ATATÜRK ORMAN ÇIFTLIGI

Transkript

1 - Ve Lezzetin Çatısı 1925 ten Günümüze Saglık -

2 .. -. ATATÜRK ORMAN ÇIFTLIGI 1925 yılında başladı bu yolculuk Gazi Mustafa Kemal Atatürk ün müthiş öngörüsüyle, yeni bir milat yazılmaya başlandı Ankara da, bu yolculuk sayesinde Ankara civarında bir çiftlik kurulması için yerli yabancı tarım uzmanlarını Ankara ya davet eden Atatürk, bugünkü çiftliğin yerini işaret ederek, Burayı gezdiniz mi? diye sordu uzmanlara Ama uzmanlar umutlu değillerdi hatta Burası çiftlik kurulması için uygun bir yer değil, bataklık, çorak bir yer diye görüş belirttiler. Atatürk ün cevabı ders niteliğindeydi: İşte istediğiniz yer böyle olmalıdır. Ankara nın kenarında, hem batak, hem çorak, hem de fena yer. Bunu biz ıslah etmezsek, kim gelip, ıslah edecektir? Bu sözlerle başlayan hummalı çalışma, o çorak yeri, yemyeşil, verimli ve üretken bir arazi haline getirdi tarihinde çıkarılan 5659 Sayılı Kanunla, bugünkü hüviyetine kavuşan Atatürk Orman Çiftliği, Atatürk tarafından 1937 yılında yazılan bir feragat mektubuyla Hazine ye devredildi. Atatürk Orman Çiftliği, Atatürk ün feragat mektubunda yer alan şu sözleri vasiyet olarak kabul etti....çiftliklerin yerine göre araziyi islâh ve tanzim etmek, muhitlerini güzelleştirmek, halka gezecek, eğlenecek ve dinlenecek sıhhi yerler hiylesiz ve nefis gıda maddeleri temin eylemek, bazı yerlerde ihtikârla fiili ve muvaffakiyetli mücadelede bulunmak gibi hizmetleri de zikre şayandır Atatürk ün bu vasiyeti, bugüne kadar yaşattık, sonsuza kadar da yaşatacağız.

3 SÜTLER BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ Kutu Lt Kutu Günlük Pastorize Light Süt Lt Kutu Günlük Pastorize Süt 0,2 Lt Kutu Geri Dönüşümsüz Şişe Süt Lt Şişe Lt Şişe ÜRÜN ADI Açık Süt MİKTARI GR/ KG ŞEKLİ 10 Lt Bag In Box Lt Günlük Pastorize Süt Günlük Pastorize Süt Geri Dönüşümsüz Şişe Süt 1 1

4 .. -. ATATÜRK ORMAN ÇIFTLIGI SÜTLER Besin içeriği olarak mükemmel bir gıda olan süt, yüksek besin değeri ile bebeklerin, çocukların ve yetişkinlerin en değerli içeceği Çok önemli bir protein, kalsiyum, fosfor kaynağı olması nedeniyle büyüme çağındaki çocukların zihinsel ve bedensel hücre yenilenmesi ve onarımı için hayati öneme sahip süt, içerdiği kalsiyum ile insan vücudunda mucizeler yaratıyor. B2 vitamini başta olmak üzere çok önemli vitaminlere kaynaklık eden ve doğadan almanın zorunlu olduğu ve vücutta üretilmeyen, esansiyal yağ asitlerini ve esansiyel aminoasitleri içeren süt, asit ve baz buharlarını tamponluyor. Bu nedenle kimya endüstrisi, kömür ocakları, hava gazı fabrikalarında çalışanlara, zehirlenmelere karşı korumak için, yasal olarak içme zorunlulukları getirmiş durumda 1926 yılından beri süt üretimi yapılan Atatürk Orman Çiftliği nde, 1930 yılından itibaren pastörize süt üretimine geçildi. Atatürk Orman Çiftliği, Türkiye nin en sağlıklı süt üretim merkezleri ve kooperatiflerinden aldığı sütleri, ileri teknoloji ile önce analiz eder, sonra pastörize ederek, sofralara sunar. Pastörizasyon işlemi ile sağlığa zararlı bakteriler yok edilirken, sütümüz, besin değerinden hiçbir şey kaybetmez. Tüm aşamalarda, mikrobiyolojik ve kimyasal analizler yapılarak, sadece besin değeri yüksek ve hijyen ürünler, ambalajlanır.

5 YOĞURTLAR ÜRÜN ADI MİKTARI GR/KG ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ Açık Kg Poşet Poşet Kase Kase Cam Light 650 Kase Kase Kaymaklı 1000 Kase Kase Kova Tava 2000 Tava Kaymaklı 2,750 Kova Kova Kova Kova Köy Yoğurdu 650 Cam Süzme 500 Kutu Süzme 900 Poşet Süzme 3000 Kova Süzme 1000 Kutu Süzme 10 Kova

6 .. -. ATATÜRK ORMAN ÇIFTLIGI YOĞURT Özellikle A vitamini açısından son derece zengin olan ve bunun yanında, C, D, E ve K B12 ve B6 vitaminlerini de içeren peynirin içerdiği; kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko, bakır, manganez, selenyum, florür gibi mineraller, organizma için muhteşem bir besin kaynağı Tesislerimizde, 1930 yılından beri, kaşar peyniri ve beyaz peynir üretimi yapılıyor. Atatürk Orman Çiftliği nin sağlıklı ve hijyen sütlerinden elde edilen peynirler, doğal enzimlerle hazırlanır. Peynirlerimiz, sert yapılarından dolayı, doğal raf ömrüne sahiptirler.

7 PEYNİRLER ÜRÜN ADI MİKTARI GR/KG Beyaz Peynir ŞEKLİ Kg Vakumlu BARKOD Beyaz Peynir 500 Plastik Kutu Beyaz Peynir 1000 Teneke Beyaz Peynir 5 Kg Teneke Beyaz Peynir 17 Kg Teneke Kaşar Peyniri 500 Poşet Kaşar Peyniri Kg Vakumlu Eski Kaşar - İnek Kg Vakumlu KOLİ İÇ ADEDİ

8 .. -. ATATÜRK ORMAN ÇIFTLIGI PEYNİRLER Özellikle A vitamini açısından son derece zengin olan ve bunun yanında, C, D, E ve K B12 ve B6 vitaminlerini de içeren peynirin içerdiği; kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko, bakır, manganez, selenyum, florür gibi mineraller, organizma için muhteşem bir besin kaynağı Tesislerimizde, 1930 yılından beri, kaşar peyniri ve beyaz peynir üretimi yapılıyor. Atatürk Orman Çiftliği nin sağlıklı ve hijyen sütlerinden elde edilen peynirler, doğal enzimlerle hazırlanır. Peynirlerimiz, sert yapılarından dolayı, doğal raf ömrüne sahiptirler.

9 AYRAN ÜRÜN ADI MİKTARI GR/KG ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ Ayran 200 Poşet Ayran 230 Poşet Ayran 300 Poşet lı Ayran 230 Poşet Geri Dönüşümsüz Ayran 1 Lt Şişe

10 .. -. ATATÜRK ORMAN ÇIFTLIGI AYRAN Sadece rahatlatıcı ve doyurucu değil aynı zamanda çok sağlıklı bir içecek olan ayranın bu özelliği, modern tıp tarafından kanıtlanmış durumda. A vitamini açısından çok zengin bir besin kaynağı olan ve C, D, E ve K vitaminlerini içeren ayran, ayrıca B6 ve B12 vitaminleri ile kalsiyum, demir, magnezyum, sodyum, manganez, selenyum, magnezyum mineralleri açısından da zengin bir besin kaynağı Ayran, bu özellikleriyle, başta sindirim sistemi olmak üzere kemik sağlığına iyi geliyor, kan basıncı ve kolesterolün düzenlenmesine yardımcı oluyor. Atatürk Orman Çiftliği, sağlıklı, hijyen ve doğal ayran üretimiyle, toplum sağlığına katkıda bulunur. Çiğ sütler, analiz, arındırma, yağ sabitleme ve pastörizasyon işlemlerinden sonra yoğurt ünitemize gönderilir, burada 45 dereceye kadar soğutulan sütlere ayran kültürü katılır ve 3 saat bekletildikten sonra dolum yapılır. at bekletildikten sonra dolum yapılır.

11 KEFİR ÜRÜN ADI MİKTARI GR/KG ŞEKLİ BARKOD Kefir 300 Ml Bardak Kefir 1 Lt Cam Şişe KOLİ İÇ ADEDİ Kefirli Dondurma 100 Ml Kase

12 .. -. ATATÜRK ORMAN ÇIFTLIGI KEFİR Kökeni Kafkas Dağlarında yaşayan topluluklara dayanan ve Türk kültüründe önemli bir yeri olan kefir, kısaca; fermente bir süt olarak tanımlanıyor. Sindirime yardımcı olan bakteriler (laktobasiller) bakımından zengin olan kefir, sindirim sorunu bulunanlar, kabızlık ve hazımsızlık çekenler için ideal bir içecek... Hem daha çok probiyotik içermesi hem de laktoz intoleransı bulunanlar tarafından da tüketilebilmesi açısında, sütten ayrılan kefir, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirim sisteminde mevcut bakteri ve mikropların temizlenmesine yardımcı oluyor, yüksek kalsiyum ve magnezyum içeriği ile kemik sağlığını koruyor. Antibiyotik özelliği ise kefirin çok sağlıklı bir içecek olduğunun başka bir kanıtı Atatürk Orman Çiftliği, bu eşsiz içeceği tamamen katkısız ve hijyenik bir şekilde üretir ve üretim sürecinde; orijinal yapısına ve aromasına uygun işlemden geçirilmesine özellikle dikkat eder.

13 TEREYAĞ MİKTARI GR/KG AMBALAJ ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ Pastörize Tereyağ 250 Paket Pastörize Tereyağ 250 Kase Pastörize Tereyağ 500 Vakumlu Pastörize Tereyağ 1 Kg Vakumlu ÜRÜN ADI

14 .. -. ATATÜRK ORMAN ÇIFTLIGI TEREYAĞ Vitamin ve mineral kaynağı olan tereyağının en önemli özellikleri, bağışıklık sistemine ve kardiyovasküler sağlığa iyi gelmesi Kemikleri güçlendiren ve mide-bağırsak fonksiyonlarını düzenleyen tereyağı, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitlerini içeriyor. Büyüme çağındaki çocuklar için Omega 3 ün önemli olması, dondurmanın da çocuklar için önemini ortaya koyuyor. Tesislerimizde, 1930 yılından beri, tereyağı üretimi yapılıyor. Atatürk Orman Çiftliği, en temiz ve doğal sütten çektiği krema ile ürettiği tereyağını, geleneksel yöntemlere yakın bir teknoloji ile yayıklar ve pastörize olarak, sunar.

15 DONDURMA ÜRÜN ADI MİKTARI GR/KG ŞEKLİ BARKOD KOLİ İÇ ADEDİ Sade Dondurma 100 Ml Kase Sade Dondurma 600 Ml Kase Sade Dondurma 1000 Ml Kase Kakolu Dondurma 100 Ml Kase Kakolu Dondurma 600 Ml Kase Kakolu Dondurma 1000 Ml Kase Frambuazlı Dondurma 100 Ml Kase Frambuazlı Dondurma 600 Ml Kase Frambuazlı Dondurma 1000 Ml Kase Maraş Usulü Dondurma 100 Ml Kase Maraş Usulü Dondurma 1000 Ml Kase Antep Fıstıklı Dondurma 600 Ml Kase Antep Fıstıklı Dondurma 1000 Ml Kase Damla Sakızlı Dondurma 100 Ml Kase Damla Sakızlı Dondurma 1000 Ml Kase Narlı Dondurma 100 Ml Kase Ballı Dondurma 100 Ml Kase Diyabetik Dondurma 1000 Ml Kase Çilekli Dondurma 1000 Ml Kase

16 .. -. ATATÜRK ORMAN ÇIFTLIGI DONDURMA Vitamin ve mineral deposu olan dondurma, çocukların ve yetişkinlerin mutluluk kaynağı! Enerji verici ve beyin işlevlerini düzenleyici etkisi de bulunan dondurmanın kilo vermeye yardımcı olduğu bilinen bir gerçek de işletmeye açılan Atatürk Orman Çiftliği Pastörize Süt ve Mamülleri Fabrikası, teknoloji geliştikçe yenilendi. Atatürk Orman Çiftliği, kendi ürettiği kremadan ve pastörize günlük sütten ürettiği dondurmayı en doğal haliyle, sunar. Tesislerimizde pastörize edilen sütler, dondurma ünitesine gönderilerek, harç maddelerinin katılımıyla miks elde edilir, soğutularak, 1 gece olgunlaşmaya bırakılan, bu miksler, daha sonra dondurma makinelerinde dondurularak, dolum yapılır. Sıfırın altında, dereceler arasında sertleştirilerek, depolanan dondurmalarımız için her aşamada analiz yapılır.