3. Uluslararası Antalya Semineri Türkiye ve Diğer Akdeniz Ülkelerinde Coğrafi İşaretler ve Yerel Gıda Değer Zincirlerinin Yönetişimi

Transkript

1 3. Uluslararası Antalya Semineri Türkiye ve Diğer Akdeniz Ülkelerinde Coğrafi İşaretler ve Yerel Gıda Değer Zincirlerinin Yönetişimi Ekim 2012 Talya-Divan Otel Antalya Düzenleyen Kuruluşlar Akdeniz Üniversitesi, Akdeniz Ülkeleri Ekonomik Araştırmalar Merkezi, Antalya-Türkiye CIHEAM-IAMM, Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü-Fransa Türk Patent Enstitüsü Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ve Antalya Ticaret Borsası

2 3. Uluslararası Antalya Semineri Türkiye ve diğer Akdeniz Ülkelerinde coğrafi işaretler ve yerel gıda değer zincirlerinin yönetişimi Ekim 2012, Antalya Bu seminer, Akdeniz Üniversitesi ve CIHEAM-IAMM tarafından, Nisan 2008 ve Aralık 2010 tarihlerinde Antalya da gerçekleştirilen seminerlerin devamı niteliğinde bir organizasyondur. Bu 3. Uluslararası Antalya Semineri, küçük ölçekli üreticilerin, küçük esnaf ve işletmecilerin, ulusal ve uluslararası pazarlara erişmekte karşılaştıkları kısıtlar ve darboğazları belirlemek ve analiz etmek amacıyla yerel gıda değer zincirlerinin yönetimi üzerinde odaklamaktadır. Coğrafi işaretler sertifikası konusunda, ulusal ve uluslararası düzeyde, kurumsal ve idari çerçevede pek çok başarılar elde edilmektedir. Ayrıca, bir çok Akdeniz Partner Ülkesi, bu sertifikaları organize etmek için kendi yasal, ekonomik ve kültürel düzenlemelerini kullanmaktadır. Bu seminerin iki temel amacı vardır. Birincisi, henüz ülkemizde hak ettiği öneme kavuşamayan ama uluslararası anlaşmalarda önemli bir yere sahip olan ve bir tartışma odağı haline gelen, aynı zamanda uygulama alanı hızla genişleyen Coğrafi İşaretler konusuyla ilgili olarak, Türk akademisyenlere, sektör temsilcilerine ve kamu kuruluşlarına Coğrafi İşaretler konusuna uluslararası organizasyon ve kurumların bakış açılarını, yaklaşımlarını ve ileriye dönük öngörülerini aktarmaktır. Aynı zamanda, Coğrafi İşaretler konusunda en başarılı ve hızlı gelişen ülke uygulamalarını, yönetişimi ve kurumsal yapıyı tanıtmaktır. İkincisi, yerel gıda değer zincirlerinin mevcut yapısında, Coğrafi İşaret Sertifikasına sahip yerel ürünlerin işletmecilerine ve üreticilerine nasıl ve ne derecede yarar sağladığını değerlendirmektir. Bu seminer, iyi tarım uygulamaları ile uyumlu rekabetçi stratejiler geliştirmek ve tedarikçilerin daha iyi organize olmalarını sağlamak için, gelecekteki kamu politikalarına bazı açılardan önerilerde bulunmak ve yerel gıda zincirlerinin mevcut durumu üzerinde tartışmak üzere, üreticileri, işletmecileri, onların temsilcileri ile akademik ve kurumsal çevreden temsilcileri bir araya getirmeyi amaçlamaktadır. 3. Uluslararası Antalya Semineri nin nihai amacı, geleneksel üretim tekniklerini tarih ve inovasyon ile birleştiren, biyoçeşitliliğin korunmasına önem veren, çevre dostu üretim modellerini ortaya koyarak, gıda çeşitliliğini korumayı teşvik etmek ve bu değer zincirlerini daha iyi bir şekilde organize etmek amacıyla, Akdeniz Ülkeleri nde Yerel Gıda Zincirleri ve Coğrafi İşaretler adı altında uluslararası bir ağ oluşturmaktır. Genel program 3. Uluslararası Antalya Semineri dört iş gününü kapsamakta, bunun üç günü konferans ve oturumlar ile, Akdeniz Ülkelerindeki üç ana gıda grubunun değer zincirlerini (süt ürünleri, zeytin ve zeytinyağı ve meyveler) kapsayan üç çalıştay ve genel bir değerlendirmeden oluşacaktır. Seminerin bir günü ise Antalya-Finike-Elmalı hattında gerçekleştirilecek Coğrafi İşaret sertifikalı bazı ürünlere ilişkin saha çalışmalarına ayrılacaktır.. Seminere, akademik, profesyonel ve ticari çevrelerden temsilcilerin katılımları sağlanacaktır

3 GEÇİCİ PRORAM 10 Ekim, 2012 Çarşamba Antalya ya ulaşım. 11 Ekim, 2012 Perşembe 08:30 10:30 Açılış Konuşmaları Prof.Dr.Yavuz Tekelioğlu (Seminer Organizasyon komitesi Başkanı) Prof.Dr. Selim Çağatay (Akdeniz Üniversitesi, Akdeniz Ülkeleri Ekonomik Arş.Merkezi Müdürü) Prof.Dr. İsrafil Kurtcephe (Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof.Dr.Habip Asan ( Türk Patent Enstitüsü Başkanı) Prof.Dr.Vincent Dollé (Monpellier-Fransa, Akdeniz Tarım Enstitüsü Müdürü) Rifat Hisarcıklıoğlu (Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanı) 10:30-11:00 Kahve arası 11:00-12:30 Davetli konuşmacılar Jean-Louis Rastoin, UNESCO Sürdürülebilir Gıda Çalışmaları Başkanı Enrico LUPI Akdeniz Diyeti Forumu Başkanı 12:30-14:00 Öğle yemeği 14:00 16:00 Seminer oturumu 1: Uluslararası Organizasyonların Coğrafi İşaretlere Yaklaşımı: Günümüzde ve Yakın Gelecekte Oturum başkanı: Kaan Dericioğlu Raportör : Hélène Ilbert DTÖ-Dünya Ticaret Örgütü (Thu-Lang Tran wasescha WIPO-Dünya Fikri Mülkiyet Teşkilatı ( Maria Paola Rizo) AB-Avrupa Birliği (Egizio Valceschini ) FAO-Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ( Ayşegül Akın) OriGIn-Uluslararası Coğrafi İşaretler Ağı Organizasyonu ( MassimoVictori)

4 16:00-16:30 Kahve arası 16:30-18:30 Seminer oturumu 2: Ulusal Kurumların Coğrafi İşaretlere Yaklaşımı, Coğrafi İşaretlerin Yönetişimi Oturum başkanı: Yavuz Tekelioğlu Raportör : Vincent Dollé Fransa Véronique Fouks INAO-Köken Adlandırma ve Kalite Ulusal Enstitüsü İtalya Filippo Arfini, Parma Universitesi ABD Jim Bingen Michigan Üniversitesi Brezilya: Jorge Ávila, Fikri Mülkiyet hakları Ulusal Enstitüsü Başkanı Hindistan Kaushik Basu, Darjeeling Çay Birliği Türkiye Habip Asan TPE-Türk Patent Enstitüsü 19:00 - Akdeniz Ülkeleri Yöresel Ürünler Sergisinin Açılışı ve Kokteyl Prolonje 12 Ekim, 2012 Cuma 08:30-9:00 Çalıştayların açılış konuşması: Coğrafi İşaret Almış Ürünlerin Değer Zincirlerinin İyi Yönetişiminde Kurumların Rolü, Bernard Bridier, İçsel yönetişimden dışsal yönetişime geçiş : Fransa da küçük Cİ ler vak ası Laurence Bérard 9:00-12:30 Süt ürünleri çalıştayı: Oturum başkanı : Fillippo Arfini Raportör: Selma Tozanlı Fransa: Roquefort peyniri (Anne Richard), İtalya: Parmesan peyniri (Leo Bertozzi), Portekiz Évora peyniri (Luis Torres Vaz Freire), Yunanistan: Feta peyniri (Dimitri Goussios), Türkiye: Ezine Peyniri (Aytaç Yıldız)

5 12:30-14:00 Öğle yemeği 14:00-17:30 Zeytin ve zeytinyağı çalıştayı: Oturum başkanı :Dr.Mustafa Tan (Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı,Türkiye ) Raportör: Marc Dedeire İspanya, Estepa, zeytinyağı (Javier Sanz Cañada,- Moisés Caballero) İtalya, Riviera Ligure zeytinyağı (Giorgio Lazzaretti) Portekiz, Azeite de Moura zeytinyağı (Luís Santa Maria), Tunus,, Tunus zeytin yağının ayırt edici kalite işaretleri ile değerlendirilmesi (Zakaria M had) Türkiye, Güney Ege ve Edremit Körfez Bölgesi Zeytinyağları (Veli Ercan, TARİŞ, Zeytin ve Zeytinyağı T.S.Kooperatifleri Birliği) Yunanistan, Kalamata zeytinyağı ve sofralık zeytini (K.Liris,Messinia Kooperatif Birliği) 19:30 Gala yemeği 13 Ekim, saha çalıştayı: Finike portakalı ve narı 2. saha çalıştayı: Elmalı bölgesi şarapları 08:00-10:00 Otobüs ile Finike ye gidiş 10:00-12:00 Finike portakalı ve nar çalıştayı Finike Meyve Üreticileri Tarımsal Birliği (Celal Bülbül) Meysan: Meyve İşleme Sanayi (Akın Veziroğlu)

6 12:00-13:00 Öğle yemeği 13:00-15:00 Otobüs ile Finike den Elmalı ya gidiş 15:00-17:00 Likya şarapları çalıştayı İngilterede kaliteli şarap piyasasına girmeyi hedefleyen Likya şarapları için yeni bir bölge olan Antalya, Elmalı da dünyanın ilk şarap-şehrinin 4500 yıl sonra yeniden doğuşu. 17:00 19:00 Otobüs ile Antalya ya dönüş 14 Ekim, 2012 Pazar 09:00-12:30 Meyve çalıştayı: Oturum başkanı: Dimitri Goussios raportör : Fatima El Haddad-Gauthier Cezair, Cezair hurması (Fayçal Khebizat) Fransa, Périgord-Limousin kestanesi ( Bertrand Guerin) İspanya, Valencia Portakalı; (Juan Bautista Juan Gimeno ) Portekiz,S.Julião Kirazı (Victor Dordio) Türkiye, Giresun tombul fındığı (Özer Akbaşlı ) Yunanistan, Korent üzümü (Y.Panagou &Theodosia Anthopoulou) 12:30-14:00 Öğle yemeği 14:00-15:30 Üç farklı çalıştay için ayrı yuvarlak masa toplantı ve tartışmaları 15:30-16:00 Kahve arası 16:00-17:00 Uluslararası Akdeniz Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Ağı nın lanse edilmesi Vincent Dolé CIHEAM-IAMM 15 Ekim, 2012 Pazartesi Türkiye Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Araştırma Ağının lanse edilmesi Yavuz TEKELİOGLU-Selim ÇAĞATAY

7 BİLİM KOMİTESİ Prof.Dr. Selim Çağatay, Bilim Komitesi Başkanı (Akdeniz Üniversitesi, Akdeniz Ülkeleri Ekonomik Araştırmalar.Merkezi, Antalya-Türkiye) Prof.Dr. Yavuz Tekelioğlu (Onursal Başkan Akdeniz Üniversitesi, Antalya-Türkiye) Christian Amblard (OriGin, Syndicat du Pruneau d Agen, Fransa) Prof.Dr.Théodosia Antopoulou (Pantheon, Üniversitesi, Atina-Yunanistan) Prof.Dr. Filippo Arfini (Parma Üniversitesi,İtalya) Prof.Dr. Habip Asan (TPE-Türk Patent Enstitüsü Ankara-Türkiye) Doç.Dr. Ayşegül Ateş (Akdeniz Üniversitesi, Antalya-Türkiye) Prof.Dr. Abdulhamid Bencharif Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü, Montpellier-Fransa) Prof.Dr. Laurence Bérard (CNRS,Bilimsel Araştırma Ulusal Merkezi Lab. Ethno-terroirs, UMR 7206 Bourg-en-Bresse-Fransa) Leo Bertozzi (Parmigiano Reggiano,Konsorsiyomu, Reggio Emilia-Italya) Prof.Dr. Jean-Pierre Boutonnet (Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü, Montpellier-Fransa) Doç.Dr.Geneviève Cortès (Montpellier Universitesi III, UMR ART-Dev, Montpellier-Fransa) Doç.Dr.Marc Dedeire (Montpellier Universitesi III, UMR ART-Dev, Montpellier-Fransa) Kaan Dericioğlu (TOBB, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği, Ankara-Türkiye) Dr.Vincent Dollé (Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü, Montpellier-Fransa) Prof.Dr.Victor Dordio (DynMed Alentejo, Evora-Portekiz) Dr.Fatima El Hadad-Gauthier (Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü, Montpellier-Fransa) Doç.Dr. Şükrü Erdem (Akdeniz Üniversitesi, Antalya-Türkiye ) Prof.Dr.M. Şakir Ersoy (Galatasaray, Universitesi, Istanbul-Türkiye) Doç:Dr.Fatiha Fort (Ziraat Fakültesi UMR MOISA, Montpellier-Fransa) Prof:Dr.Consuelo Del Canto Fresno (Madrid, Complutense Universitesi, Madrid-İspanya) Vincenzo Fersino (CIHEAM,Uluslararası Akdeniz Tarımsal Yüksek Eğitim Merkezi

8 Paris-Fransa) Gérard Ghersi (MSH-M, Montpellier-Fransa) Prof.Dr.Georges Giraud (ENITA, Clermont-Ferrand-Fransa) Prof.Dr.Dimitri Goussios (Thessalie Universitesi Volos-Yunanistan) Rachid Hamimaz (IAV Hassan II Ziraat ve Veteriner Fakültesi Rabat-Fas) Dr.Hélène Ilbert (Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü, Montpellier-Fransa) Prof.Dr. Sayım Işık (Akdeniz Üniversitesi, Antalya-Türkiye) Salgur Kançal (Picardie Jules Verne Universitesi Amiens-Fransa) Prof.Dr. Ali Koç (Akdeniz Üniversitesi, Antalya-Türkiye) Prof.Dr.Florence Palpacuer (ISEM, Montpellier Universitesi, Montpellier-Fransa) Prof.Dr. Bernard Pecqueur (Joseph Fourier Universitesi,Grenoble-Fransa) Prof.Dr. Jean-Louis Rastoin (UNESCO Sürdürülebilir Gıda Çalışmaları Bölümü Paris-Fransa) Prof.Dr.Javier Sanz Cañada (CSIC, Beşeri ve Sosyal Bilimler Merkezi Madrid-İspanya) Prof.Dr. Fulya Savran (Akdeniz Üniversitesi, Antalya-Türkiye) Dr.Selma Tozanlı (Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü Montpellier-Fansa) Massimo Vittori (OriGin, Genevre-İsviçre)

9 ORGANİZASYON KOMİTESİ Prof.Dr Yavuz Tekelioğlu (Organizasyon Komitesi Başkanı) Prof.Dr.Selim Çağatay (Akdeniz Üniversitesi Akdeniz Ülkeleri Ekonomik Araştırmalar Merkezi Müdürü, Antalya-Türkiye) Prof.Dr Habip Asan (Türk Patent Enstitüsü Başkanı, Ankara-Türkiye) Cihat Alagöz (TOBB, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Ankara-Türkiye) Ali Çandır (Antalya Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı, Antalya-Türkiye) Dr.Rana Demirer (Antalya Ticaret Borsası, Antalya-Türkiye) Dr.Vincent Dollé (Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü Müdürü, Montpellier-Fransa) Dr.Hélène Ilbert (Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü, Montpellier-Fransa) Dr.Selma Tozanlı (Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü, Montpellier-Fransa) Zafer Yaşar (TKDK Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu, Karaman-Türkiye) Mehmet Zanbak (Akdeniz Üniversitesi, Antalya-Türkiye) Dr.Beyhan Akay (Akdeniz Üniversitesi, Antalya-Türkiye)