3M Filtrasyon. Gıda Sektörü. Reçete kalitesinde filtrelenmiş

Transkript

1 3M Filtrasyon Gıda Sektörü Reçete kalitesinde filtrelenmiş su 3

2 3M Filtrasyon a Giriş Geçmişte CUNO Inc. olarak bilinen 3M Filtrasyon, Ağustos 2005 te 3M bünyesine katılmıştır. 3M in CUNO yu satın almaktaki amacı, her iki şirketin filtrasyon uzmanlığında birbirlerinin tecrübelerini birleştirerek, daha büyük bir pazar payı elde etmek olmuştur. 3M Profili 60 tan fazla ülkede ticari faaliyet gösterir ve 35 ülkede laboratuarı bulunur. 3M, 24.5 milyar dolar değerinde bir teknoloji şirketidir. Tanınmış markaları arasında Scotch, Post-it, Scotchgard, Thinsulate ve Scotch-Brite sayılabilir. 3M in yıllık AR-GE yatırımı 1.5 milyar dolardan fazladır. 3M dünya çapında istihdam ettiği çalışanıyla, 200 den fazla ülkeye ürün temin etmektedir. 3M Filtrasyon Profili 3M Filtrasyon, sıvıların ve gazların ayrılması, temizlenmesi ve saflaştırılmasında kullanılan geniş bir filtrasyon ürünü yelpazesine sahiptir. İşletme birimleri pazarlara odaklıdır. 95 yılı aşkın süredir filtrasyonda uzmandır. 200 patent ve 300 ticari markaya sahiptir. Sürekli yenilikçi: Her yıl pazara yepyeni ürünler sürmektedir. 60 ı aşkın ülkede faaliyet yürütmektedir. Meriden CT USA (World Headquarters) Blacktown - Australia Kita Ibaraki - Japan Calais - France Shanghai - China Mazeres - France Rep. of Singapore Dünya Çapında 3M Filtrasyon Servis Ağı Şube ofisleri ve onaylı distribütörler Her bir pazar için uygulama destek grubu 3M Su Filtrasyonu Bölümü; Konut, Endüstri, Gıda Sektörü, Tatil Yerleri ve OEM su pazarlarına filtrasyon ürünleri tedarik etmektedir. Mairinque - Brazil 3M Su Filtrasyon Teknolojileri Membranlar Derinlik Filtreleri Karbon Filtreleri 3M Su Filtrasyon Birliği Üyelikleri Filtre Kapları Ters Ozmoz Sistemleri Su Arıtma 2

3 3M Su Filtrasyonu Katma Değeri Teknik Destek 3M Su Filtrasyonu müşterilerine yüksek standartta bir hizmet sunmaya kendisini adamıştır ve Teknik Destek Hizmetleri bu misyonun kilit parçalarından birisidir. Bu departman, teknik hizmet destek rolünü üstlenmiş, endüstrinin uzman bilim insanlarından oluşan bir ekiptir. Global 3M laboratuvar ağına ve modern analitik ekipmanlara erişimleriyle teknik destek uzmanları, yerinde veya laboratuar analizleri ve test metotlarına başvurmak suretiyle, Gıda Sektörü nün suyla ilgili problemlerine çözüm getirme yetisine sahiptirler. Böylesi katma değer yaratan bir hizmet, müşterilerimize mevcut filtrasyon ürünlerinden kendi teknik ihtiyaçlarını en doğru şekilde karşılayacak seçimi yapma şansı sağlamaktadır. Teknik Ekip, su filtrasyonu problemlerinin çözümünde müşterilerle yakın ilişkide hizmet vermek suretiyle, en verimli ve en ekonomik filtrasyon sistemlerini önermektedir. 3M Su Filtrasyonu nun filtrasyon optimizasyonuna yaklaşımı, müşterilerimizle ortak hareket etmek ve gelişmiş ürün kalitesi, düşük işletme maliyetleri ve daha uzun filtrasyon ömrü gibi gerçek faydalar sağlayan yenilikçi ürünler tedarik etmektir. Eğitim Hem teknik destek uzmanları, hem de satış mühendisleri, bu kritik alanda çalışan personelinizin eğitiminde yardımcı olacaklardır. Müşterilerimizin bireysel ihtiyaçlarına göre uyarlanabilir zengin eğitim seçeneklerimiz mevcuttur. Bağımsız Sertifikasyon 3M Su Filtrasyonu nun su filtrasyonu alanındaki araştırmaları ile çok sayıda patentli ürün üretilmiştir. 3M Su Filtrasyonu, su kirliliğiyle mücadelede en son teknolojilerden yararlanmaktadır. 3M Su Filtrasyonu Sistemleri, zorlaştırılmış testlere ve sertifikasyon süreçlerine tabi olup, söz konusu sistemlerin büyük çoğunluğu NSF, WRAS, İtalyan Sağlık Bakanlığı ve güncel AB Yönetmelikleri yle uyumludur. 3

4 3M Filtrasyon Teknolojisi Yenilikçilik 3M Su Filtrasyonu, ürün yenilikçiliğine ve müşteri ihtiyaçlarının karşılanmasına odaklıdır. 3M Su Filtrasyonu, karbon filtreler, mikrofiltrasyon membranları, derinlik filtreleri, ters ozmoz sistemleri ve su yumuşatıcıları gibi sayısız filtrasyon ve su işleme teknolojilerinin imalatında lider konumda bir firmadır. Bu engin bilgi ve tecrübe, 3M Su Filtrasyonu na sayısız probleme yenilikçi çözümler getirebilmede benzersiz bir yeti sağlarken, 3M Su Filtrasyonu, müşterileri tarafından Çözümün Tek Adresi olarak görülmektedir. Başlık Teknolojisi 3M Su Filtrasyonu, hızlı ve hijyenik değiştirilir SQC kartuşları ve başlık içinde entegre edilmiş valf ile başlık teknolojisinde endüstrinin lideri konumundadır. Müşterilerimize aynı başlıkla pek çok filtrasyon çözümü sunduğumuzdan, Gıda Sektörü ekipmanı imalatçıları ve operatörleri de tek bir başlıkla standardizasyon sağlayıp, aynı zamanda da kendi iş alanlarındaki su ihtiyaçlarına uygun filtre kartuşunu seçebilme olanağını bulabilmektedirler. SQC kartuş dizaynı, filtrelerin hızlı ve hijyenik bir yöntemle değiştirilebilmelerini sağlamaktadır. Medya Teknolojisi 3M Su Filtrasyonu nun çok çeşitli filtre medyası tipini imal etme ve birleştirmedeki tecrübesi, müşterilerin su filtrasyonu problemlerine optimum çözümler sunmaktadır. Küçük boyutlardaki ürün çeşitlerimizde, uzun bir kullanım ömrü sağlaması amacı ile büyük partikülleri yüzey üzerinde, küçük partikülleri de medya derinliğinde filtreleyen derecelendirilmiş bir karbon blok kullanılmaktadır. Bu kendine has 3M Su Filtrasyonu medyasının kullanılması suretiyle, bu kompakt filtre çeşidi suyun tadını arttırıp, sudaki kokuyu, kloru, kurşunu, tehlikeli kistleri azaltırken, kireç oluşumunu da kontrol altında tutmaktadır. 3M Filtrasyon Karbon Blok Teknolojisi Patentli membranlarla karbon blokların yenilikçi kombinasyonları ve karbon blok içerisinde hollow fiber membran kullanımı, UV sistemlerinin kullanılmasına gerek kalmadan, elektrik ve UV unitesinin bakım ve yedek parça masraflarını kaldırarak bakterileri sudan temizler. Yeni Impact kartuşları, pazara tortu yok etme ve kullanım ömrünü arttırmayla birlikte bakteriyel azaltım gibi daha uzun vadeli çözümler sunmaktadır. IMPACT Teknolojisi Integrated Membrane Pre-Activated Carbon Technology (entegre membran önceden aktifleştirilmiş karbon teknolojisi), basınç düşüşünü önemli ölçüde azaltmak için, geniş yüzey alanına sahip kıvrımlı yüzey ve önceden aktifleştirilmiş karbon bloğu birleştirerek, ön filtreleme ihtiyacını ortadan kaldırır. Böylece verimi arttırır ve kartuş ömrünü uzatır. Bu eşsiz teknoloji, tek kartuşta klor tat ve kokusunun azaltılmasının yanı sıra; tortu, kist ve bakteri azalmasını sağlar. Müşteri Çözümleri 3M Su Filtrasyonu nun plastik mühendisliği dizaynı ve medyaları küçülterek kapsül hale getirebilmedeki gücü, 3M Su Filtrasyonu nu Gıda Sektörü Pazarında filtre geliştirmede lider konuma getirmiştir. Gıda Sektörü pazarının üst düzey şirketlerinin çoğu, filtre performansı ve yenilikçiliğin, işletmelerine düşük işletme giderleri ve garantili ürün kalitesi yoluyla kazandırdığı değeri göz önünde bulundurarak 3M Su Filtrasyonu nu kendilerine çözüm ortağı seçmişlerdir. 3M Su Filtrasyonu, sipariş üzerine filtreleme çözümleri de sunabildiğinden, Gıda Sektörü şirketlerin müşterilerine yedek kartuş tedarik etmek suretiyle ilâve gelir elde edebilmektedir. Bu, özel anahtarlı* kartuşları ve kendi marka etiketlemesini içermektedir. *Minimum sipariş miktarı gerektirir ve ilave maliyete yol açabilir 4

5 Temel Uygulama Bilgileri 3M Su Filtrasyonu teknolojileri, gıda hizmeti uygulamalarında sıkça rastlanılan kalite sorunlarının tümüne çözüm sunmak üzere tasarlanmıştır. Bunlardan bazıları aşağıda ayrıntılandırılmıştır: Tortu, Tat ve Koku Kontrolü Tortunun azaltılması, reçete kalitesinde suya ulaşılması ve berraklığın arttırılması için 3M Su Filtrasyonu; klor, kötü tat ve kokuları yok edici yüksek absorbsiyonlu karbon sistemlerini içinde bulunduran yüksek kalitede filtre kartuşları sunar. VOC (Uçucu Organik Karbonlar) ve Kurşun Karbon blok teknolojisi ile hazırlanmış patentli medya ile VOC ve kurşun filtrasyonunda pazar lideri olma iddiasındadır. Kist Azaltımı 3M Su Filtrasyonu kartuşları, zararlı kistleri (Cryptosporidium ve Giardia) ve ince tortuları azaltıcı yenilikçi mikron-altı filtre sistemlerine sahiptir. Yüksek absorpsiyon etkinleştirilmiş karbonla, dereceli yoğunluk/asimetrik medyanın yüksek kaliteli birleşimi yüksek randıman ve uzun ömür sağlar. Kireç Kontrolü Kahve, otomat ve buz makineleri gibi ekipmanlarda meydana gelen tortulanma yalnızca içeceğin tadında ve görünümünde bozulmaya yol açmakla kalmayıp, söz konusu makinelerin kullanım ömürlerini de azaltmaktadır. 3M Su Filtrasyonu hem kireç oluşumunu engelleyici ürünler, hem de kireç kontrol ürünleri sunmaktadır. Kireç oluşumunu engelleyici ürünlerde, kireç oluşumunu yavaşlatıcı patentli gıda sınıfı polifosfatlar kullanılmaktadır. Kireç kontrol ürünleri, kireç oluşturucu mineralleri azaltıcı iyon değişim reçinesi veya ters ozmoz membranların patentli karışımlarını kullanmaktadır. 3M Su Filtrasyonu ürünleri, yalnızca makinelerin ömrünü, performanslarını ve içeceklerin kalitesini arttırmaktan daha fazlasını yapmaktadır. 3M Su Filtrasyonu kireç ürünleri, pahalıya mal olan kireç oluşumuna da engel olmaktadır. Yüksek Çözünürlüklü Katı Madde İçeriği Yüksek seviyede nitrat ve benzeri toplam çözünmüş katı madde (TDS) içeriğine sahip sular için, su kalitesini kontrol etmenin tek etkin yolu ters ozmoz sistemleridir. 3M Su Filtrasyonu nun ters ozmoz filtrasyon sistemleri, TDS yi 98% e kadar düşürecek biçimde dizayn edilmişlerdir. Orijinal ve yenilikçi sistemler aynı zamanda, suyu uygulamaya veya makineye uygun hale getirilebildiği gibi, hassas ekipmanın düzgün biçimde çalışmaya devam etmesini sağlayan bir TDS/pH-ayarlama özelliğine sahiptir. 5

6 Sıcak İçecek Otomatlı sıcak içeceklerin yakl Üstün lezzet kalitesine sahip makineler için etkili su a Hedef Kireç oluşumunu azaltıp, randımanlı bir işleyiş sağlarken... Kireç Giderici Çözüm 3M Su Filtrasyonu ürünleri kireç, klor tadı ve kokusu ve tortuyu azaltarak, hem içecekleri sürekli tam tadında ve berraklığında tutar, hem de makinelerin sorunsuz çalışmalarını sağlar. ScaleGard Pro Filtre Modeli 3M Su Filtrasyonu ürünleri kireç, klor tadı ve kokusu ve tortuyu azaltarak, hem içecekleri sürekli tam tadında ve berraklığında tutar, hem de makinelerin sorunsuz çalışmalarını sağlar. Isıtıcı borulardaki sert kireç oluşumu enerji ve zaman kaybına yol açarken, tamirat giderlerini de artırır. 3M Su Filtrasyon Ürünleri sert kireç oluşumunu engellemek için tasarlanmıştır. SGP124, SGP165 ve SGP195 olmak üzere üç boyutta olup, hepsi de daha fazla kapasiteye ve daha uzun ömüre sahiptir. Daha da fazla kapasite için yeniden şarj edilebilir sistemler de mevcuttur. SG- 124BN SG- 165BN SG- 195BN 6

7 aşık %98 i sudur. içecekler ve tam randımanlı rıtması gereklidir....lezzetli ve güzel görünümlü içecekler sunmak. Kireç Oluşumunu Engelleyici Çözüm 3M Su Filtrasyonu nun kahve ve çay demlikleri için kirecin oluşumunu engelleyen filtre çeşitleri, sürekli kaliteli sıcak içecek temin etmenin yanı sıra, ticari kahve ve çay demliklerinde klor tadı ve kokusundan ve kireç oluşumundan kaynaklı, hesapta olmayan servis giderlerini düşürmek üzere dizayn edilmişlerdir. 3M Su Filtrasyonu nun Yararları Makine koruma Düşük servis giderleri Lezzetli içecekler HF10- MS HF20- MS HF30- MS 7

8 Kullanım Noktası Su Sebilleri Bir su sebili, içine takılı filtre kadar etkilidir, dolayısıyla makinenize Pazar lideri bir filtrenin... bir 3M Su Filtresinin takılı olmasını sağlayın. Hedef Markanızı güçlendirecek en iyi kalitede su temin etmek, makinenizi korumak ve kapasitesini arttırmak. 3M Su Filtrasyonu Çözümü 3M Su Filtrasyonu nun Kullanım Noktasına Entegre İçme Suyu Sistemleri, tortu, klor tadı ve kokusunun yanı sıra, zararlı kistleri ve diğer ağır metalleri de azaltır. Mükemmel lezzette su ve basitleştirilmiş servis hizmeti, sürekli iş ve kârda artış sağlar. 3M Su Filtrasyonu nun Hijyenik - Hızlı Değiştirilebilir kartuş dizaynı, kolay ve temiz kartuş değişikliği yapılmasına olanak verir. Başlıkta kendinden bulunan valf, alternatif akış kesici valflere olan ihtiyacı ortadan kaldırır. Entegre bağlantılar ve montaj dirseği yardımıyla kullanım kolaylığı sağlar. 3M Su Filtrasyonu nun Yararları Mükemmel lezzette su Pazara yön veren özellikler Marka ve müşteri koruması 8

9 Buz Makineleri Buz makinesi ekipmanı arızalarının yaklaşık %70 i su kaynaklıdır. Buzun ise %100 ü sudur! Hedef Buharlaştırma plakaları üzerinde kireç oluşumunu ve metalik bileşenlerin korozyonunu azaltmak, bu sayede makinenin randımanını arttırırken, kristal berraklığında buz üretebilmesini sağlamak. 3M Su Filtrasyonu çözümü 3M Su Filtrasyonu nun Buz Filtresi çeşitleri, ticari buz üretme makinelerinde korozyon, çökelti ve tortu oluşumundan kaynaklı hesapta olmayan bakım gereksinimlerini azaltmaya yardımcı olurken, makinenin kristal berraklığında buz üretmesini sağlar. Buz Modelleri, büyük boy kartuşlarında, yüksek kapasitesi ile manifold sistemi veya ayrı bir ön-filtre ve muhafaza gerektirmeyen yeni IMPACT medya teknolojimizi kullanır. 3M Su Filtrasyonu nun Yararları Ürün ve makine koruması Artan satış ve kârlılık Markanın güçlendirilmesi ve müşteri sadakati HF20-S HF60-S HF90-S 9

10 Postmix Restoranlardan fast food yiyecek servislerine, içecek makinesi işletmenizin en kârlı parçasıdır. Post-Mix %83 sudur! Hedef İçeceğin kalitesine, kıvamına ve makinenin randımanına etki eden kötü su kalitesine engel olmak. 3M Su Filtrasyonu Çözümü 3M Su Filtrasyonu nun Soğuk İçecekler ve Post-Mix ürünleri yüksek kalitede gazlı ve gazsız içecek temin etmek ve post-mix sistemlerinde hesapta olmayan bakım gereksinimlerini azaltmak için tasarlanmıştır. Manifold kullanımı, kapasite artırımının yanısıra bir su besleme kaynağından birden çok uygulama için çözümler sunmada uygun bir yöntem sağlayabilir. Manifold çeşitlerimiz tek akış, çift akış ve çift port çözümleri ile çift ve üçlü paralel akış çözümleri için dizayn edilmiştir. Bu ürün çeşidinin büyük boy kartuşlarında da IMPACT Teknolojimiz kullanılmaktadır. Bu benzersiz yenilikçi ekstra geniş kartuşlar, çok kartuşlu manifold sistemlerin yerine pazara yön veren özellikleriyle tek kartuşlu sistemleri getirmektedir. 3M Su Filtrasyonu nun Yararları Ürün ve makine koruması Satış ve kârlılık artışı Marka ve müşteri koruması 10

11 Buhar Makineleri ve Kombine Fırınlar Buhar makinesi, ticari bir mutfak işlemini gerçekleştiren ekipmanın en pahalı parçalarından birisidir. Arızalarının çoğunluğu düşük su kalitesinden kaynaklıdır. Hedef Servis zincirinin normal akışını korumak için kireç-depozit oluşumunu yok etmek veya azaltmak. 3M Su Filtrasyonu Çözümü 3M Su Filtrasyonu Ters Ozmoz sistemleri kireç oluşumunu uygun maliyetli bir biçimde yok etmek veya azaltmak üzere dizayn edilmişlerdir. Her türlü buhar makinesi gereksinimlerini karşılayacak, çeşitli tank boylarında eksiksiz bir ürün serisi mevcuttur. 3M Su Filtrasyonu nun Yararları Ürün ve makine koruması Satış ve kârlılık artışı Daha az bakım ve zaman kaybı 11

12 Su Filtrasyon Sistemleri 3M Türkiye Nisbetiye Cad. Akmerkez Blok:3 Kat: Etiler İstanbul - Türkiye Tel: Fax: