SATINALMA SÜREÇİNDE RİSK YÖNETİMİ. Yrd. Doç. Dr. Ayhan DAĞ Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "SATINALMA SÜREÇİNDE RİSK YÖNETİMİ. Yrd. Doç. Dr. Ayhan DAĞ Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümü"

Transkript

1 SATINALMA SÜREÇİNDE RİSK YÖNETİMİ Yrd. Doç. Dr. Ayhan DAĞ Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümü

2

3 Satınalma Günümüzün rekabet koşulları, Teknolojinin gelişimi, Dünya pazarlarının yakınlaşması Şirketlerin daha çok farkında olmaları ile Satınalma Fonksiyonunun önemi sürekli olarak artmaktadır.

4 Satınalma Önceleri destek fonksiyonu olarak görülen satınalma, 21.yy da yüksek rekabet ortamında ayakta kalabilmek ve büyüyebilmek için temel fonksiyonlardan birisi olarak görülmektedir.

5 Günümüzde artık esas olan satarken değil alırken kazanmaktır.

6 Menü Planlama Spesifikasyonların Belirlenmesi Tahmin/Envanter kontrolü Depolama Teslim Alma Sipariş - Satın alma Depo Çıkışı Hazırlık-Üretim Servis Maliyet Analizi Satış

7 Satınalma İşletmenin ihtiyaçlarını, müşteri memnuniyetini göz önüne alarak; Doğru ürünün Doğru Doğru kalite tedarikçiden Doğru miktarda Doğru zamanda Doğru biçimde Doğru fiyatla Temin edilmesi amacını taşıyan araştırma, seçme ve satın ve teslim almayla ilgili faaliyetlerdir.

8 Satın Alma Neden Önemlidir? Kaliteli hizmet üretimi, Hizmet etkinliğinin ve sürekliliğin sağlanması, Maliyet ile rekabet avantajı sağlama, Kaynakların verimli kullanımı, Tüketici taleplerinin karşılanması ve tüketici memnuniyetinin sağlanması, Kuruluşun karlılığının sağlanması ve başarısı açısından ETKİN BİR SATIN ALMA ÖNEMLİDİR

9 Tedarik Zinciri Doğru ürünün Doğru zamanda Doğru yerde Doğru fiyata Doğru kalitede mümkün olan en düşük maliyetle teminini sağlayan. Malzeme Bilgi Para akışının entegre yönetimidir

10 Tedarikçi; Bir ürün ya da hizmetin sunulabilmesi için firmaya girdi, hammadde, ürün sağlayan üretici, satıcı, veya yüklenicilerdir

11 SATINALMA ÖNCESİ AKTİVİTELER 1. Menü planlama 2. Gereksinim duyulan hammaddelerin kalite standartlarını belirleme 3. Stok seviyelerini belirleme 4. Sipariş edilecek miktarların tespiti 5. Sipariş belgelerini hazırlama RESMİ SATINALMA 6. Tedarikçilerle iletişim 7. Teklif sürecini başlatmak 8. Teklifleri almak 9. Teklifleri değerlendirmek 10. Tedarikçiyle sözleşme 11. Sevkiyatın alınması 12. Üretim ve depo alanlarına hammaddelerin dağıtımı 13. Gelecekteki anlaşmalar için tedarikçi performansını izlemek 14. Değerlendirme ve takip RESMİ OLMAYAN SATINALMA 6. Tedarikçilerle iletişim 7. Fiyat tekliflerinin alınması 8. Tedarikçinin tespiti 9. Siparişlerin verilmesi 10. Sevkiyatın alınması 11. Üretim ve depo alanlarına hammaddelerin dağıtımı

12 SATIN ALMA AŞAMALARI 1- Menülerin planlanması ve miktar saptama (stok ve/veya satınalınacak miktar), 2- Hammadde spesifikasyonlarının belirlenmesi (teknik, idari şartnameelerin hazırlanması, 3- Tedarikçinin saptanması, 4- Yiyecek siparişi, 5- Yiyeceğin kabulü ve teslim alınışı (kalite ve kantite kontrolü),

13 Satın Alma Aşamaları-1 Envanter Kontrolü Menü Planlama Hammadde ihtiyaçlarının belirlenmesi Satın alma talebi Teknik ve idari şartnamelerinin belirlenmesi Satın alma siparişi Tedarikçinin belirlenmesi

14 Satın Alma Aşamaları-2 Sipariş verme Siparişin takibi Teslim alma Teslim alma prosedürü Teknik ve idari Satın alma siparişi Kantite şartnamelerinin değerlendirilmesi Kabul/Red belirlenmesi Şartnamelere uygunluk Tedarikçinin değerlendirmesi belirlenmesi

15 SATINALMADA RİSK DEĞERLENDİRME Risk, beklenen ama ne zaman olacağı, nasıl meydana geleceği ve ne kadar zarar vereceği bilinmeyen olaylardır. Riskin, olma olasılığı ve olduktan sonra yaratacağı etki gibi iki temel özelliği vardır. OLASILIK ETKİ Bir olayın gün, hafta, ay, yıl gibi bir zaman dilimi içerisinde gerçekleşme durumunu ifade eder. Tehlikenin oluşması durumunda vereceği zararı, hedef ve faaliyetler üzerindeki etkisini gösterir.

16 SATINALMADA RİSK DEĞERLENDİRME SATINALMADA SATINALMADA Risk değerlendirmede temel amaç; kurumun hedeflerinin gerçekleşmesini engelleyen önemli riskleri tespit ve analiz etmek, değerlendirmek, alınacak önlemleri belirlemek ve uygulamaktır. Ana faaliyetleri etkileyen riskler periyodik aralıklarla detaylı olarak analiz edilmelidir.

17 SATINALMADA RİSK DEĞERLENDİRME Risklerin ortaya çıkarılması ve yönetilmesi ayrı bir çalışmayı gerektirir. Riskler sabit değildir birimlere ve yürütülen faaliyetlere göre farklılıklar gösterir. Riskleri belirlerken çalışanların görüşlerinin alınması ve sürece katılmalarının sağlanması son derece önemlidir.

18 Satın alma aşamasında ortaya çıkabilecek olası riskler; Malzemelerin işletmeye yüksek maliyetle girmesine, Üretim ve stok maliyetlerinin artmasına, Hizmet kalitesinin düşmesine, Tüketici memnuniyetsizliğine, Kurumun karlılığının düşmesine veya bütçe sınırları içinde kalamamasına, Kontrol sürecinin kesintiye uğramasına neden olacaktır.

19 Riskleri Belirlemede Yardımcı Olacak Sorular Amaca ulaşma yolunda neler yanlış gidebilir? Nerelerde sorun yaşanır? Başarısız olmamıza neden olabilecek işler nelerdir? Hangi alanlarda ya da yerlerde zayıfız? Hangi hammaddeleri daha çok korumalıyız? Hırsızlık veya yolsuzluk alanları neler olabilir?

20 Riskleri Belirlemede Yardımcı Olacak Sorular Faaliyetlerimiz hangi durum ya da olaylar karşısında aksayabilir, durabilir? En kritik bilgi kaynaklarımız nelerdir? En fazla harcama yaptığımız kalemler hangileridir? Takdire dayanan, bir kişi tarafından alınan kritik kararlar nelerdir? Hangi faaliyet veya süreçler daha karmaşıktır?

21 SATINALMADA RİSKLER HANGİ SÜREÇLERDE ORTAYA ÇIKAR? I. İhtiyaç ve pazar analiziyle ilgili riskler II. Satınalma aktivitesine bağlı riskler III. Tedarikçilerle ilgili riskler IV. Siparişle ilgili riskler V. Teslimat ve İade ilgili riskler

22 I- İHTİYAÇ VE PAZAR ANALİZİYLE İLGİLİ RİSKLER İhtiyaçların analizi; Menünün planlanması (tatil günleri, özel günler vb. göz önünde bulundurulmalı), Yemek sıklıklarının belirlenmesi, Standart tarifelerden ham maddelerin toplam gramajlarının belirlenmesi (Menülerdeki yemeklerin 1 porsiyonlarına giren yiyecek miktarları / Gramajlar, Standart Yemek Tarifeleri, Kuruluşun İaşe Yönetmeliği vb.)

23 I- İHTİYAÇ VE PAZAR ANALİZİYLE İLGİLİ RİSKLER Kuruluşta yemek yiyen kişi sayısının belirlenmesi ve/veya tahmin edilmesi, Bir önceki yılın harcama, kayıt ve iaşe miktarlarının gözden geçirilmesi, Envanter (stok) kontrolü, İhale miktarlarının belirlenmesi.

24 I- İHTİYAÇ VE PAZAR ANALİZİYLE İLGİLİ RİSKLER Pazar analizi; Üretilecek yemeklerin hammadde temini için yapılması gereken Pazar analizleri son derece önemlidir. Pazar analizi sağlıklı bir şekilde yapılmadığı takdirde en uygun ürünün, doğru kaynaktan ve doğru fiyata alınabilmesi mümkün olmayacaktır.

25 I- İHTİYAÇ VE PAZAR ANALİZİYLE İLGİLİ RİSKLER Pazar Analizi: Sistematik şekilde pazardaki değişikliklerin takibi ve bunların ardından gelebilecek tehdit ve fırsatların tahmin ve analizine dayanmaktadır.

26 I- İHTİYAÇ VE PAZAR ANALİZİYLE İLGİLİ RİSKLER Pazar araştırmaları/analizleri; Fırsatların takip edilmesi Risk ve tehditlerin belirlenerek gerekli politikaların oluşturulması Kaynakların tahsisi Satınalma aktivitelerinin nasıl organize olacağı, işleyeceği ve yönetileceği Fırsatların üzerine nasıl gidileceğinin tanımlanmasıdır.

27 I- İHTİYAÇ VE PAZAR ANALİZİYLE İLGİLİ RİSKLER Hammaddelerin pazarda bulunmasını etkileyen önemli faktörlerden biri de mevsimsel koşullardır. Mevsimsel faktörler dikkate alınmadığında kurum, hem hammadde kalitesi, hem de birim fiyat olarak olumsuz olarak etkilenecektir. Dönemsel hava durumu uygunsuzlukları da bu süreçte pazarı, maliyet ve ürün kalitesini etkileyecek riskler olarak ortaya çıkabilecektir.

28 II- SATINALMA AKTİVİTESİNE BAĞLI RİSKLER 1.Gereksinim duyulan hammaddelerin kalite standartlarını/spesifikasyonları belirleme 2. Stok seviyelerini belirleme

29 II- SATINALMA AKTİVİTESİNE BAĞLI RİSKLER 1. Gereksinim duyulan hammaddelerin kalite standartlarını / spesifikasyonları belirleme Spesifikasyonlar (teknik şartnameler); menüde yer alan yiyecekler için satın alınacak malzemelerin ağırlık, sayı, büyüklük ve kalite özelliklerini kısa ve öz biçimde tanımlayan listelerdir. Spesifikasyonlar tipik olarak, teslimat sırasında ürünün doğrulanması ve tedarikçi ile kolay iletişim sağlanabilecek bilgileri içerir.

30 II- SATINALMA AKTİVİTESİNE BAĞLI RİSKLER 1. Gereksinim duyulan hammaddelerin kalite standartlarını / spesifikasyonları belirleme İşletmenin sürekli aynı kalitede hizmet sunabilmesi için alınacak malzemeler tüm özellikleriyle önceden belirlenmeli ve kalite standardında süreklilik sağlanmalıdır. Bu amaçla kullanılan standart teknik şartnameler/spesifikasyonlar işletme ve satıcı arasındaki sözlü işlemleri ortadan kaldırıp yanlış anlamaları önler, maliyet ve gelir kontrolünü kolaylaştırır.

31 Şartnamelerin Kullanılma Amaçları İşletme için standart bir satın alma prosedürü geliştirme, Alım yapılacak malzemelerle ilgili standartlar hakkında satıcılara bilgi verme Maliyet kontrolünü gerçekleştirme Fiyatta rekabeti sağlama Tesellüm ve depolamanın şartnameye göre yapılmasını sağlama Stoklara fazla yatırım yapılmasını önleme, İşletmenin pazardaki konumunu geliştirme amacıyla uygulanır.

32 II- SATINALMA AKTİVİTESİNE BAĞLI RİSKLER 2. Stok/Envanter seviyelerini belirleme; Envanter; mal stokunun veya mamul ve yarı mamüllerin veya ham madde ve malzemenin sayılarak değerlenmesini ifade eder. Bir başka ifadeyle; firmanın gelecekte kullanmak üzere elinde bulundurduğu hammadde, yarı mamul, mamul yada varlıklardır. Menünün üretiminde kullanılacak hammaddelerin kurum depolarında bulunup bulunmadığı, bulunuyorsa miktarının tespitidir.

33 II- SATINALMA AKTİVİTESİNE BAĞLI RİSKLER 2. Stok/Envanter seviyelerini belirleme; Üretimde kullanılacak hammadde depoda bulunuyorsa depo mevcutlarının tespitini, Depo mevcudunun menüde kullanılması gereken hammadde miktarını karşılayıp karşılamadığının saptanması, Bu veriler üstünden sipariş edilecek miktarın belirlenmesi sürecini içerir.

34 III- TEDARİKÇİLERLE İLGİLİ RİSKLER Tedarikçilerle güvene dayalı bir işbirliği içinde, rekabet gücünü artıracak girdileri en kaliteli, en ekonomik ve en hızlı şekilde temin etmek amaç olmalıdır. Kalite standardlarında, tedarikçi seçimi ve değerlendirmesi nin, kuruluşun uygun maliyette, doğru, zamanında ve kaliteli ürün ve hizmet satın almasında en önemli aşama olduğu vurgulanır.

35 III- TEDARİKÇİLERLE İLGİLİ RİSKLER Etkili ve verimli satınalma 5 adet doğrunun biraraya gelmesi ile gerçekleşmektedir; Fiyat Kalite Tedarikçi Zaman Miktar Bu doğrular içerisinde tedarikçi, diğer 4 faktörü de etkilediğinden, en önemli nokta olarak sayılabilir.

36 III- TEDARİKÇİLERLE İLGİLİ RİSKLER Tedarikçi seçimi, tedarik zincirinin en önemli halkalarından birisidir. Satınalma kararı verildikten sonra pazardaki potansiyel tedarikçiler aşağıdaki başlıklara göre analiz edilmelidirler. Kapasite Kalite yönetimi Teknoloji Üretim verimliliği Maliyet analizi Pazardaki yeri Çevre-İSİG anlayışı Referansları Genel yönetimi

37 III- TEDARİKÇİLERLE İLGİLİ RİSKLER Satınalma stratejilerinin önemli bir parçası da tedarikçi ilişkileridir. Yeni yaklaşım ve hedeflenen durum; az sayıda tedarikçi ile birlikte çalışarak değer yaratma ve birlikte gelişimdir.

38 III- TEDARİKÇİ SEÇİM SÜRECİ 1. İhtiyaçları saptamak, spesifikasyonları belirlemek 2. Tedarikçilerle iletişim 3. Teklif sürecini başlatmak 4. Teklifleri almak 5. Teklifleri değerlendirmek ve karar vermek 6. Tedarikçiyle sözleşme 7. Sipariş ve Sevkiyatın alınması 8. Üretim ve depo alanlarına hammaddelerin dağıtımı 9. Gelecekteki anlaşmalar için tedarikçi performansını izlemek 10.Değerlendirme ve takip

39 Tedarikçi Performans Değerlendirmesinde Kullanılan Kriterler Tedarikçilerin performansını ölçerken kullanılan kriterler alım konusuna, şirket kültürüne, coğrafyaya, iklime göre çok çeşitlilik gösterebilir. Kimi alım konusunda ürün gamının genişliği önemliyken, farklı bir konuda ürünün tam istenilen anda hazır olması çok önemlidir. Dolayısıyla yapılan değerlendirmeleri genel bir çerçevede yaparken spesifik konularda özel değerlendirmeler yapmak gerekebilir.

40 EN İYİ TEDARİKÇİYİ SEÇME TEDARİKÇİ SEÇİMİNDE KULLANILAN KRİTER KALİTE ÜRÜN KALİTESİ HATASIZ ÜRÜN MİKTARI FİYAT UYGUNLUĞU FİYAT İSKONTO ÖDEME VADESİ ZAMANINDA TESLİMAT TESLİMAT PAKETLEME KABİLİYETİ SEVKİYAT ŞEKLİ ŞİKAYET POLİTİKASI HİZMET TEKNİK YETERLİLİK ESNEKLİK VE YENİLİKÇİLİK SORUNLARA YAKLAŞIM İLETİŞİM KOLAYLIĞI

41 Tedarikçi seçiminde araştırılması gereken noktalar; 1.Tedarikçi işletmelere ve bunların sattığı malzemelere ait bilgiler, 2. Eski fiyat listeleri, 3. Satın alma şartnamelerine ait detaylar, 4. Tedarikçinin diğer müşterileri, referansları, 5. Ürün numuneleri

42 Tedarikçi Seçimi Tedarikçinin, ölçeği, ürün yelpazesi, üretim yeri ve ulaşım filosunu görmek, yöneticileriyle tanışmak için seçim yapılmadan önce ziyaret edilmesi uygun olur. Bu alıcının zamanını almakla beraber karlı iş ilişkisine girebilmek, istenen nitelik ve miktardaki malzemeyi temin edebilmek, kabul edilebilir fiyatları saptamak için gereklidir. Aynı zamanda kurumun kendi işine ve tedarikçiye verdiği önemi de gösterir

43 ÜRÜN NO TEDARİKÇİ DEĞERLENDİRME FORMU KRİTERLER DOKÜMAN TOTM-FR- NO 100 İLK YAYIN TARİHİ REVİZYON TARİHİ - REVİZYON NO 0 SAYFA NO 1/1 KALİTE YÖNETİM SİSTEM BELGESİNE SAHİP Mİ? Max. 15 ISO 9000 belgesi var ise 10 ISO 9000 belge çalışmaları devam ediyor ise 5 TSE ürün veya hizmet yeterlilik belgesi var ise 5 KALİTE KONTROL FAALİYETLERİ YAPIYOR MU? Max. 10 Kalite kontrol faaliyetleri yapıyor ise 5 Kalite kontrol faaliyetleri yapıyor ve sonuçları gönderiyor ise 5 DEĞERLENDİRME Puan Puan ALTERNATİFİ VAR MI? Max. 5 Puan Alternatif sayısı 3 ve üzeri ise 0 Alternatif sayısı 3'ün altında ise 5 YETERLİ KADROYA SAHİP Mİ? Max. 10 Puan Alınacak ürün konusunda yeterli eğitim görmüş eleman var ise 5 Eğitim alan eleman sayısı 2'nin üzerinde ise 5 YETERLİ ARAÇ, EKİPMAN VE ÜRÜNÜ MUHAFAZA EDEBİLECEK ŞARTLARA SAHİP Mİ? Max. 15 Puan Servis araçları var ise 5 Ürünü muhafaza edebilecek şartlara sahip mi 5 Malzemeler depoya uygun olarak teslim ediliyor mu 5

44 Değerlendirme Tarihi: RED EDİLEN ÜRÜN VAR MI? Max. 10 Puan Red edilen ürünü yok ise 10 Red edilen ürünü var ise 0 MÜŞTERİ ŞİKAYETLERİYLE İLGİLİ TEDARİKÇİYE AİT KAYIT VAR MI? Max.5 Puan Tedarikçiden kaynaklanan şikayet yok ise 5 Tedarikçiden kaynaklanan şikayet var ise 0 ÇIKAN KRİZ HALLERİNDE PROBLEMLERİ KISA SÜREDE ÇÖZEBİLİYOR MU? Max. 10 Puan Red edilen ürünün iadesi konusunda aynı gün sorunu çözebiliyor mu? 10 Red edilen ürünün iadesi konusu 2 gün içinde çözebiliyor ise 5 Red edilen ürünün iadesi konusunda 2 günün üzerinde çözülebiliyor ise 0 TALEPLERİ KARŞILAYABİLİYOR MU? Max.10 Puan Verilen şikayetleri eksiksiz olarak karşılayabiliyor ise 10 Verilen şikayetleri eksiksiz olarak karşılayamıyor ise 0 TAHSİLAT ŞEKİLLERİ TATMİN EDİCİ Mİ? Max. 10 Puan Tahsilatlarında 1 ay ve daha fazla vade uyguluyor ise 10 Tahsilatlarında 1 ay ve daha fazla vade uygulamıyor ise 0 Bölüm Toplamı 100 Değerlendirmeyi yapan: Satınalma Sorumlusu Değerlendirme Yılı: Tedarikçi Firma:

45 Onaylı/Sertifikalı Tedarikçi Sürdürülebilir kalite yönetimi anlayışının bir devamı olarak yüksek performans sergileyen tedarikçilerin kurum tarafından sertifikalandırılmasıdır.

46 Onaylı/Sertifikalı Tedarikçi Sertifikalandırmada Temel Amaç Etkin, Verimli, Sürdürülebilir, Sistematik bir yaklaşım oluşturarak, Tüm tedarikçilerle karşılıklı güven duygusuna dayalı, Ortak kalite kültürünü yaratmak, İleri dönemde sıfır hatalı malzeme alımını sağlamaktır.

47 IV- SİPARİŞLE İLGİLİ RİSKLER Uygulanacak olan menüde yer alan besin maddelerinin sipariş edilebilmesi için, Yemek yiyecek olan tahmini kişi sayısı Yemeğin içine girecek olan besin maddelerinin doğru tanımlanması, Miktarların bilinmesi, Temin edilecek yerin doğru seçilmesi gereklidir. Kurumda standart yemek tarifeleri kullanılıyorsa, besin maddelerinin tanımlanmasında ve miktarlarının belirlenmesinde herhangi bir sorun oluşmayacaktır

48 IV- SİPARİŞLE İLGİLİ RİSKLER Kişi sayısının doğru tahmin edilmemesi, fazla miktarda ya da az miktarda yemek üretimine neden olur. Gereksinim duyulandan daha fazla yemek üretilmesi, yiyecek maliyetinde artışa neden olur. Az miktarda yemek üretimi ise, müşteri memnuniyetsizliğine ve kaybına yol açar. Her iki durumda da işletmenin kârlılığı düşer veya işletme zarara uğrar.

49 Yiyecek Siparişi Kuruluşun depo koşulları, Yiyeceklerin raf ömrü ve özellikleri, Kuruluşun izlediği politika göz önünde bulundurularak: Yiyeceklerin siparişi; Günlük Haftalık Aylık Daha uzun süreler için yapılabilir.

50 Sipariş edilecek miktarların tespiti Stok miktarının tesipitinin yapılmasını takiben, sipariş edilecek miktarın tespiti yapılmalıdır. Standart tarifeler kullanılarak Kişi yemeğin sayısı/ 1porsiyonuna porsiyon giren sayısı malzeme miktarı Üretim planları (tahminleri) Varsa planlı Envanter /stok Ürünü organizasyonlar, özel günler vb. durumu isteyen birimin görüş/ önerileri

51 Sipariş belgelerinin hazırlanması Satın alma işlemleri merkezileşmiş ise, yiyecek-içecek hizmetleri bölümündeki satın alma görevlisi, sipariş edilecek ürünlerin miktarının saptanması amacıyla ve kalitesi hakkında bilgilendirmek için bir Satın Alma İstek Formu doldurur.

52 Sipariş belgelerinin hazırlanması Satın alma istekleri satın alma birimine gönderilmeden önce, yiyecek-içecek/üretim hizmetleri birimi sorumlusu tarafından onaylanması gerekir. Satın alma isteği, birden çok kopya şeklinde hazırlanmalıdır. En az bir kopyanın yiyecek-içecek/üretim hizmetleri biriminde dosyalanması gerekir.

53 Sipariş belgelerinin hazırlanması Satın alma isteği, Her ürün için tam özellikleri, Satın alma birimi (örneğin adet veya kutu), Her ürünün toplam miktarı Talep edilen gönderi tarihini içermelidir.

54 Sipariş belgelerinin hazırlanması SATIN ALMA İSTEK FORMU İstek No : Bölüm :... Sipariş Tarihi : Gereken Tarih : Sıra No 1 Malzemenin Cinsi Birim Marka Ebat Miktar Birim Fiyat Malzemeyi İsteyen Birim Sorumlusu Onaylayan

55 Sipariş belgelerinin hazırlanması Sipariş Emri belirtilen ürünleri, tedarikçiye belirtilen koşullara uygun olarak gönderme yetkisini veren yasal bir belgedir. Sipariş Emri formları her işletme tarafından standart hale getirilmiştir ve bütün birimler tarafından kullanılmaktadır.

56 Sipariş belgelerinin hazırlanması SİPARİŞ EMRİ FORMU Sipariş No : Bölüm :... Sipariş Tarihi: Tedarikçi:... Gereken Tarih: Teslim Yeri :... Sipariş Tarihi : Sıra No Malzemenin Cinsi Tanımlama Marka Toplam Miktar Maliyet Malzemeyi İsteyen Birim Sorumlusu Onaylayan Toplam Maliyet

57 Sipariş belgelerinin hazırlanması Sipariş Emri kopyalarının sayısı işletmelere göre değişiklik gösterir. Ancak sipariş edilen ürünün kaydı ve gönderilerin alındığını teyit etmek için kullanılan form olduğu için, ürünlerle veya ödeme ile ilgili bütün birimlerin kopyalara ihtiyacı vardır.

58 Sipariş belgelerinin hazırlanması İaşe tabelaları (rasyon) Satın alma ve/veya iaşe memuru tarafından, Menüler uygulanmadan en az 2 gün önce, Yemek yiyen kişi sayısı ve gramajlar göz önünde bulundurarak, En az 2 nüsha olarak hazırlanan ve üretim için gereken yiyeceklerin cins ve miktarlarını gösteren çizelgelerdir. Depolardan hammadde çıkışında, Gerektiğinde depoda mevcut değil ise ilgili ürünün siparişinde de yararlanılan formlardır.

59 V- TESLİMAT/İADE İLE İLGİLİ RİSKLER Hammadde Girişi Tedarikçiye Ödeme Kalite Kontrol -Subjektif -Objektif TESLİM ALMA PROSEDÜRÜ Depolara Sevkiyat -Kuru -Soğuk Kantite Kontrol Mal Kabul

60 V- TESLİMAT/İADE İLE İLGİLİ RİSKLER Yiyeceğin kabulü ve teslim alınışı; Satınalma sürecinde risk açısından dikkat edilmesi gereken en önemli aşamalardan biridir. Besin maddelerinin siparişini takiben satın alınan besin maddelerinin ve diğer malzemelerin teslim alma aşamasında belirlenen şartnamelere uygun olup olmadığının saptanması için; Kalite kontrol Tartım Sayım Fiyat kontrollerinin yapıldığı aşamadır.

61 V- TESLİMAT/İADE İLE İLGİLİ RİSKLER Kalite, miktar ve fiyat kontrollerinin yeterli yapılmaması, Teslim alımda (tesellüm) kullanılan tartım aletleri ve benzeri ölçüm araçlarının bozuk olması, Çabuk bozulabilir malzemelerin dışarıda uzun süre bekletilmesi,

62 V- TESLİMAT/İADE İLE İLGİLİ RİSKLER Potansiyel riskli besinlerin soğuk zincir içinde sevkiyatının ve teslimatının yapılmaması, Hasara uğramış veya ret edilmiş malzemelerin hesaptan düşülmesi için bir sistemin olmaması Maliyet kontrolünün etkinliğini azaltarak maliyetlerin yükselmesine neden olur.

63 V- TESLİMAT/İADE İLE İLGİLİ RİSKLER Depolama, hazırlama, üretim, servis aşamalarında bir takım fireler ve kayıplar doğal olarak oluşmaktadır. Eğer işletme satın alma ve teslim alma aşamalarındaki kontrolleri gerektiği gibi yapmaz ise işletmenin yiyecek maliyetleri yükseleceğinden yöneticilerin bu noktalara konsantre olmaları gereklidir.

64 Teslim Alma Prosedürü Genellikle işletmeler subjektif ve objektif test değerlendirmeleri için, tedarikçilerin ürünlerine ait numuneleri önceden getirmelerini isterler. İstenen kalitenin sağlanıp sağlanamayacağı ve fiyatlarının karşılaştırılması açısından, numune ürünlerin test edilmesi önemlidir. Bu süreçteki en kritik nokta daha önce test için getirilmiş olan numune ile daha sonra sevk edilen ürün özelliklerinin aynı olup olmadığıdır.

65 Teslim Alma Prosedürü Ürünleri değerlendirmek için kullanılan bir yöntem komisyon önünde ürünlerin teşhir edilmesidir. Tedarikçi ürünleri getirir ve ürünler satın alma komisyonu üyeleri tarafından dikkatli bir şekilde teknik şartnamelerde yazılı özelliklere göre değerlendirilir.

66 Teslim Alma Prosedürü Gelen malzemelerin kontrolleri muayene komisyonu tarafından yapıldıktan sonra, süratle ilgili yerlere (mutfak, depo) transfer edilmelidir. Teslim alınan malzemelerle ilgili tesellüm formu tutularak, bir nüshası depo görevlisine, bir nüshası maliyet kontrol biriminde kayıtları tutularak muhasebe birimine, 3. nüsha ise satın alma birimine gönderilir.

67 Tesellüm Formu Örneği Fatura Dağıtım Sipariş Hammadde Miktar Açıklama Birim Fiyat Tutar Tarih No Emri No Mutfak Depo

68 TESLİMATIN ZAMANINDA YAPILMASI Teslimatın belirlenmiş olan gün ve saatte yapılması son derece önemlidir. Zamanında yapılmayan teslimatlar üretimi ve dolayısıyla da yemek servisini olumsuz etkileyeceğinden önemli bir sorun olarak işletmenin karşısına çıkacaktır. Tedarikçiler tarafından yapılacak teslimatların, kurumun istek ve ihtiyaçlarına göre belirli bir program dahilinde yapılması gerekir.

69 TESLİMATIN ZAMANINDA YAPILMASI Teslimatlar son dakikada, sadece bir veya iki ürün için talep edilmiş ise, bu durum yüksek nakliye masrafına neden olacaktır. Ayrıca, zamanında yetişmeyen ürünler, üretim sürecinde ciddi aksaklıklara neden olabilir. Teslimat programı kurumun büyüklüğü, coğrafik durumu, depolama koşulları ve çalışan sayısına bağlıdır.

70 Kabul ve Teslim Alma Kalite ve Kantite Kontrolü Etkin bir maliyetlendirme için kabul ve teslim alma en önemli aşamalardan olup, kalite ve kantite kontrolleri yeterli yapılmadığı taktirde riskin en fazla olduğu basamakların başında gelmektedir. Yeterli kalite ve kantite kontrolünün yapılmaması maliyetleri direkt etkileyeceğinden kurumun verimli çalışmasını ve karlılığını engelleyecektir.

71 Kabul ve Teslim Alma Kalite ve Kantite Kontrolü KALİTE KONTROL Kalite kontrolünde daha önce teknik şartnamelerde belirlenmiş olan kalite kriterleri Subjektif temel alınır. Objektif Sadece renk temiz, taze ve istenen Kimyasal ve özellikte koku, mikrobiyolojik hammaddeler görünüm, işletmeye analizler alınmalı, ve Belirlenen lezzet, spesifikasyonları yöntemler yapı, kullanılarak karşılamayan şekil, maddeler yapılabilir işletmeye alınmamalıdır.

72 Teslim alma ve bu aşamadaki kontrol sistemi işletmenin kontrol ve sorumluluğu altındadır ve bu nokta kritik bir kontrol noktasıdır.

73 Teslim Almada oluşabilecek riskleri elimine etmek için; Yiyecekler güvenilir kaynaklardan satın alınmalı Potansiyel riskli besinler (et,balık,tavuk, süt vb.) 5 ºC ya da daha altında teslim alınmalı, Sıcaklık ölçümleri yapılmalı Yiyeceklerin kuruluşa getiriliş biçimi uygun olmalı, Ambalaj ve paketlerin temiz ve sağlam olmasına dikkat edilmeli

74 Teslim Almada oluşabilecek riskleri elimine etmek için; Yiyecekler sağlam olmalı, ezik, çürük olmamalı, böcek, toz, çamur, küf vb. İçermemeli. Satın almada et, balık, tavuk gibi potansiyel riskli besinlerden herhangi bir sızıntı olmamalı ve bunlar kontrol altına alınmalı. Temizlik ve kalitesi onaylanmayan besinler geri gönderilmeli Dondurulmuş yiyecekler -18 ºC ve daha altında teslim alınmalı Hatalı bir sıcaklıkta getirildiği saptanan donmuş ve işlenmemiş gıdalar işletmeye kabul edilmemeli

75 İADELER Teslim edilmek üzere getirilen malzemelerin kontrolü yapıldıktan (kalite/kantite) sonra malzeme siparişe uygunsa teslim alınır. Aksi halde bir kısmı ya da tamamının iadesi gerekmektedir. Bu aşamada getiren kişinin malzemeyi ısrarla teslim etmek isteyebileceği unutulmamalıdır.

76 İADELER İade yapılırken getiren kişilerle tartışmaya girilmeden, sipariş edilen malzemeyle gelenin aynı olmadığı, malzemelerin bu koşullarda alınamayacağı ya da kısmen alınacağı belirtilerek tutanak tutulmalıdır. Hazırlanan tutanağa malzemenin teslim alınmama nedeni ayrıntılı ve gerekçeli biçimde yazılmalıdır.

77 İADELER Getirilen malzeme kısmen alınacaksa fatura ya da sevk irsaliyesi buna göre yeniden düzenlenmelidir.

78 SONUÇ VE ÖNERİLER Satınalma sürecinde giderek artan rekabet koşullarında; malzeme, ürün ve hizmet fiyatlarının arttığı bir ortamda kalite ve rekabet avantajını yakalamak son derece önemlidir. Bu rekabet ortamında, Satın alma işlemlerini yürüten yöneticilerin ve operatif çalışanların neler yapabileceğininin belirlenmesi, satın alma ile ilgili risklerin tanımlanması başarılı bir satın alma stratejisi için son derece önemlidir.

79 SONUÇ VE ÖNERİLER Günümüzde artık esas olan satarken değil alırken kazanmaktır. Üreticiler veya satıcılar kendi fiyatlarını pazar koşullarına göre belirlemektedir. Bu nedenle Pazar analizleri iyi yapılmalıdır. Risk ekseni spesifik olarak tanımlanmalıdır; teknolojik faktörler, arz durumu, teknik gereklilikler, pazar koşulları, yeterli tedarikçi sayısı, çevre/iklim koşulları gibi...

80 SONUÇ VE ÖNERİLER Teknoloji devriminin (internet) tüm fonksiyonlar gibi satınalma üzerinde de ciddi etkileri olmaktadır. (Enterprise Resource Planning - ERP) Teknoloji kullanımı; işlem maliyetlerinin azaltılması, yüksek verimlilik, daha iyi planlamayı sağlamaktadır.

81 SONUÇ VE ÖNERİLER Sağlıklı işleyen bir tedarik zinciri ile kurumlar maliyet ile rekabet avantajı sağlama, verimli kaynak kullanımı ve yüksek müşteri memnuniyeti gibi faydalar elde edeceklerdir. Satınalma stratejileri şirket ana stratejilerine uyumlu şekilde oluşturulmalıdır. Satınalma, üretim, teknik, satış-pazarlama gibi fonksiyon stratejileri ile birlikte ele alınmalıdır.

82 SONUÇ VE ÖNERİLER Satınalma stratejileri oluşturulurken hedef sadece maliyet değil, aynı zamanda değer odaklılık da olmalıdır. Maliyet gelişimi/değişimi kontrol altında tutulmalı, aynı zamanda kalite, müşteri memnuniyeti, iş güvenliği ve toplam satınalma maliyeti gibi başlıklarda da gelişim hedeflenmelidir.

83 SONUÇ VE ÖNERİLER Sistemin sağlıklı bir şekilde işlemesi için, İhtiyaçları belirleyen, Siparişi veren, Teslim alan mutlaka farklı kişiler olmalıdır.

84 Satış ahlakının bir numaralı ilkesi şudur: Alıcıya yarar sağlamayan bir satış, satıcıya zarar getirir. TEŞEKKÜRLER

STOK YÖNETİMİ Adem ÖZTÜRK Performans Yönetimi ve Kalite Geliștirme Daire Bașkanlığı 13-14 / 08 / 2009 - Ankara Stok nedir? SUNUM PLANI Stok Yönetiminin amacı Stok Yönetiminin faydaları Stok Yönetim Sisteminin

Detaylı

TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ ÖZET ÜNİTE 6

TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ ÖZET ÜNİTE 6 TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ ÖZET ÜNİTE 6 ÜNİTE 6 TEDARİK VE SATIN ALMA Satın alma sadece ham madde alımı için geçerli değildir Elektrik, su, yakıt, iletişim, makine, araç gereç, danışmanlık, dış kaynak kullanımı,

Detaylı

Tanımı Rolü Temel Fonksiyonları Afet Yönetiminde Lojistik. Afete Hazırlık Süreci Afet Müdahale Süreci Afet Müdahale Sonrası

Tanımı Rolü Temel Fonksiyonları Afet Yönetiminde Lojistik. Afete Hazırlık Süreci Afet Müdahale Süreci Afet Müdahale Sonrası AFET LOJİSTİĞİ LOJİSTİK Tanımı Rolü Temel Fonksiyonları Afet Yönetiminde Lojistik Afete Hazırlık Süreci Afet Müdahale Süreci Afet Müdahale Sonrası Kızılay Lojistik Yönetim Sistemi LOJİSTİK NEDİR? İhtiyaçları

Detaylı

TALEPLERİN, TEKLİFLERİN VE SÖZLEŞMELERİN GÖZDEN GEÇİRİLMESİ PROSEDÜRÜ

TALEPLERİN, TEKLİFLERİN VE SÖZLEŞMELERİN GÖZDEN GEÇİRİLMESİ PROSEDÜRÜ TİTCK/ DESTEK VE LABORATUVAR HİZMETLERİ BAŞKAN YARDIMCILIĞI/ ANALİZ VE KONTROL LABORATUVAR DAİRESİ BAŞKANLIĞI GEÇİRİLMESİ PROSEDÜRÜ PR22/KYB Sayfa No: 1/4 1. AMAÇ ve KAPSAM Bu prosedürün amacı; müşteri

Detaylı

NUMUNE KABUL, KORUMA, TAŞIMA ve İMHA PROSEDÜRÜ

NUMUNE KABUL, KORUMA, TAŞIMA ve İMHA PROSEDÜRÜ Sayfa No: 1/5 1. AMAÇ KTÜ-YUAM a analiz için getirilen numunelerin; Uygun koşullarda getirildiğinin kontrolünü, Kabulünü, Uygun koşullarda korunmasını /depolanmasını yapabilmek ve Kabulünden raporlamasına

Detaylı

BİRİNCİ BÖLÜM: TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİNE GİRİŞ

BİRİNCİ BÖLÜM: TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİNE GİRİŞ İÇİNDEKİLER Önsöz... v İçindekiler... vii BİRİNCİ BÖLÜM: TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİNE GİRİŞ 1.1 Tedarik Zincirinin Temel Fonksiyonları... 8 1.1.1 Üretim... 8 1.1.2 Envanter Yönetimi... 16 1.1.3 Taşıma ve

Detaylı

DEPOLAMA UYGULAMALARI. Fırat ÖZEL, Gıda Mühendisi 2006

DEPOLAMA UYGULAMALARI. Fırat ÖZEL, Gıda Mühendisi 2006 DEPOLAMA UYGULAMALARI Fırat ÖZEL, Gıda Mühendisi 2006 1 Gıda Maddelerinin Depolanması Gıda maddeleri canlı kaynaklı maddelerdir. Bu nedenle özel olarak saklanması gerekir. Aksi durumda büyük miktarlarda

Detaylı

GGYS TEHLİKE ANALİZİ VE RİSK DEĞERLENDİRME PROSEDÜRÜ

GGYS TEHLİKE ANALİZİ VE RİSK DEĞERLENDİRME PROSEDÜRÜ 1. AMAÇ V KAPSAM: Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin uygulama alanı içinde oluşması muhtemel bütün olası tehlikelerin, Gıda Güvenliği ile ilgili sonuçlarına ve oluşma olasılıklarına göre tanımlanması ve

Detaylı

ISO 9001 Kalite Terimleri

ISO 9001 Kalite Terimleri Kalite: Mevcut ve var olan karakteristiklerin şartları karşılama derecesine verilen isimdir (ISO 9000) Kalite Politikası: Kalite ile ilişkili olarak üst yönetim tarafından resmi olarak formüle edilen kuruluşun

Detaylı

En Yakın ve En Güvenilir Gıda Hijyeni Danışmanınız

En Yakın ve En Güvenilir Gıda Hijyeni Danışmanınız En Yakın ve En Güvenilir Gıda Hijyeni Danışmanınız FİRMA PROFİLİ Akademik Hijyen Ltd. Şti., İstanbul Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Özer Ergün ün başkanlığında bir grup akademisyen tarafından, her

Detaylı

KURUMSAL RİSK YÖNETİMİ (KRY) EĞİTİMİ KURUMSAL RİSK YÖNETİMİ: KAVRAMSAL VE TEORİK ÇERÇEVE

KURUMSAL RİSK YÖNETİMİ (KRY) EĞİTİMİ KURUMSAL RİSK YÖNETİMİ: KAVRAMSAL VE TEORİK ÇERÇEVE KURUMSAL RİSK YÖNETİMİ (KRY) EĞİTİMİ KURUMSAL RİSK YÖNETİMİ: KAVRAMSAL VE TEORİK ÇERÇEVE SUNUM PLANI 1. RİSK VE RİSK YÖNETİMİ: TANIMLAR 2. KURUMSAL RİSK YÖNETİMİ 3. KURUMSAL RİSK YÖNETİMİ DÖNÜŞÜM SÜRECİ

Detaylı

ANKARA ŞUBESİ YAZ SEMĠNERLERĠ

ANKARA ŞUBESİ YAZ SEMĠNERLERĠ ANKARA ŞUBESİ YAZ SEMĠNERLERĠ 1 KALĠTE YÖNETĠMĠ Bayram ERTEM Makine Mühendisi 2 TEMEL KALĠTE KAVRAMLARI Kalite nedir? Müşteri beklentilerini karşılayabilme derecesi, Bir ürün veya hizmetin belirlenen veya

Detaylı

Gürcan Banger 21 Mayıs 17 Haziran 2012

Gürcan Banger 21 Mayıs 17 Haziran 2012 Gürcan Banger 21 Mayıs 17 Haziran 2012 Üretim Yatırımı Girişim kapsamında hedeflenen ürün veya hizmetlerin üretilmesi için gerekli işletme faaliyetleri planlanmalıdır. Girişimcinin uzmanlığına da bağlı

Detaylı

Gıda Güvenliğinin Gerekliliği ve Sağlanması. Gıda Güvenliğinin Gerekliliği ve Sağlanması

Gıda Güvenliğinin Gerekliliği ve Sağlanması. Gıda Güvenliğinin Gerekliliği ve Sağlanması Murat Özdemir (2.2.2001) İçindekiler Gıda Üretiminin Ahlaki ve Yasal Sorumlulukları... 1 Gıda Güvenliği Yönetimi... 2 Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Kalite Güvencenin Görevleri... 2 Temel Gıda Tehlikeleri...

Detaylı

HACCP Sistem Tetkikine Ait Resmi Form Resmi Kontrol Rapor No:

HACCP Sistem Tetkikine Ait Resmi Form Resmi Kontrol Rapor No: EK-5 HACCP Sistem Tetkikine Ait Resmi Form Resmi Kontrol Rapor No: TARİH: İNCELENECEK HUSUSLAR A) GENEL 1. İşyeri teknik ve hijyenik açıdan bu yönetmelikte belirtilen koşullara sahip mi? 2. El kitabı ön

Detaylı

AMAÇ DÖK.KOD YÖN.PR.13 YAYIN TAR. 15/08/2006 REV. TAR/NO 26/06/2014/03 SAYFA 1 / 6

AMAÇ DÖK.KOD YÖN.PR.13 YAYIN TAR. 15/08/2006 REV. TAR/NO 26/06/2014/03 SAYFA 1 / 6 SAYFA 1 / 6 AMAÇ Hastanemizde ürünler için yasal şart ve mevzuat gereklerinin eksiksiz yerine getirilmesi ve uygulamada yanlış kullanımın önlenmesi, hizmet sağlama sürecinde hasta beklentileri ve yasal

Detaylı

Prosedür. Kalite Yönetim Sisteminde Neden gerçekleştirilecek?

Prosedür. Kalite Yönetim Sisteminde Neden gerçekleştirilecek? Prosedür Bir faaliyeti veya bir bir amaca ulaşmak için izlenen yol ve yöntem (TDK) Prosesi icra etmek için belirlenen yol (ISO 9000) Faaliyetleri yeterli kontrolü sağlayacak detayda tarif eden dokümanlardır

Detaylı

Lean Excellence. 10.11.2009 Farba Kalite Bölümü / Yan sanayi Proses Denetimleri

Lean Excellence. 10.11.2009 Farba Kalite Bölümü / Yan sanayi Proses Denetimleri 10.11.2009 Farba Kalite Bölümü / Yan sanayi Proses Denetimleri 1 NUMUNE ONAYININ ALINMASI DOKUMANTASYONUN FARBA / PPAP GEREKLİLİKLERİNE GÖRE HAZIRLANMASI PROSES DENETİMİ (DENETİM SONUCU 80 PUAN) ÜRÜN ONAYI

Detaylı

DEPOLAMA TALİMATI. Doküman No: İlk Yayın Tarihi: Revizyon Tarihi: Revizyon No: Toplam Sayfa Sayısı: TYG_T01 07.06.2012 02.05.

DEPOLAMA TALİMATI. Doküman No: İlk Yayın Tarihi: Revizyon Tarihi: Revizyon No: Toplam Sayfa Sayısı: TYG_T01 07.06.2012 02.05. REVİZYON DURUMU Revizyon Tarihi Açıklama Revizyon No 02.05.2013 Madde 5.3.6 eklendi. 01 Hazırlayan: Onaylayan: Onaylayan: Tesis Yönetimi ve Güvenliği Kurulu Adem Aköl Kalite Konseyi Başkanı Sinan Özyavaş

Detaylı

ISO 22000 PROSES YAKLAŞIMI TALİMATI

ISO 22000 PROSES YAKLAŞIMI TALİMATI ISO 22000 PROSES YAKLAŞIMI TALİMATI DOK. NO TL-KAL-11 REV. NO 00 YAYIN TAR. REV. TAR. SAYFA 1/9 NO 1. AMAÇ-KAPSAM Bu talimatın amacı, fabrikamızda ISO 22000 proseslerinin tanımlanması, etkileşimi ve veri

Detaylı

İHALEYE DAVET MEKTUBU. Finansmanı Avrupa Birliği tarafından sağlanan KOBI Ürün ve Hizmetlerinin Modernizasyonu projesinin uygulanması çerçevesinde

İHALEYE DAVET MEKTUBU. Finansmanı Avrupa Birliği tarafından sağlanan KOBI Ürün ve Hizmetlerinin Modernizasyonu projesinin uygulanması çerçevesinde İHALEYE DAVET MEKTUBU Sayın Yetkili Satınalma Adı: Yazılım alımı. Satınalma Numarası: 2014/340-774-01 Finansmanı Avrupa Birliği tarafından sağlanan KOBI Ürün ve Hizmetlerinin Modernizasyonu projesinin

Detaylı

BAKANLIĞIMIZ İÇ KONTROL SİSTEMİ ÇALIŞMALARININ TAMAMLANMASI STRATEJİ GELİŞTİRME BAŞKANLIĞI

BAKANLIĞIMIZ İÇ KONTROL SİSTEMİ ÇALIŞMALARININ TAMAMLANMASI STRATEJİ GELİŞTİRME BAŞKANLIĞI BAKANLIĞIMIZ İÇ KONTROL SİSTEMİ ÇALIŞMALARININ TAMAMLANMASI STRATEJİ GELİŞTİRME BAŞKANLIĞI OCAK 2015 Sunum Planı İç Kontrol ün Tanımı ve Amaçları Birimlerin Sorumlulukları İç Kontrol Standartları Bakanlıkta

Detaylı

LABORATUVAR YÖNETİMİNİN TEMEL UNSURLARI

LABORATUVAR YÖNETİMİNİN TEMEL UNSURLARI LABORATUVAR YÖNETİMİNİN TEMEL UNSURLARI Dr. Tuncer ÖZEKİNCİ DİCLE ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ TIBBİ MİKROBİYOLOJİ A.D. 14 KASIM 2011 ANTALYA 1 İyi Laboratuvar Yönetimi İyi tanımlanmış, uluslararası kabul

Detaylı

Kurumsal Uygulamalar ve Bilgi Teknolojileri Entegrasyonu

Kurumsal Uygulamalar ve Bilgi Teknolojileri Entegrasyonu Kurumsal Uygulamalar ve Bilgi Teknolojileri Entegrasyonu 20.12.2013 Kurumsal Bilgi Sistemleri Satış ve Pazarlama Bilgi Sistemleri Muhasebe ve Finans Bilgi Sistemleri İnsan Kaynakları Bilgi Sistemi Üretim

Detaylı

TÜRK AKREDİTASYON KURUMU R20.08

TÜRK AKREDİTASYON KURUMU R20.08 R20.08 LABORATUVARLARDA YÖNETİMİN GÖZDEN GEÇİRME FAALİYETİ Rev.00 03-2002 1. GİRİŞ 1.1 TS EN ISO/IEC 17025 (2000) Deney ve Kalibrasyon Laboratuvarlarının Yeterliliği için Genel Şartlar standardında bir

Detaylı

Stoklarınız ile ilgili tüm hareket ve detaylara menüler arasında gezmeden ulaşabilirsiniz.

Stoklarınız ile ilgili tüm hareket ve detaylara menüler arasında gezmeden ulaşabilirsiniz. OFİS Mikro Perakende Çözümleri 1 MİKRO OFİS SERİSİ Küçük ve orta ölçekteki perakende firmaları için hazırlanan programları, perakende satış noktalarının belkemiği olan satış noktası terminalleri (POSlarla),

Detaylı

Rekabetçi Üretim Yönetimi

Rekabetçi Üretim Yönetimi Rekabetçi Üretim Yönetimi Kayseri Nisan 09, 2009 Dr. Adem Göleç Katılımcılar: Sanayi Kuruluşları Öğretim Üyeleri Öğrenciler Önümüzdeki bir saat Bir Üretim Sistemi Kurum Stratejisi Rekabet Öncelikleri Đmalat

Detaylı

1. AŞAMA TETKİK PROSEDÜRÜ

1. AŞAMA TETKİK PROSEDÜRÜ PR 1 16.4.27 1 / 6 REVİZYON BİLGİSİ REVİZYON NO AÇIKLAMA Rev. İlk yayın BU DOKÜMAN SİSTEM DENETİM BELGELENDİRME NİN ÖZEL DOKÜMANIDIR. İZİNSİZ KOPYALANAMAZ 1. AMAÇ ve KAPSAM: PR 1 16.4.27 2 / 6 Bu prosedür,

Detaylı

MÜŞTERİ MEMNUNİYETİNİN ETKİLİ YÖNETİMİ

MÜŞTERİ MEMNUNİYETİNİN ETKİLİ YÖNETİMİ MÜŞTERİ MEMNUNİYETİNİN ETKİLİ YÖNETİMİ Timur Akarsu, 24.05.2011 KURULUŞLARIN TEMEL ÖNCELİKLERİ KARLILIK BÜYÜME VARLIĞINI DEVAM ETTİRME KURUMSAL DEĞER ARTIŞI İŞLETMELER BÜYÜMEK VE VARLIKLARINI SÜRDÜREBİLMEK

Detaylı

(2. AŞAMA) SAHA TETKİKİ PROSEDÜRÜ

(2. AŞAMA) SAHA TETKİKİ PROSEDÜRÜ 16.4.27 1 / 6 REVİZYON BİLGİSİ REVİZYON NO AÇIKLAMA Rev. İlk yayın BU DOKÜMAN SİSTEM DENETİM BELGELENDİRME NİN ÖZEL DOKÜMANIDIR. İZİNSİZ KOPYALANAMAZ 1. AMAÇ ve KAPSAM: 16.4.27 2 / 6 Bu prosedür, 2 aşamalı

Detaylı

İlk Yayın Tarihi 17.08.2009 MÜŞTERİYE HİZMET PROSEDÜRÜ. Balıkesir Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü içerisinde müşteri ile muhatap olan bölümler.

İlk Yayın Tarihi 17.08.2009 MÜŞTERİYE HİZMET PROSEDÜRÜ. Balıkesir Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü içerisinde müşteri ile muhatap olan bölümler. 1 / 5 1. AMAÇ Balıkesir Gıda Kontrol Laboratuvar lüğü müşterileri veya müşteri temsilcileri ile taleplerine açıklık kazandırmaları ve yapılan işle ilgili laboratuvar performansını izlemeleri için diğer

Detaylı

Trakya Kalkınma Ajansı. www.trakyaka.org.tr. İhracat Planı Hazırlanması Süreci

Trakya Kalkınma Ajansı. www.trakyaka.org.tr. İhracat Planı Hazırlanması Süreci Trakya Kalkınma Ajansı www.trakyaka.org.tr İhracat Planı Hazırlanması Süreci 2013 İHRACAT PLANI HAZIRLANMASI SÜRECİ İhracat Planı Neden Hazırlanır? İhracattan ne beklendiğinin belirlenmesi, İhracat amaçlarına

Detaylı

Kalibrasyon/Deney Sonuçlarının Raporlanması ve Yorumlanması

Kalibrasyon/Deney Sonuçlarının Raporlanması ve Yorumlanması Kalibrasyon/Deney Sonuçlarının Raporlanması ve Yorumlanması Saliha TURHAN Kalite 13, 6. Kontrol, Metroloji, Test Ekipmanları ve Endüstriyel Yazılım Fuarı İstanbul, 16/11/2013 İçerik Sonuçların raporlanması

Detaylı

Wintex Konfekiyon Yönetimi Sistemi

Wintex Konfekiyon Yönetimi Sistemi Wintex Konfekiyon Yönetimi Sistemi ÖN MALİYET Siparişin üretiminden önceki verilerle hesaplanan ilk maliyetidir. Wintex ön maliyet modülü tüm maliyet etkenlerinin doğru ve hızlı girilebilmesine olanak

Detaylı

PROSEDÜR MAKİNE GÜVENLİK MUAYENESİ. REVİZYON İZLEME TABLOSU Revizyon Revizyon Açıklaması Tarih

PROSEDÜR MAKİNE GÜVENLİK MUAYENESİ. REVİZYON İZLEME TABLOSU Revizyon Revizyon Açıklaması Tarih Sayfa No : 1 / 7 REVİZYON İZLEME TABLOSU Revizyon Revizyon Açıklaması Tarih 00 Yeni Yayınlandı. Bu prosedür P.17 Makine Periyodik Muayene Prosedürü ile birlikte, P.10 Makine Muayene Prosedürü nün yerine

Detaylı

Tedarik Zinciri Yönetimi -Temel Kavramlar- Yrd. Doç. Dr. Mert TOPOYAN

Tedarik Zinciri Yönetimi -Temel Kavramlar- Yrd. Doç. Dr. Mert TOPOYAN Tedarik Zinciri Yönetimi -Temel Kavramlar- Yrd. Doç. Dr. Mert TOPOYAN Neden? Bir ișletme sistemi için en kilit etken MÜȘTERİdir. Müșteri açısından ișletmeleri etkileyen güncel etkiler: Müșteri sayısı artmaktadır.

Detaylı

ELEKTRONİK TİCARET DR. AYŞEGÜL SAĞKAYA GÜNGÖR

ELEKTRONİK TİCARET DR. AYŞEGÜL SAĞKAYA GÜNGÖR ELEKTRONİK TİCARET DR. AYŞEGÜL SAĞKAYA GÜNGÖR E-İŞ Elektronik İş (E-iş) Bilgi ve iletişim teknolojilerinin bir şirketin tüm aktivitelerini desteklemek amaçlı uygulanması Şirketin iç ve dış veri sistemlerini

Detaylı

Farkındalılık ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi Eğitimi. Uygulama ve başarımın anahtarları

Farkındalılık ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi Eğitimi. Uygulama ve başarımın anahtarları ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi Eğitimi Uygulama ve başarımın anahtarları 1 Genel Eğitim Hakkında Kalite ve Yönetim Sistemi Kavramlar ve amaçlar TKY ve Kalite Yönetim Sistemi Standart maddeleri Fayda sağlamanın

Detaylı

TARİH :06/08/2007 REVİZYON NO: 3. www.marelektrik.com KALİTE EL KİTABI : YÖNETİM TEMSİLCİSİ. Sayfa 1 / 6

TARİH :06/08/2007 REVİZYON NO: 3. www.marelektrik.com KALİTE EL KİTABI : YÖNETİM TEMSİLCİSİ. Sayfa 1 / 6 TARİH :06/08/2007 REVİZYON NO: 3 KALİTE EL KİTABI HAZIRLAYAN ONAYLAYAN : YÖNETİM TEMSİLCİSİ : YÖN. KURUL BŞK. Sayfa 1 / 6 TARİH :06/08/2007 REVİZYON NO:3 İÇİNDEKİLER : 1. TANITIM, 2. KALİTE POLİTİKASI

Detaylı

DOKÜMAN KOTROLÜ. Çeviri: Elif KILIÇ, Gıda Müh. Düzenleme: Fırat ÖZEL, Gıda Müh.

DOKÜMAN KOTROLÜ. Çeviri: Elif KILIÇ, Gıda Müh. Düzenleme: Fırat ÖZEL, Gıda Müh. BRC Gıda standardında geçen gerekliliklerin bir kısmına yönelik olarak açıklayıcı klavuzlar BRC tarafından yayınlandı. Bu klavuzlardan biri olan bu dokümanın Türkçe çevirisi Sayın ELİF KILIÇ tarafından

Detaylı

Marmara Üniversitesi Lojistik & Tedarik Zinciri Yönetimi Sertifika Programı Marmara University Logistics & Supply Chain Management Certificate Program

Marmara Üniversitesi Lojistik & Tedarik Zinciri Yönetimi Sertifika Programı Marmara University Logistics & Supply Chain Management Certificate Program Marmara Üniversitesi Lojistik & Tedarik Zinciri Yönetimi Sertifika Programı Marmara University Logistics & Supply Chain Management Certificate Program Amaç Değişen ve gelişen müşteri isteklerinin en verimli

Detaylı

TEDATİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ

TEDATİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ TEDATİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ Tedarik Zinciri: Mal ve hizmetlerin tedarik aşamasından, üretimine ve nihai tüketiciye ulaşmasına kadar birbirini izleyen tüm halkaları kapsar. İş süreçleri açısından bakıldığında,

Detaylı

BTB Proje Yönetimi ve Mühendislik Ltd. Şti.

BTB Proje Yönetimi ve Mühendislik Ltd. Şti. ŞİRKET SUNUMU SUNUM PLANI Hakkımızda BTB Ekibi ve Çözüm Ortakları Kalite Anlayışımız Faaliyet Alanlarımız Hizmetlerimiz Altyapılarımız Geliştirilen Birim ve Sistem Örnekleri İletişim Hakkımızda 2013 yılında

Detaylı

WÜRTH ÜN MODERN STOK YÖNETİM SİSTEMİ ORSY

WÜRTH ÜN MODERN STOK YÖNETİM SİSTEMİ ORSY WÜRTH ÜN MODERN STOK YÖNETİM SİSTEMİ ORSY Würth Grubu Faaliyet Alanı: Atölye, servis ve endüstri alanlarına yönelik her türlü bağlantı elemanları ve tamir-bakım ürünlerinin uluslararası ticareti. Ürün

Detaylı

ISO / TS 22003:2013 un Yeniliklerinin Gıda İşletmeleri, Belgelendirme Kuruluşları ve Akreditasyon Faaliyetleri Açısından İrdelenmesi

ISO / TS 22003:2013 un Yeniliklerinin Gıda İşletmeleri, Belgelendirme Kuruluşları ve Akreditasyon Faaliyetleri Açısından İrdelenmesi ISO / TS 22003:2013 un Yeniliklerinin Gıda İşletmeleri, Belgelendirme Kuruluşları ve Akreditasyon Faaliyetleri Açısından İrdelenmesi Dr. Füsun Zehra ÖZKAN, Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK), Başkent Üniversitesi

Detaylı

Üretim Nedir? Üretim Planı

Üretim Nedir? Üretim Planı Uygulamalı Girişimcilik Eğitimi Üretim Planı Üretim Nedir? Mal ve hizmetleri bir dizi işlemden geçirerek biçim, zaman ve yer boyutuyla faydalı hale getirmek veya faydalılıklarını artırmaya yönelik her

Detaylı

TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ

TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ Tedarik Zinciri Nedir? Hammadde temini yapan, onları ara mal ve nihai ürünlere çeviren, nihai ürünleri müşterilere dağıtan, üretici ve dağıtıcıların oluşturduğu bir ağdır. TARLADAN

Detaylı

İŞ SÜREKLİLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ İÇİN KRİTİK BAŞARI FAKTÖRLERİ

İŞ SÜREKLİLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ İÇİN KRİTİK BAŞARI FAKTÖRLERİ İŞ SÜREKLİLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ İÇİN KRİTİK BAŞARI FAKTÖRLERİ Ali Dinçkan, BTYÖN Danışmanlık İş sürekliliği, kurumun kritik süreçlerinin belirlenmesi, bu süreçlerin sürekliliği için gerekli çalışmaların

Detaylı

Laboratuvar Akreditasyonu

Laboratuvar Akreditasyonu Akreditasyon Laboratuvar, muayene ve belgelendirme kuruluşlarının ulusal ve uluslararası kabul görmüş teknik kriterlere göre değerlendirilmesi, yeterliliğin onaylanması ve düzenli aralıklarla denetlenmesi

Detaylı

Genel Katılıma Açık Eğitimlerimiz Başlıyor!

Genel Katılıma Açık Eğitimlerimiz Başlıyor! Genel Katılıma Açık Eğitimlerimiz Başlıyor! Mavi Akademi, bünyesinde barındırdığı yetki belgeleri ve alanında uzman akademisyenler, sektör tecrübesine sahip baş denetçiler ve uzmanlardan oluşan kadrosuyla

Detaylı

TABLDOT SERVİSİ GÖREV TANIMLARI

TABLDOT SERVİSİ GÖREV TANIMLARI TABLDOT SERVİSİ Kurumumuz merkez teşkilatı ve Ankara İl Müdürlüğü çalışanlarının tabldot ihtiyaçları ile ilgili öğle yemeklerinin hazırlanması, sunumu, gerekli alet, cihaz, makine, mal ve hizmetlerin satın

Detaylı

Maliyet ve Yönetim Muhasebesine Giriş 1

Maliyet ve Yönetim Muhasebesine Giriş 1 İŞLE 305 Maliyet ve Yönetim Muhasebesine Giriş 1 Yrd. Doç. Dr. Ali COŞKUN İşletme (Türkçe) Bölümü 2007-2008 Güz Yarıyılı Muhasebe Sistemi İşletme hakkında, işletmede çıkarı bulunan taraflara bilgi sağlayan

Detaylı

Tüm Kurumsal İşlerinizde Profesyonel Çözümler

Tüm Kurumsal İşlerinizde Profesyonel Çözümler Tüm Kurumsal İşlerinizde Profesyonel Çözümler www.faktorgrup.com İşlerinizde Profesyonel Çözümler Değerli yöneticiler, Bildiğiniz gibi, içinde yaşadığımız yüzyılda modern işletmecilik kavramı beraberinde

Detaylı

Stok (envanter)yönetimi

Stok (envanter)yönetimi Stok (envanter)yönetimi Stok tanımı Stok problemleri Stok noktaları Stokun önemi (finansal-üretim) Niçin stok bulundurulur? Stok problemlerini sınıflandırma Stok maliyetleri ABC analizi Bağımsız talep

Detaylı

RİZE GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ

RİZE GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ 1/5 1. AMAÇ VE KAPSAM: Bu talimatın amacı, Rize Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü ne müşteri tarafından elden getirilen, posta veya kargo ile gönderilen numunelerin kabulündeki uygulanacak işlemleri,

Detaylı

Yapım İşleri İçin Doğrudan Temin İşlem Süreci

Yapım İşleri İçin Doğrudan Temin İşlem Süreci Samsunlığı Milli Emlak Müdürlüğü Yapım İşleri İçin Doğrudan Temin Süreci İhtiyacının Doğması Yapım İşinin Belirlenmesi Yapım İşinin Ne Şekilde Yapılacağına Karar Verilmesi Yapım İşinin Çevre ve Şehircilik

Detaylı

Doğrudan Temin Satınalma İşlem Süreci

Doğrudan Temin Satınalma İşlem Süreci Doğrudan Temin İşlem Süreci Talimatının Mal/Hizmet İhtiyaç Listesinin Mal/Hizmet İhtiyaç Listesi Ödenek Kontrolünün SGB/KBS Ödenek Yeterli Ödenek Yetersiz Ödenek Talebi SGB Talebinin Reddedilmesi Talebi

Detaylı

Eczanelerde düzenleme yapılmalıdır. Eczanelerde iklimlendirme sağlanmalıdır. İlaç saklama alanlarının sıcaklık ve nem kontrolleri yapılmalıdır.

Eczanelerde düzenleme yapılmalıdır. Eczanelerde iklimlendirme sağlanmalıdır. İlaç saklama alanlarının sıcaklık ve nem kontrolleri yapılmalıdır. ECZANE HİZMETLERİ Eczanelerde düzenleme yapılmalıdır. Eczanelerde iklimlendirme sağlanmalıdır. İlaç saklama alanlarının sıcaklık ve nem kontrolleri yapılmalıdır. Eczanenin işleyişine yönelik yazılı düzenleme

Detaylı

AÇIK İHALE YÖNTEMİYLE MAL VEYA HİZMET ALIMI İŞ AKIŞI

AÇIK İHALE YÖNTEMİYLE MAL VEYA HİZMET ALIMI İŞ AKIŞI AÇIK İHALE YÖNTEMİYLE MAL VEYA HİZMET ALIMI İŞ AKIŞI Başkanlığımızın ihtiyacı olan veya Başkanlığımıza gelen taleplere göre Kamu İhale Kurumu adresinden EKAP Platformunda ihale raporu oluşturulur. İhale

Detaylı

İTİRAZ VE ŞİKAYETLERİ DEĞERLENDİRME PROSEDÜRÜ

İTİRAZ VE ŞİKAYETLERİ DEĞERLENDİRME PROSEDÜRÜ İTİRAZ VE ŞİKAYETLERİ Döküman No İlk Yayın Tarihi Rev. No Yürürlük Tarihi PR - 09 04.01.2010 2 17.01.2014 Amaç IEP Belgelendirme Merkezi bünyesinde TS EN ISO / IEC 17020 standardı kapsamında gerçekleştirilen

Detaylı

MALİTÜRK DENETİM VE SERBEST MUHASEBECİ MALİ MÜŞAVİRLİK A.Ş.

MALİTÜRK DENETİM VE SERBEST MUHASEBECİ MALİ MÜŞAVİRLİK A.Ş. Misyon ve Vizyonumuz Müşterilerine en yüksek standartlarda kişisel hizmetler sağlamaya adanmış profesyonel kadro ile küresel bir iş ağı oluşturmaktır. Türkiye nin, yakın gelecekte AB ile üyeliğe varabilecek

Detaylı

1. Kozmetik Kongresi, 18-20 Subat 2011, Antalya. EGM DANISMANLIK HIZMETLERI www.egmdanismanlik.com

1. Kozmetik Kongresi, 18-20 Subat 2011, Antalya. EGM DANISMANLIK HIZMETLERI www.egmdanismanlik.com KOZMETĐKTE GMP UYGULAMALARI ĐYĐ ÜRETĐM TEKNIKLERI www.egmdanismanlik.com GMP Nedir? Personel, Eğitim ve Hijyen Tesis ve Alt Yapı Ekipmanlar Hammaddeler ve Ambalaj Malzemeleri Üretim Bitmiş Ürünler Kalite

Detaylı

BRC 6. Versiyon değişiklikler

BRC 6. Versiyon değişiklikler PARS EĞİTİM & DANIŞMANLIK BRC 6. Versiyon değişiklikler Madde içerikleri Güray zomp / Fırat ÖZEL 2/26/2012 GSM. 0 507 454 33 57 Tel. 0 236 239 04 53 firatozel@gmail.com http://firatozel.wordpress.com/

Detaylı

YAZARLARIN ÖZGEÇMİŞİ... İİİ ÖN SÖZ... V İÇİNDEKİLER... Vİİ TABLO LİSTESİ... XV ŞEKİL LİSTESİ... XVİİ

YAZARLARIN ÖZGEÇMİŞİ... İİİ ÖN SÖZ... V İÇİNDEKİLER... Vİİ TABLO LİSTESİ... XV ŞEKİL LİSTESİ... XVİİ İÇİNDEKİLER YAZARLARIN ÖZGEÇMİŞİ... İİİ ÖN SÖZ... V İÇİNDEKİLER... Vİİ TABLO LİSTESİ... XV ŞEKİL LİSTESİ... XVİİ 1. BÖLÜM: LOJİSTİK VE TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ... 1 1.1. LOJİSTİK YÖNETİMİ... 1 1.1.1. Lojistik

Detaylı

TÜBİTAK BİLİM VE TOPLUM DAİRE BAŞKANLIĞI MALİ DENETLEME VE SÖZLEŞMELER MÜDÜRLÜĞÜ ÇALIŞMA USUL VE ESASLARI

TÜBİTAK BİLİM VE TOPLUM DAİRE BAŞKANLIĞI MALİ DENETLEME VE SÖZLEŞMELER MÜDÜRLÜĞÜ ÇALIŞMA USUL VE ESASLARI TÜBİTAK BİLİM VE TOPLUM DAİRE BAŞKANLIĞI MALİ DENETLEME VE SÖZLEŞMELER MÜDÜRLÜĞÜ ÇALIŞMA USUL VE ESASLARI BİRİNCİ BÖLÜM Amaç, Kapsam, Dayanak ve Tanımlar Amaç ve kapsam MADDE 1- (1) Bu esasların amacı,

Detaylı

APQP/PPAP. Prof. Dr. Ali ŞEN

APQP/PPAP. Prof. Dr. Ali ŞEN APQP/PPAP Prof. Dr. Ali ŞEN Ürün Kalite Planlama Döngüsü Geri besleme Değerlendirmesi ve Düzeltici Faaliyetler Planla ve Tanımla Ürün ve Prosesin Geçerli Kılınması Ürün Tasarımı ve Geliştirmesi Proses

Detaylı

HAZIR AMBALAJLI MAMULLERİN HACİM VE AĞIRLIK ESASINA GÖRE NET MİKTAR TESPİTİNE DAİR YÖNETMELİK (76/211/AT) GAZİANTEP Ağustos 2013

HAZIR AMBALAJLI MAMULLERİN HACİM VE AĞIRLIK ESASINA GÖRE NET MİKTAR TESPİTİNE DAİR YÖNETMELİK (76/211/AT) GAZİANTEP Ağustos 2013 HAZIR AMBALAJLI MAMULLERİN HACİM VE AĞIRLIK ESASINA GÖRE NET MİKTAR TESPİTİNE DAİR YÖNETMELİK (76/211/AT) GAZİANTEP Ağustos 2013 Sunum Planı Mevzuat Tanımlar Hazır Ambalajlı Mamullerin Kontrolü Sektörün

Detaylı

ŞİKAYET / İTİRAZ VE GERİ BİLDİRİM PROSEDÜRÜ

ŞİKAYET / İTİRAZ VE GERİ BİLDİRİM PROSEDÜRÜ Sayfa No: 1/5 A. İÇİNDEKİLER Bölüm KONU SAYFA NO REFERANS STANDART MADDESİ TS EN ISO IEC 17020:2012 A. İÇİNDEKİLER 1 B. ŞİKAYET / İTİRAZ VE GERİ BİLDİRİM 2 7.6 1. AMAÇ 2 2. KAPSAM 2 3. SORUMLULUK 2 3.1

Detaylı

LOGO İÇ DENETİM BİRİMİ BAŞKANLIĞI. SUNUCULAR Cahit KURTULAN Volkan ÜNLÜ M.Hulisi GÜNŞEN

LOGO İÇ DENETİM BİRİMİ BAŞKANLIĞI. SUNUCULAR Cahit KURTULAN Volkan ÜNLÜ M.Hulisi GÜNŞEN LOGO SUNUCULAR Cahit KURTULAN Volkan ÜNLÜ M.Hulisi GÜNŞEN SUNUM PLANI 5018 sayılı Kamu Mali Yönetimi ve Kontrol Kanunu nun Getirdiği Sistem İçerisinde İç Kontrol ve İç Denetimin Yeri ve İşlevleri İzmir

Detaylı

T.C. MUŞ ALPARSLAN ÜNİVERSİTESİ BAP KOORDİNASYON BİRİMİ İŞ AKIŞ ŞEMASI

T.C. MUŞ ALPARSLAN ÜNİVERSİTESİ BAP KOORDİNASYON BİRİMİ İŞ AKIŞ ŞEMASI BAP KOORDİNASYON BİRİMİ İŞ AKIŞ ŞEMASI PROJE ÖNERİSİ PROJE KAYIT VE KONTROL DEĞERLENDİRME RED KABUL SÖZLEŞME SATIN ALMA DEĞİŞİKLİK TALEPLERİ TALEBİN ALINMASI KONTROLÜ VE DEĞERLENDİRMESİ EK SÜRE-EK ÖDENEK

Detaylı

Tedarik Zinciri Yönetimi -Bileşenler, Katılımcılar, Kararlar- Yrd. Doç. Dr. Mert TOPOYAN

Tedarik Zinciri Yönetimi -Bileşenler, Katılımcılar, Kararlar- Yrd. Doç. Dr. Mert TOPOYAN Tedarik Zinciri Yönetimi -Bileşenler, Katılımcılar, Kararlar- Yrd. Doç. Dr. Mert TOPOYAN Tedarik Zinciri Bileşenleri Tedarik zincirlerinde üç temel bileșenden söz edilebilir: Aktörler: Tedarik zinciri

Detaylı

Kurumsal Kaynak Planlama Özdeğerlendirme Kılavuzu

Kurumsal Kaynak Planlama Özdeğerlendirme Kılavuzu Kurumsal Kaynak Planlama Özdeğerlendirme Kılavuzu Tanım : Kurumların kendi kaynaklarını kullanarak bilgi sistemlerinin yeterlilik düzeylerini sayısal olarak ölçebilecekleri bir özdeğerlendirme kılavuzu

Detaylı

TİTCK/ DESTEK VE LABORATUVAR HİZMETLERİ BAŞKAN YARDIMCILIĞI/ ANALİZ VE KONTROL LABORATUVAR DAİRESİ BAŞKANLIĞI ŞARTNAME HAZIRLAMA PROSEDÜRÜ PR24/KYB

TİTCK/ DESTEK VE LABORATUVAR HİZMETLERİ BAŞKAN YARDIMCILIĞI/ ANALİZ VE KONTROL LABORATUVAR DAİRESİ BAŞKANLIĞI ŞARTNAME HAZIRLAMA PROSEDÜRÜ PR24/KYB TİTCK/ DESTEK VE LABORATUVAR HİZMETLERİ BAŞKAN YARDIMCILIĞI/ ANALİZ VE KONTROL LABORATUVAR DAİRESİ BAŞKANLIĞI PR24/KYB Sayfa No: 1/6 1. AMAÇ ve KAPSAM Bu prosedürün amacı; Daire Başkanlığının ihtiyacı

Detaylı

ULUSAL PNÖMOKONYOZ ÖNLEME EYLEM PLANI

ULUSAL PNÖMOKONYOZ ÖNLEME EYLEM PLANI ULUSAL PNÖMOKONYOZ ÖNLEME EYLEM PLANI 1. Sorunun öneminin saptanması Pnömokonyoz ülkemizde en sık görülen mesleki akciğer hastalıklarından biri olup, önlenebilir meslek hastalıklarının başında gelmektedir.

Detaylı

İSG PLANLAMA RİSK DEĞERLENDİRME PROSEDÜRÜ

İSG PLANLAMA RİSK DEĞERLENDİRME PROSEDÜRÜ SAYFA NO 1/6 1. AMAÇ KAPSAM: Hastanede yeni bir bölüm açarken veya devam eden bölümlerin tehlikelerinin belirlenmesi, risklerin değerlendirilmesi, İSG programlarının oluşturulması ve gerekli kontrol ölçümlerinin

Detaylı

TREND LOJİSTİK. Gelişen Lojistik Uygulamalar. ATİLLA YILDIZTEKİN Lojistik Yönetim Danışmanı atillayildiztekin@yahoo.com

TREND LOJİSTİK. Gelişen Lojistik Uygulamalar. ATİLLA YILDIZTEKİN Lojistik Yönetim Danışmanı atillayildiztekin@yahoo.com TREND LOJİSTİK Gelişen Lojistik Uygulamalar Depo Yönetimi LOGIMEX 11 1 Mart 2012 ATİLLA YILDIZTEKİN Lojistik Yönetim Danışmanı atillayildiztekin@yahoo.com 1 Depolamanın Yeri Tedarik Zinciri Lojistik Depolama

Detaylı

KOCAELİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ

KOCAELİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ KOCAELİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ İÇ KONTROL EYLEM PLANI (2010 2011) (KONTROL FAALİYETLERİ) Sorumlu KFS 7 Kontrol stratejileri ve yöntemleri: İdareler, hedeflerine ulaşmayı amaçlayan ve riskleri karşılamaya

Detaylı

17.1 : AMAÇ, KAPSAM, YASAL DAYANAK, UYGULAMA USUL VE ESASLARI, İLKELER VE TANIMLAR

17.1 : AMAÇ, KAPSAM, YASAL DAYANAK, UYGULAMA USUL VE ESASLARI, İLKELER VE TANIMLAR BÖLÜM 17 : YAPI KONTROL MÜDÜRLÜĞÜ 17.1 : AMAÇ, KAPSAM, YASAL DAYANAK, UYGULAMA USUL VE ESASLARI, İLKELER VE TANIMLAR Amaç Madde 1:Bu yönergenin amacı ; Muratpaşa Belediyesi Yapı Kontrol Müdürlüğünün organizasyon

Detaylı

KALİTE KAVRAMI ve UNSURLARI

KALİTE KAVRAMI ve UNSURLARI KALİTE KAVRAMI ve UNSURLARI Kalite, bir ürün veya hizmet ile ilgili özelliklerin, belirlenen veya olabilecek ihtiyaçları karşılama derecesidir. Kalite Sözlüğü Kalite, genel olarak günlük konuşmalarda

Detaylı

MANTIKSAL ÇERÇEVE YAKLAŞIMI DİCLE KALKINMA AJANSI

MANTIKSAL ÇERÇEVE YAKLAŞIMI DİCLE KALKINMA AJANSI MANTIKSAL ÇERÇEVE YAKLAŞIMI 2 Planlama Aşaması MANTIKSAL ÇERÇEVE YAKLAŞIMI 1. Mantıksal çerçeve matrisinin oluşturulması 2. Süre ve Faaliyet Planlaması 3. Bütçeleme Mantıksal Çerçeve Matrisi 3 Proje Mantığı

Detaylı

ĠSYS KURULUMU ve KRĠTĠK BAġARI FAKTÖRLERĠ. Ali DĠNÇKAN,CISA, Tübitak UEKAE dinckan@uekae.tubitak.gov.tr Tel: 0 262 648 15 67

ĠSYS KURULUMU ve KRĠTĠK BAġARI FAKTÖRLERĠ. Ali DĠNÇKAN,CISA, Tübitak UEKAE dinckan@uekae.tubitak.gov.tr Tel: 0 262 648 15 67 ĠSYS KURULUMU ve KRĠTĠK BAġARI FAKTÖRLERĠ Ali DĠNÇKAN,CISA, Tübitak UEKAE dinckan@uekae.tubitak.gov.tr Tel: 0 262 648 15 67 SUNU PLANI Giriş İş Sürekliliği İş Sürekliliğinin Tarihi Gelişimi Dünyadaki ve

Detaylı

İyi oluşturulmuş bir bağımsız denetim yaklaşımı bir şirketin hedeflerine ulaşmasına destek olur ve sürpriz sonuçları önler.

İyi oluşturulmuş bir bağımsız denetim yaklaşımı bir şirketin hedeflerine ulaşmasına destek olur ve sürpriz sonuçları önler. BAĞIMSIZ DENETİM Bağımsız Denetim işletme içi ve işletme dışı bilgi kullanıcılarının güvenilir bilgi ihtiyacını karşılar. Finansal tabloların güvenilirlik derecesini artırır. Bağımsız denetim, aşağıdaki

Detaylı

PROJE UYGULAMA SÜRECİ 2010 YILI MALİ DESTEK PROGRAMLARI SATIN ALMA EĞİTİMİ

PROJE UYGULAMA SÜRECİ 2010 YILI MALİ DESTEK PROGRAMLARI SATIN ALMA EĞİTİMİ PROJE UYGULAMA SÜRECİ 2010 YILI MALİ DESTEK PROGRAMLARI SATIN ALMA EĞİTİMİ 2 İÇERİK SATIN ALMA NEDİR? GENEL ÇERÇEVE SATIN ALMA STRATEJİSİ / PLANI SATIN ALMA SÜREÇLERİNİN İZLENMESİ ÖZEL DURUMLAR 3 Satın

Detaylı

Daha ayrıntılı bilgi için: rabia.basay@pargesoft.com Tel :0216 5756070 Mobil : 0530 2949101

Daha ayrıntılı bilgi için: rabia.basay@pargesoft.com Tel :0216 5756070 Mobil : 0530 2949101 Daha ayrıntılı bilgi için: Rabia Başay rabia.basay@pargesoft.com Tel :0216 5756070 Mobil : 0530 2949101 Doğadaki uyumu projelerinize taşıyın... Hizmet Sektörü Firmaları için Uluslararası ERP Yazılımı -

Detaylı

Geçmiş ve Gelecek. Türkiye Lojistiği Geleceğe Nasıl Ulaşacak. Geleceğin Tedarik Zincirini Oluşturmak 13 Mayıs 2015

Geçmiş ve Gelecek. Türkiye Lojistiği Geleceğe Nasıl Ulaşacak. Geleceğin Tedarik Zincirini Oluşturmak 13 Mayıs 2015 Geçmiş ve Gelecek Türkiye Lojistiği Geleceğe Nasıl Ulaşacak Geleceğin Tedarik Zincirini Oluşturmak 13 Mayıs 2015 ATİLLA YILDIZTEKİN Lojistik YönetimDanışmanı atilla@yildiztekin.com Nasıl Bir Değişim Yaşıyoruz?

Detaylı

Yeşil Lojistiğin Tersine Lojistik ile İlişkisi ve Sürdürülebilir Kalkınma İçin Önemi. Araş.Gör. Güneş KÜÇÜKYAZICI Yrd.Doç.Dr. Murat BASKAK YAEM, 2010

Yeşil Lojistiğin Tersine Lojistik ile İlişkisi ve Sürdürülebilir Kalkınma İçin Önemi. Araş.Gör. Güneş KÜÇÜKYAZICI Yrd.Doç.Dr. Murat BASKAK YAEM, 2010 Yeşil Lojistiğin Tersine Lojistik ile İlişkisi ve Sürdürülebilir Kalkınma İçin Önemi Araş.Gör. Güneş KÜÇÜKYAZICI Yrd.Doç.Dr. Murat BASKAK Sunum Plânı Tedârik Zinciri ve Tedârik Zinciri Yönetimi Lojistik

Detaylı

DEPO YÖNETİMİ VE DEPO YÖNETİM SİSTEMLERİ ÖNEMİ

DEPO YÖNETİMİ VE DEPO YÖNETİM SİSTEMLERİ ÖNEMİ DEPO YÖNETİMİ VE DEPO YÖNETİM SİSTEMLERİ ÖNEMİ Depo nedir? Depo Hizmeti alan iç ve dış müşteriler için, depo tam zamanlı ve müşteri odaklı çalışan stratejik destek bir birimdir. Depo, katma değer üretilen

Detaylı

ALT YAPI PROJESİ HAZIRLAMA REHBERİ

ALT YAPI PROJESİ HAZIRLAMA REHBERİ ALT YAPI PROJESİ HAZIRLAMA REHBERİ 1-BAŞVURU FORMUNUN DOLDURULMASI A.GENEL BİLGİLER Proje adı Projenin Amacı Projenin Alanı Etik Kurul Belgesi : Proje adını kısaltma yapmadan yazınız. : Proje hakkında

Detaylı

DEĞER MÜHENDİSLİĞİ. Veli KOÇAK Yazılım Mühendisi. Maltepe Üniversitesi - 2014

DEĞER MÜHENDİSLİĞİ. Veli KOÇAK Yazılım Mühendisi. Maltepe Üniversitesi - 2014 DEĞER MÜHENDİSLİĞİ Veli KOÇAK Yazılım Mühendisi Maltepe Üniversitesi - 2014 GİRİŞ Günümüzün rekabetçi koşullarında varlığını sürdürmek isteyen işletmeler, düşük maliyetli, yüksek kaliteli ve müşteri isteklerine

Detaylı

KAMU İÇ KONTROL STANDARTLARI

KAMU İÇ KONTROL STANDARTLARI KAMU İÇ KONTROL KONTROL ORTAMI İç kontrolün temel unsurlarına temel teşkil eden genel bir çerçeve olup, kişisel ve mesleki dürüstlük, yönetim ve personelin etik değerleri, iç kontrole yönelik destekleyici

Detaylı

İŞ YATIRIM MENKUL DEĞERLER A.Ş. İŞ SÜREKLİLİĞİ PLANLAMASI A. AMAÇ

İŞ YATIRIM MENKUL DEĞERLER A.Ş. İŞ SÜREKLİLİĞİ PLANLAMASI A. AMAÇ Sayfa No: 1/7 A. AMAÇ Bu politika, nin deprem, yangın, fırtına, sel gibi doğal afetler ile sabotaj, donanım veya yazılım hatası, elektrik ve telekomünikasyon kesintileri gibi önceden tahmin edilebilen

Detaylı

Bilgi Sistemleri Risk Yönetim Politikası

Bilgi Sistemleri Risk Yönetim Politikası POLİTİKASI Sayfa :1/7 Bilgi Sistemleri Risk Yönetim Politikası Doküman Bilgileri Adı: Bilgi Sistemleri Risk Yönetim Politikası Doküman No: 01 Revizyon No: İlk yayındır Doküman Tarihi: 01.10.2014 Referans

Detaylı

KÜTÜPHANE VE DOKÜMANTASYON DAİRE BAŞKANLIĞI

KÜTÜPHANE VE DOKÜMANTASYON DAİRE BAŞKANLIĞI KÜTÜPHANE VE DOKÜMANTASYON DAİRE BAŞKANLIĞI Doküman No: KFS-8.3.2.1 Yürürlük Tarihi:01.01.2014 Revizyon No/Tarih: YAYIN SEÇİM SÜRECİ 1. AMAÇ: Bu süreç akışının amacı, yayın seçim işlemleri için standart

Detaylı

Kontrol: Gökhan BİRBİL

Kontrol: Gökhan BİRBİL Doküman Adı: YÖNETİMİN GÖZDEN GEÇİRMESİ PROSEDÜRÜ Doküman No.: Revizyon No: 06 Yürürlük Tarihi: 08.01.2011 Hazırlayan: Tekin ALTUĞ Kontrol: Gökhan BİRBİL Onay: H. İrfan AKSOY Sayfa 2 / 7 1. AMAÇ Bu prosedürün

Detaylı

TEMİZLEME PROSEDÜRLERİ VE ÇİZELGELERİ

TEMİZLEME PROSEDÜRLERİ VE ÇİZELGELERİ BRC Gıda standardında geçen gerekliliklerin bir kısmına yönelik olarak açıklayıcı klavuzlar BRC tarafından yayınlandı. Bu klavuzlardan biri olan bu dokümanın Türkçe çevirisi sayın ECE BAĞUÇ tarafından

Detaylı

KAĞAN YÜCEL KİMYA MÜHENDİSİ

KAĞAN YÜCEL KİMYA MÜHENDİSİ ÇALIŞMA ve SOSYAL GÜVENLİK BAKANLIĞI İş Sağlığı ve Güvenliği Genel Müdürlüğü İŞ HİJYENİ LABORATUVARLARINDA MEVZUAT İLE KALİTE SİSTEMLERİ İLİŞKİSİ KAĞAN YÜCEL KİMYA MÜHENDİSİ ŞUBAT 2015 BİLGİLENİDRME TOPLANTISI

Detaylı

ÖLÇME ANALİZ VE İYİLEŞTİRME PROSEDÜRÜ

ÖLÇME ANALİZ VE İYİLEŞTİRME PROSEDÜRÜ TİTCK/ DESTEK VE LABORATUVAR HİZMETLERİ BAŞKAN YARDIMCILIĞI/ ANALİZ VE KONTROL LABORATUVAR DAİRESİ BAŞKANLIĞI ÖLÇME ANALİZ VE İYİLEŞTİRME PR09/KYB Sayfa No: 1/7 1. AMAÇ ve KAPSAM Bu prosedürün amacı; kalite

Detaylı

TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ

TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ Ömer Faruk GÖRÇÜN Kadir Has Üniversitesi Örnek Olay ve Uygulamalarla TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ II Yayın No : 2874 İşletme-Ekonomi Dizisi : 573 1. Baskı - Ekim 2010 - İSTANBUL 2. Baskı - Mart 2013 - İSTANBUL

Detaylı

There is an old saying: Without supplies, neither a general nor a soldier is good for anything.

There is an old saying: Without supplies, neither a general nor a soldier is good for anything. There is an old saying: Without supplies, neither a general nor a soldier is good for anything. Eski bir deyim var: Malzemeleri olmadan, ne bir general ne de bir asker herhangi bir şey için iyidir. Giriş

Detaylı