İstanbul'a gelen meyve ve sebze tonajı yüzde 11 azaldı

Transkript

1 Ağustos 2011 İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü E-Bülteni Yıl:01 Sayı: 01 İstanbul'a gelen meyve ve sebze tonajı yüzde 11 azaldı

2 Bayram Ali ÇAKIROĞLU Değerli esnaflarımız ve tüketiciler, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü olarak, bundan sonraki süreçte sizlerle olan ilişkilerimizin daha yakın olması ve hal bünyesinde gerçekleştirdiğimiz faaliyetleri, çalışmaları, meyve-sebze fiyatlarındaki değişiklikler, müdürlüğümüzle ilgili haberler gibi birçok etkinliği sizlerle paylaşma fırsatı bulacağız. Bu ay itibariyle yayınlamaya başladığımız e-bültenimizi, her ay yayınlayacağız. Bu da halimizin adeta sesi olacaktır. Bu çerçevede sizlerin görüş ve önerilerinizi de bekliyoruz. Son birkaç ayı oldukça yoğun bir şekilde geçirdik. Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali'nde A-B Bloklarımızda bir tadilat çalışması başlattık ve bu çerçevede de halimizin standartlarını daha iyi bir konuma getirdik. Dış görünümünden, iç görünümüne, kapısından klimasına, mermerinden fayansına kadar komple bir yenileme yaptık ve halimiz artık daha ferah ve temiz bir görünüm kazanmış oldu. Aynı şekilde yıllardan beri E Blok esnafının çektiği sıkıntıları da gidermek için yeni bina için temelini atmıştık ve çalışmalar halen sürmekte. Tüm bu çalışmaları gerçekleştirmek için İstanbul Büyükşehir Belediyesi, Başkanımız Kadir Topbaş'ın özel isteğiyle 7,5 milyon TL'nin üzerinde bir ödenek ayırarak bu çalışmaların yapılmasına öncü oldu ve halimiz adeta sınıf atladı. Ayrıca bildiğiniz gibi Mayıs 2011'de İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanımız Kadir Topbaş'ın büyük desteğiyle düzenlediğimiz Dünya Haller Birliği Kongresi'ni başarılı bir şekilde tamamladık. Gelen yerli ve yabancı misafirlerimizi iyi ağırladığımız gibi, onlara hal esnaflarımızın ve İSMEYDER'in desteğiyle Halser Sergisi de düzenleyerek, hallerimizin dışarı açılması için bir adım atmış olduk. Meyve ve sebze sektöründeki birçok kuruluş da sergiye katılarak bu doğru adıma destek verdiler. Yaptığımız bu güzel faaliyetle ilgili olumlu tepkiler aldık ve bunu artık her yıl yapılan geleneksel bir fuara dönüştürmeyi hedefliyoruz. Bu başarılı organizasyon ise bizlere birlik ve beraberlik içinde hareket edilmesi durumunda birçok şeyi gerçekleştirebileceğimizin de en güzel örneğidir. Bundan sonraki çalışmalarımızda da buna benzer şekilde halimizin dışarıya açılmasına yönelik faaliyetlerimizi sürdürmeye devam edeceğiz. Sözlerimi sona erdirirken, tüm kalbi duygularımla sizleri selamlıyor ve e-bültenimizin ilk sayısıyla sizleri baş başa bırakıyorum.

3 İÇİNDEKİLER 4 İstanbul'a gelen meyve ve sebze tonajı yüzde 11 azaldı 12 SSK İdari Para Cezası yemeyin! 6 Kaliteli ürün, yüksek kazanç için İyi Tarım Uygulamaları 13 Tataristan Tarım-Gıda Bakanı, halin işleyişiyle ilgili bilgi aldı 8 İstanbul Hali'nde, İkna Teknikleri Semineri 15 İstanbul Hali'nde müzik ziyafeti 9 Küçükyazıcı ve Çakıroğlu'na teşekkür plaketi 16 Elma deyip geçmeyin! 11 İtalya'daki Kiraz Kongresi'nde Türkiye'ye özel ilgi

4 İstanbul'a gelen meyve ve sebze tonajı yüzde 11 azaldı İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün verilerine göre; yılın ilk altı ayında İstanbul'a gelen yaş meyve ve sebze miktarı geçen yıla göre yaklaşık yüzde 11 azaldı yılının bu döneminde 1 milyon 590 bin 981 ton ürün gelen İstanbul'a, bu yıl aynı dönemde 1 milyon 416 bin 76 ton ürün geldi. İstanbul'a gelen yaş meyve ve sebze tonajlarında, ilk Karpuz tonajında büyük düşüş yaşandı 6 ayda geçen yıla göre düşüş yaşandı yılında İstanbul Büyükşehir Belediyesi'ne ait Bayrampaşa Yine ilk altı aylık süreçte birçok meyvede büyük ve Ataşehir Yaş Meyve ve Sebze Hallerine ilk 6 ayda oranda tonaj azaldı yılında en büyük düşüş 1 milyon 590 bin 981 ton meyve ve sebze yaşayan meyve 41 bin 500 ton azalma ile karpuz getirilirken, bu yılın ilk altı ayında ise bu rakam 174 olurken, karpuzdaki düşüşü de elma, mandalina, bin 905 ton düşüşle 1 milyon 416 bin 76 ton olarak kiraz ve armut izledi. gerçekleşti. Bu süreçte geçen yılki toplam meyve tonajı 696 bin 931 ton iken, bu yıl ise 110 bin 904 ton düşüşle 586 bin 27 ton oldu. Sebzede ise yine bu dönemde geçen yıl 894 bin 50 ton olan tonaj, 64 bin 1 ton düşüşle 830 bin 49 ton olarak gerçekleşti. Bu verilere göre İstanbul'a getirilen yaş meyve ve sebze ürün tonajı ilk 6 aylık bazda yaklaşık olarak yüzde 11 oranında düşüş yaşandı. 4 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011 İlk Altı Ayda Tonajı Yüksek Oranda Düşen Meyveler Ürün Adı Fark Karpuz Elma Mandalina Kiraz Armut Kavun Erik Şeftali

5 Tonajı en çok artan meyve çilek oldu Meyveler arasında tonajı en çok artan ise çilek oldu. Çilekte 2010 yılının ilk altı ayına göre 8 bin 60 ton artış yaşanırken, çileği de limon, portakal, ithal muz ve nar izledi. İlk Altı Ayda Tonajı Yüksek Oranda Artan Meyveler Ürün Adı Fark Çilek Limon Portakal İthal Muz Nar Malta Eriği Sebzelerde en büyük düşüş, kuru soğan ve patateste İlk altı aylık süreçte tonajı en çok düşen ürün kuru soğan olurken, ardından da patates geldi. Kuru soğanda 44 bin 693 ton, patateste de 41 bin 869 ton düşüş yaşandı. Ardından da karnabahar, lahana, salatalık, fasulye ve taze soğanda düşüş oldu. İlk Altı Ayda Tonajı Yüksek Oranda Düşen Sebzeler Ürün Adı Fark Kuru Soğan Patates Karnabahar Lahana Salatalık Fasulye Taze Soğan Domates tonajında büyük artış yaşandı Tonajı en çok artan sebze olan domateste, geçen yılın ilk altı ayına göre 13 bin 361 ton artış oldu. Domatesi ise biber, bezelye, patlıcan, kereviz izledi. İlk Altı Ayda Tonajı Yüksek Oranda Artan Sebzeler Ürün Adı Fark Domates Biber Bezelye Patlıcan Kereviz Marul Kıvırcık Göbek Maydanoz İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011

6 Kaliteli ürün, yüksek kazanç için; İyi Tarım Uygulamaları Kaliteli meyve-sebze üretimi için uygulanan İyi Tarım Uygulamaları, hem vatandaşların sağlıklı ürünlerle beslenmesini hem de üreticilerin kaliteli üretimle daha yüksek kazanç etmelerine olanak sağlıyor. İyi Tarım Uygulamaları denilince; tarımsal üretimin iyi tarım ürünleri giderek daha fazla talep edilecektir. çevre, insan ve hayvan sağlığına zarar vermeyecek Artan taleple birlikte, iyi tarım ürünlerinin pazardaki şekilde kontrollü olarak yapıldığı, bu üretimin rekabet gücü büyüyecektir. sonucunda elde edilen ürünün sertifikalandırılarak tüketiciye ulaştırıldığı işlemler zinciri akla gelmelidir. Dış pazarda ürünün fiyatı kadar kalitesi ve güvenilirliği de önemlidir. İyi Tarım Uygulamaları İyi Tarım Uygulamalarının Kapsadığı Hususlar ürünün güvenilirliğini ve kalitesini artırdığı için dış 1 Gıda güvenliğine yönelik tedbirler pazarlara daha kolay ihraç yapma imkanı sağlar. 2. Çevreyi ve toprağı korumaya yönelik tedbirler 3. Üreticilerin ve tarım işçilerinin sağlık, güvenlik ve Rekabet gücünün ve pazarlama imkanlarının refahına yönelik tedbirler iyi tarım uygulamalarını gelişmesi sayesinde üretici daha fazla kazanç elde oluşturur. etmeye başlar. İyi Tarım Uygulamaları Kime, Ne Fayda Sağlar? İyi Tarım Uygulamaları, tarımda çalışan işçilerin sosyal haklarında da iyileşme imkanı sağlar İyi Tarım Uygulamaları (İTU) ile yaşadığımız çevreyi ve toprağı koruruz. Unutmayalım ki, gelecek nesillere kirletilmemiş bir çevre ve toprak bırakmak hepimizin vazifesidir. İyi Tarım Uygulamaları yapan üretici sağlıklı hayatın dostudur. O, hem kendisinin ve çalışanlarının hem de sunduğu güvenilir tarım ürünleriyle tüketicinin sağlığını korur. İyi tarım ürünleri, halkın sağlıklı yaşam ve sağlıklı tüketim yapma bilincini geliştirir. Bu bilinç geliştikçe 6 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011

7 İyi Tarım Sertifikası Hangi Ürünlere, Nasıl Bir Süreçte Verilir? İyi Tarım Uygulamaları Sertifikası, tarımsal üretim yapan ve bu sertifika için Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nca çalışma yetkisi verilen kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarına başvuruda bulunanlara verilir. Başvuruda bulunan üreticilerin üretim süreci bu kuruluşlar tarafından denetlenerek, iyi tarım uygulamaları kriterlerine uygun olarak üretildiği anlaşılan ürüne/ürünlere İyi Tarım Sertifikası verilir. İzlenebilirlik ve Kayıt Tutma İyi Tarım Uygulamaları Sistemi, ürünün çiftlikten sofraya kadar izlenebilir olmasına dayalıdır. Bu nedenle üreticiler yapmış olduğu tüm uygulamaları kayıt alına almalı ve ürünün tüketilinceye kadar izlenebilmesi sağlanmalıdır. İyi Tarım Uygulamalarında her yıl iç denetim yapılacağından çiftçilerin, üretimin her aşamasında yaptıkları işleri kayıt altına alarak bu kayıtları saklamaları gerekmektedir. Yeni müracaatlarda ise, inceleme tarihinden önceki yıllara ait tüm bilgiler kayıtlı olmalıdır. Kontrol ve Sertifikalandırma İşlemleri Kontrol ve sertifikalandırma işlemleri, Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca çalışma yetkisi verilen kontrol ve sertifikasyon kuruluşları tarafından yapılır. Yetkili kuruluşlar, üretimin ilk aşamasından başlayarak hasat ve pazara arz edilmesine kadar olan süreçte uygulanan işlemlerin, iyi tarım uygulamaları kriterlerine uygun olarak yapılıp yapılmadığını denetler. Kontrol Tarımsal faaliyetlerin iyi tarım uygulamaları kriterlerine uygun olarak yapılıp yapılmadığını belirlemek, üretim sürecini gözlem altına alarak düzenli kayıtlar tutmak ve gerek görülmesi halinde ürünün niteliğinin laboratuvar analizleri ile test etmektir. Sertifikasyon Yapılan bu kontroller sonucunda İyi Tarım Uygulamaları kriterlerine göre üretildiği anlaşılan ürünün belgelendirilmesidir. Bu şekilde elde edilen ürüne 'İyi Tarım Ürünü Sertifikası' verilir. 7 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011

8 İstanbul Hali'nde, İkna Teknikleri Semineri İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş'ın desteğiyle Hal Müdürlüğümüzün organize ettiği eğitim çalışmaları kapsamında İstanbul Hali'nde Kişisel Gelişim Uzmanı İsmail Karasu tarafından İkna Teknikleri Semineri verildi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün gerçekleştirdiği esnaf eğitimleri hem Bayrampaşa Yaş 8 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011 Meyve ve Sebze Hali'nde hem de Ataşehir Yaş Meyve ve Sebze Hali'nde devam ediyor. Ataşehir Hali'nde düzenlenen Takım Çalışması ve Motivasyon Semineri'nin ardından, Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali'nde de İkna Teknikleri Semineri gerçekleştirildi. Hal Müdürlüğü Konferans Salonu'ndaki seminere Hal Müdür Yardımcımız Hasan Üzer, İSMEYDER Başkanı Nevzat Dayan ve hal esnafı katıldı. Kişisel Gelişim Uzmanı İsmail Karasu tarafından verilen seminerde; anlık bir sinirle hareket etmenin yanlışlığından bahsedilirken, sabırlı olmanın yaşamda etkisine de vurgu yapıldı. İnsanları ikna ederek bir şeylerin yapılmasının kolaylaştırılabileceğini dile getiren Karasu, verdiği çeşitli örneklerle ikna etmenin tekniklerinden, yöntemlerinden bahsetti.

9 Küçükyazıcı ve Çakıroğlu'na teşekkür plaketi Türkiye'nin en büyük tüketici hali olan Bayrampaşa Toptancı Hali'nde düzenlenen HALSER İstanbul Sergisi'nin plaket töreni gerçekleştirildi. Sergiye katkılarından dolayı da İstanbul Büyükşehir Belediyesi Satınalma Daire Başkanı İhsan Küçükyazıcı'ya ve Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu'na İSMEYDER ve Ziraat Ajansı tarafından birer plaket sunuldu Mayıs tarihleri arasında İstanbul Büyükşehir tepkiler aldıklarını da dile getiren Kolcuoğlu, gelecek Belediyesi Hal Müdürlüğü'nün desteğiyle İTO, yıl hedeflerinin daha büyük olduğunu ve daha iyi bir TÜSEMKOM, AYMESKİAD, İSMEYDER ile Antalya sergi yapmak için çalışacaklarını söyledi. İhracatçı Birlikleri'nin katkılarıyla İstanbul Hali'nde AYMESKİAD Başkanı Mevlüt Yılmaz, HALSER düzenlenen ve yaş meyve sebze sektörünü bir araya sergiyle Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali'nde getiren HALSER İstanbul Sergisi'nin plaket töreni güzel bir organizasyon gerçekleştirildiğini, buna büyük gerçekleştirildi. Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze katkılar sunan İstanbul Büyükşehir Belediyesi'ne ve Hali'nde düzenlenen törene İstanbul Büyükşehir emeği geçen herkese teşekkür etti. Belediyesi Satınalma Daire Başkanı İhsan Küçükyazıcı, Hal Müdür Yardımcılarımız Ahmet Hüsrev Köse, Ruhi Ergan, Hasan Üzer, TÜSEMKOM Başkan Yardımcısı Sedat Toktürk, İSMEYDER Başkanı Nevzat Dayan, AYMESKİAD Başkanı Mevlüt Yılmaz, firma temsilcileri ve hal esnafı katıldı. Toplantıda bir konuşma yapan Ziraat Ajansı Genel Müdürü M. Sedat Kolcuoğlu, HALSER İstanbul Sergisi'nin oldukça verimli geçtiğinin altını çizerek, güzel bir organizasyon olduğunu vurguladı. Sergiye katılan firmalardan olumlu 9 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011

10 10 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011

11 İtalya'nın Bologna şehrine bağlı Vignola kasabasında düzenlenen Ulusal Kiraz Kongresi'nde Türkiye'ye özel ilgi İtalya'daki Ulusal Kiraz Kongresi'nde katılan İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdür Yardımcımız Ahmet Hüsrev Köse'nin yaptığı sunum ilgi görürken, İtalyanlar da 'Türkiye büyük bir ülke, gelin birbirimizi tanıyalım ve ticaretimizi geliştirelim' önerisinde bulundu. İtalya'nın Bologna şehrine bağlı Vignola kasabasında düzenlenen Ulusal Kiraz Kongresi'ne davetli olarak İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdür Yardımcımız Ahmet Hüsrev Köse katıldı. İtalya Hal Müdürleri Birliği'nin organizasyonu ile düzenlenen kongrede bir sunum yapan Köse, kongre boyunca bir hayli ilgi gördü. Köse sunumunda ülkemizin kiraz üretimindeki başarısı ve üretim kapasitesinin yanı sıra İstanbul Hali'nin tanıtımına yer verirken, katılımcılar da sunuma ilgi gösterdi. Zaman zaman gerek kirazla ilgili gerekse ülkemizle ilgili soruları da yanıtlayan Köse, kongrenin ardından da çeşitli temaslarda bulundu. Cernigliaro: Türkiye'yi de bu birlikte görmek istiyoruz Akdeniz ülkeleri arasındaki iletişim ağını geliştirmek amacıyla 'Assomedmarkets' adında yeni bir birlik kurduklarına dikkat çeken İtalya Hal Müdürleri Birliği Başkanı Dr.Pietro Cernigliaro, bu birlikte Türkiye'nin mutlaka yer alması gerektiğini vurguladı. Drahorad: Türkiye büyük bir ülke, ticaretimizi geliştirelim İtalya'da özellikle sebze-meyve ihracat ve ithalatı konusunda ön planda olan ve basın kuruluşlarını da bünyesinde bulunduran NCX-Drahorad şirketinin sahibi Rolando Drahorad da Türk delegasyonu ile yakından ilgilendi. 'Türkiye büyük bir ülke, gelin birbirimizi tanıyalım ve ticaretimizi geliştirelim' diyen Drahorad, şirket olarak her türlü desteği vermeye hazır olduklarını belirtti. Ayrıca Vignola Hal Müdürü Dr.Stefano Zacco ile de bilgi alışverişinde bulunan Köse, en yakın zamanda kendilerini İstanbul'da görmek istediğini belirtti. 11 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011

12 Kurumca dayanağı belirtilmek suretiyle diğer kanunlarda aşağıda belirtilen fiiller için idari para cezası öngörülmüş olsa dahi ayrıca bu Kanunun; içinde Kuruma vermeyenlere; 1) Kamu idareleri ile bilanço esasına göre defter tutmak zorunda olanlar için asgari ücretin üç katı tutarında, a) 1) 8 inci maddesinin birinci fıkrası ile 61 inci 2) Diğer defterleri tutmak zorunda olanlar için asgari maddede belirtilen bildirgeyi, bu Kanunda belirtilen süre içinde ya da Kurumca belirlenen şekle ve usule uygun vermeyenler veya Kurumca internet, elektronik veya benzeri ortamda göndermekle zorunlu tutulduğu halde anılan ortamda göndermeyenler hakkında her bir sigortalı için asgari ücret tutarında idari para cezası uygulanır. ücretin iki katı tutarında, 3) Defter tutmakla yükümlü olmayanlar için bir aylık asgari ücret tutarında, idari para cezası uygulanır. c) 86 ncı maddesinin birinci fıkrası uyarınca verilmesi gereken belgeleri, Kurumca belirlenen şekilde ve usulde vermeyenler ya da Kurumca 2) 8 inci maddenin birinci fıkrasında belirtilen internet, elektronik veya benzeri ortamda bildirgenin verilmediğinin, mahkeme kararından veya Kurumun denetim ve kontrolle görevli memurlarınca yapılan tespitlerden ya da diğer kamu idarelerinin denetim elemanlarının kendi mevzuatları gereğince yapacakları soruşturma, denetim ve incelemelerden veya bankalar, döner sermayeli kuruluşlar, kamu idareleri ile kanunla kurulan kurum ve kuruluşlardan alınan bilgi ve belgelerden anlaşılması halinde bildirgeyi vermekle yükümlü olanlar hakkında her bir sigortalı için asgari ücretin iki katı tutarında idari para cezası uygulanır. göndermekle zorunlu tutulduğu halde anılan ortamda göndermeyenler veya belirlenen süre içinde vermeyenlere her bir fiil için; 1) Belgenin asıl olması halinde aylık asgari ücretin iki katını geçmemek kaydıyla belgede kayıtlı sigortalı sayısı başına, aylık asgari ücretin beşte biri tutarında, 2) Belgenin ek olması halinde, aylık asgari ücretin iki katını geçmemek kaydıyla her bir ek belgede kayıtlı sigortalı sayısı başına, aylık asgari ücretin sekizde biri tutarında, 3) Ek belgenin 86 ncı maddenin beşinci fıkrasına 3) İşyeri esas alınmak suretiyle bildirgenin istinaden Kurumca re'sen düzenlenmesi durumunda, verilmediğine ilişkin; mahkemenin karar tarihinden, Kurumun denetim ve kontrolle görevli memurlarının tespit tarihinden, diğer kamu kurum ve kuruluşlarının denetim elemanlarının rapor tarihinden, bankalar, döner sermayeli kuruluşlar, kamu idareleri ile kanunla kurulan kurum ve kuruluşlardan alınan bilgi veya belgelerin Kuruma intikal tarihinden itibaren bir yıl içinde bu bendin (2) numaralı alt bendinde sayılan durumlardan biriyle tekrar bildirge verilmediğinin anlaşılması halinde, bildirgeyi vermekle yükümlü olanlar hakkında bu defa her bir sigortalı için asgari ücretin beş katı tutarında idari para cezası uygulanır. aylık asgari ücretin iki katını geçmemek kaydıyla her bir ek belgede kayıtlı sigortalı sayısı başına, aylık asgari ücretin yarısı tutarında, 4) Belgenin mahkeme kararı, Kurumun denetim ve kontrol ile görevlendirilmiş memurlarınca yapılan tespitler veya diğer kamu idarelerinin denetim elemanlarınca kendi mevzuatları gereğince yapacakları soruşturma, denetim ve incelemeler neticesinde ya da bankalar, döner sermayeli kuruluşlar, kamu idareleri ile kanunla kurulan kurum ve kuruluşlardan alınan bilgi ve belgelerden, hizmetleri veya kazançları Kuruma bildirilmediği b) 11 inci maddesinde belirtilen bildirgeyi, Kurumca veya eksik bildirildiği anlaşılan sigortalılarla ilgili belirlenen şekle ve usule uygun vermeyenler veya Kurumca internet, elektronik veya benzeri ortamda göndermekle zorunlu tutulduğu halde, anılan ortamda göndermeyenler veya bu Kanunda belirtilen süre HUKUK KÖŞESİ SSK İdari Para Cezası yemeyin! Sizler için derlediğimiz aşağıdaki hükümleri yerine getirirseniz, asgari ücretin birkaç katı ceza yemekten kurtulabilirsiniz olması halinde, belgenin asıl veya ek nitelikte olup olmadığı, işverence düzenlenip düzenlenmediği dikkate alınmaksızın, aylık asgari ücretin iki katı tutarında, idari para cezası uygulanır. 12 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011

13 Tataristan Tarım-Gıda Bakanı Ahmetov, halin işleyişiyle ilgili bilgi aldı Tataristan Cumhuriyeti Başbakan Yardımcısı ve Tarım - Gıda Bakanı Marat Ahmetov, İstanbul Hali'ni ziyaret ederek, halin işleyişi, denetim mekanizması ve meyve sebze ticaretinin nasıl yapıldığı konularında bilgi aldı. Tataristan Cumhuriyeti Başbakan Yardımcısı ve Tarım - Gıda Bakanı Marat Ahmetov, Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali'ni ziyaret etti. Beraberinde Tatpotrebsoyuz Tüketim Kooperatifleri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Fattahov, Tataristan Cumhuriyeti Çiftçiler ve Köylüler Dernek Başkanı Kamiyar Baytemirov ve Tataristan Cumhuriyeti'nin Türkiye Yetkili Temsilcisi Radik Gimatdinov ile birlikte Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali'ne gelen Ahmetov'u hal girişinde İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu karşıladı. İlk olarak hal ve esnaf dükkanları gezildi. 13 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011

14 Gezi boyunca halin işleyişi, denetim sistemi ve meyve sebze ticaretinin nasıl yapıldığına dair bilgiler verildi. Ahmetov gezi sırasında ziyaret ettiği esnaflara da sorular sorarak bilgi aldı. Gezinin ardından Hal Müdürlüğü Konferans Salonu'nda İstanbul Hali ile ilgili bir brifing verildi. Hal Müdür Yardımcımız Ruhi Ergan ve Ar-Ge Uzmanı Yaşar Erşahin tarafından verilen brifingin ardından Tataristan heyetinin sorularına da Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu yanıt verdi. Brifingin ardından İstanbul Büyükşehir Belediyesi adına Tataristan Cumhuriyeti Başbakan Yardımcısı ve Tarım - Gıda Bakanı Marat Ahmetov'a İstanbul rölyefi verildi. Ahmetov ayrıca Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu'na da bir rölyef hediye etti ve Tarım Bakanlığı temsilcisine de Tataristan'a özgü başlık taktı. Daha sonra İSMEYDER'i de ziyaret eden Ahmetov, ziyaretin ardından halden ayrıldı. 14 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011

15 İstanbul Hali'nde müzik ziyafeti İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz tarafından organize edilen Türk Halk Müziği Konserinde sahne alan Kent Orkestrası Müdürlüğü Türk Halk Müziği Topluluğu, birbirinden güzel şarkılarla katılımcılara müzik ziyafeti verdi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün sosyal aktiviteleri devam ediyor. Esnaflara eğitim çalışması ile başlayan aktiviteler kapsamında bir de Türk Hal Müziği Konseri düzenlendi. Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali'nin A-B Blokları üst koridorunda düzenlenen konserde, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Kent Orkestrası Müdürlüğü Türk Halk Müziği Topluluğu sahne aldı. Konsere İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu, Hal Müdür Yardımcımız Ruhi Ergan ve esnaflar katıldı. Türk Halk Müziği Topluluğu'nun seslendirdiği şarkılara katılımcılar da eşlik ederek, eğlendiler. 15 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011

16 Elma deyip geçmeyin! Adeta mucizevi bir meyve olan elma, birçok hastalığa ve sağlık sorununa da çözüm olacak bir şifa deposu. Elmanın düzenli olarak tüketilmesinin hastalıklara karşı koruma sağlıyor. Elmanın Faydaları Nelerdir? Elma kabuğunda bulunan triterpenoids maddesi kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyici özelliktedir. Kalın bağırsak kanseri, karaciğer kanseri, göğüs kanserine yönelik koruyucu özelligi elma kabuğundaki triterpenoids adlı maddeden kaynaklandığı düşünülmektedir. Elma suyu, kötü kolesterolün oksidasyonunu engellemesinin yanında vücudu sigara gibi zararlardan temizleme özeliği de vardır. İngiltere'de yapılan bir araştırmaya göre her gün düzenli elma yiyenlerin yemeyenlere göre kalp krizi riskinin daha düşük olduğu görülmüştür. Alzheimer hastalığına karşı yararlı bir besindir. Elmadaki quercetin adli antioksidanin C vitaminine nazaran beyin hücrelerinin olası hasarlara karşı direncini çok daha iyi koruduğu belirtilmektedir. Massachusetts Lowell Üniversitesinde yapılan araştırmada günde iki bardak elma suyunun içilmesinin Alzheimer`in meydana gelmesini geciktireceği tespiti yapılmıştır. Diğer meyve ve sebzelere göre elma daha fazla quercetin içerir. Quercetin en fazla elma kabuğunda yer alır. Uykusuzluğa iyi gelir. Kırmızı elmalar genel olarak sarı veya yeşil elmalara 16 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2011 Romatizma ve gut hastalığına iyi gelir. Bağırsaklardaki parazitlerin dökülmesini sağlar. göre daha fazla antioksidan içerir. Elma + kereviz/maydanoz yorgunluğa iyi gelir. Almanya'da yapılan bir araştırmaya göre elma Elma + kızılcık suyu veya elma + ananas + üzüm suyunda bulunan polyphenole kansere ve damar suyu gribe iyi gelir. sertliğine karşı koruyucu olduğu belirtilmiştir. Elma + armut suyu kabızlığa iyi gelir. Taze elma suyunun cilde sürülmesi dokuları sağlamlaştırır. Daha az kolesterol! Mide mukozasını güçlendirici etkisi elma yararları arasındadır. Yapılan pek çok araştırmanın ortak sonuçlarına göre: Toksinlerin atılmasında yardımcıdır. - Günlük olarak tüketilecek 3 adet elmanın 2 ayda Kan şekeri düzeyi ve yüksek tansiyon için olumlu yaklaşık %10 oranında kolesterolün düşmesine yardımcı etkinliktedir. olduğu, Bağırsakları temizleyici etkisi elmanın faydaları - Kötü kolesterol (LDL) oranını düşürdüğü arasında yer alır. - İyi kolesterol (HDL) oranını da 4 misli yükselttiği İçerdiği organik asitlerle mide, beyin, karaciğere saptanmıştır. yararlıdır. Böbreklerin temizlenmesine yarar. Elma ile zayıflayın Baş ağrısına iyi gelir. Kan şekerini kontrol altında tutar. Bu nasıl olabiliyor? Nedeni, elmanın lif olarak zengin bir besin olması ve bu özelliğinin de kolesterol ve yağın birikmesine engel olmasıdır. Elmada bulunan petkin zararlı kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir. Daha iyi nefes! Elmanın Besin Değerleri (100 gram için) : Tiamin 0,07 mg. Vitamin C: 5 mg. Kalsiyum: 6 mg. Demir: 3 mg. Fosfor : 10 mg. Potasyum : 130 mg. Karbonhidratlar : 14,9 gr. Kalori: 58 Galler'de 2500 kişi üzerinde 5 yıl süreyle yapılan bir araştırmanın sonucu, daha önce yapılan bazı araştırmalara uyumlu olarak haftalık tüketilen elma sayısının nefes fonksiyonuna pozitif etkileri olduğunu göstermiştir. Yenen ortalama elma miktarı arttıkça sigara kullananlar da bile nefes alma kapasitesinde artış saptanmıştır. Bu etki elmadaki antioksidanlardan kaynaklanmaktadır.

17 E-BÜLTENİ İLETİŞİM İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali BAYRAMPAŞA / İSTANBUL TEL: FAX: Web site: