Mutfak Sanatı. Yaratır. gastro mutfak katalog yeni.indd 1 19/03/16 08:53

Transkript

1 Mutfak Sanatı Yaratır gastro mutfak katalog yeni.indd 1 19/03/16 08:53

2 gastro mutfak katalog yeni.indd 2 19/03/16 08:53

3 Yiyecek ve içecek sektöründe hizmet vermek amacıyla Muğla ili Bodrum ilçesinde kurulan Gastro Mutfak, 2000 yılından günümüze endüstriyel mutfak sektöründe proje, imalat, servis, montaj, bakım ve satış sonrası servis departmanlarıyla kusursuz hizmet vermektedir. Yurtiçinde birçok noktaya satiş, yurtdışında çeşitli ülkelere ihracat yapmaktadır. Birçok otel, havalimanı, üniversite, hastane, laboratuvar, alışveriş merkezi, askeri tesis, restoran, bar vb. tesislerinin projeleri Gastro Mutfak tarafından gerçekleştirilerek referans listesinde yerini almıştır. Gastro Mutfak, satış showroomlarının dışında yenilenen son teknolojik cihazların kullanıldığı 1100m2 kapalı alanda uluslararası kalite ve güvenlik standartlarına uygun, birinci sınıf paslanmaz çelik kullanarak üretim yapmaktadır. Fabrikasında ar-ge/inovasyon ve proje departmanlarının yanında oluşturmuş olduğu demo mutfağı sayesinde, siz degerli müşterilerine her zaman ürünlerini deneme, görme şansı sunmaktadır. gastro mutfak katalog yeni.indd 3 19/03/16 08:53

4 m2m Made to measure Terzi İşi; Anahtar teslim işlerinizde özel çözümler sunarız. Gastro Mutfak, işletmelere yiyecek içecek sunum ve hazırlık konularında, bölümünde uzman mühendis ve mimarlarımızın, yenilikçi, dayanıklı, ürünlerle uygulanmış olduğu projelendirme ve tasarım ile sizlere en iyi çözumleri en iyi fiyatlarla sunarak, dünyanın önde gelen markaları ile siz değerli müşterilerimizi buluşturan üretici bir firmadır. Gastro Mutfak, dilediğiniz şekilde düşlediğiniz yerleşimi, tasarımı uygular. Rüyanızın başladığı bizlerle ilk tanıştığınız günden itibaren, sizlere arzuladığınız mutfak yerleşimlerini sunar. Bunun için sürekli yenilik takip eder, yerinde inceler ve proje teslimine kadar sizler ile olur. Müşterilerine özel çözümler sunar, mekanın mekanik tesisat projelerini hazırlar. Proje Danışmanlık Hizmetleri... Büyük bir yatırıma başlarken, planlama, seçim, yerleşim, uygulama... bu tip bir çok şey karmaşık gelebilir. Gastro Mutfak, bu karmaşa içinden sizlere özel mutfak danışmanlık hizmeti vermektedir. Uygulamayı düşündüğünüz konsepte uygun bir yerleşim planlar, çizer, ürün tercihlerini yapar, mekanik ve tesisat projelerini çizer ve bir proje dosyası halinde sizlere teslim eder. Konsept Tasarlar Proje Çizer ve Teklif Hazırlar Üretir Montaj, Kurulum ve Eğitim gastro mutfak katalog yeni.indd 4 19/03/16 08:53

5 Mutfak Sanatı Yaratır gastro mutfak katalog yeni.indd 5 19/03/16 08:53

6 gastro mutfak katalog yeni.indd 6 19/03/16 08:53

7 Yenilikçi ve İnovatif Üretim Anlayışı Günümüz teknoloji gelişmelerini takip eder ve uygulamaya alan Gastro Mutfak ; 2008 yılından beri çalışmakta olan ar-ge / inovasyon bölümü ile 2012 yılında bizlere dünyada eşi benzeri bulunmayan Borasco Davlumbazsız Pişirme Sistemi ni üreterek Endüstriyel Tasarım ve İnovasyon Ödülünün yanısıra TUSİD Özel Çevre Ödülü nü almaya hak kazanmıştır. Bu ürün, şu anda tüm dünya pazarına hizmet vermektedir. Gastro Mutfak üretimlerinin değerli kılındığını bilerek her geçen yıl daha ileriye bakarak endüstriyel mutfak sektöründe farklı bakış açısı sahip yeni fikirler üretmeyi hedeflemektedir. 6 gastro mutfak katalog yeni.indd 7 19/03/16 08:53

8 Kurumsal ve Profesyonel ölçekli ihtiyaçlar için çeşitlilik, uygun fiyat ve satın alma konforu ile sunulan ürün yelpazelerimizde bizlerle birlikte olan tedarikçilerimiz. 7 gastro mutfak katalog yeni.indd 8 19/03/16 08:53

9 Dünya Markaları ve alanlarında dünya pazarında lider ürunlerini birçok ülkeye ihraç eden yerli yabancı birçok marka ile OEM, distribütör veya bayi statüsünde çalışmaktayız. gastro mutfak katalog yeni.indd 9 19/03/16 08:53

10 Özel Konsept Tasarımlar Açık Büfe ve Servis Üniteleri. İşletmenizde, yemek servisi ve dağıtımı özel tasarlanmış servis hatları şov bölümleri, içecek dağıtım istasyonları bir hayli önem taşır. Yerleşim düzenlerinde ergonomik tasarım, maksimum kullanım sağlayan büfe tasarımlarımızla bu gösterinizi şölen haline getiriyoruz. Tek parça halinde özel konstrüksiyonlar, isteğe uyarlanmış üst tablalar, ankastre pişiriciler ve hijyenik yardımcı ekipmanlarla bu entegrasyon sağlanır. Gastro Mutfak, dekorasyon kullanımında çelik, koruyan, çimstone, granit, onyx kullanır. Sağlamlık ve estetiği bir arada sunan mobilya tasarımlarımız paslanmaz ile uyum içerisindedir. gastro mutfak katalog yeni.indd 10 19/03/16 08:53

11 gastro mutfak katalog yeni.indd 11 19/03/16 08:53

12 gastro mutfak katalog yeni.indd 12 19/03/16 08:53

13 Özel konsept tasarımlar Patiseri, Bar, Pizza, Açık Büfe, Kiosk, Restaurant gastro mutfak katalog yeni.indd 13 19/03/16 08:53

14 Özel Konsept Tasarımlar Patiseri, Bar, Pizza, Açık Büfe, Kiosk, Restaurant gastro mutfak katalog yeni.indd 14 19/03/16 08:53

15 gastro mutfak katalog yeni.indd 15 19/03/16 08:53

16 gastro mutfak katalog yeni.indd 16 19/03/16 08:53

17 Özel konsept tasarımlar Patiseri, Bar, Pizza, Açık Büfe, Kiosk, Restaurant gastro mutfak katalog yeni.indd 17 19/03/16 08:53

18 Referanslarımızdan Bazıları Özel Eğitim Merkezi Komutanlığı Nevşehir Üniversitesi Özel Bodrum Hastanesi Bursa Nilüfer Toki Laboratuvarı 9 Eylül Araştırma Hastanesi Begüm Yapı İnşaat Yatırımları Aydın Belediyesi Beşiktaş Belediyesi Bodrum Belediyesi Bodrum Belediye Gıda A.Ş. Bodrum Bahçeşehir Koleji Sezin Koleji Mod Anaokulu Yalı Belediyesi Küba Bar Mutfak By Küba Helva Bar Körfez Bar Kule Bar Mandalin Bar Karpuz Bar Adamik Bar Havana Beach Club Fatih Terim Villası Seba Green Villaları Lake Evleri Monarch Court Villaları Olive Hill Villaları Roche Sanayi A.Ş. Gedik A.Ş Kuşadası Efe Otel Antakya Doğa Tarım Ürünleri Kıbrıs Syney Co. Girne Village Hotel Viras Hotel Manastır Hotel Kırçiçeği Bodrum Marina Köfteci Ramiz Bodrum Marenestro Su Ürünleri Midtown A.V.M Bilakis Midtown A.V.M Bodrum Sofrası Midtown A.V.M Chai Café Sea Garden Hapimag Resort Kempinski Barbaros Bay Ramada Resort Otel The Club Voyage Bodrum Club Ersan Sianji Hotel The Life Co. Bodrum Casita Türkbükü Casita Olira Altındağ Deluxe Hotel Pegasos Sarı Germe Hotel Voyage Torba Voyage Türkbükü Palmalife Marina Palmalife Resort Palmarina PS Lounge Palmarina Dolce Café Palmarina Pioppo Rixos Bodrum Bodrum Holiday Resort Case Dell Arte Otel Club Blue Dreams Club Med Tatil Köyü Costa Farilya Otel Bağ Evleri Otel Dilek Ağacı Otel Açelya Otel Vira s Hotel Zest Exclusive Hotel and Spa Sun Dance Butik Hotel Medis Otel Marisol Otel Club Med Stonia Butik Otel Lvzz Otel Magnific Otel Paloma Group Maki Otel Parkım Ayaz Oteli Nolina Hotel Balıkesir Bodrum Tenis ve Golf Klübü Bodrum Briç ve İhtisas Klübü Mandalinci Otel Açık Mutfak Marina Yacht Club Çelebi Holding Eczacıbaşı A.Ş. Pizza Tomato Özyer Grup A.Ş. Ege Yat Salmakis Yachting Ege Su Tarihi Turan Emeksiz Gemisi That s Life Teknesi Prime Time Teknesi Obsesion Teknesi a Marin Tersanesi Ağanlar Tersanesi Karafaki Restaurant Kocadon Restaurant Hong Kong Restaurant Korton Restaurant Gemibaşı Balık Restaurant Memedof Balık Restaurant Sait Balık Denizhan Marina Muğla Kapalı Ceza Evi Nevşehir Üniversitesi Gaziantep Adliye Sarayı Kemerköy Termik Santrali A.Ş. İstanbul Vilayetler Evi İstanbul Maltepe Üniversitesi İstanbul Sezin Koleji Bodrum Marmara Koleji İstanbul Otantik Cafe İstanbul Yeni Damla Unlu Mamül. İstanbul Cafe de Mola İzmir Foça Şarapları İzmir Phokaia Zeytinyağları İzmir Pastarito Italian Restaurant İzmir Çiğli İMKB Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi İzmir Katip Çelebi Üniversitesi İzmir Kordon Körfez Restaurant 17 gastro mutfak katalog yeni.indd 18 19/03/16 08:53

19 INOX (In-Oxidation) Paslanmaz!.. Gastro Mutfak, ürünlerinde profesyonel mutfak yaşamının zorlu koşullarına yıllarca dayanabilme özelliğine sahip, ısıya dirençli, tamamen geri dönüşümlü, hijyenik ve estetik bir metal olan inox u kullanmaktadır. 18 gastro mutfak katalog yeni.indd 19 19/03/16 08:53

20 TUSİD ENDÜSTRİ ÖDÜLÜ 2012 Çevre Özel Ödülü SİZİ ALIŞILMIŞ PİŞİRME YÖNTEMLERİNDEN KURTARAN INOVATIVE HAREKET gastro mutfak katalog yeni.indd 20 19/03/16 08:53

21 Davlumbazsız Pişirme Sistemi Multi Cooking Station DAVLUMBAZSIZ PİŞİRME İSTASYONU - 1 Kw - 220V ya da 380V a göre makine toplam gücü ile üretilir - Pişirme aksesuarlarının tercihine göre toplam güce ilave edilir. - Koku ve dumanı engelleyen özel filtre sistemi ozon teknolojili davlumbazsız pişirme ünitesi. - Dijital ayarlanabilir hava emiş gücü. - Tek tuşla ortam havasını temizleme fonksiyonu. - Kendi içinde kaçak akım röleli. - Dijital kontrol paneli. - Çıkarılabilir yağ toplama haznesi. - Kolay temizlenebilir ve hijyenik. - Paslanmaz çelik gövde. MULTI COOKING STATION (HOODLES) - 1 Kw - 220V or 380V total power. - It is added to the total power by the choice of the cooking accessory. - Smokeless and odorless filter system ozon technology w/out using exhaust hood. - Digital adjustable air absorption power. - Just environment air cleaning with one button. - Inside residual current device. - Digital control panel. - Detachable grease cup. - Easy cleaning. - Stainless steel body. BRS.02 Davlumbazsız Pişirme İstasyonu 2 Gruplu Eni Boyu Camlı Yükseklik Camsız Yükseklik Tezgah Yüksekliği Pişirme Alanı : : : : : : x BRS.02S Davlumbazsız Pişirme İstasyonu 2 Alçak Gruplu Eni Boyu Camlı Yükseklik Camsız Yükseklik Tezgah Yüksekliği Pişirme Alanı : : : : : : x BRS.03 Davlumbazsız Pişirme İstasyonu 3 Gruplu Eni Boyu Camlı Yükseklik Camsız Yükseklik Tezgah Yüksekliği Pişirme Alanı : : : : : : x BRS.03S Davlumbazsız Pişirme İstasyonu 3 Alçak Gruplu Eni Boyu Camlı Yükseklik Camsız Yükseklik Tezgah Yüksekliği Pişirme Alanı : : : : : : x gastro mutfak katalog yeni.indd 21 19/03/16 08:53

22 gastro mutfak katalog yeni.indd 22 19/03/16 08:53

23 BORASCO TECH ELEKTRİKLİ OCAK İNDÜKSİYONLU OK PİŞİRİCİ ELEKTRİKLİ OCAKLAR - 6 kademeli şalter. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. - Paslanmaz çelik gövde - Seramik wok şeklinde yüzey - 10 aşamalı güç ayar fonksiyonu aşamalı sıcaklık ayar fonksiyonu C - Dokunmatik ekranlı, güvenlik kilitli, zaman ayarlı BT350CT1 İndüksiyonlu ok Pişirici 340x440x120 EMP.6KE010 2 Brulörlü Elektrikli Ocak 400x635x285 EMP.6KE020 4 Brulörlü Elektrikli Ocak 600x635x285 SERAMİK IZGARA - Seramik cam pişirme yüzeyi ELEKTRİKLİ FRİTÖZ - Termostatik kontrol. - Paslanmaz çelik sepetler. - Hareketli ısıtıcılar kolay temizlik imkanı sağlar. - Tahliye musluğu ile emniyetli yağ boşaltma. - Limit termostat. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. DG04A Seramik Izgara 285x560x140 EMP.6FE010 Elektrikli Fritöz - Tek Hazne 400x650x290 EMP.6FE020 Elektrikli Fritöz - Çift Hazne 600x650x290 ELEKTRİKLİ IZGARA İNDÜKSİYONLU PİŞİRİCİ - Paslanmaz çelik gövde, cam yüzey - 10 aşamalı güç ayar fonksiyonu aşamalı sıcaklık ayar fonksiyonu C - Dokunmatik ekranlı, güvenlik kilitli, zaman ayarlı - Termostatik kontrol. - Tam modüllerde iki bölgeli ısıtma. - Çıkarılabilir yağ toplama haznesi. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. EMP.6IE010 Elektrikli Izgara - Düz 400x635x285 EMP.6IE020 Elektrikli Izgara - Düz 600x635x285 EMP.6IE022 Elektrikli Izgara - Düz + Oluklu 600x635x285 BT350CT İndüksiyonlu Pişirici 340x440x120 ELEKTRİKLİ IZGARALAR - Paslanmaz çelik gövde, - Termostat kontrollü V ELEKTRİKLİ MAKARNA HAŞLAMA - Termostatik kontrol. - Paslanmaz çelik sepetler. - Su doldurma musluğu. - Tahliye musluğu ile su boşaltma. - Taşan su tahliye sistemi. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. JPIE 01 Elektrikli İzgara - Düz 550x430x240 JPIE 02 Elektrikli İzgara - Düz 730x470x240 JPIE 03 Elektrikli İzgara - Düz + Oluklu 730x470x240 EMP.6ME010 Elektrikli Makarna Haşlama 400x635x gastro mutfak katalog yeni.indd 23 19/03/16 08:53

24 gastro mutfak katalog yeni.indd 24 19/03/16 08:53

25 PİŞİRME SERİSİ gastro mutfak katalog yeni.indd 25 19/03/16 08:53

26 600 SERİSİ GAZLI OCAK - Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir - Lpg veya Doğal gazla çalışabilir - Brülörler emniyet valfli ve termokupludur. - Alev sönerse gaz kesilir - Lpg enjektörü monte edilmiş olarak teslim edilir. Power Energy GS604 1 Brülör lü Gazlı Ocak 400X600X x6000 GAS MAKARNA HAŞLAMA - PATATES DİNLENDİRME - Elektrikli - Gövde, panel, basketler ve kuyular paslanmaz çeliktir. - Termostatik kontrolludur. - Emniyet termostatlıdır (İsteğe bağlı). - Su boşaltma vanası vardır. - Su doldurma vanası vardır. - Hazne: 220x350x180 EPS604 - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Isıtma seramik ısıtıcı ile sağlanır. - Hazne: 250x460x130 GC604 2 Brülör lü Gazlı Ocak 400X600X x3600 GAS GS606 4 Brülör lü Gazlı Ocak 600X600X x3600 GAS ELEKTRİKLİ OCAK Lt Power Energy - 6 kademeli şalter. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. EMH604 Makarna Haşlama 400x600x x v,50Hz EMH606 Makarna Haşlama 600x600x265 2x x v,50Hz EPS604 Patates Dinlendirme 400x600x v,50Hz Power Energy EC604 2 Pleyt li Elektrikli Ocak 400x600x x v,50Hz EC606 4 Pleyt li Elektrikli Ocak 600x600x x v,50Hz ELEKTRİKLİ BENMARİLER ELEKTRİKLİ FRİTÖZ - Elektrikli - Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - Paslanmaz çelik basket - Kızartmadan sonra yağın süzülmesi için askı mekanizması mevcuttur. - Termostatik kontrolludur. - Emniyet termostatlıdır. - Herbir kuyuda 1 basket ile donatılmıştır. - Boşaltma muslukludur. - Konteynersiz - Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - Elektrik ısıtmalıdır. - Termostatik kontrolludur. - Emniyet termostatlıdır. - Boşaltma muslukludur. Power Energy EF604 Elektrikli Fritöz - Tek Hazne - 8 Litre 400x600x x v,50Hz lt Power Energy EF606 Elektrikli Fritöz - Çift Hazne - 2x8 Litre 600x600x x v,50Hz EB604 EB606 Elektrikli Benmari Elektrikli Benmari 400x600x V,50Hz 600x600x265 2x x V,50Hz ARA TEZGAHLAR - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Nötr bir ünitedir. - Ayakları ayarlanabilir. Konteyner Seçenekleri 1/ / / / /4-100 N604 Ara Tezgah 400x600x N606 Ara Tezgah 600x600x gastro mutfak katalog yeni.indd 26 19/03/16 08:53

27 600 SERİSİ GAZLI IZGARA - Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - LPG ve doğal gaz ısıtmalıdır. - Paslanmaz çelik brülerler, piezo ateşlemeli, emniyet valfli ve termokupludur. - Alev sönerse gaz kesilir. - LPG enjektörü monte edilmiş olarak teslim edilir (G30). - Doğal gaz enjektörleri bir poşet içinde cihazla birlikte teslim edilir. Power Energy GG604 Gazlı Izgara-Düz 400x600x GAS GG604G Gazlı Izgara-Oluklu 400x600x GAS GG606 Gazlı Izgara-Düz 600x600x x4800 GAS GG606SG Gazlı Izgara-Düz + Oluklu 600x600x x4800 GAS ELEKTRİKLİ IZGARALAR - Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - Izgara, karbon çelikten yapılmıştır. - Elektrik ısıtmalıdır. - Yağ kabı hareketlidir. - Termostat kontrolludur. - Emniyet termostatlı. Power Energy EG604 Elektrikli Izgara-Düz 400X600X V,50Hz EG604G Elektrikli Izgara+Oluklu 400X600X V,50Hz EG606 Elektrikli Izgara-Düz 600x600x V,3~,50Hz EG606SG Elektrikli Izgara+ Düz+Oluklu 600x600x V,3~,50Hz EG606G Elektrikli Izgara+Oluklu 600x600x V,3~,50Hz GG606G Gazlı Izgara-Oluklu 600x600x x4801 GAS GAZLI SULU IZGARA GAZLI LAVATAŞLI IZGARALAR - Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - LPG ve doğal gaz ısıtmalıdır. - Paslanmaz çelik brülörler, piezo ateşlemeli, emniyet valfli ve termokupludur. - Alev sönerse gaz kesilir. - Gazla çalışan cihazlar LPG enjektörlüdür (G30). - Doğal gaz enjektörleri bir poşet içinde cihazla birliktedir. - Buharlaştırma kabini sayesinde daha verimli pişirme. - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - Magnet emniyet ventilli ve pilotlu musluklar. - Tam modüllerde iki bölgeli ısıtma. - Her brulör için piezzo çakmak ile kontrol. - Pik döküm ızgara. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. ALÇAK DOLAP - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Ayakları ayarlanabilir lük seri ile kullanılır. Power GGL604 Lavataşlı Izgara - Gazlı 400x600x GAS GGL606 Lavataşlı Izgara - Gazlı 600x600x x4800 GAS Energy EMP.6LG010-S Gazlı Sulu Izgara 400x730x EMP.6LG020-S Gazlı Sulu Izgara 800x730x EMP.6LG030-S Gazlı Sulu Izgara 1200x730x ASANSÖRLÜ SALAMANDER - Paslanmaz çelik gövde - Kızılötesi radyan ısıtıcılar - Ayarlanabilir yükseklik - Pilot lambası - Yağ toplama bölümü EB450 Asansörlü Salamander 445x510x ,20 EB600 Asansörlü Salamander 600x510x ,25 SALAMANDER D604D Tek Kapılı Alçak Dolap 400x520x Paslanmaz çelik gövde - Zaman Ayarlı - Termostat kontrollü sıcaklık ayarlı - 1 ızgara dahil D606D Çift Kapılı Alçak Dolap 600x520x D604C Alçak Çekmece 400x520x AT936 Salamander 610x305x ,09 AT938 Salamander 580x390x ,10 AT937 Salamander 800x450x ,20 26 gastro mutfak katalog yeni.indd 27 19/03/16 08:53

28 700 SERİSİ GAZLI KUZINE/ FIRINSIZ - Gazlı - Fırınsız Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - LPG veya doğal gazla çalışabilir. - Brülörler pilotlu, emniyet valfli ve termokupludur. - Alev sönerse gaz kesilir. - LPG enjektörü monte edilmiş olarak teslim edilir (G30). - Doğal gaz enjektörleri bir poşet içinde cihazla birlikte teslim edilir. ELEKTRIKLI KUZINE / FIRINSIZ - Elektrikli - Fırınsız Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - Aşırı ısınmaya karşı termostatlarla kontrol edilir. - Herbir ısıtıcı pleyt birbirinden bağımsız çalışarak ısı ekonomisi sağlar. - 7 pozisyonlu ısıtma Power GR711 Kuzine - Gazlı + Fırınsız 400x700x x6000 GAS GR721 Kuzine - Gazlı + Fırınsız 800x700x x6000 GAS GR731 Kuzine - Gazlı + Fırınsız 1200x700x x6000 Energy GAS ER711 ER711K 2 Yuvarlak Pleyt'li Kuzine - Elektrikli+Fırınsız 2 Kare Pleyt'li Kuzine - Elektrikli+Fırınsız Power w 400x700x ,38 2x x700x ,38 2x2600 Energy 380V,3~, 50Hz 380V,3~, 50Hz GAZLI KUZINE / FIRINLI - Gazlı - 1/1 GN Gazlı Fırın Tepsisiz ve Konteynersiz - Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - LPG veya doğal gazla çalışabilir. - Brülörler pilotlu, emniyet valfli ve termokupludur. - Fırın brülörü ateşlemeli, pilotlu, termokuplu ve termostatlıdır. - Alev sönerse gaz kesilir. - LPG enjektörü monte edilmiş olarak teslim edilir (G30) - Doğal gaz enjektörleri bir poşet içinde cihazla birlikte teslim edilir. Power Elektrik Fanlı Fırın Opsiyonu Energy ER721 ER721K ER731 ER731K 4 Yuvarlak Pleyt'li Kuzine- Elektrikli+Fırınsız 4 Kare Pleyt'li Kuzine- Elektrikli+Fırınsız 6 Yuvarlak Pleyt'li Kuzine- Elektrikli+Fırınsız 6 Kare Pleyt'li Kuzine- Elektrikli+Fırınsız ELEKTRIKLI KUZINE/ FIRINLI - Elektrikli - 1/1 GN Elektrikli Fırın Tepsisiz ve Konteynersiz - Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - Fırın aşırı ısınmaya karşı termostatlarla kontrol edilir. - Herbir ısıtıcı pleyt birbirinden bağımsız olarak ısı ekonomisi sağlar. - 7 pozisyonlu ısıtma Fırın fanlıdır. 800x700x ,75 4x x700x ,75 4x x700x ,11 6x x700x ,11 6x V,3~, 50Hz 380V,3~, 50Hz 380V,3~, 50Hz 380V,3~, 50Hz GR722 Fırın - Gazlı 800x700x x GAS GR721+EO GR722+ GR711 GR731+EO Fırın - Gazlı+ Elektrikli 800x700x x Fırın - Gazlı 1200x700x x GAS Fırın - Gazlı+ Elektrikli 1200x700x x GAS+ ELEKTRİK GAS+ ELEKTRİK ER722 4 Yuvarlak Pleyt'li Kuzine- Elektrikli+Fırınlı Power w 800x700x ,75 4x Energy 380V,3~, 50Hz ER722K 4 Kare Pleyt'li Kuzine- Elektrikli+Fırınlı 800x700x ,75 4x V,3~, 50Hz SET ALTI FIRINLAR - Elektrikli - 2x2/1 tepsi kapasiteli. - Tepsisiz ve konteynersiz. - Gövde ve paneller paslanmaz çelik. - Fırın aşırı ısınmaya karşı termostatlarla kontrol edilir. - Fırın iç haznesi paslanmaz çelikten üretilir. 6 Yuvarlak Pleyt'li ER732 Kuzine- Elektrikli+Fırınlı 6 Kare Pleyt'li Kuzine- ER732K Elektrikli+Fırınlı ARA ÇALIŞMA TEZGAHİ 1200x700x ,11 6x x700x ,8 1,11 6x V,3~, 50Hz 380V,3~, 50Hz Power - Paslanmaz çelikten imal edilir. - Kapılı ve kapısız olarak üretilir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Kapaklı model için D ile belirtilir. GMP 7FRE01 Set Altı Fırın - Elektrikli 800x680x GMP 7FRE02 Set Altı Fırın - Elektrikli - Nötr Dolap 1200x680x GMP 7FRE03 Set Altı Fırın - Elektrikli 1200x680x Bütün ekipmanlarımız, üst pişirme bölümü ve alt bölüm bağımsız üretilebilir. Satış danışmanımıza yukarıda verilen kodların sonuna S ekleyip belirtmeniz yeterlidir. N712 N722 Ara Tezgah Kapısız Ara Tezgah Kapısız 400x700x X700X900 N712D N722D Ara Tezgah Kapılı Ara Tezgah Kapılı 400x700x X700X gastro mutfak katalog yeni.indd 28 19/03/16 08:53

29 700 SERİSİ ELEKTRIKLI FRITÖZ - Elektrikli Gövde, panel ve kuyular paslanmaz çeliktir. - Basketler paslanmazdır. - Kızartmadan sonra yağın süzülmesi için askı mekanizması mevcuttur. - Termostatik kontrolludur. - Emniyet termostatlıdır. - Yağ boşaltma vanası vardır. - Herbir kuyuda 1 basket ile donatılmıştır. GAZLI IZGARA - Gazlı - Ayna Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - LPG ve Doğal gazla çalışabilir. - Termostatik kontrollüdür. - Brülör ateşlemeli, pilotlu, termokuplu ve termostatlıdır. - Alev sönerse gazı keser. - Yağ kabı hareketli çekmece şeklindedir. - LPG enjektörü monte edilmiş olarak teslim edilir - Doğal gaz enjektörleri bir poşet içinde cihazla birlikte teslim edilir. DEVRİLİR TAVA - Gövde, panel ve tava paslanmaz çeliktir. - Termostatik kontrollüdür. - Tava tabanında ekstra 8 özel paslanmaz çelik levha. - Kaldırma mekanizması el ile çalıştırılır. - Cihaz üstündeki musluk ile doldurma ve yıkama yapmak kolaydır. - Emniyet termostatlıdır. lt Power EF712 Fritöz-Elektrikli 400x700x900 1x , EF722 Fritöz-Elektrikli 800X700X900 2X ,75 2X9000 Energy 380V,3~ 50Hz 380V,3~ 50Hz Power GG711 Gazlı Izgara-Düz 400x700x , GAS GG711G Gazlı Izgara-Oluklu 400x700x , GAS GG721 Gazlı Izgara-Düz 800x700x ,75 2x6000 GAS GG721SG Gazlı Izgara-Düz+Oluklu 800x700x ,75 2x6000 GAS GG721G Gazlı Izgara- Oluklu 800x700x ,75 2x6000 GAS GAZLI SULU IZGARA - Buharlaştırma kabini sayesinde daha verimli pişirme. - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - Magnet emniyet ventilli ve pilotlu musluklar. - Tam modüllerde iki bölgeli ısıtma. - Her brulör için piezo çakmak ile kontrol. - Pik döküm ızgara. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. Energy lt Power GP722 Devrilir Tava 800x700x , Energy 380 V,3~, 50 Hz EMP.7LG010-S Gazlı Sulu Izgara 400x730x EMP.7LG020-S Gazlı Sulu Izgara 800x730x ELEKTRIKLI MAKARNA HAŞLAMA - Elektrikli Gövde, panel, basketler ve kuyular paslanmaz çeliktir. - Termostatik kontrolludur. - Emniyet termostatlıdır. - Su boşaltma musluklu. - Doldurma musluklu. EMP.7LG030-S Gazlı Sulu Izgara 1200x730x KAYNATMA TENCERESİ - Paslanmaz çellikten imal edilmiştir. - Karşı ağırlıklı kapaklıdır. - Paslanmaz çelik ısıtıcılar. - Termostatla kontrol. - Seviye işareti. - Aşırı basınç valfi ve monametre. - Boşaltma muslukludur. EMH712 Makarna Haşlama lt Power Energy 400x700x , V,3~,50Hz lt Power Energy EMH722 Makarna Haşlama 800X700X900 2X ,75 2X V,3~,50Hz GP722 Kaynatma Tenceresi 800x700x , V,3~, 50 Hz 28 gastro mutfak katalog yeni.indd 29 19/03/16 08:53

30 900 SERİSİ GAZLI KUZINE/FIRINSIZ - Gazlı - Fırınsız Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - LPG veya doğal gazla çalışabilir. - Brülörler pilotlu, emniyet valfli ve termokupludur. - Alev sönerse gazı kesilir. - LPG enjektörü monte edilmiş olarak teslim edilir (G30). - Doğal gaz enjektörleri bir poşet içinde cihazla birlikte teslim edilir. ELEKTRIKLI KUZINE/ FIRINSIZ - Elektrikli - Fırınsız Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - Aşırı ısınmaya karşı iki protektör ile kontrol edilir. - Herbir ısıtıcı pleyt birbirinden bağımsız çalışarak ısı ekonomisi sağlar. - Ocaklar kare şeklindedir. - 7 pozisyonlu ısıtma Power Energy Power Energy GR911 2 Brülörlü Kuzine - Gazlı + Fırınsız 425X900X ,51 2X8000 GAS ER911 2 Pleytli Elektrikli Kuzine- Fırınsız 425x900x ,51 2x V,3~,50Hz GR921 4 Brülörlü Kuzine - Gazlı + Fırınsız 850X900X ,97 4X8000 GAS ER921 4 Pleytli Elektrikli Kuzine- Fırınsız 850x900x ,97 4x V,3~,50Hz GR931 6 Brülörlü Kuzine - Gazlı + Fırınsız 1275X900X ,44 6X8000 GAS ER931 6 Pleytli Elektrikli Kuzine- Fırınsız 1275X900X ,44 6X V,3~,50Hz GAZLI KUZINE/ FIRINLI - Gazlı - 2/1 GN Gazlı Fırın Tepsisiz ve Konteynersiz - Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - LPG veya doğal gazla çalışabilir. - Brülörler pilotlu, emniyet valfli ve termokupludur. - Fırın brülörü ateşlemeli, pilotlu, termokuplu ve termostalıdır. - Alev sönerse gaz kesilir. - Herbir brülör birbirinden bağımsız çalışarak ısı ekonomisi sağlar. - LPG enjektörü monte edilmiş olarak teslim edilir (G30). - Doğal gaz enjektörleri bir poşet içinde cihazla birlikte teslim edilir. ELEKTRIKLI KUZINE/ FIRINLI - Elektrikli - 4 pleytli 2/1 GN Elektrikli Fırın Tepsisiz ve Konteynersiz - Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - Elektrikli modeller aşırı ısınmaya karşı iki protektör ile kontrol edilir. - Herbir ısıtıcı pleyt birbirinden bağımsız olarak ısı ekonomisi sağlar. - Ocaklar kare şeklindedir. Fırın iki fanlıdır. - 7 pozisyonlu ısıtma GR922 GR921+EO GR922+ GR911 GR922+ GR911 4 Brülörlü Kuzine- Gazlı+Fırınlı 4 Brülörlü Kuzine- Gazlı/Elektrikli+Fırınlı 6 Brülörlü Kuzine- Gazlı+Fırınlı 6 Brülörlü Kuzine- Maksi Gazlı+Fırınlı Power 850x900x ,97 4x GAS 850x900x ,97 4x X900X ,44 6X GAS 1275X900X ,44 6X GAS Energy GAS ELEKTRİK ER922 ER922S ER932 ER933 4 Pleytli Elektrikli Kuzine- Fırınlı 4 GN Seren Camlı Kuzine-Fırınlı 6 Pleytli Elektrikli Kuzine- Fırınlı 6 Pleytli Maksi Elektrikli Kuzine- Fırınlı Power 850x900x ,97 4x x900x ,97 4x x900x ,44 4x x900x ,44 4x Energy 380V,3~ 50Hz 380V,3~ 50Hz 380V,3~ 50Hz 380V,3~ 50Hz SET ALTI FIRINLAR - Elektrikli - 2x2/1 tepsi kapasiteli. - Tepsisiz ve konteynersiz. - Gövde ve paneller paslanmaz çelik. - Fırın aşırı ısınmaya karşı termostatlarla kontrol edilir. - Fırın iç haznesi paslanmaz çelikten üretilir. ARA ÇALIŞMA TEZGAHİ - Paslanmaz çelikten imal edilir. - Kapılı ve kapısız olarak üretilir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Kapaklı model için D ile belirtilir. Power GMP 9FRE01 GMP 9FRE02 GMP 9FRE03 Set Altı Fırın - Elektrikli 800x847x Set Altı Fırın - Elektrikli - Nötr Dolap 1200x847x Set Altı Fırın - Elektrikli 1200x847x N912 N922 Ara Tezgah Kapısız Ara Tezgah Kapısız 425x900x X900X900 N912D N922D Ara Tezgah Kapılı Ara Tezgah Kapılı 425x900x X900X gastro mutfak katalog yeni.indd 30 19/03/16 08:53

31 900 SERİSİ ELEKTRIKLI FRITÖZ - Elektrikli Gövde, panel ve kuyular paslanmaz çeliktir. - Basketler paslanmazdır. - Kızartmadan sonra yağın süzülmesi için askı mekanizması mevcuttur. - Termostatik kontrolludur. - Emniyet termostatlıdır. - Yağ boşaltma vanası vardır. - Herbir kuyuda 1 basket ile donatılmıştır. lt Power EF912 Fritöz-Elektrikli 425x900x900 1x , EF922 Fritöz-Elektrikli 850X900X900 2X ,97 2X14000 DEVRİLİR TAVA - Gövde, panel ve tava paslanmaz çeliktir. - Termostatik kontrollüdür. - Tava tabanında ekstra 8 özel paslanmaz çelik levha. - Kaldırma mekanizması el ile çalıştırılır. - Cihaz üstündeki musluk ile doldurma ve yıkama yapmak kolaydır. - Emniyet termostatlıdır. Energy 380V,3~ 50Hz 380V,3~ 50Hz GAZLI IZGARA - Gazlı - Düz krom yüzey - Ayna Gövde ve paneller paslanmaz çeliktir. - LPG ve Doğal gazla çalışabilir. - Termostatik kontrollüdür. - Brülör ateşlemeli, pilotlu, termokuplu ve termostatlıdır. - Alev sönerse gazı keser. - Yağ kabı hareketli çekmece şeklindedir. - LPG enjektörü monte edilmiş olarak teslim edilir (G30). - Doğal gaz enjektörleri bir poşet içinde cihazla birlikte teslim edilir. Power Energy GG911 Gazlı Izgara-Düz 425x900x , GAS GG911G Gazlı Izgara-Oluklu 425x900x , GAS GG921 Gazlı Izgara-Düz 850x900x ,97 2x7500 GAS GG921SG Gazlı Izgara-Düz+Oluklu 850x900x ,97 2x7500 GAS GG921G Gazlı Izgara-Oluklu 850x900x ,97 2x7500 GAS GAZLI SULU IZGARA Lt Power /LPG /h Energy GP922 Devrilir Tava 1000x900x Gaz - Buharlaştırma kabini sayesinde daha verimli pişirme. - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - Magnet emniyet ventilli ve pilotlu musluklar. - Tam modüllerde iki bölgeli ısıtma. - Her brulör için piezo çakmak ile kontrol. - Pik döküm ızgara. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. GP932 Devrilir Tava 1100x900x Gaz GP942 Devrilir Tava 1100X900X Gaz GP952 Devrilir Tava 1600X900X Gaz KAYNATMA TENCERESI-İNDIREK - Gazlı İndirek ısıtma - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Karşı ağırlıklı kapaklıdır. - Brülör komple magnet ventillidir. - Magnet ventil ateşleme ve stop butonları ile pilotu, termokuplu ve termostatı kapsamaktadır. - Alev sönerse gaz kesilir. - Soğuk, sıcak su doldurma musluğu vardır. - Boşaltma muslukludur. - LPG enjektörlüdür (G30). - Doğal gaz enjektörleri bir poşet içinde cihazla birliktedir. lt Power Energy MAKARNA HAŞLAMA - Elektrikli Gövde, panel, basketler ve kuyular paslanmaz çeliktir. - Termostatik kontrolludur. - Emniyet termostatlıdır. - Su boşaltma vanalı. - Doldurma musluklu. - Sepet ölçüsü: 145x290x190 EMP.9LG010-S Gazlı Sulu Izgara 400x900x EMP.9LG020-S Gazlı Sulu Izgara 800x900x EMP.9LG030-S Gazlı Sulu Izgara 1200x900x EBP100I Kaynatma Tenceresi-İndirek Isıtma/ Elektrikli 850X900X , V,3~ 50Hz EBP150I Kaynatma Tenceresi-İndirek Isıtma/ Elektrikli 850X900X , V,3~ 50Hz lt Power Energy EBP200I Kaynatma Tenceresi-İndirek Isıtma/ Elektrikli 900x950x , V,3~ 50Hz EMH912 Makarna Haşlama 425x900x , V,3~ 50Hz EBP250I Kaynatma Tenceresi-İndirek Isıtma/ Elektrikli 900x950x , V,3~ 50Hz EBP400I Kaynatma Tenceresi-İndirek Isıtma/ Elektrikli 1100X1160X , V,3~ 50Hz 30 gastro mutfak katalog yeni.indd 31 19/03/16 08:54

32 ÖZEL PİŞİRİCİLER GAZLI KUZINE - FIRINLI - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - 2xGN 2/1 tepsi kapasiteli paslanmaz çelik fırın haznesi. - Magnet emniyet ventilli musluklar. - Darbelere karşı dayanıklı üst döküm. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. GAZLI KUZINELER - 2 Lİ ve 3 lü / FIRINLI - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - 2 tepsi kapasiteli - Darbelere karşı dayanıklı üst döküm. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. - LPG veya NG gaz çeşidini lütfen belirtiniz. - Yüksek kalori sağlayan bekler kullanılmaktadır. Emniyet ventili olmayan gazlı kuzineler açık havada kullanılmak üzere üretilmiştir. Kapalı alanda kullanılamaz. EMP.9KG.021 EMP.K Brülör lü Fırınlı Gazlı Kuzine-Ventilli 4 Brülör lü Fırınlı Gazlı Kuzine-Ventilsiz 1000x1000x x1000x Gaz Tüketim Değeri Ng Gaz Tüketim Değeri Lpg EMP.9KG /h - Emniyet ventili olmayan gazlı kuzineler açık havada kullanılmak üzere üretilmiştir. Kapalı alanda kullanılamaz. GRNKU1060LU 2 Brülör lü Fırınlı Gazlı Kuzine- CE li 1000x600x GRNKU1060EK 2 Brülör lü Fırınlı Gazlı Kuzine 1000x600x GRNKU1560LU 3 Brülör lü Fırınlı Gazlı Kuzine- CE li 1500x600x GRNKU1560EK 3 Brülör lü Fırınlı Gazlı Kuzine 1500x600x EMP.K ,75 /h GAZLI KUZINELER - 4 lü, 6 lı ve 8 li / FIRINLI - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - 4 tepsi kapasiteli - Darbelere karşı dayanıklı üst döküm. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. - LPG veya NG gaz çeşidini lütfen belirtiniz. - Yüksek kalori sağlayan bekler kullanılmaktadır. GAZLI KUZINELER - 2 li ve 3 lü / FIRINSIZ - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - Darbelere karşı dayanıklı üst döküm. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. - LPG veya NG gaz çeşidini lütfen belirtiniz. - Yüksek kalori sağlayan bekler kullanılmaktadır. Emniyet ventili olmayan gazlı kuzineler açık havada kullanılmak üzere üretilmiştir. Kapalı alanda kullanılamaz. GRNKU1510LU 6 Brülör lü 1 Fırınlı Gazlı Kuzine- CE li 1500x1000x GRNKF1060LU LPG 2 Brülör lü 1 Fırınsız- CE li 1000x600x GRNKU1060LU NG 2 Brülör lü 1 Fırınsız 1000x600x GRNKF1560LU LPG 3 Brülör lü 2 Fırınsız- CE li 1500x600x GRNKF1560LU NG 3 Brülör lü 2 Fırınsız 1500x600x GRNKU1510EK 6 Brülör lü 1 Fırınlı Gazlı Kuzine 1500x1000x GRNKU20106LU GRN- KU20106EK GRNKU2010LU 4 Brülör lü 2 Fırınlı Gazlı Kuzine- CE li 2000x1000x Brülör lü 2 Fırınlı Gazlı Kuzine 2000x1000x Brülör lü 2 Fırınlı Gazlı Kuzine- CE li 2000x1000x YER OCAKLARI - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - Magnet emniyet ventilli musluklar. - Darbelere karşı dayanıklı üst döküm. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. GRNKU2010EK 8 Brülör lü 2 Fırınlı Gazlı Kuzine 2000x1000x Modelli: Sağ ve sol baş yer ocağı büyüklüğündedir. GAZLI KUZINELER - 4 lü / FIRINSIZ - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - Darbelere karşı dayanıklı üst döküm. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. - LPG veya NG gaz çeşidini lütfen belirtiniz. - Yüksek kalori sağlayan bekler kullanılmaktadır. Emniyet ventili olmayan yer ocakları açık havada kullanılmak üzere üretilmiştir. Kapalı alanda kullanılamaz. SPS706N Yer Ocağı-Ventilli 600x700x SPS706G Yer Ocağı-Ventilli 600x700x SPS706GTR Elektrikli Yer Ocağı 740x820x Elektrik Girişi V Kablo Kesiti 2 EMP.YRE x2.5 GRNKF8080LU LPG 2 Brülör lü 1 Fırınsız- CE li 800x800x GRNKU8080LU NG 2 Brülör lü 1 Fırınsız 800x800x GRNKF1010LU LPG 3 Brülör lü 2 Fırınsız- CE li 1000x1000x GRNKF1010LU NG 3 Brülör lü 2 Fırınsız 1000x1000x Gaz Tüketim Değeri Ng Gaz Tüketim Değeri Lpg EMP.YRG.60 3,2 /h - EMP.YR.60-2,4 /h 31 gastro mutfak katalog yeni.indd 32 19/03/16 08:54

33 ÖZEL PİŞİRİCİLER GAZLI OK OCAKLARI - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - Magnet emniyet ventilli musluklar. - Darbelere karşı dayanıklı üst döküm. - Her brülör için piezzo çakmak ile kontrol. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. GAZLI OK OCAKLARI - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - Magnet emniyet ventilli musluklar. - Darbelere karşı dayanıklı üst döküm. - Her brülör için piezzo çakmak ile kontrol. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. EMP.7K010 1 Brülörlü Gazlı ok Ocağı 400x730x EMP. PLS.9YRG80 Gazlı Ocaklar (4 Yanışlı) 800x900x ,21 32 EMP.9K010 1 Brülörlü Gazlı ok Ocağı 400x900x SOFT COOKER GAZLI OK OCAKLARI - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - Magnet emniyet ventilli musluklar. - Darbelere karşı dayanıklı üst döküm. - Her brülör için piezzo çakmak ile kontrol. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. - Düşük ısıda vakumlu gıda pişirme cihazı - Hafızaya alınabilir 5 ayrı program lt kullanım kapasitesi - Isı göstergeli - Sıvısız yanlış kullanım durumunda cihazı otomatik kapatan koruma sistemi - Aşırı yükleme ve aşırı ısınmayı önleyici ısı sensörü - Kullanılan gıda konteynırına sabitleme kelepçesi - Kolay taşıma sağlayan paslanmaz çelik sap EMP.7K020 2 Brülörlü Gazlı ok Ocağı 800x730x x Soft Cooker 130x260x170 4, EMP.9K020 2 Brülörlü Gazlı ok Ocağı 800x900x x18 SOFT COOKER GAZLI OK OCAKLARI - Lpg ve Ng ile çalışabilme özelliği. - Magnet emniyet ventilli musluklar. - Darbelere karşı dayanıklı üst döküm. - Her brülör için piezzo çakmak ile kontrol. - Kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. - Paslanmaz çelik gövde. - Paslanmaz çelik gövde ve GN 1/1 küvet - Hafızaya alınabilir 5 ayrı program - Isı göstergeli elektronik ısı kontrolü - Alt tankla bağlantılı darbe dayanıklı ısıtma parçaları - C 0 ve F 0 de ısı ayar seçenekleri - Kolay taşıma için pratik saplar Soft Cooker 110x105x EMP.7K030 EMP.9K030 3 Brülörlü Gazlı ok Ocağı 3 Brülörlü Gazlı ok Ocağı 1200x730x x x900x x18 32 gastro mutfak katalog yeni.indd 33 19/03/16 08:54

34 gastro mutfak katalog yeni.indd 34 19/03/16 08:54

35 KAFETERYA gastro mutfak katalog yeni.indd 35 19/03/16 08:54

36 KAFETERYA PORTAKAL SIKMA MAKİNESİ - Su geçirmez motor bloğu. OTOMATİK PORTAKAL SIKMA MAKINESİ - Su geçirmez motor bloğu. MCJ4 Portakal Sıkma Makinesi 348x245x395 5,5 180 YARI OTOMATİK ESPRESSO / CAPPUCHINO MAKİNESİ EMP.CPC.2G - Çift buhar kolu. - Dozaj ayar ünitesi. - 2 adet çiftli filtre. - 10,5 lt kazan kapasitesi. - Ekstra sıcak su kolu. - Yarı otomatik. EMP.CPC.3G - Çift buhar kolu. - Dozaj ayar ünitesi. - 3 adet filtre lt kazan kapasitesi. - Ekstra sıcak su kolu. - Yarı otomatik. EMP.CCG.01 - Termal koruyuculu motor ekipmanı. - Maksimum çalışma süresi 30 dk. - Değirmen çapı Hazne kapasitesi 2. - Dispenser kapasitesi ortalama V A. E4 Otomatik Portakal Sıkma Makinesi adet/dk 420x450x ,29 20 (lt) KATI MEYVE PRESİ EMP.CPC.2G Capuccino ve Espresso Makinesi 2 Gruplu 710x545x V Hz. motor gücü. - Otomatik posa atım sistemi. - Turbo düğmesi d/dk - Paslanmaz çelik gövde. EMP.CPC.3G Capuccino ve Espresso Makinesi 3 Gruplu 1000x565x EMP.CCG.01 Kahve Değirmeni 210x380x EMP.SF.01 Su Filtresi OTOMATİK ESPRESSO / CAPPUCHINO MAKİNESİ BLENDER - Üst hazne çıktığında otomatik olarak durur. - Güvenlidir. - Dönüş hızı: rpm - :2 lt lt/dk EMP.KM.01 Kat Meyve Presi 205x310x EV - Tek tuşlu panel - Pompa ve boiler için basınç ölçer - Paslanmaz çelik, dönebilen su ve buhar kolları - Otomatik su dolumu - Geniş fincan ısıtma alanı 2EV - Tek tuşlu panel - Pompa ve boiler için basınç ölçer - Paslanmaz çelik, dönebilen su ve buhar kolları - Otomatik su dolumu - Geniş fincan ısıtma alanı BL010 Blender 180x210x , EV - Tek tuşlu panel - Pompa ve boiler için basınç ölçer - Paslanmaz çelik, dönebilen su ve buhar kolları - Otomatik su dolumu - Geniş fincan ısıtma alanı BLENDER - ABS gövde, polikarbon hazne - Dönme hızı: tur/dakika - LCD göstergeli - 8, 12, 60 ve 90 saniye karıştırma fonksiyonu seçenekli - 2 farklı hızlı karıştırma özellikli - Şok etki fonksiyonlu: 1/2 saniye karıştırma, 1/2 saniye bekleme, 5 saniye karıştırma - 6 saat sürekli kullanılabilir. Toplam (lt) 1EV Capuccino ve Espresso Makinesi 1 Gruplu 570x560x BL020 Blender 190x220x580 5, EV 3EV Capuccino ve Espresso Makinesi 2 Gruplu Capuccino ve Espresso Makinesi 23Gruplu 720x560x x380x gastro mutfak katalog yeni.indd 36 19/03/16 08:54

37 KAFETERYA ESPRESSO KAHVE MAKİNELERİ OTOMATİK KAHVE MAKİNASI M39 DOSATRON TURBO STEAM - Üç gruplu gruplu otomatik espresso kahve makinesi turbo buhar kolu - 1 sıcak su kolu - Smart boyler teknolojisi. Boyler kapasitesi 10 lt - Ön panel grafik gösterim. - 3 kademeli sıcaklık ayarı V, 50 Hz. - Espresso ve cappucino haırlayabilme. - 1 veya 2 fincan aynı anda hazırlayabilme. - Kahve çekirdeği haznesi: 300 gr - Kahve çekirdeği veya toz kullanılabilir. - Kendi kendini temizleme özellikli. lt/dk CLTQ002 Otomayik Kahve Makinası 400x400x475 8,5 0,10 13 FİLTRE KAHVE M24 PREMIUM - İki veya üç gruplu gruplu kompakt yarı otomatik espresso kahve makinesi. - 2 buhar kolu - 1 sıcak su kolu - Boyler kapasitesi 10 lt - Kahve optimum sıcaklıkta yapılır - Saatte 120 bardak - Demleme sıcaklığı: 90 0 C M34 SELECTRON - İki gruplu gruplu kompakt otomatik espresso kahve makinesi. - 2 buhar kolu - 1 sıcak su kolu - Boyler kapasitesi 10 lt RXG2001 Filtre Kahve 190x360x430/590 7,6 0, MEYVE SUYU DİSPANSERİ M24 PLUS - İki gruplu gruplu kompakt otomatik espresso kahve makinesi. - 2 buhar kolu - 1 sıcak su kolu - Boyler kapasitesi 10 lt - Çalişma Sıcaklığı: +3 / +8 0 C - Gıda ile temasa uygun polikarbon hazne. - Pedallı karıştırma sistemi. M39 CLASSIC - İki gruplu gruplu yarı otomatik espresso kahve makinesi. - 2 buhar kolu - 1 sıcak su kolu - Boyler kapasitesi 10 lt - Elektrikli fincan ısıtıcısı. M21 JUNIOR - Tek gruplu mini yarı otomatik espresso kahve makinesi. - 1 buhar kolu - 1 sıcak su kolu - Boyler kapasitesi 2,5 lt COROLLA1S Meyve Suyu Dispanseri 230x430x , COROLLA2S Meyve Suyu Dispanseri 430x430x , COROLLA3S Meyve Suyu Dispanseri 630x430x , GRANİTA MAKİNESİ Ğüç - Çalişma Sıcaklığı: -2 / -4 0 C - Dijital sıcaklık göstergesi - LED aydınlatmalı kalite paslanmaz çelik gövde. M21 JUNIOR Espresso Kahve Makinesi (Tek Gruplu) 320x470x M24 PREMIUM Espresso Kahve Makinesi (Çift Gruplu) 770x510x M24 PREMIUM Espresso Kahve Makinesi (Üç Gruplu) 970x510x M24 PLUS Espresso Kahve Makinesi (Çift Gruplu) 770x510x M34 SELECTRON Espresso Kahve Makinesi (Çift Gruplu) 770x510x M39 CLASSIC Espresso Kahve Makinesi (Çift Gruplu) 855x570x M39 DOSATRON TURBO STEAM M39 DOSATRON TURBO STEAM KAHVE ÖĞÜTÜCÜ - Düşük ısı ile sürekli çalışma - 15g kahve dağıtıcı ayarı - Açma kapama düğmesi - 65 çap temperli çelik - Motor devir: Espresso Kahve Makinesi (Çift Gruplu) 855x570x Espresso Kahve Makinesi (Üç Gruplu) 1055x570x BUZ KIRICI - Paslanmaz kısmi gövde. - Plastik buz biriktirme haznesi. - Elektrikli. - Tek Hızlı. BUZ KIRICI - : 65 / saat - Elektrikli. - Tek Hızlı. GRANITA1S Granita Makinesi 240x510x , GRANITA2S Granita Makinesi 470x510x , GRANITA3S Granita Makinesi 710x510x , CG300 Kahve Öğütücü 209x350x , GS180 Buz Kırıcı 280x200x415 4,3 0, IC777 Buz Kırıcı - Yatay 425x205x , gastro mutfak katalog yeni.indd 37 19/03/16 08:54

38 KAFETERYA ÇAY OTOMATI - Termostat kontrol ünitesi. - Paslanmaz çelik gövde. TOST MAKİNELERİ (ELEKTRİKLİ) - 220V 50 Hz enerji. - Izgara olarak kullanabilme özelliği. - Hijyenik ve emniyetli. - Paslanmaz çelik gövde. lt 1900 Çay Otomatı 80 Bardak Q 235x Çay Otomatı 120 Bardak Q 255x Çay Otomatı 250 Bardak Q 320x Çay Otomatı 400 Bardak Q 390x EMP.101 Tost Makineleri (Tekli) 400x360x EMP.102 Tost Makineleri (Blok) 540x300x EMP.103 Tost Makineleri (Çiftli) 540x300x SET ÜSTÜ IZGARALAR - Termostat kontrol ünitesi. - Paslanmaz çelik gövde. - Elektrikli ve gazlı modelleri mevcuttur. - Plate (düz yüzey), döküm (yarı oluklu yarı düz) KREP MAKİNESİ - Paslanmaz çelik gövde. - Estetik ve fonksyonel tasarım. - Üst ızgaralar teflon kaplama Elektrikli Plate Izgara 510x560x Elektrikli Plate Izgara 710x540x Elektrikli Döküm Izgara 510x560x Elektrikli Döküm Izgara 710x540x250 EMP.KR.010 Krep Makinesi - Classico cm 450x520x ,2 2x8x16x1,5 cm 2157 Gazlı Plate Izgara 510x560x Gazlı Plate Izgara 710x540x Gazlı Döküm Izgara 510x560x Gazlı Döküm Izgara 710x540x250 EMP.KR.020 Krep Makinesi - Classico 900x520x x2,2 2x(4x8x16x1,5) cm SET ÜSTÜ OCAKLAR - Paslanmaz çelik gövde. - Elektrikli ve gazlı modelleri mevcuttur. - CE Belgelidir. AFFLE MAKİNESİ - Paslanmaz çelik gövde. - Estetik ve fonksyonel tasarım. - Üst ızgaralar teflon kaplama Tekli Ocak Gazlı 310x420x İkili Ocak Gazlı 610x420x Üçlü Ocak Gazlı 830x420x Dörtlü Ocak Gazlı 620x690x Tekli Ocak Elektrikli 270x360x İkili Ocak Elektrikli 540x360x130 cm EMP.F.010 affle Makinesi - affelino 300x320x x6x23,3x2,6 cm EMP.F.020 affle Makinesi - affelino 600x320x x(4x6x23,3x2,6) cm SET ÜSTÜ FRİTÖZLER - Paslanmaz çelik gövde. - Aliminyum alaşımlı, plastik tutma kulplu sepet. ÇORBALIK - Çıkartılabilir paslanmaz iç hazne - Ayarlanabilir termostat +30 / C 2140 Tekli Fritöz 3 litre 560x160x Çiftli Fritöz 3+3 litre 530x370x Tekli Fritöz 5 litre 560x270x Çiftli Fritöz 5+5 litre 560x520x340 ASB 2 Çorbalık 330x SET ÜSTÜ BENMARİLER - Paslanmaz çelik gövde. - Elektrikli. HOTDOG MAKİNESİ - Elektrikli BN1 Set Üstü Benmari - 1/1 535x335x240 10, ,6 BN2 Set Üstü Benmari - 1/2 535x335x240 10, ,6 BN3 Set Üstü Benmari - 1/3 535x335x240 10, ,6 HD105 Hotdog Makinesi 500x355x gastro mutfak katalog yeni.indd 38 19/03/16 08:54

39 KAFETERYA ALTTAN MOTORLU CAMLI DÖNER OCAKLARI (ELEKTRİKLİ) - Düşük ve yüksek 2 kademeli pişirme sıcaklığı V-50Hz enerji. - ROBAX Color S termal cam. - Alttan hareketli kızaklar döner etinin ısıtıcıya yaklaşmasını sağlar. - Ayarlanabilir döner şişi. - Çift yöne dönebilme özelliği. - Hijyenik ve emniyetli. - Paslanmaz çelik gövde. AYRANMATİK V / 50 Hz att litre kapasiteli. - Kazan temizlik ve tahliye vanası. - Bardak doldurma musluğu ve alt süzgeci. - Köpüklü veya köpüksüz ayran doldurma seçeneği. - İç aydınlatmalı. - Gövde renk seçenekleri veya reklam & marka kaplama opsiyonu. EMP.DN.170 Döner Ocağı - Elektrikli Isıtıcı 570x725x lt EMP.DN.171 Döner Ocağı - Elektrikli 570x725x EMP.AYR.40 Ayranmatik 600x600x EMP.DN.172 Döner Ocağı - Elektrikli 570x725x EKMEK KIZARTMA ÜSTTEN MOTORLU DÖNER OCAKLARI (GAZLI) - AT360 Isıtıcı: 9 - AT370 Isıtıcı: 4 - Lpg veya doğalgazla çalışabilme imkanı V-50Hz enerji. - Magnet emniyet ventilli musluklar. - Ayarlanabilir döner şişi. - Çift yöne dönebilme özelliği. - Hijyenik ve emniyetli. - Paslanmaz çelik gövde. ALTTAN MOTORLU DÖNER OCAKLARI (GAZLI) - Lpg veya doğalgazla çalışabilme imkanı V-50Hz enerji. - Magnet emniyet ventilli musluklar. - Alttan hareketli kızaklar döner etinin ısıtıcıya yaklaşmasını sağlar. - Ayarlanabilir döner şişi. - Çift yöne dönebilme özelliği. - Hijyenik ve emniyetli. - Paslanmaz çelik gövde. EMP.DN.220 Döner Ocağı - Gazlı 465x750x EMP.DN.221 Döner Ocağı - Gazlı 465x750x EMP.DN.222 Döner Ocağı - Gazlı 465x750x EMP.DN.150 Döner Ocağı - Gazlı 570x725x Isıtıcı Isıtıcı KONVEYÖRLÜ EKMEK KIZARTMA MAKİNESİ - Paslanmaz çelik gövde TT150: Konveyör genişliği 185 TT300: Ayarlanabilir hızlı TT360: Konveyör genişliği 365 AT360 Ekmek Kızartma 440x245x ,08 AT370 Ekmek Kızartma 440x245x ,062 TT150 TT300 Konveyörlü Ekmek Kızartma Makinesi Konveyörlü Ekmek Kızartma Makinesi Dilim / saat 290x430x x416x EMP.DN.151 Döner Ocağı - Gazlı 570x725x EMP.DN.152 Döner Ocağı - Gazlı 570x725x TT360 Konveyörlü Ekmek Kızartma Makinesi 430x475x ALTTAN MOTORLU CAMLI DÖNER OCAKLARI (GAZLI) - Lpg veya doğalgazla çalışabilme imkanı V-50Hz enerji. - ROBAX Color S termal cam. - Magnet emniyet ventilli musluklar. - Alttan hareketli kızaklar döner etinin ısıtıcıya yaklaşmasını sağlar. - Ayarlanabilir döner şişi. - Çift yöne dönebilme özelliği. - Hijyenik ve emniyetli. - Paslanmaz çelik gövde. EMP.DN.210 Döner Ocağı - Gazlı 570x725x EMP.DN.211 Döner Ocağı - Gazlı 570x725x Isıtıcı DİLİMLİ EKMEK KIZARTMA MAKİNESİ - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Manuel dilim çıkartma özellikli - Zaman ayarlı ETS4A ETS6A Dilimli Ekmek Kızartma Makinesi (4 Dilimli) Dilimli Ekmek Kızartma Makinesi (6 Dilimli) 300x210x ,03 370x210x220 6, ,05 EMP.DN.212 Döner Ocağı - Gazlı 570x725x gastro mutfak katalog yeni.indd 39 19/03/16 08:54

40 KAFETERYA BLENDER - lendirilmiş soğutmalı motor adet ön-ayarlamalı program - 9 adet özel ayarlanabilir program seçeneği - Program akışını ve makinenin çalışmasını görüntüleyen ekran - 2 litre kapasiteli, bulaşık makinasında yıkanabilir şeffaf hazne - Dereceli hazne ve sızdırmaz kauçuk kapak - Paslanmaz çelik 4 başlı bıçak - Motor deviri: r.p.m. BUZ KIRICI - Çekme aliminyum iskelet, ABS gövde - Kuru buz için ideal - Buz kalınlığı ayarlama - Buzu direk bardağa dökebilme kolaylığı - Mikroswitch kapaklı paslanmaz çelik 3lt hazne - Motor deviri: r.p.m. - Bronzdan imal dişli motor redüktörü Hazne si lt Blender 240x230x Hazne si lt Buz Kırıcı 205x285x491 5, BLENDER - lendirilmiş soğutmalı motor. - Mekanizmadaki sert kauçuk sayesinde sessiz çalışma - Kapakta mıknatıslı güvenlik kilidi - 2 litre kapasiteli, bulaşık makinasında yıkanabilir şeffaf hazne - Paslanmaz çelik 4 başlı bıçak - Motor deviri: r.p.m BLENDER - Özellikle smoothie, meyve ve sebze içecekleri hazırlamaya uygundur. - Yüksek güçlü, soğutmalı motor. - Krom gövde, kolay temizlik için köşesiz tasarım - Şeffaf, 1,5 Litrelik, bulaşık makinesinde yıkanabilen malzeme - Kapakta emniyet kilidi - Paslanmaz çelik 4 başlı bıçak - Motor deviri: r.p.m. İÇECEK MİKSERİ - lendirilmiş soğutmalı motor. - Mekanizmadaki sert kauçuk sayesinde sessiz çalışma - Kapakta mıknatıslı güvenlik kilidi - 2 litre kapasiteli, bulaşık makinasında yıkanabilir şeffaf hazne - Paslanmaz çelik 4 başlı bıçak - Motor deviri: r.p.m. Hazne si lt Blender 200x200x Hazne si lt Blender 213x200x ,55 BUZ KIRICI - Triton bıçağı ayarlamayla buzu farklı boyutlarda kırmayı sağlar - Geleneksel italyan granitası için düzgün kırılmış buz - Buzlu kokteyller veya soğuk mezelerin servis ve sunumu için kar buzları - Besleme ağzında mikro güvenlik anahtarı - Toplama haznesinde mikro güvenlik anahtarı - Polisajlı alüminyum besleme ağzı - Paslanmaz çelik parça ve ayrıntılar - Termo formlu gıdaya uygun plastikten gövde ve hazne - Düşük emiş gücü için oluklu kayış MİKRODALGA FIRIN - Paslanmaz çelik gövde - 25lt iç hacim ızgara ve mikrodalga seçeneği - Kırılmaz camdan mamül döner tabak - 6 farklı güç seviyesi - 30dk zaman ayarı Cam seramik pişirme tepsisi - 5 ayrı güç seviyesi - Zaman ve ısı ayarları için manuel kontrol Hazne si lt Buz Kırıcı 205x285x491 5, Hazne si lt Mikrodalga Fırın 483x422x281 14, Mikrodalga Fırın 520x442x312 17, KONVEYÖRLÜ EKMEK KIZARTMA MAKİNESİ NARENCİYE SIKACAĞI - Yuvarlak tasarımlı, ticari kullanıma uygun - Krom gövde, kolay temizlik için köşesiz ve eksiz tasarım - Sökülebilir paslanmaz çelik hazne kolay temizlenir ve bulaşık makinasında yıkanabilir. - Maksimum verimlilik için tek parça sıkacak ve süzgeç - Gıda temasını önlemek için aliminyum paslanmaz çelik seviye ayarlayıcı - Meyve Aşağı itildiğinde cihazın çalışmasını sağlayan patentli güvenlik şalteri Hazne si lt İçecek Mikseri 150x195x485 2, ,55 Devir r.p.m - AISI 304 paslanmaz çelik - Fan soğutma ızgara ve mikrodalga seçeneği - Kırılmaz camdan mamül döner tabak - 6 farklı güç seviyesi - Termal yalıtım hazne Ayarlanabilir alt, üst ısı - Ön ve arka hızlı tahliye - Aşırı ısınmaya karşı dahili soğutma fanı ve güçlendirilmiş parçalar Konveyörlü Ekmek Kızartma Makinesi Izgara Ölçüleri 370x480x x Narenciye Sıkacağı (Kapaksız) 210x210x Narenciye Sıkacağı (Kapaklı) 210x210x280 3, Konveyörlü Ekmek Kızartma Makinesi 238x330x x gastro mutfak katalog yeni.indd 40 19/03/16 08:54

41 KAFETERYA İNDÜKSİYONLU OK PİŞİRİCİ MİKRODALGA FIRIN - Paslanmaz çelik gövde - Seramik wok şeklinde yüzey - 10 aşamalı güç ayar fonksiyonu aşamalı sıcaklık ayar fonksiyonu C - Dokunmatik ekranlı, güvenlik kilitli, zaman ayarlı - Paslanmaz çelik dış gövde D80 - : 20 lt - Dönen iç plaka: Mikrodalga fırın pişirme - Izgara pişirme, buzlanmanın çözülmesi - Dijital gösterge - Dokunmatik ekran - Mikrodalga gücü: Izgara gücü: Cihaz çıkış gücü: 800 BT350CT1 SERAMİK OCAK - Seramik cam pişirme yüzeyi - Temizliği kolay - Ocağı su akışını önleyen eşsiz bir dizayn SERAMİK IZGARA İndüksiyonlu ok Pişirici - Seramik cam pişirme yüzeyi 340x440x ,024 CHS 2 Seramik Ocak 600x440x100 9, ,06 D90 - Gri boyalı iç hazne - : 30 lt - Dönen iç plaka: Mikrodalga, ızgara, kombinasyon ızgara, çözdürme fonksiyonu - Programlanabilir dokunmatik ekran - Mikrodalga gücü: Izgara gücü: Cihaz çıkış gücü: 1000 D100 - Gri boyalı iç hazne - : 38 lt - Dönen iç plaka: Mikrodalga, ızgara, kombinasyon ızgara, çözdürme fonksiyonu - Programlanabilir dokunmatik ekran - Mikrodalga gücü: Izgara gücü: Cihaz çıkış gücü: 1000 D80 Mikrodalga Fırın 455x390x D90 Mikrodalga Fırın 535x365x300 18, Lt D100 Mikrodalga Fırın 550x410x310 19, ENFRARUJ ISITICI İNDÜKSİYONLU PİŞİRİCİ DG04A Seramik Izgara 285x560x140 7, ,04 - Paslanmaz çelik gövde - Plexiglass öksürük perdesi - Sıcaklık aralığı: +30 / C TC2-2 adet bağımsız çalışabilen aydınlatma - 2 adet bağımsız ısıtma bölmeli cam zemin TC3-3 adet bağımsız çalışabilen aydınlatma - Paslanmaz çelik ısıtmalı zemin - Paslanmaz çelik gövde, cam yüzey - 10 aşamalı güç ayar fonksiyonu aşamalı sıcaklık ayar fonksiyonu C - Dokunmatik ekranlı, güvenlik kilitli TC2 Enfraruj Isıtıcı 738x560x560 20,95 0, TC3 Enfraruj Isıtıcı 1085x535x , ISITICI PLATE BT200E İndüksiyonlu Pişirici 330x390x ,01 İNDÜKSİYONLU PİŞİRİCİ - Paslanmaz çelik gövde, cam yüzey - 10 aşamalı güç ayar fonksiyonu aşamalı sıcaklık ayar fonksiyonu C - Dokunmatik ekranlı, güvenlik kilitli, zaman ayarlı BT350CT İndüksiyonlu Pişirici 340x440x , Kırılmaz cam GN1/1 yüzey - Metal, cam ve porselen ürünlere kullanım C ye çıkabilen ısı - Polisajlı paslanmaz çelik çerçeve - Büfe ve masa sunumları için uygun dizayn - Isı sabitleme özelliği ile Bain-marie ye uygun kullanım AISI 304 paslanmaz çelik - Sertleştirilmiş cam yüzey C termostatlı ısı ayarı - Pilot ışık - Darbeye dayanıklı ısıtma parçaları Isıtıcı Plate 610x370x45 4, / 90 Isı 0 C Isıtıcı Plate 500x500x90 13, / gastro mutfak katalog yeni.indd 41 19/03/16 08:54

42 KAFETERYA TENCERELER Ürün Adı Derinlik Lt Boyut Küvet GN 2/ x530 Küvet GN 2/ x530 Küvet GN 2/ ,5 650x530 Küvet GN 2/ ,5 650x530 Küvet GN 2/ ,5 650x530 Küvet GN 2/ ,5 650x530 Kapak GN 2/1 Lt DÜDÜKLÜ TENCERE Tencere (Kapaklı) 13 30x Tencere (Kapaklı) 16 36x Tencere (Kapaklı) 21 36x Tencere (Kapaklı) 24 38x Tencere (Kapaklı) 24 40x Tencere (Kapaklı) 29 45x Tencere (Kapaklı) 36 50x Tencere (Kapaklı) 40 55x Tencere (Kapaklı) 45 60x Tencere (Kapaklı) 65 60x Tencere (Kapaklı) 75 65x Tencere (Kapaklı) x Tencere (Kapaklı) x Tencere (Kapaklı) x Tencere (Kapaklı) x Tencere (Kapaklı) x35 Küvet GN 1/1 20 2,5 580x325 Küvet GN 1/ x325 Küvet GN 1/ x325 Küvet GN 1/ x325 Küvet GN 1/ x325 Küvet GN 1/ x325 Kapak GN 1/1 Küvet GN 2/3 20 1,5 354x325 Küvet GN 2/ x325 Küvet GN 2/3 65 5,5 354x325 Küvet GN 2/ x325 Küvet GN 2/ x325 Küvet GN 2/ x325 Kapak GN 2/3 Küvet GN 1/2 20 1,25 325x265 Küvet GN 1/ x265 Küvet GN 1/2 65 4,5 325x265 Küvet GN 1/ x265 Küvet GN 1/ x265 Küvet GN 1/ x265 Kapak GN 1/2 Küvet GN 1/3 20 0,75 325x176,5 Küvet GN 1/3 40 1,5 325x176,5 Küvet GN 1/3 65 2,5 325x176,5 Küvet GN 1/ x176,5 Küvet GN 1/ ,7 325x176,5 Küvet GN 1/ ,8 325x176, Düdüklü Tencere 32x Düdüklü Tencere 32x Düdüklü Tencere 32x Düdüklü Tencere Kapak Silikon Kapak Contası - MAKARNA PİŞİRME SÜZGECİ TAKIMI - Kapak dahildir. Kapak GN 1/3 Küvet GN 1/4 20 0,5 265x162 Küvet GN 1/ x162 Küvet GN 1/4 65 1,8 265x162 Küvet GN 1/ ,8 265x162 Küvet GN 1/ x162 Küvet GN 1/ ,5 265x162 Kapak GN 1/4 Küvet GN 1/ ,5x162 Küvet GN 1/6 40 1,6 176,5x162 Küvet GN 1/6 65 2,4 176,5x162 Küvet GN 1/ ,4 176,5x Makarna Pişirme Süzgeci Takımı (3 Süzgeçli) 24x19, Makarna Pişirme Süzgeci Takımı (4 Süzgeçli) 36x22 Kapak GN 1/6 Küvet GN 1/9 65 0,6 176,5x108 Küvet GN 1/ ,5x108 Kapak GN 1/ Makarna Pişirme Süzgeci Takımı (4 Süzgeçli) 40x25 41 gastro mutfak katalog yeni.indd 42 19/03/16 08:54

43 KAFETERYA TAVALAR Lt Lt Lt Lt ,75 160x ,75 160x ,6 200x ,6 200x x x ,5 240x ,5 240x ,9 200x ,9 200x ,7 280x ,7 280x ,5 240x ,5 240x x x ,1 360x ,1 360x ,1 400x x x x x x x x x x80 JAPON TORNASI 3 BIÇAKLI (PLASTİK) POLİETİLEN KESİM LEVHALARI Ürun Adı Japon Tornası 32,5x15,3x22 EKMECELİ EKMEK KESİM Ürun Adı Polietilen Kesim Levhaları 25x40x4 HAMBURGER ŞEKİLLENDİRİCİ - 10 cm hazne şekillendirici dahildir. - Diğer hazneler opsiyoneldir Polietilen Kesim Levhaları 30x40x Polietilen Kesim Levhaları 30x50x Polietilen Kesim Levhaları 40x60x Polietilen Kesim Levhaları 25x40x Hamburger Şekillendirici 10 cm Hamburger Şekillendirici 12 cm Hamburger Şekillendirici 14 cm Ürun Adı Polietilen Kesim Levhaları 30x40x Polietilen Kesim Levhaları 30x50x Polietilen Kesim Levhaları 32,5x26,5x Polietilen Kesim Levhaları 32,5x53x2 42 gastro mutfak katalog yeni.indd 43 19/03/16 08:54

44 gastro mutfak katalog yeni.indd 44 19/03/16 08:54

45 FIRINLAR gastro mutfak katalog yeni.indd 45 19/03/16 08:54

46 FIRINLAR AOS TOUCHLINE FIRINLAR - ELEKTRİKLİ - Air-o-steam kombi fırın, dokunmatik kontrol ekranı. - 3 pişirme modu (otomatik, tarif programlı, manual) - Air-o-clima, air-o-clean fonksiyonu, HACCP - Özel buhar jeneratörü, otomatik kireç tanı sistemi. - Çok sensörlü sonda, her pişirmede kusursuz göbek ısısı ölçümü sağlayarak gıda güvenliği yüksek pişirme kalitesi ve az ağırlık kaybı garanti eder. - Tamamen entegre tam otomatik temizlik sistemi, çift camlı kapı, entegre sprey sayesinde kolayca temizlik. - Lampda sensörü, pişirme kabinindeki nem oranını mükeel biçimde ölçer. Hacim Air-o-steam Touchline - 6GN1/1 Elektrikli 898x915x GN-1/ Air-o-steam Touchline - 10GN1/1 Elektrikli 898x915x ,2 10 GN-1/ Air-o-steam Touchline - 10GN2/1 Elektrikli 1208x1065x ,8 10 GN-2/ Air-o-steam B-Tipi - 6GN1/1 Elektrikli 898x915x GN-1/ Air-o-steam B-Tipi - 6GN1/1 Elektrikli 898x915x ,2 10 GN-1/ Air-o-steam B-Tipi - 6GN1/1 Elektrikli 1208x1065x ,9 10 GN-2/ Air-o-Convect - 6GN1/1 Elektrikli 898x915x GN-1/ Air-o-Convect - 10GN1/1 Elektrikli 898x915x ,2 10 GN-1/ Air-o-Convect - 10GN2/1 Elektrikli 1208x1065x ,8 10 GN-2/1 AOS TOUCHLINE FIRINLAR - ELEKTRİKLİ - Air-o-steam kombi fırın, dokunmatik kontrol ekranı. - 3 pişirme modu (otomatik, tarif programlı, manual) - Air-o-clima, air-o-clean fonksiyonu, HACCP - Özel buhar jeneratörü, otomatik kireç tanı sistemi. - Çok sensörlü sonda, her pişirmede kusursuz göbek ısısı ölçümü sağlayarak gıda güvenliği yüksek pişirme kalitesi ve az ağırlık kaybı garanti eder. - Tamamen entegre tam otomatik temizlik sistemi, çift camlı kapı, entegre sprey sayesinde kolayca temizlik. - Lampda sensörü, pişirme kabinindeki nem oranını mükeel biçimde ölçer. Hacim Air-o-steam Touchline -20GN1/1 Elektrikli 993x957x ,2 20 GN-1/ Air-o-steam Touchline - 20GN2/1 Elektrikli 1243x1107x ,9 20 GN-2/ Air-o-steam Touchline B Tipi - 20GN1/1 Elektrikli 993x957x ,1 20 GN-1/ Air-o-steam Touchline B Tipi - 20GN2/1 Elektrikli 1243x1107x GN-2/ Air-o-steam Touchline -20GN1/1 Elektrikli 993x957x ,2 20 GN-1/ Air-o-steam Touchline -20GN2/1 Elektrikli 1243x1107x ,1 20 GN-2/1 THERMOSPEED CROSSISE FIRINLAR - ELEKTRİKLİ - 5 kademeli nemlendirme - Halogen kabin ışığı - Elektrik bağlantıları için kapaklı özel bölme. - Suya karşı elektrik koruma sınıfı IPX4 - Entegre drenaj deliği - Maksimum fırın iç sıcaklığı C - Fırının iç haznesini hızlı soğutma imkanı - Gelişmiş hava sirkülasyon sistemi ısının fırın kabininde mükeel biçiminde dağılmasını sağlar. - 5 kademeli su enjeksiyon kontrollü mükeel unlu mamüller ve öz suyunu kaybetmemiş etleri garanti eder Thermospeed Elektrikli 860x746x ,7 6 GN-1/ Thermospeed Elektrikli 890x900x ,3 10 GN-1/ Thermospeed Elektrikli 890x1215x ,5 10 GN-2/ Thermospeed Elektrikli 890x900x ,5 20 GN-1/ Thermospeed Elektrikli 890x1215x ,9 20 GN-2/1 45 gastro mutfak katalog yeni.indd 46 19/03/16 08:54

47 FIRINLAR AOS TOUCHLINE FIRINLAR - GAZLI - Air-o-steam kombi fırın, dokunmatik kontrol ekranı. - 3 pişirme modu (otomatik, tarif programlı, manual) - Air-o-clima, air-o-clean fonksiyonu, HACCP - Özel buhar jeneratörü, otomatik kireç tanı sistemi. - Çok sensörlü sonda, her pişirmede kusursuz göbek ısısı ölçümü sağlayarak gıda güvenliği yüksek pişirme kalitesi ve az ağırlık kaybı garanti eder. - Tamamen entegre tam otomatik temizlik sistemi, çift camlı kapı, entegre sprey sayesinde kolayca temizlik. - Lampda sensörü, pişirme kabinindeki nem oranını mükeel biçimde ölçer Air-o-steam Touchline - 6GN1/1 Gazlı 898x915x ,0 6 GN-1/ Air-o-steam Touchline - 10GN1/1 Gazlı 898x915x ,2 35,0 10 GN-1/ Air-o-steam Touchline - 10GN2/1 Gazlı 1208x1065x ,8 45,0 10 GN-2/ Air-o-steam B Tipi - 6GN1/1 Gazlı 898x915x ,0 6 GN-1/ Air-o-steam B Tipi - 10GN1/1 Gazlı 898x915x ,2 35,0 10 GN-1/ Air-o-steam B Tipi - 10GN2/1 Gazlı 1208x1065x ,8 45,0 10 GN-2/ Air-o-steam - 6GN1/1 Gazlı 898x915x ,0 6 GN-1/ Air-o-steam - 10GN1/1 Gazlı 898x915x ,2 20,0 10 GN-1/ Air-o-steam - 10GN2/1 Gazlı 1208x1065x ,8 27,0 10 GN-2/1 AOS TOUCHLINE FIRINLAR - GAZLI - Air-o-steam kombi fırın, dokunmatik kontrol ekranı. - 3 pişirme modu (otomatik, tarif programlı, manual) - Air-o-clima, air-o-clean fonksiyonu, HACCP - Özel buhar jeneratörü, otomatik kireç tanı sistemi. - Çok sensörlü sonda, her pişirmede kusursuz göbek ısısı ölçümü sağlayarak gıda güvenliği yüksek pişirme kalitesi ve az ağırlık kaybı garanti eder. - Tamamen entegre tam otomatik temizlik sistemi, çift camlı kapı, entegre sprey sayesinde kolayca temizlik. - Lampda sensörü, pişirme kabinindeki nem oranını mükeel biçimde ölçer Air-o-steam Touchline - 20GN1/1 Gazlı 993x957x ,0 20 GN-1/ Air-o-steam Touchline - 20GN2/1 Gazlı 1243x1107x ,0 20 GN-2/ Air-o-steam B Tipi - 20GN1/1 Gazlı 993x957x ,2 58,0 20 GN-1/ Air-o-steam B Tipi - 20GN2/1 Gazlı 1243x1107x ,1 95,0 20 GN-2/ Air-o-steam - 20GN1/1 Gazlı 993x957x ,2 40,0 20 GN-1/ Air-o-steam - 20GN2/1 Gazlı 1243x1107x ,1 55,0 20 GN-2/1 THERMOSPEED CROSSISE FIRINLAR - GAZLI - 5 kademeli nemlendirme - Halogen kabin ışığı - Elektrik bağlantıları için kapaklı özel bölme. - Suya karşı elektrik koruma sınıfı IPX4 - Entegre drenaj deliği - Maksimum fırın iç sıcaklığı C - Fırının iç haznesini hızlı soğutma imkanı - Gelişmiş hava sirkülasyon sistemi ısının fırın kabininde mükeel biçiminde dağılmasını sağlar. - 5 kademeli su enjeksiyon kontrollü mükeel unlu mamüller ve öz suyunu kaybetmemiş etleri garanti eder Thermospeed Gazlı 860x746x ,5 6 GN-1/ Thermospeed Gazlı 890x900x ,5 10 GN-1/ Thermospeed Gazlı 890x1215x ,0 10 GN-2/ Thermospeed Gazlı 890x900x ,0 20 GN-1/ Thermospeed Gazlı 890x1215x ,0 20 GN-2/1 46 gastro mutfak katalog yeni.indd 47 19/03/16 08:54

48 FIRINLAR KONVEKSİYONLU FIRIN 20xGN 1/1, 10xGN 2/1 Standlı, iç raf üniteli ve konteynersiz - Dış kısım ve pişirme kabini paslanmaz çelik. - Yüksek sıcaklığa mukavim silikon contalı, temperlenmiş camlı kapı. - Yüksek ısı izolasyonuna haiz madde ile izole edilmiştir. - Paslanmaz çelik fanlı. - Ayarlanabilir ayaklı. - Manuel ve otomatik nemlendirme. - Elektrik ısıtmalıdır. - Raflar arası açıklık: 65-9 programlı. Toplam CEKF20 Konveksiyonlu Fırın 980x1250x , V,3 50 Hz KONVEKSİYONLU FIRIN 40xGN 1/1, 20xGN 2/1 İç raf üniteli ve konteynersiz - Dış kısım ve pişirme kabini paslanmaz çelik. - Yüksek sıcaklığa mukavim silikon contalı, temperlenmiş camlı kapı. - Yüksek ısı izolasyonuna haiz madde ile izole edilmiştir. - Paslanmaz çelik fanlı. - Ayarlanabilir ayaklı. - Manuel ve otomatik nemlendirme. - Elektrik ısıtmalıdır. - Raflar arası açıklık: 65-9 programlı. Toplam CEKF40 Konveksiyonlu Fırın 980x1250x , V,3 50 Hz FIRIN İÇ RAF ÜNİTESİ FIRIN İÇ RAF ÜNİTESİ FIRIN İÇ RAF ÜNİTESİ ARABASI FIRIN İÇ RAF ÜNİTESİ CEKF40 - Paslanmaz çelikten üretilmiştir. - Paslanmaz çelikten üretilmiştir. - Paslanmaz çelikten üretilmiştir. - Paslanmaz çelikten üretilmiştir. Ölçüler Ölçüler Ölçüler Ölçüler MKFA20 760x600x850/950 MKF20 590x670x760 MKFA40 760x600x440/850 MKF40 590x670x gastro mutfak katalog yeni.indd 48 19/03/16 08:54

49 FIRINLAR GAZLI KONVEKSİYONLU FIRIN - 10 Adet GN 2/1-20 Adet GN 1/1 - Paslanmaz çelikten üretilmiştir. - Gövde seramik yün izoledir. - Emniyetli gaz kesme tesisatı. - Paslanmaz çelik fan ile eşit ısı dağılımı. - Zaman ayarlı pişirme. - Otomatik nemlendirme özelliği. - Termostat kontrollü. - LPG ve NG ile çalışabilir. - Açılabilir iç cam. - Ergonomik kullanım yanında uzun ömürlü, kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. Toplam Enerji GKF20 Konveksiyonlu Fırın - Gazlı 1010x1360x , V, 50 Hz Gaz Tüketim Değeri Ng NG (Doğal Gaz) 2,9 /h LPG 2,9 /h AST20 ARB20 Alt Stand Fırın Arabası GAZLI KONVEKSİYONLU FIRIN - 20 Adet GN 2/1-40 Adet GN 1/1 - Paslanmaz çelikten üretilmiştir. - Gövde seramik yün izoledir. - Emniyetli gaz kesme tesisatı. - Paslanmaz çelik fan ile eşit ısı dağılımı. - Zaman ayarlı pişirme. - Otomatik nemlendirme özelliği. - Termostat kontrollü. - LPG ve NG ile çalışabilir. - Açılabilir iç cam. - Ergonomik kullanım yanında uzun ömürlü, kolay temizlenebilir ve hijyeniktir. Enerji GKF40 Konveksiyonlu Fırın - Gazlı 1043x1340x , V, 50 Hz Gaz Tüketim Değeri Ng NG (Doğal Gaz) 4,86 /h LPG 3,66 /h AST20 ARB20 Alt Stand Fırın Arabası TEPSİ IZGARA T x400x10 IZ11 530x325x5 T x400x10 IZ21 650x530x5 48 gastro mutfak katalog yeni.indd 49 19/03/16 08:54

50 FIRINLAR KONVEKSİYONLU FIRIN - IZGARA ÖZELLİKLİ (ELEKTRİK) - 15 ayarlanabilir program - Termostatik elektronik sıcaklık kontrol ekranı. - Fırın içi temizlik duş sprey ünitesi. - Elektronik zaman ayar düğmesi. - 2 hızlı paslanmaz çelik fan. - Çift yöne dönebilen fan ile eşit ısı dağılımı. - Manuel buhar verme. - Silikon contalı temperlenmiş cam. - Kolay temizlik imkanı sağlayan açılabilir iç cam. - Sensörlü kapı sistemi. - Paslanmaz çelik gövde. EKF412US Konveksiyonlu Fırın - Elektrikli 440x535x , xGN-1/2 KONVEKSİYONLU FIRINLAR (ELEKTRİK) - Paslanmaz çelik gövde ve pişirme kabı. - Sıcaklık aralığı: C - Zaman ayarı: dakika. - Çift camlı. - Çift fanlı, tek yöne dönebilen - Nemlendirme özellikli. - Tepsi aralığı: 70 - Tepsi kapsitesi: 4 adet 400x600 EKF416 Konveksiyonlu Fırın - Elektrikli 790x750x , xGN-1/1 EKF416UD Konveksiyonlu Fırın - Elektrikli 790x750x635 68,2 0, xGN-1/1 BUHARLI KOMBİ FIRINLAR (ELEKTRİK) - Paslanmaz çelik gövde ve pişirme kabı. - Sıcaklık aralığı: C - Zaman ayarı: dakika. - Çift camlı. - Çift fanlı, tek yöne dönebilen - Nemlendirme özellikli. - Tepsi aralığı: 70 - Tepsi kapsitesi: 4 adet 400x600 EKF416ALUD Buharlı Kombi Fırın - Elektrikli 790x785x635 66,6 0, xGN-1/1 veya 60x40 EKF616UD Buharlı Kombi Fırın - Elektrikli 935x930x ,2 0, xGN-1/1 veya 60x40 EKF1016UD Buharlı Kombi Fırın - Elektrikli 935x930x , xGN-1/1 veya 60x40 49 gastro mutfak katalog yeni.indd 50 19/03/16 08:54

51 FIRINLAR GAZLI KOMBİ FIRIN - 1 Adet her iki yöne dönebilen fanlı. - Sıcaklık aralığı: C - Elektromekanik kontrol. - 5 kademeli manuel buhar ayarı. EKF416GUD Gazlı Kombi Fırın 935x978x , xGN-1/1 veya 40x60 EKF616GUD Gazlı Kombi Fırın 935x978x , xGN-1/1 veya 40x60 EKF1016GUD Gazlı Kombi Fırın 935x978x , xGN-1/1 veya 40x60 MAYALAMA KABİNİ (ELEKTRİKLİ) - Tray Capacity: 8 adet 400x600 - Paslanmaz çelik gövde ve iç hazne - Çalışma sıcaklığı aralığı: C - Çift cam kapılı Enerji KL864 Mayalama Kabini 815x630x , V, 50 Hz KONVEKSİYONLU FIRIN - (ELEKTRİK) - 4 adet tepsi kapasitesi 433x333 - Paslanmaz çelik gövde, emaye iç bölüm. - Sıcaklık aralığı: C - Zaman ayarı: dakika - Çift camlı - Çift fanlı, tek yöne dönebilen - Tepsi Aralığı: 70-4 Adet servis tepsisiyle birlikte sevk edilir. Enerji K786 Konveksiyonlu Fırın - Elektrikli 600x535x , V, 50 Hz 50 gastro mutfak katalog yeni.indd 51 19/03/16 08:54

52 FIRINLAR ADVANCE PLUS FIRINLAR - ELEKTRİKLİ - Sürekli buhar - Kusursuz pişirme ve sağlıklı yiyecekler, taze buhar teminini güvence altına alır. - Daima hazne içinde hijyen sağlar. - Sıcaklık kontrolü, benzersiz lezzetler ve aromalar, HA kontrolü tek tip ve sabit sıcaklık sağlar. - 2 yönlü fan sistemi pişirmede optimum hava akışı sağlar. - Touch screen ekran ile kontrol edilir, tek dokunuşla tüm seçeneklere ulaşmanızi sağlar. - Optimum sonuçlar için en yüksek hassasiyet. - Yeni Advance sonda yiyeceklerin merkezinden alinan sıcaklık sağlayarak tum pişirme işlemi boyunca hassasiyet sağlar. - Advance plus isletim sistemi: Fagor cooking otomatik pişirme programı, Fagor easy konveksiyon buharlı, karma ve rejenerasyon, Fagor multitray sistem aynı anda farklı türde yemek pişirme imkanı sağlar, Fagor USB: maksimum gıda guvenlik standartlarını garanti eder ve HACCP verilerinin dökümantasyonunu kolaylaştırır. - Kombi clean pişirme haznesini maksimum düzeylerde hijyen sağlayan otomatik temizleme sistemidir. 5 yıkama programına sahiptir. Kw APE061 Advance Plus Fırın 898x867x846 10,2 6 GN-1/1 APE101 Advance Plus Fırın 898x867x ,2 10 GN-1/1 APE102 Advance Plus Fırın 1130x1063x ,2 10 GN-2/1 APE201 Advance Plus Fırın 929x964x ,4 20 GN-1/1 APE202 Advance Plus Fırın 1162x1074x ,4 20 GN-2/1 ADVANCE FIRINLAR - ELEKTRİKLİ - Sürekli buhar - Kusursuz pişirme ve sağlıklı yiyecekler, taze buhar teminini güvence altına alır. - Daima hazne içinde hijyen sağlar. - 2 yönlü fan sistemi pişirmede optimum hava akışı sağlar. - Optimum sonuçlar için en yüksek hassasiyet. - Yeni Advance sonda yiyeceklerin merkezinden alinan sıcaklık sağlayarak tum pişirme işlemi boyunca hassasiyet sağlar. - Dijital ekran. Kw AE061 Advance Fırın 898x867x846 10,2 6 GN-1/1 AE101 Advance Fırın 898x867x ,2 10 GN-1/1 AE102 Advance Fırın 1130x1063x ,2 10 GN-2/1 AE201 Advance Fırın 929x964x ,4 20 GN-1/1 AE202 Advance Fırın 1162x1074x ,4 20 GN-2/1 CONCEPT FIRINLAR - ELEKTRİKLİ - 2 yönlü fan sistemi pişirmede optimum hava akışı sağlar. - Optimum sonuçlar için en yüksek hassasiyet. - Yeni Advance sonda yiyeceklerin merkezinden alinan sıcaklık sağlayarak tum pişirme işlemi boyunca hassasiyet sağlar. - Dijital ekran. - KONVEKSIYON, buhar, karışık işlev ve tazelemede çalışabilirsiniz. - Soğutma, nemlendiricili ve sıcaklık işlevlerine sahiptir. - Kullanıcının herhangi bir dış paneli açmadan fırının tüm parçalarının düzgun çalıtığından emin olmasını sağlayan destek sistemi. - Fırının bir ayar veya ariza tespit etmesi durumunda tüketicileri uyaran uyarı alanı. Kw ACE061 Concept Fırın 898x867x846 10,2 6 GN-1/1 ACE101 Concept Fırın 898x867x ,2 10 GN-1/1 ACE102 Concept Fırın 1130x1063x ,2 10 GN-2/1 ACE201 Concept Fırın 929x964x ,4 20 GN-1/1 ACE202 Concept Fırın 1162x1074x ,4 20 GN-2/1 51 gastro mutfak katalog yeni.indd 52 19/03/16 08:55

53 FIRINLAR ADVANCE PLUS FIRINLAR - GAZLI - Sürekli buhar - Kusursuz pişirme ve sağlıklı yiyecekler, taze buhar teminini güvence altına alır. - Daima hazne içinde hijyen sağlar. - Sıcaklık kontrolü, benzersiz lezzetler ve aromalar, HA kontrolü tek tip ve sabit sıcaklık sağlar. - 2 yönlü fan sistemi pişirmede optimum hava akışı sağlar. - Touch screen ekran ile kontrol edilir, tek dokunuşla tüm seçeneklere ulaşmanızi sağlar. - Optimum sonuçlar için en yüksek hassasiyet. - Yeni Advance sonda yiyeceklerin merkezinden alinan sıcaklık sağlayarak tum pişirme işlemi boyunca hassasiyet sağlar. - Advance plus isletim sistemi: Fagor cooking otomatik pişirme programı, Fagor easy konveksiyon buharlı, karma ve rejenerasyon, Fagor multitray sistem aynı anda farklı türde yemek pişirme imkanı sağlar, Fagor USB: maksimum gıda guvenlik standartlarını garanti eder ve HACCP verilerinin dökümantasyonunu kolaylaştırır. - Kombi clean pişirme haznesini maksimum düzeylerde hijyen sağlayan otomatik temizleme sistemidir. 5 yıkama programına sahiptir. Kw APG061 Advance Plus Fırın 898x867x GN-1/1 APG101 Advance Plus Fırın 898x867x GN-1/1 APG102 Advance Plus Fırın 1130x1063x GN-2/1 APG201 Advance Plus Fırın 929x964x GN-1/1 APG202 Advance Plus Fırın 1162x1074x GN-2/1 ADVANCE FIRINLAR - GAZLI - Sürekli buhar - Kusursuz pişirme ve sağlıklı yiyecekler, taze buhar teminini güvence altına alır. - Daima hazne içinde hijyen sağlar. - 2 yönlü fan sistemi pişirmede optimum hava akışı sağlar. - Optimum sonuçlar için en yüksek hassasiyet. - Yeni Advance sonda yiyeceklerin merkezinden alinan sıcaklık sağlayarak tum pişirme işlemi boyunca hassasiyet sağlar. - Dijital ekran. Kw AG061 Advance Fırın 898x867x GN-1/1 AG101 Advance Fırın 898x867x GN-1/1 AG102 Advance Fırın 1130x1063x GN-2/1 AG201 Advance Fırın 929x964x GN-1/1 AG202 Advance Fırın 1162x1074x GN-2/1 CONCEPT FIRINLAR - GAZLI - 2 yönlü fan sistemi pişirmede optimum hava akışı sağlar. - Optimum sonuçlar için en yüksek hassasiyet. - Yeni Advance sonda yiyeceklerin merkezinden alinan sıcaklık sağlayarak tum pişirme işlemi boyunca hassasiyet sağlar. - Dijital ekran. - KONVEKSIYON, buhar, karışık işlev ve tazelemede çalışabilirsiniz. - Soğutma, nemlendiricili ve sıcaklık işlevlerine sahiptir. - Kullanıcının herhangi bir dış paneli açmadan fırının tüm parçalarının düzgun çalıtığından emin olmasını sağlayan destek sistemi. - Fırının bir ayar veya ariza tespit etmesi durumunda tüketicileri uyaran uyarı alanı. Kw ACG061 Concept Fırın 898x867x GN-1/1 ACG101 Concept Fırın 898x867x GN-1/1 ACG102 Concept Fırın 1130x1063x GN-2/1 ACG201 Concept Fırın 929x964x GN-1/1 ACG202 Concept Fırın 1162x1074x GN-2/1 52 gastro mutfak katalog yeni.indd 53 19/03/16 08:55

54 FIRINLAR YENİ SELFCOOKING CENTER 5 SENSES - SelfCooking kombi fırın, dokunmatik kontrol ekranı. - 5 duyulu tek akıllı pişirme sistemi. - 4 kat daha büyük güç, maksimum buhat doyumu, dinamik hava girdabı, aktif nem alma, akıllı iklim yönetimi. - I level Control, hangi yemeklerin birlikte pişirilebileceğini size gösterir, her rafı ayrı ayrı denetler ve hiç bir şey aşırı pişirilmez. - Efficent CareControl, cihazınızın ne kadar fazla kirlendiğine bağlı olarak gerekli temizleme kademesini belirler. Otomatik olarak sadece o an gerekli olduğu kadar su ve enerji kullanır. - icookingcontrol ile pişirme sisteminizin o an ne yaptığını her zaman görebilirsiniz. Ürünlerinizin büyüklüğünü hisseder, doldurma miktarını ve durumunu algılar, kızarmayı hesaplar. - 5 hava hızı, buharlama, pişirme kabininin hızlı fan destekli soğutulması, çekirdek ısısıyla pişirme, Delta-T pişirme etlerin yumuşak olmasını sağlar ve kazancı arttırır, manuel programlama 12 adete kadar adımda 1200 program yeri. SelfCooking Center 5 Senses 61 SelfCooking Center 5 Senses 62 SelfCooking Center 5 Senses 101 SelfCooking Center 5 Senses 102 SelfCooking Center 5 Senses 201 SelfCooking Center 5 Senses 202 Kw SCC-61E Yeni SelfCooking Center - 6GN1/1 Elektrikli 847x771x , GN-1/1 SCC-62E Yeni SelfCooking Center - 10GN1/1 Elektrikli 1069x971x ,5 22,3 6 GN-2/1 SCC-101E Yeni SelfCooking Center - 10GN2/1 Elektrikli 847x771x ,5 18,6 10 GN-1/1 SCC-102E Yeni SelfCooking Center - 6GN1/1 Elektrikli 1069x971x ,5 36,7 10 GN-2/1 SCC-201E Yeni SelfCooking Center - 6GN1/1 Elektrikli 879x791x GN-1/1 SCC-202E Yeni SelfCooking Center - 6GN1/1 Elektrikli 1084x996x ,5 20 GN-2/1 COMBIMASTER PLUS - 3 modlu Buhar konveksiyonlu (kombi) fırın modu: - Buhar 30 C-130 C, sıcak hava 30 C-300 C, buhar ve sıcak hava kombinasyonu 30 C-300 C - ClimaPlus - nem ölçümü, 5 aşamalı ayar ve düzenleme - Manuel Finishing - Isıyı, iç ısıyı ve zaman ayarlamak için kullanım kolay buton - Program blokajı - Hortum geri sarma sistemli ve entegre su kapama mekanizmalı ve kademesiz tazyik dozajlı entegre el duşu (Opsiyonel) - Manuel temizlik programı - Otomatik servis bilgi göstergeli ServisDiagnose-System (SDS) (arıza teşhis sistemi) - Menü yönetimli kireç çözme programı Kw CM-61E CombiMaster - 6GN1/1 Elektrikli 847x771x , GN-1/1 CM-62E CombiMaster - 10GN1/1 Elektrikli 1069x971x ,5 22,3 6 GN-2/1 CM-101E CombiMaster - 10GN2/1 Elektrikli 847x771x ,5 18,6 10 GN-1/1 CM-102E CombiMaster - 6GN1/1 Elektrikli 1069x971x ,5 36,7 10 GN-2/1 CM-201E CombiMaster - 6GN1/1 Elektrikli 879x791x GN-1/1 CM-202E CombiMaster - 6GN1/1 Elektrikli 1084x996x ,5 20 GN-2/1 53 gastro mutfak katalog yeni.indd 54 19/03/16 08:55

55 FIRINLAR YENİ SELFCOOKING CENTER 5 SENSES - SelfCooking kombi fırın, dokunmatik kontrol ekranı. - 5 duyulu tek akıllı pişirme sistemi. - 4 kat daha büyük güç, maksimum buhat doyumu, dinamik hava girdabı, aktif nem alma, akıllı iklim yönetimi. - I level Control, hangi yemeklerin birlikte pişirilebileceğini size gösterir, her rafı ayrı ayrı denetler ve hiç bir şey aşırı pişirilmez. - Efficent CareControl, cihazınızın ne kadar fazla kirlendiğine bağlı olarak gerekli temizleme kademesini belirler. Otomatik olarak sadece o an gerekli olduğu kadar su ve enerji kullanır. - icookingcontrol ile pişirme sisteminizin o an ne yaptığını her zaman görebilirsiniz. Ürünlerinizin büyüklüğünü hisseder, doldurma miktarını ve durumunu algılar, kızarmayı hesaplar. - 5 hava hızı, buharlama, pişirme kabininin hızlı fan destekli soğutulması, çekirdek ısısıyla pişirme, Delta-T pişirme etlerin yumuşak olmasını sağlar ve kazancı arttırır, manuel programlama 12 adete kadar adımda 1200 program yeri. SelfCooking Center 5 Senses 61 SelfCooking Center 5 Senses 62 SelfCooking Center 5 Senses 101 SelfCooking Center 5 Senses 102 SelfCooking Center 5 Senses 201 SelfCooking Center 5 Senses 202 Kw LPG SCC-61G Yeni SelfCooking Center - 6GN1/1 Gazlı 847x771x GN-1/1 SCC-62G Yeni SelfCooking Center - 10GN1/1 Gazlı 1069x971x GN-2/1 SCC-101G Yeni SelfCooking Center - 10GN2/1 Gazlı 847x771x , GN-1/1 SCC-102G Yeni SelfCooking Center - 6GN1/1 Gazlı 1069x971x GN-2/1 SCC-201G Yeni SelfCooking Center - 6GN1/1 Gazlı 879x791x GN-1/1 SCC-202G Yeni SelfCooking Center - 6GN1/1 Gazlı 1084x996x , GN-2/1 COMBIMASTER PLUS - 3 modlu Buhar konveksiyonlu (kombi) fırın modu: - Buhar 30 C-130 C, sıcak hava 30 C-300 C, buhar ve sıcak hava kombinasyonu 30 C-300 C - ClimaPlus - nem ölçümü, 5 aşamalı ayar ve düzenleme - Manuel Finishing - Isıyı, iç ısıyı ve zaman ayarlamak için kullanım kolay buton - Program blokajı - Hortum geri sarma sistemli ve entegre su kapama mekanizmalı ve kademesiz tazyik dozajlı entegre el duşu (Opsiyonel) - Manuel temizlik programı - Otomatik servis bilgi göstergeli ServisDiagnose-System (SDS) (arıza teşhis sistemi) - Menü yönetimli kireç çözme programı Kw CM-61E CombiMaster - 6GN1/1 Gazlı 847x771x GN-1/1 CM-62E CombiMaster - 10GN1/1 Gazlı 1069x971x GN-2/1 CM-101E CombiMaster - 10GN2/1 Gazlı 847x771x , GN-1/1 CM-102E CombiMaster - 6GN1/1 Gazlı 1069x971x GN-2/1 CM-201E CombiMaster - 6GN1/1 Gazlı 879x791x GN-1/1 CM-202E CombiMaster - 6GN1/1 Gazlı 1084x996x , GN-2/1 54 gastro mutfak katalog yeni.indd 55 19/03/16 08:55

56 FIRINLAR MODÜLER UNLU MAMÜLLER VE BAKLAVA FIRINLARI (DİJİTAL KUMANDALI) - 15 ayarlanabilir program - 12 Kw 380 V fırın gücü Kw opsiyonel buhar jenaratör gücü derece maksimum sıcaklık x450 lik 6 tepsi veya 400x600 lik 4 tepsili fırın kapasitesi x 940 fırın iç ölçüsü. - Ayarlanabilir ön üst ve alt ısı verimleri. - Ayarlanabilir pişirme süresi. - Eşit ısı dağılımı. - Gizli rezistans. - Paslanmaz çelik gövde. - İsteğe göre tek, iki veya üç kat yapılabilir. Mayalandırma Kabini - 3 Kw güç x1120 ebat. - 3 bölmeli. (400 x 600 ) - Ayrı ayrı ayarlanabilir ısı ve nem seviyeleri. İç EMP Unlu Mamüller ve Baklava Fırını (Tek Kat) 1800x1230x x940x Kw 380 V 3-50 Hz EMP D Unlu Mamüller ve Baklava Fırını Davlumbazı 1800x1350x EMP M Unlu Mamüller ve Baklava Fırını Mayalandırma Kabini 1800x1120x900 15x400x Kw 380 V 3-50 Hz EMP S Unlu Mamüller ve Baklava Fırını Alt Stand 1800x1120x EMP A Unlu Mamüller ve Baklava Fırını Ara Kat 1800x1230x EMP B Unlu Mamüller ve Baklava Fırını Buhar Jenaratörü (Tek Kat İçin) 2,7 Kw 380 V 3-50 Hz Elektrik Girişi V Kablo Kesiti 2 EMP x4 EMP M 380 5x2.5 4 LÜ PİZZA FIRINLARI Kw / 3 Ph. 380 V güç. - Dijital iç sıcaklık göstergesi. - Ayarlanabilir üst ve alt ısı verimleri. - Ø pizza kapasitesi. 5 Lİ PİZZA FIRINLARI Kw / 3 Ph. 380 V güç. - Dijital iç sıcaklık göstergesi. - Ayarlanabilir üst ve alt ısı verimleri. - Ø pizza kapasitesi. 6 LI PİZZA FIRINLARI - 6 Kw / 3 Ph. 380 V güç. - Dijital iç sıcaklık göstergesi. - Ayarlanabilir üst ve alt ısı verimleri. - Ø pizza kapasitesi. 9 LU PİZZA FIRINLARI - 10 Kw / 3 Ph. 380 V güç. - Dijital iç sıcaklık göstergesi. - Ayarlanabilir üst ve alt ısı verimleri. - Ø pizza kapasitesi. İç EMP.4 Pizza Fırını 825x710x x525x ,23 3,6 Q 250 x4 Pizza EMP.5 Pizza Fırını 890x800x x620x ,5 Q 250 x5 Pizza EMP.6 Pizza Fırını 1190x800x x620x Q 250 x6 Pizza EMP.9 Pizza Fırını 1250x1250x x650x Q 250 x9 Pizza Elektrik Girişi V Kablo Kesiti 2 EMP.AS.4 Alt Stand 825x610x EMP.AS.5 Alt Stand 890x730x EMP.AS.6 Alt Stand 1190x730x EMP.AS.9 Alt Stand 1250x1120x EMP x2.5 EMP x2.5 EMP x2.5 EMP x4 4+4 PİZZA FIRINLARI Kw / 3 Ph. 380 V güç. - Dijital iç sıcaklık göstergesi. - Her bir fırın için, ayarlanabilir üst ve alt ısı dereceleri. - Ø pizza kapasitesi. 5+5 PİZZA FIRINLARI - 9 Kw / 3 Ph. 380 V güç. - Dijital iç sıcaklık göstergesi. - Her bir fırın için, ayarlanabilir üst ve alt ısı dereceleri. - Ø pizza kapasitesi. 6+6 PİZZA FIRINLARI -12 K / 3 Ph. 380 V güç. - Dijital iç sıcaklık göstergesi. - Her bir fırın için, ayarlanabilir üst ve alt ısı dereceleri. - Ø pizza kapasitesi. 9+9 PİZZA FIRINLARI - 18 K / 3 Ph. 380 V güç. - Dijital iç sıcaklık göstergesi. - Her bir fırın için, ayarlanabilir üst ve alt ısı dereceleri. - Ø pizza kapasitesi. İç EMP.4+4 Pizza Fırını 825x710x x520x Q 250 x4+4 Pizza EMP.5+5 Pizza Fırını 890x800x x620x Q 250 x5+5 Pizza EMP.6+6 Pizza Fırını 1190x800x x620x Q 250 x6+6 Pizza EMP.9+9 Pizza Fırını 1250x1250x x920x Q 250 x9+9 Pizza EMP.AS.4 Alt Stand 825x610x EMP.AS.5 Alt Stand 890x730x EMP.AS.6 Alt Stand 1190x730x EMP.AS.9 Alt Stand 1250x1120x Elektrik Girişi V Kablo Kesiti 2 EMP x2.5 EMP x2.5 EMP x2.5 EMP x6 55 gastro mutfak katalog yeni.indd 56 19/03/16 08:55

57 FIRINLAR KOMBİ FIRIN (BÜYÜK-KÜÇÜK) MODEL - Air-o-steam kombi fırın, dokunmatik kontrol ekranı. - 3 pişirme modu (otomatik, tarif programlı, manual) - Air-o-clima, air-o-clean fonksiyonu, HACCP - Özel buhar jeneratörü, otomatik kireç tanı sistemi. - Çok sensörlü sonda, her pişirmede kusursuz göbek ısısı ölçümü sağlayarak gıda güvenliği yüksek pişirme kalitesi ve az ağırlık kaybı garanti eder. - Tamamen entegre tam otomatik temizlik sistemi, çift camlı kapı, entegre sprey sayesinde kolayca temizlik. - Lampda sensörü, pişirme kabinindeki nem oranını mükeel biçimde ölçer. Hacim Kw EMP.PFE.4+5-Y-B Kombi Fırın (Büyük) 1030x1151x ,42 12 EMP.MF8-B Mayalandırma Kabini 1030x984x , EMP.PFE.4+5-Y-K Kombi Fırın (Küçük) 1030x961x , EMP.MF8-K Mayalandırma Kabini 1030x794x , DÖNER TABANLI PİZZA FIRINI (ELEKTRİKLİ ve GAZLI) inch renkli LCD ekran kontrol paneli. - Harici bellek ile hafızaya menü yükleyebilme özelliği ayrı program özelliği. - Ayarlanabilir pişirme süresi ve dijital göstergesi C pişirme sıcaklığı Clik limit termostat. - PID sistemi ile hassas ısı ölçümü iç yükseklik pişirme taşı x140 kapı ölçüsü. - Paslanmaz çelik iç hazne. GAZLI PİZZA & PİDE FIRINI - LPG veya NG ile çalışır C sıcaklığa kadar çalışır. - Alt ve üst brülörler birbirlerinden bağımsız çalışır. - Musluklar Magnet emniyet ventillidir. - Fırın taş tabanlıdır. - Fırın içi komple paslanmaz çeliktir. - 4 farklı renk seçeneği vardır. Model: PLF Hacim Kw EMP.SPO.01 Döner Tabanlı Pizza Fırını (Elektrikli) 1400x1200x ,32 16 EMP.SPO.02 Döner Tabanlı Pizza Fırını (Gazlı) 2127x1965x ,4 48 EMP.SPO.03 Döner Tabanlı Pizza Fırını (Gazlı) 1400x1400x ,96 48 PLF.PLS.D1 Gazlı Pizza & Pide Fırını 1270x1500x PLF.PLS.D2 Gazlı Pizza & Pide Fırını 1270x1750x AS.PLF.D1 Alt Stand 1180x1080x AS.PLF.D1 Alt Stand 1180x1330x PİDE VE LAHMACUN FIRINLARI (VENTİLSİZ) - 180º C -200º C sıcaklığında çalışabilme. - İç kısımda 300 x 300 x 35 ateş tuğlası. - Alt kısım galvanizli sactır. - Üst kısım tamamen izolasyonludur. - İstenilen renkte seramik dış kaplama Emniyet ventili olmayan fırınlar açık havada kullanılmak üzere üretilmiştir. Kapalı alanda kullanılamaz. İç PLF.L1 Pide Lahmacun Fırını Ventilsiz 1200x1200x1720/ x PLF.L2 Pide Lahmacun Fırını Ventilsiz 1200x1400x1720/ x PLF.L3 Pide Lahmacun Fırını Ventilsiz 1300x1500x1720/ x PLF.L4 Pide Lahmacun Fırını Ventilsiz 1400x1600x1720/ x PLF.L5 Pide Lahmacun Fırını Ventilsiz 1600x1800x1720/ x FÖT.00 Fırın Önü Tezgah 1400x1000x HMT.00 Hamur Teknesi 50 /un Gaz Tüketim Değeri /h PLF.L1 1,62 PLF.L2 1,91 PLF.L3 1,98 PLF.L4 2,16 PLF.L5 2,51 56 gastro mutfak katalog yeni.indd 57 19/03/16 08:55

58 gastro mutfak katalog yeni.indd 58 19/03/16 08:55

59 SOĞUTMA EKİPMANLARI gastro mutfak katalog yeni.indd 59 19/03/16 08:55

60 SOĞUTMA EKİPMANLARI TEZGAH TİPİ BUZDOLAPLARI - Plastik tutma kulplu. - Çalışma aralığı; -2º C, + 8º C V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Paslanmaz çelik dış panelli tamamen enjekte edilmiş kompakt tasarım. - İç gövde paslanmaz çelikten yapılmıştır sırtlı, paslanmaz çelik tezgah. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Fanlı soğutma. - Kompakt yüksek emişli evaparatör derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Sızdırmaz fin tip kondenser ünitesi. - Paslanma önleyici kaplamalı yüksek çekişli evaporatör. - Raflar için yüksekliği ayarlanabilen tespit braketleri. Kapaklar lt GETPE Tezgah Tipi Buzdolabı 1492x600x GETPE Tezgah Tipi Buzdolabı - GN1/1 1342x700x GETPE Tezgah Tipi Buzdolabı 2017x600x GETPE Tezgah Tipi Buzdolabı - GN1/1 1792x700x GETPE Tezgah Tipi Buzdolabı 2542x600x GETPE Tezgah Tipi Buzdolabı - GN1/1 2242x700x TEZGAH TİPİ BUZDOLAPLARI - Kapağa tümleşik kol. - Çalışma aralığı; -2º C, + 8º C V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk sırtlı, paslanmaz çelik tezgah. - Paslanmaz çelik dış panelli tamamen enjekte edilmiş kompakt tasarım. - İç gövde paslanmaz çelikten yapılmıştır. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Fanlı soğutma. - Kompakt yüksek emişli evaparatör derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Sızdırmaz fin tip kondenser ünitesi. - Paslanma önleyici kaplamalı yüksek çekişli evaporatör. - Raflar için yüksekliği ayarlanabilen tespit braketleri. Kapaklar lt GETP Tezgah Tipi Buzdolabı 1492x600x GETP Tezgah Tipi Buzdolabı - GN1/1 1342x700x GETP Tezgah Tipi Buzdolabı 2017x600x GETP Tezgah Tipi Buzdolabı - GN1/1 1792x700x GETP Tezgah Tipi Buzdolabı 2542x600x GETP Tezgah Tipi Buzdolabı - GN1/1 2242x700x gastro mutfak katalog yeni.indd 60 19/03/16 08:55

61 SOĞUTMA EKİPMANLARI TEZGAH TİPİ BUZDOLAPLARI - EVYELİ - Plastik tutma kulplu. - Çalışma aralığı; -2º C, + 8º C V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Paslanmaz çelik dış panelli tamamen enjekte edilmiş kompakt tasarım. - İç gövde paslanmaz çelikten yapılmıştır sırtlı, paslanmaz çelik tezgah. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Fanlı soğutma. - Kompakt yüksek emişli evaparatör derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Sızdırmaz fin tip kondenser ünitesi. - Paslanma önleyici kaplamalı yüksek çekişli evaporatör. - Raflar için yüksekliği ayarlanabilen tespit braketleri. - Evye ölçüsü: 340x340x200 Kapaklar lt GETP S Tezgah Tipi Buzdolabı 1492x600x GETP S Tezgah Tipi Buzdolabı - GN1/1 1342x700x GETP S Tezgah Tipi Buzdolabı 2017x600x GETP S Tezgah Tipi Buzdolabı - GN1/1 1792x700x GETP S Tezgah Tipi Buzdolabı 2542x600x GETP S Tezgah Tipi Buzdolabı - GN1/1 2242x700x TEZGAH TİPİ BUZDOLAPLARI (CAM KAPILI) - Çalışma aralığı; -2º C, + 8º C V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Dayanıklı cam kapı sırtlı, paslanmaz çelik tezgah. - Paslanmaz çelik dış panelli tamamen enjekte edilmiş kompakt tasarım. - İç gövde paslanmaz çelikten yapılmıştır. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Fanlı soğutma. - Kompakt yüksek emişli evaparatör derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Sızdırmaz fin tip kondenser ünitesi. - Paslanma önleyici kaplamalı yüksek çekişli evaporatör. - Raflar için yüksekliği ayarlanabilen tespit braketleri. Kapaklar lt GETP GLASS Tezgah Tipi Buzdolabı - Cam Kapılı 1492x600x GETP GLASS Tezgah Tipi Buzdolabı - Cam Kapılı - GN1/1 1342x700x GETP GLASS Tezgah Tipi Buzdolabı - Cam Kapılı 2017x600x GETP GLASS Tezgah Tipi Buzdolabı - Cam Kapılı - GN1/1 1792x700x GETP GLASS Tezgah Tipi Buzdolabı - Cam Kapılı 2542x600x GETP GLASS Tezgah Tipi Buzdolabı - Cam Kapılı - GN1/1 2242x700x gastro mutfak katalog yeni.indd 61 19/03/16 08:55

62 SOĞUTMA EKİPMANLARI ÇEKMECELİ TEZGAH TİPİ BUZDOLAPLARI - Çalışma aralığı; -2º C, + 8º C V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk sırtlı, paslanmaz çelik tezgah. - Paslanmaz çelik dış panelli tamamen enjekte edilmiş kompakt tasarım. - İç gövde paslanmaz çelikten yapılmıştır. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Fanlı soğutma. - Kompakt yüksek emişli evaparatör derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Sızdırmaz fin tip kondenser ünitesi. - Paslanma önleyici kaplamalı yüksek çekişli evaporatör. - Raflar için yüksekliği ayarlanabilen tespit braketleri. Kapaklar Çekmeceler lt GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 1492x600x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 1342x700x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 1492x600x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 1342x700x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2017x600x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 1792x700x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2017x600x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 1792x700x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2017x600x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 1792x700x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2542x600x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2242x700x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2542x600x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2242x700x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2542x600x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2242x700x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2542x600x GETP Çekmeceli Tezgah Tipi Buzdolabı 2242x700x TEZGAH TİPİ DONDURUCULAR - Kapağa tümleşik kol. - Çalışma aralığı; -18º C, -22º C V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-404 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk sırtlı, paslanmaz çelik tezgah. - Paslanmaz çelik dış panelli tamamen enjekte edilmiş kompakt tasarım. - İç gövde paslanmaz çelikten yapılmıştır. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Buz birikmesini önlemek için kapak çerçevelerinde ısıtma sistemi bulunur. - Kompakt yüksek emişli evaparatör derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Sızdırmaz fin tip kondenser ünitesi. - Paslanma önleyici kaplamalı yüksek çekişli evaporatör. - Raflar için yüksekliği ayarlanabilen tespit braketleri. Kapaklar lt GETP Tezgah Tipi Dondurucu 1492x600x GETP Tezgah Tipi Dondurucu - GN1/1 1342x700x GETP Tezgah Tipi Dondurucu 2017x600x GETP Tezgah Tipi Dondurucu - GN1/1 1792x700x GETP Tezgah Tipi Dondurucu 2542x600x GETP Tezgah Tipi Dondurucu - GN1/1 2242x700x gastro mutfak katalog yeni.indd 62 19/03/16 08:55

63 SOĞUTMA EKİPMANLARI PIZZA VE SALATA HAZIRLIK BUZDOLAPLARI - Kapağa tümleşik kol. - Çalışma aralığı; -2º C, + 8º C V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk sırtlı, paslanmaz çelik tezgah. - Paslanmaz çelik dış panelli tamamen enjekte edilmiş kompakt tasarım. - İç gövde paslanmaz çelikten yapılmıştır. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Fanlı soğutma. - Kompakt yüksek emişli evaparatör derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Sızdırmaz fin tip kondenser ünitesi. - Paslanma önleyici kaplamalı yüksek çekişli evaporatör. - Raflar için yüksekliği ayarlanabilen tespit braketleri. - GETPZ-135=8 adet GN 1/4-150 derinliğinde gastronom küvet kapasitelidir. - GETPZ-180=10 adet GN 1/4-150 derinliğinde gastronom küvet kapasitelidir. - Tezgah üzerinde GN kapları dahil değildir. - Paslanmaz çelik kapak (sabit açılma konumlu) GN1/4 lt GETPZ135 Pizza ve Salata Hazırlık Buzdolapları (İki Kapılı) 1345x700x850/ GETPZ180 Pizza ve Salata Hazırlık Buzdolapları (Üç Kapılı) 1795x700x850/ SALATA, PİZZA VE SANDVİÇ İÇİN BUZDOLABI - Çalışma aralığı; +2 ºC, + 8 ºC - Kapı başına bir ızgara ile donatılmıştır. - R-134 A soğutucu, CFC yok. - Elektronik sıcaklık ve buz çözme kontrolü ve ekranı lik sıhhi ara kaplamalı tezgah. - Kaplar dahil değildir. - ETS100G modeli: 5xGN 1/6-100 kapasitelidir. Cam kapaklıdır. Kapaklar Soğut, lt ETS100 Salata, Pizza ve Sandviç için Buzdolabı 906x700x ETS100G (Granit Tablalı) Salata, Pizza ve Sandviç için Buzdolabı 906x700x GASTRONORM PİŞİRİCİ ALTI BUZDOLABI - Çalışma aralığı; -2 º C, + 8º C - Üst elemanları yerleştirmek için 600 ayarlanabilir yükseklik. - R-134 A soğutucu, CFC yok. - Elektronik sıcaklık ve buz çözme kontrolü ve ekranı lik sıhhi ara kaplamalı tezgah. - Her çekmece GN2/3-600 kapasiteli. Çekmeceler Tüketimi Soğut, lt ETPB135 Gastronorm Pişirici Altı Buzdolabı 1342x700x ETPB180 Gastronorm Pişirici Altı Buzdolabı 1792x700x ETPB225 Gastronorm Pişirici Altı Buzdolabı 2242x700x gastro mutfak katalog yeni.indd 63 19/03/16 08:55

64 SOĞUTMA EKİPMANLARI GRANİT TABLALI HAMUR HAZIRLIK DOLAPLARI de 1/ adet GN.küvet kapasiteli de 1/ adet GN.küvet kapasiteli. - Her kapakta 4 adet 400x600 tepsi kapasitesi. - 2 adet 400x600 mayalandırma çekmecesi. - Çalışma aralığı; +0 º C, + 5 º C (tropikal 43 C) V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz / yoğunluk. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Fanlı soğutuculu alt buzdolabı, statik soğutuculu setüstü saladbar kalınlığında ozon dostu poliüretan izolasyon derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Alüminyum panelli,bakır borulu evaparatör. - Ayarlanabilir, paslanmaz çelik raf yuvaları, plastik kaplama iç raf. - Granit veya mermer üst tabla seçeneği. - Paslanmaz çelik gövde. *Standart üretimimizde küvet bulunmamaktadır. lt EMP Granit Tablalı Hamur Hazırlık Dolapları (İki Kapılı) - Set üstü salad bar dahil. 1600x800x1020/ EMP Granit Tablalı Hamur Hazırlık Dolapları (Üç Kapılı) - Set üstü salad bar dahil. 2100x800x1020/ EMP Granit Tablalı Hamur Hazırlık Dolapları (İki Kapılı) 1600x800x EMP Granit Tablalı Hamur Hazırlık Dolapları (Üç Kapılı) 2100x800x PİZZA HAZIRLIK BUZDOLAPLARI de 1/ adet GN.küvet kapasiteli de 1/ adet GN.küvet kapasiteli. - Çalışma aralığı; +0 ºC, + 5 ºC (tropikal 43 C) V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör kalınlığında ozon dostu poliüretan izolasyon derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Yuvarlanmış üst tabla önü. - Alüminyum panelli,bakır borulu evaparatör. - Ayarlanabilir, paslanmaz çelik raf yuvaları, plastik kaplama iç raf. - Paslanmaz çelik gövde. - Led aydınlatma. *Standart üretimimizde küvet bulunmamaktadır. lt EMP ORI Pizza Hazırlık Buzdolapları (Üç Kapılı) 2100x880x850/ EMP ORI Pizza Hazırlık Buzdolapları (Dört Kapılı) 2600x880x850/ gastro mutfak katalog yeni.indd 64 19/03/16 08:55

65 SOĞUTMA EKİPMANLARI PİZZA VE SALATA HAZIRLIK DOLABI (YÜKSELTİLMİŞ SALAD BAR) de 1/ adet GN.küvet kapasiteli de 1/ adet GN.küvet kapasiteli. - Çalışma aralığı; +0 ºC, +5 ºC (tropikal 43 C) V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Fanlı soğutma kalınlığında ozon dostu poliüretan izolasyon derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Yuvarlanmış üst tabla önü. - Alüminyum panelli,bakır borulu evaparatör. - Ayarlanabilir, paslanmaz çelik raf yuvaları,plastik kaplama iç raf. - Paslanmaz çelik gövde. *Standart üretimimizde küvet bulunmamaktadır. *GN küvet haznesi kapalı statik soğutmalıdır. lt EMP PSY Pizza ve Salata Hazırlık Buzdolapları (İki Kapılı) 1500x700x850/ EMP PSY Pizza ve Salata Hazırlık Buzdolapları (Üç Kapılı) 2000x700x850/ Granit Üst Tabla Fiyat Farkı PIZZA VE SALATA HAZIRLIK BUZDOLAPLARI de 1/ adet GN.küvet kapasiteli de 1/ adet GN.küvet kapasiteli. - Çalışma aralığı; +0 º C, + 5º C (tropikal 43º C) V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Fanlı soğutma kalınlığında ozon dostu poliüretan izolasyon derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Yuvarlanmış üst tabla önü. - Alüminyum panelli,bakır borulu evaparatör. - Ayarlanabilir, paslanmaz çelik raf yuvaları,plastik kaplama iç raf. - Paslanmaz çelik gövde. *Standart üretimimizde küvet bulunmamaktadır. *GN küvet haznesi kapalı statik soğutmalıdır. lt EMP PS Pizza ve Salata Hazırlık Buzdolapları (İki Kapılı) 1500x700x850/ EMP PS Pizza ve Salata Hazırlık Buzdolapları (Üç Kapılı) 2000x700x850/ YATAY BUZDOLAPLARI (ÖNÜ CAMLI) - Çalışma aralığı; -2 º C, + 8 º C (tropikal 43 C) V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz / yoğunluk. - Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - 35/40k/ kalınlığında ozon dostu poliüretan izolasyon derecede sabit kendiliğinden kapanan kapılar. - Alüminyum panelli,bakır borulu evaparatör. - Ayarlanabilir, paslanmaz çelik raf yuvaları, plastik kaplama iç raf. - Paslanmaz çelik gövde. lt CGN2-BG Yatay Buzdolapları (Önü Camlı) 1400x700x CGN3-BG Yatay Buzdolapları (Önü Camlı) 1865x700x CGN4-BG Yatay Buzdolapları (Önü Camlı) 2330x700x gastro mutfak katalog yeni.indd 65 19/03/16 08:55

66 BAR SİSTEMLERİ MODÜLER BAR SİSTEMLERİ - Çalışma aralığı; 0 ºC, + 8 ºC (tropikal 43 C). - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz. - 35/40/m3 yoğunluk. - Touch kontrol paneli. - Modüler, kolay montaj gövde. - Enerji tasaruflu led aydınlatma. - Fanlı soğutma - Otomatik defroz. - Kilitli kapı ve çekmeceler. - Dış ortam sıcaklığı 32 o C. Şişe si MB-150 Modüler Bar Sistemleri 460x500x /50 MB-250 Modüler Bar Sistemleri 920x500x /90 MB-350 Modüler Bar Sistemleri 1380x500x /120 MB-100-T Modüler Bar Sistemleri 460x500x MS-150 Modüler Bar Sistemleri 460x500x /50 MS-250 Modüler Bar Sistemleri 920x500x /90 MS-350 Modüler Bar Sistemleri 1380x500x /90 MS-100-T Modüler Bar Sistemleri 460x500x BACK BAR BUZDOLAPLARI - Çalışma aralığı; +2 ºC, + 10 ºC V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz. - 35/40/m3 yoğunluk. - Dijital termometre ve termostat. - Enerji tasaruflu led aydınlatma. - Fanlı soğutma - Otomatik defroz. - Kilitli kapılar - Özel kapı menteşe sistemi. - Plastik kaplı çelik raf. - Dış ortam sıcaklığı 32 o C. lt DBQ220 Back Bar Buzdolapları (2 Kapı) 920x510x DBQ688 Back Bar Buzdolapları (3 Kapı) 1335x510x BACK BAR BUZDOLAPLARI (PASLANMAZ) - Çalışma aralığı; +2 ºC, + 12 ºC (tropikal 43 C) V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz. - 35/40/m3 yoğunluk. - Dijital termometre ve termostat. - Enerji tasaruflu led aydınlatma. - Fanlı soğutma - Otomatik defroz. - İç/dış paslanmaz çelik. - Kilitli kapılar - Özel kapı menteşe sistemi. - Plastik kaplı çelik raf. - Dış ortam sıcaklığı 32 o C. lt SS250 Back Bar Buzdolapları (Paslanmaz) 920x500x SS350 Back Bar Buzdolapları (Paslanmaz) 1380x500x gastro mutfak katalog yeni.indd 66 19/03/16 08:55

67 BAR SİSTEMLERİ YATAY BAR BUZDOLAPLARI (ÇEKMECELİ) - Çalışma aralığı; -2 ºC, +8 ºC (tropikal 43 C) V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz. - 35/40/m3 yoğunluk. - Dijital termometre ve termostat. - Enerji tasaruflu led aydınlatma. - Fanlı soğutma - Otomatik defroz. - İç/dış paslanmaz çelik. - Kilitli kapılar - Özel kapı menteşe sistemi. - Plastik kaplı çelik raf. - Dış ortam sıcaklığı 43 o C. lt GGN2-MT Yatay Bar Buzdolapları (Çekmeceli) 1400x700x GSN2-MT Yatay Bar Buzdolapları (Çekmeceli) 1400x600x GGN3-MT Yatay Bar Buzdolapları (Çekmeceli) 1865x700x GSN3-MT Yatay Bar Buzdolapları (Çekmeceli) 1865x600x GGN4-MT Yatay Bar Buzdolapları (Çekmeceli) 330x700x GSN4-MT Yatay Bar Buzdolapları (Çekmeceli) 330x600x ADA TİPİ BAR BUZDOLAPLARI - Çalışma aralığı; -2 ºC, +8 ºC (tropikal 43 C) V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz. - 35/40/m3 yoğunluk. - Dijital termometre ve termostat. - Enerji tasaruflu led aydınlatma. - Fanlı soğutma - Otomatik defroz. - İç/dış paslanmaz çelik. - Kilitli kapılar (opsiyonel) - Özel kapı menteşe sistemi. - Plastik kaplı çelik raf. - Dış ortam sıcaklığı 43 o C. lt GGN2-2G Ada Tipi Bar Buzdolapları 1400x700x GGN3-2G Ada Tipi Bar Buzdolapları 1865x700x GGN4-2G Ada Tipi Bar Buzdolapları 2330x700x GGN2-2 Ada Tipi Bar Buzdolapları 1400x700x GGN3-3 Ada Tipi Bar Buzdolapları 1865x700x GGN4-4 Ada Tipi Bar Buzdolapları 2330x700x BAR BUZDOLAPLARI (BARDAK SOĞUTUCU VE ŞARAP SOĞUTUCULARI) - Çalışma aralığı; -18 ºC, -20 ºC - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz. - 35/40/m3 yoğunluk. - Dijital termometre ve termostat. - Enerji tasaruflu led aydınlatma. - Fanlı soğutma - Otomatik defroz. - İç/dış paslanmaz çelik. - Kilitli kapılar - Özel kapı menteşe sistemi. - Plastik kaplı çelik raf. - Dış ortam sıcaklığı 32 o C. lt SN45 Şarap Soğutucuları 610x640x SN188 Şarap Soğutucuları 650x690x SL-150 Bar Buzdlapları (Bardak Soğutucu) 595x500x SL-150-G Bar Buzdlapları (Bardak Soğutucu) 595x500x BSL1-G Bar Buzdlapları (Bardak Soğutucu) 600x600x gastro mutfak katalog yeni.indd 67 19/03/16 08:55

68 SOĞUTMA EKİPMANLARI SNACK DİK TİP BUZDOLAPLARI - Tamamen paslanmaz çelik, poliüretan enjeksiyonu gövde. - Opsiyonel iç aydınlatma V 1+N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Dijital ekranlı sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Hazne içinde du gideri mevcuttur. - Kabin başına 3 raf o C oda sıcaklığında, -2 o C ila +8 o C çalışma sıcaklığı. - Yükseklik ayarla paslanmaz elik ayaklar. Kapaklar Kompresör lt ECP-601 Dik Tip Buzdolabı 693x726x ECP-602 Dik Tip Buzdolabı 693x726x x 1/ Kapaklar Kompresör lt ECP-1202 Dik Tip Buzdolabı 1388x726x ECP-1203 Dik Tip Buzdolabı 1388x726x x 1/ ECP-1204 Dik Tip Buzdolabı 1388x726x x 1/ SNACK DONDURUCU BUZDOLAPLARI - Tamamen paslanmaz çelik, poliüretan enjeksiyonu gövde. - Opsiyonel iç aydınlatma V 1+N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Dijital ekranlı sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Hazne içinde du gideri mevcuttur. - Kabin başına 3 raf o C oda sıcaklığında, -2 o C ila +8 o C çalışma sıcaklığı. - Yükseklik ayarla paslanmaz elik ayaklar. Kapaklar Kompresör lt ECN-601 Dondurucu Buzdolabı 693x726x ECN-602 Dondurucu Buzdolabı 693x726x x 1/ ECN-1202 Dondurucu Buzdolabı 693x726x ECN-1203 Dondurucu Buzdolabı 1388x726x x 1/ ECN-1204 Dondurucu Buzdolabı 1388x726x x 1/ gastro mutfak katalog yeni.indd 68 19/03/16 08:55

69 SOĞUTMA EKİPMANLARI SNACK DİK TİP BUZDOLAPLARI - CAM KAPILI - Tamamen paslanmaz çelik, poliüretan enjeksiyonu gövde. - Opsiyonel iç aydınlatma V 1+N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Dijital ekranlı sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Hazne içinde du gideri mevcuttur. - Kabin başına 3 raf o C oda sıcaklığında, -2 o C ila +8 o C çalışma sıcaklığı. - Yükseklik ayarla paslanmaz elik ayaklar. Kapaklar Kompresör lt ECP-601 GLASS Cam Kapı Dik Tip Buzdolabı (Tek Kapılı) 693x726x ECP-1202 GLASS Cam Kapı Dik Tip Buzdolabı (Çift Kapılı) 1388x726x SNACK DİK TİP DONDURUCU BÖLMELİ BUZDOLAPLARI MIX (SOĞUTUCU + DONDURUCU) - Tamamen paslanmaz çelik, poliüretan enjeksiyonu gövde. - Opsiyonel iç aydınlatma V 1+N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Dijital ekranlı sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Hazne içinde du gideri mevcuttur. - Kabin başına 3 raf o C oda sıcaklığında, -2 o C ila +8 o C çalışma sıcaklığı. - Yükseklik ayarla paslanmaz elik ayaklar. Kapaklar Kompresör lt ECPM-602 Dondurucu Bölmeli Buzdolabı 693x726x2067 2x1/ ECPM1203 Dondurucu Bölmeli Buzdolabı 1388x726x x1/ ECPM1204 Dondurucu Bölmeli Buzdolabı 1388x726x1067 4x1/ ECPN1202/2 Dondurucu Bölmeli Buzdolabı 1388x726x x gastro mutfak katalog yeni.indd 69 19/03/16 08:55

70 SOĞUTMA EKİPMANLARI GASTRONOM SERİ DİK TİP BUZDOLAPLARI - Tamamen paslanmaz çelik, poliüretan enjeksiyonu gövde. - Opsiyonel iç aydınlatma V 1+N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Dijital ekranlı sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Hazne içinde du gideri mevcuttur. - Kabin başına 3 raf o C oda sıcaklığında, -2 o C ila +8 o C çalışma sıcaklığı. - Yükseklik ayarla paslanmaz elik ayaklar. Kapaklar Kompresör lt ECP-701 Dik Tip Buzdolabı 693x826x ECP-702 Dik Tip Buzdolabı 693x826x x 1/ Kapaklar Kompresör lt ECP-1402 Dik Tip Buzdolabı 1388x826x ECP-1403 Dik Tip Buzdolabı 1388x826x x 1/ ECP-1404 Dik Tip Buzdolabı 1388x826x x 1/ GASTRONOM SERİ DONDURUCU BUZDOLAPLARI - Tamamen paslanmaz çelik, poliüretan enjeksiyonu gövde. - Opsiyonel iç aydınlatma V 1+N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Dijital ekranlı sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Hazne içinde du gideri mevcuttur. - Kabin başına 3 raf o C oda sıcaklığında, -2 o C ila +8 o C çalışma sıcaklığı. - Yükseklik ayarla paslanmaz elik ayaklar. Kapaklar Kompresör lt ECN-701 Dondurucu Buzdolabı 693x826x ECN-702 Dondurucu Buzdolabı 693x826x x 1/ ECN-1402 Dondurucu Buzdolabı 693x826x ECN-1403 Dondurucu Buzdolabı 1388x826x x 1/ ECN-1404 Dondurucu Buzdolabı 1388x826x x 1/ gastro mutfak katalog yeni.indd 70 19/03/16 08:55

71 SOĞUTMA EKİPMANLARI GASTRONOM SERİ DİK TİP BUZDOLAPLARI - CAM KAPILI - Tamamen paslanmaz çelik, poliüretan enjeksiyonu gövde. - Opsiyonel iç aydınlatma V 1+N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Dijital ekranlı sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Hazne içinde du gideri mevcuttur. - Kabin başına 3 raf o C oda sıcaklığında, -2 o C ila +8 o C çalışma sıcaklığı. - Yükseklik ayarla paslanmaz elik ayaklar. Kapaklar Kompresör lt ECP-701 GLASS Cam Kapı Dik Tip Buzdolabı (Tek Kapılı) 693x826x ECP-1402 GLASS Cam Kapı Dik Tip Buzdolabı (Çift Kapılı) 1388x826x GASTRONOM SERİ DİK TİP DONDURUCU BÖLMELİ BUZDOLAPLARI MIX (SOĞUTUCU + DONDURUCU) - Tamamen paslanmaz çelik, poliüretan enjeksiyonu gövde. - Opsiyonel iç aydınlatma V 1+N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz /m3 yoğunluk. - Dijital ekranlı sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Hazne içinde du gideri mevcuttur. - Kabin başına 3 raf o C oda sıcaklığında, -2 o C ila +8 o C çalışma sıcaklığı. - Yükseklik ayarla paslanmaz elik ayaklar. Kapaklar lt ECPM-702 Dondurucu Bölmeli Buzdolabı 693x726x2067 2x1/ ECPM1403 Dondurucu Bölmeli Buzdolabı 1388x726x x1/ ECPM1404 Dondurucu Bölmeli Buzdolabı 1388x726x1067 4x1/ ECPN1402/2 Dondurucu Bölmeli Buzdolabı 1388x726x gastro mutfak katalog yeni.indd 71 19/03/16 08:55

72 SOĞUTMA EKİPMANLARI BUZ MAKİNESİ (ELEKTRİKLİ) - Soğutucu Gaz: R404A Kg Enerji Hz (24 Saat) Kg Hazne si Kg CB 184A Buz Makinesi 345x400x , V, 50 Hz 21 4 CB 249A Buz Makinesi 390x460x , V, 50 Hz 28 9 CB 416A Buz Makinesi 500x580x , V, 50 Hz CB 640A Buz Makinesi 738x600x , V, 50 Hz CB 955A Buz Makinesi 738x600x , V, 50 Hz CB 1265A Buz Makinesi 840x740x , V, 50 Hz CB 1565A Buz Makinesi 840x740x , V, 50 Hz CB 300A Buz Makinesi 1250x580x , V, 50 Hz KAR - BUZ MAKİNESİ (ELEKTRİKLİ) - Soğutucu Gaz: R404A Kg Enerji Hz (24 Saat) Kg Hazne si Kg GB902A Kar - Buz Makinesi 500x660x , V, 50 Hz GB1540A Kar - Buz Makinesi 738x690x , V, 50 Hz G 500A Kar - Buz Makinesi 640x470x , V, 50 Hz BUZ MAKİNESİ (ELEKTRİKLİ) - Soğutucu Gaz: R404A - Soğutucu Gaz: R134A : ZB40, ZB60 Kg Enerji Hz (24 Saat) Kg Hazne si Kg ZB09 Buz Makinesi 340x310x , V, 50 Hz 9 3,5 ZB 15AP Buz Makinesi 360x440x , V, 50 Hz 15 4,5 ZB25 Buz Makinesi 420x515x , V, 50 Hz 25 6 ZB40 Buz Makinesi 505x556x , V, 50 Hz ZB50 Buz Makinesi 570x670x , V, 50 Hz ZB60 Buz Makinesi 605x665x , V, 50 Hz gastro mutfak katalog yeni.indd 72 19/03/16 08:55

73 SOĞUTMA EKİPMANLARI HAZNELİ PARMAK BUZ MAKİNELERİ - Buz üretim, herhangi bir elektronik sistem gerektirmediğinden basit ve güvenilirdir. - İçe doğru katlanan kapaklıdır ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. - Ön havalandırma sistemi temizlik ve servis için kolay erişilebilirlik sağlar, - Benzersiz püskürtme memeleri, her seferinde hafifçe hareket eden (genişleyen) yarı esnek mal zemeden yapılmıştır. İçinden bir su jeti geçer ve kireç birikmesine izin vermez. - Erimeleri daha uzun süren, katı, şeffaf buz küpleri. - Yüksek kaliteli pompa, en kötü su koşullarında bile uzun ömür sağlar. - Poliüretan köpüklü yalıtımlı saklama kutusu daha düşük ısı aktarımıyla daha fazla sertlik sağlar. - Tüm modellerde hava soğutmalı versiyon mevcuttur. - Standart voltaj: 230/1/50 Hz C su sıcaklığı ve 20 0 C hava sıcaklığı üretim rakamları. - R404a soğutma gazı. - Su soğutmalı versiyon, farklı buz tipleri, voltajlar vs. gibi diğer versiyonlar mevcuttur. Hazne si Kg Kg Kg AIM-20 A S Hazneli Parmak Buz Makineleri 350x470x AIM-30 A M Hazneli Parmak Buz Makineleri 435x600x AIM-40 A M Hazneli Parmak Buz Makineleri 435x600x AIM-60 A M Hazneli Parmak Buz Makineleri 515x640x AIM-80 A M Hazneli Parmak Buz Makineleri 645x640x AIM-130 A M Hazneli Parmak Buz Makineleri 930x565x HAZNELİ KAR BUZ MAKİNELERİ - Suşi vitrinlerinde, barlarda, sağlık tesislerinde, spor merkezlerinde veya spa uygulamalariında ve süpermarketlerde, manavlarda, deniz ürünleri restoranlarında ve marinalarda kullanılmak üzere tasarlanmıştır. - Ezilmiş buzun nem oranı %50-60 tır ve hızlı ve etkili bir şekilde soğutma etkisi sağlar. - Buzun su içeriği tüm müşterilerin gereksinimine uyacak şekilde ayarlanabilir, bu da makinenin daha nemli veya kuru buz üretmek için ayarlanabileceği anlamına gelir. - Paslanmaz çelikten üretilmiştir. - Su filtresi, kepçe ve buz dağıtıcı ile birlikte sağlanır. - Tüm modellerde hava soğutmalı versiyon mevcuttur. - Standart voltaj: 230/1/50 Hz C su sıcaklığı ve 20 0 C hava sıcaklığı üretim rakamları. - R404a soğutma gazı. - Su soğutmalı versiyon, farklı buz tipleri, voltajlar vs. gibi diğer versiyonlar mevcuttur. Hazne si Kg Kg Kg AGM-40 A Hazneli Kar Buz Makineleri 405x515x AGM-85 A Hazneli Kar Buz Makineleri 465x595x AGM-135 A Hazneli Kar Buz Makineleri 515x550x HAZNELİ KÜP BUZ MAKİNELERİ - Buz üretim, herhangi bir elektronik sistem gerektirmediğinden basit ve güvenilirdir. - İçe doğru katlanan kapaklıdır ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. - Ön havalandırma sistemi temizlik ve servis için kolay erişilebilirlik sağlar, - Benzersiz püskürtme memeleri, her seferinde hafifçe hareket eden (genişleyen) yarı esnek mal zemeden yapılmıştır. İçinden bir su jeti geçer ve kireç birikmesine izin vermez. - Erimeleri daha uzun süren, katı, şeffaf buz küpleri. - Yüksek kaliteli pompa, en kötü su koşullarında bile uzun ömür sağlar. - Poliüretan köpüklü yalıtımlı saklama kutusu daha düşük ısı aktarımıyla daha fazla sertlik sağlar. - Tüm modellerde hava soğutmalı versiyon mevcuttur. - Standart voltaj: 230/1/50 Hz C su sıcaklığı ve 20 0 C hava sıcaklığı üretim rakamları. - R404a soğutma gazı. - Su soğutmalı versiyon, farklı buz tipleri, voltajlar vs. gibi diğer versiyonlar mevcuttur. Hazne si Kg Kg Kg ADM-60 A L Hazneli Küp Buz Makineleri 535x595x ADM-60 A M Hazneli Küp Buz Makineleri 535x595x ,5 60 ADM-90 A L Hazneli Küp Buz Makineleri 660x700x ADM-90 A M Hazneli Küp Buz Makineleri 660x700x ,5 90 ADM-130 A L Hazneli Küp Buz Makineleri 762x762x ADM-130 A M Hazneli Küp Buz Makineleri 762x762x , gastro mutfak katalog yeni.indd 73 19/03/16 08:55

74 ŞOK SOĞUTUCU ve DONDURUCULAR TEZGAH TİPİ ŞOK SOĞUTUCULAR ve DONDURUCULAR - Çalışma aralığı; +2 ºC, + 12 ºC (tropikal 43 C) V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz. - 35/40/m3 yoğunluk. - Dijital termometre ve termostat. - Enerji tasaruflu led aydınlatma. - Fanlı soğutma - Otomatik defroz. - İç/dış paslanmaz çelik. - Kilitli kapılar - Özel kapı menteşe sistemi. - Plastik kaplı çelik raf. - Dış ortam sıcaklığı 32 o C. Dondurma si 240dk (Kg) Soğutma si 90dk (Kg) BC-05 E Tezgah Tipi Şok Soğutucular ve Dondurucular 850x790x BC-05 Tezgah Tipi Şok Soğutucular ve Dondurucular 850x790x DİK TİP ŞOK SOĞUTUCULAR - DONDURUCULAR - Soğutma programı; 90 dakikada +90ºC den +3ºC ye. - Dondurma programı; 240 dakikada +90ºC den -18ºC ye. - İç/dış paslanmaz çelik. - Tamamen enjeksiyon kalıplı poliüretan gövde. - Kolay kullanılan, dokunmatik tuşlu yeni kumanda paneli. - Temizliği kolaylaştırmak için yuvarlaklaştırılmış bağlantılı iç kısım. - Gıda ürününün merkezindeki sıcaklığı izlemek ve sürecin sonunda çıkarılmasını kolaylaştırmak için ıstıtıcılı prob içerir. - BC-08 E modelinde ısıtıcısız bir sıcaklık probu bulunur. - Soğutma veya dondurma sonrasında korum moduna otomatik geçiş. - : Modele bağlı olarak 8, 10, 12 ve 16 GN 1/1, 10 GN 2/1 ve EN (600x400). - Kılavuzlar arasındaki aralık: Kg/m3 yoğunluğa sahip, 60, CFC içermeyen, enjeksiyon kalıplı poliüretan yalıtım. - R404 A ekolojik, CFC içermeyen soğutma gazı. - Otomatik defrost ve yoğuşmanın otomatik olarak, sıfır enerjiyle buharlaşması. - Fin tip sızdırmaz kondenser ünitesi. - Tüm kapak boyunca ergonomik kol. - Kapı etrafında sızdırmaz conta. - Paslanmaz çelikten üretilen ayarlanabilır yükseklikli ayaklar. - Kendinden kapanan menteşe sistemli ve max 100 dereceye kadar açılan kapılar. - Kolay temizlik için alet gerektirmeden çıkarılabilen, paslanmaz çelik destek kılavuzlaı bulunur. - Tank tahliyesi dahildir. - AB standartlarına uygun şekilde üretilmiştir. - HACCP direktifine uygun şekilde tasarlanmıştır. - Ortam sıcaklığı: C. - Motor grubu dahildir. - Daha fazla üretim için daha güçlü bir soğutma ünitesi takılabilir. - Besleme voltajı: BC /3N/50 Hz dışındaki tüm modellerde 230V 1+N - 50 Hz. Elektrik Bağlantısı Hz Soğutma si Dondurma si BC-08 E Dik Tip Şok Soğutucular ve Dondurucular 1290x790x /1/ BC-08 Dik Tip Şok Soğutucular ve Dondurucular 1290x790x /1/ BC-101 E Dik Tip Şok Soğutucular ve Dondurucular 1420x790x /1/ BC-101 Dik Tip Şok Soğutucular ve Dondurucular 1420x790x /1/ BC-121 Dik Tip Şok Soğutucular ve Dondurucular 1420x790x /1/ BC-161 Dik Tip Şok Soğutucular ve Dondurucular 1950x790x /3N/ BC-102 Dik Tip Şok Soğutucular ve Dondurucular 1800x1270x /3N/ gastro mutfak katalog yeni.indd 74 19/03/16 08:55

75 SOĞUK ODA DEPOLARI Elektrik Soğutma si EMP.SD.10 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban +Kapı 1780x1780x EMP.SG.10 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.10 Grubu EMP.SD.30 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban +Kapı 2360x2360x EMP.SG.30 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.30 Grubu EMP.SD.50 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban +Kapı 2360x3550x EMP.SG.50 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.50 Grubu EMP.SD.70 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban +Kapı 3550x3550x EMP.SG.70 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.70 Grubu EMP.SD.90 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban +Kapı 4720x3550x EMP.SG.90 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.90 Grubu EMP.SD.110 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban +Kapı 4720x4720x EMP.SG.110 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.110 Grubu Elektrik Soğutma si EMP.SD.20 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban+Kapı 1780x1780x EMP.SG.20 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.20 Grubu EMP.SD.40 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban+Kapı 2360x2360x EMP.SG.40 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.40 Grubu EMP.SD.60 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban+Kapı 2360x3550x EMP.SG.60 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.60 Grubu EMP.SD.80 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban+Kapı 3550x3550x EMP.SG.80 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.80 Grubu EMP.SD.100 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban+Kapı 4720x3550x EMP.SG.100 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.100 Grubu EMP.SD.120 Soğuk Oda Paneli+Tavan+Taban+Kapı 4720x4720x EMP.SG.120 Soğuk Oda Soğutma Grubu SD.120 Grubu Özel ölçüye göre soğuk oda imal edilir. Portatif Soğuk Hava Depoları Genel Özellikleri - Hafiftir, dayanıklıdır ve montaj kolaylığı sağlar. - Hazırlanmış olan soğuk hava depolarında et, süt ve diğer tüm gıda maddelerinin en iyi ve en uzun süre muhafaza edilmesini sağlar. - Elektro statik boyalı saclar RAL 9002 kullanılmaktadır. - Panel kalınlıklarımız taze muhafaza odalarda 80, donmuş muhafazalarda 120 olarak imal edilmektedir. - Panellerimiz yan yana, birbirine geçmeli, kilitli sistemden oluşturulmaktadır. - Teknik ekipmanlarla teknik ekip tarafından kurulumu sağlanmaktadır. - Gaz: 404 A Styrofoam/Dow Genel Özellikleri - Mükeel ve sürekli ısı yalıtım özelliği - Suya karşı mükeel direnç ve sıfır kapilerite - Dona karşı dayanım - Yüksek ve uzun süreli basma mukavemeti - Yüksek elastik modülü - Kullanım yerine uygun optimum su buharı difüzton direnci - Gaz: 404 A Soğuk Oda Kapısı Genel Özellikleri - Kapı iç ve dış yüzeyleri elektro statik boyalı saclar RAL 9002 saçtan mamul olup içi 42 / dansitede poliüretan enjeksiyon ile izolasyonludur. - Kapı kolları kilitlenebilir tip içerden ve dışardan açılabilen emniyet mekanizmalıdır. - İzolasyon kalınlığı soğuk odalarda 80, donmuş muhafazalarda 120 olarak imal edilmektedir. - Gaz:404 A Aksesuarlar - Köşebent alüminyum - Köşe plastiği - Armatür - Soğuk oda kapı menteşesi - Soğuk oda kapı kilidi 74 gastro mutfak katalog yeni.indd 75 19/03/16 08:55

76 BULAŞIKHANE gastro mutfak katalog yeni.indd 76 19/03/16 08:55

77 BULAŞIKHANE BARDAK YIKAMA MAKİNESİ bardak / saat - Gövde, şase panel ve ısıtıcı boyler paslanmaz çeliktir. - Elektirikli elemanlar ve kablolar uluslararası standartlara ve güvenlik tüzüklerine uygundur. - Tüm parçalara kolayca ulaşılarak, çabuk ve etkin çalışma için kontrol edilebilir. - Yıkama tankı otomatik olarak dolar ve sabit seviye kontrollüdür. - Yıkama ve durulama suyu sıcaklığı bağımsız iki termostatla uygun yıkama ve durulama için sürekli ve otomatik olarak kontrol edilir. - Kapı emniyet butonu ve otomatik parlatıcı ile birliktedir. - Yıkama 85 C de 150 saniyelik yıkama periyotlu. - Durulama işlemi vardır. - Basket Ölçüsü: 400x400x150 - P: Drenaj pompalı modeldir. TEZGAH ALTI BULAŞIK YIKAMA MAKİNESİ Enerji Otomatik parlatici dahildir. Toplam bardak/saat B1200 Bardak Yıkama Makinesi 490x520x V B1200-P Bardak Yıkama Makinesi 490x520x V KONVEYÖRLÜ BULAŞIK MAKİNELERİ tabak / saat Konveyörlü Kurutmalı - Yıkama + Durulama + Kurutma - 1 hızlı - Gövde, şase, panel ve ısıtıcı boyler yüksek kaliteli paslanmaz çeliktir. - Yıkama tankı otomatik olarak dolar ve sabit seviye kontrolludur. - İleri geri hareket edip basketleri çekerek götüren bir sisteme haizdir. Sistem kolay, hızlı, güvenilir, ekonomik ve pratiktir. - Mükeel yıkama ve durulama aksiyonu için yıkama ve durulama sıcaklıkları otomatik olarak iki bağımsız termostatla kontrol edilir. - Elektrikli elemanlar ve kablolar uluslararası standartlara uygundur. - Tüm parçalara kolayca ulaşılarak, çabuk ve etkin çalışma için kontrol edilebilir C de tam otomatik yıkama ve kesintisiz çalışma. - Sıcak su ile durulama işlemi C de yapılır. - Kontrol akımı keza 24 volt olup, kullanım süresince emniyeti temin eder. - Kapı emniyet butonlu İstek halinde; - Otomatik parlatıcı dağıtıcısı - Otomatik deterjan dağıtıcısı - Giriş ve çıkış tezgahı - Çıkış tezgah üzerinde durdurma switch i tabak / saat - Gövde, şase panel ve ısıtıcı boyler paslanmaz çeliktir. - Yıkama tankı otomatik olarak dolar ve sabit seviye kontrollüdür. - Yıkama ve durulama suyu sıcaklığı bağımsız iki termostatla uygun yıkama ve durulama için sürekli ve otomatik olarak kontrol edilir. - Elektirikli elemanlar ve kablolar uluslararası standartlara ve güvenli tüzüklerine uygundur. - Tüm parçalara kolayca ulaşılarak, çabuk ve etkin çalışma için kontrol edilebilir. - Tam otomatik yıkama 55 C da 2 dakikalık yıkama periyodlu. - Sıcak suyla durulama işlemi C de yapılır. - Kapı emniyet butonu ve otomatik parlatıcı ile birliktedir. - Otomatik parlatıcı dahildir. D500 D500-P Bulaşık Yıkama Makinesi Bulaşık Yıkama Makinesi Enerji Toplam tabak/saat 590x600/650x V x600/650x V D2000 D3000 D2000 KURUTMA D3000 KURUTMA Konveyörlü Bulaşık Makineleri Konveyörlü Bulaşık Makineleri Konveyörlü Bulaşık Makineleri (Kurutma) Konveyörlü Bulaşık ÖN YIKAMA DUŞ ÜNİTELERİ - Lekesiz yıkama özelliği. - Kontrollü basınç sistemi. - Dayanıklı yapı. Makineleri (Kurutma) Enerji Toplam /saat 1760x700x x700x x700x x700x GİYOTİN TİPİ BULAŞIK MAKİNESİ tabak / saat - Plastik bataryalı. - Gövde, şase panel ve ısıtıcı boyler yüksek kaliteli paslanmaz çeliktir. - Yıkama tankı otomatik olarak dolar ve sabit seviye kontrollüdür. - Mükeel yıkama ve durulama aksiyonu için yıkama ve durulama sıcaklıkları otomatik olarak iki bağımsız termostatla kontrol edilir. - Elektrikli elemanlar ve kablolar uluslararası standartlara uygundur. - Tüm parçalara kolayca ulaşılarak çabuk ve etkin çalışma için kontrol edilebilir. - Tam otomatik yıkama 55 C olup, 1dk. ila 2dk. arasında değişen üç değişik program seçimi vardır. ( sn) - Kapı emniyet butonlu - Otomatik parlatıcı fiyata dahildir. İstek Halinde; - Otomatik parlatıcı dağıtıcısı - Otomatik deterjan dağıtıcısı - Durulama suyu için boyler pompası - Giriş/çıkış tezgahı VT01 VT02 VT03 LT8 SHH100 Ön Yıkama Duşu (Tezgaha Monte) Ön Yıkama Duşu (Duvara Monte) Ön Yıkama Duşu (Armatürlü Tezgaha Monte) Su Yumuşatıcısı Yer yıkama hortumu (10m) tabak/saat D1040TP D1040TP+SA Giyotin Tipi Bulaşık Makinesi Giyotin Tipi Bulaşık Makinesi 720x830x , x830x , Tabak Basketi 500x500x Kaşık Çatal Basketi 500x500x Bardak Basketi (16 Bölmeli) 500x500x gastro mutfak katalog yeni.indd 77 19/03/16 08:55

78 BULAŞIKHANE BARDAK YIKAMA MAKİNESİ bardak / saat - Gövde, şase panel ve ısıtıcı boyler paslanmaz çeliktir. - EFFI ash: Her yerden yıkama verimliliği ve etkinliği. - Soft Start: yıkama başlangıcında su jetlerinin gücünü azaltarak cam eşyaya verilebilecek hasarı engeller. - Sağlam dengeli kapak, yekpare pres gövde. - Kit deterjan dozlayıcı, kireçten arındırma birimi, opsiyonel olarak eklenebilmektedir. - COLD: Soğuk durulama işlemi yapar. - B: Dahili tahliye pompası. - DD: Dahili deterjan dozlayıcı. - Sepet: 400x400 - Ürünlerin modellerine göre özellikleri değişmektedir. Enerji Toplam k bardak/ saat CO-400 Bardak Yıkama Makinesi 470x520x V 3, CO-400 COLD Bardak Yıkama Makinesi 470x520x V 3, CO-400 COLD B Bardak Yıkama Makinesi 470x520x V 3, CO-400 COLD DD Bardak Yıkama Makinesi 470x520x V 3, CO-400 COLD B DD Bardak Yıkama Makinesi 470x520x V 3, CO-400 SOFT DD Bardak Yıkama Makinesi 470x520x V 3, GİYOTİN TİPİ BULAŞIK MAKİNELERİ bardak / saat - Gövde, şase panel ve ısıtıcı boyler paslanmaz çeliktir. - EFFI ash: Her yerden yıkama verimliliği ve etkinliği. - Soft Start: yıkama başlangıcında su jetlerinin gücünü azaltarak cam eşyaya verilebilecek hasarı engeller. - Sağlam dengeli kapak, yekpare pres gövde. - Kit deterjan dozlayıcı, kireçten arındırma birimi, opsiyonel olarak eklenebilmektedir. - COLD: Soğuk durulama işlemi yapar. - B: Dahili tahliye pompası. - DD: Dahili deterjan dozlayıcı. - HRS: Isı geri kazanım sistemi, 3 seride ekonomi ve ekoloji. - Çok yönlülük, yüksek açıklık, yüksek kapasite. - EFFI Silent: Çift kabuk yumuşak kaldırma. - Sepet: 500x Ürünlerin modellerine göre özellikleri değişmektedir. CO-110 CO-110 CO-110 B Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Evo Concept) Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Evo Concept) Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Evo Concept) Enerji Toplam k tabak/ saat 658x756x V 6,6/11, x756x V 6,6/11, x756x V 6,6/11, TEZGAH ALTI BULAŞIK MAKİNELERİ CO-110 DD Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Evo Concept) 658x756x V 6,6/11, bardak / saat - Gövde, şase panel ve ısıtıcı boyler paslanmaz çeliktir. - EFFI ash: Her yerden yıkama verimliliği ve etkinliği. - Soft Start: yıkama başlangıcında su jetlerinin gücünü azaltarak cam eşyaya verilebilecek hasarı engeller. - Sağlam dengeli kapak, yekpare pres gövde. - Kit deterjan dozlayıcı, kireçten arındırma birimi, opsiyonel olarak eklenebilmektedir. - COLD: Soğuk durulama işlemi yapar. - B: Dahili tahliye pompası. - DD: Dahili deterjan dozlayıcı. - Gastronom 1/1 uyumlu yikama haznesi. - Sepet: 500x Ürünlerin modellerine göre özellikleri değişmektedir. Toplam k bardak/ saat CO-501 Tezgah Altı Bulaşık Makineleri 600x600x830 Çoklu 1200 CO-501 Tezgah Altı Bulaşık Makineleri 600x600x830 Çoklu 1200 CO-501 Tezgah Altı Bulaşık Makineleri 600x600x830 Çoklu 1200 CO-501 B Tezgah Altı Bulaşık Makineleri 600x600x830 Çoklu 1200 CO-501 DD Tezgah Altı Bulaşık Makineleri 600x600x830 Çoklu 1200 CO-501 B DD Tezgah Altı Bulaşık Makineleri 600x600x830 Çoklu 1200 CO-501 SOFT Tezgah Altı Bulaşık Makineleri 600x600x830 Çoklu 1200 CO-110 B DD CO-112 DD Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Evo Concept) Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Evo Concept) (Elektronik Kontrol Panelli) KONVEYÖRLÜ BULAŞIK MAKİNELERİ - Girişte sıçrama koruması modülü. - Kimyasal ajanlara ve ısıya yüksek dayanımlı bölme perdeleri. - 50lt yıkama tankı. Tepsi filtreleri temizlik amacıyla çıkartılabilir. - İki yıkama pompası, her biri Korumalı eleman yoluyla ısıtılan depo, 9 k. - Emniyet termostatı. - Dahili durulama suyu kazanı (27 k, H modellerinde 34,5). - Termostatik olarak ayarlanmış: yıkama 60 0 C, ve durulama 90 0 C. - Su tüketimi: 450 litre/saat. - Yıkama ve durdurma su sıcaklığı için analojik termometreler. - Yıkama, durulama ve kapak açıklaması için manyetik anahtarlar. - Enerji ekonomikleştirme sistemi. - Sepet ekipmanları: 2xCT-10, 2xCP-16/18, 1xCV-16/105 ve 10 çatal bıçak kabı. - Ürünlerin modellerine göre özellikleri değişmektedir. 658x756x V 6,6/11, x756x V 6,6/11, CO-501 COLD Tezgah Altı Bulaşık Makineleri 600x600x830 Çoklu 1200 TEZGAH ALTI BULAŞIK MAKİNESİ İÇİN ALT STAND - Paslanmaz çelikten yapılmıştır. - Önden yüklemeli bulaşık makinesi ve bardan yıkama makinesi için geçerlidir. - Deterjan ve durulama yardımcısı yapları saklamak için kullanıla bilir. - Bulaşık makinesini tahliye pompası olmadan kurmanıza olanak tanır; su yer çekiminin etkisi ile tahliye olur. - Ürünlerin modellerine göre özellikleri değişmektedir. Enerji Toplam tabak/saat FI 160 Konveyörlü Bulaşık Makineleri 1430x780x FI 200 Konveyörlü Bulaşık Makineleri 1430x780x FI 200 H Konveyörlü Bulaşık Makineleri 1430x780x FI 280 Konveyörlü Bulaşık Makineleri 1760x700x FI 370 Konveyörlü Bulaşık Makineleri 2360x700x FI 460 Konveyörlü Bulaşık Makineleri 2360x700x FI 550 Konveyörlü Bulaşık Makineleri 2960x700x EVPL60 500x500 3 Sepet si 600x600x400 FI x400 2 Sepet için 470x450x400 FI x350 2 Sepet için 430x405x400 H: Yüksek hızlı motor redük türü suyu kazanı Sepetlerin ilerlemesi (lütfen belirtiniz) I: Soldan sağa D: Sağdan sola 77 gastro mutfak katalog yeni.indd 78 19/03/16 08:55

79 BULAŞIKHANE BARDAK YIKAMA MAKİNELERİ GİYOTİN TİPİ BULAŞIK MAKİNELERİ bardak / saat - Gövde, şase panel ve ısıtıcı boyler paslanmaz çeliktir. - Elektirikli elemanlar ve kablolar uluslararası standartlara ve güvenlik tüzüklerine uygundur. - Tüm parçalara kolayca ulaşılarak, çabuk ve etkin çalışma için kontrol edilebilir. - Kapı emniyet butonu ve otomatik parlatıcı ile birliktedir. - Durulama işlemi vardır. - Basket Ölçüsü: 350x380 - Ürünlerin modellerine göre özellikleri değişmektedir. Enerji Toplam k bardak/ saat bardak / saat - Maksimum tasarruf. - Düşük su tüketimi, çok yüksek verimlilikte durulama. - Enerji tasarruf cihazı, 0 kireç cihazı. - Clear Blue filtre sistemi. - Çok güçlü yıkama devresi. - Sprey memelerinin ve döner kollarının eşsiz biçimi. - Mükeel hijyen sağlayan ve deterjanı tümüyle temizleyen kesintisiz olarak 84 0 C de durulama suyu sağlayan. ASH-SAFE CONTROL sistemi. - Kontrol panelinin inovatif açılı pozisyonu. - Entegre LED gösterge (otomatik modellerde) - Çift cidar kapak, eğimli yıkama kolları ve davlumbaz kapak tavanı litre preslenmiş tank, IP25 koruma sınıfı. - Deterjan dispanseri, parlatıcı dispanseri ve drenaj pompası. - Basket Ölçüsü: 500x500 - Ürünlerin modellerine göre özellikleri değişmektedir Bardak Yıkama Makineleri (XS-Tek Cidarlı) 436x495x V 2, Bardak Yıkama Makineleri (S-Tek Cidarlı) 456x495x V 2, Bardak Yıkama Makineleri 460x565x V 3, Enerji Toplam k bardak/ saat Bardak Yıkama Makineleri 460x565x V 3, Bardak Yıkama Makineleri 460x565x V 3, Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Green&- Clean - Tek Cidarlı Manuel) 746x755x V 9, Bardak Yıkama Makineleri 460x565x V 3, TEZGAH ALTI BULAŞIK MAKİNELERİ tabak / saat - Kendi kendini temizleme, yıkama ve durulama suyu sıcaklığı göstergesi. - Modellere göre değişkenlik gösteren programlama özelliği. Az kirli veya bardak için kısa yıkama (120sn), orta ve çok kirli bulaşıklar için yıkama (180sn), çok kirli bulaşık için (240sn). - Green Clean bulaşık makinesi ASH-SAFE control. - Sessiz bir çalışma ortamı yaratmak için çift cidarlı modeller üretilir. - Karşı dengeli kapı açma ve kapama işlemini kolaylaştıran yaylı kapı. - Yıkama tankı filtreleri. - Yıkama ve durulama kollarını sökmeden kolayca yerinden çıkabilme özelliği. - Soft Start yıkama başlangıcında su jetlerinin gücünü azaltarak cam eşyaya verilebilecek hasarı engeller. - Cihazın dışındaki elektrik kutusu tek fazlı makineleri 3 fazlıya ya da tersine dönüşüm işleminin hızla gerçekleşmesini sağlar. - A304L den imal edilen boyler, klorlu suya dirençlidir. - Su ve kimyasallarla temasta olan tüm kompanentler 304 paslanmaz çelikten imal edilir. - Ürünlerin modellerine göre özellikleri değişmektedir. Toplam k Enerji tabak/ saat Bulaşık Makineleri 600x610x820 3,65 230V Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Green&- Clean - Tek Cidarlı Manuel) Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Green&- Clean - Çift Cidarlı Manuel) Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Green&- Clean - Çift Cidarlı Manuel) Giyotin Tipi Bulaşık Makineleri (Green&- Clean - Çift Cidarlı Otomatik) KONVEYÖRLÜ BULAŞIK MAKİNELERİ - Basic Seri: 1 tanklı-114 lt, tek hızlı, elektrik ısıtmalı, kısa kurutma tünelli. - Eko Seri: 1 tanklı, KONDENSER üniteli, tek hızlı, elektrik ısıtmalı, kısa kurutma tünelli. - Yeni Compact: 4500 tabak/saat, 2 hızlı, 45lt, ön yıkama tankı, 100lt ana yıkama tankı, atmosferik boyler, ESD enerji tasarruf sistemi, ETL Sanitizasyon, yeni compact makineler için kurutma tüneli. - Modüler: 1 tank - 100lt, 35 izolasyonlu kapılar, 2li durulama, atmosferik boyler, 2500, 3000, 3250, 3600, 4500, 5400 tabak/saat, ESD enerji tasarruf sistemi, buharlı, duo-durulama. - Ürünlerin modellerine göre özellikleri değişmektedir. 746x755x V 9, x755x V 9, x755x V 9, x755x V 9, Bulaşık Makineleri 600x610x820 3,65 230V Bulaşık Makineleri (Entegre Su Yumuşatıcılı) 600x610x820 3,65 230V Bulaşık Makineleri (Green&Clean) 600x612x850 5,35 400V Bulaşık Makineleri (Green&Clean Entegre Su Yumuşatıcılı) 600x612x850 5,35 230V Bulaşık Makineleri (Pasta Tepsileri İçin) 600x680x860 6,65 400V Konveyörlü Bulaşık Makineleri (Basic Serisi) Enerji Toplam k sepet/ saat 1550x824x V 27, Bulaşık Makineleri (Cafe Line) 600x612x850 9,85 400V Bulaşık Makineleri (ine Line) 600x612x850 6,85 400V Bulaşık Makineleri (Medical Line) 600x612x850 6,85 400V Konveyörlü Bulaşık Makineleri (Eco Serisi) Konveyörlü Bulaşık Makineleri (Yeni Compact) 1550x824x V 32, x1862x V 46,0 250 SONLANDIRMA SİVİÇİ Konveyörlü Bulaşık Makineleri (Modüler) 1773x884x V 24, Kısa merdaneli konveyör için Konveyörlü Bulaşık Makineleri (Modüler) 3263x884x V 44, Konveyörlü Bulaşık Makineleri (Modüler) 3588x884x V 45, Sonlandırma Sviçi 75x56x56 78 gastro mutfak katalog yeni.indd 79 19/03/16 08:55

80 BULAŞIKHANE BULAŞIK KABUL TEZGAHI - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Sıyırma deliklidir. 1 EVİYELİ TEZGAH - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Altına bulaşık yıkama makinesi ya da bardak yıkama makinesi girecek şekilde üretilir. - Damlalıklı ya da damlalıksız olarak üst tabla tercih edilir. - Çarpma kapılıdır. SH 612 Bulaşık Sıyırma Tezgahı 1200x600x ,15 SH 614 Bulaşık Sıyırma Tezgahı 1400x600x ,15 SH 616 Bulaşık Sıyırma Tezgahı 1600x600x ,17 SH 619 Bulaşık Sıyırma Tezgahı 1900x600x ,20 SH 712 Bulaşık Sıyırma Tezgahı 1200x700x ,17 DSR612D L/R 1 Eviyeli Tezgah 1200x600x ,67 DSR614D L/R 1 Eviyeli Tezgah 1400x600x ,78 DSR712D L/R 1 Eviyeli Tezgah 1200x700x ,78 DSR714D L/R 1 Eviyeli Tezgah 1400x700x ,91 SH 714 Bulaşık Sıyırma Tezgahı 1400x700x ,17 SH 716 Bulaşık Sıyırma Tezgahı 1600x700x ,28 SH 719 Bulaşık Sıyırma Tezgahı 1900x700x ,30 BULAŞIK KABUL TEZGAHI - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Sıyırma deliklidir. - Basket raflı, basket rafı su tahliye kanallıdır. 1 EVİYELİ TEZGAH - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Altına bulaşık yıkama makinesi ya da bardak yıkama makinesi girecek şekilde üretilir. - Damlalıklı ya da damlalıksız olarak üst tabla tercih edilir. - Taban rafı opsiyoneldir. SS 814 Bulaşık Toplama Tezgahı 1400x800x850/ ,46 SS 816 Bulaşık Toplama Tezgahı 1600x800x850/ ,66 STB618D L/R 2 Eviyeli Tezgah 1800x600x ,39 STB619D L/R 2 Eviyeli Tezgah 1900x600x ,41 STB718D L/R 2 Eviyeli Tezgah 1800x700x ,45 STB719D L/R 2 Eviyeli Tezgah 1900x700x ,47 SS 819 Bulaşık Toplama Tezgahı 1900x800x850/ ,98 SS 914 Bulaşık Toplama Tezgahı 1400x900x850/ ,64 SS 916 Bulaşık Toplama Tezgahı 1600x900x850/ ,87 SS 919 Bulaşık Toplama Tezgahı 1900x900x850/ ,22 SS 1114 Bulaşık Toplama Tezgahı 1400x1150x850/ ,09 GİRİŞ TEZGAHI - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. SS 1116 Bulaşık Toplama Tezgahı 1600x1150x850/ ,39 SS 1119 Bulaşık Toplama Tezgahı 1900x1150x850/ ,84 1 EVİYELİ TEZGAH - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Altına bulaşık yıkama makinesi ya da bardak yıkama makinesi girecek şekilde üretilir. - Damlalıklı ya da damlalıksız olarak üst tabla tercih edilir. Kg LS612 Giriş Tezgahı 33 0,30 500x400x250 SN606D 1 Eviyeli Tezgah (Alt Raflı) 600x600x ,18 SN707D 1 Eviyeli Tezgah (Alt Raflı) 700x700x ,21 SN606 1 Eviyeli Tezgah 600x600x850-0,18 LS614 Giriş Tezgahı 37 0,35 500x400x250 LS616 Giriş Tezgahı 41 0,40 500x400x250 LS612K Giriş Tezgahı 22 0,20 500x400x250 LS614K Giriş Tezgahı 25 0,23 500x400x250 LS616K Giriş Tezgahı 28 0,27 500x400x250 SN707 1 Eviyeli Tezgah 700x700x850-0,21 79 gastro mutfak katalog yeni.indd 80 19/03/16 08:55

81 BULAŞIKHANE GİRIŞ / ÇIKIŞ TEZGAHLARI - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. KÖŞE KONVEYÖRÜ - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. Kg Kg KMK100 Köşe Konveyörü 32 1, x1300x850 L607 Giriş/Çıkış Tezgahı 21 0,16 700x540/750x850 L610 Giriş/Çıkış Tezgahı 27 0, x540/750x850 L614 Giriş/Çıkış Tezgahı 35 0, x540/750x850 L616 Giriş/Çıkış Tezgahı 39 0, x540/750x850 YAĞ AYIRICI - Paslanmaz çelikten üretilir. - Çeşme seçeneği göe tiplerde kullanılmaz. - İsteğe bağlı Q70 ya da Q100 üretilir. GİRİŞ TEZGAHI - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Batarya sırtı parçalı. - Ayarlanabilir ayaklıdır. TRP1 Yağ Ayırıcı 900x570x ,19 TRP2 Yağ Ayırıcı 1180x610x ,48 TRP3 Yağ Ayırıcı 1280x800x ,01 TRP4 Yağ Ayırıcı 1630x860x ,45 Kg LSS612 Giriş Tezgahı 35 0,30 500x400x250 LSS614 Giriş Tezgahı 39 0,35 500x400x250 LSS616 Giriş Tezgahı 43 0,40 500x400x250 EL YIKAMA - Paslanmaz çelikten üretilir. - Sıcak / Soğuk - Dizden kumanda sistemi - Batarya ve pis su sifonu ile birlikte. GİRİŞ ve ÇIKIŞ KONVEYÖRLERİ - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. SN 506N El Yıkama 400x400x ,07 KOMBİNE EVYE Kg - Paslanmaz çelikten üretilir. - El yıkama haznesi - Batarya ve menteşeli ızgara ile beraber. KMG100 Giriş Konveyörü 27 0, x565/650x850 KMG200 Giriş Konveyörü 33 0, x565/650x850 KMG300 Giriş Konveyörü 37 0, x565/650x850 KMG400 Giriş Konveyörü 42 0, x565/650x850 KMC100 Çıkış Konveyörü 27 0, x565/650x850 KMC200 Çıkış Konveyörü 33 0, x565/650x850 KMC300 Çıkış Konveyörü 37 0, x565/650x850 KE 706 Kombine Evye 600x700x ,43 KMC400 Çıkış Konveyörü 42 0, x565/650x gastro mutfak katalog yeni.indd 81 19/03/16 08:55

82 gastro mutfak katalog yeni.indd 82 19/03/16 08:55

83 PASLANMAZ ÇELİK ÜRÜNLER gastro mutfak katalog yeni.indd 83 19/03/16 08:55

84 PASLANMAZ ÇELİK ÜRÜNLER ÇALIŞMA TEZGAHI ÇALIŞMA TEZGAHI (DOLAPLI) - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. TA610D Çalışma Tezgahı 1000x600x850 TA710D Çalışma Tezgahı 1000x700x850 DD610 Çalışma Tezgahı 1000x600x850 DD710 Çalışma Tezgahı 1000x700x850 TA612D Çalışma Tezgahı 1200x600x850 TA712D Çalışma Tezgahı 1200x700x850 DD612 Çalışma Tezgahı 1200x600x850 DD712 Çalışma Tezgahı 1200x700x850 TA614D Çalışma Tezgahı 1400x600x850 TA714D Çalışma Tezgahı 1400x700x850 DD614 Çalışma Tezgahı 1400x600x850 DD714 Çalışma Tezgahı 1400x700x850 TA616D Çalışma Tezgahı 1600x600x850 TA716D Çalışma Tezgahı 1600x700x850 DD616 Çalışma Tezgahı 1600x600x850 DD716 Çalışma Tezgahı 1600x700x850 TA618D Çalışma Tezgahı 1800x600x850 TA718D Çalışma Tezgahı 1800x700x850 DD618 Çalışma Tezgahı 1800x600x850 DD718 Çalışma Tezgahı 1800x700x850 TA620D Çalışma Tezgahı 2000x600x850 TA720D Çalışma Tezgahı 2000x700x850 DD620 Çalışma Tezgahı 2000x600x850 DD720 Çalışma Tezgahı 2000x700x850 ÇALIŞMA TEZGAHI TABAN RAFLI - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. ÇALIŞMA TEZGAHI (DOLAPLI-SÜRME KAPILI) - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - 3 çekmeceli, sürme kapılı. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. TA610B Çalışma Tezgahı 1000x600x850 TA612B Çalışma Tezgahı 1200x600x850 TA614B Çalışma Tezgahı 1400x600x850 TA616B Çalışma Tezgahı 1600x600x850 TA710B Çalışma Tezgahı 1000x700x850 TA712B Çalışma Tezgahı 1200x700x850 TA714B Çalışma Tezgahı 1400x700x850 TA716B Çalışma Tezgahı 1600x700x850 DF616 Çalışma Tezgahı 1000x600x850 DF618 Çalışma Tezgahı 1200x600x850 DF620 Çalışma Tezgahı 1400x600x850 DF716 Çalışma Tezgahı 1000x700x850 DF718 Çalışma Tezgahı 1200x700x850 DF720 Çalışma Tezgahı 1400x700x850 TA618B Çalışma Tezgahı 1800x600x850 TA718B Çalışma Tezgahı 1800x700x850 TA620B Çalışma Tezgahı 2000x600x850 TA720B Çalışma Tezgahı 2000x700x850 SICAKLIK DOLABI (SÜRME KAPILI) ÇALIŞMA TEZGAHI TABAN ARA RAFLI - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Sürme kapılı. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. ESD612 Sıcaklık Dolabı 1200x600x850 ESD712 Sıcaklık Dolabı 1200x700x850 ESD614 Sıcaklık Dolabı 1400x600x850 ESD714 Sıcaklık Dolabı 1400x700x850 TA610 Çalışma Tezgahı 1000x600x850 TA710 Çalışma Tezgahı 1000x700x850 ESD616 Sıcaklık Dolabı 1600x600x850 ESD716 Sıcaklık Dolabı 1600x700x850 TA612 Çalışma Tezgahı 1200x600x850 TA712 Çalışma Tezgahı 1200x700x850 ESD618 Sıcaklık Dolabı 1800x600x850 ESD718 Sıcaklık Dolabı 1800x700x850 TA614 Çalışma Tezgahı 1400x600x850 TA714 Çalışma Tezgahı 1400x700x850 ESD620 Sıcaklık Dolabı 2000x600x850 ESD720 Sıcaklık Dolabı 2000x700x850 TA616 Çalışma Tezgahı 1600x600x850 TA716 Çalışma Tezgahı 1600x700x850 TA618 Çalışma Tezgahı 1800x600x850 TA718 Çalışma Tezgahı 1800x700x850 TA620 Çalışma Tezgahı 2000x600x850 TA720 Çalışma Tezgahı 2000x700x gastro mutfak katalog yeni.indd 84 19/03/16 08:55

85 PASLANMAZ ÇELİK ÜRÜNLER 1 EVYELİ DOLAP - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. - Evye sol veya sağda olabilir. 1 EVYELİ TEZGAH - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. - Evye sol veya sağda olabilir. 2 EVYELİ DOLAP DSN610 1 Evyeli Dolap 1000x600x850 DSN612 1 Evyeli Dolap 1200x600x850 DSN614 1 Evyeli Dolap 1400x600x850 - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. - Evye sol veya sağda olabilir. DSN710 1 Evyeli Dolap 1000x700x850 DSN712 1 Evyeli Dolap 1200x700x850 DSN714 1 Evyeli Dolap 1400x700x850 2 EVYELİ ALT RAFSIZ TEZGAH SN610 1 Evyeli Tezgah 1000x600x850 SN612 1 Evyeli Tezgah 1200x600x850 SN614 1 Evyeli Tezgah 1400x600x850 - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. - Evye sol veya sağda olabilir. SN710 1 Evyeli Tezgah 1000x700x850 SN712 1 Evyeli Tezgah 1200x700x850 SN714 1 Evyeli Tezgah 1400x700x850 DSNB614 2 Evyeli Dolap 1400x600x850 DSNB714 2 Evyeli Dolap 1400x700x850 DSNB616 2 Evyeli Dolap 1600x600x850 DSNB716 2 Evyeli Dolap 1600x700x850 SNB612 2 Evyeli Tezgah 1200x600x850 SNB712 2 Evyeli Tezgah 1200x700x850 DSNB618 2 Evyeli Dolap 1800x600x850 DSNB619 2 Evyeli Dolap 1900x600x850 KAZAN TENCERE YIKAMA - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. DSNB718 2 Evyeli Dolap 1800x700x850 DSNB719 2 Evyeli Dolap 1900x700x850 3 EVYELİ TEZGAH - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. - Evye sol veya sağda olabilir. PU12 Kazan Tencere Yıkama 1200x800x500/910 SNTB618D 3 Evyeli Tezgah 1800x600x850 SNTB619D 3 Evyeli Tezgah 1900x600x850 SNTB718D SNTB718D 3 Evyeli Tezgah 3 Evyeli Tezgah 1800x700x x700x850 PU15 Kazan Tencere Yıkama 1500x1000x500/910 SEBZE YIKAMA TEZGAHI BALIK HAZIRLAMA TEZGAHI - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. - Mukavemente uygun takviyelidir. - Aksi belirtilmediği sürece bütün tezgahlar sırtlı üretilir. - Evye sol veya sağda olabilir. Kg V612 Sebze Yıkama Tezgahı 1200x600x850 V712 Sebze Yıkama Tezgahı 1200x700x850 BLT714 Balık Hazırlama Tezgahı 39 0, x700x850 BLT719 Balık Hazırlama Tezgahı 48 0, x700x850 V614 V616 Sebze Yıkama Tezgahı Sebze Yıkama Tezgahı 1400x600x x600x850 V714 V716 Sebze Yıkama Tezgahı Sebze Yıkama Tezgahı 1400x700x x700x gastro mutfak katalog yeni.indd 85 19/03/16 08:55

86 PASLANMAZ ÇELİK ÜRÜNLER ÇEKMECE (1 / 3x1) - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. ET ÇÖZÜNDÜRME ARABASI - Et çözdürme amaçlı kullanılır - 5 Adet GN 2/1 x 150 delikli küvet vardır - AISI /8 Cr-Ni kalite paslanmaz çelik kullanılarak imal edilir - 4 tekerleklidir. - Kan toplama tepsilidir. - Tahliye hortumu arabanın arka kısmından paslanmaz bir kanalın içinde tahliye edilir. HAREKETLİ TEZGAH - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Alt raflı. - 4 tekerleklidir. - Tekerleklerin ikisi frenlidir. D61 1li Çekmece 390x570x160 D71 1li Çekmece 390x670x160 DS61 3lü Çekmece 390x570x510 DS71 3lü Çekmece 390x670x510 KÜVET VE TEPSİ TOPLAMA ARABASI - Paslanmaz çelikten üretilir tekerleklidir. - Tekerleklerin ikisi kilitlenebilir.. C115: 15 adet GN 1/1 küvet C115T: 15 adet 370x530 tepsi KT2118A: 18 adet GN 2/1 ve 36 adet GN 1/1 SLF30: 15 adet 280x410 tepsi içinde. PT604: 15 adet 400x600 patiseri tepsi. MB55: 10 adet 500x500x100 baskef. GN 1/1 150 GN 2/1 150 HACCP-1 Et Çözündürme Arabası x 700 x 1650 POLIETILEN ET KÜTÜĞÜ MT610 Hareketli Tezgah 1000x600x850 MT612 Hareketli Tezgah 1200x600x850 MT614 Hareketli Tezgah 1400x600x850 MT616 Hareketli Tezgah 1600x600x850 MT618 Hareketli Tezgah 1800x600x850 - Et kütüğü kalınlığı Üst tabla hariç, paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Ayarlanabilir ayaklıdır. MT610 Hareketli Tezgah 1000x700x850 MT612 Hareketli Tezgah 1200x700x850 MT614 Hareketli Tezgah 1400x700x850 MT616 Hareketli Tezgah 1600x700x850 MT61 Hareketli Tezgah 1800x700x850 DEPOLAMA DOLABI C115 GN Küvet Toplama Arabası 385x550x1890 C115T Tepsi Toplama Arabası 385x550x1890 KT2118A Küvet Arabası 590x665x1660 SLF30 Self Servis Tepsi Toplama 460x630x1660 PT604 Patiseri Tepsi Toplama Arabası 460x630x1660 MB55 Basket Istif Arabası 560x550x Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Sürme kapılı - 3 sıra ara raflı. - Ayarlanabilen ayaklıdır. Kg CB60 Polietilen Et Kütüğü 32 0,25 500x600x850 CB70 Polietilen Et Kütüğü 38 0,33 500x700x850 ET ve KEPÇE ASKI BORULARI - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. ED612D Depolama Dolabı 1200x600x1800 ED712D Depolama Dolabı 1200x700x1800 PHB Kepçe Askı Borusu 1000 MHB Et Askı Borusu 1000 ED614D Depolama Dolabı 1400x600x1800 ED616D Depolama Dolabı 1600x600x1800 ED714D Depolama Dolabı 1400x700x1800 ED716D Depolama Dolabı 1600x700x1800 ED618D Depolama Dolabı 1800x600x1800 ED718D Depolama Dolabı 1800x700x gastro mutfak katalog yeni.indd 86 19/03/16 08:56

87 PASLANMAZ ÇELİK ÜRÜNLER DUVAR RAFI - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Arkası sırtlı. - Ayarlanabilir raflar. DAVLUMBAZ (DUVAR TİP) - Alevsavar filtreli yada filtresiz olarak üretilir. - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Tavana çelik zincir, duvara ise dübellerle monte edilir. * :2 parça üretilir. Aydınlatma opsiyoneldir. 300 / 1 raf 400 / 1 raf 300 / 2 raf 400 / 2 raf DR310 DR x300x x300x300 DR410 DR x300x x300x300 DRD310 DRD x300x x300x300 DRD410 DRD x300x x300x300 HKF100 Davlumbaz 1000x900x500 HKF125 Davlumbaz 1250x900x500 HKF150 Davlumbaz 1500x900x500 HKF100 Davlumbaz 1000x900x500 HKF125 Davlumbaz 1250x900x500 HKF150 Davlumbaz 1500x900x500 DR314 DR316 DR318 DR x300x x300x x300x x300x300 DR414 DR416 DR418 DR x300x x300x x300x x300x300 DRD314 DRD316 DRD318 DRD x300x x300x x300x x300x300 DRD414 DRD416 DRD418 DRD x300x x300x x300x x300x300 HKF200 Davlumbaz 2000x900x500 HKF250 Davlumbaz 2500x900x500 HKF300 Davlumbaz 3000x900x500 HKF200 Davlumbaz 2000x900x500 HKF250 Davlumbaz 2500x900x500 HKF300 Davlumbaz 3000x900x500 HKF350 Davlumbaz 3500x900x500* HKF350 Davlumbaz 3500x900x500* DUVAR DOLABI (KAPISIZ) - Ara raflı. - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. HKF400 Davlumbaz 4000x900x500* HKF450 Davlumbaz 4500x900x500* HKF500 Davlumbaz 5000x900x500* HKF400 Davlumbaz 4000x900x500* HKF450 Davlumbaz 4500x900x500* HKF500 Davlumbaz 5000x900x500* DAVLUMBAZ (ORTA TİP) - Alevsavar filtreli yada filtresiz olarak üretilir. - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. - Tavana çelik zincir, duvara ise dübellerle monte edilir. Kg * :2 parça üretilir. Aydınlatma opsiyoneldir. CM410 Duvar Dolabı 17 0, x400x600 CM412 Duvar Dolabı 20 0, x400x600 CM414 Duvar Dolabı 22 0, x400x600 CM416 Duvar Dolabı 24 0, x400x600 CM418 Duvar Dolabı 28 0, x400x600 CM420 Duvar Dolabı 36 0, x400x600 DUVAR DOLABI (KAPILI) - Gövde ve paneller 304 kalite paslanmaz çeliktir. - Ara raflı. - Paslanmaz çelikten imal edilmiştir. HKF100 Davlumbaz 1000x900x500 HKF125 Davlumbaz 1250x900x500 HKF150 Davlumbaz 1500x900x500 HKF200 Davlumbaz 2000x900x500 HKF250 Davlumbaz 2500x900x500 HKF300 Davlumbaz 3000x900x500 HKF350 Davlumbaz 3500x900x500* HKF400 Davlumbaz 4000x900x500* HKF450 Davlumbaz 4500x900x500* HKF100 Davlumbaz 1000x900x500 HKF125 Davlumbaz 1250x900x500 HKF150 Davlumbaz 1500x900x500 HKF200 Davlumbaz 2000x900x500 HKF250 Davlumbaz 2500x900x500 HKF300 Davlumbaz 3000x900x500 HKF350 Davlumbaz 3500x900x500* HKF400 Davlumbaz 4000x900x500* HKF450 Davlumbaz 4500x900x500* Kg HKF500 Davlumbaz 5000x900x500* HKF500 Davlumbaz 5000x900x500* CR410 Duvar Dolabı 17 0, x400x600 CR412 Duvar Dolabı 20 0, x400x600 CR414 Duvar Dolabı 22 0, x400x600 CR416 Duvar Dolabı 24 0, x400x600 CR418 Duvar Dolabı 28 0, x400x600 CR420 Duvar Dolabı 36 0, x400x x x gastro mutfak katalog yeni.indd 87 19/03/16 08:56

88 RAFLAR En: 40 cm En: 50 cm En: 60 cm EMP D 970x400x EMP D 1270x400x EMP D 1570x400x EMP D 1905x400x EMP D 2205x400x EMP D 2505x400x EMP D 2805x400x EMP D 3105x400x EMP D 3440x400x EMP D 3740x400x EMP D 4040x400x EMP D 4340x400x EMP D 4675x400x EMP D 4975x400x EMP D 5275x400x EMP D 5575x400x EMP D 5875x400x EMP D 6175x400x EMP D 970x500x EMP D 1270x500x EMP D 1570x500x EMP D 1905x500x EMP D 2205x500x EMP D 2505x500x EMP D 2805x500x EMP D 3105x500x EMP D 3440x500x EMP D 3740x500x EMP D 4040x500x EMP D 4340x500x EMP D 4675x500x EMP D 4975x500x EMP D 5275x500x EMP D 5575x500x EMP D 5875x500x EMP D 6175x500x EMP D 970x600x EMP D 1270x600x EMP D 1570x600x EMP D 1905x600x EMP D 2205x600x EMP D 2505x600x EMP D 2805x600x EMP D 3105x600x EMP D 3440x600x EMP D 3740x600x EMP D 4040x600x EMP D 4340x600x EMP D 4675x600x EMP D 4975x600x EMP D 5275x600x EMP D 5575x600x EMP D 5875x600x EMP D 6175x600x POLİPROPİLEN RAFLAR - DELİKLİ TABLALI - Hijyenik polipropilen tabla. - Aliminyum ayak. - Sökülebilir, yıkanılabilir tabla özelliği. - Nemli, kuru, soğuk ve sıcak hava koşullarına dayanıklılık. Her kat için 140 taşıma kapasitesi. 87 gastro mutfak katalog yeni.indd 88 19/03/16 08:56

89 RAFLAR TEL İSTİF RAFLARI 4 veya 3 KATLI En: 36 cm En: 46 cm En: 53 cm En: 61 cm EMP.T x760x1600 EMP.T x760x1600 EMP.T x760x1600 EMP.T x760x1600 EMP.T x910x1600 EMP.T x910x1600 EMP.T x910x1600 EMP.T x910x1600 EMP.T x1070x1600 EMP.T x1070x1600 EMP.T x1070x1600 EMP.T x1070x1600 EMP.T x1220x1600 EMP.T x1220x1600 EMP.T x1220x1600 EMP.T x1220x1600 EMP.T x1370x1600 EMP.T x1370x1600 EMP.T x1370x1600 EMP.T x1370x1600 EMP.T x1520x1600 EMP.T x1520x1600 EMP.T x1520x1600 EMP.T x1520x1600 EMP.T x1830x1600 EMP.T x1830x1600 EMP.T x1830x1600 EMP.T x1830x1600 DÜZ İSTİF RAFLARI 4 veya 3 KATLI En: 36 cm En: 46 cm En: 53 cm En: 61 cm EMP.D x760x1800 EMP.D x760x1800 EMP.D x760x1800 EMP.D x760x1800 EMP.D x910x1800 EMP.D x910x1800 EMP.D x910x1800 EMP.D x910x1800 EMP.D x1070x1800 EMP.D x1070x1800 EMP.D x1070x1800 EMP.D x1070x1800 EMP.D x1220x1800 EMP.D x1220x1800 EMP.D x1220x1800 EMP.D x1220x1800 EMP.D x1370x1800 EMP.D x1370x1800 EMP.D x1370x1800 EMP.D x1370x1800 EMP.D x1520x1800 EMP.D x1520x1800 EMP.D x1520x1800 EMP.D x1520x1800 EMP.D x1830x1800 EMP.D x1830x1800 EMP.D x1830x1800 EMP.D x1830x katlıların yüksekliği 1600 dir. 88 gastro mutfak katalog yeni.indd 89 19/03/16 08:56

90 RAFLAR SV409C 900x400x SV410C 1000x400x SV412C 1200x400x SV414C 1400x400x SV416C 1600x400x SV418C 1800x400x SV419C 1900x400x ,5 SV420C 2000x400x SV509C 900x500x SV510C 1000x500x SV512C 1200x500x SV514C 1400x500x SV516C 1600x500x SV518C 1800x500x SV519C 1900x500x SV520C 2000x500x SV609C 900x600x SV610C 1000x600x SV612C 1200x600x SV614C 1400x600x SV616C 1600x600x SV618C 1800x600x SV619C 1900x600x SV620C 2000x600x KROM KAPLI TEL İSTİF RAFLARI (4 KATLI) - Kuru erzak için kullanılır. - 4 ızgara raf ve 4 özel boru ayaktan oluşmaktadır. - Metal raf ve ayaklar krom kaplıdır, parlak, şık görünümlüdür. - Raf yüksekliği ayarlanabilir. SK x450x SK x450x SK x450x SK x450x SK x600x SK x600x SK x600x SK x600x EPOXY TEL İSTİF RAFLARI (4 KATLI) - 4 ızgara raf ve 4 özel boru ayaktan oluşmaktadır. - Çinko kaplı metal raf ve ayaklar yeşil renkli epoksi ile kaplanmıştır. - Bu ürün niteliği kullanım esnasında sıyrılma olmadığı sürece paslanmazlık özelliği kazandırır. - Soğuk oda, bulaşıkhane gibi ıslak ve kuru hacimlerde kullanım için uygundur. - Raf yüksekliği ayarlanabilir. ZG x400x ZG x400x ZG x400x ZG x400x ZG x400x ZG x400x ZG x400x ZG x400x gastro mutfak katalog yeni.indd 90 19/03/16 08:56

91 RAFLAR TEL RAFLAR En: 36 cm En: 36 cm En: 46 cm En: 46 cm GMP.T x760 GMP.T x760 GMP.T x760 GMP.T x760 GMP.T x910 GMP.T x910 GMP.T x910 GMP.T x910 GMP.T x1070 GMP.T x1070 GMP.T x1070 GMP.T x1070 GMP.T x1220 GMP.T x1220 GMP.T x1220 GMP.T x1220 GMP.T x1370 GMP.T x1370 GMP.T x1370 GMP.T x1370 GMP.T x1520 GMP.T x1520 GMP.T x1520 GMP.T x1520 GMP.T x1830 GMP.T x1830 GMP.T x1830 GMP.T x1830 YER FİLTRELERİ ALTTAN ÇIKIŞLI YER FİLTRELERİ YANDAN ÇIKIŞLI GMP.YF.AO.3030 Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x300x150 GMP.YF.AO.3050 Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x500x150 GMP.YF.AO.3074 Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x740x150 GMP.YF.AO.3094 Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x940x150 GMP.YF.AO Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x1180x150 GMP.YF.AO Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x1380x150 GMP.YF.AO Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x1610x150 GMP.YF.AO Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x1810x150 GMP.YF.AO Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x2050x150 GMP.YF.AO Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x2250x150 GMP.YF.AO Alttan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x2490x150 GMP.YF.YO.3030 Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x300x150 GMP.YF.YO.3050 Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x500x150 GMP.YF.YO.3074 Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x740x150 GMP.YF.YO.3094 Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x940x150 GMP.YF.YO Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x1180x150 GMP.YF.YO Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x1380x150 GMP.YF.YO Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x1610x150 GMP.YF.YO Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x1810x150 GMP.YF.YO Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x2050x150 GMP.YF.YO Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x2250x150 GMP.YF.YO Yandan Çıkışlı Ortadan Sifonlu 300x2490x150 YAĞ TUTUCU TRP1 Yağ Tutucu 900x570x600 TRP2 Yağ Tutucu 1180x610x730 TRP3 Yağ Tutucu 1280x800x1080 TRP4 Yağ Tutucu 1630x860x gastro mutfak katalog yeni.indd 91 19/03/16 08:56

92 gastro mutfak katalog yeni.indd 92 19/03/16 08:56

93 HAZIRLIK EKİPMANLARI gastro mutfak katalog yeni.indd 93 19/03/16 08:56

94 HAZIRLIK EKİPMANLARI SEBZE DOĞRAMA MAKİNELERİ EMP Kw 900 D/Dk-220 V motor gücü. - Paslanmaz çelik bıçaklar. - Kolay değiştirilebilir bıçaklar. - Güvenlik sensörü. - Paslanmaz çelik gövde. EMP.300 Sebze Doğrama Mak. /saat 260x560x EMP.300-AS Alt Stand 440x410x SH.01 - Alt Motor:0.37 Kw-1400 D/Dk 380 V motor gücü. - Üst Motor: Kw 750/1500 D/Dk motor gücü. - İki hızlı çalışabilen hamur karıştırma kolu çapında 260 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Çift devirli zaman ayarlı dijital kontrol panosu. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. SH.02 - Alt Motor:0.55 Kw-900 D/Dk 380 V motor gücü. - Üst Motor: Kw 750/1500 D/Dk motor gücü. - İki hızlı çalışabilen hamur karıştırma kolu çapında 300 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Çift devirli zaman ayarlı dijital kontrol panosu. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. SH.03 - Alt Motor:0.75 Kw-900 D/Dk 380 V motor gücü. - Üst Motor: Kw 750/1500 D/Dk motor gücü. - İki hızlı çalışabilen hamur karıştırma kolu çapında 315 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Çift devirli zaman ayarlı dijital kontrol panosu. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. Y.EMP İnce Kübik Bıçak 10x10 Y.EMP Kalın Kübik Bıçak 10x20 Y.EMP Parmak Patates Bıçağı 10x10 SH.01 Spiral Hamur Yoğurma Mak 25 Kazan ı Un Kap. lt 450x800x x Y.EMP Kübik ve Parmak Dilimleme Bıçağı 10x10 SH.02 Spiral Hamur Yoğurma Mak x940x x SOĞAN DOĞRAMA MAKİNELERİ SD.01Y - 0,37 Kw 1400 D/Dk-220V motor gücü çapında 180 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Güvenlik sensörü. - Paslanmaz gövde ve kazan. EMP.350-0,37 Kw 900 D/Dk-220V motor gücü çapında 180 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Güvenlik sensörü. - Paslanmaz gövde ve kazan. lt SD.01Y Soğan Doğrama Mak. 290x430x EMP.350 Soğan Doğrama Mak. 340x260x SH.03 Spiral Hamur Yoğurma Mak x1100x x Spiral Hamur Yoğurma Makineleri (Tek Devirli) SH Kw 1400 D/Dk 380 V motor gücü çapında 210 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Manuel zaman ayarı. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. SH Kw 1400 D/Dk 380 V motor gücü çapında 260 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Manuel zaman ayarı. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. SH Kw 1400 D/Dk 380 V motor gücü çapında 300 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Manuel zaman ayarı. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. SD D/Dk-220V motor gücü çapında 110 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Güvenlik sensörü. - Paslanmaz gövde ve kazan. SH.04 Spiral Hamur Yağurma Mak. Kazan ı Un Kap. lt 400x760x x Spiral Hamur SH.05 Yağurma Mak. 450x730x x gr/sefer SD.06 Öğütücü 420x280x BIÇAK STERİLİZATÖRÜ dakika zaman ayarı. - Renkli fleksiglas kapak. - Paslanmaz çelik gövde. SH.06 Spiral Hamur Yağurma Mak. 50 HAMUR AÇMA MAKİNELERİ EMP.HA.02-EMP.HA Kw D/Dk-220V motor gücü. - Ayarlanabilir hamur kalınlığı. - Derlin Merdane. - Acil stop. - Paslanmaz çelik gövde. 550x900x x EMP.HA.02.Y-EMP.HA.01.Y Kw D/Dk-220V motor gücü. - Ayarlanabilir hamur kalınlığı. - Derlin Merdane. - Acil stop. - Paslanmaz çelik gövde. w Adet Merdane Ölçüleri EMP.HA.01 Hamur Açma Mak. 40 cm 530x550x EMP.HA.02 Hamur Açma Mak. 30 cm 430x550x EMP.BST.001 EMP.BST.002 Bıçak Sterilizatörü Bıçak Sterilizatörü 552x131x x131x EMP.HA.01.Y Hamur Açma Mak. 40 cm 530x550x EMP.HA.02.Y Hamur Açma Mak. 30 cm 430x550x gastro mutfak katalog yeni.indd 94 19/03/16 08:56

95 HAZIRLIK EKİPMANLARI HAMUR YOĞURMA MAKİNELERİ HY Kw 1400 D/Dk 220 V- 380 V motor gücü çapında 190 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. HY Kw 1400 D/Dk 220 V- 380 V motor gücü çapında 225 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. HY Kw 1400 D/Dk 220 V- 380 V motor gücü çapında 270 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. HAMUR YOĞURMA MAKİNELERİ HY.11.K-12.K Kw 1400 D/Dk 220 V- 380 V motor gücü çapında 190 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. HY.01.K-02.K Kw 1400 D/Dk 220 V- 380 V motor gücü çapında 225 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. HY.03.K-04.K Kw 1400 D/Dk 220 V- 380 V motor gücü çapında 270 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. Kazan ı Un Kap. lt HY.11 Hamur Yoğurma Makinesi 15 (220 V) Kazan ı Un Kap. lt 460x550x x HY.11.K HY.12.K HY.01.K Hamur Yoğurma Makinesi 15 (220 V) Hamur Yoğurma Makinesi 15 (380 V) Hamur Yoğurma Makinesi 30 (220 V) 460x550x x x550x x x820x x HY.12 HY.01 Hamur Yoğurma Makinesi 15 (380 V) Hamur Yoğurma Makinesi 30 (220 V) 460x550x x x820x x HY.02.K HY.03.K HY.04.K Hamur Yoğurma Makinesi 30 (380 V) Hamur Yoğurma Makinesi 40 (220 V) Hamur Yoğurma Makinesi 40 (380 V) 500x820x x x860x x x860x x Hamur Yoğurma HY.02 HY.03 HY.04 Makinesi 30 (380 V) Hamur Yoğurma Makinesi 40 (220 V) Hamur Yoğurma Makinesi 40 (380 V) 500x820x x x860x x x860x x HAMUR YOĞURMA MAKİNELERİ HY.05.K-HY.06.K Kw 1400 D/Dk 220 V- 380 V motor gücü çapında 290 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. HY.07.K-HY.08.K Kw 1400 D/Dk 220 V- 380 V motor gücü çapında 350 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. HAMUR YOĞURMA MAKİNELERİ HY.05-HY Kw 1400 D/Dk 220 V- 380 V motor gücü çapında 290 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. HY.07-HY Kw 1400 D/Dk 220 V- 380 V motor gücü çapında 350 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - Paslanmaz çelik hamur karıştırma kolu ve kazan. HY.05.K HY.06.K Hamur Yoğurma Makinesi 50 (220 V) Hamur Yoğurma Makinesi 50 (380 V) Kazan ı Un Kap. lt 630x990x x x990x x HY.07.K Hamur Yoğurma Makinesi 75 (220 V) 830x1120x x HY.08.K Hamur Yoğurma Makinesi 75 (380 V) 830x1120x x Kazan ı Un Kap. lt EKMEK DİLİMLEME MAKİNESİ HY.05 HY.06 HY.07 HY.08 Hamur Yoğurma Makinesi 50 (220 V) Hamur Yoğurma Makinesi 50 (380 V) Hamur Yoğurma Makinesi 75 (220 V) Hamur Yoğurma Makinesi 75 (380 V) 630x990x x x990x x x1120x x x1120x x EMP V motor gücü ekmek uzunluğu ekmek yüksekliği dilim kalınlığı adet bıçak. - Paslanmaz çelik bıçaklar. EMP V motor gücü ekmek uzunluğu ekmek yüksekliği dilim kalınlığı adet bıçak. - Paslanmaz çelik bıçaklar. EMP.3001 Ekmek Dilimleme Makinesi 700x700x EMP.3002 Trabzon Ekmek Dilimleme Makinesi 700x800x gastro mutfak katalog yeni.indd 95 19/03/16 08:56

96 HAZIRLIK EKİPMANLARI MİKSERLER (ÇİFT DEVİRLİ) MK.04-MK Kw D/Dk 380 V motor gücü. - İki hızlı çalıştırma özelliği. - 2 adet çırpma teli. - 1 adet hamur baltası. - 1 adet çırpma paleti. - Çift devirli zaman ayarlı dijital kontrol panosu. - Güvenlik sensörü. - Paslanmaz çelik kazan. MK Kw D/Dk 380 V motor gücü. - İki hızlı çalıştırma özelliği. - 2 adet çırpma teli. - 1 adet hamur baltası. - 1 adet çırpma paleti. - Çift devirli zaman ayarlı dijital kontrol panosu. - Güvenlik sensörü. - Paslanmaz çelik kazan. ET KIYMA MAKİNELERİ EMP EMP Kw 1400 D/Dk-220 V/380 V motor gücü. - Kolay sökülebilir et haznesi ile kolay temizlik imkanı. - El koruma unitesi ile güvenli çalışma imkanı. - Paslanmaz çelik gövde. EMP EMP Kw 1400 D/Dk-220 V/380 V motor gücü. - Kolay sökülebilir et haznesi ile kolay temizlik imkanı. - El koruma unitesi ile güvenli çalışma imkanı. - Paslanmaz çelik gövde. Kazan ı lt MK.08 Çift Devirli Mikser 570x850x x EMP No:12 Et Kıyma Makinesi (220V) /saat 570x240x MK.04 Çift Devirli Mikser 590x900x x MK.06 Çift Devirli Mikser 740x920x x EMP No:12 Et Kıyma Makinesi (380V) 570x240x EMP No:22 Et Kıyma Makinesi (220V) 600x240x MİKSER (HIZ KONTROLLÜ) MK Kw motor gücü V çalışma voltajı. - Hız kontrollü çalışma özelliği çapında 200 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - 1 adet çırpma teli. - 1 adet hamur baltası. - 1 adet çırpma paleti. EMP.10-0,55 Kw 1400 D/Dk-220 V motor gücü. - Hız kontrollü çalıştırma özelliği çapında 260 derinliğinde paslanmaz çelik kazan. - 1 adet çırpma teli. - 1 adet hamur baltası. - 1 adet çırpma paleti. - Hız kontrollü zaman ayarlı dijital kontrol panosu. - Güvenlik sensörü. EMP No:22 Et Kıyma Makinesi (380V) ET KIYMA MAKİNELERİ Paslanmaz boğaz ve helezon fiyat farkı (tüm çeşitler için) EM.01-EM D/Dk-220 V / 380 V motor gücü. - Kolay sökülebilir et haznesi ile kolay temizlik imkanı. - El koruma unitesi ile güvenli çalışma imkanı. - Paslanmaz çelik gövde.. EM.09-EM D/Dk-220 V / 380 V motor gücü. - Kolay sökülebilir et haznesi ile kolay temizlik imkanı. - El koruma unitesi ile güvenli çalışma imkanı. - Paslanmaz çelik gövde. 600x240x Kazan ı lt MK.107 Hız Kontrollü Mikser 230x410x x200 7 /saat EMP.10 Hız Kontrollü Mikser 400x570x x EM.01 No:32 Et Kıyma Makinesi (220V) 850x360x EM.02 No:32 Et Kıyma Makinesi (380V) 850x360x EM.09 No:22 Et Kıyma Makinesi (220V) 800x320x MİKSERLER (HIZ KONTROLLÜ) MK.03-MK Kw 1400 D/Dk 220 V motor gücü. - Hız kontrollü çalıştırma özelliği V çalışma voltajı. - 2 adet çırpma teli. - 1 adet hamur baltası. - 1 adet çırpma paleti. - Hız kontrollü zaman ayarlı dijital kontrol panosu. - Güvenlik sensörü. - Paslanmaz çelik kazan. MK Kw 1400 D/Dk 220 V motor gücü. - Hız kontrollü çalıştırma özelliği V çalışma voltajı. - 2 adet çırpma teli. - 1 adet hamur baltası. - 1 adet çırpma paleti. - Hız kontrollü zaman ayarlı dijital kontrol panosu. - Güvenlik sensörü. - Paslanmaz çelik kazan. EM.10 No:22 Et Kıyma Makinesi (380V) 800x320x Paslanmaz boğaz ve helezon fiyat farkı (tüm çeşitler için) SOĞUTMALI ET KIYMA MAKİNELERİ EM.07-EM D/Dk-220 V / 380 V motor gücü. - Paslanmaz çelik helezon, boğaz ve boğaz somunu. - Et haznesi soğutma özelliği. - Dijital kontrollü soğutma ünitesi. - El koruma unitesi ile güvenli çalışma imkanı. - Paslanmaz çelik gövde. Kazan ı lt MK.07 Mikser 570x850x x /saat MK.03 Mikser 590x900x x MK.05 Mikser 740x920x x EM.07 No:32Soğutmalı Et Kıyma Mak. (220V) 860x370x EM.08 No:32Soğutmalı Et Kıyma Mak. (380V) 860x370x gastro mutfak katalog yeni.indd 96 19/03/16 08:56

97 HAZIRLIK EKİPMANLARI ET VE KEMİK TESTERESİ Kw motor gücü bant uzunluğu kesme yüksekliği x380 çalışma tezgahı - Paslanmaz çelik çalışma yüzeyi ve bıçak. SICAK VE SOĞUK BANKET ARABASI EMP.BQ1-EMP.BQ1-S - Çalışma aralığı; +0 º C, + 5 º C (tropikal 43 C) V-230 V -1 +N Hz elektrik gücü. - CFC Free, R-134 A soğutucu gaz V çalışma voltajı. - Dijital termostat kontrol ünitesi. - Kitlenebilir tekerlekler ile sabitleyebilme özelliği /m3 yoğunluk poliüretan izolasyon. - Pres baskı iç tepsi kızakları. - Paslanmaz çelik gövde. EMP.ETK.01 Et ve Kemik Testeresi 480x680x EMP.BQ1 Sıcak Banket Arabası 700x885x ,5 (11xGN2/1) EMP.BQ1-S Soğuk Banket Arabası 700x885x ,5 (9xGN2/1) PATATES SOYMA MAKİNELERİ PS.05-PS D/Dk-220 V / 380 V motor gücü x380 paslanmaz çelik soyma haznesi. - Zaman ayarlı dijital kontrol panosu. - Uzun süre kullanılabilen güçlü zımpara dk patates soyma süresi. - Paslanmaz çelik gövde. PS.07-PS D/Dk-220 V / 380 V motor gücü x400 paslanmaz çelik soyma haznesi. - Zaman ayarlı dijital kontrol panosu. - Uzun ömürlü ve güçlü zımpara dk patates soyma süresi - Paslanmaz çelik gövde. GIDA DİLİMLEME MAKİNESİ - Kaşar, paketli ürunleri ve taze et dilimlemek için dizayn edilmiştir, pastırma hariçtir. - Aliminyum gövde. - Temperlenmiş çelik bıçak. - Sökülebilen bıçak bileyici. - Profesyönel fanlı motor kalınlığa kadar dilimleme. Bıçak Çapı Toplam Enerji HBS 220 Gıda Dilimleme Makinesi 448x363x V, 50 Hz HBS 250 Gıda Dilimleme Makinesi 480x363x V, 50 Hz HBS 275 Gıda Dilimleme Makinesi 505x410x V, 50 Hz HBS 300 Gıda Dilimleme Makinesi 570x480x V, 50 Hz VAKUM PAKETLEMELER SET ÜSTÜ PS.05 Patates Soyma Makinesi (220V) 500x700x PS.06 Patates Soyma Makinesi (380V) 500x700x PS.07 Patates Soyma Makinesi (220V) 690x800x PS.08 Patates Soyma Makinesi (380V) 690x800x Paslanmaz çelik gövde. VPM35/45: - Vakum Pompası: 15lt / dakika VPMH30: - Vakum Pompası: 6 / saat VPMH40: - Vakum Pompası: 12 / saat TULUMBA VE KÖFTE ŞEKILLENDIRME MAKİNELERİ D/Dk 220 V-380 V motor gücü dakika şekillendirme süresi. - 4 farklı uzunlukta şekil verme imkanı. Yapıştırıcı Bölüm Uzunluğu Toplam Enerji VPM35 Vakum Paketleme Set Üstü 370x240x V, 50 Hz VPM45 Vakum Paketleme Set Üstü 470x240x V, 50 Hz VAKUM PAKETLEME MAKİNESİ - Paslanmaz çelik gövde, transparan kapak - Kolay kullanım ve temizleme TK.01 Otomatik Tulumba Makinesi (220V) 470x1530x DZ260PD - Hazne ölçüsü: 380x320x55 - Vakum pompası: 10 /saat DZ400G - Hazne ölçüsü: 440x420x75 - Vakum pompası: 20 /saat TK.02 Otomatik Tulumba Makinesi (380V) 470x1530x TK.05 Otomatik Tulumba Makinesi (220V) 470x1530x TK.06 Otomatik Tulumba Makinesi (380V) 470x1530x Yapıştırıcı Bölüm Uzunluğu Toplam Enerji TK.03 Otomatik Köfte Şekillendirme Makinesi (220V) 470x1530x DZ260PD Vakum Paketleme Makinesi 480x385x V, 50 Hz TK.04 Otomatik Köfte Şekillendirme Makinesi (380V) 470x1530x DZ400G Vakum Paketleme Makinesi 555x440x V, 50 Hz TK.07 Otomatik Köfte Şekillendirme Makinesi (220V) 470x1530x VTRB1 Vakum Paketleme Makinesi 250x TK.08 Otomatik Köfte Şekillendirme Makinesi (380V) 470x1530x VTRB2 Vakum Paketleme Makinesi 250x VTRB3 Vakum Paketleme Makinesi 400x gastro mutfak katalog yeni.indd 97 19/03/16 08:56

98 HAZIRLIK EKİPMANLARI SEBZE DOĞRAMA MAKİNELERİ - Bıçaklar dahil değildir. - Farklı voltaj modelleri. - CL 30 Bistro: 28 farklı disk seçeneği. - CL 50 Ultra: 53 farklı disk seçeneği. SETÜSTÜ PARÇALAMA - Asenkrom motor. - Polikarbonat motor bloku. - Standart pürüssüz bıçak - Tutamaklı hazne Hız (devir/dk) Voltaj V Hız (devir/dk) Voltaj V CL 30 Bistro Sebze Doğrama Makinesi 340x304x R2 Setüstü Parçalama 200x280x350 10, CL 50 Ultra Sebze Doğrama Makinesi 376x309x R5 Sebze Doğrama Makinesi 376x309x SEBZE PARÇALAMA ve DOĞRAMA MAKİNELERİ - Bas çalıştır fonksiyonu. - Asenkron motor. - Tutamaklı 2,9 lt doğrama haznesi. - Standart pürüssüz bıçak. - Eksiksiz paslanmaz 23 adetlik disk koleksiyonu mevcuttur. - 1 adet 2 rende ve 1 adet 2 doğrayıcı ile teslim. - Haznede biriktirme. OTOMATİK SÜZGEÇLER - SIKACAKLAR - Sökülebilir hazne ve kapak - Özüt sıkacağı fonksiyonu - Narenciye sıkacağı fonksiyonu R 201 XL R 301 Sebze Doğrama Makinesi Sebze Doğrama Makinesi Hız (devir/dk) Voltaj V 220x280x495 10, x300x550 16, C 40 Otomatik Süzgeçler - Sıkacaklar Hız (devir/dk) Voltaj V 239x280x645 10, SEBZE DOĞRAMA (İTME KAFALI) - Tamamen paslanmaz motor bloku - Paslanmaz hareketli stand ile teslim. - Eksiksiz paslanmaz 50 adetlik disk koleksiyonu kübik ve 4 parmak patates doğrama çeşidi. - Patates ezici opsiyonel. - Disksiz teslim edilir. MEYVE SIKACAĞI - Asenkron motor. - Atıkların sürekli olarak boşaltılması - 79 hazne girişi. - Paslanmaz filtre ve rendeli disk ile meyve sıkacağı sepeti. - Damla önleyici paslanmaz hazne. J 80: musluk yüksekliği - Saatte 120 lt kadar. J 100 Ultra: 53 farklı disk seçeneği musluk yüksekliği - Saatte 160 lt kadar. Hız (devir/dk) Voltaj V CL 55 Sebze Doğrama 380x350x CL 55 Sebze Doğrama 380x350x / Hız (devir/dk) Voltaj V J 80 Ultra Meyve Sıkacağı 235x535x502 12, J 100 Ultra Meyve Sıkacağı 235x538x596 15, gastro mutfak katalog yeni.indd 98 19/03/16 08:56

99 HAZIRLIK EKİPMANLARI MP Ultra CMP Mini MP Küçük miktarda malzemeler için 15 litre 30 litre 45 litre 50 litre 100 litre 200 litre 300 litre devir/dk devir/dk MP 350/MP 450: 9500 devir/dk MP 350 V.V./MP 450 V.V.: devir/dk 9000 devir/dk 9500 devir/dk Mini MP - CMP - MP Ultra - MP F Ultra Küçük miktarda malzemeler için 15 litre 30 litre 50 litre 100 litre 100 litre Mikser: devir/dk Çırpıcılar: devir/dk Mikser: devir/dk Çırpıcılar: devir/dk Mikser: devir/dk Çırpıcılar: devir/dk devir/dk 98 gastro mutfak katalog yeni.indd 99 19/03/16 08:56

100 gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:56

101 TEŞHİR ÜRÜNLERİ gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:56

102 TEŞHİR ÜRÜNLERİ MERKÜR ET ve MEZE VİTRİNLERİ (BOMBE CAM) - Çalışma aralığı; +0º C, + 8º C (tropikal 43º C) - İçten motorlu soğutma uygulaması. - Reyon altı depolama sistemi. - Bombe camlı meze vitrinlerinde açılabilir ön cam. - Statik soğutma. - R-134 A soğutucu gaz. - Led aydınlatma sistemi /m3 yoğunluk poliüretan izolasyon. - Opsiyonel ahşap gövde. Buğulanma yapmayan ön ısı cam. Motor Gücü Elektrik Gücü Soğ. Kap EMP.MZ.150.A.BC Merkür Et ve Meze Vitrini (Ahşap Dekorlu-Bombe Cam) 1500x750x EMP.MZ.150.P.BC Merkür Et ve Meze Vitrini (Paslanmaz Çelik-Bombe Cam) 1500x750x EMP.MZ.200.A.BC Merkür Et ve Meze Vitrini (Ahşap Dekorlu-Bombe Cam) 2000x750x EMP.MZ.200.P.BC Merkür Et ve Meze Vitrini (Paslanmaz Çelik-Bombe Cam) 2000x750x MERKÜR ET ve MEZE VİTRİNLERİ (DÜZ CAM) - Çalışma aralığı; +0º C, + 8º C (tropikal 43º C) - İçten motorlu soğutma uygulaması. - Reyon altı depolama sistemi. - Statik soğutma. - R-134 A soğutucu gaz. - Led aydınlatma sistemi /m3 yoğunluk poliüretan izolasyon. - Opsiyonel ahşap gövde. Buğulanma yapmayan ön ısı cam. Motor Gücü Elektrik Gücü EMP.MZ.150.A.DC Merkür Et ve Meze Vitrini (Ahşap Dekorlu-Düz Cam) 1500x750x EMP.MZ.150.P.DC Merkür Et ve Meze Vitrini (Paslanmaz Çelik-Düz Cam) 1500x750x EMP.MZ.200.A.DC Et ve Meze Vitrini (Ahşap Dekorlu-Düz Cam) 2000x750x EMP.MZ.200.P.DC Merkür Et ve Meze Vitrini(Paslanmaz Çelik-Düz Cam) 2000x750x Soğ. Kap Renk Seçenekleri Koyu Eskitme Açık Eskitme Venge Mahon 101 gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:56

103 TEŞHİR ÜRÜNLERİ PLÜTON ET ve MEZE TEŞHİR VİTRİNLERİ (DÜZ CAMLI) - Çalışma aralığı; +0º C, + 8º C (tropikal 43º C) - İçten motorlu soğutma uygulaması. - Reyon altı depolama sistemi. - Fanlı soğutma. - R-134 A soğutucu gaz. - Led aydınlatma sistemi /m3 yoğunluk poliüretan izolasyon. - Opsiyonel ahşap gövde. Buğulanma yapmayan ön ısı cam. Motor Gücü Elektrik Gücü Soğ. Kap EMP.VT.D.130.S Plüton Et ve Meze Teşhir Vitrinleri (Düz Camlı) 1300x870x EMP.VT.D.160.S Plüton Et ve Meze Teşhir Vitrinleri (Düz Camlı) 1600x870x EMP.VT.D.200.S Plüton Et ve Meze Teşhir Vitrinleri (Düz Camlı) 2000x87 0x PLÜTON ET VE MEZE TEŞHİR VİTRİNLERİ (BOMBE CAMLI) - Çalışma aralığı; +0º C, + 8º C (tropikal 43º C) - İçten motorlu soğutma uygulaması. - Reyon altı depolama sistemi. - Açılabilir ön cam. - Fanlı soğutma. - R-134 A soğutucu gaz. - Led aydınlatma sistemi /m3 yoğunluk poliüretan izolasyon. - Opsiyonel ahşap gövde. Buğulanma yapmayan ön ısı cam. Motor Gücü Elektrik Gücü Soğ. Kap EMP.VT.B.130.S Plüton Et ve Meze Teşhir Vitrinleri (Bombe Camlı) 1300x850x EMP.VT.B.160.S Plüton Et ve Meze Teşhir Vitrinleri (Bombe Camlı) 1600x850x EMP.VT.B.200.S Plüton Et ve Meze Teşhir Vitrinleri (Bombe Camlı) 2000x850x Renk Seçenekleri Koyu Eskitme Açık Eskitme Venge Mahon 102 gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:56

104 TEŞHİR ÜRÜNLERİ VENÜS PASTA VİTRİNLERİ - Çalışma aralığı; +0º C, + 8º C (tropikal 43º C) - İçten motorlu soğutma uygulaması. - Reyon altı depolama sistemi. - Açılabilir ön cam. - Fanlı soğutma. - R-134 A soğutucu gaz. - Led aydınlatma sistemi /m3 yoğunluk poliüretan izolasyon. - Opsiyonel ahşap gövde. Buğulanma yapmayan ön ısı cam. Motor Gücü Elektrik Gücü Soğ. Kap EMP.BC.130.S Venüs Pasta Vitrini (Soğutmalı) 1300x750x EMP.BC.130.N Venüs Pasta Vitrini (Nötr) 1300x750x EMP.BC.130.I Venüs Pasta Vitrini (Isıtmalı) 1300x750x EMP.BC.160.S Venüs Pasta Vitrini (Soğutmalı) 1600x750x EMP.BC.160.N Venüs Pasta Vitrini (Nötr) 1600x750x EMP.BC.160.I Venüs Pasta Vitrini (Isıtmalı) 1600x750x EMP.BC.200.S Venüs Pasta Vitrini (Soğutmalı) 2000x750x EMP.BC.200.N Venüs Pasta Vitrini (Nötr) 2000x750x EMP.BC.200.I Venüs Pasta Vitrini (Isıtmalı) 2000x750x NEPTÜN PASTA VİTRİNLERİ - Çalışma aralığı; +0º C, + 8º C (tropikal 43º C) - İçten motorlu soğutma uygulaması. - Reyon altı depolama sistemi. - Açılabilir ön cam. - Fanlı soğutma. - R-134 A soğutucu gaz. - Led aydınlatma sistemi /m3 yoğunluk poliüretan izolasyon. - Opsiyonel ahşap gövde. Buğulanma yapmayan ön ısı cam. Motor Gücü Elektrik Gücü Soğ. Kap EMP.DT.130.S Neptün Pasta Vitrini (Soğutmalı) 1300x750x EMP.DT.130.N Neptün Pasta Vitrini (Nötr) 1300x750x EMP.DT.130.I Neptün Pasta Vitrini (Isıtmalı) 1300x750x EMP.DT.160.S Neptün Pasta Vitrini (Soğutmalı) 1600x750x EMP.DT.160.N Neptün Pasta Vitrini (Nötr) 1600x750x EMP.DT.160.I Neptün Pasta Vitrini (Isıtmalı) 1600x750x EMP.DT.200.S Neptün Pasta Vitrini (Soğutmalı) 2000x750x EMP.DT.200.N Neptün Pasta Vitrini (Nötr) 2000x750x EMP.DT.200.I Neptün Pasta Vitrini (Isıtmalı) 2000x750x Renk Seçenekleri Koyu Eskitme Açık Eskitme Venge Mahon 103 gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:56

105 TEŞHİR ÜRÜNLERİ SOĞUK TEŞHİR (ELEKTRİKLİ) - İç Aydınlatmalı - T4 lambalı - Ayarlanabilir sıcaklık kontrolü - Dayanıklı pvc kaplamalı ızgaralı raflar - Çift camlı - Sıcaklık +2 / C - Otomatik defrost - Soğutucu gaz: R134A SOĞUK TEŞHİR (ELEKTRİKLİ) - İç Aydınlatmalı - T4 lambalı - Ayarlanabilir sıcaklık kontrolü - Dayanıklı pvc kaplamalı ızgaralı raflar - Çift camlı - Sıcaklık +2 / C - Otomatik defrost - Soğutucu gaz: R134A RT120: Dijital kontrollü Toplam Enerji Lt Toplam Enerji Lt RT Soğuk Teşhir 862x450x675 42,5 0, V, 50 Hz 100 RT120 Soğuk Teşhir 696x575x , V, 50 Hz 120 RT160 Soğuk Teşhir 874x575x666 73,5 0, V, 50 Hz 160 SOĞUK TEŞHİR DOLAPLARI (ELEKTRİKLİ) - İç Aydınlatmalı - Sabit ayaklı - Ayarlanabilir sıcaklık kontrolü - Dayanıklı pvc kaplamalı ızgaralı raflar - Çift camlı - Sıcaklık +2 / C - Otomatik defrost - Soğutucu gaz: R134A Toplam Enerji Lt RT58 Soğuk Teşhir Dolabı 428x386x , V, 50 Hz 58 RT98 Soğuk Teşhir Dolabı 428x386x ,5 0, V, 50 Hz 98 RT235 Soğuk Teşhir Dolabı 515x485x ,5 0, V, 50 Hz 235 SUŞİ SOĞUK TEŞHİR - İç Aydınlatmalı - Dijital sıcaklık kontrolü - Sıcaklık +2 / C - Otomatik defrost - Soğutucu gaz: R134A - : 8x1/3 GN Toplam Enerji RTS132 Suşi Soğuk Teşhir 1800x420x , V, 50 Hz 104 gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:56

106 DONDURMA TEŞHİR DOLAPLARIİ DONDURMA TEŞHİR DOLABI (ERTUĞRUL) - Elektronik ısı kontrol sistemi. - Tamperli cam. - Aydınlatma. - Otomatik defrost. - Su tahliyesi. - Kolay temizlenebilir dondurma kaseleri. - Camlarda buğulanmayı önleyen rezistans. - Marka uygulama ve reklam giydirme. (Adetli siparişler için) - Soğutucu gaz: R404a - Sıcaklık aralığı: -12 / -22 Dondurma Kase Sayısı Kase Hacmi Enerji Tüketimi 24h UDR 18 ERTUĞRUL Dondurma Teşhir Dolabı (Ertuğrul) 1725x1130x / ,8 27 kh DONDURMA TEŞHİR DOLABI (ANKA) - Statik soğutma - Elektronik ısı göstergesi. - Tamperli cam. - Ledli aydınlatma. - Saklama deposu. - Su tahliyesi. - Kolay temizlenebilir dondurma kaseleri. - Marka uygulama ve reklam giydirme. (Adetli siparişler için) - Soğutucu gaz: R404a - Sıcaklık aralığı: -12 / -22 Dondurma Kase Sayısı Kase Hacmi Hacim l UDR 14 ANKA Dondurma Teşhir Dolabı (Anka) 1385x1122x / ,8 479 / 619 DONDURMA TEŞHİR DOLABI (ERTUĞRUL) - Elektronik ısı kontrol sistemi. - Tamperli cam. - Aydınlatma. - Otomatik defrost. - Su tahliyesi. - Kolay temizlenebilir dondurma kaseleri. - Camlarda buğulanmayı önleyen rezistans. - Marka uygulama ve reklam giydirme. (Adetli siparişler için) - Soğutucu gaz: R404a - Sıcaklık aralığı: -12 / -22 Dondurma Kase Sayısı Kase Hacmi Enerji Tüketimi 24h UDR 12 ERTUĞRUL Dondurma Teşhir Dolabı 1175x1130x / ,8 20 kh DONDURMA TEŞHİR DOLABI - Elektronik ısı kontrol sistemi. - Tamperli cam. - Aydınlatma. - Otomatik defrost. - Su tahliyesi. - Kolay temizlenebilir dondurma kaseleri. - Camlarda buğulanmayı önleyen rezistans. - Marka uygulama ve reklam giydirme. (Adetli siparişler için) - Soğutucu gaz: R404a - Sıcaklık aralığı: -12 / -22 Dondurma Kase Sayısı Kase Hacmi Enerji Tüketimi 24h UDR 7 D Dondurma Teşhir Dolabı 1360x720x / ,8 14 kh 105 gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:56

107 DONDURMA TEŞHİR DOLAPLARIİ DONDURMA TEŞHİR DOLABI (BULUT) - Elektronik ısı kontrol sistemi. - Frameless cam - Led aydınlatma. - Su tahliyesi. - Kolay temizlenebilir dondurma kaseleri. - Marka uygulama ve reklam giydirme. (Adetli siparişler için) - Soğutucu gaz: R404a - Sıcaklık aralığı: -12 / -22 Dondurma Kase Sayısı Kase Hacmi Hacim l UDR 12 BULUT Dondurma Teşhir Dolabı (Bulut) 1159x1120x / ,8 230 / 240 DONDURMA TEŞHİR DOLABI (PİRAMİT) - Elektronik ısı kontrol sistemi. - Frameless cam. - Ledli aydınlatma. - Su tahliyesi. - Kolay temizlenebilir dondurma kaseleri. - Marka uygulama ve reklam giydirme. (Adetli siparişler için) - Soğutucu gaz: R404a - Sıcaklık aralığı: -12 / -22 Dondurma Kase Sayısı Kase Hacmi Hacim l UDR 12 PIRAMIT Dondurma Teşhir Dolabı (Piramit) 1151x1147x / ,8 230 / 240 BLOK KAPAKLI DERİN DONDURUCU - 5 farklı model seçeneği - Sebze ve et ürünlerini uzun süre taze tutabilmek için hızlı ve yüksek dondurma kapasitesi - Bakım gerektirmeyen dahili kondenser BK den 500 BK ye kadar olan modellerde iç aydınlatma lambası BK ve üstü kapasitedei modellerde entegre kilit mekanizmalı kapak tutamağı BK den 500 BK ye kadar olan modellerde su tahliyesi Kaynağı V Soğutma Gazı Hacim lt UDD 200 BK G Blok Kapaklı Derin Dondurucu 720x715x833_903 48,5/53,5 230, 50 R600a 182/191 UDD 300 BK G Blok Kapaklı Derin Dondurucu 1012x715x833_903 58/65 230, 50 R600a 283/296 UDD 400 BK G Blok Kapaklı Derin Dondurucu 1302x715x833_903 64,5/84 230, 50 R600a 384/401 UDD 500 BK Blok Kapaklı Derin Dondurucu 1552x715x833 76/94 230, 50 R404a 471/492 UDD 600 BK Blok Kapaklı Derin Dondurucu 2055x715x833 97/ , 50 R404a 646/675 BLOK KAPAKLI DERİN DONDURUCU - Tamperli cam - 6 adet plastik ayak - Mükeel ürün görünürlüğü sağlayan power led aydınlatma - Ayarlanabilir dijital termostat - 12 adet ayarlanabilen raf - Az yer kaplayan ve daha fazla ürün teşhir imkanı sağlayan ergonomik tasarım - Çerçevede 100 adet üstü siparişlerde istenilen renk seçeneği Sıcaklık Aralığı Kaynağı V Soğutma Gazı Hacim lt USS 1500 DIKM (3D) Dikey Market Dolapları 1500x684x / , 50 R134a 1148/ gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:56

108 gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

109 AÇIK BÜFE gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

110 AÇIK BÜFE SOĞUTMALI ÜST TABLA (DÜZ YÜZEY) - Konstrüksiyonu tamamen paslanmaz çeliktendir. - Çalışma yüzeyi 10 tezgah içine gömüktür. - Kontrol paneli dijital termostatlıdır. - Termometre açma/kapama anahtarlıdır. - Yoğuşma kabı, yoğunlaşan suyu otomatik buharlaştırır. - R134 soğutma gazı kullanılır. - Tabla tabanında bakır serpantinle soğutma sağlanır. - Çalışma sıcaklığı: 0 0 C / 8 0 C. - Çalışma Voltajı ve frekansı: 230 V/1/50 Hz DONMUŞ ÜRÜN HAZNELERİ - Başta kap içinde veya paketli haldeki dondurma lar olmak üzere, donmuş ürünlerin teşhiri için özel olarak tasarlanmıştır. - Yüksek yoğunluklu yalıtımlı 240 derinlikte hazne. Dondruma kapları ve şeffaf, sürgülü koruma kapakları için destek rayları içerir. - Çalışma sıcaklığı: C / C. - Çalışma Voltajı ve frekansı: 230 V/1/50 Hz GN GRFP-311-CU 1115x610x GN 1/1 Dondurma Küveti İçin GCMCGI 835x610x CH 1/3 GRFP-411-CU 1440x610x GN 1/1 GRFP-511-CU 1765x610x GN 1/1 SOĞUTMALI ÜST TABLA - Soğuk yemekler, salatalar, tatlılar vb teşhir ve servis edilmesi için soğutma ünitesi dahil soğutuc ulu üst tablalar ve hazneler. - Paslanmaz çelikten yapılma, ince bir satinaj kaplamalı strüktür. - Hermetik ve sessiz kompresör. - Kontrol paneli dijital termostatlıdır. - Termometre açma/kapama anahtarlıdır. - 1/2 drenaj valfi. - Çalışma sıcaklığı: 0 0 C / 8 0 C. - Çalışma Voltajı ve frekansı: 230 V/1/50 Hz CAM SERAMİĞİ TABLALAR - Cam seramiğinden yapılmış düz sıcak tablaya sahiptir. - Analog termostat, sıcaklığın kolay ve hızlı yapyıl masını sağlar. - Konstrüksiyonu tamamen AISI-304 paslanmaz çeliktendir. - Çalışma sıcaklığı: 30 0 C / C. - Çalışma Voltajı ve frekansı: 230 V/1/50-60 Hz GN SOĞUTMALI ÜST TABLA derinliğinde havuzlar farklı derinliklerde kapların yerleştirilebilmesini sağlar. - Paslanmaz çelikten yapılma, ince bir satinaj kaplamalı strüktür. - Kontrol paneli dijital termostatlıdır. - Termometre açma/kapama anahtarlıdır. - 1/2 drenaj valfi. - Çalışma sıcaklığı: 2 0 C / 8 0 C. - Çalışma Voltajı ve frekansı: 230 V/1/50 Hz GN GPR2GI x610x GN 1/1 GPR2GI x610x GN 1/1 GPR2GI x610x GN 1/1 GN GDRFB-311-CU 1115x610x GN 1/1 GDRFB-411-CU 1440x610x GN 1/1 GDRFB-511-CU 1765x610x GN 1/1 GDV-211-S 790x610x GN 1/1 GDV-311-S 1115x610x GN 1/1 GDV-411-S 1440x610x GN 1/1 GDV-511-S 1765x610x GN 1/1 CAM SERAMİK ÜST TABLALAR - Cam seramiğinden yapılmış düz sıcak tablaya sahiptir. - Analog termostat, sıcaklığın kolay ve hızlı yapyıl masını sağlar. - En uygun olduğu fonksiyon pizzalar, rostolar vb gibi nemli havaya ihtiyaç duymayan yiyecek kapları içinde teşhiridir. - Çalışma sıcaklığı: 30 0 C / C. GN GDV-211-S 790x610x GN 1/1 GDV-311-S 1115x610x GN 1/1 GDV-411-S 1440x610x GN 1/1 GDV-511-S 1765x610x GN 1/1 HAVA ÜFLEMELİ SOĞUTMA HAVUZLARI - Konteynırların üst kısmında hafif bir hava perdesi oluşturan, hava üflemeli bir soğutma sistemine sahip 200 derinlikte hazne genişlik. - Çalışma sıcaklığı: 2 0 C / 4 0 C. - Çalışma Voltajı ve frekansı: 230 V/1/50 Hz HALOJEN LAMBALI CAM SERAMİK ÜST PLAKALAR - Tepe ısı lambalı setli cam seramik üst plakalar. - En uygun olduğu fonksiyon pizzalar, rostolar vb gibi nemli havaya ihtiyaç duymayan yiyecek kapları içinde teşhiridir. - Çalışma sıcaklığı: 30 0 C / C. - Açma kapala düğmeli halojen lamba. - Halojen lamba cam seramik sıcak plakaya mon tesiz olarak temin edilir. GN GCRVGI x610x GN 1/1 GCRVGI x610x GN 1/1 GCRVGI x610x GN 1/1 GN GPVP x610x GN 1/1 109 gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

111 AÇIK BÜFE SULU BEN MARİ HAVUZLARI - Sulu sıcak ben mari fonksiyonu, - Analog termostat, sıcaklığın kolay ve hızlı yapyıl masını sağlar. - Kontrol paneli sökülebilir derinliğinde havuzlar farklı derinliklerde kapların yerleştirilebilmesini sağlar. - 3/4 tahliye vanasına sahiptir. - Çalışma sıcaklığı: 30 0 C / 90 0 C. DUVARA MONTELİ KÖŞELİ VİTRİN SOĞUTUCULAR - Camekan müşterinin geldiği taraftan açılır genişlik. - Kompakt floresan lambalar. - Verimli hava üflemeli soğutma sistemi. - Hazne bölümde: 0 0 C / 4 0 C. - Hazne bölümde: 5 0 C / 10 0 C. BAĞIMSIZ HAVUZLU SULU BEN MARİ - Aynı havuzlara sahip sulu sıcak ben mari fonksiyonu. - Farklı türdeki yiyecekler için doğru servis sıcaklığı derinliğinde havuzlar farklı derinliklerde kapların yerleştirilebilmesini sağlar. - 1/2 tahliye vanasına sahiptir. - Çalışma sıcaklığı: 30 0 C / 90 0 C. - Çalışma Voltajı ve frekansı: 230 V/1/50-60 Hz KURU BEN MARİ HAVUZLARI derinliğinde havuzlar farklı derinliklerde kapların yerleştirilebilmesini sağlar. - Kontrol paneli sökülebilir. - Tank kolaylıkla temizlenebilir. - Ürun suyu sürekli dolduramayan veya tahliye edemeyen uygulamalar için uygundur. - Çalışma sıcaklığı: 30 0 C / 90 0 C. - Çalışma Voltajı ve frekansı: 230 V/1/50 Hz GN GDBM-211-S- 790x610x GN 1/1 GDBM-311-S- 1115x610x GN 1/1 GDBM-411-S- 1440x610x GN 1/1 GDBM-511-S- 1765x610x GN 1/1 GN GDBM-211-M- 790x610x GN 1/1 GDBM-311-M- 1115x610x GN 1/1 GDBM-411-M- 1440x610x GN 1/1 Tip GN GVCRM-CV-CT x610x GN 1/1 GVCRm-CV-CT x610x GN 1/1 SERVİS KAPILI HAVA ÜFLEMELI VİTRİN SOĞUTUCULAR genişlikte drop-in soğutma hazneli soğutucular. - Personelin ürüne her zaman kolayca ulaşabilm esini sağlayan menteşeli arka kapaklar. - Kompakt floresan lambalar. - Verimli hava üflemeli soğutma sistemi. - Hazne bölümde: 0 0 C / 4 0 C. - Hazne bölümde: 5 0 C / 10 0 C. - 3 camekanlı soğutma sistemi. DUVARA MONTELİ HAVA ÜFLEMELI VİTRİN SOĞUTUCULAR - Menteşeli kapaklar yerine kapalı arka kısım. - Kompakt floresan lambalar. - Ürune ön taraftan erişim. - Verimli hava üflemeli soğutma sistemi. - Hazne bölümde: 0 0 C / 4 0 C. - Hazne bölümde: 5 0 C / 10 0 C. - 2 camekanlı soğutma sistemi. GN GVRA-CV x720x GN 1/1 GVRA-CV x720x GN 1/1 GVRA-CV-CT x720x GN 1/1 GVRA-CV-CT x720x GN 1/1 GVRA-CV-CR x720x GN 1/1 GVRA-CV-CR x720x GN 1/1 GN GDBM-211-S-A 790x610x GN 1/1 GDBM-311-S-A 1115x610x GN 1/1 GDBM-411-S-A 1440x610x GN 1/1 GDBM-511-S-A 1765x610x GN 1/1 GN GVRM-CV x720x GN 1/1 GVRM-CV x720x GN 1/1 GVRM-CV-CT x720x GN 1/1 GVRM-CV-CT x720x GN 1/1 MENTEŞELİ ARKA KAPAKLI KÖŞELİ VİTRİN SOĞUTUCULAR - Camekan müşterinin geldiği taraftan açılır. - Personelin ürüne her zaman kolayca ulaşabilm esini sağlayan menteşeli arka kapaklar genişlik. - Verimli hava üflemeli soğutma sistemi. - Hazne bölümde: 0 0 C / 4 0 C. - Hazne bölümde: 5 0 C / 10 0 C. BAĞIMSIZ VİTRİN SOĞUTUCULAR - Yalıtımlı bir alt kaideli veya alt kaidesiz bağımsız camekanlı soğutucular. - Soğuk yiyecek ve işeceklerin teşhiri, muhafazası ve servisi için özel olarak tasarlanmıştır. - Buz çözme suyu için otomatik bir buharlaşma sistemli tepsi. - İşletim sıcaklığı: 5 0 C / 10 0 C. Tip GN GVCRA-CV-CT x610x GN 1/1 GVCRA-CV-CT x610x GN 1/1 GN GVRISF x600x GN 1/1 Alt Tabanlı GVRISF x600x GN 1/1 Alt Tabanlı GVRIF x600x GN 1/1 Alt Tabansız GVRIF x600x GN 1/1 Alt Tabansız Tip 110 gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

112 AÇIK BÜFE IŞIKLI YİYECEK KORUYUCU - Ürünleri korumak, ön plana çıkarmak ve aydınlat mak için özel olarak tasarlanmıştır. - Entegre florasan lambalar ışık sağlar. TABAKLARI DEPOLAMAK İÇİN ISITILMIŞ VEYA NÖTR HAZNELER - Paslanmaz çelikten üretilmiştir. - Maksimum 280 çapında 2 tabak yığını depolanabilir. - Teğetsel fanlı yivli rezistans ile üretilen sıcak hava, açma / kapama anahtarı ve ısıtma modelindeki çalışma pilot ışığı. GPL x120x480 8 GPL x120x GCP 712x422x252 - GCPC 712x422x GPL x120x GPL x120x IŞIKLI VE ISITMALI VİTRİNLER - Ürünleri korumak, ön plana çıkarmak ve aydınlat mak için özel olarak tasarlanmıştır. - Entegre halojen lambalar ışık ve ısı sağlar. NÖTR TABAK TUTUCULAR - Takma ve çıkarması kolay. - Max yük Paslanmaz çelikten üretilmiştir. - Yaklaşık kapasite: 40/45 tabak. GPC x120x Tabak ı GDPN x /280 GDPN x /340 GPC x120x GPC x120x GPC x120x DİJİTAL TERMOMETRELER - Yiyecek kalkanı ünitelerde dijital termometreler takılabilir. - Paslanmaz çelik iskelet. - Yiyecek kalkanlarına kolayca takılabilir. ISITICILI TABAK TUTUCULAR - Takılması ve çıkarılması kolay. - Paslanmaz çelikten yapılmıştır. - Max yük: 45 - Ayarlanabilir termostatlı, çalışma pilot ışıklı ve priz bağlantılı kumanda kutusu. - Elektrik çıkışı: Çalışma gerilimi: 230 V GTDP 120x110x40 Tabak ı GDPC x /280 GDPC x /340 ISITICI LAMBALAR - Paslanmaz çelikten tepe lambası. - Halojen lamba ile ısı ve ışık sağlama. - Alt vidalamalar sayesinde sabitlenir. TABAKLIK KAPAKLARI - Tabaklıklardaki tabak sıcaklığını muhafaza eder. GPMC 555x140x Tabak ı ÇATAL BIÇAKVE BAHARATLIK/SOSLUK STAND- LARI GTDP x GTDP x Self servis veya kafeterya ortamında kullanılabilir. - Paslanmaz çelikten üretilmiştir. - Tezgah üzerine kolay montaj. GSUV x600x680 2 GN 1/1 111 gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

113 AÇIK BÜFE ANKASTRE SOĞUK HAVUZ - Paslanmaz çelik Ankastre Soğutmalı Havuz - Termostatik kontrollü - Hermetik hava soğutmalı kondanser - Bakır evaporatörlü statik soğutma - Poliüretan izolasyonlu - Konteynerler hariç - Soğutucu gaz: R134A ANKASTRE SICAK HAVUZ - Paslanmaz çelik Ankastre Isıtmalı Havuz - Termostatik kontrollü - Yüksek güvenlik sağlayan ısıtma elemanları - Konteynerler hariç GN GN CSG3 1040x590x660x 637 3GN 1/1 CSG4 1360x590x GN 1/1 CSG5 1680x590x GN 1/1 CSG6 2010x590x GN 1/1 HSG3 1040x590x660x 2x1000 3GN 1/1 HSG4 1360x590x660 3x1000 4GN 1/1 HSG5 1680x590x660 3x1000 5GN 1/1 HSG6 2010x590x660 4x1000 6GN 1/1 ANKASTRE SOĞUK PLATE - Paslanmaz çelik Ankastre Soğutmalı Düz Yüzey - Termostatik kontrollü - Hermetik hava soğutmalı kondanser - Bakır evaporatörlü statik soğutma - Poliüretan izolasyonlu - Konteynerler hariç - Soğutucu gaz: R134A ANKASTRE SICAK HAVUZ - Paslanmaz çelik Ankastre Isıtmalı Plate - Termostatik kontrollü - Yüksek güvenlik sağlayan ısıtma elemanları - Konteynerler hariç GN GN CSGP3 1040x590x660x 637 3GN 1/1 CSGP4 1360x590x GN 1/1 CSGP5 1680x590x GN 1/1 CSGP6 2010x590x GN 1/1 HSGP3 1040x590x660x 2x1000 3GN 1/1 HSGP4 1360x590x660 3x1000 4GN 1/1 HSGP5 1680x590x660 3x1000 5GN 1/1 HSGP6 2010x590x660 4x1000 6GN 1/1 IŞIKLI VİTRİNLER - Ürünleri korumak, ön plana çıkarmak ve aydınlat mak için özel olarak tasarlanmıştır. - Bombe camlıdır. ÜST STAND - Ürünleri korumak, ön plana çıkarmak ve aydınlat mak için özel olarak tasarlanmıştır. - Halojen ısıtmalı. - Bombe camlıdır. LG3 1350x310x120/ LG4 1670x310x120/ LG5 1990x310x120/ LG6 2320x310x120/ HT3 1350x310x120/520 2x200 HT4 1670x310x120/520 3x200 HT5 1990x310x120/520 4x200 HT6 2320x310x120/520 4x gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

114 AÇIK BÜFE LUX CHAFING DISH PREMIUM CHAFING DISH - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak cm cm GN 1/1 Jelli Takım-9 lt 66x49x GN 1/1 Elektrikli Takım-9 lt 66x49x GN 1/1-9 lt 62,5x40x İndiksiyon Isıtıcı 1000/220V GN 2/3 Jelli Takım-6 lt 45,5x41x GN 2/3 Elektrikli Takım-6 lt 45,5x41x GN 2/3-6 lt 45,5x41x İndiksiyon Isıtıcı 1000/220V - LUX CHAFING DISH - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak PREMIUM CHAFING DISH - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak cm GN 2/3 Jelli Takım-6 lt 49x49x GN 2/3 Elektrikli Takım-6 lt 49x49x GN 2/3-6 lt 45,5x40x İndiksiyon Isıtıcı 1000/220V - cm GN 1/2 Jelli Takım-4 lt 49x49x GN 1/2 Elektrikli Takım-4 lt 49x49x GN 1/2-4 lt 45,5x40x İndiksiyon Isıtıcı 650/220V - LUX CHAFING DISH - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak PREMIUM CHAFING DISH - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak cm Yuvarlak Jelli Takım-6 lt 45x55x Yuvarlak Elektrikli Takım-6 lt 45x55x Yuvarlak 6 lt 50x44x İndiksiyon Isıtıcı 1000/220V - cm Çorbalık Jelli Takım-11 lt 49x49x Çorbalık Elektrikli Takım-11 lt 49x49x Çorbalık-11 lt 45,5x40x İndiksiyon Isıtıcı 1000/220V - PREMIUM CHAFING DISH İNDİKSİYON CHAFING DISH EKİPMANLARI - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak cm cm GN 1/1 Jelli Takım-9 lt 49x49x GN 1/1 Elektrikli Takım-9 lt 49x49x GN 1/1-9 lt 45,5x40x İndiksiyon Isıtıcı 1000/220V /1 İndiksiyon Chafing Dish Standı /3 İndiksiyon Chafing Dish Standı Yuvarlak İndiksiyon Chafing Dish Standı /3 İndiksiyon Chafing Dish Standı gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

115 AÇIK BÜFE CAM KAPAKLI DELUX CHAFING DISH de sabitlenebilir kapak açılır kapak - Kolay çıkarılabilir, yıkanabilir kapak - 9 kademeli termostatlı ısıtıcı - Üst üste muhafaza edebilme özelliği DELUX GÖMME CHAFING DISH - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak cm cm GN 2/3 Roll Top Cam Kapaklı 6lt (Jelli) 51x49x GN 2/3 Roll Top Cam Kapaklı 6lt (Elektrikli) 51x49x Göe GN 1/1 9lt (Jelli) 63x46,5x Göe GN 1/1 9lt (Elektrikli) 63x46,5x24 CAM KAPAKLI DELUX CHAFING DISH de sabitlenebilir kapak açılır kapak - Kolay çıkarılabilir, yıkanabilir kapak - 9 kademeli termostatlı ısıtıcı - Üst üste muhafaza edebilme özelliği DELUX GÖMME CHAFING DISH de sabitlenebilir kapak açılır kapak - Kolay çıkarılabilir, yıkanabilir kapak - 9 kademeli termostatlı ısıtıcı - Üst üste muhafaza edebilme özelliği cm cm Yuvarlak Roll Top Cam Kapaklı 6lt (Jelli) 53x53x Yuvarlak Roll Top Cam Kapaklı 6lt (Elektrikli) 53x53x GöeYuvarlak Roll Top 6lt (Jelli) 63x48x Göe Yuvarlak Roll Top 6lt (Elektrikli) 63x48x26 GN 2/3 ROLL TOP CHAFING DISH - 90 o de sabitlenebilir kapak o açılır kapak - Kolay çıkarılabilir, yıkanabilir kapak - 9 kademeli termostatlı ısıtıcı - Üst üste muhafaza edilebilme özelliği DELUX GÖMME CHAFING DISH de sabitlenebilir kapak açılır kapak - Kolay çıkarılabilir, yıkanabilir kapak - 9 kademeli termostatlı ısıtıcı - Üst üste muhafaza edebilme özelliği cm GN 2/3 Roll Top 6lt (Jelli) 51x49x GN 2/3 Roll Top 6lt (Elektrikli) 51x49x34 cm Göe Çorbalık 9 lt (Jelli) 63x48x Göe Çorbalık 9lt (Elektrikli) 63x48x26 CAM KAPAKLI DELUX CHAFING DISH de sabitlenebilir kapak açılır kapak - Kolay çıkarılabilir, yıkanabilir kapak - 9 kademeli termostatlı ısıtıcı - Üst üste muhafaza edebilme özelliği KLASİK CHAFING DISH de sabitlenebilir kapak açılır kapak - Kolay çıkarılabilir, yıkanabilir kapak - 9 kademeli termostatlı ısıtıcı - Üst üste muhafaza edebilme özelliğik cm Göe Yuvarlak Cam Kapaklı 6lt (Jelli) 63x48x Göe Yuvarlak Cam Kapaklı 6lt (Elektrikli) 63x48x26 cm GN 1/1 Roll Top 9 lt (Jelli) 75x50x GN 1/1 Roll Top 9 lt (Elektrikli) 75x50x33 CAM KAPAKLI DELUX CHAFING DISH de sabitlenebilir kapak açılır kapak - Kolay çıkarılabilir, yıkanabilir kapak - 9 kademeli termostatlı ısıtıcı - Üst üste muhafaza edebilme özelliği KLASİK CHAFING DISH de sabitlenebilir kapak açılır kapak - Kolay çıkarılabilir, yıkanabilir kapak - 9 kademeli termostatlı ısıtıcı - Üst üste muhafaza edebilme özelliği cm Göe Çorbalık Cam Kapaklı 6lt (Jelli) 63x48x Göe Çorbalık Cam Kapaklı 6lt (Elektrikli) 63x48x26 cm Yuvarlak Roll Top 6lt Jelli 53x49,5x Yuvarlak Roll Top 6lt Elektrikli 53x49,5x gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

116 AÇIK BÜFE KLASİK CHAFING DISH - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak INFRARED ISITICI (AYAKLI) - Infrared ampul dahildir. KLASİK CHAFING DISH - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak Çorbalık Roll Top 6lt Jelli 53x49,5x Çorbalık Roll Top 6lt Elektrikli 53x49,5x35 INFRARED LAMBA - Infrared ampul dahildir. - Krom kaplama dış gövde - Kumanda anahtarlı -Asansörlü ayarlanabilen uzunluk Infrared Isıtıcı Lamba (Ayaklı) Infrared Isıtıcı Lamba (Ayaklı) 200 AÇIK BÜFE ÜNİTELER Oval Roll Top 9lt Jelli 66x56x Oval Roll Top 9lt Elektrikli 66x56x Lamba (Krom) Lamba (Pirinç) Lamba (Bakır) Lamba (Siyah) Tavan Askısı (3 lamba için) Tavan Askısı (4 lamba için) INFRARED KARE LAMBA - Infrared ampul dahildir Sıcak Tutucu Isıtıcı Lambalı Set 40x Sıcak Tutucu Isıtıcı Lambalı Set 71x Lamba Kare Beyaz Lamba Kare Siyah AÇIK BÜFE ÜNİTELER - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak SOĞUK TUTUCU ÜNİTE - Buz aküleri ile soğutma - Ortam sıcaklığına bağlı 2-3 saate kadar soğuk muhafaza Soğuk Tutucu Servis Ünitesi 40x Soğuk Tutucu Servis Ünitesi 71x59 AÇIK BÜFE ÜNİTELER - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak Soğuk Tutucu Ünite 64x46x10 ISITICI ÜNİTE - Hıdrolik kapak - Indiksiyon ısıtıcılara uyumlu - Üst üste muhafaza edebilme özelliği - Cam kapak de sabitlenebilir kapak Isıtıcı Ünite 64x46x Soğuk Tutucu Servis Ünitesi GN 2/1 40x Soğuk Tutucu Servis Ünitesi GN 2/1 71x gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

117 AÇIK BÜFE NÖTR TEŞHİR ÜNİTESİ - Kullanıma göre değişen GN küvetler dahil değildir. SUNUM KAŞIĞI STANDI ve KAŞIK - Sunum kaşıkları dahil değildir Nötr Teşhir Ürunleri 2 Katlı 64x46x Nötr Teşhir Ürunleri 3 Katlı 38x73x Sunum Kaşığı Standı (36lı) Sunum Kaşığı Standı (60lı) Sunum Kaşığı (4,5 cm) Sunum Kaşığı (6,5 cm) TEPSİLİ STAND - Tepsiler dahildir. YUMURTA STANDI YAY SUNUMLUK - Yükseltici ayaklar dahildir Tepsili Stand 40x30x60 PETEK BAL STANDI - Porselen tabak ve bal kaşığı dahil değildir Yumurta Standı (24 gözlü) 26x40x Yumurta Standı (32 gözlü) 32x52x15 YÜKSELTİCİ STAND Stand 3 lü 46x Stand 4 lü 57x10, Stand 5 li 67x Melamin Kase 9x9x5,5 ÇATAL KAŞIK STANDI - Derinlik: 14 - Hazne ölçü: Petek Bal Standı 23x68x Çatal Kaşık Standı 43x15x Yükseltici Stand 17x17x Yükseltici Stand 20x20x20 PREMIUM İÇECEK DİSPENSERİ Yükseltici Stand 23x23x Yükseltici Stand 26x26x26 STAND Stand 60x30x4 Hacim Lt Premium İçecek Dispenseri Premium İçecek Dispenseri S/S Stand 60x30x Stand 60x30x gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

118 GASTROMUTFAK HACCP STANDARTLARI ÖNERİLERİ 1.MUTFAK GİRİŞLERİNDE BULUNDURULMASI GEREKENLER HACCP kurallarına göre mutfak girişi hijyen bölgesine dahil edilmeli ve girişe dezenfektanlı hijyen paspası konulmalıdır.mutfak personeli ve personel dışı kişilerin el hijyenini sağlayabilmesi için girişte el yıkama lavabosu,sıvı sabun,kağıt havlu ve dezenfektan suyu yanında önlük,bone ve galoş bulundurulması gerekmektedir. 1.DUVAR ve ZEMİNLER a) Duvar ve zeminler yıkanabilir kir tutmayan günlük yıkanabilir malzemelerle (fayans) kaplı olmalıdır. b) Duvarlarda panolar strafor ve nem tutan, temizlenemeyen cinsten değil, kromdan yapılmış veya kendinden yapışkanlı panolar konulması gerekmektedir. 2.HAZIRLIK BÖLÜMLERİ a) Mutfak içinde hazırlık bölümleri ayrı üniteler olarak ayrılmalıdır.sıcak böl, Soğuk böl,kahvaltı böl,pastahane böl,kasaphane böl.sebze hazırlık böl. vb. b) Özellikle sebze hazırlık bölümü;pişirme,son hazırlık bölümlerinden ayrı yerde, ayrı bölümde yapılmalı,sebze hazırlık bölümünde;tesisin büyüklüğüne göre üç adet çelik yıkama havuzları bulunmalıdır. Havuz 1.ön yıkama havuz 2. dezenfekte etme --- havuz 3.durulama.Dışardan gelen sebzeler ilk olarak burada aşamalardan geçirilerek kullanı ma sunulmalıdır. Yıkanmış sebze ve meyveler tekrar aynı kasalara konulmamalıdır.yıkanmış meyve ve sebzelerin kasaları aynı renkte düz ve delikli olmalıdır. c) Her kısımda el yıkama lavabosu,peçete,dezenfekten suyu ve sıvı sabun bulundurulmalıdır. d) Mutfak içi +18 ile +20 derece olarak yapılandırılmalı, mutfak içinde hava silikasyonu olacak şekilde yapılmalıdır. e) Bakteri taşıyabilecek nemli bezler kullanılmamalı,kullanılan paspas bezleri ve el bezleri iki saatte bir değiştirilmeli her bölüm için ayrı renk bez kullanılmalı ve kirli temiz bez ayırımı yapılmalıdır. f) Hasır ve tahta sepetler hijyen bölgesi olan mutfakta kullanılmamalıdır serviste kullanılan bu malzemeler kullanıldıktan sonra mutfak haricinde fırça ile ünlük temizlenmelidir. g) Mutfakta kolay temizlenebilecek krom çelik veya yiyecek saklamaya uygun plastik kaplar kullanılmalıdır. ğ) mutfak içeresinde doğrama için kullanılan tahta malzemeler kesinlikle kullanılmamalıdır. Tahta malzemeler ve tezgahlar suyu çekmelerinden dolayı bakteri yapmaları daha uygundur. Tahta yerine;politilen bakteri yapmayan doğrama panoları ve tezgahları kullanılmalıdır. h) mutfak içinde kullanılacak doğrama panoları çapraz bakteri bulaşmasını önlemek için; her bölüm ve yiyecek malzemeleri için ayrı olmalıdır. KIRMIZI DOGRAMA PANOLARI (çiğ kırmızı etler için) YEŞİL DOĞRAMA PANOLARI (meyve ve çiğ pişmiş sebzeler için) MAVİ DOĞRAMA PANOLARI (çiğ deniz ürünleri için ) KAHVERENGİ DOĞ. PANOLARI (pişmiş etler ve pişmiş diğer gıdalar) BEYAZ DOĞRAMA PANOLARI (çiğ tavuk ve hindi eti, süt ürünleri, ekmek) SARI DOGRAMA PANOLARI (pişmiş tavuk ve hindi ürünleri için) I) mutfak içinde kullanılacak doğrama bıçakları yiyeceklerin cinsine göre ayrı olmalı ve elektrikli bıçak dezenfekten kutularında muhafaza edilerek,çalışma aşamalarında, dezenfekten su ile dezenfekte edilmelidir. h maddesindeki uygulama bıçaklar içinde geçerlidir. i) Mutfak içinde kullanılan ALUMİNYUM RULO, STRECH RULO ve PEÇETELER duvara sabitlenmesi gerekmektedir. Bu malzemeler yiyeceklerin dış teması kesilmesi için kullanılmaktadır. Duvara sabitlenmemiş bu malzemeler zamanla kendi hijyenini kaybedeceğinden gelişi güzel yerlere (çekmece, tezgâh üstlerine) atılması önlenmelidir. j) Kasaphane bölümünde kırmızı et, beyaz et, deniz ürünleri işleme yerleri ayrı yerlerde yapılması gereklidir, çapraz bulaşma önüne geçilmesi gerekmektedir. k) kısımlarda bölüm isimleri yazılmalı mutfak içindeki tüm ünitelerde isimler bulunmalıdır. l) mutfak içinde bulunan çöp bidonları ağzı kapaklı, temiz ve ayakla açılacak şekilde pedallı olmalıdır. m) mutfak içinde kullanılan sular haftalık tahlile gönderilmek suretiyle çizelgesi tutulmalıdır. o) hijyen bölgesi olan mutfak içersine kirli hiçbir malzeme sokulmamalıdır, malzemeler karton kutularda gelmiş ise kutularından çıkarılarak mutfak içeresine alınmalıdır. Karton kutular nem barındıra bileceğinden, bakterilerin oluşması kaçınılmazdır. ö) mutfak içi aydınlatmalar floransan lamba ile yapılmalı ve lambaların dışında mutlaka koruma bulundurulmalıdır. p) mutfak içi klorlu ve dezenfekteli su ile günde iki kere öğlen ve akşam yıkanmalıdır.tezgahlar aynı aralıklarla dezenfekten edilerek hijyenik hale getirilmelidir. r) mutfak giriş ve çıkış kapıları,kendiliğinden açılı-kapanır kapılardan olmalıdır. 3.AŞÇININ YİYECEK ÜRETİMİ a) sıcak bölümde sıcak tutulacak sos ve yemekler 70 derece üzerinde olması gerekmektedir,aşçibaşi nın elinde ısı ölçer termometre bulunarak yemeklerin sıcaklıkları kon trol altında tutulmalıdır.sıcak yapılıp soğutulacak yemekler geniş kaplara boşaltılarak hızlı soğutulma işlemine tabi tutulmalıdır. b) Mutfak bölümlerinde bulunan baharat kavanozları cam veya krom malzemeden ağzı kapaklı olmalıdır. 70 derecede fırınlanı nemi alındıktan sonra kullanım kaplarına boşaltılmalıdır. c) mutfak içinde hazırlanmış olan yiyecekler soğuk oda içine konulmadan önce,strech folyo ile kapatılmalı ve üzerlerine üretim tarihleri yazılmalıdır. d) mutfak içersinde tat kontrolü hariç,kesinlikle yemek yenmemelidir.tat kontrolü yaparken her kontrol için ayrı kaşık kullanılmalıdır. e) mutfak içinde personelin kepsiz ve eldivensiz çalışması gerekmemektedir. f) etiket bilgileri olmayan,tarihi geçmiş ürünler kullanılmamalıdır. gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

119 g) gıdalarda kullanım izni olmayan gıda boyaları,yiyecek içecek üretiminde kullanılmamalıdır. ğ) krema ve sütler açıldıktan sonra açılma tarihleri üzerlerine yazılmalı ve iki gün içinde tüketilmelidir. I) teneke kutularda gelen ürünler açıldıktan sonra,aynı gün bitirilmeyecekse,başka bir kaba mümkünse,gıda malzemeleri konulabilir uyarı yazısı bulunan kovalara aktarılmalıdır. 4.KURU ERZAK DEPOSU (KİLER) a) kiler içinde,ortam derecesi ve nem düzeyini gösteren termometre ve nem ölçer aletler bulundurulmalıdır. b) kuru erzak deposu rafları krom çelikten olmalı ve gıdaların kulanım silikasyonuna göre depolanması gerekmektedir. c) kuru bakliyatların konduğu plastik kapların içine gıda maddesi konulacağına dair izin belgesi olan plastik kaplara veya çelik erzak arabalarına konulmalıdır. d) erzak deposunda malzemelerin altına,havalandırma için konulan paletler plastik olmalıdır. 5.SOĞUK HAVA DOLAPLARI a) soğuk odalar, tesisin büyüklüğüne göre her ünite için ayrı olmalıdır. b) sebze dolabı,et dolabı,hazırlık dolapları mutlaka ayrı olmalıdır. c) şok dolaplarda saklanan ürünler ayrı raflara konulmalı ve raflar hava silikasyonu geçirecek şekilde krom çelik ve delikli olmalıdır. d) soğuk hava dolaplarında ısı göstergesi,alarm takılarak içten açılma tertibatlı olmalıdır. e) soğuk hava kapılarında hava perdesi takılarak,dış hava ile tertibatı kesilmelidir. f) soğuk hava dolapları ısı ayarları günde 3 defa teknik servis tarafından raporu alınmalı ısı değişikliğinde müdahale edilmelidir.dolap dereceleri/sebze & Meyve dolabı + 10/Ön Hazırlık et Dolabı 0/Salata ve şarküteri dolabı + 4 g) dolap içine konan malzemeler çiğ ve pişmiş olarak ayrı raflara ayrılmalı ve üstleri strech rulo ile kapatılmalıdır. h) yumurta saklama dolabı ürünlerin dışında,ayrı depolanmalıdır. I) şok odalarında saklanan ürünler zeminle teması kesilmeli ve altlarında plastik palet olmalıdır.hava silikasyonu olacak şekilde ürünlerin araları açık olmalıdır. 6. STEARDING ( BULAŞIKHANE ) a) kazan yıkama ünitesi mutfak ortasında değil mutfak kenarında bulunmalıdır. b) kazan yıkama evyesi,otomatik fırça olmalıdır,tazyikli su fıskiyesi aparatı takılarak yıkanan kazan vb malzemelerin deterjandan arındırılmasını sağlayacak sistem kurulmalıdır. c) yıkama yerinde; kazan vb malzemeler,taban ile teması kesilecek şekilde düzenlenmeli,yıkanacak ve yıkanmış malzemeler yerlere konulmamalıdır.yıkanan malzemeler ayrı krom çelik raflara konulmalıdır. d) yıkama yapılan suyun 70 derece altında olmamasına dikkat edilmeli,70 derece altında ise gerekli önlemler alınmalıdır. e) yıkama işlemleri bitirildikten sonra,kazan yıkama bölümü günlük olarak dezenfekteli su ile yıkanarak temizlenmelidir. 7.TABAK YIKAMA BÖLÜMÜ a) tesisin büyüklüğüne göre tabak yıkama ünitesinde,tabak yıkama makinesi sistemi kurulmalı,tabak ve bardak yıkama makineleri ayrı olmalıdır. b) tabak yıkama makineleri,ısı dereceleri derece arasında olacak şekilde ayarlanmalıdır. c) tabak yıkama ünitesinde işlemler bittikten sonra,her yıkama sonunda suları boşaltılarak dezenfekte edilerek yıkanmalıdır. 8. RESTAURANT BAR SERVİS BÖLÜMÜ a) Restaurant bölümünde servis takımlarının silinmesi pamuk dokumalı ıslaklığı alan bezlerle silinmeli,silinen takımlar hijyenik kaplara konulmalıdır. b) manej (tuz,karabiber)takımları her servis öncesi temizlenerek,tuz ve karabiberin nemi alınarak servise sunulması gerekmektedir. c) konsantre,kahve ve meyve suyu makineleri her servis sonrası boşaltılarak,dezenfekteli su ile yıkanmalıdır. d) buz makineleri;kürekleri klorlu suda muhafaza edilmeli,makineye gelen su ölçümleri yapılarak raporlandırılmalıdır. e) yemekler ısı standardında servise sunulmalı sıcak yemekler 65 derece soğuk yemekler 10 derecede servis edilmelidir. f) açık büfe servis edilen yemekler de sıcak sunulan yemekler 65 derece sıcak sisteminde,salata ve tatlılar soğuk tertibatlı büfelerde, soğuk servis edilmelidir. g) açık büfe; servis edilen büfelerde canlı çiçek saksıları bulundurulmamasına dikkat edilmelidir.canlı çiçek topraklarında e.coli salmonella bakterilerinin olması ve oluşması unutulmamalıdır. gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57

120 Professional cooking equipment Apparecchiature professionali per la cottura BODRUM ENDÜSTRİYEL MUTFAK EKİP. SAN. TİC. LTD. ŞTİ. Genel Merkez / Head Office Atatürk Bulvarı Öziçi Mevkii No:28 Konacık Bodrum / Muğla / Türkiye T F Daha fazla bilgi için info@gastromutfak.com Fabrika / Factory Atatürk Bulvarı Protek İş Merkezi No:173/2 Konacık Bodrum / Muğla / Türkiye T F proje@gastromutfak.com Satış Sonrası Hizmetler Teknik Servis ve Yedek Parça Tedarik Merkezi Atatürk Bulvarı Öziçi Mevkii No:31/2 Konacık Bodrum / Muğla / Türkiye T F M teknik@gastromutfak.com gastro mutfak katalog yeni.indd /03/16 08:57