Kanatlı. DiamuneSe Kanatlı Formülü

Transkript

1 DiamuneSe Kanatlı Formülü

2 KONU Maya kültürü ve organik selenyum kombinasyonu DiamuneSe TERCÜME VE DEĞERLENDİRME Trouw TR Kanatlı Ürün Müdürü Kazım Bilgeçli KAYNAKÇA Bianchi, M., Petracci, M., Franchini, A. ve Cavani, C., The Occurence of Deep Pectoral Myopathy in Roaster Chickens. Poult. Sci., 2006, 85: Bilgili, S.F. ve Hess, B., Green Muscle Disease in Broilers Increasing. World Poultry-Elseiver Volume 18, No 4, Bilgili, S.F. ve Hess, B., Yeşil Kas Hastalığı, Broylerlerde İnsidensinin Azaltılması. Ross Teknik Bülten Kasım 2010, 1-4. Dinev, I. Ve Kanakov, D., Deep Pectoral Myopathy: Prevalence in 7 Weeks Old Broiler Chickens in Bulgaria. Revue Méd. Vét., 2011, 162, 6, YAYININ KAPSAMI Ürün tanıtımıdır Tercümedir Kişisel veya kurumsal değerlendirmedir Derlemedir

3 ÖZET DiamuneSe, maya kültürü (Diamond V XPC) ve organik selenyum (Selenosource) kombinasyonudur. Diamond V XPC, Saccharomyces Cerevisiae mayasının O 2 ve O 2 siz ortamda fermantasyonu sonucu maya hücreleri tarafından üretilen ve metabolit olarak adlandırılan metabolik ürünleridir. Diamond V XPC, fermantasyon sırasında elde dilen metabolitler (vitaminler, organik asitler, nükleotidler, aromatik bileşikler, peptidler, polifenoller, oligosakkaritler) ile maya hücre içi ve hücre dışı unsurları da içeren (beta glukanlar, mannanoligosakkritler, proteinatlar ve iz mineraller) tam bir maya ürünüdür. Selenosource, Saccharomyces Cerevisiae mayasının selenyumca zengin bir besi ortamında uygun şartlar altında aerobik fermantasyona tabi tutularak selenyum kaynağının Saccharomyces Cerevisiae mayası tarafından organik selenyum selenomethionine dönüştürülmesi esasına dayanarak termostabil bir üründür, peletleme sıcaklığından etkilenmez. SONUÇ DiamuneSe, maya kültürü ve organik selenyum etkisini tek bir üründe sunar. Mayanın fermantasyon esnasında ürettiği metabolitler, hücre içi ve hücre dışı unsurlar ile organik selenyumun birlikte etkisi özellikle damızlık hayvanlarda kuluçka randımanının arttırılmasında, artan stres koşullarına karşı direncin korunmasında, sindirim sistemi fizyolojisi ve morfolojisinin geliştirilmesinde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ortak bir çözüm sunar.

4 Diamond V XPC (Maya Kültürü) Ve Organik Selenyum (Selenosource AF) nin Üretim Prosesleri ve Avantajları «DiamuneSe de bulunan Diamond V XPC ve organik selenyum, Diamond V ye ait özel fermantasyon teknolojisi ile üretilir.» Diamond V XPC, tahıl ve tahıl yan ürünleri ile Saccharomyces Cerevisiae mayasının fermantasyonu neticesinde elde edilen bir katkı maddesidir. Diamond V XPC üretimi, Diamatrix teknolojisi kullanılarak, Saccharomyces Cerevisiae mayasının oksijenli ve oksijensiz ortamda fermantasyona tabi tutmak suretiyle mayanın ihtiva ettiği mevcut hücre içi ve hücre dışı unsurların yanında, hayvanların performansını pozitif yönde etkileyen fermantasyon metaboliti üretimi esasına dayanır. Oksijenli fermantasyon: Diamond V firması tarafından geliştirilen özel maya suşları O₂ li ortamda fermantasyona tabi tutularak, Saccharomyces Cerevisiae mayasının çoğalması sağlanır. Fakültatif bir maya olan Saccharomyces Cerevisiae mayası hem O₂ li hem de O₂ siz ortamda yaşama kabiliyetine sahiptir. O₂ li ortamda çoğalan Saccharomyces Cerevisiae mayası istenilen miktara ulaştığında O₂ fermantasyonu kesilerek Saccharomyces Cerevisiae mayası O ₂ siz fermantasyona tabi tutulur. Oksijensiz fermantasyon: O 2 li ortamda üreme eğiliminde olan Saccharomyces Cerevisiae mayası O 2 siz ortamda üreme faaliyetlerini durdurur. Belli bir stres altına girdiğinden metabolit üretmeye başlar. O 2 siz fermantasyonun bu aşamasında mayanın hayatta kalabilmesi ve metabolit üretmesi için ihtiyaç duyduğu besin maddesi ihtiyacını karşılamak amacıyla tahıl ve enzim ilavesi gerçekleştirilir. Diamond V XPC nin üretimi esnasında ne O 2 li ortamda ne de O₂ siz ortamda mayanın ihtiva ettiği hücre içi ve hücre dışı unsurlar ayrılmaz. Bu nedenle Diamond V XPC O₂ siz ortamda üretilen metabolitler ile birlikte hücre içi ve hücre dışı unsurları da içeren bir tam maya ürünü sunar. Metabolit, O 2 siz fermantasyon esnasında Saccharomyces Cerevisiae mayası tarafından üretilen organik maddelerdir. Polifenoller; Peptidler; Organik asitler; Aromatik maddeler; Aminoasitler; Nükleotidler Sonuç olarak Diamond V XPC, maya hücre duvarı unsurları (Mannanoligosakkarit, beta glukan), hücre içi unsurlar (vitaminler, iz mineraller ve protein) ve metabolit (polifenoller, peptidler, nükleotidler, organik asitler) gibi tüm maya unsurlarını ihtiva eden bir maya kültürüdür.

5 «DiamuneSe; maya kültürü ve organik selenyumun oluşturduğu eşsiz bir kombinasyondur.» Diamond V XPC nin Çalışma Mekanizması ve Avantajları Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi Antioksidan etki Anti-inflammatory Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi Mikrofloranın geliştirilmesi Faydalı bakteri gelişimi (Lactobacillus & Bifidobacterium) Sindirim sistemi Bağırsak morfoloji ve fizyolojisinin geliştirilerek bağırsak bütünlüğünün korunması Uçucu yağ asitleri üretimi: Sindirim sisteminde bulunan uçucu yağ asidi konsantrasyonu, sindirim sisteminde anaerobik gelişme olduğunun bir göstergesidir. Bağırsak düzeyinde artan uçucu yağ asidi konsantrasyonun, salmonella gibi patojen bakterilerin gelişimini baskılamaktadır. (Van Immerseel et al, 2005; Kubena et al, 2001; Corrier et al, 1995). Özellikle rasyonlarda hızlı fermente olan karbonhidrat kaynakları kullanıldığında kör bağırsakta ikinci bir fermantasyon daha meydana gelir. Kör bağırsakta meydana gelen bu fermantasyon sonucunda ph düşerek kısa zincirli yağ asidi üretimi artar. Diamond V XPC kullanımıyla kör bağırsakta artan anaerobik gelişmeye bağlı olarak artan kısa zincirli yağ asidi üretimi ve düşen ph ile, patojen bakteri gelişimi ve kolonizasyonu engellenir ve bütürikasit üretimi %22 ya varan seviyelerde artar. Bütirik asit seviyesindeki artış, özellikle enterit vakalarında azalmalara neden olur.

6 fluorescence intensity ug/ml Kanatlı «Maya kültürü ve organik selenyumun bağışıklık sisteminin en önemli yapıtaşları olan NK (natural killer) hücreleri ile serum lizozim seviyesini arttırır.» Bağışıklık Sisteminin Geliştirilmesi Bağışıklık sistemi doğal ve kazanılmış bağışıklık olmak üzere iki şekilde incelenmektedir. Doğal bağışıklık hayatın ilk evrelerinde enfeksiyonlara karşı korunmak amacıyla doğal olarak, kazanılmış bağışıklık ise lenfosit hücrelerinin aktive edilmesi neticesinde oluşur ve gelişir. Her ne kadar doğal ve kazanılmış bağışıklığı ayrı olarak düşünsek de hayvanların bağışıklık sisteminin zorlandığı durumlarda her iki sistem birlikte çalışır. Bu nedenle gerek besleme gerekse çevresel faktörlere yapılan müdahaleler her iki bağışıklık sistemini de etkiler NK Cell Activity CD69+ Control XPC* CD Serum Lysozyme d 21 d 42 0 g/kg 2.5 g/kg 5.0 g/kg 7.5 g/kg Bağışıklık sisteminin %70 i sindirim sisteminde lokalize olmuştur. Sindirim sistemi, yem emiliminin gerçekleştiği ve patojen bakterilerin kolonize olduğu yer olduğundan bağışıklık sistemini de yem yolu ile geliştirebilme imkanı sunar. Yapılan in vitro çalışmalar Diamond V XPC nin NK (natural killers - doğal öldürücü) hücrelerinde belirleyici bir rol oynadığını göstermiştir. NK hücreleri enfeksiyonun erken safhalarında vücudun bir parçası olarak önemli bir göreve sahiptirler. Diamond V XPC tarafında aktive edilen NK hücreleri öncelikle enfekte olmuş hücreleri ortadan kaldırır, sonrasında IFN-gamma salgılamaya başlar. Salgılanan IFN-gamma hücreleri makrofaj aktiviteyi arttırarak bağışıklık sisteminin gelişimine katkı sağalar. Lysozyme, fagositik hücreler tarafında sentezlenmektedir. Bu durum, Diamond V XPC kullanımı ile artan serum lysozyme seviyesinin aktive edilen fagositik hücreler tarafından salgılandığını ve bağışıklık sistemi üzerine pozitif etkisini açıklamaktadır.

7 Daily Gain, g/bird/day Intake/Gain, g:g Kanatlı «Metabolitler villus gelişimi için ihtiyaç duyulan besin madde ihtiyacını karşılayarak koksidiyozun neden olduğu yangı ve hasarları kısa sürede ortadan kaldırır.» Koksidiyoz Mücadelesi Diamond V XPC, villus gelişimi için ihtiyaç duyulan besin maddelerini içeriğinde bulunan maya kültürleri ile dengeli bir şekilde sağladığından villus uzunluğu ve yoğunluğu üzerine pozitif yönde etki eder. Artan villus yüksekliği ve yoğunluğu koksidiyoza maruz kalmış hayvanlarda dahi koksidiyozun neden olduğu sindirim sistemi yangılarını daha kısa sürede ortadan kaldırarak besin madde emilimini arttırdığından, koksidiyoz sonrası hayvanların verim ve performansına olumlu yönde etki eder. E. tenella (21. gün) Canlı ağırlık artışı E.tenella (21. Gün) FCR Improved Body Weight Gain 86 a 75 a 75 b 71 b 68 b 75 a 2,7 2,5 2,3 2,1 1,9 1,7 1,71 1, ,91 1, d 35-42d 21-42d 1, d 35-42d 21-42d Control 0.62 kg/ton XPC Control 0.62 kg/ton XPC

8 «DiamuneSe sindirim sisteminin aşağı kısımlarında da çalışmaya devam eder, bifidobacterium gelişimini teşvik ederek amonyak oranını azaltır.» Islak Altlık Diamond V XPC, sindirim sisteminin aşağı kısımlarında bifidobakter gelişimini teşvik eder. Sindirim sisteminin üst kısımlarında sindirilmeyen proteinler sindirim sisteminin aşağı kısımlarında fermente olarak amonyak açığa çıkarırlar ve ıslak altlığa neden olurlar. Bifidobakterler proteolitik aktiviteyi arttırarak proteinlerin çok daha etkin bir şekilde sindirilmesini sağlar. Sindirim esnasında açığa çıkan uçucu yağ asitleri hayvanlar tarafından enerji kaynağı olarak tekrar kullanılır. Yapılan çalışmalar yemlerde Diamond V XPC kullanımı ile dışkıdaki amonyak miktarında % 9 a varan azalmaların olduğunu buna karşın bifidobakter gelişiminde ise %5lere varan artışların olduğu gözlemlenmiştir. 42 d fecal analysis Fecal NH 3 (mg/100g) AGP kg/ton XPC 81.5 (-6%) 1 kg/ton XPC 78.6 (-9%) Bifidobacter (Log 10 cfu/g) a

9 % Digestibility % AA Retention Kanatlı «Metabolitler arasında yer alan polifenoler, sıcaklık stresi sırasında oluşan hidrojen preoksitleri, organik selenyum sıcaklık stresi durumunda glutasyon peroksidaz (GPx) üretimini aktive ederek, hidrojen peroksitin (H₂O₂) suya kadar parçalanmasını ve nötralizasyonunu sağlayarak oluşan stres koşullarını minimize eder.» Sıcaklık Stresi Sıcaklık stresinin performans ile ilişkisi tamamen bağışıklık sistemi ile alakalı bir durumdur. Hücresel bağışıklığı sağlayan en önemli hücreler lenfosit hücrelerdir. Lenfositler stres koşulları altında sıcaklık stresine, bazı bakteri ve virüslere karşı direnç geliştiren hücrelerdir. Fakat bu hücreler sıcaklık stresi altında azalmaya başlar ve bu durum hayvanların sıcaklık stresine karşı çok daha duyarlı olmasına ve bazı bakteriyel enfeksiyonlara açık hale gelmesine neden olur. Diamond V XPC, içeriğinde bulunan metabolitler ve özellikle fenoller sayesinde sıcaklık stresi altındaki hayvanlarda lenfosit hücrelerini artırarak bağışıklık sistemini dengeler ve NDV titreleri arttırır. Sıcaklık stresi aynı zamanda besin madde, özellikle protein ve enerji, sindirimini olumsuz yönde etkiler ve bu durum saha performansına olumsuz yönde yansır. Diamond V XPC nin villus yüksekliğini ve villus yoğunluğunu arttırmak suretiyle geliştirdiği bağırsak morfolojisi, sıcaklık stresi altında dahi besin madde sindirimini arttırarak performansa olumlu yönde etki eder Calcium Phosphorus Control kg/ton XPC* 1.25 kg/ton XPC* kg/ton XPC* Methionine Lysine Control 0.25 kg/ton XPC* 0.50 kg/ton XPC* 1.0 kg/ton XPC*

10 «Organik selenyum ve metabolitlerin birlikte etkisi ile özellikle damızlık hayvanlarda döl verimi ve kuluçka randımanı arttırır.» Damızlık Sonuçları Hayvan yaşı: 760 günlük Irk: Cobb 500 o Işık geçirmez 2 farklı kümes kullanılmıştır. o Gruplar; kontrol ve Diamond V XPC. o Horozlar kontrol grubu yem ile beslenmişlerdir. o Bir gün ara ile kısıtlı yemleme uygulanmıştır. 19 haftalık yaşta damızlık kümeslerine taşınmıştır. o Her bir deneme grubu için 10 tekrar ve her kafeste 37 hayvan muameleye tabi tutulmuştur. o 22 haftalık yaşta her bir kafese kontrol grubu yem ile beslenen horoz koyulmuştur. 34 haftalık yaşta yavru performansı için kuluçkalık yumurtalar toplanmaya başlanmıştır. 55 haftalık yaşta damızlık hayvanlara ait yumurta verim değerleri toplanmıştır. YUMURTA VERİMİ

11 Yavru Performansı «DiamuneSe etkisi ile gelişen kazanılmış bağışıklık damızlıklardan elde edilen yavru performansına da yansır.»

12 «Diamond V ye özel maya suşları ve fermantasyon tekniği sonunda biyoyararlılığı oldukça yüksek selenyum selenomethionine elde edilir.» SelenoSourceAF Selenosource AF, inorganik selenyum kaynağının Saccharomyces Cerevisiae mayası ile O₂ li ortamda fermantasyona tabi tutulması neticesinde elde edilen ve selenomethionine olarak adlandırılan bir organik selenyum kaynağıdır. O₂ li ortamda inorganik selenyum kaynağı Saccharomyces cerevisiae mayasına nüfuz eder ve fermantasyon esnasında Saccharomyces cerevisiae mayası tarafından methioninin selenyuma bağlanması sonucu organik bir selenyum olan selenomethionine elde edilir. Sıcaklık Stresi: Bilindiği gibi yüksek çevre sıcaklığı hayvanların solunum sayılarının yükselmesine neden olur. Artan solunum sayısı ile birlikte vücuda giren O₂ miktarı artar ve artan O₂ miktarı serbest radikallerin oluşmasına neden olur. Bu serbest radikaller, ortamda bulunan diğer elektron çiftlerine müdahale ederek elektron çiftlerinin parçalanmalarına ve bu elektron çiftlerinin de serbestleşmelerine neden olurlar. Bu durum ortamda serbest radikallerin artmasına neden olur. Oluşan bu serbest radikaller nötralize edilmezse Bağışıklık sistemindeki hücreleri yok ederek bağışıklık sistemini zayıflatır. Hücre memranı proteinlerini yıkarak hücreleri öldürür. Hidrojen peroksit (H ₂O₂) en önemli serbest radikaldir. Ortamda bulunan H₂O₂ nin nötralize edilebilmesi için bir enzim olan glutasyon peroksidaza (GPx) ihtiyaç duyulur. Organik selenyum sıcaklık stresi durumunda glutasyon peroksidaz(gpx) üretimini aktive ederek, hidrojen peroksitin (H₂O₂) suya kadar parçalanmasını ve nötralizasyonunu sağlar.

13 Egg Se, ppm Egg Se, ppm Liver Se, ppm GSHPx activity /g of protein Kanatlı Yüksek Biyoyararlılık «DiamuneSe yüksek biyoyararlılığa sahip organik selenyum içeriği ile karaciğer ve kaslarda birikerek stres durumunda herhangi bir performans kaybı olmadan artan selenyum ihtiyacını dokulardan mobilize ederek karşılar.» Yumurtacı damızlıklarda Yumurta Se içeriğini arttırır Yumurta akı ve sarısındaki GSHPx miktarını yükseltir Yumurta verimi ve kuluçka randımanını arttırır Basal Sodium Selenite SelenoSource AF Broiler damızlıklarda 1-5 günlük yaştaki genç civcivlerin karaciğerindeki GSHPx miktarını arttırır Peroksidasyona karşı karaciğer hassasiyetini azaltır Yumurta verimi ve kuluçka randımanını arttırır Basal Sodium Selenite SelenoSource AF 4.21 a 9.05 b b 0.00 week 0 week 4 week Basal Sodium Selenite SelenoSource AF Basal Sodium Selenite SelenoSource AF c week 0 week 4 week a b

14 «Metabolit + organik selenyum ile yüksek damızlık performansı ve KÂR» Diamune Se LS DIAMOND V XPC Bağışıklık sistemini geliştirir Sindirim sistemi morfolojisini iyileştirir o Villus yüksekliği o Villus yoğunluğu Faydalı bakteri gelişimini teşvik eder o Lactobacillus o Bifidobacter Aşı titrelerini arttırır Koksidiyoza maruz kalmış hayvanlarda sindirim sisteminin yenilenmesine katkı sağlar Performansı arttırır o FCR o Canlı ağırlık artışı o Ölüm oranı SELENOSOURCE AF Yüksek antioksidan etki Sıcaklık stresinden korunma Drip kayıplarında azalma Aşı titrelerinde artış Yüksek performans o FCR o Canlı ağırlık artışı o Ölüm oranı Yüksek biyoyararlanım ÜRÜN ÖZELLİKLERİ Diamond V Maya Kültürü özel bir fermantasyon süreci ile sonuçlanan fermantasyon metabolitleri sağlamak için tasarlanmış metabolittir. Diamond V Maya Kültürü aktif kuru mayaların tersine canlılık taşımayan maya fermantasyon ürünü olduğu için yüksek sıcaklıklardaki depolamalardan ve pelet sıcaklıklarından etkilenmez.