Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi
|
|
- Hande Parlak
- 6 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi Emel YILMAZ *, Sultan ÖZKAN ** Bu araştırma; Mayıs 2007 tarihlerinde Manisa da yapılan V. Temel Sağlık Hizmetleri Sempozyumunda poster bildiri olarak sunulmuştur. ÖZET Amaç: Bu araştırma; üniversitede öğrenim gören öğrencilerin beslenme bilgilerini ve alışkanlıklarını belirlemek amacıyla yapılmıştır.gereç ve yöntem:tanımlayıcı türdeki bu araştırmanın evrenini Balıkesir Üniversitesi Bandırma Sağlık Yüksekokulu Hemşirelik ve Bandırma Meslek Yüksekokulu Çocuk Gelişimi bölümlerinde okuyan 180 öğrenci oluşturmuştur. Araştırmada herhangi bir örnekleme yöntemi kullanılmadan evrenin tamamına ulaşılması hedeflenmiş ve çalışmaya toplam 175 öğrenci katılmıştır (katılım oranı % 97). Veriler, Ocak 2007 tarihleri arasında öğrencilerin kişisel ve beslenme bilgilerini, beslenme alışkanlıklarını saptamaya yönelik araştırmacılar tarafından geliştirilmiş bir anket formu ile toplanmıştır. Araştırma öncesinde kurumdan izin ve öğrencilerden sözel onam alınmıştır. Elde edilen veriler SPSS 11.0 istatistik paket programında değerlendirilmiş ve verilerin analizinde tanımlayıcı istatistikler kullanılmıştır. Bulgular: Araştırmaya katılan öğrencilerin yaş ortalaması 20.01±1.61, vücut kitle indeksi (VKİ) ortalaması 20.51±2.39 kg/m 2 dir. Öğrencilerin %77.7 si hemşirelik bölümünde okumakta, %32.0 ı yurtta, %48.6 sı arkadaşları ile evde kalmaktadır. Araştırma grubunun beslenme alışkanlıkları incelendiğinde; %90.3 ünün öğün atladığı, en fazla atlanan öğünün % 65.8 ile öğle öğünü olduğu ve %51.3 ünün zaman bulamama nedeniyle öğün atladığı belirlenmiştir. Öğrencilerin %69.7 si beslenme ile ilgili eğitim aldığını ve %78.9 u sağlıklı bir şekilde beslendiğine inanmadığını bildirmişlerdir. Beslenme yeri ve şekillerine göre dağılımlarına bakıldığında; öğrencilerin %20.6 sı öğle yemeklerini okul/yurt yemekhanesinde yediklerini ifade etmişlerdir. Öğrencilerin süt tüketim sıklığı ile meyve ve sebze grubu besinleri tüketim sıklığı yeterli düzeyde değildir. En sık tüketilen içecekler sırasıyla su, çay ve kahvedir. Sonuç: Araştırma sonucunda; üniversite öğrencilerin sık öğün atladıkları, en fazla atlanan öğünün öğle yemeği, öğün atlama nedeni olarak zaman bulamamanın birinci neden olduğu ve öğrencilerin dengesiz beslendikleri saptanmıştır. Öğrencilerin gönüllü katıldığı konferans vb. beslenme hakkındaki eğitim * Yrd. Doç. Dr., Celal Bayar Üniversitesi Manisa Sağlık Yüksekokulu ** Öğr. Gör., Balıkesir Üniversitesi Bandırma Sağlık Yüksekokulu
2 88 Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, Cilt:2, Sayı:6 (2007) faaliyetlerinin, zorunlu olarak daha önce aldıkları derslere göre, beslenme alışkanlıkları üzerinde daha etkili olabileceğini düşünmekteyiz. Bu genç popülasyon sağlıklı yaşam biçimi davranışları ve sağlıklı diyet için teşvik edilmelidir. Anahtar Kelimeler: Üniversite öğrencisi, Beslenme alışkanlığı, Beslenme bilgisi, Besin tüketim sıklığı. Investigation of Nutritional Habits in University Students ABSTRACT Aim:This descriptive research, which was performed in order to determine the nutritional knowledge and nutritional habits of the university students. Material and method: The universe consisted of 180 students who currently attending the Bandırma Health College and Bandırma Vocational High School at Balıkesir University. We didn t use any exampling methods in this study.the sample consisted of 175 students who accepted to participate to study (participation rate 97%).The data were collected using data forms which prepared by researchers between January 08-January 12, 2007.Before the study, permission was taken from the school and students.the analysis of the data was obtained by using descriptive statistical in SPSS 11.0.Results:The mean age of the study population was 20.01±1.61.The mean body mass index of students were 20.51±2.39 kg/m % of students were nursing students, 32.0% were stayed at dormitory and 48.6% were stayed at home with their friends.90.3% of the students leave the meal and 68.5% they retard lunch.about the reason why they ate incomplete 51.3% of student told that they didn t have time. %69.7 of the students has been educated in nutrition and 78.9% of the students didn t believe that they were healthily nourished.20.6% of the students prefer eating their meals at university refectory/dormitory-lodgings. The frequency of consumption of milk and the frequency of consumption of nutriments in the fruit and vegetable group among students was under the necessary level.the most frequently consumed drinks were, successively; water, tea and coffee.conclusion:the study indicated that, university students often miss meals, the most leaving out meal was lunch, the reason therefore was don t have enough time and they had an unhealthy nutritional pattern. Activities like conferences with participation on a voluntary basis appeared to be more effective than previous obligatory lectures on the eating habits of the students.this young population should be encouraged to promote healthier diets and lifestyles. Key Words: University student, Nutritional habit, Nutritional knowledge, Frequency of consumption of food.
3 Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi 89 GİRİŞ Her canlının yaşamını sürdürmesi için beslenmesi zorunludur (Çalıştır ve ark., 2005). Beslenme; büyüme, gelişme, sağlıklı ve verimli olarak uzun süre yaşamak için gerekli olan enerji ve besin öğelerinden her birini yeterli miktarda sağlayacak olan besinleri besin değerini yitirmeden, sağlığı bozucu hale getirmeden en ekonomik şekilde almak ve kullanmaktır (Tanır ve ark., 2001). Bu öğelerin her hangi birisi alınmadığında veya gereğinden az yada çok alındığında, büyüme ve gelişmenin engellendiği, sağlığın bozulduğu bilimsel olarak ortaya konmuştur (Baysal, 1993). Ancak beslenmenin fizyolojik olduğu kadar sosyolojik ve psikolojik bir olay olduğu da unutulmamalıdır (Çalıştır ve ark., 2005). Yaşamın her evresinde bedensel ve zihinsel yönden sağlıklı olmak ve sağlığı devam ettirmek yeterli ve dengeli beslenme ile mümkündür (Tanır ve ark., 2001). Beslenme, hastalıkların tedavisinde olduğu kadar, sağlığın korunmasında da esastır. Günümüzde kardiyovasküler hastalıklar, pek çok kanser türü, obezite, hipertansiyon, diyabet, alerjik hastalıklar, osteoporoz ve diş çürükleri gibi birçok kronik hastalığın önlenmesinde beslenmenin anahtar rol oynadığı bilinmektedir. Kronik hastalıklar genellikle erişkin dönemde ortaya çıkar, ancak temelleri çocukluk ve gençlik yıllarında atılır (Garibağaoğlu ve ark., 2006). Üniversite öğrencileri erişkin döneme geçme aşamasında olan çocukluk çağı sonrası ilk gruptur. Bu öğrencilerin üniversite eğitiminin başlaması ile birlikte o zamana kadar alıştıkları aile ortamları içerisinden ayrılmaları, dış etkilere daha açık hale gelmeleri ve kendi özgür seçimlerini daha belirgin şekilde yapmaya başlıyor olmaları nedeniyle beslenmelerinde yeni bir dönem başlamaktadır. Bu dönemin belirleyici özelliği ekonomik problemler ve yeni kurulacak bir düzene uyum sağlama çabalarıdır. Beslenme alışkanlıklarında ortaya çıkabilecek yeni formlar üniversite öğrenimi sonrasına taşınacaktır. Öğrencilerin beslenme eğilimlerinin tespiti erişkin dönemde beslenme alışkanlıklarının düzenlenmesi ve uygunsuz beslenmenin yol açabileceği muhtemel bozuklukların önlenmesi açısından önemlidir (Mazıcıoğlu ve Öztürk, 2003). Beslenme toplumun her kesimi için önemli olmakla birlikte, üniversite gençliği açısından farklı bir öneme de sahiptir. Üniversitelerde eğitim gören öğrencilerin bir çoğu hayatlarında ilk defa aile ortamından uzakta yaşamak durumunda kalmaktadır. Üniversite öncesinde öğrencilerin beslenme
4 90 Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, Cilt:2, Sayı:6 (2007) alışkanlıkları aile yaşamının gerektirdiği şekilde devam ederken, üniversite ile birlikte farklılaşan yaşam şekli öğrencilerin beslenme davranışlarını da değiştirebilmektedir. Değişen beslenme davranışları üniversite öğrencisinin zihinsel ve fiziksel durumunu ilgilendirdiği gibi okul performansını da dolaylı olarak etkileyebilmektedir. Bu nedenlerden dolayı üniversite öğrencilerinin sahip oldukları beslenme bilgilerinin ve alışkanlıklarının saptanması ve duruma uygun öneriler geliştirilmesi oldukça önemlidir (Erten, 2006). Ülkemizde gençlerin beslenme alışkanlıkları ile ilgili araştırmalarda bu dönemde beslenme ile ilgili çok ciddi sorunların yaşandığı görülmektedir. Öğrencilerin genellikle öğünlere dikkat etmedikleri, tek öğün yemek yedikleri, sandviç ve simit gibi yiyecekleri daha çok tükettikleri, ekonomik zorlukların, yetersiz ve dengesiz beslenme probleminde etkili olduğu, yurtlarda kalan öğrencilerin yurt şartlarının kötü olmasından dolayı beslenmelerinin iyi olmadığı, sadece karınlarını doyurdukları saptanmıştır (Heşeminia ve ark., 2002; Durmaz ve ark.,2002; Garibağaoğlu ve ark., 2006). Beslenme alışkanlıklarındaki değişikliklerin farkında olmak ve bunların ekonomik, sosyodemografik faktörler ve sağlık ile olan ilişkilerini saptamak, beslenme alışkanlıklarının nedenlerini ve sonuçlarını anlamaya önemli ölçüde ışık tutmaktadır. Kuşkusuz bu da, insanların daha sağlıklı beslenmeleri için gereken değişikliklerin yapılabilmesi ve geliştirilebilmesi konusunda yardımcı olacaktır (Önder ve ark., 2000). Bu çalışmada, üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi ve alışkanlıklarını ve bunları etkileyebilecek bazı faktörlerin ortaya çıkarılması amaçlanmıştır. GEREÇ VE YÖNTEM Tanımlayıcı türdeki bu araştırmanın evrenini Balıkesir Üniversitesi Bandırma Sağlık Yüksekokulu Hemşirelik ve Bandırma Meslek Yüksekokulu Çocuk Gelişimi bölümlerinde okuyan 180 öğrenci oluşturmuştur. Araştırmada herhangi bir örneklem seçim yöntemi kullanılmadan evrenin tamamına ulaşılması hedeflenmiş, ancak araştırmaya katılmayı kabul etmeme, araştırmanın yapıldığı tarihlerde okula gelmeme vb. nedenlerle toplam 175 öğrenciye ulaşılabilmiştir (katılım oranı %97). Veriler, Ocak 2007 tarihleri arasında araştırmacılar tarafından hazırlanan anket formu aracılığıyla toplanmıştır. Anket formu toplam 55 soruyu içeren iki bölümden oluşmuştur. İlk bölümde (24 soru); öğrencilerin cinsiyeti, yaşı, vücut kitle indeksi (VKİ), bölümü, sınıfı, barınma durumu, mezun olduğu lise türü, geldiği yerleşim
5 Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi 91 biriminin özelliği, anne, baba eğitim düzeyi, sigara içme durumu ile ilgili sorular yer almaktadır. İkinci bölümde ise öğrencilerin beslenme bilgi ve alışkanlıkları ilgili sorular (31 soru) bulunmaktadır. Bu sorular; öğrencilerin beslenme bilgileri, sağlıklı bir şekilde beslendiklerine inanma durumu, günlük öğün sayıları, gerçekleştirilen öğün sayıları, öğün atlama nedenleri, öğünlerin tüketildiği mekanlar ve bazı yiyecek ve içeceklerin tüketim sıklıkları ile ilgilidir. Anket formları öğrencilerde ders dışında dağıtılmış ve doldurmaları istenmiştir. Daha sonra doldurulan formlar araştırmacılar tarafından toplanmıştır. Anketin cevaplaması ortalama 15 dk sürmüştür. Araştırma öncesinde kurumdan izin ve araştırmanın amacı anlatıldıktan sonra öğrencilerden sözel onam alınmıştır. Elde edilen veriler SPSS 11.0 istatistik paket programında değerlendirilmiş ve verilerin analizinde tanımlayıcı istatistikler kullanılmıştır (Akgül, 2003). Yaş gibi sürekli veri olarak alınan değişkenlerde kesme noktası olarak ortalama alınmıştır. BULGULAR Araştırmaya katılan öğrencilerin %65.7 si 20 yaş ve altında (yaş ortalaması 20.01±1.61 yıl), %77.7 si normal kilolu (VKİ ortalaması 20.51±2.39 kg/m 2 ), %77.7 si hemşirelik bölümünde ve %40.6 sı ikinci sınıfta okumaktadır. Grubun %39.4 ünün Anadolu/süper lise mezunu, %49.1 inin yüksek öğrenim için ilçeden geldiği, %48.6 sının arkadaşlarıyla evde kaldığı, %30.3 ünün geliri giderinden az, %57.1 inin harçlığını ailesinden karşıladığı, %83.4 ünün annesinin, %71.4 ünün babasının ilköğretim mezunu ve %12.6 sının sigara kullandığı saptanmıştır (Tablo 1). Tablo 1. Öğrencilerin Sosyodemografik Özellikleri (n=175) Sosyo demografik Özellikler Sayı % Yaş 20 yaş ve altı yaş ve üzeri VKİ (Vücut Kitle İndeksi) <18.5 (düşük kilolu) (normal kilolu) (fazla kilolu) ve üzeri (obez) 1 0.6
6 92 Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, Cilt:2, Sayı:6 (2007) Tablo 1. Öğrencilerin Sosyodemografik Özellikleri (n=175) (Devamı) Bölüm Hemşirelik Çocuk gelişimi Sınıf 1. sınıf sınıf sınıf sınıf En son bitirilen okul Kız meslek lisesi Düz lise Anadolu/süper lise Yüksek öğrenim için gelinen yer Köy/kasaba İlçe İl Kalınan yer Aile ile birlikte Yurtta Arkadaşlarıyla evde Gelir durumu Gelir giderden az Gelir gidere eşit veya fazla Harçlığı karşılama durumu Aileden Burslardan ve kredilerden Anne eğitim düzeyi Okur-Yazar Değil İlköğretim mezunu Lise mezunu ve üzeri Baba eğitim düzeyi Okur-Yazar Değil İlköğretim mezunu Lise mezunu ve üzeri Sigara kullanma durumu Evet Hayır
7 Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi 93 Araştırma grubunun beslenme eğitimi alma ve önem verdikleri öğünlere göre dağılımı incelendiğinde; %69.7 sinin beslenme ile ilgili eğitim aldığı, %95.9 unun bu eğitimi okuldan aldığı, %21.1 inin sağlıklı bir şekilde beslendiğine inandığı ve %59.4 ünün en fazla sabah kahvaltısında önem verdikleri belirlenmiştir (Tablo 2). Tablo 2. Öğrencilerin Beslenme Eğitimi Alma Durumu ve Önem Verdikleri Öğünlerin Dağılımı (n=175) Beslenme ile ilgili eğitim alma Sayı % Evet Hayır Beslenme eğitiminin nereden alındığı (n=122) Okul eğitimi içinde Konferans ve paneller Sağlıklı bir şekilde beslenmeye inanma Evet Hayır En fazla önem verilen öğün Sabah kahvaltısı Öğle temeği Akşam yemeği Araştırma grubunun beslenme alışkanlıkları incelendiğinde; öğrencilerin %90.3 ü öğün atladığını, en fazla atlanan öğünün %65.8 ile öğle öğünü olduğunu, %51.3 ü zaman bulamama nedeniyle öğün atladığını ve %77.7 si yemek seçerken temiz bir ortamda pişirilmesi ve sunulmasına dikkat ettiklerini ifade etmişlerdir (Tablo 3).
8 94 Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, Cilt:2, Sayı:6 (2007) Tablo 3. Öğrencilerin Öğün Atlama Durumu ve Nedenlerinin Dağılımı (n=175) Öğün atlama durumu Sayı % Evet Hayır En fazla atlanan hangi öğün (n=158) Sabah kahvaltısı Öğle yemeği Akşam yemeği Öğün atlama nedenleri * Sabah uyanamıyorum Zamanım olmuyor Okula geç kalıyorum Hazırlayanım yok Rejim yapıyorum İştahım yok/canım istemiyor Ekonomik olanaklarım yeterli değil Diğer Yemek seçiminde dikkat edilen etmenler* Yemeğin fiyatı Doyurucu olması İstenilen yemeğin olması Kullanılan malz. kalitesi Temiz bir ortamda pişirilmesi sunulması Kolay pişirilmesi *Birden fazla seçenek işaretlenmiştir. Öğrencilerin ana ve ara öğünlerin tüketildiği mekanlar Tablo 4 te verilmiştir. Tablo 4. Öğrencilerin Öğünleri Tükettikleri Mekanların Dağılımı (n=175) Ana öğünlerin tüketildiği SABAH ÖĞLE AKŞAM mekanlar (n=175) Sayı % Sayı % Sayı % Ev Okul/yurt kant.yemekhanesi Restoran, kafe, pastane Ara öğünlerin tüketildiği mekanlar (n=175) KUŞLUK IKINDI GECE Ev Okul/yurt kant.yemekhanesi Restoran, kafe, pastane
9 Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi 95 Araştırmaya alınan öğrenciler; kahvaltıda çay (%81.1), simit ve ekmek (%48.6) gibi gıdaları daha fazla tükettikleri, öğle ve akşam yemeklerinde ekmek (%62.9), çorba (%83.4), pilav (%58.3) ve makarna (%55.4) gibi karbonhidrat ağırlıklı yiyecekleri daha fazla, et (%10.9) ve süt, yoğurt, ayran (%29.1) gibi protein ağırlıklı besinleri daha az tükettiklerini belirtmişlerdir. Öğrenciler ara öğünlerde en fazla çay (%65.7) içtiklerini ifade etmişlerdir (Tablo 5). Tablo 5. Öğrencilerin Öğünlerde Tükettikleri Besinlerin Dağılımı (n=175) Kahvaltıda tüketilen besinler* Sayı % Çay Peynir Simit, ekmek Zeytin Yumurta Bal, reçel, pekmez Süt Tost, sandviç Margarin Meyve suyu, meyve Mısır gevreği Öğle ve akşam yemeklerinde tüketilen besinler* Çorba Ekmek Salata Pilav Makarna Etsiz sebze Süt, yoğurt, ayran Kuru baklagiller Meyve Zeytinyağlı sebze Etli sebze Et Tost, sandviç Tatlı Ara öğünlerde tüketilen yiyecekler* Çay Meyve suyu Kahve Asitli içecekler Süt, ayran * Birden fazla seçenek işaretlenmiştir
10 96 Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, Cilt:2, Sayı:6 (2007) Araştırmaya katılan öğrencilerin %81.1 inin her öğün su tükettiği, %93.7 sinin hiç alkol almadığı, her gün; %73.1 inin çay, %5.1 inin süt, %4.0 ının ayran, %2.9 unun taze meyve suyu içtiği saptanmıştır. Her gün; %22.3 ünün yoğurt, %76.0 sının peynir, %0.6 sının kırmızı et, %4.0 ının tost, sandviç, %12.6 sının yumurta, %16.6 sının taze sebze, %34.3 ünün taze meyve, %38.3 ünün ekmek, %16.0 ının pilav, makarna, %10.9 unun bal, %52.0 ının zeytin, %24.6 sının çikolata ve şeker tükettiği belirlenmiştir (Tablo 6). Tablo 6. Öğrencilerin İçecek ve Yiyecekleri Tüketim Sıklığının Dağılımı (n=175) TÜKETİM SIKLIĞI İÇECEKLER Hiç Ayda Bir kez 15 günde bir kez Haftada 1-2 defa Haftada 3-5 defa Her gün Her öğün n % n % n % n % n % n % n % Süt Ayran Çay Bitki çayları Hazır meyve suyu Taze meyve suyu Kahve Kola, gazoz vb Alkollü içecekler Su YİYECEKLER Yoğurt Peynir Sütlü tatlılar Kırmızı et Tavuk eti Balık eti Sakatatlar Sucuk, sosis vb Lahma., kebap vb Tost, pizza Yumurta Baklagiller
11 Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi 97 Tablo 6. Öğrencilerin İçecek ve Yiyecekleri Tüketim Sıklığının Dağılımı (n=175) (Devamı) TÜKETİM SIKLIĞI YİYECEKLER Hiç Ayda Bir kez 15 günde bir kez Haftada 1-2 defa Haftada 3-5 defa Her gün Her öğün Çerezler Taze sebze Pişmiş sebze Taze meyveler Kuru yemişler Ekmek Pilav, makarna Simit Tereyağı Margarin Bal Reçel, marmelat Pekmez Zeytin Hamur tatlıları Çikolata, şeker TARTIŞMA Araştırmaya katılan öğrencilerin tümü kız, yaş ortalaması 20.01±1.61 yıl, VKİ ortalaması 20.51±2.39 kg/m 2, %49.1 inin yüksek öğrenim için ilçeden geldiği, %48.6 sının arkadaşlarıyla evde kaldığı, %30.3 ünün geliri giderinden az, %57.1 inin harçlığını ailesinden karşıladığı, %83.4 ünün annesinin, %71.4 ünün babasının ilköğretim mezunu ve %12.6 sının sigara kullandığı saptanmıştır (Tablo 1). Mazıcıoğlu ve Öztürk, (2003) üniversite 3. ve 4. sınıf öğrencilerinde beslenme alışkanlıklarını inceledikleri araştırmada; kız öğrencilerin yaş ortalaması 21.33±1.48 yıl, VKİ ortalaması 20.77±2.06 kg/m 2 ve %23.6 sının sigara içtiğini bildirmişlerdir. Durmaz ve ark., (2002) üniversite öğrencilerinin %34.71 inin yurtta, %18.46 sının öğrenci evinde kaldığı, Filiz ve Demir, (2004) üniversitede okuyan kız öğrencilerin %53.7 sinin evde, %21.5 inin ailesi ile birlikte evde, %18.2 sinin yurtta kaldığını tespit etmişlerdir. Yapılan başka bir çalışmada, öğrencilerin büyük bölümünün (%82.4) yüksek öğrenim için kent merkezinden geldiği, kız öğrencilerin
12 98 Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, Cilt:2, Sayı:6 (2007) %40.8 inin yurtta kaldığı, %28.5 inin ailesi ile birlikte yaşadığı ve %62.8 inin sigara içmediği bildirilmiştir (Erten, 2006). Bu araştırmada elde edilen kişisel tanımlayıcı bilgiler konu ile ilgili yapılan araştırmalar ile uyumludur. Beslenme eğitimi, bireyin kendi koşulları içinde kendisini eğitmesi ile gerçekleştirilebileceği gibi örgün ve yaygın eğitim birimleriyle de bireylere ulaştırılabilir. Bu araştırmada; öğrencilerin %69.7 si beslenme ile ilgili eğitim aldıklarını, eğitim alanların ise bu eğitimi okul (%95.9), konferans ve panel gibi toplantılar (%4.1) ile aldıkları saptanmıştır (Tablo 2). Mazıcıoğlu ve Öztürk, (2003) öğrencilerin %47.2 sinin beslenme ile ilgili eğitim aldığını ve bu eğitimi alanların %27.7 si ders dışında beslenmeyle ilgili bir konferans yada eğitime katıldıklarını, Erten, (2006) ise çalışmasında üniversite öğrencilerinin %27.7 sinin beslenme eğitimi aldığını ve %98.5 i bu eğitimi okul eğitimi içinde aldıklarını bildirmişlerdir. Bu çalışmada da beslenme eğitimi alan öğrenci sayısının diğer çalışmalardan yüksek olma nedeninin araştırma yapılan grubun sağlıkla ilgili bir bölüm olmasından ve öğrencilerin bu konuyu zorunlu dersler içinde almasından kaynaklandığı düşüncesindeyiz. Öğrencilerin %21.1 i sağlıklı bir şekilde beslenmeye inandıklarını ifade etmişlerdir (Tablo 2). Mazıcıoğlu ve Öztürk, (2003) öğrencilerin %35.9 unun, Erten, (2006) ise %22.8 inin yeterli ve dengeli beslendiğine inandığını bildirmişlerdir. Bu araştırmadan elde edilen bulgular literatür bilgilerine paraleldir. Mazıcıoğlu ve Öztürk, (2003) çalışmalarında öğrencilerin %48,9 unun günde üç öğün (kahvaltı, öğle ve akşam), %24.8 inin üç öğünden daha az yemek yediği, öğrencilerin %34.4 ünün her gün düzenli kahvaltı yaptığını, %65,6 sının ise nadiren kahvaltı yaptıklarını yada hiç kahvaltı yapmadıklarını belirtmişlerdir. Lise öğrencileri ile yapılan diğer bir çalışmada öğrencilerin %60.7'sinin düzenli, %20.2 sinin bazen, %19.1 inin hiç kahvaltı yapmadığı saptanmıştır (Önder ve ark., 2000). Öğrenciler ile yapılan başka çalışmalarda en çok atlanan öğünün öğlen yemeği olduğu bildirilmiştir (Tezcan ve ark., 2006; Erten, 2006). Lise öğrencileri ile yapılan bir çalışmada; öğrencilerin %81 inin öğün atladığı, en sık atlanan öğünün %45.6 ile kahvaltı olduğu, bunu %39.8 ile öğle yemeğinin izlediği belirtilmiştir Öğrencilerin öğün atlama nedenleri arasında, iştahsızlık, zaman darlığı ilk iki sırada tespit edilmiştir (Türk ve ark., 2007). Karasu, (2006) lise öğrencileriyle yaptığı çalışmada, öğrencilerin %55.7 sinin öğün atladığı, %27.3 ünün sabah, %15.0 ının öğle yemeğini atladığını, öğün atlayan öğrencilerin canı istememe (%35.8), unutma ve fırsat bulamama (%17.3) ve ekonomik nedenlerle (%1.69) öğün atladığını saptamıştır. Ülkemizde yapılan diğer çalışmalarda da öğrencilerin sık öğün
13 Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi 99 atladıkları ve öğün atlama nedenleri de benzer bulunmuştur (Orak ve ark., (2006; Açıkgöz, 2006; Heşeminia ve ark.,2002). Bu araştırmada da öğrencilerin %90.3 ünün öğün atladığı, en fazla atlanan öğünün (%65.8) ile öğle yemeği olduğu ve en sık öğün atlama nedenleri olarak zaman bulamama olarak belirlenmiştir (Tablo 3). Araştırmadan elde edilen bulgular literatür bilgilerini destekler niteliktedir. Heşeminia ve ark., (2002) çalışmalarında üniversite öğrencilerinin %36.4`ünün yurt yemekhanesinde, %23.9`unun odalarında kendileri hazırladıkları, %23.7`sinin dışarıda, lokantada, %15.8 `inin diğer yerlerde yemek yediklerini belirlemişlerdir. Filiz ve Demir, (2004) Gazi Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu nda okuyan öğrencilerin günde en çok öğün olarak erkek ve bayanlarda akşam yendiği, ikinci sırada sabah kahvaltısı olduğunu ve öğrencilerinin büyük çoğunluğunun öğle yemeğini için üniversite yemekhanesini tercih ettiğini göstermişlerdir. Süleyman Demirel Üniversitesi öğrencilerinin yemek tercihleri %8.2 isinin üniversite yemekhanesi, %10.75 inin yurt-pansiyon, %52.48 inin lokanta ve %29 unun diğer yerler şeklinde olduğu saptanmıştır (Orak ve ark., 2006). Mazıcıoğlu, ve Öztürk, (2003) araştırmalarında üniversite öğrencilerinin sabah kahvaltısı ve akşam yemeği için evi, öğle yemekleri için okul yemekhanesini tercih ettiğini bildirmişlerdir. Erten, (2006) çalışmasında, öğrencilerin sabah ve akşam öğünlerini en çok ev, öğle yemeklerini okul/yurt yemekhanesi, ara öğün olarak kuşluk ve ikindi öğünlerini en çok okul/ yurt kantini, gece öğünlerini ise evde gerçekleştirdiklerini belirtmiştir. Bu çalışmadan elde edilen bulgular literatür bilgilerini desteklemektedir (Tablo 4). Çalışmada öğrencilerin öğle yemeği için restoran ve kafeterya gibi yerleri tercih nedenlerinin okulda öğrenci yemekhanesi bulunmamasından kaynaklandığı düşüncesindeyiz. Araştırmaya kapsamına alınan öğrencilerin sabah kahvaltısında büyük çoğunlukla (%81.1) içecek olarak çayı tercih ettikleri, süt (%5.1), yumurta (%22.9) gibi protein ağırlıklı gıdaları daha az tükettikleri, öğle ve akşam yemeklerinde (%83.4) çorba, (%58.3) pilav, (%55.4) makarna (%34.9) etsiz sebze gibi gıdalarla beslendikleri, ara öğünlerde ise, (%65.7) çay tükettikleri saptanmıştır (Tablo 5). Orak ve ark., (2006) çalışmalarında üniversite öğrencilerinin sabah kahvaltısında ağırlıklı olarak çay/kahve tükettiklerini, öğlen-aksam yemeklerinde ortalama %25.42 protein ağırlıklı, %24.34 sebze-yeşillik, %22.15 oranında karbonhidratla beslendiklerini belirtmişlerdir. Başka bir çalışmada kahvaltıda öğrencilerin %87.95 inin çayı, %5.21 inin sütü, %4.38 inin meyve
14 100 Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, Cilt:2, Sayı:6 (2007) suyunu, %1.10 unun kahveyi ve %1.37 sinin ise diğer bitkisel çayları içtikleri saptanmıştır (Durmaz ve ark., 2002). Üniversite öğrencileri ile yapılan diğer bir çalışmada; kahvaltıda en çok, peynir, çay, zeytin ve ekmek, öğle yemeğinde, pilav, et yemeği ve çorba, akşam yemeğinde, çorba, et yemeği ve pilav, ara öğünlerde ise, tost, hamburger, ve meyve tüketildiği ve kahvaltı hariç kolanın sıklıkla tüketilen içecek olduğu bildirilmiştir (Heşeminia ve ark., 2002). Araştırmadan elde edilen bulgular ara ve ana öğünlerde tüketilen besinler açısından literatür bilgilerine benzerdir. Kahvaltıda daha fazla çay tüketilmesi aileden gelen kahvaltı alışkanlığı nedeniyle olduğu düşünülmektedir. Ara öğünlerde asitli içeceklerin diğer çalışmalardan daha düşük bulunması sevindiricidir. Arslan ve Mendeş, (2004) erkek ve kız öğrencilerin en fazla tükettikleri sıvı çeşitleri sırasıyla, su (%45.93), çay (%26.94) ve meşrubatlar (%5.47), sütün ise araştırmaya katılan erkek ve kız tüm öğrenci gruplarında değerlendirmeye giremeyecek kadar az tüketildiğini bildirmişlerdir. Chan ve ark., (2002) tarafından, normal sağlıklı ve 20 yaş üzerindeki bireylerde yapılan bir araştırmada, kız ve erkeklerde günlük su tüketimi (%10.6) ilk sırada, daha sonra sırasıyla meşrubatlar (%7.9), neskafe ve sıcak içeceklerin (%4.5) geldiği bulunmuştur. İstanbul daki üniversite öğrencilerinin %28 inin her gün mutlaka gazlı içecek içtiği ve %67.7 sinin genelde süt içtiği belirtilmiştir (Özen ve ark., 2007). Aslan ve ark., (2003) çalışmalarında adolesan yaş grubunun gelişiminde önemli olan temel besin maddelerinin (süt, yoğurt, peynir, taze meyve ve sebze) tüketiminin düşük, benzer şekilde yurt dışında tıp öğrencileri ile yapılan bir çalışmada taze meyve ve sebze tüketiminin çok düşük oranlarda olduğu bildirilmiştir (Škėmienė ve ark., 2007). Üniversite öğrencileri ile yapılan başka bir çalışmada ailesinden uzakta yaşayan öğrencilerin beslenme alışkanlıklarının değiştiği, meyve ve sebze tüketiminin azaldığı, yağlı yiyeceklerin tüketiminde artış olduğu görülmüştür (Papadaki ve ark., 2007). Ülkemizde yapılan çalışmalarda öğrencilerin çok az süt tükettikleri saptanmıştır (Mazıcıoğlu ve Öztürk, 2003; Durmaz ve ark., 2002; Erten, 2006). Üniversite öğrencilerinin fast-food tarzı beslenme alışkanlıklarının değerlendirildiği bir çalışmada öğrencilerin %64.8 i bu tür beslenme alışkanlığı olduğu bulunmuştur (Korkmaz, 2005). Araştırmadan elde edilen bulgular literatür bulgularına paraleldir (Tablo 6). Kemik, diş ve genel sağlık açısından beslenmemizde önemli yer tutan süt tüketimi için bu oranlar oldukça düşüktür.
15 Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi 101 SONUÇ VE ÖNERİLER Üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi ve alışkanlıklarının değerlendirildiği bu çalışmada; öğrencilerin çok yüksek oranda öğün atladığı (%90.3), en fazla atlanan öğünün öğle öğünü (%65.8) olduğu ve yarıdan fazla öğrencinin (%51.3) zaman bulamama nedeniyle öğün atladığı bulunmuştur. Araştırma grubunun %69.7 sinin beslenme ile ilgili eğitim aldığı ve %78.9 unun sağlıklı bir şekilde beslendiğine inanmadığı belirlenmiştir. Öğrencilerin öğle yemeği için daha az okul/yurt yemekhanesini tercih ettikleri ve yemek seçerken temiz bir ortamda pişirilmesi ve sunulmasına dikkat ettikleri saptanmıştır. Öğrencilerin besinler hakkında yeterli bilgi düzeyine sahip olmasına karşın diyetlerinde sıklıkla sağlıksız gıdalara da yer verdiği, ana besin öğelerinden yararlansalar da gelişimlerine olumlu etki edecek süt ve yumurta türü besinleri az tükettikleri, sebze yemeklerini daha az tercih ettikleri, bilinçsiz bir şekilde eksik öğün ile yetersiz ve dengesiz olarak beslendikleri saptanmıştır. Araştırmadan elde edilen bulgular doğrultusunda; Öğrencilerin yaşadıkları yerlerdeki beslenme imkanlarının kurumlar arası işbirliği ile yükseltilmesi, Okullarda yemekhane ve kantinlerde sağlıklı gıdaların sunulması, Öğrencilerin doğru beslenme alışkanlıkları edinmeleri yaşamlarının ileriki döneminde sağlıklarını korumaları açısından önemli olup, bunun için de beslenme bilgi ve alışkanlıklarındaki yetersizliklerin etkin ve sürekli verilecek beslenme eğitimi ile arttırılması, Üniversitelerde düzenli aralıklarla beslenme konularında kısa süreli konferanslar, paneller ve söyleşiler düzenlenmesi, Yeterli ve dengeli beslenmenin önemli etkenlerinden biri kişilerin bugünkü yaşam koşullarına göre günde 3 öğün yeterli miktarda yemek yemesinin alışkanlık haline getirilmesi, Kahvaltıda karbonhidratlı ve yağlı yiyecekler yanında proteinlerin de bulunması kan şekerinin düşme hızını yavaşlatarak daha geç acıkmayı sağladığından, yemeklerin kalitesinin artırılması ve karbonhidratlı yiyeceklerin daha az tüketilmesi, Bu genç popülasyonun sağlıklı yaşam biçimi davranışları ve sağlıklı diyet için teşvik edilmesi,
16 102 Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, Cilt:2, Sayı:6 (2007) Bu yönde yapılacak ileri çalışmaların öğrencilerin beslenme konusundaki sorunlarını derinlemesine ortaya koyacağı düşünülmektedir. KAYNAKLAR Açıkgöz, S. (2006). Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları ile Özyetkinlik ve İyimserlik İlişkisi: Ankara Üniversitesi Örneği, T.C. Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Sağlık Eğitimi AD., Yüksek Lisans Tezi, Ankara. Akgül, A. (2003). Tıbbi Araştırmalarda İstatistiksel Analiz Teknikleri SPSS Uygulamaları, Emek Ofset Ltd. Şti., Ankara. Arslan, C. ve Mendeş, B. (2004). Üniversitelerin Farklı Bölümlerinde Okuyan Erkek ve Kız Öğrencilerin Sıvı Tüketimleri ve Bilgi Düzeylerinin Araştırılması, F.Ü. Sağlık Bil. Dergisi, 18(3): Aslan, D., Gürtan, E., Hacım, A., Karaca, N., Şenol, E. ve Yıldırım, E. (2003). Ankara da Eryaman Sağlık Ocağı Bölgesi nde Bir Lisenin İkinci Sınıfında Okuyan Kız Öğrencilerin Beslenme Durumlarının ve Bazı Antropometrik Ölçümlerinin Değerlendirmeleri, C. Ü. Tıp Fakültesi Dergisi, 25 (2): Baysal, A. (1993). Gençliğin Beslenme Sorunları, Aile ve Toplum Dergisi, 3(1), ( Erişim: 02/02/2007). Chan, J., Knutsen, S., Blix, GG., Lee, JW. and Fraser GE.(2002). Water, Other Fluids, and Fatal Coronary Heart Disease: The Adventist Health Study, American Journal of Epidemiology, 155: Çalıştır, B., Dereli, F., Eksen, M. ve Aktaş, S. (2005). Muğla Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Konusunda Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi, Uluslararası İnsan Bilimleri Dergisi, 2(2):1-8. Durmaz, H., Sağun, E. ve Tarakçı Z. (2002). Yüksekokul Öğrencilerinin İçme Sütü Tüketim Alışkanlıkları, YYÜ Vet. Fak. Derg.,13(1-2): Erten, M. (2006). Adıyaman İlinde Eğitim Gören Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Bilgilerinin ve Alışkanlıklarının Araştırılması, T.C. Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Ankara. Filiz, K. ve Demir, M. (2004). Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulunda Okuyan Öğrencilerin Barınma ve Beslenme Durumlarının Araştırılması, Gazi Üniversitesi Kırşehir Eğitim Fakültesi, 5(2): ( Erişim: 30/07/2007).
17 Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi 103 Garibağaoğlu, M., Budak, N., Öner, N., Sağlam, Ö. ve Nişli, K. (2006); Üç Farklı.Üniversitede Eğitim Gören Kız Öğrencilerin Beslenme Durumları ve Vücut Ağırlıklarının Değerlendirmesi, Sağlık Bilimleri Dergisi (Journal of Health Sciences), 15(3): Heşeminia, T., Çalışkan, D. ve Işık, A. (2002). Ankara da Yüksek Öğretim Öğrenci Yurtlarında Kalan Öğrencilerin Beslenme Sorunları, İbni Sina Tıp Dergisi, 7: Karasu, Ö. (2006). Yatılı Olan ve Yatılı Olmayan Lise Öğrencilerinin Beslenme Bilgisi ve Durumlarının Değerlendirilmesi, T.C. Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Eğitim Bilimleri Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Ankara. Mazıcıoğlu, MM. ve Öztürk A.(2003). Üniversite 3 ve 4. Sınıf Öğrencilerinde Beslenme Alışkanlıkları ve Bunu Etkileyen Faktörler, Erciyes Tıp Dergisi (Erciyes Medical Journal), 25 (4): Orak, S., Akgün, S. ve Orhan, H. (2006). Süleyman Demirel Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının Araştırılması, S.D.Ü. Tıp Fak. Derg., 13(2):5-11. Önder, FO., Kurdoğlu, M., Oğuz G., Özben, B., Atilla S. ve Oral, SN. (2000). Gülveren Lisesi Son Sınıf Öğrencilerinin Bazı Beslenme Alışkanlıklarının Saptanması ve Bunun Malnütrisyon Prevalansı ile Olan İlişkisi, Hacettepe Toplum Hekimliği Bülteni, 21(1), ( Erişim:30/07/ 2007). Özen, AO., Berber, M., Sarıçoban, HE. ve Büyükgebiz B. (2007). İstanbul da Öğrenim Gören Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi, (Erişim:02/02/2007). Papadaki, A., Hondros, G., Scott, JA. and Kapsokefalou, M. (2007). Eating Habits of University Students Living at, or away from Home in Greece, Appetite, 49: Škėmienė, L., Ustinavičienė, R., Piešinė, L.and Radišauskas, R. (2007). Peculiarities of Medical Students Nutrition, Medicina (Kaunas), 43(2): Tanır, F., Şaşmaz, T., Beyhan, Y. ve Bilici, S. (2001). Doğankent Beldesinde Bir Tekstil Fabrikasında Çalışanların Beslenme Durumu, Türk Tabipler Birliği Mesleki Sağlık ve Güvenlik Dergisi, Temmuz: Tezcan S., Aslan, D., Esin, A., Mutlu, MF., Nalbantoğlu, B., Şenoğuz, M., Şentürk, Ç. ve Zümrütbaş, AE. (2006). Ankara'da Bir İlköğretim Okulunda ve 8. Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının ve Durumunun Saptanması Araştırması, halks/m8.5.htm (erişim tarihi: Kasım 2006).
18 104 Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, Cilt:2, Sayı:6 (2007) Türk M., Taner, Ş. ve Ergin, GI. (2007). Kentsel Bölgede Lise Birinci Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları, Genel Tıp Derg., 17(2): Korkmaz S. (2005). Fast Food (Hızlı Yemek) Pazarında Rekabetçi Stratejilerin Etkinliği: Üniversite Gençliğinin Tercihlerinin Analizi, Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 2:22-39.
Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, Yıl: 2, Sayı: 6, Eylül 2014, s
Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, Yıl: 2, Sayı: 6, Eylül 2014, s. 423-427 Menekşe CÖMERT 1 GENÇLERİN FAST FOOD TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI Özet Bu çalışma, turizm öğrencilerinin fast food tüketim alışkanlıklarını
DetaylıÇOCUKLARDA BESLENME. Dr.Belkıs Kütük Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Liv Hospital Ankara
ÇOCUKLARDA BESLENME Dr.Belkıs Kütük Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Liv Hospital Ankara **Bir ülkenin sosyal ve ekonomik yönden, beklenen uygarlık seviyesine ulaşabilmesi, ancak bedensel ve zihinsel
DetaylıCHILD DEVELOPMENT IN DIFFERENT GRADUATE AND UNDERGRADUATE STUDENTS STUDYING AT UNIVERSITIES IN EATING HABITS ABSTRACT
FARKLI ÜNİVERSİTELERDE EĞİTİM GÖREN ÇOCUK GELİŞİM LİSANS VE ÖNLİSANS ÖĞRENCİLERİNİN BESLENME ALIŞKANLIKLARI Öğr.Gör.Raziye PEKŞEN AKÇA Öğr.Gör.Rukiye ARSLAN Arş.Gör.Ezgi AKINCI DEMİRBAŞ ÖZ Bu araştırma,
Detaylıneden az yağlı az kolesterollü diyet?
neden az yağlı az kolesterollü diyet? DYT-YRD07 Rev / 2 Yürürlük Tarihi / 30.12.2005 Rev Tarihi / 17.18.2012 neden az yağlı az kolesterollü diyet? Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer
DetaylıSAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ
SAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ SAĞLIK; Fiziksel, zihinsel ve sosyal yönden tam bir iyilik halidir. BESLENME; Büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken
DetaylıUludağ Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi
Uludağ Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi http://kutuphane. uludag. edu. tr/univder/uufader. htm Uludağ Üniversitesi Öğrencilerinin Spor Yapma ve Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi Nimet Haşıl Korkmaz
DetaylıProf. Dr. Sedat BOYACIOĞLU
Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU 173 Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU Hiçbir canlının beslenmeden yaşamını sürdürmesi mümkün değildir. Bu, her yaşta olmak üzere, insanlar için de geçerlidir. Özellikle bebekler ve
DetaylıDİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein,
DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein, karbonhidrat, yağ ve enerji ihtiyacınızı karşılayacaktır. * Bu
DetaylıOBEZİTE DİYABET VE METABOLİK HASTALIKLAR DAİRE BAŞKANLIĞI
OBEZİTE DİYABET VE METABOLİK HASTALIKLAR DAİRE BAŞKANLIĞI Dr. Sabahattin KOCADAĞ Çocuk ve Ergen Sağlığı Daire Başkanlığı Dünyada her yıl 2,8 milyon insan, fazla kilolu (obezite de dahil) olmak nedeniyle
DetaylıUludağ Üniversitesi nde Eğitim Gören Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıklarının Araştırılması
U. Ü. ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, 2014, Cilt 28, Sayı 2, 37-47 (Journal of Agricultural Faculty of Uludag University) Uludağ Üniversitesi nde Eğitim Gören Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıklarının Araştırılması
DetaylıÇOCUKLARIN BÜYÜME VE GELİŞMESİNDE YETERLİ VE DENGELİ BESLENME
ÇOCUKLARIN BÜYÜME VE GELİŞMESİNDE YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Okul Çağı Dönemde (6-12 yaş) Çocuklarda Yeterli ve Dengeli Beslenme OKUL DÖNEMİNDE BESLENME ALIŞKANLIKLARI Öğün atlama görülebilir. Özellikle
DetaylıÇOCUKLARIN BÜYÜME VE GELİŞMESİNDE YETERLİ VE DENGELİ BESLENME
ÇOCUKLARIN BÜYÜME VE GELİŞMESİNDE YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Okul Çağı Dönemde (6-12 yaş) Çocuklarda Yeterli ve Dengeli Beslenme OKUL DÖNEMİNDE BESLENME ALIŞKANLIKLARI Öğün atlama görülebilir. Özellikle
DetaylıUzm.Dyt. Rukiye BOZBULUT GAZİ ÜN. TIP FAK. HASTANESİ ÇOCUK ENDOKRİNOLOJİ BİLİM DALI
Uzm.Dyt. Rukiye BOZBULUT GAZİ ÜN. TIP FAK. HASTANESİ ÇOCUK ENDOKRİNOLOJİ BİLİM DALI OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARINDA BESLENME YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Karın doyurmak yada açlık duygusunu bastırmak değildir. Sevilen
DetaylıBeyaz Yakalı Çalışanların Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi
Kocatepe Tıp Dergisi Kocatepe Medical Journal 2014;15(1):20-6 ÖZGÜN ARAŞTIRMA / RESEARCH STUDY Beyaz Yakalı Çalışanların Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi Eray YURTSEVEN, Fatma EREN, Suphi VEHİD,
DetaylıÜniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University http://ziraatdergi.gop.edu.tr/ Araştırma Makalesi/Research Article JAFAG ISSN: 1300-2910
DetaylıGEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME
GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME NEDEN ÖNEMLİDİR? Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Gebelik öncesi ideal ağırlığında olan yetişkin kadınların ortalama 9-14 kg arasında (ayda 1-1,5kg)
DetaylıSAĞLIKLI BESLENME TABAĞI
SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Beslenme; insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin vücuda alınıp kullanılabilmesidir.
DetaylıAYAKTAN HASTA BESLENME ve DİYET DEĞERLENDİRME FORMU
AYAKTAN HASTA BESLENME ve DİYET DEĞERLENDİRME FORMU Adı, Soyadı: Hasta ID No: Doğum Tarihi (Gün/Ay/Yıl): / / Cinsiyeti: K E Uyruğu: KKTC TC Diğer: Kimlik No: Sosyal Güvencesi: Ücretli Hasta Devlet Sevkli
DetaylıDoğum Yeri 2,2 4,4 2,2 4,4 4,4 2,2 2,2 2,2 28,8 2,2 6,6 17,7 4,4 4,4 2,2
Doğum Yeri Katılımcıların doğum yerlerine bakıldığında üçte birine yakınının (%28,8) İzmir doğumlu olduğu görülmüştür. İzmirlileri, Kars doğumlular (%17,7) ve Kütahya doğumlular (6,6) izlerken diğer katılımcıların
DetaylıSAĞLIKLI BESLENME TABAĞI
SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI Ekmek, diğer tahıllar ve patates Meyve ve sebzeler Et, balık ve alternatifleri Yağ ve şeker oranı yüksek yiyecek ve içecekler Süt ve süt ürünleri Sağlıklı beslenme tabağı insanların
DetaylıÇocukluk Çağı Obezitesi
Çocukluk Çağı Obezitesi Prof. Dr. Hilal Özcebe Hacettepe Üniversitesi Halk Sağlığı Enstitüsü hozcebe@hacettepe.edu.tr Çocuklarda Obezite Son yıllarda önemli bir halk sağlığı sorunu haline gelmesi Gelişmiş
Detaylı40 GRAM PROTEİNLİ NORMAL POTASYUMLU, FOSFORDAN SINIRLI DİYET Değişim Değişim sayısı Süt 1 Yumurta 1 Et 2 Ekmek 6 Makarna (30 gr) 2 Şehriye (15 gr) 1
40 GRAM PROTEİNLİ NORMAL POTASYUMLU, FOSFORDAN SINIRLI DİYET Değişim Değişim sayısı Süt 1 Yumurta 1 Et 2 Ekmek 6 Makarna (30 gr) 2 Şehriye (15 gr) 1 *Sebze ve meyve normal potasyumlu diyette serbest ama
DetaylıSAĞLIKLI BESLENME BİRECİK MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ ZEYNEP ŞAHAN KARADERE
SAĞLIKLI BESLENME BİRECİK MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ ZEYNEP ŞAHAN KARADERE Sağlıklı büyümek ve gelişmek için yeterli ve dengeli beslenmeliyiz. BESLENME İnsanın yaşına, cinsiyetine, çalışma ve özel
DetaylıADÖLESAN ÇAĞINDAKİ ÇOCUKLARIN - VELİLERİN VE ÖĞRETMENLERİN OBEZİTE DURUMLARI İLE BESLENME ALIŞKANLIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ
2015 ADÖLESAN ÇAĞINDAKİ ÇOCUKLARIN - VELİLERİN VE ÖĞRETMENLERİN OBEZİTE DURUMLARI İLE BESLENME ALIŞKANLIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ 31.03.2014 İçindekiler YÖNETİCİ ÖZETİ... 5 1. BÖLÜM: ADÖLESAN ÇAĞINDAKİ
DetaylıULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ FR-HYE-04-719-41
FR-HYE-04-719-41 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ Hazırlayan AD/BD/Birim(ler): Beslenme ve Diyet Birimi Sayfa 1 / 7 İlk yayın tarihi: 01.05.2007
Detaylı1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler
Besin Grupları Doğada çok çeşitli besinler bulunmakta ve her besinin besin öğesi bileşimi farklılık göstermektedir. Besin öğelerini tek bir besinle vücudumuza almamız imkansızdır. Besin öğelerinin dengeli
DetaylıHEMODİYALİZ HASTALARININ HİPERTANSİYON YÖNETİMİNE İLİŞKİN EVDE YAPTIKLARI UYGULAMALAR
HEMODİYALİZ HASTALARININ HİPERTANSİYON YÖNETİMİNE İLİŞKİN EVDE YAPTIKLARI UYGULAMALAR Feray Gökdoğan 1, Duygu Kes 2, Döndü Tuna 3, Gülay Turgay 4 1 British University of Nicosia, Hemşirelik Bölümü 2 Karabük
DetaylıSelçuk Üniversitesi Akşehir Sağlık Yüksekokulu Hemşirelik Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları ve Besin Tüketim Sıklıkları
ARAŞTIRMA Selçuk Üniversitesi Akşehir Sağlık Yüksekokulu Hemşirelik Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları ve Besin Tüketim Sıklıkları ÖZET Didem ÖNAY * Bu çalışma; üniversitede öğrenim gören öğrencilerin
DetaylıBir Meslek Lisesinde Öğle Yemeğine Ulaşmada Zorluk Yaşayan Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıkları
21 ƘŰƬƑƊ Özgün Araştırma / Original Article Bir Meslek Lisesinde Öğle Yemeğine Ulaşmada Zorluk Yaşayan Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıkları Eating Habits of Students in a Vocational High School who Have
DetaylıBeslenme Eğitiminin 5-8 Yaş Grubunda Beslenme Durumu (obesite, malnutrisyon) ve Davranışları (atıştırma, öğün atlama,..
Beslenme Eğitiminin 5-8 Yaş Grubunda Beslenme Durumu (obesite, malnutrisyon) ve Davranışları (atıştırma, öğün atlama,..) Üzerine Etkisi Prof. Dr. S. Songül Yalçın Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk
DetaylıDENGELİ BESLENME NEDİR?
DENGELİ BESLENME NEDİR? Vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gereken dört temel besin grubu olan; süt ve ürünleri, et ve benzeri, sebze ve meyveler, ekmek ve tahıllar dan hergün sizin için gerekli
DetaylıÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN ÖĞÜN DÜZENLERİ Yahya ÖZDOĞAN 1 Hülya YARDIMCI 2 Ayşe Özfer ÖZÇELİK 3 Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU 4
66 2012 Gazi Üniversitesi Endüstriyel Sanatlar Eğitim Fakültesi Dergisi Sayı: 29, s.66-74 ÖZET ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN ÖĞÜN DÜZENLERİ Yahya ÖZDOĞAN 1 Hülya YARDIMCI 2 Ayşe Özfer ÖZÇELİK 3 Metin Saip
DetaylıTÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI
TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI Türkiye beslenme durumu yönünden hem gelişmekte olan, hem de gelişmiş ülkelerin sorunlarını birlikte içeren bir görünüme sahiptir. Ülkemizde halkın beslenme
Detaylı1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir.
Doğru beslenme için karbonhidrat, yağ ve proteinler belirli oranlarda belirli miktarlarda düzenli olarak alınmalıdır. Alınan kalori verilen kaloriden fazla olduğu zaman kilo alımı başlar. Her gün yenilen
DetaylıZAYIFLAMA DiYETi. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ
ZAYIFLAMA DiYETi TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ ZAYIFLAMA DiYETi Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize göre size özgü planlanmıştır.
DetaylıGÜLVEREN LİSESİ SON SINIF ÖĞRENCİLERİNİN BAZI BESLENME ALIŞKANLIKLARININ SAPTANMASI VE BUNUN MALNÜTRİSYON PREVALANSI İLE OLAN İLİŞKİSİ
GÜLVEREN LİSESİ SON SINIF ÖĞRENCİLERİNİN BAZI BESLENME ALIŞKANLIKLARININ SAPTANMASI VE BUNUN MALNÜTRİSYON PREVALANSI İLE OLAN İLİŞKİSİ Dr. Fatih Oğuz ÖNDER Dr. Mertihan KURDOĞLU Dr. Gülben OĞUZ Dr. Beste
DetaylıÖzet. Abstract. Erciyes Tıp Dergisi (Erciyes Medical Journal) 25 (4) 172-178, 2003 172
Üniversite 3-4. Sınıf öğrencilerinde beslenme ARAŞTIRMALAR alışkanlıkları ve bunu (Research etkileyen Reports) faktörler ÜNİVERSİTE 3 ve 4. SINIF ÖĞRENCİLERİNDE BESLENME ALIŞKANLIKLARI VE BUNU ETKİLEYEN
DetaylıDiyabette Beslenme. Diyabet
Diyabette Beslenme Diyabet BR.HLİ.044 Diyabet Hastası Nasıl Beslenmeli? Halk arasında şeker hastalığı olarak adlandırılan diyabet, düzenli beslenme programı gerektirir. Düzenli ve bilinçli bir beslenme
DetaylıBESİN GRUPLARINDAN NE KADAR TÜKETİLMELİ?
BESİN GRUPLARINDAN NE KADAR TÜKETİLMELİ? SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ NE KADAR TÜKETİLMELİ? Süt ve süt ürünleri tüketiminin; Okul çağı çocuklarında ve yetişkinlerde: Her gün yaklaşık 3 porsiyon
Detaylıgereksinimi kadar sağlamasıdır.
Yeterli beslenme, vücudun yaşamı ve çalışmasını sürdürebilesi için gerekli olan enerjinin sağlanması anlamına gelir. Dengeli beslenme ise, alınan enerjinin yanında bütün besin öğelerini gereksinimi kadar
DetaylıÇOCUKLARIN AKADEMİK BAŞARILARINDA YETERLİ VE DENGELİ BESLENME İLE HAREKETLİ YAŞAMIN ÖNEMİ VE ESASLARI
ÇOCUKLARIN AKADEMİK BAŞARILARINDA YETERLİ VE DENGELİ BESLENME İLE HAREKETLİ YAŞAMIN ÖNEMİ VE ESASLARI Beslenme yetersizlikleri ve yetersiz fiziksel aktivite çocuğun sosyal ve akademik başarısını etkileyen
DetaylıBöbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ
Böbrek Hastalıklarında BESLENME TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize
Detaylın lf o o d p l a Bu metnin Türkçeye çevirisi Pınar Enstitüsü'nün desteği ile gerçekleştirilmiştir.
g olf or w. coo n lf o o d p l a et. g or co w w et. ww w.efa d.o rg.eufic.org w ww Bu metnin Türkçeye çevirisi Pınar Enstitüsü'nün desteği ile gerçekleştirilmiştir. Bisiklet sürmeyi öğrendiğin zamanı hatırlıyor
DetaylıULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-02
FR-HYE-04-719-02 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU Hazırlayan AD/BD/Birim(ler):Beslenme ve DiyetBirimi Sayfa 1 / 10 İlkyayın tarihi:
DetaylıARAŞTIRMA (Research Report)
ARAŞTIRMA (Research Report) YURTTA KALAN ÜNİVERSİTE ÖGRENCİLERİNİN BESLENME ALıŞKANLıKLARı Nutritional habits of the university hostel students...ı."ı. 2 Turgut ŞAIDNOZ, Saime ŞAHINOZ, Fevziye ÇETINKAYA,
DetaylıSağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz. Diyetisyen Serap Orak Tufan
Sağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz Diyetisyen Serap Orak Tufan İstanbul 2015 NEDEN OKULA GİDERİZ? PEKİ NEDEN YEMEK YERİZ? Hastalanmamak için Daha Güçlü olmak için Daha çabuk büyümek için Karnımızı
DetaylıŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum...
ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Ha4ada 2-3 defa kabızlığım oluyor... Kabız olduğumda fissür/hemoroid şikayetlerim
DetaylıOBEZĠT MERKEZĠ BESLENME ALIġKANLIKLARI DEĞERLENDĠRME VE TAKĠP FORMU
Yandaki kutucuklarda olan rakamlar gözük meyip tercih e dilen kutucukların puanları topla nıp 99 üzerinden % kaç aldığı yorumlana cak. Yandaki kutucuklarda ola n rakamlar gözükmeyip ter cih edile n kutucukların
DetaylıSPORDA BESLENME ÖYKÜSÜ VE TÜKETİM KAYITLARI. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU
SPORDA BESLENME ÖYKÜSÜ VE TÜKETİM KAYITLARI Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Sporcunun Kişisel Bilgileri Aileye ait bilgi Siklet Sporları *Diğer Sporlar Tıbbi Öykü Sigara Alkol? ( Vitamin C? ) Kullanılan farmakolojik
DetaylıÖZET Amaç: Yöntem: Bulgular: Sonuçlar: Anahtar Kelimeler: ABSTRACT Rational Drug Usage Behavior of University Students Objective: Method: Results:
ÖZET Amaç: Bu araştırma, üniversite öğrencilerinin akılcı ilaç kullanma davranışlarını belirlemek amacı ile yapılmıştır. Yöntem: Tanımlayıcı-kesitsel türde planlanan araştırmanın evrenini;; bir kız ve
DetaylıTip 2 Diyabet Hastaları için. Beslenme Kılavuzu*
Tip 2 Diyabet Hastaları için Beslenme Kılavuzu* Değerli hastalar, Hazırladığımız bu kısa kılavuz ile size günlük hayatınızda tüketeceğiniz gıda maddelerini seçerken, yönünüzü daha iyi belirleyebilmenize
DetaylıSAĞLIĞIN DENGESİ. 5 Gıda Grubu. Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır.
SAĞLIĞIN DENGESİ 5 Gıda Grubu Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır. SÜGAV Yayın No: 05/2011 Sağlığın Dengesi Yeterli ve dengeli beslenebilmek
DetaylıÖZEL KAŞGARLI MAHMUT İLKÖĞRETİM OKULU Sağlık Bülteni-1. YETERLİ ve DENGELİ BESLENME. PSİKOLOJİK DANIŞMA ve REHBERLİK BÖLÜMÜ
ÖZEL KAŞGARLI MAHMUT İLKÖĞRETİM OKULU Sağlık Bülteni-1 YETERLİ ve DENGELİ BESLENME PSİKOLOJİK DANIŞMA ve REHBERLİK BÖLÜMÜ OKUL ÇAĞINDA BESLENME Okul çağı dönemi, büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu, besin
DetaylıÇOCUKLARIN EĞİTİMİNDE ROL MODEL OLUŞTURACAK OLAN EĞİTİMCİ VE USTA ÖĞRETİCİ ADAYLARININ BESLENME ALIŞKANLIKLARI
ÇOCUKLARIN EĞİTİMİNDE ROL MODEL OLUŞTURACAK OLAN EĞİTİMCİ VE USTA ÖĞRETİCİ ADAYLARININ BESLENME ALIŞKANLIKLARI Öğr.Gör. Rukiye ARSLAN Batman Üniversitesi,Kozluk MYO Çocuk Gelişim Programı rukiye.arslan
DetaylıKALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME
KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME Kalp hastalıkları deyince; kalp ve kan damarlarına ilişkin hastalıklar aklımıza gelmektedir. Damar sertliği; Atardamar duvarının kalınlaşmasıdır. Yavaş seyreden ilerleyici
DetaylıDengeli Beslenme. Efe Kaan Fidancı
Dengeli Beslenme Yaşamımız boyunca sürekli büyürüz. Bebeklikten itibaren sağlıklı bir şekilde büyümek ve gelişmek için düzenli, dengeli ve yeterli beslenmemiz gerekir. Beslenmek yani yemek yemek günlük
DetaylıSAĞLIKLI BESLENME. AVRASYA ÜNİVERSİTESİ Sağlıklı Yaşam Merkezi Dyt. Melda KANGALGİL
SAĞLIKLI BESLENME AVRASYA ÜNİVERSİTESİ Sağlıklı Yaşam Merkezi Dyt. Melda KANGALGİL 1 İNSANLAR NEDEN YEMEK YER 2 3 Sağlığın temeli yeterli ve dengeli (sağlıklı) beslenmedir. İnsan vücudunu bir arabaya benzetebiliriz;
DetaylıOKUMA ALIŞKANLIKLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: ANKARA ÜNİVERSİTESİ KALECİK MESLEK YÜKSEKOKULU ÖRNEĞİ
OKUMA ALIŞKANLIKLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: ANKARA ÜNİVERSİTESİ KALECİK MESLEK YÜKSEKOKULU ÖRNEĞİ Pınar ŞANLIBABA 1, Eda GÜMÜŞ 2 Özet Bu çalışmada üniversite öğrencilerinin kitap okuma alışkanlıklarına
Detaylı4 Eylül tarihinde yaptığımız Sezona Merhaba buluşması siz sayın müşterilerimizin yoğun katılımıyla başarıyla gerçekleşmiştir.
4 Eylül tarihinde yaptığımız Sezona Merhaba buluşması siz sayın müşterilerimizin yoğun katılımıyla başarıyla gerçekleşmiştir. Katılan tüm müşterilerimize gösterdikleri yoğun ilgiden dolayı teşekkür ederiz.
Detaylıailesinden ilk kez uzun saatler ayrıldığı ve çevresi ile iletişiminin arttığı bir dönemdir.
Sağlıklı Bir Beslenme Çantası İçin... Sürekli büyüme ve gelişme süreci içinde olan çocuklar, beslenme yetersizliklerinden doğrudan olumsuz etkileniyor. İSTANBUL - İlkokul çağı, çocuğun ailesinden ilk kez
DetaylıGİRİŞ. Sağlıklı Beslenme ve Vücudumuzun Sağlıklı Beslenme Piramidi. Ana Gıda Grupları
SAĞLIKLI BESLENME GİRİŞ Sağlıklı Beslenme ve Vücudumuzun Sağlıklı Beslenme Piramidi Ana Gıda Grupları Meyve ve Sebzeler Hububat ve Bakliyat Süt ürünleri Nişasta, Şeker ve Yağlar Vitaminler ve Mineraller
DetaylıEKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr
EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr Ağacın kökü toprak İnsanın kökü EKMEK tir. 2 BİR AYDA 7-12 KG. VERMEK
DetaylıYakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu
Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Yaşlı Bakım-Ebelik 2. Ders YB 205 Beslenme İkeleri 2015 Uzm. Dyt. Emine Ömerağa emine.omeraga@neu.edu.tr BESLENME Dünya Sağlık Örgütü (WHO-DSÖ)
DetaylıBESLENME İSTANBUL İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ
BESLENME İSTANBUL İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ 2008 SUNU PLANI Sağlıklı ve dengeli beslenme Temel besin öğeleri ve grupları Öğün içerikleri: Kahvaltı Fast-food ve zararları Çocuğunuzun beslenme çantası
DetaylıYAŞLILIKTA BESLENME VE SAĞLIK. MERSİN SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ Züleyha KAPLAN Beslenme ve Diyet Uzmanı
YAŞLILIKTA BESLENME VE SAĞLIK MERSİN SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ Züleyha KAPLAN Beslenme ve Diyet Uzmanı Yaşlanma her canlıda görülen ve vücutta değişiklik yapan bir süreçtir Herkes bir gün yaşlanacaktır
DetaylıOKUL ÇAĞINDA BESLENME
OKUL ÇAĞINDA BESLENME Doç. Dr. Yeşim ÖZTÜRK Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Pediatrik Gastroenteroloji, Beslenme ve Metabolizma Ünitesi Nisan 2008-İZMİR ADÖLESAN DÖNEM 1. Biyolojik değişim BÜYÜME
DetaylıDiyabette başarılı bir tedavinin temel taşı diyettir.
Diyabette başarılı bir tedavinin temel taşı diyettir. Diyabete ait özel bir diyet yktur. Fakat her diyabetliye özel bir diyet vardır. Diyabetliye uygulanacak diyet; diyabetlinin kilsuna, byuna, yaşına,
DetaylıGEBELİK DÖNEMİNDE BESLENME. Dr. Hülya YARDIMCI A.Ü. Beslenme ve Diyetetik Bölümü
GEBELİK DÖNEMİNDE BESLENME Dr. Hülya YARDIMCI A.Ü. Beslenme ve Diyetetik Bölümü GEBELİKTE BESLENMENİN ÖNEMİ Gebelik kadınlar için doğal fizyolojik bir olaydır. Annenin yeterli ve dengeli beslenmesi bebeğin
Detaylı5. Sınıf Fen ve Teknoloji
KONU: Besinler ve Dengeli Beslenme Besinlerin gerekliliği Bütün canlılar büyümek, gelişmek, ve yaşamını sağlıklı bir şekilde devam ettirebilmek için beslenmeye ihtiyaç vardır. Canlılar koşmak, yürümek
DetaylıKanser tedavisi sırasında sağlıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gün çeşitli gıdalar yemeniz gerekir.
KANSER HASTALARINDA BESLENME DESTEĞİ Dengeli ve sağlıklı beslenme sadece tedavi gören kanser hastaları için değil tedavi sonrası süreçte de sağlıklı yaşamı oluşturan önemli unsurlardan biridir. Kanser
DetaylıSÜT, OYUN, OKUL VE ERGENLİK DÖNEMİNDE BESLENME - 2
SÜT, OYUN, OKUL VE ERGENLİK DÖNEMİNDE BESLENME - 2 OKUL ÇOCUĞUNUN BESLENMESİ Okul çağı 7-12 yaş arasıdır. Bu dönem, adölesan (ergenlik) dönemine göre oldukça sakin, sınırlı değişimlerin olduğu bir zamandır.
DetaylıYEMEKHANE VE KANTİN HİZMETLERİ MEMNUNİYET ANKETİ RAPORU
HİTİT ÜNİVERSİTESİ YEMEKHANE VE KANTİN HİZMETLERİ MEMNUNİYET ANKETİ RAPORU 2013 İÇİNDEKİLER 1. AMAÇ VE KAPSAM... 3 2. ARAŞTIRMA METODOLOJİSİ... 3 2.1. Anakütle ve Örneklem... 3 2.2. Veri Toplama... 3 3.
DetaylıEMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ. Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin
EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir GAV yayınıdır. GAV Yayın No:
DetaylıÇölyak Hastalığı Olan Çocukların Anne Sütü Alma ve Tamamlayıcı Beslenmeye Geçme Durumlarının Değerlendirilmesi
Çölyak Hastalığı Olan Çocukların Anne Sütü Alma ve Tamamlayıcı Beslenmeye Geçme Durumlarının Değerlendirilmesi Araş. Gör. Gizem Aytekin, Araş. Gör. Hülya Yılmaz Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
DetaylıDiYABET VE BESLENME N M.-
DiYABET VE BESLENME Diyabet tedavisinin amacı;kan şekeri kontrolünü sağlayarak diyabetin seyrinde gelişebilecek bozuklukları (komplikasyonları) önlemek veya geciktirmek; böylece yaşam kalitenizi yükseltmektir.
DetaylıBEDEN EĞİTİMİ VE SPOR YÜKSEKOKULU ÖĞRENCİLERİNİN SAĞLIKLI YAŞAM BİÇİMİ DAVRANIŞLARININ İNCELENMESİ
Uluslararası 9. Beden Eğitimi ve Spor Öğretmenliği Kongresi 19-22 Ekim 2017 Antalya/Türkiye BEDEN EĞİTİMİ VE SPOR YÜKSEKOKULU ÖĞRENCİLERİNİN SAĞLIKLI YAŞAM BİÇİMİ DAVRANIŞLARININ İNCELENMESİ Öznur KARA
DetaylıHİPERLİPİDEMİ TEDAVİ KILAVUZU VE YAŞAM TARZI ÖNERİLERİ
HİPERLİPİDEMİ TEDAVİ KILAVUZU VE YAŞAM TARZI ÖNERİLERİ Hiperlipidemi; kanda çeşitli yağların yüksekliğini ifade etmek için kullanılan bir terimdir. Bu çeşitli yağ tipleri kolesterol, trigliserid, LDL-kolestroldür.
DetaylıBir Üniversite Hastanesinin Yoğun Bakım Ünitesi Hemşirelerinde Yaşam Kalitesi, İş Kazaları ve Vardiyalı Çalışmanın Etkileri
Bir Üniversite Hastanesinin Yoğun Bakım Ünitesi Hemşirelerinde Yaşam Kalitesi, İş Kazaları ve Vardiyalı Çalışmanın Etkileri Didem Yüzügüllü, Necdet Aytaç, Muhsin Akbaba Çukurova Üniversitesi Halk Sağlığı
DetaylıALANYA BELEDİYESİ ÇEVRE KORUMA VE KONT.MD YETERLİ VE DOĞRU BESLENME KURALLARI
ALANYA BELEDİYESİ ÇEVRE KORUMA VE KONT.MD YETERLİ VE DOĞRU BESLENME KURALLARI 16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ Dünya da bir yanda obeziteyle mücadele yapılırken diğer tarafta açlıktan ölme noktasına gelen insanlara
DetaylıLeyla Karaoğlu, Büşra Nur Değirmen, Asuman Okur, Cansu Tırampaoğlu. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Halk Sağlığı Anabilim Dalı, Rize
Leyla Karaoğlu, Büşra Nur Değirmen, Asuman Okur, Cansu Tırampaoğlu Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Halk Sağlığı Anabilim Dalı, Rize Konunun önemi Su vücudun yapıtaşı, her yaş için ideal
DetaylıDİYABETTE BESLENME PRENSİPLERİ
İstanbul Üniversitesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı DİYABETTE BESLENME PRENSİPLERİ Dr. Dyt. Cemile İdiz Ne yemeliyim? DİYABET Tatlı meyve yeme!! Limon şekeri düşürür
DetaylıUZUNLU CUMHURİYET ORTAOKULU
UZUNLU CUMHURİYET ORTAOKULU SPOR KULUBÜ YAYINI VUCUDUMUZ VE DENGELİ BESLENME 2015 BOĞAZLIYAN / YOZGAT SUNU PLANI * Sağlıklı ve Dengeli beslenme * Temel besin öğeleri ve grupları * Öğün içerikleri: Kahvaltı
DetaylıSporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı
Sporcu Beslenmesi Ve Makarna Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı BESLENME Genetik yapı PERFORMANS Fiziksel kondisyon Yaş Cinsiyet Yaş Enerji gereksinimi Vücut bileşimi
DetaylıSağlıklı Büyüyelim! Sağlıklı olmak ve sağlıklı büyümek için yeterli ve dengeli beslenmeliyiz.
Sağlıklı Büyüyelim! Sağlıklı olmak ve sağlıklı büyümek için yeterli ve dengeli beslenmeliyiz. Arkadaşlarımızla yorulmadan oynayabilmek, güçlü kas ve kemiklere sahip olmak için dengeli beslenmenin yanında
DetaylıÜNĐVERSĐTE ÖĞRENCĐLERĐNĐN KAHVALTI ALIŞKANLIKLARININ DEĞERLENDĐRMESĐ: AKŞEHĐR SAĞLIK YÜKSEKOKULU ÖRNEĞĐ
95 2011 Gazi Üniversitesi Endüstriyel Sanatlar Eğitim Fakültesi Dergisi Sayı:27, s.95-106 ÜNĐVERSĐTE ÖĞRENCĐLERĐNĐN KAHVALTI ALIŞKANLIKLARININ DEĞERLENDĐRMESĐ: AKŞEHĐR SAĞLIK YÜKSEKOKULU ÖRNEĞĐ Didem ÖNAY
DetaylıBESLENME. Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Şenay GÖRÜCÜ YILMAZ
BESLENME Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Şenay GÖRÜCÜ YILMAZ 2 SAĞLIKLI BESLENME O Beslenme, O Yeterli ve dengeli beslenme O Besin O Besin öğeleri 3 İnsanlar neden yemek yer? Beslenme; İnsanın büyümesi, gelişmesi,
DetaylıMÜSABAKA VEYA ANTRENMAN ÖNCESİ, SIRASI VE SONRASINDA SPORCU BESLENMESİ
MÜSABAKA VEYA ANTRENMAN ÖNCESİ, SIRASI VE SONRASINDA SPORCU BESLENMESİ Sporcuların performansını etkileyen faktörlerden genetik yapı, uygun antrenmanın yanında beslenmeleri de son derece önem taşımaktadır.
DetaylıSÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ Büyüme ve gelişmeyi sağlar. Özellikle çocuk ve adölesanlarda protein, kalsiyum ve fosfor alımı nedeniyle; kemiklerin ve dişlerin gelişiminde Önemlidir.
DetaylıCinsiyet: Östrojenin yağ dokusunu artırıcı etkisi nedeniyle her vücut ağırlığı birimi için kadınlar erkeklerden daha fazla yağ içermektedir.
Obezite, enerji alımının tüketimden daha fazla olduğu durumlarda yağ dokusunun artışıyla ortaya çıkan, ciddi tıbbi sorunlar yaratabilen önemli bir sağlık problemidir. Çocuklukta obezite yaşamın ilk yılı,
DetaylıBESİN GRUPLARININ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ
BESİN GRUPLARININ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ Büyüme ve gelişmeyi sağlar. Özellikle çocuk ve adölesanlarda protein,
DetaylıYrd. Doç. Dr. Yasemin ERSOY un ÖZGEÇMİŞİ. EĞİTİM DURUMU 1986 Lisans, Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Besin Teknolojisi Eğitimi Bölümü
Yrd. Doç. Dr. Yasemin ERSOY un ÖZGEÇMİŞİ Adı Soyadı Unvanı : Yasemin ERSOY : Yard. Doç. Dr. Doğum Yeri : Ankara Doğum Tarihi: 22.02.1965 Öğrenim Durumu: Lisans EĞİTİM DURUMU 1986 Lisans, Gazi Üniversitesi
DetaylıBESLENME İLKELERİ BESLEME, BESİN ÖĞESİ VE SAĞLIK
BESLENME İLKELERİ BESLEME, BESİN ÖĞESİ VE SAĞLIK Beslenme İle İlgili Temel Kavramlar Beslenme: İnsanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması, Yaşam kalitesini artırması için
DetaylıOKUL ÖNCESİ ÇOCUK BESLENMESİ. Dr. Hülya YARDIMCI
OKUL ÖNCESİ ÇOCUK BESLENMESİ Dr. Hülya YARDIMCI Okul öncesi dönem yetişkinlik için temel oluşturan pek çok alışkanlığın geliştirildiği bir dönemdir. Bu dönemde yeterli ve dengeli beslenme kadar, iyi geliştirilmiş
DetaylıKafkas Üniversitesi Öğrencilerinin İçme Sütü ve Süt Ürünlerini Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi
Atatürk Üniversitesi Vet. Bil. Derg. 5 (2): 73-84, 21. Araştırma Makalesi Kafkas Üniversitesi Öğrencilerinin İçme Sütü ve Süt Ürünlerini Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Asya ÇETİNKAYA 1 1. Kafkas
DetaylıŞEKER HASTALARINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALIDIR? Uzm. Dyt. Yonca SEVİM Haseki Eğ. ve Araş. Hast. Diyet Polikliniği
ŞEKER HASTALARINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALIDIR? Uzm. Dyt. Yonca SEVİM Haseki Eğ. ve Araş. Hast. Diyet Polikliniği Diyabet Nedir? Önce Hastalığımızı Tanıyalım! Şeker Glikoz Karbonhidrat! İnsülin!
DetaylıPERİTON DİYALİZLİ ÇOCUKLARDA BESLENME
PERİTON DİYALİZLİ ÇOCUKLARDA BESLENME FR-HYE-04-423-05 Bu broşürün amacı diyaliz hastalarında hasta ve hasta yakınlarına beslenme ile ilgili önemli noktaları hatırlatmak ve diyetimizde dikkat edilmesi
DetaylıProf.Dr. Muhittin Tayfur Başkent Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Prof.Dr. Muhittin Tayfur Başkent Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Diyet enerji yoğunluğu, Enerji alımı, Vücut ağırlığının uzun süreli kontrolü Yüksek diyet enerji
DetaylıBeslenme: Yeterli ve dengeli beslenme: Besin: hayvansal kaynaklı besinlerdir. bitkisel kaynaklı besinlerdir. Besin öğesi:
Beslenme: İnsanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması ve yaşam kalitesini artırması için gerekli olan besinleri vücuduna alıp kullanmasıdır. Beslenme, ne karın doyurmak veya
DetaylıOKUL ÇAĞI ÇOCUKLARDA BESLENMENİN ÖNEMİ
OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARDA BESLENMENİN ÖNEMİ Prof. Dr. Nevin ŞANLIER Doç. Dr. Eda KÖKSAL Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü BESLENME KARIN DOYURMAK YA DA AÇLIK DUYGUSUNU
DetaylıTip 2 Diyabetlilerde Kardiyovasküler Hastalık Riskini Azaltma: Eğitimin Etkinliği
Tip 2 Diyabetlilerde Kardiyovasküler Hastalık Riskini Azaltma: Eğitimin Etkinliği Ayfer Bayındır Şeyda Özcan İlhan Satman Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Sağlık Yüksekokulu Koç Üniversitesi Hemşirelik
Detaylı