SelfCookingCenter. Gece pişirme ile kolayca kızartma, haşlama ve kendi suyunda pişirme.

Transkript

1 SelfCookingCenter Gece pişirme ile kolayca kızartma, haşlama ve kendi suyunda pişirme.

2 Geceyi gündüze çevirin! SelfCookingCenter ile çok kolay. SelfCookingCenter, siz başında durmasanız bile sizin için çalışır. İsterseniz, hiç gözetim gerektirmeksizin geceleri de çalışır. Düşünün, sabah mutfağa geliyorsunuz ve rostolarınız veya kendi suyunda pişen yemekleriniz çoktan hazır. RATIONAL gece pişirme modu bunu mümkün kılar. Böylece SelfCookingCenter ünitenizi günün 24 saati kullanabilir ve sadece kapasitenizi arttırmakla kalmaz bol bol zaman da kazanırsınız. Gece pişirme modunda etin kalitesi benzersizdir, ilk dilimden son dilime kadar yumuşacık ve suludur. Son derece hassas pişirme işlemi sayesinde ağırlık ve dolayısıyla dilim kayıpları minimuma iner. Ayrıca kullanımı da son derece kolaydır. Sadece rostolarınızı, kendi suyunda yemeklerinizi veya haşlamalarınızı nasıl istediğinizi basitçe belirlersiniz. Artık ondan sonrasını SelfCookingCenter üniteniz üstlenir ve herhangi bir gözetim ve kontrol zahmetine girmenize gerek kalmadan etinizin tam istediğiniz gibi pişmesini sağlar. SelfCookingCenter, et parçalarının boyutlarını ve dolum miktarını algılayarak gereken bütün ayarları kendisi yapar. O sırada neler olduğundan haberiniz olsun diye her zaman tam olarak ne yapmakta olduğunu size gösterir. 2 3

3 Bütün et kızartma. Şaşırtan çeşitlilik. Gece fırında kızartma fonksiyonuyla, kısmi veya tam kapasite yüklemede ya da karışık yüklemede inanılmaz çeşitlilikte fırın yemekleri hazırlayabilirsiniz. Rosto, kızartma, fileto, köfte, hindi göğüs, dana kapama, biftek, dana but, dalyan köfte, ördek veya kaz... İster büyük, ister küçük parçalar, Gece fırında kızartma modunda her şey tam istediğiniz şekilde hazırlanır. Basitçe renklenme ve pişme derecesini girersiniz, o kadar. Gerisini SelfCookingCenter üniteniz halleder. Otomatik ön ısıtmadan sonra etleri çiğ olarak pişirme haznesine koyarsınız, ön pişirme yapmanıza gerek yoktur. Çünkü SelfCookingCenter ünitesinin yüksek performansı sayesinde ön pişirme otomatik olarak yapılır ve etler nar gibi kızarır. Ardından pişirme haznesinin sıcaklığı, çok hızlı bir soğutma işlemiyle düşürülür ve et, ClimaSoft fonksiyonuyla hassas bir şekilde demlendirilir. Bu demlendirme işlemi sonucunda, çok kısa süre beklemiş etler bile yumuşacık ve benzersiz ölçüde sulu olur. Etler piştikten sonra kalitesini kaybetmeksizin saatlerce bekletilebilir. Gece fırında kızartma modunda çok farklı et ve kümes hayvanı türlerini tek yüklemede hazırlayabilirsiniz. Üstelik et parçalarının boyutları da farklı farklı olabilir. Örneğin rosto, köfte ve dana kapamayı tek yüklemede hazırlayabilirsiniz. Fırınlama çeşitliliği sadece birkaç tuşla elde edilir. Ayrıca, bu fonksiyonun avantajlarından gün içinde de yararlanabilirsiniz. Gece pişirme modunda hazırlanan ürünlerin tek tuşla hemen kıtır kaplamalı hale getirilmesi mümkündür. Benzersiz kaliteyi bizzat yaşayarak görün. Bir bakışta avantajlarınız: > Olağanüstü kalitede yemekler > Son derece kolay kullanım > Hassas demlendirme işlemi sayesinde % 50 daha az ağırlık ve dilim kaybı > Onaylı gece çalıştırma imkanı > Gece saatlerinin üretim süresi olarak kullanılması sayesinde daha yüksek kapasite 4 5

4 Kendi suyunda pişen lezzetli et yemekleri. Tam da istediğiniz gibi. Kendi suyunda pişen et yemeklerini yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. İster kuzu incik, ister dana rosto ve et sarma, dana incik, şaşlık veya gulaş hazırlayın, SelfCookingCenter ünitesinde kendi suyunda pişen ürünler mükemmel kalitede olur. İstediğiniz pişirme sonucunu girin, yeter. Geri kalan her şeyi yine SelfCookingCenter halleder. Her zaman o sırada ne yapmakta olduğunu size gösterir. Böylece istediğiniz zaman süreci kolayca takip edebilirsiniz. Ön ısıtmadan sonra eti çiğ olarak pişirme haznesine koyarsınız. Et, girdiğiniz verilere göre yumuşaktan iyi pişmişe kadar istediğiniz ayarda fırınlanır. Fırınlama işleminden sonra otomatik olarak sizden sıvı eklemeniz istenir. Ardından et, hassas bir şekilde pişirilir. Pişirme haznesi sıcaklığı, nemi ve hava hızı gibi bütün ayarlar, pişen yemeğe uygun şekilde optimum olarak uyarlanır. Dolayısıyla etler harikulade yumuşacık ve sulu olur. Bekletme aşamasında et yemeğiniz saatler boyunca kalite kaybına uğramaksızın durabilir. Hatta gerekirse çok farklı etleri bir arada da pişirebilirsiniz. Üstelik et parçalarının aynı büyüklükte olması bile gerekmez; örneğin et sarma, gulaş ve yahni. Her şey tam kıvamında pişer. Bir bakışta avantajlarınız: > Olağanüstü kalitede yemekler > Kolay kullanım > Karışık yükleme sayesinde büyük zaman tasarrufu > Gözetim ve kontrol zahmeti gerektirmez 6 7

5 Et haşlama. Tek tuşla kolayca. Leziz haşlama sığır filetosu, tuzlu jambon, biftek, dana döş, hindi göğüs veya dana dil, hepsini SelfCookingCenter ünitenizde belirlediğiniz sonuç tercihlerinize göre hazırlayabilirsiniz. Son derece hassas haşlama işlemi için RATIONAL Delta-T yöntemi uygulanır. Başlangıçta çok düşük olan pişirme haznesi sıcaklığı, merkez sıcaklık sensörü yardımıyla hassas ve eşit bir şekilde yavaş yavaş arttırılır. Böylece son derece nazik bir haşlama işlemi ve dolayısıyla olağanüstü yemek kalitesi garantilenir. Et yumuşacık ve eşsiz ölçüde sulu olur. İstenirse ette herhangi bir kalite kaybı olmaksızın saatlerce sıcak tutulabilir. Et haşlamada da çok farklı et çeşitlerini karışık tek yüklemede bir arada hazırlayabilirsiniz. Çok hassas RATIONAL Delta-T yöntemi sayesinde malzeme tüketiminiz en aza iner. Böylece ilk günden itibaren maddi tasarruf yapmaya başlarsınız. Avantajınız: Gelirinizde artış. Bir bakışta avantajlarınız: > Olağanüstü kalitede yemekler > Kolay kullanım > Malzeme tüketiminde farkedilir oranda azalma > Karışık yükleme sayesinde büyük zaman tasarrufu > Gözetim ve kontrol zahmeti gerektirmez 8 9

6 Hedef, üstün kalite. Doğru aksesuarlar mükemmel sonuçlar. SelfCookingCenter cihazının bütün olanaklarından yararlanmanız ancak orijinal RATIONAL aksesuarlarını kullandığınızda mümkün olur. Böylece ön pişirme yapılan ürünlerin hazırlanması, tavuk veya ördek ızgara, bütün kuzu veya oğlak pişirme gibi özel uygulamalar bile mümkündür. Şinitzel ve biftek bile zahmetli çevirme işlemlerine gerek kalmadan hazırlanır. Orijinal RATIONAL aksesuarları, özel olarak RATIONAL ünitelerine uygun şekilde tasarlanmıştır. Aksesuarlar son derece sağlamdır ve dolayısıyla profesyonel mutfaklardaki ağır kullanım koşullarına bile son derece uygundur. Çapraz desenli ve çizgili ızgara Çapraz desenli ve çizgili ızgaranın yenilikçi yapısı sayesinde tek bir ızgarayla farklı iki ızgara çizgi deseni elde edebilirsiniz. Çapraz desenli ve çizgili ızgarada pişen ürünlerin üzerine, hangi yüzünü kullandığınıza bağlı olarak, ya klasik ızgara çizgileri ya da sevilen, orijinal Amerikan steakhouse çizgileri çıkar. Kızartma ve fırın tepsileri RATIONAL ın alüminyum fırın tepsileri, mükemmel yapışmazlık özelliğinin yanı sıra son derece sağlam ve uzun ömürlüdür. Sandviç, milföylü tatlılar, kurabiyeler ve pane ürünler güzelce renklenir ve çıtır çıtır olur. Tavuk ve ördek Superspike Kümes hayvanlarının dik olarak dizilmesi ile oluşan baca etkisi sayesinde, pişme süresi belirgin ölçüde kısalır. Böylece göğüs eti son derece sulu kalır ve derisi eşit bir şekilde kızarır. Kolay kullanımı, aksesuarın hızlı bir şekilde doldurulmasını sağlar. Bütün kuzu şişi Bütün kuzu veya oğlağın sorunsuz bir şekilde hazırlanmasını sağlar. Kaburga ızgarası Kaburgaların ızgara üzerinde dikey olarak dizilmesi sayesinde, her yüklemede 80 kiloya kadar doldurulabilen pişirme ünitenizden optimum şekilde yararlanmış olursunuz. Ön pişirmeden sonra kaburgalar isteğe göre dışları çıtırlaştırılır. Daha ayrıntılı bilgi edinmek için lütfen aksesuar broşürümüzü isteyin. Ya da internette adresimizi ziyaret edin. Çapraz desenli ve çizgili ızgara Kızartma ve fırınlama tepsisi Tavuk ve ördek Superspike Kaburga ızgarası 10 11

7 Herşey dahil paket RATIONAL ServicePlus RATIONAL CookingLive Şeflerimizle birlikte pişirin ve mutfağınızdaki günlük işlerinizde RATIONAL ın hangi avantajları kazandıracağını görün. Tüm tarihleri adresinde bulabilirsiniz. Danışmanlık ve planlama Karar verme aşamasında size yardım ediyoruz: Birlikte size en uygun çözümü geliştiriyoruz. Ek olarak, yeni ya da yenilenen mutfaklarınız için bizden planlama önerileri de alabilirsiniz. Deneme çalışması SelfCookingCenter ünitemizi satın almadan önce kendi mutfağınızda bir süre denemek mi istiyorsunuz? Memnuniyetle! Bizi aramanız yeterli: Tel Kurulum RATIONAL servis ortakları, mutfağınızdaki kurulumu üstlenir. Yerinde özel eğitim Mutfak ekibinize cihazların nasıl çalıştığını, özel ihtiyaçlarınıza göre en iyi şekilde nasıl kullanılacağını göstermek için mutfağınıza geliriz. Academy RATIONAL Sadece bizde eğitim daima fiyata dahildir. adresinde, ücretsiz seminerlerimizden birine kayıt yaptırabilirsiniz. Ayrıca, seçilen özel konularda ücretli etkinlikler de sunuyoruz. Bu etkinliklerde, yeni SelfCookingCenter ünitenizi işletmenizde optimum şekilde nasıl kullanabileceğinizi öğrenir ve işletmenizde düzenleyebileceğiniz etkinlikler veya çekici bir menü için yeni olanakları keşfedersiniz. Yazılım güncellemeleri Yazılım güncellemeleri RATIONAL de tamamen ücretsizdir: Pişirme araştırmalarımızın sonucunda elde edilen en son bilgilerden yararlanırsınız. Bu sayede SelfCookingCenter ünitenizi her zaman güncel durumda tutabilirsiniz. RATIONAL ConnectedCooking sayesinde güncellemeler otomatik olarak yapılır. RATIONAL ConnectedCooking Profesyonel mutfaklar için internet platformu. Cihazlarınızı kolayca ağa bağlayın. Kolay cihaz yönetimi, akıllı telefonla uzaktan kumanda, pişirme programlarınızın kolayca aktarılması ve yönetimi veya otomatik HACCP belgelendirme gibi sayısız ek fonksiyondan yararlanmaya hemen başlayın. Kapsamlı tarif veri tabanındaki, tek tıkla cihazlarınıza kolayca yükleyebileceğiniz binlerce uluslararası tariften ilham alın. Mutfağınızın optimizasyonuna yönelik birçok uzman ipucu, öneriler ve videolar bu hizmeti tamamlar. Bütün bunlara elbette mobil uygulama yardımıyla cep telefonunuzdan da erişebilirsiniz. Uygulama, en üst düzeyde güvenlik standartlarına uygundur. Ücretsiz kayıt yaptırmanız yeterlidir. Bütün avantajlardan hemen yararlanmaya başlayabilirsiniz: ConnectedCooking.com. ChefLine Uygulamalar veya tarifler hakkındaki sorularınız için size telefonda danışmanlık hizmeti vermeye hazırız. Yılın 365 günü şefler arasında hızlı ve kolay iletişim. ChefLine destek hattına numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. RATIONAL servis ortakları SelfCookingCenter ünitelerimiz güvenilir ve uzun ömürlüdür. Yine de teknik sorunlarla karşılaşırsanız RATIONAL servis ortakları size hızlı şekilde yardımcı olur. Garantili yedek parça tedariği ve hafta sonu acil yardım hizmeti de dahildir: Tel Geri alma ve geri dönüşüm Tamamen kaynak verimliliği kapsamında ürünlerimiz geri dönüşümlüdür. Eski cihazlarınızı sizden alır ve geri dönüşüme göndeririz. Daha ayrıntılı bilgi edinmek için ServicePlus broşürümüzü ve RATIONAL ConnectedCooking broşürümüzü isteyebilirsiniz. Ya da adresimizi ziyaret edebilirsiniz

8 Her şeyi kendi gözlerinizle görmek istemez misiniz? Bizimle birlikte pişirin! RATIONAL CookingLive etkinliğinde SelfCookingCenter ünitesini ilk kez iş başında gördük. Oradaki yemekleri tadınca ve ne kadar zaman tasarrufu yapılabileceğini, kullanımının ne kadar kolay olduğunu görünce mutfağımda bu ekipmana ihtiyacım olduğunu hemen anladım. Raghavendra Rao, İşletme Sahibi, Kadamba, Bangalore, Hindistan SelfCookingCenter ünitesinin performansını kendiniz görün. Ücretsiz RATIONAL CookingLive etkinliklerimizden birine katılın. Yakında yapılacak etkinlik tarihlerini ve yerlerini öğrenmek için numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilir veya adresimizi ziyaret edebilirsiniz

9 RATIONAL Endüstriyel Mutfak Ekipmanları Tic. Ltd. Şti. Levent Mahallesi, Yasemin Sok. No: Levent, Beşiktaş İstanbul/Türkiye Tel Faks rational-online.com V-02 MDS/Mawe 03/17 Türkçe Geliştirme amaçlı teknik değişiklikler yapma hakkı saklıdır.