MENTHA PIPERITA (TIBBI NANE)'DE KURUTMA HAVASI SICAKLIĞININ RENK VE TOPLAM KLOROFİL DEĞİŞİMİ ÜZERİNE ETKİSİ
|
|
- Ece Gönül
- 7 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 Tarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 747 MENTHA PIPERITA (TIBBI NANE)'DE KURUTMA HAVASI SICAKLIĞININ RENK VE TOPLAM KLOROFİL DEĞİŞİMİ ÜZERİNE ETKİSİ Effects of Drying Air Temperature on the Colour and the Total Chlorophyll of Mentha piperita Yurtsever SOYSAL 1 Serdar ÖZTEKİN 2 ÖZET Tıbbi ve aromatik bitkilerde kurutma işleminin ekonomisi önemli oranda kurutma havası sıcaklığına bağlıdır. Bu bitkiler için önerilen kurutma havası sıcaklığı C'dir. Daha yüksek sıcaklıklarda kurutma, bitkinin aroma, eterik yağ ve renk özelliklerini olumsuz yönde etkilemektedir. Bu araştırmada, tıbbi nanede (Mentha piperita) kurutma havası sıcaklığının renk ve toplam klorofil değişimi üzerine olan etkileri istatiksel olarak incelenmiştir. İnce tabaka halindeki tıbbi nane yaprakları etüvde %10 (y.b.) nem içeriğine kadar kurutulmuştur. Kurutma havası sıcaklığı 30 ile 60 C arasında değiştirilmiştir. Kurutma havası sıcaklığının arttırılmasıyla tıbbi nanenin parlaklık, doygunluk ve renk tonu gibi renksel özelliklerindeki meydana gelen değişimlerin istatiksel olarak önemli olduğu belirlenmiştir (P<0.01). Farklı sıcaklıklarda kurutulan bitkilerde toplam klorofil içeriğindeki değişim istatiksel olarak önemli bulunmamıştır (P<0.05). Ayrıca 30 C yerine 50 C'de kurutma yapılması durumunda kurutucu kapasitesinin 10 kat arttırılabileceği ve enerji kullanımının önemli oranda azaltılabileceği belirlenmiştir. ABSTRACT The economy of medicinal and aromatic plant drying is determined considerably by drying air temperature. Suggested drying air temperature for these crops is C. Higher temperature would result in loss of flavor, color, essential oil content and composition of these crops. In this research, effects of drying air temperature on the color change and the total chlorophyll content of Mentha piperita were determined statistically. Thin layers of Mentha piperita leaves were dried until reach at the moisture content of 10 % (wet basis). Drying air temperature was varied between 30 and 60 C. Increasing the drying air temperature causes the significant changes of brightness, saturation, and hue properties of M. piperita (P<0.01). Total chlorophyll content of the dried crops was not effected significantly from the drying air temperature (P<0.05). By working at 50 C instead of 30 C, the capacity of a dryer can be increased 10-fold, also the energy input can be reduced significantly. 1 Araş. Gör., Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları Bölümü, ADANA 2 Doç.Dr., Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları Bölümü, ADANA
2 748 Tarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 1.GİRİŞ Gıda, ilaç ve kozmetik sanayilerine hammadde kaynağı oluşturan tıbbi ve aromatik bitkilerin kullanımı günümüzden 4000 yıl öncesine kadar uzanmaktadır. Bu bitkilerden elde edilen bileşiklerin sentetik olarak üretimi yapılabilmesine rağmen, doğal olanları tüketiciler tarafından daha fazla tercih edilmektedir (1, 2). Tıbbi ve aromatik bitkiler genellikle çok yüksek düzeyde nem ve mikroorganizma içerdiklerinden hasattan sonra hemen kurutulmaları gerekmektedir. Mikroorganizma içeriğinin yüksek olmasının iki ana nedeni vardır. Bunlardan birincisi hasat, yıkama ve genellikle arazide ilkel koşullarda güneş altında yapılan kurutma işlemi; ikincisi ise bu işlemlerin ardından yapılan sınıflandırma, temizleme ve öğütme işlemleridir. Tıbbi ve aromatik bitkilerde toplam üretim maliyetinin yaklaşık %60 ını kurutma maliyeti oluşturmaktadır (3). Bu bitkilerin kurutulmasında önerilen sıcaklıklar 40 ile 60 C arasındadır. Sıcaklığının arttırılması ile kurutma süresi kısaltılabilmekte ve kurutucunun kapasitesi önemli oranda arttırılabilmektedir. Ancak yüksek sıcaklıklarda kurutma sonucunda bitkinin renk, aroma profili, eterik yağ içeriği ve kompozisyonunda önemli değişikler ve kayıplar meydana gelmektedir. Bu nedenle bitki bazında uygulanması gerekli kurutma sıcaklığının belirlenmesi elde edilen son ürün kalitesi bakımından son derece önemlidir. Bu çalışmada, Mentha piperita (tıbbi nane) de kurutma havası sıcaklığının renk ve toplam klorofil değişimi üzerine etkileri incelenmiştir. 2.MATERYAL VE YÖNTEM Tıbbi nane bitkisinde dalından ayrılan yapraklar ince tabaka halinde kurutulmuştur. Aynı marka ve özellikteki 3 etüvde eş zamanlı olarak başlatılan denemelerde kurutma havası sıcaklıkları 30, 45 ve 60 C olarak seçilmiş ve %10 (y.b.) nem içeriğine kadar kurutmaya devam edilmiştir., Üründen alınan örnekler etüvde 70 C de 48 saat bekletilerek yaş baza göre ürün başlangıç nemi hesaplanmıştır. Ürün sonuç nemleri ise tartım yöntemiyle kütle kaybından gidilerek belirlenmiştir. Renk değişimi Minolta CR100 marka renkölçerle uluslararası Lab-sistemine göre belirlenmiştir (3). Tıbbi nane bitkisi yaprağının ön ve arka yüzlerinin farklı renk tonlarında olması nedeniyle ölçümler yaprak ön ve arka yüzeylerinden olmak üzere 23 tekrarlı olarak yapılmıştır. Toplam klorofil ölçümü taze ve kurutulan ürün yapraklarında kuru kütle yöntemine göre yapılmıştır (4). Analiz için taze ve kurutulan yapraklardan her sıcaklık düzeyinde 3 adet 100 mg örnek alınmıştır. Bu örnekler daha sonra 100 ml lik porselen havanda %80 lik asetonun 1-2 ml si ile yapraktan tüm klorofil alınıncaya kadar homojenize edilmiştir. Hazırlanan ekstrakt, mavi band süzgeç kağıdından süzülerek cam tüplere konulmuştur. Aseton uçucu olduğundan, önceden asetonla 10 ml skalası belirlenmiş, 10 ml lik cam tüpe göre %80 lik asetonla toplam hacim 10 ml ye seyreltilmiştir. Tüplerin ağzı kapatıldıktan sonra 15 dakika santrifüj edilmiş ve spektrofotometrede (Hitachi U-2000) toplam klorofil ölçümü yapılmıştır. Toplam klorofil miktarı aşağıdaki eşitliğe göre belirlenmiştir. Burada elde edilen konsantrasyonun birimi mg/g kuru kütledir. Toplam Klorofil = A 652 *27.8* m
3 Renk tonu (, ), Parlaklık (L,%), Doygunluk (C) Tarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 749 Burada; A nm dalga boyundaki absorbans değeri, (boyutsuz) - Örnek hacmi (ml), m- Örnek kütlesi (mg) dır. Tesadüf parselleri deneme planına göre kurulan bu araştırmadan elde edilen veriler Duncan Çoklu Karşılaştırma testine göre değerlendirilmiştir. 3. BULGULAR VE TARTIŞMA Şekil 1'de farklı sıcaklıklarda kurutulan tıbbi nane bitkisinin renk özelliklerindeki değişim grafiksel olarak verilmiştir. Yapılan istatistiksel analiz sonucunda %1 önem seviyesinde tıbbi nane bitkisinin renk tonu, renk parlaklığı ve renk doygunluğu özelliklerinin sıcaklıktan önemli oranda etkilendiği belirlenmiştir. Kurutma havası sıcaklığı arttıkça renk tonu, renk parlaklığı ve renk doygunluğu özelliklerinde önemli oranda azalmalar olduğu belirlenmiştir. Renk özelliklerindeki bu değişim görsel olarak da farkedilebilmektedir L C Kuruma Havası Sıcaklığı, C Şekil 1 Tıbbi nanede kurutma havası sıcaklığına bağlı olarak renk özelliklerinin değişimi Uygulanan üç farklı kurutma havası sıcaklığında renk tonu değeri yeşil bölgeye en yakın olan yapraklar 30 C de kurutulan ürün yapraklarıdır. Bunu sırasıyla 45 ve 60 C de kurutulan yapraklara ilişkin renk tonu değerleri izlemektedir. Uygulanan kurutma havası sıcaklığı arttıkça bitkinin kurutulmadan önce sahip olduğu renk tonu değeri (128 ) önemli derecede azalmaktadır (P<0.01). Renk tonundaki bu azalış CIE-Lab skalasına göre ürün renk tonunun sarı bölgeye yaklaşması anlamındadır. Yani kurutma havası sıcaklığı arttıkça ürün renk tonu sarıya dönüşmektedir. Kurutulan ürünlerde renk parlaklığı ve renk doygunluğu değerleri de uygulanan sıcaklığa bağlı olarak önemli oranda azalmıştır. Kurutulan ürünlerden renk parlaklığı ve renk doygunluğu en az olan ürün 60 C de kurutulan yapraklar olup bunu sırasıyla 45 ve 30 C de kurutulan ürünler izlemektedir. Renk parlaklığı ve renk doygunluğunun azalması insan gözü tarafından algılanan rengin daha koyu hatta kararmış görülmesine yolaçmaktadır. Nitekim kurutulan ürün yapraklarında görsel olarak yapılan değerlendirmelerde de bu durum doğrulanmıştır. Sıcaklık 30 C den 60 C ye doğru yükseltildiğinde üründe yer yer kararmalar gözlenmekte ve ürün rengi koyulaşmaktadır.
4 Toplam Klorofil, mg/g 750 Tarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ Kurutulan ürünlerin toplam klorofil içeriğine bakıldığında uygulanan sıcaklığa bağlı olarak toplam klorofil içeriğinde de küçük azalmalar görülmektedir. Ancak yapılan istatistiksel değerlendirme sonucunda %5 önem seviyesinde bu azalmanın önemli olmadığı belirlenmiştir (Şekil 2). 2,5 2 1,5 1 0, Kuruma Havası Sıcaklığı, C Şekil 2 Tıbbi nanede kurutma havası sıcaklığına bağlı olarak toplam klorofil içeriği değişimi Çizelge 1'de taze ürüne kıyasla farklı sıcaklıklarda kurutulan yaprakların renk özelliklerindeki ve toplam klorofil içeriklerindeki ortalama yüzde değişim verilmiştir. Renk özelliklerinde en az değişme olan ürün 30 C'de kurutulan üründür. Buna karşılık 45 C'de kurutulan üründe parlaklık ve renk doygunluğundaki değişim ürün renginin koyulaşmaya başladığına işaret etmektedir. Ancak bu sıcaklıkta ürün renk tonu yeşil bölgeye oldukça yakındır. 60 C de kurutulan ürün renk özelliklerinden her üçünde de oldukça büyük değişimler olduğu görülmektedir. Bu sıcaklıkta kurutulan ürünlerde yer yer kararmalar ve yanmalar oluşmaktadır. Bu durum ürün renk tonunun sarıya dönüşmesinden ve ürünün parlaklık ve doygunluğunda meydana gelen büyük azalmalardan kaynaklanmaktadır. Taze ürünle kurutulan ürünlerde toplam klorofil içeriğindeki değişim açısından yapılan karşılaştırmada toplam klorofil içeriğindeki değişiminin oldukça büyük olduğu görülmektedir. Ancak bu değişim temel olarak bitkinin hasadından hemen sonra klorofilin çok hızlı bir şekilde parçalanmasından kaynaklanmaktadır. Yapılan istatiksel analiz sonucunda da toplam klorofil içeriğinin sıcaklıktan önemli oranda etkilenmediği belirlenmiştir (P<0.05). Çizelge 1 Taze Ürüne Kıyasla Kurutulan Ürünlerde Renk ve Toplam Klorofil İçeriğindeki Ortalama Değişim Sıcaklık Renk Değişimi (%) Toplam Klorofil C Parlaklık Doygunluk Ton Değişimi (%)
5 Tarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 751 Diğer taraftan sıcaklığa bağlı olarak kuruma süreleri incelendiğinde 60 C de kurutulan ürünlerin %10 y.b. neme ulaşması için gerekli süre 8 saat bulunurken 30 C de kurutulan ürünün aynı nem düzeyine ulaşması için gereken süre 108 saat gibi oldukça uzun bir süre almıştır. Yani uygulanan kurutma havası sıcaklığının attırılmasıyla birlikte kuruma süresi kısalmıştır. Bu noktada 30 C yerine 50 C sıcaklıkta kurutma yapılması durumunda kurutucu kapasitesini yaklaşık 10 kat arttırmanın olanaklı olduğu söylenebilir. Ancak aynı miktardaki ürün farklı sıcaklıklarda kurutulması durumunda kullanılan ısı enerjisi miktarı da değişecektir. Yüksek sıcaklıklarda kurutma yapılması durumunda harcanılan enerjiden daha etkin olarak yararlanılabilir ve enerji etkinliği arttırılabilir. 4. SONUÇ Bu çalışmada elde edilen sonuçlar aşağıda maddeler halinde verilmiştir. 1) Tıbbi nanede yaprakları ile 30 C, 45 ve 60 C sıcaklıklarda yapılan kurutma denemelerinde uygulanan kurutma sıcaklığına bağlı olarak ürün renk özelliklerinde önemli değişmeler meydana geldiği belirlenmiştir (P<0.01). 2) Renk özelliklerinde en az değişim olan ürünlerin 30 C de kurutulan ürünler olduğu bunu sırasıyla 45 ve 60 C de kurutulan ürünlerin izlediği belirlenmiştir. 3) Renk doygunluğu ve parlaklığı sıcaklıktan en fazla etkilenen renk özellikleridir. Bu özelliklerin değişimi 60 C kurutma sıcaklığında en üst düzeye ulaşmış ve gözle görüldüğü şekliyle ürün renginde koyulaşmalar ve yer yer kararmalar gözlenmiştir. 4) Kurutma sıcaklığının yükseltilmesine bağlı olarak ürün renk tonunun yeşil bölgeden sarısal yeşil bölgeye doğru değiştiği belirlenmiştir. Renk tonundaki bu değişikliğe paralel olarak parlaklık ve doygunluk özelliklerinde meydana gelen önemli azalmalar ürün renginin koyulaşmasına yolaçmıştır. 5) Sıcaklığın yükseltilmesiyle %10 y.b nem içeriğine kadar kurutma için gerekli süre oldukça kısalırken ürün renk özelliklerinin değişimi hızlanmıştır. 6) Yapılan toplam klorofil analizi sonucunda bitkilere yeşil rengi veren bu maddenin kurutulan ürünlerde taze ürüne kıyasla %83-86 oranında azaldığı ve istatistiksel anlamda %5 önem seviyesinde toplam klorofil içeriğindeki bu azalma üzerinde kurutma havası sıcaklığının önemli bir etkisinin olmadığı belirlenmiştir. 7) Denemelerde kullanılan ürünün %10 y.b. ürün nemine ulaşması için gerekli süre 30 C de 108 saat 45 C de 42 saat ve 60 C de 8 saat olarak belirlenmiştir. Bu durumda 30 C yerine 50 C de kurutma yapılırsa kurutucu kapasitesinin yaklaşık olarak 10 kat arttırılabileceği ve enerji giderlerinin önemli oranda azaltılabileceği söylenebilir. 5. KAYNAKLAR 1. POKORNY, J. Natural Antioksidants for Food Use. Trends Food Sci. Technol. No: 2, S ( ), YAYLAYAN, V. A. Flavor Technology: Recent Trends and Future Perspectives. Can. Ins. Food Sci. Technol. J. No: 24, S (2-5), 1991.
6 752 Tarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 3. SOYSAL, Y. Bazı Tarım Ürünlerinin Kurutulmasında Dolgulu Yataklı Güneş Toplaçlı Bir Ürün Kurutucunun Kullanılma Olanakları. Ç.Ü.Z.F. Tarım Makinaları Bölümü Yüksek Lisans Tezi, S (72), ARNON, D. I. Copper Enzymes in Isolated chloroplast. Polyphenoloxidase in Beta Vulgaris. Plant Physiol. 24, S (1-15), 1949.
Yeni Tip Doğrudan Değmeli Kurutucunun Geliştirilmesi ve Reyhan (Ocimum basilicum L.) Bitkisini Kurutma Performansının Belirlenmesi
Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi 5 (2): 151-155, 2012 ISSN: 1308-3945, E-ISSN: 1308-027X, www.nobel.gen.tr Yeni Tip Doğrudan Değmeli tucunun Geliştirilmesi ve Reyhan (Ocimum basilicum L.) Bitkisini tma
DetaylıMuzun Farklı Kurutma Şartlarındaki Kuruma Karakteristiklerinin Belirlenmesi
Tarım Makinaları Bilimi Dergisi (Journal of Agricultural Tansu Machinery KARA, Fikret Science) DEMİR 212, 8 (2), 179-184 Muzun Farklı Kurutma Şartlarındaki Kuruma Karakteristiklerinin Belirlenmesi Tansu
DetaylıÇeltiğin Kurutulması ve Kurutma Parametrelerinin Saptanması 1
Çeltiğin Kurutulması ve Kurutma Parametrelerinin Saptanması 1 T. Taylı F. Toruk P. Ülger Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Makineleri Bölümü, Tekirdağ Bu çalışmada, üç farklı kurutma yöntemine
Detaylı3.5. TARIM MAKİNALARI BÖLÜMÜ
3.5. TARIM MAKİNALARI BÖLÜMÜ 3.5.1. TARIM MAKİNALARI ANABİLİM DALI Yürütücü Kuruluş (lar) : Çeşitli Tarımsal Ürünlerin Vakumla Kurutulmasında Kurutma Parametrelerinin Belirlenmesi İşbirliği Yapan Kuruluş
DetaylıÜniversitesi, Ziraat Fakultesi, Bahçe Bitkileri Bolumu Balcalı, Adana. (Sorumlu Yazar)
VII. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, 04-07 Ekim 2016 ISSN: 2148-0036 Yıl /Year: 2017 Cilt(Sayı)/Vol.(Issue): 1(Özel) Sayfa/Page: 9-14 Araştırma Makalesi 1Çukurova Üniversitesi, Ziraat
DetaylıFarklı Kurutma Yöntemlerinin Reyhan (Ocimum Basilicum) Bitkisinin Kuruma Süresine Ve Kalitesine Etkisi*
GOÜ. Ziraat Fakültesi Dergisi, 2009, 26(1), 61-70 Farklı Kurutma Yöntemlerinin Reyhan (Ocimum Basilicum) Bitkisinin Kuruma Süresine Ve Kalitesine Etkisi* Hakan Polatcı Sefa Tarhan Gaziosmanpaşa Üniversitesi,
DetaylıPüskürtmeli Kurutma. Püskürtmeli Kurutma. Gıda Analiz Teknikleri Bahar
Gıda Analiz Teknikleri 2017-18 Bahar Püskürtmeli Kurutma Kurutma gıdaların korunmasında kullanılan en eski ve en yaygın kullanılan Öğr. Gör. Merve metotlardan birisidir. Kurutma ile gıdanın içeriğindeki
DetaylıNane Yapraklarının İnfrared Radyasyonla Kurutulması
Nane Yapraklarının İnfrared Radyasyonla Kurutulması H. Kocabıyık B. S. Demirtürk Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Makinaları Bölümü ÇANAKKALE Nane yapraklarının infrared enerji
DetaylıSelçuk Üniversitesi Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 23 (49): (2009) ISSN:
www.ziraat.selcuk.edu.tr/dergi Selçuk Üniversitesi Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 23 (49): (29) 36-43 ISSN:139-55 PATATESİN (Solanum tuberosum) İNCE TABAKA KURUTMA KARAKTERİSTİKLERİNİN BELİRLENMESİ
DetaylıÇeltiğin Hızlı Kurutulması Sonucunda Maksimum Randıman Alabilmek Amacıyla Hasat Nemi - Maksimum Randıman Arasında İlişkinin Belirlenmesi
Çeltiğin Hızlı Kurutulması Sonucunda Maksimum Randıman Alabilmek Amacıyla Hasat Nemi - Maksimum Randıman Arasında İlişkinin Belirlenmesi G. Evci ¹ P. Ülger² ¹Tarımsal Araştırma Müdürlüğü-Edirne. ² Namık
DetaylıELMALAR ARASINDA ÇARPIŞMA ENERJİSİNE BAĞLI OLARAK ZEDELENMENİN SAPTANMASI C. AYDIN K. ÇARMAN
Tarımsal Mekanizasyon 8. Ulusal Kongresi Tekirdağ 773 ELMALAR ARASINDA ÇARPIŞMA ENERJİSİNE BAĞLI OLARAK ZEDELENMENİN SAPTANMASI Determination Of Bruise Damage Depending On Impacted Energy In Apple To Apple
DetaylıFarklı Kurutma Koşullarının Amasya Elmasının Kuruma Süresi ve Kalitesi Üzerine Etkileri
Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi 2 (2):-6, 2009 ISSN: 308-3945, www.nobel.gen.tr Farklı Kurutma Koşullarının Amasya Elmasının Kuruma Süresi ve Kalitesi Üzerine Etkileri Sefa TARHAN * Gazanfer ERGÜNEŞ
DetaylıProses Tekniği HAFTA 11-12 KURUTMA
Proses Tekniği HAFTA 11-12 KURUTMA Kurutma Kurutma nedir? Gözenekli yapıya sahip üründeki nemin, ısı ve kütle transferi yardımıyla alınarak kurutucu akışkana (gaz veya hava) taşınması olayına Kurutma denir.
DetaylıBiberiye (Rosmarinus Officinalis) Bitkisinin Fiziko-Mekanik Özelliklerine Nem İçeriğinin Etkisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University http://ziraatdergi.gop.edu.tr/ Araştırma Makalesi/Reseach Article JAFAG ISSN: 1300-2910 E-ISSN:
DetaylıProf.Dr. Fatmagül GEVEN
Prof.Dr. Fatmagül GEVEN Tıbbi ve aromatik bitkilerin kullanılan kısımları; yaprak, çiçek, tohum, kök, kabuk vb. gibi organlardır ve bunların içlerindeki etkili bileşikler nedeniyle hastalıkları tedavi
DetaylıDerece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Tarım Makinaları Çukurova Üniversitesi 1989-1993 Y. Lisans Fen Bilimleri Enstitüsü/Tarım Makinaları ABD
ÖZGEÇMİŞ ve YAYIN LİSTESİ Prof. Dr. Yurtsever SOYSAL Düzenleme Tarihi : 09.07.2013 Adı Soyadı / Ünvanı : Yurtsever SOYSAL / Prof.Dr. T.C. Kimlik No : 14056210986 Doğum Tarihi ve Yeri : 15 Ekim 1969 Şereflikoçhisar/ANKARA
DetaylıYURTİÇİ DENEME RAPORU
YURTİÇİ DENEME RAPORU PERLA VİTA A+ UYGULAMASININ MARUL VERİM VE KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ GİRİŞ Marul ve marul grubu sebzeler ülkemizde olduğu gibi dünyada geniş alanlarda üretilmekte ve tüketilmektedir.
DetaylıDetermination of Drying Performance and Color Change of Kiwifruit Using Image Processing Method
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Journal of AgriculturalFaculty of GaziosmanpasaUniversity http://ziraatdergi.gop.edu.tr/ Araştırma Makalesi/ResearchArticle JAFAG ISSN: 1300-2910 E-ISSN:
DetaylıProf. Dr. Sait GEZGİN, Uzman Nesim DURSUN. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Böl., Konya. *sgezgin@selcuk.edu.
Toprağa Farklı Şekil ve Miktarlarda Uygulanan TKİ-Hümas ın Toprak Reaksiyonu ve luluğuna Etkisi, Bu Etkisinin Diğer Bazı Humik asit Kaynakları ile Karşılaştırılması Prof. Dr. Sait GEZGİN, Uzman Nesim DURSUN
DetaylıPELEMIR( CEPHALARIA SCYRIACA) EKSTRAKT İLAVELI EKMEKLERDE RENK ANALIZI
PELEMIR( CEPHALARIA SCYRIACA) EKSTRAKT İLAVELI EKMEKLERDE RENK ANALIZI Elif Şeyma Uslu, Fatih Törnük Yıldız Teknik Üniversitesi, İstanbul Cephalaria nın bir türü olan pelemir, buğday tarlalarında yabani
DetaylıTarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 290
Tarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 290 ÇİZEL AYAĞI İLE ÇALIŞMADA PENETRASYON DİRENCİ DEĞERLERİNDEN YARARLANARAK BOZULMA KESİT ALANININ BELİRLENMESİ Determination of Soil Failure Pattern
DetaylıDomat ve Gemlik Zeytin Çeşitlerinde Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerin Olgunlaşma Süresince Değişimi
19 ve Zeytin Çeşitlerinde Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerin Olgunlaşma Süresince Değişimi Gülüzar KAYGISIZEL 1, Emin GÜZEL 1, Ahmet İNCE 1, Türkan KEÇELİ 2 1 Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
DetaylıPARMAKLI VE TAMBURLU ÇAYIR BİÇME MAKİNALARINDA ARIZALANMA VE TAMİRE BAĞLI RİSK KATSAYISININ SİMÜLASYONLA BELİRLENMESİ
Tarımsal Mekanizasyon 8. Ulusal Kongresi Tekirdağ 830 PARMAKLI VE TAMBURLU ÇAYIR BİÇME MAKİNALARINDA ARIZALANMA VE TAMİRE BAĞLI RİSK KATSAYISININ SİMÜLASYONLA BELİRLENMESİ The Simulation of Risk Coefficient
DetaylıTokat ta Güneş Enerjili Raflı Kurutucu İle Domates Kurutma Koşullarının Belirlenmesi
Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi 1 (1): 61-68, 28 ISSN:138-3945, www.nobel.gen.tr Tokat ta Güneş Enerjili Raflı Kurutucu İle Domates Kurutma Koşullarının Belirlenmesi Alper MUTLU * Gazanfer ERGÜNEŞ Gaziosmanpaşa
DetaylıTarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 194
Tarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 194 TARIM TRAKTÖRLERĠNDE, GÜÇ VE YÜKLENME KOġULLARINA BAĞLI OLARAK, ÖZGÜL YAKIT TÜKETĠMĠ VE EGZOZ GAZI SICAKLIĞI ARASI ĠLĠġKĠLERĠN ĠNCELENMESĠ ÜZERĠNE
DetaylıKızartılıp Dondurulmuş Ürünlerin Mikrodalgada Isıtılması İçin Kaplama Maddesi Tasarımı
Kızartılıp Dondurulmuş Ürünlerin Mikrodalgada Isıtılması İçin Kaplama Maddesi Tasarımı Işıl Barutçu, Serpil Şahin *, Gülüm Şumnu ODTÜ, Gıda Mühendisliği Bölümü, Ankara * serp@metu.edu.tr Ö zet Yüzeyden
DetaylıGÜNEŞ ENERJİSİNDEN YARARLANARAK TARIM ÜRÜNLERİNİN KURUTULMASI
M. T. Çakır 1/1 (2015) 41 56 41 GÜNEŞ ENERJİSİNDEN YARARLANARAK TARIM ÜRÜNLERİNİN KURUTULMASI M. Tarık Çakır İnşaat ve Onarım Daire Başkanlığı, Sağlık Bakanlığı, Ankara, mutlutar@gmail.com ÖZET Tarım ürünlerinin
DetaylıZEMİN MEKANİĞİ DENEYLERİ
ZEMİN MEKANİĞİ DENEYLERİ Konsolidasyon Su muhtevası Dane dağılımı Üç eksenli kesme Deneyler Özgül ağırlık Serbest basınç Kıvam limitleri (likit limit) Geçirgenlik Proktor ZEMİN SU MUHTEVASI DENEYİ Birim
DetaylıUlusal Tarımsal Mekanizasyon Kongrelerinin Değerlendirilmesi
Tarım Makinaları Bilimi Dergisi 27, 3 (1),1 - Ulusal Tarımsal Mekanizasyon Kongrelerinin Değerlendirilmesi Hüseyin ÖĞÜT, Kazım ÇARMAN, Sedat ÇALIŞIR, Tamer MARAKOĞLU, Hakan SONMETE Üniversitesi Ziraat
DetaylıMikroenkapsüle Nane Tozundan Soğuk Çay Üretimi ve Duyusal Özellikleri
Mikroenkapsüle Nane Tozundan Soğuk Çay Üretimi ve Duyusal Özellikleri Hamza ALAŞALVAR, Mustafa ÇAM Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Kayseri Nane 1,2 Nane, Lamiaceae
DetaylıKarayemiş (Laurocerasus officinalis Roemer) meyvesinin kuruma karakteristiğinin incelenmesi*
Akademik Ziraat Dergisi 6(1):73-80 (2017) ISSN: 2147-6403 http://azd.odu.edu.tr Araştırma (Research) Karayemiş (Laurocerasus officinalis Roemer) meyvesinin kuruma karakteristiğinin incelenmesi* Fatih GÜLEÇ
Detaylı2016 Yılı Buharlaşma Değerlendirmesi
2016 Yılı Buharlaşma Değerlendirmesi GİRİŞ Tabiatta suyun hidrolojik çevriminin önemli bir unsurunu teşkil eden buharlaşma, yeryüzünde sıvı ve katı halde değişik şekil ve şartlarda bulunan suyun meteorolojik
DetaylıFarklı Uygulamaların Organik ve Geleneksel Kayısı Örneklerinde Nem Düzeylerine Etkisi 1
Türkiye IV. Organik Tarım Sempozyumu, 28 Haziran-1 Temmuz 2010, Erzurum, (Sunulu Bildiri) Farklı Uygulamaların Organik ve Geleneksel Kayısı Örneklerinde Nem Düzeylerine Etkisi 1 S. Zeki BOSTAN * Tuncay
DetaylıDolomit Tuğlalı Hava Isıtmalı Güneş Kollektörünün Elma Kurutma İşlemindeki Performansının Belirlenmesi
Dolomit Tuğlalı Hava Isıtmalı Güneş Kollektörünün Elma Kurutma İşlemindeki Performansının Belirlenmesi Gizem BATTAL 1,*, Recep KÜLCÜ 2 1 Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Mak.
DetaylıCanıtez Çeşidi Nohutta Aynı Yükleme Hızında Ezilme Direnci Değişiminin Neme Bağlı Olarak Belirlenmesi
Ulud. Üniv. Zir. Fak. Derg., (2004) 18(1): 25-31 Canıtez Çeşidi Nohutta Aynı Yükleme Hızında Ezilme Direnci Değişiminin Neme Bağlı Olarak Belirlenmesi Eşref IŞIK * Taner GÜLER ** ÖZET Tarım Ürünlerinin,
DetaylıFarklı Kurutma Şartlarında Muz (Musa cavendishii) Meyvesinin Kurutulması ve Kurutma Kinetiğinin Yapay Sinir Ağları ile Modellenmesi
Tarım Makinaları Bilimi Dergisi (Journal of Agricultural Machinery Science) 2015, 11 (2), 173-178 Farklı Kurutma Şartlarında Muz (Musa cavendishii) Meyvesinin Kurutulması ve Kurutma Kinetiğinin Yapay Sinir
DetaylıToprağın katı fazını oluşturan kum, kil ve mil partiküllerinin toprak. kütlesi içindeki nispi miktarları ve bunların birbirlerine oranları toprağın
TOPRAĞIN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ 1. Toprağın Bünyesi (Tekstürü) Toprağın katı fazını oluşturan kum, kil ve mil partiküllerinin toprak kütlesi içindeki nispi miktarları ve bunların birbirlerine oranları toprağın
DetaylıTarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 187 KÜÇÜK GÜÇLÜ İÇTEN PATLAMALI MOTORLARIN KARAKTERİSTİK ÖZELLİKLERİ VE POMPA AKUPLASYONU
Tarımsal Mekanizasyon 18. Ulusal Kongresi Tekirdağ 187 KÜÇÜK GÜÇLÜ İÇTEN PATLAMALI MOTORLARIN KARAKTERİSTİK ÖZELLİKLERİ VE POMPA AKUPLASYONU Characteristic Specifications of Low Power Internal Combustion
DetaylıHAYVANCILIKTA MEKANİZASYON. Prof. Dr. İbrahim ÇİLİNGİR
HAYVANCILIKTA MEKANİZASYON Prof. Dr. İbrahim ÇİLİNGİR Uzun yem ve balya yem depoları ile kurutma tesisleri Tarlada belirli bir nem içeriğine (% 30-50) dek kurutulmuş uzun yem ya da balya yemin işletmede
Detaylıİkinci Ürün Koşullarında Yetiştirilen Bazı Soya Çeşitlerinin Önemli Agronomik ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi, 2016, 25 (Özel sayı-2):125-130 Araştırma Makalesi (Research Article) İkinci Ürün Koşullarında Yetiştirilen Bazı Soya Çeşitlerinin Önemli Agronomik ve
DetaylıElma Dilimlerinin İnce Tabaka Halinde Kuruma Karakteristiği
Tarım Makinaları Bilimi Dergisi 7, 3 (3), 179-187 Elma Dilimlerinin İnce Tabaka Halinde Kuruma Karakteristiği Nursel HEYBELİ 1, Can ERTEKİN 2 1 Akdeniz Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Makinaları
DetaylıSevim Yasemin ÇİÇEKLİ 1, Coşkun ÖZKAN 2
1078 [1025] LANDSAT 8'İN ADANA SEYHAN BARAJ GÖLÜ KIYI ÇİZGİSİNİN AYLIK DEĞİŞİMİNİN BELİRLENMESİNDE KULLANILMASI Sevim Yasemin ÇİÇEKLİ 1, Coşkun ÖZKAN 2 1 Arş. Gör., Erciyes Üniversitesi, Harita Mühendisliği
DetaylıÖZET OTOMATİK KÖKLENDİRME SİSTEMİNDE ORTAM NEMİNİN SENSÖRLERLE HASSAS KONTROLÜ. Murat ÇAĞLAR
vii ÖZET OTOMATİK KÖKLENDİRME SİSTEMİNDE ORTAM NEMİNİN SENSÖRLERLE HASSAS KONTROLÜ Murat ÇAĞLAR Yüksek Lisans Tezi, Tarım Makinaları Anabilim Dalı Tez Danışmanı: Doç. Dr. Saadettin YILDIRIM 2014, 65 sayfa
DetaylıTürkiye de Hasat ve Harman Makinalarının Yıllara Göre Değişimi
Türkiye de Hasat ve Harman Makinalarının Yıllara Göre Değişimi Deniz YILMAZ 1 *, Mehmet Emin GÖKDUMAN 1 1 Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi, Tarım Makinaları
DetaylıKurutma teknolojisinde kütle dengesi hesaplamalarına ilişkin uygulamalar
Kurutma teknolojisinde kütle dengesi hesaplamalarına ilişkin uygulamalar 1 Örnek 24 : Su içeriği %80 olan kayısılar %18 olana kadar kurutulunca ağırlığının ne kadar azaldığını hesaplayınız. 2 Kayısıların
DetaylıFARKLI GÜBRE KOMPOZİSYONLARININ ÇAYIN VERİM VE KALİTESİNE ETKİSİ. Dr. GÜLEN ÖZYAZICI Dr. OSMAN ÖZDEMİR Dr. MEHMET ARİF ÖZYAZICI PINAR ÖZER
FARKLI GÜBRE KOMPOZİSYONLARININ ÇAYIN VERİM VE KALİTESİNE ETKİSİ Dr. GÜLEN ÖZYAZICI Dr. OSMAN ÖZDEMİR Dr. MEHMET ARİF ÖZYAZICI PINAR ÖZER Dünya üzerinde çay bitkisi, Kuzey yarımkürede yaklaşık 42 0 enlem
DetaylıBAZI TIBBİ BİTKİLERİN SICAK HAVALI KURUTUCUDA KURUTULMASI VE KURUTMA SICAKLIKLARININ ÜRÜN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ Ayça ÖZER Yüksek Lisans Tezi
BAZI TIBBİ BİTKİLERİN SICAK HAVALI KURUTUCUDA KURUTULMASI VE KURUTMA SICAKLIKLARININ ÜRÜN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ Ayça ÖZER Yüksek Lisans Tezi Tarım Makinaları Anabilim Dalı Danışman: Doç. Dr. Türkan
DetaylıDicle Vadisinde Pamuk Üretimi Yapan İşletmelerin Mekanizasyon Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma
Dicle Vadisinde Pamuk Üretimi Yapan İşletmelerin Mekanizasyon Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma Abdullah SESSİZ 1, M. Murat TURGUT 2, F. Göksel PEKİTKAN 3 1 Dicle Üniversitesi, Ziraat Fakültesi,
DetaylıISSN: Yıl /Year: 2017 Cilt(Sayı)/Vol.(Issue): 1(Özel) Sayfa/Page: Araştırma Makalesi Research Article
VII. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, 04-07 Ekim 2016 1 Incir ISSN: 2148-0036 Yıl /Year: 2017 Cilt(Sayı)/Vol.(Issue): 1(Özel) Sayfa/Page: 15-23 Araştırma Makalesi Research Article Araştırma
DetaylıT.C. ÇEVRE VE ŞEHİRCİLİK BAKANLIĞI ÇEVRE YÖNETİMİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ YER SEVİYESİ OZON KİRLİLİĞİ BİLGİ NOTU
T.C. ÇEVRE VE ŞEHİRCİLİK BAKANLIĞI ÇEVRE YÖNETİMİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ YER SEVİYESİ OZON KİRLİLİĞİ BİLGİ NOTU Temmuz 2014 OZON NEDİR Ozon (O 3 ) üç tane oksijen atomunun birleşmesi ile oluşmaktadır. Ozon, atmosferde
DetaylıŞeftalinin Mekanik Özellikleri Üzerine Çeşit ve Depolama Süresinin Etkisi
Tarımsal Mekanizasyon 23. Ulusal Kongresi, 6-8 Eylül 26, Çanakkale 199 Şeftalinin Mekanik Özellikleri Üzerine Çeşit ve Depolama Süresinin Etkisi Fatih Mehmet Eraltan (1)* Faruk Özgüven (1)* Kubilay K.
DetaylıAsma Yaprağının (Vitis vinifera L.) Mikrodalga Enerjisiyle Kurutulması ve Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi
Tarım Bilimleri Dergisi Tar. Bil. Der. Dergi web sayfası: www.agri.ankara.edu.tr/dergi Journal of Agricultural Sciences Journal homepage: www.agri.ankara.edu.tr/journal Asma Yaprağının (Vitis vinifera
Detaylıİki Farklı Tohumluk Mısır Kurutma Tesisine Ait Kurutma Parametrelerinin Karşılaştırılması
İki Farklı Tohumluk Mısır Kurutma Tesisine Ait Kurutma Parametrelerinin Karşılaştırılması Onur TAŞKIN, Tayfun KORUCU Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Biyosistem Mühendisliği Bölümü,
DetaylıT.C. PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
T.C. PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI HAVUÇ VE KIRMIZIBİBERİN FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE KURUTULMASI, KURUMA KARAKTERİSTİKLERİNİN VE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNDEKİ
DetaylıFarklı Renk Sistemlerinin Elmanın Hasat Sonrası Değerlendirmesindeki Etkinlikleri
237 Farklı Renk Sistemlerinin Elmanın Hasat Sonrası Değerlendirmesindeki Etkinlikleri İsmail KAVDIR, Habib KOCABIYIK, M. Burak BÜYÜKCAN, Kadir CEYLAN Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Ziraat Fakültesi,
DetaylıFlue Cured Tütün Çeşidinde Farklı Potasyum Formlarının Kaliteye Etkisi
Flue Cured Tütün Çeşidinde Farklı Potasyum Formlarının Kaliteye Etkisi Mahmut Tepecik 1 M.Eşref İrget 2 ÖZET Düzce ili merkeze bağlı Otluoğlu köyünde çiftçi koşullarında yürütülen bu denemede K un farklı
DetaylıANKARA ATMOSFERİNDEKİ AEROSOLLERİN KİMYASAL KOMPOZİSYONLARININ BELİRLENMESİ
ANKARA ATMOSFERİNDEKİ AEROSOLLERİN KİMYASAL KOMPOZİSYONLARININ BELİRLENMESİ İlke ÇELİK 1, Seda Aslan KILAVUZ 2, İpek İMAMOĞLU 1, Gürdal TUNCEL 1 1 : Ortadoğu Teknik Üniversitesi, Çevre Mühendisliği Bölümü
DetaylıSINIR TENORUNUN EKONOMİK BAKIR MİKTARI TAHMİN HASTASINA ETKİSİ
SINIR TENORUNUN EKONOMİK BAKIR MİKTARI TAHMİN HASTASINA ETKİSİ THE EFFECT OF THE CUT-OFF GRADE ON THE ESTIMATION ERROR OF ECONOMIC COPPER CONTENT Ercüment YALÇIN (*) ANAHTAR SÖZCÜKLER: u, Tahmin Hatası,
DetaylıT.C. ÇEVRE VE ORMAN BAKANLIĞI ÇEVRE YÖNETİMİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ ÖLÇÜM VE İZLEME DAİRESİ BAŞKANLIĞI PARTİKÜL MADDE (TOZ) TAYİNİ SONER OLGUN.
T.C. ÇEVRE VE ORMAN BAKANLIĞI ÇEVRE YÖNETİMİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ ÖLÇÜM VE İZLEME DAİRESİ BAŞKANLIĞI PARTİKÜL MADDE (TOZ) TAYİNİ SONER OLGUN Şube Müdürü Ekim 2010 Kastamonu 1 PARTİKÜL MADDE (TOZ) TAYİNİ Tanım:
DetaylıSICAKLIK VE ENTALP KONTROLLÜ SERBEST SO UTMA UYGULAMALARININ KAR ILA TIRILMASI
Türk Tesisat Mühendisleri Derne i / Turkish Society of HVAC & Sanitary Engineers 8. Uluslararası Yapıda Tesisat Teknolojisi Sempozyumu / 8. International HVAC +R Technology Symposium 12-14 Mayıs 2008,
DetaylıFEN ve TEKNOLOJİ ÖĞRETMENLERİNİ PROJE DANIŞMANLIĞI ÇALIŞTAYI PROJE ÖNERİSİ BAŞVURU FORMU 8-15 Temmuz 2012
FEN ve TEKNOLOJİ ÖĞRETMENLERİNİ PROJE DANIŞMANLIĞI ÇALIŞTAYI PROJE ÖNERİSİ BAŞVURU FORMU 8-15 Temmuz 2012 Grup Adı: Kılıç Balığı Proje No : 1.Proje Başlığı: Kuraklık sorunumuz olmayacak! Öneren Kişi/Kuruluşun
DetaylıStabilize Keten Tohumu Katkısının Tarhananın Besinsel Özelliklerindeki Değişime Etkisinin Araştırılması
Stabilize Keten Tohumu Katkısının Tarhananın Besinsel Özelliklerindeki Değişime Etkisinin Araştırılması Necati Barış Tuncel, Ayşen Uygur, Yonca KARAGÜL YÜCEER ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK
DetaylıKovalı Süt Sağım Makinalarında Bazı Teknik Özelliklerin Performans Değerlerine Etkisinin Laboratuvar Koşullarında Belirlenmesi 1
Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 4, 41(2):133-141 ISSN 18-881 Kovalı Süt Sağım Makinalarında Bazı Teknik Özelliklerin Performans Değerlerine Etkisinin Laboratuvar Koşullarında Belirlenmesi 1 Hülya ÖZ 2 Hamdi
DetaylıIsı Pompalı Vakumlu Kurutma Fırınında Tıbbi Bitkilerin Kurutulması Ve Kurutma Parametrelerinin Araştırılması
S Ü L E Y M A N D E M İ R E L Ü N İ V E R S İ T E S İ T E K N İ K B İ L İ M L E R M E S L E K Y Ü K S E K O K U L U S U L E Y M A N D E M I R E L U N I V E R S I T Y T E C H N I C A L S C I E N C E S V
DetaylıHİDROLOJİ. Buharlaşma. Yr. Doç. Dr. Mehmet B. Ercan. İnönü Üniversitesi İnşaat Mühendisliği Bölümü
HİDROLOJİ Buharlaşma Yr. Doç. Dr. Mehmet B. Ercan İnönü Üniversitesi İnşaat Mühendisliği Bölümü BUHARLAŞMA Suyun sıvı halden gaz haline (su buharı) geçmesine buharlaşma (evaporasyon) denilmektedir. Atmosferden
DetaylıDoğrudan Değmeli Kurutucunun Maydanoz (Petroselinum crispum) Bitkisinin Kuruma Süresine ve Kalitesine Etkisi
379 Doğrudan Değmeli Kurutucunun Maydanoz (Petroselinum crispum) Bitkisinin Kuruma Süresine ve Kalitesine Etkisi Hakan POLATCI, Sefa TARHAN Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Makinaları
DetaylıKabak Çekirdeğinin Doğal Koşullarda Kurutulma Olanaklarının Belirlenmesi
Tarımsal Mekanizasyon 23. Ulusal Kongresi, 6-8 Eylül 2006, Çanakkale 181 Kabak Çekirdeğinin Doğal Koşullarda Kurutulma Olanaklarının Belirlenmesi M.Fırat Baran (1) Poyraz Ülger (2) (1) Atatürk Toprak ve
DetaylıAnahtar kelimeler: Hicaznar, potasyum, sogukta muhafaza, kalite
VII. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, 4-7 Ekim 216 ISSN: 2148-36 Yıl /Year: 217 Cilt(Sayı)/Vol.(Issue): 1(Özel) Sayfa/Page: 78-85 Araştırma Makalesi Research Article 1Alata Bahçe Kulturleri
DetaylıAİLE TİPİ BİR GÜNEŞLİ KURUTUCUNUN GELİŞTİRİLMESİ
İLE TİPİ İR GÜNEŞLİ KURUTUCUNUN GELİŞTİRİLMESİ Prof. Dr. Necdet ÖZLT, nozbalta@bornova.ege.edu.tr Prof. Dr. li GÜNGÖR, agungor@bornova.ege.edu.tr rş. Gör. Gökhan GÜRLEK, gokgurlek@yahoo.com Mak. Müh. Koray
DetaylıYerli Yapım Kurutma Makinesinde Kurutulan Çeltiğin Kurutma Süresi ve Kurutma Maliyeti
Yerli Yapım Kurutma Makinesinde Kurutulan Çeltiğin Kurutma Süresi ve Kurutma Maliyeti EĢref IġIK 1, Nazmi ĠZLĠ, Kamil ALĠBAġ, Erol ÖZÇEġMECĠ 2 1 Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları Bölümü,
Detaylı7,00 6,00 5,00 4,00. -ln k 3,00 2,00 1,00 0,00 3 3,1 3,2 3,3 3,4 1/T 10 3 ( K)
T.C. ANKARA ÜNİVERSİTESİ BİLİMSEL ARAŞTIRMA PROJESİ KESİN RAPORU Proje Başlığı: Kurutulmuş havuçlarda renk değişim kinetiğinin belirlenmesi Proje Yürütücüsü: Prof. Dr. Feryal KARADENİZ Proje numarası:
DetaylıMEYVE VE SEBZE TAŞIMADA: İZLENEBİLİRLİK
MEYVE VE SEBZE TAŞIMADA: İZLENEBİLİRLİK PROF. DR. FATİH ŞEN EGE ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ BAHÇE BİTKİLERİ BÖLÜMÜ fatih.sen@ege.edu.tr Meyve ve sebzeler, hasat edildikten sonra da metabolik olaylarını
DetaylıKOK KÖMÜRÜ, RAFİNE EDİLMİŞ PETROL ÜRÜNLERİ VE NÜKLEER YAKIT İMALATI Hazırlayan Seher OZAN DÜNDAR Kıdemli Uzman 302 1. SEKTÖRÜN TANIMI Kok kömürü, rafine edilmiş petrol ürünleri ve nükleer yakıt imalatı
DetaylıTrakya Bölgesinde Kullanılan Çeltik Kurutma Makineleri ve Bunların Pirinç Kalite Parametrelerine Etkileri
387 Trakya Bölgesinde Kullanılan Çeltik Kurutma Makineleri ve Bunların Pirinç Kalite Parametrelerine Etkileri Suat ÇATAK, Türkan AKTAŞ Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Makinaları Bölümü,
DetaylıTKĐ SINIRLI SORUMLU EGE LĐNYĐTLERĐ ĐŞLETMESĐ MÜESSESE MÜDÜRLÜĞÜ LABORATUVAR ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
Laboratuvar Şube Müdürlüğü bünyesindeki cihazlar, numune hazırlama ve analiz cihazları olarak iki ana gruba ayrılır. 1. NUMUNE HAZIRLAMA 1.1.KIRICILAR : Çekiçli Kırıcı - Çeneli Kırıcı : PRS Makine RETSCH/BB200
DetaylıÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ DOKTORA TEZİ Bekir YELMEN POLİETİLEN YÜKSEK TÜNEL SERA TİPİ KURUTUCUDA BAHARATLIK KIRMIZIBİBERİN KURUTULMASI TARIM MAKİNALARI ANABİLİM DALI ADANA, 2010 ÇUKUROVA
Detaylı1. Üreticiler 2. Tüketiciler. 3. Ayrıştırıcılar
BESİN ZİNCİRİ VE ENERJİ AKIŞI Doğada canlıların birbiriyle beslenmesi ve enerjinin ayrıştırıcılara kadar geçmesiyle oluşan döngüye besin zinciri denir. Birbirlerine bağlı besin zincirine besin ağı denir.
DetaylıYAĞIŞ DEĞERLENDİRMESİ
METEOROLOJİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ ARAŞTIRMA DAİRESİ BAŞKANLIĞI Sayı : 91 Eylül 2013 YAĞIŞ DEĞERLENDİRMESİ 2013 YILI AĞUSTOS AYI YAĞIŞ RAPORU GENEL DURUM : Yağışlar genel olarak normalinden ve geçen yıl Ağustos
DetaylıÇANAKKALE -KEPEZ BÖLGESİNDEN ALINAN DENİZ YOSUNU (Chlorophyta) KULLANILARAK BAHÇE TOPRAĞININ SU TUTMA KAPASİTESİNİN ARAŞTIRILMASI
03-11 Temmuz 2010 ÇANAKKALE Aysun Eda AKTÜRK TÜBİTAK-BİDEB Kimya Lisans Öğrencileri Kimyagerlik,Kimya Öğretmenliği, Kimya Mühendisliği Araştırma Projesi Eğitimi Çalıştayı KİMYA-1 ÇALIŞTAY 2010 ÇANAKKALE
Detaylı«Maça Üretim Parametrelerinin Standartlaştırılması»
«Maça Üretim Parametrelerinin Standartlaştırılması» Şevki Özçelik (Erkunt Sanayi) 2.Oturum: Kalıp & Maça Teknolojileri Oturum Başkanı: Teoman Altınok (Entil Endüstri) Oturumlarda yer alan sunumlar 27 Ekim
DetaylıYARASA VE ÇİFTLİK GÜBRESİNİN BAZI TOPRAK ÖZELLİKLERİ ve BUĞDAY BİTKİSİNİN VERİM PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİSİ
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ DOKTORA TEZİ YARASA VE ÇİFTLİK GÜBRESİNİN BAZI TOPRAK ÖZELLİKLERİ ve BUĞDAY BİTKİSİNİN VERİM PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİSİ TARIMSAL YAPILAR VE SULAMA ANABİLİM
DetaylıÖZGEÇMİŞ. Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Tarım Makinaları Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi 2001
ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Ömer EREN Kimlik No: 21632450148 Doğum Yeri ve Tarihi: Çatalağzı/ZONGULDAK - 31.05.1977 Öğrenim Durumu: Doktora Çalışma Konuları: Tarımda Enerji Kullanımı, Enerji ve Çevre, Yaşam Döngüsü
DetaylıHavucun İnce Tabaka Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi
Tarım Makinaları Bilimi Dergisi 006, (4), 353-36 Havucun İnce Tabaka Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi Hakan Okyay MEGEŞ 1, Can ERTEKİ 1 S.Ü.Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları Bölümü, Konya A.Ü. Ziraat
Detaylı9.7 ISIL İŞLEM SIRASINDA GIDA BİLEŞENLERİNİN PARÇALANMASI
9.7 ISIL İŞLEM SIRASINDA GIDA BİLEŞENLERİNİN PARÇALANMASI 9.7.1 Sabit Sıcaklıkta Yürütülen Isıl işlemde Bileşenlerin Parçalanması 9.7.2 Değişen Sıcaklıkta Yürütülen Isıl İşlemde Bileşim Öğelerinin Parçalanması
DetaylıARAŞTIRMA MAKALESİ / RESEARCH ARTICLE
Anadolu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi A-Uygulamalı Bilimler ve Mühendislik Anadolu University Journal of Science and Technology A- Applied Sciences and Engineering Cilt: 16 Sayı: 2-2015 Sayfa:
DetaylıDİYARBAKIR KOŞULLARINDA ÇÖRDÜK OTU (Hyssopus officinalis L.) NDA FARKLI GELİŞME DÖNEMLERİNDE VERİM VE MORFOGENETİK VARYABİLİTENİN SAPTANMASI*
DİYARBAKIR KOŞULLARINDA ÇÖRDÜK OTU (Hyssopus officinalis L.) NDA FARKLI GELİŞME DÖNEMLERİNDE VERİM VE MORFOGENETİK VARYABİLİTENİN SAPTANMASI* Determination Of Yield And Morphogenetic Variabilty Of Hyssop
DetaylıULUSAL HUBUBAT KONSEYİ HAZİRAN ÜLKESEL BUĞDAY GELİŞİM RAPORU
ULUSAL HUBUBAT KONSEYİ HAZİRAN- 2017 ÜLKESEL BUĞDAY GELİŞİM RAPORU (12.06.2017) Türkiye Geneli Bitki Gelişimi Türkiye de 2016-2017 Ekim sezonunda buğday ekim alanlarının geçen yılki rakamı koruyacağı hatta
DetaylıYeşil Çayın Kalitesinin Korunması Üzerine Mikrodalga ve Fırında Isıtma Yoluyla Enzim İnaktivasyonunun Etkisi
Yeşil Çayın Kalitesinin Korunması Üzerine Mikrodalga ve Fırında Isıtma Yoluyla Enzim İnaktivasyonunun Etkisi Yuanyuan Huang, Jianchun Sheng, Fangmei Yang, QuiHui Hu Gıda İşleme ve Kalite Kontrol Laboratuarı,
DetaylıFARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİNİN REYHAN (Ocimum basilicum) BİTKİSİNİN KURUMA SÜRESİNE ve KALİTESİNE ETKİSİ. Hakan POLATCI
FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİNİN REYHAN (Ocimum basilicum) BİTKİSİNİN KURUMA SÜRESİNE ve KALİTESİNE ETKİSİ Hakan POLATCI Y.Lisans Tezi Tarım Makinaları Anabilim Dalı Danışman : Doç Dr. Sefa TARHAN 2008 Her
DetaylıBIOSOLUTION TARIM DANIŞMANLIK İTHALAT VE İHRACAT TİC. LTD. ŞTİ.
BIOSOLUTION TARIM DANIŞMANLIK İTHALAT VE İHRACAT TİC. LTD. ŞTİ. 1479 Sok. Kristal İş Merkezi, No. 15, Kat 5, Daire 22 Alsancak / İzmir Tel.: +90 232 464 71 21 Bölcek/Bergama/İZMİR 25 Dekarlık Red Star
DetaylıÇAYDA AZOTLU GÜBRENİN EKONOMİK KULLANIMI ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA im
ÇAYDA AZOTLU GÜBRENİN EKONOMİK KULLANIMI ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA im (1 Yıllık Deneme Sonuçlarını İçeren Rapor, 1986) Burhan KACAR 1ii / S.Rıfat YALÇIN 2, Muammer SARIMEHMET 3 Mücella MÜFTÜOĞLU 4 ve Hülya
DetaylıMeteoroloji. IX. Hafta: Buharlaşma
Meteoroloji IX. Hafta: Buharlaşma Hidrolojik döngünün önemli bir unsurunu oluşturan buharlaşma, yeryüzünde sıvı ve katı halde farklı şekil ve şartlarda bulunan suyun meteorolojik faktörlerin etkisiyle
DetaylıAnkara Ekolojik Koşullarında Sater (Satureja hortensis L) Bitkisinde Uçucu Yağ ve Bileşenlerinin Ontogenetik Varyabilitesinin Belirlenmesi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi Katar ve ark, 2011 8(2 ) Ankara Ekolojik Koşullarında Sater (Satureja hortensis L) Bitkisinde Uçucu Yağ ve Bileşenlerinin Ontogenetik Varyabilitesinin Belirlenmesi D Katar
DetaylıS.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18 (33): (2004) 17-22
S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18 (33): (2004) 17-22 KONYA YÖRESİNDE FARKLI EKİM ZAMANLARINDA YETİŞTİRİLEN BAZI HAVUÇLARDA KALİTE Tahsin SARI 1 Mustafa PAKSOY 2 1 Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü,
DetaylıHatay İlinin Tarımsal Mekanizasyon Özellikleri. Agricultural Mechanization Properties of Hatay Province
Hatay İlinin Tarımsal Mekanizasyon Özellikleri Mehmet AKAR 1, Mehmet Zahid MALASLI 2, Ahmet ÇELİK 1 1 Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Makinaları Bölümü, Erzurum 2 Bingöl Üniversitesi, Ziraat
DetaylıISLAKLIK ÖLÇÜMLERİ. a. Metalin paslanması b. Tahtanın çürümesi c. Ekmeğin küflenmesi. Şekil 1. Malzemeler üzerindeki bozulmalar
483 ISLAKLIK ÖLÇÜMLERİ Ali UYTUN Aliye KARTAL DOĞAN ÖZET Her ürünün belirli ortam şartlarında korunması ve saklanması gerekir. Yanlış saklama koşullarında bekletilen ürünlerin yapısında büyük değişikler
DetaylıRenk. Ecs Laboratuvar Cihazları
Renk Ecs Laboratuvar Cihazları Renk Temelleri Rengin Algılanması Rengi algılamak için 3 öğeye ihtiyaç duyuyoruz. Işık, bir Obje ve Gözlerimiz. Eğer ışık yok ise göremeyiz. Eğer obje yok ise görecek birşey
DetaylıTEKNOLOJİK ARAŞTIRMALAR
www.teknolojikarastirmalar.org ISSN:1304-4141 Makine Teknolojileri Elektronik Dergisi 005 (3) 59-63 TEKNOLOJİK ARAŞTIRMALAR Teknik Not Düzlemsel Güneş Kolektörlerinde Üst Yüzeyden Olan Isıl Kayıpların
DetaylıBAZI MEYVE VE SEBZELERDE C VİTAMİNİ TAYİNİ
Tübitak Eğitimde Bilim Danışmanlığı Projesi Kayseri deki Fen ve Teknoloji Öğretmenleri Bilim Danışmanlığı ve Eğitimi Yönünden Destekleme Çalıştayı 14-20 Haziran 2008 BAZI MEYVE VE SEBZELERDE C VİTAMİNİ
Detaylı