Yeryüzünün en uygar içkisi

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Yeryüzünün en uygar içkisi"

Transkript

1 Şarap Listesi

2 Yeryüzünün en uygar içkisi 20. yüzyılın büyük yazarlarından Ernest Hemingway, unutulmaz Öğleden Sonra Ölüm eserinde şarabı bu kelimelerle tanımlıyor. Şarap, sadece en uygar içki olmakla da kalmıyor, öyküsü uygarlıkla koşut, binlerce yıl öncesinden atalarımızın bugüne bıraktığı bir miras olarak, kadehlerimizde her gün, çok büyük bir ailenin bir evladı olduğumuzu bize hatırlatıyor. Öte yandan, bizi lezzetiyle mutlu etmekle, yemeklerimizi taçlandırmakla kalmayıp, tüm tıp dünyasının birleştiği gibi verdiği sağlık ile de ömrümüze ömür katıyor. Bu sayfayı incelediğiniz yer, işte bu binlerce yıllık serüvenin kesintisiz yaşandığı, dünyanın en eski şarap yurtlarından biri Bundan 4 bin yıl önce Kapadokya ya da uzanan bir uygarlık kuran Hititler, bağları adeta kutsamışlar, üzümü ve şarabı hayatlarının merkezine koymuşlardı. Bağların başı, devlet protokolünde kraldan ve orduların başkumandanından hemen sonra geliyordu. Kapadokya da otelinizden yarım saatlik bir yolculukla ulaşabileceğiniz Hıristiyanlığın ilk kiliselerinde, duvarlarda görebileceğiniz üzüm desenli freskler de, asmanın iksirinden buralarda hep yararlanıldığının birer kanıtı. Mehmet Yalçın Gusto Dergisi Yayın Yönetmeni Kapadokya bu tarihin de ötesinde, doğanın verdiği armağanlarla da dünyanın önemli şarap bölgelerinden. Fransa nın bağcılıkta yetiştirdiği büyük bilim insanları Claude ve Lydia Bourguignon, Kapadokya teruarı, Erciyes ve Hasan Dağı nın bir zamanlar püskürttüğü lavlara, bunlardan oluşan volkanik topraklara ve Kızılırmak la gelen alüvyonlara çok şey borçlu diyorlar. Ve ekliyorlar: Karasal iklimi de düşündüğünüzde, dünyada şaraplık üzüm yetiştirmek için bundan daha iyi bir bölge zor bulunur! Sizi, hem Kapadokya nın, hem şarapta giderek yükselen Türkiye nin, hem de dünyanın belli başlı şarap bölgelerinin hazineleriyle baş başa bırakıyoruz. İlerleyen sayfalar, insan uygarlığının en lezzetli ürünlerinden seçtiğimiz örneklerle dolu. 4 bin yıldır şarap yapılan topraklarda, tanrıların nektarının tadına bakın. Ama kadehinizi bu büyük serüvenin isimsiz kahramanlarına da kaldırmayı ihmal etmeyin.

3 İÇİNDEKİLER KADEH ŞARAPLAR KAPADOKYA ARGOS BAĞLARI TURASAN KOCABAĞ VİNOLUS KAVAKLIDERE COTES D AVANOS ANKARA KAVAKLIDERE VİNKARA TOMURCUKBAĞ TRAKYA-MARMARA DOLUCA BARBARE KAYRA CORVUS YUNATÇILAR CHATEAU NUZUN BÜYÜLÜBAĞ GÜLOR ARCADIA MELEN SUVLA CHAMLIJA UMURBEY VINO DE SERA GALİ EGE PAMUKKALE KÜP SEVİLEN LA URLA SELENDİ PRODOM NIF BAĞLARI KASTRO TİRELİ PAŞAELİ USCA KAVAKLIDERE YAZGAN KADEH ŞARAPLAR Kocabağ Emir 2012 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 20,00 t Eşsiz ve yoğun karakterli Turasan Seneler Narince 2012 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 28,00 t Tam gövdeli, damakta kremamsı Vinolus Chardonnay 2013 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 32,00 t Dolgun ve zengin, Burgundy tarzı, iyi yapılı Sarafin Sauvignon Blanc 2012 Trakya, Türkiye (14 cl.)... 32,00 t Burunda aromatik, damakta meyvemsi Roze Vinolus Roze 2011 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 25,00 t Aromatik, zarif, ince Turasan Roze 2012 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 22,00 t Yarı gövdeli, yoğun, hafif baharatlı notalar Corvus Kalecik Karası 2008 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 38,00 t Zarif ve dengeli, kadifemsi, Argos bağlarından Turasan Syrah 2011 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 40,00 t Yaban mersini, kuş üzümü notaları, Argos bağlarından Hahn Pinot Noir 2012 California ABD (14 cl.)... 28,00 t Turasan Cabernet Sauvignon 2013 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 25,00 t Hafif tatlı bir dokunuşla baharatlı, meyve notaları Kocabağ Kapadokya Öküzgözü-Boğazkere 2013 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 80,00 t Güçlü, tam gövdeli ve damakta uzun tat bırakan AKDENİZ LİKYA KARADENİZ DİREN DÜNYA ŞARAPLARI BEYAZ ROZE KIRMIZI TATLI ŞARAPLAR ŞAMPANYALAR

4 KADEH ŞARAPLAR Tatlı Kavaklıdere Tatlı Sert Fortifiye 2000 (8 cl.)... 28,00 t Çok zengin, kompleks ve kalıcı Küp Vişne Mistel 2007 (8 cl.)...15,00 t Kekre ve tatlı, dengeli buruklukta Passito 2009 (8 cl.)...40,00 t İyi dengeli tatlılık ve zengin bukeler Symposium Dömisek Muskat 2011 (8 cl.)... 28,00 t Aromatik ve ferah bir yarı tatlı Muskat şarabı Chateau du Levant Sauternes 2007 (8 cl.)... 30,00 t Bordeaux, Fransa Tannat Doğal Tatlı (8 cl.)...15,00 t Porto stili, güçlü, tanenli ve kırmızı dut bukeleri Mahlep (8 cl.)...18,00 t Aromatik, güçlü, tatlılık ve sertliği dengeli Ramos Pinto Tawny 10 Years Old (7 cl.)... 30,00 t Port, Portugal KAPADOKYA Köpüklü Henkell Trocken (10 cl.)...38,00 t Tam gövdeli ve ferah YARIM ŞİŞELER Urla Chardonnay ,00 t Canlı tam gövdeli, vanilya ve yeşil elma Prodom, Syrah-Petir Verdot-Cabernet Franc ,00 t Tam gövdeli, zengin, zarif bitişli Turasan Syrah ,00 t Tam gövdeli, güçlü, Argos bağlarından 04

5 ARGOS BAĞLARI TURASAN Gülşehir deki Argos Kızılırmak Bağları, Şiraz ve Pinot Noir a benzeyen bir üzüm çeşidi olan Kalecik Karası na ev sahipliği yapar. Argos Bağları nda yüksek kalitede üzümler yetiştiririz. Bu üzümler yerel bir şarap üreticisi olan Turasan ın Fransız şarap üreticileri tarafından şaraba dönüştürülür yılında Ürgüp te kurulan Turasan, Kapadokya bölgesinin ilk özel sektör şarap işletmesi lerde kurduğu bağlarıyla Chardonnay, Merlot ve Cabernet Sauvignon gibi soylu Fransız üzümlerini bölgede ilk kez yetiştiren Turasan, bölgenin volkanik teruarının antik üzüm çeşidi Emir in de Türkiye deki en büyük üreticisi. Turasan, kaya oyma kavları, meşe fıçıları ve çelik tankları bir arada kullanarak gelenek ile modern teknolojiyi birleştiriyor. Syrah 2010 şarabımız 2013 te Syrah Du Monde Şarap Yarışması nda Altın Madalya kazanarak Türkiye ye bu yarışmadan ilk kez bir altın madalya getirmiş oldu te de dünyanın en büyük ve en etkili şarap yarışmalarından Decanter Dünya Şarap Ödülleri nde Syrah 2010 şarabımız Altın Madalya kazanırken Kalecik Karası 2010 ve Syrah 2011 şaraplarımız Gümüş Madalya ya hak kazandı. Bağları, 22 bin şişelik kavıyla orjinal yeraltı mahzeni ve Seki Restaurant ın geniş şarap listesiyle otelimiz, Departures.com tarafından dünyanın en iyi on şarap otelinden biri seçildi. Kalecik Karası ,00 t Baharatlı notalar, kırmızı dut, Argos bağlarından Syrah ,00 t Yaban mersini, kuş üzümü notaları, Argos bağlarından Kalecik Karası ,00 t Zarif, olgun, meyveli, Argos bağlarından Corvus Kalecik Karası ,00 t Zarif ve dengeli, kadifemsi, Argos bağlarından KAPADOKYA Roze Kalecik Karası-Öküzgözü ,00 t Yoğun, dolgun, hafif baharatlı Merlot ,00 t Güçlü ve zengin, meyvemsi Cabernet Sauvignon ,00 t Tatlımsı, baharatlı, meyve çağrışımlı Syrah ,00 t Baharatsı tadlar ve tanenler belirgin Syrah ,00 t Tam gövdeli, güçlü, Argos bağlarından Kalecik Karası ,00 t KLASİK Yarı gövdeli, zarif baharatlı, Argos bağlarından Syrah ,00 t Emir ,00 t Güçlü tanenler, kırmızı dut, Argos bağlarından Canlı ve diri asiditeli, meyvemsi Öküzgözü ,00 t Yuvarlak, tanenli, meyvemsi Öküzgözü - Boğazkere ,00 t Kuru meyve çağrışımlı, gövdeli 06 07

6 KOCABAĞ 1972 yılında kurulan Kapadokya nın dinamik üreticilerinden Uçhisar daki Kocabağ, bölgedeki yaşlı bağların Emir üzümlerini kaya oyma kavlarda işleyerek canlı ve aromatik şaraplar üretiyor. SENELER Her biri yıllanma potansiyeli olan üzümlerden seçilmiş ve özel işlenmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş şaraplar. Chardonnay ,00 t Meşe fıçıda, egzotik tatlar önde, tereyağı tadında Sauvignon Blanc ,00 t Narenciye aromalarıyla hafif gövdeli, asiditesi dengeli, meşemsi Narince ,00 t Tam gövdeli, damakta kremamsı Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah ,00 t Güçlü ve zarif Öküzgözü-Boğazkere ,00 t Tok, gövdeli, baharatlı Öküzgözü ,00 t Yuvarlak tanenli, dengeli Merlot ,00 t Yumuşak içimli, zarif DİĞER ŞARAPLAR Tannat Doğal Tatlı ,00 t Porto stili, güçlü, tanik ve kırmızı meyve bukeli Misket Dömisek...75,00 t Egzotik meyvemsi, ferahlatıcı Emir ,00 t Kişilikli ve dolgun Narince ,00 t Damakta kalıcı, gövdeli ,00 t Ferahlatıcı, zarif Kapadokya Öküzgözü-Boğazkere ,00 t Meyvemsi, zarif ve dolgun VİNOLUS Kayseri deki Molu Çiftliği nin yüksek rakımdaki organik bağlarının üzümlerinden yerinde işlenen şarapların kimi çelik tanklarda, kimi de meşe fıçılarda dinlendiriliyor. Roze Roze ,00 t Aromatik, zarif, ince Kalecik Karası-Tempranillo ,00 t Baharatlı ve meyvemsi Kalecik Karası-Syrah ,00 t Buruk ve tok içimli Syrah ,00 t Zarif ve yumuşak tanenli KAVAKLIDERE CÔTES D AVANOS Kavaklıdere nin Kapadokya daki Côtes d Avanos bağları ve şarap yapımevi, şato felsefesiyle 2000 lerin başında kuruldu. Kızılırmak kenarındaki kendine özgü mikroklimaya sahip, 950 metre rakımdaki dönümlük bağlarda ağırlıklı olarak beyaz üzümler yetiştirildi ve şaraplar Fransız meşe fıçılarında mayalandırılarak tortuları üzerinde dinlendirilip gövde ve kompleksite kazandırıldı. Sauvignon Blanc ,00 t Dolgun ve gövdeli, egzotik meyvemsi Narince-Chardonnay ,00 t Gövdeli, zengin, damakta kalıcı Tempranillo ,00 t Siyah meyveler, baharatlar, taze tütün ve bitter çikolata. Damakta uzun ve kompleks tat bırakan 08 09

7 KAVAKLIDERE Kavaklıdere, kurulduğu 1929 yılından bu yana ağırlıklı olarak Anadolu nun antik üzüm çeşitlerinden şaraplar üretiyor. Türkiye nin üç bölgesinde (Ankara, Kapadokya ve Ege) modern tesislere ve 6 bin dönüme yakın bağa sahip firma, üzümleri olabildiğince yakınında işleyerek teruar karakterini yansıtan şaraplar yapıyor. Fıçı kullanımında özenli davranan Kavaklıdere, meşenin üzümü gölgelemesine izin vermiyor. Üretim danışmanlığını Bordeaux nun en saygın önologlarından Stephane Derenoncourt ve ekibi yürütüyor. PRESTIGE Prestige serisi, Kavaklıdere nin Anadolu üzümünden Anadolu şarabı sloganının bir uzantısı, Türkiye nin ilk monosepaj Anadolu üzümleri koleksiyonu. Serinin tüm üyeleri, Fransız meşe fıçılarında üzümlerden gelen tadı gölgelemeyecek şekilde dinlendiriliyor ve şaraplar üzümlerin geldikleri teruarın karakterini yansıtıyor. ankara Narince ,00 t Dolgun ve kremamsı, egzotik Kalecik Karası ,00 t Çok zarif, dengeli ve kadifemsi Öküzgözü ,00 t meyve ve tatlı baharat çeşnili Boğazkere ,00 t Buruk, tok, güçlü ve erkeksi SELECTION Selection serisi, Anadolu üzümlerinden yapılan kupajların zenginliğini damaklara taşıyor. Serinin tüm üyeleri Fransız meşe fıçılarında dinleniyor. Narince-Emir ,00 t Dolgun, gövdeli ve kalıcı Öküzgözü-Boğazkere ,00 t Güçlü tanenli ve tok içimli DİĞER ŞARAPLAR Lal ,00 t Ferahlatıcı, hafif bir roze Tatlı Sert ,00 t Zengin, kompleks bir kuvvetlendirilmiş şarap Gordias, Kalecik Karası-Merlo- Boğazkere, ,00 t Tam gövdeli, vişne ve siyah orman meyveleri 11

8 VİNKARA Türk şarap dünyasının en yeni üyelerinden Vinkara, 2000 lerde Ankara nın antik çağlardan beri önemli bir şarap bölgesi olan Kalecik te kuruldu. Geniş bağlarının içindeki büyük ve modern tesisinde İtalyan önolog Marco Monchiero nun danışmanlığıyla meyvemsi karakterli şaraplar üretiyor. Mahzen Chardonnay ,00 t Zengin ve yoğun gövdeli, meşemsi Roze Quattro ,00 t Çiçeksi ve meyvemsi kokular, canlı Mahzen Kalecik Karası ,00 t Çok zarif ve damakta kadifemsi DİĞER ŞARAPLAR Yaşasın ,00 t Şampanya metoduyla yapılmış doğal köpüklü trakya-marmara TOMURCUKBAĞ Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi nin bağcılık profesörü Sabit Ağaoğlu, Anadolu nun antik üzümlerinden Kalecik Karası nı yok olmaktan kurtarıp Türk şarapçılığına kazandıran ekibin lideri. Ağaoğlu, üniversiteden emekli olunca Kalecik te aile bağlarını kurdu ve kızının adını verdiği Tomurcukbağ da, üzümlerin kabuğundaki doğal maya maddelerini kullanarak şarap üretmeye başladı. Ağaoğlu şaraplarında fıçı kullanmıyor. Trajan Kalecik Karası ,00 t Belirgin tanenli ve gövdeli Trajan Cabernet Sauvignon ,00 t Meyvemsi ve çiçeksi, zarif Trajan Reserve Kalecik Karası ,00 t Zarif, meyvemsi, kalıcı 12

9 SARAFİN Türkiye nin ilk tek bağ projesi olan Sarafin, aynı zamanda soylu Fransız üzümlerinin de ilk dikildiği bağ durumunda dan bu yana üretilen Sarafin, Çanakkale nin serin rüzgârlarıyla uzun bir olgunlaşma fırsatı bulan bağlardaki üzümlerin en seçme partilerinden yapılıyor. Sauvignon Blanc ,00 t Aromatik ve meyvemsi DOLUCA 1926 da Tekirdağ ın ünlü bağ bölgesi Mürefte de kurulan Doluca, Türk şarapçılığının en eski firmalarından ve halen de iki büyük üreticisinden biri. Şu anda ikinci ve üçüncü kuşağın yönetimde olduğu Doluca, soylu Fransız üzümlerini Türkiye ye ilk diken, Yeni Dünya şarapçılık tekniklerini de ilk uygulayan yenilikçi bir üretici. ALÇITEPE Çanakkale savaşlarının geçtiği ünlü bir tepe olan Alçıtepe, adını kireçli topraklarının beyazlığından alan çok özel bir teruar. Doluca buradaki 600 dönümlük arazisinde Avustralyalı danışmanların katkısıyla modern bağcılık teknikleri uyguluyor ve bağların en iyi parsellerinden Shiraz-Cabernet Sauvignon harmanı bu şarabı yılda 7 bin şişe civarında üretiyor. Şaraplar 12 ilâ 16 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinleniyor. Alçıtepe ,00 t Meyvemsi ve baharatlı, akıcı ve rahat içimli SIGNIUM İlk rekoltesi 2008 de çıkan Signium serisi, Doluca nın önologlarının tüm rekoltenin en iyi şaraplarından olabilecek en iyi harmanı yapma yarışının bir ürünü. Her yıl önologlar kendi en iyi harmanlarını yapıyor ve çıkan örnekleri topluca tadarak sadece birini Signium adı altında şişelemeye karar veriyorlar. Bu yüzden her yıl kupaj da değişiyor, asla bir benzeri olmayan ve tekrarlanmayacak bir şarap yapılıyor. Signium ,00 t Güçlü, tam gövdeli ve damakta uzun tat bırakan Signium ,00 t Dengeli, meyvemsi, yarı gövdeli KARMA Doluca bu seride Türkiye nin en seçkin üzüm çeşitleriyle uluslararası soylu üzüm çeşitlerinin harmanlarını sunuyor. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenen şaraplar ülkenin değişik yörelerindeki en iyi bağların üzümlerinden yapılıyor. Chardonnay-Narince ,00 t Damakta uzun, güçlü, yoğun ve kalıcı tatlar bırakan Cabernet Sauvignon-Öküzgözü ,00 t Gövdeli, tanenli Chardonnay ,00 t Meyvemsi, hafif füme, yoğun Merlot ,00 t Meyvemsi, karakterli, dolgun yapılı Cabernet Sauvignon ,00 t Vanilya bukeli, güçlü gövdeli Shiraz ,00 t Vanilya bukeli, güçlü gövdeli DLC Bu seri üzümlerin karakterini mümkün olduğunca yalın biçimde yansıtan, fıçı dinlendirmesi az yapılmış ya da hiç yapılmamış, meyvemsi özellikteki şaraplardan oluşuyor. Sultaniye-Emir ,00 t Mineralli ve ferahlatıcı Grenache ,00 t Aromatik, meyvemsi ve dolgun yapılı DİĞER ŞARAPLAR Verano Roze ,00 t Canlı, serinletici, meyvemsi bir roze Safir Yarı Tatlı ,00 t Doğal tatlı şarap, narenciye kokulu TUĞRA Doluca bu seriyle Anadolu nun ve Trakya nın en iyi üzümlerinin olabilecek en iyi örneklerini, sınırlı miktarda üretip meşe fıçılarda olgunlaştırarak piyasaya sunuyor. Kalecik Karası ,00 t Canlı, zarif, aromatik Öküzgözü ,00 t Tanenli, esnek, zarif, meyvemsi Boğazkere ,00 t Yarı gövdeli ve dengeli 14 15

10 VINTAGE Vintage serisi, rekoltenin özelliklerine odaklanan bir seri. Kayra nın çalıştığı bağcıların üzümlerinden en iyi rekolteler ayrı işleniyor ve Vintage serisinde yer alıyor. Vintage sürprizli bir seri; bir yıl bu seride şişelenmeye layık görülen şarap, ertesi yıl aynı kalitede değilse şişelenmeyebiliyor. Sauvignon Blanc ,00 t Hafif gövdeli, sek ve asiditesi iyi BARBARE Tekirdağ da biyodinamik tarım yapılan 300 dönüm bağın üzümlerini bağların içindeki tesiste işleyen Barbare, 2000 li yıllarda şarap yapmaya başlayan Türk şarapçılığının yeni kuşağının bir üyesi. Gemi inşa sanayicisi Can Topsakal ın öncülüğüyle yürütülen projeye Fransız danışmanlar katkıda bulunuyor, bir frankofon olan Topsakal şaraplarında da Fransızların denge ve armoni arayışlarını gözetiyor. Premier ,00 t Güçlü gövdeli ve yoğun tanenli Elegance ,00 t Güçlü ama güzel ve zarif Cabernet Sauvignon-Merlot ,00 t Buruk, meyvemsi ve kalıcı Syrah-Grenache-Mourvedre ,00 t Baharatlı ve tanenli KAYRA Devlete ait alkollü içkiler tekelinin özelleştirilmesiyle kurulan Mey İçki, şarap grubunu 2005 te Kayra adıyla yapılandırdı ve Tekel den devraldığı geleneği modern teknolojiyle bir üst aşamaya çıkardı. Tecrübeli Kaliforniyalı önolog Daniel O Donnel ın danışmanlığıyla yapılan şaraplar, Türkiye nin batısındaki Şarköy ve doğusundaki Elazığ tesislerinde üretiliyor Cabernet Sauvignon ,00 t Rüstik yapılı, güçlü tanenli ve kalıcı Zinfandel ,00 t meyveler, beyaz biber, canlı asiditeli, gövdeli Öküzgözü ,00 t Güçlü yapılı, yoğun tanenli ve egzotik Shiraz ,00 t Canlı meyvemsi, baharatsı Shiraz 2009 (150 cl) ,00 t Canlı meyvemsi, baharatsı Merlot ,00 t Meyvemsi, kadife içimli Boğazkere ,00 t Dengeli, zarif, baharatlı VERSUS Şarköy-Dedeçeşme deki bağların şarapları. Limitli sayıda üretilen bu şaraplar, filtre edilmeden şişeleniyor. Versus Viognier ,00 t Hafif gövdeli ve mükemmel yapılı Viognier ,00 t Çiçeksi, burunda tütün ve meşe hissediliyor. Güçlü ama egzotik ve esnek bir kırmızı Cabernet Franc ,00 t Topraksı, tütün notaları var. Gövdeli ve tanenli. IMPERIAL Imperial, bir yıl boyunca işlenen onlarca bağın şarabının içinden seçilen en iyisinin yıllandırılmasıyla üretilen bir süper Premium rezerv şarabı. Her rekoltede, farklı bir bağ ve onun farklı üzümleri Imperial e hayat verebiliyor. Cabernet Sauvignon Merlot ,00 t Burunda menekşe kokusu, kırmızı meyve tatları, damakta kadifemsi ve olgun Şiraz ,00 t Kuru meyve bukeli, tok, güçlü yapılı Öküzgözü ,00 t Yarı gövdeli, siyah meyveler ve mükemmel yapı DİĞER ŞARAPLAR Roze Leona Blush ,00 t Hafif ve ferahlatıcı, rahat içimli Terra Kalecik Karası ,00 t Dolgun ve meyvemsi Terra Cabernet Savuignon ,00 t Burunda siyah meyve aromaları, olgun, güçlü tanenli ve dengeli bir şarap Buzbağ Rezerv ,00 t Olgun, dengeli ve rafine Tatlı Madre ,00 t Madeira stili, yüksek alkollü ve zengin bukeli 16 17

11 CORVUS Ünlü mimar Reşit Soley in geleneksel bir şarap bölgesi olan Bozcaada da 2000 lerde kurduğu Corvus, Türk şarapçılığının en yenilikçi ve dinamik firmalarından biri olarak bölge şarapçılığına farklı bir soluk getirdi. Adaya dikilen prestijli üzümler, uygulanan modern bağcılık ve üretim teknikleri, adadan ilk defa uluslararası yarışmalarda büyük madalyalar kazanan şarapların çıkmasını sağladı. Corvus, ileri olgunlukta hasat ettiği üzümlerden yaptığı şaraplarının özellikle kırmızılarında, meşe fıçıları da yoğun kullanıyor. Tenea Çavuş ,00 t Aromatik olmayan, ferahlatıcı bir şarap Cabernet sauvignon ,00 t Tam gövdeli, topraksı, güçlü CORPUS Her sene farklı bir uluslararası üzüm çeşitleri kupajı ile şişelenen özel bir seri. Corpus ,00 t Modern, aromatik, meşemsi Corpus ,00 t Dengeli, sağlam, kalıcı DİĞER ŞARAPLAR Passito 2005 (37,5 cl.)...180,00 t Çok yoğun tatlılıkta, zengin bukeli Merlot ,00 t Vanilya ve vişne notalarıyla uzun bitişli bir şarap Cru Türk ,00 t Tam gövdeli, zayıf tanenli, mükemmel yapılı BLEND Her yıl farklı bir numara ile çıkan Blend serisi, her yıl farklı kupajlardan oluşuyor. Blend No ,00 t Gövdeli, kompleks yapılı ve damakta kalıcı tat bırakan Blend No ,00 t Güçlü tanenli ve damakta kalıcı tat bırakan Blend no ,00 t Tam gövdeli, güçlü tanenler ve uzun bir bitiş 18 19

12 YUNATÇILAR Bozcaada nın en eski ve geleneksel üreticilerinden Yunatçılar, Çamlıbağ markasıyla kendi bağlarının üzümlerinden meyvemsi karakterde şaraplar üretiyor. Yunatçılar meşe fıçı kullanmıyor. Çamlıbağ Merlot ,00 t Yoğun, tanenli, tok içimli Çamlıbağ Cabernet Sauvignon ,00 t Zengin ve gövdeli, güçlü DİĞER ŞARAPLAR Kuntra Şarap Likörü ,00 t Çok zengin bukeli, tatlı ve kekre CHATEAU NUZUN Necdet ve Nazan Uzun un Tekirdağ ın Çeşmeli köyünde 2000 lerde kurdukları ve adlarının baş harfleri ile soyadlarını verdikleri Chateau Nuzun, Türkiye nin Bordeaux daki şato tipi ilk şarap projelerinden. 200 dönüm organik bağın üzümleri bağın içindeki modern tesiste işleniyor ve meşe fıçılarda dinlendikten sonra hiç filtre edilmeden şişeleniyor. Roze Chateau Nuzun ,00 t Zengin, meyvemsi aromalı, sansasyonel Pinot Noir ,00 t Yoğun bukeli, güçlü alkollü Chateau Nuzun ,00 t 5 üzümün istisnai kupajı, süper konsantre Cabernet Sauvignon-Merlot ,00 t Güçlü, dengeli ve uzun kalıcılıkta Cabernet Sauvignon-Shiraz ,00 t Siyah meyve ve meyankökü tadında BÜYÜLÜBAĞ Marmara denizinde antik çağlardan bu yana şarapçılık yapılan Avşa adasında 2000 lerde kurulan Büyülübağ, Türkiye nin yerçekimine uygun ilk şarap yapımevi. Bu sayede şaraplar pompalanmıyor ve yıpranmıyor. Büyülübağ, Fransız önologların danışmanlığında, yine Fransız meşe fıçılarında dinlendirdiği güçlü kırmızıları ve aromatik beyazlarıyla tanınıyor. Sultaniye ,00 t Canlı, körpe ve diri asiditeli Roze Iris ,00 t Dolgun, meyvemsi ve aromatik Shah ,00 t Güçlü ve yoğun tanenli Cabernet Sauvignon reserve ,00 t Olgun ve dengeli Cabernet Sauvignon reserve magnum 2008 (150cl.)...400,00 t Olgun ve dengeli bir kırmızı GÜLOR Türkiye nin lider iş kadınlarından Güler Sabancı nın 1990 larda çok eski bir şarap bölgesi olan Şarköy de kurduğu bağların üzümlerinden yapılan şaraplar, Bordeaux Üniversitesi önoloji profesörü Nicolas Vivas ın danışmanlığıyla meşe fıçılarda dinlendirilerek piyasaya sunuluyor. G Sangiovese-Montepulciano ,00 t Baharatlı, olgun meyvemsi ve ilginç G Cabernet Sauvignon-Merlot ,00 t Tipik Bordeaux kupajı, güçlü ve zengin Cot-N ,00 t Tanenleri çok güçlü, buruk ve rüstik 20 21

13 ARCADIA Türk turizminin öncülerinden Arca ailesinin ünlü Fransız önolog ve bağ uzmanı Michel Salgues rehberliğinde kurduğu bağlar, Trakya nın kuzeybatısında, Kırklareli yöresinde. Serin iklim özellikle beyaz üzümlere çok canlı bir asidite ve aroma veriyor, beyazlarda bu yüzden fıçı kullanımından uzak duruluyor. Arcadia; Pinot Gris ile Sauvignon Gris üzümlerinden yaptığı Gri gibi cesur ve alışılmadık kupajlarıyla dikkati çekiyor. Türkiye nin ilk botritize üzümlerden tatlı beyaz şarabı 333 de Arcadia nın bir yeniliği. Gri ,00 t Körpe, canlı ve çok zengin meyvemsi aromalara sahip Finesse Cabernet Sauvignon-Merlot ,00 t Canlı, çok zengin meyvemsi aromalara sahip DİĞER ŞARAPLAR ,00 t Zengin meyvemsi ve balımsı aromalı, yoğun ve tatlı MELEN Melen Şarapçılık, şarapla ilişkisi Antik Yunan a kadar uzanan Trakya da, bu köklü mirasın kendine düşen kısmına hak ettiği değeri vermeye çalışıyor. Üç kuşaktır biriken deneyimler, yeni bir enerjiyle aynı topraklarda yaşatılmaya devam ediyor. Sauvignon Blanc ,00 t Hafif gövdeli, asiditesi yüksek Shiraz Reserva ,00 t Baharat ve kırmızı meyve aromalarıyla zengin, tam gövdeli Melencik Kalecik Karası ,00 t Vişne ve kırmızı meyve aromaları yüksek, yarı gövdeli Papazkarası Reserva ,00 t Yabani orman meyveleriyle orta üstü gövdeye sahip bir şarap Cabernet Sauvignon Reserva ,00 t Tam gövdeli ve iyi uzunlukta Öküzgözü Reserva ,00 t Taneli meyve notalarıyla yarı gövdeli, meşemsi SUVLA Bilişim sektöründe üst düzey yöneticilik görevlerinde bulunmuş şarapsever Selim Zafer Ellialtı nın Çanakkale savaşlarının geçtiği yörelerden Gelibolu nun Suvla mevkiinde kurduğu bağlarda, ağırlıkla Fransız kökenli üzümler yetiştiriliyor. Suvla şaraplarında meşe fıçılarda olgunlaştırma yapılmakla birlikte, meyvemsi tadların meşenin gölgesinde kalmamasına özen gösteriliyor. Chardonnay Reserve ,00 t Tereyağımsı, dolgun yapılı ve meyvemsi Kınalı Yapıncak ,00 t Hafif gövdeli ve meyvemsi Chardonnay ,00 t Canlı ve gövdeli Grand Reserve Roussanne Marsanne ,00 t Tereyağımsı, gövdeli ve meyvemsi Sauvignon Blanc Semillion ,00 t Dengeli asiditesiyle yarı gövdeli Grenache Noir ,00 t Taze meyve tadında, sevimli ve yumuşak Cabernet Sauvignon ,00 t Güçlü, tok, yoğun tanenli ve baharatlı Sır ,00 t Syrah-Merlot-Karasakız-Grenache ve Cabernet Franc kupajı. Burunda kekremsi vişne, karanfil kokulu. Damakta güçlü, olgun ve kalıcı Merlot Reserve ,00 t Zengin yapılı, gövdeli ve damakta kalıcı Karasakız ,00 t meyveler ve karabiber tadında bitişli, hafif gövdeli Kirte 2011 Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc ,00 t meyvelerle güçlü ve tam gövdeli Sur ,00 t Bordeaux stili, yumuşak tanenli ve zarif Reserve Cabernet Sauvignon ,00 t Koyu renkli meyvelerle dengeli ve gövdeli Reserve Petit Verdot Karasakız ,00 t Yarı gövdeli, karabiber tadında bitiş Grand Reserve Cabernet Sauvignon ,00 t Tam gövdeli ve zengin, mükemmel CHAMLIJA Üst düzey bir yönetici olan şarap tutkunu ve koleksiyoneri Mustafa Çamlıca nın Kırklareli nde kurduğu bağlar, Türkiye nin en kuzeydeki bağları arasında. Chamlija bağlarında ağırlıklı olarak Fransız kökenli beyaz ve siyah üzümler yetiştiriliyor. Çok düşük verim alınan bağların üzümleri, Fransız önologların danışmanlığında işleniyor. lar meşe fıçılarda tortuları üzerinde dinlendirilip filtre edilmeden şişeleniyor, böylece yoğun bir kıvamda olmaları sağlanıyor. Viognier ,00 t Çok yoğun ve kıvamlı, egzotik meyve bukeleri kalıcı Chardonnay ,00 t Zengin, gövdeli ve kompleks yapılı Riesling ,00 t Yüksek asiditeli, ferahlatıcı 22 23

14 UMURBEY Umurbey bağları Tekirdağ a 12 km. uzaklıktaki Yazır bölgesinde Umur Arıner tarafından 1993 te kurulmuştur. bu topraklarda milattan önceki yıllarda da bağcılık yapılıyor olması, firmanın şato tarzında üretim özelliğiyle bütünleşir. Türkiye de üretimin tamamını kendi üzümlerinden gerçekleştiren ilk üreticidir. Sauvignon Blanc ,00 t Sek, hafif ve meyvemsi Cabernet Sauvignon-Merlot Reserva ,00 t Tam gövdeli, dengeli, baharat ve kırmızı meyve aromaları Merlot ,00 t Yarı gövdeli, yumuşak tanenli ve meyvemsi Cabernet Sauvignon ,00 t Siyah orman meyveleriyle tam gövdeli VINO DE SERA Vino de sera bağlarının sahipleri olan Dönmez ailesi Kırklareli Ahmetçe köyüne ceviz ağaçları dikmeye karar veriyor. Zaman içerisinde bölgenin teruarı,geçmişi ve şartları aileyi bağ kurmaya teşvik ediyor. EGE Red Merlot ,00 t Yarı gövdeli, ahududu aromalı ve yumuşak bitişli Arra Seeranda Cabernet Sauvignon-Merlot-Boğazkere ,00 t Tam gövdeli, yuvarlak ve yumuşak bitişli GALİ Gali bağları Gelibolu yarımadasının anakaradan ayrıldığı noktada konumlanmıştır. 24 hektarlık bağda bir yanda Ege denizi ve Saroz körfezi diğer yanda Marmara denizi ve Çanakkale boğazının getirdiği bu emsalsiz teruarda Gali ye büyük bir potansiyel kazandırmaktadır. Evreshe Bordeaux Blend ,00 t Tam gövdeli, dolgun yapılı Merlot Cabernet Franc ,00 t Orta üstü gövdeli, pürüzsüz, meyvemsi Pure Merlot ,00 t Tam gövdeli, baharat ve kırmızı meyve bukeleri 24

15 PAMUKKALE Türkiye nin en gözde teruarı durumundaki Denizli nin Güney ilçesinin köklü üreticisi Pamukkale, yüksek rakımlı platoda çok çeşitli üzümleri deniyor ve meyvemsi karakterlerini koruyarak şaraba işliyor. Pamukkale zorunlu kalmadıkça şaraplarında fıçı kullanmıyor. L Firmanın 50. yılı onuruna yapılan ve sadece en iyi yıllarda sınırlı sayıda üretilecek özel rezerv. L Narince-Chardonnay ,00 t Zengin, kompleks yapılı ve damakta kalıcı tat bırakan L Cabernet Franc-Merlot-Cabernet Sauvignon ,00 t Tütün ve baharat bukeli, zengin nüanslı NODUS Tek bir bağın düşük verimde yetişen üzümlerinden, meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, bir şarap serisi. Cabernet Sauvignon ,00 t Güçlü gövdeli ve esnek tanenli Merlot-Cabernet Franc ,00 t İpeksi yumuşaklıkta MERIDIES Güneyden yükselen güneş anlamına gelen meridies serisinde bir Türk üzümü ile bir uluslararası üzümün kupajı olarak karşımıza çıkıyor. Narince-Sauvignon Blanc ,00 t Yarı gövdeli, dengeli ve iyi yapılı Boğazkere - Cabernet Sauvignon ,00 t Tam gövdeli, zengin ve yuvarlak ANFORA Uygun fiyat-kalite orantısındaki seri üzümlerin meyvemsi karakterlerine odaklanıyor. Reserve Chardonnay ,00 t Zengin, dolgun, gövdeli Roze Blush ,00 t Meyvemsi ve ferahlatıcı Öküzgözü-Boğazkere ,00 t Baharatlı, meyvemsi ve tanenli Shiraz ,00 t Canlı, siyah meyve lezzetli Reserve Shiraz ,00 t Baharatlı, tok ve olgun KÜP Denizli nin Bekilli ilçesinde kurulu Küp Şarapçılık, meyve şırası ile üzüm alkolünün karışımından oluşan mistel şarapları ile meyvelerden fermantasyon yoluyla yapılan şaraplarda uzman, köklü bir firma. Şaraplar tarihî küplerde dinlendiğinden, firma bu adı almış. Vişne Mistel ,00 t Kekre ve tatlı, dengeli buruklukta SEVİLEN Ege bölgesinin en köklü şarap üreticisi Sevilen, 1942 de kuruldu. Bugün üçüncü kuşağın yönetimindeki firma, Aydın ın antik kenti Magnezia da 2011 de taşındığı modern şarap yapımevinde Ege bölgesinin üzümlerini modern tekniklerle işliyor. Sevilen in üretim danışmanlığını, Bordeaux lu önolog Florent Dumeau yürütüyor. 900 Adını 900 metre rakımdaki Denizli nin Güney bağlarından alan seri, bu bağların üzümlerinden yapılan monosepaj şaraplardan oluşuyor. Gövdeli şaraplar meşe fıçılarda dinlendiriliyor. Fume Blanc ,00 t Burunda meşe kokuları bırakan, egzotik meyveli Cabernet Sauvignon ,00 t Gövdeli, tok, damakta uzun tat bırakan Petit Verdot ,00 t Güçlü tanenli, baharatlı ve buruk tat bırakan DİĞER ŞARAPLAR R Rose ,00 t meyve aromaları, mineral dokunuşlar Premium Syrah-Merlot ,00 t Meyvemsi ve baharatlı bukelerin dengesi II Parsel Merlot ,00 t Burunda karabiber kokusu bırakan, meyvemsi ve yarı gövdeli Güney Öküzgözü Boğazkere ,00 t Yarı gövdeli, yumuşak ve yuvarlak Late Harvest Misket ,00 t Tropikal meyvelerle hafif gövdeli CENTUM Denizli nin Güney ilçesindeki tek bağın üzümlerinden yapılan Syrah, ilk rekoltesi 2005 ten bu yana Türkiye nin en prestijli Syrah ları arasında. Çakıllı topraklarda düşük verimde yetişen üzümün şarabı, fıçılarda uzun süre dinleniyor. Syrah ,00 t Gövdeli ama zarif, baharatlı Syrah ,00 t Meyvemsi, güçlü tanenli Cabernet Franc ,00 t Tam gövdeli, zengin ve dengeli 26 27

16 PLATO Denizli Güney deki 700 ila 900 metre rakımlı Aşağıçeşme bağlarından üretiği özel serisidir. Chardonnay ,00 t Elma ve vanilya aromalarıyla tam ve zengin Kalecik Karası ,00 t Yarı gövdeli, yumuşak tanenler ve zarif bitişli Syrah-Öküzgözü ,00 t Yarı gövdeli, zarif ve pürüzsüz İSA BEY Sevilen şaraplarının kurucusu İsa bey tarafından 1960 lı yıllarda İzmir Menderes de oluşturulan üzüm bağları kırkbeş dönümlük bir araziyi kapsamaktadır. Sauvignon Blanc ,00 t Hafif gövdeli, meyvemsi Narince ,00 t Orta üstü gövdeli, vanilya ve tereyağsı Chardonnay ,00 t Orta üstü gövdeli, canlı ve dengeli MAGNESIA Antik dönemin en önemli şarap merkezlerinden biri olan Magnesia kentinin yakınlarında kurulan ve kent ile aynı ismi alan bağlar bizlere modern şarapcılığı her yönüyle yansıtan bir seri sunmaktadır. Semillion Chardonnay ,00 t Orta üstü gövdeli ve canlı LA İzmir in Torbalı ilçesindeki dönümlük Türkiye nin en büyük tek parça bağının sahibi olan LA firması, bu bağların üzümlerini bağın içindeki tesisinde şaraba işliyor. Yeni Zelandalı önoloğunun katkılarıyla üzümlerin meyvemsi özelliklerini koruyor, Türkiye de daha önce denenmemiş üzüm çeşitlerini Türk şarapçılığına kazandırıyor. MON REVE Rüyam anlamına gelen bu seri, LA bağlarının üzümlerinin olabildiğince fıçı tretmanı görmeden meyvemsi tadlarıyla sunulmasını amaçlıyor. Chardonnay-Chenin Blanc ,00 t Diri ve körpe, ferahlatıcı Viognier ,00 t çiçeklerle hafif gövdeli Tempranillo ,00 t Baharatlı ve meyvemsi özellikte Sangiovese ,00 t Tam gövdeli ve güçlü tanenler CONSENSUS Bu seri LA bağlarının en seçkin üzümlerinden sınırlı sayıda yapılmış ve meşe fıçılarda uzun süre dinlendirilmiş nümerote şaraplardan oluşuyor. Chardonnay ,00 t Hacimli, dolgun ve zengin bukeli Shiraz-Cabernet Sauvignon-Merlot ,00 t Gövdeli, meşemsi, armonik Öküzgözü ,00 t meyveler ve kuş üzümüyle yarı gövdeli Cabernet Sauvignon ,00 t Tam gövdeli, pürüzsüz ve yuvarlak 28 29

17 URLA İzmir in önde gelen dört işadamının kurdukları Urla Şarapçılık da 2000 lerde parlayan yeni kuşak üreticilerden. Urla Şarapçılık Sicilya kökenli üzümleri Türkiye ye adapte etmesiyle tanınıyor, kaybolmakta olan Urla Karası üzümünü de canlandırmayı hedefliyor. Urla, Türkiye nin en teknolojik şarap tesisine de sahip. Sauvignon Blanc ,00 t Hafif gövdeli ve dengeli asidite Chardonnay ,00 t Vanilya ve yeşil elma aromalarıyla tam gövdeli, canlı Nero D avola - Urla Karası ,00 t Derin yakut rengi. Burun ve damakta vanilya ve karamel tonları var. Rafine taneli, canlı asiditeli Boğazkere ,00 t Canlı, zarif ve baharatlı Vourla ,00 t Dengeli, güçlü ama rafine içimli Tempus 2011 (double magnum-3 lt.) ,00 t Kompleks ve zengin yapılı, gövdeli Nexus ,00 t Vanilya ve yeşil elma aromalarıyla tam gövdeli, canlı Tempus ,00 t Baharat ve koyu renkli meyve aromalarıyla tam gövdeli, canlı DİĞER ŞARAPLAR Symposium Dömisek Misket cl ,00 t Aromatik ve ferahlatıcı yarı tatlı misket şarabı Serendias Roze ,00 t Yarı gövdeli ve meyvemsi SELENDİ Duayen bankacı Akın Öngör ün şarap ve doğa tutkusuyla Manisa-Akhisar da kurduğu Selendi bağları, Fransız danışmanların katkısıyla yine Fransız üzümlerini yetiştiriyor ve etiketlerini ünlü Türk ressamlarının çizdiği şaraplara hayat veriyor. Moralılar bölgesindeki Selendi köyündeki bağlara son yıllarda daha yüksek rakımlı Sarnıç köyündeki bağlar da eklendi ve artık iki köyün şarapları da isimleriyle ayrı ayrı şişeleniyor. lar küçük meşe fıçılarda uzun süre dinlendiriliyor. Roze Gülpembe ,00 t Canlı asiditeli, zarif ve provensal stilde Selendi ,00 t Gövdeli, dolgun, baharatlı Sarnıç Merlot ,00 t Dengeli, olgun tanenli ve yoğun meyve tadında PRODOM Aydın da tarıma açılan eski maden sahalarında dikilen bağlardan hayat bulan Prodom şarapları, sadece firmanın bağlarının üzümlerinden ve yerinde işlenerek üretiliyor. Üretimini Fransız önologların danışmanlığıyla yapan Prodom, Tellus taki Syrah-Petit Verdot kupajı gibi cesur denemelere de imza atıyor. Misket ,00 t Yarı gövdeli, sek ve meyve tadında Chardonnay ,00 t Damakta canlı, bol mineralli Narince Chardonnay ,00 t Tam gövdeli, elma aromalı ve tereyağı tadında Sauvignon Blanc ,00 t Narenciye ve misket limonu aromalarıyla hafif gövdeli Barudi Chardonnay-Misket-Sauvignon Blanc ,00 t Limon aromasıyla asidik ve yarı gövdeli Roze Rose ,00 t Tam gövdeli ve meyve tadında Syrah-Kalecik Karası ,00 t Tam gövdeli, zengin ve güçlü bukeler, zarif bir bitiş Öküzgözü-Kalecik Karası ,00 t orman meyveleriyle yarı gövdeli Prodom ,00 t Siyah meyve tadında, baharatlı ve dolgun içimli Tellus ,00 t Baharat ve tanen ön planda, güçlü 30 31

18 NIF VINYARDS İzmir Kemalpaşa da şato usulü üretim yapan seksen yıllık bir şarap üretim tecrübesine sahip Özcan ailesinin kurduğu Nif vinyards yüzyıllardır süre gelen şarap yapım kültürünü modern tekniklerle karşımıza sunuyor. Chardonnay - Solaris ,00 t Tam gövdeli, canlı ve kızarmış ekmek aromaları Sangiovese ,00 t Tam gövdeli, sek ve güçlü tanenli KASTRO TİRELİ Kastro Tireli bağları Akhisar ın Pınarcık köyünde, deniz seviyesinden metre yükseklikte ve denizden ortalama 100 km. içeride, şarap için en uygun iklime sahiptir. Bağlar, eski Tireli çiftliğinin bir parçasıdır. Cumhuriyetin ilk yıllarında Tireli çiftliği, Kurtuluş Savaşı komutanlarından ve Akhisar ın ilk valisi olan Tirelizade İsmail Bahri ve ailesine aitti. Kastro Tireli Narince Viognier ,00 t Yarı gövdeli, kaymak tadında ve çiçekli Kastro Tireli Akhisar Alkaia ,00 t Tam gövdeli, zengin aromalı ve orman meyveleri tadında PAŞAELİ Şarap ihtacatçısı Seyit Karagözoğlu tarafından kurulan Paşaeli, Serez çiftliği bağlarından elde edilen üzümlerle şarap üretiyor. bazı markalarında Marmara bölgesi üzümleri de mevcut olabiliyor. Üretimde Paşaeli ne İtalyan önolog Andrea Paoletti yardımcı oluyor. Şarköy Yapıncak ,00 t Yarı gövdeli, kremamsı ve çiçeksi 6 N Kazdağları ,00 t Olgun meyvemsi ve hafif baharat çağrışımlı Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Merlot-Petit Verdot ,00 t Tam gövdeli, zengin, yüksek alkollü ve güçlü Trakya Karalahna-Merlot ,00 t Yarı gövdeli, yumuşak ve zarif Denizli Çalkarası ,00 t Hafif üstü gövdeli, meşemsi ve damakta kızarmış ekmek aromaları Hoşköy Cabernet Sauvignon ,00 t Yabani koyu renkli meyvelerle tam gövdeli USCA 2000 li yıllarda şehir hayatından uzaklaşmak isteyen iki ailenin önderliğinde İzmir in Urla ilçesinde kurulan Usca nın ilk ve öncelikli hedefi, doğayı ve doğalı bozmadan, organik tarım teknikleri ve teknolojinin tüm imkanları ile, kaliteli ve keyifli şaraplar üretmektir. Chardonnay ,00 t Orta üstü gövdeli, canlı Bornova Misketi ,00 t Narenciye aromalarıyla sek ve hafif gövdeli Cabernet Sauvignon Merlot Reserva ,00 t Koyu renkli meyvelerle yarı gövdeli Syrah Foça Karası ,00 t Olgun meyvelerle zengin ve tam gövdeli KAVAKLIDERE PENDORE Pendore bağları Orta Ege bölgesinde Manisa ya bağlı Salihli ilçesindedir. Kavaklıdere nin ismini antik dönemde bölgede inşa edilmiş beş kiliseden alan 191 hektarlık bağlarında 13 çeşit siyah ve bir çeşit beyaz üzüm yetiştirilir. Chateau stilinde işlenen üzümler bazı yıllar meşe fıçılarda dinlendirilirken bazı yıllar meşe fıçı kullanılmaz. Öküzgözü ,00 t Tatlı baharat bukeleri, olgun meyveler Boğazkere ,00 t Zarif meyve notaları, çiçeksi bukeler Syrah ,00 t Baharat ve olgun meyve aromaları ile kalıcı 32 33

19 EGEO Egeo serisi ismini Ege bölgesindeki bağlarda yetiştirilen üzümlerden alıyor. Bol güneşli Ege bölgesinin bağlarında üretilen uluslararası üzüm çeşitleriyle işlenen şarapların güçlü aromaları ve bukeleri hissediliyor. Sauvignon Blanc ,00 t Taze, aromatik, berrak ve canlı Roze Roze ,00 t Meyvemsi, yarı gövdeli ve uyumlu Cabernet Sauvignon ,00 t Güçlü, tam gövdeli ve damakta uzun tat bırakan Syrah ,00 t Sert yapılı, baharatlı ve birinci sınıf bir şarap Cabernet Sauvignon -Merlot ,00 t Dengeli ve uyumlu bir karışım YAZGAN 1943 yılında çok küçük ve kısıtlı imkanlarla İzmir de başlayan şarap yolculuğu giderek artan kapasitesi ve başarılı şarap üretimiyle Türkiye nin değerli şarap firmalarından biri haline gelmiştir. MAHRA Sultaniye Emir ,00 t Hafif gövdeli, pürüzsüz, meyvemsi Sauvignon Blanc Sultaniye ,00 t Hafif gövdeli, sek Öküzgözü-Boğazkere ,00 t Yabani meyve aromalarıyla orta üstü gövdeli Kalecik Karası-Syrah ,00 t Yabani meyve aromalarıyla orta üstü gövdeli MAGENTA İngilizce de eflatun anlamına gelen magenta beyaz şarapların kullanılmadığı serinin adıdır. Merlot-Boğazkere ,00 t Baharat ve karabiber aromalarıyla yarı gövdeli Öküzgözü Cabernet Sauvignon ,00 t Yarı gövdeli ve meyve aromalı VODINA Selanik e bağlı Vodina kökenli olan Yazgan ailesinin atalarına saygı ve teşekkür niteliğinde Manisa da kurdukları bağların ismidir. Chardonnay ,00 t Tam gövdeli, zengin ve uzun bitişli Fume Blanc ,00 t Yarı gövdeli, dengeli ve zarif asiditeli Cabernet Sauvignon-Syrah-Merlot ,00 t Tam gövdeli, zengin ve uzun bitişli 34 35

20 LİKYA Şaraplarını 2008 de piyasaya süren Likya, Akdeniz bölgesinin ilk şarap üreticisi. Antalya nın yüksek rakımlı ilçesi Elmalı nın yaylalarındaki bağlarında yetiştirdiği üzümleri şato sistemiyle bağların içinde şaraba işliyor. Çok yeni bir üretici olmasına rağmen uluslararası yarışmalardan 50 yi aşan madalyaya sahip. VINEYARDS Likya şaraplarının her biri tek üzümden yapılan monasepaj şaraplarıdır. Vineyards serisi, mutlaka Fransız meşe fıçılarında dinlendirilir. Fume Blanc ,00 t Egzotik meyve aromalı AKDENİZ Merlot ,00 t Zarif, kadifemsi tanenli Boğazkere ,00 t Baharlı ve yoğun tanenli Cabernet Sauvignon ,00 t Tok ve tam gövdeli Shiraz ,00 t Egzotik bukelere sahip DİĞER ŞARAPLAR Isinda roze ,00 t Dolgun, meyvemsi, kalıcı Podalia ,00 t Zengin ve baharatlı Pinot Noir ,00 t Tam gövdeli, mürdüm eriği aromalı 37

21 DİREN Karadeniz bölgesinin tek şarap üreticisi Diren, Türkiye nin en köklü şarap firmalarından. Son yıllarda bölgede siyah üzümler de yetiştiren Diren, zarif ve dengeli şarap stilinin yanı sıra, yabani bir vişne cinsi olan mahlepten yaptığı vermut tipi aromatize şarabı ile de ünlü. Les Muses Cabernet Sauvignon ,00 t Çok zarif, dengeli ve yumuşak Collection Syrah ,00 t Canlı meyve tadında, yarı gövdeli KARADENİZ DİĞER ŞARAPLAR Mahlep...110,00 t Aromatik, güçlü, tatlı ve buruk 39

22 BEYAZ ŞARAPLAR DÜNYA ŞARAPLARI FRANSA Michel Laroche Chablis 1 ER Cru Vaillon ,00 t (Chablis, Fransa) Bouchard Pere & Fills Mersault ,00 t (Burgundy, Fransa) de Ladoucette Pouilly Fume ,00 t (Loire, Fransa) M. Chapoutier Petit Ruche Blanc ,00 t (Rhone, Fransa) Laurent Miquel Nord Sud Viognier ,00 t (Languedoc, Fransa) Lois Eschenaur Sauvignon Blanc ,00 t (Bordeaux, Fransa) Domaine Laroche, Chablis Premier Cru Les Vaudevey, ,00 t (Burgundy, Fransa) Robert Denogent, Pouilly Fuısse Les Reisses, ,00 t (Burgundy, Fransa) Louis Jadot, Chassagne Montrachet, ,00 t (Burgundy, Fransa) Joseph Drouhin, Puligny Montrachet, Folatieres ,00 t (Burgundy, Fransa) Lucien Crochet, Sancerre Le Cul De Beaujeu ,00 t (Loire, Fransa) Domaine Zınd-Humbrecht, Riesling Turckheim ,00 t (Alsace, Fransa) İTALYA Alois Lageder Pinot Grigio ,00 t (Veneto, İtalya) Livio Felluga Pinot Grigio ,00 t (Colio, İtalya) Feudi Di San Gregorio Albente ,00 t (Campania, İtalya) Bruno Giacosa Roero Arneis ,00 t (Piemonte, Italy) Pio Cesare, Gavi di Gavi ,00 t (Piemonte, İtalya) Vigneti Fantinel Friulano ,00 t (Friuli, Italy) Frescobaldi, Albizzia, Chardonnay, ,00 t (Toscana, İtalya) La Rocca Soave Classico, Pieropan, ,00 t (Orvieto, İtalya) 41

23 AVUSTURYA Weingut Brundlmayer Langenloiser Gruner Veltliner ,00 t (Kamptal, Avusturya) Weingut Bründülmayer, Kamptaler Terrasen Riesling, ,00 t (Kamptal, Avusturya) AVUSTRALYA Penfolds Riesling ,00 t (Koonunga Hill, Avustralya) Yering Station, Shiraz-Viognier, ,00 t (Koonunga Hill, Avustralya) ALMANYA Schloss Vollrads Riesling Kabinett ,00 t (Rheingau, Almanya) YANİ ZELLANDA Seresin Sauvignon Blanc ,00 t (Marlborough, Yeni Zelanda) ŞİLİ Calittera Tribute Sauvignon Blanc ,00 t (Casablanca Vadisi, Şili) Concha Y Toro, Casillero Del Diablo Sauvignon Blanc, ,00 t (Rapel Vadisi, Şili) Caliterra, Tribute, Chardonnay, ,00 t (Colchagua Vadisi, Şili) GÜNEY AFRİKA Lindemans Sauvignon Blanc ,00 t (Western Cape, Güney Afrika) ABD Au Bon Climat Chardonnay ,00 t (California, ABD) Chateau Ste Michelle Chardonnay ,00 t (Washington, ABD) Francis Ford Cappola Chardonnay ,00 t (California, ABD) ROZE ŞARAPLAR İTALYA Lamberti Pinot Grigio Blush ,00 t (Veneto, İtalya) FRANSA Terre de Berne ,00 t (Provence, Fransa) Château d Esclans Whispering Angel 2011 Magnum (150 cl) ,00 t (Côtes de Provence, Fransa) Domaine Bailly, Reverdy Sancerre Rose ,00 t (Loire, Fransa) ŞİLİ Torres Santa Digna Cabernet Rose ,00 t (Curico, Şili) KIRMIZI ŞARAPLAR FRANSA Domaine du Pegau Selection Laurance ,00 t (Chateauneuf du Pape-Rhone, Fransa) Joseph Drouhin Beaujolois Villages ,00 t (Burgundy, Fransa) Joseph Drouhin Laforet Pinot Noir ,00 t (Burgundy, Fransa) Louis Jadot Vosne-Romanee ,00 t (Burgundy, Fransa) Château Smith Haut-Lafitte ,00 t (Pessac-Leognan, Fransa) Château Grand Puy Lacoste ,00 t (Pauillac, Fransa) Laurent Miquel Nord Sud Syrah ,00 t (Languedoc, Fransa) E. Guigal Château d Ampuis ,00 t (Côte Rôtie, France) Clos Monicord Bordeaux Superieur ,00 t (Bordeaux, Fransa) Jean Pierre Moueix Bordeaux Rouge ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Meyney ,00 t (Bordeaux, Fransa) M. Chapoutier Bila Haut Rouge ,00 t (Rhone, Fransa) 42 43

24 Gerard Depardieu Cabernet Franc ,00 t (Loire, Fransa) Chateau Beauregard, Pomerol, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Lagrange, 3E Grand Cru Classe, Saint-Julien, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Monbosqet, Grand Cru Classe, Saint-Emilion, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Gruaud Larose, 2E Grand Cru Classe, Saint Julien, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Pichon Longueville, Comtesse De Lalande, 2E Grand Cru Classe, Pauillac, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Malescot Saint Exupery, 3E Grand Cru Classe, Margaux, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Cantemerle, 5E Grand Cru Classe, Haut Medoc, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau De Fieuzal, Grand Cru Classe, Pessac Leognan, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau La Lagune, 3E Grand Cru Classe, Haut Medoc, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Le Vieux Donjon, Chateauneuf Du Pape, ,00 t (Rhone, Fransa) İTALYA Lodali Nebbiolo d Alba ,00 t (Piedmont, İtalya) Domenico Clerico Barolo Ginestra ,00 t (Piedmont, İtalya) Tenuta Sette Ponti, Oreno ,00 t (Piedmont, İtalya) Sensi Testardo Sangiovese-C. Sauvignon ,00 t (Toscana, İtalya) Lodali Barbera d Alba Barricq ,00 t (Piedmont, İtalya) Tenuta Sette Ponti, Crognolo ,00 t (Piedmont, İtalya) Sensi Chianti Riserva ,00 t (Toscana, İtalya) Lodali Barbaresco ,00 t (Piedmont, İtalya) Marchesi Torrigiani Guidaccio ,00 t (Toscana, İtalya) Tenuta Di Biserno Insoglio ,00 t (Toscana, İtalya) Poggio Alla Guardia Maremma ,00 t (Toscana, İtalya) Feudi Di San Gregorio, Taurasi Reserva Piano Di Montevergine ,00 t (Toscana, İtalya) Montresor, Amarone Della Valpolicella, ,00 t (Veneto, İtalya) Angelo Gaja, Promis, ,00 t (Toscana, İtalya) Donnafugata, Milla Une Note, ,00 t (Sicilia, İtalya) Castello Banfi, Brunello Dı Montalcino, ,00 t (Toscana, İtalya) La Cantele Telero, Negroamaro ,00 t (Sicilia, İtalya) La Tasca D Almerita, Regaleali Nero D Avola ,00 t (Sicilia, İtalya) La Querciabella Chianti Classico ,00 t (Toscana, İtalya) İSPANYA Protos Tinto ,00 t (Ribera del Duero, İspanya) Bodegas Mauro San Roman ,00 t (Toro, İspanya) Ramon Bilbao Crianza ,00 t (Rioja, İspanya) Piqueras Colleccion Rouge ,00 t (Almansa, Spain) Piqueras Colleccion Blanc ,00 t (Almansa, İspanya) Piqueras Castillo De Almansa Reserva ,00 t (Almansa, İspanya) Piqueras Valcanto Monastrel ,00 t (Almansa, İspanya) Piqueras Castillo De Almansa Crianz ,00 t (Almansa, İspanya) Miguel Torres, Mas La Plana, Cabernet Sauvignon, ,00 t (Almansa, İspanya) GÜNEY AFRİKA Ridgeback Shiraz ,00 t (Güney Afrika) Stellenbosch, Hill&Dale, Pinotage, ,00 t (Güney Afrika) ARJANTİN Graffigna Cabernet Sauvignon ,00 t (San Juan, Arjantin) Terrezas Malbec Reserva ,00 t (Mendoza, Arjantin) AVUSTRALYA Penfolds 76 Shiraz-Cabernet Sauvignon ,00 t (Koonunga Hill, Avustralya) Mitolo G.A.M. Shiraz ,00 t (McLaren Vale, Australia) YENİ ZELLANDA Seresin, Leah Pinot Noir, ,00 t (Marlborough, Yeni Zellanda) 44 45

25 ABD Seghesio Old Vine Zinfandel ,00 t (Sonoma, California) Bonny Doon Syrah LAforet Le Pousseur ,00 t (Sonoma, California) Bonny Doon Syrah LAforet Le Pousseur ,00 t (Sonoma, California) Boneshaker Zinfandel ,00 t (California, ABD) Smith&Hook Cabernet Sauvignon ,00 t (California, ABD) Hahn Merlot ,00 t (California, ABD) Hahn Pinot Noir ,00 t (California, ABD) Hahn Grenache Syrah Movie ,00 t (California, ABD) Hahn Cabernet Sauvignon ,00 t (California, ABD) Ridge, Geyserville, ,00 t (California, ABD) Ridge, Monte Bello, ,00 t TATLI ŞARAPLAR AVUSTURTA Kracher Auslese Cuvee ,00 t (Burgenland, Avusturya) (37,5cl) FRANSA Chateau du Levant Sauternes ,00 t (Bordeaux, Fransa) (37,5cl) Chateau Jolys Cuvee Jean ,00 t (Jurancon, Fransa) (37,5cl) (California, ABD) İSPANYA ŞİLİ Miguel Torres Moscatel Oro ,00 t Concha Y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon ,00 t (Puento Alto, Şili) Calittera Tribute Cabernet Sauvignon ,00 t (Colchagua, Şili) Casa Lapostolle Cuvee Alexandre Merlot ,00 t (Lapostolle, Şili) (Penedes, İspanya) (50cl) Lustau Amontillado Los Arcos Sherry ,00 t (Jerez de la Frontera, İspanya) MACARİSTAN Disznoko Tokaj 5 Puttonyos Aszu ,00 t (Tokaji, Macaristan) (50cl) PORTEKİZ Ramos Pinto Late Bottled Vintage ,00 t (Porto, Portekiz) Ramos Pinto Tawny 10 Years Old ,00 t (Porto, Portekiz) ŞAMPANYALAR VE KÖPÜKLÜ ŞARAPLAR Veuve Cliquot Yellow Label, N.V ,00 t Moët Chandon N.V ,00 t Moët Chandon N.V Rose t Dom Perignon ,00 t Fantinel, Spumante Rose ,00 t Henkell Trocken 20 cl t 46 47

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Champagne & Sparkling Wines Şampanya & Köpüklü Şaraplar Mumm

Detaylı

Kırmızı Şaraplar / Red Wines

Kırmızı Şaraplar / Red Wines Kırmızı Şaraplar / Red Wines 1. ANGORA KIRMIZI 35cl 70 cl Carignan-Alicante-Cabernet Sauvignon-Merlot, Ege (Aegean) Yoğun kırmızı meyve ve hafif baharat aromaları ile yumuşak tanenli, diri ve dengeli Round,

Detaylı

KÖPÜKLÜ araplarklü ŞKöpü

KÖPÜKLÜ araplarklü ŞKöpü KÖPÜKLÜ 198 HENKELL Dünyaca ünlü köpüklü şarap Henkell in hikâyesi, Adam Henkell in Bordeaux ve Burgonya ya şarap yapımını öğrenmeye gitmesiyle başlıyor. 1832 yılında ülkesine döndüğünde şarap üretime

Detaylı

İçecekler. Alkolsüz İçecekler

İçecekler. Alkolsüz İçecekler İçecekler Alkolsüz İçecekler 1. Su 0,75 l 6, TL 2. Maden suyu 0,25 l 4,- TL. 3. Maden suyu 0,75 l 6,- TL. 4. Coca Cola/ Fanta/ Sprite 0,25 l 6,- TL. 5. Meyva suyu 0,25 l 6,- TL. 6. Taze portakal suyu 0,25

Detaylı

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı FERMENTE VE DİSTİLE İÇECEK SERVİS ELEMANI YETİŞTİRME KURS PROGRAMI

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı FERMENTE VE DİSTİLE İÇECEK SERVİS ELEMANI YETİŞTİRME KURS PROGRAMI T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı FERMENTE VE DİSTİLE İÇECEK SERVİS ELEMANI YETİŞTİRME KURS PROGRAMI ANKARA 2011 : KURUMUN ADRESİ : KURUCUSUNUN ADI : PROGRAMIN ADI : Fermente

Detaylı

PEYNİR TABAKLARI SALATALAR

PEYNİR TABAKLARI SALATALAR PEYNİR TABAKLARI Deluxe Peynir Tabağı / Deluxe Cheese Plate İthal peynirlerin Türk peynirleriyle eşsiz uyumu, Pastırma ve Marine edilmiş Dana eti (Parmesan, Gouda, Rokfor, Van Otlu, Ezine Keçi, Füme Peynir)

Detaylı

SOĞUK İÇECEKLER. 1. Su. 2. Ayran İsteğe göre naneli. 3. Soda. 4. Meyveli Soda. 5. Coca Cola. 6. Lıght Cola. 7. Cola Zero. 8. Fanta. 9.

SOĞUK İÇECEKLER. 1. Su. 2. Ayran İsteğe göre naneli. 3. Soda. 4. Meyveli Soda. 5. Coca Cola. 6. Lıght Cola. 7. Cola Zero. 8. Fanta. 9. SOĞUK İÇECEKLER 1. Su 2. Ayran İsteğe göre naneli. 3. Soda 4. Meyveli Soda 5. Coca Cola 6. Lıght Cola 7. Cola Zero 8. Fanta 9. Sprıte 10. Ice Tea 11. Schweppes 12. Enerji İçeceği 13. Cappy 14. Limonata

Detaylı

İçerik. Türkiye & Kuzey Kıbrıs Beyaz Şarapları 4. Türkiye & Kuzey Kıbrıs Pembe Şarapları 5. Burgonya & Beaujolais & Bölgesel Fransız Kırmızı Şarapları

İçerik. Türkiye & Kuzey Kıbrıs Beyaz Şarapları 4. Türkiye & Kuzey Kıbrıs Pembe Şarapları 5. Burgonya & Beaujolais & Bölgesel Fransız Kırmızı Şarapları Şarap seçimimizdeki gelişim devam etmekte ve şu anda da şarap dünyası genelinde, şarap yapımı ustalığında etkileyici ilerlemeyi yansıtmaktadır. Çokça, Avrupa nın geleneksel bölgelerinden seçimimizi yaparken,

Detaylı

RAKI / RAKI. Yeni Rakı 16 70cl 130TL

RAKI / RAKI. Yeni Rakı 16 70cl 130TL RAKI / RAKI Yeni Rakı 16 70cl 130TL Dünyaca ünlü Ulusal Türk içkisi, üzüm ve sumaya Anason ve alkol damıtılarak elde edilen özel tadımlı içki. World famous Turkish national drink with its unique taste,

Detaylı

ÖZET KİTAPÇIK. Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde WSET 2. Seviye Yeterlik Programı. www.wsetglobal.com

ÖZET KİTAPÇIK. Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde WSET 2. Seviye Yeterlik Programı. www.wsetglobal.com 14_TURK_L2_SPEC_COVER_Layout 1 18/03/2014 Page 1 ÖZET KİTAPÇIK Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde WSET 2. Seviye Yeterlik Programı ONDÖRDÜNCÜ BASKI 1 AĞUSTOS 2014-31 TEMMUZ 2017 www.wsetglobal.com Wine

Detaylı

ODA SERVİSİ MENÜ YUMURTA(SUCUKLU VEYA PASTIRMALI)PATATES TAVA

ODA SERVİSİ MENÜ YUMURTA(SUCUKLU VEYA PASTIRMALI)PATATES TAVA MENÜ KAHVALTI TÜRK KAHVALTI TABAĞI Beyaz peynir, Taze kaşar, Tulum Peyniri, Zeytin, Tereyağ, Reçel, Bal, Dana jambon, Domates, Salatalık, Nutella, Mini Poğaça, Ekmek Çeşitleri, Taze sıkılmış portakal suyu,

Detaylı

KÖPÜKLÜ ŞARAP VE ŞAMPANYALAR / CHAMPAGNES AND SPARKLING WINES

KÖPÜKLÜ ŞARAP VE ŞAMPANYALAR / CHAMPAGNES AND SPARKLING WINES ŞARAP / WINE KÖPÜKLÜ ŞARAP VE ŞAMPANYALAR / CHAMPAGNES AND SPARKLING WINES Cattier Armand De Brigcnac Brut NV. 1,695 Burunda elegant, kizarmis ekmek ve maya kombinasyonu, gevrek asya armutu ve elma aromalari

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Kadeh Servisi 15cl Served by Glass 15cl Beyaz Şaraplar White

Detaylı

ARAP, CAM. Vural Yiğit

ARAP, CAM. Vural Yiğit ARAP, CAM VE R Vural Yiğit Şarap Nedir? Şarap, üzüm ve bazı meyve sularının fermente edilmesi ile elde edilen alkollü bir içecektir. Tarih boyunca tüketilen en eski içecektir. Şarap içerisinde %87 oranında

Detaylı

TADIMLIKLAR PAYLAŞIMLIKLAR

TADIMLIKLAR PAYLAŞIMLIKLAR TADIMLIKLAR ANTEP FISTIKLI ERZİNCAN TULUMU PANE 18 Organik keçi boynuzu pekmezi & kuru incir KABAK ÇİÇEĞİ KIZARTMA 17 Bandırma lor peyiniri ile doldurulmuş PARMAK KABAK DOLMA 19 Kandıra manda yoğurdu PAYLAŞIMLIKLAR

Detaylı

Tüm alkollü içkilerin en doğal olanlarından biri olarak tanımlanır.

Tüm alkollü içkilerin en doğal olanlarından biri olarak tanımlanır. 101 SORUDA ŞARAP SORU 1 - ŞARAP NEDİR? Taze üzüm suyundan fermantasyon (mayalanma) yöntemiyle üretilen içkiye şarap ismi verilir. Tüm alkollü içkilerin en doğal olanlarından biri olarak tanımlanır. SORU

Detaylı

YERLİ KIRMIZI ŞARAPLAR / LOCAL RED VINES

YERLİ KIRMIZI ŞARAPLAR / LOCAL RED VINES Wines YERLİ KIRMIZI ŞARAPLAR / LOCAL RED VINES Pendore Syrah Kavaklıdere 320 Olgun siyah meyveler, siyah zeytin ve baharatlar ile zengin, yoğun, olgun tanenleriyle derin, dolgun ve uzun, 8 ay meşe fıçıda

Detaylı

sıcak içecekler Demleme çay... 4,50 TÜRK KAHVESİ... 6,50 ESPRESSO... 7,00 (single, double)

sıcak içecekler Demleme çay... 4,50 TÜRK KAHVESİ... 6,50 ESPRESSO... 7,00 (single, double) sıcak içecekler Demleme çay... 4,50 TÜRK KAHVESİ... 6,50 (klasik, damla sakızlı) ESPRESSO... 7,00 (single, double) amerıcano... 7,50 macchıatto... 7,50 filtre kahve... 7,50 nescafe... 7,50 decaf... 7,50

Detaylı

SUR BALIK RESTAURANT SARAYBURNU

SUR BALIK RESTAURANT SARAYBURNU SUR BALIK RESTAURANT SARAYBURNU SALATALAR/SALADS Roka Salata / Rocket Salad... Yeşil Salata / Green Salad... Göbek Salata / Iceberg Salad... Karidesli Salata / Salad with Shrimps... Domates Söğüş Salata

Detaylı

TÜRKİYE KALKINMA BANKASI A.Ş. ŞARAP SEKTÖR ARAŞTIRMASI SA-05-04-15 Mustafa TOSUN Kd.Uzman ARAŞTIRMA MÜDÜRLÜĞÜ Haziran 2005 ANKARA İÇİNDEKİLER Sayfa No: GİRİŞ... 1 1. SEKTÖRÜN ve ÜRÜNÜN TANIMI... 3 2. SEKTÖRÜN

Detaylı

ŞARAPTA MÜŞTERİ MEMNUNİYET DİNAMİKLERİ VE MARKALARARASI REKABET GÜCÜ

ŞARAPTA MÜŞTERİ MEMNUNİYET DİNAMİKLERİ VE MARKALARARASI REKABET GÜCÜ ŞARAPTA MÜŞTERİ MEMNUNİYET DİNAMİKLERİ VE MARKALARARASI REKABET GÜCÜ Dr. Yasemin ORAMAN 1 Dr. E.Recep ERBAY 2 1.Giriş Günümüz rekabet ortamının getirdiği sürekli gelişme olgusu tüm sektörlerde olduğu gibi

Detaylı

Günün Çorbası Soğan Halkası Mozzarella Sticks Jalapeno Poppers Combo Platter. Mix Combo. Çıtır Patlıcan

Günün Çorbası Soğan Halkası Mozzarella Sticks Jalapeno Poppers Combo Platter. Mix Combo. Çıtır Patlıcan mmmmmmm... Combo Platter Günün Çorbası Soğan Halkası Mozzarella Sticks Jalapeno Poppers Combo Platter Çıtır tavuk, poppers, soğan halkası, mozzarella sticks,kabuklu elma dilimli patates Mix Combo Çıtır

Detaylı

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls. Jalapeno Poppers 6 adet

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls. Jalapeno Poppers 6 adet mmmmmmm... Combo Platter Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls 6 adet Jalapeno Poppers 6 adet Combo Platter Çıtır

Detaylı

G u s t o L e z z e t l e r E t k i n l i k & D a n ı ş m a n l ı k

G u s t o L e z z e t l e r E t k i n l i k & D a n ı ş m a n l ı k G u s t o L e z z e t l e r E t k i n l i k & D a n ı ş m a n l ı k 2011 Etkinlikleri Şarap sektöründe uzun seneler çalışmanın kazandırdığı deneyim ve bilgiyle gözlemlediğimiz alkollü içecek pazarının

Detaylı

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ŞARAP SERVİSİ 811ORK118

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ŞARAP SERVİSİ 811ORK118 T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ŞARAP SERVİSİ 811ORK118 ANKARA 2007 Bu modül, mesleki ve teknik eğitim okul/kurumlarında uygulanan Çerçeve Öğretim Programlarında yer alan yeterlikleri

Detaylı

Beyaz Şaraplar / White Wines

Beyaz Şaraplar / White Wines Beyaz Şaraplar / White Wines DLC 18 TL 85 TL Sultaniye, Emir Denizli-Kapaokya Aromatik, canlı ve akıcı. Yeşil elma ve mandalina aromalar. Strong body, fruity; bay leaf, lemongrass, pine tree. o 18 TL 85

Detaylı

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls Beyoğlu mmmmmmm... Combo Platter Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls 6 adet Jalapeno Poppers 6 adet Combo Platter

Detaylı

16 18 EKİM 2014 KAPADOKYA TURU

16 18 EKİM 2014 KAPADOKYA TURU 16 18 EKİM 2014 KAPADOKYA TURU 16 EKİM 2014 Saat 20.00 de Ankara dan Kapadokya ya hareket. Otele varış ve serbest zaman. 17 EKİM 2014 TAM GÜN KAPADOKYA TURU - 08:30 17:00 GÖREME PANORAMA Turdaki ilk yer

Detaylı

Öküzgözü Üzümlerinin ve Bu Üzümlerden Elde Edilen Şarapların Antosiyanin ve Genel Bileşimleri Üzerine Yöre Etkilerinin Saptanması

Öküzgözü Üzümlerinin ve Bu Üzümlerden Elde Edilen Şarapların Antosiyanin ve Genel Bileşimleri Üzerine Yöre Etkilerinin Saptanması Öküzgözü Üzümlerinin ve Bu Üzümlerden Elde Edilen Şarapların Antosiyanin ve Genel Bileşimleri Üzerine Yöre Etkilerinin Saptanması Haşim Kelebek a, Ahmet Canbaş b, Serkan SELLİ b, Turgut Cabaroğlu b a Adana

Detaylı

FAVORİ ÇITIRLAR COMBO ÇITIRLAR ISPANAKLI EV BÖREĞİ. Chicken Fingers / 16,00 Dilimlenmiş, panelenmiş tavuk bonfile, sweet chili sos ile...

FAVORİ ÇITIRLAR COMBO ÇITIRLAR ISPANAKLI EV BÖREĞİ. Chicken Fingers / 16,00 Dilimlenmiş, panelenmiş tavuk bonfile, sweet chili sos ile... Burada Hayat Var FAVORİ ÇITIRLAR Chicken Fingers / 16,00 Dilimlenmiş, panelenmiş tavuk bonfile, sweet chili sos ile... Sosis Tava / 12,00 Patates kızartması ile servis edilmektedir. Soğan Halkası / 9,00

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Şampanya & Köpüklü Şaraplar Champagne & Sparkling Wines Moët

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Champagne & Sparkling Wines Şampanya & Köpüklü Şaraplar Mumm

Detaylı

Beyin Salatası Süt Danası Beyni Zeytinyağı, Limon Ve Maydanoz ile Havuç Tarama. Cevizli Kereviz. Çerkez Tavuğu. Midyeli Lahana Dolma.

Beyin Salatası Süt Danası Beyni Zeytinyağı, Limon Ve Maydanoz ile Havuç Tarama. Cevizli Kereviz. Çerkez Tavuğu. Midyeli Lahana Dolma. SALATALAR Todori Salata Roka, Göbek Salata, Dereotu, Maydanoz, Taze Soğan, Domates, Siyah Zeytin, Zeytinyağı, Limon Sos ile Çoban Salata Domates, Soğan, Sivri Biber, Salatalık, Maydanoz, Zeytinyağı Limon

Detaylı

20,00 TL + kdv. 30,00 TL + kdv. 120,00 TL + kdv. 100 ml TADIM NUMUNESİ. 500 ml KOYU CAM ŞİŞE 5 LT TENEKE

20,00 TL + kdv. 30,00 TL + kdv. 120,00 TL + kdv. 100 ml TADIM NUMUNESİ. 500 ml KOYU CAM ŞİŞE 5 LT TENEKE 100 ml TADIM NUMUNESİ 20,00 TL + kdv 500 ml KOYU CAM ŞİŞE 30,00 TL + kdv 5 LT TENEKE 120,00 TL + kdv ÜRÜN KODU: 13100 ÜRÜN KODU: 13500 KOLİ İÇİ ADEDİ: 12 ÜRÜN KODU: 13005 KOLİ İÇİ ADEDİ: 4 NATÜREL SIZMA

Detaylı

Salep. Hot Chocolate. Gold Cappuccino

Salep. Hot Chocolate. Gold Cappuccino Salep Hot Chocolate Gold Cappuccino Klasik 3 u 1 Arada gercekkahve Fiero Toz İçecekler Salep, Sıcak Çikolata, Cappuccino, 3 ü 1 Arada Fiero Kahve Espresso, Filtre Kahve, Aromalı Kahveler, Dünya Kahveleri

Detaylı

TEKİRDAĞ/2013. Öğr.Gör. Buket SERİN ORHAN T.C. NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ ŞARKÖY MYO ŞARAP ÜRETİM TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ

TEKİRDAĞ/2013. Öğr.Gör. Buket SERİN ORHAN T.C. NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ ŞARKÖY MYO ŞARAP ÜRETİM TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ ŞARAPLIK ÜZÜMLERDE KALİTE KRİTERLERİ VE FENOLİK OLGUNLAŞMA EVRELERİ Bağda Numune Alma Kriterleri, Duyusal Analiz Laboratuvar: Üzüm Şırasında Temel Analizler Öğr.Gör. Buket SERİN ORHAN T.C. NAMIK KEMAL

Detaylı

Galaktoboureko 14 Galaktoboureko Mevsim Meyveleri 20 Seasonal Fruits

Galaktoboureko 14 Galaktoboureko Mevsim Meyveleri 20 Seasonal Fruits ÇİLİNGİR MENÜ / TAVERN MENU Papagiannis, Tahinli ve Limon Soslu Közde Patlıcan 11 Papagiannis, Grilled Eggplant with Tahini and Lemon Sauce Ezine Peyniri 11 Ezine White Cheese Tzatziki, Süzme Yoğurtlu

Detaylı

w w w. t i l m e n b i b e r. c o m

w w w. t i l m e n b i b e r. c o m www.tilmenbiber.com Mutluluk veren lezzetleri, hayatınıza tat katsın diye üretiliyor; İslahiye nin biber ve salça sektöründe büyüyen lezzet markası Tilmen Biber, hayatımıza mutluluk katan bu lezzetleri

Detaylı

TÜRKĠYE ve DÜNYA BAĞCILIĞI. Dr. Selçuk KARABAT 1

TÜRKĠYE ve DÜNYA BAĞCILIĞI. Dr. Selçuk KARABAT 1 TÜRKĠYE ve DÜNYA BAĞCILIĞI Dr. Selçuk KARABAT 1 Bağcılığın Tarihi Dünya da çok geniş bir alanda yapılmakta olan bağcılıkta asma veya omca (Vitis sp.) denilen bitki yetiştirilmektedir. Milyonlarca yıl öncesine

Detaylı

ULUDAĞ DOĞAL MADEN SUYU NUN TARİHÇESİ

ULUDAĞ DOĞAL MADEN SUYU NUN TARİHÇESİ ULUDAĞ DOĞAL MADEN SUYU NUN TARİHÇESİ 2.543 metrelik yüksekliğiyle y iyle Marmara Bölgesi nin B en yüksek y dağı olan Uludağ ın n ilk ismi Olympos tur. Bölgenin fethinden sonra Türkler T dağa Keşiş Dağı

Detaylı

25/06/2016 Cumartesi

25/06/2016 Cumartesi 23/06/2016 Perşembe İstanbul-Toulouse uçuşu 13.40 varış. Rocamadour'a doğru yola çıkıyoruz. Rocamadour hristiyanların haç için gittikleri ve falezler üzerine kurulmuş evlerden oluşan bir kasabadır. Geçmişi

Detaylı

HAKKIMIZDA. Tarifler. vizyon ve misyonumuz. Rakılar Votkalar ve aromalılar Cinler Likörler

HAKKIMIZDA. Tarifler. vizyon ve misyonumuz. Rakılar Votkalar ve aromalılar Cinler Likörler HAKKIMIZDA vizyon ve misyonumuz Tarifler Rakılar Votkalar ve aromalılar Cinler Likörler HAKKIMIZDA Tüm süreçlerin otomasyon ile kontrol edildiği, Türkiye deki ilk entegre alkol tesisidir. Türkiye de buğday

Detaylı

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER. Sektör Raporu

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER. Sektör Raporu ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER Sektör Raporu Sayfa 2 / 11 İÇİNDEKİLER 1. ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER 2.TÜRKİYE NİN DIŞ TİCARETİ 3.1.İHRACAT 3.2.İTHALAT 3.DÜNYA TİCARETİ KAYNAKÇA Sayfa 3 / 11 1. ALKOLLÜ

Detaylı

Fransa, isviçre italya'da Şarapçılık ve Türkiye Modeli

Fransa, isviçre italya'da Şarapçılık ve Türkiye Modeli İSTANBUL TİCARET ODASI YAYIN NO: 2003-48 Fransa, isviçre italya'da Şarapçılık ve Türkiye Modeli Hazırlayanlar: Feryal TİLMAÇ Müge ÇAKAR Bu eserin tüm telif haklan İstanbul Ticaret Odası'na (İTO) aittir.

Detaylı

Atatürk Orman Çiftliği

Atatürk Orman Çiftliği Atatürk Orman Çiftliği Ürün Kataloğu 1925 ten bugüne... Türkiye Cumhuriyetinin Kurucusu, Gazi Mustafa Kemal ATATÜRK 1925 senesinin İlkbahar mevsiminde, tanınmış yerli ve yabancı teknik elemanları davet

Detaylı

GELENEKSEL TÜRK VİŞNE LİKÖRÜ

GELENEKSEL TÜRK VİŞNE LİKÖRÜ GELENEKSEL TÜRK VİŞNE LİKÖRÜ Tescil No : 147 Koruma Tarihi : 03.05.2005 Başvuru No : C2005/011 Coğrafi İşaretin Türü : Menşe Adı Başvuru Sahibi : Mey Alkollü İçkiler Sanayii ve Ticaret Anonim Şirketi Başvuru

Detaylı

SUR BALIK RESTAURANT ARNAVUTKÖY

SUR BALIK RESTAURANT ARNAVUTKÖY SUR BALIK RESTAURANT ARNAVUTKÖY SOĞUK MEZELER / COLD APPETIZERS Sur Meze Tabağı (Lakerda, Somon, Ahtapot, Levrek Marine, Karides Söğüş, Midye Dolma, Közlenmiş Biber, Beyaz Peynir).. Peynir Tabağı / Cheese

Detaylı

www.elaresort.com www.elavillas.com /elaresort +90 444 1 352 /elaresort

www.elaresort.com www.elavillas.com /elaresort +90 444 1 352 /elaresort +90 444 1 352 www.elaresort.com www.elavillas.com /elaresort /elaresort Zarafet ve kaliteyle zenginleşen kusursuz bir dünya... L U X U R I S M Luxurism, sadece bir kelime değil; mükemmelliğin heyecan

Detaylı

1900 lü yılların başından beri Gemlik te zeytin ve zeytinyağı ticareti yapan bir ailenin mensubuyum. Siyah zeytin, yeşil zeytin, dilimli

1900 lü yılların başından beri Gemlik te zeytin ve zeytinyağı ticareti yapan bir ailenin mensubuyum. Siyah zeytin, yeşil zeytin, dilimli GEMLİK ZEYTİNİ 1900 lü yılların başından beri Gemlik te zeytin ve zeytinyağı ticareti yapan bir ailenin mensubuyum. Siyah zeytin, yeşil zeytin, dilimli zeytin,zeytinyağı, zeytin ezmesi ve bunlarınçeşitlerini

Detaylı

NOVELTIES. www.isveabagno.it

NOVELTIES. www.isveabagno.it NOVELTIES 2015 www.isveabagno.it İtalyan Isvea dan Yeni Tasarımlarla En Yeniler... 52 yıllık deneyimiyle İtalyan Isvea beklentilerin önüne geçen tasarımlarına devam ediyor. Tarz sahibi olan, yaratıcı,

Detaylı

KURU İNCİR DÜNYA ÜRETİMİ TÜRKİYE ÜRETİMİ

KURU İNCİR DÜNYA ÜRETİMİ TÜRKİYE ÜRETİMİ KURU İNCİR DÜNYA ÜRETİMİ İncir, ilk kültüre alınan meyvelerden birisi olarak, anavatanı Anadolu dan, önce Suriye ve Filistin e sonrasında buradan da Çin ve Hindistan a yayılmıştır. Dünya kuru incir üretimine

Detaylı

2015 2016 ÜRÜN KATALOĞU

2015 2016 ÜRÜN KATALOĞU 2015 2016 ÜRÜN KATALOĞU DE01TR01TFC Turkish Food Çivril Gıda San. Tic. Ltd. Şti. Adres: Keriman Kamer Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 20600 Çivril Denizli Türkiye 20600 İnternet Sitesi: www.turkishfoodcivril.com

Detaylı

ekonomik ama lüks damak tadları

ekonomik ama lüks damak tadları ekonomik ama lüks damak tadları Bizi takip edin! facebook.com/sohogallery twitter.com/sohogallery www.sohogallery.com.tr Kahvaltı Tabağı... 17,75 beyaz peynir, kasar peyniri, çeçil peyniri, siyah ve yeşil

Detaylı

FRANSA. Turizm,Ulaşım,Sanayi. www.sosyal-bilgiler.com

FRANSA. Turizm,Ulaşım,Sanayi. www.sosyal-bilgiler.com FRANSA FİZİKİ ÖZELLİKLERİ Coğrafi konum Yer şekilleri İklimi BEŞERİ ÖZELLİKLER Nüfusu Tarım,Maden Turizm,Ulaşım,Sanayi www.sosyal-bilgiler.com FRANSANIN KİMLİK KARTI Başkenti: Paris Dili: Fransızca Dini:

Detaylı

KAHRAMANMARAŞ SEMPOZYUMU 1247

KAHRAMANMARAŞ SEMPOZYUMU 1247 KAHRAMANMARAŞ SEMPOZYUMU 1247 KAHRAMANMARAŞ İLİNİN GENEL MEYVECİLİK DURUMU Mehmet SÜTYEMEZ*- M. Ali GÜNDEŞLİ" Meyvecilik kültürü oldukça eski tarihlere uzanan Anadolu'muz birçok meyve türünün anavatanı

Detaylı

Sedirler (Cedrus) Türkiye de doğal olarak yetişen. Türkiye de egzotik (yaygın ya da parklarda)

Sedirler (Cedrus) Türkiye de doğal olarak yetişen. Türkiye de egzotik (yaygın ya da parklarda) Sedirler (Cedrus) Türkiye de doğal olarak yetişen Toros (Lübnan) Sediri (C. libani) Türkiye de egzotik (yaygın ya da parklarda) Himalaya Sediri Atlas Sediri (C. deodora) (C. atlantica) Dünyada Kuzey Afrika,

Detaylı

9.1 Dünya Bağcılık ve Şarapçılık Sektörünün Genel Durumu

9.1 Dünya Bağcılık ve Şarapçılık Sektörünün Genel Durumu 9.1 Dünya Bağcılık ve Şarapçılık Sektörünün Genel Durumu Uluslararası Bağcılık ve Şarap Örgütü nün (OIV Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) tarafından Haziran 2008 de yapılan 6ıncı Genel

Detaylı

Türkiye de iş birlikleri, ortaklıklar arayan Fransız markalar

Türkiye de iş birlikleri, ortaklıklar arayan Fransız markalar CONSULAT GÉNÉRAL DE FRANCE À ISTANBUL MISSION ÉCONOMIQUE Türkiye de iş birlikleri, ortaklıklar arayan Fransız markalar 14-16 Mayıs tarihlerinde, Istanbul a gelecek olan Fransız moda markaları hakkında

Detaylı

Turkuaz Ege de Yemden Balığa

Turkuaz Ege de Yemden Balığa Turkuaz Ege de Yemden Balığa UZANAN yolculuk... Denİz dostu olduğumuzu DÜNYA BİLİYOR! Türkiye nin en güçlü ve büyük topluluklarından biri olan Yaşar Grubu nun tam entegrasyon felsefesi ile 1983 yılında

Detaylı

MEZELER / COLD APPETIZERS

MEZELER / COLD APPETIZERS İKİ SANDAL, BODRUM - MENÜ 07 / 2015 MEZELER / COLD APPETIZERS Octopus salad marinated in olive oil Karides Söğüş Shrimps marinated in olive oil and vinegar Balık Turşusu Sea bass seasoned with 14 types

Detaylı

YENİ BİR DÜNYANIN ANAHTARI...

YENİ BİR DÜNYANIN ANAHTARI... YENİ BİR DÜNYANIN ANAHTARI... Yeni bir dünyanın anahtarı. Makel den LUMIA SERİSİ... Lumia Serisi çerçeveler; metallerin asaleti, camın büyüsü ve ahşabın sıcaklığıyla birlikte modern minimalist tasarımları

Detaylı

DİSTİLE İCKİLER çkilertile İDis

DİSTİLE İCKİLER çkilertile İDis DİSTİLE İCKİLER FRANSA ABSINTHE PANDOR 19. yüzyıl Avrupa sını kasıp kavuran Absent, 20. Yüzyıl boyunca demode bir içki oldu. 1990 larda ise küllerinden yeniden doğdu, Anavatanı olan Fransa da yeni absent

Detaylı

Mega kentin mega projesi...

Mega kentin mega projesi... Mega kentin mega projesi... 200.000 m 2 kapalı alan... İstanbul 500 milyar USD ihracat hedefiyle yoluna devam eden Türkiyemizin lokomotifi. İki kıtayı birbirine bağlayan, dünyanın gıpta ile baktığı mega

Detaylı

Son 40 yıl için teşekkür ederiz

Son 40 yıl için teşekkür ederiz Son 40 yıl için teşekkür ederiz Mövenpick Salata Büfesi Leziz yeşillikler ve çiğ sebze çeşitlerinden oluşan, Rose Island, Fransız veya İtalyan soslarının eşlik ettiği salata büfemizden seçiminizi yapabilirsiniz.

Detaylı

Neden Malatya ya yatırım yapmalı

Neden Malatya ya yatırım yapmalı Neden Malatya ya yatırım yapmalı 11 2011 Temel Bilgiler Malatya, Doğu Anadolu Bölgesinin ekonomik açıdan en gelişmiş ilidir. 2010 ADNKS verilerine göre il nüfusu 740.643, merkez nüfusu 500 bin civarında,

Detaylı

BRUNCH Her Pazar Günü Saat 9:30 14:00

BRUNCH Her Pazar Günü Saat 9:30 14:00 6 GÜNÜN ÇORBASI 7 MĠNESTRONE 12,5 GÜNÜN ZEYTĠNYAĞLISI BRUNCH Her Pazar Günü Saat 9:30 14:00 Rezervasyon 0 312 427 85 45 0 312 427 72 71 ANTRELER SICAK VE SOĞUK 13,5 YÖRESEL ve ENTERNASYONAL ĠġTAH AÇICILAR

Detaylı

KURU İNCİR. Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

KURU İNCİR. Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi KURU İNCİR Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi KURU İNCİR Türkiye de Üretim İncir, ilk kültüre alınan meyvelerden birisi olarak, anavatanı

Detaylı

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER Hazırlayan Cengiz KARABAYIR İGEME Uzmanı 2011 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi SITC No : Alkolsüz içecekler : 111 Alkollü içecekler

Detaylı

A lâ carte Kahvaltı Seçenekleri Kendi kahvaltınızı oluşturabilirsiniz.

A lâ carte Kahvaltı Seçenekleri Kendi kahvaltınızı oluşturabilirsiniz. A lâ carte Kahvaltı Seçenekleri Kendi kahvaltınızı oluşturabilirsiniz. Hamur İşleri (her bir adet) Cevizli ekmek, ekşi mayalı ekmek, Fransız bageti 8 Çavdar ekmeği 8 Beyaz veya kahverengi tost ekmeği 2

Detaylı

dürüm & hamburger & tost Tavuklu Kaşarlı Dürüm 12 tl mevsim yesillikleri, maydanoz, domates ve kıyılmış biber, erimiş kasar ile

dürüm & hamburger & tost Tavuklu Kaşarlı Dürüm 12 tl mevsim yesillikleri, maydanoz, domates ve kıyılmış biber, erimiş kasar ile başlangıçlar Günün Çorbası 8 tl shambala mutfağının birbirinden lezzetli çorbaları... Günün Zeytinyağlısı 8 tl akdeniz mutfağından seçme zeytinyağlılar... Aperatif Tabağı 14 tl kasar pane, sosis, sigara

Detaylı

Aktiviteler. Aşağıda Alan Turizm ile yapmış olduğumuz ortak aktiviteler bulunmaktadır.lütfen her konuda bizden bilgi almakta

Aktiviteler. Aşağıda Alan Turizm ile yapmış olduğumuz ortak aktiviteler bulunmaktadır.lütfen her konuda bizden bilgi almakta Aktiviteler Aşağıda Alan Turizm ile yapmış olduğumuz ortak aktiviteler bulunmaktadır.lütfen her konuda bizden bilgi almakta çekinmeyin. Yürüyüş turları Gizli kalmış Kapadokya ( yürüyüş turu) Ortahisar

Detaylı

Elma kış dinlenmesine ihtiyaç duyan meyve türü olup, soğuklama gereksinimi diğer meyvelere göre uzundur.

Elma kış dinlenmesine ihtiyaç duyan meyve türü olup, soğuklama gereksinimi diğer meyvelere göre uzundur. Elma Tarihçe İklim İstekleri Elma ılıman, özellikle soğuk ılıman iklim bitkisidir. Akdeniz Bölgesinde 800 m. den yukarı yerlerde yetişir. Yüksek ışık yoğunluğu elmada çok iyi renk oluşumunu sağlar. Elma

Detaylı

ŞARAP EĞİTİMİ Dünya hakları saklıdır, Merryvale Vineyards, 2005

ŞARAP EĞİTİMİ Dünya hakları saklıdır, Merryvale Vineyards, 2005 ŞARAP EĞİTİMİ Dünya hakları saklıdır, Merryvale Vineyards, 2005 NİÇİN ŞARAP SATMALI? Gıda sektöründe çalışan bir profesyonelin şarap satmasının bir bir numaralı sebebi ORTALAMA HESAP MEBLAĞININ VE DOLAYISIYLA

Detaylı

Hakkımızda. Vizyonumuz. Misyonumuz

Hakkımızda. Vizyonumuz. Misyonumuz Hakkımızda Yaşam alanlarını estetik ve zarafetle buluşturan Zavinna ailesi olarak 40 yıllık tecrübeyle mobilya kulpu ve aksesuarları üretiyoruz. Modern teknolojiyi ve güncel tasarım trendlerini yakından

Detaylı

Ruga Garden Business Lunch Menu

Ruga Garden Business Lunch Menu Ruga Garden Business Lunch Menu Çorbalar Ekşili mercimek çorbası patlıcan ve nohutlu 12 TL Günün çorbası garsondan bilgi alınız. 12 TL Başlangıçlar Dana carpaccio parmesan ve ince spagetti salata ile Zeytinyağlı

Detaylı

2012/2013 TÜM PROGRAMLARA VE BİLGİ KLAVUZUNA GENEL BİR BAKIŞ

2012/2013 TÜM PROGRAMLARA VE BİLGİ KLAVUZUNA GENEL BİR BAKIŞ 2012/2013 TÜM PROGRAMLARA VE BİLGİ KLAVUZUNA GENEL BİR BAKIŞ burgbad Solitaire Serileri Solitaire Kişinin bireyselliğinin olağandışı bir şekilde ifade etmesi. Form ve fonksiyon en üst düzeydedir. Hiç şüphesiz

Detaylı

Fransa - Korsika. www.gazella.com 0212 233 15 98 1

Fransa - Korsika. www.gazella.com 0212 233 15 98 1 Fransa - Korsika Fransa - Korsika İtalyan sıcaklığına ve Fransız asaletine sahip, 200 km. uzunluğundaki plajlarıyla ünlü, kartpostal gibi koyları olan, Napolyon Bonapart ın doğduğu ve hakkında Korsika

Detaylı

LA MAHZEN 100 TL + % 18 KDV MENÜ 2. MOZARELLA CAPRESE Pesto sos, sade mozarella, cherry ile

LA MAHZEN 100 TL + % 18 KDV MENÜ 2. MOZARELLA CAPRESE Pesto sos, sade mozarella, cherry ile MENÜ 1 YEŞİL SALATA Mevsim yeşillikleri, cherry domates ile ISPANAKLI MANTARLI KREP IZGARA KÖFTE Patates kızartması ve pilav ile PANNA COTTA Böğürtlen sos ile 100 TL + % 18 KDV MENÜ 2 MOZARELLA CAPRESE

Detaylı

Atoller (mercan adaları) ve Resifler

Atoller (mercan adaları) ve Resifler Atoller (mercan adaları) ve Resifler Atol, hayatlarını sıcak denizlerde devam ettiren ve mercan ismi verilen deniz hayvanları iskeletlerinin artıklarının yığılması sonucu meydana gelen birikim şekilleridir.

Detaylı

Tarih: 13 Temmuz 2012 Daha fazla bilgi için Nurgül Usta Genel Md. Yardımcısı Tel: 0212 349 48 50 E mail:nurgul.usta@dorinsight.

Tarih: 13 Temmuz 2012 Daha fazla bilgi için Nurgül Usta Genel Md. Yardımcısı Tel: 0212 349 48 50 E mail:nurgul.usta@dorinsight. BASIN BÜLTENİ Tarih: 13 Temmuz 2012 Daha fazla bilgi için Nurgül Usta Genel Md. Yardımcısı Tel: 0212 349 48 50 E mail:nurgul.usta@dorinsight.com Hitay Yatırım Holding firmalarından Türkiye nin en büyük

Detaylı

CITY LIGHTS SNACK MENÜ CITY LIGHTS SNACK MENU

CITY LIGHTS SNACK MENÜ CITY LIGHTS SNACK MENU CITY LIGHTS SNACK MENÜ CITY LIGHTS SNACK MENU Semizotu Salatası / Pursley Salad Ceviz, domates, quinoa, kızarmış lor peyniri, alıç sirkesi ve hardallı yoğurt sos Walnut, tomato, quinoa, fried curd cheese,

Detaylı

KIRKAMBAR Taze meyve ve sebze yolda

KIRKAMBAR Taze meyve ve sebze yolda Türkiye'de ekolojik (organik) tarım, ilk defa 1980'li yılların başında sözleşmeli çiftçilerle yapılmaya başlandı. Şu anda üretimin yüzde 98.5'i ihraç ediliyor. Yurtdışına gönderdiğimiz ürünler arasında

Detaylı

Unsuz Olmaz ÜRÜN KATALOĞU

Unsuz Olmaz ÜRÜN KATALOĞU Unsuz Olmaz ÜRÜN KATALOĞU EKMEK YAPIMI İÇİN ÖZEL LEZZET KARIŞIMLARI KEPEKLİ UN 3 TAM BUĞDAY UNU 4 ORGANİK TAM BUĞDAY UNU 5 ÇAVDARLI UN 6 ALMAN ÇAVDAR EKMEĞİ UNU 7 BOL TAHILLI UN 8 AY ÇEKİRDEKLİ UN 9 RUŞEYMLİ

Detaylı

Hırkatepe Köyü-Beypazarı (30 Kasım 2008) Yazan ve fotoğraflayan: Hüseyin Sarı

Hırkatepe Köyü-Beypazarı (30 Kasım 2008) Yazan ve fotoğraflayan: Hüseyin Sarı Hırkatepe Köyü-Beypazarı (30 Kasım 2008) Yazan ve fotoğraflayan: Hüseyin Sarı 30 Kasım 2008 Pazar günü, Ahmet Bozkurt un öncülüğünde Fotoğraf Sanatı Kurumu nun organize ettiği Beypazarı Köyleri fotoğraf

Detaylı

ANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ

ANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ ANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) nün en güncel verileri olan 2010 yılı verilerine göre; dünyada Antep fıstığı üretiminde lider durumda bulunan ülke İran dır. Ancak

Detaylı

AMWAY Parfümlerini Keşfedin

AMWAY Parfümlerini Keşfedin AMWAY Parfümlerini Keşfedin WISTFUL - Her günün kendine özgü bir ışıltısı vardır. Işıldayan ve tutsak eden feminen bir parfüm. Işıldama özgürlüğü. Işıltılı ve bir o kadar canlandırıcı zindelik. WISTFUL

Detaylı

İş Yaşamına Yeni Bir Soluk

İş Yaşamına Yeni Bir Soluk Taahhüt Referansları İş Yaşamına Yeni Bir Soluk İstanbulʼdaki dev yatırımlardan biri olan Nidakule Levent, iş yaşamını yeniden yapılandıran A Plus ofis projesidir. Anka Grup olarak, mekanik tesisat konusundaki

Detaylı

ODA SERVİSİ. Mucizeye uyanın Keyif alaca ınız tatlar Türkiye'nin enfes lezzetleri ve daha fazlası! For English please see reverse.

ODA SERVİSİ. Mucizeye uyanın Keyif alaca ınız tatlar Türkiye'nin enfes lezzetleri ve daha fazlası! For English please see reverse. ODA SERVİSİ Mucizeye uyanın Keyif alaca ınız tatlar Türkiye'nin enfes lezzetleri ve daha fazlası! For English please see reverse. ODANIZ SADECE UYUMANIZ İÇİN DEĞİLDİR... Indeks Günaydın Kahvaltısı 02 Uluslararası

Detaylı

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER - ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER SITC No : Alkolsüz içecekler : 111 Alkollü içecekler : 112 Armonize No : Sular : 2201 Meşrubat : 2202 Bira : 2203 Şarap : 2204 Konyak : 22082012, 22082062 Viski : 220830

Detaylı

KAPADOKYA. Melih ÖZTEKİN. Eralp ÖZYAĞCI. Mert ÇİL. Başak DEMİRBAŞ

KAPADOKYA. Melih ÖZTEKİN. Eralp ÖZYAĞCI. Mert ÇİL. Başak DEMİRBAŞ KAPADOKYA Hazırlayanlar; Öğretmen;B. Perihan SALMAN Orçun Can CEVİZ ÖZEL EGE LİSESİ Melih ÖZTEKİN Eralp ÖZYAĞCI Mert ÇİL Başak DEMİRBAŞ 1 ÖNSÖZ Kapadokya yöresindeki eski çağlardan kalma bazı medeniyetler

Detaylı

Dünya üzümden sadece şarap yaparken, biz ise üzümden sadece şarap değil, başka neler yapacağımızı göstermeye devam edeceğiz.

Dünya üzümden sadece şarap yaparken, biz ise üzümden sadece şarap değil, başka neler yapacağımızı göstermeye devam edeceğiz. Dünya üzümden sadece şarap yaparken, biz ise üzümden sadece şarap değil, başka neler yapacağımızı göstermeye devam edeceğiz. Festivalin Amacı Gaziantep, yeryüzünde, derin tarihi, çok sesli, çok renkli

Detaylı

NEVŞEHİR İLİ MADEN VE ENERJİ KAYNAKLARI

NEVŞEHİR İLİ MADEN VE ENERJİ KAYNAKLARI NEVŞEHİR İLİ MADEN VE ENERJİ KAYNAKLARI İç Anadolu Bölgesi nde yer alan Nevşehir ili bulunduğu jeolojik yapısı gereği ülkemiz ve Dünyanın önemli turistik yerlerinden biridir. Bölgenin jeolojik yapısı Erciyes,

Detaylı

Yayla Turizmi, doğayla iç içe yaşamayı sevenler veya macera tutkunlarının genellikle günübirlik kullanım veya kısa süreli konaklama amacıyla yüksek

Yayla Turizmi, doğayla iç içe yaşamayı sevenler veya macera tutkunlarının genellikle günübirlik kullanım veya kısa süreli konaklama amacıyla yüksek Yayla Turizmi, doğayla iç içe yaşamayı sevenler veya macera tutkunlarının genellikle günübirlik kullanım veya kısa süreli konaklama amacıyla yüksek rakımlı yerlerde yaptıkları turizm faaliyetidir. YAYLA

Detaylı

Kahvaltı / Breakfast

Kahvaltı / Breakfast Kahvaltı / Breakfast Kahvaltı / Turkish Breakfast Ezine Beyaz peynir, Kandıra Köy Peyniri, Örgü Peynir, Taze Kaşar, Domates, Salatalık, Kurutulmuş domates, zeytinyağı ile marine edilmiş siyah ve yeşil

Detaylı

TÜRKİYE NİN TARIM ÜRÜNLERİ PAZARINDAKİ YERİ VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ

TÜRKİYE NİN TARIM ÜRÜNLERİ PAZARINDAKİ YERİ VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ TÜRKİYE NİN TARIM ÜRÜNLERİ PAZARINDAKİ YERİ VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ Şebnem BORAN Günnur BİNİCİ ALTINTAŞ Tarım sektörü; insanlar için gerekli gıdaları karşılayan, sanayiye hammadde kaynağı oluşturan, nüfusun

Detaylı

+90 444 1 352 V İ L L A L A R V E S U İ T L E R

+90 444 1 352 V İ L L A L A R V E S U İ T L E R www.elaresort.com www.elavillas.com /elaresort +90 444 1 352 V İ L L A L A R V E S U İ T L E R /elaresort Zarafet ve kaliteyle zenginleşen kusursuz bir dünya... Mükemmellik üzerine kurulu yeni bir kavramla

Detaylı

A ş a ğ ı d a k i İ n g i l i z c e k e l i m e l e r i n b a ş h a r f l e r i n d e n m e y d a n a g e t i r i l m i ş t i r.

A ş a ğ ı d a k i İ n g i l i z c e k e l i m e l e r i n b a ş h a r f l e r i n d e n m e y d a n a g e t i r i l m i ş t i r. BLUE: Best: Lavazza: A ş a ğ ı d a k i İ n g i l i z c e k e l i m e l e r i n b a ş h a r f l e r i n d e n m e y d a n a g e t i r i l m i ş t i r. En iyi ve mükemmel espressoyu istediğiniz zaman ve

Detaylı

Lezzet kataloğu. Siyah Zeytinler. Yeşil Zeytinler. Endüstriyel Grup

Lezzet kataloğu. Siyah Zeytinler. Yeşil Zeytinler. Endüstriyel Grup Lezzet kataloğu Siyah Zeytinler Yeşil Zeytinler Endüstriyel Grup Kaanlar Gıda Grubu olarak peynir üretimindeki verimliliğimizi ve markamızın oluşturduğu güveni, zeytincilik sektörüne de taşımak amacıyla

Detaylı