TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD"

Transkript

1 TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 669 Mart 2008 ICS KASAPLIK DANA - GÖVDE ETLERİ (KARKAS) Butchery veal - Carcasses TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA

2 Bugünkü teknik ve uygulamaya dayanılarak hazırlanmış olan bu standardın, zamanla ortaya çıkacak gelişme ve değişikliklere uydurulması mümkün olduğundan ilgililerin yayınları izlemelerini ve standardın uygulanmasında karşılaştıkları aksaklıkları Enstitümüze iletmelerini rica ederiz. Bu standardı oluşturan Hazırlık Grubu üyesi değerli uzmanların emeklerini; tasarılar üzerinde görüşlerini bildirmek suretiyle yardımcı olan bilim, kamu ve özel sektör kuruluşları ile kişilerin değerli katkılarını şükranla anarız. Kalite Sistem Belgesi İmalât ve hizmet sektörlerinde faaliyet gösteren kuruluşların sistemlerini TS EN ISO 9000 Kalite Standardlarına uygun olarak kurmaları durumunda TSE tarafından verilen belgedir. Türk Standardlarına Uygunluk Markası (TSE Markası) TSE Markası, üzerine veya ambalâjına konulduğu malların veya hizmetin ilgili Türk Standardına uygun olduğunu ve mamulle veya hizmetle ilgili bir problem ortaya çıktığında Türk Standardları Enstitüsü nün garantisi altında olduğunu ifade eder. TSEK Kalite Uygunluk Markası (TSEK Markası) TSEK Markası, üzerine veya ambalâjına konulduğu malların veya hizmetin henüz Türk Standardı olmadığından ilgili milletlerarası veya diğer ülkelerin standardlarına veya Enstitü tarafından kabul edilen teknik özelliklere uygun olduğunu ve mamulle veya hizmetle ilgili bir problem ortaya çıktığında Türk Standardları Enstitüsü nün garantisi altında olduğunu ifade eder. DİKKAT! TS işareti ve yanında yer alan sayı tek başına iken (TS 4600 gibi), mamulün Türk Standardına uygun üretildiğine dair üreticinin beyanını ifade eder. Türk Standardları Enstitüsü tarafından herhangi bir garanti söz konusu değildir. Standardlar ve standardizasyon konusunda daha geniş bilgi Enstitümüzden sağlanabilir. TÜRK STANDARDLARININ YAYIN HAKLARI SAKLIDIR.

3 Ön söz - Bu standard, Türk Standardları Enstitüsü Ziraat İhtisas Grubu nca TS 669 (1986) un revizyonu olarak hazırlanmış ve TSE Teknik Kurulu nun 13 Mart 2008 tarihli toplantısında kabul edilerek yayımına karar verilmiştir. - Bu standardın daha önce yayımlanmış bulunan baskıları geçersizdir. - Bu standardın hazırlanmasında, milli ihtiyaç ve imkanlarımız ön planda olmak üzere, milletlerarası standardlar ve ekonomik ilişkilerimiz bulunan yabancı ülkelerin standardlarındaki esaslar da gözönünde bulundurularak; yarar görülen hallerde, olabilen yakınlık ve benzerliklerin sağlanmasına ve bu esasların, ülkemiz şartları ile bağdaştırılmasına çalışılmıştır. - Bu standard son şeklini almadan önce; bilimsel kuruluşlar, üretici/ imalatçı ve tüketici durumundaki konunun ilgilileri ile gerekli işbirliği yapılmış ve alınan görüşlere göre olgunlaştırılmıştır. - Bu standardda kullanılan bazı kelime ve/veya ifadeler patent haklarına konu olabilir. Böyle bir patent hakkının belirlenmesi durumunda TSE sorumlu tutulamaz.

4

5 Kasaplık dana - Gövde etleri (karkas) 0 Giriş Bu standard; kasaplık dana gövde etlerinin tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. 1 Kapsam Bu standard; taze, soğutulmuş ve dondurulmuş olarak piyasaya arz edilen kasaplık dana gövde etlerini kapsar. Kasaplık sığır ve diğer kasaplık hayvan gövde etlerini kapsamaz. Not - Bu standardda bundan sonra Kasaplık dana gövde etleri yerine Dana gövde etleri ifadesi kullanılmıştır. 2 Atıf yapılan standardlar ve/veya dokümanlar Bu standard ile diğer standard ve/veya dokümanlara atıf yapılmaktadır. Bu atıflar metin içerisinde uygun yerlerde belirtilmiş ve aşağıda liste hâlinde verilmiştir. * işaretli olanlar bu standardın basıldığı tarihte İngilizce metin olarak yayımlanmış olan Türk Standardlarıdır. TS no Türkçe adı İngilizce adı TS 668 Kasaplık sığır - Gövde etleri (karkas) Butchery beef - Carcasses TS 3135 ISO TS 3446 TS 3739 TS 3834 ISO 2293 Et ve et mamulleri - Numune alma ve analiz numunelerinin hazırlanması - Bölüm 1: Numune alma Et ve et mamullerinde Salmonella aranması (Referans metot) Sığır, koyun, keçi, at, manda ve deve ile ilgili ırklar - Terimler ve tanımlar Et ve et mamulleri/mikroorganizmaların sayımı 30 C'da koloni sayımı tekniği (Referans metot) Meat and meat products Sampling and preparation of test samples - Part 1: Sampling Meat and meat products detection of Salmonella (Reference method) Cattle, sheep, goats, horses, water buffaloes and camels breed - Terms and definations Meat and meat products/enumeration of microorganism colony count technique at 30 C (Reference method) TS 4079 Etler - Terimler, tanımlar Meats -Terms and definitions TS 5273 Kasaplık hayvanlar - Kesim ve karkas Butchery animals - Rules for slaughtering hazırlama kuralları and carcass preparation TS 6160 Kırmızı etler - Soğutma, dondurma, Meat - Rules for refrigerating, freezing, muhafaza, taşıma ve çözdürme kuralları storage transporting and thawing TS 6211 Meat and meat products - Detection and Et ve et ürünleri - Muhtemel koliform ve enumeration of presumptive coliform muhtemel Escherichia coli bakterilerinin bacteria and presumptive Escherichia coli aranması ve sayılması (Referans metot) (Reference method) TS EN ISO TS ISO Gıda ve hayvan yemlerinin Mikrobiyolojisi - Koagulaz - Pozitif stafilokokların (Staphyloccus aureus ve diğer türler) sayımı için yatay metot -Bölüm 1 : Baird - Parker agar besiyeri kullanarak Et ve et ürünleri - Pseudomonas spp sayımı Microbiyology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of coagulase Positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) - Part 1: Technique using Baird - Parker agar medium Meat and meat products - Enumeration of Pseudomonas spp 3 Tarifler Bu standardda TS 668, TS 3739 ve TS 4079 da verilenlere ilaveten aşağıdaki tarifler geçerlidir. 3.1 Bütün dana gövdesi (karkas) Yaşına göre her ırktan süt danasının ve dananın, TS 5273 e göre kesimi yapılmış olan, kanı akıtılarak yüzülmüş; iç organları, böbrekleri, üreme organları, idrar kesesi ve bunların bağları, yemek borusu çıkarılmış, baş ve ayakları ayrılmış, böbrek yağları, salkım yağları ve pelvis boşluğu yağları alınmış, kuyruğu 4 üncü kuyruk omurundan kesilmiş bütün hâldeki gövde. 1

6 Gövde uzunluğu ve derinliği (Şekil 1), gövde profili (Şekil 2 a, Şekil 2 b, Şekil 2 c), but profili (Şekil 3 a, Şekil 3 b, Şekil 3 c), kabuk yağı (Şekil 4 a, Şekil 4 b, Şekil 4 c) ve damga çizgisi (Şekil 5) nin danaya ait şekilleri Ek I de verilmiştir. 3.2 Dana yağı rengi Gövde üzerinde ve gövde kesitlerinde görülen yağların, beyazdan koyu kreme kadar değişen, grup ve beslenme tarzı hakkında fikir veren rengi (Ek II). 4 Sınıflandırma ve özellikler 4.1 Sınıflandırma Dana gövde etleri beslenme tarzı ve yaşına göre gruplara, piyasaya arz ediliş şekillerine göre tiplere ve kalite özelliklerine göre sınıflara ayrılır Gruplar Dana gövde etleri; - Süt danası (SD), - Dana (D) olmak üzere iki gruba ayrılır Tipler Dana gövde etleri; - Taze, - Soğutulmuş, - Dondurulmuş olmak üzere üç tipe ayrılır Sınıflar Süt danası grubu gövde etleri; - Ekstra (E), - Sınıf I (I), - Sınıf II (II) olmak üzere üç sınıfa ayrılır. Dana grubu gövde etleri; - Ekstra (E), - Sınıf I (I), - Sınıf II (II), - Sınıf III (III) olmak üzere dört sınıfa ayrılır. 4.2 Özellikler Genel özellikler Dana gövde etleri; ırk, yaş, cinsiyet, etlilik ve yağlılık durumuna göre kendine has görünümde, cüssede, kokuda ve renkte olmalı, yabancı maddelerden arî olmalıdır Grup özellikleri Dana gövde etlerinin hangi gruba ait olduğu, hazırlandıkları mezbahalarda belirlenir ve gövdeler buna göre damgalanır (Süt danası SD, Dana D gibi) Tip özellikleri Taze Gövde hâline getirilmiş ve kesimden hemen sonra hava cereyanlı, tercihan sıcaklığı 18 C'u aşmayan özel bir yerde asılı olarak gövde sıcaklığı giderilmiş, sathında su kaybıyla koruyucu ince bir tabaka oluşmuş, soğutma dışında herhangi bir koruyucu işleme tabi tutulmamış, 10 C + 1 C'da asılı olarak muhafaza edilmiş, kesiminden itibaren en az 24 saat en çok 1 hafta bekletilmiş dana gövde etleridir. 2

7 Soğutulmuş Gövde sıcaklığı giderildikten sonra -1 o C ila + 4 o C da % 80 ila % 90 bağıl nemde, en az 2 gün en fazla 4 gün, soğuk muhafaza edilen dana gövde etleridir Dondurulmuş Ön soğutmadan sonra -35 o C da hızlı ve derin dondurularak, en fazla 12 ay muhafaza edilen dana gövde etleridir Sınıf özellikleri Dana gövde etlerinin sınıflara göre kütleleri (cüsse özelliği) Çizelge 1 e uygun olmalıdır. Diğer sınıf özellikleri aşağıda verilmiştir Süt danası gövde etleri Ekstra süt danası gövde eti (SDE) Tam etli, az yağlı, et rengi soluk pembe, yağ rengi beyaz, lifleri ince, mermer görüntüsü iyi olmalıdır Sınıf I süt danası gövde eti (SDI) Tam etli (Ekstra ya giremeyen), orta yağlı, et rengi pembe, yağ rengi açık krem veya beyaz, lifleri ince, mermer görüntüsü orta olmalıdır Sınıf II süt danası gövde eti (SDII) Az etli (üst sınıflara giremeyen), yağ rengi açık krem, krem olmalıdır Dana gövde etleri Ekstra dana gövde eti (DE) Tam etli, az veya orta yağlı, et rengi pembe veya koyu pembe, yağ rengi açık krem, lifleri ince, mermer görüntüsü iyi olmalıdır Sınıf I dana gövde eti (DI) Tam etli (Ekstra ya giremeyen), çok veya orta yağlı, et rengi koyu pembe veya çok açık kırmızı, yağ rengi krem, lifleri orta, mermer görüntüsü orta olmalıdır Sınıf II dana gövde eti (DII) Etli veya orta etli (üst sınıflara giremeyen), az veya orta yağlı, et rengi açık kırmızı, yağ rengi krem - koyu krem, lifleri orta, mermer görüntüsü orta veya belirsiz olmalıdır Sınıf III dana gövde eti (DIII) Az etli (üst sınıflara giremeyen), yağ rengi açık krem olmalıdır. Çizelge 1 - Dana gövde etlerinin sınıflara göre cüsse özellikleri Sınıf Ekstra Sınıf I Sınıf II Gövde durumu Bütün gövde Yarım gövde Çeyrek arka Çeyrek ön Bütün gövde Yarım gövde Çeyrek arka Çeyrek ön Bütün gövde Yarım gövde Çeyrek arka Çeyrek ön Kütle, en az, kg Süt danası (SD) Dana (D) Aranmaz Sınıf III - Aranmaz 3

8 4.2.5 Mikrobiyolojik özellikler Dana gövde etlerinin mikrobiyolojik özellikleri Çizelge 2 de verilmiştir. Çizelge 2 - Dana gövde etlerinin mikrobiyolojik özellikleri Mikrobiyolojik kriterlerler Analiz numunesi sayısı (n) (m ila M arasındaki sayıda mikroorganizma bulunan) kabul edilebilir analiz numunesi sayısı (c) 1 g analiz numunesinde (n c sayıda) bulunan mikroorganizma sayısı, en çok (m) 1 g analiz numunesinde (c sayıda) bulunan mikroorganizma sayısı, en çok (M) Aerobik mezofilik bakteri 5 2 5,0 x ,0 x 10 6 Escherichia coli O157:H g da bulunmamalı Staphylococcus aureus 5 2 5,0 x ,0 x 10 3 Pseudomonas 5 2 5,0 x ,0 x 10 5 Salmonella spp g da bulunmamalı 4.3 Boyut ve toleranslar Bir sınıfa, alt sınıflardan kütlece en çok % 6'ya kadar karışma olabilir. Ancak, bir sınıftan diğerine karışma kütlece % 3'ü geçemez. 4.4 Özellik, muayene ve deney madde numaraları Bu standardda verilen özellikler ile bunların muayene ve deney madde numaraları Çizelge 3 te verilmiştir. Çizelge 3 Özellik,muayene ve deney madde numaraları Özellikler Özellik madde no Muayene ve deney madde no Genel özellikler Grup özellikleri Tip özellikleri Sınıf özellikleri Mikrobiyolojik özellikler Boyut ve toleranslar Ambalajlama İşaretleme Numune alma, muayene ve deneyler 5.1 Numune alma Numune partiden alınır. Grubu, tipi, sınıfı ve gövde durumu (bütün, yarım, çeyrek) aynı olan ve bir defada muayeneye sunulan dana gövde etleri bir parti sayılır. Numune TS 3135 ISO e göre alınır. 5.2 Muayeneler Ambalaj ve ambalaj malzemesinin muayenesi Ambalaj ve ambalaj malzemesinin muayenesi gözle ve elle incelenerek, gerekirse tartılarak, mezbaha grup işareti ve sağlık damgası olup olmadığına bakılarak yapılır. Sonuçların Madde 6'ya uygun olup olmadığına bakılır Ürünün muayenesi Numune olarak ayrılan gövde etlerinin muayenesi elle yoklanarak, taze ve soğutulmuşlarda parmakla bastırılarak, koklanarak, gerektiğinde tartılarak yapılır. Sonuçların Madde 4.2 ve Madde 4.3 e uygun olup olmadığına bakılır. 5.3 Deneyler Dana gövde etlerinde; aerobik mezofilik bakteri sayısı TS 3834 ISO 2293, Escherichia coli sayısı TS 6211, Staphylococcus aureus sayısı TS EN ISO , Pseudomonas sayısı TS ISO ve Salmonella spp. sayısı da TS 3446 ya göre yapılır, sonuçların Madde e uygun olup olmadığına bakılır. 4

9 5.4 Değerlendirme Muayene ve deney sonuçlarının her biri standarda uygunsa parti standarda uygun sayılır. 5.5 Muayene ve deney raporu Muayene ve deney raporunda en az aşağıdaki bilgiler bulunmalıdır; - Firmanın adı ve adresi, - Muayene ve deneyin yapıldığı yerin adı, - Muayene ve deneyi yapanın ve/veya raporu imzalayan yetkililerin adları, görev ve meslekleri, - Numunenin alındığı tarih ile muayene ve deney tarihi, - Numunenin tanıtılması, - Muayene ve deneylerde uygulanan standardların numaraları, - Sonuçların gösterilmesi, - Muayene ve deney sonuçlarını değiştirebilecek faktörlerin mahsurlarını gidermek üzere alınan tedbirler, - Uygulanan muayene ve deney metotlarında belirtilmeyen veya mecburi görülmeyen, fakat muayene ve deneyde yer almış olan işlemler, - Numunenin standarda uygun olup olmadığı, - Rapora ait seri numarası ve tarih her sayfanın numarası ve toplam sayfa sayısı. 6 Piyasaya arz Dana gövde etleri piyasaya ambalajlı olarak arz edilir. 6.1 Ambalajlama Dana gövde etleri; temiz, yeni, sağlam, kokusuz, ete ve sağlığa zarar vermeyecek, ürünü etkilemeyecek ve üründen etkilenmeyecek, yağ sızdırmayan ve nem çekmeyen, hava alabilecek özellikte dokunmuş beyaz, krem ve bej renklerinde bez, parşömen kâğıdı, gerdirilebilen veya büzülebilen folyo, streç film, PE (polietilen) torba ve belirli bir oranda oksijen geçirebilen polivinilklorür (PVC) malzemelerle, gövdeyi iyice saracak şekilde ambalajlanır. 6.2 İşaretleme Dana gövde etleri üzerine en az aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak, Şekil 5'te verilen damga çizgisi boyunca yukarıdan aşağıya doğru, Türk Gıda Kodeksi nde kullanılmasına izin verilen mavi ve kırmızı renkli boyayla, bozulmayacak, silinmeyecek şekilde işaretlenir. - Firmanın adı ve adresi veya varsa ticari unvanı ve adresi, - Bu standardın işaret ve numarası (TS 669 şeklinde), - Ürünün adı (Dana gövde eti), - Grubu, - Tipi (Taze, soğutulmuş, dondurulmuş), - Sınıfı [Süt dana (SD), Dana (D)], - Parti, seri veya kod numaralarından en az biri, - Üretim yeri ve tarihi, - Veteriner sağlık raporu tarihi. Gerektiğinde bu bilgiler Türkçe nin yanı sıra yabancı dilde de yazılabilir. 6.3 Taşıma ve depolama - Dana gövde etleri taşıma ve depolama esnasında her türlü dış etkenden zarar görmeyecek, bozulmayacak şekilde korunmalı, - Taşıma araçları ve depolarda havalandırma, sıcaklık ve nem ürün özelliklerine uygun olmalı, sıcaklık ve nem bilgileri otomatik ölçüm sistemleriyle ölçülmeli ve kaydedilmeli, - Taşıma araçları ve depolar ürün özelliği göz önüne alınarak, soğutulmuş etlerde + 1 C'a, dondurulmuş etlerde -18 C'a ayarlanabilmeli, sıcaklık ayarları bu derecelerden ± 0,5 C dan daha fazla sapma olmayacak şekilde kontrol edilebilmeli, - Depolarda ve taşıma araçlarında kullanılan her türlü donanım temiz, sağlam ve hijyenik amacına uygun olmalı, yıkama ve dezenfeksiyona uygun olmalı, - Dana gövde etleri depolarda ve taşıtlarda kötü koku yayan ve bunları kirletecek olan maddelerle bir arada bulundurulmamalı, her türlü zararlı girişini önleyecek donanım bulunmalı, - Dana gövde etleri balık ve tavuk etlerinden ayrı olarak muhafaza edilmeli, - Depolamada dana gövde etlerinin ambalaj ve etiketlerinin zarar görmesi önlenmeli, 5

10 - Etlerin bulunduğu depolar doğrudan güneş ışığına karşı korunmalı, depoların dışarıya açılan pencerelerine sinek teli geçirilmiş olmalı ve depo girişinde, etin geçiş bölgesi üzerine gelmeyecek şekilde UV lambalı sinek öldürücüler kullanılmalıdır. Ayrıca böcek ve kemirgen girişini engelleyecek önlemler alınmalı, - Dondurulmuş gövde etleri hariç karkaslar, yarım veya çeyrek parçalar hâlinde taşıma araçlarında istiflenmiş hâlde taşınmalı, - Her çeşit gövde etlerinin yükleme ve boşaltma işlemi hızlı bir şekilde yapılmalı, yağmur ve güneş altında ve günün sıcak saatlerinde yapılmamalı dır. Dana gövde etlerinin soğutma, dondurma, muhafaza ve taşıması TS 6160 a göre yapılır. 7 Çeşitli hükümler Üretici bu standarda uygun olarak ürettiğini beyan ettiği dana gövde etleri için istenildiğinde standarda uygunluk belgesi vermeye veya göstermeye mecburdur. Bu beyannamede satış konusu olan dana gövde etlerinin; - Madde 4 deki özelliklerde olduğunun, - Madde 5 deki muayenelerin yapılmış ve uygun sonuç alınmış bulunduğunun belirtilmesi gerekir. Not - Bu standardda yer almayan hususlarda Türk Gıda Kodeksi ile Çiğ Kırmızı Et ve Hazırlanmış Kırmızı Et Karışımları Tebliğ ne göre işlem yapılır.. Yararlanılan kaynaklar - ALPAN, O., Sığır Yetiştiriciliği ve Besiciliği, Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Zootekni Anabilim Dalı, Ankara, ARPACIK, R., Entansif Sığır Yetiştiriciliği, Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Zootekni Anabilim Dalı, Ankara, ARSLAN, A., Et Muayenesi ve Et Ürünleri Teknolojisi, Elazığ, DİNÇER, B., Et Bilimi ve Teknolojisi, Ankara, GÖĞÜŞ, A. K., Et Teknolojisi, Ankara ÖZTAN, A., Et Bilimi ve Teknolojisi, Ankara, RANKEN, M. D., Handbook of Meat Product Technology, Blackwell Science, Oxford, Türk Gıda Kodeksi, Çiğ Kırmızı Et ve Hazırlanmış Kırmızı Et Karışımları Tebliğ,

11 Ek I Dana gövde etine ait şekiller Şekil 1 - Dana - Gövde uzunluğu ve derinliği 7

12 Şekil 2 - Dana - Gövde profili 8

13 Şekil 3 - Dana - But profili 9

14 Şekil 4 - Dana - Kabuk yağı 10

15 Şekil 5 Dana - Damga çizgisi 11

16 Ek II Gövdenin etlilik ve yağlılık derecelendirilmesine dair örnekler 12

17 TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD Sayfa 1/2 ICS TS 669: 2008 T2: Ekim 2013 Bu tadil, Türk Standardları Enstitüsü Gıda, Tarım ve Hayvancılık İhtisas Kurulu na bağlı TK25 Ziraat Teknik Komitesi nce hazırlanmış ve TSE Teknik Kurulu nun 09 Ekim 2013 tarihli toplantısında kabul edilerek yayımına karar verilmiştir. Kasaplık dana - Gövde etleri (Karkas) Butchery veal - Carcasses Atıf yapılan standardlar kısmına aşağıdaki standardlar eklenmiştir. TS EN Gıdalar Eser elementlerin tayini Kuru yakma işleminden sonra kurşun, kadmiyum, çinko, bakır, demir ve kromun atomik absorpsiyon spektrometri (AAS) ile tayini TS EN Gıdalar - Eser elementlerin tayini - Mikrodalga ile parçalama işleminden sonra kurşun, kadmiyum, çinko, bakır ve demirin atomik absorpsiyon spektrometri (aas) ile tayini TS EN ISO 6579 TS EN ISO Mikrobiyoloji - Gıda ve hayvan yemleri - Salmonella türlerinin belirlenmesi için yatay yöntem Gıda ve hayvan yemlerinin mikrobiyolojisi- Eschericha coli 0157'nin tespiti için yatay yöntem Foodstuffs Determination of trace elements Determination of lead, cadmium, zinc, copper, iron and chromium by atomic absorption spectrometry (AAS) after dry ashing Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of lead, cadmium, zinc, copper and iron by atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion Microbiolgy of food and animal feeding stuffs Horizontal method for detection of Salmonella spp Microbiology of food and animal feeding stuffs-horizontal method for the detection of Escherichia coli 0157 Atıf yapılan standardlar dan aşağıdaki standardlar çıkarılmıştır. TS 3446 TS 6211 Et ve et mamullerinde Salmonella aranması (Referans metot) Et ve et ürünleri - Muhtemel koliform ve muhtemel Escherichia coli bakterilerinin aranması ve sayılması (Referans metot) Meat and meat products detection of Salmonella (Reference method) Meat and meat products - Detection and enumeration of presumptive coliform bacteria and presumptive Escherichia coli (Reference method) 3.1 Maddesi aşağıdaki gibi değiştirilmiştir: 3.1 Bütün dana gövdesi (Karkas) Yaşına göre her ırktan süt danasının ve dananın, TS 5273 e göre kesimi yapılmış olan, kanı akıtılarak derisi yüzülmüş; iç organları (işkembe, bağırsak, karaciğer, dalak, akciğer, yürek), böbrekleri, üreme organları, idrar kesesi ve bunların bağları, yemek ve soluk borusu çıkarılmış, baş ve ayakları ayrılmış, böbrek yağları, salkım yağları, pelvis boşluğu yağları, inguinal bölge yağları, kavram bölgesi yağları ve döş yağları alınmış, kuyruğu 4 üncü kuyruk omurundan kesilmiş bütün hâldeki gövde.

18 Sayfa 2/2 ICS TS 669: 2008/T2: Ekim Maddesindeki Çizelge 2 aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir: Mikrobiyolojik özellikler Çizelge 2 - Dana gövde etlerinin mikrobiyolojik özellikleri Mikroorganizma Değerler 1) n c m M Escherichia coli O g veya ml de bulunmamalı Salmonella g veya ml de bulunmamalı 1) n= Deney numunesi sayısı, c= m ile M arasındaki sayıda mikroorganizma ihtiva eden kabul edilebilir en fazla deney numunesi sayısı, m= (n-c) sayıdaki deney numunesinin gramında bulunabilecek kabul edilebilir en fazla mikroorganizma sayısı, M= c sayıdaki analiz numunesinin gramında bulunabilecek kabul edilebilir en fazla mikroorganizma sayısı Maddesi ilave edilmiştir: Ağır metal değerleri Ağır metal değerleri Çizelge 3 te verilen değerlere uygun olmalıdır. Çizelge 3 - Ağır metal değerleri Bulaşan Kurşun, mg/kg yaş kütlece, en çok Kadmiyum, mg/kg yaş kütlece, en çok Değer 0,10 0,050 Madde 4.4 deki Çizelge 3, başlığı ile birlikte aşağıdaki gibi değiştirilmiştir. 4.4 Özellik, muayene ve deney madde numaraları Bu standardda verilen özellikler ile bunların muayene ve deney madde numaraları Çizelge 4 de verilmiştir. Çizelge 4 Özellik, muayene ve deney madde numaraları Özellikler Özellik madde no Muayene ve deney madde no Genel özellikler Grup özellikleri Tip özellikleri Sınıf özellikleri Boyut ve toleranslar Mikrobiyolojik özellikler Ağır metal değerleri Ambalâjlama İşaretleme Deneyler maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir: 5.3 Deneyler Mikrobiyolojik özelliklerin tayini Dana gövde etlerinde; Escherichia coli sayısı TS EN ISO 16654, Salmonella sayısı da TS EN ISO 6579 a göre yapılır, sonuçların Madde e uygun olup olmadığına bakılır Ağır metallerin tayini Kurşun ve kadmiyum değeri TS EN veya TS EN e göre tespit edilir, sonuçların Madde ya uygun olup olmadığına bakılır.

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS EN 62305-1 Haziran 2007 ICS 29.020; 91.120.40 YILDIRIMDAN KORUNMA - BÖLÜM 1: GENEL KURALLAR Protection against lightning - Part 1: General principles TÜRK STANDARDLARI

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS EN 10277-3 Mart 2004 ICS 77.140.60 PARLAK ÇELİK MAMULLER - TEKNİK TESLİM ŞARTLARI - BÖLÜM 3: OTOMAT ÇELİKLERİ Bright steel products - Technical delivery conditions -

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS EN 10277-2 Mart 2004 (EN 10277-2/AC :2003 dahil) ICS 77.140.60 PARLAK ÇELİK MAMULLER - TEKNİK TESLİM ŞARTLARI - BÖLÜM 2: GENEL MÜHENDİSLİK AMAÇLI ÇELİKLER Bright steel

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS EN 10204 Haziran 2007 ICS 01.110; 77.150.01; 77.140.01 METALİK MAMULLER MUAYENE DOKÜMANLARININ TİPLERİ Metallic products Types of inspection documents TÜRK STANDARDLARI

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TASARISI tst 1898/Revizyon TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 1898 Şubat 2007 ICS 67.080.20 YAZLIK KABAK (Cucurbita pepo L.) Courgettes TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey

Detaylı

ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TS 1130/Şubat 2008

ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TS 1130/Şubat 2008 1 Ispanak 0 Giriş Bu standard; ıspanağın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. 1 Kapsam Bu standard taze olarak piyasaya arz edilen ıspanakları

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD ICS 77.140.01 TÜRK STANDARDI STANDARDI tst EN 10277-5 TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS EN 10277-5 Mart 2004 ICS 77.140.60 PARLAK ÇELİK MAMULLER TEKNİK TESLİM ŞARTLARI - BÖLÜM 5: SU VERME VE TEMPLERLEME

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 1255 Aralık 2007 ICS 67.080.20 PATLICAN Aubergines TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik ve uygulamaya dayanılarak hazırlanmış

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 795 Mart 2006 ICS 67.080 20 PIRASA Leeks TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik ve uygulamaya dayanılarak hazırlanmış

Detaylı

Enginar. 0 Giriş Bu standard; enginarın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

Enginar. 0 Giriş Bu standard; enginarın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. Enginar 0 Giriş Bu standard; enginarın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. 1 Kapsam Bu standard, tüketiciye taze olarak arz edilen enginarları

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 797 Mart 2006 ICS 67.080 20 TAZE FASULYE Green beans TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik ve uygulamaya dayanılarak

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD ICS 91.100.10 TÜRK STANDARDI TASARISI tst 25 004 TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 13536 Aralık 2012 ICS 11.180.01; 11.180.15 TS ISO 23599 UN UYGULAMASINA YÖNELİK TAMAMLAYICI STANDARD Complementary Turkish

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD 238239 TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS EN 50181 Nisan 2004 ICS 29.080.20 GEÇİŞ İZOLÂTÖRLERİ-FİŞ TİPİ-SIVI İLE DOLDURULMUŞ TRANSFORMATÖRLER DIŞINDAKİ DONANIM İÇİN KULLANILAN, GERİLİMİ 1 kv UN ÜSTÜNDE

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 887 Nisan 2003 ICS 67.200.10 YEMEKLİK PAMUK YAĞI Edible cottonseed oil TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik ve uygulamaya

Detaylı

ICS 75.160.20 BELGELENDİRME KRİTERİ TSE K 214 BELGELENDİRME KRİTERİ CERTIFICATION CRITERIA

ICS 75.160.20 BELGELENDİRME KRİTERİ TSE K 214 BELGELENDİRME KRİTERİ CERTIFICATION CRITERIA ICS 75.160.20 BELGELENDİRME KRİTERİ TSE K 214 BELGELENDİRME KRİTERİ CERTIFICATION CRITERIA TSE K 214 Şubat 2014 ICS 75.160.20 PİROLİTİK SIVI YAKIT - KULLANILMIŞ LASTİK VE PLASTİKLERİN PİROLİZİYLE ELDE

Detaylı

Baş lahana. 0 Giriş Bu standard; baş lahananın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

Baş lahana. 0 Giriş Bu standard; baş lahananın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. Baş lahana 0 Giriş Bu standard; baş lahananın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. 1 Kapsam Bu standard, piyasaya taze olarak arz edilen

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD ICS 77.140.01 TÜRK STANDARDI TASARISI tst EN 10277-4 TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS EN 10277-4 Mart 2004 ICS 77.140.60 PARLAK ÇELİK MAMULLER - TEKNİK TESLİM ŞARTLARI - BÖLÜM 4: SEMANTASYON ÇELİKLERİ

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ TAZE ET, HAZIRLANMIŞ ET ve HAZIRLANMIŞ ET KARIŞIMLARI TEBLİĞİ. (Tebliğ No:2000/5 )

TÜRK GIDA KODEKSİ TAZE ET, HAZIRLANMIŞ ET ve HAZIRLANMIŞ ET KARIŞIMLARI TEBLİĞİ. (Tebliğ No:2000/5 ) Türk Gıda Kodeksi Taze Et, Hazırlanmış Et Ve Hazırlanmış Et Karışımları Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ Resmi Gazete : 17.03.2001-24345 Resmi Gazete 10.02.2000 - Sayı: 23960 Tarım ve Köyişleri

Detaylı

Sarmısak. 0 Giriş Bu standard; sarmısağın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

Sarmısak. 0 Giriş Bu standard; sarmısağın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. Sarmısak 0 Giriş Bu standard; sarmısağın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. 1 Kapsam Bu standard, taze, yarı kuru ve kuru olarak piyasaya

Detaylı

ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TS 1253/Mart 2006 1 Hıyar (Cucumis sativus L.) 0 Giriş Bu standard; hıyarın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine,

ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TS 1253/Mart 2006 1 Hıyar (Cucumis sativus L.) 0 Giriş Bu standard; hıyarın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TS 1253/Mart 2006 1 Hıyar (Cucumis sativus L.) 0 Giriş Bu standard; hıyarın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

Detaylı

ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TS 794/Aralık 2014 T Ü R K S T A N D A R D I

ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TS 794/Aralık 2014 T Ü R K S T A N D A R D I ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TS 794/Aralık 2014 T Ü R K S T A N D A R D I T U R K IS H Ön S T söz A N D A R D Bu standard, Türk Standardları Enstitüsü nün Gıda, Tarım ve Hayvancılık İhtisas Kurulu na bağlı

Detaylı

ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TS 1222/Aralık 2008. Patates

ICS 67.080.20 TÜRK STANDARDI TS 1222/Aralık 2008. Patates Patates 1 Kapsam Bu standard, patatesin tarifini, sınıflandırma ve özelliklerini, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz edilişini kapsar. Tohumluk olduğu belge ile belirtilmiş patatesler ile TS 1223

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS EN 10278 Mart 2004 ICS 77.140.60 PARLAK ÇELİK MAMULLER - BOYUTLAR VE TOLERANSLAR Dimensions and tolerances of bright steel products TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey

Detaylı

Çilek. 0 Giriş Bu standard; çileğin tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

Çilek. 0 Giriş Bu standard; çileğin tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. Çilek 0 Giriş Bu standard; çileğin tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. 1 Kapsam Bu standard tüketiciye taze olarak arz edilen çilekleri

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 7568 EN ISO 4172 Mart 2003 ICS 01.100.30 TEKNİK ÇİZİMLER YAPI UYGULAMA ÇİZİMLERİ ÖNYAPIMLI YAPILARIN MONTAJ ÇİZİMLERİ Technical drawings - Construction drawings - Drawings

Detaylı

Çizelge 3 - Numune alınmak üzere ayrılacak ambalaj sayısı. Parti Büyüklüğü. (n) 25 e kadar. 8 35001 ve yukarısı

Çizelge 3 - Numune alınmak üzere ayrılacak ambalaj sayısı. Parti Büyüklüğü. (n) 25 e kadar. 8 35001 ve yukarısı Ek-1/A TURK STANDARTLARINA GÖRE TİCARİ KALİTE DENETİMİNE TABİ ÜRÜNLER Bakliyat No GTİP Madde İsmi İlgili Standart Standardın Farklı Uygulanacak Maddesi 1 0713.31.00.00.19 0713.32.00.00.19 0713.33.90.00.00

Detaylı

Karnabahar. 0 Giriş Bu standard; karnabaharın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

Karnabahar. 0 Giriş Bu standard; karnabaharın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. Karnabahar 0 Giriş Bu standard; karnabaharın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. 1 Kapsam Bu standard tüketiciye taze olarak arz edilen

Detaylı

ETİ MADEN İŞLETMELERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EMET BOR İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ

ETİ MADEN İŞLETMELERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EMET BOR İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ ENTEGRE YÖNETİM SİSTEMİ ETİ MADEN İŞLETMELERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EMET BOR İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ KEMİKSİZ DANA BUT, KUZU BUT ve DANA BEL ET ALIMI TEKNİK ŞARTNAMESİ 1. İŞİN KONUSU: Eti Maden İşletmeleri Genel Müdürlüğü

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 13169 Aralık 2005 ICS 67.080.20 BRÜKSEL LAHANASI Brussels sprouts TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik ve uygulamaya

Detaylı

Resmî Gazete. Dış Ticaret Müsteşarlığından: TS 1193 HAVUÇ VE TS 1255 PATLICAN STANDARDININ REVİZYONU İLE

Resmî Gazete. Dış Ticaret Müsteşarlığından: TS 1193 HAVUÇ VE TS 1255 PATLICAN STANDARDININ REVİZYONU İLE http://rega.basbakanlik.gov.tr/eskiler/2008/03/20080309-2.htm 9 Mart 2008 PAZAR Resmî Gazete Sayı : 26811 TEBLİĞ Dış Ticaret Müsteşarlığından: TS 1193 HAVUÇ VE TS 1255 PATLICAN STANDARDININ REVİZYONU İLE

Detaylı

Çiğ Kırmızı Et ve HazırlanmıĢ Kırmızı Et KarıĢımları Tebliği

Çiğ Kırmızı Et ve HazırlanmıĢ Kırmızı Et KarıĢımları Tebliği Çiğ Kırmızı Et ve HazırlanmıĢ Kırmızı Et KarıĢımları i Yetki Kanunu: Tük Gıda Kodeksi Yönetmeliği Yayımlandığı R.Gazete: 07.07.2006/26221 No: 2006/31 Çiğ Kırmızı Et ve HazırlanmıĢ Kırmızı Et KarıĢımları

Detaylı

TEBLİĞ. Dış Ticaret Müsteşarlığından: TS 791 KAYISI STANDARDININ REVĠZYONU ĠLE TS 100 ELMA, TS 792 ERĠK,

TEBLİĞ. Dış Ticaret Müsteşarlığından: TS 791 KAYISI STANDARDININ REVĠZYONU ĠLE TS 100 ELMA, TS 792 ERĠK, 17 Eylül 2010 CUMA Resmî Gazete Sayı : 27702 TEBLİĞ Dış Ticaret Müsteşarlığından: TS 791 KAYISI STANDARDININ REVĠZYONU ĠLE TS 100 ELMA, TS 792 ERĠK, TS 797 TAZE FASULYE, TS 798 TAZE BEZELYE, TS 1073 KAVUN,

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD 1269 TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 1068 Ekim 2015 ICS 67.120.20 TAVUK YUMURTASI - KABUKLU Chicken eggs in shell TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik

Detaylı

GTİP Madde İsmi İlgili Standart Standardın Farklı Uygulanacak Maddesi

GTİP Madde İsmi İlgili Standart Standardın Farklı Uygulanacak Maddesi Terimler ve Tarifler. A sınıfı yumurta,. Ekstra taze yumurta ve.4 B sınıfı yumurta tarifleri uygulanmaz. 4.. Fiziksel Özellikler A ve B sınıfı yumurtaların fiziksel özellikleri Çizelge de verilen değerlere

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 6079 Haziran 2007 ICS 67.120.30 SU ÜRÜNLERİ ÇİPURA BALIĞI Aqua products Sea breams TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 1254 Kas m 2005 ICS 67.080.20 KU KONMAZ (Asparagus officinalis L.) Asparagus TÜRK STANDARDLARI ENST TÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanl klar/ankara Bugünkü teknik ve

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 184 Mart 2007 ICS 67.080.10 ARMUT Pears TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik ve uygulamaya dayanılarak hazırlanmış olan

Detaylı

Taze biber. 0 Giriş Bu standard; taze biberin tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

Taze biber. 0 Giriş Bu standard; taze biberin tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. Taze biber 0 Giriş Bu standard; taze biberin tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. 1 Kapsam Bu standard, tüketiciye taze olarak arz edilen

Detaylı

Bu standardı oluşturan Hazırlık Grubu üyesi değerli uzmanların emeklerini; tasarılar üzerinde görüşlerini

Bu standardı oluşturan Hazırlık Grubu üyesi değerli uzmanların emeklerini; tasarılar üzerinde görüşlerini TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD Bugünkü teknik ve uygulamaya dayanılarak hazırlanmış olan bu standardın, zamanla ortaya çıkacak gelişme ve değişikliklere uydurulması mümkün olduğundan ilgililerin yayınları

Detaylı

18 Ekim 2014 CUMARTESİ. Resmî Gazete. Sayı : TEBLİĞ. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:

18 Ekim 2014 CUMARTESİ. Resmî Gazete. Sayı : TEBLİĞ. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: 18 Ekim 2014 CUMARTESİ Resmî Gazete Sayı : 29149 TEBLİĞ Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ HIZLI DONDURULMUŞ GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2014/47) Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı;

Detaylı

TGK-ÇĐĞ KANATLI ETĐ VE HAZIRLANMIŞ KANATLI ETĐ KARIŞIMLARI TEBLĐĞĐ. Tebliğ No: 2006/29. Yayımlandığı R.Gazete: /26221

TGK-ÇĐĞ KANATLI ETĐ VE HAZIRLANMIŞ KANATLI ETĐ KARIŞIMLARI TEBLĐĞĐ. Tebliğ No: 2006/29. Yayımlandığı R.Gazete: /26221 TGK-ÇĐĞ KANATLI ETĐ VE HAZIRLANMIŞ KANATLI ETĐ KARIŞIMLARI TEBLĐĞĐ Tebliğ No: 2006/29 Yayımlandığı R.Gazete:07.07.2006/26221 1-Değişiklik: Yayımlandığı R.Gazete: 01.11.2007-26687 2-Değişiklik: Yayımlandığı

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 13169 Aral k 2005 ICS 67.080.20 BRÜKSEL LAHANASI Brussels sprouts TÜRK STANDARDLARI ENST TÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanl klar/ankara Bugünkü teknik ve uygulamaya

Detaylı

TEBLİĞ VE STANDARTLARDA MİKROBİYOLOJİK KRİTERLER

TEBLİĞ VE STANDARTLARDA MİKROBİYOLOJİK KRİTERLER TEBLİĞ VE STANDARTLARDA MİKROBİYOLOJİK KRİTERLER P R O F. D R. M Ü K E R R E M K AYA A T A T Ü R K Ü N İ V E R S İ T E S İ Z İ R A A T F A K Ü L T E S İ G I D A M Ü H E N D İ S L İ Ğ İ B Ö L Ü M Ü E R

Detaylı

DÜZ SADE YAĞLARI SADEYAĞ ÜRÜN TANIMI DÖK. NO ÜT-01 TARİH 01.01.2015 REVİZYON 00 SAYFA 1/2 ÜRÜN İŞLETME ONAY BELGESİ NUMARASI TANIM REFERANS FİZİKSEL ÖZELLİKLER KİMYASAL ÖZELLİKLER BİYOLOJİK ÖZELLİKLER

Detaylı

Kt> TÜRK STANDARDI TS 1072 S / TURKISH STANDARD KESTANE. Edible sweet chestnuts

Kt> TÜRK STANDARDI TS 1072 S / TURKISH STANDARD KESTANE. Edible sweet chestnuts Kt> TÜRK STANDARDI S / TURKISH STANDARD TS 1072 Nisan 2014 ICS 67.080.10 KESTANE Edible sweet chestnuts TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik ve uygulamaya

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 1280 Aralık 2006 ICS 67.080.10 ANTEPFISTIĞI İÇ Pistachio nuts kernels TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik ve uygulamaya

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 1132 Şubat 2007 ICS 67.080.10 KARPUZ Watermelons TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik ve uygulamaya dayanılarak hazırlanmış

Detaylı

KÖFTELİK BULGUR TEKNİK ŞARTNAMESİ. 2- Tip Köftelik bulgur olnıalıdır.( KÖFTELİK, KISIRLIK)

KÖFTELİK BULGUR TEKNİK ŞARTNAMESİ. 2- Tip Köftelik bulgur olnıalıdır.( KÖFTELİK, KISIRLIK) KÖFTELİK BULGUR TEKNİK ŞARTNAMESİ 1-Sert buğdaylardan (Triticum durum) buğdayının tekniğine uygun olarak işlenmesinden elde edilen ürün Ürün 25-50 kg lık paketler halinde olmalıdır 2- Tip Köftelik bulgur

Detaylı

Türk Gida Kodeksi Çig Kirmizi Et ve Hazirlanmis Kirmizi Et Karisimlari Tebligi (Teblig No: 2006/31) Tarim ve Köyisleri Bakanligindan:

Türk Gida Kodeksi Çig Kirmizi Et ve Hazirlanmis Kirmizi Et Karisimlari Tebligi (Teblig No: 2006/31) Tarim ve Köyisleri Bakanligindan: Amaç Türk Gida Kodeksi Çig Kirmizi Et ve Hazirlanmis Kirmizi Et Karisimlari Tebligi (Teblig No: 2006/31) Tarim ve Köyisleri Bakanligindan: MADDE 1- (1) Bu Tebligin amaci, çig kirmizi et ve hazirlanmis

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS XXXX... 2014 ICS 91.100.30 Bu standard, köpükbeton yapı malzeme ve elemanlarının tarifine, sınıflandırma ve özeliklerine, numune alma, muayene ve deneyleri ile piyasaya

Detaylı

Madde 2- Bu Tebliğ krema ve kaymağı kapsar. Bitkisel yağ esaslı köpük kremayı kapsamaz.

Madde 2- Bu Tebliğ krema ve kaymağı kapsar. Bitkisel yağ esaslı köpük kremayı kapsamaz. Krema ve Kaymak Tebliği R.G. Tarihi:27.09.2003 R.G. Sayısı:25242 Amaç Madde 1- Bu Tebliğin amacı, krema ve kaymağın, tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlaması, işlemesi, muhafazası, depolanması,

Detaylı

17 Ocak 2014 CUMA. Resmî Gazete. Sayı : YÖNETMELİK. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: HAYVANSAL GIDALAR İÇİN ÖZEL HİJYEN KURALLARI

17 Ocak 2014 CUMA. Resmî Gazete. Sayı : YÖNETMELİK. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: HAYVANSAL GIDALAR İÇİN ÖZEL HİJYEN KURALLARI 17 Ocak 2014 CUMA Resmî Gazete Sayı : 28885 YÖNETMELİK Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: HAYVANSAL GIDALAR İÇİN ÖZEL HİJYEN KURALLARI YÖNETMELİĞİNDE DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİK MADDE

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD ICS 01.040.77; 77.080.20 TÜRK STANDARDI TS EN 10020 TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS EN 10020 Nisan 2003 ICS 01.040.77; 77.080.20 ÇELİK TİPLERİNİN TARİFİ VE SINIFLANDIRILMASI Definition and classification

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 11306 Aral k 2005 ICS 67.080.10 K V Kiwifruit TÜRK STANDARDLARI ENST TÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanl klar/ankara Bugünkü teknik ve uygulamaya dayan larak haz rlanm

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 1500 Aralık 2000 ICS 93.020 1. Baskı İNŞAAT MÜHENDİSLİĞİNDE ZEMİNLERİN- SINIFLANDIRILMASI Classificaiton of so in for civil engineering purposes TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ

Detaylı

ICS 03.080.30 BELGELENDİRME KRİTERİ HYB K 298/Kasım 2012 BELGELENDİRME KRİTERİ BELGELENDİRME KRİTERİ CERTIFICATION CRITERIA CERTIFICATION CRITERIA

ICS 03.080.30 BELGELENDİRME KRİTERİ HYB K 298/Kasım 2012 BELGELENDİRME KRİTERİ BELGELENDİRME KRİTERİ CERTIFICATION CRITERIA CERTIFICATION CRITERIA BELGELENDİRME KRİTERİ BELGELENDİRME KRİTERİ CERTIFICATION CRITERIA CERTIFICATION CRITERIA HYB K 298 Kasım 2012 TSE K ICS 03.080.30 ICS 03.080.30 YETKİLİ SERVİSLER - TARTI ALETLERİ MUAYENE SERVİSLERİNE

Detaylı

EDIBLE SWEET CHESTNUTS STANDARD TS

EDIBLE SWEET CHESTNUTS STANDARD TS EDIBLE SWEET CHESTNUTS STANDARD TS - 1072 0 Konu, tarif, kapsam 0.1 Konu Bu standard, kestanelerin tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma, muayene ve deneyleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 8237 ISO 4190-1 Nisan 2004 ICS 91.140.90 ASANSÖRLER - YERLEŞTİRME İLE İLGİLİ BOYUTLAR - BÖLÜM 1: SINIF I, SINIF II, SINIF III ve SINIF VI ASANSÖRLERİ Lift (US: Elavator)

Detaylı

Madde 3- Bu Teblig 16/11/1997 tarihli ve mükerrer sayili Resmi Gazete de yayimlanan Türk Gida Kodeksi Yönetmeligi ne göre hazirlanmistir.

Madde 3- Bu Teblig 16/11/1997 tarihli ve mükerrer sayili Resmi Gazete de yayimlanan Türk Gida Kodeksi Yönetmeligi ne göre hazirlanmistir. Taze Et, Hazirlanmis Et ve Hazirlanmis Et Karisimlari Tebligi Yetki Kanunu Türk Gida Kodeksi Yönetmeligi Yayimlandigi R.Gazete 10.02.2000-23960 Teblig No 2000/5 Taze Et, Hazirlanmis Et ve Hazirlanmis Et

Detaylı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Akreditasyon Kapsamı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Akreditasyon Kapsamı Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Deney Laboratuvarı Adresi : Uluç Mh. 24. Cadde Erhan Çaçur İşmerkezi 5/3 1. Kat 07000 ANTALYA/TÜRKİYE Tel : 0 242 229 84 06 Faks : 0 242 229 84 16 E-Posta : info@antalyalab.com

Detaylı

Yeşil salata ve marul

Yeşil salata ve marul Yeşil salata ve marul 0 Giriş Bu standard; yeşil salata ve marulun tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. 1 Kapsam Bu standard, tüketiciye

Detaylı

T.C. CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı

T.C. CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı T.C. CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı Sayı : 40942840-934-20-c- 07/01/2015 Konu : Teklife Davet Sayın :... - Tel : Faks : Kurumumuzun ihtiyacı olan (7) kalem MUHTELİF GIDA

Detaylı

Sayı : Yaz.İşl./2015/351 28/09/2015 Konu : Küçük Miktarlardaki Yumurtanın Doğrudan Arzına Dair Yönetmelik ODALARA 078 NOLU GENELGE

Sayı : Yaz.İşl./2015/351 28/09/2015 Konu : Küçük Miktarlardaki Yumurtanın Doğrudan Arzına Dair Yönetmelik ODALARA 078 NOLU GENELGE Sayı : Yaz.İşl./2015/351 28/09/2015 Konu : Küçük Miktarlardaki Yumurtanın Doğrudan Arzına Dair Yönetmelik ODALARA 078 NOLU GENELGE İLGİ : TESK Genel Başkanlığı nın 21.09.2015 tarih ve 1748 sayılı (69 nolu

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS EN 1019- Nisan 008 ICS 77.140.75 YAPISAL ÇELİK BORULAR - DİKİŞLİ, ALAŞIMSIZ, İNCE TANELİ ÇELİKLERDEN SOĞUK ŞEKİLLENDİRİLEREK KAYNAK EDİLMİŞ - BÖLÜM : TOLERANSLAR, BOYUTLAR

Detaylı

SU NUMUNE KABUL KRĠTERLERĠ TALĠMATI

SU NUMUNE KABUL KRĠTERLERĠ TALĠMATI Sayfa No:1 /6 1. AMAÇ Bu talimat, insan sağlığını ve çevreyi korumak üzere EHSL Kimyasal ve Mikrobiyoloji laboratuarına analiz için getirilen numunelerin kabul şartlarını belirlemek amacıyla hazırlanmıştır.

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 13082 Ocak 2008 2. Baskı ICS 03.080.20 İŞ YERLERİ - HİZMET SEKTÖRÜ İÇİN DANIŞMANLIK HİZMETLERİ - GENEL KURALLAR Work places - Consultancy services for service sector

Detaylı

Öğrenim Durumu. Verdiği Dersler

Öğrenim Durumu. Verdiği Dersler Kişisel Bilgiler Ad-Soyad : Süreyya SALTAN EVRENSEL Ünvan : Yrd.Doç.Dr E-posta : ssaltanev@ gmail.com Telefon :02242942342 Göreve Başlama Tarihi :29/12/1986 Uzmanlık Alanları : Laboratuar Teknikleri, Süt

Detaylı

TEBLİĞ. a) 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü mükerrer sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine dayanılarak,

TEBLİĞ. a) 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü mükerrer sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine dayanılarak, 15 Ağustos 2014 CUMA Resmî Gazete Sayı : 29089 Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TEBLİĞ TÜRK GIDA KODEKSİ DEVAM FORMÜLLERİ TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2014/32) Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı; devam

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 541 Aralık 2006 ICS 67.080.10 KURU İNCİR Dried figs TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA Bugünkü teknik ve uygulamaya dayanılarak hazırlanmış

Detaylı

TGK-ET ÜRÜNLERĐ TEBLĐĞĐ (Tebliğ No: 2000/4 ) 1-Değişiklik: Yayımlandığı R.Gazete :

TGK-ET ÜRÜNLERĐ TEBLĐĞĐ (Tebliğ No: 2000/4 ) 1-Değişiklik: Yayımlandığı R.Gazete : Amaç: TGK-ET ÜRÜNLERĐ TEBLĐĞĐ (Tebliğ No: 2000/4 ) Yayımlandığı R.Gazete :10.02.2000-23960 1-Değişiklik: Yayımlandığı R.Gazete :17.03.2001-24345 2-Değişiklik:Yayımlandığı R.Gazete :06.02.2009-27133 Madde

Detaylı

YEM NUMUNESİ ALMA YÖNETMELİĞİ

YEM NUMUNESİ ALMA YÖNETMELİĞİ Yetki Kanunu 1734 Olur Tarihi 14.02.1975 Olur No 24 YEM NUMUNESİ ALMA YÖNETMELİĞİ Kanuni Dayanak : MADDE 1 - Bu Yönetmelik; 1734 sayılı Yem Kanununun 20 nci maddesi uyarınca hazırlanan ye Bakanlar Kurulu

Detaylı

Buna göre, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği nin amacı şu şekilde tespit edilmiştir:

Buna göre, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği nin amacı şu şekilde tespit edilmiştir: TÜRK GIDA KODEKSİ Türk Gıda Kodeksi; Türkiye de satışa sunulan gıdalara ilişkin hijyen, etiketleme, pestisit ve veteriner ilaç kalıntıları, ithalat ve ihracat denetimi ve belgelendirme sistemi, tahlil

Detaylı

MADDE 3 (1) Bu Tebliğ, 16/11/1997 tarihli ve 23172 mükerrer sayılı Resmî Gazete de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği"ne göre hazırlanmıştır.

MADDE 3 (1) Bu Tebliğ, 16/11/1997 tarihli ve 23172 mükerrer sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine göre hazırlanmıştır. BEBEK VE KÜÇÜK ÇOCUK EK GIDALARI TEBLİĞİ Yetki Kanunu: Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Yayımlandığı R.Gazete: 01.11.2007-26687 Tebliğ No: 2007-50 Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliğinde Değişiklik Yapılması

Detaylı

ET NUMUNESİ ALMA TALİMATI

ET NUMUNESİ ALMA TALİMATI Yürürlük i: ET NUMUNESİ ALMA TALİMATI Revizyon i: - Sayfa: 1/5 Revizyonun Açıklaması Madde No - Yeni yayınlandı. - KAPSAM: Hazırlayanlar Gülşen ÇELİKTÜRK Gıda Mühendisi Gülay YABA Kalite Yönetim Birimi

Detaylı

Su Mikrobiyolojisi 02

Su Mikrobiyolojisi 02 İNSANİ TÜKETİM M AMAÇLI SULARDA MEMBRAN FİLTRASYON F YÖNTEMY NTEMİ İLE MİKROBM KROBİYOLOJİK K ANALİZLER Prof. Dr. Kadir HALKMAN Ankara Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Su Mikrobiyolojisi 02 Su Mikrobiyolojisi

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği

TÜRK GIDA KODEKSİ Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği Resmi Gazete; tarih 02. 09. 2001, sayı: 24511 Tarım ve Köyişleri Bakanlığından ve Sağlık Bakanlığından TÜRK GIDA KODEKSİ Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği (Tebliğ No : 2001 / 19) Amaç Madde 1- Bu Tebliğin

Detaylı

ÖZEL İSTEK - ANALİZ RAPORU

ÖZEL İSTEK - ANALİZ RAPORU Rapor No. ST-04643 in Amacı i Talep Eden Kuruluş Başlangıç Tarihi Bitiş Tarihi Tarih 8/03/206 Lebeni Çorba (Şahit Numune) Steril kilitli poşet 350 g 4 C 9/03/206 Saat 000 9/03/206 Saat 05 ST-04643 Tarafımızdan

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ. Dr. Betül VAZGEÇER Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü. 8. Tarım Gıda ve Soğuk Zincir Lojistiği Sempozyumu. 29 Mart 2018, Mersin

TÜRK GIDA KODEKSİ. Dr. Betül VAZGEÇER Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü. 8. Tarım Gıda ve Soğuk Zincir Lojistiği Sempozyumu. 29 Mart 2018, Mersin TÜRK GIDA KODEKSİ 8. Tarım Gıda ve Soğuk Zincir Lojistiği Sempozyumu Dr. Betül VAZGEÇER Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü 29 Mart 2018, Mersin RESMİ OTORİTE & YASAL DAYANAK GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI

Detaylı

1. Süt, süt ürünleri ve süt bazlı ürünler 1.1. İçme sütü

1. Süt, süt ürünleri ve süt bazlı ürünler 1.1. İçme sütü EK-1 Mikrobiyolojik Kriterler Gıda 1. Süt, süt ürünleri ve süt bazlı ürünler 1.1. İçme sütü 1.1.1. Pastörize süt Mikroorganizmalar Numune alma planı Limitler ( 1 ) n c m M E. coli ( 3 ) 5 0

Detaylı

ICS TÜRK STANDARDI TS 3074/Kasım Kabuklu fındık

ICS TÜRK STANDARDI TS 3074/Kasım Kabuklu fındık Kabuklu fındık 0 Konu, tarif, kapsam 0.1 Konu Bu standard, kabuklu fındığın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma, muayene ve deneyleri ile, piyasaya arz şekline dairdir. 0.2 Tarifler 0.2.1

Detaylı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/6) Akreditasyon Kapsamı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/6) Akreditasyon Kapsamı Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/6) Deney Laboratuvarının Adres : Merkez Mah. Ceylan Sok. No:24 Mart Plaza 2.Kat Kağıthane 34384 İSTANBUL / TÜRKİYE Akreditasyon No: Tel Faks E-Posta Website : 0212

Detaylı

TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ HELAL GIDA UYGUNLUK DEĞERLENDİRME

TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ HELAL GIDA UYGUNLUK DEĞERLENDİRME TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ HELAL GIDA UYGUNLUK DEĞERLENDİRME TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ KURULUŞ Türk Standardları Enstitüsü; her türlü madde ve mamuller ile usul ve hizmet standardlarını yapmak amacıyla

Detaylı

OKUL SÜTÜ TEKNİK ŞARTNAMESİ 1 GENEL HUSUSLAR. 1.1 Tanımlar. 1.1.1 Adı, Sınıfı, Tipi: Tam yağlı UHT Süt. 1.1.2 Üretim Yeri: Türkiye

OKUL SÜTÜ TEKNİK ŞARTNAMESİ 1 GENEL HUSUSLAR. 1.1 Tanımlar. 1.1.1 Adı, Sınıfı, Tipi: Tam yağlı UHT Süt. 1.1.2 Üretim Yeri: Türkiye OKUL SÜTÜ TEKNİK ŞARTNAMESİ 1 GENEL HUSUSLAR 1.1 Tanımlar 1.1.1 Adı, Sınıfı, Tipi: Tam yağlı UHT Süt 1.1.2 Üretim Yeri: Türkiye 1.1.3 Üretim Metodu : UHT tekniğine uygun şekilde 1.1.4 Yasal Mevzuatlar

Detaylı

Pırasa. 0 Giriş Bu standard, pırasanın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir.

Pırasa. 0 Giriş Bu standard, pırasanın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. Pırasa 0 Giriş Bu standard, pırasanın tarifine, sınıflandırma ve özelliklerine, numune alma ve muayeneleri ile piyasaya arz şekline dairdir. 1 Kapsam Bu standard, Madde 3.1'de tanımlanan ve tüketiciye

Detaylı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/14) Akreditasyon Kapsamı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/14) Akreditasyon Kapsamı Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/14) Deney Laboratuvarı Adresi : Yokuşbaşı Mah. Emin Anter Bulvarı No:43/B BODRUM 48400 MUĞLA/TÜRKİYE Tel : 0252 313 20 06 Faks : 0252 313 20 07 E-Posta : info@akademi-lab.com

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 792 Şubat 2007 ICS 67.080.10 ERİK Plums. TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ Necatibey Caddesi No.112 Bakanlıklar/ANKARA 1 Bugünkü teknik ve uygulamaya dayanılarak hazırlanmış

Detaylı

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TURKISH STANDARD TS 13264 Şubat 2007 ICS 91.040.01 FORMLAR - YANAN VE YIKILAN YAPILAR FORMU Form for burnt-down and collapsed buildings Mühendiklik Hizmetleri Konu Raportörü Dr. Mahmut ÖZDEMİR

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ ET VE ET ÜRÜNLERİ TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/74) BİRİNCİ BÖLÜM

TÜRK GIDA KODEKSİ ET VE ET ÜRÜNLERİ TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/74) BİRİNCİ BÖLÜM 5 Aralık 2012 ÇARŞAMBA Resmî Gazete Sayı : 28488 TEBLİĞ Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ ET VE ET ÜRÜNLERİ TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/74) BİRİNCİ BÖLÜM Amaç, Kapsam, Dayanak ve

Detaylı

Akreditasyon Sertifikası Eki. (Sayfa 1/7) Akreditasyon Kapsamı

Akreditasyon Sertifikası Eki. (Sayfa 1/7) Akreditasyon Kapsamı Akreditasyon Sertifikası Eki. (Sayfa 1/7) Deney Laboratuvarı Adresi : VEZİRÇİFTLİĞİ MAH. YENİ GÖLCÜK YOLU NO:104 BAŞİSKELE 41140 KOCAELİ / TÜRKİYE Tel : 0262 349 42 42 Faks : 0262 349 42 43 E-Posta : info@kocaelisistemgidalab.com

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ YÖNETMELİĞİ. BİRİNCİ BÖLÜM Amaç, Kapsam, Dayanak ve Tanımlar

TÜRK GIDA KODEKSİ YÖNETMELİĞİ. BİRİNCİ BÖLÜM Amaç, Kapsam, Dayanak ve Tanımlar Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ YÖNETMELİĞİ BİRİNCİ BÖLÜM Amaç, Kapsam, Dayanak ve Tanımlar Amaç MADDE 1- (1) Bu Yönetmeliğin amacı; gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemelere

Detaylı

20 Aralık 2014 CUMARTESİ. Resmî Gazete. Sayı : TEBLİĞ. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ YUMURTA TEBLİĞİ (2014/55)

20 Aralık 2014 CUMARTESİ. Resmî Gazete. Sayı : TEBLİĞ. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ YUMURTA TEBLİĞİ (2014/55) 20 Aralık 2014 CUMARTESİ Resmî Gazete Sayı : 29211 TEBLİĞ Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ YUMURTA TEBLİĞİ (2014/55) Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı yumurtacı tavuklardan

Detaylı

TEBLİĞ. e) Kırık yumurta: Yumurta kabuğunun sert kısmının ve kabuk altı zarının bütünlüğünün bozulduğu yumurtayı,

TEBLİĞ. e) Kırık yumurta: Yumurta kabuğunun sert kısmının ve kabuk altı zarının bütünlüğünün bozulduğu yumurtayı, 20 Aralık 2014 CUMARTESİ Resmî Gazete Sayı : 29211 Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ YUMURTA TEBLİĞİ (2014/55) Amaç TEBLİĞ MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı yumurtacı tavuklardan

Detaylı

TÜRK STANDARDI TASARISI DRAFT TURKISH STANDARD

TÜRK STANDARDI TASARISI DRAFT TURKISH STANDARD TÜRK STANDARDI TASARISI DRAFT TURKISH STANDARD tst Revizyon ICS 67.080.10 KURUTULMUŞ ANANAS Dehydrated pineapple I.MÜTALAA 2015/101928 Bu tasarıya görüş verilirken, tasarı metni içerisinde kullanılan kelime

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKS ŞEKER TEBLİĞİ (Tebliğ No:99/10 )

TÜRK GIDA KODEKS ŞEKER TEBLİĞİ (Tebliğ No:99/10 ) Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ Resmi Gazete: 22.04.2002 24734 Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ Resmi Gazete: 28.02.2003 25034

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ YENİLEBİLİR KAZEİN VE KAZEİNAT TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO:2018/ )

TÜRK GIDA KODEKSİ YENİLEBİLİR KAZEİN VE KAZEİNAT TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO:2018/ ) Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ YENİLEBİLİR KAZEİN VE KAZEİNAT TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO:2018/ ) Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı; insan tüketimine yönelik yenilebilir kazeinler

Detaylı

Ek - 2 TİCARİ KALİTE DENETİMİNE TABİ DİĞER ÜRÜNLER. 2 Sabunlaşma sayısı 198-206. 3 Pamuk yağı ve diğer bitkisel yağ testleri Negatif

Ek - 2 TİCARİ KALİTE DENETİMİNE TABİ DİĞER ÜRÜNLER. 2 Sabunlaşma sayısı 198-206. 3 Pamuk yağı ve diğer bitkisel yağ testleri Negatif Ek - 2 TİCARİ KALİTE DENETİMİNE TABİ DİĞER ÜRÜNLER No GTİP Madde İsmi Ürün Adı Ürün Özellikleri Defne Yağının Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Çizelgesi Sıra No Özellikler Değerler 1 İyot sayısı 73-83

Detaylı

Numuneden 10 gr tartılır, 90 ml BPW üzerine eklenerek stomacher de (stomacher yoksa elde) homojen hale getirilir. Bu, 1/10 luk ilk dilusyondur.

Numuneden 10 gr tartılır, 90 ml BPW üzerine eklenerek stomacher de (stomacher yoksa elde) homojen hale getirilir. Bu, 1/10 luk ilk dilusyondur. Besiyerlerinin genel özellikleri ile ilgili bilgi ve resimler aşağıdadır. Numuneden 10 gr tartılır, 90 ml BPW üzerine eklenerek stomacher de (stomacher yoksa elde) homojen hale getirilir. Bu, 1/10 luk

Detaylı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Akreditasyon Kapsamı

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Akreditasyon Kapsamı Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Deney Laboratuvarı Akreditasyon No: Adresi :Orta mah. şelale cad. No:128/3 Altınova 07060 ANTALYA / TÜRKİYE Tel : 0 242 340 58 88 Faks : 0 242 340 58 89 E-Posta

Detaylı

Sayılı TGK-KOYULAŞTIRILMIŞ SÜT VE SÜTTOZU TEBLĐĞĐ. ( tarih ve sayılı R.G.)

Sayılı TGK-KOYULAŞTIRILMIŞ SÜT VE SÜTTOZU TEBLĐĞĐ. ( tarih ve sayılı R.G.) 2005-18 Sayılı TGK-KOYULAŞTIRILMIŞ SÜT VE SÜTTOZU TEBLĐĞĐ (12-04-2005 tarih ve 25784 sayılı R.G.) Değişiklik: Yayımlandığı R.Gazete:03.09.2008-26986 Amaç Madde 1 Bu Tebliğin amacı, koyulaştırılmış süt

Detaylı