Şarap İçki Terimleri 2009 ŞARAP-İÇKİ TERİMLERİ TÜRKÇE - İNGİLİZCE YELİZ DÖNMEZ

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Şarap İçki Terimleri 2009 ŞARAP-İÇKİ TERİMLERİ TÜRKÇE - İNGİLİZCE YELİZ DÖNMEZ"

Transkript

1 ŞARAP-İÇKİ TERİMLERİ TÜRKÇE - İNGİLİZCE YELİZ DÖNMEZ 1

2 İçindekiler Ön söz... 4 Kullanım Açıklaması... 5 Hakkımızda... 6 Genel hatalar ve çeviri sorunları... 8 Hatalı kullanımlara Örnek Menüler... 8 Yeme İçme Terim Listesi... A B C D E F G H I J K L M N

3 O P Q R S T U V W Y Z... Kaynakça

4 Ön Söz Çalışmanın amacı içkiler hakkında geniş terminoloji hazırlamak ve hatalı mönü kullanımlarını bulup düzeltmektir. Ödev, aynı zamanda stajımın bitirme projesidir. Ödevin içkilerin yapım aşamasından, türlerine, içindekilerden, bar malzemelerine, içki ve içmek ile ilgili deyimlere kadar akla gelebilecek ve kullanımı yaygın her türlü terimi içermesini hedefledim. Geniş araştırmalar ve uzun okumalardan sonra bu terimceyi hazırladım. İçki ve kokteyl isimleri genelde aynı olduğundan ve çoğu menüde Türkçeye çevrilmeden bırakıldığından menülerde kullanımla ilgili çok hata bulamadım, ancak yazım hatalarının yoğun olduğunu gördüm. Çalışma esnasında Ümit Özaydın ve Julie Pratten beni sıkça yönlendirdi. Böylelikle Dragoman Dil Teknolojileri nin işleyişini de öğrenmiş oldum. Bu çalışmanın vizyonumu genişletmek için çok yararlı olduğunu söyleyebilirim. Yardımlarından dolayı tüm Dragoman ailesine teşekkür eder, okurken keyif almanızı dilerim. Saygılarımla, Yeliz Dönmez 4

5 Kullanım Açıklaması İngilizce ve Türkçe dillerindeki farklı kurallar ve kullanımlardan dolayı kullanım açıklamasının yararlı olacağını düşündük. İngilizce ve Türkçede tekil-çoğul kullanımlar farklılık göstermektedir. Yeme-içme terminolojisinde apple ve apples listelerde elma olarak çevrilmiştir. Bunun sebebi Türkçe cümlelerde elmalar yemek ister misin? Benzeri kullanımların olmamasıdır. İngilizce de ise would you like to eat apples? doğru kullanım şeklidir. Yeme içme kategorisinde Türkçede tekil kullanılan isimler İngilizcede çoğul olarak ifade edilir. Başka bir değişle apple hatalı kullanım değildir ancak yukarıda verilen örnek gibi kullanımlarda çoğul olarak kullanılması gereken bir kelimedir. Aslında bu kullanım yalnızca yeme içmeden ibaret değildir. Hair; Saç örneği de bize kılavuzluk edebilir. Saçların çok güzel cümlesinde saç lar eki alarak kullanılır. Cümle İngilizce ise Your hair IS beautiful olarak kurulur. Burada is yerine ARE getirildiği taktirde cümle anlamından sapacak ve Kılların çok güzel olarak anlaşılacaktır. Bu tür hatalar yapmamak için her iki dilin farklılıklarının iyi bilinmesi gerekir. İngilizce ve Türkçedeki bu kullanım farklılığını Pickles yani Turşu sözcülüğünde de görüyoruz. İngilizce de pickled cucumbers yani turşulandırılmış salatalık derken Türkçe çevirisinde salatalık turşusu diyoruz. Bu iki farklı kullanım her iki dildeki farklı kullanımlardan kaynaklanmaktadır. 5

6 Hakkımızda YELİZ DÖNMEZ 18 Aralık 1987 Bulgaristan doğumluyum. Büyükçekmece Lisesi nden (YDA) 2005 yılında mezun olduktan sonra Dokuz Eylül Üniversitesi Mütercim Tercümanlık (İng. Alm. Türk.) bölümünde yüksek öğrenimime başladım, şuan son sınıftayım. Araştırmayı, öğrenmeyi severim. Psikoloji ve felsefeyle ilgileriniyorum. Açık havada yürümek ve sevdiklerimle zaman geçirmek benim için en iyi boş zaman aktivitelerinden. Dragoman Dil Teknolojiileri nde staj yaparak çevirinin inceliklerini öğreniyorum. 6

7 ÜMİT ÖZAYDIN Ben Ümit Özaydın, Dragoman Ltd. in Kurucu Ortağı ve Operasyon Yöneticisiyim. Çeviri kariyerime 1997 yılında başladım; önce çevirmen, sonra editör ve koordinatör olarak, çeşitli şirketlerde görev yaptım yılında sözlü çeviriye adımımı atar atmaz, talihin yardımı ve dostlarımın teveccühüyle henüz 25 yaşında Bill Clinton, Madeleine Albright, Amr bin Musa gibi uluslararası liderlerin çevirmeniydim. Çeviriye başladığım günden beri terim topluyorum de yayınlamaya başladım, şimdi şirketimizin sponsorluğunda onlarca editörün katkılarıyla devam ediyor; JULİE PRATTEN Julie Pratten özel İngilizce eğitimi alanında uzmanlaşmış bir eğitimci ve yazardır. İngiltere merkezli şirketiyle Orta Avrupa, Brezilya ve Türkiye nin içinde olduğu yirmi beş ülkede eğitim ve yayıncılık deneyimine sahiptir. Türkiye Cumhuriyeti Merkez Bankası danışmanlığını ve editörlüğünü beş yıldır yürütmekte olan Julie Pratten, Dragoman Akademi ile ortaklaşa geliştirdiği ve Türk iş dünyasına özgü örneklerle donattığı Dünya Vatandaşlığı, Toplantıların Dili, Bankacılar için İngilizce, İngilizce İletişim Becerileri ve Sunum Teknikleri gibi üst düzey eğitimleri vermektedir. 7

8 Menülerdeki Genel Hatalar ve Çeviri Sorunları 1. Yabancı içkilerin isimlerinin yanlış yazılması (Absulate) 2. İçki isimlerinin ya da servis şekillerinin çevrilmeden bırakılması (Tequila Shots, on the rocks) 3. Türkçe menülerde kelimelerin Türkçe-İngilizce karışık yazılması (Ginler, Whiskiler) 4. Yazım hataları (MİLLER, ALCOHICK, beer yerine bear ) 5. Yanlış Çeviriler (Alkollü yabancı içkiler Alcoholic drinks foreign, beer tower kule) Hatalı kullanımlara Örnek Menüler 8

9 9 Şarap İçki Terimleri 2009

10 10 Şarap İçki Terimleri 2009

11 11 Şarap İçki Terimleri 2009

12 12 Şarap İçki Terimleri 2009

13 13 Şarap İçki Terimleri 2009

14 14 Şarap İçki Terimleri 2009

15 Şarap -İçki Terim Listesi İngilizce terim A Absinthe Absinthe Absinthe Abstemious Acetic fermentation Acidic fermentation Acidity Acidity Aerate Aerate After dinner drink After taste Agave Agave Age Age Ageing Alcoholic wash Ale Ale-house Alembic Alluvial soil Amaro Amaro Amaro Amber Anejo Angelica Aniseed Aniseed oil Anise-flavoured Türkçe terim Absent Pelin Pelin otu Alkol kullanmayan Asetik mayalanma Asidik mayalanma Asidite Asitlik Havayla temas etmek Sıvıyı havayla doyurmak Yemek sonrası içki İçkiyi tattıktan sonra ağızda kalan tat Agav Tekila ağacı Yıllanmak Beklemek Yıllandırma Alkollü karışım Bira türü Birahane İmbik Alüvyonlu toprak Yemeklerden sonra içilen hazma yardımcı bir içki Bir likör İtalyanca "acı" Kehribar Yıllanmış Melekotu Anason Anason yağı Anasonlu 15

16 Appetizer Appetizer Apple cider Apple juice Applejack Armagnac Aroma Aroma Asparagus Assembling Astringent Auslese Auslese Auslese Austere Austere Avert Avert B Bacchus Bacchus Baked Balanced Balanced Baloon glass Bar spoon Barley Bartender Base material Batch distillation Bathtub vodka Bead Beetroot Belt a drink down Bergamot Bilberry Bin İştah açıcı Aperatif Elma şırası Elma suyu Elma rakısı Armanyak Aroma Rayiha Kuşkonmaz Asemblaj Buruk Tatlı şarap türü Alman şarabı Seçilmiş harman Sert Tanen asit oranı yüksek ama yıllanınca çok iyi olacak şaraplar için kullanılan bir terim Açık seçik Bariz Baküs Şarap tanrısı Fırında Dengeli Tanen, asidite, kıvam ve aroma özelliklerinin uyumu olması Balon bardak Bar kaşığı Arpa Barmen Baz materyal Kesikli damıtma Sahte votka Köpüklü şarap ya da şampanya bardağındaki baloncukların büyüklüğü için kullanılan terim Pancar Alkolü içkiyi çok hızlı içmek Bergamot Yaban mersini Mahfaza 16

17 Bin Binge drinking Binged drinking Bitter almond Bitter coffee with cardamon Bitters Black cherry Black cherry Black rot Blackberry Blackcurrant Black-market vodka Bland Bland Blend Blend Blend Blend Blend Blended whisky Blended whisky Blender Blue agave Blue cheese Blue cheese Blueberry Bock beer Body Body Bone-dry Boston shaker Boston shaker Botannage Bottle-fermented Bottled-in-bond-whiskey Bottling Bottom raki Mahzende şarap saklanan yer Kendini zehirleme amaçlı çok ve hızlı içme Aşırı alkol tüketimi Acıbadem Mırra Bitters Amerikan kirazı Siyah kiraz Kök çürüğü Böğürtlen Kuşüzümü Sahte votka Lezzeti az Mülayim Kupaj Paçal Harman Karışım Harmanlamak Blend viski Harmanlanmış viski Blender Mavi agav Küflü peynir Rokfor Yaban mersini Bir alman birası Gövde İçkinin ağızdaki ağırlığı Kupkuru Boston çalkalayıcı Amerikan çalkalayıcı Şarabı çökeltilerle yıllandırma Şişede fermente Devlet kontrolünde üretilen, şişelenmeden önce saf alkol eklenmemiş mısır ya da çavdar viskisi Şişeleme Dip rakı 17

18 Bouquet Bourbon Bramble Bramble Brandy Brandy snifter Bread and wine Bready Brew Brew Brut Brut champagne Bud Bud Burgundy wine C Cabbage Caffeinated Caffeine-containing beverage Canned beer Canned vegetable Can't hold one s drink Capsicum Caraway Caraway Caraway seed Carbonated beverage Carbonated water Carbonation Carbonation Carbonic maceration Cardamon Cardamon seed Cask Cask-age Cask-aged Cassia Koku Burbon Böğürtlen çalısı Yemiş Brendi Kanyak kadehi Aşai rabbani Ekmeğimsi Bira yapmak Mayalamak Sek Sek şampanya Gonca Tomurcuk Burgunya şarabı Lahana Kafeinli Kafeinli içkiler Kutu bira Konserve sebze Alkole hiç dayanamamak, çok az içerek sarhoş olmak Kapsikum Kimyon Karaman kimyonu Kimyon tohumu Gazlı içecek Soda Karbonasyon Karbonlama Karbonik maserasyon Kakule Kakule kökü Fıçı Fıçıda yıllandırmak Fıçıda yıllandırılmış Sinameki 18

19 Cassia Cedar Cedar Cellar Cellar Chalky soil Chamomile Champagne Champagne stopper Charcoal Charred oak barrel Chase with beer Chaser Cherry brandy Chill Chips Chug Cider Cider vinegar Cinchona bark Cinnamon Cinnamon stick Citric acid Citrus Citrus Citrus Clarity Clay Clean Clear Cloud up Clove Cloying Cloying Club soda Cobbler Cocktail Coffee brandy Çin tarçını Ağaç kavunu Sedir ağacı Mahzen Mahzende dinlendirmek Kireçli toprak Sarıpapatya Şampanya Şampanya tıpası Odun kömürü Alazlanmış meşe fıçı Bira ile cilalamak Cila Vişne likörü Soğutmak Talaş Bir dikişte içmek Elma şarabı Elma sirkesi Kınakına kabuğu Tarçın Tarçın çubuğu Sitrik asit Limonumsu Narenciye Turunçgil Berraklık Kil Temiz Berrak Rakıya su dökülünce renginin değişmesi Karanfil İç bayıltıcı İğrenç Yapay soda Kobler Kokteyl Kahve brendisi 19

20 Cognac Cold filtered Cold stabilisation Collins Collins glass Colorant Commune Commune Complex Complex Concentrate Concentrated grape juice Concoction Congener Continous still Continous still Cooler Copper alembic Cordial Cordial Coriander Corked Cork Cork taint Corkscrew Corn Corn whiskey Coupette glass Coupette glass Crack a bottle Creamy Creme Creme de Creme de menthe Crispy Cru artisan Cru artisan Cru burgoisses Konyak Soğuk içiniz Soğuk stabilizasyon Pança benzer soğuk içki Collins kadehi Renklendirici Belde Komün Çok bileşenli Komplike Yoğunlaşmak Pekmez Karışım Özdeş Kolonlu imbik Kontinü imbik Farklı içki ve aromalarla hazırlanan büyük içki Bakır imbik Likör, tatlı içki Alkolleri karıştırarak ya da yeniden damıtarak elde edilen içki Kişniş Küflenmiş Tıpa Şişe mantarının bozulması Tirbuşon Mısır Mısır viskisi Coupette kadehi Margarita kadehi Şampanya patlatmak Kremamsı likörü (ön ek) Likör için ön ek Nane likörü Gevrek Orta sınıf şarap Zanaatkâr şarabı Burjuva şarabı 20

21 Cru burgoisses Cru peasant Cru peasant Crushed Crushed ice Crusher Crusher Crust Culture Cumin seed Currants Currants D Dark rum Decaf coffee Decaffeinate Decaffeinated coffee Decaffeinated coffee Decant Decant Decanter Decanter Decorate Decarate Deep Dessert wine Destructive distillation Dill (anethum graveolens) Diluted with water Dilution Dionysus Dionysus Disgorging Disgorging Dissolve Distillate Distillate Distillation Orta-üst sınıf şarap Halk şarabı Köylü şarabı Parçalanmış Parçalanmış buz Döven Ezici En kaliteli port şarabının üstündeki kabuk Kültür Kimyon tohumu Frenküzümü Kuşüzümü Koyu rom Kafeinsiz kahve Kafeinini çıkartmak Kafeini çıkartılmış kahve Kafeinsiz kahve Karafa almak Şişeden sürahiye boşaltmak Karaf Şarap sürahisi Süslemek Kokteyli süslemek Koyu Yemek üstü şarabı Kuru damıtma Dereotu Sulandırılmış Seyreltme Dionisos Şarap tanrısı Maya çıkartma Şişeden maya çıkartma Çözünmek Damıtık Destile edilmiş Damıtma 21

22 Distillation column Distillation flask Distillation plant Distillation products Distillation retort Distillation yield Distilled Distilled Distilled Distillery Distillery Dosage Dosage Down it Double Double distilled Double magnum Draft beer Drink someone under the table Drink to excess Drink to someone or something Drink like a fish (informal) Drip brew Drip coffee Dry Dry distillation Dull Dunder E Effervescent Effervescent powder Eat, drink, and be merry, for tomorrow we die Egg white Eggnog Elderflower Damıtma kolonu Damıtma balonu Damıtma tesisi Damıtma ürünleri Damıtma balonu Damıtma verimi Distile Distile edilmiş Damıtılmış Damıtma atölyesi Damıtma tesisi Dosaj Şeker ilavesi Fondip Duble İki distile Dört şişe şaraba eşdeğer büyüklükte şarap şişesi Fıçı bira Birinden çok daha fazla içebilmek Çok fazla, aralıksız içmek Şerefine içmek Sürekli ve çok içmek Filtre kahve Filtre kahve Sek Kuru damıtma Donuk Rom damıtmada kullanılan şeker kamışı posası Efervesan Kabartma tozu Ye, iç, gül, hayat kısa Yumurta akı Amerika'da şeker ve sütten yapılan içki Mürver çiçeği 22

23 Enology Entry Estate bottled Estate bottling Ester Ethanol Ethyl acetate Ethyl lactate Eucalyptus Extractive distillation F Fennel Fermentation Fermentation Fermented Fermented Filtration Filtration Finish Finish Finish Finish Fizz Fizz flash distillation Flavourant Flavoured vodka Flinty Flip Float Float Flute glass Flute glass Fortification Fortified wine Fortified wine Şarap bilimi Şarabın ağza alındığında bıraktığı etki Üzümün yetiştiği yerde üretilmiş ve şişelenmiş Üzümün yetiştiği yerde üretim yapılması ve şişelenmesi Ester Etanol Etil asetat Etil laktat Okaliptüs Özütlemeli damıtma Rezene Fermentasyon Mayalanma Fermente Mayalı Filtrasyon Süzme Bitiş Damakta kalış Tadın kalma süresi Yutma sırasında ve hemen sonrasında şarabın ağızda bıraktığı tat Soda Alkol, narenciye suları ve şekerin buzla karıştırılarak soda eklenmesiyle oluşturulan içki Ani damıtma Aroma Aromalı votka Çok sert Amerika'da şeker ve sütten yapılan içki yani "eggnog" ile "fizz" yani alkol, narenciye suları, şeker, buz ve soda karışımından oluşan içki Bir içkinin diğerinin üzerinde kalması İçkilerin birbirine karışmaması Flüt kadeh Şampanya kadehi Şaraba alkol ekleme işlemi Alkol katkılı şarap Alkolle güçlendirilmiş şarap 23

24 Fortified wine Fouloir Fractional distillation Frappe Free-run wine Frothy Fruits in season Fruity Fruity Full-bodied Full-bodied Fusel oil G Gamay Garnet Garnish Garnish Gentian Gentian Germination Germination Get her done Gin Ginger Ginger ale Ginger beer Ginger root Golden rum Goldwasser Gooseberry Grafting Grain Grain alcohol Grain alcohol Grain whisky Grain-neutral spirits Grand cru Likörlü şarap Salkım ayıran makine Ayrımsal damıtma Çeşitli likörlerin karışımından elde edilen, parça buzla servis edilen içki Ezilen üzümlerin suyundan yapılan şarap Köpüklü Mevsim meyveleri Meyvemsi Meyveli Dolgun gövdeli Aroması, alkolü, özütü ve taneni yüksek şarap Füzel yağı Game Lal Süslemek Kokteyl süslemek Kantaron Yılan otu Filizlenme Çimlenme Hemen bitir şunu Cin Zencefil Zencefilli gazoz Zencefilli bira Zencefil kökü Altın rom Ünlü alman birası Bektaşiüzümü Aşılama Tahıl Hububat alkolü Tahıldan çıkarılan alkol Tahıl viskisi Hububat alkolüyle yapılan içkiler Grand cru 24

25 Grand cru Granulated sugar Grape Grape juice Grape skin Grape varieties Grape vine Gravel soil Green bell pepper Green fairy Green fairy Green fruit Green-hued Grenadine Grenadine Grey rot Gum raki Gyropalette Gyropalette Gyropalette H Half a pint Half a pint lager Hammer Handled stein Handled stein Hangover Hard cider Hard liquor Hay Haziness Heather Heather Heather honey Heat-proof mug High ball glass High-acid wine Highball Özel bağ şarabı Toz şeker Üzüm Şıra Üzümün kabuğu Üzüm türleri Asma Çakıllı toprak Yeşil dolmalık biber Yeşil peri Absent Yeşil meyve Yeşil renkli Nar şurubu Grenadin Gri çürüklük Sakız rakısı Jiropalet Şişe çevirici Şişe çalkalayıcı 250cc Küçük şişe lager bira Çekiç Kulplu bira bardağı Kupa Akşamdan kalmışlık Elma şarabı Alkollü içki Saman Bulanıklık Funda Süpürge otu Puren balı Isı geçirmez kulplu bardak Uzun geniş bardak Asiditesi yüksek şarap Buz, soda, su ve gazlı sularla servis edilen içkilerin genel adı 25

26 High-proof Hollow Hop Hops Horilka Hue Hue I Irish whiskey Ice bucket Ice bucket Ice crusher Imbibe Imbiber In the face Infuse Infuse Intoxication Intoxication J Jammy Jigger Jigger Julep Julep Juniper Juniper Juniper brandy K Keg beer Kernel Kernel Kiln Kiln Kiln Knock back a drink and knock one back; knock one over Alkol oranı yüksek Aromasız, kıvamsız şarap Şerbetçiotu Şerbetçi otu Ukrayna votkası Renk Ton İrlanda viskisi Buz kovası Şampanya kovası Buz parçalayıcı Alkol içmek Alkol içen kimse Sonuna kadar içmek Demlemek İçine dökmek Alkol tüketimi Sarhoşluk Reçelimsi Ölçek Alkol ölçeği Jülep Şurup Ardıç Ardıç Slovakya brendisi Fıçı bira Çekirdek Çekirdek içi Kireç ocağı Kireç fırını Seramik fırın Arka arkaya yudumlamak 26

27 L Lactic acid Lactic fermentation Lager Leather Leather Lemon rind Length Lengthy Legs Licorice Licorice stick Light rum Light toasting Light-bodied Lightly chilled Lime Lime Limestone Limestone Linden Liqueur Liquify Liquor Liquor laws Liquor license Liquorice Louche Low ball Low-proof Luscious Luscious Lychee Lychee Lychee M Macerate Laktik asit Laktik fermentasyon Açık renkli hafif bir alman birası Meşin Deri Limon kabuğu Yutulduktan sonra şarabın aromasının ağızda kaldığı süre Damakta kalıcı Çalkalandıktan sonra bardağın kenarlarında oluşan gözyaşına benzer izler Meyan kökü Meyan kökü çubuğu Beyaz rom Hafif tütsüleme Hafif gövdeli Hafif soğutulmuş Misket limonu Kireç Kalker Kireç taşı Ihlamur Likör Sıvılaşmak Alkollü içki Alkollü içki hukuku İçki satma ruhsatı Meyankökü Loş Kısa kadeh Düşük alkollü Çok tatlı Lezzetli Liçi Kral üzümü Kral meyvesi Suda bırakarak yumuşatmak 27

28 Magnum Maize Malolactic fermentation Malic acid Malt Malt Malt extract Malt extract Malt liquor Malt sugar Malt whisky Malted barley Maple charcoal Maple tree Marl Martini Mash Mash Mash Mastic Mastic Maturation Maturation Mature Mature Mature Mature Mead Meaty Meaty Medium Medium Mellow Mellow Mellow wine Methanol Meyhane Midpalate İki şarap şişesi büyüklüğünde şarap şişesi Mısır Malolaktik fermentasyon Malik asit Malt Biralık arpa Malt özütü Arpa özü Bira Maltoz Malt viski Malt arpa Akçaağaç odun kömürü Akçaağaç Kireçli toprak Martini Püre Ezmek Ezilmiş arpa Mastika Sakız rakısı Fıçıda yıllandırma Matürasyon Dinlendirmek Olgunlaştırmak Matüre etmek Yıllandırmak Bal likörü Etli Et gibi Orta Kararında Yumuşamak Olgunlaşmak Yıllanmış şarap Metanol Meyhane Şarabın ağızdayken verdiği tat ve his 28

29 Mildew Mildew Mildew Millésime Mineral water Mineral water Mint Mixer Mixer Mixing glass Molasses Molasses Moonshine Moonshine Mouth-feel Muddle Muddle Muddle Mulberry Mulberry molasses Mull Multilayered Multilayered Muscadet Muscatel wine Musky Musky Must Must Must Musty Musty Mutage Myrrh Myrrh Myrrh N Neat Çürük Çürüme Küflenme En iyi rekolte Kaynak suyu Maden suyu Nane Elektrikli içecek karıştırıcı Tonik, soda gibi içki karıştırıcılar Karıştırma sürahisi Melas Şeker pekmezi Yasa dışı alkol üretmek Kaçak içki Ağız hissi Karıştırmak(bir kokteyl hazırlama yöntemi) Karıştırmak Bir kokteyl hazırlama yöntemi Dut Dut pekmezi Şarabı baharatla kaynatmak Çok katmanlı (kokteyl) Çok katmanlı kokteyl Muskade Misket şarabı Misk aromalı Misk kokulu Üzüm suyu Üzüm suyu, çekirdeği, kabuğu ve sapının fermente karışımı Şıra Bozuk şarap kokusu Küflü Üzüm alkolü ekleyerek fermantasyon yöntemi Mür Mırra kahvesi Laden reçinesi Sek (içki) 29

30 Nipping Noble Noble rot Noble rot Non-alcoholic beer Non-caffeinated Non-carbonated drinks Non-vintage champagne Non-vintage champagne Nose Nursing a drink Nutmeg Nutmeg O Oaked Oat Odorless Off-dry Off-dry Old-fashioned Old-fashioned On tap beer On the rim On-the-rocks Orange peel Oregano Organic vodka Organic viticulture Orgeat Ouzo Oxidation Oxidation P Palate Pale Passion fruit Pasteurisation Pasteurised Isırıcı Asil Asil küf Noble rot Alkolsüz bira Kafeinsiz Gazsız içecekler Karma rekolteli şampanya Kupe şampanya Koku Çok yavaş içmek Küçük hindistancevizi Muskat Meşede dinlendirilmiş Yulaf Kokusuz Tam sek olmayan Şarabın çok hafif şekerli olması Kısa kokteyl bardağı Viski kokteyli Fıçıdan Kenarında Sadece buzla servis edilen Portakal kabuğu Kekik Organik votka Organik bağcılık Arpa Uzo Oksidasyon Oksijenin şarabı bozması Damak zevki Soluk Çarkıfelek Pastörize etme işlemi Pastörize 30

31 Peat Peat Peaty Pebble Percolate Percolate Perfume Perfume Pernod Phylloxera Phylloxera Pick-me-up Pineapple Pint glass Pips Pit Pit Pitcher Plata tequila Plum Pomace Pomegranate Pop out Pop a champagne bottle Port Porter Potable Potable Pot still Pot still Pot still Powdered sugar Premier cru Premier cru Pronounced Pronounced Proof Prune Yosun Turbo kömürü Yosunumsu Çakıl Süzmek Filtreden geçirmek Itır Güzel koku Perno Filoksera Asma biti Canlandırıcı içki Ananas Bira bardağı Çekirdek Çekirdek Çekirdeğini çıkarmak Sürahi Renksiz tekila Erik Üzüm posası Nar Mantarın çıkması Şampanya patlatmak Porto Koyu kahverengi, yoğun aromalı bira İçecek Meşrubat Alembik Göbekli imbik Klasik imbik Pudra şekeri Özel belde şarabı Premier cru Bariz Belirgin Alkol oranı Kuru erik 31

32 Pulp Pulp Pulp residue Punch Pungent Pungent Purify Puttonyos Puttonyos Puttonyos Q Quinine R Raisin Raki Raspberry Raspberry Reconstitute Rectified spirit Redcurrant Refreshments Refreshments Remuage Remuage Remuage Residual Residual sugar Resin Resinous Reused barrel Rhubarb Rickey Riddle Rind Roasted malt Rose wine Ruby Posa Şıra Cibre Punç Keskin koku Keskin tat Arıtmak Puttonyos Tatlılık oranı Tatlılık derecesi Kinin Kuru üzüm Rakı Ahududu Frambuaz Sulandırmak Güçlendirilmiş içki Frenk üzümü İçecekler (alkolsüz) Hafif içecek ve yiyecekler Çalkalama Remuaj Şişeyi hafifçe çevirme Çökelti Fermantasyondan sonra kalan şeker Reçine Reçineli Kullanılmış fıçı Rubarb Viski, cin, rom ya da brendi, parçalanmış buz, soda veya gazlı içecekler ve misket limonuyla yapılan içki Kalburdan geçirmek Kabuk Kavrulmuş malt Roze şarabı Yakut 32

33 Rum Rustic Rustic Rye S Saffron Sake Savory Savory Savory Savour Sawdust Schnapps Scotch Screw cap Scull Sec See Seedless raisin Shaddock Shake Sherry Shiraz Shoot Shoot Shot Shot Shot Shot Shot glass Sickly Sickly Sickly Silver rum Silver tequila Simmer Single malt Skin Rom Rustik Kırsal Çavdar Safran Saki İştah açıcı Lezzetli Mayhoş Şarabın tadını çıkarmak Talaş Şnaps Scotch Vidalı kapak Çok hızlı içmek Sek Şarabın rengine bakmak Çekirdeksiz kuru üzüm Altıntop Çalkalayarak karıştırmak Şeri Şiraz Filiz Filizlenmek Çakırkeyif Kafası dumanlı Bir fırt içki Tek atmak Shot kadehi Mide bulandırıcı Hastalıklı Solgun Beyaz rom Renksiz tekila Hafif ateşte kaynatmak Başka bir ürün ile karıştırılmamış malt viski Kabuk 33

34 Skin Smoke Smoky Smoky taste Sniff Snifter Snifter-glass Solera Sommelier Sommelier Sorghum Sour Sour Sour mash Sour mash Sour mash Soybean Sparkling water Sparkling wine Spicy Spirit Stalk Stalk Starch-rich plant Stave Steep Steep Stewed Stewed Stewed Stickiness Still Still wine Stillmaster Stir Stone fruit Stopper Stout Kabuğunu soymak İs İsli İsli tat Şarabı koklamak Bir yudum Kısa kulplu, armut şeklinde bardak Solera Şarap garsonu Someliye Sorgum pekmezi Bir kokteyl karışımı Limon suyu ve şekerli içki Ekşi lapa (burbon yapımında kullanılan bir yöntem) Ekşi karışımı Sour maş Soya Maden sodası Köpüklü şarap Baharatlı Sert içki Üzüm sapı Sap Zengin nişastalı bitki Fıçı Demlendirmek Çay demlemek Güveçte Kapama Kısık ateşte Yapışkanlık (karışımın) İmbik Köpüksüz şarap Şarap uzmanı Kaşıkla karıştırmak (kokteyl hazırlanışında) Çekirdekli meyve Tıpa Sert, koyu renkli bira 34

35 Straight raki Straight whiskey Straight-up Strain Strainer Stringent Subtle Subtle Subtle Sugar beet Sugar cane Sugar syrup Sulfurdioxide addition Sultana Suntrap Sur lie Sur lie Sur lie aging Sweet wine Sweetened Sweetening Swirl Swizzle Syrah Syrup Sip T Table grape Table wine Table wine Taking it to the face Tame Tangerine Tank method Tannic Tannic acidity Tannin Tannin Düz rakı Amerika'da şişlenmeden önce saf alkol eklenmemiş viski Buzla soğutularak süzülüp servis şekli Süzmek Süzgeç Sert Hoş İnce Narin Şeker pancarı Şeker kamışı Şeker şurubu Kükürtleme Sultaniye Bol güneşli Maya üstü Maya üstünde dinlendirilen Sur lie yıllandırması Tatlı şarap Tatlandırılmış Tatlandırıcı Şarabı kadehte çalkalayarak yoğunluğuna bakmak Rom kokteyli Sirah Şurup Şarabı yudumlamak Sofralık üzüm Sofra şarabı Yemekte içilen şarap Çok hızlı içmek Yumuşatmak Mandarin Tank yöntemi Tanik Tanen asidi Tanen Tanin 35

36 Tartaric acid Tartrate Tasteless Tawny Tawny Tequila slammer Terpenes Texture The demon drink (humorous) Tinned vegetable Toasty Toast Toast Toast Toddy Tonic water Tourne Treacle Treacle Triple distilled Tsipouro U Ullage Ullage Unblended scotch Uncork the bottle Undiluted V Vanilla Vanilla bean Vaporization Varietal Varietal Vat Vat Vatted malt Vegetal Tartarik asit Tartrat Tatsız Esmer Kahvemsi Tekila tuz limon Terpenler Doku İçki şeytanı Konserve sebze Tütsü tadı ya da kokusu olan Şerefine içmek Tavlama Tütsüleme Şekeri sıcak suyla eritip alkollü karıştırarak hazırlanan sıcak ya da soğuk servis edilen içki Tonik Dönme hastalığı Melas Pekmez Üç distile Çipuro Tepe boşluğu Fıçıda boş kalan kısım Harmanlanmamış scotch Mantarı açmak Seyreltilmemiş Vanilya Vanilya tohumu Buharlaştırma Monosepaj Tek üzüm çeşidinden yapılan şarap Tank Fıçı Malt viskinin iki ya da daha fazla maltla karıştırılması Sebzemsi 36

37 Vegetal Vermouth Vin gris Vine Vine Vine training Vinery Vineyard Vineyard Vintage Vintage Vintage champagne Vintage champagne Vintage champagne Violet Viticulture Viticulture Viticulture Vitification Vodka martini Volatile acid Volatile acid W Water dilution Wheat White rum White rum Wine Wine cask Wine cellar Wine glass Wine room Wine tasting With a twist Woody Wormwood Wormwood Wormwood oil Wort Vejetal Vermut Roze şarap Asma Üzüm asması Asma terbiyesi Üzüm serası Bağ Üzüm bağı Bağbozumu En iyi rekolte Belirli yılın şampanyası Rekolte şampanyası Kaliteli mahsulden elde edilen şampanya Menekşe Asma yetiştirme işi Bağcılık Vitikültür Şarap üretimi Votka martini Uçar asit Uçucu asit Suyla seyreltme Buğday Beyaz rom Renksiz rom Şarap Şarap fıçısı Şarap mahzeni Şarap kadehi Şarap mahzeni Şarap tadımı Kadehin kenarına dilim limon ile servis etme Odunsu Pelin Pelin otu Pelin otu yağı Sulu bira mayası 37

38 Wort X X it Y Yeast Yeasty Yeasty Yeasty Yield Yield Yield Yolk Young Young Youthful Youthful Şıra Fondip Maya Mayamsı Mayalı Maya gibi Mahsul Rekolte Mahsul vermek Yumurta sarısı Genç Taze Genç Taze 38

39 Kaynakça <http://www.tureng.com/> 15\08\2009 <http://www.drinkrecipesbar.com/drinks-glossary.html> <http://www3.smirnoff.com/en-row/home/home.htm> <http://en.wikipedia.org/wiki/alcoholic_beverage> <http://www.terroir-france.com/wine/glossary.htm>

Kırmızı Şaraplar / Red Wines

Kırmızı Şaraplar / Red Wines Kırmızı Şaraplar / Red Wines 1. ANGORA KIRMIZI 35cl 70 cl Carignan-Alicante-Cabernet Sauvignon-Merlot, Ege (Aegean) Yoğun kırmızı meyve ve hafif baharat aromaları ile yumuşak tanenli, diri ve dengeli Round,

Detaylı

KAHVE & KOKTEYL ŞURUPLARI COFFEE & COCKTAIL SYRUPS

KAHVE & KOKTEYL ŞURUPLARI COFFEE & COCKTAIL SYRUPS KAHVE & KOKTEYL ŞURUPLARI COFFEE & COCKTAIL SYRUPS Alkollü ve alkolsüz kokteyllerde, sıcak ve soğuk içeceklerde, çeşitli pasta, dondurma ve tatlılarda kullanılır. Ayrıca 1/8 oranında sıcak veya soğuk su

Detaylı

Selection Bardak Poşet Çay Selection Tea Bag 9222345 2,00 9222346 2,00 1000. Traditional Bardak Poşet Çay Traditional Tea Bag 9222320 2,00 25

Selection Bardak Poşet Çay Selection Tea Bag 9222345 2,00 9222346 2,00 1000. Traditional Bardak Poşet Çay Traditional Tea Bag 9222320 2,00 25 Gıda Çözümleri Siyah Çaylar Selection Bardak Poşet Çay Selection Tea Bag Geleneksel tadıyla lezzeti, günün her saati bardak poşet rahatlığı ile içinizde hissedeceksiniz. 9222 00 9222 000 Traditional Bardak

Detaylı

Şuruplar, Soslar, Püreler, Dekor Soslar BEST FOR REALTASTE

Şuruplar, Soslar, Püreler, Dekor Soslar BEST FOR REALTASTE Şuruplar, Soslar, Püreler, Dekor Soslar BEST FOR REALTASTE CAFÉ VALENTE Kolombiya nın Guinidad Guyanası nın köklü ailelerinden Valente ailesinin tek varisi olan Alvaro Silve Valente, 1871 yılında henüz

Detaylı

HAKKIMIZDA. Tarifler. vizyon ve misyonumuz. Rakılar Votkalar ve aromalılar Cinler Likörler

HAKKIMIZDA. Tarifler. vizyon ve misyonumuz. Rakılar Votkalar ve aromalılar Cinler Likörler HAKKIMIZDA vizyon ve misyonumuz Tarifler Rakılar Votkalar ve aromalılar Cinler Likörler HAKKIMIZDA Tüm süreçlerin otomasyon ile kontrol edildiği, Türkiye deki ilk entegre alkol tesisidir. Türkiye de buğday

Detaylı

a) Kendine özgü organoleptik karakteri olan ve alkol miktarı +20 C de hacmen %15 den fazla olan,

a) Kendine özgü organoleptik karakteri olan ve alkol miktarı +20 C de hacmen %15 den fazla olan, Distile Alkollü İçkiler Tebliği R.G. Tarihi:21.10.1995 R.G. Sayısı:22440 1. KAPSAM Bu bölüm distile alkollü içkilerin tanımını ve özelliklerini kapsar. 2- TANIMLAR 2.1. Distile Alkollü İçki: a) Kendine

Detaylı

Tam sertleştirme işlemi uygulanmış ürünler. Full Tempered products.

Tam sertleştirme işlemi uygulanmış ürünler. Full Tempered products. Sertleştirme / Tempered Bu katalogta yer alan ürünlerin bazılarına tam sertleştirme veya veya ağız sertleştirme işlemleri uygulanmıştır. Bu işlemler ürünlere aşağıda belirtilen avantajları sağlamaktadır.

Detaylı

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi ALERJEN UYARISI Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, fındık gibi sert kabuklu meyveler, soya ve susam içerebilir. Detaylı bilgi için, ürün içerik bilgilerini incelemenizi

Detaylı

Beyin Salatası Süt Danası Beyni Zeytinyağı, Limon Ve Maydanoz ile Havuç Tarama. Cevizli Kereviz. Çerkez Tavuğu. Midyeli Lahana Dolma.

Beyin Salatası Süt Danası Beyni Zeytinyağı, Limon Ve Maydanoz ile Havuç Tarama. Cevizli Kereviz. Çerkez Tavuğu. Midyeli Lahana Dolma. SALATALAR Todori Salata Roka, Göbek Salata, Dereotu, Maydanoz, Taze Soğan, Domates, Siyah Zeytin, Zeytinyağı, Limon Sos ile Çoban Salata Domates, Soğan, Sivri Biber, Salatalık, Maydanoz, Zeytinyağı Limon

Detaylı

PURE HEALTH TARİFLER

PURE HEALTH TARİFLER PURE HEALTH TARİFLER Bol vitaminli Smoothie ler ve lezzetli içecekler Leziz kokteyller ve Milchshake ler Serinletici dondurmalar Enfes çorbalar Mini mikser ile öğütme Bol vitaminli Smoothie ler ve lezzetli

Detaylı

CHALET CAFE MENU APERİTİFLER / APPETIZERS

CHALET CAFE MENU APERİTİFLER / APPETIZERS CHALET CAFE MENU APERİTİFLER / APPETIZERS YAŞ ÜZÜM RAKISI(5 cl.) SARI ZEYBEK RAKISI(5 cl) YENİ RAKI (5 cl.) TEKİRDAĞ RAKI (5 cl.) YENİ RAKI (duble) TEKİRDAĞ RAKI (duble) YENİ RAKI (35 cl.) YENİ RAKI (70

Detaylı

KARDELEN TARIM ÜRÜNLERİ LTD. ŞTİ. DOĞAL BİTKİSEL YAĞLAR-SAÇ VE CİLT BAKIM ÜRÜNLERİ

KARDELEN TARIM ÜRÜNLERİ LTD. ŞTİ. DOĞAL BİTKİSEL YAĞLAR-SAÇ VE CİLT BAKIM ÜRÜNLERİ KARDELEN TARIM ÜRÜNLERİ LTD. ŞTİ. DOĞAL BİTKİSEL YAĞLAR-SAÇ VE CİLT BAKIM ÜRÜNLERİ S.NO ÜRÜN ADI BİRİM DİZİ ADETİ 1 ACIBADEM YAĞI 20CC 12 2 ADAÇAYI YAĞI 20CC 12 3 AHUDUDU AROMASI 20CC 12 4 ALABALIK YAĞI

Detaylı

Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği Yetki Kanunu: Tük Gıda Kodeksi Yönetmeliği Yayımlandığı R.

Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği Yetki Kanunu: Tük Gıda Kodeksi Yönetmeliği Yayımlandığı R. Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği Yetki Kanunu: Tük Gıda Kodeksi Yönetmeliği Yayımlandığı R.Gazete: 07.07.2006/26221 Tebliğ No: 2006/28 Amaç MADDE 1 (1) Bu

Detaylı

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER VE ALKALİ GIDA LİSTESİ ph değerinin sağlığımız için önemi nedir? Asidik bir vücut hastalıkları kendine çeken güçlü bir mıknatıstır. Bu nedenle de vücudun ph

Detaylı

İÇECEKLERİN SERVİSİ DERSİ

İÇECEKLERİN SERVİSİ DERSİ İÇECEKLERİN SERVİSİ DERSİ Dersin Modülleri Gazlı İçeceklerin Servisi Meyve Suları ve Servisi Diğer Soğuk İçecekler ve Servisi Çay Hazırlama ve Servisi Kahve Hazırlama ve Servisi Çeşitli Sıcak İçeceklerin

Detaylı

ŞARAP VE DİĞER ALKOLLÜ İÇECEKLERİN SERVİSİ.. DERSİ. Diğer Alkollü İçkiler ve Servisi. Diğer alkollü içkileri servis etmek.

ŞARAP VE DİĞER ALKOLLÜ İÇECEKLERİN SERVİSİ.. DERSİ. Diğer Alkollü İçkiler ve Servisi. Diğer alkollü içkileri servis etmek. ŞARAP VE DİĞER ALKOLLÜ İÇECEKLERİN SERVİSİ.. DERSİ Dersin Modülleri Şaraplar ve Servisi Diğer Alkollü İçkiler ve Servisi Kazandırılan Yeterlikler Şarapların servisini yapmak Diğer alkollü içkileri servis

Detaylı

All sorts of Colors and Tastes at Ali Baba...

All sorts of Colors and Tastes at Ali Baba... All sorts of Colors and Tastes at Ali Baba... Ali Baba Gida Company has been established in 1989 with the aim of manufacturing best quality Turkish Delights and Instant Powder Drinks in Istanbul - Turkey.

Detaylı

Kod: 02. Fındıklı Türk Lokumu - Hazelnut Turkish Delight Kod: 01. Sayfa 1

Kod: 02. Fındıklı Türk Lokumu - Hazelnut Turkish Delight Kod: 01. Sayfa 1 Fındıklı Türk Lokumu - Hazelnut Turkish Delight Kod 01 Sadeliği ve zerafetiyle ağızlarda güzel tatlar bırakan, safranbolunun tarih kokan klasik tadı... Safranbolu s classic taste that smells of history,

Detaylı

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi

Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi Besin Değerleri Tablosu ve İçerik Bilgisi ALERJEN UYARISI Ürünlerimiz gluten, süt, yumurta, fındık gibi sert kabuklu meyveler, soya ve susam içerebilir. Detaylı bilgi için, ürün içerik bilgilerini incelemenizi

Detaylı

KÜSPE VE MELAS EBRU YÜCEL 20626638 KÜSPE Pancar küspesi şeker pancarından şekerin ekstraksiyonu sonunda difüzyonda elde edilir. Ekstraksiyon işleminin sonunda elde edilen şekeri alınmış kıyıma sulu küspe,preselerden

Detaylı

ALKOLSÜZ ĐÇECEKLER TEBLĐĞĐ

ALKOLSÜZ ĐÇECEKLER TEBLĐĞĐ ALKOLSÜZ ĐÇECEKLER TEBLĐĞĐ Tebliğ No: 2007/26 Yayımlandığı R.Gazete :15.06.2007-26553 Değişiklik: Yayımlandığı R.Gazete : 01.11.2007-26687 Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı; alkolsüz içeceklerin tekniğine

Detaylı

ŞÖMİNE BAR MENU APERİTİFLER / APPETIZERS. SCOTCH / MALT (4 cl.) SCOTCH / PREMIUM (4 cl.) BOURBON (4 cl.) CANADIAN (4 cl.) CIN / GIN (4 cl.

ŞÖMİNE BAR MENU APERİTİFLER / APPETIZERS. SCOTCH / MALT (4 cl.) SCOTCH / PREMIUM (4 cl.) BOURBON (4 cl.) CANADIAN (4 cl.) CIN / GIN (4 cl. ŞÖMİNE BAR MENU APERİTİFLER / APPETIZERS YENİ RAKI (5 cl.) TEKİRDAĞ RAKI (5 cl.) YENİ RAKI (duble) TEKİRDAĞ RAKI (duble) YENİ RAKI (35 cl.) TEKİRDAĞ RAKI (35 cl.) CAMPARI MARTINI BIANCO,ROSSO,DRY SCOTCH

Detaylı

SOĞUK İÇECEKLER. 1. Su. 2. Ayran İsteğe göre naneli. 3. Soda. 4. Meyveli Soda. 5. Coca Cola. 6. Lıght Cola. 7. Cola Zero. 8. Fanta. 9.

SOĞUK İÇECEKLER. 1. Su. 2. Ayran İsteğe göre naneli. 3. Soda. 4. Meyveli Soda. 5. Coca Cola. 6. Lıght Cola. 7. Cola Zero. 8. Fanta. 9. SOĞUK İÇECEKLER 1. Su 2. Ayran İsteğe göre naneli. 3. Soda 4. Meyveli Soda 5. Coca Cola 6. Lıght Cola 7. Cola Zero 8. Fanta 9. Sprıte 10. Ice Tea 11. Schweppes 12. Enerji İçeceği 13. Cappy 14. Limonata

Detaylı

Dolu Teminatı için Sigortaya Son Kabul Tarihleri

Dolu Teminatı için Sigortaya Son Kabul Tarihleri Dolu Teminatı için Sigortaya Son Kabul Tarihleri Ana Sınıf Ürün adı Alt Sınıf İL TARİH Tarla Ürünleri Buğday (Makarnalık) Tahıllar Adana, Osmaniye, Mersin, Antalya, Muğla 31.Mar Tarla Ürünleri Buğday (Makarnalık)

Detaylı

Bioredworm- S(Solid)-Katı ve Bioredworm-L(Liquid)-Sıvı Uygulama tablosu Bitki Türü Gübre Türü Uygulama dönemi Dozlar / saf gübre olarak /

Bioredworm- S(Solid)-Katı ve Bioredworm-L(Liquid)-Sıvı Uygulama tablosu Bitki Türü Gübre Türü Uygulama dönemi Dozlar / saf gübre olarak / Kök gelişimini ciddi oranda desteklediği için, özellikle dikim esnasında granül gübrenin kullanılması tavsiye edilir. Üreticilerin, topraktaki besin ihtiyacını tespit edebilmeleri için toprak analizi yaptırmaları

Detaylı

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI MEGEP (MESLEKÎ EĞİTİM VE ÖĞRETİM SİSTEMİNİN GÜÇLENDİRİLMESİ PROJESİ) YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ BAR ÖLÇÜ BİRİMLERİ ANKARA 2006 Milli Eğitim Bakanlığı tarafından geliştirilen

Detaylı

Tip 2 Diyabet Hastaları için. Beslenme Kılavuzu*

Tip 2 Diyabet Hastaları için. Beslenme Kılavuzu* Tip 2 Diyabet Hastaları için Beslenme Kılavuzu* Değerli hastalar, Hazırladığımız bu kısa kılavuz ile size günlük hayatınızda tüketeceğiniz gıda maddelerini seçerken, yönünüzü daha iyi belirleyebilmenize

Detaylı

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı FERMENTE VE DİSTİLE İÇECEK SERVİS ELEMANI YETİŞTİRME KURS PROGRAMI

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı FERMENTE VE DİSTİLE İÇECEK SERVİS ELEMANI YETİŞTİRME KURS PROGRAMI T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı FERMENTE VE DİSTİLE İÇECEK SERVİS ELEMANI YETİŞTİRME KURS PROGRAMI ANKARA 2011 : KURUMUN ADRESİ : KURUCUSUNUN ADI : PROGRAMIN ADI : Fermente

Detaylı

No KRİTERLER EVET HAYIR EVET HAYIR 1

No KRİTERLER EVET HAYIR EVET HAYIR 1 SERVİS GÖREVLİSİ SEVİYE 3 SINAV ALANI / HİZMET TEDARİKÇİSİ SEÇME VE DEĞERLENDİRME FORMU Sınav Alanı/Hizmet Tedarikçi Adı: Tarih: İş Tanımı: Faaliyet Alanı: İletişim Bilgileri: SINAV ALANI TEDARİKÇİSİ Tarafından

Detaylı

BAKLAVA BÖREĞİ KLÜP SANDVİÇ TON BALIKLI SANDVİÇ TÜRK DAMAK TADI 'SCALINI' BURGER

BAKLAVA BÖREĞİ KLÜP SANDVİÇ TON BALIKLI SANDVİÇ TÜRK DAMAK TADI 'SCALINI' BURGER S Café KISA ZAMANDA HARİKA LEZZETLER BAKLAVA BÖREĞİ Ege otları, İzmir tulum peyniri ve fesleğenli domates sos ile KLÜP SANDVİÇ Kızarmış köy ekmeğinde, tavuk göğsü, kaşar peyniri, dana jambon, haşlanmış

Detaylı

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize

Detaylı

ÖLÇÜ BİRİMİ BİRİM FİYATI ÜRÜN CİNSİ NO NO Ton/Kg/Adet TL. GÖVDE DAL ve ÇALILAR 1 Çıra Ton 1,38 2 Şimşir(Odun) Ton 4,55 3 Süpürge Çalısı Ton 0,41

ÖLÇÜ BİRİMİ BİRİM FİYATI ÜRÜN CİNSİ NO NO Ton/Kg/Adet TL. GÖVDE DAL ve ÇALILAR 1 Çıra Ton 1,38 2 Şimşir(Odun) Ton 4,55 3 Süpürge Çalısı Ton 0,41 TARİFE BEDELİ CETVELLERİ-1 GÖVDE DAL ve ÇALILAR 1 Çıra Ton 1,38 2 Şimşir(Odun) Ton 4,55 3 Süpürge Çalısı Ton 0,41 A 4 Kamış Adet 0,03 5 Diğer Gövde ve Dallar Ton 0,85 6 Diğer Çalılar Ton 0,55 7 Delice(Yabani

Detaylı

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SERVİSTE KULLANILAN MALZEMELER. Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Yiyecek ve İçecek Servisi Arş. Gör.

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SERVİSTE KULLANILAN MALZEMELER. Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Yiyecek ve İçecek Servisi Arş. Gör. YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SERVİSTE KULLANILAN MALZEMELER Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Yiyecek ve İçecek Servisi Arş. Gör. Reha KILIÇHAN SERVİSTE KULLANILAN MALZEMELER Restoran işletmelerinde

Detaylı

T.C. BURDUR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. - 31/01/2016 Şube Adı: Sayfa: 2-15 Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Ortalama Fiyat.

T.C. BURDUR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. - 31/01/2016 Şube Adı: Sayfa: 2-15 Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Ortalama Fiyat. HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 0/0/206-3/0/206 T.C. Sayfa: - 5 ARPA YEMLİK MTS 0.45 0.80 0.6279 432,590.00 KG 27,6.00 7 ARPA YEMLİK TTS 0.62.45 0.676 57,438.00 KG 06,436.69 4 ARPA (BALYA) MTS 0.34 0.40 0.3599

Detaylı

Gıda İzin Verilen Renklendirici Maksimum Miktar

Gıda İzin Verilen Renklendirici Maksimum Miktar SINIRLI KULLANIM ALANI OLAN GIDA KATKI MADDELERİ Sınırlı kullanım alanı olan gıda katkı maddeleri özelliklerine ve kullanılacakları gıdaların özelliklerine göre belirlenmektedir. Bu şu anlama gelmektedir.

Detaylı

HOTEL EQUIPMENTS BAR MALZEMELERİ. Ürün Adı : Kokteyl Karış tırıcı Produkt Name : Coctail Shaker. Produkt Name : Coctail Shaker

HOTEL EQUIPMENTS BAR MALZEMELERİ. Ürün Adı : Kokteyl Karış tırıcı Produkt Name : Coctail Shaker. Produkt Name : Coctail Shaker BAR UTENSILS 417 Ürün Adı : Kokteyl Karış tırıcı Produkt Name : Coctail Shaker 1) 00530020 2) 00530084 3) 00530085 4) 00530086 1) 1.5 lt. 2) 750 ml. 3) 550 ml. 4) 350 ml. Ürün Adı : Kokteyl Karış tırıcı

Detaylı

Kıtır kadayıflı irmik helvası kaymaklı dondurma ile Semolina helva with crispy kadayıf and kaymak ice cream 19TL

Kıtır kadayıflı irmik helvası kaymaklı dondurma ile Semolina helva with crispy kadayıf and kaymak ice cream 19TL TATLI DESSERT Fırın sütlaç Oven baked rice pudding 18TL Kıtır kadayıflı irmik helvası kaymaklı dondurma ile Semolina helva with crispy kadayıf and kaymak ice cream 19TL Fırında mevsim meyveli (armut, ayva,elma)

Detaylı

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI MEGEP (MESLEKÎ EĞİTİM VE ÖĞRETİM SİSTEMİNİN GÜÇLENDİRİLMESİ PROJESİ) YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ APERATİFLER VE SERVİSİ ANKARA 2006 Milli Eğitim Bakanlığı tarafından geliştirilen

Detaylı

EK TATLANDIRICILAR. Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz tahıl bazlı tatlılar. Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz yağ bazlı tatlılar

EK TATLANDIRICILAR. Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz tahıl bazlı tatlılar. Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz yağ bazlı tatlılar Ağustos 2007 CUMA Resmî Gazete Sayı : 26602 TEBLİĞ Tarım ve Köyişleri Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA MADDELERİNDE KULLANILAN TATLANDIRICILAR TEBLİĞİNDE DEĞİŞİKLİK YAPILMASI HAKKINDA TEBLİĞ (TEBLİĞ

Detaylı

İÇİNDEKİLER GİRİŞ...1 KISIM I: Şifalı Bitkiciliğin Kalbi: Bitkileri Tanımak...5 Bölüm 1: Bitkileri Tanımayı Öğrenme...7

İÇİNDEKİLER GİRİŞ...1 KISIM I: Şifalı Bitkiciliğin Kalbi: Bitkileri Tanımak...5 Bölüm 1: Bitkileri Tanımayı Öğrenme...7 İÇİNDEKİLER GİRİŞ...1 KISIM I: Şifalı Bitkiciliğin Kalbi: Bitkileri Tanımak...5 Bölüm 1: Bitkileri Tanımayı Öğrenme...7 Deva Hikayesi Menekşe Bahçesi...6 Bir Başlangıç...9 Tam Olarak Aşina Olma...9 Bitkileri

Detaylı

2. ÖTV Kanuna Ekli (III) Sayılı Listenin (A) ve (B) Cetvellerinde Yapılan Değişiklikler

2. ÖTV Kanuna Ekli (III) Sayılı Listenin (A) ve (B) Cetvellerinde Yapılan Değişiklikler No: 2014/12 Tarih: 02.01.2014 ERK Denetim ve Yeminli Mali Müşavirlik Hizmetleri Ltd. Şti. Acıbadem Cd. Çamlıca Apt. No.77 K.4 34718 Acıbadem-Kadıköy/ISTANBUL Tel :0.216.340 00 86 Fax :0.216.340 00 87 E-posta:

Detaylı

EKİM 2015 ÜRÜN LİSTESİ

EKİM 2015 ÜRÜN LİSTESİ EKİM 2015 ÜRÜN LİSTESİ ADETLERİ YAZ OTOMATİK TOPLASIN ÜRÜNLER Birim Fiyat Özel Not ADET / KG ZEYTİNYAĞLARI ZEYTİNYAĞI MENGENE 3 LT PET ŞİŞE 48,00 TL YENİ ÜRÜN ZEYTİNYAĞI MENGENE 5 LT PET ŞİŞE 80,00 TL

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat MISIR 0.55 0.5500 39,050.00 KG 21,477.50 1

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat MISIR 0.55 0.5500 39,050.00 KG 21,477.50 1 HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK - 31/0/2014 T.C. Sayfa: 1-13 ARPA YEŞİL MTS 0.0 0.0 0.000 11,200.00 KG,600.00 1 ARPA YEMLİK ı:,600.00 1 ARPA ı,600.00 1 MISIR MISIR MISIR MTS 0. 0. 0.00 39,00.00 KG 21,477.0 1

Detaylı

Cam n efendisi. fine & durable

Cam n efendisi. fine & durable Cam n efendisi fine & durable Paflabahçe Cam Sanayii ve Tic. A. fi. fl Kuleleri Kule-3 34330 4. Levent / stanbul /Türkiye Tel: +90 212 350 5050 Fax: +90 212 350 5047 www.fd.com.tr Good quality drinks,

Detaylı

KOKTEYL. Kır Royal Köpüklü şarap ve damla crème de cassis. Stockholm 75 Köpüklü şarap, absolute citron, şeker şurubu, limon suyu.

KOKTEYL. Kır Royal Köpüklü şarap ve damla crème de cassis. Stockholm 75 Köpüklü şarap, absolute citron, şeker şurubu, limon suyu. KOKTEYL Kır Royal Köpüklü şarap ve damla crème de cassis Stockholm 75 Köpüklü şarap, absolute citron, şeker şurubu, limon suyu Martini Dry Martini Gin veya vodka, martini dry, yeşil zeytin Gibson Martini

Detaylı

www.kafedepa let.com

www.kafedepa let.com www.kafedepa let.com KAHVALTILAR Günün Çorbası Kahvaltı Tabağı Domates, Salatalık, Kaşar Peyniri, Beyaz Peynir, Siyah Zeytin, Yeşil Zeytin, Salam, Reçel, Bal, Tereyağ, Sigara Böreği, Haşlanmış Yumurta,

Detaylı

TGK-REÇEL, JÖLE, MARMELAT VE TATLANDIRILMIŞ KESTANE PÜRESĐ TEBLĐĞĐ (TEBLĐĞNO: 2006/55)

TGK-REÇEL, JÖLE, MARMELAT VE TATLANDIRILMIŞ KESTANE PÜRESĐ TEBLĐĞĐ (TEBLĐĞNO: 2006/55) TGK-REÇEL, JÖLE, MARMELAT VE TATLANDIRILMIŞ KESTANE PÜRESĐ TEBLĐĞĐ (TEBLĐĞNO: 2006/55) 30 Aralık 2006 CUMARTESĐ Resmî Gazete Sayı : 26392 Değişiklik: 09.03.2007 tarih ve 26457 sayılı R.G Amaç MADDE 1 (1)

Detaylı

Salep. Hot Chocolate. Gold Cappuccino

Salep. Hot Chocolate. Gold Cappuccino Salep Hot Chocolate Gold Cappuccino Klasik 3 u 1 Arada gercekkahve Fiero Toz İçecekler Salep, Sıcak Çikolata, Cappuccino, 3 ü 1 Arada Fiero Kahve Espresso, Filtre Kahve, Aromalı Kahveler, Dünya Kahveleri

Detaylı

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7...

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7... Sayfa Besin Grubu kalori Cetveli 1... Süt ve Süt Ürünleri Index 1... Tatlılar 2... Et Gurubu 3...Tahıllar 3...Sebzeler 4... Sebzeler 5... Meyveler 6... Yağlar 7... Kahvaltılıklar 8... Erişteli Ayran Aşı

Detaylı

İçkilerin içindeki arı alkol miktarı her içkiye göre değişir.

İçkilerin içindeki arı alkol miktarı her içkiye göre değişir. ALKOL Alkol; bir ya da birden fazla hidroksil kökü içeren organik bileşiklerdir. Beslenmede alkol terimi etil alkol için kullanılır. Etil alkol; berrak, renksiz, uçucu ve yanma özelliğine sahip bir maddedir.

Detaylı

Meyve Sularının Tüketime Hazırlanması

Meyve Sularının Tüketime Hazırlanması Meyve Sularının Tüketime Hazırlanması Berrak meyve suları konsantrasyon sırasında yapıdan ayrılan su kadar suyun ve aromanın ilavesi ile hazırlanmaktadır. Meyve nektarları ise meyve suyu konsantesi veya

Detaylı

MEYVE SUYU, İÇECEK VE BENZERİ ÜRÜNLER. Doç.Dr. Osman KOLA

MEYVE SUYU, İÇECEK VE BENZERİ ÜRÜNLER. Doç.Dr. Osman KOLA MEYVE SUYU, İÇECEK VE BENZERİ ÜRÜNLER Doç.Dr. Osman KOLA Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Meyve suyu sanayisinde faaliyet gösteren firmalar meyve suyu konsantresi ve püresi yani ara mamul üreticileriyle,

Detaylı

CUBA BEV. ENERJİ İÇECEĞİ SUNUMU

CUBA BEV. ENERJİ İÇECEĞİ SUNUMU CUBA BEV. ENERJİ İÇECEĞİ SUNUMU İÇİNDEKİLER DARTE GLOBE INTERNATIONAL HAKKINDA CUBA BEV. HAKKINDA ÜRÜNLER İÇİNDEKİLER GALERİ DARTE GLOBE INTERNATIONAL 2011 yılında başlanan akademik araştırmalar neticesinde

Detaylı

T.C. KARAMAN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat MISIR 604.80 KG 1

T.C. KARAMAN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat MISIR 604.80 KG 1 HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-15 ARPA YEMLİK MTS 0.25 0.35 0.2992 116,60.00 KG 3,893.73 1 ARPA YEMLİK TTS 0.28 0.61 0.311 572,115.00 KG 195,152.60 35 ARPA YEMLİK ı: 230,06.33 9 ARPA ı 230,06.33

Detaylı

İçecekler. Alkolsüz İçecekler

İçecekler. Alkolsüz İçecekler İçecekler Alkolsüz İçecekler 1. Su 0,75 l 6, TL 2. Maden suyu 0,25 l 4,- TL. 3. Maden suyu 0,75 l 6,- TL. 4. Coca Cola/ Fanta/ Sprite 0,25 l 6,- TL. 5. Meyva suyu 0,25 l 6,- TL. 6. Taze portakal suyu 0,25

Detaylı

474 VERGİ HADDİ ÖLÇÜ BİRİMİ

474 VERGİ HADDİ ÖLÇÜ BİRİMİ POZİSYON NO EŞYANIN TANIMI ÖLÇÜ BİRİMİ 474 VERGİ HADDİ 1 2 3 4 08.01 Hindistan cevizi, Brezilya cevizi ve Kaju cevizi ( taze veya kuru - tulmuş) (kabuğu çıkarılmış veya kabuğu soyulmuş olsun olmasın):

Detaylı

RAL KATALOĞU RAL RENKLERİ

RAL KATALOĞU RAL RENKLERİ RAL 1000 RAL 1001 RAL 1002 Green beige(yebil bej Beige - Bej Sand Yellow( Kum sarısı RAL 1003 RAL 1004 RAL 1005 Signal Yellow - Sinyal sarı Golden Yellow( Altın sarısı Honey Yellow( Bal sarısı RAL 1006

Detaylı

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER. Sektör Raporu

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER. Sektör Raporu ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER Sektör Raporu Sayfa 2 / 11 İÇİNDEKİLER 1. ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER 2.TÜRKİYE NİN DIŞ TİCARETİ 3.1.İHRACAT 3.2.İTHALAT 3.DÜNYA TİCARETİ KAYNAKÇA Sayfa 3 / 11 1. ALKOLLÜ

Detaylı

BAR NOBLESSE MENU APERİTİF / APERITIF (5 CL) MARTINI / ROSSO, BIANCO, DRY 25.00 TL CIN / GIN (4CL) VOTKA / VODKA (4CL) ROM / RUM (4CL)

BAR NOBLESSE MENU APERİTİF / APERITIF (5 CL) MARTINI / ROSSO, BIANCO, DRY 25.00 TL CIN / GIN (4CL) VOTKA / VODKA (4CL) ROM / RUM (4CL) BAR NOBLESSE MENU APERİTİF / APERITIF (5 CL) YENI RAKI 17.00 TL EFE 17.00 TL BURGAZ 17.00 TL TEKİRDAĞ RAKISI 15.00 TL SARI ZEYBEK 15.00 TL ALTINBAŞ 15.00 TL MARTINI / ROSSO, BIANCO, DRY CAMPARI CIN / GIN

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE MALZEMELERİN BİLEŞENLERİNİN MİGRASYON TESTİNDE KULLANILAN GIDA BENZERLERİ LİSTESİ TEBLİĞİ

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE MALZEMELERİN BİLEŞENLERİNİN MİGRASYON TESTİNDE KULLANILAN GIDA BENZERLERİ LİSTESİ TEBLİĞİ Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE MALZEMELERİN BİLEŞENLERİNİN MİGRASYON TESTİNDE KULLANILAN GIDA BENZERLERİ LİSTESİ TEBLİĞİ (Tebliğ No: 2013

Detaylı

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS 0.77 0.7663 4,800.00 KG 3,678.

T.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS 0.77 0.7663 4,800.00 KG 3,678. HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 01/0/2014 T.C. Sayfa: 1-14 ARPA YEMLİK MTS 0. 0. 0.663 4,800.00 KG 3,68.26 2 ARPA YEMLİK ı: 3,68.26 2 ARPA ı 3,68.26 2 MISIR MISIR MISIR SLAJ MTS 0.12 0.12 0.1200 3,41.00 KG 4,490.00

Detaylı

BOOSTERS ENERGIZE GINGERELLA SOUL-C. SLIM DOWN (250 ml) SUNDAZE HEART ON. H2O, limon, zencefil, zerdeçal, agave. elma, greyfurt, salatalık

BOOSTERS ENERGIZE GINGERELLA SOUL-C. SLIM DOWN (250 ml) SUNDAZE HEART ON. H2O, limon, zencefil, zerdeçal, agave. elma, greyfurt, salatalık GREENS GREEN MACHINE elma, salatalık, yeşil biber, marul, ıspanak, maydanoz, limon Vitamin ve mineral açısından zengin olup, sindirim sistemine ve vücudun doğal arınımına katkı sağlar. SKIN GLOW armut,

Detaylı

1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ ÖRNEK YEMEK LİSTESİ

1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ ÖRNEK YEMEK LİSTESİ 1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ BİR GÜNDE ALINMASI GEREKEN YİYECEK MİKTARLARI BESİN GRUBU DEĞİŞİM MİKTARI SÜT 3 ET 5 EKMEK VE EKMEK YERİNE GEÇEN 10 SEBZE YEMEĞİ 2 MEYVE 5 YAĞ 4 SABAH: ÖRNEK YEMEK LİSTESİ

Detaylı

Poğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ

Poğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Poğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden

Detaylı

HUBUBAT T.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ - 31/01/2016. Tarih: Sayı: 1 Maddelerin Cins ve Nev'ileri

HUBUBAT T.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ - 31/01/2016. Tarih: Sayı: 1 Maddelerin Cins ve Nev'ileri HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: - 23 ARPA YEMLİK MTS 0.62 0.70 0.6379,2,340.00 KG 772,660.05 6 ARPA YEMLİK TTS 0.68 0.82 0.7504 30,830.00 KG 233,246.60 26 ARPA YEMLİK ı:,005,906.65 42 ARPA TOHUMLUK

Detaylı

TÜRKİYE ODALAR VE BORSALAR BİRLİĞİ

TÜRKİYE ODALAR VE BORSALAR BİRLİĞİ BİTKİSEL ÜRETİM BİLGİ NOTU 2013 YILI Türkiye İstatistik Kurumu 27/12/2013 tarihinde 2013 yılı Bitkisel Üretim İstatistikleri haber bültenini yayımladı. 2013 yılında bitkisel üretim bir önceki yıla göre

Detaylı

İÇİNDEKİLER GİRİŞ... XI

İÇİNDEKİLER GİRİŞ... XI İÇİNDEKİLER GİRİŞ... XI BÖLÜM 1: ÇAYIN HAZIRLANMASI...1 Çay Hazırlama...2 Haşlama Hazırlama...4 Koruyucu Olarak Koku...4 Kokuyu Özel Tepkiler Üretmek İçin Kullanma...5 Esans Yağları Tarafından Üretilen

Detaylı

Sütlü tatlıların ana malzemesi olan sütün temizliği son derece önemlidir. Hastalık yapıcı mikroorganizmalardan arındırılmış olmalıdır. Sektörde kullanılan açık sütler süzülerek kaynatılır. Sütlü tatlılar

Detaylı

sıcak içecekler Demleme çay... 4,50 TÜRK KAHVESİ... 6,50 ESPRESSO... 7,00 (single, double)

sıcak içecekler Demleme çay... 4,50 TÜRK KAHVESİ... 6,50 ESPRESSO... 7,00 (single, double) sıcak içecekler Demleme çay... 4,50 TÜRK KAHVESİ... 6,50 (klasik, damla sakızlı) ESPRESSO... 7,00 (single, double) amerıcano... 7,50 macchıatto... 7,50 filtre kahve... 7,50 nescafe... 7,50 decaf... 7,50

Detaylı

GELENEKSEL TÜRK VİŞNE LİKÖRÜ

GELENEKSEL TÜRK VİŞNE LİKÖRÜ GELENEKSEL TÜRK VİŞNE LİKÖRÜ Tescil No : 147 Koruma Tarihi : 03.05.2005 Başvuru No : C2005/011 Coğrafi İşaretin Türü : Menşe Adı Başvuru Sahibi : Mey Alkollü İçkiler Sanayii ve Ticaret Anonim Şirketi Başvuru

Detaylı

SOĞUK. Serinleme zamanı.

SOĞUK. Serinleme zamanı. PIZZA HUT EFSANESİ 1958 yılı Pizza Hut için doğum yılı olarak tarihe geçti. ABD Kansas ta iki kolej öğrencisi aile dostlarının tavsiyesiyle pizza işine girmeye karar verdi. Annelerinden 600 dolar alarak

Detaylı

On Kolay. Smoothie. Tarifi

On Kolay. Smoothie. Tarifi On Kolay Smoothie Tarifi Badem Sütü 1 Malzemeler 1 su bardağı çiğ badem 2 su bardağı içme su 2 hurma Hazırlanışı: Geceden ıslattığınız bademlerin ve hurmaların suyunu süzün. Blendırda 2 dakika karıştırın.

Detaylı

ÇAY ÇEŞİTLERİ / TEA VARIETIES

ÇAY ÇEŞİTLERİ / TEA VARIETIES ÇAY ÇEŞİTLERİ / TEA VARIETIES Sizler için özel olarak hazırladığımız çay sunum kutumuzdan arzu ettiğiniz çayı koklayarak ve görerek sipariş edebilirsiniz. Servis ekibimiz günün farklı saatleri için sizlere

Detaylı

AYDIN İL KOORDİNATÖRÜLÜĞÜ. Avrupa Birliği Komisyonunun Onayı ile İlimize özgü birçok yerel ürüne % 50 hibe desteğinin önü açıldı

AYDIN İL KOORDİNATÖRÜLÜĞÜ. Avrupa Birliği Komisyonunun Onayı ile İlimize özgü birçok yerel ürüne % 50 hibe desteğinin önü açıldı AYDIN İL KOORDİNATÖRÜLÜĞÜ Avrupa Birliği Komisyonunun Onayı ile İlimize özgü birçok yerel ürüne % 50 hibe desteğinin önü açıldı YEREL ÜRÜN LİSTESİ Aydın ilimiz için yerel ürün listesi kapsamı genişletilerek,

Detaylı

T.C. KÜTAHYA TİCARET BORSASI A Y L I K B Ü L T E N BÜLTEN NO : 10 SAYFA NO : 1

T.C. KÜTAHYA TİCARET BORSASI A Y L I K B Ü L T E N BÜLTEN NO : 10 SAYFA NO : 1 BÜLTEN AYI : EKİM 0 BÜLTEN NO : 0 SAYFA NO : HUBUBAT BUĞDAY BUĞDAY 0,5 0,70 0,59.06.95 KG 6.58.889,89 HMS BUĞDAY 0,59 0,90 0,6 4.64.470 KG.94.97,6 HTS BUĞDAY 0,58 0,59 0,58 5.800 KG 5.000,00 K.A.G.T BUĞDAY

Detaylı

Unsuz Olmaz ÜRÜN KATALOĞU

Unsuz Olmaz ÜRÜN KATALOĞU Unsuz Olmaz ÜRÜN KATALOĞU EKMEK YAPIMI İÇİN ÖZEL LEZZET KARIŞIMLARI KEPEKLİ UN 3 TAM BUĞDAY UNU 4 ORGANİK TAM BUĞDAY UNU 5 ÇAVDARLI UN 6 ALMAN ÇAVDAR EKMEĞİ UNU 7 BOL TAHILLI UN 8 AY ÇEKİRDEKLİ UN 9 RUŞEYMLİ

Detaylı

FİZİKSEL ANALİZ LABORATUAR BİRİMİ ANALİZ LİSTESİ

FİZİKSEL ANALİZ LABORATUAR BİRİMİ ANALİZ LİSTESİ in Adı Matriks Metot Cihaz 1 1000 Dane Ağırlığı Tayini Tahıl ve Baklagiller TS EN ISO 520 Nisan 2011 1 gün 27.00 2 3 4 Ayranda Yoğunluk Tayini İncelik Derecesinin Tayini (Öğütülmüş Baharat) Baharatlarda

Detaylı

Satınalma Şartnameleri Taze Meyve Sebze

Satınalma Şartnameleri Taze Meyve Sebze 1 - BEYAZ LAHANA Çürümemiş, pörsümemiş, dondan zarar görmemiş, yaprakları parçalanmamış ve kartlaşmamış olmalıdır. Üzerinde yabancı tat ve koku, anormal dış nem, böcek yenikleri, yabancı madde olmamalıdır.

Detaylı

Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi

Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi OCAK Balık: Kefal, tekir,kırlangıç, istrongilos, levrek, Sebze: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp

Detaylı

Öğr. Gör. Osman ÇULHA 1/30

Öğr. Gör. Osman ÇULHA 1/30 Öğr. Gör. Osman ÇULHA 1/30 2/30 İçerik MENÜNÜN YAPISI Klasik Menü Klasikten Günümüz Modern Menüsüne Değişmeler Günümüz Modern Menüsü MENÜNÜN İÇERİĞİ Menünün Yapısı Bilinen en eski düzenli menü 1800 lü

Detaylı

MAKARNALAR. Cevİz Dolgulu RavIolI. Tavuklu Noodle 14,00 TL 17,00 TL. PorçInI Mantarlı Papardella. Penne ArabIata 13,50 TL 15,50 TL 14,50 TL

MAKARNALAR. Cevİz Dolgulu RavIolI. Tavuklu Noodle 14,00 TL 17,00 TL. PorçInI Mantarlı Papardella. Penne ArabIata 13,50 TL 15,50 TL 14,50 TL MAKARNALAR Tavuklu Noodle Sotelenmiş Sebzeler, Tavuk Parçaları Ve Teriyaki Sos İle Cevİz Dolgulu RavIolI Ceviz Dolgulu, Krema Soslu Ev Yapımı Ravioli 17,00 TL PorçInI Mantarlı Papardella Özel Porçini Mantarı

Detaylı

KLASİK ÇÖZÜNEBİLİR KAHVE. İçindekiler. Kullanım Şekli. Menşe. Çözünebilir Kahve Klasik

KLASİK ÇÖZÜNEBİLİR KAHVE. İçindekiler. Kullanım Şekli. Menşe. Çözünebilir Kahve Klasik KLASİK ÇÖZÜNEBİLİR KAHVE Çözünebilir Kahve Klasik İthal çözünebilir Kahve Bir fincana 1-2 çay kaşığı (2-3 g.) Klasik Çözünebilir Kahve yi koyup sıcak su ekleyin ve karıştırın. İsteğe göre şeker, Kahve

Detaylı

KÖPÜKLÜ ŞARAP VE ŞAMPANYALAR / CHAMPAGNES AND SPARKLING WINES

KÖPÜKLÜ ŞARAP VE ŞAMPANYALAR / CHAMPAGNES AND SPARKLING WINES ŞARAP / WINE KÖPÜKLÜ ŞARAP VE ŞAMPANYALAR / CHAMPAGNES AND SPARKLING WINES Cattier Armand De Brigcnac Brut NV. 1,695 Burunda elegant, kizarmis ekmek ve maya kombinasyonu, gevrek asya armutu ve elma aromalari

Detaylı

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER - ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER SITC No : Alkolsüz içecekler : 111 Alkollü içecekler : 112 Armonize No : Sular : 2201 Meşrubat : 2202 Bira : 2203 Şarap : 2204 Konyak : 22082012, 22082062 Viski : 220830

Detaylı

ODUN DIŞI ORMAN ÜRÜNLERİ

ODUN DIŞI ORMAN ÜRÜNLERİ ODUN DIŞI ORMAN ÜRÜNLERİ SÜRGÜN YAPRAK ÇİÇEK MEYVELER 10 Bitkisel Ürünlerden Yararlanma Şekilleri Şifalı bitkilerden aşağıda belirtilen yöntemler kullanılarak yararlanılmaktadır. İnfusyon (Infusion):

Detaylı

'İştahlı değilim, yemek kaşifiyim! Erma Bombeck Köşe yazarı

'İştahlı değilim, yemek kaşifiyim! Erma Bombeck Köşe yazarı 'İştahlı değilim, yemek kaşifiyim! Erma Bombeck Köşe yazarı Bu keyifli yorumdan esinlenerek, hem damağınızı şaşırtacak hem de sizi yeni bir mutfağın keşfine çıkartacak bir menü hazırlamaya çalıştık. Vietnam

Detaylı

2015 ÜRETİM YILINDA İYİ TARIM UYGULAMALARI ALANINDA DESTEKLENECEK YAŞ MEYVE SEBZE ÜRÜN LİSTESİ

2015 ÜRETİM YILINDA İYİ TARIM UYGULAMALARI ALANINDA DESTEKLENECEK YAŞ MEYVE SEBZE ÜRÜN LİSTESİ 2015 ÜRETİM YILINDA İYİ TARIM UYGULAMALARI ALANINDA DESTEKLENECEK YAŞ MEYVE SEBZE ÜRÜN LİSTESİ SIRA NO ÜRÜN ADI KULLANIM ŞEKLİ 1 ACUR MUHTELİF 2 AĞAÇ KAVUNU MUHTELİF 3 AHLAT MUHTELİF 4 AHUDUDU MUHTELİF

Detaylı

BAR VE SERVİS EĞİTİMİ KURS PROGRAMI

BAR VE SERVİS EĞİTİMİ KURS PROGRAMI BAR VE SERVİS EĞİTİMİ KURS PROGRAMI 1. KURUMUN ADI : 2. KURUMUN ADRESİ : 3. KURUCUNUN ADI : 4. PROGRAMIN ADI Bar ve Servis Eğitimi 5. PROGRAMIN DAYANAĞI : 1739 sayılı Milli Eğitim Temel Kanunu, 625 sayılı

Detaylı

MASA ÜSTÜ CAM ÜRÜNLERİ

MASA ÜSTÜ CAM ÜRÜNLERİ BİRA : MASA ÜSTÜ CAM ÜRÜNLERİ 50036 BUCURESTI - BİRA Hacim : 30 cl Çap : 83.4 mm Yükseklik : 125 mm 50037 BUCURESTI - BİRA Hacim : 50 cl Çap : 98 mm Yükseklik : 144 mm 50802 NICOL - BİRA Hacim : 50 cl

Detaylı

neden az yağlı az kolesterollü diyet?

neden az yağlı az kolesterollü diyet? neden az yağlı az kolesterollü diyet? DYT-YRD07 Rev / 2 Yürürlük Tarihi / 30.12.2005 Rev Tarihi / 17.18.2012 neden az yağlı az kolesterollü diyet? Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer

Detaylı

Şarap Üretiminde Fermantasyon Süreci Doç. Dr. Elman BAHAR Öğretim Görevlisi Burcu ÖZTÜRK

Şarap Üretiminde Fermantasyon Süreci Doç. Dr. Elman BAHAR Öğretim Görevlisi Burcu ÖZTÜRK WINE CLUSTER IN TEKIRDAG: WCT TR0135.03-02/015 Şarap Üretiminde Fermantasyon Süreci Doç. Dr. Elman BAHAR Öğretim Görevlisi Burcu ÖZTÜRK Sunum İçeriği Fermantasyon tanımlar Spontan & Saf Kültür Fermantasyonu

Detaylı

Sura Restaurant Grup Menüleri 2014-2015 GRUP MENÜLERİ

Sura Restaurant Grup Menüleri 2014-2015 GRUP MENÜLERİ Sura Restaurant Grup Menüleri 2014-2015 GRUP MENÜLERİ Drinks Limitli yerli içki 17.5 rakı veya 35 cl. Sofra şarabı veya 2 bira veya 3 meşrubat Limited local beverages: 17.5 cl. Rakı or 35 cl. House wine

Detaylı

: Bazı Mallarda Uygulanacak KDV Oranları, ÖTV Oran Ve Tutarlarının Ve Tütün Fonu Tutarları Yeniden Belirlenmiştir.

: Bazı Mallarda Uygulanacak KDV Oranları, ÖTV Oran Ve Tutarlarının Ve Tütün Fonu Tutarları Yeniden Belirlenmiştir. Sirküler No : 2016-1 Sirküler Tarihi : 05.01.2016 Konu : Bazı Mallarda Uygulanacak KDV Oranları, ÖTV Oran Ve Tutarlarının Ve Tütün Fonu Tutarları Yeniden Belirlenmiştir. Bazı mallarda uygulanacak KDV oranlarının,

Detaylı

Avrupa Birliği Menşeli Bazı Tarım Ürünleri İthalatında Tarife Kontenjanı Uygulanması Hakkında Karar

Avrupa Birliği Menşeli Bazı Tarım Ürünleri İthalatında Tarife Kontenjanı Uygulanması Hakkında Karar Avrupa Birliği Menşeli Bazı Tarım Ürünleri İthalatında Uygulanması Hakkında Karar 30/12/2006 tarihli ve 26392 sayılı Resmi Gazete 22/12/2006 tarihli ve 2006/11439 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı (Değişik:

Detaylı

Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet!

Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet! On5yirmi5.com Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet! Ender Saraç'tan sağlıklı kilo verdiren diyet... Yayın Tarihi : 15 Mayıs 2011 Pazar (oluşturma : 11/19/2015) Sağlıklı Kilo Verdirici Diyet 1. Gün Diyet Listesi

Detaylı

MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI MEGEP (MESLEKÎ EĞİTİM VE ÖĞRETİM SİSTEMİNİN GÜÇLENDİRİLMESİ PROJESİ) YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ LİKÖRLER VE SERVİSİ

MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI MEGEP (MESLEKÎ EĞİTİM VE ÖĞRETİM SİSTEMİNİN GÜÇLENDİRİLMESİ PROJESİ) YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ LİKÖRLER VE SERVİSİ T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI MEGEP (MESLEKÎ EĞİTİM VE ÖĞRETİM SİSTEMİNİN GÜÇLENDİRİLMESİ PROJESİ) YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ LİKÖRLER VE SERVİSİ ANKARA, 2008 Milli Eğitim Bakanlığı tarafından geliştirilen

Detaylı

iftar mönüleri dosya Osmanlı Mutfağı araştırmacısı Tenzile Telli İstanbul Radisson Sas The Bosphorus Otel in şefi Mehmet Soykan

iftar mönüleri dosya Osmanlı Mutfağı araştırmacısı Tenzile Telli İstanbul Radisson Sas The Bosphorus Otel in şefi Mehmet Soykan iftar mönüleri Ramazan denince, çoğumuzun aklına, gün boyu sabrettikten sonra, güneşin batışı ile bir araya gelen insanların sevdikleri ile beraber paylaştığı güzel bir sofra gelir. Hayatın bizim için

Detaylı

MAL VE ÜLKELERE GÖRE İTHALAT

MAL VE ÜLKELERE GÖRE İTHALAT MAL VE ÜLKELERE GÖRE İTHALAT MAL KODU MAL (GTİP) ADI TL TUTARI $ TUTARI MİKTAR 0105.11.11.00 DAMIZLIK KÜMES HAYVANLARI(CİVCİVLER) TÜRKİYE 1.874.946,75 969.499,35 485.952 Mal ara toplam ( AD ) = 1.874.946,75

Detaylı

Galaktoboureko 14 Galaktoboureko Mevsim Meyveleri 20 Seasonal Fruits

Galaktoboureko 14 Galaktoboureko Mevsim Meyveleri 20 Seasonal Fruits ÇİLİNGİR MENÜ / TAVERN MENU Papagiannis, Tahinli ve Limon Soslu Közde Patlıcan 11 Papagiannis, Grilled Eggplant with Tahini and Lemon Sauce Ezine Peyniri 11 Ezine White Cheese Tzatziki, Süzme Yoğurtlu

Detaylı