ERZURUM VE KARS İLLERİNDE SÜT SIĞIRCILIĞI VE SÜT İŞLEYEN İŞLETMELERİN MEVCUT DURUMUNUN GELİŞME POTANSİYELİ AÇISINDAN ARAŞTIRILMASI
|
|
- Aydin Karatay
- 6 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 ERZURUM VE KARS İLLERİNDE SÜT SIĞIRCILIĞI VE SÜT İŞLEYEN İŞLETMELERİN MEVCUT DURUMUNUN GELİŞME POTANSİYELİ AÇISINDAN ARAŞTIRILMASI İlkay UÇUM 1 Bülent GÜLÇUBUK 2 Berrin TAŞKAYA TOP 1 ilkayfdn@gmail.com bgulcubuk@gmail.com btaskaya@hotmail.com Ali BERK 3 aliberk@gmail.com 1 GTHB, Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü 2 AnkaraÜniversitesi Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü 3 GTHB, Tarım Reformu Genel Müdürlüğü ÖZET Erzurum ve Kars ta doğal koşullar bitkisel üretimden ziyade hayvancılık için daha elverişli olup, hayvancılık her iki ilde de önemli bir geçim veya ek gelir kaynağıdır. Büyükbaş hayvancılık ve buna dayalı üretim ve ticaret (et, süt, kaşar peyniri üretimi vb.) bu illerin ekonomik faaliyetleri arasında önemli yer tutmaktadır. Ayrıca geçmişe dayanan bir hayvancılık kültürünün olması ve hayvancılığa alternatif karlı tarımsal faaliyetlerin fazla olmaması nedeniyle hayvancılık bitkisel üretime göre daha karlıdır. Bu çalışmanın amacı; Erzurum ve Kars illerinin sosyo-ekonomik kalkınmasında önemli ekonomik fonksiyonları yüklenebilecek bir potansiyele sahip olan süt sığırcılığı ve süt işleyen işletmelerin mevcut durumunun ortaya konularak, bu sektörün gelişmesinin önündeki engellerin tespit edilmesi ve üretici ve işleyicilerin önerileri doğrultusunda çözüm önerileri getirilmesidir. Araştırmanın ana materyalini Erzurum ve Kars illerinde süt sığırcılığı faaliyeti gerçekleştiren toplam 114 üretici ve 54 adet süt işleyen işletme ile yapılan anketlerden elde edilen veriler oluşturmaktadır. Anahtar Kelimler: Hayvancılık, Erzurum, Kars, süt işletmesi 753
2 DAIRY CATTLE AND DAIRY INVESTIGATION IN TERMS OF DAIRY BUSINESS DEVELOPMENT POTENTIAL OF CURRENT CONDITION IN ERZURUM AND KARS ABSTRACT Natural conditions in Erzurum and Kars provinces are more favorable for livestock rather than crop production, animal husbandry both provinces is an important additional source of income or livelihood. Cattle breeding, production and trade based on it (meat, milk, cheese production, etc.) occupies an important place among the economic activities of the province. In addition, due to the formation of a culture based on the past and animal husbandry to be more profitable alternative agricultural activities, livestock is more profitable than crop production. The purpose of this study put forth the current situation the important economic function of dairy cattle with a potential installed and businesses dairies in Erzurum and Kars provinces, the identification of obstacles to the development of this sector and manufacturer of the processor is to bring solutions and suggestions. The main material of this research constitutes the data obtained from surveys with a total of 114 that performs operations of dairy cattle producers in the Erzurum and Kars and 54 milk processing industry. Keywords: Animal, Erzurum, Kars, processing industry. 1.GİRİŞ Hayvancılık bütün dünyada olduğu gibi Türkiye de de artan nüfusun yeterli ve dengeli beslenmesinde ve birçok alanda endüstri hammaddesi olarak kullanılması açısından önemli bir yer tutmaktadır. Bununla birlikte hayvancılık sektörü diğer sektörlerden farklı olarak içinde birçok sektörü barındırması sebebiyle ülke ekonomisine olduğu kadar ülkenin sosyal sorunlarına da çözüm getirmektedir (Karagöz, 2009).Toplumda bireylerin sağlıklı beslenmelerinde gerekli temel gıda maddelerinden olan et ve süt talebinin karşılanmasının zorunlu olması nedeniyle, hayvancılık stratejik bir üretim faaliyetidir. Dünyada hayvancılık sektörü, ülke ekonomileri içinde önemini korumakta ve nüfusunun gereksinimlerini karşılayabilmek için hayvansal gıda üretiminin arttırılması devlet politikalarının ilk hedefleri arasında yer almaktadır. Ekonomik kalkınma ve sürdürülebilir bir gelişme ekonomik kaynakların rasyonel şekilde kullanımıyla mümkündür. Ekonomik kaynaklar, dünyada olduğu gibi Türkiye de de bölgeler itibariyle önemli farklılıklar göstermektedir. Ekonomik kaynakların bölge bazında ele alınıp incelenmesi, kaynakların yerinde tespiti ve daha rasyonel kullanılması gibi önemli avantajlar sağlamaktadır (Aral vd. 2001). Bu hususta bu çalışmanın amacı Erzurum ve Kars illerinin sosyo-ekonomik kalkınmasında önemli ekonomik fonksiyonları yüklenebilecek bir potansiyele sahip olan süt sığırcılığı ve süt işleyen işletmelerin mevcut durumunun ortaya konularak, bu sektörün gelişmesinin önündeki engellerin tespit edilmesi ve üretici ve işleyicilerin önerileri doğrultusunda çözüm önerileri getirilmesidir. Erzurum ve Kars ta doğal koşullar bitkisel üretimden ziyade hayvancılık için daha elverişli olup, hayvancılık her iki ilde de önemli bir geçim veya ek gelir kaynağıdır. Büyükbaş 754
3 hayvancılık ve buna dayalı üretim ve ticaret (et, süt, kaşar peyniri üretimi vb.) bu illerin ekonomik faaliyetleri arasında önemli yer tutmaktadır. Ayrıca geçmişe dayanan bir hayvancılık kültürünün olması ve hayvancılığa alternatif karlı tarımsal faaliyetlerin fazla olmaması nedeniyle hayvancılık bitkisel üretime göre daha karlıdır. Erzurum ve Kars illeri Kuzeydoğu Anadolu Bölgesi nin büyük baş hayvan sayısının %56 sını oluşturmaktadır. Erzurum da 2014 yılı itibariyle ha alanda yem bitkileri yetiştirilmekte, toplam arazi varlığının %63 ünü çayır ve mera alanı oluşturmaktadır. Erzurum ili Türkiye de toplam yem bitkileri ekiliş alanı bakımından 5. sırada yer almaktadır. Erzurum ilinin büyük baş hayvan varlığı 2014 yılı itibariyle adet olup, büyükbaş hayvan varlığı bakımından Türkiye de Konya ilinden sonra ikinci sırada yer alırken, Kars adet büyükbaş hayvan sayısı ile beşinci sırada yer almaktadır (TÜİK, 2016). Kars geniş ve kaliteli çayır-mera alanlarına sahip olmakla birlikte, mevcut arazinin % 39,2 gibi önemli bir kısmı çayır-mera alanlarıyla kaplıdır (Demir ve Aral, 2009). 2.MATERYAL VE YÖNTEM Araştırmanın ana materyalini, Kuzeydoğu Anadolu Bölgesi nde büyük baş hayvan sayısının %56 sını bulunduran Erzurum ve Kars illerinde KOBİ kapsamında yer alan ve süt, sanayiinde faaliyet gösteren firmalar ile bunlara girdi sağlayan ve hayvancılıkla uğraşan işletmelere uygulanacak anketler sonrasında elde edilen veriler oluşturmaktadır. Ayrıca konu ile ilgili kaynaklar ve daha önce yapılmış bazı araştırmalar, sektörle ilgili yazılı ve görsel kaynaklardan da (ilgili sivil toplum kuruluşlarının, kamu kurum ve kuruluşlarının sektörel raporları, illerin Master Planları, ilgili internet kaynakları, bilimsel makaleler, vb.) yararlanılmıştır. Araştırmada pazara yönelik üretimde bulunan süt sığırcılığı işletmelerine ulaşmak hedeflendiğinden, inceleme alanında 25 başın altında hayvan sayısına sahip işletmeler ana kitleye dahil edilmemiştir. Yirmi beş baş ve üzerinde süt sığırına sahip Erzurum ilinde 570, Kars ilinde 736 süt sığırcılığı işletmesi araştırmanın ana kitlesini oluşturmuştur. Örnekleme sürecinde örnekleme kriteri olarak süt sığırı sayısı kullanılmış, izin verilen en büyük hata payı %5 olarak kabul edilmiş ve %95 güven derecesinde çalışılmıştır. Anket uygulanacak tarım işletmelerinin sayısı tabakalı tesadüfi örnekleme yöntemi kullanılarak belirlenmiştir. Buna göre anket yapılacak süt sığırcılığı işletme sayısı Erzurum da 62, Kars ilinde 52 olarak belirlenmiştir Anket yapılacak süt sığırcılığı işletmeleri tesadüfi sayılar tablosu yardımıyla tespit edilmiştir. Ana kitlenin frekans dağılımı göz önünde bulundurularak üreticilerle yapılacak anket sayıları arası hayvan varlığına sahip işletmeler, arası hayvan varlığına sahip işletmeler, 41 ve üzerinde hayvan varlığına sahip işletmeler olmak üzere üç gruba ayrılmıştır. Araştırma kapsamına alınan süt/süt ürünleri sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin tespit edilmesinde Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü kayıtlarından faydalanmıştır. Her ikin ilde de süt/süt ürünleri sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin tamamı ile görüşme planlanmış, ancak bazı işletmeler mevsimlik çalıştığı için anket döneminde ulaşılamamış, bazı işletmeler görüşmeyi kabul etmemiştir. Her iki ilde Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ne kayıtlı olan süt işleyen ve görüşmeyi kabul eden firmalardan Erzurum da 24 ve Kars ilinde 30 firma ile görüşülerek toplam 54 firma ile anket yapılmıştır. 755
4 3.BULGULAR 3.1 Anket uygulanan üreticiler ile ilgili bilgiler Erzurum ve Kars illerinde bulunan süt sığırı üreticilerine (114 adet) uygulanan anket sonrasında elde edilen bulgular aşağıda verilmiştir. İşletmeler toplamı ele alındığında işletme sahiplerinin %5,3 ü yaş grubunda, %35,1 i yaş grubunda ve %59,6 sı 41 + yaş grubunda yer almaktadır. Erzurum da faaliyet gösteren üreticilerin %56,5 inin, Kars taki üreticilerin ise %63,5 inin 41 ve daha üzeri yaş ortalamasına sahip olduğu görülmüştür. Üreticilerin %43,9 unun ilkokul mezunu, %28,9 unun ortaokul mezunu, %21,9 unun lise ve %1,8 inin Meslek Yüksek Okul mezunu olduğu belirlenmiştir. Üreticilerin yalnızca %0,9 u ise fakülte mezunudur. Erzurum da görüşülen üreticilerden Yüksek Okul ve Üniversite mezunu bulunmamakla birlikte Kars ta görüşülen üreticiler arasında bir üreticinin üniversite mezunu olduğu görülmüştür. Tarım ve hayvancılık faaliyeti artık gençler ve eğitim seviyesi yüksek insanlar tarafından çok fazla tercih edilmezken, bu durum tarımın geleceğini olumsuz etkilemektedir. Oysaki tarım eğitimli ve genç insanlar tarafından yapılırsa hem ekonomik hem de sosyal yönden daha cazip bir sektör haline getirilebilecektir. Çizelge 1 de üreticilerin süt sığırcılığı faaliyetini yapma nedenleri verilmiştir. Üreticilerin çok büyük bir bölümü (%78,1) hayvancılığın tek geçim kaynağı olduğunu beyan etmişlerdir. Hayvancılık kırsal alanda gerçekleştirilen ve fazla sermaye gerektirmeyen, kırsal alandaki işgücünü istihdam eden önemli bir ekonomik faaliyettir. Hayvancılık faaliyetini ticari amaçla yapan üreticilerin oranı ise %14,9 dur. Hayvancılık faaliyeti ticari amaçlarla yapılmadığından işletmelerde uzmanlaşma da gerçekleşememektedir. Ticari amaçla hayvancılık yapan işletmelerin oranı Erzurum da %11,3 iken, Kars ta %19,2 dir. İller Erzurum Kars İşletmeler Toplamı Çizelge 1. Üreticilerin hayvancılık yapma nedenleri Gruplar (büyükbaş-adet) Toplam Sayı % Tek Geçim ,5 Aile İhtiyacı 1 1 1,6 Ticaret ,3 Alternatif Geçim Kaynağı ,6 Toplam ,0 Tek Geçim ,2 Aile İhtiyacı ,8 Ticaret ,2 Alternatif Geçim Kaynağı 2 2 3,8 Gelenek 1 1 1,9 Toplam ,0 Tek Geçim ,1 Aile İhtiyacı ,5 Ticaret ,9 Alternatif Geçim Kaynağı 3 3 2,6 Gelenek 1 1 0,9 Toplam ,0 İşletmelerde bulunan hayvanların %82,5 inin melez ırkından oluşmaktadır. Erzurum ve Kars illerinde birkaç yıl öncesine kadar yerli hayvan ırkları çoğunluktayken, bu ırklardan elde edilen verim düşüklüğü nedeniyle ıslah çalışmaları yapılmış, bunu neticesinde melez ırkında önemli artışlar görülmüştür. Her iki ilde de en fazla yoğunluğa sahip olan melez ırkının 756
5 Erzurum da ortalama laktasyon süresi 144 gün, Kars ta ise 157 gün olarak tespit edilmiştir. Üreticiler günlük alınan süt veriminin ise yem rasyonuna ve yemin kalitesine göre değişim gösterdiğini belirtmişlerdir. Görüşülen işletmelerin yalnızca %12,3 ü hayvan sigortası yaptırmış, %87,7 si ise yaptırmamıştır. Her iki ilde de birinci gruptaki işletmelerin hayvan sigortası yaptırma durumu ikinci ve üçüncü grup işletmelerden daha fazladır. Aluftekin (2007), Karaman ilinde yaptığı çalışmasında da üreticilerin %76,9 unun herhangi bir sigorta yaptırmadığı, hayvan sigortası yaptıranların oranının ise %1,9 olduğunu tespit etmiştir. Üreticilerin süt sığırcılığı faaliyetinde genel olarak yaşadıkları sorunlara bakıldığında; işletmeler toplamı alındığında üreticilerin yaşadıkları en büyük sorunlar sırasıyla çiğ süt fiyatının düşük olması (%25,9) maliyetin yüksek olması (%25,0), ve hayvan hastalıkları (%17,0) dır. Pazarlama (%12,5) ve fiyat istikrarsızlığı (%12,5) üreticilerin yaşadıkları diğer sorunlar arasınadır. Erzurum da üreticilerin yaşadığı en büyük sorunlar sırasıyla ham süt fiyatının düşük olması (%25,5) ile maliyetin yüksek olması (%20,0) iken, Kars ta bu sıra yer değiştirmekte maliyetin yüksek olması (%29,8) birinci sırada gelirken, çiğ süt fiyatının düşük olması (%21,1) ikinci sırada gelmektedir. Çizelge 2.Üreticilerin hayvancılık faaliyetinde yaşadıkları sorunlar*(n=93) İller Gruplar (büyükbaş-adet) Toplam Sayı % Ürün fiyatının düşük olması ,5 Maliyetin yüksek olması ,0 Erzurum Hayvan Hastalıkları ,2 Pazarlama ,4 Fiyatların istikrarsızlığı ,7 Diğer ,2 Maliyetin yüksek olması ,8 Ürün fiyatının düşük olması ,1 Kars Hayvan hastalıkları ,5 Fiyatların istikrarsızlığı ,0 Pazarlama ,5 Diğer ,2 Ürün fiyatının düşük olması ,9 Maliyetin yüksek olması ,0 İşletmeler Hayvan hastalıkları ,0 Toplamı Pazarlama ,5 Fiyatların istikrarsızlığı ,5 Diğer ,2 *çoklu cevap kullanılmıştır. Üreticilerin süt sığırcılığı faaliyetinde yaşadıkları sorunlara getirdikleri çözüm önerileri ise şu şekildedir. Bu sektörde en büyük sorunlarının maliyet ve ürün fiyatlarının düşük olduğunu belirten üreticiler, bu sorunlara çözüm olarak ilk önce ithalatın durdurulmasını (%19,6) ve girdilerin ucuzlamasını (%17,5) önermektedirler. Üreticiler yurtdışından ithal edilen hayvanların bu bölgeye adapte olamadığını ve ithal edilen hayvanların çoğunun öldüğünü, bazılarının ise neredeyse yarı fiyatına elden çıkarıldığını belirtmektedirler. Erzurum daki üreticilerin %13,5 i, Kars taki üreticilerin ise %17,9 u Et ve Süt Kurumunun açılmasının yaşadıkları sorunlara çözüm olabileceklerini belirtmektedirler. Yine üreticilerin %11,8 i taban fiyatın belirlenmesini istiyor. Böylece üreticiler en azından maliyetlerinin altında 757
6 ürünlerini satmayacak ve hayvanlarını elden çıkarmak zorunda kalmayacaklardır. Yem, hayvancılık faaliyetinde en önemli maliyet kalemini oluşturmakta, hayvancılık performansı kullanılan yem miktarına göre farklılık göstermektedir. Üreticiler yem konusunda yaşadıkları sorunlara çözüm olarak devletin yem sübvansiyonu uygulamasını (%64,6), slaj üretiminin teşvik edilip yaygınlaştırılmasını (%15,9) ve çiftçinin kendi yemini üretmesinin teşvik edilmesini (%12,2) önermektedir. Üreticilerin sütü alıcıya ulaştırırken yaşadıkları sorunlara baktığımızda; işletmeler toplamını ele alırsak üreticilerin sütü alıcıya taşırken yaşadıkları sorunların başında tankının (%46,0) soğutma tankını olmaması gelmektedir. Üreticilerin yaşadığı diğer sorunlar, süt toplama merkezinin uzak olması (%32,0) ve düzenli alımların olmamasıdır (%22,0). Süt sağıldıktan sonra ne kadar kısa sürede saklama koşullarına uygun bir halde depolanırsa kalitesi o kadar iyi olmaktadır. Örneğin sağıldıktan birkaç saat sonra soğutulmuş tankerlere ulaştırılırsa dahi kalitesinde yaklaşık %10 luk bir düşüş olmaktadır (Döven ve diğ. 2013). 3.2 Anket uygulanan süt işleyen işletmeler ile ilgili bilgiler Süt işleyen firmalar, kırsal alanda tarımsal üretim faaliyetinde bulunan ve araştırma alanında üretimin büyük bir bölümünü oluşturan sütü, katma değeri yüksek ürünlere dönüştürerek; bir yandan daha fazla ekonomik değer yaratılmasını sağlamakta diğer yandan ise hem üretimi hem de tüketimi teşvik etmektedir. Bu bölümde Erzurum ilinde 24 adet, Kars ilinde 30 olmak üzere toplamda 54 adet süt işleyen firmadan anket yöntemiyle elde edilen verilerin analizi ile ortaya çıkan bulgulara yer verilmiştir. Görüşme yapılan işletme yetkililerinin %27,8 i 20-40, %29,6 sı ve %42,6 sı 51 ve üstü yaş aralığında bulunmaktadır. Görüşülen işletmelerde yetkililerin eğitim düzeylerine ait durum incelendiğinde büyük bölümünün (%61,1) lise ve üzeri düzeyde eğitime sahip oldukları belirlenmiştir. Yetkililerin %33,3 ü lise düzeyinde eğitime sahip iken, %27,8 inin üniversite düzeyinde eğitime sahip oldukları görülmektedir. İlkokul ve ortaokul düzeyinde eğitime sahip olan yöneticilerin oranı ise %38,9 dur. İller itibariyle incelendiğinde ise, lise ve üzeri eğitime sahip olan yöneticilerin oranı Kars ta %56,7 iken, Erzurum da %66,7 olarak belirlenmiştir. İşletme yetkililerinin mesleki deneyimleri göz önüne alındığında 1-10 yıl arasında deneyime sahip yöneticilerin oranı %31,5 iken, %44,4 ünün yıllık deneyime sahip oldukları görülmektedir. 21 ve üstü deneyime sahip yöneticilerin oranı ise %24,1 dir. Araştırma bulgularına göre, işletmelerin yarısından çoğu finansman ihtiyaçlarını öz kaynak (%59,3) tan temin ederken, %16,7 si ticari bankalardan temin etmektedirler. Finansman ihtiyacını öz kaynaktan karşıladığını belirten işletmelerin oranı Erzurum da %79,2 iken, Kars ta %43,3 tür. İşletmeciler özellikle kredi alımını zorlaştıran bürokratik işlemlerin fazlalığından ve kredi faiz oranlarının yüksek olmasından şikâyet etmektedirler. Bu yüzden daha çok öz sermaye kullanmaktadırlar. Finansman sıkıntısını kredi ile gidermeye çalışan işletmeler, kredi faizlerinin çok yüksek olduğunu geri ödeme de zorlandıklarını belirtmektedirler. Ayrıca bazı krediler için kefil şartını sağlayamadıklarından kredi alamamakta bu yüzden zor durumda kalmaktadırlar. İşleyiciler, kırsal kalkınma desteklerinden herkesin eşit oranda faydalanmadığını, proje yapmak için yeterli donanıma sahip olmadıklarını bu yüzden kabul edilen projelerde proje yapanlara önemli miktarda ücret verdiklerini ifade etmektedirler. Araştırma kapsamında görüşülen işletmelerin % 66,7 sinin 1-9 arasında, %29,6 sının ise arasında personel istihdam ettikleri görülmektedir. 50 ve üzeri personel istihdam eden işletmelerin oranı ise %3,7 dir. İşletmelerin çoğunluğunun küçük ölçekli ve düşük kapasiteli işletmeler olduğu söylenebilmektedir. İller itibariyle değerlendirildiğinde ise, Kars taki
7 arasında personel istihdam eden işletmelerin oranının (%73,3) Erzurum daki işletmelere göre (%58,3) daha yüksek olduğu görülmektedir. Çizelge 3. İşletmelerin çalıştırdığı personel sayısının dağılımı Erzurum Kars Toplam Personel sayısı Sayı % Sayı % Sayı % , , , ,5 7 23, , ,2 1 3,3 2 3,7 Toplam , , ,0 İncelenen işletmelerin %87 sinin ek personele ihtiyacı olmakla birlikte, bu işletmelerin en çok ihtiyaç duyduğu personel niteliği sırasıyla; teknik personel (%51,1), vasıfsız işçi (%21,3) ve profesyonel personeldir (%19,1). Erzurum daki işletmelerin teknik personel ihtiyacı (%71,4) Kars taki işletmelere oranla (%34,6) daha fazla iken, Kars taki işletmeler teknik ve profesyonel personel ile vasıfsız işçiye aynı derecede ihtiyaç duymaktadırlar Görüşülen işletmelerin üretim ve pazarlama aşamalarında yaşadıkları sorunlara baktığımızda; sektörde yer alan işletmelerin karşılaştıkları en önemli sorunlar, merdiven altı üretim (%15), hammadde sıkıntısı (%14,7), finansman yetersizliği (%10,5), Kalifiye-teknik eleman yetersizliği (%8,3), üretici örgütlenme yetersizliği (%8,3) ve sütün taşınmasında yaşanan sorunlardır. Merdiven altı üretim bu sektörde büyük bir sorun olarak ortaya çıkmaktadır. Bu işletmeler diğer kayıtlı işletmeler gibi vergi, sigorta gibi bazı yükümlülüklerin altına girmeden ve denetimsiz üretim yaparak, ucuza mal ettiği üretimleri daha düşük fiyatla satmakta ve dolayısıyla haksız rekabete neden olmaktadır. Tüketiciler, fiyatı düşük olduğu için bu işletmelerin ürününe talep oluşturmakta, sağlık ve hijyen koşullarını dikkate almamaktadır. Bars ve Abay (2013), süt işletmeleri ile yaptıkları çalışmada, işletmelerin süt temininde karşılaştıkları en önemli sorunun süte hile karıştırılması olduğunu, ikinci önemli sorun temin edilen süt miktarında dalgalanmalar olduğunu tespit etmişlerdir. Diğer tespit edilen sorunlar ise sütün işletmeye ulaşıncaya kadar bozulması, süt fiyatındaki dalgalanmalar ve süt üretim yerlerinin işletmeye olan uzaklığıdır. İşletmelerin hammadde temininde yaşadığı sorunların başında %50,6 oranla hammaddenin azlığı ve kalitesi gelmektedir. Görüşülen işletmeler bu duruma çözüm olarak devletin büyük çiftliklerin kurulması için teşvik vermesi gerektiğini ifade etmişlerdir. Süt işleyen firmalar, sütü aldıkları yerlerin ortalama 70 km uzaklıkta olduğunu belirtmişlerdir. Süt, çoğu zaman gerektiği gibi hijyen şartların uygun olarak taşınmadığından kalitesinde düşüş olmaktadır. Yine işletmecilerin %14,1 i taşımanın hammadde temininde sorun teşkil ettiğini belirtmişlerdir. Döven ve ark., (2013) Aksaray İli Süt ve Süt Ürünleri Sanayisinin Küme Potansiyeli konulu çalışmalarında yine bu bölgede de firmaların hammadde konusunda sıkıntı yaşadıkları tespit edilmiştir. Firmaların hammadde bakımından yaşadıkları sorunun en büyük kaynağı; sütün toplanmasında soğuk zincirinin gelişmemiş olması ve süt temininde yaşanan dalgalanmaların olduğu ifade edilmiştir. Sektördeki mevcut sorunların çözümü için, işletmelerin %22,8 i devletin ekipman ve makine desteği sağlaması, %20,2 si fiyatların istikrarlı olması, %19,3 ü finansmana erişim kolaylığının sağlanması, %14,9 u işletmeler arası işbirliğinin artırılması, %13,2 si işletmelerin hammaddeye (köylere) yakın kurulması ve %9,6 sı ise üreticilerin süt sığırcılığının teşvik edilmesi gerektiği görüşündedirler. 759
8 4.TARTIŞMA VE SONUÇ Erzurum ve Kars büyükbaş hayvan sayısı bakımından Türkiye de ilk sıralarda gelmektedirler. Ayrıca bu illerde doğal koşullar bitkisel üretimden ziyade hayvansal üretime daha uygun olup, hayvancılık her iki ilde de önemli bir geçim veya ek gelir kaynağıdır. Ekonomik kaynakların bölge bazında ele alınıp incelenmesi, kaynakların yerinde tespiti ve daha rasyonel kullanılması gibi önemli avantajlar sağlamakla birlikte, devlet politikaları bu potansiyeller dikkate alınarak hazırlanmalıdır. Gerek Erzurum gerekse Kars ili hayvan varlığı ve mevcut mera, yem bitkileri üretimi bakımından önemli bir potansiyele sahiptir. Ancak, bu iller iyi bir hayvancılık potansiyeline sahip olmasına rağmen, yapısal sorunların en fazla yaşandığı bölgelerin başında gelmektedir. Araştırma alanında görüşülen üreticilerin süt sığırcılığı faaliyetinde, çiğ süt fiyatının düşük olması, maliyetin yüksek olması, hayvan hastalıkları, Pazarlama ve fiyat istikrarsızlığı gibi sorunlar yaşadıkları tespit edilmiştir. Üreticiler hayvan ithalatı olumlu bakmamakta, bu hayvanların bölgelerine adapte olamadıklarını ve hastalık taşıdıklarını belirtmektedirler. Dolayısıyla bu hayvanları elden çıkarmak isteyen üreticiler alış fiyatlarından çok daha ucuza elde çıkarmaktadırlar. Bu da üreticilerin zarar etmesine neden olmaktadır. Ayrıca hayvancılık sektörünün en önemli girdilerinden yem fiyatı yüksek bulunmakla birlikte; üreticiler bu konuya çözüm olarak devletin yem sübvansiyonu uygulamasını ve slaj üretimini teşvik etmesini, yaygınlaştırılmasını, çiftçinin kendi yemini üretmesinin teşvik edilmesini istemektedirler. Özellikle bu bölgede diğer bitkisel ürünlerden ziyade yem bitkileri üretim teşviki daha yüksek olmalıdır. Erzurum ve Kars ilinde hayvancılık işletmelerinin küçük ölçekli olması ve dağınık olması nedeniyle süt arzı ve süt fiyatları istikrarsız olmaktadır. Hem üreticiler hem süt işleyen işletmeler, bu duruma çözüm olarak işletmelerin bir araya gelmesini ve üreticilerin desteklenmesini istemektedirler. Ayrıca çiğ süt fiyatlarında devletin taban fiyat belirlemesi üreticilerin fiyat sorununa çözüm olarak önerilmektedir. KAYNAKLAR Aksoy, A., Yavuz, F Hayvancılık İşletmelerinin Avrupa Birliğine Uyumu ve Rekabet Edebilirliği; Doğu Anadolu Örneği. Tarım Ekonomisi Dergisi, 14 (1), Aluftekin, N., Yerel Düzeyde Ekonomik Kalkınmada Tarımsal Ürün İşleyen KOBİ lerin Rolü: Karaman İli Araştırması, Doktora Tezi. AÜ Fen Bilimleri Enstitüsü. Aral, S.,Cevger, Y., Uysal, G., Ulusal ve Bölgesel Ekonomik Kalkınmada Doğu Anadolu Hayvancılığının Yeri ve Önemi İle Sorunlar ve Çözümler. Bars, T., Akbay, C Kahramanmaraş İlinde Süt ve Süt Ürünleri İşleyen Mandıra İşletmelerinin Yapısal Analizi. KSÜ Doğa Bil. Dergisi, 16(2). Demir, P., Aral, S Kars İlinde Faaliyet Gösteren Süt Sığırcılık İşletmelerinin Karşılaştıkları Sorunlar ve Çözüm Önerileri. Vet. Hek. Dern. Derg, 80 (3), s Demir, A., Aral, S Kars İlindeki Süt Sektörünün Mevcut Durumuna İlişkin Veteriner Hekim ve Ziraat Mühendislerinin Görüşleri, YYU Vet.Fak.Dergisi, 22 (1), Döven, M.S, Karadal, H., Hızıroğlu, A Aksaray Ġli Süt ve Süt Ürünleri Sanayisinin Küme Potansiyeli Analizi. Karagöz, H Türkiye ve Konya da Hayvancılık Sektörü, Sektörün Sorunları ve Çözüm Önerileri, Konya Ticaret Odası. Sakarya, E., Aydın, E Dünya Sığır Eti Üretim, Tüketim Ve Ticareti İle Türkiye nin Canlı Hayvan Ve Sığır Eti İthalat 760
KONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI
KONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI 2015 TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI TÜRKİYE DE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ Ülkemiz coğrafi özellikleri bakımından her türlü hayvansal ürün üretimi için uygun
DetaylıTÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ
TÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ Arş. Gör. Atilla KESKİN 1 Arş.Gör. Adem AKSOY 1 Doç.Dr. Fahri YAVUZ 1 1. GİRİŞ Türkiye ekonomisini oluşturan sektörlerin geliştirilmesi
DetaylıKUZEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ TARIM SEKTÖRÜ GZFT ANALİZİ
T.C. KUZEYDOĞU ANADOLU KALKINMA AJANSI KUZEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ TARIM SEKTÖRÜ GZFT ANALİZİ Dr. Mehmet Ali ÇAKAL TRA1 2012 Her hakkı saklıdır. İÇİNDEKİLER 1. KAPSAM... 2 2. KUZEY DOĞU ANADOLU BÖLGESİ TARIM
DetaylıBULDAN HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ
BULDAN HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ Behiye AKSOY(DENGİZ), Nazif EKİCİ Buldan Tarım İlçe Müdürlüğü ÖZET Bu çalışma da Buldan merkez, belde köylerinde hayvan yetiştiriciliği ve yakın gelecekteki durumu incelenmiştir.
DetaylıSÜT SEKTÖRÜNDE MEVCUT DURUM. Yusuf GÜÇER Ziraat Mühendisi İzmir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü
SÜT SEKTÖRÜNDE MEVCUT DURUM Yusuf GÜÇER Ziraat Mühendisi İzmir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü TARIMSAL ÜRETİM DEĞERİ BİTKİSEL VE HAYVANSAL ÜRETİMDE İZMİR İN ÜLKE SIRALAMASINDAKİ YERİ (TUİK-2014)
DetaylıTrakya Kalkınma Ajansı. www.trakyaka.org.tr. Edirne İlinde Yem Bitkileri Ekilişi Kaba Yem Üretiminin İhtiyacı Karşılama Oranı
Trakya Kalkınma Ajansı www.trakyaka.org.tr Edirne İlinde Yem Bitkileri Ekilişi Kaba Yem Üretiminin İhtiyacı Karşılama Oranı EDİRNE YATIRIM DESTEK OFİSİ EDİRNE İLİNDE YEM BİTKİLERİ EKİLİŞİ, MERALARIN DURUMU
DetaylıTürkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar;
Tarımı gelişmiş ülkelerin çoğunda hayvancılığın tarımsal üretim içerisindeki payı % 50 civarındadır. Türkiye de hayvansal üretim bitkisel üretimden sonra gelmekte olup, tarımsal üretim değerinin yaklaşık
DetaylıORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ. Vet. Hek. Ümit Özçınar
ORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ Vet. Hek. Ümit Özçınar ORGANİK TARIM VE HAYVANCILIK NEDİR? Organik tarımın temel stratejisi, kendine yeterli bir ekosistem oluşturarak, bu ekosistemdeki canlıların optimum
DetaylıTİRE II. SÜT SEMPOZYUMU 5 Aralık 2013, Tire MESLEKİ EĞİTİMDE ÜNİVERSİTE SANAYİ İŞBİRLİĞİ
TİRE II. SÜT SEMPOZYUMU 5 Aralık 2013, Tire MESLEKİ EĞİTİMDE ÜNİVERSİTE SANAYİ İŞBİRLİĞİ Prof.Dr.İbrahim AK Uludağ Üniversitesi Karacabey MYO Müdürü SÜTAŞ Eğitim Koordinatörü TÜRKİYE DE SÜTÇÜLÜK EĞİTİMİ
Detaylıİstatistiki Bölge Birimleri Sınıflamasına Göre Düzey 2 (TRA1 ve TRA2) Bölgelerinde Büyükbaş Hayvan Varlığı ve Süt Üretiminin Karşılaştırılması
İstatistiki Bölge Birimleri Sınıflamasına Göre Düzey 2 (TRA1 ve TRA2) Bölgelerinde Büyükbaş Hayvan Varlığı ve Süt Üretiminin Karşılaştırılması Rıdvan KOÇYİĞİT Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Zootekni
DetaylıİZMİR DE SÜT HAYVANCILIĞI
İZMİR DE SÜT HAYVANCILIĞI Şebnem BORAN Gözde SEVİLMİŞ Süt özellikle protein, yağ, vitamin (C vitamini hariç) ve mineraller (başta kalsiyum ve fosfor olmak üzere) gibi beslenmede çok önemli olan toplam
DetaylıULUSAL SÜT KONSEYĠ ARAġTIRMA VE DANIġMA KURULU SÜT SEKTÖRÜ 2010 YILI GENEL DEĞERLENDĠRME RAPORU 2.ÜLKEMĠZ SÜT HAYVANCILIĞINDA MEVCUT DURUM
ULUSAL SÜT KONSEYĠ ARAġTIRMA VE DANIġMA KURULU SÜT SEKTÖRÜ 2010 YILI GENEL DEĞERLENDĠRME RAPORU 1.GĠRĠġ Ülkelerin teknolojik alanda hızlı gelişmeleri, ülkede yaşayan bireylerin sağlıklı ve yeterli beslenmeleri
DetaylıBÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU TÜRKİYE İZMİR KARŞILAŞTIRMASI
KÜRESEL KRİZ VE TARIM SEKTÖRÜ BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU Kenan KESKİNKILIÇ İzmir Ticaret Borsası Ar-Ge Müdürlüğü Aralık 2015 İZMİR TİCARET BORSASI Sayfa 0 BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ
DetaylıKUZEY DOĞU ANADOLU BÖLGESİ TARIM SEKTÖRÜ GZFT (SWOT) ANALİZİ(2012)
T.C. KUZEYDOĞU ANADOLU KALKINMA AJANSI KUZEY DOĞU ANADOLU BÖLGESİ TARIM SEKTÖRÜ GZFT (SWOT) ANALİZİ(2012) Dr. Mehmet Ali ÇAKAL TRA1 2012 Her hakkı saklıdır. İÇİNDEKİLER 1. KAPSAM... 3 2. KUZEY DOĞU ANADOLU
DetaylıTEMEL ZOOTEKNİ KISA ÖZET KOLAY AÖF
DİKKATİNİZE: BURADA SADECE ÖZETİN İLK ÜNİTESİ SİZE ÖRNEK OLARAK GÖSTERİLMİŞTİR. ÖZETİN TAMAMININ KAÇ SAYFA OLDUĞUNU ÜNİTELERİ İÇİNDEKİLER BÖLÜMÜNDEN GÖREBİLİRSİNİZ. TEMEL ZOOTEKNİ KISA ÖZET KOLAY AÖF Kolayaöf.com
DetaylıDiyarbakır İlindeki Hayvancılık İşletmelerinin Mekanizasyonu
Diyarbakır İlindeki Hayvancılık İşletmelerinin Mekanizasyonu Abdullah SESSİZ 1, M. Murat TURGUT 2, H. Deniz ŞİRELİ 3 1 Dicle Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Makinaları Bölümü, Diyarbakır 2 Çukurova
DetaylıİZMİR DE SÜT SEKTÖRÜNE BAKIŞ
İZMİR DE SÜT SEKTÖRÜNE BAKIŞ Büyük tarımsal ekonomiler sıralamasında 7. sırada yer alan ülkemiz tarımının milli gelire, istihdama ve dış ticarete katkısı giderek artmaktadır. Tarım sektörü; 2008 yılında
DetaylıAR&GE BÜLTEN 2016 OCAK-ŞUBAT SEKTÖREL SÜT SEKTÖRÜNE BAKIŞ
SÜT SEKTÖRÜNE BAKIŞ Şebnem BORAN Ülkemiz ve bölgemiz tarım ekonomisi içerisinde hayvancılık sektörünün oldukça önemli bir payı bulunmaktadır. Hayvansal ürünler toplumun yeterli ve dengeli beslenmesindeki
DetaylıÇukurova Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinin Yapısı. Prof. Dr. Serap GÖNCÜ
Çukurova Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinin Yapısı Prof. Dr. Serap GÖNCÜ Memeli hayvanlardan elde edilen süt, bileşimi türden türe farklılık gösteren ve yavrunun ihtiyaç duyduğu bütün besin unsurlarını içeren
DetaylıTarım Ekonomisi ve İşletmeciliği
Tarım Ekonomisi ve İşletmeciliği Doç.Dr.Tufan BAL 7.Bölüm Tarımsal Finansman ve Kredi Not: Bu sunuların hazırlanmasında büyük oranda Prof.Dr.İ.Hakkı İnan ın Tarım Ekonomisi ve İşletmeciliği Kitabından
DetaylıGİTES TEKSTİL VE DERİ EYLEM PLANI
GİTES TEKSTİL VE DERİ EYLEM PLANI HEDEF -1 PAMUĞA İLİŞKİN POLİTİKALARDA ETKİNLİĞİN ARTIRILMASI 1.1 Pamuk Arama Konferansı sonucunda belirlenen Pamuk Eylem Planları hayata geçirilecektir. Gıda, Tarım ve
Detaylı2023 E DOĞRU BARTIN TARIMI
T.C. BARTIN VALİLİĞİ İL TARIM MÜDÜRLÜĞÜ 2023 E DOĞRU BARTIN TARIMI YUSUF ALAGÖZ İL TARIM MÜDÜRÜ BARTIN DA DEMOGRAFİK YAPI 2009 YILI ADRESE DAYALI NÜFUS TESPİT ÇALIŞMASI SONUCUNDA İLİN TOPLAM NÜFUSU 188.449
DetaylıKars ilinde faaliyet gösteren süt sığırcılık işletmelerinin karşılaştıkları sorunlar ve çözüm önerileri *
Kars ilinde faaliyet gösteren süt sığırcılık işletmelerinin karşılaştıkları sorunlar ve çözüm önerileri * Pınar DEMİR **, Sadi ARAL *** Öz: Bu çalışma, Türkiye genelinde süt ve süt ürünleri üretiminde
DetaylıPANEL SONUÇ BİLDİRGESİ
KARAMAN ELMA PANELİ PANEL SONUÇ BİLDİRGESİ 25 NİSAN 2016 Hazırlayanlar Uzman İsmail ARAS Uzman Hakan ANAÇ Araştırma, Etüt ve Planlama Birimi GİRİŞ Dünyanın en büyük elma üreticilerinden olan ülkemiz ve
DetaylıTarımın Anayasası Çıktı
Tarımın Anayasası Çıktı Günnur BİNİCİ ALTINTAŞ Tarım sektörünün anayasası olan 5488 sayılı Tarım Kanunu iki yıllık yoğun bir çalışmanın ardından 18.04.2006 tarihinde kabul edildi. Resmi Gazete de 25.04.2006
DetaylıTürk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi
Türk Tarım Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 1(2): 62-66, 2013 Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi www.agrifoodscience.com Türk Bilim ve Teknolojisi nde Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinin
DetaylıTÜRKİYE DE TARIMIN GELECEĞİ ve AVANTAJLAR
TÜRKİYE DE TARIMIN GELECEĞİ ve AVANTAJLAR Halil AGAH Kıdemli Kırsal Kalkınma Uzmanı 22 Kasım 2016, İSTANBUL 1 2 SUNUM PLANI TARIMDA KÜRESELLEŞME TÜRK TARIM SEKTÖRÜ VE SON YILLARDAKİ GELİŞMELER TARIMDA
DetaylıSürdürülebilir Tarım Yöntemleri Prof.Dr.Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Sürdürülebilir Tarım Yöntemleri Prof.Dr.Emine Olhan Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi TARIMSAL FAALİYETİN ÇEVRE ÜZERİNE ETKİSİ Toprak işleme (Organik madde miktarında azalma) Sulama (Taban suyu yükselmesi
DetaylıT.C. Kalkınma Bakanlığı
T.C. Kalkınma Bakanlığı 2023 Vizyonu Çerçevesinde Türkiye Tarım Politikalarının Geleceği- Turkey s Agricultural Policies at a Crossroads with respect to 2023 Vision 2023 Vision, Economic Growth and Agricultural
DetaylıErzurum İli Büyükbaş Hayvan Islahı Projesi Çiftçi Eğitimi. Ocak Nisan 2009 Ziraat Fakültesi Konferans Salonu
2005 2010 Erzurum İli Büyükbaş Hayvan Islahı Projesi 2009 Çiftçi Eğitimi Ocak Nisan 2009 Ziraat Fakültesi Konferans Salonu Program (Cumartesi) Program (Pazar) Sunumlar I. Oturum Problem ve Çözüm Projenin
DetaylıTRA-2 Bölgesi (Ağrı, Kars, Ardahan ve Iğdır İlleri)'nde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Üretim ve Pazarlama Olanaklarının Araştırılmas ı
Tarımsal Pazarlama TRA- Bölgesi (Ağrı, Kars, Ardahan ve Iğdır İlleri)'nde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Üretim ve Pazarlama Olanaklarının Araştırılmas ı İ. Yılmaz 1, K. Karadaş, K. Şahin, M. Sarı,
DetaylıAB İLE MÜZAKERE SÜRECİNDE TÜRKİYE HAYVANCILIĞI
AB İLE MÜZAKERE SÜRECİNDE TÜRKİYE HAYVANCILIĞI Yılmaz ARAL 1 Savaş SARIÖZKAN 2 1 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği ABD. Dışkapı-ANKARA. 2 Erciyes Üniversitesi
DetaylıUlusal Aile Çiftçiliği Sempozyumu Ekim 2014, Ankara. Türkiye de Damızlık İpekböceği İşletmelerinin Mevcut Durumlarının Değerlendirilmesi
Türkiye de Damızlık İpekböceği İşletmelerinin Mevcut Durumlarının Değerlendirilmesi Berrin TAŞKAYA TOP 1, Tijen ÖZÜDOĞRU 2, Osman Orkan ÖZER 3, Zeliha YASAN ATASEVEN 4, İlkay UÇUM 5, Kübra POLAT 6, Türkay
DetaylıTarım Politikasının Uygulama Alanları
Tarım Politikasının Uygulama Alanları 1.Tarımsal üretim politikası Tarımsal yapı politikası Üretim süreci ve verimlilik 2.Tarımsal pazar politikası 3.Tarımda sosyal politika 4.Tarımsal gelir politikası
DetaylıBALIKESİR BÜYÜKŞEHİR
BALIKESİR BÜYÜKŞEHİR B E L E D İ Y E S İ 205 PERFORMANS PROGRAMI A Entegre Kırsal Kalkınma H3 Tarımsal Atıkların Depolanması Ve Kullanımı Sayısal Verilere Ulaşılması 00 2 Depolama Alanının Ve Kapasitesinin
DetaylıTARIM - AGRICULTURE. İlkay Dellal. 6 th March 2018, Bilkent Hotel, Bilkent- Ankara 6 Mart 2018, Bilkent Otel, Bilkent Ankara
Technical Assistance for Developed Analytical Basis for Formulating Strategies and Actions towards Low Carbon Development Düşük Karbonlu Kalkınma İçin Çözümsel Tabanlı Strateji ve Eylem Geliştirilmesi
DetaylıT.C...İLÇESİ SOSYAL YARDIMLAŞMA VE DAYANIŞMA VAKFI BAŞKANLIĞI KOYUNCULUK PROJESİ
T.C. İLİ..İLÇESİ SOSYAL YARDIMLAŞMA VE DAYANIŞMA VAKFI BAŞKANLIĞI KOYUNCULUK PROJESİ..-2003 İÇİNDEKİLER I- PROJENİN ÖZETİ II- III- IV- PROJENİN GEREKÇESİ PROJENİN AMACI PROJE KAPSAMINA GİRECEK KÖYLER VE
DetaylıTÜRKİYE DE SÜT HAYVANCILIĞI POLİTİKALARI
TÜRKİYE DE SÜT HAYVANCILIĞI POLİTİKALARI DOÇ.DR. AYŞE UZMAY ZMO İzmir Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi E.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü 1 İÇERİK DÜNYADA SÜT ÜRETİMİ TÜRKİYE DE SÜT HAYVANCILIĞI POLİTİKALARI
DetaylıÖNSÖZ. Dr. Ahmet ALTIPARMAK Antalya Valisi BAKA Yönetim Kurulu Başkanı. Tuncay ENGİN BAKA Genel Sekreteri
ÖNSÖZ Gelişmiş ülkelerde 1900 lü yılların başlarından itibaren kurulmuş olan kalkınma ajansları, ülkemizde yeni benimsenmiş bir modeldir. Kalkınma Ajansları; bölgesel düzeyde kamu kesimi, özel kesim ve
DetaylıTekirdağ&Ziraat&Fakültesi&Dergisi&
NamıkKemalÜniversitesi ISSN:1302*7050 TekirdağZiraatFakültesiDergisi JournalofTekirdagAgriculturalFaculty AnInternationalJournalofallSubjectsofAgriculture Cilt/Volume:11Sayı/Number:3Yıl/Year:2014 Sahibi/Owner
Detaylı2 3 4 5 6 2006 2007 2008 2009 2010 Antalya, Isparta, Burdur 3.996.228 4.537.170 4.742.685 5.210.194 7.465.360 Manisa, Afyon, Kütahya, Uşak 4.711.300 4.924.994 6.127.161 6.408.674 7.107.187 Adana, Mersin
DetaylıDünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme
Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme Dünyada üretilen toplam süt miktarı farklı kuruluşlar tarafından açıklanmaktadır. Bu kuruluşlar temelde birbirleriyle bağlantılı olmalarına rağmen veri toplama
DetaylıDOĞU ANADOLU BÖLGESİNDEKİ GIDA SANAYİNİN DURUMU VE İYİLEŞTİRME OLANAKLARI
DOĞU ANADOLU BÖLGESİNDEKİ GIDA SANAYİNİN DURUMU VE İYİLEŞTİRME OLANAKLARI Yrd. Doç. Dr. İbrahim YILDIRIM1 Arş. Gör. İbrahim ACAR1 Arş. Gör. Hakkı ÇİFTÇİ1 1.GİRİŞ Gıda sanayi tarımsal hammaddenin işlenerek
DetaylıİŞBİRLİĞİ YAPILACAK KURUM/KURULUŞ. Hazine Müstaşarlığı Kalkınma Bakanlığı Maliye Bakanlığı Sosyal Taraflar
TARIM SEKTÖRÜ 1. Tarım sektöründe istihdam şartları iyileştirilecektir. 1.1 Tarıma yönelik destekler ihtisaslaşmayı ve istihdamı korumayı teşvik edecek biçimde tasarlanacaktır. Hayvancılık (Tarım Reformu
DetaylıKONYA SÜT SEKTÖR RAPORU (Konya Süt Eylem Planı)
KONYA SÜT SEKTÖR RAPORU (Konya Süt Eylem Planı) 2 SUNUŞ PLANI Temel Tarımsal Göstergeler Konya Tarımının 2023 Vizyonu Sağılan Hayvan Varlığı Süt Üretim Kapasitesi Süt Sektöründe Teknoloji Kullanımı Durumu
DetaylıEĞİTİM / DENEYİM TABLOSU
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Bitkisel Üretim, Tarımsal Altyapı ve Arazi Edindirme İl Müdür Yardımcısı Hayvan Sağlığı, Gıda Yem İl Müdür Yardımcısı Su Ürünleri ve Örgütlenme İl Müdür Yardımcısı Tarımsal
DetaylıTire İzmir % Tire İzmir % 2007 50.802 369.477 14% 25.005 614.805 4% 2008 58.142 368.591 16% 28.000 561.079 5%
Tire de ağırlıklı olarak büyükbaş hayvancılık olmak üzere küçükbaş hayvancılık, kümes hayvancılığı ve arıcılık yapılmaktadır. Hayvancılığa verilen önemle çiftçilerin elinde bulunan yerli ırkların yöreye
DetaylıİŞ GÜCÜ PİYASASI İHTİYAÇ ANALİZİ RAPORU
İŞ GÜCÜ PİYASASI İHTİYAÇ ANALİZİ RAPORU Aşağıda 30.12.2014 tarihinde Yozgat Ticaret Ve Sanayi Odası ve Boğazlıyan Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan Boğazlıyan Ve Çevresindeki İşgücü İhtiyaç Analizi
DetaylıErzincan İli Büyükbaş Hayvan Varlığı, Sorunları ve Çözüm Önerileri 53-62
Erzincan İli Büyükbaş Hayvan Varlığı, Sorunları ve Çözüm Önerileri Esra GÜRSOY 1 Muhlis MACİT 2 1 Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı-Erzincan Refahiye İlçe Müdürlüğü 2 Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi
DetaylıKIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ. Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014
KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014 Ulusal Kırmızı Et Konseyi Ulusal Kırmızı Et Konseyi; 5488 sayılı Tarım Kanununun 11.maddesinde
DetaylıTÜRKİYE DE TARIM ve HAYVANCILIK: SORUNLAR VE ÖNERİLER DOÇ.DR.BERRİN FİLİZÖZ
TÜRKİYE DE TARIM ve HAYVANCILIK: SORUNLAR VE ÖNERİLER DOÇ.DR.BERRİN FİLİZÖZ Tarım İnsanların toprağı işleyerek ekme ve dikme yoluyla ondan ürün elde etmesi faaliyetidir. Türkiye nüfusunun yaklaşık %48.4
DetaylıKoyun ve keçi sütü ve ürünlerinin üretiminde karşılaşılan temel sorunlar ile muhtemel çözüm önerileri
Koyun ve keçi sütü ve ürünlerinin üretiminde karşılaşılan temel sorunlar ile muhtemel çözüm önerileri Prof. Dr. Veysel AYHAN Türkiye Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel
DetaylıBölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı
Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı Üretim ve Verim Katkısı Toplum Beslenmesine Katkı Sanayi Sektörüne Katkı Milli Gelire Katkı Dış Ticaret Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı
DetaylıTÜRKİYE DE YEM BİTKİLERİ ÜRETİMİNİN DURUMU VE KABA YEM İHTİYACI
TÜRKİYE DE YEM BİTKİLERİ ÜRETİMİNİN DURUMU VE KABA YEM İHTİYACI Hayvancılığın en önemli unsurlarından biri besin kaynaklarının teminidir. Hayvanların günlük rasyonlarının yaklaşık yarısı kadar kaba yem
DetaylıTARSUS TİCARET BORSASI
TARSUS TİCARET BORSASI Ülkemizde yetiştirilen tarımsal ürünlerden, tarımsal üretimin bir kısmı doğrudan tüketilirken, bir kısmı sanayide hammadde olarak işlenerek değişik gıdalara dönüştürülmektedir. Tarımsal
DetaylıIğdır İlinde Yem Bitkileri Üretimine Karar Vermede Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma K. Şahin 1, İ.
Iğdır İlinde Yem Bitkileri Üretimine Karar Vermede Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma K. Şahin 1, İ. Hosaflıoğlu 1 Yrd. Doç. Dr. Iğdır Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi
Detaylı2016 Özalp Tarihçesi: Özalp Coğrafyası: İlçe Nüfus Yapısı: Yaş Grubu Erkek Kadın Toplam 0-14 Yaş Yaş Yaş Yaş Yaş
Özalp Tarihçesi: Özalp ilçesi 1869 yılında Mahmudiye adıyla bu günkü Saray ilçe merkezinde kurulmuştur. 1948 yılında bu günkü Özalp merkezine taşınmış ve burası ilçe merkezi haline dönüştürülmüştür. Bölgede
DetaylıBVKAE www.bornovavet.gov.tr
Türkiye Veteriner İlaçları Pazarı Sorunlar ve Çözüm Önerileri Uluslararası Süt Sığırcılığı ve Süt Ürünleri Çalıştayı ve Sergisi 28-29 Nisan, 2008 - Konya İsmail Özdemir VİSAD - Veteriner Sağlık Ürünleri
DetaylıİŞBİRLİĞİ YAPILACAK KURUM/KURULUŞ. Hazine Müstaşarlığı Kalkınma Bakanlığı Maliye Bakanlığı Sosyal Taraflar
TARIM SEKTÖRÜ 1. Tarım sektöründe istihdam şartları iyileştirilecektir. 1.1 Tarıma yönelik destekler ihtisaslaşmayı ve istihdamı korumayı teşvik edecek biçimde tasarlanacaktır. Hayvancılık Hazine Müstaşarlığı
DetaylıTO K A T İL İ KAZOVA YÖRESİNDE ÜRETİCİLERİN TARIM KOOPERATİFLERİNDEN YARARLANMA DURUMLARI VE EĞ İLİM LERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Türkiye 2. Tarım Ekonomisi Kongresi, Eylül 1996 - Adana Cilt: 2 Sayfa: ym TO K A T İL İ KAZOVA YÖRESİNDE ÜRETİCİLERİN TARIM KOOPERATİFLERİNDEN YARARLANMA DURUMLARI VE EĞ İLİM LERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
DetaylıTürk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi
Türk Tarım Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 4(2): 79-83, 2016 Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi www.agrifoodscience.com Türk Bilim ve Teknolojisi Niğde İlinin Çamardı İlçesinde Küçükbaş Hayvan
Detaylı2003 yılında tarımın milli gelirlerimizdeki payı yüzde 12,6 iken, 2006 yılında yüzde 11,2 ye indi.
Tarım Sektörünün İhracattaki Yeri ve Önemi Şebnem BORAN Ülkemizde son yıllarda önceliğin sanayi sektörüne kayması sonucu ekonomimizde göreceli olarak tarım ürünlerinin ihracatımızdaki ağırlığı giderek
DetaylıGürcan Banger 21 Mayıs 17 Haziran 2012
Gürcan Banger 21 Mayıs 17 Haziran 2012 Üretim Yatırımı Girişim kapsamında hedeflenen ürün veya hizmetlerin üretilmesi için gerekli işletme faaliyetleri planlanmalıdır. Girişimcinin uzmanlığına da bağlı
DetaylıKONYA İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ KIRSAL KALKINMA VE ÖRGÜTLENME ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ KERIM MUZAÇ
KONYA İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ KIRSAL KALKINMA VE ÖRGÜTLENME ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ KERIM MUZAÇ SUNUM PLANI İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ 1.Kırsal Kalkınma Yatırımları 2. Genç Çiftçi Projesi
DetaylıTARIM EKONOMİSİ ve İŞLETMECİLİĞİ. Dr. Osman Orkan Özer
TARIM EKONOMİSİ ve İŞLETMECİLİĞİ Dr. Osman Orkan Özer osman.ozer@adu.edu.tr Ders İçeriği 1. Tarım Ekonomisinin Kapsamı 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı 3. Tarımsal Üretim Ekonomisi (3. ve 4. hafta)
DetaylıBölüm 10.Tarım İşletmelerinde Performans Analizi
Bölüm 10.Tarım İşletmelerinde Performans Analizi İşletme Analizinin Amacı ve Kapsamı Envanter Değerleme Amortisman Gayrisafi (Brüt) Üretim Değeri İşletme Masrafları Brüt Kar Kar ve Zarar Hesabı Gelirlere
DetaylıBALIKESİR BÜYÜKŞEHİR STRATEJİK PLANI
BALIKESİR BÜYÜKŞEHİR BEL E D İ Y E S İ 2015 2019 STRATEJİK PLANI Balıkesir Büyük şehir Bel ediyesi 2015-2019 Stratejik Pl an ı 3.4.10 Stratejik Alan 10 : Kırsal Hizmetler A1 Entegre Kırsal Kalkınma H1.
Detaylı1. EKONOMİK YAPI. 1.1. Temel Ekonomik Göstergeler
1. EKONOMİK YAPI 1.1. Temel Ekonomik Göstergeler Bölge sosyo-ekonomik gelişmişlik sıralamasına göre 26 Bölge arasında son sırada bulunmaktadır. İller arasında bir karşılaştırma yapıldığında 81 il içersinde
DetaylıPolonya ve Çek Cumhuriyeti nde Tahıl ve Un Pazarı
Polonya ve Çek Cumhuriyeti nde Tahıl ve Un Pazarı Polonya da 400-450 un değirmeni olduğu biliniyor. Bu değirmenlerin yıllık toplam kapasiteleri 6 milyon tonun üzerine. Günde 100 tonun üzerinde üretim gerçekleştirebilen
DetaylıIĞDIR İL GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM / DENEYİM TABLOSU
İl Müdürü İl Müdürü Yardımcısı (Teknik) İl Müdürü Yardımcısı (İdari) Tarımsal Altyapı ve Arazi Değerlendirme Şube Müdürü Bitkisel Üretim ve Sağlığı Şube Müdürü Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri
DetaylıGümüşhane İli ve Çevresinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin ISSN:
Gümüşhane İli ve Çevresinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Sosyal, Ekonomik ve Teknik Analizi Nuray DEMİR 1 Canan SANCAR 2 1 Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü, Erzurum 2
DetaylıKars İlindeki Süt Sektörünün Mevcut Durumuna İlişkin Veteriner Hekim ve Ziraat Mühendislerinin Görüşleri*
YYU Veteriner Fakultesi Dergisi, 2011, 22 (1), 11-15 ISSN: 1017-8422; e-issn: 1308-3651 ORİJİNAL MAKALE Kars İlindeki Süt Sektörünün Mevcut Durumuna İlişkin Veteriner Hekim ve Ziraat Mühendislerinin Görüşleri*
DetaylıÇaldıran daha önceleri Muradiye İlçesinin bir kazası konumundayken 1987 yılında çıkarılan kanunla ilçe statüsüne yükselmiştir.
Çaldıran Tarihçesi: İlçe birçok tarihi medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Medler, Bizanslılar, Urartular, İranlılar ve son olarak Osmanlı devleti bu ilçede hâkimiyet sürmüşlerdir. İlçenin tarih içerisindeki
DetaylıKars İli Süt Sığırcılık İşletmelerinde Yem Kullanımı ve Hayvan Besleme Alışkanlıklarının Ekonomik Önemi*
Atatürk Üniversitesi Vet. Bil. Derg. 2013; 8(3): 229-236 Araştırma Makalesi Kars İli Süt Sığırcılık İşletmelerinde Yem Kullanımı ve Hayvan Besleme Alışkanlıklarının Ekonomik Önemi* Pınar DEMİR 1!, Dilek
DetaylıDÜNYA GIDA GÜNÜ 2010 YENİ GIDA YASASI VE 12. FASIL MÜZAKERE SÜRECİ. Fatma CAN SAĞLIK Tarım ve Balıkçılık Başkanı Avrupa Birliği Genel Sekreterliği
DÜNYA GIDA GÜNÜ 2010 YENİ GIDA YASASI VE 12. FASIL MÜZAKERE SÜRECİ Fatma CAN SAĞLIK Tarım ve Balıkçılık Başkanı Avrupa Birliği Genel Sekreterliği Sunuş İçeriği Yeni Gıda Kanununa Giden Süreç Müzakere süreci
DetaylıMERSİN TİCARET VE SANAYİ ODASI OCAK 2011
MERSİN TİCARET VE SANAYİ ODASI OCAK 2011 TAŞIT ARAÇ VE PARÇALARI TİCARETİ SEKTÖRÜ MEVCUT DURUMU VE MÜŞTERİ EĞİLİMLERİ TESPİT ÇALIŞMASI TAŞIT ARAÇ VE PARÇALARI TİCARETİ SEKTÖRÜ MEVCUT DURUM ANALİZ SONUÇLARI
DetaylıCurrent Status of Cattle, Sheep and Goat Breeding in Turkey
Van Vet J, 2015, 26 (2) 111-117 Van Veterinary Journal http://vfdergi.yyu.edu.tr ISSN: 2149-3359 Review e-issn: 2149-8644 Current Status of Cattle, Sheep and Goat Breeding in Turkey Abdurrahman KÖSEMAN
DetaylıYerel üreticilerin hayvansal üretim desteklerinden yararlanma sorunları: Elazığ ili örneği
Yerel üreticilerin hayvansal üretim desteklerinden yararlanma sorunları: Elazığ ili örneği Emin Ertan GÖKHAN * Öz: Piyasa koşullarından önemli ölçüde etkilenen hayvansal üretimde sıkça görülen maliyet
DetaylıS.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18(34): (2004) KONYA İLİNDE KIRMIZI ET FİYATLARINDAKİ GELİŞMELER
S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18(34): (24) 35-4 KONYA İLİNDE KIRMIZI ET FİYATLARINDAKİ GELİŞMELER Arzu KAN Mithat DİREK Selçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü,Konya ÖZET Bu çalışmada,
DetaylıTEB KOBİ AKADEMİ İLLER GELECEKLERİNİŞEKİLLENDİRİYOR: ADANA GELECEK STRATEJİSİ KONFERANSI 5 ARALIK 2007
TEB KOBİ AKADEMİ İLLER GELECEKLERİNİŞEKİLLENDİRİYOR: ADANA GELECEK STRATEJİSİ KONFERANSI 5 ARALIK 2007 1 Adana Gelecek Stratejisi Konferansı Çalışmanın amacı: Adana ilinin ekonomik, ticari ve sosyal gelişmelerinde
DetaylıGıda Piyasalarının Değişen Dinamikleri. Türkiye Tarım/Gıda Sanayii nin Rekabet Gücü
Gıda Piyasalarının Değişen Dinamikleri Türkiye Tarım/Gıda Sanayii nin Rekabet Gücü Uluslararası ve Ulusal Gıda Piyasalarının Değişen Dinamikleri Global Mal Ticareti, 2010 yılı itibariyle US$15 trilyon
DetaylıTÜRKİYE DE SIĞIR YETİŞTİRİCİLİĞİ
TÜRKİYE DE SIĞIR YETİŞTİRİCİLİĞİ Prof. Dr. Salahattin KUMLU DGRV-Türkiye Temsilciliği Eğitim Ekibi Merzifon, 2012 Türkiye de sığır varlığı ve süt verimi Eylül 2012 2 Sığır varlığı ve süt verimi İnek sayısı
DetaylıTürkiye Süt Sığırcılığında Islah ve Destekleme Politikalarının Bölgesel Etkileri Üzerine Bir Araştırma
Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg., 43 (1): 59-64, 2012 J. of Agricultural Faculty of Atatürk Univ., 43 (1): 59-64, 2012 ISSN : 1300-9036 Araştırma Makalesi/Research Article Türkiye Süt Sığırcılığında Islah
DetaylıT.C SİNOP VALİLİĞİ İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı
T.C SİNOP VALİLİĞİ İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı 24.10.2017 Tanım Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı, kırsal alanda ekonomik
DetaylıTORBALI TİCARET ODASI MOBİLYA SEKTÖR ANALİZİ
TORBALI TİCARET ODASI MOBİLYA SEKTÖR ANALİZİ a. Sektörün Dünya Ekonomisi ve AB Ülkelerindeki Durumu Dünya mobilya üretimi 2010 yılında yaklaşık 376 milyar dolar olurken, 200 milyar dolar olan bölümü üretim
DetaylıÖMER ŞENGÜLER. İstanbul, 27 Haziran 2007
AB UYUM SÜREC S RECİNDE TÜRK RKİYE KIRMIZI ET SEKTÖRÜ ÖMER ŞENGÜLER İstanbul, 27 Haziran 2007 2007-2013 AB Müktesebatına Uyum Programı çerçevesinde Tarım ve Kırsal Kalkınma ve Gıda Güvenliği, Veterinerlik
DetaylıFASIL 18 İSTATİSTİK. Öncelik 18.1 ESA 95 e uygun anahtar ulusal hesap göstergelerinin zamanında oluşturulması. 1 Mevzuat uyum takvimi
FASIL 18 İSTATİSTİK Öncelik 18.1 ESA 95 e uygun anahtar ulusal hesap göstergelerinin zamanında oluşturulması 1 Mevzuat uyum takvimi Bu öncelik altında, bu aşamada herhangi bir mevzuat uyumu çalışması öngörülmemektedir.
DetaylıAR&GE BÜLTEN. İl nüfusunun % 17 si aile olarak ifade edildiğinde ise 151 bin aile geçimini tarım sektöründen sağlamaktadır.
İzmir İlinin Son 5 Yıllık Dönemde Tarımsal Yapısı Günnur BİNİCİ ALTINTAŞ İzmir, sahip olduğu tarım potansiyeli ve üretimi ile ülkemiz tarımında önemli bir yere sahiptir. Halen Türkiye de üretilen; enginarın
DetaylıCOĞRAFİ ETİKETLİ ÜRÜNLERE İLİŞKİN TÜKETİCİLERİN TUTUM VE DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ
COĞRAFİ ETİKETLİ ÜRÜNLERE İLİŞKİN TÜKETİCİLERİN TUTUM VE DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ Dr.Aslı ZULUĞ Prof. Dr. Bülent MĠRAN 7. Gıda Mühendisliği Kongresi 24-26 Kasım Ankara Coğrafi Etiketli Ürünler TUTUM
DetaylıEn son istatistiki verilere göre Türkiye'de hayvan cinsleri itibariyle toplam süt üretimine ilişkin bilgiler aşağıda verilmiştir.
İZ M İR Y Ö R E S İ S Ü T S IĞ IR C IL IĞ I İŞ L E T M E L E R İN İN G E N E L E K O N O M İK S O R U N L A R I G E L E C E Ğ E Y Ö N E L İK Ö N E R İL E R Doç. Dr. Faruk KARALAR Sağlıklı bir yaşam dengeli
DetaylıT.C. KIRIKKALE VALİLİĞİ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ARALIK 2013 KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI
T.C. KIRIKKALE VALİLİĞİ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ARALIK 2013 KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI RECEP KIRBAŞ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRÜ Kırsal Kalkınma Yatırımlarının
DetaylıProf. Dr. Zafer ULUTAŞ. Gaziosmanpaşa Üniversitesi
Prof. Dr. Zafer ULUTAŞ Gaziosmanpaşa Üniversitesi Beslenme için gerekli Protein İhtiyacı Sağlıklı beslenme için günlük tüketilmesi gereken protein miktarının kişi başı 110g arasında olması arzu edilir.
DetaylıTarımda Yenilikler, Türkiye nin Tarım Vizyonu ve Geleceği
Tarımda Yenilikler, Türkiye nin Tarım Vizyonu ve Geleceği Prof. Dr. Gökhan Özertan Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi Bölümü ozertan@boun.edu.tr Twitter: @gokhanozertan 29.03.2018 1 Hedefler arasında Üretimde
DetaylıTarım Ekonomisi ve İşletmeciliği
Tarım Ekonomisi ve İşletmeciliği Doç.Dr.Tufan BAL 9.Bölüm İşletme Analizi Not: Bu sunuların hazırlanmasında büyük oranda Prof.Dr.İ.Hakkı İnan ın Tarım Ekonomisi ve İşletmeciliği Kitabından Faydalanılmıştır.
DetaylıEKONOMİK VE SOSYAL GÖSTERGELER 2014
EKONOMİK VE SOSYAL GÖSTERGELER 214 SOSYAL YAPI EĞİTİM İŞGÜCÜ EKONOMİK DIŞ TİCARET BANKACILIK TURİZM SOSYAL YAPI GÖSTERGELERİ YILLAR VAN TÜRKİYE 199 637.433 56.473.35 2 877.524 67.83.524 21 1.35.418 73.722.988
DetaylıÖDEMİŞ İLÇESİNDE PATATES ÜRETİMİ, KOŞULLAR ve SORUNLAR
ÖDEMİŞ İLÇESİNDE PATATES ÜRETİMİ, KOŞULLAR ve SORUNLAR GİRİŞ Solanaceae familyasına ait olduğu bilinen patatesin Güney Amerika`nın And Dağları nda doğal olarak yetiştiği; 16. yüzyılın ikinci yarısında
DetaylıTARIM EKONOMİSİ. Prof. Dr. Göksel Armağan 2017
TARIM EKONOMİSİ Prof. Dr. Göksel Armağan garmagan@adu.edu.tr www.gokselarmagan.com 2017 İçindekiler 1. Tarım Ekonomisinin ve Tarımın Tanımı 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı 3. Tarımsal Üretim Ekonomisi
DetaylıKars İli Sığır İşletmelerinde Barınakların Mevcut Durumu ve Yetiştirici Talepleri: I. Mevcut Durum [1]
Kafkas Univ Vet Fak Derg 19 (1): 109-116, 2013 DOI: 10.9775/kvfd.2012.7282 Journal Home-Page: http://vetdergi.kafkas.edu.tr Online Submission: http://vetdergikafkas.org RESEARCH ARTICLE [1] Kars İli Sığır
DetaylıTARIM İŞLETMELERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
Sözleşmeli Küçükbaş Hayvancılık Projesi TARIM İŞLETMELERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ Sunu Planı PROJENİN AMACI / 4 PROJEYE NEDEN İHTİYAÇ DUYULDU / 6 TÜRKİYE DE KÜÇÜKBAŞ VARLIĞININ NÜFUSA GÖRE YILLAR İÇERİSİNDEKİ
DetaylıSAĞLIKLI HAYVANSAL ÜRETİM
SAĞLIKLI HAYVANSAL ÜRETİM Halk sağlığı veteriner hekimlerinin yürüttükleri hizmetler bütünü içerisinde hayvansal gıdaların, özellikle de kırmızı et, beyaz et, süt ve bunlardan elde edilen mamul gıdalar,
Detaylı