MilkoScan FT1. Dahili Hile & Tağşiş modülü ile birlikte süt standardizasyonu. Dedicated Analytical Solutions

Transkript

1 MilkoScan FT1 Dahili Hile & Tağşiş modülü ile birlikte süt standardizasyonu MilkoScan FT1 sistemi süt ve sıvı süt ürünleri analizi için tasarlanmıştır. Ürünlerinizi standardize ederken, hile ve tağşiş tespitini de gerçekleştirmenize imkan verir. FT1 sistemi: Hammadde alımında en uygun sınıflandırma, adil fiyatlandırma ve hile & tağşiş tespitinin sağlanması Hammaddeden en etkili bir biçimde yararlanmak amacıyla sütün standardizasyonu ve standart kalitede üretim Son ürünlerde kalite kontrol uygulamaları için idealdir. Numune Süt, Krema, Peynir Altı Suyu gibi sıvı ve yarı katı süt ürünleri Parametreler Yağ, Protein, Laktoz, Toplam Kuru Madde, Yağsız Kuru Madde, Donma Noktası, Toplam Asitlik, Yoğunluk, Serbest Yağ Asitleri, Sitrik Asit, Kazein, Üre, Sakkaroz, Glukoz, Fruktoz, Galaktoz Dedicated Analytical Solutions

2 Önem Hammadde Alımı Üretim Son Ürün Doğru Fiyatlandırma MilkoScan FT1 sistemi, saatte 120 analize kadar ölçüm yaparak olması gerekenden daha düşük veya daha yüksek ödeme yapmamanızı sağlar ve tedarikçileriniz için adil bir fiyatlandırma olanağı sunar. Hızlı Yatırım Geri Dönüşü ve Düşük Üretim Maliyetleri Dünyaca bilinen MilkoScan platformunun sahip olduğu sayısız teknik özellik sayesinde yatırım geri dönüşünün hızlı olması ve problemsiz uzun süreli kullanım sağlanır. Hile & Tağşiş Uygulamalarına Karşı Önlem Çiğ süt içindeki tağşiş unsurları artan bir problem olarak göze çarpmaktadır. Örneğin iç yağ, melamin, su veya istemeden temizleme ajanları süte karışabilir. MilkoScan FT1 sistemi ile şüpheli çiğ süt numuneleri rutin analizler sırasında hızlıca tanımlanabilir. Şüpheli numunelerin gelişmiş analizleri, bulaşan maddenin detaylı tam tespiti için yapılabilir. Akıllı Sınıflandırma Kütle dengesini hesaplamak amacıyla hammadde alımı sırasında yapacağınız anlık analizler, prosese dahil olan sütün ilerleyen aşamalarda başarılı ve etkili bir şekilde standardize edilmesine olanak sunmaktadır. Karlılık ve Kalitede Sürekliliği Amaçlayan Standardizasyon Günlük litre süt işleyen bir süt firması, MilkoScan FT1 in yağ sonuçlarının hassasiyeti sayesinde her litre sütte %0.014 yağdan kazanç sağlayabilir. İlk bakışta küçük tasarruf olarak görünen bu kazançlar bir yıl sonunda US$ a kadar ulaşabilir. FOSS Kazançlı Süt Üretiminde Global Ortağınız Uzun yıllardır FOSS, süt işletmeleri ve süt analiz laboratuvarlarının analiz ihtiyaçlarını karşılamak konusunda yardımcı olmaktadır. FOSS; hem referans analiz hem de hızlı analiz konusunda çözüm üretebilen tek marka olma özelliğine sahiptir. FOSS çözümleri, hammaddeden bitmiş ürüne ve rutin analizlerden proses kontrollerine kadar farklı imkanlar sunmaktadır. Teknik destek, dünyanın her yerinde müşterilerimize en yakın olarak konumlandırılmış sertifikalı servis mühendisleri tarafından verilmektedir. Yerel, kalifiye ve işinin ehli teknik mühendislerimiz sayesinde analitik sistemleriniz sürekli en üst verimlilikte kullanılarak yatırım dönüşünüzün kısa ve karlılığın yüksek olması sağlanır. Firma gereksinimleriniz göz önüne alınarak farklı servis sözleşme olanaklarından yararlanmak mümkündür. sayfasını ziyaret ederek, FOSS çözümlerinin üretim verimliliği ve karlılık artışı için nasıl yardımcı olabileceği hakkında daha fazla bilgi alabilirsiniz. Standardizasyon işleminin finansal kazançları ötesinde, son ürünlerde oluşturulan artırılmış kalite sayesinde marka değeriniz de korunacaktır. MilkoScan FT1 aynı zamanda son ürünlerinizde kaliteyi standart hale getirmeniz için ideal bir çözümdür. 2

3 Teknoloji Güvenilir analizler için amaca uygun tasarlanmış FTIR sistemleri Dünyanın en yaygın kullanılan FTIR analiz cihazının (MSC FT120) kanıtlanmış teknolojisi üzerine kurulan MilkoScan FT1, sıvı süt analizleri için güvenilir bir platform sunmaktadır. geliştirebilir. Yazılımda yer alan amaca uygun olarak hazırlanmış kalibrasyon geliştirme yardım araçları, kalibrasyon geliştirme sürecini rahat bir şekilde yürütülmesi konusunda yönlendirme yapmaktadır. Fourier Transform Infrared Teknolojisi (FTIR) ile kullanıcı herhangi bir kimyasala maruz kalmamaktadır. Testlerin yapılması kolay olup kullanıcı hatası riski en aza indirilmiştir. Tüm orta-kızılötesi spektrumu tarayan FTIR interferometre ile sağlanan yüksek tekrarlanabilirlik ve duyarlılık, FTIR sistemlerini laboratuvar kullanımı için güçlü bir çözüm haline getirmektedir. Analiz sonuçlarının doğruluğu ve tekrarlanabilirliği kimyasal metodlarla eşdeğer (veya daha iyi) olduğu gibi masraflı ve uzun analiz süreçlerine de gerek kalmamaktadır. Cihazın performansı, AOAC (Association of Analytical Chemists) ve IDF (International Dairy Federation) ile uyumluluk göstermektedir. Sonuçlar, izlenebilirlik amaçlı otomatik olarak bilgisayarda saklanmaktadır. Değişken analiz ihtiyaçları için otomatik temizleme özelliği ve soğuk numune analizi Otomatik temizleme ve sıfırlama modülü, temizleme için zaman harcamaya gerek kalmadan hızlı numune analizine imkan vererek çalışma süresini kısaltmaktadır. Kullanıcı 30 saniye sonunda numuneyi cihazdan geri alabilmektedir. Geniş sıcaklık aralığında (5-55 C) çalışma imkanı ile homojen soğuk numuneler direkt olarak analiz edilebilmektedir. Cihaz Standardizasyonu MilkoScan FT1 sistemleri, küvet aşınmasından etkilenmeden aynı sonucu verebilmesi ve yüksek kararlılık sağlanması için standardize edilmektedir. Küvet değişimi yapıldığında sadece çok küçük bir eğim/kesim ayarlaması gerekli olacaktır. Kullanıma Hazır Kalibrasyonlar Temel parametrelerin eş zamanlı analizi farklı tipte çiğ, ara ve son ürün için kullanıma hazır kalibrasyonlar ile yapılabilmektedir. Bu kalibrasyonlar FOSS un 15 yılı aşkın süredir geliştirmekte olduğu FTIR veri tabanına dayanmaktadır. Ürün reçetesi değiştiğinde veya yeni bir süt ürünü geliştirmeye karar verildiğinde, kullanıcı kendi kalibrasyonunu 3

4 Doğal çiğ sütün kendine özgü parmak izine benzer spektrumu bulunmaktadır. Numune, normal sütte olmaması gereken, olağandışı yapısal unsurlar barındırmakta ise, spektrum görüntüleme ile bu durum anlık olarak tespit edilebilmektedir. Grafikte yeşil renkli spektra saf sütün spektrumunu, kırmızı ise olağandışı bir süt spektrumunu temsil etmektedir. Dahili Hile & Tağşiş Görüntüleme Modülü FOSS un Hile & Tağşiş görüntüleme modülü (ASM) ile gıdanın tüketim açısından güvenilirliği de aynı zamanda gözlemlenebilmektedir. ASM modülü, Fourier Transform Infrared Technology (FTIR) prensibine dayalı MilkoScan sistemlerinin sütteki anormallikleri tespit etmek amaçlı programlanabilmesini sağlamaktadır. Söz konusu anormallikler, bileşen analiziyle birlikte ilave ekipman, donanım veya zaman gereksinimi olmadan tespit edilebilmektedir. Bir süt numunesi, normal bir süt profili ile karşılaştırılarak test edilir. Eğer bir uyumsuzluk mevcutsa uyarı verilir. Böylece numunedeki olağandışı yapısal uyumsuzluğun ayrıntılı tespiti için daha detaylı analizler yapılabilir. Doğal çiğ sütün kendisine özgü parmak izine benzer spektrumu vardır. FTIR teknolojisi sayesinde, cihazı doğal çiğ süte ait spektrumu (parmak izini) tanıyacak şekilde programlamak mümkündür. Yapılan karşılaştırma ile saf sütün özelliklerine uymayan spektra tespit edilerek bir uyarı verilir. Numune, doğal sütün dışında bir spektruma sahip ise, bu anlık olarak tespit edilir. Tespit edilebilen bazı hile & tağşiş unsurları arasında: Temizlik maddeleri Farklı tipte karıştırılmış sütler Su ilavesi İlave edilmiş protein ve yağ ASM modülü ile pratikte melamin, iç yağı ve deterjan gibi çok sayıda bilinen ve bilinmeyen potansiyel tağşiş unsurlarının tespiti sağlanabilmektedir. Bilinen tağşiş maddeleri için uyarı seviyeleri belirlenebilir ve potansiyel olağandışı maddelerin büyük bir çoğunluğu için orta kızıl ötesi dalga boyu aralığı kullanılarak limit faktörleri tanımlanabilir. 4

5 Kullanımı kolay yazılım Yazılımın öğrenmesi kolaydır ve kullanıcı dostu zaman kazandırıcı özellikler barındırır. Örneğin; Cihaz kararlılığını izlemek için kontrol çizelgesi Kolay Eğim/Kesim ayarı Yeni kalibrasyonların geliştirilmesi Aykırı numunelerin tespiti Yeniden tahminleme Yüksek performanslı mükemmel bir çözümün parçaları FOSS, Infrared tabanlı bir analitik cihaz kullanımı konusunda yeni veya deneyimli kullanıcı olup olmamanıza bakmaksızın, Milkoscan FT1 sisteminiz için eksiksiz ve özelleştirilmiş destek programları sunmaktadır. Yerinde koruyucu bakım ziyaretleri Koruyucu bakım parçaları Uzaktan kalibrasyon desteği 7/24 telefon desteği Talebiniz doğrultusunda kendinizin yapabileceği onarım eğitimi ve videoları Veri aktarımı ve uzaktan cihaz yönetimi için ağ imkanları Ölçüm bilgileri, doğrudan ağ bağlantısı ile bir LIMS sistemine aktarılabilmektedir. Bunun dışında; FOSS Mosaic ağ yazılımı, cihazın internet bağlantısını sağlayarak FOSS genel merkezindeki veya bölgenizdeki cihaz onarım ve destek uzmanlarının, uzaktan cihaz kontrolünü sağlamasını mümkün kılar. Cihaz gözetimi Eğim/Kesim ayarı Performans izleme (Örn: küvet aşınması) 5

6 Özellikler Özellikler Kalibrasyon aralığı Sisteme dahil olan kalibrasyonlar Süt Krema Peynir Altı Suyu Yoğurt Opsiyonel Kalibrasyonlar Zenginleştirilmiş Süt & Peyniraltı Suyu Konsantre Süt Bebek Sütü Kalibrasyonu Ultrafiltre PAS Kalibrasyonu Evapore PAS Kalibrasyonu Yoğurt & Fermente Yoğurt/Fermente Ürünler Quark Kalibrasyonu Tatlı & Dondurma Tatlı & Dondurma Tatlılar & Bitkisel yağ içeren Aromalı Sütler Hile & Tağşiş Tespit Modülü Hedeflenmiş Hile Tespit Modeli Hassasiyet Tekrarlanabilirlik Analiz süresi Numune Hacmi Numune Sıcaklığı Temizleme Açıklamalar %50 Yağa kadar %7 Proteine kadar %7 Laktoza kadar %55 Toplam Kuru Maddeye kadar Yağ, Protein, Laktoz, Toplam Kuru Madde, Yağsız Kuru Madde, Donma Noktası, Toplam Asitlik, Yoğunluk, Serbest Yağ Asitleri, Sitrik Asit, Üre, Kazein, Glukoz, Galaktoz Yağ, Protein, Laktoz, Toplam Kuru Madde, Yağsız Kuru Madde Yağ, Protein, Laktoz, Toplam Kuru Madde Yağ, Protein, Laktoz, Toplam Kuru Madde Yağ, Toplam Kuru Madde, Yağsız Kuru Madde Yağ, Toplam Kuru Madde, Yağsız Kuru Madde Protein, Toplam Kuru Madde Yağ, Toplam Kuru Madde, Toplam Asitlik, Laktoz Yağ, Protein, Laktoz, Glukoz, Sakkaroz, Toplam Şeker, Toplam Katı Madde, Yağsız Kuru Madde, Fruktoz Yağ, Protein, Toplam Kuru Madde Yağ, Protein, Laktoz, Glukoz, Sakkaroz, Fruktoz, Toplam Şeker, Toplam Kuru Madde Yağ, Protein, Toplam Kuru Madde Olağandışı sütlerin tespiti için kullanıma hazır model ve kalibrasyon araçları Hidroksiprolin, Sodyum Nitrit, Melamin, Maltodekstrin, Siyanürik Asit 1% CV *Çiğ inek sütü bileşenlerinde Yağ, Protein, Laktoz, Toplam Kuru Madde 0.25% CV *Çiğ inek sütü bileşenlerinde Yağ, Protein, Laktoz, Toplam Kuru Madde Süt için 30 saniye 8 ml C (Numune homojen olmalıdır) Otomatik ve programlanabilir Temizleme Etkinliği %99 Kalibrasyon Tipi Ağ Bağlantıları Optik Sistem Eğim / Kesim ayarı LIMS, Mosaic Hava geçirmeyen, nem kontrollü 6

7 Kurulum gereksinimleri Boyutlar (YxGxD): Ağırlık: Güç Kaynağı: Güç Tüketimi: 382 x 850 x 543 mm 80 kg (115 veya 230) ±15% V/AC - 50/60 Hz Ölçüm esnasında maksimum 600 VA, bekleme modunda 80 VA Ortam Sıcaklığı: C Ortam Nemi: Çevre: Ses Seviyesi: < 80 RH, Düşük ve yüksek çalışma sıcaklığında değişken olarak 93 RH a kadar yükselebilir En iyi performansın sağlanması için cihaz fazla ve sürekli titreşim olmayan düzgün bir yüzeye yerleştirilmelidir. 70 db (cihaz analiz yaparken 1.6m seviyesinde 60 saniye içinde ölçülmüştür.) Standartlar ve onaylar MilkoScan FT1 CE sertifikalı olup aşağıdaki yönetmelikler ile uyumludur: ElectroMagnetic Compatibility (EMC) Directive 2004/108/EC Low Voltage Directive (LVD) 2006/95/EC Packaging and packaging waste Directive 94/62/EC WEEE Directive 2002/96/EC REACH Directive 1907/2006/EC MilkoScan FT1 AOAC (Association of Analytical Chemists) ve IDF (International Dairy Federation) ile uyumludur. GB, June 2016 t e info@tekafos.com.tr w tekafos.com.tr