Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-6

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-6"

Transkript

1 BACILLUS SUBTILIS KULLANILARAK ATIK EKMEKLERDEN ALKALİ PROTEAZ VE BİYOSÜRFEKTAN ÜRETİMİ* Production of Alkaline ProteaseandBiosurfactantfromWasteBreads Using Bacillussubtilis* Melis SÜMENGEN Sadık DİNÇER Mehmet Ümit ÜNAL Biyoloji Anabilim Dalı Biyoloji Bölümü Gıda Mühendisliği Bölümü ÖZET Bu çalışmada, toprak örneğinden izole edilen Bacillussubtilis den alkali proteaz ve biyosürfektan üretimi ve karakterizasyonu gerçekleştirilmiştir. Alkali proteaz enzimini maksimum miktarda üretmek için enzim üretim ortamının optimizasyonu yapılmıştır. Maksimum alkali proteaz üretimi için en iyi karbon kaynağı %1 ekmek tozu, en iyi azot kaynağı %1 kazein olarak belirlenmiştir. Ayrıca, optimumph 10.5, sıcaklık 37ºC, çalkalama hızı 200 rpm, inokulum miktarı %5, inokulum yaşı 4 saat, ekmek tozu %1 olarak saptanmıştır. Aynı zamanda çalkalamalı erlen kullanıldığında maksimum alkali proteaz üretiminin olduğu gözlenmiştir.aynı zamanda Bacillussubtilis denbiyosürfektan üretimi de çalışılmıştır. Hemolitik aktivitede Bacillussubtilis çok iyi hemolizzonu göstermiş ve hemolitikzon çapı 3 cm den büyük olduğu için (++++) tam hemoliz şeklinde değerlendirilmiştir. Emülsifikasyon için en iyi substatksilen (%68) olarak belirlenmiştir. Pendantdrop yöntemi kullanılarak biyosürfektanın yüzey gerilimi mn/m olarak tespit edilmiştir. Sonuç olarak, Bacillussubtilisalkali proteaz ve biyosürfektanı sahip olduğu özelliklerden dolayı deterjan katkı maddesi olarak birlikte kullanılması geliştirilmiş yıkama verimliliği sağlayacaktır. Anahtar Kelimeler: Bacillussubtilis,alkali proteaz, biyosürfektan, atık ekmek ABSTRACT Inthisstudy, the alkaline proteaseandbiosurfactantfrombacillussubtilisisolatedfromsoilsamplewereproduced andcharacterized. Thecultureconditionswereoptimizedformaximum alkaline proteaseproduction. Thebestcarbonandnitrogensourcesformaximum alkaline proteaseproductionwere 1% wastebreadpowderand 1% casein, respectively. InadditionoptimalpH 10.5, temperature 37ºC, agitation rate 200 rpm, inoculum size 5%, inoculumage 4 hours, wastebreadpowder 1% weredetermined. Alsomaximumenzymeproductionwasobservedwhenusingbafflederlenmeyerflask. Alsotheproduction of a biosurfactantbybacillussubtiliswasstudied. Inhemolyticactivity, Bacilllussubtilisshowedverygoodhemolysisanddiameter of thehemolyticzonewaslargerthan 3 cmwasevaluated as completehemolysis (++++). Xylenwasthebestsubstratesforemulsification (68%). Surfacetension of biosurfactantwasdetermined mn/m usingpendantdropmethod. Consequently, duetothecharacteristicfeatures of Bacillussubtilis alkaline proteaseandbiosurfactanttheirtogetherusewillprovideimprovedwashefficiency as a detergentadditive. *Aynı başlıklı Doktora tezinden üretilmiştir

2 Keywords:Bacillussubtilis, alkaline protease, biosurfactant, wastebread Giriş Ülkemizde yılda ortalama 11 milyon ton buğday, un üretimi için kullanılmakta, bu miktarın 10 milyon tonu ekmek yapımında, 1 milyon tonu da diğer unlu mamullerin yapımında değerlendirilmektedir. 10 milyon ton buğdaydan yılda 200 gram ağırlığında yaklaşık 45 milyar adet ekmek üretilmektedir. Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı nca hazırlanan, Sağlıklı Beslenme ve Gıda İsrafı konulu rapora göre, Türkiye de üretilen her 10 ekmeğin 1 inin israf edildiği; günde üretilen 120 milyon ekmeğin yaklaşık 12 milyonunun çöpe gittiği ve bunun ekonomiye olan zararının günlük 2.6 milyon TL olduğu bildirilmektedir. Ayrıca, ülkede her yıl yaklaşık 44 milyar adet ekmek üretildiği, bu ekmeklerin %16 sının evlerde olmak üzere, yaklaşık 40 milyarının tüketildiği, 4 milyarının de israf edildiği kaydedilmiştir. Raporda, Türk halkının her yıl ekmeğe 7 milyar ABD doları ödediği, israf edilen ekmeğin yıllık ekonomik kaybının ise 700 milyon doları bulduğu bildirilmiştir (Anon, 2010a, Anon, 2010c). Ancak, atık ekmekler bileşimleri itibariyle mikroorganizmalar için çok iyi bir besiyeri olabilir ve proteazlar ve biyosürfektanlar gibi katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülerek değerlendirilebilir. Beyaz ekmek karbonhidratlar, azotlu bileşikler, mineral maddeler bakımından zengindir (Altan, 1990). Bacillus cinsine ait bakteriler, bazı ticari enzimlerin üretimi için en önemli mikroorganizmalar arasında yer alır. Bu bakterilerle yapılan çalışmalarda, alkali proteaz ve biyosürfektan üretiminde nişastanın karbon kaynağı olarak kullanılabileceği belirlenmiştir (Ramnani ve ark, 2005; Das ve ark, 2009). Biyosürfektanlar, mikroorganizmalarca sentezlenen ve ara yüzeylerde etki gösteren hem hidrofilik hem de hidrofobik gruplara sahip kimyasallardır. Doğada bakteriler, mayalar ve küfler tarafından üretilirler (Heally ve ark, 1996; Deleu ve Paquot, 2004). Dünyadaki enzim üretiminin yaklaşık %40 ını teşkil eden ve global enzim pazarının %60-65 ini oluşturanmikrobiyal kökenli proteazlar en çok araştırılan endüstriyel enzimlerden birisidir. Deterjan, et yumuşatma, peynir yapımı, dericilik, fırıncılık, biracılık, sindirim yardımcıları üretimi, fotoğraf filmlerinden gümüşün geri kazanımı gibi çok farklı endüstrilerde kullanılırlar. Bu enzimlerin deterjan katkısı olarak kullanılması onların ticari gelişimini teşvik etmiş ve bu enzimler üzerinde yapılan araştırmalarda önemli artışlar olmuştur. Günümüzde, ticari alkali proteaz üretimi Bacillus türleri ile gerçekleştirilir (Reddy ve ark, 2008). Alkali proteazlar (Subtilisinler, EC ), proteazlar içerisinde dayanıklı yapıları ile ön plana çıkan ve geçtiğimiz 30 yıl içerisinde deterjanların önemli bir bileşeni haline gelmiş olan önemli bir enzim grubudur. Dünyadaki toplam enzim satışlarının %40 ını oluştururlar ve bunun yakın gelecekte daha da artması beklenmektedir. Enzim üretim maliyeti, kullanılan substrat ve besiyerinin maliyetinin yüksek olması nedeniyle yüksektir. Bu nedenle, üretim maliyetini düşürecek yeni proseslerin geliştirilmesine gereksinim vardır. Global proteolitik enzim talebinin artması beklendiği için, enzim endüstrisi açısından proteaz üreten türlerin taranıp izole edilmesi son derece önemlidir. Uygun bir tür bulunduktan sonra, enzim

3 üretiminin artırılması için besiyeri bileşimi, ph, fermentasyon süresi ve sıcaklığı gibi faktörlerin optimize edilmesi gerekir. Bu çalışmada, alkali proteazvebiyosürfektan üretebilen Bacillusspp. türlerinin farklı lokasyonlardan izolasyonu ve tanımlanması, atık ekmeklerden hazırlanan besiyerininalkali proteazvebiyosürfektanüretimindekullanım olanaklarının belirlenmesi, ph, sıcaklık, substratolarakkullanılacakekmekmiktarı, inokülasyonoranı, karıştırmahızıbakımındanprosesinoptimizasyonu ve çamaşır deterjanı olarak kullanımına uygunluğunun ve biyosürfektanın karakterize edilerek etkinliğinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Materyal ve Metod Bacillusspp. Suşlarının İzolasyonu Ekmek atıklarının yüksek miktarda nişasta içermesi ve biyosürfektan ve proteaz üretim maliyetinin minimuma düşürülmesi dikkate alınarak kullanılacak mikroorganizmanın seçiminde amilaz pozitif, hücre dışı sentez yeteneğine sahip ve Gram pozitif olanları tercih edilmiştir.bacillustürlerinin hızlı üreme kapasiteleri ve endüstriyel olarak kullanılan ekstremozimlerin çoğunlukla Bacillustürlerinden üretilmiş olması göz önünde bulundurularak Bacillustürleri öncelikli olarak çalışılmıştır. Çukurova Üniversitesi Balcalı Kampüsündeki farklı bölgelerden alınan toprak örneklerinden amilaz pozitif, alkali proteaz pozitif ve biyosürfektan üreten Bacillustürlerinin izolasyonu yapılmıştır. Alınan örnekler steril fizyolojik su ile süspanse edilerek 85 o C de 10 dakika inkübe edilerek nutrientagar plaklara azaltma yapılıp 37 o C de saat inkübasyona bırakılmıştır. Katı Besiyerinde Amilaz, Alkali Proteaz ve Biyosürfektan Aktivitesinin Belirlenmesi Amilaz pozitif mikroorganizmaların izolasyonu için; M-9 besiyeri (g/l; 6 Na2HPO4.7H2O, 3 KH2PO4, 0.5NaCI, 1 NH4CI, 0.24 MgSO4.7H2O, 0.24 CaCl2.2H2O, 3 pepton, 10 nişasta, 15 agar, ph 9), alkali proteaz üreten mikroorganizmaların izolasyonu için skim milk besiyeri (g/l; 1 pepton, 5 NaCI, 10 skim milk, 20 agar, ph 10), biyosürfektan üreten mikroorganizmaların izolasyonu için hemolitik aktivitenin belirlenmesi amacıyla kanlı agar besiyerine (g/l 40 blood agar, %5 kan) ekim yapılmıştır(shibuya ve ark, 1986; Qadar ve ark, 2009;Noudeh ve ark, 2010; Karthik ve ark, 2010). Proteaz ve biyosürfektan üretimi amacıyla izole edilecek mikroorganizmaların hammadde olarak yüksek nişasta içeren ekmek atıklarını kullanabilmeleri için öncelikle amilaz pozitif olup olmadıkları araştırılmıştır. Bu amaçla M-9 besiyerine nokta ekim yapılmış ve saat 37 C de inkübe edildikten sonra iyot buharı ile (7 g iyot, 3 g potasyum iyodür, 100 ml distile su) 20 kat sulandırılarak muamele edilmiş ve etrafında şeffaflaşma zonu olan koloniler amilaz pozitif olarak değerlendirilmiştir. Daha sonra amilaz pozitif olarak değerlendirilen mikroorganizmalar arasından alkali proteaz ve biyosürfektan üreten mikroorganizmalar izole edilmiştir.alkali proteaz pozitif olan suşların saptanması

4 için skim milklibesiyerine nokta ekim yapılmış ve saat 37 C de inkübasyondan sonra üreyen kolonilerin etrafında en büyük şeffaf zona sahip suşlar seçilmiştir. Biyosürfektan üreten mikroorganizmaların saptanması amacıyla kanlı agarbesiyerine çizgi ekim yapılmış ve 37 C de 2-7 gün süre ile inkübe edilip hemolitik aktivite olup olmadığı gözlenmiştir. İnkübasyon sonunda kolonilerin etrafında en büyük hemolizzonuna sahip biyosürfektan pozitif suşlar seçilmiştir. Bacillusspp. Suşlarının Tanımlanması Üretilmek istenen proteaz ve biyosürfektan açısından pozitif olarak değerlendirilen ve Gram boyamada tipik Bacillusspp. mikroskobisine sahip olan izolatlarınidentifikasyonundaizolatın morfolojik (şekil, boyama özellikleri, hareketlilik, spor oluşturmaları, büyüklükleri, üreme fazındaki morfolojik değişiklikleri) özellikleri incelenmiş ve VITEK-2 identifikasyon sistemi ile biyokimyasal olarak ve moleküler karakterizasyon ile tiplendirilmiştir. Enzim Üretim Ortamı Optimizasyonu Enzim üretimini sağlamak amacıyla %1 ekmek tozu içeren besiyeridistile su içerisinde çözündükten sonra ph sı10.5 e ayarlanıp 121 o C de 1,2 atm basınçta 15 dakika sterilizasyonu sağlandıktan sonra kullanılmıştır. Enzimin en iyi üretildiği koşulları saptamak amacıyla karbon kaynağı, azot kaynağı, ph, sıcaklık, çalkalama hızı, inokulum miktarı, inokulum yaşı, ekmek miktarı ve farklı şişelerin optimizasyonuolmak üzere farklı parametreler denenmiştir. Her parametre için optimizasyon işlemi enzim aktivitesi ile takip edilmiştir. Her bir parametre sonucunda elde edilen maksimum enzim aktivitesine dayalı sabitlenme yapılarak diğer parametre incelemesine geçilmiştir. Sıvı Besiyerinde Alkali Proteaz Aktivitesinin Belirlenmesi Nutrientagarbesiyerinde stok halde bulunan bakteri örneği canlandırma amacıyla katı besiyerinden 20 ml'liknutrientbroth'a ekilerek 37ºC'de 1 gece çalkalamalı inkübatördeinkübe edilmiştir. 1 gece sonunda üremesi gözlenen bakteri kültürü, %1 ekmek içeren 100 ml hacmindeki başlangıç enzim üretim ortamına (ph10.5) %10 oranında inoküle edilmiş ve 37ºC'de 4 saat 150 rpm hızında çalkalamalı inkübatördeinkübe edilmiştir. İnkübasyon sonunda içerisinde 100 ml aynı içerikli besiyeri bulunan şişeye (ph10.5) %10 oranında aktarılıp 37ºC'de 150 rpm hızında çalkalamalı inkübatördeinkübe edilmiş ve 72 saat boyunca her 12 saatte 2 ml örnek alınmıştır. Alınan örnekler rpm 10 dakika santrifüj (J.P- SELECTA) edildikten sonra süpernatant (üst faz) ile pellet (alt faz) ayrılmıştır. Süpernatant enzim aktivite analizlerinde kullanılmıştır. Proteaz aktivitesi ölçümü için, 0.5mL enzim ile 2.5 mlsubstrat karıştırılarak 30ºC de 20 dakika su banyosunda inkübe edilmiştir. İnkübasyon sonunda reaksiyon 2.5mLtrikloro asetik (TCA) asit çözeltisi ilave edilerek durdurulmuş ve 30ºC de 30 dakika inkübe edilmiştir. İnkübasyon sonunda karışım eppendorf tüplerine aktarılarak rpm5 dakika santrifüj edildikten sonra üst fazdan alınan 0.5 ml enzim üzerine 2.5 ml 0.5 M sodyum karbonat çözeltisi ilave edilerek üzerine 0.5 ml 2 kat seyreltilmiş folin

5 reaktifi eklenmiştir. Karışım 30 dakika oda sıcaklığında bekletilmiş ve süre sonunda 660 nm dalga boyunda köre (0.5mLbesiyeri ile 2.5 mlsubstrat reaksiyona sokulmuştur) karşı absorbans ölçümü (UV-1800 ShimadzuSpektrofotometre) yapılmıştır (Genckal ve Tari, 2006). Tüm aktivite analizleri 3 tekrar yapılarak çalışılmıştır. Enzim aktivitesi standart tirozin grafiğinden elde edilen eğim yardımı ile hesaplanmıştır. Sıvı BesiyerindeBiyosürfektan Üretimi Biyosürfektan üretimi için, nutrientagarbesiyerinde stok halde bulunan bakteri örneği canlandırma amacıyla katı besiyerinden 30 ml'liknutrientbroth'a ekilerek 37ºC'de 1 gece 250 rpm hızında çalkalamalı inkübatördeinkübe edilmiştir. İnkübasyondan sonra OD600 değeri 3 civarı olunca bakteri kültürü %1 ekmek içeren 250 ml (ph7.0) %10 oranında inoküle edilmiş ve 30ºC'de 52 saat 150 rpm hızında çalkalamalı inkübatördeinkübe edilmiştir. İnkübasyon sonunda kültür sıvısından bakteri hücreleri g de 15 dakika santrifüj (BeckmanCoulterAvantiCentrifuga J-301) edilerek (süpernatant ile pellet) ayrılmıştır. Süpernantantbiyosürfektan analizlerinde kullanılmak için +4ºC de saklanmıştır (Fernandes ve ark, 2007). BiyosürfektanınEmülsifikasyon İndeks ve Yüzey Gerilimi Ölçümü Biyosürfektanemülsifikasyon indeks ölçümü için, ksilen, n-heptan, mazot, ayçiçeği yağı gibi hidrokarbonlar kullanılmıştır (Ramnani ve ark, 2005; Nitschke ve Pastore, 2006; Abouseoud ve ark, 2008; Santos ve ark, 2013). Su, ksilen ve bakteri hücrelerinden arındırılmış kültür sıvısı 20:30:10 oranında ölçü silindirinde karıştırılmıştır. Çözücü tabakasının ölçü silindirindeki yüksekliği okunmuş daha sonra karışım bir emülsiyon oluşturuluncaya kadar vorteks ile karıştırılmıştır. Emülsiyon tabakasının yüksekliği 1 saat, 24 saat ve 1 hafta sonunda okunmuş ve aşağıdaki denklemden emülsifikasyon indeks değeri hesaplanmıştır (Ramnani ve ark, 2005). (%) EI = [(emülsiyon tabakasının yüksekliği)/( yağın yüksekliği+emülsiyon tabakası)] X 100 Elde edilen sonuçlar pozitif kontrol (su:ksilen:tween-80= 25:30:5) ve negatif kontrol (su:ksilen=30:30) ile kıyaslanmıştır. Biyosürfektanın yüzey gerilimi ölçümü, Optik Temas Açısı/Yüzey Gerilimi Ölçüm Cihazı (TAYG) ile PendantDrop metodu (Fox ve Bala, 2000) kullanılarak Orta Doğu Teknik Üniversitesi Merkez Laboratuvarı Ar-Ge Eğitim ve Ölçme Merkezi tarafından yapılmıştır. Bulgular ve Tartışma

6 Topraktan Bacillusspp. Suşlarının İzolasyonu vetanımlanması Çukurova ÜniversitesiBalcalı Kampüsündeki farklı bölgelerden alınan toprak örneklerinden koloni morfolojileri birbirinden farklı 82 suş izole edilmiştir. Seçilen suşlardan 69 tanesi gram pozitif, aerob, spor oluşturan, hareketli, çubuk şekilli ve katalaz pozitif bakterilerdir. Koloni morfolojileri ve diğer özelliklerine göre seçilen suşlarbacillus sp. şeklinde tanımlanmıştır. Öncelikli olarak amilaz ve alkali proteaz pozitif oldukları belirlenen 18 suş stok kültür şeklinde saklanmıştır. Bu suşlar arasından en yüksek enzim aktivitesine sahip ve biyosürfektan üretimi en fazla olan MS-20 suşu atık ekmeklerden alkali proteaz ve biyosürfektan üretimi ve karakterizasyonu için Nutrientagarbesiyerine çizgi ekim yapılarak saklanmıştır. Bu suşunvitek II Compact (biomerieux) identifikasyon sistemi ile biyokimyasal olarak ve 16 S likrrna dizi analizi ile moleküler karakterizasyonu sonucunda Bacillussubtilis olduğu saptanmıştır. Katı Besiyerinde Amilaz, Alkali Proteaz ve Biyosürfektan Aktivitesinin Belirlenmesi M9 nişasta agarbesiyerine nokta ekim şeklinde ekilen bakteri suşları24-48 saat 37 C de inkübe edilmiştir. İnkübasyon sonucunda 18 suş (%26.08) boyamadan sonra şeffaf zon oluşturduklarından dolayı amilaz pozitif, 51 suş ise (%73.91) zon oluşturmadığından dolayı amilaz negatif olarak değerlendirilmiştir. Arıkan (2008), Bacillus sp. A3-15 suşunun ve Saxena ve ark (2007), Bacillussp. PN5 suşunun 60ºC de, Asgher ve ark (2007), B. subtilis JS-2004 suşunun nişasta agarbesiyerinde 50ºC de 48 saat inkübasyondan sonra besiyerinde üreyen kolonilerin etrafında iyot buharı ile muameleden sonra amilaz üretiminden kaynaklanan şeffaf zon oluştuğunu saptamışlardır. Skim milklibesiyerine nokta ekim şeklinde ekilen bakteri suşları24-48 saat 37 C de inkübe edilmiştir. İnkübasyon sonucunda 20 suş (%28.98) proteolitik aktiviteden dolayı besiyerinde üreyen kolonilerin etrafında şeffaf zon oluşturduklarından dolayı alkali proteaz pozitif, 49 suş ise (%71.01) zon oluşturmadığından dolayı alkali proteaz negatif olarak değerlendirilmiştir. Elde edilen sonuçlar, D Costa ve ark (2013), Abbasi-Hosseini ve ark (2011), Krishnaveni ve ark (2012) nın yaptıkları çalışmalar ile uyumlu olduğunu göstermiştir. Kanlı agarbesiyerine çizgi ekim şeklinde ekilen amilaz ve alkali proteaz pozitif olan bakteri suşları (18 suş) 37 C de 2-7 gün inkübe edilmiştir. İnkübasyon sonucunda koloni etrafında hemolizzonuna sahip 10 suş (%55.6) biyosürfektan pozitif, 8 suş (%44.4)ise hemolizzonuna sahip olmadığından dolayı biyosürfektan negatif olarak değerlendirilmiştir.biyosürfektanınkonsantrasyonu berrak zonların çapının ölçümü yolu ile belirlenmiştir. En geniş hemolizzonuna sahip olan MS-20 suşununzon çapı 3 cm den büyük olduğu için (++++) tam hemoliz şeklinde değerlendirilmiştir. Noudeh ve ark (2010), Karthik ve ark (2010), Nasrveark (2009) yaptıklarıçalışmalardabenzersonuçlareldeetmişlerdir B

7 A Şekil 1. A: M-9 nişasta agarbesiyerinde MS-20 suşunun amilaz aktivitesinden kaynaklanan hidroliz zonu, B: Skim milkliagarbesiyerinde MS-20 suşununproteaz aktivitesinden kaynaklanan hidroliz zonu A B Şekil 2. Kanlı agarbesiyerinde MS-20 suşununhemolitik aktivitesinden kaynaklanan hemolizzonu (A: Ekim yapılan bakteri kültürünün ve B: Sıvı besiyerindeinkübasyonundan sonra kültür süpernatantınınhemolitik aktivitesinden kaynaklanan hemolizzonu) Enzim Üretim Ortamı Optimizasyonu Karbon Kaynağı Optimizasyonuna Ait Sonuçlar Karbon kaynağı optimizasyonu sonucunda ek karbon kaynağı olmayan sadece %1 ekmek bulunan enzim üretim ortamında 6.06 U/mL alkali proteaz aktivitesi ile maksimum enzim üretimi sağlanmıştır. Azot Kaynağı Optimizasyonuna Ait Sonuçlar Bacillussubtilisiçin en iyi azot kaynağının U/mL alkali proteaz aktivitesi ile %1 kazeinde olduğu saptanmıştır. ph Optimizasyonu Ait Sonuçlar Bacillussubtilis e ait en yüksek alkali proteaz aktivitesi ph10.5 e ayarlanmış enzim üretim ortamından (60. saatte U/mL) elde edilmiştir. Sıcaklık Optimizasyonuna Ait Sonuçlar Sıcaklık optimizasyonu sonucunda Bacillussubtilis37ºC de (72. saat, U/mL) inkübe edildiği zaman maksimum aktivite elde edildiği görülmüştür

8 Çalkalama Hızı Optimizasyonuna Ait Sonuçlar Bacillussubtilis37ºC de 72 saat farklı hızlardaki çalkalamalı inkübatörlerdeinkübe edilmiş ve sonuç olarak en yüksek alkali proteaz aktivitesine 200 rpm de (64.09 U/mL) ulaşılmıştır. İnokulum Miktarı Optimizasyonuna Ait Sonuçlar Bacillussubtilis den en yüksek alkali proteaz üretimi inokulum miktarı, bakteri örneğininenzim üretim ortamına %5 (73.14 U/mL) oranında yapılan aktarımısonucu elde edilmiştir. İnokulum Yaşı Optimizasyonuna Ait Sonuçlar Bacillussubtilis ininokulum yaşı 4 saat (73.14 U/mL)olarak saptanmıştır. Ekmek Miktarı Optimizasyonuna Ait Sonuçlar Enzim üretimi optimizasyonu açısından içerik optimize edildikten sonra en son olarak kullanılan cam malzemelerin (kapaklı şişe, filtre kapaklı şişe pamuklu normal erlen, pamuklu çalkalamalı erlen, kapaklı çalkalamalı erlen) optimizasyonu yapılmıştır. Grafik incelendiğinde, 72. saatte en fazla proteaz üretiminin U/mL ile pamuklu çalkalamalı erlende olduğu belirlenmiştir. Enzim üretim ortamının optimizasyonu yapılmadan önce elde edilen aktivite 6.45 U/mL iken optimizasyon sonunda optimum koşullar altında üretildikten sonra yapılan spektrofotometrik ölçümlerde U/mL aktivite elde edilmiştir. Bu da yaklaşık olarak aktivite de kat artış olduğunu göstermektedir. BiyosürfektanınEmülsifikasyon İndeks ve Yüzey Gerilimi Ölçümü Bacillussubtilisbiyosürfektanınınemülsifikasyon indeks ölçümünde ksilen (EІ %68) ve mazot (EІ %13) hidrokarbonları kullanılarak yapılan analizde emülsiyon tabakası oluşturarak yüzey gerilimini azalttığı ancak n-heptan ve ayçiçeği yağı ile yapılan analizde ise emülsiyon tabakasının gözlenmediği görülmüştür. Ksilen ve mazot ile oluşan emülsiyonların 1 hafta sonra bile stabil kaldığı gözlenmiştir. Biyosürfektanın yüzey gerilimi ölçümü, Optik Temas Açısı/Yüzey Gerilimi Ölçüm Cihazı (TAYG) ile PendantDrop metodu kullanılarak Orta Doğu Teknik Üniversitesi Merkez Laboratuvarı Ar-Ge Eğitim ve Ölçme Merkezi tarafından yapılmış ve Bacillussubtilisbiyosürfektanının yüzey gerilimi mn/m olarak tespit edilmiştir

9 Kaynaklar ABBASI-HOSSEINI, S.M., EFTEKHAR, F., YAKHCHALI, B., MINAI-TEHRANI, D., Cloningandenhancedexpression of an extracellular alkaline proteasefrom a soilisolate of Bacillusclausiiin Bacillussubtilis. Iranian Journal of Biotechnology, 9(4), ALTAN, A Tahıl İşleme Teknolojisi. Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Ders Kitabı, Adana, 107s. ANONİM, 2010a. ANONİM, 2010c. DAS, P., MUKHERJEE, S., SEN, R., 2009.Substrate DependentProduction of ExtracellularBiosurfactantby a Marine Bacterium. Bioresource Technology, 100, D COSTA, B., KHANOLKAR, D. And DUBEY, S.K., Partialpurificationand characterization of metalloprotease of halotolerantalkaliphilicbacterium Bacilluscereusfromcoastalsediment of Goa, India, AfricanJournal of Biotechnology, Vol. 12(31), pp DELEU, M., PAQUOT, M., 2004.FromRenewableVegetableResourcesto Microorganisms:New Trends in Surfactants. C. R. Chimie, 7, FERNANDES, P.A.V., ARRUDA I.R., SANTOS A.F., ARAÚJO, A., MAIOR, M.A., XIMENES, E.A., Antimicrobial Activity of SurfactantsProducedBy BacillussubtilisR14 AgainstMultidrug-ResistantBacteria.BrazilianJournal of Microbiology, 38, GENCKAL, H., TARI, C., 2006.Alkaline ProteaseProductionfromAlkalophilic Bacillussp. Isolatedfrom Natural Habitats. EnzymeandMicrobial Technology, 39, HEALLY, M.G., DEVINE, C.M., MURPHY, R., 1996.Microbial Production of Biosurfactants. Resources, ConservationandRecycling, 18, KARTHIK, L., KUMAR, G., RAO, K.V.B., Comparison of Methodsand Screening of BiosurfactantProducing Marine ActinobacteriaIsolatedfrom Nicobar Marine Sediment. EnvironmentalBiotechnology, 1, KRISHNAVENI, K., KUMAR, D.J.M., BALAKUMARAN, M.D., RAMESH, S., and KALAICHELVAN, P.T., Productionandoptimization of extracellular Alkaline ProteasefromBacillussubtilisisolatedfromdairy effluent. ScholarsResearch Library, Der PharmaciaLettre, 4 (1): NASR, S., SOUDI, M.R., MEHRNIA, M.R., SARRAFZADEH, M.H., Characterization of novelbiosurfactantproducingstrains of Bacillusspp. isolatedfrompetroleumcontaminatedsoil. IranianJournal of Microbiology, Volume 1 Number 2, RAMNANI, P., KUMAR, S.S., GUPTA, R., ConcomitantProductionand DownstreamProcessing of Alkaline ProteaseandBiosurfactantfrom Bacilluslicheniformis RG1: Bioformulation as DetergentAdditive. Process Biochemistry, 40,

10 REDDY, L.V.A., WEE Y-J., YUN J-S., RYU H-W., 2008.Optimization of Alkaline ProteaseProductionbyBatchCulture of Bacillus Sp. RKY3 Through Plackett Burman andresponsesurfacemethodologicalapproaches). BioresourceTechnology, 99, SHIBUYA, I., IIMURA, Y., ISHIKAWA, T., OUCKI, K., MATSUYAMA, A., YAMAMOTO, T., Isolationandcharacterizationofstarchutilizing mutants of Escherichacoli. AgricultureandBiologicalChemistry, 50, QADAR, S.A., SHIREEN, E., IQBAL, S., ANWAR, A., 2009.Optimization of Protease Production From Newly Isolated Strain of Bacillus sp. PCSIR EA- 3. Indian Journal Biotechnology, 8, NOUDEH, G.D., MOSHAFI, M.H., KHAZAELI, P., AKEF, F., Studies on BioemulsifierProductionbyBacilluslicheniformisPTCC American Journal of PharmacologyandToxicology, 2,

Bacillus Amyloliquefaciens Kullanılarak α-amilaz Üretimine Substrat Partikül Boyutunun Etkisi

Bacillus Amyloliquefaciens Kullanılarak α-amilaz Üretimine Substrat Partikül Boyutunun Etkisi Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi Cilt: 9, No: 1, 2014 (1-5) Electronic Journal of Food Technologies Vol: 9, No: 1, 2014 (1-5) TEKNOLOJİK ARAŞTIRMALAR www.teknolojikarastirmalar.com e-issn:1306-7648

Detaylı

DOĞAL ORTAMLARDA B. AMYLOLIQUEFACIENS İLE α-amilaz ÜRETİMİNİN İNCELENMESİ ÖZET

DOĞAL ORTAMLARDA B. AMYLOLIQUEFACIENS İLE α-amilaz ÜRETİMİNİN İNCELENMESİ ÖZET DOĞAL ORTAMLARDA B. AMYLOLIQUEFACIENS İLE α-amilaz ÜRETİMİNİN İNCELENMESİ M. Ş. TANYILDIZI, M. ELİBOL, D. ÖZER Fırat Üniversitesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 23119, ELAZIĞ ÖZET Son yıllarda endüstriyel

Detaylı

Listeria monocytogenes in Asit Dirençli Türlerinin Benzalkonyum Klorür Direnci ve Biyofilm Oluşumu. Emel ÜNAL TURHAN, Karin Metselaar, Tjakko Abee

Listeria monocytogenes in Asit Dirençli Türlerinin Benzalkonyum Klorür Direnci ve Biyofilm Oluşumu. Emel ÜNAL TURHAN, Karin Metselaar, Tjakko Abee Listeria monocytogenes in Asit Dirençli Türlerinin Benzalkonyum Klorür Direnci ve Biyofilm Oluşumu Emel ÜNAL TURHAN, Karin Metselaar, Tjakko Abee Çalışmanın İçeriği L. monocytogenes ve asit dirençli türler,

Detaylı

BT 28 MİKROBİYAL KAYNAKLI LİPAZ ÜRETİMİNE KARBON KAYNAĞI OLARAK BİTKİSEL YAĞLARIN VE GLUKOZUN ETKİSİ

BT 28 MİKROBİYAL KAYNAKLI LİPAZ ÜRETİMİNE KARBON KAYNAĞI OLARAK BİTKİSEL YAĞLARIN VE GLUKOZUN ETKİSİ BT 28 MİKROBİYAL KAYNAKLI LİPAZ ÜRETİMİNE KARBON KAYNAĞI OLARAK BİTKİSEL YAĞLARIN VE GLUKOZUN ETKİSİ B. Ş. Şengel 1, S. Takaç 1, G. Dönmez 2 1 Ankara Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği

Detaylı

BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS İLE α-amilaz ÜRETİMİNİN İNCELENMESİ

BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS İLE α-amilaz ÜRETİMİNİN İNCELENMESİ BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS İLE α-amilaz ÜRETİMİNİN İNCELENMESİ M. Ş. TANYILDIZI, M. ELİBOL, D. ÖZER Fırat Üniversitesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 9, ELAZIĞ ÖZET Giderek endüstriyel üretimde payı artan

Detaylı

Yrd.Doç.Dr. Serkan Kemal Büyükünal. İstanbul Arel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Yrd.Doç.Dr. Serkan Kemal Büyükünal. İstanbul Arel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Yrd.Doç.Dr. Serkan Kemal Büyükünal İstanbul Arel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Ekmek, mikroorganizmaların gelişmesi için uygun yüksek su aktivitesi (0,96-0,98)

Detaylı

Enzimlerinin Saptanmasında

Enzimlerinin Saptanmasında Gram Negatif Bakterilerde Karbapenemaz Enzimlerinin Saptanmasında OXA-48 K-Se T, Blue-Carba Test ve PCR Testlerinin Etkinliğinin Karşılaştırılması Ayham Abulaila, Fatma Erdem, Zerrin Aktaş, Oral Öncül

Detaylı

Mardin İlinde Üretilen Mısır Nişastasının Spesifikasyon Değerlerine Uygunluğunun Belirlenmesi - doi: 10.17932/ IAU.

Mardin İlinde Üretilen Mısır Nişastasının Spesifikasyon Değerlerine Uygunluğunun Belirlenmesi - doi: 10.17932/ IAU. Mardin İlinde Üretilen Mısır Nişastasının Spesifikasyon Değerlerine Uygunluğunun Belirlenmesi - doi: 10.17932/ IAU. IAUD.m.13091352.2015.7/25.13-17 Nurten BOZDEMİR 1 Murat ÇİMEN 1* Seyhan AKÇAN 1 Özet

Detaylı

ÇÖZÜNMÜŞ OKSİJEN TAYİNİ

ÇÖZÜNMÜŞ OKSİJEN TAYİNİ ÇEVRE KİMYASI LABORATUVARI ÇÖZÜNMÜŞ OKSİJEN TAYİNİ 1. GENEL BİLGİLER Doğal sular ve atıksulardaki çözünmüş oksijen (ÇO) seviyeleri su ortamındaki fiziksel, kimyasal ve biyokimyasal aktivitelere bağımlıdır.

Detaylı

SU ÜRÜNLERİİŞLEME TESİSİNDEKİ MİKROBİYAL FLORANIN DEĞİŞİMİNDE TİCARİ DEZENFEKTANLARIN ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI. Aysu BESLER

SU ÜRÜNLERİİŞLEME TESİSİNDEKİ MİKROBİYAL FLORANIN DEĞİŞİMİNDE TİCARİ DEZENFEKTANLARIN ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI. Aysu BESLER SU ÜRÜNLERİİŞLEME TESİSİNDEKİ MİKROBİYAL FLORANIN DEĞİŞİMİNDE TİCARİ DEZENFEKTANLARIN ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI Aysu BESLER SUNUM PLANI Konu ve kapsam Amaç Yöntem Bulgular Sonuç ve Öneriler http://kaymurgida.com.tr/murat_fab/isleme.html

Detaylı

KÜKÜRT DİOKSİT GAZI İLE ÜLEKSİT TEN BORİK ASİT ÜRETİMİ

KÜKÜRT DİOKSİT GAZI İLE ÜLEKSİT TEN BORİK ASİT ÜRETİMİ KÜKÜRT DİOKSİT GAZI İLE ÜLEKSİT TEN BORİK ASİT ÜRETİMİ İbrahim Hakkı Karakaş a*,mehmet Çopur b, M. Muhtar Kocakerim c, Zeynep Karcıoğlu Karakaş d a Bayburt Üniversitesi, Bayburt Meslek Yüksek Okulu, Bayburt

Detaylı

SALMONELLA ARANMASI. a. GENEL ÖZELLİKLERİ

SALMONELLA ARANMASI. a. GENEL ÖZELLİKLERİ SALMONELLA ARANMASI a. GENEL ÖZELLİKLERİ Enterobacteriaceae familyasına ait, Gram negatif, spor oluşturmayan, fakültatif anaerob, çubuk formunda olup, çoğu (S.pullorum, S.gallinarum ve S.arizonea türleri

Detaylı

Işın Akyar 1,2, Meltem Kaya 2, Onur Karatuna 1,2, Yeşim Beşli 2. Acıbadem Üniversitesi Tıp Fakültesi, Tıbbi Mikrobiyoloji AD, İstanbul 2

Işın Akyar 1,2, Meltem Kaya 2, Onur Karatuna 1,2, Yeşim Beşli 2. Acıbadem Üniversitesi Tıp Fakültesi, Tıbbi Mikrobiyoloji AD, İstanbul 2 Anaerop Bakterilerin Üretilmelerinde Askorbik Asit Katkılı Besiyeri ve Mineral Yağ ile Kaplanmış Besiyeri Kullanılmasının Araştırılması ve Sonuçların Standart Anaerop Kültür Yöntemi ile Kıyaslanması Işın

Detaylı

Mikrobiyal Gelişim. Jenerasyon süresi. Bakterilerde üreme eğrisi. Örneğin; (optimum koşullar altında) 10/5/2015

Mikrobiyal Gelişim. Jenerasyon süresi. Bakterilerde üreme eğrisi. Örneğin; (optimum koşullar altında) 10/5/2015 Mikrobiyal Gelişim Tek hücreli organizmalarda sayı artışı Bakterilerde en çok görülen üreme şekli ikiye bölünmedir (mikroorganizma sayısı) Çok hücreli organizmalarda kütle artışı Genelde funguslarda görülen

Detaylı

Riketsia, Bedsonia, Klamidya ve virüsler canlı ortamlarda ürerler. Canlı ortamlar üç kısma ayrılır.

Riketsia, Bedsonia, Klamidya ve virüsler canlı ortamlarda ürerler. Canlı ortamlar üç kısma ayrılır. MİKRO ORGANİZMALARIN ÜRETİLMESİ İÇİN BESİYERLERİ Mikroorganizmaları izole etmek ve saf kültür olarak üretebilmek için birçok ortamlar geliştirilmiştir (Besiyerleri, vasatlar). Besi yerleri başlıca iki

Detaylı

Şarap Üretiminde Fermantasyon Süreci Doç. Dr. Elman BAHAR Öğretim Görevlisi Burcu ÖZTÜRK

Şarap Üretiminde Fermantasyon Süreci Doç. Dr. Elman BAHAR Öğretim Görevlisi Burcu ÖZTÜRK WINE CLUSTER IN TEKIRDAG: WCT TR0135.03-02/015 Şarap Üretiminde Fermantasyon Süreci Doç. Dr. Elman BAHAR Öğretim Görevlisi Burcu ÖZTÜRK Sunum İçeriği Fermantasyon tanımlar Spontan & Saf Kültür Fermantasyonu

Detaylı

Ġ.Ü. MÜHENDĠSLĠK FAKÜLTESĠ ÇEVRE MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ

Ġ.Ü. MÜHENDĠSLĠK FAKÜLTESĠ ÇEVRE MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ Ġ.Ü. MÜHENDĠSLĠK FAKÜLTESĠ ÇEVRE MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ Çevre Mikrobiyolojisi Dersi Laboratuvar Uygulama 6 BOYAMA TEKNİKLERİ Mikrobiyolojide çeşitli organizmaları ve bunların farklı bölgelerini boyamak için

Detaylı

1.5 Kalite Kontrol Bölüm Fiziksel Kalite Kriterleri Bölüm Mikrobiyolojik Kalite Kriterleri Mikrobiyal Kontaminasyon

1.5 Kalite Kontrol Bölüm Fiziksel Kalite Kriterleri Bölüm Mikrobiyolojik Kalite Kriterleri Mikrobiyal Kontaminasyon 1.5 Kalite Kontrol Günümüzde gıda mikrobiyolojisi laboratuarlarında yaygın olarak ticari dehidre formülasyonlardan hazırlanan besiyerleri veya kullanıma hazır besiyerleri kullanılmaktadır. Kullanıma hazır

Detaylı

ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ

ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ YÖNTEM YÖNTEMİN ESASI VE PRENSİBİ Fenolik maddeler uçucu özellik göstermeyen safsızlıklardan distilasyon işlemiyle ayrılır ve ph 7.9 ± 0.1 de potasyum ferriksiyanür

Detaylı

KİMYASAL VE FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ SEBEBİYLE MİKROBİYEL GELİŞMEYE EN UYGUN, DOLAYISIYLA BOZULMAYA EN YATKIN, GIDALARDAN BİRİDİR.

KİMYASAL VE FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ SEBEBİYLE MİKROBİYEL GELİŞMEYE EN UYGUN, DOLAYISIYLA BOZULMAYA EN YATKIN, GIDALARDAN BİRİDİR. KIRMIZI ETLER KİMYASAL VE FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ SEBEBİYLE MİKROBİYEL GELİŞMEYE EN UYGUN, DOLAYISIYLA BOZULMAYA EN YATKIN, GIDALARDAN BİRİDİR. ETTEKİ ENZİMLER VE MİKROBİYEL AKTİVİTE BOZULMANIN BAŞLANGICIDIR.

Detaylı

RTA Bakteriden Genomik DNA İzolasyon Kiti

RTA Bakteriden Genomik DNA İzolasyon Kiti RTA Bakteriden Genomik DNA İzolasyon Kiti Kullanma Kılavuzu Yayın Tarihi - 2011-12 IVD Bakteri örneklerinden genomik nükleik asit izolasyonu ve saflaştırılması için In vitro tanı amaçlı kullanım için Yalnızca

Detaylı

SÜT ENDÜSTRİSİNDEKİ YARARLI MİKROORGANİZMALAR

SÜT ENDÜSTRİSİNDEKİ YARARLI MİKROORGANİZMALAR SÜT ENDÜSTRİSİNDEKİ YARARLI MİKROORGANİZMALAR Süt ve süt ürünleri mikrobiyolojisinde yararlı mikroorganizmalar temel olarak süt ürünlerinin üretilmesinde kullanılan çeşitli mikroorganizmaları tanımlamaktadır.

Detaylı

KLOR (Cl2) ANALİZ YÖNTEMİ

KLOR (Cl2) ANALİZ YÖNTEMİ S a y f a 1 KLOR (Cl2) ANALİZ YÖNTEMİ YÖNTEMİN ESASI VE PRENSİBİ Klor, ph 8 de veya daha düşük bir ph da potasyum iyodür çözeltisinden iyotu serbest bırakacaktır. Serbest iyot, indikatör olarak nişasta

Detaylı

7. BÖLÜM MİKROBİYAL GELİŞİM

7. BÖLÜM MİKROBİYAL GELİŞİM 7. BÖLÜM MİKROBİYAL GELİŞİM 1 Gelişim Tek hücreli organizmalarda sayı artışı Bakterilerde en çok görülen üreme şekli ikiye bölünmedir (mikroorganizma sayısı) Çok hücreli organizmalarda kütle artışı Genelde

Detaylı

NOHUT SAMANI HIZLI PİROLİZİNİN DENEY TASARIMI İLE MODELLENMESİ

NOHUT SAMANI HIZLI PİROLİZİNİN DENEY TASARIMI İLE MODELLENMESİ NOHUT SAMANI HIZLI PİROLİZİNİN DENEY TASARIMI İLE MODELLENMESİ Görkem Değirmen a, Ayşe E. Pütün a, Murat Kılıç a, Ersan Pütün b, * a Anadolu Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü,

Detaylı

KATI-SUBSTRAT FERMANTASYONU KULLANARAK SHIPWORM BAKTERİ (Teredinobacter turnirae) İLE PROTEAZ ÜRETİMİNİN İNCELENMESİ

KATI-SUBSTRAT FERMANTASYONU KULLANARAK SHIPWORM BAKTERİ (Teredinobacter turnirae) İLE PROTEAZ ÜRETİMİNİN İNCELENMESİ KATI-SUBSTRAT FERMANTASYONU KULLANARAK SHIPWORM BAKTERİ (Teredinobacter turnirae) İLE PROTEAZ ÜRETİMİNİN İNCELENMESİ M. ELİBOL, Ş. BULUT, M.Ş. TANYILDIZI, D. ÖZER Fırat Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi,

Detaylı

Scytalidium thermophilum Fenol Oksidaz Enziminin Tanımlanması ve Biyodönüşüm Reaksiyonlarının İncelenmesi

Scytalidium thermophilum Fenol Oksidaz Enziminin Tanımlanması ve Biyodönüşüm Reaksiyonlarının İncelenmesi Scytalidium thermophilum Fenol ksidaz Enziminin Tanımlanması ve Biyodönüşüm Reaksiyonlarının İncelenmesi YNCA YÜZÜGÜLLÜ 1, UFUK BAKIR 2, ZÜMRÜT BEGÜM ÖGEL 3 1 Biyoteknoloji ABD, DTÜ, Ankara; e-mail: yyonca@metu.edu.tr

Detaylı

1,3-bis-(p-iminobenzoik asit)indan Langmuir-Blodgett filmlerinin karakterizasyonu ve organik buhar duyarlılığı

1,3-bis-(p-iminobenzoik asit)indan Langmuir-Blodgett filmlerinin karakterizasyonu ve organik buhar duyarlılığı 1,3-bis-(p-iminobenzoik asit)indan Langmuir-Blodgett filmlerinin karakterizasyonu ve organik buhar duyarlılığı MURAT EVYAPAN *, RİFAT ÇAPAN *, HİLMİ NAMLI **, ONUR TURHAN **,GEORGE STANCİU *** * Balıkesir

Detaylı

RTA JEL / PZR Saflaştırma Kiti

RTA JEL / PZR Saflaştırma Kiti RTA JEL / PZR Saflaştırma Kiti Kullanma Kılavuzu Yayın Tarihi - 2011-12 DNA parçalarının agaroz jelden geri kazanımı ve PZR ürünlerinin saflaştırılması için Yalnızca profesyonel kullanım için REF 09009050

Detaylı

HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ PUREZONE CİHAZI TEST RAPORU

HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ PUREZONE CİHAZI TEST RAPORU HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ PUREZONE CİHAZI TEST RAPORU Prof.Dr. Gülen GÜLLÜ Hacettepe Üniversitesi Çevre Mühendisliği Bölümü 06800 Beytepe Ankara OCAK 2010 Amaç: Bu çalışmada, Shenzhen

Detaylı

GIDALARDA MİKROBİYAL GELİŞMEYİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER

GIDALARDA MİKROBİYAL GELİŞMEYİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER GIDALARDA MİKROBİYAL GELİŞMEYİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER Mikroorganizmaların gıdalarla gelişmesi; Gıdanın karekteristik özelliğine, Gıdada bulunan m.o lara ve bunlar arası etkileşime, Çevre koşullarına bağlı

Detaylı

PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA Zn Ve TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ TAYİNİ DANIŞMANLAR. 29 Haziran-08 Temmuz MALATYA

PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA Zn Ve TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ TAYİNİ DANIŞMANLAR. 29 Haziran-08 Temmuz MALATYA TÜBİTAK -BİDEB Kimya Lisans Öğrencileri Kimyagerlik, Kimya Öğretmenliği, Kimya Mühendisliği- Biyomühendislik Araştırma Projesi Eğitimi Çalıştayı KİMYA-3 (ÇALIŞTAY 2012) PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA

Detaylı

Hatice YILDIRAN. Gıda Mühendisi BURDUR İL MÜDÜRLÜĞÜ

Hatice YILDIRAN. Gıda Mühendisi BURDUR İL MÜDÜRLÜĞÜ Hatice YILDIRAN Gıda Mühendisi BURDUR İL MÜDÜRLÜĞÜ GIDA TAKVİYELERİ Eğitim Yeri Eğitim Konusu : HOLLANDA-TNO : Gıda Takviyeleri Eğitim Süresi : 21 Aralık 2012-20 Mart 2013 Danışman : Dr. Koen VENEMA Eğitim

Detaylı

M47 MICROGEN STREP MICROGEN

M47 MICROGEN STREP MICROGEN M47 MICROGEN STREP MICROGEN Strep; kültür ortamından Streptococcus Lancefield gruplarının (A, B, C, D, F ve G) tespitini hızlı bir şekilde gerçekleştiren latex slide aglütasyon testidir. İnsanda enfeksiyona

Detaylı

İÇİNDEKİLER BÖLÜM 1: MİKROBİYOLOJİYE GİRİŞ...1 BÖLÜM 2: MİKROORGANİZMALARIN MORFOLOJİLERİ.13 BÖLÜM 3: MİKROORGANİZMALARIN HÜCRE YAPILARI...

İÇİNDEKİLER BÖLÜM 1: MİKROBİYOLOJİYE GİRİŞ...1 BÖLÜM 2: MİKROORGANİZMALARIN MORFOLOJİLERİ.13 BÖLÜM 3: MİKROORGANİZMALARIN HÜCRE YAPILARI... İÇİNDEKİLER BÖLÜM 1: MİKROBİYOLOJİYE GİRİŞ...1 1.1. Tanım ve Kapsam...1 1.2. Mikrobiyoloji Biliminin Gelişmesi...2 1.3. Mikroorganizmaların Hayatımızdaki Önemi...5 1.3.1. Mikroorganizmaların Yararları...5

Detaylı

Staphylococcus Gram pozitif koklardır.

Staphylococcus Gram pozitif koklardır. Staphylococcus Gram pozitif koklardır. 0.8-1µm çapında küçük, yuvarlak veya oval bakterilerdir. Hareketsizdirler. Spor oluşturmazlar ve katalaz enzimi üretirler. Gram boyama Koagülaz, alfatoksin, lökosidin,

Detaylı

Laboratuvar Tekniği. Adnan Menderes Üniversitesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü TBY 118 Muavviz Ayvaz (Yrd. Doç. Dr.) 8. Hafta (04.04.

Laboratuvar Tekniği. Adnan Menderes Üniversitesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü TBY 118 Muavviz Ayvaz (Yrd. Doç. Dr.) 8. Hafta (04.04. Laboratuvar Tekniği Adnan Menderes Üniversitesi Tarımsal Biyoteknoloji TBY 118 Muavviz Ayvaz (Yrd. Doç. Dr.) 8. Hafta (04.04.2014) 1 6. Haftanın Ders İçeriği Bazı Temel Kavramlar Şekerlerin Tayini Enzimlerin

Detaylı

THERMOFİL BACILLUS SP. DEN ALKALİN, TERMOFİLİK, OKSİDANT DİRENÇLİ, SELÜLAZ ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU*

THERMOFİL BACILLUS SP. DEN ALKALİN, TERMOFİLİK, OKSİDANT DİRENÇLİ, SELÜLAZ ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU* THERMOFİL BACILLUS SP. DEN ALKALİN, TERMOFİLİK, OKSİDANT DİRENÇLİ, SELÜLAZ ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU* Production and Characterzation of Alkaline, Thermophilic, Highly Thermostabil and Oxsidant Resistant

Detaylı

BT 42 TİROSİNAZ ENZİMİNİN EKSTRAKSİYONU, SAFLAŞTIRILMASI VE FENOLLERİN GİDERİMİNDE KULLANIMI

BT 42 TİROSİNAZ ENZİMİNİN EKSTRAKSİYONU, SAFLAŞTIRILMASI VE FENOLLERİN GİDERİMİNDE KULLANIMI BT 42 TİROSİNAZ ENZİMİNİN EKSTRAKSİYONU, SAFLAŞTIRILMASI VE FENOLLERİN GİDERİMİNDE KULLANIMI D.Öztan 1, U.Gündüz Zafer 2 1 Gazi Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü,

Detaylı

AÇIKÖĞRETİM FAKÜLTESİ ÖĞRETİM YILI UZAKTAN EĞİTİM ÖNLİSANS PROGRAMLARI DERS PLANI GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ ÖNLİSANS PROGRAMI

AÇIKÖĞRETİM FAKÜLTESİ ÖĞRETİM YILI UZAKTAN EĞİTİM ÖNLİSANS PROGRAMLARI DERS PLANI GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ ÖNLİSANS PROGRAMI GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ ÖNLİSANS PROGRAMI Uygulama Dersinin Adı SINAV TARİHLERİ SINAV TÜRÜ VE YÜZDELİK BİLGİLERİ Gıda Laboratuvarı Dersi Programı (GKA220U) (2 Hafta) ARA SINAV 09.06.2017 DÖNEM

Detaylı

Ġ.Ü. MÜHENDĠSLĠK FAKÜLTESĠ ÇEVRE MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ MĠKROORGANĠZMALARIN ASEPTĠK TRANSFERĠ VE ÇĠZGĠ EKĠM

Ġ.Ü. MÜHENDĠSLĠK FAKÜLTESĠ ÇEVRE MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ MĠKROORGANĠZMALARIN ASEPTĠK TRANSFERĠ VE ÇĠZGĠ EKĠM Ġ.Ü. MÜHENDĠSLĠK FAKÜLTESĠ ÇEVRE MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ Çevre Mikrobiyolojisi Dersi Laboratuvar Uygulama 4 MĠKROORGANĠZMALARIN ASEPTĠK TRANSFERĠ VE ÇĠZGĠ EKĠM 1. ASEPTĠK TEKNĠKLER Mikroorganizmalar, teneffüs

Detaylı

HPLC ile Elma Suyunda HMF Analizi

HPLC ile Elma Suyunda HMF Analizi UYGULAMA NOTU Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi L019 HPLC ile Elma Suyunda HMF Analizi HAZIRLAYANLAR Kim. Akın Osanmaz ve Uzm. Kim. Ozan Halisçelik Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU: Elma suyu numunelerinde,

Detaylı

ATAKTİK POLİPROPİLENİN MALEİK ANHİDRİD İLE MODİFİKASYONU

ATAKTİK POLİPROPİLENİN MALEİK ANHİDRİD İLE MODİFİKASYONU ATAKTİK POLİPROPİLENİN MALEİK ANHİDRİD İLE MODİFİKASYONU Göksun DEVECİLER DİZBAY, Enver DEMİRHAN Kocaeli Üniversitesi, Kimya Mühendisliği Bölümü 41040, KOCAELİ ÖZET Ziegler-Natta katalizörü sistemi ile

Detaylı

FERMENTASYON. Bir maddenin bakteriler, mantarlarve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek ve köpürerek

FERMENTASYON. Bir maddenin bakteriler, mantarlarve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek ve köpürerek FERMENTASYON Bir maddenin bakteriler, mantarlarve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek ve köpürerek kimyasal olarak çürümesi olayıdır Fermantasyon anaerobik şartlarda, glikoliz

Detaylı

MAIA Pesticide MultiTest

MAIA Pesticide MultiTest MAIA Pesticide MultiTest GIDALARDA PESTİSiT KALINTILARI İÇİN AB MAKSİMUM KALINTI LİMİTLERİ İLE UYUMLU ÇOKLU KALINTI TARAMA TESTİ Microplate Acetylcholinesterase Inhibition Assay (MAIA) katı veya sıvı gıda

Detaylı

Elçin GÜNEŞ, Ezgi AYDOĞAR

Elçin GÜNEŞ, Ezgi AYDOĞAR Elçin GÜNEŞ, Ezgi AYDOĞAR AMAÇ Çorlu katı atık depolama sahası sızıntı sularının ön arıtma alternatifi olarak koagülasyon-flokülasyon yöntemi ile arıtılabilirliğinin değerlendirilmesi Arıtma alternatifleri

Detaylı

Hd 50. Hidrojen Molekülleri. Hidrojen bakımından zengin alkali su. Gerekli mineral takviyeleri. Üstün antioksidan etkisi

Hd 50. Hidrojen Molekülleri. Hidrojen bakımından zengin alkali su. Gerekli mineral takviyeleri. Üstün antioksidan etkisi Hd 50 Hidrojen Molekülleri Hidrojen bakımından zengin alkali su Üstün antioksidan etkisi Gerekli mineral takviyeleri Dayanıklı ve mükemmel performans Hidrojen molekülleri doğal ortamda bulunur, basit yapıdadır

Detaylı

MESS Entegre Geri Kazanım ve Enerji San. ve Tic. A.Ş.

MESS Entegre Geri Kazanım ve Enerji San. ve Tic. A.Ş. Sayfa : 1 / 12 1 ATIKLAR İÇİN NUMUNE SAKLAMA KOŞULLARI Parametre Numune Özelliği Numune Türü ICP ile Metal Tayinleri suları vb.), diğer her türlü sıvılar) Mikrodalgada (sıvı) yakılmış Minimum Numune Miktarı

Detaylı

EVDE BİYOTEKNOLOJİ. Yrd. Doç. Dr. Hüseyin UYSAL ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ TARIMSAL BİYOTEKNOLOJİ BÖLÜMÜ 5. DERS

EVDE BİYOTEKNOLOJİ. Yrd. Doç. Dr. Hüseyin UYSAL ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ TARIMSAL BİYOTEKNOLOJİ BÖLÜMÜ 5. DERS EVDE BİYOTEKNOLOJİ Yrd. Doç. Dr. Hüseyin UYSAL ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ TARIMSAL BİYOTEKNOLOJİ BÖLÜMÜ 5. DERS STERİLİZASYON; BİTKİ DOKU KÜLTÜRLERİNDE KULLANILAN STERİLİZASYON YÖNTEMLERİ VE BU STERİLİZASYON

Detaylı

Candida Türlerinin İdentifikasyonunda Fermentasyon-Asimilasyon Testleri ve Otomatize Sistemler. Dr Beyza Ener Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi

Candida Türlerinin İdentifikasyonunda Fermentasyon-Asimilasyon Testleri ve Otomatize Sistemler. Dr Beyza Ener Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Candida Türlerinin İdentifikasyonunda Fermentasyon-Asimilasyon Testleri ve Otomatize Sistemler Dr Beyza Ener Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Maya ve Maya Benzeri Mantarlar Ascomycota Hemiascomycetes

Detaylı

Rahim ağzı kanseri hücreleri doku kültürü mikroskopik görüntüsü.

Rahim ağzı kanseri hücreleri doku kültürü mikroskopik görüntüsü. Doç.Dr.Engin DEVECİ HÜCRE KÜLTÜRÜ Hücre Kültürü Araştırma Laboratuvarı, çeşitli hücrelerin invitro kültürlerini yaparak araştırmacılara kanser, kök hücre, hücre mekaniği çalışmaları gibi konularda hücre

Detaylı

TOPRAK TOPRAK TEKSTÜRÜ (BÜNYESİ)

TOPRAK TOPRAK TEKSTÜRÜ (BÜNYESİ) TOPRAK Toprak esas itibarı ile uzun yılların ürünü olan, kayaların ve organik maddelerin türlü çaptaki ayrışma ürünlerinden meydana gelen, içinde geniş bir canlılar âlemini barındırarak bitkilere durak

Detaylı

Su Mikrobiyolojisi 02

Su Mikrobiyolojisi 02 İNSANİ TÜKETİM M AMAÇLI SULARDA MEMBRAN FİLTRASYON F YÖNTEMY NTEMİ İLE MİKROBM KROBİYOLOJİK K ANALİZLER Prof. Dr. Kadir HALKMAN Ankara Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Su Mikrobiyolojisi 02 Su Mikrobiyolojisi

Detaylı

Pastırmada Enterokoklar

Pastırmada Enterokoklar Pastırmada Enterokoklar Özlem ERTEKİN 1 Güzin KABAN 2 Mükerrem KAYA 2 1 Munzur Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, TUNCELİ 2 Atatürk Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, ERZURUM Laktik asit bakterileri

Detaylı

YGS BİYOLOJİ Enzimler 2

YGS BİYOLOJİ Enzimler 2 YGS BİYOLOJİ Enzimler 2 Enzimler 2 1 Soru 01 Enzim denetimli biyokimyasal bir reaksiyonun hız-zaman grafiği aşağıda verildiği gibidir. Grafik incelendiğinde, I. t 1 ve t 4 aralıklarında aktivatör, t 2

Detaylı

TANIMI Aktif karbon çok gelişmiş bir gözenek yapısına ve çok büyük iç yüzey alanına sahip karbonlaşmış bir malzemedir.

TANIMI Aktif karbon çok gelişmiş bir gözenek yapısına ve çok büyük iç yüzey alanına sahip karbonlaşmış bir malzemedir. AKTİF KARBON NEDİR? TANIMI Aktif karbon çok gelişmiş bir gözenek yapısına ve çok büyük iç yüzey alanına sahip karbonlaşmış bir malzemedir. Bu nitelikler aktif karbona çok güçlü adsorpsiyon özellikleri

Detaylı

Yrd. Doç. Dr. Atilla EVCİN Sol-jel Prosesleri Ders Notları

Yrd. Doç. Dr. Atilla EVCİN Sol-jel Prosesleri Ders Notları Alüminyum Alkoksit ve Alümina Üretimi Alüminyum metalinin alkolle reaksiyonu sonucu alkoksit oluşturulması ve bundan elde edilecek jelinde öğütülüp kalsine edildikten sonra alüminaya dönüşmesi beklenmektedir.

Detaylı

ARITMA ÇAMURUNDAN BİYOGAZ ÜRETİMİ VE ENERJİ TASURRUFU

ARITMA ÇAMURUNDAN BİYOGAZ ÜRETİMİ VE ENERJİ TASURRUFU ARITMA ÇAMURUNDAN BİYOGAZ ÜRETİMİ VE ENERJİ TASURRUFU Doç.Dr. K.Süleyman YİĞİT*, Mustafa GÜNDÜZ**, Gülay ŞERİT** Yrd.Doç.Dr. Mustafa YEĞİN*, Muhammet SARAÇ** İlhan BAYRAM***, Ünal BOSTAN***, Hakan PİR**

Detaylı

MİKROBİYOLOJİ LABORATUARINDA SIK KULLANILAN BAZI BESİYERLERİNİN HAZIRLANMASI VE MUHAFAZASI

MİKROBİYOLOJİ LABORATUARINDA SIK KULLANILAN BAZI BESİYERLERİNİN HAZIRLANMASI VE MUHAFAZASI MİKROBİYOLOJİ LABORATUARINDA SIK KULLANILAN BAZI BESİYERLERİNİN HAZIRLANMASI VE MUHAFAZASI Çevre Mühendisliği Laboratuarlarında yaptığımız mikrobiyolojik deneylerde en çok buyyon ve jeloz besiyerlerini

Detaylı

HYDROTERMAL YÖNTEMİYLE NİKEL FERRİT NANOPARTİKÜLLERİN SENTEZİ VE KARAKTERİZASYONU

HYDROTERMAL YÖNTEMİYLE NİKEL FERRİT NANOPARTİKÜLLERİN SENTEZİ VE KARAKTERİZASYONU ÖZET HYDROTERMAL YÖNTEMİYLE NİKEL FERRİT NANOPARTİKÜLLERİN SENTEZİ VE KARAKTERİZASYONU Zeynep KARCIOĞLU KARAKAŞ a,*, Recep BONCUKÇUOĞLU a, İbrahim H. KARAKAŞ b a Atatürk Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi,

Detaylı

REKOMBİNANT E.coli KÜLTÜRLERİ İLE ENZİM ÜRETİMİNİN KİNETİK ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ. Dilek KAZAN, Amable HOKTAÇSU ve Agnes ÇAMURDAN

REKOMBİNANT E.coli KÜLTÜRLERİ İLE ENZİM ÜRETİMİNİN KİNETİK ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ. Dilek KAZAN, Amable HOKTAÇSU ve Agnes ÇAMURDAN REKOMBİNANT E.coli KÜLTÜRLERİ İLE ENZİM ÜRETİMİNİN KİNETİK ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ Dilek KAZAN, Amable HOKTAÇSU ve Agnes ÇAMURDAN Boğaziçi Üniversitesi. Mühendislik fakültesukimya Mühendisliği Bolümü

Detaylı

DEZENKON HNS (AgNPS) Antibakteriyel Yer ve Yüzey Dezenfektanı nın H1N1 Domuz Gribi Virüsüne karşı Virusidal Test Sonuç Raporu

DEZENKON HNS (AgNPS) Antibakteriyel Yer ve Yüzey Dezenfektanı nın H1N1 Domuz Gribi Virüsüne karşı Virusidal Test Sonuç Raporu DEZENKON HNS (AgNPS) Antibakteriyel Yer ve Yüzey Dezenfektanı nın H1N1 Domuz Gribi Virüsüne karşı Virusidal Test Sonuç Raporu ANTİMİKROBİYAL MADDELERİ ARAŞTIRMA GELİŞTİRME VE TEST LABORATUAR HİZMETLERİ

Detaylı

YGS YE HAZIRLIK DENEMESi #13

YGS YE HAZIRLIK DENEMESi #13 YGS YE HAZIRLIK DENEMESi #13 1) Canlılarda özelliklerin genlerle kontrol edildiği ve her genin en az bir özellikten sorumlu olduğu bilindiğine göre, I. Diploid canlılarda her özellik için iki gen bulunması

Detaylı

TERMOFİL Bacillus sp. BAKTERİSİNDEN LICHENAZ (β-1,3 VE 1,4 GLUCANASE) ENZİMİ ÜRETİMİ, KARAKTERİZASYONU VE BİYOTEKNOLOJİK KULLANILABİLİRLİĞİ *

TERMOFİL Bacillus sp. BAKTERİSİNDEN LICHENAZ (β-1,3 VE 1,4 GLUCANASE) ENZİMİ ÜRETİMİ, KARAKTERİZASYONU VE BİYOTEKNOLOJİK KULLANILABİLİRLİĞİ * Ç.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2012 Cilt:27-5 TERMOFİL Bacillus sp. BAKTERİSİNDEN LICHENAZ (β-1,3 VE 1,4 GLUCANASE) ENZİMİ ÜRETİMİ, KARAKTERİZASYONU VE BİYOTEKNOLOJİK KULLANILABİLİRLİĞİ *

Detaylı

Biyogaz Temel Eğitimi

Biyogaz Temel Eğitimi Biyogaz Temel Eğitimi Sunanlar: Dursun AYDÖNER Proje Müdürü Rasim ÜNER Is Gelistime ve Pazarlama Müdürü Biyogaz Temel Eğitimi 1.Biyogaz Nedir? 2.Biyogaz Nasıl Oluşur? 3.Biyogaz Tesisi - Biyogaz Tesis Çeşitleri

Detaylı

MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI CİHAZ KATALOĞU

MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI CİHAZ KATALOĞU MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI CİHAZ KATALOĞU 1 Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Biyomühendislik Bölümü CİHAZLAR: Analitik Terazi (DENVER).3 Analitik Terazi (AND GX600)..3 Biyogüvenlik Kabini (NUAIRE)

Detaylı

Değerlendirilebilir atıkların çeşitli fiziksel ve/veya kimyasal işlemlerle ikincil hammaddeye dönüştürülerek tekrar üretim sürecine dahil edilmesine

Değerlendirilebilir atıkların çeşitli fiziksel ve/veya kimyasal işlemlerle ikincil hammaddeye dönüştürülerek tekrar üretim sürecine dahil edilmesine GERİ DÖNÜŞÜM Değerlendirilebilir atıkların çeşitli fiziksel ve/veya kimyasal işlemlerle ikincil hammaddeye dönüştürülerek tekrar üretim sürecine dahil edilmesine geri dönüşüm denir. Geri dönüşebilen maddeler;

Detaylı

NATURAZYME Naturazyme enzim grubu karbohidrazlar, proteaz ve fitaz enzimlerini içerir.

NATURAZYME Naturazyme enzim grubu karbohidrazlar, proteaz ve fitaz enzimlerini içerir. NATURAZYME Naturazyme enzim grubu karbohidrazlar, proteaz ve fitaz enzimlerini içerir. Tüm hayvanlar besinleri sindirmek için enzimleri kullanırlar. Bunlar hem hayvanın kendi sentezlediği hem de bünyelerinde

Detaylı

YEMEK ATIKLARINDAN BİYOGAZ ÜRETİMİ

YEMEK ATIKLARINDAN BİYOGAZ ÜRETİMİ YEMEK ATIKLARINDAN BİYOGAZ ÜRETİMİ A. Pınar TÜZÜM DEMİR 1, S. Ferda MUTLU 1 Ege Üniversitesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 35100, Bornova, İzmir pinar.demir@ege.edu.tr Gazi Üniversitesi, Kimya Mühendisliği

Detaylı

Toprakta Kireç Tayini

Toprakta Kireç Tayini Toprakta Kireç Tayini Toprakta kireç tayininde genellikle kalsimetre düzeneği kullanılır ve % kireç miktarı CaCO 3 cinsinden ifade edilir. Elde edilen veriler doğrultusunda toprakların kireç içeriğine

Detaylı

Gıda Analizlerinde Toksik Madde Tayini LC-GC Aplikasyonu Tanım:

Gıda Analizlerinde Toksik Madde Tayini LC-GC Aplikasyonu Tanım: Gıda Analizlerinde Toksik Madde Tayini LC-GC Aplikasyonu Tanım: İşlem görmüş gıda matrislerinde LC-MS/MS ve GC-MS ile Yüksek dozda toksik madde kalıntısı teşhis ve miktarlandırma analizleri için geliştirilmiş

Detaylı

Kan Kültürlerini Nasıl Değerlendirelim? Rehber Eşliğinde. Dr. Banu Sancak

Kan Kültürlerini Nasıl Değerlendirelim? Rehber Eşliğinde. Dr. Banu Sancak Kan Kültürlerini Nasıl Değerlendirelim? Rehber Eşliğinde Dr. Banu Sancak KAN KÜLTÜRÜ Mikrobiyoloji laboratuvarının en değerli örneklerinden biridir. Kültür sonuçları hastanın sağ kalımı açısından kritik

Detaylı

İzolasyon ve İdentifikasyon

İzolasyon ve İdentifikasyon İzolasyon ve İdentifikasyon (9. Hafta) 1 İzolasyon : Ayırmak İzolasyon Mikrobiyolojide izolasyon? Hangi amaçlarla izolasyon yapılır? Endüstriyel mikroorganizmalar Bozulma ve/veya hastalık etmeni mikroorganizmalar

Detaylı

-1- Biüret Yöntemi. ANALĐZ ĐÇĐN GEREKLĐ EKĐPMANLAR Mikro pipet (1000 µl) Makro küvet (3 ml) 1 Vorteks Analitik terazi Spektrofotometre (540 nm)

-1- Biüret Yöntemi. ANALĐZ ĐÇĐN GEREKLĐ EKĐPMANLAR Mikro pipet (1000 µl) Makro küvet (3 ml) 1 Vorteks Analitik terazi Spektrofotometre (540 nm) 1 GĐRĐŞ Protein tayin kiti takip edilerek hazırlanmıştır. Protein tayin kiti kullanılarak örneklerde hızlı, güvenilir ve kolay bir şekilde protein miktarı saptanabilmektedir. Protein tayin kitinde gerçekleştirilen

Detaylı

TÜBĠTAK-BĠDEB YĠBO ÖĞRETMENLERĠ PROJE DANIŞMANLIĞI EĞĠTĠMĠ ÇALIŞTAYLARI YİBO-5 ÇALIŞTAY 2011 (FEN VE TEKNOLOJİ-FİZİK,KİMYA,BİYOLOJİ VE MATEMATİK)

TÜBĠTAK-BĠDEB YĠBO ÖĞRETMENLERĠ PROJE DANIŞMANLIĞI EĞĠTĠMĠ ÇALIŞTAYLARI YİBO-5 ÇALIŞTAY 2011 (FEN VE TEKNOLOJİ-FİZİK,KİMYA,BİYOLOJİ VE MATEMATİK) TÜBĠTAK-BĠDEB YĠBO ÖĞRETMENLERĠ (FEN VE TEKNOLOJİ-FİZİK,KİMYA,BİYOLOJİ VE MATEMATİK) PROJE DANIŞMANLIĞI EĞĠTĠMĠ ÇALIŞTAYLARI YİBO-5 ÇALIŞTAY 2011 Pelargonium graveolens un FARKLI EKSPLANT ÖZÜTLERİNİN ANTİMİKROBİYAL

Detaylı

TUTUKLANMIŞ SHIPWORM BAKTERİSİ (Teredinobacter turnirae) İLE PROTEAZ ÜRETİMİ

TUTUKLANMIŞ SHIPWORM BAKTERİSİ (Teredinobacter turnirae) İLE PROTEAZ ÜRETİMİ TUTUKLANMIŞ SHIPWORM BAKTERİSİ (Teredinobacter turnirae) İLE PROTEAZ ÜRETİMİ M. ELİBOL, M.Ş. TANYILDIZI, Ş. BULUT, D. ÖZER Fırat Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 23119, Elazığ

Detaylı

Limon Atıklarından Mikrobiyal Selüloz Üretimi ve Karakterizasyonu

Limon Atıklarından Mikrobiyal Selüloz Üretimi ve Karakterizasyonu Limon Atıklarından Mikrobiyal Selüloz Üretimi ve Karakterizasyonu Melih Güzel1* Özlem Akpınar2 1Gümüşhane Üniversitesi, Gümüşhane 2Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Tokat 1 Selüloz Selüloz, β-1,4 bağlarıyla

Detaylı

MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARINDA UYULMASI GEREKEN KURALLAR

MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARINDA UYULMASI GEREKEN KURALLAR MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARINDA UYULMASI GEREKEN KURALLAR Kurallar Laboratuvar saatinde geç kalan öğrenciler, eğitim başladıktan sonra laboratuvara alınmayacaktır. Laboratuvarlar devamlılık arzettiği için

Detaylı

DOKUMA ÖN TERBİYESİNDE INNOVASYON; BY PASS

DOKUMA ÖN TERBİYESİNDE INNOVASYON; BY PASS DOKUMA ÖN TERBİYESİNDE INNOVASYON; BY PASS Selen Eser, Hakan Kurt Safir Endüstriyel Kimyasallar, Türkiye seleneser@safirkimyasallar.com Ön terbiye prosesleri, son aşamada elde edilecek kumaş kalitesi için,

Detaylı

Prof. Dr. Filiz Özçelik. Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Prof. Dr. Filiz Özçelik. Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Prof. Dr. Filiz Özçelik Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Sirke Değişik şekerli meyve şıralarının önce alkol, sonra asetik asit fermantasyonuna tabi tutulması ile elde

Detaylı

Biyofilmler; mikroorganizmaların, biyotik veya abiyotik yüzeylere adhezyonu sonrasında oluşturdukları glikokaliks olarak da adlandırılan

Biyofilmler; mikroorganizmaların, biyotik veya abiyotik yüzeylere adhezyonu sonrasında oluşturdukları glikokaliks olarak da adlandırılan Biyofilmler; mikroorganizmaların, biyotik veya abiyotik yüzeylere adhezyonu sonrasında oluşturdukları glikokaliks olarak da adlandırılan ekstraselluler matriks içinde, birbirlerine yapışarak meydana getirdikleri

Detaylı

PETROKİMYA KOMPLEKSİ ARITMA ÇAMURLARININ EKSTRAKSİYONU

PETROKİMYA KOMPLEKSİ ARITMA ÇAMURLARININ EKSTRAKSİYONU PETROKİMYA KOMPLEKSİ ARITMA ÇAMURLARININ EKSTRAKSİYONU T. GÜNGÖREN 1, H. MADENOĞLU 1, M. SERT 1, İ.H. METECAN 2, S. ERDEM 1, L. BALLİCE 1, M. YÜKSEL 1, M. SAĞLAM 1 1 Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi,

Detaylı

EYLÜL 2011 S0485&S0486

EYLÜL 2011 S0485&S0486 İSTANBUL İL KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ GIDA MİKROBİYOLOJİSİNDE DIŞ KALİTE DEĞERLENDİRMESİ (EQA=EXTERNAL QUALITY ASSESMENT) SONUÇ RAPORU EYLÜL 2011 S0485&S0486 İstanbul İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü

Detaylı

EYLÜL 2010 S0461&S0462

EYLÜL 2010 S0461&S0462 İSTANBUL İL KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ GIDA MİKROBİYOLOJİSİNDE DIŞ KALİTE DEĞERLENDİRMESİ (EQA=EXTERNAL QUALITY ASSESMENT) SONUÇ RAPORU EYLÜL 2010 S0461&S0462 İstanbul İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü

Detaylı

KALİTELİ SÜT NASIL ELDE EDİLİR?

KALİTELİ SÜT NASIL ELDE EDİLİR? KALİTELİ SÜT NASIL ELDE EDİLİR? Prof. Dr. METİN ATAMER Dr. EBRU ŞENEL ANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ Kaliteli süt üretimi için sağlanması gereken koşullar; Sağlıklı inek Özenli

Detaylı

AÇIKÖĞRETİM FAKÜLTESİ ÖĞRETİM YILI UZAKTAN EĞİTİM ÖNLİSANS PROGRAMLARI DERS PLANI GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ ÖNLİSANS PROGRAMI

AÇIKÖĞRETİM FAKÜLTESİ ÖĞRETİM YILI UZAKTAN EĞİTİM ÖNLİSANS PROGRAMLARI DERS PLANI GIDA KALİTE KONTROLÜ VE ANALİZİ ÖNLİSANS PROGRAMI Uygulama Dersinin Adı SINAV TARİHLERİ SINAV TÜRÜ VE YÜZDELİK BİLGİLERİ Gıda Laboratuvarı Dersi Programı (GKA220U) (3 Hafta) ARA SINAV 09.06.2017 (%15); 16.06.2017 (%15) DÖNEM SONU SINAVI 23.06.2017 ARA

Detaylı

Fitik asit gıdaların fonksiyonel ve besinsel özellikleri üzerine önemli etkileri olan doğal bileşenlerin kompleks bir sınıfını oluşturmaktadır.

Fitik asit gıdaların fonksiyonel ve besinsel özellikleri üzerine önemli etkileri olan doğal bileşenlerin kompleks bir sınıfını oluşturmaktadır. FİTİK ASİT İN BESLENMEDEKİ ÖNEMİ FİTİK ASİT NEDİR? Fitik asit gıdaların fonksiyonel ve besinsel özellikleri üzerine önemli etkileri olan doğal bileşenlerin kompleks bir sınıfını oluşturmaktadır. Birçok

Detaylı

GRUP MİSELYUM ELİF AKÇA İBRAHİM CARİ

GRUP MİSELYUM ELİF AKÇA İBRAHİM CARİ GRUP MİSELYUM ELİF AKÇA İBRAHİM CARİ KAŞAR PEYNİRİNİN SAKLANMASI SIRASINDA KÜFLENME HIZI İLE YÜZEY YAPISI ARASINDAKİ İLİŞKİNİN MATEMATİK MODELLENMESİ Küf mantarları, doğada hemen her yerde yayılmış olan,

Detaylı

Ekosol Tarım ve Hayvancılık A.Ş.

Ekosol Tarım ve Hayvancılık A.Ş. Ekosol Tarım ve Hayvancılık A.Ş. EKOSOL TARIM HAKKINDA EKOSOL TARIM, 2002 yılında Solucan Gübresi üretimi için Eisenia Foetida Kırmızı Kaliforniya Kültür Solucanları ile çalışmaya başlamış, 2005 yılında

Detaylı

BİYOFİLMLERİN TESPİT EDİLMESİNDE VE ORTADAN KALDIRILMASINDA YENİLİKÇİ ÇÖZÜMLER

BİYOFİLMLERİN TESPİT EDİLMESİNDE VE ORTADAN KALDIRILMASINDA YENİLİKÇİ ÇÖZÜMLER BİYOFİLMLERİN TESPİT EDİLMESİNDE VE ORTADAN KALDIRILMASINDA YENİLİKÇİ ÇÖZÜMLER Karmaşık bir soruna mutlak çözüm Gıda ve ilaç/kozmetik endüstrisinin güvenliği, gündemdeki önemli bir sorundan dolayı tehdit

Detaylı

I. YARIYIL TEMEL BİYOKİMYA I (B 601 TEORİK 3, 3 KREDİ)

I. YARIYIL TEMEL BİYOKİMYA I (B 601 TEORİK 3, 3 KREDİ) T.C. İSTANBUL BİLİM ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI YÜKSEK LİSANS PROGRAMI 2014-2015 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI DERS İÇERİKLERİ I. YARIYIL TEMEL BİYOKİMYA I (B 601 TEORİK 3, 3

Detaylı

T. C. İSTANBUL BİLİM ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI YÜKSEK LİSANS PROGRAMI EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI MÜFREDATI

T. C. İSTANBUL BİLİM ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI YÜKSEK LİSANS PROGRAMI EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI MÜFREDATI I. YARIYILI T. C. İSTANBUL BİLİM ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI YÜKSEK LİSANS PROGRAMI 2016-2017 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI MÜFREDATI B 601 Temel Biyokimya I Zorunlu 3 0 3 4 B

Detaylı

BİYOPROTEİN- BİYOMAS -MİKROBİYAL PROTEİN: (TEK HÜCRE PROTEİNİ)

BİYOPROTEİN- BİYOMAS -MİKROBİYAL PROTEİN: (TEK HÜCRE PROTEİNİ) BİYOPROTEİN- BİYOMAS -MİKROBİYAL PROTEİN: (TEK HÜCRE PROTEİNİ) Tek hüre proteini değişik besiyerlerinde uygun koşullar altında çoğaltılan mikroorganizmaların oluşturduğu bir biyokütle ürünüdür. Tek hücre

Detaylı

Komplike deri ve yumuşak doku enfeksiyonu etkeni çoklu dirençli patojenlerin bakteriyofaj duyarlılıklarının araştırılması

Komplike deri ve yumuşak doku enfeksiyonu etkeni çoklu dirençli patojenlerin bakteriyofaj duyarlılıklarının araştırılması Komplike deri ve yumuşak doku enfeksiyonu etkeni çoklu dirençli patojenlerin bakteriyofaj duyarlılıklarının araştırılması Aycan Gundogdu, Ph.D. Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Mikrobiyoloji Anabilim

Detaylı

Doğal Boyalar İle Sentetik Boyaların Karşılaştırılması

Doğal Boyalar İle Sentetik Boyaların Karşılaştırılması 1 TÜBİTAK Eğitimde Bilim Danışmanlığı Projesi Proje Adı Doğal Boyalar İle Sentetik Boyaların Karşılaştırılması Grup Adı EBRULÎ Hazırlayanlar Meral BENLİ Hayrunnisa KALENDER Haziran-2008 2 Projenin Adı

Detaylı

N = No [2] t/g. No : Başlangıçtaki m.o. sayısı, N : t süre sonundaki m.o. sayısı, t : Süre, G : Bölünme süresi.

N = No [2] t/g. No : Başlangıçtaki m.o. sayısı, N : t süre sonundaki m.o. sayısı, t : Süre, G : Bölünme süresi. Örnek 14 : Bölünme süresi (g) (generation time) m.o. ların çoğalma hızının bir göstergesidir. Ortamdaki canlı m.o ların sayısının (N), zamana (t) göre değişimi aşağıdaki eksponansiyel (üssel) eşitlikle

Detaylı

EVDE BİYOTEKNOLOJİ. Yrd. Doç. Dr. Hüseyin UYSAL Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü 4. Ders

EVDE BİYOTEKNOLOJİ. Yrd. Doç. Dr. Hüseyin UYSAL Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü 4. Ders EVDE BİYOTEKNOLOJİ Yrd. Doç. Dr. Hüseyin UYSAL Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü 4. Ders Laboratuar Malzemeleri ve Evde Kullanılabilecek Alternatifleri Beher Katı

Detaylı

KLİMALARDA ÜREYEN BAKTERİLERE BİTKİSEL YAĞLARIN ETKİSİ

KLİMALARDA ÜREYEN BAKTERİLERE BİTKİSEL YAĞLARIN ETKİSİ KLİMALARDA ÜREYEN BAKTERİLERE BİTKİSEL YAĞLARIN ETKİSİ Hazırlayan Öğrenciler Fulya MORDOĞAN 7-B Pırıl ALP 7-B Danışman Öğretmen Demet EROL İZMİR, 2012 1 İÇİNDEKİLER 1. Proje özeti...3 2. Projenin amacı...3

Detaylı

Kluyveromyces Lactis Kullanarak Laktik Asit Üretiminin RSM ile Optimizasyonu

Kluyveromyces Lactis Kullanarak Laktik Asit Üretiminin RSM ile Optimizasyonu Kluyveromyces Lactis Kullanarak Laktik Asit Üretiminin RSM ile Optimizasyonu Vahap Yönten, Nurettin Şahiner, Nahit Aktaş Yüzüncü Yıl Üniversitesi,65100 Vahap Yönten, Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Van, 65100,

Detaylı

TEKCLEAR RDF. Redüktif Yıkama Malzemesi

TEKCLEAR RDF. Redüktif Yıkama Malzemesi Redüktif Yıkama Malzemesi ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Đyonik Yapısı Anyonik Uygulama Alanları TEKCLEAR RDF Asidik bir

Detaylı