2. Duyuru HAZİRAN 2011 Hacettepe Üniversitesi Kongre ve Kültür Merkezi / ANKARA

Transkript

1 HACETTEPE BESLENME VE DİYETETİK GÜNLERİ III. MEZUNİYET SONRASI EĞİTİM KURSU HAZİRAN 2011 Hacettepe Üniversitesi Kongre ve Kültür Merkezi / ANKARA 2. Duyuru

2 Davet Değerli Meslektaşlarım, Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü olarak 2 yılda bir düzenlediğimiz Hacettepe Beslenme ve Diyetetik Günleri mezuniyet sonrası eğitim programlarının üçüncüsünü sizlere duyurmanın sevincini ve heyecanını yaşıyoruz. Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü geçmişten günümüze Beslenme ve Diyetetik bilim dalını ve dolayısıyla diyetisyen mesleğinin önemini ve toplum için vazgeçilmezliğini ülkemizde anlatmaya çalışmaktadır. Bunu yaparken en önemli faaliyeti olarak; günün gereği diyetisyenin yetiştirilmesi ve en az bunun kadar önemli olduğunu düşündüğümüz mezunlarımızın (meslektaşlarımızın) bilgi ve deneyim paylaşımlarını yapabilmeleri amacıyla bilimsel faaliyetlerine yoğun biçimde devam etmektedir. Bu sorumlulukla ve istençle; tüm meslektaşlarımızın bilgilerini güncelleyebileceği, yenilikleri takip edebileceği ve mesleki paylaşımlarını gerçekleştirebileceği tam anlamıyla mezuniyet sonrası bir eğitim kursu planlanmıştır. Mezuniyet sonrası bu aktivitenin programı, ülke dinamikleri göz önüne alınarak diyetisyen mesleğine yönelik gelecekte olası tehditleri de düşünerek hazırlanmıştır. Bu eğitim toplantısı sırasında özellikle gıda ve ilgili sektörlerde çalışanlara yönelik temel beslenme ve güncel uygulamalar konusunda da iki günlük tam zamanlı bir eğitim programı sunulacak, yapılacak olan değerlendirme sonunda başarılı olan katılımcılara katılım ve başarı belgesi verilecektir. Değerlendirme sürecine girmeyen katılımcılara ise sadece kurs katılım belgesi düzenlenecektir. Bu eğitim programı 20 kişi ile sınırlanmıştır. Hacettepe Beslenme ve Diyetetik Günleri III. Mezuniyet Sonrası Eğitim Kursu na katılım, siz değerli meslektaşlarımızın gereken verimi alması ve istenen paylaşımın aktif biçimde gerçekleştirilebilmesi için katılımcı sayısı sınırlandırılmıştır. Kayıt yaptıran meslektaşlarımıza program öncesi dağıtılmak üzere tüm konuşmaların tam metinlerinin ve diğer görsel verilerin yer aldığı bir kitabın da hazırlanacağını bildirmekten büyük mutluluk duymaktayız. Ayrıca katılımcıların çalışmaları da poster oturumuyla değerlendirilerek kurs kitapçığında yer alacaktır. Ankara da, Haziran 2011 tarihlerinde sizlerle buluşmak dileğiyle, saygılarımızı sunuyoruz. Organizasyon Komitesi Prof. Dr. H. Tanju Besler Düzenleme Kurulu adına Prof. Dr. Meral Aksoy Prof. Dr. Perihan Arslan Dr. Aylin Ayaz Prof. Dr. H.Tanju Besler Dr. Pelin Bilgiç Dr. Zehra Büyüktuncer Prof. Dr. Gülgün Ersoy Prof. Dr. Nilgün Karaağaoğlu Prof. Dr. Gülden Köksal Prof. Dr. Seyit M. Mercanlıgil Doç. Dr. Hülya Gökmen Özel Prof. Dr. Gülden Pekcan Prof. Dr. Neslişah Rakıcıoğlu Doç. Dr. Gülhan Samur Dr. M. Fatih Uyar Yrd. Doç. Dr. Emine Akal Yıldız Prof. Dr. Sevinç Yücecan Prof. Dr. Mine Yurttagül Destek Veren Kuruluşlar Türkiye Diyetisyenler Derneği Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü 2

3 Genel Bilgiler Toplantı Yeri Hacettepe Üniversitesi Kongre ve Kültür Merkezi Sıhhıye / ANKARA Toplantı Tarihleri Haziran 2011 Poster Oturumu Katılımcıların çalışmaları poster sunumu ile değerlendirilecektir. Posterler kurs boyunca asılı kalacak ve özetleri kurs kitapçığında yayınlanacaktır. İzinler Toplantı katılımı için, kurumlara verilmek üzere talep edilecek davet yazıları toplantı sekreterliği aracılığı ile isteyen katılımcılara gönderilecektir. Bu davet yazıları sadece izin amacı ile kullanılabilir, misafirlerin kayıt ve konaklama ücretleri kendilerine aittir. Katılım Belgesi Tüm katılımcılara katılım belgeleri 24 Haziran 2011 tarihinde dağıtılacaktır. Transfer Hizmetleri Haziran 2011 tarihleri arasında Ankara Havaalanı ndan, transferlerini DMR Turizm e bildirmiş olan tüm katılımcıların transferleri yapılacaktır. 21 Haziran giriş ve 24 Haziran çıkış günlerindeki Havaalanı Otel Havaalanı çift yön toplu transfer ücreti kişi başı 70 EURO + KDV dir. Diğer günler için kişi başı tek yön transfer 55 EURO + KDV dir. Tüm transferler bildirilecek geliş veya dönüş saatleri için yapılacaktır. Uçak değişikliklerinizi yazılı olarak 48 saat önceden bildirmeniz durumunda transfer değişikliğiniz dikkate alınacaktır. Sekreterya Hizmetleri Toplantı merkezindeki danışma masası aracılığı ile sekreterya hizmetleri ile ilgili müracaatlarınız cevaplandırılacaktır. İptaller 15 Haziran 2011 tarihine kadar olan iptallerde kayıt ücretlerinin % 50 si iade edilir. Bu tarihten sonra yapılacak katılım iptalleri için iade yapılmaz. Konaklama ücretlerinde geri ödeme ancak 15 Haziran 2011 tarihine kadar yapılan iptallerde % 50 oranında mümkündür. Tüm iadeler kurs bitiminden sonra yapılacaktır. Yaka Kartları Tüm katılımcı ve refakatçilere yaka kartı dağıtılacaktır. Toplantı düzeninin sağlanabilmesi için yaka kartlarının sürekli takılması rica olunur. Web Sayfası Kursun resmi internet sayfası olan dan kurs programı, kayıt ve konaklama koşulları ile ilgili tüm bilgilere ulaşabilirsiniz. Bilimsel Sekreterya Prof. Dr. Seyit M.Mercanlıgil Prof. Dr. Neslişah Rakıcıoğlu Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Telefon : / Faks : E-Posta : seyitmer@hacettepe.edu.tr neslisah@hacettepe.edu.tr Organizasyon Sekreteryası DMR Kongre Organizasyon Hizmetleri Turizm Ltd. Şti. Hollanda Cad Sok. No: 22/ Yıldız Çankaya - Ankara Telefon : Faks : Web : E-Posta : taylan.barisik@dmrturizm.com.tr 3

4 22 Haziran :00-09:30 Açılış 09:30-10:30 Besin Kalitesi Mercek Altında Oturum Başkanları: Dr. H. Tanju Besler - Dr. Muhittin Tayfur Besin Ögesi İçeriği Zengin Besin İndeksi Nedir? Neden Önemlidir? Dr. Zehra Büyüktuncer Gıda Endüstrisinin Bakışı: PepsiCo nun Taahhüdü Eugene Willemsen - PepsiCo Güney Doğu Avrupa Bölgesi Başkanı 10:30-11:00 Çay & Kahve Molası 11:00-12:30 Türkiye Diyetisyenler Derneği Oturumu Oturum Başkanları: Dr. Ayhan Dağ - Dr. Hülya Gökmen Özel Diyetisyenlik Mesleğinin Dünyadaki (EFAD, ICDA, ADA) Standartları Nelerdir? Dr. Reci Meseri Dalak Türkiye de Diyetisyenlik Mesleği Bu Standartların Neresindedir ve Sorunları Nelerdir? Dr. Fatma Çelik Yeni Açılan Beslenme ve Diyetetik Bölümlerin Diyetisyenlik Mesleğine Etkileri Neler Olabilir? Uzm.Dyt. Ümran Yılmaz 12:30-13:30 Öğle Yemeği 13:30-15:30 Metabolik Sendrom Oturum Başkanları: Dr.Perihan Arslan - Dr. Gülden Köksal Çocuklarda Obezite ve Metabolik Sendrom Süreci Dr. Şükrü Hatun Yetişkinlerde Metabolik Sendrom: Patofizyolojisi, Metabolik ve Biyokimyasal Değerlendirme Dr. Tomris Erbaş Çocuklarda Metabolik Sendrom: Korunma ve Tedavide Beslenme Dr. Nalan Hakime Nogay Yetişkinlerde Metabolik Sendrom: Korunma ve Tedavide Beslenme Dr. Zehra Büyüktuncer 15:30-16:00 Çay & Kahve Molası 16:00-17:00 Uydu Sempozyumu Oturum Başkanı: Dr. H. Tanju Besler Dr. Fatma Çelik Yara İyileşmesi ve Yağsız Vücut Kitlesinin Artışında HMB-Arginin-Glutamin Kombinasyonu 4

5 17:00-18:30 Takviye Edici Gıdalar: Ne Zaman, Kime, Ne Kadar Önerilmeli? Oturum Başkanları: Dr. Gülden Pekcan - Dr. Gülgün Ersoy Takviye Edici Gıdalar: Uluslararası ve Ulusal Mevzuat Gıda Müh. İlhami Şahin Profilaktik ve Terapötik Uygulamalarda Bitkisel Besin Destekleri Dr. Erdem Yeşilada Vitamin ve Mineral Destekleri: Yarar ve Risk Analizleri Dr. Gülden Pekcan 19:30-22:30 Açılış Kokteyli 23 Haziran A Salonu 09:00-10:30 Tüketicinin Korunmasında Gıda Etiketleri : Sağlık ve Beslenme Beyanları Oturum Başkanları: Dr. Neslişah Rakıcıoğlu - Dr. Emel Alphan Tüketicinin Korunmasında Gıda Etiketleri: Ulusal Mevzuat ve Avrupa Birliği Mevzuatı Gıda Müh. Fulya Arıcan Öznur Besinin Değerlendirmesinde Besin Ögesi Yoğunluğu ve Sağlık Beyanları Uzm.Dyt. Mevlüde Kızıl Gıda Etiketlerindeki Sağlık ve Besin Ögeleri Beyanları: Tüketicinin Bilinçlendirilmesine Katkısı Dr. Aziz Ekşi 10:30-11:00 Çay & Kahve Molası 11:00-12:00 Uydu Sempozyumu Oturum Başkanı: Dr. H. Tanju Besler Unilever Food Solutions: Lezzet Tutkusu Doğamızda Dr. Funda Elmacıoğlu Dyt. Ceren Batmaz Meltem Ertin 12:00-12:45 Beslenmede Güncel Ögeler Oturum Başkanları: Dr. A.Özfer Özçelik - Dr. Barış Öztürk Probiyotik ve Steviya Mercek Altında (Bu Oturum Abdi İbrahim Firması Tarafından Desteklenmektedir) Dr. H. Tanju Besler 12:45-13:45 Öğle Yemeği Uydu Sempozyumu Margarin Mercek Altında 13:45-14:45 Oturum Başkanı: Dr. Oktay Ergene Dr. Sadi Güleç Dr. H. Tanju Besler 14:45-15:15 Çay & Kahve Molası 5

6 15:15-17:30 Enteral ve Parenteral Beslenme, Ürün Değerlendirilmesi ve Seçimi Oturum Başkanları: Dr. Nilgün Karaağaoğlu - Dr. Seyit Mercanlıgil Enteral ve Parenteral Beslenme: Kimlere? Ne Zaman? Ne Kadar? Dr. Arzu Topeli İskit Prematürelerde Enteral ve Parenteral Beslenme Dr. Nilgün Karaağaoğlu Çocuk Hastalarda Enteral ve Parenteral Ürünler ve Seçimleri Uzm.Dyt. Gülden Cinasal Yetişkin Hastalarda Enteral ve Parenteral Ürünler ve Seçimleri Uzm.Dyt. Pelin Onar 23 Haziran B Salonu 09:00-11:00 Yuvarlak Masa: Genetiği Değiştirilmiş Gıda, Beslenme ve Sağlık Etkileşimi* Oturum Başkanları: Dr. H. Tanju Besler - Dr. Serhat Ünal Raportör: Dr. Zehra Büyüktuncer 15:00-17:00 Yuvarlak Masa: Diyetimizdeki Karbonhidratlar ve Sağlık Etkileşimi* Oturum Başkanları: Dr. H. Tanju Besler - Dr. Serhat Ünal Raportör: Dr. Gül Kızıltan *Kapalı oturum: Davetlilerin katılımı ile gerçekleşecektir. 24 Haziran :00-10:30 Gıda Zincirinde, Sağlığı Etkiliyebilen Bazı Faktörler Oturum Başkanları: Dr. Sevinç Yücecan - Dr. Neriman İnanç Gıda Ambalaj Maddeleri Dr. Nevin Şanlıer Dondurulmuş Gıdanın Beslenmedeki Yeri Dr. Metin Saip Sürücüoğlu Radyasyon, Beslenme ve Sağlık Etkileşimi Dr. Meral Aksoy 10:30-10:45 Çay & Kahve Molası 10:45-11:30 Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması (TBSA- 2010) Ön Sonuçları Oturum Başkanları: Dr. H. Tanju Besler - Dr. Seyit Mercanlıgil Dr. Gülden Pekcan Dr. Neslişah Rakıcıoğlu Dr. Gülgün Ersoy Dr. Nilgün Karaağaoğlu Dr. Gülhan Samur 11:30-13:00 Uydu Sempozyumu Oturum Başkanı: Dr. H. Tanju Besler Yiyecek ve İçeceklerde Demir Zenginleştirmesi Konusunda Yeni Gelişmeler - Prof. Richard Hurrell Kilo Alımını Önleyici Yaşam Tarzı Değişikliği ile İlgili Diogenes Programı Sonuçları - Prof. Marleen van Baak Çocuklardaki Mikronutrientler İle Beslenmedeki Durum ve Aksiyonlar- Dr. Nancy Moriarity 6

7 13:00-14:00 Öğle Yemeği 14:00-15:00 Uydu Sempozyumu Gıda Katkı Maddeleri Gerekli mi? Gıda Katkı Maddeleri Güvenli mi? Oturum Başkanı: Dr. H. Tanju Besler Dr. Aziz Ekşi Dr. Ali Esat Karakaya 15:00-16:30 Türkiye de Beslenme ve Diyetetik Biliminin Doğuşu - Söyleşi Oturum Başkanları: Dr. Ayşe Baysal - Dr. Gülgün Ersoy Dr. Sevinç Yücecan Dr. Türkan Kutluay Merdol Dr. Mine Yurttagül Dr. Yasemin Beyhan 16:30-17:00 Çay & Kahve Molası 17:00-18:00 Uydu Sempozyum Oturum Başkanı: Dr. Murat Baş Kahveyi Yeniden Keşfedin! Dyt.Ece Nevra Durukan Malnütrisyon ve İmmünonütrisyon Dr.Murat İşçi 18:00-18:15 Kapanış 20:00-24:00 Gala Yemeği 25 Haziran 2011 Beslenme Durumunun Saptanması Kursu 09:00-10:50 Oturum Başkanları: Dr. Gülden Pekcan - Dr. Nevin Şanlıer Beslenme Durumunu Saptama Yöntemleri Dr. Nevin Şanlıer Farklı Yaş Gruplarında Enerji Harcaması ve Bazal Metabolizma Hızının Saptanması Dr. Saniye Bilici Enerji Harcaması ve Bazal Metabolizma Hızı Saptama Yöntemleri Uygulaması Dr. Nilüfer Acar Tek 10:50-11:00 Çay Molası 11:00-12:30 Farklı Yaş Gruplarında Beslenme Durumunun Antropometrik ve Laboratuvar Yöntemlerle Saptanması Dr. Eda Köksal Beslenme Durumunun Antropometrik ve Laboratuvar Yöntemlerle Saptanması Uygulama ve Vaka sı Dr. Eda Köksal - Dr. Gamze Akbulut - Dr. Nilüfer Acar Tek 12:30-13:00 Öğle Yemeği 13:00-14:20 Biyokimyasal ve Biyofizik Yöntemlerle Beslenme Durumunun Saptanması Dr. Makbule Gezmen Karadağ Klinikte Beslenme Durumunun Saptanması Dr. Gamze Akbulut ve Genel Değerlendirme 7

8 Besin Güvenliği Kursu* 14:30-15:40 Oturum Başkanları: Dr. Yasemin Beyhan - Dr. Murat Baş Besin Güvenliği Kavramı Neden Önemli? Besin ve Su Kaynaklı Enfeksiyonlar Dr. Muhittin Tayfur Besin Güvenliği Yönünden Besin ile İlgili Materyalin Depolama Koşulları Uzm.Dyt. Mevlüde Kızıl Hazırlama, Pişirme ve Servis Aşamalarında Besin Güvenliği Sağlama Yolları Uzm.Dyt. Derya Dikmen 15:40-16:00 Çay Molası 16:00-17:30 Besin Güvenliğinde Yasal Düzenlemeler Dr. Aylin Ayaz Toplu Beslenme Sistemlerinde Besin Güvenliğine Yönelik Uygulamalar Dr. Saniye Bilici Besin Güvenliğinde HACCP/ISO Yaklaşımı Dr. Ayhan Dağ ve Genel Değerlendirme *Bu kurs, McDonald s tarafından bilime koşulsuz destek programı ile gerçekleştirilmektedir. 8

9 Kayıt ve Konaklama Formu Adı Soyadı Kurumu Bölümü Adresi Faks Telefon E-posta Refakatçi Adı-Soyadı Kayıt Ücretleri Katılımcı Öğrenci (Lisans) Öğrenci (Lisans Üstü) Firma Temsilcisi 225 TL 100 TL 150 TL 200 TL Kurs Kayıt Ücretleri Kursa Katılım Ücreti Sempozyuma Kayıt Yaptıranlar İçin Kurs Katılım Ücreti Beslenme Durumunun Saptanması Kursu 100 TL 25 TL Besin Güvenliği Kursu 100 TL 25 TL Konaklama Ücretleri Single Oda Double oda Double Tree Hilton 365 Euro 425 Euro Plaza Otel 265 Euro 350 Euro * Yukarıda yer alan paket fiyatlar; 21 Haziran 2011 giriş-24 Haziran 2011 çıkış 3 gece oda-kahvaltı konaklamayı içerir. Ücretlere KDV ilave edilecektir. * Kayıt ve konaklama rezervasyonları, ücretlerin ilgili hesaplara yatırılıp dekontlarının ve internette yer alan kayıt-konaklama formunun DMR Turizm e ulaştırılması ile kesinlik kazanacaktır. Öğrenci kaydı yaptıran katılımcıların, 2011 yılı öğrenci belgesi veya öğrenci kimliğinin bir kopyasını, kayıt formu ve dekont ile göndermesi gerekmektedir. Kayıt - Konaklama ve Transfer Ücretleri İçin Hesap Numarası T.C. İş Bankası Ankara Başkent Ticari Şube DMR Turizm Şube kodu : 4398 TL hesap numarası : TL IBAN numarası :TR Euro hesap numarası : Euro IBAN numarası : TR