BERLİN ULUSLARARASI GRÜNE WOCHE YeşilHafta 2017 TARIM FUARI TEKNİK GEZİ NOTLARI

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "BERLİN ULUSLARARASI GRÜNE WOCHE YeşilHafta 2017 TARIM FUARI TEKNİK GEZİ NOTLARI"

Berkant Şensoy
7 yıl önce
İzleme sayısı:

1 ULUSLARARASI ORGANİK ÜRÜNLER KONTROL VE SERTİFİKASYON HİZMETLERİ LTD:ŞTİ. BERLİN ULUSLARARASI GRÜNE WOCHE YeşilHafta 2017 TARIM FUARI TEKNİK GEZİ NOTLARI Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşumuz LİKYA ORGANİK organik tarım konusunda dünyadaki gelişmeleri ve yenilikleri takip etmek ve yeniliklerin ülkemizdeki organik tarım faaliyetlerine de uygulanmasına büyük önem vermektedir. LİKYA ORGANİK bu yıl ocak ayında 1926 yılından bu yana Almanya nın başkenti Berlin de düzenlenen Uluslararası GRÜNE WOCHE Yeşil Hafta Tarım Fuarına gitmek ve Berlin Brandenburg eyaletinde organik tarım faaliyetlerinde bulunan sivil toplum kuruluşları ve organik bir köy gibi paydaşlarla görüşmeler yapmak ve organik tarım uygulamalarını yerinde incelemek için bir gezi organize etti. Bu geziye organik tarım projelerinde çalışan değişik illerden çok sayıda teknik uzmanlar katıldı. Aşağıda kısaca gezi ile ilgili kısa bilgiler:. 1.GÜN: BERLİN E SEYAHAT Türkiyeden çeşitli illerden gelen katılımcılar Berlin Tegel havaalanında LİKYA ORGANİK yetkililerince karşılandılar. Önce Berlin in tarihi binaları, müzelerini ve ünlü caddelerini gördükleri bir şehir turundan sonra kalacakları otele yerleştirildiler. 2.GÜN: BERLİN GRÜNE WOCHE FUARI 24/01/2017 tarihinde fuar alanına metro ile hareket edildi. Fuarda birbirinden bağımsız uluslararası 25 tarımla ilgili bitkisel üretim, hayvansal üretim ve gıda alanında Almanya nın değişik eyaletlerinden ve 70 değişik ülkelere ait stantlar yer almaktaydı. Gurup ikiye ayrılarak LİKYA ORGANİK yetkilileri ile birlikte fuardaki stantları gezdi ve görüşmelerde bulundu. Stantlarda konvensiyonel ürünlerin yanında organik ürünler de sergilenyordu. Üreticiler standlarında salam, sucuk, peynir, süt, meyve suları, su, mineralli su gibi ürünlerini fuar ziyaretçilerine ikram ediyorlar ve satıyorlardı. Ayrıca yine her bölümde yöresel tadları sunan restorantlar vardı. Almanya nın değişik eyaletlerinin reyonlarında eyaletlerin tarım ürünleri sergileniyor ve yerel kıyafetler giymiş kadın erkekli guruplar kültürel etkinliklerde bulunuyorlardı.fuar hem ürünlerin alıcıya çıktığı çok büyük bir pazar hem de bir şenlik alanı gibiydi. Kuşkusuz organik ürünler konusunda tüketicilerin bilinçlenmesine katkıda bulundu. Ürünleri stantlarında profosyenelce sunan çok sayıda üreticinin yanında sadece kendi ürünlerini sunan mütevazi çiftçiler de vardı.

2 FUAR RESİMLERİ

3.GÜN : BERLİN BRANDENBURG FÖL DERNEĞİNİN VE ORGANİK KÖY BRODOWİN İN ZİYARETİ BERLİN BRANDENBURG Organik Tarım Geliştirme Derneği FÖL ün Berlin Brandenburg Eyaletinde Organik Tarımın bugünü ve

3 3.GÜN : BERLİN BRANDENBURG FÖL DERNEĞİNİN VE ORGANİK KÖY BRODOWİN İN ZİYARETİ BERLİN BRANDENBURG Organik Tarım Geliştirme Derneği FÖL ün Berlin Brandenburg Eyaletinde Organik Tarımın bugünü ve geleçeği konusundaki sunumu 25/01/2017 tarihinde Berlin Brandenburg ta Organik Tarımı Geliştirme Derneği FÖL e gidildi.burada dernek yetkilisi Peter SCHMİDT yaptığı sunumda, derneğin amaçları ve Brandenburg eyaletinde organik tarımının bugünkü durumu

4 ve ileriye dönük gelişmesi ile ilgili çalışmalarını anlattı. Sunumdan ve karşılıklı soru cevaplarla şu konular işlendi; Derneğe çok sayıdaa organik tarım yapan üreticinin, tüketici derneklerinin STK ların üye oldukları Üyelerine üretim ve pazarlama konularındaa danışmanlık yapıldığı Derneğin pazarlamaa politikası, çiftçilerin organizesini ve devletle olan ilişkiler üzerine faaliyet yürüttüklerini Özelliklee çocuklara yönelik tanıtım faaliyetlerini, okul kantinlerine ürün pazarladıklarını, Toplumun organik ürünler konusunda bilinlenmesini sağladıkları Üretilenn ürünlerin biyomarketlerde satışınınn sağlandığını, Organik Tarımın 1991 yıllarındaa başladığını 2005 yılında pik seviyeyee ulaştığını ve durağanhale geldiğini Uluslararası organik fuarlara katılım sağlandığını, Daha çok çiftçinin organik üretime geçmesi için çalıştıklarını Dernek özelliklee Türkiyede kurulacak organik köyler konusunda bizlere her türlü desteği vermeyee hazır olduğunu belirtti. Eğer öyle bir köyü gerçekleştirirsek kardeş köy projeleri oluşturabilec ceğimiz konusunda bilgi alişverişi yapıldı. Sunum Berlin Brandenburg taki organik tarım faaliyetleri konusunda ayrıntılı bilgi verdi.bütün çabalara rağmen üretilen organik ürünlerin Berlin deki talebin sadece %20 sini karşıladığını ve geriye kalan % 80 in ithal edilmek zorunda kalındığı vurgulandı. Buradan da Berlin ve büyük ölçekte Almanya ve AB Türkiyeden gelecek ürünler için de iyi bir pazar oluşturabileceği sonucu çıkıyor.. BERLİN BRANDENBURG Organik Tarım Geliştirme Derneği FÖL ün Etkinlik Alanları FÖL e.v. Tüketici Bilgilendirme Organik Besin Ekonomisi Berlin Brandenburg Çatı Organizasyonu Müteşeebis ler Ağı Kamu /Fuarlar Pazarlama İletişim Platformu Paydaş temsilciliği

5 SUNUM RESİMLERİ ORGANİK KÖY BRODOWİN İN İNCELENMESİ Daha sonra Berline 80 km mesafede bulunan Brodowin Organik köyüne gidildi. Organik köyde görevli bir personelden kuruluş ve faaliyet konularında bilgi alındı. Burada önce kooperatif şeklinde yönetim olduğunu daha sonra iki Almanya nın birleşmesinden sonra bu yapının şirket yapısına dönüştüğünü bir şirketin bu köye girdiğini ve arazilerin büyük bır kısmını kiraladığını yada satın aldığını çiftçilerin ise ya kendilerinin üretim yaptıklarının yada kiraya verdikleri arazilerde ücret karşılığı çalıştıklarını belirterek sistemin şirket yapısında olduğunu belitti. Bu köyde her faaliyetin tamamen organik tarım kurallarına göre yapıldığını, Köyde organik üretimde 130 çalışan var üretilen bütün ürünlerin organik olduğunu, köyde ayrıca organik market bulunmaktaydı. Burada kendi üretimlerinin dışında diğer ürünlerinde başka ülkelerden alınarak bu markette satıldığını, Büyükbaş, küçükbaş ve kümes hayvanlarına ait işletmeler bulunmakta olup buralardan elde edilen ürünler süt işleme tesislerinde işlenerek süt ürünlerine dönüştürülerek katma değerlerinin arttırıldığı ve bu şekilde pazarlandığı görüldü. Büyükbaş hayvancılık işletmesinde Holstein Irkı sığırlar bulunmakta olup bunlardan laktasyonda 7500 litre süt elde ettiklerini, Küçükbaş hayvancılık işletmesinde isviçreden 8 adet saanen erkek keçisi getirilerek 80 adette Alman yerli dişi keçisinde oluşan sürü oluşturduklarını ve hali hazırda 200 baş dişi keçilerinden oluşan sürülerinin olduğunu ortalama keçi başına 1,5 kg süt elde ettiklerini belirttiler. Keçi eti tüketiminin az olmasından dolayı tamamen süte yönelik faaliyette bulunduklarını belirttiler. Kanatlı hayvan olarak tavukçuluk yaptıklarını bunuda seyyar sistemde yaptıklarını böylece tavukların kışın kapalı ortamda yazın ise uygun meralara taşınarak serbest sistem tavukçuluk yapıldığını belirttiler. Arıcılık işletmesinin olmadığını fakat gezginci arıcıların bölgeye dönem dönem geldiklerini belirttiler.

6 Market o hahfta köyde üretilen ürünleri abone kasalarına doldurarak Berlin deki abonelerine gönderiyor Daha sonra Organik markette organik ürünlerden yapılmış çay ve pasta ikramında bulunundu ve organik köydeki program tamamlandı. ORGANİK KÖY BRODOWİN RESİMLERİ

7 Tekrar Berlin e dönülerek akşam yemeğinde Ördek yenildi ve katılımcılardan tek tek incelemelerin değerlendirmeleri dinlendi. Sonuç olarak Türkiye nin de organik tarım konusunda hiç de geri olmadığı, ancak paydaşların daha verimli çalışmaları ve kamunun bu konuda bilinçlendirilmesi gerektiği, Türkiye de üretilen ürünlerin iyi bir pazarlama stratejisi ile AB de iyi bir pay kapacağı sonucuna varıldı. 4.GÜN : TÜRKİYE YE DÖNÜŞ

Benzer belgeler

ORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ. Vet. Hek. Ümit Özçınar

ORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ. Vet. Hek. Ümit Özçınar ORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ Vet. Hek. Ümit Özçınar ORGANİK TARIM VE HAYVANCILIK NEDİR? Organik tarımın temel stratejisi, kendine yeterli bir ekosistem oluşturarak, bu ekosistemdeki canlıların optimum