Tekirdağ&Ziraat&Fakültesi&Dergisi&

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Tekirdağ&Ziraat&Fakültesi&Dergisi&"

Transkript

1 NamıkKemalÜniversitesi ISSN:1302*7050 TekirdağZiraatFakültesiDergisi JournalofTekirdagAgriculturalFaculty AnInternationalJournalofallSubjectsofAgriculture Cilt/Volume:11Sayı/Number:2Yıl/Year:2014

2 Sahibi/Owner NamıkKemalÜniversitesiZiraatFakültesiAdına OnBehalfofNamıkKemalUniversityAgriculturalFaculty Prof.Dr.AhmetİSTANBULLUOĞLU Dekan/Dean EditörlerKurulu/EditorialBoard Başkan/EditorinChief Prof.Dr.SelçukALBUT ZiraatFakültesiBiyosistemMühendisliğiBölümü DepartmentBiosystemEngineering,AgriculturalFaculty Üyeler/Members Prof.Dr.M.İhsanSOYSAL Zootekni/AnimalScience Doç.Dr.İlkerH.ÇELEN BiyosistemMühendisliği/BiosystemEngineering Prof.Dr.ServetVARIŞ BahçeBitkileri/Horticulture Prof.Dr.AslıKORKUT PeyzajMimarlığı/LandscapeArchitecture Prof.Dr.TemelGENÇTAN TarlaBitkileri/FieldCrops Prof.Dr.AydınADİLOĞLU ToprakBilimiveBitkiBesleme/SoilScienceandPlantNutrition Prof.Dr.FatihKONUKCU BiyosistemMühendisliği/BiosystemEngineering Prof.Dr.SezenARAT TarımsalBiyoteknoloji/AgriculturalBiotechnology Doç.Dr.ÖmerAZABAĞAOĞLU TarımEkonomisi/AgriculturalEconomics Doç.Dr.MustafaMİRİK BitkiKoruma/PlantProtection Doç.Dr.ÜmitGEÇGEL GıdaMühendisliği/FoodEngineering Yrd.Doç.Dr.DevrimOSKAY TarımsalBiyoteknoloji/AgriculturalBiotechnology Yrd.Doç.Dr.M.RecaiDURGUT BiyosistemMühendisliği/BiosystemEngineering Yrd.Doç.Dr.HarunHURMA TarımEkonomisi/AgriculturalEconomics İndeksler/Indexingandabstracting CABItarafındanfull*textolarakindekslenmektedir/IncludedinCABI DOAJtarafındanfull*textolarakindekslenmektedir/Includedin DOAJ EBSCOtarafındanfull*textolarakindekslenmektedir/Includedin EBSCO FAOAGRISVeriTabanındaİndekslenmektedir/IndexedbyFAO AGRISDatabase INDEXCOPERNICUStarafındanfull*textolarakindekslenmektedir/ IncludedinINDEXCOPERNICUS TUBİTAK[ULAKBİMTarım,VeterinerveBiyolojiBilimleriVeri TabanıTVBBVT)Tarafındantaranmaktadır/IndexedbyTUBİTAK[ ULAKBİMAgriculture,VeterinaryandBiologicalSciencesDatabase YazışmaAdresi/CorrespondingAddress TekirdağZiraatFakültesiDergisiNKÜZiraatFakültesi59030TEKİRDAĞ E*mail: Webadresi: Tel: ISSN:

3 DanışmanlarKurulu/AdvisoryBoard BahçeBitkileri/Horticulture Prof.Dr.KazımABAK ÇukurovaÜniv.ZiraatFak.Adana Prof.Dr.Y.SabitAĞAOĞLU AnkaraÜniv.ZiraatFak.Ankara Prof.Dr.JimHANCOCK MichiganStateUniv.USA Prof.Dr.MustafaPEKMEZCİ AkdenizÜniv.ZiraatFak.Antalya BitkiKoruma/PlantProtection Prof.Dr.MithatDOĞANLAR MustafaKemalÜniv.ZiraatFak.Hatay Prof.Dr.TimurDÖKEN AdnanMenderesÜniv.ZiraatFak.Aydın Prof.Dr.IvankaLECHAVA AgriculturalUniv.Plovdiv*Bulgaria Dr.EmilPOCSAI PlantProtectionSoilCons.ServiceVelence*Hungary GıdaMühendisliği/FoodEngineering Prof.Dr.YaşarHIŞIL EgeÜniv.MühendislikFak.İzmir Prof.Dr.FevziKELEŞ AtatürkÜniv.ZiraatFak.Erzurum Prof.Dr.AtillaYETİŞEMİYEN AnkaraÜniv.ZiraatFak.Ankara Prof.Dr.ZhelyazkoSIMOV UniversityofFoodTechnologiesBulgaria TarımsalBiyoteknoloji/AgriculturalBiotechnology Prof.Dr.HakanTURHAN ÇanakkaleOnsekizMartÜniv.ZiraatFak.Çanakkale Prof.Dr.KhalidMahmoodKHAWAR AnkaraÜniv.ZiraatFak.Ankara Prof.Dr.MehmetKURAN OndokuzMayısÜniv.ZiraatFak.Samsun Doç.Dr.TuğrulGİRAY UniversityofPuertoRico.USA Doç.Dr.KemalKARABAĞ AkdenizÜniv.ZiraatFak.Antalya Doç.Dr.MehmetAliKAYIŞ SelçukÜniv.ZiraatFak.Konya TarlaBitkileri/FieldCrops Prof.Dr.EsvetAÇIKGÖZ UludağÜniv.ZiraatFak.Bursa Prof.Dr.ÖzerKOLSARICI AnkaraÜniv.ZiraatFak.Ankara Dr.NurettinTAHSİN Agric.Univ.PlovdivBulgaria Prof.Dr.MuratÖZGEN AnkaraÜniv.ZiraatFak.Ankara Doç.Dr.ChristinaYANCHEVA Agric.Univ.PlovdivBulgaria TarımEkonomisi/AgriculturalEconomics Prof.Dr.FarukEMEKSİZ ÇukurovaÜniv.ZiraatFak.Adana Prof.Dr.HasanVURAL UludağÜniv.ZiraatFak.Bursa Prof.Dr.GamzeSANER EgeÜniv.ZiraatFak.İzmir Dr.AlbertoPOMBO ElColegiodelaFronteraNorte,Meksika TarımMakineleri/AgriculturalMachinery Prof.Dr.ThefanisGEMTOS AristotleUniv.Greece Prof.Dr.SimonBLACKMORE TheRoyalVet.Agr.Univ.Denmark Prof.Dr.HamdiBİLGEN EgeÜniv.ZiraatFak.İzmir Prof.Dr.AliİhsanACAR AnkaraÜniv.ZiraatFak.Ankara TarımsalYapılarveSulama/FarmStructuresandIrrigation Prof.Dr.ÖmerANAPALI AtatürkÜniv.ZiraatFak.Erzurum Prof.Dr.ChristosBABAJIMOPOULOS AristotleUniv.Greece Dr.ArieNADLER MinistryAgr.AROIsrael Toprak/SoilScience Prof.Dr.SaitGEZGİN SelçukÜniv.ZiraatFak.Konya Prof.Dr.SelimKAPUR ÇukurovaÜniv.ZiraatFak.Adana Prof.Dr.MetinTURAN AtatürkÜniv.ZiraatFak.Erzurum Doç.Dr.PasgualeSTEDUTO FAOWaterDivisionItaly Zootekni/AnimalScience Prof.Dr.AndreasGEORGOIDUS AristotleUniv.Greece Prof.Dr.IgnacyMISZTAL BreedingandGeneticsUniversityofGeorgiaUSA Prof.Dr.KristaqKUME CenterforAgriculturalTechnologyTransferAlbania Dr.BrianKINGHORN TheIns.ofGeneticsandBioinf.Univ.ofNewEnglandAustralia Prof.Dr.IvanSTANKOV TrakiaUniv.Dept.OfAnimalSci.Bulgaria Prof.Dr.NihatÖZEN AkdenizÜniv.ZiraatFak.Antalya Prof.Dr.JozsefRATKY Res.Ins.AnimalBreed.andNut.Hungary Prof.Dr.NaciTÜZEMEN AtatürkÜniv.ZiraatFak.Erzurum

4 TekirdagZiraatFakültesiDergisi/JournalofTekirdagAgriculturalFaculty ) İÇİNDEKİLER/CONTENTS H.Çinkılıç,L.Çinkılıç,S.Varış,A.KUBAŞ TrakyaBölgesindeSeraSebzeciliğiveSorunları GreenhouseVegetableGrowinganditsProblemsinThraceRegion... 1*10 M.F.Baran,M.R.Durgut,İ.E.Kayhan, İ.Kurşun,B.Aydın,Y.Bayhan DeterminationofDifferentTillageMethodsInTermsofTechnicallyAndEconomicallyinSecondCropMaizeFor Silage2 nd Year) II.ÜrünSilajlıkMısırÜretimindeUygulanabilecekFarklıToprakİşlemeYöntemlerininTeknikveEkonomikOlarak Belirlenmesi2.Yıl)... 11*20 A.Afacan,S.Adiloğlu,A.Hasanghasemi,C.Sağlam DeterminationofAntioxidantActivityofSunflowerGrowinginHayraboluDistrictofTekirdağProvince TekirdağİliHayraboluİlçesindeYetişenAyçiçeğiBitkisininAntioksidanAktivitesiTayini... 21*26 F.Aydoğan,K.Bellitürk,M.T.Sağlam EdirneİlindekiBazıSulamaSuyuKaynaklarınınTuzlulukveAğırMetalİçeriklerininTespiti TheAssesmentOfIrrigationWaterSalinityAndHeavyMetalContentsOfSomeSelectedResourcesInEdirneRegion 27*37 H.E.Şamlı,M.Terzioğlu,A.A.Okur,F.Koç,N.Şenköylü EffectsOfSweetApricotKernelMealOnPerformanceAndIntestinalMicrobiotaInBroilerChickens EtlikPiliçlerdeKayısıKüspesininPerformansaveBağırsakMikrobiyotasiÜzerineEtkileri... 38*43 A.Şahin,M.Kaşıkcı SivasİliYıldızeliİlçesindeHalkElindeYetiştirilenEsmerSığırlarınÇiğSütKompozisyonunuBelirlenmesi DeterminationofMilkCompositionofBrownSwissCowsRaisedinDifferentVillageConditionsYıldızeliDistrictof SivasProvince... 44*50 Y.Doğan,Y.Toğay,N.Toğay MardinKızıltepeKoşullarındaFarklıEkimZamanlarınınMercimekLensculinarisMedic.)ÇeşitlerindeVerimVe VerimÖğelerineEtkisi EffectOfDifferentSowingTimeOnYieldAndYieldComponentsofLentilLensculinarisMedic.)VarietiesinMardin KızıltepeConditions... E.Torun DeterminingFruitProducers SourceofInformationinKocaeliAndEvaluatingItinTermsOfAgricultural Extension... 51*58 59*70 D.Katar, Y.Arslan,R.Kodaş,İ.Subaşı,H.Mutlu BorUygulamalarınınAspirCarthamustinctoriusL.)BitkisindeVerimveKaliteUnsurlarıÜzerineEtkilerinin Belirlenmesi DeterminationofEffectofDifferentDosesofBoronontheYieldandYieldComponentsofSafflowerCarthamus tinctoriusl.)... 71*79 T.Kiper PeyzajMimarlığıÖğrencilerininÇevreTutumlarınınBelirlenmesi DeterminationofEnvironmentalAttitudesofStudentsofLandscapeArchitecture... 80*88 O.Yılmaz,O.Karaca,D.İnce,İ.Cemal,E.Yaralı,M.Varol,S.Sevim BatıAnadoluGöçerKoyunculuğuveIslahPlanlamalarındakiRolü NomadicSheepBreedinginWesternAnatoliaandtheRoleofAnimalBreedingPrograms... 89*97 E.E.Şişman,P.Gültürk TekirdağKentMerkezindeBulunanParklarınMevcutDurumununBelirlenmesiveÖneriBirPeyzajProjesinin Hazırlanması DeterminationofExistingStatusofParksinTekirdagCityCenterandDesignofProposalLandscapeProjectfora SamplePark... 98*109 E.Kahya,S.Arın GörüntüRenkKodAnaliziİleMeyveninYerininTespitiÜzerineBirAraştırma AResearchOnImageColorCodeAnalysisWithFruitLocating *118 B.Çakmak,Z.Gökalp,N.Demir SınıraşanNehirHavzalardaTarımdaSuKullanımınınDeğerlendirilmesi AssessmentOfAgriculturalWaterUseInTrans*BoundaryRiverBasins *129

5 SivasİliYıldızeliİlçesindeHalkElindeYetiştirilenEsmerSığırlarınÇiğSüt KompozisyonunuBelirlenmesi 44 A.Şahin 1 M.Kaşıkcı 2 1 AhiEvranÜniversitesiZiraatFakültesiZootekniBölümü,40100Kırşehir,Türkiye 2 GıdaTarımHayvancılıkİlçeMüdürlüğü,Saruhanlı,Manisa,Türkiye Buaraştırmada,SivasİliYıldızeliilçesindefarklıköykoşullarındayetiştirilenEsmerineklerinçiğsütörneklerindesüt kompozisyonu ve süt kompozisyonu üzerine bazı çevresel faktörlerin etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmakapsamında2012yılındaesmerineklerinkasımvemayısaylarındasabahsağımlarındaalınansütörnekleri toplanmıştır.araştırmada125başesmerineğin250adetsütörneğideğerlendirilmiştir.sütkompozisyonuüzerine, laktasyonsırası,denetimayı,işletmeveköylerinetkisispss17.1paketprogramıkullanılarakanalizedilmiştir.süt örnekleri2012yılıkasımvemayısaylarındatoplanmıştır.araştırmasonucunda,esmerineklerinçiğsütörneklerinde kuru madde, yağsız kuru madde, yağ, protein ve laktoz oranları sırası ile %13,62±0,169, %7,94±0,102, %5,67±0,147,%3,07±0,064 ve %4,16±0,052 olarak belirlenmiştir. Sonuç olarak köy ve işletme faktörlerinin süt kompozisyonuüzerineetkilerininönemliolduğup<0,05)belirlenmiştir.laktasyonsırasıetkisinin,protein,yağve laktoz içeriği üzerine et ki önemli P<0.05), kuru madde ve yağsız kuru madde içeriği üzerine önemsiz olduğu belirlenmiştir. AnahtarSözcükler:İnek,Esmer,Sütkompozisyonu, ''Buçalışma,2.yazarınYüksekLisanstezindenözetlenmiştir.'' DeterminationofMilkCompositionofBrownSwissCowsRaisedinDifferent VillageConditionsYıldızeliDistrictofSivasProvince Inthepresentresearch,itwaspurposeofthedeterminemilkcompositionandthesomefactorseffectingonmilk componentsinrawmilksamplesofbrownswisscattleraisedatdifferentvillageconditionsyıldızelidistrictofsivas provinceinturkey.inthisstudymilksamplesofbrownswisscattlewerecollectedatmorningmilkinginmonthsof MayandNovemberinyear2012.Datawereevaluatedbyparity,farmandvillagesbySPSS17.1packetprogram. Milksamplesweretakeninthemorning.Milksampleswerecollectedduringtheyear2012inNovemberandMay. Asaresult,drymatter,nonfatdrymatter,fat,proteinandlactosewere%13.62±0.169%,7.94%±0.102%,5.67± 0.147%,3.07±0.064%and4.16±0.052,respectively. Asaconclusion,theeffectofvillageandfarmonmilkcomponentswerestatisticallysignificantP<0.05).Theeffect of parity on protein, fat and lactose content were significant P<0,05). But, dry matter and non fat dry matter contentwerenoteffectedbyparityp>0.05). Keywords:Cattle,BrownSwiss,Milkcomponent Giriş Türkiye de Cumhuriyetin kuruluşundan bugüne kadar değişik ırk ve sayılarda kültür ırkı sığır ithalatı gerçekleştirmiştir. Esmer inekler bu kapsamda ithal edilen kültür ırkı sığırlardan bir tanesidir Kumlu, 1999). Son istatistiki bilgilere göre, baş olan Türkiye sığır varlığının %19,61 inin yerli ırklar, %41,34 ünün kültür ırkı melezleri ve %39,05 inin kültür ırklarından oluştuğu belirlenmiştir Anonim, 2013). Yapılan ıslah çalışmaları ve sığır ithalatları sonucunda günümüzde inek başına süt verimi 2899 kg seviyesine ulaşmıştır. Dünya da olduğu gibi Türkiye de de sığırlar en önemli süt üretim kaynaklarındanbirtanesiolup,toplam ton olan süt üretiminde sığırın payı %91.66 dır. Bireylerin sağlıklı ve dengeli bir şekilde beslenebilmeleri için üretilen hayvansal ürün miktarvekalitesininartırılmasıgerekmektedir. Türkiye de üretilen sütlerin kalitelerinin düşük olduğuvebudurumunsütendüstrisiiçinbirsorun oluşturduğufao,2007)sütkalitesiileilgiliönceki yıllarda yapılan çalışmalarda Göncü ve Özkütük, 2002; Eyduran, 2002; Koç, 2008) belirlenmiştir. Yapısında yaşamsal öneme sahip besin maddeleri fazla miktarda bulunduğu için süt başta çocuklar olmak üzere her yaştaki nüfusun beslenmesinde büyük öneme sahip hayvansal bir gıdadır. Yetişkin sağlıklı 70 kg

6 ağılığındaki bir insanın günlük protein gereksinimi yaklaşık 70 gramdır. Günlük protein gereksiniminin en az %40j50 sinin hayvansal ürünlerden karşılanması gerekmektedir. Kişi başına 26 gram kadar olanhayvansalproteintüketiminin13,2g ının %51)sütvesütürünlerindenkarşılanmasının gerektiği bildirilmektedir Akman ve ark., 2012). Bireylerin beslenmesinde önemli bir yeri olan sütün kalitesinin belirlenmesi, tüketici sağlığı açısından oldukça önem taşımaktadır. Bireylerindengelivesağlıklıbeslenebilmeleriiçin, kişibaşınasüttüketimiileberabersütkalitesinin belirlenmesi gerekmektedir. Bu doğrultuda Avrupa Birliği, kendi pazarına sunulabilecek sütlerde kalite kriterlerini belirlemiş ve kriterlere uymayan sütlerin satışını ise yasaklamıştır. Türk Gıda Kodeksi çiğ süt ve ısıl işlem görmüş içme sütleri tebliği nde bildirilen kriterlere göre, süt protein içeriği en az %2.8, yağsız kuru madde içeriği ise en az %8.5 olarak belirlenmiştir. Halk elinde yetiştirilen Esmer ineklerin süt kompozisyonunun tespit edildiği araştırma bulgusunarastlanılmamıştır. BuçalışmadaSivasiliYıldızeliilçesindehalkelinde yetiştirilen Esmer ineklerin süt kompozisyonu ve bu kompozisyon üzerine bazı çevresel faktörlerin etkilerinintespitedilmesiamaçlanmıştır. MateryalveMetot Bu araştırmanın materyalini, Sivas ili Yıldızeli ilçesinde halk elinde yetiştirilen 128 baş Esmer ineğinyetiştiricikoşullarındasağılangünlüksütleri oluşturmuştur. Çiğ süt örnekleri; 2012 yılı Kasım vemayısaylarında,yıldızeliilçesindebelirlenen32 köydeaslandoğmuş:1,aşağıçakmak:2,bayat:3, Çağlayan:4,Çırçır:5,Çukursaray:6,Danişment:7, Davulalan:8,Demircilik:9,Direkli:10,Erenler:11, Eşmebaşı : 12, Gökçeli: 13, Güneykaya: 14, Halkaçayır:15,İncetaş:16,Karalar:17,Karkın:18, Kerimmümin:19,Kıldır:20,Kiremitli:21,Kümbet: 22, Menteşe: 23, Mumcu Çiftliği: 24, Nevruz: 25, Selamet: 26, Şeyhhalil: 27, Töngel: 28, Yakacıkçavuşlu: 29, Yavu: 30, Yiğitler: 31, Yusufoğlan: 32) 64 farklı işletmede yetiştirilen Esmerineklerdensabahsağımlarındaalınmıştır. SütÖrneklerininAlınması 2012 yılı Kasım ve Mayıs aylarında tespit edilen işletmelerden 128 şer olmak üzere toplam 256 adetsütörneğialınmıştır.kasımayındaalınansüt örneklerinden6tanesianaliziçinuygunolmadığı için süt içeriğinin tespitinde toplam 250 adet süt örneğikullanılmıştır.sütörnekleri,kasımvemayıs aylarında sağım öncesi meme temizliği yapılan hayvanlarınsabahsağımındamemedenbirmiktar sütün 50 ml) el ile yere sağılmasını takiben her memelobundanalınansütlerkarıştırıldıktansonra alınmıştır. Süt örnekleri sütlerinin fiziksel özellikleri ile normal olarak değerlendirilen ve klinik mastitis belirtisi göstermeyen esmer ineklerdenalınmıştır. SütKompozisyonu Çiğ süt örnekleri taşınabilir soğutma tankları +4 o C) ile en kısa sürede laboratuvara ulaştırılmıştır. Sütörneklerikapaklıplastiksteriltüplere50ml) konularak alınan süt örnekleri içerisine sütün 1j2 hafta süre ile bozulmasının önlemek amacı ile bentleygenişspektrumlukoruyucutablet8mg2j bromo 2jnitropropane 1, 3jdiol ve 0,30 mg natamisin) eklenmiştir. Kuru madde, protein, yağ ve laktoz içerikleri Bentley Nexgen Serisi ile belirlenmiştir. İstatistikselAnalizler Araştırma bulgularının değerlendirilmesinde SPSS17.1) paket programı kullanılmıştır. Çevre faktörlerinin süt bileşenleri üzerine etkilerinin belirlenmesinde aşağıdaki model den faydalanılmıştır. Y = µ + a + b + c + e Y ijkl ijkl i j k : i. köy, j. işletme, k. laktasyondaki ineğe ait gözlemdeğeri, µ :popülasyonortalaması, ijkl a i :köylerinetkisi1j32), b :işletmelerinetkisi1j64), j c k :laktasyonsırasının1,2,3,4,5,6,7) e ijkl :tesadüfiçevrefaktörlerininetkisihata,δ 2 e), Bulgular Esmerineklerdenalınançiğsütörneklerinde;kuru madde,yağsızkurumadde,yağ,proteinvelaktoz içerikleri sırasıyla %13,62±0,169, %7,94±0,102, %5,67±0,147,%3,07±0,064ve%4,16±0,052olarak bulunmuştur.çiğsütnumunelerininkurumadde, yağsız kuru madde, yağ, protein ve laktoz içeriklerine ait tanımlayıcı istatistikler Tablo 1 de sunulmuştur. 45

7 Protein,yağ,laktoz,kurumaddeveyağsızkurumaddeiçeriğiüzerine,laktasyonsırası,köyveişletme etkisinin önemli P<0,05) olduğu belirlenmiştir. Kuru madde ve yağsız kuru madde içeriği üzerine laktasyonsırasıetkisininönemsizp>0,05)olduğusaptanmıştır.işletmelere,köylerevelaktasyonsırasına göre kuru madde, yağsız kuru madde, protein, yağ ve laktozriklerindeki değişim ilgili şekillerde görülmektedirşekil1;şekil2;şekil3;şekil4;şekil5;şekil6). Tablo1.Esmerineklereaitçiğsütkompozisyonu x Bileşenler x S EnDüşük EnYüksek Protein%) 3,07 0,064 2,10 6,04 Yağ%) ,147 1,92 9,71 Laktoz%) 4,16 0,052 2,80 4,92 KuruMadde%) 13,62 0,169 9,22 18,74 YağsızKuruMadde%) 7,94 0,102 5,64 11,85 :Ortalama,S :Standarthata, x x Protein, yağ, laktoz %) Yağ$%)$ Protein$$%)$ Laktoz$$%)$ Köyler Şekil1.Köyleregöreyağproteinvelaktoziçeriğindekideğişim K.M., YKM %) K.M$%)$ Y.K.M$$%)$ Köyler Şekil2.KöylereKurumaddeveyağsızkurumaddeiçeriğindekideğişim 46

8 Yağ, protein, laktoz %) Yağ$%)$ Protein$$%)$ Laktoz$$%)$ İşletmeler Şekil3.İşletmeleregöreyağ,proteinvelaktoziçeriğindekideğişim KM, YKM %) K.M$%)$ Y.K.M$%)$ İşletmeler Şekil4.İşlemeleregörekurumaddeveyağsızkurumaddeiçeriğindekideğişim Yağ, protein, laktoz içeriği %) Laktasyon sırası Yağ$%)$ Protein$%)$ Laktoz$%)$ Şekil5.Laktasyonsırasınagöreprotein,yağ,laktoziçeriğindekideğişim 47

9 KM, YKM %) KM$%)$ YKM$%)$ Tartışma Araştırmada, protein oranı %3,07±0,064 olarak bulunmuştur. Araştırma bulgusu Önal ve Özder 2007), tarafından bildirilen değerlerle benzerlik göstermektedir. Ayrıca bu çalışmada belirlenen protein oranı Şekerden 2002b), Topaloğlu ve Güneş 2005) tarafından bildirilen değerlerden düşük, Koç ve ark. 2009) tarafından bildirilen değerlerden yüksek bulunmuştur. Çiğ inek sütlerindebulunmasıgerekenproteinoranınınen az %2,8 olması gerektiği bildirilmiştir Anonim, 2000). Süt protein içeriği üzerine işletme, laktasyonsırasıveköyetkilerininönemlip<0,05) olduğubelirlenmiştir.araştırmabulgusunabenzer olarak yapılan bazı araştırmalarda da Topaloğlu ve Güneş 2005; Koç, 2009; Koç ve ark., 2009; Çetin, 2009) süt protein oranı üzerine işletme etkisiönemlibulunmuştur. Yağoranı,çiğsütkalitesinibelirlemedeönemlibir kriterolarakkullanılmaktadırkurtveark.,1996). Bu çalışmada yağ oranının %5,67±0,147 olduğu tespitedilmiştir.araştırmabulgusunun,şekerden 2002b), Önal ve Özder 2007), Koç 2007a), Koç 2009)veKoçveark.2009b)tarafındanbildirilen değerlerden yüksek olduğu belirlenmiştir. Araştırma bulgusunun Türk Gıda Kodeksinde Anonim, 2000a) belirtilen yağ oranından %3,5) yüksek olduğu tespit edilmiştir. Topaloğlu ve Güneş 2005) te süt yağ oranı üzerine işletme ve laktasyon sırası etkisinin önemli olduğunu bildirmiştir. Bu çalışmada süt yağ oranı üzerine işletme, laktasyon sırası ve köy etkisi önemli bulunmuştur. Araştırma bulgusu bir kısım araştırıcıların bulguları ile uyumlu Topaloğlu ve Güneş2005;Çetin,2009)bulunmuştur.Araştırma bulgusunun aksine bazı çalışmalarda Koç 2007a; Koç, 2009; Koç ve ark., 2009) süt yağı üzerine işletme etkisinin önemsiz P>0,05) olduğunu belirlemiştir. 48 Şekil6.Lkatasyonsırasınagörekurumadde,yağsızkurumaddeiçeriğindekideğişim Buçalışmadasütlaktozoranı%4,16±0,052olarak belirlenmiştir. Araştırma bulgusu Koç ve ark. 2009) ve Çetin 2009 tarafından bildirilen değerlerleuyumlubulunmuştur.sütlaktozoranı üzerine laktasyon sırası, köy ve işletme etkisi önemli P<0,05) bulunmuştur. Araştırma bulgusu ilebenzerolarakbirçalışmadadaçetin,2009)bu etkiönemlibulunmuştur.araştırmabulgusuvebu bildirişinaksine,bazıçalışmalardakoç,2009;koç ve ark., 2009) laktoz oranı üzerine işletme etkisininönemsizp>0,05)olduğunubelirlemiştir. Süt kuru madde içeriği, sütün besin değeri hakkındafikirvermesivesütürünlerineişlenmesi bakımından önem taşımaktadır Kurt ve ark., 1996). Bu çalışmada kuru madde oranının %13,62±0,169 olduğu belirlenmiştir. Araştırma bulgusu%13,62±0,169)şekerden2002b)vekoç 2009) tarafından bildirilen değerlerden yüksek, Koç 2007a) tarafından bildirilen değerlerle uyumlubulunmuştur.çiğsütveisılişlemgörmüş İçme Sütlerinde bulunması gereken kuru madde oranının en az %12 olması gerektiği bildirilmiştir Anonim,2000).Çiğsütörneklerindetespitedilen kuru madde oranı Türk Gıda Kodeksi ilgili tebliğinde belirtilen oranla uyumlu bulunmuştur. Bu çalışmada süt kuru madde içeriği üzerine işletme ve köy etkisinin önemli P<0,05) olduğu tespit edilmiştir. Koç, 2009) ve Çetin, 2009) tarafından yapılan çalışmalarda süt kuru madde içeriğiüzerineişletmeetkisiönemlibulunmuştur. Koç, 2009) ve Çetin, 2009) in bildirişleri ve araştırma bulgusunun aksine, bir çalışmada Koç 2007a) süt kuru madde içeriği üzerine işletme etkisininönemsizp>0,05)olduğubelirlenmiştir. Araştırmada yağsız kuru madde oranı %7,94±0,102 olarak tespit edilmiştir. Araştırma bulgusu,bazıaraştırmalardakasımoğluveakgün 1998;ÖnalveÖzder2007;Koç2007a;Koç2007b; Koç 2008b; Koç 2009) saptanan değerlerden düşük, Şekerden 2002b) in bulgusu ile benzer bulunmuştur.türkgıdakodeksiilgilitebliğindeçiğ

10 inek sütlerinde bulunması gereken yağsız kuru madde oranının en az %8,5 olması gerektiği belirtilmiştir Anonim, 2000). Araştırmada yağsız kurumaddeiçeriğiüzerineköyveişletmeetkisinin önemli P<0,05) olduğu tespit edilmiştir. Yapılan bazıaraştırmalardakoç2007b;koç,2008b;çetin, 2009;Koç,2009)yağsızkurumaddeiçeriğiüzerine işletme etkisi önemli bulunmuştur. Bu bildirişler araştırma bulgusu ile uyumlu bulunmuştur. Bu bildirişler ve araştırma bulgusunun aksine bir çalışmada Koç 2007a) süt yağı üzerine işletme etkisininönemsizp>0,05)olduğubildirilmiştir. Sütproteinoranı,sütyağoranı,kurumaddeoranı, yağsız kuru madde oranı, süt laktoz oranı bakımından köy ve işletmeler arasında görülen farklılıklarköyveişletmelerdeuygulananbakımve besleme yöntemlerinin süt içeriğini etkilediğini göstermektedir. Sonuç BuaraştırmadaSivasiliYıldızeliilçesindeyetiştirici koşullarında yetiştirilen Esmer ineklerin çiğ süt içeriklerivesomatikhücresayılarıileilgilimevcut durumun ortaya konulması amaçlanmıştır. Bu çalışma kapsamında Sivas ili Yıldızeli ilçesinde 64 süt sığırı işletmesinden çiğ süt örneklerinin süt proteinoranı,kurumaddeoranıortalamalarıtürk GıdaKodeksiÇiğveIsılİşlemGörmüşİçmeSütleri Tebliği nde belirlenen değerlere uygunluk gösterdiği belirlenmiştir. Sonuç olarak literatür bildirişlerinden anlaşılacağı üzere Sivas ili Yıldızeli ilçesi halk elinde yetiştirilen sağmal Esmer ineklerden elde edilen çiğ sütün kimyasal kompozisyonu normal değerler arasında bulunmuştur. Kaynaklar Anonim,2000).TürkGıdaKodeksiÇiğSütİçmeveIsıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği Tebliğ No:2000/16) Anonim,2012a,b)TUİK.HayvansalÜretimİstatistikleri. Anonim,2012.FoodandAgricultureOrganizationofThe United Nations FAO).http://faostat.fao.org/site/569/DesktopDefault.aspx?PageID=569#ancor.Erişimtarihi: ). CerónjMuñoz M, Tonhati H, Duarte J, MuñozjBerrocal M,JuradojGámezH.,2002.Factorsaffectingsomatic cell counts and their relations with milk and milk constituentyieldinbuffaloes.jdairysci,v.85,p.2885j EyduranE2002.SütSığırlarındaSomatikHücreSayısının Belirlenmesi.AÜFenBilimleriEnstitüsü.YLisansTezi. Ankara. Eyduran,E.,Özdemir,T.,Yazgan,K.VeKeskin,S Siyah Alaca İnek Sütündeki Somatik Hücre Sayısına Laktasyon Sırası ve Dönemin Etkisi. YYÜ Veteriner FakültesiDergisi,161);61j65. Göncü, S., Adana Entansif Süt Sığırcılığı İşletmelerinde YetiştirilenSafve Melez Siyah Alaca İnek Sütlerinde Somatik Hücre Sayısına Etki Eden Faktörler ve Mastitis ile İlişkisi. Doktora Tezi. Çukurova Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü.Adana Göncü, S. ve Özkütük, K Adana Entansif Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Yetiştirilen Saf ve Melez Siyah Alaca İnek Sütlerinde Somatik Hücre Sayısına Etki Eden Faktörler ve Mastitis ile ilişkisi Hayvansal Üretim,432);44j53. Harmon, R.J., Physiology of mastitis and factor saffectingsomaticcellcounts.j.dairysci.,77:2103j Kasımoglu, A. ve Akgün, S Laktasyon Periyodu Boyunca İnek Sütünün Miktar ve Bazı Bileşimlerinde Görülen Değişimler. A.Ü. Veteriner Fakültesi Dergisi, 45;295j304. Kennedy,B.W.,Sethar,M.S.,Moxley,J.E.,Downwy,B.R. Heritabilityofsomaticcellcountanditsrelationship withmilkyieldandcompositionin Holsteins.JDairySci,65,843j Kesenkaş, H., Karagözlü, C., Akbulut, N., Kaliteli süt üretiminde somatik hücre sayım yöntemleri ve önemi. GAP II. Tarım Kongresi, 24j26 Ekim, I. Kitap, 287j296,Şanlıurfa. Koç, A. 2004b. Aydın ilinde Yetiştirilen SiyahjAlaca ve Esmer Sığırlarda Sütteki Somatik Hücre Sayısının Değişimi.4.UlusalZootekniBilimKongresiBildirileri. CiltI.1j3Eylül2004),204s,Isparta. Koç, A Aydın İlinde Yetiştirilen SiyahjAlaca ve EsmerIrkıSığırların Laktasyon Süt Verimleri ve Somatik Hücre Sayıları. HayvansalÜretimDergi,472);1j8. Koç, A. ve Kızılkaya, K Factors Influencing Milk SCC of HolsteinjFriesianand BrownjSwiss Cows. IndianVet.J.84;1163j1165. Koç, A. 2007a. Montbeliarde ve SiyahjAlaca Irkı SığırlarınSüttekiYağOranı,YağsızKuruMaddeOranı ve Somatik Hücre Sayısı Üzerine Bir Araştırma. TürkiyeSütSığırcılığıKurultayıBildirileri.25j26Ekim 2007),EgeÜniv.Z.F.ZootekniBölümü.İzmir. Koç, A. 2007b. Daily Milk Yield, NonjFat Dry Matter Content and Somatic Cell Count Of Holsteinj Friesianand Brown Swiss Cows. Acta VeterinariaBeograd).575j6);523j535. Koç, A. 2008a. Akdeniz İklim Şartlarında Yetiştirilen SiyahjAlaca Sığırların Sütteki Somatik Hücre Sayıları ÜzerineBirAraştırma.Turk.J.Vet.Anim.Sci.,321); 13j18. Koç, A. 2008b. Factors Influencing Daily Yield, Somatic CellCountandNonjFatDryMatterContentofMilk. IndianVet.J.85;630j632. Koç, A AResearch on Milk Yield, Milk Constituents and Reproducti ve Performances of Holstein Friesian and Montbeliarde Cows. XVII th International Congress of FeMeSPRum, 49

11 MediterraneanFederationofHealthandProduction ofruminants.may27j30,2009perugia,italy. Koç, A. Çelik, Ö. ve Çerçi, S. 2009a. SiyahjAlaca ve Montbeliarde Irkı Sığırların Sabah Sağımında Elde EdilenSütVerimi,SütİçeriğiveSomatikHücreSayısı Üzerine Bir Araştırma. VI. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi,24j26Haziran2009).Erzurum. Koç, A.,Özdemir Z., Armağan, G., 2009b. Aydında bazı süt sığırı işletmelerinde çiğ süt kalitesi ve etkili faktörlerüzerinebiraraştırma,pamukkalesütvesüt ÜrünleriSempozyumu,21j23Mayıs,Denizli. Kul, E., Erdem, H., Atasever, S Süt Sığırlarında Farklı Meme Özelliklerinin Mastitis ve Süt Somatik Hücre Sayısı Üzerine Etkileri. OMÜ Zir. Fak. Dergisi, 213):350j356 Manlongat,N.,T.J.Yang,L.S.Hinckley,R.B.Bendeland H.M. Krider, Physiologic chemoattractant induced migration of polymorphonuclear leukocytes inmilk.abstractjmedline,may,375j381. Miller, G.Y.,Barlet, P.C., Lance, S.E., Anderson, J. and Heider, L.E., Cost of clinical masititis and mastitis prevention in dairyherds. J. Am. Vet. Med. Assoc.,202:1230j1236. Moniello, G., W. Pinna, R. Pani, E.P.L. De Santis, R. Mazzetta and G. Lai, Improvement of sheep milk quality in extensive system of mediterranean areas: practical approach in field to reduce the somatic cell content of bulk milk. 47 th Annual Meeting of the European Assoc. for Animal Prod. Lillehammer,Norway. Önal, A.R. ve Özder, M Trakya da Özel Bir Süt İsleme Tesisi Tarafından Değerlendirilen Çiğ Sütlerin Somatik Hücre Sayısı ve Bazı Bileşenlerinin Tespiti. TekirdagN.Ü.ZiraatFakültesiDergisi,42);195j199. Randolph, H., R.E. Erwin and R.L. Richter, Influence of Mastitis on Properties of Milk VIIj DistributionofMilkProteins.J.DairySci.,57I):15j18. Rice,D.N.,Bodman,G.R.,1997.Thesomaticcellcount and milk quality. Sert, D., A. Ayar, G. Öztürk ve A. Dağdelen Somatikhücresayısıve süt kalitesi. 5. Gıda Mühendisliği Kongresi Kitabı. TMMOBGıdaMüh.Odası.KitaplarSerisi.16. Schutz,M.M.,Hansen,L.B.,Steuernagel,G.R.,Reneau, J.K.,Kuck,A.L.,1990. GeneticParametersforSomaticCells,Protein,andFat inmilkofholsteins. JournalofDairySci.73:494j502. Sharif, A., Ahmad, T., Bilal, M.Q., Yousaf, A., Muhammed, G., Effect of Severity of Subj Clinical Mastıtıs On Somatıc Cell Count and Lactose 50 ContentsofBuffaloMilk.PakistanVet.J.,273):142j 144. Sharif, A.,Ahmad, T., Umer, M., Bilal, M. Q., Muhammad, G., Sharif, M.A., 2009a. Quarter Based Determination of Milk Lactose Contents and Milk Somatic CellCountfromDairyBuffaloesunderField Conditions in Pakistan. Pakistan J. Zool. Suppl. Ser., No.9,pp.313j321. Sharif, A.,Muhammad, G., 2009b. Mastitis control in dairyanimals,pakistanvet.j.,2009,293):145j148. Schutz,M.M.,Hansen,L.B.,Steuernagel,G.R.,Reneau, J.K.,Kuck,A.L.,1990. GeneticParametersforSomaticCells,Protein,andFatin MilkofHolsteins.JournalofDairySci.73:494j502. Shearer, J.K.,Bachman, K.C., Boosinger, J The ProductionofQualitymilk. Uni. F Florida. IFAS Extension. edis.iflas.ufl.edu/ds112. Şekerden,Ö.,Doğrul,F.,Erdem,H.,1999.Türkiye deki SimentalİneklerindeKan vesütproteinpolimorfizmivebunlarınmuhtelifverim Özelliklerine Etkisi. Türk Veterinerlik ve Hayvancılık Dergisi,23EkSayı:1):87j93. Şekerden,Ö.2002a.SiyahjAlacaİneklerdeYağ,Protein, ToplamveYağsızKatıMaddeVerimleriÜzerineEtkin Faktörler ve Bu Verimlere Ait Kalıtım Derecesi Tahminleri.HayvansalÜretimDerg.,432);54j60. Şekerden, Ö. 2002b. SiyahjAlaca İneklerde Laktasyon Dönemi ile Sütün Miktar ve Bileşimi Arasındaki İlişkiler ve Süt Bileşenlerinin Kalıtım Dereceleri. HayvansalÜretimDergi.,432);61j67. Urech, E.,Puhan Z., Schallibaum, M., Changes in milk protein fraction as affected by subclinical mastitis.j.dairysci.,82:2402j2411. WielgoszjGrothZ.,GrothI.EffectOfTheUdderHealth OnThe Composıtıon and Quality Of Quarter Milk From Blackj andjwhite Cows. Electronic Journal of Polish Agricultural Universities, Animal Husbandry, Volume 6, Issue 2. Available Online107 6/issue2/animal/artj01.html)2003. Yalçın,C.,Cevher,Y.,Türkyılmaz,K.,Uysal,G.,2000.Süt İneklerindeSubklinik Mastitisten Kaynaklanan Süt Verim Kayıplarının Tahmini.TürkJ.Vet.Anim. Sci.24:599j604. Topaloğlu,N.,Güneş,H.2005.İngiltere dekisiyahjalaca SığırlarınSütVerimiÖzellikleriÜzerindeAraştırmalar. İÜVeterinerFakültesiDergisi,311);99j119.

ZOOTEKNİ BÖLÜMÜ. Araş. Gör. Ertuğrul KUL

ZOOTEKNİ BÖLÜMÜ. Araş. Gör. Ertuğrul KUL ZOOTEKNİ BÖLÜMÜ Araş. Gör. Ertuğrul KUL İletişim Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü 55139 Kurupelit-Samsun Tel: +90 (362) 3121919/1167 Fax: +90 (362) 4576034 E-mail: ekul@omu.edu.tr

Detaylı

Trakya da Özel Bir Süt İşleme Tesisi Tarafından Değerlendirilen Çiğ. Sütlerin Somatik Hücre Sayısı ve Bazı Bileşenlerinin Tespiti

Trakya da Özel Bir Süt İşleme Tesisi Tarafından Değerlendirilen Çiğ. Sütlerin Somatik Hücre Sayısı ve Bazı Bileşenlerinin Tespiti Trakya da Özel Bir Süt İşleme Tesisi Tarafından Değerlendirilen Çiğ Sütlerin Somatik Hücre Sayısı ve Bazı Bileşenlerinin Tespiti A. R. Önal M. Özder Namık Kemal Üniversitesi, Tekirdağ Ziraat Fakültesi,

Detaylı

Mandalarda Çiğ Süt Kompozisyonu ve Somatik Hücre Sayısı. Somatic Cell Count and Raw Milk Composition in Water Buffaloes

Mandalarda Çiğ Süt Kompozisyonu ve Somatik Hücre Sayısı. Somatic Cell Count and Raw Milk Composition in Water Buffaloes GOÜ. Ziraat Fakültesi Dergisi, 2012, 29 (2), 43-48 Mandalarda Çiğ Süt Kompozisyonu ve Somatik Hücre Sayısı Aziz ŞAHİN 1 Arda YILDIRIM 2* 1 Ahi Evran Üniversite, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Kırşehir

Detaylı

Edirne İlinde Elde Edilen Sütlerin Dünya Sağlık (Who) Standartlarına Uygunluğu

Edirne İlinde Elde Edilen Sütlerin Dünya Sağlık (Who) Standartlarına Uygunluğu Edirne İlinde Elde Edilen Sütlerin Dünya Sağlık (Who) Standartlarına Uygunluğu Sabri TÜZÜN 1, Murat ÇİMEN 1*, İsa BAŞ 1, Yusuf DEMİR 1, Mehmet KOTAN 1, Maas TAYFUR 1 Özet Bu çalışma ile Edirne ilinden

Detaylı

ARAŞTIRMA. Farklı İllerden Toplanan Çiğ İnek Sütlerinde Somatik Hücre Sayıları. F.Ü.Sağ.Bil.Vet.Derg. 2010: 24 (2):

ARAŞTIRMA. Farklı İllerden Toplanan Çiğ İnek Sütlerinde Somatik Hücre Sayıları. F.Ü.Sağ.Bil.Vet.Derg. 2010: 24 (2): ARAŞTIRMA F.Ü.Sağ.Bil.Vet.Derg. 21: 24 (2): 87-91 http://www.fusabil.org Bahri PATIR 1 Özlem Pelin CAN 2 Murad GÜRSES 3 1 Fırat Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim

Detaylı

Elazığ İli Karakoçan İlçesinden Elde Edilen Sütlerde Yağ ve Protein Oranlarının AB ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi

Elazığ İli Karakoçan İlçesinden Elde Edilen Sütlerde Yağ ve Protein Oranlarının AB ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi ISSN: 2148-0273 Cilt 1, Sayı 2, 2013 / Vol. 1, Issue 2, 2013 Elazığ İli Karakoçan İlçesinden Elde Edilen Sütlerde Yağ ve Protein Oranlarının AB ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi Muhammet

Detaylı

T.C. GAZĠOSMANPAġA ÜNĠVERSĠTESĠ

T.C. GAZĠOSMANPAġA ÜNĠVERSĠTESĠ T.C. GAZĠOSMANPAġA ÜNĠVERSĠTESĠ Bilimsel AraĢtırma Projeleri Komisyonu Sonuç Raporu Proje No: 2011/43 Projenin BaĢlığı SĠVAS ĠLĠ YILDIZELĠ ĠLÇESĠNDE HALK ELĠNDE YETĠġTĠRĠLEN ESMER SIĞIRLARIN ÇĠĞ SÜT KOMPOZĠSYONU

Detaylı

GÖKHÖYÜK TARIM İŞLETMESİNDE YETİŞTİRİLEN SİYAH ALACA SIĞIRLARIN SÜT VE DÖL VERİM ÖZELLİKLERİ 1. SÜT VERİM ÖZELLİKLERİ

GÖKHÖYÜK TARIM İŞLETMESİNDE YETİŞTİRİLEN SİYAH ALACA SIĞIRLARIN SÜT VE DÖL VERİM ÖZELLİKLERİ 1. SÜT VERİM ÖZELLİKLERİ OMÜ Zir. Fak. Dergisi, 2007,22(1):41-46 J. of Fac. of Agric., OMU, 2007,22(1):41-46 GÖKHÖYÜK TARIM İŞLETMESİNDE YETİŞTİRİLEN SİYAH ALACA SIĞIRLARIN SÜT VE DÖL VERİM ÖZELLİKLERİ 1. SÜT VERİM ÖZELLİKLERİ

Detaylı

Tunceli ili Pertek ilçesinde Yetiştirilen Koyun ve Keçi Sütlerinin Kaliteli Peynir Yapım Standartlarına Uygunluğu

Tunceli ili Pertek ilçesinde Yetiştirilen Koyun ve Keçi Sütlerinin Kaliteli Peynir Yapım Standartlarına Uygunluğu ISSN: 2148-0273 Cilt 1, Sayı 2, 2013 / Vol. 1, Issue 2, 2013 Tunceli ili Pertek ilçesinde Yetiştirilen Koyun ve Keçi Sütlerinin Kaliteli Peynir Yapım Standartlarına Uygunluğu Fırat TOK*, Murat ÇİMEN**,

Detaylı

SİYAH ALACA SIĞIRLARDA LAKTASYONUN İLK 10 GÜNÜNDE SÜTÜN BİLEŞİMİNDE MEYDANA GELEN DEĞİŞİM

SİYAH ALACA SIĞIRLARDA LAKTASYONUN İLK 10 GÜNÜNDE SÜTÜN BİLEŞİMİNDE MEYDANA GELEN DEĞİŞİM Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg. 30 (1), 37-40, 1999 SİYAH ALACA SIĞIRLARDA LAKTASYONUN İLK 10 GÜNÜNDE SÜTÜN BİLEŞİMİNDE MEYDANA GELEN DEĞİŞİM Özel ŞEKERDEN 1 İbrahim TAPKI 1 Mehmet ŞAHİN 2 ÖZET: Bu araştırma

Detaylı

Ezgi KARA*, Murat ÇİMEN**, Servet KAYA*, Ümit GARİP*, Mehmet ŞAHİNSOY*

Ezgi KARA*, Murat ÇİMEN**, Servet KAYA*, Ümit GARİP*, Mehmet ŞAHİNSOY* ISSN: 2148-0273 Cilt 1, Sayı 2, 2013 / Vol. 1, Issue 2, 2013 Hakkari İlinde Yetiştirilen Yerli Kıl Keçilerden Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağ ve Protein Seviyelerinin Türk Standartlarına Uygunluklarının

Detaylı

İzmir İli Seferihisar İlçesinde Yetiştirilen Keçilerden Elde Edilen Sütlerde Biyokimyasal Parametrelerin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

İzmir İli Seferihisar İlçesinde Yetiştirilen Keçilerden Elde Edilen Sütlerde Biyokimyasal Parametrelerin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi İzmir İli Seferihisar İlçesinde Yetiştirilen Keçilerden Elde Edilen Sütlerde Biyokimyasal Parametrelerin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Neslihan ÇİÇEK 1, Murat ÇİMEN 1*, Deniz EFESOY 1,

Detaylı

GÖKHÖYÜK TARIM İŞLETMESİNDE YETİŞTİRİLEN SİYAH ALACA SIĞIRLARIN SÜT VE DÖL VERİM ÖZELLİKLERİ 2. DÖL VERİM ÖZELLİKLERİ

GÖKHÖYÜK TARIM İŞLETMESİNDE YETİŞTİRİLEN SİYAH ALACA SIĞIRLARIN SÜT VE DÖL VERİM ÖZELLİKLERİ 2. DÖL VERİM ÖZELLİKLERİ OMÜ Zir. Fak. Dergisi, 2007,22(1):47-54 J. of Fac. of Agric., OMU, 2007,22(1):47-54 GÖKHÖYÜK TARIM İŞLETMESİNDE YETİŞTİRİLEN SİYAH ALACA SIĞIRLARIN SÜT VE DÖL VERİM ÖZELLİKLERİ 2. DÖL VERİM ÖZELLİKLERİ

Detaylı

Farklı Kondisyon Puanlarına Sahip Simmental Irkı Sığırlardan Elde Edilen Sütlerin AB Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Farklı Kondisyon Puanlarına Sahip Simmental Irkı Sığırlardan Elde Edilen Sütlerin AB Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi ISSN: 2148-0273 Cilt 5, Sayı 1, 2017 Vol. 5, Issue 1, 2017 Farklı Kondisyon Puanlarına Sahip Simmental Irkı Sığırlardan Elde Edilen Sütlerin AB Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Duygu ULAŞ 1, Yeliz

Detaylı

Aydın İlinde Bazı Süt Sığırı İşletmelerinde Yetiştirilen Siyah-Alaca Irkı Sığırların Çeşitli Meme Özellikleri ile Süt Kalitesi Arasındaki İlişkiler

Aydın İlinde Bazı Süt Sığırı İşletmelerinde Yetiştirilen Siyah-Alaca Irkı Sığırların Çeşitli Meme Özellikleri ile Süt Kalitesi Arasındaki İlişkiler Tralleis Elektronik Dergisi http://dergi.etralleis.com e-tralleis 1 (2013) 6-15 ADÜ Aydın İlinde Bazı Süt Sığırı İşletmelerinde Yetiştirilen Siyah-Alaca Irkı Sığırların Çeşitli Meme Özellikleri ile Süt

Detaylı

Adıyaman İlinden Eylül Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinin Doğu Afrika Kaliteli Çiğ İnek Sütü Standartlarına Uygunluklarinin Belirlenmesi

Adıyaman İlinden Eylül Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinin Doğu Afrika Kaliteli Çiğ İnek Sütü Standartlarına Uygunluklarinin Belirlenmesi Adıyaman İlinden Eylül Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinin Doğu Afrika Kaliteli Çiğ İnek Sütü Standartlarına Uygunluklarinin Belirlenmesi Buket COŞKUN 1, Murat ÇİMEN 1*, Hülya YILDIRIM 1, Asiye İLHAN 1,

Detaylı

Laktasyonun Geç Döneminde Keçi Sütünde Somatik Hücre Sayımı; Yaş, Süt Verimi ve Bazı Meme Özellikleri ile Olan İlişkileri

Laktasyonun Geç Döneminde Keçi Sütünde Somatik Hücre Sayımı; Yaş, Süt Verimi ve Bazı Meme Özellikleri ile Olan İlişkileri Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Bilimleri Dergisi (J. Agric. Sci.), 2002, 12(2): 63-67 Geliş Tarihi : 08.03.2002 Laktasyonun Geç Döneminde Keçi Sütünde Somatik Hücre Sayımı; Yaş, Süt

Detaylı

Edirne İlinden Kış Aylarında Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağ ve Protein Değerlerinin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Edirne İlinden Kış Aylarında Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağ ve Protein Değerlerinin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Edirne İlinden Kış Aylarında Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağ ve Protein Değerlerinin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Sümeyye MEMKEZE 1, Murat ÇİMEN 1*, Rahime Kamer ÖNOĞLU 1, Neslihan ÇİÇEK

Detaylı

Batman İlinden Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağın Türk ve Avrupa Birliği Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Batman İlinden Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağın Türk ve Avrupa Birliği Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Cilt 1, Sayı 1, 2013 / Vol. 1, Issue 1, 2013 Batman İlinden Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağın Türk ve Avrupa Birliği Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Eyüp Ablak*, Murat Çimen**, Damla Karakoç*,

Detaylı

Aydın İlinde Yetiştirilen Siyah-Alaca ve Esmer Irkı Sığırların Laktasyon Süt Verimleri ve Somatik Hücre Sayıları

Aydın İlinde Yetiştirilen Siyah-Alaca ve Esmer Irkı Sığırların Laktasyon Süt Verimleri ve Somatik Hücre Sayıları Hayvansal Üretim 47(2): 1-8, 2006 1 Araştırma Makalesi Aydın İlinde Yetiştirilen Siyah-Alaca ve Esmer Irkı Sığırların Laktasyon Süt Verimleri ve Somatik Hücre Sayıları Atakan Koç Adnan Menderes Üniversitesi,

Detaylı

Tunceli İli Pertek İlçesinden Elde Edilen Akkaraman Koyunu ve Yerli Kıl Keçi Sütlerinde Temel Lezzet Parametreleri

Tunceli İli Pertek İlçesinden Elde Edilen Akkaraman Koyunu ve Yerli Kıl Keçi Sütlerinde Temel Lezzet Parametreleri Cilt 1, Sayı 1, 2013 / Vol. 1, Issue 1, 2013 Tunceli İli Pertek İlçesinden Elde Edilen Akkaraman Koyunu ve Yerli Kıl Keçi Sütlerinde Temel Lezzet Parametreleri Ceren ÇALPUCU*, Murat ÇİMEN**, Tolga İNAL*,

Detaylı

Diyarbakır İlinden Kasım Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinin Dünya Sağlık Örgütü Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Diyarbakır İlinden Kasım Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinin Dünya Sağlık Örgütü Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Diyarbakır İlinden Kasım Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinin Dünya Sağlık Örgütü Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Oğur KASIRGA 1, Murat ÇİMEN 1*, Tolga İNAL 1, Dilek GAYRETLİ 1 Özet Bu çalışmada

Detaylı

Tekirdağ&Ziraat&Fakültesi&Dergisi&

Tekirdağ&Ziraat&Fakültesi&Dergisi& NamıkKemalÜniversitesi ISSN:1302*7050 TekirdağZiraatFakültesiDergisi JournalofTekirdagAgriculturalFaculty AnInternationalJournalofallSubjectsofAgriculture Cilt/Volume:11Sayı/Number:3Yıl/Year:2014 Sahibi/Owner

Detaylı

Siyah Alaca Sığırlarda Kısmi Süt Verimlerinden Yararlanılarak 305 Günlük Süt Veriminin Tahmini

Siyah Alaca Sığırlarda Kısmi Süt Verimlerinden Yararlanılarak 305 Günlük Süt Veriminin Tahmini Siyah Alaca Sığırlarda Kısmi Süt Verimlerinden Yararlanılarak 305 Günlük Süt Veriminin Tahmini İ. Keskin S. Boztepe Selçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Konya Bu çalışmada, Konya nın

Detaylı

SİYAH ALACA İNEKLERİN SÜTLERİNDE BELİRLENEN SOMATİK HÜCRE SAYISI ÜZERİNE DEPOLAMA SICAKLIĞI VE SÜRESİNİN ETKİSİ

SİYAH ALACA İNEKLERİN SÜTLERİNDE BELİRLENEN SOMATİK HÜCRE SAYISI ÜZERİNE DEPOLAMA SICAKLIĞI VE SÜRESİNİN ETKİSİ T.C. AHİ EVRAN ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ SİYAH ALACA İNEKLERİN SÜTLERİNDE BELİRLENEN SOMATİK HÜCRE SAYISI ÜZERİNE DEPOLAMA SICAKLIĞI VE SÜRESİNİN ETKİSİ Abdullah KIRAÇ YÜKSEK LİSANS TEZİ ZOOTEKNİ

Detaylı

Çukurova Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinin Yapısı. Prof. Dr. Serap GÖNCÜ

Çukurova Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinin Yapısı. Prof. Dr. Serap GÖNCÜ Çukurova Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinin Yapısı Prof. Dr. Serap GÖNCÜ Memeli hayvanlardan elde edilen süt, bileşimi türden türe farklılık gösteren ve yavrunun ihtiyaç duyduğu bütün besin unsurlarını içeren

Detaylı

Siyah Alaca Sığırlarda Kuruda Kalma Süresi, Servis Periyodu ve İlkine Buzağılama Yaşı ile Bazı Süt Verim Özellikleri Arasındaki İlişkiler

Siyah Alaca Sığırlarda Kuruda Kalma Süresi, Servis Periyodu ve İlkine Buzağılama Yaşı ile Bazı Süt Verim Özellikleri Arasındaki İlişkiler Ulud. Üniv. Zir. Fak. Derg., (2004) 18(1): 69-79 Siyah Alaca Sığırlarda Kuruda Kalma Süresi, Servis Periyodu ve İlkine Buzağılama Yaşı ile Bazı Süt Verim Özellikleri Arasındaki İlişkiler Serdar DURU *

Detaylı

ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ

ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ ÖZGEÇMİŞ VE LER LİSTESİ Adı Soyadı: Savaş Atasever Doğum Tarihi: 8 Ocak 970 Öğrenim Durumu: Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Zootekni Ondokuz Mayıs Üniversitesi 99 Y. Lisans Zootekni Ondokuz

Detaylı

İstatistiki Bölge Birimleri Sınıflamasına Göre Düzey 2 (TRA1 ve TRA2) Bölgelerinde Büyükbaş Hayvan Varlığı ve Süt Üretiminin Karşılaştırılması

İstatistiki Bölge Birimleri Sınıflamasına Göre Düzey 2 (TRA1 ve TRA2) Bölgelerinde Büyükbaş Hayvan Varlığı ve Süt Üretiminin Karşılaştırılması İstatistiki Bölge Birimleri Sınıflamasına Göre Düzey 2 (TRA1 ve TRA2) Bölgelerinde Büyükbaş Hayvan Varlığı ve Süt Üretiminin Karşılaştırılması Rıdvan KOÇYİĞİT Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Zootekni

Detaylı

Batman ve Bitlis İllerinden Elde Edilen İnek Sütlerinde Yağ ve Protein Oranlarının Ab ve Türk Standartlarına Uygunlukların Belirlenmesi

Batman ve Bitlis İllerinden Elde Edilen İnek Sütlerinde Yağ ve Protein Oranlarının Ab ve Türk Standartlarına Uygunlukların Belirlenmesi Batman ve Bitlis İllerinden Elde Edilen İnek Sütlerinde Yağ ve Protein Oranlarının Ab ve Türk Standartlarına Uygunlukların Belirlenmesi Asiye İLHAN 1, Murat ÇİMEN 1*, Zeynep DEMİR 1, Zinet TURHAN 1, Burçin

Detaylı

Jersey Irkı İneklerde CMT Skorlarının ve Skorların Değerlendirilmesindeki Farklılığın Süt Verimi, Süt Bileşimi ve Subklinik Mastitis Tanısına Etkisi

Jersey Irkı İneklerde CMT Skorlarının ve Skorların Değerlendirilmesindeki Farklılığın Süt Verimi, Süt Bileşimi ve Subklinik Mastitis Tanısına Etkisi İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi Journal of the Faculty of Veterinary Medicine Istanbul University İstanbul Üniv. Vet. Fak. Derg. / J. Fac. Vet. Med. Istanbul Univ., 43 (1), 44-51, 2017

Detaylı

Süt ve Süt Ürünlerinde Hijyen ve Kontroller (27-31 Mayıs 2013, Brescia, İTALYA)

Süt ve Süt Ürünlerinde Hijyen ve Kontroller (27-31 Mayıs 2013, Brescia, İTALYA) Süt ve Süt Ürünlerinde Hijyen ve Kontroller (27-31 Mayıs 2013, Brescia, İTALYA) Dr. İLKNUR GÖNENÇ Gıda Mühendisi 30 EKİM 2013 ANKARA SUNU AKIŞI Eğitim; Amaç Yer Ġçerik Değerlendirme Eğitimle İlgili Bilgiler

Detaylı

LAKTASYON VE SÜT VERİMİ

LAKTASYON VE SÜT VERİMİ LAKTASYON VE SÜT VERİMİ Prof.Dr. Selahattin Kumlu Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Antalya Tanım Laktasyon, buzağılama ile başlayan ve kuruya çıkma ile sona eren süt verme dönemidir.

Detaylı

A8. Kul, E., Erdem, H., 2008. Relationships Between Somatic Cell Count and Udder Traits in Jersey Cows. J. Appl. Anim. Res. 34 (2008):101-104.

A8. Kul, E., Erdem, H., 2008. Relationships Between Somatic Cell Count and Udder Traits in Jersey Cows. J. Appl. Anim. Res. 34 (2008):101-104. ESERLER A. ULUSLARARASI A1. Şekerden, Ö., Erdem, H., 1997. Various udder characteristics and their relationships with milk yield in Simmental cattle of Kazova State Farm. Tr. J. of Vet. and Anim. Sci.

Detaylı

Mardin İlinde Üretilen Pilavlık ve Köftelik Bulgurların Kimyasal Özelliklerinin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Mardin İlinde Üretilen Pilavlık ve Köftelik Bulgurların Kimyasal Özelliklerinin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Mardin İlinde Üretilen Pilavlık ve Köftelik Bulgurların Kimyasal Özelliklerinin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Zuhal CAN 1, Murat ÇİMEN 1*, Şerzan ASLAN 1, Birol ÖZTÜRK 1 Özet Bu araştırma

Detaylı

Siyah Alaca İneklerde Yağ, Protein, Toplam ve Yağsız Katı Madde Verimleri Üzerine Etkin Faktörler ve Bu Verimlere Ait Kalıtım Derecesi Tahminleri

Siyah Alaca İneklerde Yağ, Protein, Toplam ve Yağsız Katı Madde Verimleri Üzerine Etkin Faktörler ve Bu Verimlere Ait Kalıtım Derecesi Tahminleri Hayvansal Üretim 43(2): 54-60 (2002) Siyah Alaca İneklerde Yağ, Protein, Toplam ve Yağsız Katı Madde Verimleri Üzerine Etkin Faktörler ve Bu Verimlere Ait Kalıtım Derecesi Tahminleri Özel Şekerden Mustafa

Detaylı

İzmir İlçelerinde Mandıralarca Kış Aylarında Toplanan Sütlerde Bazı Besin Madde ve Fiziksel Özelliklere Ait Değişimlerin Saptanması

İzmir İlçelerinde Mandıralarca Kış Aylarında Toplanan Sütlerde Bazı Besin Madde ve Fiziksel Özelliklere Ait Değişimlerin Saptanması Hayvansal Üretim 48(1): 26-32, 2007 Araştırma Makalesi İzmir İlçelerinde Mandıralarca Kış Aylarında Toplanan Sütlerde Bazı Besin Madde ve Fiziksel Özelliklere Ait Değişimlerin Saptanması Erdal Yaylak 1,

Detaylı

Siyah-Alaca Süt Sığırlarının Test Günü Süt Verimlerini Etkileyen Faktörler

Siyah-Alaca Süt Sığırlarının Test Günü Süt Verimlerini Etkileyen Faktörler Hayvansal Üretim 50(1): 4-30, 009 Araştırma Makalesi Siyah-Alaca Süt Sığırlarının Test Günü Süt Verimlerini Etkileyen Faktörler Atakan Koç*, Kadir Kızılkaya Adnan Menderes Üniversitesi, Ziraat Fakültesi,

Detaylı

Kocatepe Veteriner Dergisi Kocatepe Veterinary Journal

Kocatepe Veteriner Dergisi Kocatepe Veterinary Journal Kocatepe Vet J (2015) 8(2):11-17 DOI: 10.5578/kvj.9804 Submittion:11.05.2015 Accepted: 11.06.2015 Kocatepe Veteriner Dergisi Kocatepe Veterinary Journal ARAŞTIRMA MAKALESİ Afyonkarahisar İlinde Yetiştirilen

Detaylı

Merkezi Köy Sağım Sistemlerinin Süt Kalitesine Etkisi. Effects of Central Milking Systems on Milk Quality

Merkezi Köy Sağım Sistemlerinin Süt Kalitesine Etkisi. Effects of Central Milking Systems on Milk Quality Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi Cilt. 4, No.7, S.82-86, Haziran 2016 Telif hakkı EJOSAT a aittir Araştırma Makalesi www.ejosat.com ISSN:2148-2683 EuropeanJournal of ScienceandTechnology Vol. 4, No. 7,

Detaylı

ÇİĞ SÜT KALİTE KRİTERLERİ

ÇİĞ SÜT KALİTE KRİTERLERİ ÇİĞ SÜT KALİTE KRİTERLERİ ÖĞR.GÖR.CUMHUR BERBEROĞLU U.ÜNİVERSİTESİ KARACABEY MYO 2010 1 BİR ÜRÜNÜN BELİRLİ BİR İHTİYACI KARŞILAMAK ÜZERE BİLEŞİMİNDE TAŞIDIĞI TÜM ÖZELLİKLER KALİTE OLARAK TANIMLANIR. 2

Detaylı

Konuklar Tarım İşletmesinde Yetiştirilen Esmer Sığırların Döl Verim Özellikleri *

Konuklar Tarım İşletmesinde Yetiştirilen Esmer Sığırların Döl Verim Özellikleri * Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg., 42 (1): 19-26, 2011 J. of Agricultural Faculty of Atatürk Univ., 42 (1): 19-26, 2011 ISSN : 1300-9036 Araştırma Makalesi/Research Article Konuklar Tarım İşletmesinde Yetiştirilen

Detaylı

Siyah-Alaca İneklerin Ağız Sütü Kalitesi ve İçeriği Üzerine Bir Araştırma

Siyah-Alaca İneklerin Ağız Sütü Kalitesi ve İçeriği Üzerine Bir Araştırma Tralleis Elektronik Dergisi http://dergi.adu.edu.tr/tralleis e-tralleis (2015) 1-7 ADÜ Siyah-Alaca İneklerin Ağız Sütü Kalitesi ve İçeriği Üzerine Bir Araştırma Mehmet Hoyraz 1 Ramazan Sezer 1 Mustafa

Detaylı

Yozgat İli Boğazlıyan İlçesinde Özel Bir İşletmede Yetiştirilen Siyah Alaca Sığırların Döl Verimi Özellikleri*

Yozgat İli Boğazlıyan İlçesinde Özel Bir İşletmede Yetiştirilen Siyah Alaca Sığırların Döl Verimi Özellikleri* YYU Veteriner Fakultesi Dergisi, 2012, 23 (2), 83-87 ISSN: 1017-8422; e-issn: 1308-3651 ORİJİNAL MAKALE Yozgat İli Boğazlıyan İlçesinde Özel Bir İşletmede Yetiştirilen Siyah Alaca Sığırların Döl Verimi

Detaylı

Van İli ve İlçelerindeki Sığırcılık İşletmelerinde Kullanılan Yem Çeşitleri ve Hayvan Besleme Alışkanlıkları

Van İli ve İlçelerindeki Sığırcılık İşletmelerinde Kullanılan Yem Çeşitleri ve Hayvan Besleme Alışkanlıkları Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Bilimleri Dergisi (J. Agric. Sci.), 2001, 11(1):29-37 Geliş Tarihi: 30.10.2000 Van İli ve İlçelerindeki Sığırcılık İşletmelerinde Kullanılan Yem Çeşitleri

Detaylı

Prof. Dr. Zafer ULUTAŞ. Gaziosmanpaşa Üniversitesi

Prof. Dr. Zafer ULUTAŞ. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Prof. Dr. Zafer ULUTAŞ Gaziosmanpaşa Üniversitesi Beslenme için gerekli Protein İhtiyacı Sağlıklı beslenme için günlük tüketilmesi gereken protein miktarının kişi başı 110g arasında olması arzu edilir.

Detaylı

Mersin İli Tarsus İlçesinden Elde Edilen Sütlerin Protein / Yağ Oranının Türk Standartlarına Uygunluğu

Mersin İli Tarsus İlçesinden Elde Edilen Sütlerin Protein / Yağ Oranının Türk Standartlarına Uygunluğu Mersin İli Tarsus İlçesinden Elde Edilen Sütlerin Protein / Yağ Oranının Türk Standartlarına Uygunluğu - doi: 10.17932/ IAU. IAUD.m.13091352.2015.7/27.31-36 Rahime Kamer ÖNOĞLU 1 Murat ÇİMEN 1* Sümeyye

Detaylı

Holştayn Irkı Sığırlarda Bazı Verim Özellikleri

Holştayn Irkı Sığırlarda Bazı Verim Özellikleri Kocatepe Veteriner Dergisi Kocatepe Veterinary Journal ARAŞTIRMA MAKALESİ RESEARCH ARTICLE Holştayn Irkı Sığırlarda Bazı Verim Özellikleri Önder AKKAŞ 1, E. Hesna ŞAHİN 2* Anahtar Kelimeler Siyah Alaca

Detaylı

Edirne İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğine Üye İşletmelerin Yapısal Özellikleri

Edirne İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğine Üye İşletmelerin Yapısal Özellikleri Edirne İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğine Üye İşletmelerin Yapısal Özellikleri A. R. Önal M. Özder Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü. 59030-Tekirdağ Bu araştırma Edirne

Detaylı

Çiğ İnek Sütü Somatik Hücre Sayısının Yoğurdun Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri

Çiğ İnek Sütü Somatik Hücre Sayısının Yoğurdun Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri Akademik Gıda ISSN Print: 1304-7582, Online: 2148-015X http://www.academicfoodjournal.com Akademik Gıda 14(2) (2016) 151-157 Araştırma Makalesi / Research Paper Çiğ İnek Sütü Somatik Hücre Sayısının Yoğurdun

Detaylı

SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ

SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ Prof. Dr. Metin ATAMER Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Aralık 2006 ANKARA Sütün Tanımı ve Genel Nitelikleri Süt; dişi memeli hayvanların, doğumundan

Detaylı

SÜT SEKTÖRÜNDE MEVCUT DURUM. Yusuf GÜÇER Ziraat Mühendisi İzmir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü

SÜT SEKTÖRÜNDE MEVCUT DURUM. Yusuf GÜÇER Ziraat Mühendisi İzmir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü SÜT SEKTÖRÜNDE MEVCUT DURUM Yusuf GÜÇER Ziraat Mühendisi İzmir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü TARIMSAL ÜRETİM DEĞERİ BİTKİSEL VE HAYVANSAL ÜRETİMDE İZMİR İN ÜLKE SIRALAMASINDAKİ YERİ (TUİK-2014)

Detaylı

Kocaeli Ġlinden Elde Edilen Sütlerde Yağ ve Protein Oranlarının AB ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi

Kocaeli Ġlinden Elde Edilen Sütlerde Yağ ve Protein Oranlarının AB ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi ISSN: 2148-0273 Cilt 5, Sayı 1, 2017 Vol. 5, Issue 1, 2017 Kocaeli Ġlinden Elde Edilen Sütlerde Yağ ve Protein Oranlarının AB ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi 1 Barış ALTÜRK, 1 Kerem

Detaylı

Adıyaman İlinden Elde Edilen İnek Sütlerinde Ekonomik Öneme Sahip Biyokimyasal Parametrelerin Ab ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi

Adıyaman İlinden Elde Edilen İnek Sütlerinde Ekonomik Öneme Sahip Biyokimyasal Parametrelerin Ab ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi Adıyaman İlinden Elde Edilen İnek Sütlerinde Ekonomik Öneme Sahip Biyokimyasal Parametrelerin Ab ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi Hülya YILDIRIM 1, Murat ÇİMEN 1*, Asiye İLHAN 1 Zinet

Detaylı

Süt İneklerinde Memenin Fenotipik Özelliği ve Süt Kalitesi Arasındaki İlişki

Süt İneklerinde Memenin Fenotipik Özelliği ve Süt Kalitesi Arasındaki İlişki Araştırma Makalesi / Research Article Iğdır Üni. Fen Bilimleri Enst. Der. / Iğdır Univ. J. Inst. Sci. & Tech. 6(4): 187-196, 2016 Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi Iğdır University Journal

Detaylı

Elazığ İli Karakoçan İlçesinden Mayıs Ayında Elde Edilen Sütlerde Protein/Yağ Oranının Farklı Peynir Çeşitleri Yapımına Uygunluğunun Belirlenmesi -

Elazığ İli Karakoçan İlçesinden Mayıs Ayında Elde Edilen Sütlerde Protein/Yağ Oranının Farklı Peynir Çeşitleri Yapımına Uygunluğunun Belirlenmesi - Elazığ İli Karakoçan İlçesinden Mayıs Ayında Elde Edilen Sütlerde Protein/Yağ Oranının Farklı Peynir Çeşitleri Yapımına Uygunluğunun Belirlenmesi - doi: 10.17932/ IAU. IAUD.m.13091352.2015.7/25.1-6 Mesture

Detaylı

ANADOLU MANDALARINDA HATAY İLİ KÖY ŞARTLARINDA SÜT VERİM VE BİLEŞİMİNİN LAKTASYON DÖNEMİ VE VERİM MEVSİMİNE GÖRE DEĞİŞİMİ

ANADOLU MANDALARINDA HATAY İLİ KÖY ŞARTLARINDA SÜT VERİM VE BİLEŞİMİNİN LAKTASYON DÖNEMİ VE VERİM MEVSİMİNE GÖRE DEĞİŞİMİ Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg. 30 (2), 161-168, 1999 AADOLU MADALARIDA HATAY İLİ KÖY ŞARTLARIDA SÜT VERİM VE BİLEŞİMİİ LAKTASYO DÖEMİ VE VERİM MEVSİMİE GÖRE DEĞİŞİMİ Özel ŞEKERDE 1, İbrahim TAPKI 1, Şerafettin

Detaylı

9 Araştırma Makalesi. Siyah Alaca Sığırlarda Bazı Meme ve Vücut Ölçüleri ile Somatik Hücre Sayıları Arasındaki İlişkiler*

9 Araştırma Makalesi. Siyah Alaca Sığırlarda Bazı Meme ve Vücut Ölçüleri ile Somatik Hücre Sayıları Arasındaki İlişkiler* 9 Araştırma Makalesi Siyah Alaca Sığırlarda Bazı Meme ve Vücut Ölçüleri ile Somatik Hücre Sayıları Arasındaki İlişkiler* Sıraç YAVUZ 1**, Ali KAYGISIZ 1 1 KSÜ, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Kahramanmaraş

Detaylı

Siyah Alaca ve Esmer İneklerde Subklinik Mastitis İçin Risk Faktörleri

Siyah Alaca ve Esmer İneklerde Subklinik Mastitis İçin Risk Faktörleri 27 Uludag Univ. J. Fac. Vet. Med. 26 (2007), 1-2: 27-31 Siyah Alaca ve Esmer İneklerde Subklinik Mastitis İçin Risk Faktörleri Ömer ÇOBAN * Naci TÜZEMEN ** Geliş Tarihi: 19.02.2007 Kabul Tarihi: 24.10.2007

Detaylı

Araştırma Makalesi (Research Article)

Araştırma Makalesi (Research Article) Yıldıztekin ve Tuna Araştırma Makalesi (Research Article) İbrahim KAYA Can UZMAY Tarık AYYILMAZ Hayrullah Bora ÜNLÜ Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü, Bornova 35100 İzmir e-posta: ibrahim.kaya@ege.edu.tr

Detaylı

Ağustos ve Kasım Aylarında Batman İlinden Elde Edilen Sütlerde Ekonomik Öneme Sahip Biyokimyasal Parametreler

Ağustos ve Kasım Aylarında Batman İlinden Elde Edilen Sütlerde Ekonomik Öneme Sahip Biyokimyasal Parametreler Cilt 1, Sayı 1, 2013 / Vol. 1, Issue 1, 2013 Ağustos ve Kasım Aylarında Batman İlinden Elde Edilen Sütlerde Ekonomik Öneme Sahip Biyokimyasal Parametreler Damla KARAKOÇ*, Murat ÇİMEN**, Nazan DEMİR*, Cahit

Detaylı

MILKANA SUPERIOR PLUS

MILKANA SUPERIOR PLUS MILKANA SUPERIOR PLUS inek ve koyun sütünde 6 parametreyi hızlı, hassas ve güvenilir bir şekilde ölçen Ultrasonik Süt Analiz cihazıdır. Ultra-sound teknolojisine dayalı olarak ölçüm yapan bu cihazda, ölçüm

Detaylı

Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G 1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri *

Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G 1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri * Lalahan Hay. Araşt. Enst. Derg. 2015, 55 (1) 7-14 Araştırma Makalesi / Research Article Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G 1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri

Detaylı

Türkiye ve Dünya da Manda Yetiştiriciliği 1

Türkiye ve Dünya da Manda Yetiştiriciliği 1 ISSN: 2146-8168 Sayı: 8, Yıl: 2013, Sayfa: 65-70 http://bilader.gop.edu.tr Dergiye Geliş Tarihi: 04.08.2013 Yayına Kabul Tarihi: 31.12.2013 Baş Editör: Naim Çağman Alan Editörü: Yalçın Tahtalı Türkiye

Detaylı

İzmir İli Güzelbahçe ve Menderes İlçesinden Elde Edilen Koyun Sütlerinde Biyokimyasal Parametrelerin Karşilaştirilmasi

İzmir İli Güzelbahçe ve Menderes İlçesinden Elde Edilen Koyun Sütlerinde Biyokimyasal Parametrelerin Karşilaştirilmasi İzmir İli Güzelbahçe ve Menderes İlçesinden Elde Edilen Koyun Sütlerinde Biyokimyasal Parametrelerin Karşilaştirilmasi Mahsum YILDIRIM 1, Murat ÇİMEN 1 *, Ahmet ÖZGÜN 1, Mehmet ÖKMEN 1, Maas TAYFUR 1 Özet

Detaylı

Kahramanmaraş İli Süt Sığırcılık İşletmelerinin Yapısal Özellikleri 4.İşletmecilerin Sosyal ve Kültürel Durumları*

Kahramanmaraş İli Süt Sığırcılık İşletmelerinin Yapısal Özellikleri 4.İşletmecilerin Sosyal ve Kültürel Durumları* Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 41 (1), 39-44, 2010 Journal of Agricultural Faculty of Atatürk University, 41 (1), 39-44, 2010 ISSN : 1300-9036 Araştırma Makalesi/Research Article Kahramanmaraş

Detaylı

Kazova Vasfi Diren Tarım İşletmesinde Yetiştirilen Siyah Alaca Buzağılarda Büyüme Performansı ve Yaşama Gücü *

Kazova Vasfi Diren Tarım İşletmesinde Yetiştirilen Siyah Alaca Buzağılarda Büyüme Performansı ve Yaşama Gücü * YYU Veteriner Fakultesi Dergisi, 2010, 21 (3), 169-173 ISSN: 1017-8422; e-issn: 1308-3651 ORİJİNAL MAKALE Kazova Vasfi Diren Tarım İşletmesinde Yetiştirilen Siyah Alaca Buzağılarda Büyüme Performansı ve

Detaylı

T.C. SELÇUK ÜNĠVERSĠTESĠ FEN BĠLĠMLERĠ ENSTĠTÜSÜ

T.C. SELÇUK ÜNĠVERSĠTESĠ FEN BĠLĠMLERĠ ENSTĠTÜSÜ T.C. SELÇUK ÜNĠVERSĠTESĠ FEN BĠLĠMLERĠ ENSTĠTÜSÜ KONYA ĠLĠ EREĞLĠ ĠLÇESĠNDE YETĠġTĠRĠLEN SĠYAH ALACA SIĞIRLARIN BAZI VERĠM ÖZELLĠKLERĠNE AĠT PARAMETRE TAHMĠNLERĠ Eyüp ÖNCÜ YÜKSEK LĠSANS TEZĠ Zootekni Anabilim

Detaylı

Elazığ İlinde Yetiştirilen Holstein Irkı İneklerden Elde Edilen Sütlerde Protein/Yağ Oranının Farklı Peynir Çeşitleri Yapımına Uygunluğu

Elazığ İlinde Yetiştirilen Holstein Irkı İneklerden Elde Edilen Sütlerde Protein/Yağ Oranının Farklı Peynir Çeşitleri Yapımına Uygunluğu ISSN: 2148-0273 Cilt 1, Sayı 2, 2013 / Vol. 1, Issue 2, 2013 Elazığ İlinde Yetiştirilen Holstein Irkı İneklerden Elde Edilen Sütlerde Protein/Yağ Oranının Farklı Peynir Çeşitleri Yapımına Uygunluğu Abdussamet

Detaylı

TÜRKİYE'DE KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI ÇERÇEVESİNDE KURULAN BAZI SÜT SAĞIM TESİSLERİNİN YAPISAL ÖZELLİKLERİ

TÜRKİYE'DE KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI ÇERÇEVESİNDE KURULAN BAZI SÜT SAĞIM TESİSLERİNİN YAPISAL ÖZELLİKLERİ Araştırma / Research Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 0; () : - Journal of Adnan Menderes University Agricultural Faculty 0; () : - TÜRKİYE'DE KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ

Detaylı

Güneydoğu Anadolu Bölgesinde Yetiştirilen Farklı Buğday Tiplerinin Yaş Gluten Miktarları Bakımından Kalitelerinin Belirlenmesi

Güneydoğu Anadolu Bölgesinde Yetiştirilen Farklı Buğday Tiplerinin Yaş Gluten Miktarları Bakımından Kalitelerinin Belirlenmesi Güneydoğu Anadolu Bölgesinde Yetiştirilen Farklı Buğday Tiplerinin Yaş Gluten Miktarları Bakımından Kalitelerinin Belirlenmesi doi: 10.17932/ IAU.IAUD.m.13091352.2015.7/26.41-46 Hayrettin KANIT 1* Murat

Detaylı

İnek Rasyonları Pratik Çözümler

İnek Rasyonları Pratik Çözümler İnek Rasyonları Pratik Çözümler Prof.Dr. Selahattin Kumlu Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Antalya Kim ki, bugün hala ineklerini artık (çer-çöp) değerlendiren hayvanlar olarak görüyorsa,

Detaylı

Islah Stratejileri ve Türkiye Ulusal Sığır Islah Programı

Islah Stratejileri ve Türkiye Ulusal Sığır Islah Programı Islah Stratejileri ve Türkiye Ulusal Sığır Islah Programı Prof.Dr. Selahattin Kumlu Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Antalya Islah Stratejileri Saf yetiştirme Melezleme a) Birleştirme

Detaylı

Türkiye de Simental Genotipinin Yaygınlaştırılması. Araş. Gör. Ayşe Övgü ŞEN Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi

Türkiye de Simental Genotipinin Yaygınlaştırılması. Araş. Gör. Ayşe Övgü ŞEN Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Türkiye de Simental Genotipinin Yaygınlaştırılması Araş. Gör. Ayşe Övgü ŞEN Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dünyada yaklaşık Simental varlığı 42 milyon baştır. Dünyada yetiştiriciliği yapılan en yaygın

Detaylı

ÖNSÖZ. Dr. Ahmet ALTIPARMAK Antalya Valisi BAKA Yönetim Kurulu Başkanı. Tuncay ENGİN BAKA Genel Sekreteri

ÖNSÖZ. Dr. Ahmet ALTIPARMAK Antalya Valisi BAKA Yönetim Kurulu Başkanı. Tuncay ENGİN BAKA Genel Sekreteri ÖNSÖZ Gelişmiş ülkelerde 1900 lü yılların başlarından itibaren kurulmuş olan kalkınma ajansları, ülkemizde yeni benimsenmiş bir modeldir. Kalkınma Ajansları; bölgesel düzeyde kamu kesimi, özel kesim ve

Detaylı

Keçi sütünün Beslenmede Yeri

Keçi sütünün Beslenmede Yeri Keçi Sütü Dr. Akın Pala Yrd. Doç. akin@comu.edu.tr Zootekni, COMU Kuru madde Protein Kazein Laktoz Yağ Mineraller Kalsiyum Fosfor Keçi ile inek ve insan sütlerinin karşılaştırılması http://akin.houseofpala.com

Detaylı

GÖKHÖYÜK TARIM İŞLETMESİNDE YETİŞTİRİLEN SİYAH ALACA SIĞIRLARIN SÜT VERİMİ ÜZERİNE BAZI DÖL VERİM ÖZELLİKLERİNİN ETKİLERİ

GÖKHÖYÜK TARIM İŞLETMESİNDE YETİŞTİRİLEN SİYAH ALACA SIĞIRLARIN SÜT VERİMİ ÜZERİNE BAZI DÖL VERİM ÖZELLİKLERİNİN ETKİLERİ OMÜ Zir. Fak. Dergisi, 2007,22(3):284-291 J. of Fac. of Agric., OMU, 2007,22(3): 284-291 GÖKHÖYÜK TARIM İŞLETMESİNDE YETİŞTİRİLEN SİYAH ALACA SIĞIRLARIN SÜT VERİMİ ÜZERİNE BAZI DÖL VERİM ÖZELLİKLERİNİN

Detaylı

Geliş Tarihi (Received) : 23.03.2012 Kabul Tarihi (Accepted) : 14.05.2012

Geliş Tarihi (Received) : 23.03.2012 Kabul Tarihi (Accepted) : 14.05.2012 KSÜ Doğa Bil. Derg., 15(3), 2012 9 KSU J. Nat. Sci., 15(3), 2012 Kahramanmaraş İli Süt Sığırı İşlemelerinden Toplanan Çiğ Süt Örneklerinde Somatik Hücre Sayısının AB Normları ve Subklinik Mastitis Bakımından

Detaylı

9. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi (3-5 Eylül 2015 /KONYA)

9. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi (3-5 Eylül 2015 /KONYA) Farklı Sütten Kesim Yaşının Siyah Alaca Buzağıların Canlı Ağırlık Artışı, Vücut Ölçütleri ve Süt Maliyetine Olan Etkisi Tugay Ayaşan 1 Hatice Hızlı 1 Adnan Ünalan 2 1 Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Detaylı

İZMİR DE SÜT HAYVANCILIĞI

İZMİR DE SÜT HAYVANCILIĞI İZMİR DE SÜT HAYVANCILIĞI Şebnem BORAN Gözde SEVİLMİŞ Süt özellikle protein, yağ, vitamin (C vitamini hariç) ve mineraller (başta kalsiyum ve fosfor olmak üzere) gibi beslenmede çok önemli olan toplam

Detaylı

Batı Anadolu İçin Bir Süt Keçisi: Bornova Keçisi

Batı Anadolu İçin Bir Süt Keçisi: Bornova Keçisi Hayvansal Üretim 43(2): 79-85 (2002) Batı Anadolu İçin Bir Süt Keçisi: Bornova Keçisi Metin Şengonca 1 Mustafa Kaymakçı 1 Nedim Koşum 1 Turgay Taşkın 1 Jörg Steinbach 2 1 Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi

Detaylı

BULDAN HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ

BULDAN HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ BULDAN HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ Behiye AKSOY(DENGİZ), Nazif EKİCİ Buldan Tarım İlçe Müdürlüğü ÖZET Bu çalışma da Buldan merkez, belde köylerinde hayvan yetiştiriciliği ve yakın gelecekteki durumu incelenmiştir.

Detaylı

Saanen ve Saanen Melezi Erkek Oğlakların Besi Performansları*

Saanen ve Saanen Melezi Erkek Oğlakların Besi Performansları* Saanen ve Saanen Melezi Erkek Oğlakların Besi Performansları* O. Karadağ 1 E. Köycü 2 1 Marmara Hayvancılık Araştırma Enstitüsü, Bandıma, Balıkesir 2 Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni

Detaylı

Hayvansal Üretim 49(2): 1-6, 2008 Araştırma Makalesi

Hayvansal Üretim 49(2): 1-6, 2008 Araştırma Makalesi Hayvansal Üretim 49(2): 1-6, 2008 Araştırma Makalesi Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Çiftliğinde Yetiştirilen Siyah Alaca Sığırlarda Akrabalı Yetiştirme Düzeyi ile Bunun Bazı Üreme ve Süt Verim Özellikleri

Detaylı

ARAŞTIRMA. Anahtar Kelimeler: Saanen, Kıl keçisi, Melezleme, Büyüme, Yaşama Gücü

ARAŞTIRMA. Anahtar Kelimeler: Saanen, Kıl keçisi, Melezleme, Büyüme, Yaşama Gücü ARAŞTIRMA 2007: 21 (1): 21-26 http://www.fusabil.org Saanen X Kıl Keçisi F1 ve G1 Melezlerinde Büyüme ve Yaşama Gücü Özelliklerinin Araştırılması Ü. Gülcihan ŞİMŞEK Metin BAYRAKTAR Murad GÜRSES Fırat Üniversitesi

Detaylı

KARS ĐLĐNDE ÜRETĐLEN ĐNEK SÜTLERĐNĐN BAZI KĐMYASAL ÖZELLĐKLERĐ

KARS ĐLĐNDE ÜRETĐLEN ĐNEK SÜTLERĐNĐN BAZI KĐMYASAL ÖZELLĐKLERĐ MYO-ÖS 2010- Ulusal Meslek Yüksekokulları Öğrenci Sempozyumu 21-22 EKĐM 2010-DÜZCE KARS ĐLĐNDE ÜRETĐLEN ĐNEK SÜTLERĐNĐN BAZI KĐMYASAL ÖZELLĐKLERĐ Sinem Aydın* Asya Çetinkaya** Emre Bayrakçı*** *: Öğrenci,

Detaylı

TÜRKİYE DE ve DÜNYA DA HAYVANSAL ÜRETİM. Prof. Dr. Numan AKMAN A.Ü. Ziraat Fakültesi

TÜRKİYE DE ve DÜNYA DA HAYVANSAL ÜRETİM. Prof. Dr. Numan AKMAN A.Ü. Ziraat Fakültesi TÜRKİYE DE ve DÜNYA DA HAYVANSAL ÜRETİM Prof. Dr. Numan AKMAN A.Ü. Ziraat Fakültesi TARIM ZİRAAT_1 Tarım. İng. Agriculture Büyük Türkçe Sözlük: Bitkisel ve hayvansal ürünlerin üretilmesi, kalite ve verimlerinin

Detaylı

GÖREV YERLERİ(Tarih/Unvan/Kurum) 1996-2000 Araştırma Görevlisi Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi

GÖREV YERLERİ(Tarih/Unvan/Kurum) 1996-2000 Araştırma Görevlisi Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Unvan Arzu KÖSE Doktor Telefon 222-32403-00 E-mail Doğum Tarihi - Yeri arzu.kose @gthb.gov.tr Ankara-1972 EĞİTİM BİLGİLERİ Yüksek Lisans Akademik Birim/ Mezuniyet Yılı Lisans

Detaylı

Trakya Kalkınma Ajansı. www.trakyaka.org.tr. Edirne İlinde Yem Bitkileri Ekilişi Kaba Yem Üretiminin İhtiyacı Karşılama Oranı

Trakya Kalkınma Ajansı. www.trakyaka.org.tr. Edirne İlinde Yem Bitkileri Ekilişi Kaba Yem Üretiminin İhtiyacı Karşılama Oranı Trakya Kalkınma Ajansı www.trakyaka.org.tr Edirne İlinde Yem Bitkileri Ekilişi Kaba Yem Üretiminin İhtiyacı Karşılama Oranı EDİRNE YATIRIM DESTEK OFİSİ EDİRNE İLİNDE YEM BİTKİLERİ EKİLİŞİ, MERALARIN DURUMU

Detaylı

SİYAH ALACA SIĞIRLARDA 305 GÜNLÜK SÜT VERİMİ ÜZERİNE ETKİLİ FAKTÖRLERİN PATH ANALİZİ İLE İNCELENMESİ

SİYAH ALACA SIĞIRLARDA 305 GÜNLÜK SÜT VERİMİ ÜZERİNE ETKİLİ FAKTÖRLERİN PATH ANALİZİ İLE İNCELENMESİ İYAH ALACA IĞIRLARDA 305 GÜNLÜK ÜT VERİMİ ÜZERİNE ETKİLİ FAKTÖRLERİN ATH ANALİZİ İLE İNCELENMEİ Ö. İşçi 1, Ç. Takma 2 Y. Akbaş 2 ÖZET İncelenen kantitatif bir özellik üzerine çeşitli faktörlerin doğrudan

Detaylı

Amasya İlinde İlkbahar Mevsiminde Elde Edilen İnek Sütlerinde Yağ Depresyonunun Belirlenmesi

Amasya İlinde İlkbahar Mevsiminde Elde Edilen İnek Sütlerinde Yağ Depresyonunun Belirlenmesi ISSN: 2148-0273 Cilt 3, Sayı 1, 2015 Vol. 3, Issue 1, 2015 Amasya İlinde İlkbahar Mevsiminde Elde Edilen İnek Sütlerinde Yağ Depresyonunun Belirlenmesi Hayriye AKYÜZ, Murat ÇİMEN*, Hüsna Rezzan ASLAN Özet

Detaylı

BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU TÜRKİYE İZMİR KARŞILAŞTIRMASI

BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU TÜRKİYE İZMİR KARŞILAŞTIRMASI KÜRESEL KRİZ VE TARIM SEKTÖRÜ BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU Kenan KESKİNKILIÇ İzmir Ticaret Borsası Ar-Ge Müdürlüğü Aralık 2015 İZMİR TİCARET BORSASI Sayfa 0 BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ

Detaylı

DAMIZLIK DİŞİ SIĞIRLARIN BÜYÜTÜLMESİ. Prof.Dr. Selahattin Kumlu. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Antalya. Jump to first page

DAMIZLIK DİŞİ SIĞIRLARIN BÜYÜTÜLMESİ. Prof.Dr. Selahattin Kumlu. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Antalya. Jump to first page DAMIZLIK DİŞİ SIĞIRLARIN BÜYÜTÜLMESİ Prof.Dr. Selahattin Kumlu Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Antalya Dişi Sığır Büyütmede Hedefler Yaş CA (kg) Gcaa (g) 0 (Doğumda) 38 2 aylık 70

Detaylı

Van Yöresinde Yetiştirilen Norduz Koyunlarının Süt Bileşimi ve Süt Verim Özellikleri

Van Yöresinde Yetiştirilen Norduz Koyunlarının Süt Bileşimi ve Süt Verim Özellikleri YYÜ TAR BİL DERG (YYU J AGR SCI) 2009,19(2): 85-89 Araştırma Makalesi/Article Geliş Tarihi: 01.04.2009 Kabul Tarihi: 29.10.2009 Van Yöresinde Yetiştirilen Norduz Koyunlarının Süt Bileşimi ve Süt Verim

Detaylı

Ankara keçilerinde süt verimi ve oğlaklarda büyümeye etkisi

Ankara keçilerinde süt verimi ve oğlaklarda büyümeye etkisi Ankara Üniv Vet Fak Derg, 59, 129-134, 2012 Ankara keçilerinde süt verimi ve oğlaklarda büyümeye etkisi Halil EROL 1, H. İbrahim AKÇADAĞ 1, Necmettin ÜNAL 2, Halil AKÇAPINAR 2 1 Lalahan Hayvancılık Merkez

Detaylı

Hayvansal Üretim 52(1): 9-16, 2011 Araştırma Makalesi

Hayvansal Üretim 52(1): 9-16, 2011 Araştırma Makalesi Hayvansal Üretim 52(1): 9-16, 2011 Araştırma Makalesi Anadolu ve Anadolu x İtalyan Melezi F 1 Mandalarda Somatik Hücre Sayısını (SHS) Etkiliyen Faktörler ve Bunların Süt ve Süt Bileşen Verimleriyle İlişkisi*

Detaylı

DİYARBAKIR İLİNDE NİSAN AYINDAN ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNİN DÜNYA SAĞLIK ÖRGÜTÜ (WHO) STANDARTLARINA UYGUNLUKLARININ BELİRLENMESİ

DİYARBAKIR İLİNDE NİSAN AYINDAN ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNİN DÜNYA SAĞLIK ÖRGÜTÜ (WHO) STANDARTLARINA UYGUNLUKLARININ BELİRLENMESİ ISSN: 2148-0273 Cilt 4, Sayı 2, 2016 Vol. 4, Issue 2, 2016 DİYARBAKIR İLİNDE NİSAN AYINDAN ELDE EDİLEN İNEK SÜTLERİNİN DÜNYA SAĞLIK ÖRGÜTÜ (WHO) STANDARTLARINA UYGUNLUKLARININ BELİRLENMESİ Merve YOLDAŞ

Detaylı

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi Soyak ve ark., 2007 4(3) Journal of Tekirdağ Agricultural Faculty

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi Soyak ve ark., 2007 4(3) Journal of Tekirdağ Agricultural Faculty Tekirdağ İli Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri ve Bu İşletmelerdeki Siyah Alaca Süt Sığırlarının Çeşitli Morfolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma A. Soyak M. İ. Soysal 2 E.K. Gürcan

Detaylı

ARAŞTIRMA. 2008: 22 (5): Nihat YILDIZ 1 Selami AYGEN 2 Mahiye ÖZÇELİK 3

ARAŞTIRMA. 2008: 22 (5): Nihat YILDIZ 1 Selami AYGEN 2 Mahiye ÖZÇELİK 3 ARAŞTIRMA 2008: 22 (5): 261-266 http://www.fusabil.org Nihat YILDIZ 1 Selami AYGEN 2 Mahiye ÖZÇELİK 3 1 Fırat Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni Anabilim Dalı, Elazığ, TÜRKİYE 2 Tarım İl Müdürlüğü,

Detaylı