İZMİR GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ. 8 Ekim 2016 İZMİR

Transkript

1 İZMİR GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ 8 Ekim 2016 İZMİR

2 TARİHÇE-GÖREVLERİMİZ TARİHÇE Gıda kontrol ve araştırma hizmetlerini yürütmek amacıyla 31 Temmuz 1974 yılında Gıda Kontrol Eğitim ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü adı ile Mülga Gıda İşleri Genel Müdürlüğüne bağlı taşra teşkilatı olarak kurulmuştur. 17 Kasım 1982 tarihinde Gıda Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü adını almıştır yılı Mart ayında İzmir İl Müdürlüğüne bağlı kuruluş haline gelmiştir. 01 Ekim 1986 tarihinde Tohumluk Sertifikasyon İstasyonu Müdürlüğü ile birleşerek İzmir İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü adı altında faaliyetlerine Tarım İl Müdürlüğüne bağlı kuruluş olarak devam etmiştir. 16 Ocak Makam onayı ile Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğüne bağlı kuruluş haline getirilmiştir tarihinden itibaren 639 Sayılı Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Görevleri Hakkında Kanun Hükmünde Kararname ile merkeze bağlı taşra teşkilatı kuruluşu Kontrol Laboratuar Müdürlüğü adı ile faaliyetine devam etmektedir tarihli Teşkilat ve İzmir Gıda GÖREVLERİMİZ 639 sayılı Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Teşkilat ve Görevleri Hakkındaki KHK, 5996 sayılı Veteriner Hizmetler, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, 1380 sayılı Su Ürünleri Kanunu, 5977 sayılı Biyogüvenlik Kanunu 29/12/2011 tarih ve sayılı-3.mükerrer Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren "Gıda Kontrol Laboratuarlarının Kuruluş, Görev, Yetki ve Sorumlulukları ile Çalışma Usul ve Esaslarının Belirlenmesine Dair Yönetmelik" kapsamında, belirtilen ürünlerde Bakanlık il müdürlüklerince ithalat, ihracat, denetim ve benzeri amaçlar için gönderilen numunelerin analizlerini, diğer kamu kurumlarından gönderilen numunelerde resmi istek analizlerini, üniversiteler gibi kurum ve kuruluşların, şahıs veya firmaların özel istek analizlerini, araştırma geliştirme ve proje analizlerini raporlarında belirtmek kaydı ile yapmaktır.

3 ORGANİZASYON ŞEMASI Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü Koordinatör Ana Hizmet Birimleri İç Kontrol Sistemi Kalite Yönetim Birimi Sivil Savunma Görevlisi Yardımcı Hizmet Birimleri İşSağlığı ve Güvenliği Konsolide Yetkilisi Ambalaj Analizleri Laboratuvarı Biyotoksin Analizleri Laboratuvarı Fiziksel Analizler Laboratuvarı Bilgi İletişim Döner Sermaye İşletmesi Muhasebe Yetkilisi (Sayman) Gerçekleştirme Görevlisi İdari ve Mali İşler Taşınır Kayıt ve Şefliği Kontrol Memuru Personel Memuru Katkı Analizleri Laboratuvarı Veznedar Mutemet Kimyasal Analizler Laboratuvarı Mikrobiyoloji Analizleri Laboratuvarı Mineral AnalizleriLaboratuvarı Saymanlık Memuru Taşınır Kayıt ve kontrol Memuru Satınalma Memuru Evrak ve Arşiv Memuru Sekreter Moleküler Biyoloji Laboratuvarı Dağıtıcı Mikotoksin Analizleri Laboratuvarı Organik Tarım Ürünleri ve Kalıntı Analizleri Laboratuvarı Numune Kabul ve Rapor Düzenleme Birimi Şoför Atölye Temizlik Görevlisi

4 AKREDİTASYON DURUMU

5 KALİTE YÖNETİM BİRİMİ Personel Sayısı 5 Kalite Yönetim Birimi Görev Kapsamında TS-EN-ISO/IEC standartlarına uygun; olarak kurulan sistemin tüm personel tarafından benimsenmesini,uygulanmasını ve sürekli iyileştirilmesi Çalıştığı ulusal ve uluslar arası geçerli metotlarla, katıldığı yeterlilik testlerinde başarıyı ilke edinen Kalite Yönetim Sistemi Kapsamında kaliteyi gizliliği ve güvenilirliği temel çalışma prensibi kabul eden Yasal mevzuatlara ve standartlarına uygun Müşteri memnuniyetini ilke edinen,müşterinin her türlü fikri ve mülki haklarını koruyarak güvence altına alan Toplam kalite ve verimliliği artırmak amacıyla gelişen teknolojiyi yakından takip ederek belirlenen hedefler doğrultusunda faaliyetlerini gerçekleştiren Çalışanları ve müşterileri mutlu bir kurum amaçlanmaktadır. Tüm bunlar için temel kaynağımız bilinçli ve eğitimli insan gücüyle TS EN ISO şartlarının sağlandığı katılımcı yönetim sisteminin benimsendiği kurum anlayışını hakim kılmak Kurumsal Mükemmelliği sağlamaktır. - İzmir Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü 98 Parametrede Akredite olup 31 Parametrede Akreditasyon onaylanma aşamasındadır.

6 NUMUNE KABUL VE RAPOR DÜZENLEME BİRİMİ Personel Sayısı : 15 Ana Çalışma Konuları Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) Numune Kabul Programı dahilinde Numune Giriş ve Kodlanması Numunelerin Laboratuvarlara Sevki Numune Muhafaza ve İmha Rapor Yazım

7 KİMYASAL ANALİZLER LABORATUVARI KİMYASAL ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Personel Sayısı 16 Ana Çalışma Konuları -Gıda Ve Gıda Katkı Maddelerinin Kimyasal Bileşimlerini Belirleyen Analizler -Gıdalarda Tağşişin Belirlenmesine Yönelik Analizler -Yem Ve Yem Katkı Maddelerinin Kalite Kriterlerini Belirlemeye Yönelik Analizler -İşletme Kullanma Suları Ve Deniz Sularının Kimyasal Durumunu Belirlemeye Yönelik Analizler Mevcut Cihazlarımız GC-MS 1 GC-FID 4 HPLC 1 Otomatik Azot (Protein) Tespit Cihazı 1 Spektrofotometre 1 Kriyoskopi 1 Elisa Cihazı 1 Tam Otomatik Titratör 1 IRMS 1

8 KİMYASAL ANALİZLER LABORATUVARI KİMYASAL ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ İyileştirmeler Bitkisel Yağ Aranması analizinde akredite ilklaboratuvar. Zeytinyağı analizlerinde akredite ilk kamu laboratuvarı Yılı Hedefleri Alımı yapılan IRMS cihazı ile Orijin belirleme ve taklit/tağşiş analizlerinin yapılabilirliği sağlanacaktır.

9 KATKI ANALİZLERİ LABORATUVARI KATKI ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Personel Sayısı 6 Ana Çalışma Konuları Gıda, Yem ve Yem Katkı Maddelerinde; Sorbik asit, Potasyum Sorbat, Benzoik Asit, Sodyum Benzoat, Kükürt dioksit, Sodyum metabisülfit, Nitrit, Nitrat tayini. Gıdalarda Yapay tatlandırıcılar (Aspartam, Asesülfam-K, Sakarin) Gıdalarda Renklendiriciler (Tartrazine, Allura Red, Auramine, Carmosine, Green-S, Quinoline Yellow, Sunset Yellow, Amarant, Ponceau 4R, Erytsocyne, Patent Blue, Indigotine, Brillant Black, Brillant Blue tayini. Yem, Yem Katkı Maddeleri ve Gıda Takviyelerinde Vitamin A, B1, C ve E tayini. Buğday ununda, Benzoil peroksit tayini. Yağlarda, BHA, BHT analizi. Tüm gıdalarda Kafein. Tuzda Potasyum iodür, Potasyum iodat. Gıdalarda Melamin. Süt Ürünlerinde Natamisin. Kırmızı Pul/Toz biberde, Baharatlarda, Salça ve Soslarında Sudan Boyaları (Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Sudan Black B, Sudan Red 7B, Sudan Orange). Gıda ve Yemlerde Beta Karoten. Zayıflama Ürünleri ve Bitki Çaylarında Sibutramin hidroklorit. Kızarmış Patates, ekmek ve Unlu Mamullerde Akrilamid. Mevcut Cihazlarımız HPLC-DAD 4 Adet Spektrofotometre Otomatik Kükürtdioksit tayin cihazı Kükürtdioksit düzeneği Su Aktivite Cihazı

10 KATKI ANALİZLERİ LABORATUVARI KATKI ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Akreditasyon Konuları Gıdalarda benzoik asit,sorbik asit ve tuzları olan sodyum benzoat ve potasyum sorbat analizleri TÜRKAK tarafından akredite edilmiştir.

11 TOKSİN ANALİZLERİ LABORATUVARI TOKSİN ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Personel Sayısı 7 Ana Çalışma Konuları Gıda, Yem ve Yem Katkı Maddelerinde Mikotoksin Analizleri -Aflatoksin B1, B2, G1, G2 - Aflatoksin M1 -Okratoksin-A -DON (Vomitoksin) -ZON (Zearalenone) -FB1-FB2 (Fumonisin) (Toplam Fumonisin) -HT2,T2 -Patulin(Meyve Suyu,püresi,distile Alkollü İçecekler) -Balıklarda Histamin Analizi) Mevcut Cihazlarımız LC MS/MS HPLC (FLD) HPLC (DAD) 2 Adet

12 TOKSİN ANALİZLERİ LABORATUVARI TOKSİN ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Akreditasyon Konuları Kuru-yağlı kuru meyveler ve baharatlarda aflatoksin (B1, B2, G1,G2) Kuru meyve ve tahıl-baklagil grubunda okratoksin-a Meyve suları ve meyve püresinde patulin Distile alkollü içeceklerde patulin analizinin validasyonu yapıldı akreditasyonu için TÜRKAK a başvurulacak. Balık ve ürünlerinde histamin analizlerinde akreditasyonumuz devam etmektedir. Tahıl ve tahıl ürünlerinde LC-MS/MS cihazında çoklu mikotoksin analizlerinin akreditasyonunun sağlanması. İyileştirmeler Labotaruvarımız bünyesine yeni katılan LC-MS/MS cihazı ile Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde Çoklu Mikotoksin Analizlerinin Metod Validasyonu tamamlanmış ve akreditasyon başvurusunda bulunulmuştur.

13 MİKROBİYOLOJİ ANALİZLERİ LABORATUVARI MİKROBİYOLOJİ ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Personel Sayısı 9 Ana Çalışma Konuları Gıda Yem ve Sularda Mikrobiyolojik Analizler,Gıda ve Yemlerde Stafilokokal Enterotoksinler. Mevcut Cihazlarımız Patojen Bakteri sayım cihazı Vidas PCR Somatik Hücre Sayım Cihazı İnkübatör Sterilizatör Otoklav Laminar Flow Kabin Mikroskop 14 Adet 2 Adet 3 Adet 2 Adet

14 MİKROBİYOLOJİ ANALİZLERİ LABORATUVARI MİKROBİYOLOJİ ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Mikrobiyoloji Laboratuvarı Birimi gıda, yem, kullanma ve işletme suyu ve swap örneklerinde Kantitatif ve kalitatif olarak Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliğinde yer alan tüm analizler yapılmaktadır. Birimimizde toplam 33 analiz türünde 41 klasik yöntem ve hızlı yöntemlerle beraber 67 farklı yöntem ile analiz yapılmakta olup bunlardan 18 analiz türünde 32 yöntem ile akreditedir Yılı Hedefleri Fiziki alt yapı eksikliği giderildiğinde Otomatik dilüsyon cihazı, Bag mixer ve RT-PCR cihazı alımı (Aralık 2016) Akreditasyon kapsamını genişletmek E.coli sayımı (ISO 7251 ) ve,bentley Cihazında Aerobik koloni sayımı ve Somatik Hücrede ( ) akredite olmak Yeterlilik testlerinde bir önceki yılın başarısını devam ettirmek RT-PCR alımı gerçekleşirse yeni cihazda patojen validasyonuna başlamak(aralik 2015)

15 FİZİKSEL ANALİZLER LABORATUVARI BİRİMİ FİZİKSEL ANALİZLER LABORATUVARI BİRİMİ Personel Sayısı 6 Ana Çalışma Konuları Gıda ve Yemlerde Rutubet ve Kül analizleri Ürünlerin Genel özellikleri, sınıflandırılma, fiziksel özellikleri ile duyusal özelliklere dayalı 90 çeşit analiz gerçekleştirilmektedir. Mevcut Cihazlarımız Öğütücü 3 Adet Etüv 5 Adet Kül Fırını 5 Adet Mikroskop 3 Adet Rutubet Cihazı Ph Metre Falling Number (Düşme Sayısı Cihazı) Isıtıcılar 3+8 Adet Yoğunluk ölçme cihazı Vakumlu Etüv Refraktometre Hektolitre Cihazı 2 Adet

16 FİZİKSEL ANALİZLER LABORATUVARI BİRİMİ FİZİKSEL ANALİZLER LABORATUVARI BİRİMİ Akreditasyon Konuları Tahıl ve Tahıl ve Tahıl Ürünleri-Rutubet ve Kül analiz Hayvan Yemleri-Rutubet ve Kül Analizi 2015-Yapılan iyileştirmeler Yemlerde mikroskobik analiz de Personel eğitimi yapılarak metot da yer alan boyama teknikleri uygulanmaya başlandı. Bakanlığımızın metot birlikteliği çalışma kapsamında yer alan liste dahilinde validasyonlar tamamlanmıştır YILI GERÇEKLEŞTİRME : Tadım için Panel gurubu personel sayısı artırılmış ve eğitimleri tamamlanmıştır. Laboratuvarımızda balda polen sayısı analizi çalışmalarının deneme ve uygulamaları tamamlanmıştır.analiz izni için başvuru yapılmıştır..

17 AMBALAJ ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ AMBALAJ ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Personel Sayısı 5 Ana Çalışma Konuları Plastik Ambalajlarda polimer yapı Mevcut Cihazlarımız tayini İçkilerde Alkol Türü ve Miktar Tayini Solvent Analizleri Seramik ve Porselenlerde Migrasyon analizleri Gaz Kromatografisi- Head Space (GC-HS) Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FT-IR) Gaz Kromotografisi

18 AMBALAJ ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ AMBALAJ ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Akreditasyon Konuları Alkollü İçkilerde ve Alkolsüz İçeceklerde HacmenAlkol Tayini (GC-HS ve GC cihazlarında) Distile Alkollü İçkilerde Metanol Tayini Distile Alkollü İçkilerde Toplam Uçucu Madde Tayini Konularında akreditasyonumuz devam etmektedir. 2016Yılı Hedefleri Plastik ambalajlarda, Toplam Migrasyon Analizinde Akreditasyon gerçekleşti onay bekleniyor.

19 ORGANİK TARIM ÜRÜNLERİ VE KALINTI ANALİZLERİ LABORATUVARI ORGANİK TARIM ÜRÜNLERİ VE KALINTI ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Personel Sayısı 7 Ana Çalışma Konuları Gıda, Yem ve Yem Katkı maddelerinde Pestisit Kalıntı analizleri, Yem ve Yem Katkı maddelerindeantibiyotik Kalıntı analizleri, Bal, Petek, Arı Sütünde Naftalin tayini, Bitkisel Yağlarda Benzo-(A) Pyren Analizleri, Yem ve Yem Katkı Maddelerinde Pestisit Kalıntı Analizleri Mevcut Cihazlarımız LC-MS/MS 3 Q-TOF LC/MS 1 GC-MS/MS 1 GC-MS 2 (Head Space) GC-MS 1 HPLC-FLD 1 Gel Permation (GPC) 1 ASE 1

20 ORGANİK TARIM ÜRÜNLERİ VE KALINTI ANALİZLERİ LABORATUVARI ORGANİK TARIM ÜRÜNLERİ VE KALINTI ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ İyileştirmeler Akredite pestisit sayısını çalışılan tüm pestisitleri kapsayacak şekilde arttırılmıştır. Bitkisel Hormonların analizlerine başlanabilir hale gelmiştir. Organik Tarım Ürünleri ve Kalıntı Analizleri Laboratuvarı Faaliyetleri Raporlanan Pestisit Etken Madde Sayısı 447 adet Aktif 391 adet Akredite Yemlerde Pestisit 23 Aktif Akredite (Yemlerde İstenmeyen Yemlerde Antikoksidiyaller Yemlerde Antibiyotik Farmasotik İlaç Bileşenleri Maddeler Hakkında Tebliğ) 11 Aktif Akredite (GKGM Yem Dairesi Koordinatörlüğünde yürütülen aktifler) 36 Aktif Akredite (GKGM Yem Dairesi Koordinatörlüğünde yürütülen aktifler) 77 Aktif Yemlerde antibiyotik analizlerinde akredite olmak. Çoklu Kalıntı Metot ortaklaştırma çalışmaları devam etmektedir.

21 MİNERAL ANALİZLERİ LABORATUVARI MİNERAL ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Personel Sayısı 7 Ana Çalışma Konuları Mevcut Cihazlarımız Tüm gıda ve yemlerde sularda mineral analizleri. (Pb,Cd,Hg,As,Cu,Zn,Fe,Mn,Sn,Na,Mg,K,Ca,Ni,Cr,Ag,B,Ba,Co,Se,Sb,P,Al) ICP- MS 1 ICP-OES 2 Mikrodalga Yakma Ünitesi 2

22 BİYOTOKSİN ANALİZLERİ LABORATUVARI BİYOTOKSİN ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ Personel Sayısı 7 Ana Çalışma Konuları Çift kabuklu yumuşakçalarda biyotoksin analizleri (Okadaik asit;domaik asit;saksitoksin,azaspirasid,yessotoksinler ve Türevleri) ile deniz sularında toksik fitoplankton analizlerini yapılmaktadır. Mevcut Cihazlarımız LC-MS/MS Faz Kontrast Mikroskop İnverted Faz Kontrast Mikroskop Mikroskop Kamera Sistemi 2 Adet

23 BİYOTOKSİN ANALİZLERİ LABORATUVARI BİYOTOKSİN ANALİZLERİ LABORATUVARI BİRİMİ AKREDİTASYON 2015 Yılında OkadaicAcid,DTX1,DTX2,AZA1 ve AZA3 analizlerinden akredite olmuştur 2016 Yılı Hedefleri DSP ve PSP e ait diğer toksin ve türevlerinin analizini yapılabilir duruma getirerek analiz sayısını arttırmak.

24 MOLEKÜLER BİYOLOJİ LABORATUARI MOLEKÜLER BİYOLOJİ LABORATUARI BİRİMİ Personel Sayısı 7 Ana Çalışma Konuları GDO Tarama ve Miktar Analizleri 33 Gen Bölgesinde Tip Belirleme Analizleri ve Miktar Analizleri Mevcut Cihazlarımız Real-Time PCR 5 Adet Konvensiyonel PCR DNA İzolasyon Robotu Nano Drop Mikrosantrifuj 4 Adet Plate santrifuj Minispin 2 Adet Değirmen Buz Makinesi

25 MOLEKÜLER BİYOLOJİ LABORATUARI MOLEKÜLER BİYOLOJİ LABORATUARI BİRİMİ Akreditasyon Konuları Laboratuvarımızda yapılan 75 analizin 51 tanesi akreditedir. Akredite Analizler: - GDO Tarama Analizi - Soya Tarama Analizi - Mısır Tarama Analizi - Pamuk Tarama Analizi - Kanola Tarama Analizi - Patates Tarama Analizi - Şeker Pancarı Tarama Analizi - MON Tip Belirleme ve Miktar Analizi - MON Tip Belirleme ve Miktar Analizi - A Tip Belirleme ve Miktar Analizi - MON Tip Belirleme ve Miktar Analizi - MON Tip Belirleme ve Miktar Analizi - MON 810 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - MON 863 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - NK 603 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - MIR 604 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - GA 21 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - Bt 11 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - DAS Tip Belirleme ve Miktar Analizi - TC 1507 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - H7-1 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - MON 1445 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - MON 531 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - MON Tip Belirleme ve Miktar Analizi - RT 73 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - Rf3 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - T45 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - Ms8 Tip Belirleme ve Miktar Analizi - EH Tip Belirleme ve Miktar Analizi Akred T25 Tip Belirleme ve Miktar Analizi MIR162 Tip Belirleme ve Miktar Analizi 3272 Tip Belirleme ve Miktar Analizi MON Tip Belirleme ve Miktar Analizi A Tip Belirleme ve Miktar Analizi DP Tip Belirleme ve Miktar Analizi TOPAS 19/2 Tip Belirleme ve Miktar Analizi MS1 Tip Belirleme ve Miktar Analizi LLCotton25 Tip Belirleme ve Miktar Analizi GHB 614 Tip Belirleme ve Miktar Analizi Tip Belirleme ve Miktar Analizi Tip Belirleme ve Miktar Analizi İyileştirmeler 2015 yılında Tip belirmeme ve miktar analizi yapılan gen sayısı 21 den 33 e çıkmıştır. Ayrıca, 9 gen bölgesinde daha Tip Belirleme ve Miktar analizleri için verifikasyon çalışması yapılmıştır Yılı Hedefleri 5 yeni gen bölgesinde verifikasyon çalışması yaparak, analizleri yapılabilir hale getirmek ve akredite olmak.

26 SÜT ANALİZ BİRİMİ SÜT ANALİZ BİRİMİ Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı arasında imzalanan protokol çercevesinde Otomatik Süt Tayin cihazı ile çiğ süt numunelerinde protein, yağ, laktoz, kuru madde ve somatik hücre analizleri yapılmaktadır. Soykütüğü ve Döl Kontrolü Projeleri Kapsamında verim kaydı tutulan ineklerde sütün içeriği ile ilgili çalışılan süt numune sayısı 2012 Yılında Numune de Analiz.2013 Yılında Numune de Analiz.2014 yılında Numune de analiz yapılmıştır.2015 yılında Numune de analiz faliyetinde bulunulmuştur.2016 yılında tsrihine kadar analiz yapılmıştır.

27 DÖNER SERMAYE İŞLETMESİ Personel Sayısı Sayılı Tarım ve Köyişleri Bakanlığı nın Merkez ve Taşra Kuruluşlarına Döner Sermaye Verilmesi Hakkında Kanun la kurulan Döner Sermaye İşletmemizde Döner Sermaye Muhasebe birimimiz, Döner Sermayeli İşletmeler Bütçe ve Muhasebe Yönetmeliği ve diğer ilgili mevzuat hükümleri çerçevesinde; Gelir ve alacakların tahsili, giderlerin ve borçların hak sahiplerine ödenmesi, para ve parayla ifade edilebilen değerler ile emanetlerin alınması, saklanması, ilgililere verilmesi, gönderilmesi ve diğer tüm malî işlemlerin kayıtlarının yapılması ve raporlanması işlemleri ile birlikte taşınır mal işlemleri, Döner Sermaye kadrosunda görev yapan işçi ve memur personelin maaş işlemleri, üretimi teşvik primi dağıtım işlemleri, Emekli Sandığı ve SSK işlemleri, aylık raporlar ve diğer işlemlerle ilgili yazışmalara ilişkin görevleri 5 personelle yürütmektedir.

28 FAALİYET TABLOLARI

29 Faaliyet Alanı DENETİM 2013 DENETİM 2014 DENETİM 2015 DENETİM 2016 Numune Sayısı Analiz Sayısı Numune Sayısı Analiz Sayısı Numune Sayısı Analiz Sayısı Numune Sayısı Analiz Sayısı Gıda, Yem, Su-Atıksu

30 PROJELERİMİZ SIRA NO 1 2 PROJE ADI SORUMLU BİRİM VE KİŞİLER Geleneksel Türk Peynirlerinde Doğal Katkı An. Lab. Yolla Meydana Gelen Benzoik Asitin Le yl a GÜ ÇER Belirlenmesi İthal olarak gelen Yem ve Yem Hammaddelerinde Aflatoksin (B1, B2, G1, G2), Okratoksin A, Zearalenone Toksin An. Lab. (ZON), Deoxynivalenol (DON), Güven DEMİRKAZIK Fumonisin (FB1, FB2), T2, HT2 Mik otok s in Dü ze yl eri nin Be l ir lenm es i BAŞLAMA TARİHİ/ SÜRESİ (.AY) (36 Ay) (36 Ay) SON DURUMU (TEKLİF,DEVAM, RAPORLAMA, SONUÇLANMIŞ) Devam Eden Sonuçlandı 3 Soya içeren İşlenmiş Gıdalarda GDO Miktarının Belirlenmesi ve Pişirme Koşullarının GDO Miktarına Etkisi Moleküler Biy.Lab Gönül GÜVEN (36 ay) Devam Eden Soya İçeren Kanatlı Yemlerinde GDO Moleküler Biy.Lab Miktar Analiz Yöntemlerinin Devam Eden Dr.Esra ALPÖZEN (36 ay) Karşılaştırılması 5 Peynirde Reel-Time PCR Yöntemi İle Moleküler Biy.Lab Orijin Tespiti ve Miktar Tayini Dr.Esra ALPÖZEN (36 ay) Devam Eden

31 EĞİTİM-STAJ-DENETİM FAALİYETLERİ Eğitimler: 2014 yılında kurum içi ve kurum dışında düzenlenen 46 adet eğitim programı ile personelimizin ihtiyaç duyduğu eğitimlere katılım gerçekleştirilmiştir. Ayrıca tüm personelimiz İş Güvenliği ve İşçi Sağlığı eğitimi programına katılım sağlamıştır.2015 yılında ise 24 adet eğitim programına katılım sağlanmıştır. Kurumumuz 2014 yılında 5 adet planlı ve 9 adet talep üzerine olmak üzere toplam 14 eğitim planlamış ve çeşitli kuruluşlardan gelen kursiyerlere teknik eğitim gerçekleştirmiştir yılında ise 1 adet planlı ve 2 adet talep üzerine olmak üzere toplam 3 eğitim gerçekleştirmiştir. Yeterlilik Testleri: Kurumumuz analiz güvenliği için her yıl ulusal/uluslararası yeterlilik testlerine katılmakta ve sürekli durumunu test etmektedir. Bu kapsamda 2014 yılında 41 adet 2015 yılında ise 7 adet yeterlilik testine katılım sağlanmıştır. 165 adet analiz parametresinde gerçekleştirilen katılımda % 90 nın üzerinde başarı sağlanmıştır. Staj: 2014 yılı Temmuz-Ağustos döneminde Bakanlığımız Staj Yönergesi zorunlu staj kapsamında 38 öğrencinin staj eğitimi gerçekleştirilmiştir yılı Temmuz- Ağustos dönemi Bakanlığımız Staj Yönergesi zorunlu staj kapsamında ise 65 öğrencinin başvurusu kabul edilmiş ve staj süreci devam etmektedir. Stajyerlere staj eğitimleri süresince TS EN ISO /IEC 17025, İş Güvenliği ve Sağlığı ve diğer teknik eğitimler verilmiştir.2016 yılında 71 stajer kurumumuza kabul edilmiştir.stajerler eğitimlerini başarılı bir şekilde tamamlamıştır. Denetim: Bakanlığımız mevzuatları gereğince 2 yılda en az 1 kez yapılması gereken rutin denetim kapsamında Bursa Gıda ve Yem Merkez Araştırma Enstitüsü personeli tarafından tarihinde Kurumumuz birimleri denetlenmiş ve yapılan denetim neticesinde herhangi bir uygunsuzluk tespit edilmemiştir. Yine bu kapsamda Müdürlüğümüz personelince Manisa, Muğla ve Denizli illerindeki 8 adet Kamu ve Özel Gıda Kontrol Laboratuvarının rutin denetimi 2015 yılı nisan ve mayıs aylarında gerçekleştirilmiştir. Müdürlüğümüz personelince 2014 yılında 3 Kamu ve 17 Özel Gıda Kontrol Laboratuvarına ait dosya incelenmesi ve yerinde denetimi ayrıca 1 Özel Gıda Kontrol laboratuvarının şikayet denetimi gerçekleştirilmiştir Yılında 1 Kamu ve 3 Özel Gıda Kontrol Laboratuvarına ait dosya incelenmesi ve yerinde denetimi gerçekleştirilmiş olup 3 Özel Gıda Kontrol Laboratuvarına ait dosya incelenmesi ve yerinde denetim işlemleri devam etmektedir.

32 Teşekkürler Ergün DÖĞEN Ziraat Yüksek Mühendisi