Ülkemizin zengin mutfak kültürünü hatırlatmak, geleneklerimizi yaşatmak ve yurt içi turizmi desteklemek için Ömür Akkor ile birlikte yola çıktık.

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Ülkemizin zengin mutfak kültürünü hatırlatmak, geleneklerimizi yaşatmak ve yurt içi turizmi desteklemek için Ömür Akkor ile birlikte yola çıktık."

Hande Okyar
6 yıl önce
İzleme sayısı:

2 Ülkemizin zengin mutfak kültürünü hatırlatmak, geleneklerimizi yaşatmak ve yurt içi turizmi desteklemek için Ömür Akkor ile birlikte yola çıktık. Türkiye nin bölgesinden önemli lezzet duraklarını, Komili Lezzet Seyahatnamesi ile gelecek nesillere taşımayı amaçlıyoruz. Komili Lezzet Seyahatnamesi nden esinlenerek hazırladığımız takvimimizin yeni yılda sizlere seyahat rotanızı çizerken ışık tutması dileğiyle, nice yıllara.. Anadolu nun eşsiz lezzet hikayelerinin tümüne buradan ulaşabilirsiniz.

3 OCAK 0 ŞUBAT

5 ŞUBAT MART 0

6 Zeytin ağacı kıymetlidir, Ona emek veren de değer veren de baş tacıdır. Zeytin ağacı kıymetlidir, Tarlasında çapasını vuran da, kuru Ayvalık ayazında ya da dünyanın herhangi bir yerinde tanesini toplayan da. Zeytin ağacı kıymetlidir, Mahserede yağını sıkan da Onu soframıza getiren de baş tacıdır.

7 MART 0 NİSAN 0

9 NİSAN 0 MAYIS 0

11 MAYIS 0 HAZİRAN 0

12 Ömür Akkor çini koleksiyonunda Pasto kahvaltısı

13 HAZİRAN 0 0 TEMMUZ 0

15 TEMMUZ 0 0 AĞUSTOS 0

16 VAN Burası başkaymış Anlatılanlar başkaymış Anladıklarım başkaymış Yaşananlar başkaymış Yaşayanların anlattıkları başka Yazılanlar bambaşkaymış...

17 AĞUSTOS 0 EYLÜL 0

18 HAKKÂRİ Hikâye anlatıcıları ile karşılaştım Serin bahçelerde oturdum Kömür üzerinde semaver çayı eşlik etti hikâyelere Yanında da şeker niyetine kuru üzüm Kuru rüzgârlar esti Soğuk sular içildi Daldaki zeytin yere düştü Dağlar taşlar yürüdüm Terkedilmiş kuleler, yanmış evler gördüm Binbir renkli çiçekli bahçeler geçtim Sustum Dereler aştım, karlı dağlar gördüm, hikâyeler dinledim Acılar eşlik etti hikâyelere bu sefer Serin bir rüzgâr esti Zeytin daldan yere düştü Hikâye bitti

19 EYLÜL 0 0 EKİM 0

20 GÜMÜŞHANE EKMEĞİ Gümüşhane ekmeğini duyduğumuzdan beri çok çok heyecanlıyız. Çünkü hem teknik olarak hem de ekşi maya olarak Anadolu daki en eski ekmeklerden biri. Çok çok heyecanlıyız dedim, çünkü Palemek Şevki abi -ki 0 yıllık fırıncı ustasıdır- ve Pasto Hakan o da 0 yıllık bir fırıncı ailenin hamur teknesine doğan çocuğudur-, hep beraber yıllardır Anadolu nun en eski ekmekleri, buğdayları ve ekşi mayalarının peşindeyiz.

21 EKİM 0 0 KASIM 0

22 HATAY Doğduğumdan beri gelirim. Kendimi zaman zaman oralı gibi hissettiğim doğrudur. Hatta Hataylı olmayı istemişliğim bile vardır. Yemekleri, insanları, dili, sesi, tuzlu yoğurdu, sıcağı, portakal bahçeleri, her şeyi bir başkadır.

23 KASIM 0 0 ARALIK 0

24 EVLİYA ÇELEBİ NİN HAMSİ PİLAKİSİ Tarabozandır yerimüz Akça tutmaz elimüz Hapsi baluk olmasa Niç olurtı halimiz Evliya Çelebi

25 ARALIK 0 0 OCAK 0

26 KONYA Bir arkadaşım Konya mutfağını şöyle anlatmıştı; Bizde, düğünlerde tam altın takılır ama Antep e git bileziğini, kemerini, envai türünü görürsün altının. Konya sakin yerdir, basit yerdir. Mesela bizde eti alırsın, kendi yağıyla fırına verirsin, yanında da ekmek, olur sana fırın kebabı. Antep te ise altına patlıcan al sana alinazik, yanına domates altı ezmeli, içine sarımsak olur sana sebzeli İşte Konya mutfağı böyledir; sakin, kendi halinde ama değerli.

27 OCAK ŞUBAT MART NİSAN MAYIS HAZİRAN TEMMUZ AĞUSTOS EYLÜL EKİM KASIM ARALIK

28 OCAK ŞUBAT MART NİSAN MAYIS HAZİRAN TEMMUZ AĞUSTOS 0 EYLÜL EKİM 0 0 KASIM ARALIK

TAKVİMDE YER VERDİĞİMİZ LEZZET DURAKLARI Töngül Pide Mimar Sinan Mah. Ödemiş/İzmir Yeşil İzmir Pide Zafer Mah. Şehit Adnan Menderes Cad. No: Ödemiş/İzmir Sümer Pide Yörük Ali Efe Cad.

29 TAKVİMDE YER VERDİĞİMİZ LEZZET DURAKLARI Töngül Pide Mimar Sinan Mah. Ödemiş/İzmir Yeşil İzmir Pide Zafer Mah. Şehit Adnan Menderes Cad. No: Ödemiş/İzmir Sümer Pide Yörük Ali Efe Cad. No: Yenipazar/Aydın Hukul Pide Çarşı, Avşar Sok. Yenipazar/Aydın Kısmet Pide Reşit Galip Cad. No: Nazilli/Aydın Elmalı Pide Muğla Yolu Üzeri Petrol Ofisi Karşısı Tavas/Denizli Ersöz Pide İslice Mah. Değergeç Sok. No:/B Uşak Mikado Pide Hükümet Cad. No: Bozdoğan/Aydın Pasto Hancı Cad. No: Osmangazi/Bursa Elmacıpazarı Güllüoğlu Karatarla Mah. Elmacı Pazarı No:/A Şahinbey/Gaziantep Takvimde kullanılan tüm metin ve fotoğraflar Ömür Akkor tarafından hazırlanan Komili Lezzet Seyahatnamesi kitabından alınmıştır.

Benzer belgeler

ERASMUS+ BİLGİLENDİRME VE TEŞVİK TOPLANTISI BİLGİ PAKETİ

ERASMUS+ BİLGİLENDİRME VE TEŞVİK TOPLANTISI BİLGİ PAKETİ 19-20 Kasım 2015, Afyon Afyon Kocatepe Üniversitesi, Ahmet Necdet Sezer Kampüsü, Atatürk Kongre Merkezi 1 İÇİNDEKİLER 1. Ulaşım 2. Konaklama 3.