Sahte içki ve kaçak tütünler imha edildi

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Sahte içki ve kaçak tütünler imha edildi"

Yavuz Akdağ
6 yıl önce
İzleme sayısı:

Sahte içki ve kaçak tütünler imha edildi Bodrum da son bir yıl içerisinde yakalanan sahte alkollü içkiler ile gümrük kaçağı tütün ürünleri imha edildi.

1 Sahte içki ve kaçak tütünler imha edildi Bodrum da son bir yıl içerisinde yakalanan sahte alkollü içkiler ile gümrük kaçağı tütün ürünleri imha edildi. Muğla Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele Bodrum Grup Amirliği ekiplerince 2016 yılında düzenlenen operasyonlarda ele geçirilen 2440 şişe viski, vodka rakı gibi sahte içki ile gümrük kaçağı 812 paket sigara kağıdı, 395 paket sigara, 71 kilo nargile tütünü, 28 kilo tütün, 29 paket nargile aroması, 24 kilo nargile kömürü ve 16 paket puro imha edildi. Ortakent te bulunan geri dönüşüm tesisine götürülen sahte içkiler ile gümrük kaçağı tütün ürünleri burada görevlilerin kontrolüyle imha edildi. Sahte içkiler tek tek kırılarak imha edilirken, kaçak tütün ürünleri ise yakılarak imha edildi. Mehmet Can Meral

4 SAHTE ALKOL VE İÇKİ ZEHİRLENMELERİ Prof. Dr. Nevzat ARTIK Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Son günlerde ülkemizde alkol zehirlenmeleri ve zehirlenmelere

5 bağlı ölümler artmıştır. Alkol ve rakı üretimi konusunda tüketicilerin bilgilendirilmesi çok önemlidir. Bu amaçla alkol ve rakı konusunda tüketicilerin uyarılması amacıyla aşağıdaki bilgi notu hazırlanmıştır. Alkol; şekerli hammaddelerden fermantasyon yolu ile elde edilen etil alkolün, damıtma ile yüksek konsantrasyona çıkarılmış, daha açık bir tanımlama ile saflaştırılmış şeklidir. Alkol hammaddeleri üç grupta altında toplanır; - Alkol içeren hammaddeler (şarap, bira ve bira atıkları) - Fermente olabilen şeker içeren hammaddeler (kuru üzüm, melas, şeker, şeker pancarı) Fermente olabilen şekerlere dönüştürülebilen karbonhidratları içeren hammaddeler (nişasta, selüloz, insülin vb.) Damıtık alkollü içki üretiminin en önemli safhası damıtma işlemidir. Hammaddeler uygun koşullarda buharlama, mayşeleme, nötralizasyon ve ekstraksiyon ile mayşe haline getirilir. Daha sonra mayşe değişik yöntemlerle alkol fermantasyonuna uğratılarak, hammaddede bulunan şekerler, maya ile etil alkole dönüştürülür. Fermente olmuş bu alkole olgun mayşe denir ve alkol oranı %7-10 arasında değişmektedir. Olgun mayşe, damıtma aygıtları (imbiklerde) ile ısıtılarak buharlaştırılır, içindeki alkol, su ve diğer uçucu fermantasyon, yan ürünleri ile birlikte buhara geçer. Buhar soğuk su ile soğutularak tekrar sıvı haline getirilir. Bu işleme damıtma, elde edilen sıvıya distilat ve arta kalan alkolsüz sıvıya da şilempe veya vinas adı verilir. Normal basınç altında alkol 78,3 C;de, su ise 100 C;de kaynamaktadır. RAKI ÜRETİMİ Rakı; suma adı verilen kuru veya yaş üzümden üretilen şıranın fermantasyonu ile elde edilen sıvıdan üretilir. Þıra fermantasyonunda saf maya kullanılmalı ve fermantasyon koşulları uygun olmalıdır. Bu amaçla ideal fermantasyon sıcaklığı C; ve süre, kalite için en fazla 3 gün olmalıdır. Çünkü mayşe asiditesi düşük olduğu için kalite azalması ve tat değişikliği oluşabilir. Fermantasyondan sonra mayşe havalandırılmadan hemen damıtmaya verilmelidir.

6 Özellikle rakı damıtımı için özel imbikler kullanılmakta ve elde edilen etil alkol içinde metil alkol düzeyinin düşürülmesi için özel damıtma programı uygulanmaktadır. Rakı damıtmada ilk ve son damıtık ayrılıp orta adı verilen, metil alkolce düşük ve insan sağlığı açısından problem olmayacak kısım, anason ile aromatize edilerek rakı üretilmektedir. Rakı aromasına buke adı verilir. İyi kalitede buke için kaliteli damıtma aygıtı kullanılmalıdır. Damıtmaya başlamadan önce suma alkol derecesi %40-45 e ayarlanmalıdır. Çünkü üründe baş ve son olarak tanımlanan damıtma ürünlerinde kalması gereken aldehit ve fuzel yağları, orta ürüne buharla daha fazla geçmektedir. Bu nedenle damıtmaya çok özen gösterilmelidir. Rakıda anason esansı alkolde çözünmüş haldedir. Normalde anason esansları çok küçük partiküller halindedir. Seyreltme ile alkol konsantrasyonu yaklaşık %20-22 ye düşünce partikül çapları büyüyerek emülsiyon oluşturur. Bu emülsiyon bazı ışıkları tutarak donuk görünür ve rakı beyaz görünür. Rakının beyaz görünmesi, anason aromatik bileşik ve yağlarının belli alkol konsantrasyonunda çözünmüş halden çözünmez forma geçmesindendir (alkol konsantrasyonunun su ile %20-22 ye düşmesi). ALKOL ZEHİRLENMESİNİN NEDENİ Ülkemizde rakı ve alkol üretimi için Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ndan üretim izni almak zorunludur. Diğer yandan alkol piyasasındaki düzenlemelerle ilgili olarak Tütün Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu nun (TAPDK) belli izin işlemlerini gerçekleştirmeleri ve bu kurumdan bandrol almaları gerekmektedir. Bu şekilde kayıtlı bir üretim ve izlenebilirlik sağlanmaktadır. Bunun dışında sahte alkol ve rakı üretim yasaktır. Tüketicilerin bandrolu olmayan, açık, ucuz alkol ve rakıları satın almamaları çok önemlidir. Çünkü sahte alkol üreticileri etil alkol yerine ucuzluğu nedeni ile metil alkol kullanmaktadırlar. Sahte rakı ve votkadaki metil alkol gözleri kör eder ve insanın kısa sürede ölümüne neden olur. Sahte rakı

7 dışında Anadolu da boğma rakı olarak adlandırılan ev yapımı rakının da halk sağlığı açısından çok riskli olduğu bilinmelidir. Çünkü uygun olmayan işlemle üretilen ve damıtılan rakı veya herhangi bir damıtık içkide yüksek miktarda metil alkol kalmaktadır. Metil alkol; kalp ve kas zayıflaması, kramp, titreme nöbeti, görme zayıflıkları, körlük ve görme sinirlerinde iltihaplanmalar oluşmaktadır. Bazen derhal ölüme bile sebebiyet vermektedir. Bu normal damıtma işleminde yapılan hata ile ortaya çıkan bir durumdur. Rakı ve damıtık alkollü içkilerde metil alkol çok düşük miktarda olmasına rağmen bir çok olumsuzluğa yol açar. Diğer taraftan sahte alkolde etil alkol yerine, ucuz olduğu için direkt olarak şişeye metil alkol doldurulmakta ve çok ucuza satılmaktadır. Kullanan tüketiciler derhal ölmektedir. Metil alkol için öldürücü doz gram olmakla birlikte, ölüm olayları 11.5 gram metil alkol de bile görülebilir. Metil alkol vücutta önce formaldehit ve sonra formik aside dönüşmekte ve zehirlenmeye neden olmaktadır. Bu nedenle tüketicilerin bandrolsuz içki tüketmemeleri, rakı ve votka gibi içkileri orijinal şişesinde istemeleri ve çok ucuza satılan alkolleri tüketmemeleri yaşamları için çok önemlidir. Sahte rakıyı kimse bakarak ayırt edemez. Bu amaçla geliştirilmiş analiz aygıtları (HPLC veya GC) kullanılmaktadır. Gıda güvenliği ve sağlık açısından tüketicilerin alkol tüketimde çok titiz davranmaları gerekmektedir. PROF.DR.NEVZAT ARTIK

8 JANDARMA SAHTE İÇKİ ELE GEÇİRDİ Bodrum Jandarma ekipleri düzenlediği operasyon sonucunda sahte içki ele geçirdi. Bodrum İlçe Jandarma Komutanlığının aldığı bir ihbarı değerlendirmesi sonucunda Turgutreis Mahallesinde bir evde arama yaptı. Mahkeme kararı ile yapılan arama sonucunda A.K., A.K. ve E.R. isimli şahısların ikamet ettikleri evde (38) litre damacana içerisinde sahte votka olduğu değerlendirilen alkollü içki ve (64) adet (50) gramlık kaçak puro tütünü, ile bu malzemelerin ambalajlanmasında kullanılan çeşitli malzemeler (Damacana, terazi, vakum baskı cihazı vb. gibi) ele geçirildi. Olayla ilgili gözaltına alınan üç şüpheli yapılan sorgulamanın ardından serbest kalırken, ele geçirilen alkol ve tütün maddelerinin imha edilmek üzere muhafaza altına alındığı öğrenildi. sahte para zanlısı 14 kişi gözaltında Muğla Emniyet Müdürlüğü bir açıklama yaparak çeşitli ülkelere ait çok sayıda sahte para nın, 14 zanlı ile birlilte polis tarafından ele geçirildiğini bildirdi. Bu konuda Emniyet Müdürlüğünden yapılan açıklama metni şöyle: İlimiz konumu itibariyle turizm bölgesi olması nedeniyle nakit para ile alışveriş yapılan eğlence mekanı, restaurant,

9 market, büfe, alışveriş merkezleri ile halk pazarlarında yoğun hareketlilik yaşanmaktadır. Bu hareketliliği fırsat bilen suç organizasyonlarının vatandaşlarımızın alınteri ve emeklerine göz dikerek, yoğun hareketlilikten istifade etmek suretiyle piyasaya sahte para sürme gayretleri içerisinde oldukları değerlendirilmiş, Muğla Emniyet Müdürlüğümüz, Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğünce SAHTE PARA suçu ile mücadeleye yönelik projeli çalışma başlatılmış, 5 ay süre ile sürdürülen çalışma neticesi 04 Mart 2014 günü Milas ilçemiz ile İstanbul ve İzmir illerinde düzenlenen operasyon da; S. D. M. Y. S. B. M. D. Ş. G. E. Ç. Ç. A. N. K. E. İ. S. A. M. M. M. L. E. G. E. A. isimli 14 şüpheli yakalanmıştır. OPERASYON KAPSAMINDA; 251 ADET SAHTE 100 ABD DOLARI 135 ADET SAHTE 100 TL. 48 ADET SAHTE 200 TL. 7 ADET SAHTE 50 TL. 3 ADET SAHTE 20 TL. 1 ADET SAHTE 10 TL. 1 ADET SAHTE SÜRÜCÜ BELGESİ, 10 GRAM BONZAİ MADDESİ, 3 ADET UYUŞTURUCU HAP ele geçirilmiştir. Yakalanan şüpheliler Piyasaya Sahte Para Sürmek suçundan Milas Cumhuriyet Başsavcılığına sevk edilecektir. Halkımızın alın teri ve emeklerine göz diken suç odakları ile mücadele halkımızın da desteği ile aralıksız olarak devam edecektir.

10 Suç ve suçlularla mücadelede verdikleri desteklerden dolayı Sayın Muğla halkımıza ve basın mensuplarımıza şükranlarımızı iletiriz. Kamuoyuna saygıyla duyurulur. MUĞLA EMNİYET MÜDÜRLÜĞÜ

Benzer belgeler

YILBAŞINDA ZEHİR SAÇACAKLARDI

YILBAŞINDA ZEHİR SAÇACAKLARDI BİR İHBARI DEĞERLENDİREN BODRUM POLİSİ UYUŞTURUCU SATMAK İÇİN İLÇEYE GELEN 3 KİŞİYİ YAKALADI Bodrum İlçe Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele (KOM) Grup