Kumpir, kolay hazırlanması, üstün görsel sunuşu, sıcak ve lezzetli oluşuyla mükemmel bir fast food ürünüdür.

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Kumpir, kolay hazırlanması, üstün görsel sunuşu, sıcak ve lezzetli oluşuyla mükemmel bir fast food ürünüdür."

Bora Özçelik
8 yıl önce
İzleme sayısı:

2 Neden Kumpir Patatesin geçmişi Amerika ya, İnkalara kadar gidiyor. Kristof Kolomb un izinden giden İspanyol kumandanı Pizzaro, 1535 yýlýnda Peru dan bu altın renkli nimeti Ýspanya kralýna getirmiþ ama beğendirememiş. 50 yýl kadar sonra Ýngiliz Sir Walter Raleigh Virginia dan İngiltere ye getirdiğinde ise çok sevilmiş. Zamanla Ýtalya da, Almanya, Rusya?da, Fransa da ekilmeye başlamış. ama, hayvan yemi olarak! Fakir çiftçiler yermiş ancak patatesi.. Fransýz subay Parmentier ise patatesin askeri faydalarına kafa yormuş. Derken Avrupa da baş gösterenn kýtlýk, patatesi vazgeçilmez nimet haline getirmiş. Türkiye ye ithal edilmeye başlaması 19. yüzyýlýn sonlarýna doðru Jön Türklerin Avrupa özentisiyle olmuş yýlýnda Alman Dr. Hermann deneme üretimine başlamış. Kumpir, İngilizlerin soslu fırın patatesine Yugoslavların salata koymasıyla gelişti yılında Türkiye de zengin mezelerle doldurulunca yepyeni bir ürün doğdu. Önce ülkemizde, sünra tüm dünyada hızla yayıldı. Mr. Kumpir Halit Kesemen birçok ülkeyi dolaşarak kumpirci dükkanları açtırdı, Türk mezelerini kumpirle birlikte dünyaya tanıttı. Son derece besleyici bir kök yumrusu olan patates, hiç yað içermez, sadece 100 kalori taşır. Lifli bir besin olduðu için hazma yararlýdýr. Elma, armut veya ayvadan daha fazla C vitamini içerir. Bir patates yetişkin bir insanın günlük C vitamini ihtiyacýný karþýlar. Ispanaktan daha fazla demir içerir. Ýçindeki B6 vitamini ile iþtah açar, sakinleþtirir, baðýþýklýk sistemini güçlendirir. Nitrik asit ve çinko deposudur, mide-barsak sistemi bozukluklarýnda deðerli bir diyettir. Kumpir, kolay hazırlanması, üstün görsel sunuşu, sıcak ve lezzetli oluşuyla mükemmel bir fast food ürünüdür. Uzmanlık gerektirmez, az sayıda personel gerektirir, kısa sürede öğrenilir, usta bağımlılığı yoktur. Çabuk hazırlanır, pratik ambalajında sunulur, elde yenir. Dışarıda ve restoranda doyurucu ve takdir gören bir üründür. Çeşitli sos ve katkılarla zengin menüler oluşturulur. Ürün maliyeti düşük, kazancı yüksektir.

50 yýl kadar sonra Ýngiliz Sir Walter Raleigh Virginia dan İngiltere ye getirdiğinde ise çok sevilmiş. Zamanla Ýtalya da, Almanya, Rusya?da, Fransa da ekilmeye başlamış. ama, hayvan yemi olarak!

3 Mr.Kumpir Mr. Kumpir Kimdir Dünyanýn bir çok ülkesinde kumpir giriþimcileri tarafýndan Mr. Kumpir olarak tanýnan Halit Kesemen, Mr. Kumpir zincirinin isim babasý. Tipik bir genç Türk giriþimcisi. Erzurum da doðdu, ilk ve orta öðrenimini Ýstanbul da tamamladý, Muðla da Siyasal Bilimler Fakültesinde okudu. Okurken barmenlikten garsonluða, sinema makinistliðinden deniz otobüsü hostluða kadar çeþitli iþlerde çalýþtý yýlýnda Ýstanbul da önce dükkanýný kiraladý, sonra ne yapsam diye yakın dostlarına sordu. Bir arkadaşının bence sen burada kumpir sat demesi üzerine kumpirci oldu. Çalışkanlığı sayesinde önce ayný yerde ikinci dükkanýnı açtı, sonra devredip daha iyi yerlerde kumpirciler işletti. Her Türk gibi çok geçmeden ilk krizini yaşadı. İkiz kuleler yıkıldığında tüm iþletmelerini devretti, yeni ufuklara yelken açtı. İnternette gezinirken, Amerika daki Türklere hizmet veren turkla.com sitesine býraktýðý iddialý notunda Türkiye de yýllardýr kumpir üzerine iþletmelerim oldu ve bu iþletmelerde temiz, hijyenik ve lezzetli kumpirler sundum. Türkiye nin en iyisiyim diyebilirim. Beni davet edin, size kumpirin nasýl yapýlacaðý üzerine dersler vereyim. yazýnca bir hafta içinde dünyanýn farklý yerlerinden onlarca baþvuru aldý. İşin ciddiyetini kavrayan Halit, kurumsallaþma çalýþmalarýný kendi çapýnda hýzla baþlattý. Maillerini gönderdiði internet cafede yanýnda oturan 14 yaþýndaki gence 100 kontör karþýlýðýnda ilk internet sitesini yaptýrdı. Dünyanın her yanından baþvurular aldı. Amerika da açtýðý ilk dört kumpirci ile baþladýðý yurtdýþý serüvenini hemen tüm Avrupa ülkelerinde ve Rusya da sürdürdü. Gezileri esnasýnda kahve, baklava, döner gibi bize has ürünlerin Yunanlýlar ve Araplar tarafýndan sahiplenildiðini görünce, kumpiri de kaptýrmamak için açtýðý her dükkanda Turkish Special olarak tanýttý. Kendi zincirini kurmaya karar verince büyüme yolunda işbirliği arayışına girdi. Franchise konusunda en geniş deneyim ve referanslara sahip Franchise & More ve gastronomi yayıncılığında uzman Golden City Medya ile ortak oldu. Neden Mr. Kumpir Düþük maliyetli, yüksek kazançlý, yatýrýmýný hýzla geri ödeyen bir iþtir. Uzmanlýk alaný kumpirdir. Dünyaya kumpiri tanýtan ve bu iþi bildiðini herkese kanýtlamýþ bir ekip tarafýndan yönetilir. Mr. Kumpir Halit Kesemen, farklý ülkelerde kazandýðý zengin deneyimini Türkiye deki giriþimcilere sunar. Dünya lezzetlerini kumpir menülerine uyarlar. En uygun ekipmaný seçer, en mükemmel piþirme sistemini geliþtirir. Ekibi ile iþi yerinde öðretir, denetler. Franchise & More tarafýndan kurulan franchise sistemi dengeli paylaþým ve eksiksiz hizmet sunar. Mr. Kumpir, franchise alanlarýna karþý adildir. Gücünü tedarikçilerine karþý kullanýr, faydalarýný tüketicilere yansýtýr.

Okurken barmenlikten garsonluða, sinema makinistliðinden deniz otobüsü hostluða kadar çeþitli iþlerde çalýþtý.

4 Dünya da Mr.Kumpir Almanya-Bremen Amerika-Brooklyn Hollanda-Helmond Finlandiya-Helsinki Hollanda-Eindhoven Ýsveç-LinkShoping Malezya-Kuala Lumpur Tayland-Phuket Ýsviçre-Zug

5 Mr.Kumpir ROOM Küçük boyutlu, tezgah arkasýnda çalýþýlan sabit iþletmedir. Kapalý alanda veya açýk havada kurulabilir. Mini Room; Kumpir, Sandviç ve Salata çeþitlerini sunar, iki kiþilik bir ekip tarafýndan iþletilir. Alýþveriþ merkezlerinde gýda alanlarýnýn dýþýnada kurulabilir. Midi Room; Kumpir, Sandviç, Salata çeþitlerinin yaný sýra ýzgara ve tatlý menulerini sunar. Açýk Havada ve alýþveriþ merkezlerinde kullanýlabilir.

Mini Room; Kumpir, Sandviç ve Salata çeþitlerini sunar, iki kiþilik bir ekip tarafýndan iþletilir.

6 Mr.Kumpir ROLL Özel üretilmiþ karavaný araç arkasýnda istendiði yere çekilir. Özellikle yazlýk bölgelerde ve müþteri potansiyeli yüksek olan yerlerde kurulur. Sýnýrlý ekipmaný ile Kumpir, sandviç, salat ve ýzgara menülerini sunar. Turistik bölgeler kamping alanlarý, belediyelerin belirlediði açýk alanlar, sürekli etkinliklerin yapýldýðý açýk alanlar için ideal.

Sýnýrlý ekipmaný ile Kumpir, sandviç, salat ve ýzgara menülerini sunar.

7 Mr.Kumpir REST Alýþveriþ merkezlerinde veya cadde maðazalarýnda açýlýr. Oturmalý veya oturmasýz olmasýna baðlý olarak 30 m2 ve üzeri alan gerektirir. Canlý Dekorasyonu ve ferah ortamý ile restorant - cafe hizmeti verir. Ürün yelpazesindeki tüm ürün çeþitlerini sunar. Koþullara göre self servis veya alacart uygular.

Canlý Dekorasyonu ve ferah ortamý ile restorant - cafe hizmeti verir.

8 Franchise sistemimiz Desteklerimiz: Farklý konseptlerimizle sizin için en karlý iþletmeyi tanýmlarýz. Yer seçiminde yardýmcý olur, telafisi mümkün olmayan hatalarý engelleriz. Kalitemizi ve farkýmýzý saðlayan deneyimimizi prosedürler ve el kitabý halinde veririz. Zengin menümüzle geniþ bir müþteri kitlesinin zevkine hitap ederiz. Baþlangýçta ve yerinde sizi ve elemanlarýnýzý eðitiriz. Sürekli ve düzenli denetimle kalitenizin her zaman yüksek kalmasýný saðlarýz. Güçlü tedarikçilerle çalýþarak kalitemizi sürekli kýlar, sorunlarý kaynaðýnda çözeriz. Anlaþma: Franchise alan anlaþmaya þahsen taraf olur. Anlaþma 5 yýl sürelidir ve kendiliðinden yenilenir. Eðitim ve denetime katýlmakzorunludur. Tedarik onaylý firmalardan piyasa fiyatlarý ile yapýlýr. Franchise alanlarýn sistemle rekabet etmeleri yasaktýr. Ortak reklam için müþtereken belirlenen miktar toplanýr ve harcanýr. Franchise giriþ bedeli: Room için Euro, Roll için Euro, Rest için Euro dur. Yatýrým: Ekipman ve dekorasyon yatýrýmý, yaklaþýk olarak Roll ve Room için Euro, Rest için Euro dur. Royalite: Aylýk olarak ödenecek royalite, Room için 150 Euro, Roll için 200 Euro, Rest için 250 Euro dur. Karlýlýk: Yatýrýmýn beklenen cirolarla ayda geri döneceði hesaplanmaktadýr. Nerelerde olabilir: iþlek noktalarda, kantinlerde, marketlerde, parklarda, sahillerde, alýþveriþ merkezlerinde olabilir. Yer iþin kilididir, ancak uygun yer bulunduðunda onay verilir. Kimler yapabilir: iþinin baþýnda duracak, iþletmeye hakim, müþterileriyle ilgili, onlarýn güvenliðini ön planda tutan, hijyen bilincine vakýf, damak tadý geliþmiþ giriþimciler.

Baþlangýçta ve yerinde sizi ve elemanlarýnýzý eðitiriz. Sürekli ve düzenli denetimle kalitenizin her zaman yüksek kalmasýný saðlarýz.

9 Nasýl Franchise alýrsýnýz 3 adýmda kolayca 1-Tanýþma Siz bizi, biz sizi tanýrýz 2-Anlaþma Yerinizi biz onaylarýz, siz kiralarsýnýz, franchise anlaþmasýný imzalarýz, onaylý taþeronlarla anlaþmalarý yapar dükkanýnýzý kurdurursunuz 3-Çalýþma Çalýþmanýzýn baþýnda eðitir, açýlýþta kampanyanýzý düzenler, çalýþma süresince denetleyerek hata yapmanýzý engelleriz.

taþeronlarla anlaþmalarý yapar dükkanýnýzý kurdurursunuz 3-Çalýþma Çalýþmanýzýn baþýnda

10 Menülerimiz Kumpir Original Kumpir Light Kumpir Salsa Kumpir Hellim Kumpir Kids Kumpir American Kumpir Bursa Kumpir İnegöl Kumpir Vegetarian Kumpir Ocean Kumpir Chicken Kumpir Mexican

11 DİĞER YİYECEKLER Ayvalık tostu Sosis sandvic Patates kızartması Makarna IZGARALAR Sosis Special Salsa Tavuk Special Köfte İnegöl Döner Bursa SALATALAR Aegean Dream Beef Dream Chicken Dream Tuna Dream Chese Dream TATLILAR Waffle Çeşitleri İÇECEKLER Sıcak içecekler Soğuk içecekler Sýkma meyva suları

SALATALAR Aegean Dream Beef Dream Chicken Dream Tuna Dream Chese Dream

Benzer belgeler

KİMDİR. Tombiş felsefesi ve başarısı üç temel esasa dayanır kendin yemeyeceğini kimseye yedirme %100 müşteri memnuniyeti sağla takım çalışması yap

KİMDİR. Tombiş felsefesi ve başarısı üç temel esasa dayanır kendin yemeyeceğini kimseye yedirme %100 müşteri memnuniyeti sağla takım çalışması yap KİMDİR Tombiş Kumru 1990 yılında İzmir Karşıyaka da kuruldu Ankara da tostları, İstanbul da sıcak yemekleri ekledi Franchise ile cadde ve AVM lerde 20 den fazla noktaya ulaştı Tombiş felsefesi ve başarısı