Rotary, iş ve meslek sahiplerinin hizmet kuruluşudur. İZMİR ROTARY KULÜBÜ. Crowne Plaza Oteli 12:30. Türkiye de Süt ve Yoğurtçuluğun Sorunları

Transkript

1 Rotary, iş ve meslek sahiplerinin hizmet kuruluşudur. İZMİR ROTARY KULÜBÜ Bölge Kuruluş: 9 Ocak 1961 Başkanın Mektubu 20 Ocak 2010 Bülten No: 2340 Kulüp Programımız Toplantı No: Toplantı Tarihi: UR Başkanı John Kenny 2440 Bölge Guvernörü Selim YEĞEN YÖNETİM KURULUMUZ Başkan Haluk İZER Asbaşkan Selçuk SÖZEN Genel Sekreter Fevzi TAVUS Sayman Şeref TUFANYAZICI Geçen Dönem Başkanı Mekin TANKER ANA KOMİTE BAŞKANLARIMIZ Hizmet Projeleri Vildan GÜNDOĞDU Üyelik Komitesi Sabit LİMONCUOĞLU Fon Oluşturma Ceyhun BALCIOĞLU Halkla İlişkiler Aylin AKSU Rotary Vakfı Faik ALSAÇ Kulüp Yönetimi Hakan PEKİN BÜLTEN KOMİTEMİZ Başkan Oktay YEMİŞÇİ Ofis Sekreteri İlknur DELLAL İLETİŞİM BİLGİLERİMİZ Toplantılar Salı İzmir Crowne Plaza Adres Gazi Bul. Çankaya İş Merkezi No: 90, D: 8/801, İzmir Telefon (232) Faks (232) Internet rotaryizmir@yahoo.com Toplantı Yeri ve Saati: Konu: Konuşmacı: Geçen Hafta Bu Hafta Gelecek Hafta /01/2010 Salı 26/01/2010 Salı 02/02/2010 Salı Crowne Plaza Oteli Crowne Plaza Oteli Crowne Plaza Oteli 19:30 Türkiye de Süt ve Yoğurtçuluğun Sorunları İzmir de Lojistik Eşli Gece Semih Yanya Prof. Tuncdan Baltacıoğlu DUYURU müzün yeni web sayfası dir. Şu anda yapım aşamasındadır. Başkan Mektubu Değerli Rotaryen Dostlarım, Bu hafta Türkiye de süt ve süt ürünleriyle ilgili çok faydalı bilgiler aldık. Konuşmacımız Semih Yanya ve kendisini davet edip uzun bir süreden sonra aramızda gördüğümüz Serhan Sakıpağa'ya teşekkür ederim. Arkadaşlar Ocakbaşlarına giden arkadaşlarımızdan topladığımız 25 TL ler biriktirilerek dönem sonunda hepimizce uygun görülen bir projeye harcanacaktır. Her yıl bu fonda TL gibi bir bedel toplanacağını ümit ediyoruz. Bu proje Polio plus veya şehrimizde bir sağlık projesi ya da burs ve yahut ileride çok daha büyük bir projenin başlangıcı olacaktır. Yıllık bütçemizin eksikleri için toplanmakta değildir. Ayda 1 defa vereceğimiz bu miktar hiçbirimizi zorlayacak değildir lütfen bunu çok görmeyiniz. Zaman zaman etkinliklerimizde aksamalar veya anlaşılmayan durumlar söz konusu olabilir. 70 üyeli kulübümüzde arkadaşlarımızın tümünü memnun edemeyebiliriz. Bu gibi hata veya eksiklik gördüğünüz durumlarda istek veya ikazlarınızı ilgili komitelere veya Genel Sekreterimiz Fevzi Tavus'a bildirmenizi rica ederim. Kulüp sekreterimiz İlknur Dellal bu konularda yetkili değildir ve kendisinden gelecek bilgiler değerlendirilmemektedir, lütfen bunu dikkate almanızı da rica ederim. Rotaryen Saygılarımla Rtn. Haluk İZER Dönem Başkanı 1

2 Geçen Toplantımızın Özeti: Semih Yanya Özgeçmişi: 1955 İzmir doğumlu. İzmir Atatürk Lisesinden sonra ODTÜ Kimya Mühendisliğinden mezun olan Yanya, 1983 yılından itibaren Pınar Süt, Sütaş, Sek Süt, Gıdasa firmalarında işletme ve genel müdürlük görevleri yapmış yılından beri Sakıpağa Süt ve Gıda San. A.Ş. de Genel Müdür olarak görev yapmaktadır. Süt ve Süt Ürünleri Süt ürünleri Türkiye de beslenmede önemli bir role sahiptir. Ancak, sıvı süt tüketimi azdır. Süt, daha çok, işlenmiş olarak yoğurt, beyaz peynir ve ayran olarak tüketilmektedir. Kaşar peyniri de çok tüketilen işlenmiş süt ürünleri arasındadır. Süt ve süt ürünlerinin kişi başına ortalama yıllık tüketimi 170 litredir. Bu rakam diğer Avrupa ülkeleriyle karşılaştırıldığında oldukça düşüktür. Türkiye de süt ve süt ürünleri sanayinde; 1. Modern koşullarda çalışan işletmeler 2. İlkel şartlarda çalışan işletmeler 3. Mevsimlik çalışan mandıralar bulunmaktadır. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığınca yapılan gıda sanayi envanter çalışmasına göre, Türkiye de civarında gıda maddesi üreten tesis mevcuttur. Süt ve süt ürünleri sanayi, sayısal yönden gıda sanayinin yaklaşık %16 sını oluşturmaktadır. Ege bölgesi (%38.8) ve Marmara bölgesi (%26.5) nin tesis sayısı açısından ilk sıraları aldığı görülmektedir. Yıllık toplam 12 milyon ton süt üretimi ile Türkiye dünyada en çok süt üreten 15 ülkeden biridir. Üretilen bu sütün yüzde 91 i inek sütüdür. Koyun, keçi ve manda sütünün payı küçüktür ve giderek daha da azalmaktadır. Üretim koşulları ülkenin batısı ile doğusu arasında önemli farklılıklar göstermektedir. Batı ve Akdeniz bölgelerinde daha elverişli olan iklim koşulları sayesinde ticari amaçlı üreticilik gelişebilmektedir. Buna karşılık ülkenin doğu ve kuzey bölgelerinde küçük üreticilik egemendir. Süt üretimi, 2008 yılında bir önceki yıla göre %0,70 azalmış ve ton olarak gerçekleşmiştir. Bu miktarın %91,93 ünü inek sütü, %6,10 unu koyun sütü, %1,71 ini keçi sütü ve %0,26 sını manda sütü oluşturmaktadır. Yüksek Maliyet ve Verim Düşüklüğü Süt işletmeleri yeterli miktarda ve kalitede süt bulmakta zorlanmaktadır. Toplama ve kalite kontrol işlemleri, ham süt maliyetlerini yüzde kadar arttırmaktadır. Böylece, mandıra ürünlerinin ve işlenmiş sütün tüketici fiyatları da yükselmektedir. Geniş nüfus kesimlerinin ihtiyaçları için kayıt dışı sektöre yönelmelerinin nedeni de budur. Ülkemizin genellikle kırsal alanda hayvan başına düşen süt verimi, diğer Avrupa ülkelerine göre rekabet edemeyecek boyutta düşüktür. Kayıtdışılık Yılda üretilen toplam 12 milyon ton sütün 2,4 milyon tonu kırsal ailelerin kendi tüketimi ve işlemesi için kullanılmakta, 2 milyon tonu sokak satıcıları tarafından pazarlanmakta, 4 milyon tonu küçük işletmeler durumundaki mandıralar tarafından işlenmekte, 3,8 milyon tonu büyük süt işletmeleri tarafından işlenmektedir. Dolayısıyla sütün yaklaşık 6 milyon tonu kayıtdışı olarak görülmektedir. Özellikle, kırsal kesimdeki üreticilerin hayvan sağlığı ve beslenmesi konusundaki bilgi eksikliğinden kaynaklanan kayıplar ciddi boyuttadır. Sağlıklı koşullarda hayvan bakılamaması nedeniyle de yaklaşık 1 milyon hayvan kaybı yaşandığı belirtilmektedir. Aşılamada yaşanan eksiklikler ise bunun en önemli nedeni olarak gösteriliyor. Hayvancılık ile ilgili örgütler arasında görev tanımlarının yapılmamasından dolayı büyük karmaşa ve çatışma yaşanmaktadır. Süt, Et ve Gıda Ürecileri Birliği (SETBİR) ise, Türkiye de süt ürünleri ile ilgili tek örgütlenmedir. Hükümet son dönemde üretim için gerekli girdileri sağlamak üzere süt üreticilerine ve üreticilere yardım eden kooperatiflere destek vermiştir. Bunların bir bölümü bir araya gelerek birlik oluşturmuştur yılında TKB tarafından Ulusal Süt konseyi kuruluş ve çalışma esasları hakkında 2

3 yönetmelik çıkarılarak 2009 yılı başında Ulusal Süt Konseyinin kuruluşu gerçekleştirilmiştir. Bu konseyin amacı: Ulusal hayvancılık politikaları, sütte fiyatlandırma sistemi ve süt fonu oluşturularak, istikrar ortamı sağlanması ile hayvancılığı sürdürülebilir hale getirerek, Türkiye hayvancılığını, sütçülüğünü geliştirmek ve süt üretimini artırmak olarak açıklanmıştır. Ancak bu çalışmaların yanında Tarım ve Köyişleri Bakanlığı nın hazırladığı ve 16 Şubat 2009 tarihli Resmi Gazete de yayınlanan Fermente Süt Ürünleri Tebliği ile yoğurtta süt proteini yüzde 4 ten yüzde 3 e indirildi. Yine yoğurtta en az yüzde 12 olan yağsız kuru madde miktarı ise tamamen kaldırıldı. Yapılan bu düzenleme geleneksel Türk yoğurdunun yapısını tamamen değiştirecek nitelikte. Bu standartlarda yapılan üretim ile daha az süt proteini içeren, kıvamı olmayan çorba gibi yoğurtlar tüketiciye sunulabilecek. Şu anda bu tebliğin eski standart değerlere getirilmesi için Set Bir nezdinde çalışmalar devam etmektedir. Kişi başına süt tüketimimiz 170 kg/yıl dır. Bu rakama içme sütü ve diğer süt ürünleri dahildir. İçme sütü tüketimimiz kişi başına 25 kg/yıl olup 75 kg/yıl olan AB ortalamasının çok altındadır Gerek et hayvancılığında gerekse süt hayvancılığında örgütlenme ile ilgili problemlerimiz vardır Yem bitkisi ekiliş alanlarımız yetersizdir. Meralarımızın çok büyük kısmı kullanılamaz durumdadır. Hayvancılık bitkisel üretimin yanında ek iş olarak yapılıyor. Hayvan hastalıkları ile mücadele konusunda gerekli ilerlemeyi sağlayamadık Potansiyelimiz Türkiye dünyadaki toplam üretimin %25 ini yapan ve yaklaşık 12,7 trilyon dolarlık bir ekonomi olan Avrupa, Asya, Afrika nın tam kalbinde yer alıyor 1 trilyon dolarlık tarımsal ticaretin olduğu bir bölgedeyiz. Sadece içme sütü kullanımımızı AB ortalamasına çıkartsak yıllık yaklaşık 4 milyon daha süt ihtiyacımız vardır. Bu da üretimimizi %35 arttırmamız manasına geliyor Tarım Bakanlığı 10 yıllık dönemde 25 milyon ton süt ve 3 milyon ton et üretimini hedef koymuş durumdadır. Bu nedenle bu konuda üreticiye gereken desteğin verileceği konusunda beklentiler vardır. Beklentilerimiz Fonksiyonel süt ürünleri pazarı büyüyecektir. Gelişmekte olan ülkelerin dünya süt piyasası ve fiyat oluşumu üzerine etkileri artacaktır. Sera gazlarının %18 inin hayvansal üretimden kaynaklandığı saptaması önümüzdeki 15 yıllık dönemde hayvan beslemede yeni açılımlar yapılması konusunda sektörü zorlayacaktır. (Bir ineğin yılda 1.5 ton karbondioksite eşit yaklaşık 75 kilo metan gazı ürettiği belirtiliyor. Birleşmiş Milletler raporlarında çiftlik hayvanları sera gazlarının yüzde 18`inden sorumlu tutuluyor.) AB nde süt kotalarının 2015 yılından itibaren kaldırılarak serbest ticarete izin verilmesi Türkiye yi eğer önümüzdeki 10 yıllık dönemde hayvancılıkta yeni açılımlar yapılmazsa çok sıkıntıya sokacaktır. Güney Amerika ülkeleri iklim şartları ve arazi varlığı sayesinde; Çin, Hindistan ve Pakistan ise ucuz iş gücü ile et ve süt sektöründe ve fiyatlarda bütün dünyayı zorlayacağı gibi Türkiye yi de zorlayacaktır. Ülke olarak süt üretimimiz artacaktır. Ekonomik gerekçelerle işletmeler büyüyecektir. Hayvan sayımızda artış olacaktır. Et üretimimizde artış olacaktır. Önümüzdeki 15 yıllık dönemde ıslah çalışmalarına bütün dünyada ağırlık verilecektir. 3

4 İzmir Inner Wheel Haberleri: INNER WHEEL İN KURULUŞ GÜNÜ: Geçen hafta sonu, Seferihisar ın Bademler beldesinde kurulu muhteşem bir tesis olan; Kanyon Atçılık ve Binicilik nde anlamlı bir kutlama gerçekleştirdik. İzmir Rotary Üyeleri, İzmir Inner Wheel kulübü üyelerinin misafiri olarak; Uluslararası Inner Wheel in 86. Kuruluş yılını kutladılar. Uluslararası Inner Wheel, 10 Ocak 1924 de Rotaryen eşlerinden müteşekkil bir kulübün başkanı Mrs. Margarette Golding, tarafından kurulmuştur. Uluslararası Inner Wheel in köklerinin, 1934 yılında Büyük Britanya ve İrlanda Inner-Wheel kulüpleri birliğinin kurulması ile temelleri atılmış oldu. Esasen, Dünya çapında Avustralya, Yeni Zelanda ve Norveç te, 1930 yılından itibaren Inner Wheel kulüpleri kurulmaya başlamıştı. Birliğin güç olduğu anlayışı ile hareket eden üyelerin vizyonları ve ileri görüşleri kulüpleri şekillendirmiş, bilahare distrikler kurulmuş daha sonra ise birlikler ve milli komiteler kurulmaya başlanmıştır. Bu organizasyonun kuruluş amaçları: 1)Gerçek arkadaşlığı desteklemek, 2) Özel olarak yardım etme fikrini teşvik etmek, 3) Uluslararası anlayışı yüreklendirmek olarak kayda geçirilmiş bulunuyor. Organizasyon bu gün dünya çapında yaklaşık,101 ülke ve coğrafi bölgede üyeye sahip bulunmaktadır. Yurdumuzda ilk teşebbüsün temelleri; rahmetli Gülen Muşkara nın gayretleri ile Rotaryen eşleri; Özgül İyigün, Yıldız Şima, Verda Yemişçi, Ayfer Çarkoğlu, Yücel Berkman, Dilek Tuna ve Şükran Coşkun un 1988 yılının Temmuz ayında Çeşme de bir toplantıda bir araya gelinerek atılmıştı.yürütülen çalışmalar sonunda 27 Eylül 1990'da Dernekler Masasından olur alınarak Gülen Muşkara nın kurucu başkanlığı ile İzmir Inner Wheel Derneğimiz Kuruldu. Inner Wheel kulübümüzün ilk genel kurulu 26 Mrt 1991 de gerçekleştirilerek ilk başkanlığa Özgül İyigün seçildi. Dernek çalışmalarının ve uğraşlarının sonunda,12 Mart 1992 de T.C. Bakanlar Kurulundan Uluslar arası Inner Wheel'e üye olabilme müsaadesi istihsal edildi ve 'Charter- Berat' Törenini yapmak derneğin ikinci Başkanı Ayfer Çarkoğlu na nasip oldu.. İşte dünyanın en büyük ve en güçlü kadın sivil toplum örgütünün dünya kuruluş günü geçen Pazar günü, böylece oldukça kalabalık bir gurup olarak yazdan kalma bir havada neşe içersinde ve coşku ile bir brançla kutlandı. Kahvaltı menüsü son derece zengindi, İzmir IW Başkanı Burçin Kipman dostumuzun üzerinde İzmir Inner Wheel in amblemi işlenmiş pastayı yönetim kurulu ve eski başkanlarla birlikte kesti. Pasta ile birlikte şampanyaların servis edildiğini de unutmayalım. Kutlamalar böylece kusursuz devam ederken dostluklar da tavla partileri ve sohbetlerle sürüp gitti. Tabi hanımların bu arada iddialı konken maçlarını da unutmamak gerek. Unutmak deyince bu arada orada iki mutlu olayı daha kutlamak imkânını bulduk; Bülben Müzdat Yemişçi ile Yücel Nüzhet Berkman dostlarımızın bu haftaya rastlayan evlilik yıl dönümlerini de pasta kesip şampanya içerek kutlamak imkânını bulduk. Arkadaşlarımızı tebrik ediyor, nice mutlu yıllar temennilerimizi gönderiyoruz. 4

5 Üyelerden Haberler: Bu hafta iki mutlu olay var takvimimizde. Rtn. Müzdat ve Bülben Yemişçi ile Rtn. Nüzhet ve Yücel Berkman çiftlerinin evlilik yıl dönümleri bu haftaya rastlıyor bu mutlu olayları beraberce geçtiğimiz Pazar günü Kanyon At Çiftliğindeki brançta kutlamak imkanını bulduk. Dostlarımıza nice mutlu ve uzun bir beraberlik diliyoruz. Sayılı gün çabuk geçer diye bir deyim vardır dilimizde. Gerçekten daha dün gibi, hatırlıyoruz, gençlerimizi askere uğurladığımızı, Başkanımız Haluk İzer dostumuzun oğlu Ergin ile Rtn. Oktay Yemişçi nin oğlu Rıfat ın askere gidişlerini bu satırlardan duyurmuştuk. Askerlik hizmetini bitiren gençler sağ salim döndüler çok şükür, İzer ve Yemişçi ailelerine gözün aydın diyor gençlerimize hayatlarının devamında başarılar diliyoruz. Rtn. Levent Demirağlı dostumuzun eşi Deniz Hanımın guatr ameliyatı olduğunu ve sağlığının iyi olduğunu öğrendik. Geçmiş olsun dileklerimizi gönderiyoruz. Rtn. Kaşif Özkan dostumuzun geçtiğimiz hafta içersinde bir kalp krizi geçirerek Yeşilyurt Devlet Hastanesinde tedavi, altına alındığını duymak bizlere bayağı kaygılandırdı ve üzdü. Kaşif dostumuza anjiyo uygulanmış ve stent takılmış olduğunu sağlığının daha iyi ve istirahat etmekte olduğunu öğrenmek biraz içimize su serpti. Dostumuza bütün kalbimizle geçmiş olsun dileklerimizi gönderiyor. Sağlığına tam kavuşmuş olarak bir an evvel aramıza dönmesini temenni ediyoruz. Bölgeden Haberler: Ortak Toplantı: 27 Ocak 2010, Çarşamba günü, 8. Grup Kulüpleri Ortak Toplantı sı yapılacaktır. Konuşmacı Konak Belediye Başkanı Hakan Tartan olacaktır. nde da yapılacak toplantıya katılmak isteyen üyelerimize duyurulur. Haiti de Deprem Felaketi ve UR Başkanı Mesajı Haiti'de uzun süredir deprem görülmediği için binalar da hazırlıksız yakalandı. Bölgede 200 yılı aşkın bir süredir ciddi deprem olmadığını belirten uzmanlar, Haiti'den geçen fay hattının tek ve büyük bir sarsıntıyla kırıldığını söylüyor. Uluslararası Kızılhaç Örgütü felaketten 3 milyondan fazla kişinin etkilendiğini bildirdi. Haiti'nin BM elçisi de depremin yol açtığı hasarın maliyetinin milyarlarca doları bulabileceğini ifade etti. Bir görgü tanığı, BBC'ye yaptığı açıklamada yaşadığı bölgede resmi bir yardım ekibi göremediğini, halkın gece boyunca karanlıkta otomobil farlarının yardımıyla enkazdakileri kurtarmaya çalıştığını anlattı. Türk Rotary si olarak 1999 yılında yaşadığımız aynı acıyı şimdi D.7020 deki Rotaryen dostlarımız yaşıyor. Bölge guvernörünüz olarak bölgemdeki tüm Rotaryen ve Rotaractları bu konuda destek olmaya çağırıyorum. Federasyon olarak yapacağımız maddi yardım için gerekli izinler konusunda İzmir Valiliğine yaptığımız başvurumuza alacağımız cevaptan sonra en kısa sürede katkıda bulunabileceğiniz hesap numaralarımızı sizlere bildireceğiz. Hepimizin başı sağolsun ve insanlık tarihi böyle felaketleri bir daha yaşamasın. Rotaryen Saygı ve Sevgilerimle. DG. Selim Yegen 2440.Bölge Guvernörü Sekreterin Notu: Kulüp Albümü: Kulüp albüm çalışmaları son aşamasına gelmiştir. Henüz resim vermemiş kulüp üyelerimizin bir an evvel resimlerini kulüp ofisimize ulaştırmalarını ve ayrıca değişen irtibat numaralarını ve adreslerini bizimle paylaşmasını önemle rica ediyoruz. 5

6 Devam Bilgileri Mazeret Bildirenler: Ömer Yeşilyurt,Sedat Özkan, Tekin Çullu, Mutlu Günlerimiz Devam Bütünleyenler: Bülent Semerci, Tufan Tuna (Bornova RK) Doğum Günleri: Evlilik Yıldönümleri: 26 Ocak Bilun Fesçi (Galip Fesçi Eşi) 29 Ocak Gülderen & Aron Depas 31 Ocak Erdoğan Atay 31 Ocak Tamer Taşkın Diğer Kulüp Programları Güzelyalı Rotary Karşıyaka Rotary Balçova Rotary Bornova Rotary Bostanlı Rotary Çiğli Rotary Göztepe Rotary Agora Rotary Buca Rotary Konak Rotary Kordon Rotary Gaziemir Rotary Alsancak Rotary Dokuz Eylül Rotary Efes Rotary Gündoğdu Rotary Mavişehir Rotary Alyans Kulüp 19:00 Kaya Prestij Oteli Mövenpick Otel Bostanlı Vilayet Evi 19:30 08:00 Konak Best Western 08:30 Konak Best Western 19:00 Mövenpick Otel Alyans Kulüp 19:00 Kaya Prestij Oteli 18:30 Karaca Oteli Altıbalık Restaurant 08:00 25 Ocak 2010 Pazartesi Söylencelerle Ege 26 Ocak 2010 Salı Amerika İzlenimleri 27 Ocak 2010 Çarşamba -12,30-12,30 28 Ocak 2010 Perşembe -12,30-12,30 Şadan Gökovalı Rtn. Güman Kızıltan Hakan Tartan 6