ÜRETİCİ AÇISINDAN DÜNYADA VE AB DE SÜT POLİTİKASINDAKİ SON GELİŞMELER VE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜNE ETKİLERİ MAHMUT ESKİYÖRÜK

Transkript

1 ÜRETİCİ AÇISINDAN DÜNYADA VE AB DE SÜT POLİTİKASINDAKİ SON GELİŞMELER VE TÜRKİYE SÜT SEKTÖRÜNE ETKİLERİ MAHMUT ESKİYÖRÜK TİRE SÜT KOOP. BŞK. - İZMİR TARIM GRUBU BŞK.

2 Sektöre Genel Bakış TARIM ÖNEMLİDİR TARIM SEKTÖRÜ 2013 YILINDA, % 27 ORANINDA İSTİHDAM SAĞLAMIŞTIR. İSTİHDAMIN SEKTÖREL DAĞILIMI İnşaat; %7 Sanayi; %19 Tarım; % 27 Hizmetler; % 47 KAYNAK: TÜİK

3 TARIM SEKTÖRÜNÜN YAPISAL SORUNLARI; Örgüt karmaşası, Üretim maliyetlerinin yüksekliği, Gıda güvenliği yeterince sağlanamaması, Denetim yetersizliği, Üreticinin pazar güvencesinin olmaması, Kayıt dışılık ve haksız rekabet, Plansız üretim, Fiyat istikrarsızlığı.

4 ÜRETİCİ, 1 LT SÜT İLE EN AZ 1.3 KG YEM ALABİLMELİ

5 TÜRKİYE TARIMSAL İŞLETME ÖLÇEĞİ HAYVAN SAYISI / BAŞ İŞLETME BÜYÜKLÜĞÜ/DEKAR Baş Arası; 4% 200 Baş Üzeri; 1% %3 Büyük İşletme 201 Dekar ve üzeri başarası 25% 10 başaltı 70% Orta İşletme Dekar %27 Küçük İşletme 1-50 Dekar %70 KAYNAK: ERCİYES ÜNV İBBF DERGİSİ

6 GELİŞMİŞ ÜLKELERDE TARIM VE HAYVANCILIKTA KOOPERATİFLEŞME ORANI 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 98% 95% 76% 75% 70% TÜM SEKTÖRLER 13% Danimarka Hollanda Almanya Kanada İspanya Türkiye TÜRKİYE NİN ŞARTLARI ZORUNLU KILMASINA RAĞMEN ÜLKEMİZDE KOOPERATİFÇİLİK YETERİNCE GELİŞMEMİŞTİR.

7 TÜRKİYE Yüzölçümü: km² HOLLANDA Yüzölçümü: km² Nüfus: Nüfus: Milyar Dolar TÜİK. Tarım Ürünü İhracatı 17 Milyar Dolar TARIM BAK. 86 Milyar Dolar

8 KOOPERATİFLEŞMEYLE ELDE EDİLECEK KAZANIMLAR ÜRETİM MALİYETLERİ DÜŞECEK. ÜRETİCİNİN PAZARLAMA SORUNU GİDERİLECEK. GIDA GÜVENLİĞİ SAĞLANACAK. KAYIT DIŞILIK ÖNLENECEK. yıl/milyon ton KAYITDIŞI Türkiye, süt üretiminde A.B. ülkeleri arasında 3. sü olmasına rağmen kayıtdışılık nedeniyle 7. sırada görünmektedir. ÜRETİMDE PLANLAMA YAPILARAK FİYAT İSTİKRARI SAĞLANACAK, KÖYDEN KENTE GÖÇ ÖNLENEREK TOPLUMSAL BARIŞ SAĞLANACAK.

9 NASIL BİR TARIM POLİTİKASI İZLENMELİ? ÖRGÜT KARMAŞASI GİDERİLEREK, TARIMSAL ÖRGÜTLER TEK BİR GENEL BAŞKANLIK ÇATISI ALTINDA BİRLEŞTİRİLMELİ. KÖY KOOPERATİFLERİ İLÇE BAZLI BİRLEŞTİRİLEREK, MERKEZİ KOOPERATİFLEŞME SAĞLANMALI. ÖRNEK TİRE SÜT KOOPERATİFİ ÜRÜN TOPLAMA VE PAZARLAMA, KOOPERATİFLER TARAFINDAN YÜRÜTÜLMELİ. ÜRÜNÜ KONTROLLÜ TOPLAYAN, BÜNYESİNDE TEKNİK PERSONEL ÇALIŞTIRAN VE LABORATUVARI BULUNAN KOOPERATİFLER KOOPERATİFLERE TEKNİK DESTEK PRİMİ VERİLMELİ BAKANLIĞIN KOOPERATİFLERİ, KOOPERATİFLERİN DE ÜRETİCİYİ DESTEKLEYECEĞİ VE DENETLEYECEĞİ SİSTEM OLUŞTURULMALI. KOOPERATİFLEŞMEYİ TEŞVİK EDİCİ TARIM POLİTİKALARI UYGULANMALI.

10 VİZYONUMUZ: DÜŞÜK MALİYETLİ VE KALİTELİ ÜRETİM YAPTIRARAK, ÜRETİCİNİN KAZANCINI ARTTIRMAKTIR. ÖRNEK BİR KIRSAL KALKINMA MODELİ TİRE SÜT KOOPERATİFİ

11 ORTAK SAYIMIZ Kooperatifimizin 2054 ortağı bulunmaktadır.

12 KOOPERATİFİMİZ ÖZ VARLIĞINI 10 YILDA 26 KAT ARTTIRMIŞTIR ÖZ VARLIK ARTIŞ GRAFİĞİ YIL / TL

13 İSTİHDAM GÜCÜ Kooperatifimiz; 260 çalışanıyla ilçede önemli bir istihdam kaynağı haline gelmiştir. İdari Personel : 28 Süt Alım Personeli : 14 Süt İşleme Tesisi : 25 Et İşleme Tesisi : 14 Nokta Alım : 62 Tarım ve Ekipman : 7 Yem Deposu : 8 Satış Mağazası : 8 Akaryakıt Tesisi : 10 Sılaj Paketleme : 4 Satış Pazarlama : 15 Ege Bölge Deposu : 2 Kalite Kontrol : 5 Süt Kuzusu Projesi : 53 S.M.M. : 1 Y.M.M : 1 İş Güvenliği Uzmanı : 1 Avukat : 1 İşyeri Hekimi : 1 TOPLAM : 260

14 SÜT ARTIŞI Kooperatifimiz, günlük 170 ton sütün tamamını yerinde kontrol ederek (antibiyotik, su vb. testlerle) toplamaktadır YILLARA GÖRE SÜT ARTIŞI ---- GÜN/TON

15 SÜT KALİTESİ Kooperatifimiz, 2006 yılından itibaren sütün tamamını soğuk zincir altına almıştır. Nokta Alım; 6% Çiftlik; 16% 2002 Sıcak Süt; 78% 2006 Nokta Alım; 60% Çiftlik % Nokta Alım; 46% Çiftlik 54%

16 LOJİSTİK VARLIĞI Kooperatifimiz yıllık 200 milyon TL iş hacmiyle bölgede önemli bir ekonomik güç haline gelmiştir.

17 KOOPERATİFİMİZİN ANA MİSYONU; ÜRETİCİNİN DAHA FAZLA KAZANÇ ELDE EDEREK, ÜRETİMİN VE ÜRETİCİNİN DEVAMLILIĞININ SAĞLANMASIDIR. 3 ÜRETİCİDEN TÜKETİCİYE İLKESİNİ HAYATINA GEÇİRMEK. 1 ÜRETİM MAALİYETLERİNİ DÜŞÜRMEK. 2 SÜT KALİTESİNİ İYİLEŞTİRMEK.

18 AKARYAKIT TEMİNİ TARIMSAL FAALİYETLERİN EN ÖNEMLİ GİRDİLERİNDEN OLAN AKARYAKITI, ORTAKLARIMIZA PİYASA FİYATININ ALTINDA TEMİN ETMEKTEYİZ. AKARYAKIT TANKERİMİZLE ORTAKLARIMIZIN İŞLETMESİNE SERVİS YAPILMAKTADIR.

19 1- Ortaklarımızın düşük maliyetli ve kaliteli üretim yapmalarını sağlayıcı hizmet ve desteklerin verilmesi. YEM BİTKİSİ ÜRETİMİ ORTAKLARIMIZIN TARIMSAL ÜRETİM İÇİN GEREKLİ GÜBRE, TOHUM VB. TÜM İHTİYAÇLARI KOOPERATİFİMİZ TARAFINDAN KARŞILANMAKTADIR.

20 MAKİNA-EKİPMAN TEMİNİ OLUŞTURDUĞUMUZ MAKİNA PARKI İLE ORTAKLARIMIZIN MISIR SİLAJI, YONCA, FİĞ GİBİ TÜM ÜRÜNLERİNİN EKİM, BİÇİM, TOPLAMA VE PAKETLEME İŞLEMLERİNİ YÜRÜTMEKTEYİZ.

21 YEM VE YEM ÜRÜNLERİ TEMİNİ TÜM YEM VE YEM ÜRÜNLERİ DEPOMUZDAN DİREK SATIŞ VE SERVİS YAPILARAK ORTAKLARIMIZIN İHTİYAÇLARI KARŞILANMAKTADIR.

22 KABA YEM TEMİNİ - SİLAJ PAKETLEME TESİSİ KIRSAL KALKINMA DESTEĞİYLE KURDUĞUMUZ TESİSTE, SİLAJLIK MISIRLARI 40 KG'LIK PAKETLER HALİNDE ORTAKLARIMIZIN KABA YEM İHTİYACI KARŞILANMAKTADIR. İHTİYAÇ FAZLASI SİLAJLIK MISIR, DİĞER İLLERE PAZARLANMAKTADIR.

23 EĞİTİM VE DANIŞMANLIK HİZMETLERİ SİGORTACILIK HİZMETLERİ MARKET HİZMETLERİ SATIŞ MAĞAZASI TARIM EKİPMAN MAĞAZASI

24 MERKEZİ TOPLAMA: KÖY MERKEZLERİNDE OLUŞTURULAN SOĞUTMA TANKLARIYLA SÜT, SOĞUK ZİNCİRDE YERİNDE KONTROL EDEREK GIDA GÜVENLİĞİ NE UYGUN TOPLAMAKTAYIZ. 63 KÖYDE NOKTA ALIM MERKEZİ

25 ÇİFTLİK SÜTLERİ Ortaklarımızın sütünden düzenli olarak numune alınarak analiz sonuçlarına göre; Süt Kalite Değerleri doğrultusunda fiyatlandırma yapılmaktadır. TARİH ÇİFTLİK FİYATLARI AD SOYAD KALİTE DEĞER LERİ SÜT MİK. GÜNLÜK TABAN MİKTAR SOĞUTMA YAĞ YKM BAKTERİ SOMATİK FİYAT % % adet/ml. adet/ml. (31'günlük) MİKTAR FİYAT PRİMİ PRİMİ PRİMİ PRİMİ PRİMİ PRİMİ YAĞ YKM BAKTERİ SOMATİK lt. lt. TL.- TL.- TL.- (DİZYEM) (DİZYEM). 3,90 8,59 3, , ,000 40,000 15,000 20,000 0,000 30,000 10, TL. 3,70 8,68 1, , ,000 35,000 15,000 10,000 2,000 30,000 5, TL 3,80 8,65 105, , ,000 30,000 5,000 15,000 2,000-10,000 10, TL ,02 14, , ,000 50,000 5,000 30,000 10,000 30,000 10, TL. 3,70 8,50 54, , ,000 25,000 15,000 10,000 0, , TL

26 Ortaklarımızın ürünlerini işleyip pazara sunarak ÜRETİCİDEN-TÜKETİCİYE ilkesinin hayata geçirilmesi. SÜT İŞLEME TESİSİ T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI NIN KIRSAL KALKINMA DESTEĞİ İLE TİRE ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ NDE KURULAN TESİSİMİZDE PASTÖRİZE SÜT, YOĞURT, PEYNİR, AYRAN ÜRETİMİ YAPILMAKTADIR.

27 ET İŞLEME TESİSİ İZKA DESTEĞİYLE KURDUĞUMUZ ET İŞLEME TESİSİMİZDE ORTAKLARIMIZA AİT DANALARIN, SAĞLIK KONTROLLERİ YAPILARAK KESİMİ GERÇEKLEŞTİRİLMEKTE VE HİJYENİK KOŞULLARDA İŞLENEREK TİRE ŞİŞ KÖFTE, SUCUK GİBİ MAMULLERE DÖNÜŞTÜRÜLÜP PAZARA SUNULMAKTADIR.

28 ÜRÜNLERİMİZ

29 UYGULANAN PROJELERİMİZ: ALO SÜT

30 UYGULANAN PROJELERİMİZ: PROFESYONEL HAYVAN BAKICILIĞI KURSU HAYVAN BAKICILIĞINI PROFESYONEL BİR MESLEK HALİNE GETİRMEK VE ÜRETİCİLERİN EĞİTİMİ İÇİN TİRE HALK EĞİTİM MÜDÜRLÜĞÜ İLE BİRLİKTE, - HAYVAN BESLEME - HAYVAN SAĞLIĞI - SAĞIM VE HİJYEN KONULARINDA KURS VERİLMEKTEDİR.

31 UYGULANAN PROJELERİMİZ: OKUL SÜTÜ Gelişme çağındaki çocukların sağlıklı beslenmesi ve üreticiye destek amacıyla İZMİR BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ tarafından TİRE SÜT KOOPERATİFİ işbirliği ile uygulanan Okul Sütü Projesi 5 yıl boyunca başarıyla yürütüldü. Proje kapsamında her hafta 250 okulda çocuğa süt dağıtıldı.

32 UYGULANAN PROJELERİMİZ: SÜT KUZUSU PROJESİ İzmir Büyükşehir Belediyesi nin kooperatifimizden süt alımıyla SÜT KUZUSU PROJESİ ni uyguluyoruz. 0-5 yaş grubu çocuğu olan ve süt almaya ekonomik gücü olmayan aileye haftalık 2 litre süt dağıtıyoruz. Süt Kuzusu Projesi hem çocuklarımızın geleceği hem de üreticinin bugünü için yapılan örnek bir sosyal sorumluluk projesidir.

33 UYGULANAN PROJELERİMİZ: KOOPERATİF ÜRÜNLERİ SATIŞ NOKTASI İL TARIM MÜDÜRLÜĞÜMÜZÜN DESTEĞİ VE YER TAHSİSİYLE 7 TEMMUZ 2014 TE AÇILACAK MAĞAZADA BÖLGEMİZDEKİ KOOPERATİFLERİN ÜRÜNLERİ SATILACAKTIR. üreticiden - tüketiciye

34 UYGULANACAK PROJEMİZ: UYGULAMALI EĞİTİM ÇİFTLİĞİ EGE ÜNİVERİTESİ YLE İŞ BİRLİĞİ YAPILARAK ÜRETİCİLERİN VE KONUYLA İLGİLİ ÖĞRENİM GÖREN ÖĞRENCİLERİN, UYGULAMALI EĞİTİM ALACAĞI EĞİTİM ÇİFTLİĞİNİN KURULMASI PLANLANMAKTADIR.

35 UYGULANACAK PROJEMİZ: BİZİM ÇİFTLİK PROJESİ

36 Projenin Amaçları; Hayvanları köy dışına çıkararak insan ve Hayvan sağlığını korumak. Hastalıktan ari işletme oluşturmak. Üretim maliyetlerini düşürmek. Süt kalitesini iyileştirmek. Bilinçli üretimle verimliliği arttırmak. Köyün gelirini arttırarak ekonomik ve Sosyal yaşamı iyileştirmek. Küçük aile işletmelerinin devamlılıklarını Sağlayarak, KÖYDEN KENTE GÖÇÜ ÖNLEYİP TOPLUMSAL BARIŞI SAĞLAMAK.

37 HEDEFİMİZ : FAALİYET ALANIMIZI GENİŞLETEREK TÜM TARIM ÜRÜNLERİNDE ÜRETİM PLANLAMASI YAPILARAK SÖZLEŞMELİ ÜRETİM MODELİYLE ÜRÜNLERİN TOPLANACAĞI SİSTEM OLUŞTURMAK.

38 TİRE SÜT KOOPERATİFİ NİN VARLIĞIYLA; TİRE DE SÜT ÜRETİMİ ARTIŞI, TÜRKİYE ORTALAMASINDAN 6 KAT FAZLA OLMUŞTUR. TÜRKİYE SÜT ARTIŞ ORANI 10 YILDA %70 TİRE SÜT ARTIŞ ORANI 10 YILDA % b ton 10m ton 17m ton 38b ton BİRLEŞMİŞ MİLLETLER GIDA VE TARIM ÖRGÜTÜ (FAO)TİRE SÜT KOOPERATİFİ Nİ ÖRNEK KIRSAL KALKINMA MODELİ SEÇTİ.

39 Ekonomik kalkınma ve Toplumsal Barış için; Yol Haritamız ; Tekelleşme Değil, Kooperatifleşme Olmalıdır. Mahmut ESKİYÖRÜK Tire Süt Kooperatifi Bşk.

40