KARS KÜLTÜR GEZİSİ. TCF-Yemek Sanatları Merkezi İlhan Koçulu eşliğinde sunar. Büyüleyici tarihi dokusu ve leziz yemekleri ile Kars

Transkript

1 KARS KÜLTÜR GEZİSİ TCF-Yemek Sanatları Merkezi İlhan Koçulu eşliğinde sunar Büyüleyici tarihi dokusu ve leziz yemekleri ile Kars Haziran, 2014 Kars ın tarihi dokunuşu ve mutfak kültürünü şekillendiren en önemli unsur, bulunduğu konum. Türkiye nin en doğu noktasında yer alan Kars, tarih boyunca Ruslar ın bıraktığı taş yapılar, Osmanlılar dan kalan hamam ve konaklar ile büyüleyici bir atmosfere sahiptir. Kaz kar yemeden tüketilmez Kars denilince akla ilk gelen yiyecek maddelerinden biri olan Kaz, kışın avlanıp, iki hafta kar altında dinlendiriliyor. Daha sonra tuzlanıp kurumaya bırakılan kaz, tüm sene boyunca tüketilen en önemli gıdalardandır. Öyleki Kars lı, kaz ziyafetinden sonra o muhteşem lezzeti kaybetmemek için yemeğin üstüne su bile içmezmiş. Ani Harabeleri ve Çıldır Gölü Kentten 60 km uzakta bulunan Çıldır Gölü, Güneydoğu Anadolu da Van gölünden sonraki en büyük ikinci göl. Yazın yemyeşil olan gölün çevresinde balıkçılık çevre halkının başlıca geçim kaynağı. Gölün en lezzetli balığı ise sarıbalıktır. Türkiye ve Ermenistan arasında sınır oluşturan Arpaçay ının yanında bulunan Ani kenti, M.Ö yılından itibaren önemli bir yerleşim yeri olmuştur. Senelerdir farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış bu şehir, konumu açısından İpek Yolu üzerinde olması ile ticari ve askeri açıdan büyük önem taşımaktadır. Burayı gezerken, büyülenmemek ve tarihi dokudan etkilenmemek mümkün değil. Türkiye nin ilk ve tek peynir müzesini kuran, aynı zamanda Koçulu Peynircilik in sahibi olan İlhan Koçulu nun sayesinde turizmi ve sürdürülebilir yaşam olanakları gelişen Boğatepe köyünde unutulmaz anlar yaşayacağız.

2 KARS KÜLTÜR GEZİSİ TCF-Yemek Sanatları Merkezi İlhan Koçulu eşliğinde sunar Büyüleyici tarihi dokusu ve leziz yemekleri ile Kars Haziran, Haziran 2014 Cuma 10:45* Sabiha Gökçen Havalimanı Kars 22 Haziran 2014 Pazar 17:55* Kars Atatürk Havalimanı Kişibaşı: TL** Garanti Bankası 3 taksit (+4 banka kampanyası ) İş Bankası 3 taksit Yapı Kredi Bankası 3 taksit Gezimiz minimum 14 kişinin katılımı ile gerçekleşecek olup, yeterli katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, Misal Turizm A7886 ücretin iadesini yaparak, geziyi iptal etme hakkını saklı tutar. Fiyata dahil olan hizmetler: 1 gece butik otelde, 1 gece Boğatepe Köy evlerinde oda & kahvaltı konaklama Tüm müze girişleri 2 akşam yemeği 2 gün öğle yemeği Profesyonel rehberlik hizmeti Zorunlu seyahat sigortası Midibüs ile transferler *Anadolu Jet ve THY uçuşları ile gerçekleştirilecektir. **Belirtilen fiyat iki kişilik odada kişi başı fiyatıdır.

3 TUR PROGRAMI 20 Haziran Cuma 09:00 Sabiha Gökçen Havalimanı İç hatlar terminalinde buluşma. Anadolu Jet tarifeli seferi ile Sabiha Gökçen Havalimanından saat 10:45 uçuşu ile Kars a hareket edeceğiz. 12:45 Kars Havalimanına varış. 13:30 Geç öğlen yemeği; Kamer Vakfı Mutfak ve Cafe Kadın ve çocuk haklarını korumaya yönelik ve kadın girişimciliğini desteklemek maksadı ile kurulan Kamer Vakfı nın bir kuruluşu olan Kamer Vakfı Mutfak ve Cafe de yiyeceğimiz yöresel yemeklerden oluşan mönüden sonra Ani gezimiz için harekete geçeceğiz. 15:30 18:00 Ani Harabeleri Ani Kenti, M.Ö yılından itibaren birçok farklı medeniyetlere sahipliği yapmıştır. İpek yolunda kurulmuş olmasından dolayı da her zaman önemini korumuştur yılında Selçuklular ın yönetimine geçen kentte, onlardan kalan bir eser olan Menuçhar Camii, Anadolu daki ilk Türk Camii olma özelliğine sahip olup, halen ayaktadır. Burada yapacağımız gezi sırasında göreceğimiz tarihi eserlerden etkilenmemek mümkün değil, tavsiyemiz fotoğraf makinenizi yanınızdan ayırmayın. 18:30 Kars a dönüş ve otele giriş; Kars Cheltikov Otel ( Otelimize yerleştikten sonra kısa bir şehir turuna çıkacağız. Kars şehir merkezindeki köprüler, Kars Kalesi, Ebu-i Hasan Harakani Türbesi ve Camiisi ve tren garı gibi Kars ın tarihi yerlerini ziyaret edeceğiz. Kars Kalesi içinde bulunan ve restoransyonunda Türk Kültür Vakfı nın da katkıları olan Namık Kemal Kültür Merkezi de ziyaret edeceğimiz yerlerden biri olacak. Tarihi yerlere yapacağımız ziyaretlerden sonra akşam yemeği ziyafetimizi yemek için Kars Kaz Evi nin yolunu tutacağız. 20:30 Akşam yemeği; Kars Kaz Evi ( Kars denilince ilk akla gelen yemeklerden olan kazın önemi çok büyüktür. Kış aylarında avlanan ve en az iki hafta kar altında bekletilmeden asla servis edilmeyen kazın daha sonra tuzlanıp, 3-4 gün kurutularak saklanması bu özet tadlı ete daha da bir lezzet katar.biz de bu lezzeti yerinde tadarak ağızlarımızı şenlendireceğiz. 21:30 Otele geri dönüş

4 21 Haziran Cumartesi 08:00 Otelde kahvaltı ve otelden ayrılma 09:30 Çıldır Göl ü için hareket 11:30 Çıldır a varış ve gezi Doğu Anadolu Bölgesinin 2. Büyük gölü olan Çıldır gölü kışları karlar altında kalır, yazın ise yemyeşil olur. Çeşitli dere ve pınarlarla beslenen gölden tek çıkan su yolu ise Arpaçay ın bir kolu olan Telek çayıdır. Çevrede yapacağımız gezi sırasında ayrıca Şeytan Kalesi ve vadiye yaklaşıp, fotoğraf çekme imkanı da bulacağız. Bu çevrenin en önemli geçim kaynağı balıkçılık, en meşhur balığı ise sarıbalıktır.bizde öğlen yemeği sırasında bu lezzetli balığın tadına varacağız. 13:30 Öğle yemeği ; Günay Ağbulak /Tatlı su balığı 15:00 Boğatepe Köy ü için hareket 16:00 Koçulu Peynircilik ve Peynir Müzesi ziyareti ( Türkiye nin ilk ve tek peynir müzesinin bulunduğu yer olan Büyük Boğatepe (Zavot) köyü, geleneksel anlamda kaşar ve gravyer peynirlerinin yapıldığı mandıraları barındırır. Bu mandıraların sürekliliğini sağlamak ve gelecek nesillere bırakmak üzere kurulan bu müze, eski bir mandıranın restore edilmesi ile hayata bulmuştur. Müzeyi gezdikten sonra Koçulu Peynircilik e giderek Kars gravyerinin yapılışına tanık olacağız. 18:45 Akşam yemeği Köy de açık büfe olarak sunulacak... Slowfood Kars birliğin başkanı ve aynı zamanda Koçulu Peynir in sahibi İlhan Koçulu nun turizmi geliştirmek adına şifalı bitkileri toplama ve kurutma atölyeleri, tohum çoğaltma ve geleneksel yerel tatların sürdürülebilmesi için başlatmış olduğu çalışmalar kapsamında,köyde başlattığı kalkındırma projeleri ile ilgili bilgi edineceğiz. Daha sonra köy halkının imece usulü hazırladığı muhteşem bir akşam yemeği ziyafetinden sonra misafirlerimiz köyde, geleneksel köy evlerinde konaklayacaklardır. 21:00 Konaklama; Boğatepe Köyü (Dileyen misafirler otelde konaklayabilir)

5 22 Haziran Pazar 08:00 Köyde sabah kahvaltısı 09:30 Kahvaltıdan sonra misafirler ile Koçulu Peynirciliği ziyaret ederek bu sefer de kaşar peyniri yapımını izleme imkanı bulacağız. 12:00 14:00 Kars Şehir turu Kiliseden camiiye dönen Fethiye Camiisi, eski adı ile Kazak Kilisesi ve Kars Müzesini ziyaret ederek Kars gezimizin sonuna gelmiş olacağız. 14:00-15:00 Kars merkezde öğle yemeği; Tadım Döner Salonu, Şentürk Usta Kars ın en güzel döner salonunda hızlı ve lezzetli öğlen yemeğimizi yedikten sonra İstanbul a uçağına binmek için havalimanına doğru hareket ediyoruz. 17:55 İstanbul uçağı ile hareket.