TÜBİTAK BİDEB LİSE ÖĞRETMENLERİ-FİZİK, KİMYA, BİYOLOJİ, MATEMATİK PROJE DANIŞMANLIĞI EĞİTİMİ ÇALIŞTAYI (LİSE-4 [ÇALIŞTAY 2014]) GRUP ADI: SERA

Transkript

1 TÜBİTAK BİDEB LİSE ÖĞRETMENLERİ-FİZİK, KİMYA, BİYOLOJİ, MATEMATİK PROJE DANIŞMANLIĞI EĞİTİMİ ÇALIŞTAYI (LİSE-4 [ÇALIŞTAY 2014]) GRUP ADI: SERA PROJE ADI Biberiyenin (Rosmarinus officinalis L.) Antibakteriyel Etkisinin Araştırılması Mehmet BİLGİ PROJE EKİBİ Arzu ERTEKİN

2 Projenin amacı Biberiye bitkisinin, etanol çözücüsü kullanılarak etken maddelerin özütlenmesi, Özütün, staphylococcus aureus (S.Aureus) bakterisi üzerindeki, antibakteriyel analizinin yapılması. Biberiye özütünün kullanım alanlarının önerilmesi.

3 Biberiye Rosmarinus officinalis Aromatik 1,8-kinol (1,8-Cineole) Kafur (Camphor ) Pinen ( α-pinene )

4 Staphylococcus aureus (S.aureus) Başta ısıl işlem olmak üzere indirgenme olaylarına karşı yüksek bir duyarlılık göstermektedir. İnsanlarda menenjit, septisemi ve yara iltihaplarına ve gıda zehirlenmelerine sebep olduğu ortaya konulmuştur.

5 Deneyin yapılışı Özütün hazırlanması 50,00 g biberiye üzerine 350 ml etanol eklendi, 3 saat süresince karıştırıldı ve karışım süzüldü.

6 Deneyin yapılışı Çözeltideki etanol döner buharlaştırıcı ile uçuruldu. Katı özüt süzgeç kâğıdı üzerine alındı.

7 Deneyin yapılışı Kurutulan özütün 0,50 gramı, 10 ml DMSO (dimetil sülfoksit) kullanılarak çözüldü.

8 Deneyin yapılışı Antibakteriyel aktivite test edilmesi Mualler-Hinton Agar difüzyon metodu S.Aureus bakteri kültürü Özüt çözeltisi emdirilmiş disklerin ve antibiyotikli disklerin kültür ortamına uygulanması İnkübatörde bekletme 1. bölge 2. bölge 3. bölge 4. bölge Petri Kabı 1 20 µl 30 µl 50 µl O30 (Oksitetrasiklin) Petri Kabı 2 20 µl 30 µl 50 µl A10 (Ampisilin)

9 Bulgular Petri Kabı 1 1. bölge 2. bölge 3. bölge 4. bölge 20 µl özüt 30 µl özüt 50 µl özüt Antibiyotik 20 mm 21 mm 22 mm 31 mm (O30,Oksitetrasiklin) Petri Kabı 2 13 mm 15 mm 17 mm 42 mm (A10, Ampisilin)

10 Sonuç ve Tartışma 1. Biberiye özütünün, S.aureus bakterisine karşı antibakteriyel etki gösterdiği tespit edildi kapta gözlenen antibakteriyel etki Oksitetrasiklinin etkisine oldukça yakın oldu kapta ise Ampisilinin gösterdiği etkiye göre daha az oldu. 4. Doz miktarının artışı ile inhibisyon zonlarınında genişlediği görüldü. 5. Biberiye özütü oldukça güzel kokulu olduğu tespit edildi.

11 Sonuç ve Tartışma Biberiyenin S.aureus bakterisi kaynaklı hastalıklarda doğal tedavi edici etkisi olduğu söylenebilir. S.aureus için kullanılan antibiyotiklere alternatif olarak kullanılabilir. Kokusu ve antibakteriyel özelliğinden dolayı ilaç endüstrisinde doğal antibiyotik üretiminde, temizlik malzemeleri ve dezenfektan üretiminde kullanılabilir.

12 Kaynakça Aydın, B.D., Bazı Tıbbi Bitki ve Baharatların Gıda Patojenleri Üzerine Antibakteriyel Etkisinin Araştırılması. Kafkas Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Dergisi, (1): p Grayer, R.J. and J.B. Harborne, Survey of antigungal compounds from higher plants. Phytochemistry, : p Çiftçi, M., et al., The Effects of Dietary Rosemary {Rosmarinus officinalis L) Oil Supplementation on Performance, Carcass Traits and Some Blood Parameters of Japanese Quail Under Heat Stressed Condition. Kafkas Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Dergisi, (4): p Toroğlu, S. and M. Çenet, Tedavi Amaçlı Kullanılan Bazı Bitkilerin Kullanım Alanları ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin Belirlenmesi İçin Kullanılan Metodlar. KSÜ. Fen ve Mühendislik Dergisi, (2): p Lowy, F., Staphylococcus aureus infections. N Engl J Med., (8): p Kim HB, J.H., Nam HJ, Lee YS, Kim BS, Park WB,, In vitro activities of 28 antimicrobial agents against Staphylococcus aureus isolates from tertiary-care hospitals in Korea: a nationwide survey.. Antimicrob Agents Chemother, (4): p Schmitz FJ, F.A., Gondolf M, Beyrau R, Lindenlauf and V.J. E, The prevalence of aminoglycoside resistance and corresponding resistance genes in clinical isolates of staphylococci from 19 European hospitals. J Antimicrob Chemother, (2): p

13 Sonsöz Çalıştay koordinatörü ve proje danışmanımız Prof.Dr Mehmet AY a, Desteğini esirgemeyen, bilgi ve tecrübesiyle yanımızda olan Kimya teknisyeni Ferah Cömert ÖNDER ve Tuğba GÜNGÖR e Danışmanlarımız Doç Dr. Murat KAHVECİ, Doç Dr. Fatih ALGI ya Sayın Uğur Değirmencioğlu na Bilgi ve tecrübelerini bizimle paylaşan tüm akademisyenlerimize Bütün çalıştay ekibine Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi ne Tübitak a çalışmamıza yaptıkları katkı ve desteklerinden dolayı teşekkür ederiz.