GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ GİRİŞİMCİ İŞ PLANI
|
|
- Adem Nazif
- 7 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 İŞ FİKRİ Diğer lokanta ve restoranların (içkisiz) faaliyetleri (garson servisi sunanlar ile self servis sunanlar dahil, imalatçıların ve al götür tesislerin faaliyetleri ile seyyar olanlar hariç) BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER 1.2 İşletmenin Faaliyet Konusu (Bu kısımda kurduğunuz işi kısaca anlatınız) Diğer lokanta ve restoranların (içkisiz) faaliyetleri (garson servisi sunanlar ile self servis sunanlar dahil, imalatçıların ve al götür tesislerin faaliyetleri ile seyyar olanlar hariç) (NACE: ) BÖLÜM 2: GİRİŞİMCİYE / ORTAKLARINA VE İŞLETMEYE İLİŞKİN BİLGİLER 2.3 İş Fikri ve Seçme Nedeni Girişimcinin iş fikri iş yerinin kurulduğu bölge olan Ümraniye Sarıgazi lokanta işletmeciliği hizmeti vermektir.. Lokantası Tavukçuyolu Caddesi nde banka, mağaza, ofis ve işyerlerinin yoğun olarak bulunduğu bir bölgede konumlanmıştır. Yukarıda bahsi geçen işyeri çalışanlarının yeme içme ihtiyacını daha çok fast-food türü hazır gıdalardan karşılamak zorunda olmaları ve alternatif ev yemeği türünde sulu yemek hizmetlerinin bölgede yeterli olmaması iş fikrimizi, güçlü kılan yönler arasındadır. Bu yönüyle bölgede böyle bir farklı hizmetin yeterli düzeyde verilemiyor olması iş fikri seçme nedenlerimiz için büyük bir önem sahiptir. İş Fikri seçme nedenlerini: - Girişimcinin lokanta işletmeciliğindeki 13 yıllık çalışma tecrübesinin olması, - Bölgede benzer konsepte hizmetlerin yetersizliği, - Girişimcinin çalışma hayatında edindiği tecrübeyi girişimci potansiyeliyle değerlendirme isteği olarak belli başlıklar halinde sıralanabilir. 2.4 İşletmenin Hukuki Statüsü ve Seçim Nedeni İşletme şahıs işletmesi olarak kurulmuştur. Şahıs işletmesi olarak tercih edilmesinin nedenleri: - İşletmenin finansal olarak kısa ve orta vadeli hedeflerine uygun olması. - Hedeflenen kar marjı doğrultusunda vergi avantajı sağlayacağı düşünülmesi. - İşletmenin sabit maliyetleri kaleminde sürekli gider olarak düşük olması - Kurulumun ve resmi işlemlerinin kolaylığı. 1
2 - Başlangıç dönemi için sermaye şirketine gerek duyulmaması. - İşletmenin son tüketici hedef kitleleri doğrultusunda işletme yapısının buna müsait olması. 2.5 İşletmenin Misyonu Müşterilerimize ürünlerimizi ev ortamı ambiyansında ve geleneksel ev yemekleri tadında hızlı, ekonomik, lezzet dolu, yenilikçi bir konseptle sunmak. 2.6 İşletmenin Vizyonu Markamızı önce kuruluş bölgesi ve sonrasında bölgesel sınırları dışında öncü markalardan biri haline getirmek, insanların zihinlerinde geleneksel tatlar denildiğin bilinen ilk markalardan biri haline getirmek. 2.7 Kısa Vadeli Hedefleri İşletmenin kuruluş yılı olan ilk döneminde öncelikle pazara tutunması sağlanacak. İlk yıl hedeflenen gelir ve gerçekleştirilen yatırım harcamaları ve hizmet sürecine bağlı aylık sabit ve değişken maliyetler doğrultusunda kara geçiş noktasının ,14 TL ye bu dönem içerisinde ulaşılması hedeflenmektedir. Potansiyel müşteri grupları içinden seçilecek asıl hedef segmentlerine yönelik işletmenin misyonu doğrultusunda kaliteli sunum ve hizmet çabalarıyla müşteri memnuniyeti sağlanacak ve yine bu sadakat grubu müşterilerinin beklenti ve ihtiyaç analizleri doğrultusunda üst düzey müşteri memnuniyetinin karşılanması amaçlanmaktadır. Hizmet kalitesi ve sunum standartlarının sürdürülmesi ve yukarıya çekilmesi çabalarına yönelik işletme içi sürekli denetimlerle bir iç kontrol mekanizması oluşturulacaktır. Tüm bu teknikler ve standartlar gerekli kurum ve kuruluşlardan alınacak kalite belgeleriyle desteklenecektir. Reklam ve tanıtım harcamalarıyla bilinirliğe yönelik çabalar sürekli devam ettirilecektir. İşletmenin kuruluş yılı aylık satış hedefleri EK-1'de sunulmuştur. 2.8 Orta ve Uzun Vadeli Hedefleri İşletmenin piyasaya tutunmasının sağlanması sonrası büyüme hedeflerine yönelik çalışmalar yapılacaktır. Büyüme hedefleri doğrultusunda işletmeye yeni istihdam yoluyla personeller alınacaktır. Bu temel hedefler in yanı sıra orta ve uzun vadede işletme: - Ülke düzeyinde bilinen, duyulan, aranan bir marka ve lezzet olmak, - Her geçen gün ülkesinde istihdam yaratan, sürekli Pazar araştırmaları yapan - Ulusal ve uluslar arası birçok organizasyon ve etkinlikte boy gösteren, - Ulusal ve uluslar arası birçok organizasyon ve etkinlikte sosyal sorumluluk kapsamında sponsor olan, - Yenilikçiliğini devam ettiren, - Kendine has konseptiyle literatüre girmiş bir işletme olmayı hedeflemektedir. 2
3 BÖLÜM 3: PAZAR BİLGİLERİ VE PAZARLAMA PLANI 3.1 Pazarın Büyüklüğü, Hedeflenen Pazar Payı Lokantası İstanbul Ümraniye de banka, mağaza, ofis ve işyerlerinin yoğun olarak bulunduğu müşteri gruplarına hizmet vermektedir. Hedef Pazar olarak bu lokasyonun seçilmesiyle civar müşteri grupları hedeflenmektedir. Gıda sektörün yeme içme faaliyetlerinin geniş bir alanda yer alması ve işletmenin bulunduğu konum itibariyle merkezi bir konumda yer alması ve potansiyel bir pazarının olması işletmeye önemli avantajlar oluşturmuştur. Hedef Kitle, orta gelir düzeyine sahip ve biraz üstü olan banka, mağaza, ofis çalışanları ve bölge halkıdır. İşletmenin birincil hedef kitle segmenti bu doğrultuda oluşturmuştur. Ayrıca işletmenin alanına ailelerin rahat edebileceği özel ve dekoratif bölümler eklenecektir. 3.2 Pazar Profili İşletmenin hedef kitlesi aşağıdaki gibidir: Kamu ve Banka Çalışanları, Mağaza ve Ofis Çalışanları: Tavukçuyolu Caddesi nde 10 un üzerinde banka şubeleri, kamu kuruluşları, mağaza ve ofis çalışanları bulunmaktadır. Bankalarda ortalama personel sayısı 25 olup toplamda yaklaşık 250 personel mevcuttur. Kamu kurumlarındaki personel sayısı ise ortalama 500 civarındadır. Yine mağaza ve ofis çalışanlarının sayısı 500 civarındadır. Özellikle bu çalışan kesim yemek konusunda farklı lezzetler ve nezih mekanları aramaktadırlar. Bu bakımdan işletmenin hedef kitlesine uygun bir konseptte hizmet sağlanacaktır. Hızlı, sağlıklı, yenilikçi, ekonomik ve ev yemekleri tadında güler yüzlü hizmet bu grupta yer alan hedef kitleler öncelikli müşteri segmentini oluşturmaktadır. Esnaf ve halk: Tavukçuyolu Caddesi esnafı sabah ve öğlen yemeklerini genellikle işyerinde yapar. İşletme farklı lezzetleri, sağlıklı mönüleri ve ekonomik konseptiyle esnaf kesimin öğle ve akşam öğünlerindeki alışkanlıklarını da değiştirecektir. Özellikle cumartesi ve pazar günleri aileler için zahmetsiz, ekonomik ve çocukları için de muhteşem yemek çeşitleri sunulacaktır. 3.3 Rakip Analizi.. Lokantası'nın kuruluş bölgesinde bulunan yeme içme yerleri: Seyhan Kebap, Pizza Pizza, Çiğ Köfteci Ömer Usta, Çankaya Cafe, Sarıyer Börekçisi, Titiz Cafe. 3
4 Yukarıdaki işletmelerin sundukları konsept açısından en önemli eksikliği geleneksel ev yemeklerine yönelik sulu yemek gıda hizmetlerinin bulunmamasıdır. Dolayısıyla hizmet vermeye başlamış olan işletmemizin sunduğu bu geleneksel sulu ev yemekleri bölgede diğer dış gıda hizmeti veren işletmemelerin hizmetlerinde yer almamaktadır. Bölgede dış gıda hizmeti veren diğer işletmelere göre hijyen ve yemek sunumu standartları açısından müşteri memnuiyeti noktasında daha titiz ve organizasyonel bir yapıya sahip olmamız bir diğer önemli işletmemizin farklılığıdır. 3.4 Pazarlama/Satış Hedefleri İşletmenin yıllık ve aylık ortalama pazarlama satış hedefleri EK-3'de sunulmuştur. YILLIK SATIŞ TAHMİNİ Çorba (Mercimek) Döner (Tavuk) Köfte (Porsiyon) Çoban Kavurma Taze Fasulye Zeytin Yağlı Kuru Fasulye Pilav Salata Sütlaç Kola Ayran TOPLAM Miktar (Adet) Fiyat (TL) Satış Geliri (TL) 4,00 TL 8,00 TL 10,00 TL 15,00 TL 6,00 TL 8,00 TL 6,00 TL 3,00 TL 3,00 TL 5,00 TL 3,00 TL 1,50 TL , , , , , , , , , , , , ,00 AYLIK ORTALAMA SATIŞ TAHMİNİ Çorba (Mercimek) Döner (Tavuk) Köfte (Porsiyon) Çoban Kavurma Taze Fasulye Zeytin Yağlı Kuru Fasulye Pilav Salata Sütlaç Kola Ayran TOPLAM Miktar (Adet) Fiyat (TL) Satış Geliri (TL) 4,00 8,00 10,00 15,00 6,00 8,00 6,00 3,00 3,00 5,00 3,00 1, , , , , , , , ,00 975, , ,50 843, , Sektörel Gelişmeler, Fırsat ve Tehditlere İlişkin Değerlendirmeler Ev dışı yemek tüketimi her geçen gün ülkemizde de artmaktadır. Yapılan araştırmalarda ülkemizdeki ev dışı tüketim gıdada 15 Milyar $. ( İşletmemiz için bu trend büyük bir avantaj oluşturmaktadır. Sağlıklı, geleneksel, yenilikçi ve lezzetli yiyeceklerinin yanı sıra çağdaş konseptiyle de sektörde önemli bir paya sahip olacaktır. 4
5 İşletmenin güçlü yönleri: - Bölgede geleneksel yemek hizmeti veren işletmelerin olmaması, - İşletmenin kuruluş yerinin kamu, ticari ve esnaf işletmelerinin bulunduğu merkezi bir bölgede olması, - İşletme sahibi ve çalışanlarının gerekli tecrübe ve birikime sahip olması, - İşletme sahibi ve işletme aşçısının bölgede bilinen ve güvenilir bir esnaf olarak tanınırlığı, - Öz kaynakları açısından işletmenin kuruluş sermayesinin yeterli olması, - Gıda sektöründe dış gıdaya yönelik talebin her geçen gün daha da artarak devam etmesi. İşletmenin Zayıf Yönleri: - Her ne kadar benzer konsepte olmasa da ikame ürün ve hizmetler açısından bölgede farklı yeme içme yerlerinin olası, - İşletmenin yeni olması ve buna bağlı tutunma çabalarında yaşanabilecek güçlükler. İşletmenin Fırsatları: - Kobilere yönelik başta KOSGEB olmak üzere değişik devlet desteklerinin olması, - Gıda sektöründe yaşanan hızlı büyüme ve yeni alanların varlığı, - Tüketicilerin günümüzde daha bilinçli bir yapıya sahip olması ve bunun işletmenin standartlarıyla desteklenmesi, - İnsanlar var olduğu sürece yeme içme alışkanlarının devam edecek olması, - İşletmenin ilerleyen dönemlerde yeni şubelerle büyüme imkanının olması, - Hazırlanan iş planı çerçevesinde ileriye dönük planlamaların sürekli güncel tutuluyor olması. İşletmenin Tehditleri: - Genel ekonomik ve siyasi krizlerin Kobiler üzerindeki etkisi, - İşletme içi yaşanabilecek mücbir sebeplerin ( işyeri sahibinin hastalanması vs.) etkisi, - Deprem, yangın gibi doğal felaketler( bunun için sigorta yöntemiyle önlem alınmıştır), - Benzer konsepte potansiyel rakiplerin piyasaya girmesi, - Gıda sektörünün ve işletmenin bulunduğu bölgenin ikame hizmetlerle birlikte tam rekabet piyasasına yakın bir pazarın içinde olması. 3.6 Beklenmedik Durumlara İlişkin Öngörüler Lokantası geleneksel, yenilikçi lezzetleri ve konseptiyle hızla yükselen bir marka olma hedefindedir. Başlangıçtı geleneksel ve sulu yemek hizmetleri benzer işletmelerin olmaması potansiyel rakiplerin ileriki zamanlarda bu hizmetleri verebilecek olması Pazar payı açısından önemli bir tehdit oluşturabilir. Kriz dönemlerinde birçok sektör yavaşlamaktadır. Ev dışı tüketim de krizlerde negatif etkilenmektedir.. Lokantası nın ekonomik fiyat sunması ise burada aktif rol oynayacaktır. Doğal afetler yangın, sel, vb. durumlar için özel sigorta araçlarından faydalanılacaktır. Olası rekabet koşullarında işletme yenilikçi ve 5
6 profesyonel konseptiyle pazarda lider ve rekabetçi konumda olacaktır. (Özel, yalın üretim ile güçlü müşteri ilişkilerini kullanarak) 3.7 Ürün/Hizmet Tanımı Hedef kitleye sunulacak hizmet çeşitliliği ve bu hizmetlerin hazırlanmasında kullanılan hammadde girdileri EK-4'de sunulmuştur. 3.8 Ürün/Hizmet Fiyatının Nasıl Oluşturulduğu Ürün/hizmet fiyatları ve bu fiyatların oluşmasında etken olan değişken maliyet kalemleri ayrıntılı olarak birim maliyetleriyle EK-5'de sunulmuştur. 3.9 Yer Seçimi Lokantası İstanbul Ümraniye Sarıgazi Altınşehir Mahallesi Tavukçuyolu Caddesi nde kurulmuştur. İşletmeni kuruluş bölgesinin bölgenin bankalar, Sosyal Güvenlik Kurumu gibi kamu kuruluşları, Sağlık Meslek Lisesi, Modoko, Keyap, İMES, Kadosan ve DES gibi sanayi bölgelerine yakın ve yol üzeri site ve rezidansların yakın oluşu işletenin hedef kitle stratejisine yön vermektedir. Sonuç olarak işletme hedef kitleye ulaşılmasını sağlayacak en iyi lokasyonda yer almaktadır Müşteriye Ulaşım Kanalları İşletme Tanıtımı, Reklam ve Halkla İlişkiler Faaliyetleri: - Müşteri deneyimi ve memnuniyeti sağlanarak kulaktan kulağa reklam faaliyeti yürütülecek, - Müşterilerden sık sık geri dönüş sağlamak açısından yiyecek ve içeceklerin sunum ve lezzet sonuçları küçük anketlerde desteklenecek, - Yemek sepeti ve benzeri fırsat siteleriyle komisyonlu anlaşma yapılarak e ticaret reklamlarıyla bölgenin dışında yer alan daha fazla kitleye bilinirlik ve güven sağlanacak, - Elektronik posta yoluyla yine sık sık hizmetlerin tanıtımı gerçekleştirilecek, - İşletmenin hizmetlerini anlatan broşür ve kataloglarla görsel ve yazılı çalışmalar kuruluş yılı sonuna doğru başlatılacaktır Ürün/Hizmet Tanıtım Planı Müşteriye ulaşılacak kitle iletişim araçlarına düzenli olarak kuruluş yılı sonunda bütçe ayrılması planlanmaktadır. Kuruluş yılı olan ilk yıl ağırlıklı olarak medya planlaması sürecinde 3.10 da belirtilen alanlarda faaliyetlerde bulunulacaktır. Sonraki dönemlerde marka tescili işlemleri tamamlanıp KOSGEB Genel Destek Programı Tanıtım Desteği kapsamında broşür, ürün kataloğu giderleri desteği alınması hedeflenmektedir. Reklam ve tanıtım faaliyetleri kapsamında büyüme hedefleri doğrultusunda işletme ileriki yıllarda medya bütçesini artırmayı hedeflemektedir. 6
7 BÖLÜM 4: ÜRETİM PLANI 4.1 NACE Kodu: (NACE Kodları den temin edilerek yazılmalıdır.) Diğer lokanta ve restoranların (içkili ve içkisiz) faaliyetleri (garson servisi sunanlar ile self servis sunanlar dahil, imalatçıların ve al götür tesislerin faaliyetleri ile seyyar olanlar hariç) 4.2 Üretim/Hizmet Sunum Sürecinin Aşamaları - Mönü Planlama: Standart yemek reçetelerinin hazırlanması ve periyodik menülerin düzenlenmesi olayıdır. Mönü içeriğinin yenilikçiliği, derinliği ve çeşitliliği işletme başarısını direkt olarak etkilemektedir. * Mönü; müşteriye, işletmenin genel şekli, açılış ve kapanış saatleri, atmosferi ve ürün çeşitleri vb. gibi konularda bilgi verir. İşletme yöneticisi, aşçısı, şefleri ve varsa danışman ile hazırlanır. - Satın Alma: İşletmelerin ihtiyacı olan doğru ürünün doğru yerden, doğru zamanda ve doğru fiyatla temin edilmesi amacı güdülen, araştırma, seçme ve almak için gösterilen faaliyetlerdir. Satın alma memurları tarafından yürütülen faaliyetler zinciridir. Yiyecek-içecek işletmelerinin stratejik öneme sahip bölümlerinden biridir. - Tesellüm: Tesellüm görevlisinin satın alma materyalini kalite ve ölçü kontrolünden geçirip: ambar yiyecek alındısı, günlük yiyecek tesellim formunu doldurma, fatura ile birlikte bir kopyasını muhasebeye gönderme işlemlerinin teslim memurlarınca yapılmasıdır. İşletmelerin herhangi olası bir kaçağı önlemede önemli bölümlerinden biridir. - Depolama: Yiyecek-içeceklerin sıcaklıklarına ve gruplarına göre depoya giriş tarihleri ile miktar kayıtlarının tutulması işlemleri olup, depo görevlileri ve depo şefinin görevidir. Depolama ve stok kontrolü büyük öneme sahip olup, işletmenin titizlik isteyen kritik noktalarından biridir. 7
8 - Ön Hazırlık: Ürünlerin üretime hazır hale getirilmesi için sebzelerin yıkanması, hazırlanması, konservelerin açılması gibi hazırlık faaliyetlerinin gerçekleştirilmesidir. Ön hazırlık aşamasına mutfak personelinin hepsi katılır. - Hazırlık: Müşteri sayısı, mönü listesi ve standart reçetelerine göre yiyeceklerin pişirilmesiyle birlikte kalite kontrolün sağlanıp servis zamanına dek uygun şekilde bekletilmesi sürecidir. - Servis: Yiyecek-içecek servisi sohbete ve sosyalleşmeye götüren, damakla birlikte göze hitap eden görsel şova dönük bir sanattır. Ürün kadar ürünü sunma ve servis etme biçiminiz de büyük önem taşımaktadır. - Hijyen ve Sanitasyon: Yiyeceklerin, kullanılan araç-gerecin sağlığa zararlı organizmalardan arındırılmasını sağlamak için yapılan temizlik sürecidir. İyi bir sanitasyonun en önemli unsurları; alışagelmiş temizlik, çok sağlıklı personel ve uygun satın almadır. Yiyecek içecek müdürünün en önemli ilk görevi müşteriye servis edilen yiyeceğin sağlıklı olduğundan emin olmasıdır satın almada, tesellümde, depolamada, hazırlamada, pişirme sürecinde ve serviste sanitasyona önemle dikkat edilmeli ve sanitasyon kurallarına harfiyen uyulmalıdır. Her aşamasında büyük ölçüde insan emeğinin olduğu yiyecek-içecek işletmelerinin hedeflerine ulaşabilmesi, verimli insan kaynakları yönetimine bağlıdır. Hizmet Sunum Aşamalarında Dikkat Edilecek Önemli Unsurlar: - Kaliteli, lezzetli, ekonomik, yenilikçi ve hızlı yemek, - Profesyonel ve samimi servis, - Hijyenik ve nezih bir ortam yaratılmasıdır. 1) Müşteri kabulü 2) Ürünlerin sunumu 3) Sipariş alımı 4) Hesabın alımı 5) Siparişin hazırlanması 6) Siparişin servisi 7) Müşterinin uğurlanması 8) Masa ve sandalyelerin temizliği 8
9 4.3 İş Akış Şeması İşletmeye ait İş Akış Şeması EK-6'da sunulmuştur... LOKANTASI İŞ AKIŞ ŞEMASI 9
10 4.4 Üretim/Hizmet Sunum Teknikleri, Standartlar, Spesifikasyonlar İnsanların sağlıklı şekilde beslenebilmeleri ancak sağlıklı gıda tüketimi ile mümkün olur. Sağlıklı gıda ise, besin maddelerini yeterli ve dengeli miktarda içeren fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan temiz gıda olarak tanımlanabilir. Temiz gıda üretimi, hammadde, yardımcı madde, katkı maddeleri, ambalaj materyali, üretim aşamalarında çalışanların hijyen ve sanitasyon kurallarına uyması gibi ürünü etkileyen tüm unsurların kontrol altına alınmasıyla sağlanır. Gıdanın güvenilir olarak üretilmesi, tüketiciye sunulmasını sağlayan koruyucu önleyici bir gıda güvenliği sistemi olan HACCP Hazard Analiysis Critical Control Point in kısaltılmışı olup bu terim Kritik Kontrol Noktalarının Tehlike Analizi olarak ifade edilir. Bu sistem gıda üretimi yapan yerlerde oluşabilecek problemleri önceden tespit edecek bunlardan korunabilmek için gereken tedbirlerin alınmasını kapsar. Özellikle insan sağlığı için risk oluşturan tehlikelerin gıda üretimi süreci ve servis uygulamaları sırasında giderilmesini amaçlar. Girişimci işletmesinde Gıda Güvenliği Sistemi olan HACCP I uygulayacak ayrıca ISO Kalite Yönetim Sistemini de işletmesinde benimseyecek. TSE Hizmet Yeterlilik Belgesi için de başvuruda bulunacaktır. İşletmenin uyması gereken yasalar: - Vergi Usul Kanunu - Sosyal Sigortalar Kanunu - Bağ-Kur Kanunu - Türk Ticaret Kanunu - İş Kanunu - Umumi Hıfzıssıhha Kanunu - Çıraklık ve Meslek Eğitimi Kanunu - Esnaf ve Sanatkârlar Kanunu - Odalar ve Borsalar Kanun 10
11 BÖLÜM 5: YÖNETİM PLANI 5.1 Organizasyon Şeması Yönetim Organizasyon Şeması EK-8'de sunulmuştur. İşletme Sahibi Aşçı Motorlu Servis Elemanı 5.2 Görev ve Sorumluluklar İşletme Sahibi / Yönetici: - Yönetici planlama çalışmalarından sorumludur, - Yönetici belirlenen amaçların kimlerle ve nasıl başarılabileceği konusuna karar verir, - Planlama aşamasında, personeli amaçlar doğrultusunda motive etmek, eğitim ve kontrolü sağlar., - Kontrol fonksiyonlarıyla elde edilen sonuçlarla planların karşılaştırır, - Yiyecek içecek fiyatlarını kontrol eder, - Menü fiyatlandırır, - Tahmini maliyet artışlarını takip eder ve fiyatları revize eder, - İşletmenin resmi işleri ve yönetimini gerçekleştirmek, - İşletmenin iş akışını belirlemek ve yönetmek, - Çalışanların görev ve sorumluluklarını belirlemek, denetlemek ve yönetmek, - Çalışanların verimliliğini arttırıcı bilgi ve becerileri kazanmasına yardımcı olmak, - Kaynakların en iyi şekilde kullanılmasını sağlamak, - Verimliliği arttırmak için tedbirler almak, - İhtiyaç duyulan her türlü alımı gerçekleştirmek, - Müşteri davranışlarını gözlemlemek ve tespitler yaparak ürün ve hizmetlerde geliştirmeler yapmak, - Ülkemizdeki ve dünyadaki trendleri takip etmek ve işletmeye uyarlamak. 11
12 - Personel ihtiyacı doğduğunda pozisyon adayları ile mülakat yapmak ve doğru personeli seçmeye çalışmak. - İşletme sahibi ayrıca başlangıçta kasayla da ilgilenecektir. - Kasa ve sipariş fişlerinin stok durumunu kontrol etmek, - Servis elemanından gelen sipariş fişlerini hesaplamak ve müşteriden hesabı almak, - İşyeri güvenlik ve takip kameralarını takip etmek, - Telefonları cevaplamak, - Kasadaki paradan sorumlu olmak ve sipariş fişleri ile kasayı eşleştirmek, - Resmi evrakları düzenli olarak saklamak, - İşletme adına kesilen faturaları ve kargo vs. gibi evrakları muhasebeye vermek üzere saklamak. Aşçı: Mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun bir şekilde yiyecek ve içecekleri servise hazır hale getiren nitelikli meslek elemanıdır. - İş organizasyonu yapmak, - Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışma ortamı hazırlamak, - Standart yemek tariflerine uygun mönüleri planlamak, - Sabah, öğle ve akşam yiyecek içeceklerini, hamur işlerini, tatlıları, salata ve makarnaları servise hazır hale getirmek, - Yardımcı pozisyonundaki personelin yönetimini yapmak, gelişimlerini sağlamak, - Ayrıca yeni eleman alınıncaya kadar kısa bir dönem bulaşık faaliyetleri ile de ilgilenecektir. - Kullandığı araç ve ekipmanların bakımını yapmak. - Gelen bulaşıkları hızlı ve doğru bir şekilde yıkamak, - İlgili araç gereçleri doğru bir şekilde kullanmak ve bakımlarını yapmak, - Lavabo ve yerlerin temizliğini sabah, öğle ve akşam gerçekleştirmek. Motorize Servis Elamanı: - Müşteriye siparişlerini zamanında motosikletiyle ulaştırmak Motorize servisler olmadığı dönemlerde: - Müşteriyi karşılamak, - Sipariş almak, - Paketleme yapmak, - Kasaya sipariş fişini vermek, - Siparişleri hazırlamak ve müşteriyi çağırıp takdim etmek, - Hazırlama ve paketleme tezgahlarının temizliğini yapmak, - Gerektiğinde malzeme alımına gitmek ve malzemeleri taşımak, - Boş tabak ve bardakları bulaşık bölümüne götürmek, - Masa ve sandalyelerin düzenini ve temizliğini sağlamak. 12
13 5.3 Görev Tanımlarına Göre Alınacak Personel Nitelikleri Görev tanımlarına göre alınacak personellerin nitelikleri EK-9'da sunulmuştur. Alınacak Personelin Görev Unvanı Görev Tanımı Mesleki Yeterlilik Belgesi Alınacak Personel Sayısı Aşçı Günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri, belli bir plan içinde bilgi ve becerisini kullanarak, temizlik kurallarına uygun olarak servise hazır hale getirebilen kimse olmalıdır. Ustalık Belgesi 1 Motorlu Servis Elemanı Motorlı servis için motorsiklet ehliyetine sahip, uzun süre ayakta çalışabilecek kadar bedence sağlam ve dayanıklı, dışa dönük, insanlarla iyi iletişim kurabilen, insanların istek ve duygularını anlayabilen, güler yüzlü, saygılı, başkalarını ikna edebilen, sabırlı, görgü ve protokol kurallarını bilen, dikkatli, temiz, titiz ve düzenli kişi olmalıdır. Lise Mezunu 1 13
14 BÖLÜM 6: FİNANSAL PLAN sitesinde yer alan Finansal Tabloları Doldurarak Kosgeb Sisteminde Ek lere Yüklemeniz gerekiyor. Tabloların İsimleri Aşağıda yer Almaktadır. 6.1 Başlangıç Maliyetleri ve Diğer Başlangıç Giderleri Başvuru EK inde sunulmuştur. 6.2 İşletme Giderleri Başvuru EK inde sunulmuştur 6.3 Nakit Projeksiyonları Başvuru EK inde sunulmuştur 6.4 Üretim/Satış Hedefleri Başvuru EK inde sunulmuştur 6.5 Kâra Geçiş Noktası Başvuru EK inde sunulmuştur 6.6 Finansal Kaynaklar (Özkaynak ve Diğerleri) Başvuru EK inde sunulmuştur FRM /01 Rev. Tarihi: 24/02/
GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI
GİRİŞİMCİ ADI SOYADI: İŞ FİKRİ : İŞLETMENİN ADI : 1 BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER 1.1 Girişimci (Bu kısımda kendinizi/ortaklarınızı kısaca tanıtınız) 1.2 İşletmenin Faaliyet Konusu (Bu kısımda kurduğunuz işi
DetaylıGİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI
GİRİŞİMCİ ADI SOYADI : İŞ FİKRİ ADI : İŞLETMENİN ADI : 1 BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER 1.1 Girişimci Bilgileri: (Bu kısımda kendinizi/ortaklarınızı kısaca tanıtınız, iş tecrübenizi anlatınız) 1.2 İş Fikri: (Bu
DetaylıGirişimcilik GİRİŞİMCİLİK. Ders 04. ŞENYURT / 1
GİRİŞİMCİLİK Ders 04 www.ozersenyurt.net www.orbeetech.com / 1 Hiç kimse başarı merdivenine elleri cebinde çıkmamıştır. www.ozersenyurt.net www.orbeetech.com / 2 İş Planı Kavramı ve Öğeleri Eğitimi www.ozersenyurt.net
Detaylı15.03.2013 İŞ PLANI. Varmak istediği noktayı bilmeyenler oraya nasıl varılacağını tarif edemezler
İŞ PLANI Varmak istediği noktayı bilmeyenler oraya nasıl varılacağını tarif edemezler 1 İş Planı Nedir? İşletmenin l i başarılı olması, en azından ekonomik anlamda varlığını ğ sürdürebilmesi için neler
DetaylıGİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI
Mimari iş Planı 2.3 İş Fikri ve Seçme Nedeni 1990'lı yılların başında Emlak Bankası tarafından Uydu Kent olarak planlanan Ataşehir'de Toplu konut idaresi TOKİ iştiraki Emlak GYO'ya ait arsalar İstanbul
DetaylıGİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI
GİRİŞİMCİ ADI : İŞ FİKRİ :Sosyal Güvenlik Hukuku ve Danışmanlık İŞLETMENİN ADI :Katılım Danışmanlık 1 BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER 1.1 Girişimci 1.2 İşletmenin Faaliyet Konusu İşletmemiz danışmanlık sektöründe
DetaylıLOVE EAT SUNUM E-RESTAURANT KETTE START HERE. Contact Us Taner Çolak tr.linkedin.com/in/tanercolak/
LOVE EAT E-RESTAURANT KETTE START HERE SUNUM Taner Çolak / İÇERİK İş Fikri 1 Misyon. 2 Vizyon.. 2 Nedir. 3 Konsept.. 4 Ürün Hizmet Tanıtım. 5 Ülke Profili 6 Yer Şeçimi. 7 Paket Servis Şehir Bilgi... 8
DetaylıGİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI
GİRİŞİMCİ ADI : İŞ FİKRİ : İŞLETMENİN ADI : 1 BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER 1.1 Girişimci (Bu kısımda kendinizi/ortaklarınızı kısaca tanıtınız) Eğer ortak varsa her bir ortağın özgeçmişinden (özellikle iş deneyimleri)
DetaylıİŞ FİKRİ: Organik fast-food restoranı
İŞ FİKRİ: Organik fast-food restoranı BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER 1.2 İşletmenin Faaliyet Konusu Organik Fast-Food Restoranı. Bu işletmenin faaliyet konusu olan yiyecekler sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyen,
DetaylıİÇİNDEKİLER BİRİNCİ BÖLÜM İŞLETMECİLİK İLE İLGİLİ TEMEL KAVRAMLAR İŞLETMENİN ÇEVRESİ VE İŞLETME YÖNETİMİ
İÇİNDEKİLER BİRİNCİ BÖLÜM İŞLETMECİLİK İLE İLGİLİ TEMEL KAVRAMLAR İŞLETMENİN ÇEVRESİ VE İŞLETME YÖNETİMİ 1. İşletme İle İlgili Temel Kavramlar... 2 1.1. İhtiyaç... 2 1.2. Ürün... 3 1.3. Üretim ve Üretim
DetaylıKonaklama ve Seyahat Hizmetleri Bölümü
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Bölümü Günümüzde turizm olayının ekonomik, sosyal ve toplumsal açıdan kazandığı önem, her geçen gün artmaktadır. Turizm sektörü, küresel düzeyde hızla değişen pazar ve rekabet
DetaylıŞİRKET PROFİLİ KET PROFİLİ ŞİRKET PROFİLİ ŞİRKET PROFİLİ ŞİRKET PROFİLİ ŞİRKET PROFİLİ ŞİRKET PROFİLİ
zzet երանգ aku Saveur APORE Bкус SMAK γεύση aroma γεύση вкус Lezzet स व द smag Flavor geschmack SAPORE Saveur երանգ hangi dilde olursa olsun lezzet ŞİRKET PROFİLİ KET PROFİLİ ŞİRKET PROFİLİ ŞİRKET PROFİLİ
DetaylıÜRETİM PLANI 4.1 NACE
ÜRETİM PLANI 4.1 NACE Kodu: 4.2 Üretim/Hizmet Sunum Sürecinin Aşamaları 4.3 İş Akış Şeması 4.4 Üretim/Hizmet Sunum Teknikleri, Standartlar, Spesifikasyonlar 4.5 Hukuki Gereksinimler (Ruhsat, izin vs.)
DetaylıMUTFAK PERSONELİ GÖREV YETKİ VE SORUMLULUKLAR
SAYFA NO 1/5 1.POZİSYON ADI: Mutfak Personeli 2.BAĞLI OLDUĞU ÜST POZİSYON: Baş Diyetisyen, Mutfak Sorumlu Diyetisyeni, Destek Hizmetleri Müdürü 3.KENDİSİNE BAĞLI ALT POZİSYONLAR: İaşe Memuru, Aşçı, Garson,
DetaylıKalite doğru ürün yada hizmeti, müşterinin eline doğru zamanda ve doğru fiyatla koymaktır. Charles A. Mills
CATERING16:Layout 1 12/15/15 1:02 PM Page 1 Kalite doğru ürün yada hizmeti, müşterinin eline doğru zamanda ve doğru fiyatla koymaktır. Charles A. Mills CATERING16:Layout 1 12/15/15 1:02 PM Page 2 02 CATERING16:Layout
DetaylıKURUMSAL. Misyonumuz. Vizyonumuz
1 2 3 HAKKIMIZDA 4 KURUMSAL Misyonumuz Sağlıklı çalışma koşullarında, kalitesine güvenilen malzemeleri, bilinçli ve kusursuz işçilik ile işleyerek, sağlıklı ve lezzetli beslenme ilkesi ile sürekli müşteri
Detaylıİşletmelerin Özel Hedefleri Müşteri/Çalışan memnuniyeti - eğitimi ve kariyer gelişimi
İşletmelerin Genel Hedefleri Finansal Hedefler: Kârlılık ve yeni kârlı yatırımlar Pazarlama hedefleri Var olma hedefi: Ticari hayatı sürdürmek Sosyal sorumluluk ve topluma hizmet İşletmelerin Özel Hedefleri
DetaylıŞEFİN MUTFAĞI CATERING YEMEK ÜRETİM VE DAĞITIM HİZMETLERİ LTD. ŞTİ.
ŞEFİN MUTFAĞI CATERING YEMEK ÜRETİM VE DAĞITIM HİZMETLERİ LTD. ŞTİ. Altıntepe Mahallesi Bahar Sokağı No:12 Maltepe / İSTANBUL 0532 158 73 22 www.sefinmutfagi.com.tr HAKKIMIZDA Gerçek tatlar korumamız altında,
DetaylıSerüvenimiz 1919 yılında Bayan Maruşya ile kurukahvecilikle başladı. 1929 yılında Burhanettin Koçer ve 1949 yılında Nurettin Tunçay ile gelişimini
Serüvenimiz 1919 yılında Bayan Maruşya ile kurukahvecilikle başladı. 1929 yılında Burhanettin Koçer ve 1949 yılında Nurettin Tunçay ile gelişimini sürdürdü. 1987 de şirketleşti. 1996 da hem Türk kahvesini
DetaylıEn Yakın ve En Güvenilir Gıda Hijyeni Danışmanınız
En Yakın ve En Güvenilir Gıda Hijyeni Danışmanınız FİRMA PROFİLİ Akademik Hijyen Ltd. Şti., İstanbul Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Özer Ergün ün başkanlığında bir grup akademisyen tarafından, her
Detaylıcafe Aktif yaşayanlara sağlıklı lezzetler
cafe Aktif yaşayanlara sağlıklı lezzetler www.fanfancafe.com Hakkımızda Aktif yaşayanlara sağlıklı lezzetler.. Fanfan Cafe, genç ve hızlı yaşayanlar için, kaliteli ve besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanmış
DetaylıDünyada otomatlar. İçindekiler:
Dünyada otomatlar İçindekiler: 1. Dünyada Otomatlar 2. Türkiye de Jetbite Jetomat nedir? Jetomatlar neden çok sevildi? Klasik severler için Jetbite Uygulama ve kullanım şekli İlkeler Hedefler 3. Ürünler
Detaylıh e r ş e y z a m a n ı n d a
h e r ş e y z a m a n ı n d a ÖNSÖZ; 2005 Yılında bir damla olarak çıktığımız lezzet yolculuğunda ; çalışanlarımızın emekleri, tedarikçilerimizin destekleri ve müşterilerimizin memnuniyeti sayesinde zamanla
DetaylıÖĞRENME FAALİYETİ 50
ÖĞRENME FAALİYETİ 50 YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI AMAÇ Bu faaliyet sonunda Yiyecek İçecek Hizmetleri alanındaki meslekleri tanıyabileceksiniz. A. ALANIN MEVCUT DURUMU VE GELECEĞİ Yiyecek ve içecek hizmetleri
DetaylıJob Description General Manager
Job Description General Manager İŞ TANIMI - GENEL MÜDÜR Job Title - General Manager Bildirilir:hamiline Sorumluluklar: İşletmenin stratejik hedeflerini başarma Stratejik hedefleri başarmak için departmanları
DetaylıFranchise Tanıtım Dosyası. Suadiye Mahallesi, Kazım Özalp Sokak, No: 50, Suadiye Kadıköy /İstanbul Telefon: +90 216 363 2110 www.palmadoro.com.
Franchise Tanıtım Dosyası Suadiye Mahallesi, Kazım Özalp Sokak, No: 50, Suadiye Kadıköy /İstanbul Telefon: +90 216 363 2110 www.palmadoro.com.tr Palma d Oro Hakkında Palma D oro 1966 yılında İzzet Özilhan
DetaylıMağaza Yöneticisi Geliştirme Programı
Mağaza Yöneticisi Geliştirme Programı Temel Perakendeye Giriş Perakende Satış ve Mağazacılığa Giriş Perakendeciliğin ve Mağazacılığın Temel Kavramları Stratejik Perakende Konsepti Nasıl Oluşturulur Segmentesyon
DetaylıFRANCHISE TANITIM KATALOĞU
FRANCHISE TANITIM KATALOĞU Asırlık Hikayemiz 1927 yılından beri 3 nesildir tecrübe ve güven ile Bursa da 5 şubeyle hizmet vermeye devam eden markamız Ayanoğlu, Türkiye nin birçok şehrinden özenle seçtiğimiz
DetaylıYİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ KURS PROGRAMI
YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ KURS PROGRAMI 1. KURUMUN ADI : 2. KURUMUN ADRESİ : 3. KURUCUNUN ADI : 4. PROGRAMIN ADI : Yiyecek İçecek İşletmeciliği 5. PROGRAMIN DAYANAĞI : 1739 sayılı Milli Eğitim Temel
DetaylıSerüvenimiz 1919 yılında Bayan Maruşya ile kurukahvecilikle başladı yılında Burhanettin Koçer ve 1949 yılında Nurettin Tunçay ile gelişimini
Serüvenimiz 1919 yılında Bayan Maruşya ile kurukahvecilikle başladı. 1929 yılında Burhanettin Koçer ve 1949 yılında Nurettin Tunçay ile gelişimini sürdürdü. 1987 de şirketleşti. 1996 da hem Türk kahvesini
DetaylıT.C. BUCA BELEDİYESİ İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ
GENEL GÖREVLERİ İM.GT.01 SAYFA NO: 1/15 NO: 02 1. Yemekhane hazırlama ve günlük yemek dağılımını sağlamak. 2. Yemekhanenin temizliğinden sorumlu olmak. 3. Yemekler ile ilgili talep ve şikâyetleri dikkate
DetaylıİÇİNDEKİLER. Önsöz...
İÇİNDEKİLER Önsöz... v 1. Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Yönetimine Giriş... 1 1.1. Sektörler Ayrımında Yiyecek ve İçecek Hizmetleri... 1 1.2. Yiyecek ve İçecek İşletmeleri / Kapsamı... 4 1.2.1. Önemi...
DetaylıSOĞUK MUTFAK AŞÇISI KULLANILAN ARAÇ, GEREÇ VE EKİPMAN
TANIM Kendi başına ve belirli bir süre içerisinde, soğuk olarak tüketilen çorba, et ve deniz ürünleri, zeytinyağlı sebze ve bakliyat, meze yemekleriyle salata ve salata sosu hazırlama vb. işleri yapma
DetaylıFARKIMIZ ; Lezzet için rasyonel çözümler... Biz, iyi yemek sohbetlerinin nesnesi olmaya adayız. Unutmayın, hazır yemek özen ister...
Hakkımızda; Catering son yıllarda gelişen yeni bir sektör; yiyecek tedarik etme, yemeklerin hazırlanması ve bu hizmetin üstlenilip sunulması anlamında kullanılıyor. Yani toplu yemek tüketilecek olan bir
DetaylıİŞ FİKRİ : Güneş enerjisinden elektrik üretimi yapan solar panellerin üretimi ve satışının yapılması
GİRİŞİMCİ ADI SOYADI :.. İŞ FİKRİ : Güneş enerjisinden elektrik üretimi yapan solar panellerin üretimi ve satışının yapılması İŞLETMENİN ADI :.. Solar Enerji 1 BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER 1.1 Girişimci 1976
DetaylıBÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER
İŞ FİKRİ : Güzellik ve Bakım Hizmetleri BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER 1.2 İş Fikri (Bu kısımda kurduğunuz işi, kurma gerekçenizi, pazarınızı ve finansman kaynağınızı kısaca anlatınız.) İnsanlık tarihinin başlangıcından
DetaylıİÇİNDEKİLER Yiyecek İçecek Yönetiminde Organizasyon (örgütleme) Fonksiyonu Yiyecek İçecek Yönetiminde Yöneltme(yürütme)
İÇİNDEKİLER Önsöz... 1 Giriş... 3 BİRİNCİ BÖLÜM vi 1.6.2. Yiyecek İçecek Yönetiminde Organizasyon (örgütleme) Fonksiyonu... 38 1.6.3. Yiyecek İçecek Yönetiminde Yöneltme(yürütme) Fonksiyonu... 41 1.6.4.
DetaylıİÇİNDEKİLER. Contents I. KISIM İŞLETMECİLİK İLE İLGİLİ TEMEL BİLGİLER
İÇİNDEKİLER Contents I. KISIM İŞLETMECİLİK İLE İLGİLİ TEMEL BİLGİLER 1.Bölüm: TEMEL İŞLETMECİLİK KAVRAM VE TANIMLARI... 2 Giriş... 3 1.1. Temel Kavramlar ve Tanımlar... 3 1.2. İnsan İhtiyaçları... 8 1.3.
DetaylıGenel Müdür Ref (GM-01)
Genel Müdür Ref (GM-01) İş tanımı Genel Müdür, tesisin düzgün yürütülmesini sağlamak, birinci sınıf imalat hizmetleri sunmak, Ortak Kullanım Tesisinin sunacağı hizmetlerin pazarlanmasını sağlamak, personel
DetaylıMUHASEBE ve FİNANS FONKSİYONU
MUHASEBE ve FİNANS FONKSİYONU Muhasebe ve Finans Fonksiyonları Arasındaki İlişki Muhasebe, işletmelerdeki mali nitelikli tüm işlemlerin sistemli olarak kaydını, sınıflandırmasını ve rapor edilmesini ele
DetaylıDikkat!... burada ilk ünite gösterilmektedir.tamamı için sipariş veriniz SATIŞ TEKNİKLERİ KISA ÖZET KOLAYAOF
Dikkat!... burada ilk ünite gösterilmektedir.tamamı için sipariş veriniz SATIŞ TEKNİKLERİ KISA ÖZET KOLAYAOF 2 Kolayaof.com 0 362 2338723 Sayfa 2 İÇİNDEKİLER 1. ÜNİTE- PAZARLAMADA SATIŞIN YERİ VE ÖNEMİ.
DetaylıKOSGEB DESTEKLERİ NEVŞEHİR YATIRIM DESTEK OFİSİ
2014 NEVŞEHİR YATIRIM DESTEK OFİSİ İşbirliği - Güçbirliği Destek Programı KOBİ lerin bir araya gelerek tedarik, pazarlama, düşük kapasite kullanımı, rekabet gücü zayıflığı ve finansman gibi Ortak Sorunlara
DetaylıNamık Kemal Üniversitesi SÜREKLĠ EĞĠTĠM MERKEZĠ
Namık Kemal Üniversitesi SÜREKLĠ EĞĠTĠM MERKEZĠ 2009 Yılı Kurumsal Değerlendirme Raporu Sürüm no. 2.0 Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Tekirdağ, Ocak 2010 1. SunuĢ Bu
DetaylıMutfağın Bölümleri ve Mutfak Personeli
Mutfağın Bölümleri ve Mutfak Personeli Mutfağın Ana Bölümleri Otel işletmelerinde örgüt yapısı oluşturulurken şunlara dikkat edilmelidir: İşletmenin büyüklüğü ve türü, İşletmenin örgütsel yapısı, Mutfağın
DetaylıİÇİNDEKİLER. ÖNSÖZ... iii GİRİŞ... 1 BİRİNCİ BÖLÜM YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE GELİR YÖNETİMİ
İÇİNDEKİLER ÖNSÖZ... iii GİRİŞ... 1 BİRİNCİ BÖLÜM YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE GELİR YÖNETİMİ GİRİŞ... 5 1.1. GENEL KAVRAMLAR... 6 1.1.1. Gelir ve Kâr Kavramları... 6 1.1.2. Maliyet, Gider, Harcama ve
DetaylıMODA YÖNETİMİ KURS PROGRAMI
T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı MODA YÖNETİMİ KURS PROGRAMI ANKARA 2012 1/6 KURUMUN ADI : KURUMUN ADRESİ : KURUCUNUN ADI : PROGRAMIN ADI PROGRAMIN DAYANAĞI PROGRAMIN DÜZEYİ
DetaylıKOBİ PROJE DESTEK PROGRAMI PROJE BAŞVURU FORMU
KOSGEB HİZMET MERKEZİ MÜDÜRLÜĞÜ NE KOSGEB KOBİ Proje Destek Programından yararlanmak üzere hazırlamış olduğum bu projemin daha önce değerlendirilerek reddedilmediğini, hâlihazırda ikiden fazla KOSGEB Destek
DetaylıKüme Yönetim Rehberi Notları. Sanayi Geliştirme Merkezi SANGEM
Küme Yönetim Rehberi Notları Sanayi Geliştirme Merkezi SANGEM Küme Stratejileri 1) İnovasyonu güçlendirme ve yaygınlaştırma 2) İşbirliğini ve bağlantılı çalışmayı güçlendirme ve yaygınlaştırma 3) Uluslararasılaşmayı
DetaylıGÖREV/İŞ TANIMI FORMU. Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı/Satın Alma Bürosu STATÜSÜ [ X ] MEMUR [ ] SÖZLEŞMELİ PERSONEL
Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı/Satın Alma Bürosu UNVANI BİLGİSAYAR İŞLETMENİ VEYA 1 Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığının her türlü satın alma ve ayniyat işlemlerinin yerine getirilmesi. Sağlık
DetaylıFRANCHISE TANITIMI. Mangal keyfini masada yaşatan Kolay, karlı ve eğlenceli Benzersiz restoran konsepti
FRANCHISE TANITIMI Mangal keyfini masada yaşatan Kolay, karlı ve eğlenceli Benzersiz restoran konsepti İŞ FİKRİ Alman şef Paul Hammelehle Almanya dışında Doğu ülkelerinde de çalıştı Ocakbaşı keyfini tanıdı,
DetaylıDanışmanlık ve Dışgöz Hizmetleri
Danışmanlık ve Dışgöz Hizmetleri ZEYNEP ATASOY KİMDİR? Zeynep Atasoy 1970 İzmir doğumlu Zeynep Atasoy, profesyonel hayatına 1992 yılında Unilever Algida firmasında başladı. Satış Temsilcisi, Özel Satış
DetaylıFRANCHISE TANITIMI intable SELF SERVİS MASADA OCAK BAŞI RESTORAN KONSEPTİ İŞ FİKRİ Alman şef Paul Hammelehle Almanya dışında Doğu ülkelerinde de çalıştı Ocakbaşı keyfini tanıdı, Avrupa ya taşıdı Hava filtreli
DetaylıFETHİ YILMAZ SEZER MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ
FETHİ YILMAZ SEZER MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ OKULUMUZ Konum:Çolaklı Mahallesi Telefon : (0242) 763 72 30 İL MERKEZİNE 65 KM UZAKLIKTA İLÇE MERKEZİNE 15 KM UZAKLIKTA Derslik Sayısı: 21 Öğretmen Sayısı:
DetaylıULAŞTIRMA HİZMETLERİ ALANI TANITIMI
ULAŞTIRMA HİZMETLERİ ALANI TANITIMI LOJİSTİK DALI Lojistik meslek dalı; ürün veya hizmetlerin hedef pazarlara, daha ekonomik ve hızlı bir şekilde ulaştırılmasını içermektedir. Lojistik; siparişlerin alımından
DetaylıİLETİŞİM TASARIMI UZMANI
TANIM Kurum, kuruluş ve işletmelerin politikaları doğrultusunda, teknoloji kullanımını tasarım becerisiyle birleştirerek etkili mesaj hazırlayan ve bu mesajı sunan kişidir. A- GÖREVLER KULLANILAN ARAÇ,
DetaylıULUSLARARASI FİNANS UZMANI
TANIM Bankalar ve diğer mali kuruluşlar ile işletmelerin uluslar arası finansal hareketlerini planlama, uygulama ve kontrol işlemlerini yapma bilgi ve becerisine sahip kişidir. A-GÖREVLER Uluslararası
DetaylıDoguran konsept Kazandiran kahve
Doguran konsept Kazandiran kahve İçindekiler Hakkımızda... Vizyon ve Misyon... Franchising... Hedeflerimiz... HAKKINDA Sektördeki 10 yılı aşkın deneyimiyle Ayaküstü Kahve markası Murat Öz tarafından İzmir
DetaylıPAZAR NERESİDİR? Uygulamalı Girişimcilik Eğitimi. Pazar Araştırması
Uygulamalı Girişimcilik Eğitimi Pazar Araştırması PAZAR NERESİDİR? Pazar mal ve hizmetlerin satışa sunuldukları ve alıcılar ile satıcıların bir araya geldikleri her yerdir. Mağaza, hal, manav, restoran,
DetaylıAŞÇI YARDIMCISI PROGRAMINA İLİŞKİN AÇIKLAMALAR : YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ : AŞÇI YARDIMCISI : 3. SEVİYE MESLEK SEVİYESİ
AŞÇI YARDIMCISI PROGRAMINA İLİŞKİN AÇIKLAMALAR ALAN MESLEK MESLEK SEVİYESİ : YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ : AŞÇI YARDIMCISI : 3. SEVİYE MESLEK ELEMANI TANIMI Aşçı Yardımcısı, hijyen ve sanitasyon kurallarına
DetaylıKAMUOYU ARAŞTIRMACISI
TANIMI Toplumun öngördüğü araştırılmaya değer sosyal ve ekonomik konularda, müşterilerden gelen talep doğrultusunda bilimsel araştırma yöntem ve tekniklerini kullanarak sonuca ulaşılmasında rol oynayan
DetaylıHAKKIMIZDA Araba Ekspertiz, girişimci bir proje olup, ülkedeki en yaygın ekspertiz ağına sahip olan firmadır. Araba Ekspertiz in amacı 2. el araç alım/satımı esnasında alıcının talep ettiği ekspertiz raporunun
DetaylıSWOT Analizi. Umut Al BBY 401, 31 Aralık 2013
SWOT Analizi Umut Al umutal@hacettepe.edu.tr - 1 SWOT Strengths Weaknesses Opportunities Threats İşletmenin güçlü ve zayıf yanları ile fırsat ve tehditlerin tespit edilmesi, stratejinin bu unsurlar arasında
DetaylıYÖNETİCİ GELİŞTİRME PLUS. Programın Amacı: Yönetici Geliştirme Eğitimi. Yönetici Geliştirme Uzmanlığı Eğitim Konu Başlıkları. Kariyerinize Katkıları
YÖNETİCİ GELİŞTİRME 360 Yönetici Geliştirme Eğitimi İşletmelerde kalıcı başarının sağlanması, kurumun stratejik hedefleri ile uyumlu, yüksek performans göstermeye odaklanmış; motive olmuş takımları oluşturmak
DetaylıEK-3.9 İDARİ İSLER VE KOORDİNASYON DAİRE BAŞKANLIĞI
EK-3.9 İDARİ İSLER VE KOORDİNASYON DAİRE BAŞKANLIĞI İdari İşler ve Koordinasyon Daire Başkanı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü; Genel Müdür Yardımcılığı (Bağlı) İŞİN KISA TANIMI: Tarımsal
DetaylıMAAŞ ANALİZ ANKETİ 2014. Perakende. Specialists in retail recruitment www.michaelpage.com.tr. Retail
MAAŞ ANALİZ ANKETİ 2014 Perakende Retail Specialists in retail recruitment www.michaelpage.com.tr Perakende Maaş Analiz Anketi 2014 CEO NUN MEKTUBU Değerli müşterilerimiz; Michael Page olarak Türkiye için
DetaylıKO-CA-TE-PE TABLDOT EV YEMEKLERİ. İş yerlerine anlaşmalı yemek servisi. Sulu yemekte paket servis.
meşhur KO-CA-TE-PE TABLDOT EV YEMEKLERİ İş yerlerine anlaşmalı yemek servisi Sulu yemekte paket servis www.kocatepelokantasi.com Bizi kimseyle kıyaslamayın, Farkımız Tarzımızdır... Sizin Farkınız, Bizim
DetaylıAŞÇI PROGRAMINA İLİŞKİN AÇIKLAMALAR : YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ MESLEK SEVİYESİ : 4. SEVİYE
AŞÇI PROGRAMINA İLİŞKİN AÇIKLAMALAR ALAN : YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ MESLEK : AŞÇI MESLEK SEVİYESİ : 4. SEVİYE MESLEK ELEMANI TANIMI Aşçı, mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon
DetaylıKARGEM DEN KARLILIK VE VERİMLİLİĞE %100 ETKİLİ YARATICI EĞİTİMLER
MAĞAZA MAĞAZA Mağaza Yöneticileriniz 2012 ye hazır mı? Hepimiz biliyoruz ki, perakende sektörünün kalbi mağazalarda atar. Müşteri mağazadadır, ürün mağazada görücüye çıkar, en büyük hareketlilik mağazada
DetaylıDünya standartlarına göre şekillendirilmiş hizmet anlayışımız, türk mutfağının eşsiz lezzetleriyle birleşince, müşterilerimizin memnuniyeti ile ödüllendirilmekte, sektöre kattığımız lezzet ve kalitenin
DetaylıPERSONEL İYİLEŞTİRME EĞİTİM VE MARKALAŞMA PLANI
2014-2015 YILI PERSONEL İYİLEŞTİRME EĞİTİM VE MARKALAŞMA PLANI A.Hakan BAŞARAN 2 1 - DANIŞMANLIK STRATEJİSİ MARKANIN İNCELENMESİ Markanın geldiği nokta analiz edilerek kendi içindeki mevcut durumu belirlemek,
DetaylıİŞ ORTAKLIĞI EL KİTABI
İŞ ORTAKLIĞI EL KİTABI MAĞAZA GÖRSELLERİ 1 İŞ ORTAKLIĞI MODELİMİZ UCZ Mağazacılık iş ortaklığı modeli iki kuruluş arasındaki sürdürülebilir ve karşılıklı kazançlı ticari ilişkiyi ifade eder. UCZ Mağazacılık
DetaylıKURUM İÇ DEĞERLENDİRME RAPORU
KURUM İÇ DEĞERLENDİRME RAPORU GİRESUN ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜ İDARİ VE MALİ İŞLER DAİRE BAŞKANLIĞI Gaziler Mahallesi Ahmet Taner Kışlalı Caddesi Güre Yerleşkesi Rektörlük Hizmet Binası İdari ve Mali İşler
DetaylıGirişimciliğin Fonksiyonları
Girişimciliğin Fonksiyonları 1-Yeni üretim yöntemleri geliştirmek ve uygulamak, üretimi organize etme fonksiyonu: Girişimciler mevcut ürün ve hizmetler ile yetinmeyip, sürekli olarak farklı ve tüketici
DetaylıHizmetlerini yasaların gerektirdiği standartlar çerçevesinde, günün gereklerine ve sizin şartlarınıza uygun, gerçekçi yöntemlerle sunar.
TANITIM SUNUMU HAKKIMIZDA Piyamer Yatırım ve Danışmanlık Limited Şirketi 2015 yılında kurulmuş olup, KOBİLER başta olmak üzere çeşitli sektörlerdeki firmalara Yönetim Sistemleri ve Dış Ticaret konularında
DetaylıMİSYON VİZYON KALİTE
kaplanplastik.com HAKKIMIZDA 1979 yılında kurulmuş olan kaplan plastik, kurulduğu günden beri izlemiş olduğu yenilikçi, sürdürülebilir ve hep daha iyisini üretme politikası sayesinde Türkiye nin en büyük
DetaylıFarklı Bir Pişirme ve Gıda Saklama Yöntemi: Sous Vide
Farklı Bir Pişirme ve Gıda Saklama Yöntemi: Sous Vide Günümüzde tüketicilerin yemek yeme ve yemek hazırlama faaliyetleri için ayırabildikleri zaman iyice kısıtlanmıştır. İş hayatının yoğun temposu çalışanları
DetaylıPINAR ENTEGRE ET VE UN SAN. A.Ş. 2014 Yıl Sonu Finansal Sunumu
PINAR ENTEGRE ET VE UN SAN. A.Ş. 2014 Yıl Sonu Finansal Sunumu Pınar Et in Gücü Yenilikçi ve öncü kimlik 300 den fazla SKU AR-GE deneyimi Ürün Portföyü En itibarlı markalar içerisinde ilk 10 da* Türkiye
DetaylıSATIŞ YÖNETİMİ MESLEK ELEMANI
TANIM İşletmelerin pazarlama ve satış birimlerinde, satışların planlanması ve siparişlerin alınması gibi işleri yürüten kişidir. A- GÖREVLER KULLANILAN ARAÇ, GEREÇ VE EKİPMAN - Satışların yapılmasını planlar.
DetaylıMEGEP (MESLEKİ EĞİTİM VE ÖĞRETİM SİSTEMİNİN GÜÇLENDİRİLMESİ PROJESİ)
T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI MEGEP (MESLEKİ EĞİTİM VE ÖĞRETİM SİSTEMİNİN GÜÇLENDİRİLMESİ PROJESİ) ULAŞTIRMA HİZMETLERİ ALANI ANKARA 2007 ÖĞRENME FAALİYETİ -41 AMAÇ ULAŞTIRMA HİZMETLERİ Bu faaliyet sonunda
DetaylıMALİTÜRK DENETİM VE SERBEST MUHASEBECİ MALİ MÜŞAVİRLİK A.Ş.
Misyon ve Vizyonumuz Müşterilerine en yüksek standartlarda kişisel hizmetler sağlamaya adanmış profesyonel kadro ile küresel bir iş ağı oluşturmaktır. Türkiye nin, yakın gelecekte AB ile üyeliğe varabilecek
DetaylıMOBİLYA SATIŞ ELEMANI
TANIM Mobilya satışı yapan işletmelerde ürün ile müşteri arasındaki ilişkiyi sağlayarak satışı gerçekleştiren kişidir. A- GÖREVLER KULLANILAN ARAÇ, GEREÇ VE EKİPMAN - Müşteriyi karşılar, - Müşteriye ürünlerin
DetaylıKARĐYER YÖNETĐMĐ. Geleceğe yönelik çalışan ihtiyaçlarını iç kaynaklardan sağlayarak çalışan motivasyonunu artırma.
KARĐYER YÖNETĐMĐ Geleceğe yönelik çalışan ihtiyaçlarını iç kaynaklardan sağlayarak çalışan motivasyonunu artırma Kadro yedekleme ile kritik pozisyonlarda oluşabilecek boş kadrolara kısa sürede atamalar
DetaylıMÜŞTERİ MEMNUNİYETİNİN ETKİLİ YÖNETİMİ
MÜŞTERİ MEMNUNİYETİNİN ETKİLİ YÖNETİMİ Timur Akarsu, 24.05.2011 KURULUŞLARIN TEMEL ÖNCELİKLERİ KARLILIK BÜYÜME VARLIĞINI DEVAM ETTİRME KURUMSAL DEĞER ARTIŞI İŞLETMELER BÜYÜMEK VE VARLIKLARINI SÜRDÜREBİLMEK
DetaylıBankacılık Programı na katıl.
. Üniversite veya yüksek okuldan 2013 yılında mezun olduysan, Bankacılık sektörünü kendine uygun görüyorsan, Kurumsal hayatın gereklerini yerine getirmeye hazırsan, bankademi Bankacılık Programı na katıl.
DetaylıProgram Koordinatörü Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı
Onuncu Kalkınma Planı (2014-2018) KAMU ALIMLARI YOLUYLA TEKNOLOJİ GELİŞTİRME VE YERLİ ÜRETİM PROGRAMI EYLEM PLANI Program Koordinatörü Bilim, Sanayi ve Teknoloji KASIM 2014 KAMU ALIMLARI YOLUYLA TEKNOLOJİ
DetaylıKuruluşundan bu yana gelişimini sürdürmüş olan DM EFE GROUP, müşteri
10.. yıl TARİHÇEMİZ Şirketimiz, 2007 yılında Özel Güvenlik Hizmetleri vermek amacı ile Efe Güvenlik Hizmetleri Tic. LTD.ŞTİ. ünvanıyla kurulmuş olup, gelişen ve değişen hizmet sektöründe, müşteri talepleri
DetaylıDuru. Girişim. İnsan Kaynakları Yönetim Sistemleri
Duru Girişim İnsan Kaynakları Yönetim Sistemleri İçindekiler 3 4 5 7 9 11 13 14 15 Hakkımızda Hizmetlerimiz İnsan Kaynakları 360 Pazarlama OSGB Proje Geliştirme Hekim Menajerliği Hastane Açılış Projeleri
DetaylıAktivitem Catering ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Sistemi standartlarına sahiptir.
HAKKIMIZDA Her türlü organizasyon ve davetlerin ikram servisi konusunda gerekli lezzet, kalite, estetik, hijyen, çabukluk yeteneği ile hizmet anlayışımızı Aktivitem Catering çatısı altında birleştirdik.
DetaylıİNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ
İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİNDE TEMEL KAVRAMLAR İnsan Kaynakları Yönetimi (İKY) İKY Gelişimi İKY Amaçları İKY Kapsamı İKY Özellikleri SYS BANKASI ÖRNEĞİ 1995 yılında kurulmuş bir
DetaylıSAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ
SAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ SAĞLIK; Fiziksel, zihinsel ve sosyal yönden tam bir iyilik halidir. BESLENME; Büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken
DetaylıEvrensel Taşınmaz Geliştirme ve Ticaret Ltd. Şti.
Evrensel Taşınmaz Geliştirme ve Ticaret Ltd. Şti. 2017 EVRENSEL LTD. Evrensel Ltd., müşterilerinin gayrimenkul yatırımlarında yenilikçi, yaratıcı ve güvenilir çözüm ortağıdır. 2009 yılında kurulmuş olan
DetaylıAŞÇI YARDIMCISI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI)
T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ AŞÇI YARDIMCISI MODÜLER PROGRAMI (YETERLİĞE DAYALI) 2008 ANKARA ÖN SÖZ Günümüzde mesleklerin değişim ile
DetaylıT.C EKONOMİ BAKANLIĞI. İhracat Genel Müdürlüğü KOBİ ve Kümelenme Destekleri Daire Başkanlığı
T.C EKONOMİ BAKANLIĞI İhracat Genel Müdürlüğü KOBİ ve Kümelenme Destekleri Daire Başkanlığı 2010/8 SAYILI ULUSLARARASI REKABETÇİLİĞİN GELİŞTİRİLMESİ DESTEĞİ VİZYONUMUZ Proje yaklaşımını ve kümelenme yaklaşımını
DetaylıSUNAR TURİZM VE GIDA HİZMETLERİ A.Ş.
SUNAR TURİZM VE GIDA HİZMETLERİ A.Ş. Sunar Turizm Ve Gıda Hizmetleri A.Ş bir Asmar Holding A.Ş kuruluşudur. Sunar Gıda 2007 yılında kurulmuş, kurulduğu ilk andan itibaren kaliteye verdiği önemi ve zoru
Detaylı