guacamole dip sos HAVYAR SUSHI Vejetaryen maki 6 adet 38 Salmon maki 6 adet (F) 42 Karışık sashimi 9 adet (F) 52 Karışık nigiri 8 adet (F) 55

Transkript

1 Soğuk Başlangıç ve Salatalar Crudités (Ssm, N) 28 Mevsimin sebzeleri ve humus Nachos chips 25 guacamole dip sos Kanada ıstakozu kokteyli (F) 99 Piquillo biberi, marul ve tobiko Peking ördeğ sarması (Soy) 48 Salatalık, yeşil soğan ve "hoisin" sos Avrupa paynir çeşitleri (D, N) 58 5 çeşit peynir, ceviz ve kurutulmuş meyveler Türk şarküteri çeşitleri ve Hatay zeytin 55 Dana salam, jambon ve füme hindi Parma Jambonu ve Kavun 62 Meyve tabağı 28 Dilimlenmiş mevsim meyveleri HAVYAR Oscietra Caviar (Azerbaycan 50g), (F, G, E, D) 395 Karabuğday blinis, ince dilimlenmiş tost ekmeği, kıyılmış yumurta, labne, kıyılmış kırmızı soğan Farmed Oscietra Caviar (Adana, Türkiye 50g), (F, E,D, G) 365 Karabuğday blinis, ince dilimlenmiş tost ekmeği, kıyılmış yumurta, labne, kıyılmış kırmızı soğan SUSHI Vejetaryen maki 6 adet 38 Avokado, tatlı patates ve gevrek mısır Salmon maki 6 adet (F) 42 Somon, salatalık ve wasabi sarması Karışık sashimi 9 adet (F) 52 Ton, somon ve levrek Karışık nigiri 8 adet (F) 55 Karides, samon, ton ve yılan balığı Blow torched somon nigiri (F) 45 Rezene, togarashi ve Ponzu sosu Vitality roll 6 adet 42 Avokado, zencefil, salatalık, marul ve takuan California roll 6 adet (F) 45 Karides, avakado, tobiko ve salatalık Spicy sake roll 6 adet (F) 45 Somon, avakado ve acı sos Spicy tun 6 adet a roll (F) 45 Ton,salatalık ve acı sos Unagi roll 6 adet (F) 52 Yılan balığı,salatalık, avakado ve unagi sos Sky roll 6 adet (F) 61 Istakoz, yılan balığı, avakado ve tobiko Sushi tabağı (F) Sashimi, 12 nigiri, 6 California roll ve 6 karides tempura roll Lupin(Lu) Fish & Selfish (F) (Sh) Nuts (N) Gluten (G) Mustard (M) Celery (C) Soy (S) Sesame (Ssm) Sulfite (Sul) Dairy Product (D) Eggs (E) Contains Alcohol (Alc) Pork (P) Vegeterian (V) Vitality (VIT) Some of the side dishes on this menu contain allergens or food substances which you may be allergic. Please ask your waiter for further information or specify any dietary requirements. Prices are in Turkish Lira ( ) and inclusive of V.A.T.

2 SICAK BAŞLANGIÇLAR Kızartılmış patates kabukları 32 Ev yapımı aioli ve acılı domates dip sosu Kızartılmış pizza panzerotti (G,D) 35 Fesleğen dip sosu Kore usulü barbekü soslu tavuk kanatları (Sam, Soy) 38 Susam ve pul biber Kızartılmiş soğan halkası (G, D) 32 Tartar sos Bao Bun (Çin usülü buharda pişmiş ekmek) (G,Soy) Pekin ördeği, salatalık, taze soğan ve hoison sosu (3 parça) 48 Kanada usulü ıstakoz, kişniş, kırmızı dolmalık biber sosu (3 parça) (F) 55 ANA YEMEKLER arası servis edilir. Safranlı risotto (D) 48 Cépe mantarı, kuşkonmaz ve parmesan Tagliatelle carbonara (G, D, E) 42 Karabiberli soğan, füme ördek, Parmesan peyniri, çırpılmış yumurta sarısı Vejeteryan olarak da hazırlanabilir Gaja s lüks fish n chips (F, G, D) 75 Deniz levreği, kalın patates kzıartması, tartare sos ve malt sirkesi Beef burger (G, D, E, Ssm) 68/73 Karamelize soğan, Cheddar peynir ve avokadolu mayonez Dana jambonu ile seçiminiz Istakoz Burger (G, F, D, E, Ssm) 99 Salatalık turşusu, roka ve cheddar peyniri TATLILAR arası servis edilir. 28 Ananas carpaccio (D, E, N) Mango brûlée, badem streusel ve beyaz çikolatalı dondurma Tropik gök gürültüsü Çarkıfelek meyvesi consommé, hindistan cevizi marshmallows ve ahududu sorbe Banana split (D) Ballı karamelize muz, çikolata coulis ve kekikli dondurma Viskili çikulata sosu ile (D) 12 The bitter çikolatalı fondant (D, G, E) Ilık guanaja ıslak çikolatalı kek, ahududu ve vanilyalı dondurma Elmalı tart (G,D) Zencefil glaze, tarçın meringue ve karamelli dondurma Orman meyveli cheesecake (G, D, E) Pancar coulis,ballı crumble ve yunan yoğurtlu dondurma Iced soufflé Grand Marnier (D,G) Klasik, üzerinde kakao tozu ile Lupin(Lu) Fish & Selfish (F) (Sh) Nuts (N) Gluten (G) Mustard (M) Celery (C) Soy (S) Sesame (Ssm) Sulfite (Sul) Dairy Product (D) Eggs (E) Contains Alcohol (Alc) Pork (P) Vegeterian (V) Vitality (VIT) Some of the side dishes on this menu contain allergens or food substances which you may be allergic. Please ask your waiter for further information or specify any dietary requirements. Prices are in Turkish Lira ( ) and inclusive of V.A.T.

3 Martini s Apple & basil 45 Elma ve fesleğen Fesleğen ile dinledirlmiş Absolut votka, elma likörü ve taze elma suyu La dolce vita 45 Ketel one votka, Campari, greyfurt, çarkıfelek ve frambuaz Bosphorus passion 45 Stolichnaya votka, taze çarkıfelek meyvesi, misket limon ve bal Lemongrass & ginger 45 Limon ile dinledirlmiş Absolut votka, Cointreau, misket limon suyu, limonotu, zencefil ve agave şurubu Cucumber & basil gimlet 45 Fesleğen ile dinlendirlmiş Hendricks cin, misket limon cordial, taze fesleğen ve yeşil limon suyu Watermelon Martini 45 Absolut votka, taze karpuz suyu, misket limon, çarkefelek meyvesi ve akçaağaç şurubu Melon & mint martini 45 Ketel one votka, kavun likörü, kavun suyu, nane ve misket limon suyu Lavender & blueberry 45 Lavanta ile dinlendirilmiş Beefeater Cin, Bianco vermouth, misket limon suyu, yaban mersini ve ev yapımı lavanta şurubu Caprese martini 45 Fesleğen ile dinlendirilmiş Tanqueray cin, taze çeri domates, fesleğen, misket imonu suyu ve balsamik sosu Raspberry & sage 45 Vanilya ile dinlendirilmiş absolut votka, ahududu votka, taze ahududu, lime ve adaçayı şurubu Strawberry delight 45 Fesleğen ile dinledirlmiş beefeater cin, limon sour, balsamik sosu, taze çilek ve fesleğen Strawberry & lychee 45 Russian Standart votka, taze çilek ve lychee suyu Espresso martini 45 Kahve ile dinlerilmiş Absolut votka, kahve liköri, ristretto ve ev yapımı vanilya şurubu Pineapple Daiquri 45 Havana club 3yrs rum, Cointreau, ananas, misket limon suyu ve maden suyu Cucumber Extravaganza 45 Beefeater gin, kavun likörü, kavun suyu, salatalık ve misket limonu Kabarcıklı Sky Bar Kokteilleri Basil bellini 60 Ev yapımı taze şeftali ve fesleğen karışımı, Moet & Chandon Raspberry freshness 60 Ahududu püresi, nane çayı ve Moet & Chandon Golden glamour 60 Moet & chandon, vanilya şurubu, çarkıfelek meyvesi Swissotel anniversary 60 Moet & Chandon, mandarin votka, Cointreau, ahududu Honeydew 60 Stolichnaya votka, kavun, nane ve Moet & Chandon Negroni spumante 60 Cin, Campari, Martini Rosso ve Moet & Chandon Martini royal bianco 60 Martini bianco, mürver şurubu, nane ve Moet & Chandon Playboy girl 60 Creme de banana, taze ananas suyu ve Moet & Chandon Very Sexy 60 Absolut votka, crème de cassis, limon suyu, böğürtlen ve Moet & Chandon

4 Aperol spritz 60 Aperoli Moet & Chandon, portakallı angostura bitter ve maden suyu Champagne popsicle 60 Moet & Chandon ve arzunuza göre karışık orman meyveleri, çilek veya greyfurt ya da hindistan cevizi suyu Bosphorus signatures Wild land 45 Acılı Absolut votka, çarkıfelek meyvesi, misket limonu, greyfurt ve portakal Strawberry hurricane 45 Havana 3 yrs light rom, Havana Maestro siyah rom, çarkıfelek meyvesi, çilek ve portakal suyu Midnight Rain 45 Yaban mersini ile dinlendirilmiş Stolichnaya votka, yaban mersini likörü, lychee suyu, orman meyveleri ve portakal Bombay crush 45 Bombay sapphire, Cointreau, kumkat, yıldız anason, misket limon suyu ve köpüklü şarap Russian Punch 45 Russian standart votka, zencefil karışımı, misket limonu, ahududu, name ve ginger ale Bosphorus Woo Woo 45 Absolut votka, şeftali likörü, portakal suyu, cranberry, kavun ve bal Kentucky summer 45 Jim Beam Bourbon, tarçın şurubu, ahududu ve çarkıfelek meyvesi Summer dew 45 Stolichnaya votka, çilek, lychee suyu, orman meyvesi ve moleküler köpük Lychburg lemonade 45 Havana 7 years, Havana anejo,havana Blanco, Cointreau ve taze ananas Organic mai tai 45 Havana 7 years, Havana anejo,havana Blanco, Cointreau ve taze ananas Tripple berry margarita 45 Olmeca tequila, Cointreau, böğürtlen, ahududu ve yaban mersini Lush 45 Absolut votka, Cointreau, karpuz, tarçın şurubu, misket limonu suyu ve ginger ale Floradora 45 Ahududu ile dinlendirilmiş Beefeater cin, ahududu ve misket limonu suyu, mürver çiçeği şurubu ve ginger ale Bourbon Peach smash 45 Bulleir burbon viski, şeftali püresi, nane ve misket limonu Irish pie 45 Jameson, elma sour, elma suyu ve misket limonu Champagne bosphorus long island 60 cin, votka,rom, tekila, Cointreau, ahududu püresi ve şampanya Cosmo sling champagne 60 Absolut citron, Cointreau, ahududu, cranberry suyu Iceberg Mojito s 45 Havana 3yrs rom, msiket limonu, seker ve maden suyu Elma Çarkıfelek meyvesi Böğürtlen Siyah rom ve şampanya Caipirinha 45 Brazilian rom Cachaca, misket limonu ve esmer şeker Bal Çarkıfelek meyvesi Ananas Ahududu Caipiroska 45 Absolut votka, misket limonu ve esmer şeker Mandalina Mango Şeftali Çarkıfelek meyvesi

5 Düşük Kalorili Kokteyller All day long (35 calorie) 45 Stolichnaya votkai tarçın şurubu, misket limonu suyu ve çilek püresi (35 cal, 0 fat, 1 prot, 5 carb) Almost healty (25 calorie) 45 Absolut votka, böğürtlen ve ahududu, çarkıfelek meyvesi ve portakal suyu Cucumber & mint margarita (27 calorie) 45 Don Julio tekila, coinreau, misket limonu suyu, salatalık ve nane yaprağı Blueberry & Agave caipirinia (29 calorie) 45 Brazilian rom cachaca, misket limonu, yaban mersini ve agave şurubu Garden tonic (27 calorie) 45 Zerdeçal ile dinlendirilmiş Beefeater cin, mürver çiçeği, salatalık, nane, kereviz ve tonik Gin Gin Mule (32 calorie) 45 Beefeater cin ve zencefil, taze nane ve ginger ale Hendricks mojito (27 calorie) 45 Hendricks cin, salatalık, misket limonu, şeker, nane ve maden suyu Raspberry & Rose Frappe (21 calorie) 45 Tanqueray cin, ahududu püre, gül suyu, cranberry suyu ve şeker şurubu Alkolsüz Kokteyller Virgin mary (56 calorie) 28 Domates suyu, worchester sos, kereviz sapı, tabasco, tuz ve karabiber, limon suyu ve yabanturbu Chia Ginger Lemonade (45 calorie) 28 Ev yapımı limonata, zencefil suyu ve chia tohumu Berry smash (61 calorie) 28 Ahududu, böğürtlen, çilek, ananas suyu, portakal suyu, ev yapımı zerdeçal şurubu Exotic mama (51 calorie) 28 Ananas, mango, yeşil elma, yeşil misket limonu ve Hindistan cevizi suyu La bamba (56 calorie) 28 Şeftali, ahududu, limonata, portakal ve taze fesleğen Green goddess (27 calorie) 28 Salatalık, kereviz, yeşil elma, lahana, misket limonu ve zencefil Floral Water (34 calorie) 28 Hindistan cevizi suyu, yenilebilir çiçek ve meyve buzları ve maden suyu Refresher (34 calorie) 28 Kavun, salatalık, limonata, nane ve ev yapımı yıldız anason şurubu Green tea Frappaccino (105 calorie) 28 Yeşil çay, Hindistan cevizi sütü, akçaağaç şurubu ve vanilya özütü Tatlı Uyku Karışımları Rio bravo ( Marian beke) 45 Brazilian rom cachaca, taze zencefil, orgeat şurubu, misket limonu ve limon suyu Rose gimlet (Aristotelis Papadopoulos) 45 Beefeater cin, gül suyu, gül yaprakları ve misket limonu Smoking skott (Ryan Chetiyawordana) 45 Yumurta beyazı, portakal dilimi, vanilya şurubu ve misket limonu suyu Eastern promises (Alex Kratena) 45 Bacardi Blanco rom, Martini Rosso, bitter, mandalina suyu ve misket limonu The mighty red (Andy Pearson) 45 Havana 3 yrs rom, vanilya şurubu, cranberry suyu, ahududu ve limon Penicilin (Sam Ross) 45 Lagavulin, Islay malk viski, blended scoth viski, zencefil, acacia bal ve limon suyu

6 Smoked Cocktails Grand Lapsang Souchong tea cocktail 45 Tütsü ile dinlendirilmiş mezcal, misket limonu suyu, grand lapsang souchong çayı ve agave şurubu Smoking Scotch 45 Chivas 12yr viski, kekik ve yumurta beyazı, portakal dilimi, vanilya şurubu ve misket limonu suyu Smoked Blackberry Sour 45 Absolut votka, böğürtlen likörü, misket limonu suyu, böğürtlen ve basit şurup Tütsülenmiş Fıçı Karışımları Aged Negroni 45 Beefeater gin, sweet vermouth ve Campari Aged Manhattan 45 Canadian club whisky, Sweet vermouth, angostura bitters Aged Dirty Martini 45 Tanqueray cin ve zeyntin suyu Şişelenmiş Karışımlar (20 cl şişe) 45 Passion martini 45 Absolut citron votka, çarkıfelek meyvesi, misket limonu ve bal Royal cosmo champagne 60 Absolut citron votka, cointreau, cranberry suyu ve moet & chandon Lychburg lemonade 45 Jack Daniels, Couintreu, misket limonu suyu ve ginger ale Bosphorus Long island 45 Votka, cin, rom, tekila, Cointreu, ahududu ve Moet Chandon Dünya Klasikleri Dry Martini 45 Cin veya votka, dry vermouth Daiquiri 45 Rom, limon suyu ve basit şurup Americano 45 Campari, Martini Rosso soda Cuba Libre 45 Rom, misket limonu suyu ve cola Bloody Mary 45 Votka, domates suyu, karabiber, tuz, tabasco, toz zencefil ve yabanturbu Gin Fizz 45 cin, limon suyu, basit şurup, yumurta beyazı ve soda Tequila Sunrise 45 Tekila, portakal suyu ve nar şurubu Long Island Ice tea 45 votka, cin, rom, tekila, cointerau, misket limonu suyu ve cola White Russian 45 Votka, kahlua, taze krema Pina Colada 45 Rom, hindistan cevizi likörü, ananas suyu ve taze krema Sex on the Beach 45 Votka, şeftali schnapss, cream de cassis, portakal suyu ve cranberry suyu White Lady 45 Cin,portakal likörü ve limon suyu Margarita 45 Tekila, cointreau, misket limonu suyu ve agave şurubu Old Fashioned 45 Bourbon viski, esmer şeker, angostura bitters, soda ve portakal kabuğu

7 Apéritif Campari 33 Martini Rosso 33 Martini Dry 33 Martini Bianco 33 Aperol 33 Richard 33 Rakı (5cl) Ala Rakı 33 Kara Efe 27 Efe yaş üzüm 27 Tekirdağ 27 Yeni Rakı 27 Yeni Rakı (New Series) 27 Cin Beefeater 33 Beefeater Bombay 35 Gordon s 33 Plymouth 45 Tanqueray Hendricks 45 Tequila Avión 72 Patrón XO Cafe 40 Patrón Platinum 150 Gran Patrón Burdeos 280 Olmeca 33 Olmeca Gold 35 Olmeca Altos 35 Votka Absolut 33 Patron XO Cafe 4 Russian Standard Platinum 45 Grey Goose 45 Belvedere 45 Beluga 45 Ketel One 45 Stolichnaya Elit 45 Rom Captain Morgan 33 Malibu 33 Ron Zacapa Havana Club 3 years 33 Havana Club 7 years 36

8 Blended Scotch Viski Ballantines 35 Dimple 15 years 50 Royal Salute 21 years 80 Chivas 25 years 160 Chivas 18 years 59 Chivas 12 years 41 Ballantines 12 years 41 Johnnie Walker Red Label 35 Johnnie Walker Black Label 41 Johnnie Walker Double Black 50 Johnnie Walker Gold Label 59 Johnnie Walker Blue Label 100 Single Malt Oban 58 CaolIla 58 Cragganmore 58 Glenkinchie 58 Cardhu 58 Dalwhinnie 58 Aberfeldy 58 Glenmorangie Quinta Ruban 58 Glenmorangie Lasanta 58 Glenmorangie Nectar 58 Glenrothes 58 Macallan Amber 58 Talisker 58 Lagavulin 79 Glenfiddich 12 years 58 Glenfiddich 15 years 79 Glenfiddich 18 years 82 Glenlivet 15 years 58 Glenlivet 18 years 79 Glenlivet 12 years 82 Bourbon Jim Beam 35 Bulleit 35 Four Roses Single Barrel 59 Tennessee Jack Daniel s 35 Gentelman Jack 41 Jack Daniel s Single Barrel 50 Irish Whisky Jameson 35 Jameson Select Reserve 41 Canadian Whisky Canadian Club 35

9 Konyak Hennessy V.S 47 Martell V.S 47 Hennessy V.S.O.P 58 Martell V.S.O.P 58 Remy Martin V.S.O.P 58 Hennessy X.O 120 Martell X.O 120 Remy Martin X.O 120 Hennessy Paradis 430 Hennessy Richard 1450 Calvados Michel Biron 47 Armagnac Domaine au Martin Grappa Julia Grappa Classica 35 Port Wine Taylor s 55 Sherry Tio Pepe 31 Lustau Olorosa Don Nuno 56 Lustau Pedro Ximenez San Emilio 61 Lustau Centenary Amontillado Bodega 120 Likör Limoncello 31 Sambuca 31 Fernet Branca 31 Amaretto 31 Jagermeister 31 Bailey's 31 Tia Maria 31 Archers 31 Cointreau 31 Kahlua 31 Grand Marnier 35 Bira Tuborg Draft 23 Tuborg Malt 23 Leffe Blonde 33

10 Bira Leffe Radieuse 36 Leffe Brune 33 Weihenstephan 33 Hoegaarden 33 Carlsberg 29 Beck s 29 Duvel 33 Peroni 29 Corona 29 Heineken 29 Efes Light 23 Guinness 35 Sade İçecekler Coca Cola 15 Coca Cola Light, Coca Cola Zero 15 Fanta 15 Sprite 15 Fruit juice 15 Fresh orange juice 22 Fresh grapefruit juice 22 Fuse tea 15 Red Bull 20 Tonik Fever Tree Premium Indian Tonic 17 Fever Tree Naturally Light Indian Tonic 17 Fever Tree Mediterranean Tonic 17 Fever Tree Elderflower Tonic 17 Soda ve Su Perrier 0,33 lt 20 San Pellegrino 0,25lt 20 San Pellegrino 0,75lt 25 Damla 0,33 lt 8 Damla 0,75 lt 15 Uludağ Premium 0,25lt 12 Uludağ Premium 0,75lt 20 Kahve ve Çay Le Palais des Thes 16 Ristretto 16 Espresso 16 Double espresso 19 Cappuccino 16 Turkish coffee 16 Café latte 16 Macchiato 16