Organik Ürün Tüketim Eğilimi
|
|
- Engin Akan
- 6 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 Organik Ürün Tüketim Eğilimi Erdal DAĞISTAN 1 Bekir DEMĐRTAŞ 1 Yalçın YILMAZ 2 Nuran TAPKI 1 Özet Bu çalışmada Hatay ili merkez ilçede yaşayan tüketicilerin organik tarım ürünlerine olan talep ve eğilimlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada kullanılan veriler 2009 yılında il merkezinde yaşayan farklı gelir gruplarında yer alan 442 tüketici ile yüz yüze görüşme yoluyla elde edilmiştir. Anket çalışmasında tüketicilerin organik ürün hakkındaki bilgileri, tüketim durumları, satın alma yerleri, tüketimi yapılan başlıca bitkisel ve hayvansal organik ürünler ve organik ürün fiyatları gibi konulardaki bilgi düzeyleri ve davranışları gibi konular ele alınmıştır. Ayrıca, tüketicilerin gelirlerindeki artışa bağlı talep değişimleri ve bilgi kaynakları belirlenmiştir. Bu araştırmada elde edilen başlıca bulgulara göre tüketicilerin %57 si en az bir organik ürün tüketmiştir. Organik ürün tüketmeme nedenleri arasında bilgi eksikliği ve fiyatların yüksek (%70) olması başta gelmektedir. Tüketicilerin %28 inin organik ürünü marketten satın aldığı belirlenmiştir. Araştırma alanında organik olarak tüketilen başlıca ürünler, taze meyve-sebze, zeytinyağı ile kırmızı et ve süttür. En önemli bilgi kaynağı televizyon (%31) dur. Anahtar kelimeler: Organik ürün, tüketim, tüketici tercihi, talep, Hatay Consumer Preferences On Organic Products Abstract In this study, we aimed to determine consumer preferences on organic products in Antakya, Hatay. Data was collected from 442 consumers by face to face interviewers in the city center in The public awareness and behavior related to the level of knowledge on organic products, consumption of organic products, markets of organic products, consumption of common plant and animal organic products and prices of organic products, etc., were investigated. In addition, consumers opinion on the advantages of organic products, possible increased income induced-demand trends and information sources about organic products were identified. According to main findings obtained in this study, 57% of consumers have consumed at least one organic product. Main reasons for not consuming organic products were bliss on the organic products and their high price (70%). It was determined that, 28% of consumers have bought organic products from super-hyper markets. Main organic products are fruits, vegetables and olive oil as plant products and meat and milk products as animal organic products. The main information sources were television on organic products (31%). Key words: Organic product, consumption, consumer choice, demand, Hatay province GĐRĐŞ Günümüzde önemi giderek artan gerek insan sağlığı gerekse çevre-toprak temizliği ve sürdürülebilirliği bakımından son derece önemli bir yöntem olan organik tarım, sentetik kimyasal gübrelerin, ilaçların ve hormonların kullanımına izin vermeyen, bir ürünün üretiminden tüketimine kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı olan tarımsal bir üretim sistematiği olarak adlandırılmaktadır. Organik tarımın amacı; çevre ve insan sağlığı ile doğal kaynakların korunması, biyolojik çeşitliliğin sağlanması, bozulan ekolojik dengenin yeniden tesisi, sentetik kimyasal tarım ilaçları, hormonlar ve mineral gübrelerin kullanımını engelleyerek çevreyi olumsuz etkilerinden korunmak, organik ve yeşil gübreleme, münavebe, toprak ve gen kaynakları erozyonunu önlemek, yenilenebilir enerji kaynaklarını kullanmak ve enerji tasarrufu yapmak, bitkinin direncini artırmak, biyolojik mücadelede doğal düşmanlardan faydalanmak, ekonomiyi desteklemek ve üretimde sadece miktar artışını değil aynı zamanda ürün kalitesini de arttırmaktır (Stolze ve ark., 2009 ; Öztemiz, 2008). 1 Mustafa Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü - Antakya/HATAY 2 Hatay Valiliği HATAY 312
2 Organik üretim dünyada insan sağlığı ve çevreye konvansiyonel üretimin yaptığı olumsuz etkilere olan tepkiler sonucu ortaya çıkmış ve hızla taraftar bularak yayılmaya başlamıştır. Tüketicilerin bilinçlenmesi ve gelir seviyesinin yükselmesine bağlı olarak organik ürün tüketimi dünyada olduğu gibi Türkiye de de artış göstermektedir. Türkiye, bulunduğu konumu ve sahip olduğu iklim ve toprak koşulları sebebiyle dünyanın organik tarımsal potansiyeli ve verimliliği en yüksek ülkeleri arasında yer almaktadır (Er, 2009). Son yıllarda ülkemizde organik tarım ürünlerinin tüketimi sağlıklı ve doğal beslenme trendine bağlı olarak artış göstermektedir. Tüketimi en fazla olan ürünler başta yaş meyve sebze olmak üzere organik bebek maması ve hayvansal ürünlerin pazarı gelişmektedir. Đhracatta ise AB Türkiye için en önemli potansiyel pazardır. Bu ülkelerdeki kişi başına milli gelirin yüksekliği organik ürünlerin talebini artırmaktadır. Türkiye de 57,4 bin hektarı doğal toplama alanı olmak üzere 166,9 bin hektar alanda 15 bin üretici yaklaşık 247 çeşit üründe organik tarım yapmaktadır (ĐGEME, 2009) yılında yaklaşık 8,6 bin ton organik ürün ihracatından 27 milyon dolar gelir elde edilmiştir. Türkiye doğal koşulların uygunluğu yanında tarımsal üretimdeki gelişmeler ve büyüyen pazarı ile organik üretim açısından avantajlara sahiptir. Ayrıca değişik bölgelerdeki düşük girdi kullanılarak yapılmakta olan geleneksel üretim, organik tarıma geçişi kolaylaştırmaktadır. Hatay ili bulunduğu konumu itibariyle önemli bir tarım bölgesidir. Arazilerin çok verimli olduğu polikültür ve entansif tarımın yapıldığı ve sınır şehri olması gibi avantajları dolayısıyla önemli bir tarımsal üretim ve ihracat merkezi sayılabilir. Tüketim potansiyeli de oldukça yüksektir. Hatay da 2007 yılı verilerine göre yaklaşık 4500 dekar alanda 1325 ton organik üretim gerçekleştirilmiştir (TÜĐK, 2009). Mayınlı arazilerin tarıma açılması ile bu alan 30,000 dekara çıkacaktır. Organik tarımsal üretim eğilimi yıldan yıla giderek artmaktadır. Bu artışta tüketicilerin talep ve eğilimleri belirleyici rol oynamaktadır. Bu nedenle bu çalışmada organik tarımın geliştirilmesi için tüketici eğilim ve beklentileri ile organik ürünler hakkındaki görüşleri incelenmiştir. MATERYAL VE METOT Materyal Bu çalışma, Hatay il merkezinde (Antakya) yer alan tüketicileri kapsamaktadır. Çalışmada tüketici anketleri ana materyali oluşturmaktadır. Ayrıca konu ile ilgili ulusal ve uluslararası çalışmalar ile istatistiki veriler kullanılmıştır. Metot Araştırmada kullanılan veriler birincil veriler il merkezinde yer alan 43 mahalleden değişik gelir gruplarına sahip hanehalkıyla yapılan yüz yüze görüşme metoduyla elde edilen 442 anketten oluşmaktadır. Örnek hacmi aşağıdaki formül ile belirlenmiştir. Burada hanehalkının %50 sinin organik ürün satın aldığı varsayımıyla hareket edilmiştir. (Churchill, 1995); Z x / 2 2 n = ( ) P. Q d Formülde; n : Đl merkezinde uygulanacak örnek hacmini, P : Đncelenen birimin ana kitle içinde gerçekleşme olasılığını (organik ürün satın alan tüketicilerin oranı %50), Q : 1-P (organik ürün satın almayan tüketicilerin oranı %50), Z x/2 : Güven aralığını (%95, tablo değeri 1,96) d : Hata terimini (%5) ifade etmektedir. 313
3 1,96 2 = ( ) 0,50 * 0,50 = 400 0, 05 Elde edilen veriler tüketiciler gelirlerine göre 5 gruba ayrılarak incelenmiştir. (Çizelge 1). Çizelge 1. Araştırmada incelenen gelir gruplarının dağılımı. Gruplar Gelir aralığı (TL/ay) Dağılım (kişi) Oran (%) Çok düşük Düşük Orta Yüksek Çok yüksek Toplam BULGULAR VE TARTIŞMA Genellikle organik ürün tüketicileri yaşça büyük (50-70 yaş arası) ve gelir düzeyi yüksek kişilerdir. Yüksek sağlık bilincine sahip ve gıda güvenliği üzerine endişe duyarlar. Bu kişilerin dışında küçük çocukları olan aileler de organik ürün tüketme eğilimindedirler (Aytoğu, 2006). Đncelenen hanehalkının gelir grubuna göre dağılımı Çizelge 1 de verilmiştir. Buna göre hanehalkının yaklaşık %43 ü çok düşük, %26 sı düşük, %15 i orta, %10 u yüksek ve %6 sı da çok yüksek gelir grubunda yer almaktadır. Bu dağılım 2007 yılı Türkiye gelir dağılımı araştırması sonuçlarıyla karşılaştırıldığında önemli bir sapma olmadığı görülmemektedir (TÜĐK, 2009). Araştırmaya katılan tüketicilerin %40 ı (175 kişi) 36-50, %27 si (119 kişi) 26-35, %19 u (85 kişi) ve %14 ü de (63 kişi) 51 ve üzeri yaş grubunda yer almıştır (Şekil 1). Araştırmaya katılan tüketicilerin ağırlıklı olarak genç ve orta yaş grubundan oluştuğu görülmektedir. Araştırmaya katılan tüketicilerin yaş gruplarına göre dağılımı % 14 % 19 % 40 % Şekil 1. Araştırmaya katılanların yaş gruplarına göre oransal dağılımı. Araştırmaya katılan 442 kişiden 279 u erkek (%63) ve 163 ü kadınlardan (%37) oluşmuştur. Organik ürün tüketimi açısından cinsiyetler arasında bir farklılık olması durumunda bu dağılım önemli olacaktır. Bu çalışmadaki sonuçlar daha çok erkek tüketicilerin eğilimini ortaya koymuştur. Eğitim düzeyi organik ürün tüketimi ve tüketici bilinci açısından önemlidir. Çalışmaya katılan tüketicilerin bu bakımdan avantajlı bir örnekleme çerçevesi olduğu söylenebilir. Elde edilen sonuçlar bu eğitim düzeyindeki tutum ve davranışları göstermesi bakımından önemli olmuştur. Gelir grupları arasında eğitim düzeyi bakımından önemli bir farklılık bulunmamaktadır. Hanehalkı arasında 314
4 ankete katılanların %29.86 sı ilköğretim, %34.62 si lise ve %35.52 si de yüksekokul veya fakülte mezunudur (Çizelge 2). Çizelge 2. Eğitim durumu. Gruplar Đlköğretim Lise Yüksekokul/Fakülte Toplam Çok düşük Düşük Orta Yüksek Çok yüksek Toplam Oran (%) Çalışmada görüşme yapılan kişilerin gelir, yaş, cinsiyet ve eğitim durumları açısından dağılımları ortaya konulduktan sonra bu kişilerin organik ürünlerle ilgili bilgi, tutum ve davranışları çeşitli şekillerde ortaya konulmuştur. Buna göre, tüketicilerin %15 inin organik ürün hakkında hiçbir bilgisi olmadığı anlaşılmıştır. Bu kişilerin yaklaşık %91 i çok düşük ve düşük gelir grubunda yer almaktadır. Gelir artışına bağlı olarak organik ürünler konusunda daha fazla bilgi sahibi olunduğu görülmüştür. Tüketiciler arasında genel olarak organik ürünlerin doğal, sağlıklı ve katkısız olduğu görüşü hakimdir (Çizelge 3). Çizelge 3. Organik ürün konusundaki düşünceler. Đlaç katkısı ve Bilgisi Toplam Doğal/ Sağlıklı ve zararlı madde Lezzetli ve olmayan Gruplar hormonsuz kaliteli içermeyen pahalı ürünler Çok düşük Düşük Orta Yüksek Çok yüksek Toplam Oran (%) Araştırmaya katılan tüketicilerin %57 si daha önce organik ürün tükettiklerini, %43 ü ise organik ürün tüketmediklerini belirtmişlerdir (Çizelge 4). Çizelge 4. Organik ürün tüketim durumu. Gruplar Evet Oran (%) Hayır Oran (%) Toplam Çok düşük Düşük Orta Yüksek Çok yüksek Toplam ve ort Organik ürün tüketiminin gelir arttıkça artmakta olduğu görülmektedir. Nitekim yüksek gelir grubunda organik ürün tüketim oranı %76 ya kadar yükselmiştir. Dolayısıyla organik ürün tüketimi ile hanehalkı geliri arasında doğrusal bir ilişki olduğu anlaşılmaktadır. Ancak tüketicilerin düzenli olarak organik ürün tüketenler ve 315
5 tüketmeyenler olarak ayrılması, tüketici potansiyel talebinin belirlenmesi açısından daha yararlı olacaktır. Organik ürün tüketimi yanında bazı tüketicilerin tüketmeme nedenleri de önemlidir. Bu nedenlerin ortaya çıkarılması bu konuda yapılacak çalışmalara yön verecektir. Tüketicilerin organik ürün tüketmeme nedenleri Çizelge 5 de verilmiştir. Tüketicilerin %35 e yakını bu soruya hiç bir cevap vermemiştir. Organik ürün tüketmeme nedenini ifade eden tüketicilerden %29 u istediği zaman ve istediği yerde organik ürünü bulamadığını (örn: market, pazar, manav v.b. gibi tüketicilerin kolaylıkla satın alabileceği yerlerde bulunmadığını), %16 dan fazlası da bu ürünlerin fiyatlarını yüksek bulduğunu ifade etmiştir. Tüketicilerin %12 ye yakın kısmı organik ürünün ne olduğunu bilmemesinden dolayı tüketmediğini ifade etmesi çarpıcı bir sonuç olarak ortaya çıkmıştır. Ayrıca tüketicilerin %5 lik kısmı da organik ürünlerin tadını beğenmediğini tüketmeme nedeni olarak öne sürmüştür. Organik ürünlerin her zaman bulunamayışı ve her yerde satılmıyor oluşu nedeniyle tüketilmemesi organik ürün üretimin yeterli olmadığını düşündürebilir. Ayrıca üretimin yetersiz olması fiyatında yüksek olmasına neden olmaktadır. Düşük gelir gruplarında organik ürünün ne olduğunu bilmemek, fiyatının yüksek olması gibi nedenler tüketilmeme nedenleri arasında başta gelirken, yüksek gelir gruplarında her yerde ve her zaman organik ürünün bulunmaması gibi nedenler daha yüksek oranda yer almaktadır. Çizelge 5. Organik ürün tüketmeme nedenleri. Zamanında bulamamak Fiyat yüksekliği Bilgisizlik Tat Diğerleri Fikri yok *Toplam Gruplar Çok düşük Düşük Orta Yüksek Çok yüksek Toplam Oran (%) * Birden fazla seçenek belirtilmiştir. Çalışmada elde edilen sonuçlara göre tüketicilerin yaklaşık %27 si 4-9 yıldır organik ürün tükettiklerini belirtirken, 2-3 yıl ve yıl arasında tükettiğini belirten tüketicilerin oranı eşit oranda ve %7,24 tür. Ülkemizde organik ürünlerin üretilmeye başlanması 9-10 yıllık bir dönemi kapsamaktadır. Araştırma bölgesinde de bu sürecin tüketime başlama ile paralel olduğu görülmüştür. Araştırmada tüketicilerin organik ürünleri nerelerden satın aldıkları da incelenmiştir. Belirlenen sonuçlara göre marketlerden satın alma tercihi yaklaşık %28 oranıyla başta gelmektedir. Organik ürün satın alma yeri olarak semt pazarları ikinci sırada (%23), manavlar ise %21 ile üçüncü sıradadır. Ayrıca tüketicilerin yaklaşık %19 u bu konuda herhangi bir cevap vermemiştir. Büyük market zincirlerinin organik ürün satışında etkin oldukları görülmektedir. Tüketicilerin organik ürünler konusundaki bilinç düzeylerini anlamak amacıyla satın aldığınız ürünün organik olduğunu nasıl anlıyorsunuz sorusu yöneltilmiştir. En başta ifade edilen seçenek %20 oranıyla organik ürün logolu etiket olmuştur. Ürünün görünümü, organik ürün reyonunda satılıyor olması, rengi ve tadına göre organik olduğunu anlıyorum cevabını veren tüketiciler birbirine yakın oranlarda (yaklaşık %17) cevap verdiği görülmektedir. Tüketicilerin %9 a yakını da bu konuda bir fikir belirtmemiştir (Şekil 2). 316
6 Organik Ürünü Belirleme Yöntemleri Diğerleri 4% Tadı 16% Fikri yok 9% Rengi 17% Organik ürün etiketi 20% Ürün reyonu 17% Görünüm 17% Şekil 2. Organik ürünü belirleme yöntemleri. Tüketicilerin organik bitkisel ürün satın alma öncelikleri çeşitli ürünlere göre puanlandırılmış ve elde edilen sıralama Şekil 3 te verilmiştir. Buna göre organik bitkisel ürün satın almada birinci sırayı taze meyve-sebze almıştır. Bunu zeytinyağı, tahıl ürünleri ve baklagillerler izlemektedir. Organik hayvansal ürün satın almada ise tüketiciler süt ve kırmızı ete daha fazla öncelik vermişler bunları balık, yumurta ve bal izlemiştir. Organik bitkisel ürün satın alma önceliği Şekil 3. Organik ürün satın alma önceliği. Araştırmaya katılan tüketicilerin organik ürün fiyatları konusundaki düşüncelerini belirlemek amacıyla fiyatları nasıl buldukları sorusu yöneltilmiştir. Alınan cevaplara göre organik ürünlerde fiyatların çok yüksek (%19.68) ve yüksek (47.96) olduğunu düşünenlerin oranı toplamı %68 yaklaşmaktadır. Buda organik ürün pazarlamasında en önemli sorunun bu yüksek fiyat algısı olduğunu göstermektedir. Bu durumdan tüketicilerin organik ürün talepleri olumsuz olarak etkilenmektedir. Tüketicilerin %19 u fiyatları normal bulduğunu belirtirken %13 civarındaki tüketici de bu konuda fikrinin olmadığını belirtmiştir. Organik ürün tüketim miktarı ile tüketici gelirleri arasında yakın bir ilişki olduğu bilinmektedir. Buna göre tüketicilerin gelirlerinde meydana gelecek bir artış durumunda organik ürün tüketimlerinin nasıl değişeceği konusu bu konudaki eğilimleri ortaya koyacaktır. Çalışmada tüketicilerin %55.89 u geliri artarsa organik ürün tüketiminin artacağını söylemiştir (Şekil 3). Bu talep çok artar diyen tüketicilerin oranı (10.63) ile birlikte artış yönündeki cevapların toplamı %67 ye yaklaşmaktadır. Gelirimin artması durumunda organik ürün tüketimim değişmez diyenlerin oranı %22.40 olup, azalır diyen tüketici oranı ise %0.45 tir. 317
7 Gelir artması durumunda organik ürün talebi Azalır 0% Değişmez 22% Fikri Çok yok artar 11% 11% Artar 56% Şekil 4. Gelir artışında oluşacak organik ürün talebi. Tüketicilerin organik ürünlerle ilgili bilgi kaynakları (Çizelge 6) verilmiştir. Verilen cevaplar arasında TV nin oranı en yüksek olup (%31) bunu gazete ve dergiler (%19), çevre (%18) ve internet (%14) izlemektedir. Organik ürünlerle ilgili olarak kitle iletişim araçlarının (TV, gazete, internet vb) etkin bilgi kaynakları olduğu görülmektedir. Çizelge 6. Organik ürünlerle ilgili bilgileri nereden öğrendiniz sorusunun cevapları. Gruplar TV Gazete / dergi Çevre Đnternet Diğer Fikri yok Radyo Promosyonlar *Toplam Çok düşük Düşük Orta Yüksek Çok yüksek Toplam Oran (%) * Birden fazla seçenek belirtilmiştir. SONUÇ VE ÖNERĐLER Organik ürünlere olan talep son yıllarda ülkemizde de önemli oranda artmaya başlamıştır. Bu artışlarda özellikle tüketici bilinçlenmesi ve gelirlerde oluşan artışlar etkili olmaktadır. Organik ürünlere olan talepteki gelişmeler üretim artışını zorunlu kılmaktadır. Ancak organik üretimde geleneksel üretime göre verimin daha düşük ve maliyetin yüksek olması yaygınlaşmasını yavaşlatmaktadır. Sağlıklı ve güvenilir ürün elde edilmesine rağmen pazarlarda çok büyük bir talep oluştuğu söylenemez. Pazarda daha yüksek fiyattan satılan organik ürünlerin, düşük gelir grubundaki tüketiciler tarafından tercih edilmediği ancak özellikle büyük şehir merkezlerinde organik ürün talebi giderek artmaktadır. Gelirin artması ve tüketicilerin bilinçlenmesi gibi gelişmeler bu talebi artırmaktadır. Bu çalışma ile Hatay ili kent merkezindeki tüketicilerin organik ürün tüketimi ve talep eğilimleri ortaya konulmuştur. Elde edilen sonuçlara göre tüketici düzeyinde henüz organik ürünler hakkında yeterince bilgi birikimi oluşmamıştır. Tüketiciler arasında gelir düzeyi arttıkça organik ürün konusundaki bilinç düzeyi de artmaktadır. Organik ürünlerin doğal, sağlıklı ve katkısız ürünler olduğu görüşü tüketiciler arasında yaygındır. Bu araştırmada görüşme yapılan tüketicilerin yarıdan fazlasının daha önce bir organik ürün tüketmiş olduğu belirlenmiştir. Ancak bu tüketicilerin büyük bir kısmı düzenli tüketici değildir. Bu durum yine de organik ürün tüketimi açısından yeterli bir potansiyel olduğunu göstermektedir. Organik ürünlerin 318
8 başlıca tüketilmeme nedenleri arasında istendiği yerde ve zamanda bulunmaması ve fiyat yüksekliği gelmektedir. Ayrıca önemli orandaki tüketicinin organik ürünün ne olduğunu bilmediği de anlaşılmıştır. Tüketicilerin organik ürün konusunda daha da bilinçlenmesi, gelirindeki artışlar ve organik üretiminde oluşacak gelişmeler tüketimi artıracaktır. Bu konuda izlenecek destekleme politikaları üretimdeki artışları sağlayacaktır. Dolayısıyla tüketiciler uygun fiyat ve yeterli miktarda organik ürüne ulaşabilecektir. Araştırma bölgesinde en önemli organik ürün satış noktalarının marketlerde olduğu belirlenmiştir. Marketlerin organik ürün reyonu oluşturmaya başlaması bu konuda etkili olmuştur. Tüketimi artıracak bir başka pazarlama sistemi organik ürün mağazaları kanalıyla kurulabilir. Araştırma sonuçlarına göre tüketicilerin organik ürünü belirleme yöntemleri arasında organik ürün logosu taşıyan etiketler yanında tadı, görünümü ve rengi gibi konularda etkili olmaktadır. Tüketiciler en fazla organik meyve-sebze ve süt satın almaktadırlar. Bölgede organik olarak üretilen ürün çeşidinin az olduğu ve bu konuda çalışma yapılması gerektiği görülmüştür. Organik ürünler konusunda tüketicilerin başlıca bilgi kaynağı televizyondur. Bu konuda tüketicileri bilinçlendirmeye yönelik yapılacak tanıtım ve bilgilendirme çalışmalarında başta televizyon olmak üzere gazete/dergi gibi kitle iletişim araçlarının kullanımı önemli olacaktır. Organik ürünlere olan talep artışı giderek artan bir trend izlemektedir. Bu konuda üretime yönelik olarak halen uygulanan ve uygulamaya yeni konulacak olan destek ve teşvikler üretimi artıracaktır. Tüketicilere yönelik tanıtım ve bilinçlendirme çalışmaları da mevcut taleplere ilaveler yapacaktır. KAYNAKLAR Aytoğu, R.A Organik tarım analizi ve AB fırsatı analizi. Đstanbul Ticaret Odası, Yayın No: , Đstanbul, 238s. Churchill, G.A Marketing research: Methodologial foundations, The Dryden Press, Harcourt Brace College Publishers, Sixth Edition. Er, C Organik tarım bakımından Türkiye nin potansiyeli, bugünkü durumu ve geleceği. Đstanbul Ticaret Odası, Yayın No:2009-3, Đstanbul, 311s. ĐGEME, ( ). Öztemiz, S.C Organik tarımda biyolojik mücadele. GOÜ. Ziraat Fakültesi Dergisi, 2008, 25(2), Stolze, M., Lampkin, N Policy for organic farming: Rationale and concept. Food Policy, 34: TÜĐK, Türkiye Đstatistik Yıllığı Yayın No: 3436, Ankara. 319
Sürdürülebilir Tarım Yöntemleri Prof.Dr.Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Sürdürülebilir Tarım Yöntemleri Prof.Dr.Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi TARIMSAL FAALİYETİN ÇEVRE ÜZERİNE ETKİSİ Toprak işleme (Organik madde miktarında azalma) Sulama (Taban suyu yükselmesi
DetaylıDünyada ve Türkiye de Organik Tarım
Dünyada ve Türkiye de Organik Tarım Organik tarım, dünyada yaklaşık 130 ülkede yapılmakta ve organik tarım üretim alanı giderek artmaktadır. 2011 yılı verilerine göre dünyada 37 milyon hektar alanda organik
Detaylıwww.akuademi.net [XV. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, 01 04 Temmuz 2009, Rize]
ERZURUM İLİNDEKİ TÜKETİCİLERİN SU ÜRÜNLERİ TÜKETİM ALIŞKANLIĞININ BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Pınar OĞUZHAN 1 * Simay ANGİŞ 1 Muhammed ATAMANALP 1 1 Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Anabilim Dalı.
DetaylıYerel Ürünlerin Tüketiminin Modellenmesi; Çoklu Bir Yöntem Yaklaşımı. Arş. Gör. Ayça Nur ŞAHİN
Yerel Ürünlerin Tüketiminin Modellenmesi; Çoklu Bir Yöntem Yaklaşımı Arş. Gör. Ayça Nur ŞAHİN Sunumun İçeriği GİRİŞ Yerel tarımsal ürün; yaşadığınız il, ülke ya da bölgeye yakın yerlerde yetiştirilmiş
DetaylıISSN: Yıl /Year: 2017 Cilt(Sayı)/Vol.(Issue): 1(Özel) Sayfa/Page: Araştırma Makalesi Research Article
VII. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, 04-07 Ekim 2016 ISSN: 2148-0036 Yıl /Year: 2017 Cilt(Sayı)/Vol.(Issue): 1(Özel) Sayfa/Page: 173-180 Araştırma Makalesi Research Article Akdeniz
DetaylıÖDEMİŞ İLÇESİNDE PATATES ÜRETİMİ, KOŞULLAR ve SORUNLAR
ÖDEMİŞ İLÇESİNDE PATATES ÜRETİMİ, KOŞULLAR ve SORUNLAR GİRİŞ Solanaceae familyasına ait olduğu bilinen patatesin Güney Amerika`nın And Dağları nda doğal olarak yetiştiği; 16. yüzyılın ikinci yarısında
DetaylıSürdürülebilir Tarım Yöntemleri Prof.Dr.Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi 1
Sürdürülebilir Tarım Yöntemleri Prof.Dr.Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi 1 En çok sorulan soru? 2 Dünyada Beslenme, 800 Milyon İnsan Kronik Yetersiz 1.2 Milyar İnsan Açlık Korkusu Yaşamakta,
DetaylıOrganik Yaş Meyve ve Sebzelerin Doğrudan Pazarlanmasında Tüketici Memnuniyeti
Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi 6 (1): 83-87, 2013 ISSN: 1308-3945, E-ISSN: 1308-027X, www.nobel.gen.tr Organik Yaş Meyve ve Sebzelerin Doğrudan Pazarlanmasında Tüketici Memnuniyeti Süleyman KARAMAN
DetaylıAR&GE BÜLTEN. İl nüfusunun % 17 si aile olarak ifade edildiğinde ise 151 bin aile geçimini tarım sektöründen sağlamaktadır.
İzmir İlinin Son 5 Yıllık Dönemde Tarımsal Yapısı Günnur BİNİCİ ALTINTAŞ İzmir, sahip olduğu tarım potansiyeli ve üretimi ile ülkemiz tarımında önemli bir yere sahiptir. Halen Türkiye de üretilen; enginarın
DetaylıBölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı
Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı Üretim ve Verim Katkısı Toplum Beslenmesine Katkı Sanayi Sektörüne Katkı Milli Gelire Katkı Dış Ticaret Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı
Detaylıİstanbul İlinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları *
U. Ü. ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, 2013, Cilt 27, Sayı 1, 65-77 (Journal of Agricultural Faculty of Uludag University) İstanbul İlinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları * Ersin KARAKAYA
DetaylıKUZEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ TARIM SEKTÖRÜ GZFT ANALİZİ
T.C. KUZEYDOĞU ANADOLU KALKINMA AJANSI KUZEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ TARIM SEKTÖRÜ GZFT ANALİZİ Dr. Mehmet Ali ÇAKAL TRA1 2012 Her hakkı saklıdır. İÇİNDEKİLER 1. KAPSAM... 2 2. KUZEY DOĞU ANADOLU BÖLGESİ TARIM
DetaylıİYİ TARIM UYGULAMALARI VE EUREPGAP. Prof. Dr. Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü
İYİ TARIM UYGULAMALARI VE EUREPGAP Prof. Dr. Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü TARIMDA DEĞİŞİM Dünyada 1970 li yıllarda; Tüketicilerin bilinçlenmesi, 1990 lı yıllarda
DetaylıBingöl İli Merkez İlçesi Hane Halkının Kanatlı Eti Tüketim Tercihleri
U. Ü. ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, 2014, Cilt 28, Sayı 1, 53-64 (Journal of Agricultural Faculty of Uludag University) Bingöl İli Merkez İlçesi Hane Halkının Kanatlı Eti Tüketim Tercihleri Ersin KARAKAYA
DetaylıORGANİK TARIMDA ÖNCÜ KENT: İZMİR
2015 KASIM-ARALIK- SEKTÖREL ORGANİK TARIMDA ÖNCÜ KENT: İZMİR Şebnem BORAN Dünya da ve Türkiye de organik tarım hızla gelişmekte ve yaygınlaşmaktadır. Son 20 yılda Avrupa, Kuzey Amerika ve Japonya da organik
DetaylıKUZEY DOĞU ANADOLU BÖLGESİ TARIM SEKTÖRÜ GZFT (SWOT) ANALİZİ(2012)
T.C. KUZEYDOĞU ANADOLU KALKINMA AJANSI KUZEY DOĞU ANADOLU BÖLGESİ TARIM SEKTÖRÜ GZFT (SWOT) ANALİZİ(2012) Dr. Mehmet Ali ÇAKAL TRA1 2012 Her hakkı saklıdır. İÇİNDEKİLER 1. KAPSAM... 3 2. KUZEY DOĞU ANADOLU
DetaylıMEVZUATLAR KANUNLAR. TEBLİĞ, TALİMAT ve KARARLAR YÖNETMELİKLER KANUNLAR. Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanunu
T.C. ANTALYA VALİLİĞİ Tarım İl Müdürlüğü MEVZUATLAR KANUNLAR 6968 Sayılı Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanunu. 5179 Sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin
DetaylıTARIM POLİTİKASI. Prof. Dr. Emine Olhan. A.Ü.Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü
TARIM POLİTİKASI Prof. Dr. Emine Olhan A.Ü.Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü olhan@agri.ankara.edu.tr Tarım Politikasının Hedef Kitlesi Üretici: Gelir ve refahın artmasını ister Tüketici:Gıda güvencesini
DetaylıİZMİR DE SÜT SEKTÖRÜNE BAKIŞ
İZMİR DE SÜT SEKTÖRÜNE BAKIŞ Büyük tarımsal ekonomiler sıralamasında 7. sırada yer alan ülkemiz tarımının milli gelire, istihdama ve dış ticarete katkısı giderek artmaktadır. Tarım sektörü; 2008 yılında
DetaylıHakkâri Đli Merkez Đlçe Kentsel Ve Kırsal Alanda Süt Ve Ürünleri Tüketim Yapısı
Hakkâri Đli Merkez Đlçe Kentsel Ve Kırsal Alanda Süt Ve Ürünleri Tüketim Yapısı Kenan ÇĐFTÇĐ 1 Ahmet ŞAHĐN 2 Ahmet DENĐZ 3 Đbrahim YILDIRIM 4 ÖZET Bu çalışma, Hakkâri ilinde süt ve süt ürünleri tüketim
DetaylıALTERNATİF ÜRETİM TEKNİKLERİYLE ÜRETİLMİŞ DOMATESTE TÜKETİCİLERİN DİKKATE ALDIĞI ÖZELLİKLERİN KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ *
ALTERNATİF ÜRETİM TEKNİKLERİYLE ÜRETİLMİŞ DOMATESTE TÜKETİCİLERİN DİKKATE ALDIĞI ÖZELLİKLERİN KARŞILAŞTIRMALI ANALİZİ * Şule Azak Bülent Miran Cihat Günden Büşra Şimşek sule_azak@hotmail.com bulent.miran@ege.edu.tr
DetaylıTEKNOLOJĐK ARAŞTIRMALAR
www.teknolojikarastirmalar.com ISSN: 1306-7648 Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi 2007(3) 15-21 TEKNOLOJĐK ARAŞTIRMALAR Makale Üniversite Öğrencilerinin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının
DetaylıBingöl İl Merkezinde Yaşayan Hane Halklarının Yumurta Tüketim Durumu Üzerine Bir Araştırma
TÜRK TARIM ve DOĞA BİLİMLERİ DERGİSİ TURKISH JOURNAL of AGRICULTURAL and NATURAL SCIENCES www.turkjans.com Bingöl İl Merkezinde Yaşayan Hane Halklarının Yumurta Tüketim Durumu Üzerine Bir Araştırma a Ersin
DetaylıKahramanmaraş İli Kent Merkezinde Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketimi Etkileyen Faktörler
KSÜ Doğa Bil. Derg., 19(4), 433-437, 2016 433 Araştırma Makalesi Kahramanmaraş İli Kent Merkezinde Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketimi Etkileyen Faktörler Emine İKİKAT TÜMER Cuma AKBAY * Tuba
DetaylıDiyarbakır da Anayasa Değişiklik Paketi ve Referandum Algısı. 10 Ağustos 2010 Diyarbakır
Diyarbakır da Anayasa Değişiklik Paketi ve Referandum Algısı 10 Ağustos 2010 Diyarbakır 2 DİYARBAKIR DA ANAYASA DEĞİŞİKLİK PAKETİ VE REFERANDUM ALGISI 10 Ağustos 2010 Doç. Dr. Behçet Oral Doç. Dr. İlhan
DetaylıDemografik Kriterlerin Yoğurt Marka Tercihlerindeki Rolünün Manova Đle Belirlenmesi
Demografik Kriterlerin Yoğurt Marka Tercihlerindeki Rolünün Manova Đle Belirlenmesi Gökhan UNAKITAN 1 Yasemin ORAMAN 1 Burçin BAŞARAN 1 Emine YILMAZ 1 ÖZET Demografik kriterler tüketici tercihlerinin belirlenmesinde
DetaylıTR22 Güney Marmara Bölgesindeki Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Düzeylerinin Belirlenmesi
TR22 Güney Marmara Bölgesindeki Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Düzeylerinin Belirlenmesi Özge Can Niyaz¹* İ. Hakkı İnan² ¹Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi
DetaylıSürdürülebilir tarımın faydaları
konusunda okuyacağınız bu makale için bir çok farklı kaynaktan araştırma yaptık. 1.) Doğal kaynakların orijinal biçimi ile korunmasını sağlar Yenilenemeyen enerji kaynakları yerine yenilenebilir enerji
DetaylıHATAY TARIM VİZYONU
HATAY TARIM VİZYONU 2016-2021 2 BİTKİSEL ÜRETİM VİZYONU Zeytin üretiminde Türkiye 3.cüsü olan Hatay da, üretimle birlikte katma değer sağlayacak işleme ve paketleme tesislerinin kurulumuna sağlanan destekler
DetaylıTÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ
TÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ Arş. Gör. Atilla KESKİN 1 Arş.Gör. Adem AKSOY 1 Doç.Dr. Fahri YAVUZ 1 1. GİRİŞ Türkiye ekonomisini oluşturan sektörlerin geliştirilmesi
DetaylıİYİ TARIM UYGULAMALARI NASIL YAPILIR?
İYİ TARIM UYGULAMALARI HAKKINDA YÖNETMELİK: Yönetmelik metni uzun olduğundan adresinden ulaşılabilir. güncel yönetmelik hükümlerine Bakanlığımızın aşağıda veb Resmi Gazete Tarihi: 07.12.2010 Resmi Gazete
DetaylıORGANİK AVRUPA AVRUPA ORGANİK GIDA PAZARI VE SANAYİSİNİN STRATEFİK BİR PROFİLİ
ORGANİK AVRUPA AVRUPA ORGANİK GIDA PAZARI VE SANAYİSİNİN STRATEFİK BİR PROFİLİ Çevre, Avrupa boyunca organik tarım alanlarına dönüşüm için bir motivasyon olarak etkilidir ve genellikle bir ülke bazında
DetaylıBingöl İlinde Kanatlı Eti Tüketiminin Yapısı
TÜRK TARIM ve DOĞA BİLİMLERİ DERGİSİ TURKISH JOURNAL of AGRICULTURAL and NATURAL SCIENCES www.turkjans.com Bingöl İlinde Kanatlı Eti Tüketiminin Yapısı a Hakan İNCİ*, b Ersin KARAKAYA, a Turgay ŞENGÜL,
DetaylıORGANİKÇİ AMCADAN GELECEĞİN BÜYÜKLERİNE
T.C. Samsun Valiliği İl Tarım Müdürlüğü ORGANİKÇİ AMCADAN GELECEĞİN BÜYÜKLERİNE Mehmet Ali YETGİN Ziraat Mühendisi Samsun / 2010 Dizgi/Baskı *********** Ofset Samsun İl Tarım Müdürlüğü Çiftçi Eğitimi ve
DetaylıTARIM - AGRICULTURE. İlkay Dellal. 6 th March 2018, Bilkent Hotel, Bilkent- Ankara 6 Mart 2018, Bilkent Otel, Bilkent Ankara
Technical Assistance for Developed Analytical Basis for Formulating Strategies and Actions towards Low Carbon Development Düşük Karbonlu Kalkınma İçin Çözümsel Tabanlı Strateji ve Eylem Geliştirilmesi
DetaylıOrganik tarım gelişmiş ülkelerde artan iç pazar talebini karşılamak için,
Esin HAZNECİ GİRİŞ Organik tarım gelişmiş ülkelerde artan iç pazar talebini karşılamak için, Gelişmekte olan ülkelerde ise daha fazla ihracat gerçekleştirebilmek için yapılmaktadır. Türkiye de organik
DetaylıPatatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi
Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi Prof. Dr. Necmi İŞLER M.K.Ü. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Antakya/HATAY Güney Amerika kökenli bir bitki olan patates
DetaylıTÜRKİYE DE TARIMIN GELECEĞİ ve AVANTAJLAR
TÜRKİYE DE TARIMIN GELECEĞİ ve AVANTAJLAR Halil AGAH Kıdemli Kırsal Kalkınma Uzmanı 22 Kasım 2016, İSTANBUL 1 2 SUNUM PLANI TARIMDA KÜRESELLEŞME TÜRK TARIM SEKTÖRÜ VE SON YILLARDAKİ GELİŞMELER TARIMDA
DetaylıNÜKLEER SİLAHLAR ARAŞTIRMASI - SONUÇ RAPORU RAŞTIRMASI - S
NÜKLEER SİLAHLAR ARAŞTIRMASI RAŞTIRMASI - S V.01A - 18 HAZİRANH 2004 - SONUÇ RAPORU Nükleer Silahlar Araştırması - Sonuç Raporu v.01a - 18 Haziran 2004 Proje Ekibi Güçlü Atılgan Proje Sorumlusu Infakto
DetaylıS.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18(34): (2004) KONYA İLİNDE KIRMIZI ET FİYATLARINDAKİ GELİŞMELER
S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18(34): (24) 35-4 KONYA İLİNDE KIRMIZI ET FİYATLARINDAKİ GELİŞMELER Arzu KAN Mithat DİREK Selçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü,Konya ÖZET Bu çalışmada,
DetaylıAYDIN İLİ ÇİNE İLÇESİNDE KIRMIZI ET TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI
AYDIN İLİ ÇİNE İLÇESİNDE KIRMIZI ET TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI Okan Atay 1 Özdal Gökdal 1 Turgut Aygün 2 Hasan Ülker 2 Özet: Bu çalışmanın başlıca amacı Aydın ili Çine ilçesi kentsel alanında kırmızı et tüketim
DetaylıSürdürülebilir Pestisit Kullanımı
Sürdürülebilir Pestisit Kullanımı Doç. Dr. Seral YÜCEL Dr. Hale GÜNAÇTI Adana Biyolojik Mücadele Araştırma İstasyonu Dünyanın en önemli sorunlarından biri hızla artan nüfusudur. Dünya nüfusunun gittikçe
DetaylıOrganik Gıdalarda Gıda Güvenliği. Yrd. Doç. Dr. Nural KARAGÖZLÜ Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü MANİSA
Organik Gıdalarda Gıda Güvenliği Yrd. Doç. Dr. Nural KARAGÖZLÜ Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü MANİSA Organik Gıda; Yetiştirilmesinde ve işlenmesinde tohumdan son
Detaylı[AI= Aggregate Income (Toplam Gelir); AE: Aggregate Expenditure (Toplam Harcama)]
88 BÖLÜM 5: TOPLAM GELİR-TOPLAM HARCAMA MODELİ (KEYNESYEN MODEL) Bölüm 4 te Toplam Talep-Toplam Arz modelini (AD-AS modeli) inceledik. Bölüm 5 te ise Toplam Gelir-Toplam Harcama modelini (AI-AE modeli)
DetaylıGençlerin Kozmetik Kullanma Davranışları
Gençlerin Kozmetik Kullanma Davranışları Prof. Dr. Gülsen DEMİR Adnan Menderes Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Sosyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Selahattin YAMAN Adnan Menderes Üniversitesi Fen Edebiyat
DetaylıAR&GE BÜLTEN 2012 EYLÜL SEKTÖREL TARIM KENTİ İZMİR
TARIM KENTİ İZMİR Şebnem BORAN Gözde SEVİLMİŞ Küresel iklim değişikliği, gıda fiyatlarındaki yükseliş, dünya nüfusundaki hızlı artış gibi gelişmelerin etkisiyle tarım sektörünün son derece stratejik bir
DetaylıGıda Piyasalarının Değişen Dinamikleri. Türkiye Tarım/Gıda Sanayii nin Rekabet Gücü
Gıda Piyasalarının Değişen Dinamikleri Türkiye Tarım/Gıda Sanayii nin Rekabet Gücü Uluslararası ve Ulusal Gıda Piyasalarının Değişen Dinamikleri Global Mal Ticareti, 2010 yılı itibariyle US$15 trilyon
DetaylıGIDA ARZI GÜVENLİĞİ VE RİSK YÖNETİMİ
GIDA ARZI GÜVENLİĞİ VE RİSK YÖNETİMİ Bekir ENGÜRÜLÜ Tarım Reformu Genel Müdürlüğü Tarım Sigortaları ve Doğal Afetler Daire Başkanı Haziran 2016 SUNUM PLANI DÜNYADA TARIMIN GÖRÜNÜMÜ TÜRKİYE TARIMINA BAKIŞ
DetaylıTÜKETİCİLERİN ALTERNATİF TARIMSAL ÜRETİM TEKNİKLERİ FARKINDALIĞI *
TÜKETİCİLERİN ALTERNATİF TARIMSAL ÜRETİM TEKNİKLERİ FARKINDALIĞI * Bülent Miran 1 Ela Atış 1 Şule Azak 1 Cihat Günden 1 bulent.miran@ege.edu.tr ela.atis@ege.edu.tr sule_azak@hotmail.com cihat.gunden@ege.ed.tr
DetaylıCOĞRAFİ ETİKETLİ ÜRÜNLERE İLİŞKİN TÜKETİCİLERİN TUTUM VE DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ
COĞRAFİ ETİKETLİ ÜRÜNLERE İLİŞKİN TÜKETİCİLERİN TUTUM VE DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ Dr.Aslı ZULUĞ Prof. Dr. Bülent MĠRAN 7. Gıda Mühendisliği Kongresi 24-26 Kasım Ankara Coğrafi Etiketli Ürünler TUTUM
Detaylı5. Sınıf Fen ve Teknoloji
KONU: Besinler ve Dengeli Beslenme Besinlerin gerekliliği Bütün canlılar büyümek, gelişmek, ve yaşamını sağlıklı bir şekilde devam ettirebilmek için beslenmeye ihtiyaç vardır. Canlılar koşmak, yürümek
DetaylıAilelerin Bitkisel Yağ Tüketimleri Üzerine Bir Araştırma: Samsun İli Örneği
KMÜ Sosyal ve Ekonomi k Araştırmalar Dergi si 12 (19): 67-72, 2010 ISSN: 1309-9132, www.kmu.edu.tr Ailelerin Bitkisel Yağ Tüketimleri Üzerine Bir Araştırma: Samsun İli Örneği Orhan GÜNDÜZ 1 Kemal ESENGÜN
DetaylıFİYATLAR GENEL DÜZEYİ VE MİLLİ GELİR DENGESİ
FİYATLAR GENEL DÜZEYİ VE MİLLİ GELİR DENGESİ Bu bölümde Fiyatlar genel düzeyi (Fgd) ile MG dengesi arasındaki ilişkiler incelenecek. Mg dengesi; Toplam talep ile toplam arzın kesiştiği noktada bulunacaktır.
DetaylıSAKARYA DA TARIM VE HAYVANCILIK SEKTÖR ANALİZİ VE ÖNERİLER RAPORU PROJESİ SAHA ARAŞTIRMA ÇALIŞMASI SONUÇLARI
SAKARYA DA TARIM VE HAYVANCILIK SEKTÖR ANALİZİ VE ÖNERİLER RAPORU PROJESİ SAHA ARAŞTIRMA ÇALIŞMASI SONUÇLARI 1995 yılında TÜBİTAK Bilim Kurulu kararıyla kuruldu. Kurucuları arasında; TÜBİTAK, TOBB, TTGV,
DetaylıİYİ TARIM UYGULAMALARI VE EUREPGAP. Prof.Dr. Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü
İYİ TARIM UYGULAMALARI VE EUREPGAP Prof.Dr. Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü TARIMDA DEĞİŞİM Dünyada 1970li Yıllarda Tüketicilerin Bilinçlenmesi, 1990lı Yıllarda
Detaylı572
RADYO, TELEVİZYON, HABERLEŞME TEÇHİZATI VE CİHAZLARI İMALATI Hazırlayan M. Ali KAFALI Kıdemli Uzman 572 1. SEKTÖRÜN TANIMI Radyo, televizyon, haberleşme teçhizatı ve cihazları imalatı ISIC Revize 3 sınıflandırmasına
DetaylıUŞAK İLİ KENTSEL ALANDA PİLİÇ ETİ TÜKETİCİLERİNİN SOSYO-EKONOMİK ÖZELLİKLERİ VE TÜKETİCİ TERCİHLERİNİN İNCELENMESİ
UŞAK İLİ KENTSEL ALANDA PİLİÇ ETİ TÜKETİCİLERİNİN SOSYO-EKONOMİK ÖZELLİKLERİ VE TÜKETİCİ TERCİHLERİNİN İNCELENMESİ Metin DURU 1 Oğuz PARLAKAY 2 metin.duru@usak.edu.tr oparlakay@mku.edu.tr 1 Uşak Üniversitesi
DetaylıTR63 BÖLGESİ MEVCUT DURUM ANALİZİ DEMOGRAFİK GÖSTERGELER
g TR63 BÖLGESİ MEVCUT DURUM ANALİZİ DEMOGRAFİK GÖSTERGELER TABLOLAR Tablo 1. TR63 Bölgesi Doğum Sayısının Yaş Gruplarına Göre Dağılımı (2011)... 1 Tablo 2. Ölümlerin Yaş Gruplarına Göre Dağılımı (2011)...
DetaylıDÜNYADA VE TÜRKİYE DE YAŞ SEBZE MEYVE ÜRETİMİ
ANKARA 23/01/2017 DÜNYADA VE TÜRKİYE DE YAŞ SEBZE VE MEYVE ÜRETİMİ Tarım insanlık için her çağda önemli olmuştur. Tarımında önemli bir bölümünü yaş meyve ve sebzeler oluşturmaktadır. Yaş meyve ve sebze
DetaylıET ÜRÜNLERİNDE FARKLI HAYVAN TÜRLERİNİN ELISA TEKNİĞİ İLE TESPİT EDİLMESİ
ET ÜRÜNLERİNDE FARKLI HAYVAN TÜRLERİNİN ELISA TEKNİĞİ İLE TESPİT EDİLMESİ Sertaç ATALAY, Süleyman KÖK, Yunus AVCIBAŞI Trakya Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Genetik ve Biyomühendislik Bölümü Yüz binlerce
DetaylıORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ. Vet. Hek. Ümit Özçınar
ORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ Vet. Hek. Ümit Özçınar ORGANİK TARIM VE HAYVANCILIK NEDİR? Organik tarımın temel stratejisi, kendine yeterli bir ekosistem oluşturarak, bu ekosistemdeki canlıların optimum
DetaylıGENÇ TÜRK MİLLİYETÇİLERİ NİN SİYASETTEN BEKLENTİLERİ ANKETİNİN RAPORU
GENÇ TÜRK MİLLİYETÇİLERİ NİN SİYASETTEN BEKLENTİLERİ ANKETİNİN RAPORU Burçin ÖNER Selim UYSAL 30 NİSAN 2017 GENÇ TÜRK MİLLİYETÇİLERİ NİN SİYASETTEN BEKLENTİLERİ ANKETİNİN RAPORU GİRİŞ: 19 Nisan 2017 tarihinde,
DetaylıÇEŞİTLİ YÖRELERDE YAPILAN ARAŞTIRMA SONUÇLARINA GÖRE TARIM İŞLETMELERİNDE GELİR DURUMU VE TÜKETİM EĞİLİMLERİ
ÇEŞİTLİ YÖRELERDE YAPILAN ARAŞTIRMA SONUÇLARINA GÖRE TARIM İŞLETMELERİNDE GELİR DURUMU VE TÜKETİM EĞİLİMLERİ Prof.Dr. Ahmet ERKUŞ 1 Dr. İlkay DELLAL 2 1. GİRİŞ Gelir ile tüketim arasındaki ilişki 17. yüzyıldan
DetaylıTarım Ekonomisi ve İşletmeciliği
Tarım Ekonomisi ve İşletmeciliği Doç.Dr.Tufan BAL I.Bölüm Tarım Ekonomisi ve Politikası Not: Bu sunuların hazırlanmasında büyük oranda Prof.Dr.İ.Hakkı İnan ın Tarım Ekonomisi ve İşletmeciliği Kitabından
DetaylıZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜ RAPORU
ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜ RAPORU Elif ÇAM Kalp damar hastalıkları, obezite ve özelikle kanser hastalarının sayısı tüm dünyada yükselen bir seyir izlemektedir. Bu durum sağlıklı ve dengeli beslenme konusundaki
DetaylıDünyada Ve Türkiye de Bitkisel Yağ Üretimi Ve Ticaretinde Yerfıstığının Yeri
Dünyada Ve Türkiye de Bitkisel Yağ Üretimi Ve Ticaretinde Yerfıstığının Yeri Oğuz PARLAKAY 1 Özet Giderek artan nüfusun gelişen teknolojiyle birlikte tüketim alışkanlıkları da değişmektedir. Bitkisel yağların
DetaylıARI ÜRÜNLERİ TÜKETİM DAVRANIŞLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
ARI ÜRÜNLERİ TÜKETİM DAVRANIŞLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Ulviye KUMOVA (1) Ali KORKMAZ (2) (1) Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Balcalı / ADANA (2) Alata Bahçe Kültürleri Araştırma
DetaylıTüketicilerin Organik Ürün Algısı: Kayseri İli Örneği. Organic Product Perception of Consumers: Sample of Kayseri Province
Tarımsal Pazarlama Tüketicilerin Organik Ürün Algısı: Kayseri İli Örneği H. Burak Ağır 1, N. Poyraz, H. İbrahim Yılmaz, İ. Boz 1 Araş.Gör., Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım Ekonomisi Bölümü
DetaylıTalep ve arz kavramları ve bu kavramları etkileyen öğeler spor endüstrisine konu olan bir mal ya da hizmetin üretilmesi ve tüketilmesi açısından
3.Ders Talep ve arz kavramları ve bu kavramları etkileyen öğeler spor endüstrisine konu olan bir mal ya da hizmetin üretilmesi ve tüketilmesi açısından önemli unsurlardır. Spor endüstrisi içerisinde yer
DetaylıORGANİK TARIM HIZLA GELİŞİYOR
2018 OCAK/ŞUBAT - SEKTÖREL ORGANİK TARIM HIZLA GELİŞİYOR Şebnem BORAN Dünyada ve ülkemizde organik tarım ve organik ürünler ticareti son yıllarda hızla gelişmektedir. Son 20 yılda Avrupa, Kuzey Amerika
DetaylıYEŞİL PAZARLAMADA TÜKETİCİ ALGISI: İÇECEK SEKTÖRÜ ÖRNEĞİ
YEŞİL PAZARLAMADA TÜKETİCİ ALGISI: İÇECEK SEKTÖRÜ ÖRNEĞİ Ahmet ŞAHİN 1 Hüseyin MERAL 1 Yeşim AYTOP 2 ahmet.sahin@ksu.edu.tr hsyn.meral55@hotmail.com yesimmeral@ksu.edu.tr 1 KSÜ, Ziraat Fak. Tarım Ekonomisi
DetaylıBuna göre, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği nin amacı şu şekilde tespit edilmiştir:
TÜRK GIDA KODEKSİ Türk Gıda Kodeksi; Türkiye de satışa sunulan gıdalara ilişkin hijyen, etiketleme, pestisit ve veteriner ilaç kalıntıları, ithalat ve ihracat denetimi ve belgelendirme sistemi, tahlil
DetaylıENDÜSTRİYEL PATATES ÜRETİMİ
Prof. Dr. Necmi İŞLER M.K.Ü. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Antakya/HATAY ENDÜSTRİYEL PATATES ÜRETİMİ Patates, yüksek nişasta içeriğinden dolayı insan beslenmesinde rolü olan karbonhidratların
DetaylıProf. Dr. Lale TOKGÖZOĞLU
Yazar Ad 61 Prof. Dr. Lale TOKGÖZOĞLU Ülkemizde kalp damar hastalıkları erişkinlerde en önemli ölüm ve hastalık nedeni olup kanser veya trafik kazalarına bağlı ölümlerden daha sık görülmektedir. Halkımızda
DetaylıTürkiye de Organik Tarımın Genel Özellikleri ve Gelişimi
Tarım, Yoksulluk ve Kalkınma Türkiye de Organik Tarımın Genel Özellikleri ve Gelişimi Ahmet ŞAHİN ahmet.sahin@ksu.edu.tr Yeşim MERAL yesimmeral@ksu.edu.tr KSÜ Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü, KAHRAMANMARAŞ
DetaylıSelcuk Journal of Agriculture and Food Sciences. Selçuk Üniversitesi Lisans Öğrencilerinin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının
Selcuk J Agr Food Sci, (18) 32 (3), 289-296 289 e-issn: 2458-8377 DOI:.15316/SJAFS.18.96 Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi Selçuk Üniversitesi Lisans
Detaylı1 Araştırma Makalesi. Türkiye de Ailelerin Su Ürünleri Tüketiminin Ekonomik Analizi
1 Araştırma Makalesi Türkiye de Ailelerin Su Ürünleri Tüketiminin Ekonomik Analizi Cuma AKBAY 1*, Yeşim MERAL 1, Halil İbrahim YILMAZ 2, Sadık GÖZEK 3 1 KSÜ, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Kahramanmaraş
DetaylıT.C. GIDA,TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TÜRKİYE TARIM HAVZALARI ÜRETİM VE DESTEKLEME MODELİ. 30 Havza
T.C. GIDA,TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TÜRKİYE TARIM HAVZALARI ÜRETİM VE DESTEKLEME MODELİ 30 Havza 1 Sunum Planı 1. Tarım havzalarının belirlenmesi 2. Mevcut durum değerlendirmesi 3. Amaç ve gerekçe
DetaylıİYİ TARIM UYGULAMALARI ve BİYOLOJİK ÇEŞİTLİLİK
BİOÇEŞİTLİLİK - GELECEĞİMİZDİR İYİ TARIM UYGULAMALARI ve BİYOLOJİK ÇEŞİTLİLİK Prof. Dr. Hüseyin ÖNEN Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Bitki Koruma Bölümü - TOKAT BİOÇEŞİTLİLİK - GELECEĞİMİZDİR
DetaylıÜrün Fiyatlandırılması
Ürün Fiyatlandırılması Ürünümüzün üretilmesi ve paketlenmesi kararı verilirken karşımıza çıkacak satış fiyatı için: Sabit masraflar, form masrafları, değişken masraflar, giderler, kâr göz önünde bulundurulur.
DetaylıDr. Gıda Müh. Sibel ÖZÇAKMAK
Dr. Gıda Müh. Sibel ÖZÇAKMAK Amaç Tüketicilerin gıdalarla ilgili bilgi kaynaklarını nereden aldıkları, hangi meslek gruplarına güvendiklerini, nelerden etkilendiklerini, güvenilir gıda algısını, satın
DetaylıBALIK ETİ TÜKETİM YAPISI VE TÜKETİCİLERİN SATIN ALMA EĞİLİMLERİNİN BELİRLENMESİ (VAN İLİ ÖRNEĞİ) İbrahim YILDIRIM2 Kenan ÇİFTÇİ3
172 BALIK ETİ TÜKETİM YAPISI VE TÜKETİCİLERİN SATIN ALMA EĞİLİMLERİNİN BELİRLENMESİ (VAN İLİ ÖRNEĞİ) Melike CEYLAN1 İbrahim YILDIRIM2 Kenan ÇİFTÇİ3 Özet Balık etinin dengeli vc sağlıklı beslenmeye önemli
DetaylıTarım Sektöründe Bölgemizin ve İlimizin Yeri ve Önemi. Günnur BİNİCİ ALTINTAŞ
Tarım Sektöründe Bölgemizin ve İlimizin Yeri ve Önemi Günnur BİNİCİ ALTINTAŞ Tarım; sanayi sektörüne hammadde sağlaması, ülkemiz nüfusunun yaklaşık üçte birinin geçim kaynağı olması ve kazandırdığı ihracat
DetaylıNiğde İlinde Balık Eti Tüketim Alışkanlığının Belirlenmesi. Determınıng Fish Meat Consumption Habits in Nigde Province
TÜRK TARIM ve DOĞA BİLİMLERİ DERGİSİ www.dergipark.gov.tr/turkjans TURKISH JOURNAL of AGRICULTURAL and NATURAL SCIENCES Niğde İlinde Balık Eti Tüketim Alışkanlığının Belirlenmesi Güçgeldi BASHİMOV Ömer
DetaylıBAKLİYAT DOSYASI. 4 TÜRKİYE ABD 240 Kaynak: FAO
BAKLİYAT DOSYASI Dünya üzerinde tarımı çok eski yıllardan beri yapılmakta olan yemeklik dane baklagillerin diğer bir deyişle bakliyat ürünlerinin insan beslenmesinde bitkisel kaynaklı protein gereksiniminin
DetaylıTÜRKİYE TOHUMCULUK SANAYİSİNİN GELİŞİMİ VE HEDEFLERİ İLHAMİ ÖZCAN AYGUN TSÜAB YÖNETİM KURULU BAŞKANI
TÜRKİYE TOHUMCULUK SANAYİSİNİN GELİŞİMİ VE HEDEFLERİ İLHAMİ ÖZCAN AYGUN TSÜAB YÖNETİM KURULU BAŞKANI MART 2011 Tohumculuk Sanayisi Nedir? Tohumculuk Hangi İş ve Aşamalardan Oluşur? Tohumculuk İçin AR-GE
DetaylıGeleneksel Gıda Ürünleri Tüketim Pazarının Analizi: Van İli Uygulaması
Geleneksel Gıda Ürünleri Tüketim Pazarının Analizi: Van İli Uygulaması Beşir KOÇ1 dr_besirkoc@yahoo.com Hacı Ali GÜLEÇ3 'Bingöl Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü, Bingöl
DetaylıARAŞTIRMA (Research Report)
ARAŞTIRMA (Research Report) Sarıözkan S, Cevger Y, Demir P, Aral Y ERCİYES ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ ÖĞRENCİLERİNİN HAYVANSAL ÜRÜN TÜKETİM YAPISI VE ALIŞKANLIKLARI The Consumption Situation and
DetaylıDünyada ve Türkiye de ORGANİK TARIM
Dünyada ve Türkiye de ORGANİK TARIM Organik Tarım; üretimde kimyasal girdi kullanmadan, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim biçimi. Organik tarımın amacı; toprak
DetaylıElma Üretimi Yapan Tarım Đşletmelerinde Tarımsal Đlaç Kullanımında Yayım Yaklaşımları; Karaman Đli Örneği
Elma Üretimi Yapan Tarım Đşletmelerinde Tarımsal Đlaç Kullanımında Yayım Yaklaşımları; Karaman Đli Örneği H. Feyza KARAÇAYIR 1 Cennet OĞUZ 2 ÖZET Bu çalışmada Karaman Đlinde elma üretimi yapan tarım işletmelerinde
DetaylıPANEL SONUÇ BİLDİRGESİ
KARAMAN ELMA PANELİ PANEL SONUÇ BİLDİRGESİ 25 NİSAN 2016 Hazırlayanlar Uzman İsmail ARAS Uzman Hakan ANAÇ Araştırma, Etüt ve Planlama Birimi GİRİŞ Dünyanın en büyük elma üreticilerinden olan ülkemiz ve
DetaylıÇELTİK DOSYASI TÜRKİYE ÇELTİK EKİLİŞ ÜRETİM TÜKETİM VERİM
ÇELTİK DOSYASI Bileşiminde az miktarda protein bulundurmasına karşın beslenme için gerekli amino asitlerce zengin olması nedeniyle çeltik, insan beslenmesinde buğdaydan sonra en çok kullanılan tahıl ürünüdür.
DetaylıYenilenebilir olmayan enerji kaynakları (Birincil yahut Fosil) :
Günümüzde küresel olarak tüm ülkelerin ihtiyaç duyduğu enerji, tam anlamıyla geçerlilik kazanmış bir ölçüt olmamakla beraber, ülkelerin gelişmişlik düzeylerini gösteren önemli bir kriterdir. İktisadi olarak
DetaylıTürkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar;
Tarımı gelişmiş ülkelerin çoğunda hayvancılığın tarımsal üretim içerisindeki payı % 50 civarındadır. Türkiye de hayvansal üretim bitkisel üretimden sonra gelmekte olup, tarımsal üretim değerinin yaklaşık
DetaylıTablo 1: Anketi Yanıtlayan Kişilerin Yaş Dağılımı Frekans (Sayı) Yüzde ( %) 20 40 175 65,1 40+ 67
Özel Sağlık Sigortalıları Sağlık Hizmet Kullanımı Anket Değerlendirmesi Erdem ALPTEKİN Özel sağlık sigortalıların sorunlarını irdelemek ve beklentilerini belirlemek amacıyla Sigorta sektöründe faaliyet
DetaylıIğdır İlinde Tüketicilerin Tavuk Eti ve Balık Tercihlerini Belirleyen Faktörler
Iğdır İlinde Tüketicilerin Tavuk Eti ve Balık Tercihlerini Belirleyen Faktörler Y. Erdal Ertürk 1, K. Karadaş, K. Şahin 1 Yrd. Doç. Dr., Iğdır Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü, Iğdır
DetaylıDÜNYADA ve TÜRKİYE DE YEMEKLİK TANE BAKLAGİLLER TARIMI
DÜNYADA ve TÜRKİYE DE YEMEKLİK TANE BAKLAGİLLER TARIMI Prof. Dr. Cemalettin Yaşar ÇİFTÇİ Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Ankara 2004 1 TMMOB ZİRAAT MÜHENDİSLERİ ODASI TEKNİK
DetaylıDünya Bakliyat Pazarı ve Son Gelişmeler
Dünya Bakliyat Pazarı ve Son Gelişmeler Bakliyat üretiminde artış trendi sonraki yıllarda da devam etmiş, 2013 yılında 77,2 milyon tona, 2014 yılında da 77,6 milyon tona çıkmıştır. Bu artışta hem ekim
DetaylıIğdır İli Mantar Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi
Araştırma Makalesi / Research Article Iğdır Üni. Fen Bilimleri Enst. Der. / Iğdır Univ. J. Inst. Sci. & Tech. 5(4): 9-16, 15 Iğdır İli Mantar Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Iğdır Üniversitesi Fen
DetaylıDuygu Aktürk 1* Geliş Tarihi: 27.07.2015 Kabul Tarihi: 24.08.2015
Geleneksel ve Organik Olarak Yetiştirilen Tarım Ürünlerine Karşı Tüketici Taleplerinin Doğrusal Olmayan Kanonik Korelasyon Analizi ile Değerlendirilmesi Duygu Aktürk 1* 1 Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi,
Detaylı