paneli ndeki uzmanlar, karamel renklerin üretimi sırasında yan ürünlerin oluştuğuna ve bu renklerde bulunan yan ürünlerin tür ve düzeyinin üretim sürecine bağlı olarak birçok değişiklik gösterebileceğine dikkat çekmiştir. Bilim adamları, bazıları toksikolojik açıdan endişe yaratan furan ve 5-hidroksimetil-2-furfural (5-HMF) gibi bazı bileşenleri güvenlik açısından incelemiş, AB mevzuatında karamel renkler için verilen şartnamenin güncellenerek bu bileşenler için de maksimum düzeylerin tespit edilmesi gerektiğini belirtmiştir. Panel de yer alan bilim adamları, E150c de bulunan 2-asetil-4- tetrahidroksibutilimidazol (THI) veya E150c ve E150d de bulunan 4-metilimidazol (4-MEI) gibi üretim sürecinde ortaya çıkabilecek ve AB şartnamelerinde bu renklerdeki varlıkları ile ilgili olarak maksimum düzeylerin zaten öngörüldüğü başka bileşenleri de incelemiştir. Panel, THI nin hayvanların bağışıklık sisteminde görülen etkilerinin insan sağlığı açısından olası etkileriyle ilgili belirsizlikleri göz önüne almak amacıyla bu bileşeni içeren E150c rengi için daha düşük ADI düzeyi tespit etmiştir. Panel ayrıca THI nin bağışıklık sistemi üzerindeki olası etkilerini açıklığa kavuşturmak için ilave araştırmaların yürütülmesinden memnun olacaktır. Panel, hayvanlarla ilgili kanserojenik araştırmaları dahil olmak üzere, 4-MEI hakkındaki bilimsel literatürün incelenmesi sonucunda E150c ve E150d içeren gıdaların tüketimi sonucu oluşabilecek en yüksek maruz kalma düzeyinin endişeye neden olacak düzeyde olmadığına karar vermiştir. Dolayısıyla, bu iki karamel rengi için spektlerde tespit edilmiş olan maksimum 4-MEI düzeylerinin yeterli derecede koruma sağladığına karar verilmiştir. Ancak Panel, tüketicilerin karamel renklerinin yan ürünlerine maruz kalma düzeyinin mümkün olduğu kadar düşük tutulması için yan ürünlerin karamel renklerindeki düzeylerini teknolojik açıdan mümkün olduğu kadar düşük tutulması gerektiğinin daha ihtiyatlı olacağına karar vermiştir. Bu açıdan Panel karamel renklerinin üretimiyle bunlardan türeyen bileşenlerin oluşumu ve özellikleri konusunda daha fazla araştırma yürütülmesi gerektiğini bildirmiştir. Bu yayın EFSA nın (European Food Safety Autority) izniyle tercüme edilmiştir. 4

6 Vitaminler Vitaminler, vücudun birtakım önemli işlevleri için gerekli olan mikrobesinlerdir. Vitaminler, suda çözünenler ve yağda çözünenler olmak üzere iki gruba ayrılırlar. Suda çözünen vitaminler vücutta depo edilmez ve vücuttan kolaylıkla atılırlar. Yağda çözünen vitaminler ise vücutta depo edilebilir ve yağ yardımıyla vücutta emilirler. SUDA ÇÖZÜNEN VİTAMİNLER BESİNLER FONKSİYONLARI GIDA KAYNAKLARI B 1 Vitamini (Tiamin) Karbonhidratlardan enerji elde edilmesine yardımcı olur, Sinir sistemi ve kalbin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Tam tahıllar, sert kabuklu yemişler, et, meyve ve sebzeler, zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler. B 2 Vitamini (Riboflavin) Gıdalardan enerji elde edilmesine yardımcı olur, Ağız ve bağırsaklarda olduğu gibi mukoza zarlarının sağlıklı olmasını sağlar. Süt ve süt ürünleri, yumurta, pirinç, zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler, karaciğer, bakliyat, mantar ve yeşil sebzeler. B 3 Vitamini (Niasin) Gıdalardan enerji elde edilmesine yardımcı olur, Ağız ve bağırsaklarda olduğu gibi mukoza zarlarının sağlıklı olmasını sağlar, Sinir sistemini sağlıklı tutmaya yardımcı olur. Et, buğday ve mısır unu, yumurta, süt ve süt ürünleri ve maya. B 6 Vitamini Protein metabolizmasında ve kullanımında rol oynar. Kanatlı eti, balık, süt ile süt ürünleri, yumurta, tam tahıllar, soya fasulyesi, fıstık ve bazı sebzeler. B 12 Vitamini Vücutta alyuvarlar (kırmızı kan hücreleri) yapımına yardımcı olur, Sinir sisteminin sağlıklı olmasını sağlar. Balık, kırmızı et, kanatlı et, yumurta, süt ve süt ürünleri, zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler. Folat / Folik Asit Vücutta alyuvarlar (kırmızı kan hücreleri) yapımına yardımcı olur, Sinir sisteminin sağlıklı olmasını sağlar, Doğmamış bebeklerde nöral tüp defekti riskini azaltır. Yeşil yapraklı sebzeler, bezelye, portakal, muz, fasulye, tam tahıllı ürünler, ciğer, sert kabuklu yemişler ve zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler. C Vitamini Hücreleri oksidatif hasardan korur ve sağlıklı olmalarını sağlar; Et dışındaki besin kaynaklarından demirin emilmesine yardımcı olur, Vücut dokularının sağlıklı olmasını ve yaraların iyileşmesine yardımcı olur. Özellikle narenciye olmak üzere, taze veya dondurulmuş meyveler; yeşil sebzeler (taze veya dondurulmuş), biber, domates ve patates. YAĞDA ÇÖZÜNEN VİTAMİNLER BESİNLER FONKSİYONLARI GIDA KAYNAKLARI A Vitamini Ağız ve bağırsaklarda olduğu gibi deri ve mukoza zarlarının sağlığını korur, Enfeksiyonlara karşı bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur, Loş ışıkta görüşe yardımcı olur. Ciğer, tam yağlı süt, peynir, tereyağ, sürülebilen yağlar, havuç, koyu yeşil yapraklı sebzeler, mango veya kayısı gibi turuncu renkte meyveler. D Vitamini Gıdalardan kalsiyumun emilmesine yardımcı olur, Kemik ve dişlerin sağlıklı olmasına yardımcı olur. Yağlı balık, yumurta, et, zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler ve margarin. Çoğu, yaz aylarında güneş ışınlarının cilt üzerindeki etkisi sonucunda elde edilir. E Vitamini Hücreleri oksidatif hasardan korur ve sağlıklı olmalarını sağlar. Bitkisel ve tohum yağları, sürülebilen yağlar, sert kabuklu yemişler ve tohumlar. K Vitamini Kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur, Kemiklerin güçlü olmasına yardımcı olur. Yeşil yapraklı sebzeler, ciğer, peynir, Brüksel lahanası, brokoli, kuşkonmaz, bazı meyveler (ışgın, kivi). Bu yayın İngiliz Beslenme Vakfı nın izniyle tercüme edilmiştir. 5

7 HER ŞEY, DAHA İYİ BİR YAŞAM İÇİN Vizyonumuz Toplumun gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin gelişimine katkı sağlayan bağımsız, bilimsel ve kâr gayesi gütmeyen güvenilir, saygın bir kurum olmak. Misyonumuz Ulusal ve uluslararası düzeyde, bilimsel çalışmaları, mevzuatı ve uygulamaları takip etmek, toplumun sağlıklı beslenme ve gıdalar hakkında doğru ve güvenilir bilgiye ulaşması ve eğitim imkanı sağlamak amacıyla üniversiteler, kamu ve sivil toplum kuruluşları gibi ilgili kurum ve kuruluşlar ile iş birliği içerisinde her türlü çalışmayı yapmak ve desteklemek. SABRİ ÜLKER GIDA ARAŞTIRMALARI ENSTİTÜSÜ VAKFI Editör: Dr. Mehmet Köse KISIKLI MAH. FERAH CAD. ÇEŞME SOK. NO: 2/4 B.ÇAMLICA ÜSKÜDAR-İSTANBUL-TÜRKİYE TELEFON: (0216) FAKS: (0216)

EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ. Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin

EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ. Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir GAV yayınıdır. GAV Yayın No:

Detaylı

BESİNLER. Süt, yumurta, peynir, et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklı besinler

BESİNLER. Süt, yumurta, peynir, et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklı besinler BESİNLER Yaşam için gerekli besin öğelerini sağlayan bitkisel ve hayvansal gıdalar BESİN olarak tanımlanır. Besinler, elde edildikleri kaynaklara göre iki gruba ayrılır: Süt, yumurta, peynir, et, tavuk,

Detaylı

SAĞLIĞIN DENGESİ. 5 Gıda Grubu. Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır.

SAĞLIĞIN DENGESİ. 5 Gıda Grubu. Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır. SAĞLIĞIN DENGESİ 5 Gıda Grubu Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır. SÜGAV Yayın No: 05/2011 Sağlığın Dengesi Yeterli ve dengeli beslenebilmek

Detaylı

HİPERLİPİDEMİ TEDAVİ KILAVUZU VE YAŞAM TARZI ÖNERİLERİ

HİPERLİPİDEMİ TEDAVİ KILAVUZU VE YAŞAM TARZI ÖNERİLERİ HİPERLİPİDEMİ TEDAVİ KILAVUZU VE YAŞAM TARZI ÖNERİLERİ Hiperlipidemi; kanda çeşitli yağların yüksekliğini ifade etmek için kullanılan bir terimdir. Bu çeşitli yağ tipleri kolesterol, trigliserid, LDL-kolestroldür.

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI Ekmek, diğer tahıllar ve patates Meyve ve sebzeler Et, balık ve alternatifleri Yağ ve şeker oranı yüksek yiyecek ve içecekler Süt ve süt ürünleri Sağlıklı beslenme tabağı insanların

Detaylı

İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı

İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı HASTA BİLGİLENDİRME FORMU HİPERLİPİDEMİ Hiperlipidemi; kanda çeşitli yağların yüksekliğini

Detaylı

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir.

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir. Doğru beslenme için karbonhidrat, yağ ve proteinler belirli oranlarda belirli miktarlarda düzenli olarak alınmalıdır. Alınan kalori verilen kaloriden fazla olduğu zaman kilo alımı başlar. Her gün yenilen

Detaylı

BESLENME İSTANBUL İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ

BESLENME İSTANBUL İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ BESLENME İSTANBUL İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ 2008 SUNU PLANI Sağlıklı ve dengeli beslenme Temel besin öğeleri ve grupları Öğün içerikleri: Kahvaltı Fast-food ve zararları Çocuğunuzun beslenme çantası

Detaylı

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur..

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. 1 BESLENME BİLİMİ 2 Yaşamımız süresince yaklaşık 60 ton besin tüketiyoruz. Besinler sağlığımız ve canlılığımızın devamını sağlar. Sağlıklı bir

Detaylı

Tip 2 Diyabet Hastaları için. Beslenme Kılavuzu*

Tip 2 Diyabet Hastaları için. Beslenme Kılavuzu* Tip 2 Diyabet Hastaları için Beslenme Kılavuzu* Değerli hastalar, Hazırladığımız bu kısa kılavuz ile size günlük hayatınızda tüketeceğiniz gıda maddelerini seçerken, yönünüzü daha iyi belirleyebilmenize

Detaylı

Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı

Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı Bebek beslenmesinde 0-3 yaş arası kritik bir dönemdir. Bu dönemde annelerin her konuda olduğu gibi beslenme konusunda bebekleri için mümkün olan en 1 / 7 iyi

Detaylı

VİTAMİN NEDİR? Vitaminler organik besinler grubunda bulunup

VİTAMİN NEDİR? Vitaminler organik besinler grubunda bulunup VİTAMİN NEDİR? Vitaminler organik besinler grubunda bulunup normal yaşamın sürdürülmesi için gerekli olan, yiyecekler içerisinde doğal olarak bulunan basit yapılı bileşiklerdir. VİTAMİNLERİN GENEL ÖZELLİKLERİ=)

Detaylı

neden az yağlı az kolesterollü diyet?

neden az yağlı az kolesterollü diyet? neden az yağlı az kolesterollü diyet? DYT-YRD07 Rev / 2 Yürürlük Tarihi / 30.12.2005 Rev Tarihi / 17.18.2012 neden az yağlı az kolesterollü diyet? Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer

Detaylı

Sporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı

Sporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı Sporcu Beslenmesi Ve Makarna Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı BESLENME Genetik yapı PERFORMANS Fiziksel kondisyon Yaş Cinsiyet Yaş Enerji gereksinimi Vücut bileşimi

Detaylı

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER VE ALKALİ GIDA LİSTESİ ph değerinin sağlığımız için önemi nedir? Asidik bir vücut hastalıkları kendine çeken güçlü bir mıknatıstır. Bu nedenle de vücudun ph

Detaylı

BESLENME İLKELERİ BESLEME, BESİN ÖĞESİ VE SAĞLIK

BESLENME İLKELERİ BESLEME, BESİN ÖĞESİ VE SAĞLIK BESLENME İLKELERİ BESLEME, BESİN ÖĞESİ VE SAĞLIK Beslenme İle İlgili Temel Kavramlar Beslenme: İnsanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması, Yaşam kalitesini artırması için

Detaylı

Yağlar ve Proteinler

Yağlar ve Proteinler Yağlar ve Proteinler Yağlar Yağlar, yağ asitleri ve gliserolden oluşmuş organik bileşiklerdir. Yağlar en ekonomik enerji kaynaklarıdır. Yağlar aynı miktardaki karbonhidrat ve proteinlerin iki katından

Detaylı

zeytinist mucahit@zeytin.org.tr www.mucahitkivrak.com.tr

zeytinist mucahit@zeytin.org.tr www.mucahitkivrak.com.tr 1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 MARGARİN

Detaylı

AĠLEM VE BEN BESLENME (TEMEL BESĠN GRUPLARI) YAZAN: MERAL ġahġn

AĠLEM VE BEN BESLENME (TEMEL BESĠN GRUPLARI) YAZAN: MERAL ġahġn AĠLEM VE BEN BESLENME (TEMEL BESĠN GRUPLARI) YAZAN: MERAL ġahġn Geçen sayıda beslenme konusuna genel bir giriş yaparak besin öğeleri hakkında bilgiler vermiştim. Bu sayıda ise temel besin grupları ve doğru

Detaylı

Beslenme ve Sağlık Beyanları

Beslenme ve Sağlık Beyanları Beslenme ve Sağlık Beyanları PROF. DR. SİBEL KARAKAYA E.Ü. MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ BESLENME BİLİM DALI 12-14 KASIM 2014 Resmi Gazete Tarihi: 29.12.2011 Resmi Gazete Sayısı: 28157

Detaylı

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler Besin Grupları Doğada çok çeşitli besinler bulunmakta ve her besinin besin öğesi bileşimi farklılık göstermektedir. Besin öğelerini tek bir besinle vücudumuza almamız imkansızdır. Besin öğelerinin dengeli

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Beslenme; insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin vücuda alınıp kullanılabilmesidir.

Detaylı

DİYABETTE BESLENME PRENSİPLERİ

DİYABETTE BESLENME PRENSİPLERİ İstanbul Üniversitesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı DİYABETTE BESLENME PRENSİPLERİ Dr. Dyt. Cemile İdiz Ne yemeliyim? DİYABET Tatlı meyve yeme!! Limon şekeri düşürür

Detaylı

5. Sınıf Fen ve Teknoloji

5. Sınıf Fen ve Teknoloji KONU: Besinler ve Dengeli Beslenme Besinlerin gerekliliği Bütün canlılar büyümek, gelişmek, ve yaşamını sağlıklı bir şekilde devam ettirebilmek için beslenmeye ihtiyaç vardır. Canlılar koşmak, yürümek

Detaylı

DOĞA OKULLARI OKUL MENÜSÜ KILAVUZU

DOĞA OKULLARI OKUL MENÜSÜ KILAVUZU DOĞA OKULLARI OKUL MENÜSÜ KILAVUZU EKİM 2015 İÇİNDEKİLER 1. GİRİŞ 2. BENİM TABAĞIM KONSEPTİ 3. BESİN GRUPLARI 4. MENÜ KILAVUZU a. ARA ÖĞÜNLER b. ANA ÖĞÜNLER c. SALATA BAR 5. MENÜNÜN YAĞ VE ŞEKER İÇERİĞİ

Detaylı

Anti-oksidan nedir? Etkileri Nelerde bulunur?

Anti-oksidan nedir? Etkileri Nelerde bulunur? Yaşamımız boyunca mükemmel işleyişine akıl sır erdiremediğimiz vücudumuz belli bir yaştan sonra ihanet eder ve toksit maddeler, cildin kolejen tabakasını tahrip eden serbest radikaller ve karbon monoksit

Detaylı

MARGARİN. İnsan tüketimine uygun. bitkisel ve/veya hayvansal yağlardan elde edilen, süt yağı içeriğine göre tanımlanan,

MARGARİN. İnsan tüketimine uygun. bitkisel ve/veya hayvansal yağlardan elde edilen, süt yağı içeriğine göre tanımlanan, MARGARİN NEDİR? MARGARİN İnsan tüketimine uygun bitkisel ve/veya hayvansal yağlardan elde edilen, süt yağı içeriğine göre tanımlanan, temel olarak yağ içinde su emülsiyonu tipinde, süt ve/veya süt ürünleri

Detaylı

SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ

SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ Prof. Dr. Metin ATAMER Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Aralık 2006 ANKARA Sütün Tanımı ve Genel Nitelikleri Süt; dişi memeli hayvanların, doğumundan

Detaylı

UZUNLU CUMHURİYET ORTAOKULU

UZUNLU CUMHURİYET ORTAOKULU UZUNLU CUMHURİYET ORTAOKULU SPOR KULUBÜ YAYINI VUCUDUMUZ VE DENGELİ BESLENME 2015 BOĞAZLIYAN / YOZGAT SUNU PLANI * Sağlıklı ve Dengeli beslenme * Temel besin öğeleri ve grupları * Öğün içerikleri: Kahvaltı

Detaylı

Sağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz. Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz. Diyetisyen Serap Orak Tufan Sağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz Diyetisyen Serap Orak Tufan İstanbul 2015 NEDEN OKULA GİDERİZ? PEKİ NEDEN YEMEK YERİZ? Hastalanmamak için Daha Güçlü olmak için Daha çabuk büyümek için Karnımızı

Detaylı

Sağlığın A B C si. http://vitamingiller.com

Sağlığın A B C si. http://vitamingiller.com Sağlığın A B C si A Vitamini Göz Sağlığı Cilt Sağlığı Üreme Sağlığı Bağışıklık Sisteminin Çalışması 1. 2. 3. 4. 5. Hindi Ciğeri Süt Danası Ciğeri Dana Ciğeri Ciğer Salamı Kuzu Ciğeri (75,337 IU) (70,559

Detaylı

Gıdalar ve Güzellik Ananas Armut Avokado Balık Balkabağı Biber Böğürtlen Brezilya fıstığı Çilek Elma

Gıdalar ve Güzellik Ananas Armut Avokado Balık Balkabağı Biber Böğürtlen Brezilya fıstığı Çilek Elma Gıdalar ve Güzellik Besinlerin dengeli bir şekilde tüketilmesi cildin sağlıklı bir görünüme sahip olmasını sağlar. Aşağıda cilt sağlığına katkıları olan besinler ve içerdikleri vitaminler ile mineraller

Detaylı

Diyabette Beslenme. Diyabet

Diyabette Beslenme. Diyabet Diyabette Beslenme Diyabet BR.HLİ.044 Diyabet Hastası Nasıl Beslenmeli? Halk arasında şeker hastalığı olarak adlandırılan diyabet, düzenli beslenme programı gerektirir. Düzenli ve bilinçli bir beslenme

Detaylı

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum...

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Ha4ada 2-3 defa kabızlığım oluyor... Kabız olduğumda fissür/hemoroid şikayetlerim

Detaylı

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7...

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7... Sayfa Besin Grubu kalori Cetveli 1... Süt ve Süt Ürünleri Index 1... Tatlılar 2... Et Gurubu 3...Tahıllar 3...Sebzeler 4... Sebzeler 5... Meyveler 6... Yağlar 7... Kahvaltılıklar 8... Erişteli Ayran Aşı

Detaylı

GIDA BÜLTENİ. Nutrition FOUNDATION. Sağlıklı Besleniyor muyum? Programı. Yemekte Denge Eğitim Projesi

GIDA BÜLTENİ. Nutrition FOUNDATION. Sağlıklı Besleniyor muyum? Programı. Yemekte Denge Eğitim Projesi GIDA BÜLTENİ GAV Bülten Sayı 4 / Ocak 2012 Yemekte Denge Eğitim Projesi Yemekte Denge, Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı (GAV) ve Milli Eğitim Bakanlığı İlköğretim Genel Müdürlüğü işbirliği

Detaylı

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi ALERJEN UYARISI Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, fındık gibi sert kabuklu meyveler, soya ve susam içerebilir. Detaylı bilgi için, ürün içerik bilgilerini incelemenizi

Detaylı

5. SINIF FEN VE TEKLONOJİ DERSİ

5. SINIF FEN VE TEKLONOJİ DERSİ 02.12. 5. SINIF FEN VE TEKLONOJİ DERSİ VÜCUDUMUZUN BİLMECESİNİ ÇÖZELİM AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ SINIF ÖĞRETMENLİĞİ BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİ TARAFINDAN 2.12. TARİHİNDE ENFORMATİK BÖLÜM BAŞKANLIĞINDA HAZIRLANMIŞTIR.

Detaylı

İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME BESİN ÖGELERİ

İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME BESİN ÖGELERİ İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME Doğumdan itibaren büyüme ve gelişme, sağlıklı ve uzun bir yaşam için vücudumuza gerekli olan bütün maddeleri besinlerle alırız. Besin; yenilebilen ve yenildiğinde

Detaylı

Çeşitli tohumların yağ bileşimi. USDA Nutrient Database. Tekli doymamış. Çoklu. Kanola Keten Mısır Fındık Zeytin Ayçiçeği Susam Soya Ceviz

Çeşitli tohumların yağ bileşimi. USDA Nutrient Database. Tekli doymamış. Çoklu. Kanola Keten Mısır Fındık Zeytin Ayçiçeği Susam Soya Ceviz LİPİTLER Hayvan ve bitki dokularının eter, benzin, kloroform gibi yağ çözücülerinde eriyen bölümlerine ham lipit denir. Organizmanın başlıca besin kaynağını oluştururlar, enerji verme ve depolama yönünden

Detaylı

Pazardan Sofraya:Pazarlama ve Tüketim Beslenmede Balığın Yeri ve Önemi

Pazardan Sofraya:Pazarlama ve Tüketim Beslenmede Balığın Yeri ve Önemi Pazardan Sofraya:Pazarlama ve Tüketim Beslenmede Balığın Yeri ve Önemi Prof. Dr. Yasemen YANAR Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölüm Başkanı Tarih boyunca medeniyetler

Detaylı

YAŞLILIKTA BESLENME Doç.Dr. Neslişah Rakıcıoğlu

YAŞLILIKTA BESLENME Doç.Dr. Neslişah Rakıcıoğlu YAŞLILIKTA BESLENME Doç.Dr. Neslişah Rakıcıoğlu Yaşlılık döneminde yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması; sağlığın korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi, yaşam süresinin ve kalitesinin arttırılmasında

Detaylı

Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu

Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Yaşlı Bakım-Ebelik 2. Ders YB 205 Beslenme İkeleri 2015 Uzm. Dyt. Emine Ömerağa emine.omeraga@neu.edu.tr BESLENME Dünya Sağlık Örgütü (WHO-DSÖ)

Detaylı

DiYABET VE BESLENME N M.-

DiYABET VE BESLENME N M.- DiYABET VE BESLENME Diyabet tedavisinin amacı;kan şekeri kontrolünü sağlayarak diyabetin seyrinde gelişebilecek bozuklukları (komplikasyonları) önlemek veya geciktirmek; böylece yaşam kalitenizi yükseltmektir.

Detaylı

GIDA BÜLTENİ BU SAYININ KONULARI. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), şeker rehberinin taslağını kamuoyu istişaresine sundu.

GIDA BÜLTENİ BU SAYININ KONULARI. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), şeker rehberinin taslağını kamuoyu istişaresine sundu. GIDA BÜLTENİ SÜGAV Bülten Sayı 13 / Nisan 2014 BU SAYININ KONULARI w Dünya Sağlık Örgütü (WHO), şeker rehberinin taslağını kamuoyu istişaresine sundu. Devamı 2. sayfada Rehber tamamlandığında, ülkelere

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ KİLO VERME AMAÇLI ENERJİSİ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/ )

TÜRK GIDA KODEKSİ KİLO VERME AMAÇLI ENERJİSİ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/ ) Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ KİLO VERME AMAÇLI ENERJİSİ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/ ) Amaç MADDE 1- (1) Bu Tebliğin amacı, kilo verme amacıyla enerjisi

Detaylı

Dengeli Beslenme. Efe Kaan Fidancı

Dengeli Beslenme. Efe Kaan Fidancı Dengeli Beslenme Yaşamımız boyunca sürekli büyürüz. Bebeklikten itibaren sağlıklı bir şekilde büyümek ve gelişmek için düzenli, dengeli ve yeterli beslenmemiz gerekir. Beslenmek yani yemek yemek günlük

Detaylı

ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ

ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ Prof. Dr. Nilgün KARAAĞAOĞLU Doç. Dr. Gülhan EROĞLU SAMUR 2. Baskı Prof. Dr. Nilgün Karaağaoğlu Doç. Dr. Gülhan Eroğlu Samur ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ ISBN 978-605-364-200-8 Kitapta

Detaylı

BALIKESİR TİCARET BORSASI A Y L I K B Ü L T E N BÜLTEN NO : 3 SAYFA NO : 1

BALIKESİR TİCARET BORSASI A Y L I K B Ü L T E N BÜLTEN NO : 3 SAYFA NO : 1 BÜLTEN NO : 3 SAYFA NO : 1 HUBUBAT BUĞDAYLAR BUĞDAY EKMEKLİK 0,82 0,82 0,82 20.020 KG 16.416,40 FAB.S 1 BUĞDAY EKMEKLİK 0,70 0,90 0,85 1.108.500 KG 937.831,00 HMS 19 BUĞDAY EKMEKLİK 0,83 0,91 0,90 368.423

Detaylı

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi ALERJEN UYARISI Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, fındık gibi sert kabuklu meyveler, soya ve susam içerebilir. Detaylı bilgi için, ürün içerik bilgilerini incelemenizi

Detaylı

KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME

KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME Kalp hastalıkları deyince; kalp ve kan damarlarına ilişkin hastalıklar aklımıza gelmektedir. Damar sertliği; Atardamar duvarının kalınlaşmasıdır. Yavaş seyreden ilerleyici

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ

SAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ SAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ SAĞLIK; Fiziksel, zihinsel ve sosyal yönden tam bir iyilik halidir. BESLENME; Büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken

Detaylı

Premium quality Dry Dog

Premium quality Dry Dog ECOPET Premium quality Dry Dog Food Happy pet. Happy you. Puppy Formula ECOPET Alimento completo ed equilibrato per cuccioli e per cagne in gestazione o in allattamento Happy pet. Happy you. Farmina Pet

Detaylı

Astım hastalığının görülme sıklığında, özellikle Batı toplumlarında daha fazla olmak üzere, tüm

Astım hastalığının görülme sıklığında, özellikle Batı toplumlarında daha fazla olmak üzere, tüm Bölüm 24 Astım ve Beslenme Dr. Alpaslan TANOĞLU ve Dr. Mustafa DİNÇ Astım hastalığının görülme sıklığında, özellikle Batı toplumlarında daha fazla olmak üzere, tüm dünya yüzeyinde, son 50 yılda büyük bir

Detaylı

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME NEDEN ÖNEMLİDİR? Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Gebelik öncesi ideal ağırlığında olan yetişkin kadınların ortalama 9-14 kg arasında (ayda 1-1,5kg)

Detaylı

T.C. SAĞLIK BAKANLIĞI TÜRKİYE HALK SAĞLIĞI KURUMU SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

T.C. SAĞLIK BAKANLIĞI TÜRKİYE HALK SAĞLIĞI KURUMU SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ T.C. SAĞLIK BAKANLIĞI TÜRKİYE HALK SAĞLIĞI KURUMU SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ 1 YETERLİ ve DENGELİ BESLENME NEDİR? Vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin

Detaylı

Vitaminlerin Sınıflandırılması. Vitaminler. Suda Çözünen Vitaminler. Yağda Çözünen Vitaminler. C ve B vitaminleri. A,D,K,E vitaminleri

Vitaminlerin Sınıflandırılması. Vitaminler. Suda Çözünen Vitaminler. Yağda Çözünen Vitaminler. C ve B vitaminleri. A,D,K,E vitaminleri VİTAMİNLER Vitaminler, normal büyüme ve yaşamın sürdürülebilmesi için gıdalarla dışardan alınması zorunlu olan bileşiklerdir. Her vitaminin vücutta belirli ve kendine özgü bir işlevi olduğundan, yiyeceklerle

Detaylı

Tarihte bugün (27 Eylül) 1908: İlk Ford T Modeli üretildi; 1998: Google kuruldu

Tarihte bugün (27 Eylül) 1908: İlk Ford T Modeli üretildi; 1998: Google kuruldu Tarihte bugün (27 Eylül) 1908: İlk Ford T Modeli üretildi; 1998: Google kuruldu VİTAMİNLER 100 YIL ÖNCESİNE KADAR BİLİNMEZDİ Vitaminler vücudun sağlıklı kalması için çok az miktarlarda gerekli olan organik

Detaylı

GÜNLÜK OLARAK NEDEN YETERLİ MİKTARDA KALSİYUM ALMALIYIZ?

GÜNLÜK OLARAK NEDEN YETERLİ MİKTARDA KALSİYUM ALMALIYIZ? GÜNLÜK OLARAK NEDEN YETERLİ MİKTARDA KALSİYUM ALMALIYIZ? Kalsiyum bir çok kişinin bildiği gibi kemik ve dişlerin yapı, oluşum ve sürdürülmesinde temel bir gereksinimdir. Kemik erimesini azaltmada yardımcı

Detaylı

Bornova Vet.Kont.Arst.Enst.

Bornova Vet.Kont.Arst.Enst. Yemlerde Amino asitler ve B Grubu Vitaminlerinin Önemi ve Test Metotları Süreyya ÖZCAN Besin Öğeleri Canlının yaşamını devam ettirmesi için gerekli olan kimyasal element veya bileşiklerdir. Hücrelerin

Detaylı

Yemlerde Amino asitler ve B Grubu Vitaminlerinin Önemi ve Test Metotları. Süreyya ÖZCAN

Yemlerde Amino asitler ve B Grubu Vitaminlerinin Önemi ve Test Metotları. Süreyya ÖZCAN Yemlerde Amino asitler ve B Grubu Vitaminlerinin Önemi ve Test Metotları Süreyya ÖZCAN Besin Öğeleri Canlının yaşamını devam ettirmesi için gerekli olan kimyasal element veya bileşiklerdir. Hücrelerin

Detaylı

ÖZEL KAŞGARLI MAHMUT İLKÖĞRETİM OKULU Sağlık Bülteni-1. YETERLİ ve DENGELİ BESLENME. PSİKOLOJİK DANIŞMA ve REHBERLİK BÖLÜMÜ

ÖZEL KAŞGARLI MAHMUT İLKÖĞRETİM OKULU Sağlık Bülteni-1. YETERLİ ve DENGELİ BESLENME. PSİKOLOJİK DANIŞMA ve REHBERLİK BÖLÜMÜ ÖZEL KAŞGARLI MAHMUT İLKÖĞRETİM OKULU Sağlık Bülteni-1 YETERLİ ve DENGELİ BESLENME PSİKOLOJİK DANIŞMA ve REHBERLİK BÖLÜMÜ OKUL ÇAĞINDA BESLENME Okul çağı dönemi, büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu, besin

Detaylı

KALP DAMAR SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI RİSKLERİNDEN KORUNMA

KALP DAMAR SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI RİSKLERİNDEN KORUNMA KALP DAMAR SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI RİSKLERİNDEN KORUNMA BU EĞİTİMDE NELER PAYLAŞACAĞIZ? KALP DAMAR HASTALIĞI NEDİR? DAMARLAR NEDEN DARALIR? KALP DAMAR HASTALIĞININ BULGULARI RİSK FAKTÖRLERİ NELERDİR? KALP

Detaylı

Kanser Hastalarında Beslenme

Kanser Hastalarında Beslenme Kanser Hastalarında Beslenme Tedavi Öncesi, Tedavi Süresince ve Tedavi Sonrası Beslenme İpuçları Uzm.Dyt.Elvan YILMAZ AKYÜZ Hedefler Sağlıklı kiloyu korumak Vücudun onarımını ve tedavisini sağlayan sağlıklı

Detaylı

ZAYIFLAMA DiYETi. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

ZAYIFLAMA DiYETi. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ ZAYIFLAMA DiYETi TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ ZAYIFLAMA DiYETi Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize göre size özgü planlanmıştır.

Detaylı

EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr

EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr Ağacın kökü toprak İnsanın kökü EKMEK tir. 2 BİR AYDA 7-12 KG. VERMEK

Detaylı

Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU

Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU 173 Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU Hiçbir canlının beslenmeden yaşamını sürdürmesi mümkün değildir. Bu, her yaşta olmak üzere, insanlar için de geçerlidir. Özellikle bebekler ve

Detaylı

YAZILIYA HAZIRLIK SETİ. 5. Sınıf FEN BİLİMLERİ

YAZILIYA HAZIRLIK SETİ. 5. Sınıf FEN BİLİMLERİ YAZILIYA HAZIRLIK SETİ 5. Sınıf FEN BİLİMLERİ 1. Fasikül İÇİNDEKİLER 3 Besin İçerikleri 10 Vitamin, Su ve Mineraller 17 Dengeli Beslenme ve Besinlerin Tazeliği 24 Besinlerin Sindirimi 31 Vücudumuzda Boşaltım

Detaylı

NASIL SAĞLIKLI TABAKLAR OLUŞTURABİLİRİZ?

NASIL SAĞLIKLI TABAKLAR OLUŞTURABİLİRİZ? NASIL SAĞLIKLI TABAKLAR OLUŞTURABİLİRİZ? GİRİŞ Beslenme; sağlığı korumak, geliştirmek ve yaşam kalitesini yükseltmek amacıyla vücudun gereksinimi olan besin öğelerini yeterli miktarlarda ve uygun zamanlarda

Detaylı

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize

Detaylı

TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI

TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI Türkiye beslenme durumu yönünden hem gelişmekte olan, hem de gelişmiş ülkelerin sorunlarını birlikte içeren bir görünüme sahiptir. Ülkemizde halkın beslenme

Detaylı

SAĞLIKLI GIDA SEÇİMİ İÇİN 8 İPUCU. Sağlıklı beslenme rehberiniz

SAĞLIKLI GIDA SEÇİMİ İÇİN 8 İPUCU. Sağlıklı beslenme rehberiniz SAĞLIKLI GIDA SEÇİMİ İÇİN 8 İPUCU Sağlıklı beslenme rehberiniz Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır. SÜGAV Yayın No: 03/2011 Sağlıklı beslenme

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-02

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-02 FR-HYE-04-719-02 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU Hazırlayan AD/BD/Birim(ler):Beslenme ve DiyetBirimi Sayfa 1 / 10 İlkyayın tarihi:

Detaylı

DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI

DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI Pirinç 2 su bardağı 360 gram Domates 3 küçük boy 300 gram Yağ 1/2 su bardağı 100 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Su(sıcak) 3 su bardağı 600 gram Pirinci yıkayın, süzün. Domatesi

Detaylı

DAHA İYİ BİR YAŞAM İÇİN RUHUMUZU BESLEYEN HERŞEYİ ÖZENLE SEÇERİZ İYİ ARKADAŞLIKLAR

DAHA İYİ BİR YAŞAM İÇİN RUHUMUZU BESLEYEN HERŞEYİ ÖZENLE SEÇERİZ İYİ ARKADAŞLIKLAR GÜZEL MÜZİKLER MÜTHİŞ MANZARALAR DAHA İYİ BİR YAŞAM İÇİN RUHUMUZU BESLEYEN HERŞEYİ ÖZENLE SEÇERİZ İYİ ARKADAŞLIKLAR PEKİ AYNI ÖZENİ BESLENMEMİZE GÖSTERİR MİYİZ? HER ŞEY DAHA İYİ BİR YAŞAM İÇİN Daha İyi

Detaylı

Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği

Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği Resmi Gazete Tarihi Sayısı Değişiklik Açıklaması İlk Yayın 24.12.2001 24620 1. Değişiklik 31.08.2003 25125 EK-1 in 7 inci maddesi, Madde 6 (Eklendi)

Detaylı

Kanser tedavisi sırasında sağlıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gün çeşitli gıdalar yemeniz gerekir.

Kanser tedavisi sırasında sağlıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gün çeşitli gıdalar yemeniz gerekir. KANSER HASTALARINDA BESLENME DESTEĞİ Dengeli ve sağlıklı beslenme sadece tedavi gören kanser hastaları için değil tedavi sonrası süreçte de sağlıklı yaşamı oluşturan önemli unsurlardan biridir. Kanser

Detaylı

TGK-KĐLO VERME AMAÇLI ENERJĐSĐ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLĐĞĐ ( 2001/41) (Yayımlandığı R.G.24.12.2001/24620)

TGK-KĐLO VERME AMAÇLI ENERJĐSĐ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLĐĞĐ ( 2001/41) (Yayımlandığı R.G.24.12.2001/24620) TGK-KĐLO VERME AMAÇLI ENERJĐSĐ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLĐĞĐ ( 2001/41) (Yayımlandığı R.G.24.12.2001/24620) Amaç Madde 1 Bu Tebliğin amacı, kilo verme amacıyla enerjisi kısıtlanmış diyetler için hazırlanan

Detaylı

TEBLİĞ. a) 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü mükerrer sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine dayanılarak,

TEBLİĞ. a) 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü mükerrer sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine dayanılarak, 15 Ağustos 2014 CUMA Resmî Gazete Sayı : 29089 Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TEBLİĞ TÜRK GIDA KODEKSİ DEVAM FORMÜLLERİ TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2014/32) Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı; devam

Detaylı

Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi

Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi OCAK Balık: Kefal, tekir,kırlangıç, istrongilos, levrek, Sebze: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp

Detaylı

Health Products. Diyet Shake kullanım kılavuzu

Health Products. Diyet Shake kullanım kılavuzu Health Products Diyet Shake kullanım kılavuzu I Ş LEYIŞ. Insuline & Glucagon Kilo almak veya zayıflamak insülin ve glikojen hormonları ile alakalıdır. Yanlış karbon hidratların (hızlı şeker) yenmesi ile

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ FR-HYE-04-719-41

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ FR-HYE-04-719-41 FR-HYE-04-719-41 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ Hazırlayan AD/BD/Birim(ler): Beslenme ve Diyet Birimi Sayfa 1 / 7 İlk yayın tarihi: 01.05.2007

Detaylı

TÜRKİYE ODALAR VE BORSALAR BİRLİĞİ

TÜRKİYE ODALAR VE BORSALAR BİRLİĞİ BİTKİSEL ÜRETİM BİLGİ NOTU 2013 YILI Türkiye İstatistik Kurumu 27/12/2013 tarihinde 2013 yılı Bitkisel Üretim İstatistikleri haber bültenini yayımladı. 2013 yılında bitkisel üretim bir önceki yıla göre

Detaylı

HUBUBAT T.C. SAMSUN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ - 31/12/2013. Tarih: Sayı: 12 Maddelerin Cins ve Nev'ileri

HUBUBAT T.C. SAMSUN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ - 31/12/2013. Tarih: Sayı: 12 Maddelerin Cins ve Nev'ileri HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-16 ARPA YEMLİK MTS 0.50 0.60 0.5689 811,850.00 KG 461,894.30 15 ARPA YEMLİK TTS 0.58 0.64 0.5993 420,820.00 KG 252,201.40 6 ARPA YEMLİK TTS- 0.53 0.53 0.5284 5,170.00

Detaylı

ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ

ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ Prof. Dr. Nilgün KARAAĞAOĞLU Doç. Dr. Gülhan EROĞLU SAMUR 4. Baskı Prof. Dr. Nilgün Karaağaoğlu Doç. Dr. Gülhan Eroğlu Samur ANNE ve ÇOCUK BESLENMESİ ISBN 978-605-364-200-8 Kitapta

Detaylı

T.C. DÜZCE TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. - 31/07/2015 Şube Adı: Sayfa: 1-8 Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Ortalama Fiyat.

T.C. DÜZCE TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. - 31/07/2015 Şube Adı: Sayfa: 1-8 Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Ortalama Fiyat. Sayfa: 1 - HUBUBAT ARPA ARPA BİRALIK ARPA MTS 0.60 0.69 0.6046 53,900.00 KG 32,56.20 22 ARPA BİRALIK ı: 32,56.20 22 ARPA ı 32,56.20 22 MISIR MISIR MISIR (DÖKME) MTS 0.75 0.75 0.7500 999,220.00 KG 749,415.00

Detaylı

T.C. KARAMAN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat MISIR 604.80 KG 1

T.C. KARAMAN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat MISIR 604.80 KG 1 HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-15 ARPA YEMLİK MTS 0.25 0.35 0.2992 116,60.00 KG 3,893.73 1 ARPA YEMLİK TTS 0.28 0.61 0.311 572,115.00 KG 195,152.60 35 ARPA YEMLİK ı: 230,06.33 9 ARPA ı 230,06.33

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENMEDE SÜTÜN ÖNEMİ VE SAĞLIKLI SÜT

SAĞLIKLI BESLENMEDE SÜTÜN ÖNEMİ VE SAĞLIKLI SÜT SAĞLIKLI BESLENMEDE SÜTÜN ÖNEMİ VE SAĞLIKLI SÜT SAĞLIK Dünya Sağlık Örgütü tanımına göre sağlık ; bedensel ve ruhsal olarak tam iyi olma halidir. BESLENME Bir insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken

Detaylı

MENOPOZ DÖNEMİNİN ÖZELLİKLERİ

MENOPOZ DÖNEMİNİN ÖZELLİKLERİ MENAPOZDA VE YAŞLILIKTA BESLENME 1 MENOPOZ DÖNEMİNİN ÖZELLİKLERİ MENOPOZDA GÖRÜLEN SORUNLAR MENOPOZ DÖNEMİNDE BESLENME İLKELERİ YAŞLILIKTA BESLENME YAŞLILIKTA BESLENME İLKELERİ 2 3 YAŞAM BEBEKLİK ÇOCUKLUK

Detaylı

MEMEDEN BARDAĞA AKAN DOĞALLIK ÖZKAN ŞAHİN U.Ü.KARACABEY MYO GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI/SÜT OPSİYONU

MEMEDEN BARDAĞA AKAN DOĞALLIK ÖZKAN ŞAHİN U.Ü.KARACABEY MYO GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI/SÜT OPSİYONU MEMEDEN BARDAĞA AKAN DOĞALLIK ÖZKAN ŞAHİN U.Ü.KARACABEY MYO GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI/SÜT OPSİYONU MEMEDEN BARDAĞA AKAN DOĞALLIK Dünya nüfusundaki hızlı artış ile teknolojik gelişmeler insanları tarımsal

Detaylı

KANSERDE BESLENME. Önce-esnasında-sonra

KANSERDE BESLENME. Önce-esnasında-sonra KANSERDE BESLENME Önce-esnasında-sonra İYİ BESLENMENİN YARARLARI Kanser hastalığı ile savaşanlarda doğru beslenme çok önemlidir.çünkü hastalığın kendisi ve tedavi şekli iştahı çok olumsuz etkiler.kanser

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. - 31/12/2012 Şube Adı: Sayfa: 1-13 Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Enaz Fiyat.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. - 31/12/2012 Şube Adı: Sayfa: 1-13 Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Enaz Fiyat. - 31//20 Sayfa: 1-13 HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK ARPA YEMLİK MTS 0.50 0.55 0.5109 25,60 KG 13,08 4 ARPA YEMLİK ı: 13,08 4 ARPA ı 13,08 4 MISIR MISIR MISIR SARI MTS 0.58 0.58 0.5750 160,33 KG 92,189.75 1 MISIR

Detaylı

Şişmanlık (obezite); sağlığı bozacak düzeyde vücutta yağ miktarının artmasıdır.

Şişmanlık (obezite); sağlığı bozacak düzeyde vücutta yağ miktarının artmasıdır. ŞİŞMANLIK (OBEZİTE) Şişmanlık (obezite); sağlığı bozacak düzeyde vücutta yağ miktarının artmasıdır. Yağ dokusunun oranı; Yetişkin erkeklerde % 12 15, Yetişkin kadınlarda %20 27 arasındadır. Bu oranların

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat MISIR 0.82 0.6837 6,180.00 KG 4,225.39 2

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat MISIR 0.82 0.6837 6,180.00 KG 4,225.39 2 HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-14 ARPA YEMLİK MTS 0.7 0.7 0.751 4,900.00 KG 3,704.82 2 ARPA YEMLİK TTS 0.50 0.1 0.5090 0,900.00 KG 31,000.00 5 ARPA YEMLİK ı: 34,704.82 7 ARPA ı 34,704.82 7 MISIR

Detaylı

Diyabet ve Hiperlipidemi

Diyabet ve Hiperlipidemi TÜRKİYE ENDOKRİNOLOJİ VE METABOLİZMA DERNEĞİ DİABETES MELLİTUS ÇALIŞMA VE EĞİTİM GRUBU TEMD DİABETES MELLİTUS ÇALIŞMA VE EĞİTİM GRUBU HASTA EĞİTİM KİTAPÇIKLARI SERİSİ 11 Diyabet ve Hiperlipidemi Diyabet

Detaylı

BESLENME. Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Şenay GÖRÜCÜ YILMAZ

BESLENME. Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Şenay GÖRÜCÜ YILMAZ BESLENME Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Şenay GÖRÜCÜ YILMAZ 2 SAĞLIKLI BESLENME O Beslenme, O Yeterli ve dengeli beslenme O Besin O Besin öğeleri 3 İnsanlar neden yemek yer? Beslenme; İnsanın büyümesi, gelişmesi,

Detaylı

T.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI HAFTALIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat

T.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI HAFTALIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-11 ARPA YEMLİK MTS 0.55 0.65 0.5902 403,770.00 KG 238,290.20 73 ARPA YEMLİK TTS 0.58 0.66 0.6013 1,560,960.00 KG 938,580.41 24 ARPA YEMLİK ı: 1,176,870.61 97 ARPA

Detaylı

ENERJİ METABOLİZMASI

ENERJİ METABOLİZMASI ENERJİ METABOLİZMASI Soluduğumuz hava, yediğimiz ve içtiğimiz besinler vücudumuz tarafından işlenir, kullanılır ve ihtiyaç duyduğumuz enerjiye dönüştürülür. Gün içinde yapılan fiziksel aktiviteler kalp

Detaylı