İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü E-Bülteni

Transkript

1 ARALIK 2013 İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü E-Bülteni Yıl:03 Sayı: 29 İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Kadir Topbaş, yatırımlara devam edeceklerini vurguladı; Durmak yok, hizmete devam ÇAKIROĞLU,ÜRÜN KAYBINI ÖNLEMEK İÇİN ÇÖZÜMLER ÖNERDİ ESNAF MECLİSİ TOPLANTILARI BAŞLADI

2 Değerli esnaflarımız, Bayram Ali ÇAKIROĞLU İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürü Yılın son ayına girdiğimiz bu günlerde E-Bültenimiz üzerinden yeniden bir araya gelme fırsatı bulduk. Gerçi esnaflarımızla artık daha çok görüşme imkanına sahip olmaya başladık. Çünkü uzun zamandır planladığımız ve üzerinde çalışma yürüttüğümüz Esnaf Meclisi toplantılarını artık gerçekleştirmeye başladık. Her hafta iki grup esnafımızla biraraya gelerek, bugüne kadar yaptığımız çalışmaları, yapacağımız yeni projeleri, halimizde yaşadığımız sıkıntıları konuşuyoruz. Şimdiye kadar 571 esnafımızın yarısını bu toplantılara çağırarak, 8 toplantı gerçekleştirdik. Yıl sonuna kadar da aynı tempoda bu toplantılarımızı sürdürerek, bu yıl içerisinde bütün esnaflarımızla toplantı gerçekleştirmiş olacağımız gibi, bir çok konuda görüş alışverişinde bulunma fırsatı yakalamış olacağız. Gerçekleştirdiğimiz toplantıları değerlendirdiğimizde, bizim açımızdan oldukça verimli geçiyor. Yaptığımız çalışmaları daha iyi anlatıp, birlikte adım atma noktasında fikir birliği oluşuyor. Toplantıların ardından esnaflarımızın da gerçekleştirilen bu çalışmadan memnuniyetlerini duyuyoruz. Bu toplantıların sürekli olması yönünde talepler geliyor. Zaten bizim düşüncemizde bunu bir kez gerçekleştirmek değil. Bu toplantıları sürekli olarak gerçekleştirmeyi de düşünüyorduk. İlerleyen dönemde de yine gruplar halinde bu toplantılarımızı gerçekleştireceğiz. Ayrıca bir yandan da esnaflarımız için seminerlerimiz devam ediyor. Birçok konuda bu yıl sonuna kadar gerçekleştirmeyi planladığımız seminerler kapsamında, Bayrampaşa halimizde Etkili İletişim, İş Ahlakı ve Sorumluluk Bilinci, İş Ahlakı ve Sorumluluk Bilinci, Nasıl ihracatçı Olunur, Pazarlama ve Satış Teknikleri konularında seminerlerimiz gerçekleştirildi. Burada özellikle 'İhracatçı Nasıl Olurum?' Seminerine değinmek istiyorum. Ülkemizin yaş meyve sektöründeki potansiyelinin yüksek olduğunu hepimiz biliyoruz. Üretimimiz de her sene artmaya devam ediyor. Buna rağmen kayıp oranımız, yani çöpe giden ürün miktarımız halen oldukça fazla. İlerleyen yıllarda bu kayıp oranın azaltılması adına bir dizi uygulamalar da gerçekleştirilecek. Ancak burada asıl önemli nokta ise ürettiğimiz bütün yaş meyve sebzenin sadece yüzde 5'ini ihraç ediyoruz. Bu gerçekten çok düşük bir miktar. Ayrıca üretimde arttığından bu ürünlerimizi değerlendirmemiz, yeni pazarlar bulmamız gerekiyor. Bu noktadan hareketle esnaflarımızın ihracata adım atmaları amacıyla, ihracat konusunda seminerler gerçekleştiriyor, esnaflarımızı ihracata yönelik adım atması için hem bilgilendiriyor hem de cesaretlendiriyoruz. Ayrıca son dönemde iş sağlığı ve güvenliği konusunda çıkan yasanın ardından bu konuda ülkemizde ciddi adımlar atılmaya başlandı. Uygulanması konusunda bazı zorunlu işlemler gerektiren iş sağlığı ve güvenliği konusunda esnaflarımızın da yapması gerekenleri eksiksiz yerine getirmeleri adına İş Sağlığı ve Güvenliği Seminerleri gerçekleştirdik. Bu çerçevede hem Bayrampaşa hem de Ataşehir halimizde seminerler yapıldı. Yine seminerlerimiz kapsamında ilerleyen zamanlarda Müşteri İletişimi ve Memnuniyeti, Stres ve Motivasyon, Zaman Yönetimi gibi konularda seminerlerimiz devam edecek. Seminerlere esnaflarımızın ilgi göstermesi de bizi oldukça memnun ediyor. Esnaflarımıza bu konuda hem teşekkür ediyor hem de bundan sonraki seminerlere katılımın daha da fazla olmasını bekliyoruz. Sözlerime son verirken esnaflarımızın işlerinin verimli geçmesini, tüm İstanbullulara da yılın son ayını mutlu bir şekilde bitirmelerini diliyorum

3 İÇİNDEKİLER İÇİNDEKİLER Genel Sekreter Yardımcısı Altıntaş, hal esnafının taleplerini dinledi 11 Durmak yok, hizmete devam 4 12 WUWM: Devlet, Hallere destek vermeli 6 Esnaf Meclisi Toplantıları başladı 14 Çakıroğlu, ürün kaybını önlemek için çözümler önerdi 8 Müdürlük personelimize, İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi 16 Geçmişten Yansımalar Lonca Teşkilatı 9 İstanbul Hal esnafı, ihracata hazırlanıyor 17 Ataşehir Hali'nde İş Sağlığı ve Güvenliği Semineri 10 Yönetmeliğe göre kimlik kartı, kıyafet ve çevre temizliği 18 İstanbul'da Akıllı Otobüs dönemi başladı 11 Tekstilkent Başkanı Karaduman, İstanbul Hali'ni ziyaret etti 19 Ispanağın faydaları saymakla bitmiyor!

4 Durmak yok, hizmete devam Bugüne kadar 60 milyar TL yatırım yaptıklarını vurgulayan İstanbul Büyükşehir Belediye Meclisi'nde 2014 Yılı Bütçesi'ni sunan İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş, 2014 yılı bütçesinin en büyük payını da ulaşıma ve çevreye ayırdıklarını ve 7 milyar TL'nin üzerinde yatırım yapacaklarının altını çizerek, hizmete devam edeceklerini söyledi Bütçe sunumunda İBB Meclis Üyeleri'ne hitap iyi kullanan belediyeyiz. Mısır'dan Pakistan'a dünya eden Başkan Kadir Topbaş, son 9 yılda İstanbul'da belediyelerine model oluyoruz. Hizmetlerimizi 'mobil' büyük işlere imza attıklarını söyledi. İstanbul'a hale getirdik. Kendi yazılımlarımızı üretiyoruz. kazandırdıkları yeşil alan ve meydanlarla İstanbul'un İstanbul'un dünyanın merkezi olma yolunda hızla çehresini adeta yeniden şekillendirdiklerini belirten ilerlediğini ve her geçen yıl İBB Bütçesini arttırdıklarını Başkan Topbaş, İstanbul daha erişilebilir ve daha ifade eden Başkan Topbaş, konsolide bütçe yatırım estetik bir hale geldi dedi. Başkan Topbaş başlattıkları tutarının 8,5 milyar lira olduğunu söyledi. İBB Dev Raylı Sistem Hamlesiyle "Metro Kent İstanbul" Bütçesinin geçen yıla göre yüzde 13,75 artış sağladığını hedeflerine çok yaklaştıklarına dikkat çekerek, Ulaşımı ve 2014 yılı bütçesinin de 9 milyar 100 bin lira rayına oturtuyoruz. Cumhuriyet tarihinin rekorlarını olduğunun altını çizen Başkan Topbaş, Bütçemizden kırdık. Teknolojiyi kamu hizmetleri ile buluşturduk ve yatırıma 5 milyar 575 milyon lira ayrıldı. Bir de toplu taşımayı internetle tanıştırdık dedi. Klasik konsolide bütçemiz var. Buna İSKİ ve İETT bütçeleri de belediyeciliğin ötesinde işler yaptıklarını kaydeden dâhil konsolide bütçemiz 15 milyar 589 milyon Başkan Topbaş konuşmasına şöyle devam etti: lira diye konuştu. Bugüne kadar 60 milyar yatırım İstanbul'un adını ilklerle anılır hale getirdik. Hep yaptıklarını ifade eden Başkan Topbaş konuşmasını şu birlikte yapmaya da devam edeceğiz. Bu yüzden rakamlarla devam ettirdi: Şirketlerimizin 10 milyar yıllardır dünya bizi konuşuyor, projelerimizi izliyor. 140 milyon tl ciroları var. Bunları eklersek bu rakam 25 Zira biz, birlikte İstanbul'un yıldızını parlattık. Bu vesile milyar 730 milyon oluyor. Konsolide bütçenin yatırım ile hepinize teşekkürlerimi sunuyorum. payı ise 8 milyar 523 milyon oluyor. Yine yatırımcı bir Hız kesmeden zirve yarışlarının devam ettiğini belirten bütçe hazırladığımızın göstergesi. Zaten bugüne kadar Başkan Topbaş, iki dönemdir de Dünya Belediyeler toplam 60 milyar lira yatırım yaptık. Böylece 2014 Birliği Başkanlığı'nın devam ettiğini söyledi. Başkan sonunda toplam yatırım miktarı 68,5 milyarı aşacak. Topbaş üstlendiği görev sebebiyle yerel diplomasiyi ön plana çıkardıklarını ve dünya çapında katıldığı Aslan payı ulaşım ve çevrenin toplantılarda Türkiye'deki siyasi parti temsilcilerinden Konuşmasında İBB Bütçesinde en büyük payı ulaşıma de ciddi destek aldığını kaydetti. ayırdıklarına vurgu yapan Başkan Topbaş, bu payın 3,5 milyardan fazla bir rakama tekabül ettiğini söyledi. İstanbul dünyaya örnek bir kent Başkan Topbaş şöyle devam etti: Son 9 yılda ulaşıma Başkan Topbaş İstanbul'un dünya kentlerine artık model 24,4 milyar lira harcadık sonu itibarıyla bu rakam olduğunu ve bu başarıyı yakalarken de merdivenleri 28 milyar lira olacak. Ulaşım sorununun çözümünde elleri ceplerinde çıkmadıklarını söyledi. Kardeş şehir büyük mesafe kaydettik. Her gün trafiğe 475 yeni araç sayısını 38'e çıkarttık. 19 kentle işbirliği protokolü ekleniyor. Nüfus 15 milyonu buldu. Kente gelen turist imzaladık. Uluslararası iyi niyet protokolü sayımız 16'ya sayısı yaklaşık 3 kat arttı. Günlük yolculuk sayısı 11 çıktı. Bütün bunlar durduk yere olmadı. Teknolojiyi en milyondan 24 milyona çıktı. Bunlara rağmen ortalama 4 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

5 yolculuk süreleri kısaldı. 2004'te 57 dakika iken şimdi 49 dakikaya indi. Bu önemli bir başarıdır. Başkan Topbaş 2004 öncesinde İstanbul'daki kavşak sayısının 57 olduğuna dikkat çekerek, 9 yıl içerisinde İstanbul'a 276 adet kavşak kazandırdıklarını ve 30 tanesinin de inşaatının devam ettiğini söyledi. Başkan Topbaş kavşak çalışmaları yapmaya başladıkları zaman bir takım eleştiriler aldıklarını hatırlatarak, Bu eleştirileri ancak toplu taşıma imkanlarının yüksek olduğu kentlerde yapmak doğru olur. Toplu taşıma imkanlarının kısıtlı olduğu yerlerde kavşaklar önemlidir diye konuştu. Başkan Topbaş şöyle devam etti: Kente toplam 433 kilometre yol kazandırdık. 3 tünel yol açtık. Bu tünelleri yaparken de eleştiriler aldık. sahipli şehri olduğunu söyledi. Çevre sorunlarının Bu tünellerde insanların sıkıntılar yaşayacaklarını kentlerde çıktığını ve bu anlayışla dünya çapında söyleyenler oldu. Ama şimdi bu tünelleri kullananlar yatırımlar yaptıklarını ifade eden Başkan Topbaş çok memnun. 1 saatte gidilen güzergâhları 5 dakikaya konuşmasına şöyle devam etti: Boğaz'dan Haliç'e indirdik. Cansuyu veriyoruz. Bu başlı başına büyük bir çevre olayıdır. Haliç ve çevresi canlandı. Artık Haliç'te Metrobüs Metroya dönüşüyor balıklar görebilirsiniz. Çöpten elektrik üretiyoruz. Tüm meclis üyelerinin gururla ifade edebilecekleri bir Onlarca arıtma tesisi inşa ettik. Kente milyonlarca iş olan entegre bir ulaşım sistemi kurduk diyen Başkan metrekare yeşil alan kazandırdık. Melen projesi ile Topbaş, bu sayede tüm ulaşım istemlerini birbirine İstanbul'a su sıkıntısı yaşatmadık. Bu yüzden bütçeden bağladıklarını söyledi. Toplu taşımada tek bilet çevreye önemli bir pay ayırdık. Bu pay yüzde 43'lerde. sistemine geçtiklerini ve Metrobüs hattını 50 Km'ye Bu 3 milyar 660 milyon liralık bir tutar anlamına çıkardıkları bilgisini veren Başkan Topbaş konuşmasına geliyor. şöyle devam etti: Evet Metrobüs'le alakalı yoğunluk yönünde eleştiriler var. Evet kabul ediyoruz. Artık İstanbul'un su havzaları Metrobüs'ün metroya dönülmesi gerekiyor. Bu Başkan Topbaş İstanbul'un su ihtiyacını karşılama adına Metrobüs hattımızın altından metro hattı gidecek şekilde Melen'den 186 Km mesafeden su getirdiklerini ve yine düzenleme yaptığımızı ifade etmek istiyorum. 130 km'lik mesedefen İSKİ'nin bütçesiyle ikinci bir hat Metrobüs'le Beylikdüzü-Söğütlüçeşme arasını 83 getirdiklerini ifade eden Başkan Topbaş konuşmasını dakikaya indirdik. Eskiden birkaç saatte ancak şöyle sürdürdü: İstanbul Büyükşehir Belediyesi olarak gidebilirdi. Raylı sistem ağını yaklaşık 3 kat geliştirdik. su havzalarıyla ilgili çok önemli yatırımlar yaptık. Su 44 kilometrelik hattı 114 kilometreye çıkardık. havzalarında özel mülkiyet olan yerlerin kamulaştırılmasıyla ilgili çok yoğun mesai harcadık. Sultanbeyli ve Bahçeşehir'e metro Özellikle 2004 yılına kadar havzalarda kamulaştırılan Vatandaşlardan metroya çok büyük bir olduğunu ve alan 11 Milyon metrekareyken, 2004 yılından bu güne Sultanbeyli, Bahçeşehir'deki vatandaşların ısrarla metro kamulaştırılan alanları 23 metrekareye çıkardık. Kimse talep ettiklerini ifade eden Başkan Topbaş, İnşallah bu bize buraları kamulaştırın demedi. Biz buraya müjdeyi vereceğiz. Sancaktepe'den Sultanbeyli'ye 6,5 yaptığımız harcamaları başka yerlere, görünür işlere km'lik metro hattını ilave edeceğiz. Ulaştırma harcayabilirdik. Ama biz dedik ki su önemli. İstanbul'un Bakanlığımızla görüşmek suretiyle Bahçeşehir'e raylı su havzaları önemli. 1 Milyar Dolarlık bir yatırım sistemin ulaşmasıyla ilgili de çalışmayı tamalayacağız. yapmışız. 400 km yapıp yapamayacağımız tartışılırken böylece Başkan Topbaş, kentsel dönüşüm projelerine İstanbul'un 400 km'nin üzerine çıkacağımızı da deklere etmiş olduk. çok ihtiyacı olduğuna vurgu yaparak kentteki değişim Metro ağı 2019 sonrası, 776 km'ye kadar ulaşacak. ve dönüşüme herkesin destek vermesi gerektiğini Dünyanın en büyük ikinci metro ağına sahip olacağız. söyledi. İstanbul'un Paris'ten fazla metro ağı olacak dedi. Konuşmaların ardından gerçekleştirilen oylamada, Ulaşımla birlikte en büyük pay çevreye Büyükşehir Belediyesi'nin 2014 yeni yıl bütçesi Günümüz dünyasından kentlerde yoğun bir yaşamın oybirliğiyle kabul edildi. Başkan Topbaş oylamadan sürdüğüne vurgu yapan Başkan Topbaş, Türkiye'de de sonra tekrar kürsüye çıkarak İBB Meclis üyelerine İstanbul'un kent nüfusu bakımından en yüksek nüfusa teşekkür etti. 5 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

6 İstanbul Hali yönetiminde esnafın da söz sahibi olması için ilk adım atıldı; Esnaf Meclisi Toplantıları başladı Esnafla idare arasındaki diyaloğun geliştirilmesinin yanı sıra esnafa yapılan çalışmaların daha iyi anlatılması, gerçekleştirilecek projeler hakkında bilgi verilmesi ve önerilerinin alınması amacıyla İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz tarafından Esnaf Meclisi Toplantıları başlatıldı. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz tarafından, müdürlüğe atandığı 2010 yılından günümüze tarafından, esnaflara yönelik olarak düzenlenen Esnaf kadar gerçekleştirilen faaliyet ve projeler hakkında Meclisi Toplantıları gerçekleştirilmeye başlandı. sunum yapılarak bilgilendirmede bulunuluyor. Sunum İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürümüz çerçevesinde ayrıca haldeki eksikliklerin giderilmesi ve Bayram Ali Çakıroğlu tarafından gerçekleştirilen halin daha modern hale getirilmesi amacıyla hazırlanan toplantıya hal esnafları gruplar halinde davet edilerek, projelerle ilgili bilgiler de verilirken, sunumun ardından karşılıklı görüş alışverişinde bulunuluyor. 5 Kasım 2013 esnafların sorularına bizzat Hal Müdürümüz Bayram Ali tarihi itibariyle gerçekleştirilmeye başlayan toplantılar Çakıroğlu tarafından yanıt veriliyor. kapsamında şimdiye kadar 8 toplantı gerçekleştirilirken, yılsonuna kadar bütün esnaflarla toplantı yapılması ve Çakıroğlu: Esnaf Meclisi toplantılarımız çok verimli görüşlerinin, önerilerinin alınması hedefleniyor. geçiyor Esnaf Meclisinde sohbet ortamında başlayan kahvaltının Esnaf Meclis Toplantılarıyla ilgili açıklamalarda ardından Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu bulunan Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu, 6 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

7 meclis toplantılarının çok faydalı olduğunu kaydederek, sözlerini şöyle sürdürdü; Esnaf Meclisi toplantılarını uzun zamandır planlıyorduk. Bunun için öncelikli olarak toplantı yapacağımız bir salon oluşturmamız gerekiyordu ve güzel bir salon yaptık. Esnaflarımıza kapımız sürekli açık olduğundan belli ölçüde görüşmelerimiz oluyordu. Ancak daha büyük boyutta, bütün esnaflarımızın katılımının sağlanacağı toplantıların faydalı olacağını düşünüyorduk. Bu çerçevede de ilk adımı atarak bu toplantıları yapmaya başladık. Gerçekten de bu toplantılar oldukça verimli olduğu gibi esnaflarımızdan da olumlu tepkiler alıyoruz. Gruplar halinde bütün esnaflarımızla bir araya geleceğiz. Burada halde yaptığımız çalışmaları, yatırımları konuşuyoruz. Ayrıca halde esnafımızın yaşadığı sıkıntıları azaltmak, halimizi daha modern bir tesis haline getirmek adına planladığımız projeleri kendilerine ayrıntılı anlatma fırsatı buluyoruz. Bunun yanı sıra onların önerilerini aldığımız gibi, sorularına da yanıt veriyoruz. Çok verimli bir toplantı gerçekleştiriyoruz. Bu toplantılarımız çerçevesinde yılsonuna kadar bütün esnaflarımızla bir araya geleceğiz. Daha sonra da bu şekilde Esnaf Meclisi toplantılarını gerçekleştirerek, esnaflarımızla birlikte halimizi daha iyi noktaya taşıyacağımıza inanıyorum. dedi. hiç böyle bir toplantının gerçekleştirilmediğini vurgulayarak, Şimdiye kadar müdürün de bulunduğu bir toplantı bizimle pek yapılmadı. Müdürümüzle zaman zaman gidip görüşüyorduk ancak bu toplantılar çok daha önemli. Halimizde yapılan çalışmaları görüyoruz ancak tamamından haberdar olmamız mümkün olmuyordu. Bu konuda verilen bilgilendirme çok faydalı oldu. Ayrıca yaşadığımız trafik ve benzeri sorunlarımızın giderilmesi için projeler geliştirilmesinden dolayı da mutluyuz. Son dönemde gerçekleştirilen yatırım ve çalışmalarla halimiz gerçekten son derece modern hale gelmeye başladı. Bu toplantıların gerçekleştirmesinden dolayı müdürümüze teşekkür ediyoruz. Toplantıların sürdürülmesini de istiyoruz dediler. Esnaflar, meclis toplantılarını faydalı buldu Gerçekleştirilen toplantılarla ilgili açıklamalarda bulunan hal esnafımız da şimdiye kadar kendileriyle 7 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

8 Müdürlük personeline, İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi verildi Gerek mesleki gerekse temel eğitimler konusunda personel eğitimlerinin sürekliliğine önem veren İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz, veri girişi ve temizlik personellerimiz için İş Sağlığı ve Güvenliği Semineri gerçekleştirdi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz tarafından gerçekleştirilen personel eğitimleri devam ediyor. Müdürlük personelinin gerek mesleki konularda gerekse temel konularda eğitim almaları amacıyla yıl içerisinde belli dönemlerde eğitimler gerçekleştiriliyor. Bu çerçevede Müdürlüğümüz veri girişi ve temizlik personellerine gruplar halinde İş Sağlığı ve Güvenliği konusunda seminer verildi. İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanları Derya Sarıgül ve Pelin Sarıahmetoğlu tarafından verilen seminerlerde iş sağlığı, iş güvenliği, kanun çerçevesinde çalışanların yükümlülükleri, iş kazalarının nedenleri, iş kazalarının en çok yaşandığı zamanlar, tehlikenin nasıl kontrol altına alınabileceği gibi konularda bilgilendirmelerde bulunuldu. Müdürlüğümüz tarafından düzenlenen eğitimler kapsamında, ilerleyen dönemde diğer personeller için de İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi verilerek, bütün personel bu konuda bilgilendirilmiş olacak. 8 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

9 İstanbul Hal esnafı, ihracata hazırlanıyor İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün gerçekleştirdiği seminerler kapsamında İhracatçı nasıl olurum? konusu işlendi. Gümrük Müşaviri ve İhracat Uzmanı Rıdvan Haliloğlu ile İhracat Uzmanı Sigortacı Levent Özdemir tarafından verilen seminere esnafların ilgisi dikkat çekti. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz tarafından gerçekleştirilen seminerler, program dahilinde verilmeye devam ediyor. Bu kapsamda ülkemizin ihracat kapasitesinin arttırılması hedefi doğrultusunda, meyve sebze sektöründe de ihracatın arttırılması amacıyla, altıncı eğitim olarak İhracatçı nasıl olurum? semineri gerçekleştirildi. Seminerde ihracat yapabilmek için neler yapılması gerektiği ile ilgili bilgiler veren Gümrük Müşaviri ve İhracat Uzmanı Rıdvan Haliloğlu, ihracattan bazı nedenlerle çekinildiğini ancak profesyonellerle çalışıldığı zaman çekinilecek bir şey olmadığı gibi iyi bir kazanç da sağladığını kaydederek, Yaş meyve sebze sektöründeki esnafların ve firmaların ürünlerin bozulması riski, gümrükten geçip geçmeyeceği, ürünün karşılığı olan ücretin alınıp alınmayacağı gibi konular nedeniyle çekinmekteler. Ancak bu gibi gözdağı verilen şeyler aşılabilecek şeyler. Ülkemizin geleceği için ihracat yapmak ve ülkemize döviz girdisi sağlamak çok önemli. Bunun için adım atmamız gerekli. Ancak bu adımı atarken profesyonel müşavirlerle çalışmak çok önemli. Siz işinizi sağlıklı bir şekilde yürütürseniz, prosedürleri nizami bir şekilde eksiksiz yerine getirirseniz o zaman paranızı almakta da sıkıntı çekmezsiniz. Ürünlerin laboratuvar testinden geçmesi konusunda da aynı şekilde onaylı laboratuvarlarla çalışıldığı sürece malınız gümrük kapısında kalmaz. Ürünün bozulması noktasında da bir TIR malın sigorta maliyeti ortalama 100 TL civarında. İhracatın ardından paranızı almanız konusunda ödemelerinizi bankalar üzerinden işlem yaparak, sigortalatarak garanti altına almış oluyorsunuz. Önemli olan burada bir adım atmaya niyetlenip, o adımı atmak. Bu noktadan sonra gerisi gelecektir. Ayrıca ben de size bir Gümrük Müşaviri olarak ücretsiz katkı vermeye de hazırım dedi. Seminer kapsamında özellikle ihracattaki sigortalama konusunda bilgiler veren İhracat Uzmanı Sigortacı Levent Özdemir de, ihraç edilen ürünlerin taşıma süresi boyunca sigortalanabildiğini, bunun maliyetlerinin de çok düşük ücretler olduğunu kaydederek, esnafların ihracat için korkmaları gereken bir durum olmadığını vurguladı. Seminerde ayrıca esnafların sorularına da yanıt verilirken, seminerler kapsamından yıl sonuna kadar çeşitli konularında seminerler verilecek. 9 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

10 HUKUK KÖŞESİ Yönetmeliğe göre; kimlik kartı, kıyafet ve çevre temizliği İstanbul Büyükşehir Belediye Meclisinde kabul edilerek yürürlüğe giren İstanbul Sebze ve Meyve Ticareti ile Toptancı Halleri Yönetmeliği nin 30. Maddesi Toptancı Halinde çalışanların kimlik kartı takma zorunluluklarını, 34. Maddesi çevre temizliği ve işyeri kiracı ve sahiplerinin sorumluluklarını, 35. Maddesi ise çalışanların kıyafetleri ile ilgili kuralları düzenledi. İşte yönetmeliğin ilgili hükümleri; MADDE 30- (1) Hal Müdürlüğünce işyeri MADDE 34- Çevre temizliğinden; işyeri kiracıları ve malikleri ile bunların istihdam kiracıları ve malikleri, toptancı halinde ettikleri kişilere elektronik tabanlı, dijital kimlik çalışanlar ile nakliyeciler ve diğerleri sorumlu kartları verilir. Hal Müdürlüğünden kimlik olup, aşağıdaki kurallara uymak talebinde bulunanlar, Sosyal Güvenlik zorundadırlar: Kurumu'nun ilgili siciline kayıtlı olduğuna dair a) Kiracılar ve işyeri malikleri bulundukları resmi belgeyi ve Hal Müdürlüğünce talep edilen işyerlerinin içini ve dışını temiz tutmak ve hijyen sayı ve nitelikte fotoğrafı ibraz ve TC kimlik şartlarına uymak zorundadır. numarasını beyan ederek işe başlama tarihlerinden b) Çöp ve atıklar uygun bidon ve poşetlerde itibaren en geç bir ay içerisinde başvuruda toplanarak Hal Müdürlüğünce belirlenen çöp bulunurlar. Bu başvuru sırasında Hal döküm alanına götürülür. Müdürlüğünce belirlenen miktarda kimlik kartı c) Yerlere tükürmek, çöp ve atık atmak, açık ücreti alınır. Bu kişilere ilişkin bilgiler saklanmak alanları tuvalet gibi kullanmak yasaktır. üzere Hal Müdürlüğünün veri tabanına aktarılır. d) Çöp döküm alanına sadece sebze, meyve İlgililer bu başvuruyu işyerlerinde çalışmaya veya atıkları dökülür. İnşaat, hafriyat, talaş, yanıcı, faaliyet göstermeye başlama tarihinden itibaren bir patlayıcı, parlayıcı atıkların dökülmesi yasaktır. ay içinde yapmakla yükümlüdürler. e) Hal Müdürlüğünce, çöp alanı olarak belirlenen (2) Hal Müdürlüğünün öngörmesi halinde yere hal dışından çöp ve atık getirilemez. tahmil, tahliye, hamaliye, nakliye ve diğer f) Kiracı ve işyeri malikleri, mal indirdikleri ve hizmetleri yürütenlere birinci fıkraya göre kimlik araç üzerinde satış yapmaları halinde bu yerleri kartı verilir. Hal Müdürlüğünün izni ve temiz tutmak zorundadır. gözetiminde olmak kaydıyla ilgili Hal Hakem g) Hal Müdürlüğünce belirlenen alanlar dışında Heyetine temsilci gönderen meslek örgütüne de toptancı hali içerisinde araç yıkamak yasaktır. bu işlemler yaptırılabilir. (3) İlgililer, bu kartları toptancı halinde MADDE 35- (1) İşyerlerinde çalışanlar ile bulundukları sürece yanlarında taşımakla tahmil, tahliye, hamaliye, nakliye ve diğer yükümlüdürler. Yanlarında kimlik hizmetleri yürütenlerce mevsim şartlarına bulundurulmaması halinde, ilgili şahıslara gerekli uygun olarak Hal Müdürlüğü ve ilgili cezai işlem uygulanır. meslek örgütünce belirlenen kıyafetlerin (4) İşyerindeki kiracılık veya mülkiyet hakkı giyilmesi zorunludur. İşyeri kiracı ve sona erenler ile çalıştığı işyerinden ayrılan malikleri, bu kıyafetleri temin ile kişilere ait kimlik kartları imha edilmek üzere sorumludurlar. Hal Müdürlüğüne iade edilir. (2) Belirlenen bu kıyafetlerin üzerinde firmanın (5) İşyerilerinde istihdam edilenlere kimlik kartı adı ve logosundan başka bir ibare temini ve bu kişilerin kimlik kartlarının Hal bulundurulamaz. Müdürlüğüne iadesinden işyeri kiracı ve (3) Personel çalışma esnasında üzerinde malikleri sorumludur. bulundurduğu kıyafeti temiz tutacaktır. 10 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

11 Genel Sekreter Yardımcısı Altıntaş, hal esnafının taleplerini dinledi İstanbul Meyve Sebze Halini ziyaret eden İstanbul Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ali Altıntaş, esnafları dinleyerek talepleri hakkında bilgi aldı. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter İstanbul Hali'nde hem esnafların hem de alışveriş için Yardımcısı Ali Altıntaş, İstanbul Meyve Sebze Halini gelen vatandaşlarımızın alışverişini rahat ve nezih bir ziyaret etti. Hal esnafı derneği olan İstanbul Yaş Meyve, şekilde yapabilmesi için çalışmalarını aralıksız Sebze ve Bostan Komisyoncuları Derneği'ni ziyaret sürdüreceklerini kaydetti. Esnafların taleplerini de eden Altıntaş, burada İstanbul Yaş Meyve, Sebze ve değerlendireceklerini kaydeden Altıntaş, Büyükşehir Bostan Komisyoncuları Derneği Başkanı Nevzat Dayan, Belediyesi olarak her zaman esnafları dinlediklerini ve Anadolu Yakası Meyve Sebze Komisyoncuları ve İş birlikte hareket ettiklerini söyledi. Adamları Derneği Başkanı Mevlüt Yılmaz, Türkiye Sebze Meyve Komisyoncuları Federasyonu İstanbul Büyükşehir Belediyesinin bu yaklaşımından, (TÜSEMKOM) Bşk. Yrd. Sedat Toktürk, İstanbul kendilerini dinlemesinden ve talepleri konusunda da Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürü Bayram Ali adım atmasından dolayı memnun olduklarını dile Çakıroğlu, dernek üyeleri ve esnaflarla bir araya geldi. getiren esnaflar, Altıntaş'a ziyaretleri ve kendilerini Esnafları dinleyip, talepleri hakkında bilgi alan Altıntaş, dinlemeleri nedeniyle teşekkür ettiler. Tekstilkent Başkanı Karaduman,İstanbul Hali'ni ziyaret etti Tekstilkent Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Karaduman, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu'nu ziyaret etti. Tekstilkent Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Karaduman, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğünü ziyaret etti. Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu'yla görüşen Karaduman'a hal esnaf derneği olan İSMEYDER Başkanı Nevzat Dayan da eşlik etti. Ziyaret sırasında çalışmalar ve projelerin yanında çeşitli konularda görüş alışverişinde bulunuldu. İstanbul Halindeki çalışmaları yakından takip ettiğini dile getiren Tekstilkent Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Karaduman, son dönemde gerçekleştirilen çalışmaların ardından İstanbul Hali'nin bir kabuk değiştirerek, modern bir görünüme kavuştuğunu kaydetti. Bu çalışmaların sadece hal esnafı için değil, İstanbul Halkı için yapılan bir çalışma olduğunun da altını çizen Karaduman, Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu'na teşekkür etti. Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu da ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, çalışmaları aynı şekilde sürdüreceklerini vurguladı. 11 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

12 Hal girişine TIR kantarı yapılıyor WUWM: Devlet, Hallere destek vermeli Şili'de düzenlenen 28. Dünya Haller Birliği Kongresi Deklarasyonunda, hallerin gelişmesi için teşvik verilmesi gerektiği vurgulanırken, projelerin hayata geçirilememesi gibi durumlar nedeniyle bütün dünyadaki hallerin devletler tarafından belli ölçüde desteklenmesi gerektiği kaydedildi. WUWM(Dünya Haller Birliği) tarafından Şili'nin Santiago şehrinde 28. Dünya Haller Birliği Kongresi düzenlendi. Taze Ürün Hallerindeki İyi Uygulama Yönetimi konulu kongreye, 28 farklı ülkeden 150 uzman katıldı. Toplantıda konu üzerinde gerçekleştirilen teknik sunum ve değerlendirmelerin ardından Mercado Lo Valledor Haline teknik gezi gerçekleştirdi. Hallerin geliştirilmesi için girişimler teşvik edilmeli Kongrenin ardından yayınlanan 28. WUWM-Şili Kongresi Deklarasyonu'nda hallerin desteklenmesine vurgu yapıldı. Hallerin birçok projesinin ekonomik ve finansal zorluklar nedeniyle ertelendiğinin altı çizildiği deklarasyonda, tüm dünyada gıda hallerinin önemli rol oynadığının algılanmasını sağlamaya ve finansal desteğin artması gerektiğine işaret edilerek, şöyle denildi; Taze Ürün Hallerindeki İyi Uygulama Yönetimi konulu Şili Santiago şehrinde gerçekleşen 28. Dünya Haller Birliği Kongresi'ne 28 farklı ülkeden 150 uzmanın katıldığı toplantıda teknik sunum ve değerlendirmelerin sonucu olarak; Şu anda birçok Latin Amerika ülkesinde ya yeni haller faaliyete geçiyor ya da var olanlar geliştiriliyor. WUWM, bu durumun doğru zamanda, uygun girişim ve politikalar ile olumlu hedefler takip ettiğini düşünmektedir. Bu yollarla, ülkelerinin ekonomik verimliliğine de katkı sağlamaktadır. Genel anlamda toptancı halleri; taze meyve sunan üreticiler için tüketici pazarlarına ulaşabilmesi için hayati ve tek yoldur. Buna ek olarak, 12 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013 toptan piyasalarda gıda ağının verimliliğini arttırmak, fiyat şeffaflığı lehine ve sağlıklı ürünlerin tüketimini teşvik etmek için önemli bir araçtır. WUWM'u ağırlayan Şili Santiago Mercado Lo Valledor özel hali 45 yıllık bir işletmedir. Mercado Lo Valledor Hali ülkede ekonomik ve sosyal olarak önemli rol oynamaktadır. Mercado Lo Valledor Haline yıllık olarak 2 milyon 400 bin ton taze ürün girişi olmaktadır ve bu ürünler etkin bir dağıtım ağı ile Şili'nin her bölgesinde 10 milyon vatandaşa ulaşarak; direkt veya dolaylı olarak 600 bin kişiye istihdam sağlamaktadır. Mercado Lo Valledor aktif olarak taze ürünlerin üretim ve pazarlama ağı yapılandırması ve geliştirmesine katkı sağlamıştır. Özellikle küçük ve orta ölçekli çiftçi ve tüccarları desteklemiştir. Mercado Lo Valledor; ülkedeki(şili) ve hatta Latin Amerika'da ana üretici hali olarak bilinmektedir. Önemi ve rolü, Şili siyasi otoriteleri tarafından da tanınmıştır, özellikle karışık dönemlerde tüm nüfus için taze ürün fiyatlarını uygun hale getirilmesi teklifi ile de bir referans noktası olmuştur. Latin Amerika'daki yeni haller ile eski hallerin gelişimine olanak veren ilgili ve yüksek önemde olan girişimlerin devamını teşvik ediyoruz. Bu politikalar aynı zamanda belediye mülkiyetinde kent perakende halleri ile de oldukça ilintilidir. Devlet, belli konularda destek vermeli Birçok proje gerçeğe dönüşürken; diğerleri ise ekonomik ve finansal zorluklar nedeniyle belirsiz bir tarihe ertelenmekte olup; temel gıda dağılımındaki yetersizlik devam etmektedir. Bu nedenle WUWM,

13 sadece Boğaz'da Latin Amerika'da değil tüm dünyada gıda hallerinin önemli rol oynadığının algılanmasını sağlamaya ve finansal desteğin artması gerektiğine göz kamaştıran işaret etmektedir. Devlet desteği, en azından, aşağıdaki açılar paralelinde olma eğilimi göstermeli: a) Cumhuriyet Halin inşası için veya daha sonrasında kutlaması modernizasyonu, iyileştirme veya yer değiştirmesi için finansal olarak desteklenmesi b) Toptan ve perakende ticareti için uygun yasal çerçevenin onaylanması c) Toptancı (ve perakende) halleri için yönetim kriterlerinin oluşturulması ve ulaşılması gereken genel kamu çıkarının belirlenmesi Bu temelde, haller (kamu veya özel kuruluşlar ya da kamu-özel ortaklıkları) fiziksel, lojistik ve çalışma koşulları uygun yerel şirketler tarafından idare edilmelidir. Inter-Amerikan Kalkınma Bankası (The Inter-American Development Bank (IADB) son zamanlarda, halleri gelişimin bir öğesi olarak kurumsal ve finansal yardımların içine dahil etmiştir. Montevideo Perakende Hali'ne (Merkezi Tarım Hali) desteği bu başarı olayına iyi bir örnek oluşturmuştur. WUWM, bu tarz çok yönlü kurumsal yardımların özellikle finansal, teknik ve nicelik açısından birçok proje için kilit faktör olduğunu düşünmektedir. Biz, diğer dünya kalkınma kuruluşlarının temel gıdaların fiyat ve kalitesi ile ilgili; kırsal nüfusun yaşam standartlarının iyileştirilmesi; ya da gıda güvenliği, toptan ve perakende hallerinin öneminin akılda tutulması ve onlara gerekli desteğin sağlanmasını teşvik ediyoruz. Hallere yapılan yatırım, şehirlere yapılan bir yatırımdır Toptan ve perakende hallerinin yönetiminde tamamıyla özel ve tamamıyla kamunun yanı sıra kamu-özel ortaklığı gibi geniş çeşitlilik modeli var olduğunu biliyoruz. WUWM herhangi bir modele diğerinin üzerinde değer vermez. Bunun yerine; hali kapsayan her grubun faaliyetinin önemine vurgu yapmak isteriz. Bunların ulusal veya belediye yetkilileri ya da toptancı ya da perakendeci olup olmadığının dışında taze gıda üretimi ve dağıtımının yürütülmesinde karşılaşılan zorlukların çözülmesi bağlamında uyum gözetmeleri gerekmektedir. WUWM olarak karar alıcı otoriteleri; toptan ve perakende hallerini kuluçka makinesi olarak anlamaları konusunda teşvik ediyoruz. Haller, işlerin büyümesi için yaratıcı, küçük ve orta ölçekli aile şirketlerinin büyümesi ve korunması için önemli bir platform sağlamaktadır. İlave olarak; perakende hallerin kent bölgelerinin yeniden canlanması için bir makine görevi gördüğünün doğruluğu; turist çekimindeki artış ile Şili-Santiago örneğinde de kanıtlanmıştır Şili Tarım Yılı olarak ilan edilmesinden önce; biz hem toptan hem perakende gıda hallerinin; yerel ve ulusal ürünlerin satış noktası olma eğiliminde olduğunu vurgulamak isteriz. Buna karşılık; birçok çok uluslu dağıtım ağları ürünlerini ana hedef ülkede satın alma ve kırsal üretim alanlarından kent merkezlerine taşıma yerine; başka ülkelerden ithal etmeyi tercih etmektedir. Bu eğilime karşı; çiftçilerin üretim ve tüketim noktalarını birbirine bağlamak için devlet ve belediye yatırımlarına gereksinim vardır; başka bir deyişle, kaynağında toptancı hallerine yatırım ve varış noktasında toptancı hallerine yatırım; yani büyük şehirlere yatırımdır. Son olarak; 28. WUWM Kongresi'ne ev sahipliği yapmasından dolayı Mercado Lo Valledor haline teşekkür eder ve de Şili Tarım Bakanı ve Mercado Lo Valledor hali müdürlerine bu etkinliğe verdikleri kararlı desteklerinden dolayı özel teşekkürlerimizi sunmak isteriz. 13 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

14 Çakıroğlu, ürün kaybını önlemek için çözümler önerdi MÜSİAD tarafından Antalya'da düzenlenen Gıda ve Tarım Sektör Zirvesi'ne konuşmacı olarak katılan Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu, ülkemizde üretilen meyve sebzelerin sofraya gelinceye kadarki süreçte 20 milyar TL'yi bulan kayıp miktarının önlenmesi için çözüm önerilerini dile getirdi. Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) olmayan depolama ve ambalajlama sistemleridir" diye tarafından Antalya'da düzenlenen Gıda ve Tarım Sektör konuştu. Yücel, ayrıca sektörde zayi sorununun dışında Zirvesi'nde Hal Yasası ve Yeni Tarım Uygulamaları diğer önemli bir sorunun da kayıt dışılık olduğuna işaret Işığında Meyve ve Sebze Halleri konusu ele alındı. etti. Yücel Türkiye'de belki de en yüksek kayıt dışılığın Zirveye Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Müsteşar olduğu alanlardan birinin sebze ve meyve ticareti Yardımcısı Nihat Pakdil, Gümrük ve Ticaret Bakanlığı olduğunu kaydetti. Müsteşar Yardımcısı İsmail Yücel, Gümrük ve Ticaret Bakanlığı İç Ticaret Genel Müdürü Dursun Pakdil: Tarım alanlarını olabildiğince korumak Coşkunçelebi, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı zorundayız Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Ahmet Kavak, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Müsteşar Antalya Vali Yardımcısı Halil Serdar Cevheroğlu, Hal Yardımcısı Nihat Pakdil de beslenmenin insanlar Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu, Hal Müdür açısından bir zaruret olduğunu belirtti. Tarım alanlarıyla Yardımcılarımız Ahmet Hüsrev Köse ve Murat Karkaş ilgili şehirlerin büyümesi, yeni sanayi tesislerinin ile gıda ve tarım sektörleriyle ilgili kurumların yönetici kurulması ve suyun kullanımı ile ilgili sorunlar ve uzmanları katıldı. yaşandığını ifade eden Pakdil, dünyada yüzde 75 oranında suyun kullanıldığı tarım alanının bulunduğunu Yücel: 20 milyar TL'lik meyve sebze çöpe gidiyor ve bunun da rekabet alanı oluşturduğunu dile getirdi. Zirvede açıklamalarda bulunan Gümrük ve Ticaret Şehirlerin büyümesi noktasında da tarım alanlarını Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı İsmail Yücel, ülkemizde muhafaza etmeye çalıştıklarını söyleyen Pakdil, tarım üretilen sebze ve meyvelerin % 25'inin sofralara alanlarının olabildiğince korunması gerektiğini ve bu ulaşmadan zayi olduğunu öne sürdü. Yücel, konuda herkese görev düştüğünü vurguladı. Türkiye'deki sebze üretiminin 27,8 milyon ton, meyve üretiminin ise 17 milyon ton olarak gerçekleştiğini Çakıroğlu: Kap standardı getirilmeli söyledi. Türkiye'nin toplam 45,8 milyon tonluk sebze ve Zirvede bir konuşma yapan Hal Müdürümüz Bayram meyve üretimi ile dünyada sayılı ülkeler arasında yer Ali Çakıroğlu da ürün kayıplarının nedenlerini ele aldığını dile getiren Yücel, "Ancak ürettiğimiz sebze ve alarak, bu kayıpların nasıl önlenebileceğinin meyvelerin yüzde 25'i maalesef sofralarımıza, çözümlerini dile getirdi. Meyve sebzedeki kayıpların tabaklarımıza ulaşamadan zayi olmaktadır. Sektör hasattan sonraki kısmında temel sorunların ürün ekonomik büyüklüğüne baktığınız zaman, zayi olan ambalajlama, sevkiyat, soğuk hava zinciri ve soğuk ürünün ekonomik büyüklüğü yaklaşık 20 milyar liradır. hava depolarının olmaması olduğunu kaydeden Bunun sebebi de uygun olmayan nakliye, uygun Çakıroğlu, sözlerini şöyle sürdürdü; Kayıp oranlarını 14 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

15 göz önünde bulundurduğumuzda yaklaşık 20 milyar TL. Dolar olarak da 10 milyar dolar. Şunu hatırlatmak istiyorum. Geçmişte 1 milyar dolar para almak için IMF'nin kapısında bekliyorduk. Bu sektörde kayıp diye belirtilen rakamlar çok ciddi manada yüksek seviyelerde. Bu durum iki noktada oluşuyor. Birincisi ürün oluşana kadar tarlada, ikincisi ise tarladan çıktıktan sonra sofraya gidinceye kadarki süredeki zayiat. Hal tarafından baktığımızda hasattan sonraki kısım ilgilendiriyor. Bu nedenle de öncelikle hasattan sonra ürünün girdiği ambalajı değerlendirmemiz gerekiyor. Ambalajla ilgili mevzuatta kap standartları getirme zorunluluğumuz var artık. Ürün hasat edildikten sonra uygun olan ambalajla tüketim noktasına sevk edilmesi gerekiyor. Uygun olmayan ambalajlarla sevkiyatta kayıpların çok daha fazla olduğunu söyleyebiliriz. İstanbul Halimizi değerlendirdiğimizde halimize günde ortalama 1000 kamyon ürün gelmekte. Bu gelen ürünlerin yüzde 15-20'si hala dökme ürün olarak gelmekte. Ambalajsız, paketlemesiz bir şekilde eski usullerle geliyor. Buna gerçekten müdahale etmemiz gerekiyor. Hem maddi kayıplar var hem de hijyenik açıdan sıkıntı oluşturmakta. Dökme getirilen ürünlerin hal içerisinde paketlenmeye çalışılması hijyenik sorunları da beraberinde getirmekte. Bu noktada mutlaka ortak bir adım atmamız ve kap standartları getirmemiz gerekli. Ürünler, frigorifik araçlarla taşınmalı Diğer taraftan bu ürünleri paketledikten sonraki aşama olan nakliye tarafı var. Bu konuda geçmişe göre kamyonlarla taşımadan TIR'la taşımaya dönüşüm var. Araç dönüşümü yaşanıyor ancak açık kasa olan araçların kapalı kasalara dönüşmesinde büyük eksiklikler var, bu dönüşüm olmuyor. Ürünler, hasattan sonra açık kasa araçlarla tüketim bölgesine gidene kadar yüzlerce kilometrelik yolda kirletici unsurlara maruz kalıyor. Üretim noktasında 'Biz zirai ilaç kalıntısız, sağlıklı ürün üretiyoruz' diye iddia etseniz, o ürünü yola çıkardığınız araç eğer açık kasalı araçsa İstanbul Hali'ne gelene kadar özellikle araçlardan çıkan egzoz emisyonlarına maruz kalıyor. İstanbul'da aynı ürünü ağır metal analizine soktuğunuzda, çok sağlıklı sonuçlar çıkacak mı diye bunları söylüyorum. Soğuk hava zinciri kırılmamalı Bunlarla birlikte ürünlerimizin soğuk zincirle taşınması gerektiği bir gerçek. Son bir yıl içerisinde 'Bozulabilir Gıda Maddelerinin Uluslararası Taşımacılığı ve Bu Taşımacılık Faaliyetinde Kullanılacak Özel Ekipmana İlişkin Anlaşma' için ülkemiz de taraf oldu ve kanun çıkarıldı. ATP Konvansiyonu olarak adlandırılan bu anlaşma ile bu doğrultuda bozulan ürünlerin soğuk hava sistemi çerçevesinde taşınmasına Türkiye'de taraf. Bu konvansiyonda, meyve sebze ürünleri sayılmıyor. Bizim gerçek tarafını göz önüne alarak bozmadan tüketim noktasına sevk etmemiz gerekiyor. Bundan dolayı da ürünlerimizi, soğuk zincir kırılmadan, frigorifik araçlarla tüketim noktasına sevk etmemiz gerekiyor. Bu da kayıplarımızı önleme açısından önemli nokta. Türkiye'deki hallerimizde de benzer durumda sıkıntı var. Çünkü hallerimiz eski yapılar olduğundan dolayı soğuk hava depoları bulunmuyor. Biz yeni bir tesisin kurulması üzerinde çalışıyoruz. Bu projede bütün satış ofislerinin içerisinde ayrı ayrı soğuk hava sistemi olması yönünde adımlarımızı atıyoruz. Biz de haller olarak bu mali kayıpları önlemek adına bu iyileştirmeleri yapmak zorundayız. Bozulan ürünlerin imhası, üreticiye darbe vuruyor Kayıpların bir diğer noktasına bakacak olursak, ürünler soğuk hava zinciri içerisinde getirilmediğinden; komisyoncular gelen ürünleri hemen pazarladığında bir sıkıntı yok. Ancak ürünü satamadığı zaman, üründe bozulma başlıyor ve bize başvuruda bulunuluyor. Biz de gıda mühendislerimizi göndererek yaptırdığımız inceleme neticesinde bozulma varsa, o zaman o ürünler imha edildiği gibi üretici kesimine de bir darbe vurulmuş oluyor maalesef. Çünkü artık o ürünün parası gibi bir şey söz konusu olmuyor. Bu tarafın da iyileştirilmesi gerekiyor. dedi. Hallerin mali güçleri arttırılmalı Hallerin modernizasyonun sağlanması adına mali güçlerinin geliştirilmesi ve belli bir seviyeyi koruması gerektiğini düşünüyorum. Çok net bir şekilde İstanbul Halinin bu yıl içinde oluşacak rüsum gelirleri ile gelirlerinin tümü bizim oluşturduğumuz bütçemizi karşılamadığını çok rahat bir şekilde söyleyebilirim. Belediyeler öncelikli olarak belli konuları göz önüne alıp halleri ikinci plana attıkları zaman bu sorunu yaşıyoruz. Piyasadaki borsanın oluşması, küçük yapıların mal temininin haller olduğunu düşünürsek, hallerin devamının sağlanması zorunluluğu var. Hallerin modernizasyonunu sağlayacak kadar da geliri olmak zorunda. İBB Hal Müdürlüğü / Aralık

16 LONCA TEŞKİLATI Osmanlı toplum hayatında kentleşmenin, üretim ve ticaretin artması ve gayrimüslimlerin de ticarete girmesiyle birlikte iş kolları loncalar çevresinde örgütlenmişler, ahiliğin aksine gayrimüslimler de loncalarda yer alabilirmişlerdir. Bir esnaf meslek örgütü olan loncaların 15. Yüzyıldan itibaren temelini ahilikten alarak özellikle kentlerde ortaya çıktığı görülmektedir. Eski loncaların yanında yeni bir lonca oluşumunun ortaya çıkması, yeni bir loncanın resmen kabul görebilmesi bir takım izin ve özel prosedürlere bağlanmıştır. Yeni kurulan loncanın genellikle ona yakın bir işkolunda faaliyet gösteren güçlü ve daha eski bir loncaya yamak yazılarak kabul görmesi usüldendi. 17. yüzyıla ait bir hüküme göre İstanbul kenti esnafı 27 ayrı loncaya sahiptir ve 1711 yılında İstanbul' da Yaş yemişçileri ve loncalarının işleyişleri hakkında bilgiler vermektedir. Buna göre; İstanbul Yaş yemişçiler loncasının bir pazarbaşısı ile dört bölükbaşısı olup İstanbul' a yaş meyve geldikçe söz konusu görevliler gemilere çıkıp, eskiden beri pazarcı taifesine narh-ı cari üzere yemişleri dağıtmakta, orducu ihracı ferman olduğu zamanlarda ise söz konusu Hazırlayan: Erol BİLEN taifeden ihtiyarları marifetiyle ordu bedellerini toplamaktadırlar. Ancak Yaş yemişçiler bir-iki yıldan beri bölükbaşlarının tüccarın getirdiği malı narhdan fazlasına alıp satıp, bazen de yükü kaybedip veya kaçırıp kendilerine mal gelmediğini bahane ederek mal dağıtımı yapmadıklarından şikayet etmişler ve bu yüzden kendilerinden istenen ordu bedeliyesine bir habbe dahi veremeyeceklerini bildirmişlerdi. Loncalar gerek ihtisap kurallarıyla devlet tarafından gerekse lonca içindeki hiyerarşik yapı tarafından üretimlerin kalitesi ve hacimleri denetlenmektedir. Bunun yanında lonca içinde bir otokontrol mekanizması da çalışmakta, içerden de denetlenmekteydiler. Loncaların belli başlı görevleri: 1. Malın cinsinin daima yüksek tutulması 2. Standart üretimin sağlanması 3. Usta işçinin yetişmesi, iş ve ticaret ahlakını korunması 4. Belirli zamanda bağımsız anapara sahibi olması, 5. Elde edilen malın müşterinin eline en kısa yoldan geçmesi 6. Esnaf arasındaki anlaşmazlıkların çözüme kavuşturulması 7. Gelenek ve göreneklerin bozulmaması için önlemler alınması 8. İtiyacı olan esnafa uygun ödeme şartlarıyla borç verilmesi 9. Aykırı hareket edenlerin cezalandırılması 10. Hesapları denetlemek ve İş yerlerinin kapatılması 18.yüzyıldan itibaren gedik biçimini alan loncalar 1910 yılındaki Esnaf Cemiyetleri Hakkında Talimat ile ortadan kaldırıldı. Bundan sonra esnaflar, loncalar yerine cemiyetler veya dernekler adıyla örgütlenme yoluna gitti. 16 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

17 Ataşehir Hali'nde İş Sağlığı ve Güvenliği Semineri İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz tarafından düzenlenen eğitim seminerleri kapsamında Ataşehir Hali'nde bütün esnaflara gruplar halinde İş Sağlığı ve Güvenliği Semineri gerçekleştirildi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün organize ettiği eğitimler hem Bayrampaşa Yaş Meyve Sebze Halinde hem de Ataşehir Yaş Meyve Sebze Halinde yapılmaya devam ediyor. Seminerler kapsamında Ataşehir Halinde iki grup halinde İş Sağlığı ve Güvenliği Semineri verildi. İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanı Mustafa Kocasaraç tarafından verilen seminerde, 6331 Sayılı kanun kapsamında haldeki işyerlerinin yapması gerekli işlemler ayrıntılı olarak anlatıldı. Hal sektöründe ağır ürünlerin taşınması, taşınma şekli ile masa başında çalışanların bel ve boyun rahatsızlıkları yaşayabildiğine dikkat çeken Kocasaraç, sözlerini şöyle sürdürdü; Kaza olması çok kolaydır ve maalesef kazalar genellikle de basit sebeplerle meydana gelir. Çalışan personelimize araç yoğunluğu içinde bir aracın çarpması ya da üst üste dizilen malzemenin üzerine devrilmesi gibi kazalar meydana gelmesi mümkündür. İş sağlığı ve güvenliği literatüründe meslek hastalığı diye bir kavram var. Mesela sektörde ağır ürünler taşıyabiliyorsunuz ya da masa başında çalışanlar bel ve boyun rahatsızlıkları yaşayabiliyorlar. Çok sıcak ya da soğuk hava şartlarında çalışmak durumunda kalınabiliyor. Yoğun trafik ortamında dükkanlarınız ya da çalışanlarınız egzoz dumanlarının zararlı etkilerine maruz kalabiliyorlar. Üstelik zamanla kalıcı etkiler de bırakıyorlar. Bunlara karşı önlem alınması gereklidir. Ülkemizde geçmiş dönemde meslek hastalıklarıyla ilgili vakaların kaydı yapılmadığı için ne yazık ki iş sağlığı ile ilgili yapılan istatistiklere de bunlar girmemiştir. İş sağlığı ve güvenliğiyle ilgili 6331 Sayılı kanunla Türkiye'deki tüm işyerleri az tehlikeli, tehlikeli ve çok tehlikeli olmak üzere 3 guruba ayrıldı. Hal sektörü bu guruplar içinde az tehlikeli sınıfına girmekte. Haldeki iş yeri sahiplerinin de yasayla gelen yükümlülüklerine uygun olarak açısından işyerlerinin iş sağlığı ve güvenliği risk analizlerini yaptırması ve çalışanlarının korunması için gerekli tedbirleri alması gereklidir. Seminerde ayrıca esnafların sorularına Uzman Kocasaraç tarafından yanıtlar verilerek, kafalarında soru işaretlerinin kalmaması sağlandı. İBB Hal Müdürlüğü / Aralık

18 İstanbul'da Akıllı Otobüs dönemi başladı Beylikdüzü'nde hizmet verecek 100 modern İETT otobüsünü hizmete alan Başkan Topbaş, Her alanda en gelişmiş teknolojiyi kullanıyoruz. Klima, tv, iç ve dış kameralardan sonra şimdi de otobüslerimize ücretsiz interneti getirdik. Telefonları çok hızlı şarj edecek cihazlar yerleştirdik dedi. İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş, Beylikdüzü'nde hizmet verecek 100 modern İETT otobüsünü hizmete aldı. Törende İETT Genel Müdürü Hayri Baraçlı, Genel Sekreter Yardımcıları Muzaffer Hacımustafaoğlu ve Abdurrahman Uçak ile bazı ilçe belediye başkanları da yer aldı. Törende konuşan Başkan Kadir Topbaş, 9,5 yılda İstanbul'a 60 milyar TL yatırım yaptıklarını ve yatırımların yüzde 55'ini ulaşıma ayırdıklarını belirterek, Beylikdüzü Garajında hizmet verecek 100 modern otobüsün İstanbullulara hayırlı olmasını diledi. İETT'nin 1705 yeni otobüs alarak filo yaş ortalamasını 4'e çektiğini, özel halk otobüslerinin de yenilenmesiyle şehrin 3 bin yeni otobüse kavuşacağını ifade eden Kadir Topbaş, İstanbul'da Akıllı Otobüs dönemini başlattıklarını müjdeledi. Yeni otobüslerin 10 tanesinde wireless internet hizmeti verilmeye başlandığını, seyahat halinde her türlü bilgiye ve sosyal medyaya ulaşma imkanı sunduklarını kaydeden Başkan Topbaş, sözlerini şöyle sürdürdü; Yani İstanbullulara hizmette sınır yok İstiyoruz ki yolculuklar bir keyif olsun, eziyet olmasın. Bunun için her alanda en gelişmiş teknolojiyi kullanıyoruz. Klima, tv, iç ve dış kameralardan sonra şimdi de otobüslerimize internet getirdik. İlk olarak burada hizmete aldığımız otobüslerin 10'unda, daha sonra bütün İETT filosunda internet keyfini yaşayacaksınız. Ayrıca otobüslerimize telefonları çok hızlı şarj edecek cihazlar yerleştirdik. Her telefonları şarj edebilen aparatlar getirdik. Şu anda tekli olan şarj beşli olarak monte edilecek. Hızlı bir şekilde telefonlar otobüs seyahatlerinde şarj edilebilecek ve İstanbullulara zaman kazandıracak. Gelişen İstanbul'u Türkiye ve dünyadan birçok yerel yönetimin takip eder konuma geldiğini, bu nedenle kendisinin ikinci kez UCLG Başkanlığına seçildiğini hatırlatan Kadir Topbaş, Geçmişte personeline maaş ödeyemeyen bir yerel yönetimden 60 milyar lira yatırım yapmış bir belediyeye gelindi. İktidar partisinin belediyesi olduğumuz için özel kaynak gelmiyor. Bütün şehirlere aynı oranda geliyor. Hatta gelişmişlik endeksine göre, İller Bankası'ndan kişi başına Erzurum ve Diyarbakır'dan daha fazla pay alıyoruz diye konuştu. Kadir Topbaş ve beraberindekiler, konuşmaların ardından kurdele keserek 100 yeni otobüsü hizmete aldı. Başkan Topbaş, daha sonra yeni otobüslerden birini kullanarak basın mensuplarına poz verdi ve Akıllı Otobüs lerdeki internet kullanımını tanıttı. İETT'nin yeni aldığı 1705 otobüs 930 milyon TL'ye mal oldu. 18 İBB Hal Müdürlüğü / Aralık 2013

19 Ispanağın faydaları saymakla bitmiyor! A, C, E ve B grubu vitaminleri ile demir, magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ve protein açısından oldukça zengin bir besin olan ıspanak, kemik gelişimine, kalp ve damar hastalıklarına ve birçok hastalığa faydalıdır. A ve C vitaminlerinin yanı sıra ıspanakta folik asit, lif, magnezyum gibi mineraller de bulunur. Bu besin değerleri sayesinde ıspanak kanserden kalp ve damar hastalıklarına kadar pek çok hastalığa iyi gelmektedir. Ispanağın Faydaları Vücudun dayanıklılığını arttırır ve vücuda kuvvet verir. Yorgunluğu giderir. Zihni kuvvetlendirir. İçerdiği protein ve folik asit sayesinde alzheimer hastalığının düşmanı. Kansızlığı ve gelişme bozukluğunu giderir. Soğuk algınlığı, ağız, boğaz ve göğüs hastalıklarına karşı da faydalıdır. Yüksek tansiyona, felce ve özellikle yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir. Kanser, kalp ve damar hastalıklarına faydalıdır. Hamilelere ve doğacak çocuğa güç verir. Ruhi çöküntünün sıkıntılarını giderir. Sinirleri yatıştırır ve sakinlik verir. Sindirimi kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür. Hemoroite (Basur) iyi gelir. Yara ve yanıkların iyileşmelerini hızlandırır. Kemikleri ve dişleri güçlendirir. Diş çürümelerini önler. Kolesterolü düşürür. Şişmanlık ve şeker hastalığına da faydalıdır. Soğuk algınlığına karşı korur. Yara, yanık ve dolamada da faydalıdır. Kolesterolü düşürür. Yaşlılığa bağlı öğrenme güçlüklerini giderir. Vücudun dayanıklılığını arttırır ve vücuda kuvvet verir. Karaciğer, mide ve pankreas salgılarını uyarıcı etkisi olduğu bilinmektedir. Yüksek oranda folik asit içermesi sebebiyle gebe kadınların omurganın bir yanının açık olması (spina bifida) hastalığı yüzünden sakat çocuk doğurma riskini en aza indirir. Ispanak Zararları Nelerdir? Bazı uzmanlar ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeleri yoğurt yerine yumurta ile tüketmeyi tavsiye ediyor. Ayrıca gut hastalığı olanlar bu sebzeyi çok fazla tüketmemelidir. Bol miktarda okzalat bulundurduğu için safra ve böbrek rahatsızlıkları olanlar da özellikle Ispanak Besin Değeri ıspanak yememelidir. (100 gr için) 23 Kalori 3 g Protein 3.6 g Karbonhidrat 0 Koiestrol 0 Yağ 0.6 g Selüloz 38.0 mgr fosfor 93.0 mgr kalsiyum 2.2 mgr demir 50.0 mgr sodyum mgr potasyum 8100 IU A vitamini 0.07 mgr Bl vitamini 0.14 mgr B2 vitamini 0.5 mgr B3 vitamini 28.0 mgr C vitamini İBB Hal Müdürlüğü / Aralık

20 E-BÜLTENİ İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali Bayrampaşa/İSTANBUL Tel : 0(212) Faks : 0(212) www. halistanbul.com facebook.com/halistanbul twitter.com/halistanbul halistanbul