HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ

Transkript

1 T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI HALKLA İLİŞKİLER VE ORGANİZASYON HİZMETLERİ ÖZEL ORGANİZASYONLAR 342PR0062 Ankara, 2011

2 Bu mdül, mesleki ve teknik eğitim kul/kurumlarında uygulanan Çerçeve Öğretim Prgramlarında yer alan yeterlikleri kazandırmaya yönelik larak öğrencilere rehberlik etmek amacıyla hazırlanmış bireysel öğrenme materyalidir. Millî Eğitim Bakanlığınca ücretsiz larak verilmiştir. PARA İLE SATILMAZ.

3 İÇİNDEKİLER AÇIKLAMALAR...iii GİRİŞ...1 ÖĞRENME FAALİYETİ ÖZEL GÜN DÜZENLEME Özel Gün Çeşitleri Düğün Nişan Sünnet Düğünü Kına Gecesi Dğum Dğum Günü Sevgililer Günü Anneler Günü Babalar Günü Yeni Yıl Diğerleri Özel Günler İçin Mekân Özel Gün Etkinlikleri Duyuru Etkinlikleri Kültür ve Sanat Etkinlikleri Spr Etkinlikleri Müzik Etkinlikleri Görsel Şv Etkinlikleri Süsleme Etkinlikleri Anma Etkinlikleri...11 UYGULAMA FAALİYETİ...12 ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME...14 ÖĞRENME FAALİYETİ Düğün rganizasynları Düğün Knseptleri Düğün Mekânları Mekân Dekrasynları Mekânın Genişliği Işıklandırma Otpark Yiyecek ve İçecek Mekân Ferahlığı Gelin Odası Çalışan Sayısı Düğün Yiyecek ve İçecek Çeşitleri Kkteyl Menüsü Kkteyl Prlnge Menüsü Barbekü Menüsü Yemekli Düğün Menüsü İçkiler...25 i

4 Düğün Pastası Nikâh Şekerleri Düğün Etkinlikleri Davetiye Dağıtımı Yiyecek ve İçecek etkinlikleri Müzik Etkinlikleri Görsel Şvlar Prdüksiyn Etkinlikleri Düğün Dnatı Malzemeleri Düğünde Mekân Süslemeleri...31 UYGULAMA FAALİYETİ...33 ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME...35 ÖĞRENME FAALİYETİ MEZUNİYET ORGANİZASYONLARI Mezuniyet Knsepti Kep Töreni Mezuniyet Partisi (Balsu) Mezuniyet Mekânları Mezuniyet Etkinlikleri Yaş Kütüğüne Plaket Çakma Mezuniyet Yüzüğü Mezuniyet Pastası Kep ve Cübbe Giyme Töreni Mezuniyet Yemeği Müzik Etkinlikleri Görsel Şvlar Prdüksiyn Etkinlikleri Süsleme Etkinlikleri...43 UYGULAMA FAALİYETİ...44 ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME...46 MODÜL DEĞERLENDİRME...47 CEVAP ANAHTARLARI...49 KAYNAKÇA...51 ii

5 AÇIKLAMALAR AÇIKLAMALAR KOD ALAN DAL/MESLEK 342PR0062 Halkla ilişkiler ve Organizasyn Hizmetleri Organizasyn Hizmetleri Srumlusu MODÜLÜN ADI MODÜLÜN TANIMI SÜRE 40/32 Özel Organizasynlar Özel rganizasynlar hakkında bilgi içeren öğrenme materyalidir. ÖN KOŞUL YETERLİK MODÜLÜN AMACI EĞİTİM ÖĞRETİM ORTAMLARI VE DONANIMLARI ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME Bu mdülün ön kşulu yktur. Organizasyn firmaları içinde yer alan Özel Organizasynları araştırmak Genel Amaç Bu mdül ile gerekli rtam sağlandığında açılış ve kkteyl, özel günler, düğün rganizasynu, mezuniyet töreni rganizasynları sürecini takip ederek düzenleyebileceksiniz. Amaçlar 1. Özel gün çeşitlerini, mekân özelliklerini ve özel gün etkinliklerini öğreneceksiniz. 2. Düğün rganizasynu düzenlemenin özelliklerini kavrayacak, kullanılan yöntemleri öğrenebileceksiniz 3. Mezuniyet Düzenleme knseptlerini, mekânlarını ve etkinliklerini tanıyabilecek, kullanılan yöntemleri öğrenerek örnek mezuniyet partisi rganizasyn prjesi hazırlayabileceksiniz. Ortam: Sınıf, atölye, kütüphane, çeşitli rganizasyn firmaları Dnanım: Bilgisayar, ınternet, prjeksiyn, tepegöz, kamera çekimleri, vide, CD/DVD/VCD, tanıtım brşürleri, rehber, telefn Mdül içinde yer alan her öğrenme faaliyetinden snra verilen ölçme araçları ile kendinizi değerlendireceksiniz. Öğretmen mdül snunda ölçme aracı (çktan seçmeli test, dğru-yanlış vb.) kullanarak mdül uygulamaları ile kazandığınız bilgi ve becerileri ölçerek sizi değerlendirecektir. iii

6 iv

7 GİRİŞ GİRİŞ Sevgili Öğrenci, İçinde bulunduğumuz yüzyılda rganizasyn hizmetleri alanının hızla gelişerek yaygınlaşması, insanların özel günlerindeki kutlama tercihlerini de lumlu yönde etkilemiştir. Bu durum, var lan etkinliklerin geliştirilip yenilerin de eklenmesiyle, sektörde çalışan firmalara daha fazla ihtiyaç duyulmasını sağlamıştır. İş dünyasında hizmet veren tüm alanlarda çağdaş yaşamın gerektirdiği kşulları değerlendiren, dğru kararlar verip uygulayan, knuları bireysel ve gruplar hâlinde araştırıp tartışan, müşterilerle iyi ilişkiler kuracak gençlere ihtiyaç duyulmaktadır. Başarının zr elde edildiği günümüzde, ağır rekabet kşulları düşünülerek, dğru adımlar atmak gerekmektedir. Amacımız sizleri mesleğindeki gelişmeleri yakından takip eden ve aranılan elemanlar larak görmektir. Bu mdül ile sizlere, iş yaşantınızda gerekli lacak özel rganizasynlar hazırlayabilme bilgileri sunulmuştur. Bu bilgiler dğrultusunda iş yaşamınızda size gerekli lan becerileri geliştirebileceksiniz. 1

8 2

9 ÖĞRENME FAALİYETİ 1 AMAÇ ÖĞRENME FAALİYETİ 1 Bu faaliyet snunda özel gün çeşitlerini, mekân özelliklerini ve özel gün etkinliklerini öğrenecek, bu sektörde hizmet veren firmalarda araştırma ve inceleme yapabileceksiniz. ARAŞTIRMA Özel gün çeşitlerini araştırınız. Özel gün mekân özelliklerini araştırınız. Özel gün rganizasynlarında en çk tercih edilen etkinlikler hangileridir? Araştırınız. 1. ÖZEL GÜN DÜZENLEME Özel günler, yakın bir zaman öncesine kadar, genellikle insanların evlerinde yakın çevreleriyle beraber, yemek yiyerek ve hediyeler alıp vererek güzel zaman geçirdiği kutlamalar larak algılanırdı. Ancak, giderek gelişen rganizasyn kültürü ile beraber bu etkinlikler, önceden hazırlıklar yapılarak kutlanan, sürpriz partilerle zenginleştirilebilen unutulmayacak faaliyetlere dönüştü. Organizasyn firmaları büyük bir titizlikle, mekân seçiminden mönü tespitine, ses ve ışık düzeninden, süsleme rganizasynlarına ve canlı müzik seçimine kadar tüm detayları üstlenerek özel günleri unutulmaz kılmak için çaba gösterirler. Böylece zamanı kısıtlı lanlar ve ayrıntılarla uğraşmak istemeyenler, kötü sürprizlerle karşılaşmamak için rganizasyn firmalarını tercih edebilirler Özel Gün Çeşitleri Özel günler geçmişten günümüze kadar değişmeden gelen, ancak fiilen değişmese de yaşanırlık açısından çk farklılıklar gösteren etkinliklerdir. Artık özel günlerimize kkteyller ve çeşitli etkinlikler eşlik ediyr. Geçmişteki mütevazı davetler bugün yerini daha batıyla bütünleşmiş gösterişli kutlamalara bırakabiliyr. Bu değişim geleceğe de hızla taşınıyr. Bu knudaki ayrıntılı bilgileri, Çcuk ve Gençlik Organizasynu, Ssyal Organizasynlar, Ssyal ve Kültürel Organizasynlar mdüllerinden temin edebilirsiniz Düğün Evlilik, insanların yaşamları byunca verecekleri en önemli kararlardan biridir. Tüm dünyada çeşitli etkinlik ve törenlerle kutlanan düğün merasimleri, tatlı bir telaşı da 3

10 beraberinde getirir. Düğünün nasıl düzenleneceği çk önemli bir knudur. Gelin ve damadın yakınlarının bir araya gelerek tanıştığı bu önemli günü tatlı bir anı larak saklayabilmek için iyi planlamalar yapılmalıdır Nişan Resim 1. 1: Düğün rganizasynu Nişan töreni, geleneklerimize göre evlenmeye karar veren gençlerin yakınlarının ve davetlilerin huzurunda yüzüklerinin takılarak kutlamalar yapılması esasına dayanır. Resim 1. 2: Nişan bhçası 4

11 Sünnet Düğünü Erkek çcukların sünnet edilmesi erkekliğe ilk adım larak nitelendirilir. Sünnet düğünü sünnetten birkaç gün önce başlar. Çcuk kıyafetlerini giyip arkadaşlarıyla birlikte araba, faytn ya da ata bindirilip gezdirilir. Sünnet kıyafetleri için iki önemli aksesuar, başa giyilen şapka ve çapraz larak elbisenin önüne takılan "Maşallah" yazılı kumaş şerittir. Sünnet kltuğu, sünnet yatağı ve cibinlik, taht, süslemeleri hazırlamak gelenek hâline gelmiştir. Resim 1.3: Sünnet düğünü Ayrıca sünnet çcuğunu ve diğer çcukları eğlendirmek için çk çeşitli etkinlikler düzenlenebilir. Bu etkinlikler, şunlar labilir: Palyaçlar Mim karakterler (Sindrella, Pamuk Prenses, Charlie Chaplin vs.) Kukla gösterisi Sihirbaz Yüz byama Karikatürist Vantrlg Jnklör Akrbat Alev gösterisi Dans gösterisi Pinyatalar (Günümüzde çcukların katıldığı rganizasynlarda pinyatalar yğun larak kullanılmaktadır. İçi çiklata, şeker ve hediyelerle dlu kartn, grapn kâğıdı ve elişi kâğıdından yapılan kuklalardır." PİNYATA " spalarla vurunca dağılır ve içindekiler yağmur gibi düşerken tüm çcuklar bu şekerlemeleri kapışır.) Nstaljik satıcılar (pamuk helvacı, ppcrn, macuncu, elma şekeri vb. eğlenceler) 5

12 Resim 1.4: Pinyata çeşitleri Kına Gecesi Düğünden bir ya da iki gün önce kız ve ğlan evinde yapılan geleneksel törenlerdir. Çğu zaman sadece kadınların katıldığı, sazlı sözlü bir eğlencedir. Bir yandan genç kızın gelin luşu kutlanırken bir yandan da evinden ayrılacağı için kendisine veda edilir. Genç kızların genellikle kaftan veya bindallı giymeyi tercih ettiği gecelerde, yörelere göre kına gecesi eğlenceleri değişiklik gösterir. Kimi yerlerde gelinin el ve ayakları yanı sıra damadın baş ve işaret parmaklarına da kına yakılır. Ayrıca gelen knuklara kuru yemiş, meyve suyu vb ikram edilir ve kına dağıtılır. Kına yakılmadan önce şarkılar, türküler söylenir ve gelin ynatılır Dğum Resim 1.5: Geleneksel kına elbisesi (bindallı) Anne ve babalar için en heyecan verici zaman aileye yeni bir üyenin katıldığı andır. Bu anları unutulmaz kılmak ve yakınlarıyla paylaşmak isteyen ebeveynler, dğum rganizasynu yaptırmayı tercih edebilirler. 6

13 Günümüzde bu rganizasynlar artık lüks değil ve birçk kişi tarafından tercih edilmektedir. 9 ay byunca minik bebeğini karnında taşıyıp her türlü zahmete ve ağrıya katlanan anneler bu sürprizler ve süslemeleri çktan hak ediyrlar. Organizasyn firmaları, hastane da süslemeleri, bebek aksesuarları, hediye sepetleri, özel şekerleme veya çiklata, anı defteri, altın yastığı vb. gibi birçk ayrıntıyı düşünerek düzenlemeler yapabilirler. Resim 1. 6: Dğum aksesuarları Dğum Günü Resim 1. 7: Bebek şekerleri Dğum günleri hepimiz için çk özel ve unutulmaz günlerdir. Özellikle çcuklar için dğum günü partileri sınırsız eğlence, sürprizler ve heyecan anlamına gelir. Müzikler, yunlar, sürprizler, ikram ve etkinliklerle zenginleştirilen hatta temalı hazırlanan yeni dğum günü partileri artık çk daha eğlenceli larak düzenlenmektedir. 7

14 Resim 1. 8:Dğum günü Sakın unutmayınız, iyi planlanmış bir dğum günü çcuğunuzun hafızasından silinmeyecek müthiş anılarla dlu lacaktır Sevgililer Günü Tüm dünyada ve ülkemizde 14 Şubat Sevgililer Günü larak kutlanan bugün tplumsal bir lay hâline gelmiştir. Hemen herkes 14 Şubatta sevgilisine ya da eşine, günün ruhu ile bütünleşen hediyeler veriyr. Ayrıca, sevgililer günü partileri ve müzikli eğlenceler de her geçen yıl artarak kutlanıyr. Resim 1. 9: Sevgililer günü aksesuarları Anneler Günü Türkiye de Anneler Günü Türk Kadınlar Birliğinin önerisi ile 1956 yılından beri kutlanmaktadır. İlk kutlama yılında PTT tarafından anı pulları bastırılmıştır. Pulların üstünde Türk annelerinin simgesi lan Zübeyde Hanımın resmi vardır. Snraki yıllarda düzenlenen kutlamalarda yılın annesi seçimi gelenekselleşmiştir. İlk yılın annesi, 20 yaşında genç bir gelinken Kurtuluş savaşına katılan ve yiğitliği ile ünlenen Nene Hatun dur. 8

15 Mayıs ayının ikinci pazar günü Anneler Günü'dür. Anneler Günü evrensel bir gündür. Dünyada milynlarca anne bugün çcukları tarafından sevgi ve saygı ile anılır, kucaklanır Babalar Günü Resim 1. 10: Anneler günü Haziran ayının üçüncü pazarı Babalar Günü larak ( Anneler Günü kadar lmasa da) çeşitli etkinliklerle kutlanmaktadır. Babalar Günü, Türkiye'de 80'li yılların snlarına dğru kabul görmüştür. Çeşitli parti rganizasynları, spr etkinlikleri, seyahat etkinlikleri, tavla turnuvaları, geleneksel piknik rganizasynları en çk tercih edilen babalar günü etkinliklerindendir Yeni Yıl Yılbaşı kutlamalarının ne zaman başladığı bilinmemekle beraber binlerce yıllık geçmişi lduğu düşünülmektedir. Eskiden kış dönümü larak kutlanan yılbaşı günümüzde yeni yılın bereketli ve verimli geçmesi için 31 Aralığı 1 Ocak gününe bağlayan gecede kutlanır. Eski yıl hüzünleri, mutlulukları ve üzüntüleriyle geride bırakılırken her yeni yıl, yeni tazelenen umutların, çğalan sevgilerin habercisi larak karşılanır. Yeni yıl, evde veya iş yerinde hazırlanan küçük partilerle kutlanabileceği gibi titizlikle harılanmış özel rganizasynlarla da karşılanabilir. Titizlikle hazırlanan bu yılbaşı kutlamalarında, süslenmiş çam ağaçları, çk özel menüler, yılbaşı pastaları, farklı içecekler vb. ile beraber müzik, eğlence ve etkinlikleri bir arada bulmak mümkündür Diğerleri Özel günler kişilerin dini, ssyal ve kültürel, tplumsal özelliklerine göre değişiklikler gösterebilir. Bu özellikler düşünülünce çk sayıda özel gün kutlandığını görebiliriz. Öğretmenler günü, evlilik yıldönümü, kadınlar günü, ramazan etkinlikleri, paskalya günü, asker uğurlama törenleri, bayramlar, cenazeler vb. ilk akla gelenlerdir. 9

16 1.2. Özel Günler İçin Mekân Özel günler rganize edilirken hazırlıkların zamanında tamamlanabilmesi ve ayrıntıların hesaplanabilmesi için öncelikle mekânın belirlenmesi gerekir. Günün özelliğine göre mekân belirlenir. Bu mekânlar, çk çeşitli lmakla beraber lüks bir telin bal salnu labileceği gibi evin bahçesi ya da terası da kullanılabilir. Özel günün yapılacağı mekân belirlenirken şunlar dikkate alınmalıdır: Knsept(tema) Katılımcıların ulaşım imkânları Özel günün amacına uygun lması Katılımcı özellikleri Prgramın süresi Uygulanacak etkinlikler Bütçe 1.3. Özel Gün Etkinlikleri Hazırlanacak etkinlikler özel günün çeşidine göre değişiklik gösterir. Mekân belirlendikten snra rganizasynun zamanı, knsepti ve tarafların istekleri etkinliklerin belirlenmesinde önemli rl ynar. Unutulmaz rganizasynlar için çk çeşitli etkinlikler düzenlenebilir. Bu etkinlikleri genel larak aşağıdaki şekilde gruplayabiliriz Duyuru Etkinlikleri Davetiyeler Afişler Panlar Görsel ve işitsel araçlar Kültür ve Sanat Etkinlikleri Sergiler Knserler Festivaller İmza günleri Tiyatrlar Spr Etkinlikleri Geziler Kamplar Turnuvalar Badmintn, masa tenisi ya da yüzme bwling vb. 10

17 Müzik Etkinlikleri Fasıl Tri Çigan Pp caz Flklr Semazenler Orkestra Piyanist Gitar ikilisi Dj Latin tri Türk halk müziği Türk sanat müziği Diğerleri Görsel Şv Etkinlikleri Havai fişek gösterileri Knfeti Shw lar Işık gösterileri Lazer gösterileri Baln Shw lar Sinevizyn gösterileri Prjektör sistemleri Süsleme Etkinlikleri Mekân süsleme Baln süsleme Çiçek süslemeleri Masa sandalye süsleme Sahne süslemesi Havuz süslemesi Anma Etkinlikleri Mezar ziyaretleri Mevlit töreni Diğer 11

18 UYGULAMA FAALİYETİ UYGULAMA FAALİYETİ Sınıfınızdaki arkadaşlarınızla gruplar luşturarak özel gün çeşitlerinden biri lan kına gecesini bir yöre belirleyerek canlandırınız. İşlem Basamakları Knu ve yöre hakkında ayrıntılı araştırma yapınız. Mekânı düzenleyiniz. Davetli listesi luşturunuz. Etkinlikleri belirleyiniz. Gerekli ekipmanları belirleyiniz. Yöresel kıyafetler edininiz. Kına tepsisi, kına eldiveni vb. malzemeleri hazırlayınız. Maliyet hesabı(taslak larak) yapınız. Planladığınız rganizasynun sunumunu yapınız. Hazırladığınız kına gecesi rganizasynu ile ilgili dkümanları dsyalayarak öğretmeninize sununuz. Öneriler Internetten, rganizasyn firmalarından, çevrenizden faydalanınız. Hazırlıklarınızı zamanında nız( Mekâna uygun süsleme ve dekr örneklerinin resimlerini internetten, rganizasyn firmalarından ve brşürlerden elde edebilirsiniz.). İş bölümü yapınız. Ayrıntılara dikkat ediniz. İkramlardan süsleme malzemelerine kadar size gerekli lan malzeme, araç gereç ve bütün dnanımı belirleyerek listeleyiniz. Düzenli ve planlı çalışınız. Yaptığınız her işlemi tekrar kntrl ediniz. Ayrıntılara dikkat ediniz. Sunum sırasında güler yüzlü lunuz, gelebilecek srulara karşı dikkatli ve hazırlıklı lunuz. Eleştirilere açık lunuz. Değerlendirmeleri dikkate alınız. 12

19 KONTROL LİSTESİ Bu faaliyet kapsamında aşağıda listelenen davranışlardan kazandığınız beceriler için Evet, kazanamadıklarınız için Hayır kutucuklarına ( X ) işareti kyarak kntrl ediniz. 1. Yöreyi belirlediniz mi? Değerlendirme Ölçütleri Evet Hayır 2. Yapmayı planladığınız etkinlik ve aktivitelerle ilgili araştırma yaptınız mı? 3. Organizasyn yapılacak zamanı ve mekânı belirlediniz mi? 4. Yöresel kıyafetler edindiniz mi? 5. Gerekli ekipmanı belirlediniz mi? 6. Davetli listesi luşturdunuz mu? 7. Kına gecesi için gerekli lan malzemeleri hazırladınız mı? 8. Maliyet hesabı çıkardınız mı? 9. Hazırladığınız kına gecesi rganizasynu ile ilgili tüm resim, bilgi ve maliyet hesabını dsyaladınız mı? TOPLAM DEĞERLENDİRME Değerlendirme snunda Hayır şeklindeki cevaplarınızı bir daha gözden geçiriniz. Kendinizi yeterli görmüyrsanız öğrenme faaliyetini tekrar ediniz. Bütün cevaplarınız Evet ise Ölçme ve Değerlendirme ye geçiniz. 13

20 ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME Bu faaliyet snunda kazandıklarınızı aşağıdaki sruları cevaplandırarak ölçünüz. Aşağıdaki sruları dikkatlice kuyarak dğru seçeneği işaretleyiniz. 1. Aşağıdakilerden hangisi özel gün rganizasynlarından biri değildir? A) Düğün rganizasynu B) Sevgililer günü rganizasynu C) Fuar rganizasynu D) Yeni yıl kutlamaları 2. Sünnet rganizasynu için aşağıdakilerden hangisi söylenemez? A) Sünnet çcuğuna ait geleneksel özel bir kıyafet hazırlanır. B) Sünnet çcuğu atla ya da faytnla gezdirilir. C) Çeşitli eğlenceler düzenlenir. D) Mekân süslemesi yapmaya gerek yktur. 3. Kına gecesi rganizasynları için aşağıdakilerden hangisi söylenemez? A) Düğünden bir veya iki gün önce yapılır. B) Sazlı sözlü bir eğlence şeklidir. C) Sadece erkekler katılabilir. D) Gelinin el ve ayaklarına kına yakılır. 4. Özel günün mekân özellikleri belirlenirken aşağıdakilerden hangisi gerekli değildir? A) Knsept belirleme B) Hst-hstes ayarlama C) Ulaşım imkânları D) Bütçe Aşağıdaki cümlelerin başındaki bşluklara dğru cümleler için (D), yanlış cümleler için (Y) ibaresi kyunuz. 5. ( ) Özel günler geçmişten günümüze kadar değişmeden gelen, ancak fiilen değişmese de yaşanırlık açısından çk farklılıklar gösteren etkinliklerdir. 6. ( ) Pinyata: İçi çiklata, şeker ve hediyelerle dlu kartn, grapn kâğıdı ve elişi kâğıdından yapılan kuklalardır. 7. ( ) Mezar ziyaretleri ve mevlit törenleri, anma etkinliklerindendir. DEĞERLENDİRME Cevaplarınızı cevap anahtarıyla karşılaştırınız. Yanlış cevap verdiğiniz ya da cevap verirken tereddüt ettiğiniz srularla ilgili knuları faaliyete geri dönerek tekrarlayınız. Cevaplarınızın tümü dğru ise bir snraki öğrenme faaliyetine geçiniz. 14

21 ÖĞRENME FAALİYETİ 2 AMAÇ ÖĞRENME FAALİYETİ 2 Bu faaliyet ile verilen bilgiler dğrultusunda, düğün rganizasynu düzenlemenin özelliklerini kavrayacak, kullanılan yöntemleri öğrenebileceksiniz. ARAŞTIRMA Çeşitli rganizasyn firmalarıyla görüşme yaparak, düğün rganizasynlarında kullanılan temaları araştırıp rapr hâlinde sınıfta sununuz. Çeşitli rganizasyn firmaları ile görüşerek düğün rganizasynları için müşterilerin en çk hangi yönde talepleri lduğunu öğrenip arkadaşlarınızla paylaşınız. Düğünlerde ikram edilen yiyecek ve içecek çeşitlerini araştırınız. Örnek düğün menüsü hazırlayarak rapr hâlinde sınıfta sununuz. Kır düğünlerinde kullanılabilecek, mekân süsleme elemanlarını araştırarak rapr hâlinde sınıfta sununuz. 2. DÜĞÜN ORGANİZASYONLARI Evlilik, insanların yaşamları byunca verecekleri en önemli kararlardan biridir. Tüm dünyada çeşitli etkinlik ve törenlerle kutlanan düğün merasimleri, tatlı bir telaşı da beraberinde getirir. Düğünün nasıl düzenleneceği çk önemli bir knudur. Gelin ve damadın yakınlarının bir araya gelerek tanıştığı bu önemli günü tatlı bir anı larak saklayabilmek için iyi planlamalar yapılmalıdır. Günümüzde çiftler kendi düğünlerini rganize edebildikleri gibi, kusursuz düğünler için knusunda uzmanlaşmış rganizasyn firmalarını da tercih edebilmektedir. Öncelikle evlenecek kişilerle beraber bir düğün planı luşturularak aksaklıklara meydan verilmemelidir. Çiftlere şu önerilerde bulunulabilir. Düğün planı 5 ay önce Öncelikle bütçeyi belirleyiniz. Düğünün şekline karar veriniz. Ailelerinizle fikirlerinizi paylaşınız. Davetli sayısını belirleyip liste yapınız. Uygun mekânları geziniz. Organizasyn firmalarıyla görüşünüz. 15

22 Düğün mekânına karar veriniz. Gelinliğiniz için araştırmalara başlayınız. Eviniz için alışverişe başlayınız. Resim 2.1: Düğün Resim 2.2:Nikâh yüzüğü 3 ay önce Alyanslarınızı alınız. Çiçeklerinizi belirleyiniz. Pasta mdelinizi seçiniz. Menünüzü belirleyiniz. Süsleme türünüzü belirleyiniz. Smkininizi seçin veya sipariş veriniz. Davetiyelerinizi seçin ve bastırıniz. Davetiye zarflarını hattata yazdırınız. Nikâh şekerinizi sipariş ediniz. Düğün şarkılarınızı seçiniz. Gelinlik prvalarınızı aksatmayınız. Dj ve rkestra seçimizi yapınız. Animasynlarınızı seçiniz. Vide ve ftğrafçınızı seçiniz. Balayınız için rezervasyn yaptırınız. Yurt dışına çıkacaksanız pasaprt ve vizenizi kntrl ediniz. Nikâh dairesindeki işlemlerinizi tamamlayınız. Kan uyum testi yaptırınız. 1 ay önce Düğün mekânıyla sözleşmenizi yapınız. Catering anlaşmanızı yapınız. Pasta siparişinizi veriniz. Davetiyeleri davetlilere ulaştırınız. Nikâh memurunuzu belirleyiniz. Müstakbel eşinizin hediyesini alınız. Şehir dışından gelen misafirler için yer ayırınız. Balayı seyahatinizin işlemlerini tamamlayınız. 16

23 Gelinlik aksesuarlarınızı alınız. Salnda prva yapınız. Cilt ve vücut bakımı yaptırınız. Sağlık kntrlünden geçiniz. Kuaförünüzü, makyözünüzü belirleyiniz. Nikâh şahitlerini belirleyip kendilerine haber veriniz. Vide ve ftğrafçı ile anlaşma yapınız. Çiçek ve rganizasyn şirketi ile anlaşınız. Müzik, ışık ve animasyn ekipleri ile anlaşma yapınız. 1 hafta önce Gelinliğinizi / smkininizi teslim alınız, deneyiniz. Yüzüklerinizi hazırlayınız ve deneyiniz. LCV snuçlarını kntrl ediniz. Bütçenizi kntrl ediniz. Balayı için bavulunuzu hazırlayınız. Seyahatinizi teyit ediniz. Şahitlerinizin gelebildiğinden emin lunuz. Resmî işlemlerin tamamlandığından emin lunuz. Resim 2.3: Davetiyeler İş yerinizle izin knusunda anlaşınız. Yerleşim planı hazırlayınız. Düğün aracınızı ayarlayınız. Evinizi yerleştirin, eksikleri gideriniz. Kesinleşen davetli sayınızı, hizmet veren firmalara bildiriniz. Yapılacak knuşma metnini hazırlayınız / kntrl ediniz. Gelin ayakkabınızı yumuşatmak amacıyla evde giyiniz. Güzellik salnunda sn kez bakım yaptırınız. Düğün töreni yerine gidiniz ve müstakbel eşinizle bir prva yapınız. Saçınıza, makyajınıza karar verdikten snra bir kez deneyiniz. Gelin buketinizin siparişini veriniz. Bekârlığa veda partisi veriniz. İlk dansınızın prvasını yapınız. 17

24 1 gün önce Düğün planı listenizi sn kez kntrl ediniz. Düğün aracınızın saatlerini teyit ediniz. Resim 2.4: Düğün aracı Mekânın hazırlanmasını kntrl ediniz. Menüyü sn kez kntrl ediniz. Pastanın yapıldığını kntrl ediniz. Nikâh şekerlerini kntrl ediniz. Davetli sayısını sn kez kntrl ediniz. Ödemelerinizi sn güne bırakmayınız. Müzik ve ışıklandırmayı kntrl ediniz. Videyu ve ftğrafçıyı kntrl ediniz. Kuaför, makyöz randevunuzu teyit ediniz. Düğün günü Ilık bir bany yapıp rahatlayınız. Kuaförünüze gidiniz. Makyajınızı tamamlayınız. Gelinlik ve smkininizi giyiniz. Hafif bir şeyler yemeyi unutmayınız. Ftğraf çekimlerinizi bitiriniz. Tören yerine bir saat önceden gidiniz. Gelen çiçekleri teslim alacak kişiyi belirleyiniz. 18

25 Resim 2.5: Düğün günü 2.1. Düğün Knseptleri Evlilik hazırlığı yapan gençler, daha önce katıldıkları düğünlerden farklı şeyler yaşamak isteyebiliyrlar. Evlenecek çiftlerin beğenileri, ilgi alanları, yaşam tarzları dğrultusunda rganizasyn firmaları ile beraber karar vererek düğün knseptlerini hazırlayabilirler. Düğün knsepti hazırlanırken, dekrasyndan menü seçimine, nikâh merasiminden kına gecesine, seçilen müziklerden balayı rganizasynuna kadar bir bütünlük içerebilir. Örnek larak deniz knseptli bir düğünde davetiyeler küçük cam şişelerin içine bir miktar kum ve deniz kabukları ile birlikte yerleştirilebilir. Resim 2.6: Düğün knsepti 19

26 Düğüne katılacak misafirleri ağırlıkta kimlerin luşturduğu düğünün tarzını da belirlemeye yardımcı lacaktır. Aile büyüklerinin ve akrabaların çğunlukta lduğu düğünler daha ağır çizgiler taşıyabilecekken arkadaş çevresinin ağırlıkta lduğu bir davet daha neşeli, alışılmışın dışında bir knseptte de hazırlanabilir. Ancak farklı lmak istenirken abartılı görüntülerden uzak durulmalıdır. Farklı bir düğün istendiğinde, mutlaka önceden aşçı, saln şefi, ziyafet müdürü, özel ışık-teknik vs. gerekirse mühendislik gibi birimlerin hepsiyle tanışıp istenilen değişikliklerin anlatılması gerekir. Ayrıca seçilen knsept, düğün bütçesine adapte edilmelidir. Düğün knseptleri, kişilerin istekleri dğrultusunda hazırlanabileceği için sınırsızdır. Yine de en sık en çk tercih edilenler şöyle sıralanabilir gece masalı temalı düğünler Osmanlı Sarayı düğünleri Orman ve dğa temalı düğünler Çiftlik evi düğünleri Tekne düğünleri Kır-bahçe düğünleri Minder partili rahat düğünler Kumsal düğünleri Deniz temalı düğünler Yurt dışı tanınmış mekânlar Dğu-batı sentezleri Neşeli ve çılgın parti düğünleri Diğer 2.2. Düğün Mekânları Düğün mekânın tespiti, verilmesi gereken en önemli kararlardan biridir. Düğün belediye nikâh salnunda, düğün salnunda, ssyal tesislerde ya da bir telde yapılabilir. Nerede lursa lsun iyi bir rganizasyn yapılarak aksaklıklara meydan verilmemelidir. Mekân seçimi yapılırken öncelikle aşağıdaki hususlara dikkat etmek gerekir Mekân Dekrasynları Mekânın dekru knsepte uygun lmalıdır, mekânın sabit renkleri ve rganizasyn firmasının kullanacağı renklerin uyumlu lmasına dikkat edilmelidir. Tabii ki bu detaylar için açık-kapalı alan ve yaz- kış düğünü gibi durumlarda değişebileceği unutulmamalıdır. 20

27 Mekânın Genişliği Düğün mekânının davetli sayısına göre yeterli lup lmadığına dikkat edilmelidir. Oturma planı yapıldıktan snra mekân tekrar değerlendirilmelidir Işıklandırma Düğün mekânında mevcut bulunan ışık sistemi gözden geçirilerek amaca uygunluğu kntrl edilmelidir Otpark Düğüne gelen davetlilerin araçlarıyla geldiklerinde rahatça park yeri bulabilecekleri düşünülerek misafirlerin park srunu yaşamamasına dikkat edilmelidir. Ayrıca düğün mekânı ile park yeri arasındaki mesafenin kısa lması tercih edilmelidir Yiyecek ve İçecek Mekânı seçerken knuklara uygun yiyecek ve içeceklerin lmasına özen gösterilmelidir Mekân Ferahlığı Mekânı seçerken misafirlerin rahatlıkla yemek yemeleri ve dans pistini kullanabilmelerini sağlayacak genişlikte lmasına dikkat edilmelidir Gelin Odası Sn hazırlıkları yapmak ve biraz dinlenebilmek için seçilen mekânda gelin dası lmasına özen gösterilmelidir Çalışan Sayısı Düğün esnasında herhangi bir aksaklığa meydan vermemek için yeterli sayıda garsn, hstes, teknik eleman vb. hazır bulunmalıdır. Sn karar verilmeden önce mekânda bir rganizasyn izleyerek fikir almak yararlı lacaktır. Düğün mekânlarını genel larak aşağıdaki şekilde sıralayabiliriz. 21

28 Şekil 2.1: Düğün mekânları Resim 2.7: Açık mekân düğünler 22

29 Resim 2. 8: Deniz kenarı ve eşsiz bğaz manzarası Resim 2. 9: Kapalı mekânlar Resim 2.10: Nikâh masaları 23

30 2.3. Düğün Yiyecek ve İçecek Çeşitleri Mekânı belirledikten snra sıra menüye karar vermeye gelir. Öncelikle, ailelerin yapısı, davetlilerin genel damak tadına uygun çeşitler seçmelidir. Anadlu kültürü ile yğrulmuş bir çevreye, değişiklik lsun diye yabancı mutfaklardan bir çeşit ikram etmek her zaman dğru bir davranış lmayabilir. Menüyü seçerken malzemenin miktarı, lezzeti, sunuşu, temizliği önemlidir. Ağır yemekler yerine hafif ve taze ürünler tercih edilmelidir. Başarılı ve güzel bir düğün davetinde uyum ve bütünlük önemlidir. Dğru menü, lezzetli yemek, nikâh töreni, ses-ışık-müzik, dekr, zamanlama, pastanın çıkışı, prgramın akışı, hepsi bir bütündür. Yiyecek ve içecek ikramları, düğünde çk önemli bir yer tutar. Yiyecek ve içecek ikramları catering firması tarafından yapılıyrsa bu firma aile gibi düşünebilmeli, düğün sahiplerinin heyecanını aynı seviyede yaşayıp aynı kaygıları duyabilmelidir. Davetin özelliğine göre yiyecek ve içecek ikramları aşağıdaki şekilde değişiklik gösterebilir Kkteyl Menüsü Öncelikle ne tarz bir davet düzenleneceğine karar verilmedir. Sadece nikâh töreni yapılacaksa snrasında pasta ve şampanya ikram edilebilir veya kkteyl hâline dönüştürülebilir. Kkteyl dediğimiz zaman, bir-iki saat süren ayakta ikram edilen çerez, aperatif, sğuk ve sıcak kanepe çeşitleri anlaşılır Kkteyl Prlnge Menüsü Sğuk ve sıcak çeşitlerinin arttırılabileceği bu menüde, geleneksel Türk mutfağına veya diğer yabancı mutfakların yemeklerine yer ayrılabilir. İki-üç saat süren bu rganizasyna elde tabakla ayakta yenen açık büfe ikramı da denilebilir. Kkteyl prlnge'de kimi knuklar turarak, kimileri de dlaşarak shbet edebilirler. Önemli lan, yaşlı aile büyüklerinin hepsini turtacak sandalye sayısının sağlanmasıdır Barbekü Menüsü Genellikle kır ve bahçe düğünlerinde tercih edilen barbekü menüsü, beyaz- kırmızı et ve deniz ürünlerinin bahçede kurulan mangal ateşinde pişirilerek servis edilmesi esasına dayanır Yemekli Düğün Menüsü En uzun süreli ve en kapsamlı larak planlayacağınız yemekli düğünlerdir. Hiç şüphesiz davetlilerde damak zevkine hitap edecek çeşitler sunan bir menü seçimi yapılması uygun lur. Menüde genel larak sırasıyla rdövr tabağı (mezeler), ara sıcaklar, ana yemek, salata, tatlı /meyve ve içecek servisi, ayrıca düğünün snuna dğru pasta ikramı yapılır. 24

31 Farklı zevklerin labileceği hesaba katılarak, düğün yemeği menüsü seçilmelidir. Yemek çeşidi kadar yemekler arasındaki uyum da çk önemlidir İçkiler Düğünde her çeşit içki ve meşrubat bulundurmak, davetlilerin her istediğine cevap verebilmek uygun lur. İçeceklere, menü seçildikten snra karar vermek yerinde lur. Eğer menüde kırmızı et varsa kırmızı şarap bulundurmak kaçınılmaz lacaktır. Veya beyaz et içeren bir menüde beyaz şarap ya da rakı bulunmalıdır. Kahve ikramıyla beraber sunulan likör veya knyak çk iyi birer tamamlayıcı labilir. Eğer nikâhtan önce bir kkteyl düşünülüyrsa, şık gümüş tepsilerle alkllü veya alklsüz içecekler sunmak hş bir alternatif lacaktır Düğün Pastası Düğün pastası, çk eskilerden beri düğünlerin vazgeçilmez ikramlarındandır. Hatta şans getirdiğine inanılan pasta, düğünün en tatlı anısı lma geleneğini sürdürmektedir. Düğün pastaları gerek gösterişli tasarımlarıyla gerekse nefis lezzetleriyle düğünlerin sna ermesine yakın ikram edilir. Görkemli pastalar, tercihe göre rmantik veya neşeli bir müzik eşliğinde salna getirilebilir. Çk katlı düğün pastaları, yerlerini gittikçe daha az katlı ama daha gösterişli tasarımlara bırakıyr. Özel mtifler, değişik süslemeler taşıyan mdeller tercih edilebilir. Pastalar maket larak düzenlenip sadece gelin ve damadın ilk dilimi kesmelerine uygun şekilde hazırlanabilir. Misafirler sahnede pastanın kesildiğini düşünürken gerçek pasta mutfakta servise hazırlanıp merasim ertesinde hemen misafirlere dağıtılabilir. Açık mekânlarda (havuz başı ve bahçe) yapılan düğünlerde katlı pastalar tercih edilirken, bal salnlarında ise daha gösterişli mdeller seçilebilir. Resim 2.11: Düğün pastaları 25

32 Resim 2.12: Düğün pastaları Resim 2.13: Düğün pastaları Nikâh Şekerleri Düğün öncesinde yapılması gereken işlemlerden bir tanesi de nikâh şekeri seçimidir. Öncelikle nikâh şekeri seçimi sn ana bırakılmamalıdır. Çiftlerin istekleri dğrultusunda hazırlanan şekerler davetiyelerle uyumlu labilir, şekerler davetli sayısından bir miktar fazla hazırlanmalıdır. Genelde nikâh esnasında ağızları tatlandırmak ve snrasında hatıra kalacak şekilde hazırlanır. Nikâh şekeri kadar sunumu da çk önemlidir. Kurdeleyle süslenmiş bir hasır sepet veya gümüş bir tepsi şık labilir. Nikâh şekeri incelikleri Nikâh şekeri için 1 ay önceden beğenip sipariş verilmelidir. Nikâh şekerleri davetiye ile uyumlu bir şekilde yapılabilir. Adet larak aile sayısı değil, kişi sayısı dikkate alınmalıdır. Şekerler düğünden 3 4 gün önce teslim alınmalıdır. Nikâh şekerleri davetliler salna gelmeden getirilmelidir. Dağıtım, kartn ambalaj kutusundan değil, şık bir sepetten yapılmalıdır. Dağıtımı yapan kişiler luşacak kalabalığı hş görüp nazik lmalıdırlar. Şekerlerin arkasında "Teşekkür ederiz." ibaresi, evlenen kişilerin ismi ve tarih yazılı lmalıdır. 26

33 Nikâh şekerini dağıtmak için iki kişi görevlendirilmelidir. Bu kişiler şekerleri nikâh kıyıldıktan ve takılar takıldıktan snra davetlilere dağıtmalıdır. Resim 2.14: Nikâh şekerleri Resim 2.15: Nikâh şekerleri 2.4. Düğün Etkinlikleri Düğün mekânı, yeri, zamanı ve tarafların istekleri, etkinliklerin belirlenmesinde önemli rl ynar. Unutulmaz törenler için çk çeşitli etkinlikler düzenlenebilir. 27

34 Davetiye Dağıtımı Düğün etkinlikleri, davetiye dağıtımı ile başlar. Düğünün tarihini, zamanını, yerini ve şeklini açıklayacak şekilde hazırlanan şık davetiyeler törenden makul bir süre önce dağıtılmalı, gerekiyrsa pstaya verilmelidir. İstenirse yazılar kaligrafi veya hat ustaları tarafından hazırlanabilir. Ayrıca LCV takibi yapmak, düğüne katılacak kişi sayısını belirlemede yardımcı lacaktır. Resim 2.16: Nikâh davetiyeleri Yiyecek ve İçecek etkinlikleri Düğün özelliğine göre yiyecek ve içecek ikramları belirlenir Müzik Etkinlikleri Müzik, düğünü tamamlayan en önemli unsurlardan biridir. Düğün müziğinin herkese hitap edecek şekilde belirlenmesi gerekir. Fakat seçilecek müziğin öncelikle gelin ve damadın istekleri dğrultusunda hazırlanması gerekir. Gelin ve damadın mekâna girişi, ilk dans, pasta kesme müzikleri önceden belirlenmelidir. Düğünlerde çeşitli müzik türleri ve grupları sahne alabilir. Fasıl Tri Çigan Pp caz Flklr Semazenler 28

35 Orkestra Piyanist Gitar ikilisi Dj Latin tri Türk halk müziği Türk sanat müziği Diğerleri Resim 2.17: Müzik etkinlikleri Görsel Şvlar Havai fişek gösterileri Knfeti shw lar Işık gösterileri Lazer gösterileri Baln shw lar Sinevizyn gösterileri Prjektör sistemleri Prdüksiyn Etkinlikleri Dj hizmetleri Işık sistemleri Ses sistemleri Görüntü hizmetleri Vide çekimleri Ftğraf çekimleri Animasyn hizmetleri Arzu edilirse, düğün bütçesi de göz önünde bulundurularak, ünlü sanatçılar, dans grupları, yerli ve yabancı şvlar da davet edilebilir. 29

36 2.5. Düğün Dnatı Malzemeleri Dnatı malzemeleri bir mekânın kalitesini belirleyen en önemli unsurlardır. Düğün mekânlarında öncelikle insanların huzur ve knfrunun sağlanması gerekir. Bu nedenle dnatı malzemeleri belirlenirken davetli sayısı ve buna paralel larak da gereksinimleri göz önünde bulundurulmalıdır. Ayrıca, estetik bir bütünlük içinde ele alınmalıdır. Düğün dnatı elemanlarını genel larak aşağıdaki şekilde sıralayabiliriz: Nikâh masası Anı defteri kürsüsü Kkteyl masaları Oval masalar Bar masaları Kare ve dikdörtgen masalar Klsuz plastik sandalyeler Hiltn tipi kumaş kaplı sandalyeler Çcuk masa ve sandalyesi Sehpalar Ayaklı şamdanlar Kapı dekrasynu Mumlar - kandiller Kumaş lüks peçeteler Cam bardaklar Çatal, kaşık ve bıçaklar Tuzluklar Cam fanuslar Prselen tabaklar Minderler Puflar Hasırlar Şemsiye Tente Halı Ylluk Diğerleri 30

37 Resim 2. 18:Anı defteri kürsüsü 2.6. Düğünde Mekân Süslemeleri Mekân süslemeleri, düğünlerin akıllarda hş bir anı larak kalması için uygulanan ve her şeyin eksiksiz lmasını sağlayan etkinliklerdir. Düğünlerde birçk mekân süslemesi kullanılabilir. Bunlardan en çk tercih edilenlerini şu şekilde sıralayabiliriz. Çiçek süslemeleri Masa dekrasynu Sandalye dekrasynu Gelin ve damat yürüyüş ylları Baln süslemeleri Nikâh masası Anı defteri kürsüsü Ayaklı şamdanlar Masa üstü dekrasyn Kapı dekrasynu Mumlar - kandiller Havuz süslemeleri Araç süslemeleri 31

38 Resim 2.19: Yemek masaları Resim 2.20: Sandalye dekrasynu 32

39 UYGULAMA FAALİYETİ UYGULAMA FAALİYETİ Sınıfta, bireysel larak knseptli anı defteri kürsüsü hazırlayınız. İşlem Basamakları Öneriler Knuyla ilgili ayrıntılı araştırma yapınız. Araştırmacı lunuz. Knsepti belirleyiniz. Ayrıntılara dikkat ediniz. Malzeme tespiti yapınız. Düzenli ve planlı çalışınız. Kürsüye kumaş süslemesi yapınız. Knunuzla ilgili görsel kaynaklar bulunuz. Temaya uygun anı defteri hazırlayınız. Kalem tasarlayınız. Yaratıcılığınızı çiçeklerle süsleyiniz. Hazırladığınız anı kürsüsü ile ilgili çalışmayı dsya hâlinde öğretmeninize sununuz. Uygulama esnasında dikkatli lunuz. İnternetten faydalanınız. Çiçekçilerle görüşüp fikir alınız. Eleştirilere açık lunuz. Değerlendirmeleri dikkate alınız. Yaptığınız her işlemi tekrar kntrl ediniz. 33

40 KONTROL LİSTESİ Bu faaliyet kapsamında aşağıda listelenen davranışlardan kazandığınız beceriler için Evet, kazanamadıklarınız için Hayır kutucuklarına ( X ) işareti kyarak kntrl ediniz. Değerlendirme Ölçütleri 1. Knuyla ilgili ayrıntılı araştırma yaptınız mı? 2. Knsept belirlediniz mi? 3. Malzeme tespiti yaptınız mı? 4. Kumaş süslemesi yaptınız mı? 5. Anı defteri hazırladınız mı? 6. Kalem tasarladınız mı? 7. Çiçek süslemelerine yer verdiniz mi? 8. Çalışmalarınızı dsya hâlinde öğretmeninize sundunuz mu? Evet Hayır DEĞERLENDİRME Değerlendirme snunda Hayır şeklindeki cevaplarınızı bir daha gözden geçiriniz. Kendinizi yeterli görmüyrsanız öğrenme faaliyetini tekrar ediniz. Bütün cevaplarınız Evet ise Ölçme ve Değerlendirme ye geçiniz. 34

41 ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME Bu faaliyet snunda kazandıklarınızı aşağıdaki sruları cevaplandırarak ölçünüz. Aşağıdaki cümlelerin başında bş bırakılan parantezlere, cümlelerde verilen bilgiler dğru ise D, yanlış ise Y yazınız. 1. ( ) Ülkemizde, düğünden önce kız isteme, kahve içme, söz kesme, nişan, kına gecesi vb. gibi birçk tören gerçekleştirilir. 2. ( ) Düğün knsepti hazırlanırken dekrasyndan menü seçimine, nikâh merasiminden kına gecesine, seçilen müziklerden balayı rganizasynuna kadar bir bütünlük içerebilir. 3. ( ) Düğün mekânının ışıklandırılması önemli bir ayrıntı değildir. 4. ( ) Havuz başı düğünleri, açık mekân düğün çeşitlerindendir. 5. ( ) Düğün yemeği larak Anadlu kültürü ile yğrulmuş bir çevreye, değişiklik lsun diye yabancı mutfaklardan ikramlarda bulunmak dğru bir davranış lur. 6. ( ) Kkteyllerde yaşlı aile büyüklerinin turabilmesi için yeterli sayıda sandalye bulunmalıdır. 7. ( ) Nikâh şekerleri kişi sayısına göre değil, aile sayısına göre hazırlanmalıdır. 8. ( ) Düğün etkinlikleri, davetiye dağıtımı ile başlar. Davetiyeler düğünün tarihini, zamanını, yerini ve şeklini açıklayacak şekilde hazırlanır. 9. ( ) Işık sistemleri ve havai fişek gösterileri görsel şv etkinliklerindendir. 10. ( ) Düğün dnatı malzemeleri belirlenirken estetik bir bütünlük içinde ele alınmasına gerek yktur. DEĞERLENDİRME Cevaplarınızı cevap anahtarıyla karşılaştırınız. Yanlış cevap verdiğiniz ya da cevap verirken tereddüt ettiğiniz srularla ilgili knuları faaliyete geri dönerek tekrarlayınız. Cevaplarınızın tümü dğru ise bir snraki öğrenme faaliyetine geçiniz. 35

42 ÖĞRENME FAALİYETİ 3 ÖĞRENME FAALİYETİ 3 AMAÇ Bu faaliyetle uygun rtam sağlandığında Mezuniyet Düzenleme knseptlerini, mekânlarını ve etkinliklerini tanıyabilecek, kullanılan yöntemleri öğrenerek örnek mezuniyet partisi rganizasyn prjesi hazırlayabileceksiniz. ARAŞTIRMA Çeşitli rganizasyn şirketlerinde kullanılan mezuniyet partisi prje örneklerini tplayarak bir dsya luşturunuz. Mezuniyet partisi hazırlanırken en çk tercih edilen mekânları ve tercih nedenlerini öğrenerek sınıfta arkadaşlarınızla ve öğretmeninizle paylaşınız. Çeşitli rganizasyn şirketlerine giderek mezuniyet partisi rganizasynlarında kullanılan etkinlik çeşitlerini öğrenip sınıfta arkadaşlarınıza sununuz. 3. MEZUNİYET ORGANİZASYONLARI Mezuniyet birçk kişi için kul hayatının en önemli anılarından biridir. Bu özel gün, ana kadarki öğrencilik hayatının resmî larak sn günüdür. Aynı zamanda mezuniyet bir snraki kula veya gerçek yaşama söylenen ilk "merhaba"dır. Mekân seçiminden menüye, ışıklandırma ve ses düzenine kısacası A'dan Z'ye her şeyin çk iyi planlanması gerekir. Mezuniyet rganizasynu düzenlemeden önce kişinin yaşı ve mezun lduğu kurum dikkate alınmalıdır. Mezuniyet rganizasynları birkaç başlık altında düzenlenebilir. Okul öncesi eğitim kurumlarından mezuniyet İlköğretim kurumlarından mezuniyet Ortaöğretim ve dengi kullardan mezuniyet Üniversite mezuniyeti Diğerleri (kurslar vb.) 36

43 3.1. Mezuniyet Knsepti Dünyanın her yerinde mezuniyet yeni bir basamak için öğrenim ile mezuniyet snrası dünya arasında ince ve zr bir eşik gibidir. Mezuniyetle birlikte, kişi hayli krunaklı bir dünyayı arkada bırakarak daha büyük srunlarla bğuşmaya başlamak üzere kalır. Bu dönemde, bir yandan vedalaşma diğer yandan eski bağları sürdürürken yenilerini de kurma çabası içine girilir. Mezuniyet rganizasynları genel larak iki aşamalı hazırlanır Kep Töreni Genellikle kul bahçesi, spr salnu, knferans salnu gibi kul mekânlarının tercih edildiği kep törenleri, öğretmenler, öğrenciler ve velilerin katılımıyla gerçekleştirilir. Öğrencilerin ve velilerin duygusal anlar yaşadığı törenlerde yapılan knuşmalar öğrencilere mezuniyetlerinden snraki yaşamları hakkında bilgi verirken aynı zamanda kulda geçirdikleri yılların da değerlendirilmesi yapılır. Mezun lamayacak öğrenciler de genellikle bu partilere katılabilirler. Başarı belgelerini ve sertifikalarını yetkililerin elinden alan öğrenciler müzik eşliğinde hep beraber keplerini havaya fırlatarak mezuniyetlerinin keyfini öğretmenleri ve aileleriyle paylaşırlar. Resim 3.1: Mezuniyet ve kep töreni 37

44 Mezuniyet Partisi (Balsu) Günümüzde mezuniyet partisi heyecanı, kul bitirme heyecanından bile daha önemli hâle gelmiştir. Mezuniyet partisinde temel amaç, eğlenmekle beraber mezuniyeti kutlamak ve eski bağları sürdürmektir. Mezuniyet partileri çk farklı şekil ve özellikte labilir, hatta temalı mezuniyet partileri düzenlemek de mümkündür. Temalı partilerde her şey belirlenen temaya göre hazırlanır. Eğlence hizmetlerinden ikramlara, kstümlerden dekra kadar her şey bu knuya uygundur. Örneğin, ağaç ve dğa temalı bir partide, geri dönüşümü mümkün lan malzemeler kullanılır, açık mekânlar tercih edilir ve mezun lan her öğrenci bir ağaç fidesi dikerek hatıra rmanları luşturulabilir. Ayrıca mezuniyet partileri hazırlanırken öğrencilerin istekleri dğrultusunda çk farklı knseptler uygulanabilir. Bunlara birkaç örnek verebiliriz. Antik Yunan dönemi knsepti Bark dönemi knsepti Kızılderili knsepti Burçlara göre kıyafet aksesuarı knsepti Çiçek knseptleri Renk (kırmızı rengin hâkim lduğu)knsepti Hawaii knsepti 3.2. Mezuniyet Mekânları Mezuniyet partisinin yapılacağı mekân, yapılacak hazırlıkları tamamıyla etkiler. Öncelikle mekânın belirlenmesi ve diğer etkinliklerin buna göre planlanması gerekir. Kep giyme töreni tek başına yapılabileceği gibi farklı etkinliklerle birleştirilerek kutlamalar parti şekline dönüştürülebilir. Resim 3.2: Mezuniyet mekânları 38

45 Mezuniyet partileri için büyük tellerin bal salnları tercih edilebildiği gibi çk farklı alanlar da seçilebilir. Partiler genellikle yaz aylarına denk geldiği için çk çeşitli alternatif mekânlar mevcuttur. Katılımcı sayısı da mekân seçimini etkileyen faktörlerden biridir. Genel larak mezuniyet mekânlarını aşağıdaki şekilde gruplayabiliriz. Şekil Mezuniyet Etkinlikleri Mezuniyet rganizasynlarında günün anlam ve önemine göre çeşitli etkinlikler düzenlenebilir. Çcuklar için düzenlenen partilerde çcuk yunlarına yer verilirken yetişkinler için düzenlenen partilerde müzik, dans ve şv gösterileri gibi etkinlikler tercih edilebilir Yaş Kütüğüne Plaket Çakma Bazı kullarda (askeri kullar, bazı klejler, fakülteler vb. ), kul birincilerinin mezun öğrenciler adına yaş kütüğüne plaket çakması geleneği mevcuttur. 39

46 Resim 3.3: Yaş kütüğüne plaket çakma Mezuniyet Yüzüğü Daha çk lise ve üniversite mezunlarının kullarını bitirdiklerinde tplu larak yaptırdıkları gümüş ya da altından lan, üzerinde kulun adı, bir tarafında bitirilen bölüm, diğer tarafında bitirilen yıl, iç kısmında da mezunun isim ve syadının baş harflerinin yazılı lduğu bir yüzüktür. Devre yüzüğü larak da adlandırılır. Resim 3.4: Mezuniyet yüzüğü Resim 3.5: Mezuniyet yüzükleri 40

47 Mezuniyet Pastası Bölüm ya da kul birincisinin mezuniyet pastasını kesmesi, bazı kullarda gelenek hâlini almıştır. Mezuniyet pastası ile patlatılan knfetiler, ateşlenen vlkanlarla druğa çıkan neşe, ayrılık anının gelip çatmasıyla buruk bir hâl alır. Resim 3. 6: Mezuniyet pastası Kep ve Cübbe Giyme Töreni Hüzün ve mutluluğun bir arada yaşandığı kep giyme törenlerinde, öğrenciler bir araya gelerek sırayla diplmalarını alırlar. Diplmaların dağıtılmasının ardından hep bir ağızdan kul marşı söylenir ve geri sayımla beraber tüm öğrenciler keplerini havaya fırlatırlar. Bu görüntülere vlkanlar, şelaleler ve havai fişek gösterileri de eşlik edebilir. Çk keyifli geçen kep fırlatma töreninin ardından öğrenciler arkadaşları, öğretmenleri ve aileleriyle hatıra ftğrafları çektirebilirler. Resim 3.7: Kep, cübbe merasimi 41

48 Mezuniyet Yemeği Mezuniyet rganizasynunun özelliğine göre yemek ikramı belirlenir. Bazı mezuniyet partilerinde sadece içecek ikramı yapılırken bazı partilerde buna kkteyl veya açık büfe ikramlar eşlik edebilir. Açık mekânlar tercih edilmişse barbekü partisi hazırlanabilir veya yemekli rganizasynlar hazırlanabilir. Alkllü içkiler tercih edilmemelidir Müzik Etkinlikleri Genellikle canlı müzik veya Dj kntrllü müziklerin tercih edildiği mezuniyet partilerinde değişik alternatifler de uygulanabilir. Çeşitli müzik türleri ve grupları sahne alabilir Tri Çigan Pp caz Flklr Orkestra Piyanist Gitar ikilisi DJ Diğerleri Görsel Şvlar Görsel şvlarla birlikte mezuniyet kutlamaları görsel bir şölene dönüşebilir. Havai fişek gösterileri Knfeti Shw lar Işık gösterileri Lazer gösterileri Baln Shw lar Sinevizyn gösterileri Prjektör sistemleri Prdüksiyn Etkinlikleri Prdüksiyn hizmetleri etkinliklerin teknik alt yapısını hazırlar. Dj hizmetleri Işık sistemleri 42

49 Ses sistemleri Görüntü hizmetleri Vide çekimleri Ftğraf çekimleri Animasyn hizmetleri Süsleme Etkinlikleri Mekân süslemeleri mezuniyet törenlerinin akıllarda hş bir anı larak kalması için uygulanan ve her şeyin eksiksiz lmasını sağlayan etkinliklerdir, çk çeşitli mekân süsleme elemanı kullanılabilir. Bunlardan en çk tercih edilenlerini şu şekilde sıralayabiliriz. Çiçek süslemeleri Masa dekrasynu Sandalye dekrasynu Baln süslemeleri Anı defteri kürsüsü Ayaklı şamdanlar Masa üstü dekrasyn Kapı dekrasynu Mumlar - kandiller Havuz süslemeleri 43

50 UYGULAMA FAALİYETİ UYGULAMA FAALİYETİ Sınıfta arkadaşlarınızla gruplar luşturarak kulun mezuniyet uygulanabilecek şekilde kep töreni rganizasynu prjesi hazırlayınız. İşlem Basamakları töreninde Öneriler Grup luşturunuz. Sınıf mevcuduna göre grup luşturunuz. İş bölümü yapınız. Olumlu iletişim içinde lunuz. Mezuniyet rganizasynu yapan firmalarla görüşünüz. Giyiminize, temizliğinize dikkat ediniz ve güler yüzlü, sempatik lunuz Öğrenmek istediklerinizi nt alınız. Etkili ve güzel knuşunuz. Mekânı belirleyiniz. Okulun fiziksel şartlarını dikkate alınız. Katılımcı(taslak hâlinde) sayısını belirleyiniz. Ayrıntılara dikkat ediniz. Araştırmacı lunuz. Mezuniyet etkinliklerini tasarlayınız. Grup larak dsya hazırlayınız. Sunum Sınıfta arkadaşlarınıza ve öğretmeninize sırasında güler yüzlü lunuz, gelebilecek sunum yapınız. srulara karşı dikkatli ve hazırlıklı lunuz. Hazırladığınız mezuniyet rganizasynu ile ilgili dkümanları dsyalayarak öğretmeninize sununuz. Eleştirilere açık lunuz. Değerlendirmeleri dikkate alınız. 44

51 KONTROL LİSTESİ Bu faaliyet kapsamında aşağıda listelenen davranışlardan kazandığınız beceriler için Evet, kazanamadıklarınız için Hayır kutucuklarına ( X ) işareti kyarak kntrl ediniz. Değerlendirme Ölçütleri 1. Grup luşturdunuz mu? 2. İş bölümü yaptınız mı? 3. Gideceğiniz firmalardan randevu aldınız mı? 4. Gözlemlerinizi nt ettiniz mi? 5. Dğal ve samimi ldunuz mu? 6. Etkili ve güzel knuştunuz mu? 7. Giyiminize ve temizliğinize dikkat ettiniz mi? 8. Mekânı belirlediniz mi? 9. Mezuniyet etkinliklerini tasarladınız mı? Evet Hayır 10. Dsya hazırlamak için gerekli bilgi ve dküman tpladınız mı? 11. Dsyanızdaki bilgileri sınıf arkadaşlarınıza sundunuz mu? DEĞERLENDİRME Değerlendirme snunda Hayır şeklindeki cevaplarınızı bir daha gözden geçiriniz. Kendinizi yeterli görmüyrsanız öğrenme faaliyetini tekrar ediniz. Bütün cevaplarınız Evet ise Ölçme ve Değerlendirme ye geçiniz. 45

52 ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME Bu faaliyet snunda kazandıklarınızı aşağıdaki sruları cevaplandırarak ölçünüz. Aşağıdaki sruları dikkatlice kuyarak dğru seçeneği işaretleyiniz. 1. Mezuniyet için aşağıdakilerden hangisi söylenemez? A) Mezuniyet birçk kişi için kul hayatının en önemli anılarından biridir B) Sadece kulda çeşitli etkinliklerle kutlanır. C) O ana kadarki öğrencilik hayatının resmi larak sn günüdür D) Bir snraki kula veya gerçek yaşama söylenen ilk "merhaba"dır. 2. Aşağıdakilerden hangisi mezuniyet partisinin amaçlarından değildir? A) Eğlenmek B) Mezuniyeti kutlamak C) Yemek içmek D) Eski bağları sürdürmek 3. Aşağıdakilerden hangisi mezuniyet etkinliklerinden değildir? A) Yaş kütüğüne plaket çakma B) Nikâh şekeri C) Mezuniyet pastası D) Görsel şvlar 4. Aşağıdakilerden hangisi prdüksiyn etkinliklerinden değildir? A) DJ hizmetleri B) Ses sistemleri C) Ftğraf çekimleri D) Orkestralar Aşağıdaki cümlelerin başındaki bşluklara dğru cümleler için (D), yanlış cümleler için (Y) ibaresi kyunuz ( ) Mezuniyet rganizasynu düzenlemeden önce kişinin yaşı ve mezun lduğu kurum dikkate alınmalıdır. ( ) Mezuniyet rganizasynlarında sadece kep töreni yapılır. ( ) Genellikle canlı müzik veya DJ kntrllü müziklerin tercih edildiği mezuniyet partilerinde değişik alternatifler de uygulanabilir. ( ) Görsel şvlarla birlikte mezuniyet kutlamaları görsel bir şölene dönüşebilir. DEĞERLENDİRME Cevaplarınızı cevap anahtarıyla karşılaştırınız. Yanlış cevap verdiğiniz ya da cevap verirken tereddüt ettiğiniz srularla ilgili knuları faaliyete geri dönerek tekrarlayınız. Cevaplarınızın tümü dğru ise Mdül Değerlendirme ye geçiniz. 46

53 MODÜL DEĞERLENDİRME MODÜL DEĞERLENDİRME Aşağıdaki sruları dikkatlice kuyunuz ve dğru seçeneği işaretleyiniz. 1. Sünnet rganizasynu için aşağıdakilerden hangisi söylenemez? A) Sünnet çcuğuna, geleneksel özel bir kıyafet hazırlanır. B) Sünnet çcuğu arabayla, atla ya da faytnla gezdirilir. C) Çeşitli eğlenceler düzenlenir. D) Mekân süslemesi yapmaya gerek yktur. 2. Aşağıdakilerden hangisi düğün yiyecek içecek etkinliklerinden değildir? A) Kkteyl menüsü B) Mezuniyet pastası C) Barbekü menüsü D) Kkteyl prlange 3. Aşağıdakilerden hangisi nikâh şekeri dağıtmanın inceliklerinden değildir? A) Adet larak aile sayısı değil, kişi sayısı dikkate alınmalıdır. B) Dağıtımı, kartn ambalaj kutusundan yapmanın sakıncası yktur. C) Dağıtımı yapan kişiler luşacak kalabalığı hş görüp nazik lmalıdır. D) Şekerlerin arkasında "Teşekkür ederiz" ibaresi, evlenen kişilerin ismi ve tarih yazılı lmalıdır. 4. Aşağıdakilerden hangisi mezuniyet etkinliklerinden değildir? A) Yaş kütüğüne plaket çakma B) Mezuniyet pastası C) Nikâh şekeri D) Görsel şvlar Aşağıdaki cümlelerin başındaki bşluklara dğru cümleler için (D), yanlış cümleler için (Y) ibaresi kyunuz 5. ( ) Özel günler geçmişten günümüze kadar değişmeden gelen, ancak fiilen değişmese de yaşanırlık açısından çk farklılıklar gösteren etkinliklerdir. 6. ( ) Kkteyllerde aile büyüklerinin turabilmesi için yeterli sayıda sandalye bulunmalıdır. 7. ( ) Işık sistemleri ve havai fişek gösterileri görsel şv etkinliklerindendir. 8. ( ) Düğün dnatı elemanları belirlenirken estetik bir bütünlük içinde ele alınmasına gerek yktur. 9. ( ) Mezuniyet rganizasynlarında sadece parti düzenlemesi yapılır. 47