Food Supply Chain Forum

Transkript

1 Gıda Tedarik Zinciri Forumu 3-4 Aralık 2015 / İstanbul Food Supply Chain Forum İstanbul Düzenleyen

2 2

3 Değerli Gıda Yatırımcıları ve Sektör Temsilcileri, Günümüzde önemli ve stratejik sektörlerden biri olarak kabul edilen gıda sektörü, dünyada olduğu gibi ülkemizde de son yıllarda büyük bir değişim ve gelişim göstermiştir. Bu değişim ve gelişimi bilimsel gelişmeler ve buna bağlı olarak yeni teknolojiler etkilemekte olduğu gibi; iyileşen yaşam koşulları, kadınların iş yaşamındaki etkinlikleri ile gıdaya olan talebin bileşimindeki büyük değişim de tetiklemiştir. Artan üretim kapasiteleri, gıdanın dış ticarete konu bir ürün olması, küreselleşme ve gıda çeşitliliğine yönelik beklenti ve talebin artması da artık tarladan/çiftlikten sofraya bütünlüklü bir bakışın hakimiyetini zorunlu kılmıştır. Gerek ulusal düzeyde gerekse uluslararası boyutta gıda güvenliğine yönelik olarak yasal düzenlemelerde de önemli değişiklikler yapılmış ve yapılmaya da devam etmektedir. Bu yeni dinamikler altında gıda zinciri boyunca güvenilir ve kaliteli ürünün; sürdürülebilir ve ekonomik biçimde kullanıcısına aktarılması ve son tüketiciye ulaşması önemli bir uğraş halini almıştır. Bilindiği gibi; gıda sektöründeki bu büyüme ve küreselleşme (ya da en azından yerelden çıkma) diğer taraftan müşteriye, doğru ürünün, doğru zamanda, doğru yerde, doğru fiyata, tüm tedarik zinciri için mümkün olan en düşük maliyetle ulaşmasını sağlamayı zorlaştırmaktadır. Birincil üretimden başlayarak, son kullanıcıya kadar geçen süreçleri kapsayan gıda tedarik zincirinde; malzeme ihtiyaç planlaması, süreç içi çalışmalar, sürecin her aşamasında kalite yönetimi, güvenli ve yasalara uygun ürün arzı, yeni ürün geliştirme ve depolama bu zinciri oluşturan parçaların önemlilerindendir. Gıda üretim zincirindeki her bir halka bir yandan tedarikçi iken bir yandan da mal talep eden pozisyondadır. Tedarikçilerin ve malların denetimini sağlamak ise gerek yasal zorunluluklar açısından gerekse firma güvenilirliği açısından son derece önemlidir. Türkiye de ilk kez gerçekleştirilecek olan ve her yıl düzenlenmesi planlanan Gıda Sanayi Tedarik Zinciri Yönetimi Forumu ile tüm bu dengelerin ve sorun alanlarının ve çözüm yollarının tartışılmasının sağlanması hedeflenmektedir. Forumda sektörde tedarik zincirinde yer alan tüm aktörlerin bir araya getirilmesi ve ortak bir dil yaratmak yönünde adımlar atmak, sektör yatırımları ve öncelikleri hakkında fikir alışverişinde bulunmak, ikili görüşmeler organize etmek ve şirketlerdeki inovasyon çözümlerinin gerçekleştirilmesine katkıda bulunmak temel hedefidir. Konu ile ilgili tüm kişi, kurum ve kuruluşları aramızda görmeyi ve ortak akıl üretmeyi umuyoruz. Teşrifleriniz bizleri onurlandıracaktır. Saygılarımızla Organizasyon Komitesi Adına 3

4 ORGANİZASYON KOMİTESİ Dr. Barbaros ÖZER, Ankara Üniversitesi Dr. Birce TABAN, Ankara Üniversitesi David SHIPMAN, Bilgi Üniversitesi Akademik Şef Dr. Dilistan Çilingiroğlu SHIPMAN, Bilgi Üniversitesi Fabio BRAMBILLA, Hyatt Regency Oteli, İdari Şef Dr. Kezban CANDOĞAN, Ankara Üniversitesi Dr. Meral Kılıç AKYILMAZ, İstanbul Teknik Üniversitesi Murat ASLAN, Big Chefs Dr. Nuray YAZIHAN, Ankara Üniversitesi Prof. Dr Onur DEVRES, Devres Danışmanlık Petek ATAMAN, Gıda Mühendisi OTURUM KONULARI Soğutma Sistemleri, Ambalaj ve Etiketleme Gıda Sağlık İlişkisi Gıdada risk Analizi Hijyenik tasarım 4 Üretim Sistemlerinde Otomasyon Restoran Hijyen yönetimi Gıda Tedarik Zincirinde Entegrasyon Endüstriyel ARGE yaklaşımlarında neden geriyiz?

5 ZİRVENİN GERÇEKLEŞECEĞİ MEKAN İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ SANTRAL KAMPÜSÜ 5

6 NEDEN KATILMALISINIZ? Tedarik zinciri Gıda güvenliğine ilişkin sorunları anlamak ve çözüm önerilerini tartışmak, Hijyenik tasarım ve gıda sağlık ilişkisi hakkında trendleri takip etmek E-tedarik başta olmak üzere tedarik zincirine ilişkin bilişim teknolojileri çözümlerini firmalarla buluşturmak Kalıcı ilişkiler kurmak ve yeni iş ağları yaratmak, Forum tedarik zincirinin her aşamasında etkin rol oynayan üretim, paketleme, taşıma, denetim gibi zincirin tüm halkalarını kapsayan ve/veya bünyesinde barındıran ya da dış kaynak olarak kullanan tüm firmalara ve bu firmaların gıda tedarik zinciri profesyonellerine özellikle sürdürülebilir gıda tedarik zinciri, proje finansmanı, gıda güvenliği gibi konularda bilgi alışverişi platformu sunmak ve maliyet azaltmaya ilişkin pratik çözümler sunmak için tasarlanmıştır. Maliyet azaltmak, optimizasyon sağlamak ve strateji üretmek başta olmak üzere sektöre ilişkin rasyonel çözümlerin uygulanabilir bir bakış açısıyla sunulması hedeflenmektedir. Gelenekselleşmesini umduğumuz etkinliğimizden temel beklentimiz her katılımcının bu üst düzey bir platformdan faydalanarak ayrılmasıdır. 6

7 NEDEN SPONSOR OLMALISINIZ? Gıda Tedarik Zinciri Forumu tedarik zincirinin her bir halkasında yer alan tarımdan üreticiye, taşımadan denetlemeye pek çok alandan kuruluş ve uzmanı bir araya getirerek etkin bir tedarik zinciri için gerekliliklerin analiz edileceği, sorunların tartışılacağı ve ortak akıl üretmek amacıyla ortak bir platform sunuyor. PAZARLAMA AMAÇLARI KURUMSAL AMAÇLAR Firmanızın görünürlüğünü arttırmak Markanızın bilinirliğini arttırmak Kurum imajınıza pozitif yönde katkı sağlamak Markanızın Güvenli Gıda İmajına katkıda bulunmak Etkinlik paydaşları ve diğer STK lar ile iletişimi güçlendirmek Yeni iş ağları oluşturmak ve fırsatlardan yararlanmak Etkin forum tanıtımı sayesinde Medyanın ilgisini çekmek ve sorunların ve çözüm önerilerinin haber olmasını sağlamak Gıda teknolojisi ve güvenirliği odaklı projeler için son finansal destekleri öğrenmek Sektöre yön veren firmalardan üst düzey konuşmacılarla aynı platformda sektör sorunlarını tartışmak Son tüketici ile etkileşim fırsatı yakalamak Akademisyen ve uzmanlar ile her firma büyüklüğüne ilişkin çözümleri tartışma fırsatı bulmak Uluslararası katılımcılar ile yeni iş ağları fırsatları yaratmak Konuşmacı olarak bu seçkin platformda firmanıza özgü sorun hedef ve önerileri paylaşma imkanı ÖĞRENME AMAÇLARI Gıda Tedarik Zincirinde tasarım ve IT uygulamalarının son trendlerini öğrenmek Marka konumlandırma Konsorsiyumlar ile bağlantı kurarak yeni projeler yaratma imkanı Etkin tedarik zinciri kurulumu ve E-tedarik uygulamalarına ilişkin örnekleri inceleme fırsatı yakalamak Kamu yetkilileri ile görüş paylaşımı fırsatı 7

8 ANA İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ Sadece 1 şirket ile sınırlıdır Protokol konuşmalarında 1 konuşma yapma hakkı İkinci gün sabah oturumundaki açılış konuşmasında 1 konuşma yapma hakkı (15 dakika) İlk gün öğleden sonraki oturumdaki açılış konuşmasında 1 konuşma yapma hakkı (15 dakika) İlgili oturumlarda 1 konuşma yapma hakkı Kayıt masası alanında 2 adet reklam hakkı Ana salondaki konuşmacı masasında 1 adet reklam hakkı İlk gün öğle yemeği esnasında şirket video gösterim hakkı 16 m2 sergi alanı tahsisi Ana salonun giriş kapısında şirket logosu yer alacaktır İlk gün öğle yemeğinde yemek masalarının üzerinde şirketin logo flaması yer alacak ve gün boyunca roll-up afiş kullanma hakkı verilecek 15 kişilik ücretsiz katılım hakkı Ana toplantı salonuna şirketin adı verilecek Şirket logosu gazetelerle ve iş dünyası dergileriyle paylaşılacak ve Zirve öncesinde ve sonrasında yapılacak reklamlarda gösterilecek. Delegelere verilecek çantalara veya dosyalara şirketin tanıtım broşürü konulacak. Şirkete teşekkür plaketi verilecek. Diğer İş Ortaklığı paketleri için %25 indirim yapılacak. Şirket, zirvenin katılımcı listesine ulaşabilecek. Şirket logosu Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin en üst kısmında (protokol davetiyeleri de dâhil) Ana İş Ortağı olarak gösterilecek. Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. PLATİN İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ İlgili oturumlarda 1 konuşma yapma hakkı İkinci gün öğleden sonraki oturumdaki açılış konuşmasında 1 konuşma yapma hakkı (10 dakika) Ana salondaki konuşmacı masasında 1 adet reklam hakkı İlk gün kahve arasında kahve masalarının üzerinde şirketin logo flaması yer alacak ve gün boyunca roll-up afiş kullanma hakkı verilecek İlk gün kahve arasında şirket video gösterim hakkı 8m2 sergi alanı 10 kişilik ücretsiz katılım hakkı Toplantı salonlarından bir tanesine şirketin adı verilecek Şirket logosu gazetelerle ve iş dünyası dergileriyle paylaşılacak ve Zirve öncesinde ve sonrasında yapılacak reklamlarda gösterilecek. Şirket logosu Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin en üst kısmında Platin İş Ortağı olarak gösterilecek. Delegelere verilecek çantalara şirketin tanıtım broşürü konulacak. Şirkete teşekkür plaketi verilecek. Şirket, zirvenin katılımcı listesine ulaşabilecek. Diğer İş Ortaklığı paketleri için %15 indirim yapılacak. Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. 8

9 ALTIN İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ İlgili oturumlarda 1 konuşma hakkı 4 m2 sergi alanı 8 kişilik ücretsiz katılım hakkı Şirket logosu gazetelerle ve iş dünyası dergileriyle paylaşılacak ve Zirve öncesinde ve sonrasında yapılacak reklamlarda gösterilecek. Şirket logosu Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin en üst kısmında Altın İş Ortağı olarak gösterilecek. Delegelere verilecek çantalara şirketin tanıtım broşürü konulacak. Diğer İş Ortaklığı paketleri için %10 indirim yapılacak. Şirkete teşekkür plaketi verilecek. Şirket, zirvenin katılımcı listesine ulaşabilecek. Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. KAHVE ARASI İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ Sadece 2 şirket ile sınırlıdır 2 kahve arasında masalarının üzerinde şirketin logo flaması yer alacak ve şirketin tanıtım materyalleri kullanılabilecek 2 kahve arası için geçerlidir. (bir tanesi Zirve gününde) Şirket logosu Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin üzerinde Kahve Arası Sponsoru olarak gösterilecek. 5 kişilik ücretsiz katılım hakkı 2 kahve arasında roll-up afiş asma hakkı Şirkete teşekkür plaketi verilecek. 9m2 sergi alanı Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. ÖĞLE YEMEĞİ İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ Sadece 2 şirket ile sınırlıdır 1 öğle yemeği esnasında masalarının üzerinde şirketin logo flaması yer alacak ve şirketin tanıtım broşürü kullanılabilecek 1 öğle yemeği için geçerlidir Şirket logosu bir gün boyunca Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin üzerinde Öğle Yemeği Sponsoru olarak gösterilecek. Zirveye 5 kişilik ücretsiz katılım hakkı 1 öğle yemeğinde roll-up afiş asma hakkı Şirkete teşekkür plaketi verilecek. Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. 9

10 YAKA KARTI İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ Sadece 1 şirket ile sınırlıdır Yaka kartları ve askı iplerinde şirket logosu kullanılacak Şirket logosu Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin üzerinde Yaka Kartı Sponsoru olarak gösterilecek. Zirveye 6 kişilik ücretsiz katılım hakkı Şirkete teşekkür plaketi verilecek. Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. YÖNLENDİRME PANOLARI İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ Sadece 1 şirket ile sınırlıdır Yönlendirme panolarında sadece sponsor logosu yer alacaktır Zirveye 3 kişilik ücretsiz katılım hakkı Şirkete teşekkür plaketi verilecek. Şirket logosu Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin üzerinde İş Sponsoru olarak gösterilecek. Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. DELEGE ÇANTASI İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ Sadece 1 şirket ile sınırlıdır Delege çantalarının üzerinde şirketin logosu yer alacak Şirket logosu Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin üzerinde Delege Çantası Sponsoru olarak gösterilecek. Zirveye 6 kişilik ücretsiz katılım hakkı Şirkete teşekkür plaketi verilecek. Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. Delegelere verilecek çantalara şirketin tanıtım broşürü konulacak. DELEGE BLOKNOTU İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ Sadece 1 şirket ile sınırlıdır Delegelere verilecek çantalardaki bloknotların üzerinde şirketin logosu yer alacak Şirket logosu Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin üzerinde iş ortağı olarak gösterilecek. Zirveye 2 kişilik ücretsiz katılım hakkı Şirkete teşekkür plaketi verilecek. Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. 10

11 DELEGE KALEMİ İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ Sadece 1 şirket ile sınırlıdır Delegelere verilecek çantalardaki kalemlerin üzerinde şirketin logosu yer alacak Şirket logosu Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin üzerinde iş ortağı olarak gösterilecek. Zirveye 2 kişilik ücretsiz katılım hakkı Şirkete teşekkür plaketi verilecek. Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. DELEGE TAŞINABİLİR BELLEK İŞ ORTAKLIĞI PAKETİ Sadece 1 şirket ile sınırlıdır Delegelere verilecek çantalardaki taşınabilir bellekler üzerinde şirketin logosu yer alacak Şirket logosu Zirve için hazırlanmış tüm görsel ve basılı materyallerin üzerinde iş ortağı olarak gösterilecek. Taşınabilir belleklere şirket hakkında ek bilgiler yüklenebilir Zirveye 2 kişilik ücretsiz katılım hakkı Şirkete teşekkür plaketi verilecek. Zirve nin resmi internet sitesinde Sponsor logosuyla şirketin kendi adresine link verilecek. Taşınabilir belleklerin tüm üretim ve lojistik masrafları sponsor firmaya aittir. STAND ALANI Metrekare bedeli: KDV. En az 4 m2 alan satışı yapılmaktadır. Stand ücretine; 1 adet masa & 2 sandalye, Elektrik teçhizatı (220v), 1 çöp kovası dahildir. Firma adına stand görevlisi olarak 2 kişinin zirveye katılması serbesttir. Stand görevlisi kişiler katılım ücretine dahil olan hizmetlerden faydalanabileceklerdir. 11

12 Gıda Tedarik Zinciri Forumu 3-4 Aralık 2015 / İstanbul İLETİŞİM Sürdürülebilir Üretim ve Tüketim Derneği Proje Koordinatörü Koray TUNCER Ceren Karakurt koray@sut-d.org ceren@sut-d.org 12 Tel: Tel: İş Geliştirme Danışmanı Serdar Dilmen serdar@foodsupplychainforum.org Tel: