İÇİNDEKİLER. TABLOLAR. iv ŞEKİL, GRAFİK, KUTU, HARİTA LİSTESİ... vi GİRİŞ BÖLÜM

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "İÇİNDEKİLER. TABLOLAR. iv ŞEKİL, GRAFİK, KUTU, HARİTA LİSTESİ... vi GİRİŞ BÖLÜM"

Temel Boz
7 yıl önce
İzleme sayısı:

1 İÇİNDEKİLER TABLOLAR. iv ŞEKİL, GRAFİK, KUTU, HARİTA LİSTESİ..... vi GİRİŞ BÖLÜM İKTİSADIN İNCELEME NESNESİ OLARAK COĞRAFİ İŞARETLER: ÇÖZÜMLEYİCİ KAVRAMSAL ÇERÇEVEYE DOĞRU Coğrafi İşaretler Olgusu Coğrafi İşaretler İktisadi İncelemenin Karşı-Nesnesi mi? Coğrafi İşaretler Olgusunun İktisadi Boyutları Coğrafi İşaretlere Konu Olan Yöresel Ürünlerin Meta Formu Coğrafi İşaretlerce Düzenlenen Yöresel Ürünler Piyasası Coğrafi İşaretler Tescili Alan Ürünlerde Üretim Sürecinin Örgütlenmesi Kırsal Kalkınma Politikası Olarak Coğrafi İşaretler Coğrafi İşaretlerin Tüketici Refahına Etkileri BÖLÜM DÜZENLEYİCİ ÇERÇEVE OLARAK COĞRAFİ İŞARET SİSTEMİNİN GELİŞİMİ Coğrafi İşaret Kavramı Yöre - ürün ilişkisi Yöresel Ürünlerin Sınıflandırılması: Yöresel - Yerel ürünler Yöresel Ürünler Yöresel Ürünlerin Nitelikleri Yöresel ve Yerel Ürünlerin Kayıt Altına Alınması: Coğrafi İşaret Bir Koruyucu Düzenleme Olarak Coğrafi İşaret Fransa da menşe adlandırmaları ve tarihsel gelişim Avrupa Birliği Düzenlemeleri Küresel Düzeyde Coğrafi İşaretlerle İlgili Düzenleme Coğrafi İşaretler ve Ticari Markalar arasındaki farklar Türkiye de Cİ e Yönelik Yasal Düzenlemeler Menşe Adı Mahreç İşareti....92

2 2.2.3 Korumadan Yararlanma Koşulları ve Cİ Tesciliyle Sağlanan Haklar BÖLÜM COĞRAFİ İŞARETLER SİSTEMİNİN İŞLEYİŞİ: FRANSA VE TÜRKİYE DEN KARŞILAŞTIRMALI ÖRNEK OLAY ÇALIŞMASI Fransa da Coğrafi İşaretlerin Kurumsal Çerçevesi Fransa da Menşe ve Kalite Ulusal Enstitüsü nün tarihsel arka planı Fransa da Cİ sisteminin işleyişi: Rokfor (Roquefort) Peyniri örneği Rokfor Peynirinin tarihsel gelişimi Rokfor Peynirinin üretim süreci Roquefort peyniri üretiminde toplumsal işbölümü Menşei sahipliğinde özgün bir model: Rokfor Konfederasyonu Kırsal kalkınma perspektifinden Rokfor peynir üretimi Türkiye de Coğrafi İşaret Sistemi: Ezine Peyniri Örnek Olay Çalışması Türkiye de Coğrafi İşaretlerin Kurumsal Yapısı Yöresel Ürünler ve Tüketiciler Ezine Peyniri Örneğinde Türkiye de Coğrafi İşaretlerin İşleyişi Ezine Peyniri ve Mandıracıların Kısa Tarihçesi Menşei İşareti Olarak Ezine Peyniri Ezine Peyniri Üretim Süreci Ezine Peyniri Üretiminde Toplumsal İşbölümü Yörede Süt Üretimi ve Süt Fiyatlarının Belirlenme Süreci Ezine Peynir Üretiminin Yöreye İktisadi Etkileri 171 SONUÇ 173 KAYNAKÇA EKLER

3 Tablolar Listesi Tablolar sayfa Tablo 1. Fransa da Coğrafi İşaretler Korumasının ürün gruplarına göre dağılımı (2010) 54 Tablo 2. Avrupa Birliği nde Coğrafi İşaretler Tablo 3. AB de kayıtlı PDO ve PGI lı ürünlerin ürün gruplarına göre dağılımı 66 Tablo 4. Avrupa Birliği Cİ sisteminde kayıtlı PDO ve PGI ların ülkeler arası dağılımı 67 Tablo 5a. AB de kayıtlı PDO ve PGI lı ürünlerin, ürün gruplarına ve üye ülkelere göre dağılımı Tablo 5b. AB de kayıtlı PDO ve PGI lı ürünlerin, ürün gruplarına ve üye ülkelere göre dağılımı Tablo 6. Coğrafi İşaretler ve Ticari Markalar arasındaki farklar Tablo 7. Türkiye de Coğrafi İşaret Tescili alan Tarım ve Gıda Ürünlerinin Dağılımı 94 Tablo 8. Roquefort bölgesi koyun, işletme sayıları ve süt üretim miktarları ( ) 125 Tablo 9. Referans fiyatları (Roquefort) 129 Tablo 10. Roquefort Bölgesi Süt Üretimi ve Kullanım Biçimi (2009) 131 Tablo 11. Roquefort Bölgesi Peynir üretim miktarları ( 2007 ve 2009) 132 Tablo 12. Roquefort süt işletmelerinin tarımsal istihdamdaki yeri (2008) 133 Tablo 13. Roquefort sanayinin toplam sınaî istihdamdaki yeri (2008) 134 Tablo 14: Yöresel ürünün tanımlayıcı özelliği 143 Tablo 15. Yöresel ürünler nasıl temin edilir? (çoklu yanıt analizi) (N. 494) 146 Tablo 16. Yöresel ürünler satın alınırken hangi özelliklerine dikkat edilir? (çoklu yanıt analizi) (N. 502) Tablo 17. Cİ bilgi durumuna göre yöresel ürünün tanımlayıcı özelliği (Yanıt N.1377) Tablo 18: Tüketici davranışlarına yönelik yargı cümleleri Tablo 19: Yaş gruplarına göre yargı cümlesine dönük tutumların dağılımı

4 Tablo 20. Yargı cümlesi hakkındaki tutuma göre üretimde aranan temel özelliklerin dağılımı (N.493) Tablo 21. Ezine Peyniri Menşe Adı Tescili Bölgesinde Nüfus, Tarımsal Yapı ve ve Mandıraların Dağılımı ( 2008 ) Mandıraların Dağılımı ( 2008 ) Tablo 22. Ezine Peyniri menşe adı bölgesi hayvan varlığı ( ) Tablo 23. Çanakkale İli Süt ve Yem Fiyatlarında Gelişmeler (TL) 167 Tablo 24. Menşe adı bölgesi süt üretiminde gelişmeler Tablo 25. Menşe adı yöresinde sağılan hayvan sayısı ve süt üretimi Tablo 26. Menşe bölgesi süt geliri (TL) Tablo 27. Ezine Peynirinde Temel Üretici Firmalara ait kurum bilgileri (2008) 171

5 Şekil, Grafik, Kutu, Harita Listesi Şekiller Sayfa N. Şekil 1. Avrupa Komisyonu Cİ ler, Logoları 60 Şekil 2. Fransa PDO yönetim sistemi 106 Şekil 3. Rokfor peyniri orijin ve kalite garantisi etiketi 114 Şekil 4. Rokfor Üretim aşamaları 123 Şekil 5. Türk Patent Enstitüsü Yönetim Yapısı 138 Grafikler Grafik 1. AB'de Cİ'li şarap sayıları (Toplam 2873 adet 71 Grafik 2. PDO'lu şarapların AB ülkeleri arasında dağılımı 72 Grafik 3. PGI'lı şarapların AB ülkelerinde dağılımı 72 Grafik 4. Yöresel ürünlerin üretiminde aranan ölçüt (N.494) 145 Grafik 5. Öğrenim durumuna göre yöresel ürün tercih nedenleri (N.495) 146 Grafik 6: Gelir ve öğrenim durumuna göre Cİ tescilini bilme eğilimi 149 Kutular Kutu 1. Rokfor peyniri üretiminde teknik işbölümü 122 Kutu 2. Rokfor üretim zinciri kimliği 124 Kutu 3. Ezine Peyniri Üretim Kimliği ( 2008 ) 161 Harita Harita 1. Roquefort Peyniri: sınırlandırılmış Menşe Adı Alanı 119 Harita 2. Ezine Peyniri Menşe Adı Tescili üretim alanı 160 Fotoğraflar Fotoğraf 1. Ezine Peyniri üretimi teleme aşaması 163 Fotoğraf 2. Ezine Peyniri üretimi süzme aşaması 164

Benzer belgeler

COĞRAFİ İŞARETLER. Ceren TURGUT Türk Patent Enstitüsü Markalar Dairesi ANKARA - TESK 2016

COĞRAFİ İŞARETLER. Ceren TURGUT Türk Patent Enstitüsü Markalar Dairesi ANKARA - TESK 2016 COĞRAFİ İŞARETLER Ceren TURGUT Türk Patent Enstitüsü Markalar Dairesi ANKARA - TESK 2016 Sunum İçeriği 1. Coğrafi İşaret Kavramı 2. Türkiye de Coğrafi İşaretlerin Tescili ve Denetim 3. Uluslararası Alanda