Ekonomik Krizin Tekirdağ İlindeki Tüketicilerin Et ve Et Ürünleri Tüketim Tutum ve Davranışlarına Olan Etkileri

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Ekonomik Krizin Tekirdağ İlindeki Tüketicilerin Et ve Et Ürünleri Tüketim Tutum ve Davranışlarına Olan Etkileri"

Transkript

1 Tarım, Yoksulluk ve Kalkınma Ekonomik Krizin Tekirdağ İlindeki Tüketicilerin Et ve Et Ürünleri Tüketim Tutum ve Davranışlarına Olan Etkileri Emine YILMAZ1 Yasemin ORAMAN1 İsmail YILMAZ2 'Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Tekirdağ 2Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Tekirdağ Özet Bu araştırma, Tekirdağ ili kentsel alanında tüketicilerin ekonomik kriz döneminde hayvansal ürün tüketim durum ve tercihlerindeki değişikliklerin ortaya konması ve bu ürünler bakımından tüketim alışkanlıkları üzerine etkili olan faktörlerin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırmaya ait orijinal veriler Tekirdağ İli nde 195 adet tüketiciyle yüz yüze yapılmış olan anket bulgularından oluşmaktadır. Anket sonuçlarının değerlendirilmesinde veriler istatistiksel olarak tanımlayıcı ve çıkarımsal istatistik açısından Ki-Kare Analizi, Kruskal Wallis, ANOVA ve Tukey testleri uygulanmıştır. Araştırma sonucunda tüketicilerin yarıdan fazlasında kırmızı et tüketimlerinde son beş yıllık dönemde azalma olmuştur (%62.6). Sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha az yağlı ve daha ucuz olan tavuk etine yönelmişlerdir. Anahtar Kelimeler: ekonomik kriz, et tüketim davranışı, tavuk eti, balık The Effects of Economic Crisis on Consumers Attitude and Behaviour regarding meat and meat products in Tekirdag Abstract This study aims to identify the changes in consumer preferences and consumption conditions of animal products, also to determine the effective factors on consumer habits regarding those products in the urban areas of Tekirdağ during financial crisis. Original data in the study was gained from a face-to-face survey among 195 consumers in Tekirdag. Derived data was evaluated with the help of Chi-square Analysis, Kruskal Wallis, ANOVA and Tukey tests were implemented for the evaluation of the derived data as a descriptive and inferential statistics. As a result of this study, red meat consumption has been decreased among more than half of consumers (%62.6) in last 5 years. Consumers who become more sensitive to healthy eating day by day are shifted towards chicken which has less fat and cheaper as an alternative to red meat. Keywords: economic crisis, the meat consumption behaviour, poultry, fish 1.Giriş Günümüzde hayvansal ürünlerin kişi başına düşen tüketim miktarları, ülkelerin gelişmişlik düzeylerinin karşılaştırılmasında dikkate alınan önemli bir kriter haline gelmiştir (Sarıözkan ve ark. 2007). Sözgelimi yıllık kişi başına et tüketimi Avustralya da 142 kg, ABD de 125 kg, Almanya da 82 kg, İngiltere de 80 kg iken Türkiye de yalnızca 12 kg dır (Anonim, 2010). Türkiye de et tüketimini ekonomik nedenlerden başka yıllık nüfus artışı oranı ve nüfus yapısında meydana gelen değişimler, tüketici tercihleri, ürünlerin kalitesi, dağılımı, tüketicinin eğitimi, etin hijyenik özellikleri, dini inançlar, sağlık sorunları, iklim, gelenekler, gıda ile ilgili reklamlar gibi çok sayıda faktör etkileyebilmektedir (İçöz, 2004). Tüketici alışkanlıklarında, bölgenin sosyal ve ekonomik yapısının da etkili olduğu söylenebilir. Et üretimini artırmaya yönelik çabaların yanında, tüketicilerin et tüketim alışkanlıklarının da belirlenmesi büyük bir öneme sahiptir. Ülkemiz nüfusu hızlı bir şekilde artarken, beslenme için kullanılan kaynakların da aynı şekilde artırılması, verimli bir düzeye getirilmesi ve değerlendirilmesi zorunludur. Sağlıklı ve dengeli beslenme için alınması gereken günlük protein ihtiyacının %40-50 si hayvansal kaynaklı proteinlerden karşılanmalıdır (Gökalp, 1986; Odabaşıoğlu ve ark., 1995). Hayvansal protein kaynaklarının içerisinde etin önemli bir payı vardır. Et, insanların büyümesi, yaşaması ve fizyolojik fonksiyonlarını yerine getirilebilmesi için gerekli bütün aminoasitleri ihtiyaç duyulan çeşit, miktar ve oranda yapısında bulunduran bir gıdadır. Genellikle ülkelerin gelişmişliği ve hayat standardının belirlenmesinde kişi başına düşen et ve hayvansal protein tüketimi önemli bir ölçüt olarak görülmektedir (Göğüş, 1986; Yaylak ve ark., 2010). Türkiye de kişi başına düşen günlük hayvansal protein miktarı çok düşük olup (25 g), Yunanistan ve Amerika Birleşik Devletleri nde bu değer sırasıyla; 62 ve 74 gram düzeyindedir (FAO, 2008). Ülkemizde kırmızı et tüketiminin düşük olmasının temel nedenlerinden birisi, tüm dünyada olduğu gibi, diğer gıdalara göre pahalı olmasıdır (Tömek, 1989). Az gelişmiş ülkelerin gıda ile ilgili sorunlarından biri gıda harcamalarının yüksek olması, diğeri ise yetersiz beslenme dir. Dünya Bankasının 1990 yılında yapmış olduğu çalışmada; bir kişinin hayatta kalabilmesi için gerekli minimum kalori miktarı 2400 k/cal olarak belirtilmiş ve günlük geliri bu kalori miktarını almaya yetmeyen bireyler mutlak yoksul olarak tanımlanmıştır (DPT, 2001). Ancak, beslenme yetersizliğinin göstergesi sadece kalori miktarı değildir. 887

2 10. Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi 5-7 Eylül 2012 Konya Belirlenen kalorinin üstünde tüketimin olduğu ancak bu kalorinin tek bir gıdadan sağlanması durumunda da beslenme bozukluğundan söz edilmektedir. Az gelişmiş ülkelerdeki günlük gıda tüketimi incelendiğinde; karbonhidratlı besin payının yüksek, buna karşın özellikle protein içerikli besin payının oldukça düşük olduğu görülmektedir (Lorcu ve Bolat, 2012). Türkiye nin geleneksel tüketim alışkanlıklarında, hayvansal ürün tüketimi yeterince yer almamakta ve bu nedenle düşük olan tüketim seviyeleri nedeniyle daha fazla, süt, yumurta, tavuk eti ve benzeri hayvansal ürünlerin üretimini artırma şansı kısıtlanmaktadır. Sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha az yağlı ve daha ucuz olan kanatlı etlerine yönelmişlerdir. Son 20 yıldır bütün dünyada kanatlı eti üretimi ve tüketimi sürekli bir artış eğilimi göstermektedir. Ülkemizde de bu eğilimin bir göstergesi olarak kişi başına yıllık tüketim miktarı 1990 yılında bu yana (2008) yaklaşık 3.8 kat artarak 3.8 kg dan 14.5 kg a yükselmiştir. Üretimdeki artış yıllar içerisinde tüketime de yansımıştır.1990 yılında 3.8 kg olan kişi başına düşen yıllık kanatlı eti ve ürünleri tüketimi 2010 yılında dek geçen süre içerisinde 5 kat artarak 19,7 kg a ulaşmıştır (Anonim, 2012). Özellikle son birkaç yıldır dünyayı etkisi altına alan ekonomik kriz, ülkelerin sadece ekonomisini daraltmakla kalmamış aynı zamanda dolaylı olarak insanların yaşam standartlarını düşürerek, dünyadaki aç insanların sayısının giderek artmasına neden olmuştur. Dünya Gıda ve Tarım Örgütü son verilerine göre şu anda dünyada 1.02 milyar yetersiz beslenen insan bulunmakta ve her gün milyonlarca insan aç yatmaktadır. Temel besin, vitamin ve minerallerin yeterli alınamaması sonucunda yetersiz beslenme ise 3 milyara yakın insanı etkilemektedir. Ülkemizde gıda krizinin etkileri özellikle üretim ve işleme aşamasında üreticilerin ucuz hammadde kullanımına yönelmesi ve işletme maliyetinin azaltılarak kalitenin düşürülmesi şeklinde kendini göstermiştir. İnsanların dengeli ve yeterli beslenmesi için et üretimini artırmaya yönelik çabaların yanında, tüketicilerin et tüketim davranışlarının belirlenmesi büyük bir öneme sahiptir. Et tüketim davranışlarının bölgesel ve özellikle yöresel olarak saptanması, tüketicilerin et çeşidi, etin işlenmesi ve sunumu gibi konularda tercihlerinin belirlenmesi açısından önemlidir. Ülkemizde, il ve ilçeler bazında et tüketim davranışları konusunda çeşitli araştırmalar (Yaylak ve ark.,2010; Aygün, 2008; Aygün ve ark., 2004; Karakuş ve ark., 2008) yapılmıştır. Bu çalışmanın amacı Tekirdağ ili kentsel alanında tüketicilerin ekonomik kriz döneminde hayvansal ürün tüketim durum ve tercihlerindeki değişikliklerin ortaya konması ve bu ürünler bakımından tüketim alışkanlıkları üzerine etkili olan faktörlerin belirlenmesidir. 2.Materyal ve Yöntem Çalışmada, Tekirdağ ili kentsel alanda yaşayan tüketicilerden Temmuz 2011 döneminde elde edilen verilerden yararlanılmıştır. Örnek hacmini belirlemede ihtiyaç duyulan p ve q değerlerini belirlemek amacıyla Tekirdağ il merkezinde 70 adet ön anket çalışması yapılmıştır. Yapılan ön anketlerden elde edilen bulgulara göre, araştırmaya katılan Tüketicilerin % 85.1 inin kırmızı et tükettiği, %14.9 unun ise tüketmediği saptanmıştır. Bu bulgular ışığında aşağıdaki örnekleme formülü yardımıyla örnek hacmi 195 olarak bulunmuştur. Örnek hacminin belirlenmesinde oranlar için sınırlı ana kitle formülünden yararlanılmıştır (Newbold, 2007). Formülde %99 güven aralığı, %5 hata payı ve maksimum örnek hacmine ulaşabilmek için p=0.85 ve q=0.15 olarak alınmıştır. N. p.q n = 2 (N ~ 1) p + p.q n= örnek hacmi, N= Toplam aile sayısı (48.000), p= kırmızı eti tüketenlerin oranı(0.85), q= 1-p (kırmızı et tüketmeyenlerin oranı(0.15), o p2= oran varyansı (%5 hata payı ve % 95 güven aralığındaki oran varyansı ( ) Elde edilen verilere uygun analiz türünü seçebilmek için öncelikle verilerin özelliklerinin belirlenmesi gerekliliğinden hareketle her bir faktörün normal dağılıma sahip olup olmadığı ve verilerin homojen dağılıp dağılmadığı incelenmiştir. Bu bağlamda, aylık et tüketimlerinin tüketicilerin gelir ve eğitim gruplarında normal dağılıma uygun olup olmadığı Kolmogorov-Smirnov tek örneklem testi ile sınanmıştır. Test sonucunda Kolmogorov-Smirnov tek örneklem testi sonucunda gelir grubu normal dağılıma uygunluk göstermektedir (p=0.983). Fakat eğitim grubunun normal dağılıma (p=0.007) uygunluk göstermediği görülmüştür. Araştırmada tüketicilerin gelir gruplarına göre dağılımlarının et ürünleri tüketim davranışları üzerindeki etkisini belirlemek için tek yönlü varyans analizi (ANOVA) ve Tukey testi yapılmıştır. Ayrıca analizde; tüketicilerin et tüketim miktarının (kırmızı et, tavuk ve balık) eğitim gruplarına göre farklılık gösterip göstermediğini incelemek için Kruskal Wallis testi uygulanmıştır. Tüketicilerin et ürünleri tüketimlerinin bazı demografik göstergelere bağımlılığı khi-kare testi (Pearson s Chi-square)ile değerlendirilmiştir. 888

3 Tarım, Yoksulluk ve Kalkınma 3.Araştırma Bulguları Ankete katılan bireylerin bazı sosyo-ekonomik özellikleri belirlenmiş ve Çizelge 1 de sunulmuştur. Ankete katılan kişilerin, yaş grubunda yoğunlaştığı görülmektedir (%32.8). Anket çalışması 97 bayan, 98 i erkek olmak üzere toplam 195 kişi ile yapılmıştır. Ankete katılanların %28.2 si ilkokul, %20.0 ı ortaokul, %33.3 ü lise, %18.5 i üniversite ve lisans üstü mezunudur. Lise mezunu bireyler, ankete katılanlar içerisinde en yüksek oranı oluştururken bunu ilkokul mezunları ve ortaokul mezunları izlemektedir. Çizelge 1 den de izlenebileceği gibi, tüketicilerin %87.2 si evli, %12.8 i bekârdır. Çizelge 1. Araştırma Alanındaki Bireylerin Demografik Özellikleri Yaş Grupları Sayı % Medeni Durum Sayı % Evli Bekâr Cinsiyet Bayan Eğitim Grupları Erkek İlkokul mezunu Aylık Gıda Gideri (TL) Ortaokul mezunu den az Lise mezunu Üniversite mezunu ve üstü Ankette tüketicilerin aylık ortalama gelirleri 3 gruba ayrılmıştır. Birinci gelir grubu 1500 TL/ay ve daha az, ikinci gelir grubu TL/ay arasında ve üçüncü gelir grubu ise 3001 TL/ay dan daha fazla gelire sahip olan aileler oluşturulmuştur(çizelge 2). Çizelge 2. Tüketicilerin Gelir Gruplarına Göre Dağılımları Gelir grupları Gelir Aralığı (TL) Aile Sayısı Aile Genişliği N % I II III Toplam/Ortalama Araştırmaya katılanların çoğunluğunun (%82.6) aileleri 4 ve daha az kişiden oluşmaktadır. Ailesi 5 kişi ve daha fazla olanlar %17.4 dür, ortalama birey sayısı 3,60 kişidir. Gelir grupları bakımından hanehalkı ortalama birey sayısında önemli bir farklılık yoktur. Hanehalkı III. gelir grubunda 4.00 kişi ile en yüksek ve I. Gelir grubunda ise 3.47 kişi ile en düşüktür. Kırmızı et tüketim miktarını etkileyen önemli faktörlerden biri hanehalkı geliridir. Yapılan çalışmalarda, diğer et fiyatlarına kıyasla daha yüksek fiyata sahip olan dana etinin tüketimi gelirden etkilense de gelirin toplam et tüketiminde etkili bir faktör olmadığı gösterilmiştir (Goosard ve York, 2003). Ancak Türkiye gibi gelişmekte olan ülkelerde sığır, koyun ve keçi eti gibi gıdalar gelir esnekliği yüksek olan gıdalardır ve gelir değişimlerine tepki göstermektedirler. Tekirdağ da yaşayan tüketicilerin kırmızı et tüketimini açıklığa kavuşturmak amacıyla satın alınan kırmızı et miktarı ve kırmızı et tüketim sıklığı soruları yöneltilmiştir. Satın alınan kırmızı et miktarı ile ilgili ankete katılanların % 72.4 ü ayda 3 kg dan az, %23.1 i ayda 4-5 kg ve %4.5 i ayda 5 kg dan fazla kırmızı et tükettiklerini belirtmişlerdir. Kırmızı et tüketim sıklığı bakımından ise katılımcıların çoğunun (% 43.1) haftada 1 defa, %24.6 sı haftada 2 defa, %23.1 i iki haftada bir; yine %9.2 sin ayda 1 defa kırmızı et tükettikleri, ortaya çıkmıştır. Gaziantep de yapılan bir araştırmada da ankete katılanların %51.9 u ayda 3 kg dan az, %30.2 si ayda 4-5 kg ve %10.1 i ayda 5 kg dan fazla kırmızı et tükettiklerini, %4.5 i ise kırmızı eti hiç tüketmediklerini belirtmişlerdir. Kırmızı et tüketim sıklığı bakımından ise yine ilgi çekici sonuçlar ortaya çıkmıştır. Katılımcıların çoğunun (%65.7) haftada 1-3 defa, %7.0 ı haftada 4-5 defa, %7.9 unun her gün; yine %8.9 unun ayda 1 defa kırmızı et tükettikleri, %4.7 sinın ayda 2-4 defa, %1.2 sinin ise yılda ancak 1-3 defa kırmızı et tüketebildiklerini belirtmişlerdir(karakuş, 2008) Aydın ın Çine ilçesinde 175 örnek kullanılarak ile yapılan bir benzer çalışma; ailelerin %63,4 nün kırmızı eti belli bir kasaptan aldığı ve aynı oranda ailenin de ayda 3 kg dan daha az et tükettiği saptanmıştır (Atay ve Ark, 2004). Kırmızı etin satın alındığı yer ile ilgili soruya, ankete katılanların %60 ı belirli bir kasaptan, %34.9 u süper market- 889

4 10. Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi 5-7 Eylül 2012 Konya ten, %5.1 i bazen kasap-bazen süper marketten cevabını vermişlerdir. Bu tercihte marketlerin müşterilerine etin dışında çeşitli ürün ve hizmetleri sunması etkili bulunmuştur. Kasaptan et alınmasına et alınan yerin güvenilir olmasının önemi büyüktür. Tüketicilerin kırmızı eti satın alırken tüketim istek ve alışkanlığına bağlı olarak karkastan istediği bölgeden eti satın alabilmesi ve özellikle etin sinirinin ayıklanması ve talebe uygun olarak sunulması büyük rol oynamaktadır. Edirne de, 37 kasap ve 90 tüketici ile kırmızı et konusunda yapılan çalışmada ise; tüketicilerin büyük çoğunluğun (%90) etlerini kasaptan almayı tercih ettiği ve tüketicilerin gelirleri ile tüketim miktarları arasında doğrusal bir ilişki olduğu saptanmıştır (İşbilen, 1995). Tüketicilerin gelir düzeylerine göre etin satın alındığı yerler arasında önemli bir farklılık bulunmamaktadır. Aylık geliri düşük aileler kırmızı eti satın alırken taze olmasına ve fiyatına dikkat ederken, yüksek gelire sahip aileler ise yağsız et almayı tercih etmektedir. Geliri yüksek aileler daha fazla oranda parça et alırken, düşük olanlar ise kıyma almaktadırlar. Kırmızı et tüketiminin cinsiyet ve medeni durum ile ilişkisi olup olmadığı istatistiksel açıdan Khi-kare analizi ile incelenmiş, gruplar arasındaki farklılık istenilen önem düzeyinde hem cinsiyette (X2=13,299 p=0,102) hem de medeni durumda (X2=12,80 p=0,119) anlamlı bulunmamıştır. Ankete katılan tüketicilerin taze kırmızı et ürünleri tercihlerinde dikkate aldıkları unsurları 5 li likert ölçeğine göre (1: Hiç Önemsiz; 5 Çok Önemli) incelenmiştir (Çizelge 3). Analiz sonuçlarına göre taze kırmızı et ürünleri tercihlerinde dikkate aldıkları unsurları önem sırasına göre yağsız olması(4.44), tadı ve lezzeti(4.42), renk(4.31), fiyat 4.05), yumuşaklık ve hayvan türü (4.03) olarak bulunmuştur. Gelir grupları itibariyle taze kırmızı et tercihleri incelendiğinde, gelir seviyesi arttıkça fiyatın öneminin azaldığı buna karşın tadı-lezzeti ve hayvan türü unsurlarının daha fazla önem verilen unsurlar haline dönüştüğünü görülmektedir.. Çizelge 3. Tüketicilerin Taze Kırmızı Et ürünleri Tercihlerinde Önem Verdikleri Unsurların Dağılımı Gelir Grupları Tad lezzet Yumuşaklık Renk Yağsız olması Fiyat Hangi bölg. hayvanı olduğu Hayvan türü I II III Ortalama yılında Antalya ilinde, ailelerin kırmızı et satın alım yeri tercihlerini etkileyen sosyoekonomik faktörler logit model kullanılarak incelenmiştir. Gelir düzeylerine göre üç gruba ayrılan ailelerin ortak özelliğinin kırmızı et satın alımlarında en çok etin tazeliği ve hijyen koşullarında muhafaza edilmesi faktörlerine dikkat ettikleri ortaya koyulmuştur (Tosun ve Hatırlı, 2009). Tüketicilerin taze kırmızı et ürünleri tercihlerinde dikkate aldıkları unsurların önem derecelerinin ortalamaları tek yönlü ANOVA analizi ile değerlendirilmiştir. Hipotezler şu şekilde kurulmuştur. Ho: Üç gelir grubunun taze kırmızı et ürünleri tercihlerinde dikkate aldıkları unsurların önem derecelerinin ortalamaları arasında fark yoktur. H1: Üç gelir grubunun taze kırmızı et ürünleri tercihlerinde dikkate aldıkları unsurların önem derecelerinin ortalamaları arasında fark vardır. Grupların önem verdikleri unsurların ortalamaları benzerdir. Sadece fiyat unsurunun ortalamaları I. Grup ile III. gelir grupları arasında p<0.001 düzeyinde istatistiksel fark vardır (F=7,879, p = 0,001) (Tukey HSD testine göre). Çizelge 4.Tüketicilerin Et Ürünlerine Göre Aylık Ortalama Tüketimleri (Kg) Gelir Grupları Kırmızı Et Tavuk Balık I II III Ortalama Tüketicilerin et ürünleri tüketim ortalamaları tek yönlü ANOVA analizi ile değerlendirilmiştir. Hipotezler şu şekilde kurulmuştur. Diğer 890

5 Tarım, Yoksulluk ve Kalkınma'/. Ho: Üç gelir grubunun et tüketimleri arasında fark yoktur. H1: Üç gelir grubunun et tüketimleri arasında fark vardır. Varyans analizi sonucuna göre gelir gruplarının ortalama et ürünleri tüketimleri benzerdir (Çizelge 4). Sadece kırmızı et tüketim ortalamaları arasında p<0.05 düzeyinde istatistiksel fark vardır (F=5.798, p=0.004). Hangi grubun diğer gruplardan farklı olduğunu belirlemek üzere ikili karşılaştırma analizinin kullanılacağına karar vermek üzere Levene nin varyansların homojenliği testi yapılmış ve varyansların eşit olduğu sonucuna varılmıştır (p=0.005). Tukey HSD testine göre I. Grup ile III grup arasında anlamlı bir farklılık görülmektedir. Tüketicilerin gelir gruplarına göre aylık et tüketim miktarında farklılık belirlendikten sonra eğitim düzeylerine göre et tüketim miktarında (kırmızı et, tavuk ve balık) değişim olup olmadığının incelenmesi için Kruskall Wallis testi uygulanmıştır. Buna göre; eğitim durumuna göre sadece tüketicilerin kırmızı et tüketim miktarında farklılık olduğu tespit edilmiştir (p=0.008<0.05). Hanehalkı kırmızı et tüketim miktarının tüm eğitim düzeylerine göre farklı olduğu %95 güven düzeyinde belirlenmiştir. Buna göre kırmızı et tüketim miktarlarının eğitim düzeyi ile doğru orantılı olduğu belirlenmiştir. Üniversite ve üzeri eğitim düzeyinde olanlar için miktarın 2.60 kg/ay olduğu gözlenmiş, öğrenim düzeyi düşük olan grupta tüketim miktarının 1.54 kg/ay olduğu tespit edilmiştir. Benzer sonuçlara Edirne ilinde yapılan bir çalışmada da rastlanmıştır(lorcu ve Bolat, 2012). Tekirdağ ilinde eğitim düzeyi ile kırmızı et tüketimi arasında doğrusal bir ilişki söz konusu iken ABD de yapılan çalışmada da eğitim ile hem dana eti hem de toplam et tüketim miktarı arasında ters bir ilişki olduğu belirtilmiştir (Gossard ve York, 2003). Bireylerin almış oldukları eğitimin et tüketimi üzerinde etkili bir faktör olduğu yapılan pek çok çalışmada da gösterilmiştir (Newman ve Ark., 2002; Rimal 2002; Ricciuto, 2006). Bu çalışmada; et tüketim miktarının eğitim düzeyi ile birlikte değişmesinin temel nedenlerinden biri, eğitimin gelir artışını sağlayıcı rolü (Öztürk, 2005) olduğu söylenebilir. Yapılan analizler sonucunda, gelir ile birlikte kırmızı et tüketimin arttığı belirlenmiştir. Bu da eğitim düzeyi yüksek bireylerin, et tüketim miktarlarındaki artışı beraberinde getireceğinin bir göstergesidir. Tüketicilerin yarıdan fazlasında kırmızı et tüketimlerinde son beş yıllık dönemde azalma olmuştur (%62.6) (Şekil 1). Gelir düzeyi düşük tüketicilerin kırmızı et tüketimindeki azalma daha fazla bulunmuştur. Bu azalmada son yıllarda tüm dünya ile birlikte ülkemizi de etkileyen ekonomik krizin etkili olduğu düşünülmektedir. Tüketicilerin kırmızı et tüketimindeki azalmanın nedeni olarak birinci sırada ekonomik nedenler (%57.9), ikinci olarak medyada çıkan haberler (%28.1). Kolesterol gibi sağlık sebeplerinden kaynaklanan düşüşün oram ise (%14.0) tür. ü Arttı u Değişmedi -1Azaldı Şekil l.kırmızı Et Tüketim Durumu Tüketicilerin sonbeş yılda et ürünleri tüketimleri değişimlerinin aylık gelir düzeyi gruplarına bağımlı olup olmadığı khi-kare bağımsızlık testi ile değerlendirilmiştir. Khi-kare bağımsızlık testinde hipotezler; Hg: Tüketicilerin sonbeş yılda et ürünleri tüketimleri ile aylık gelir düzeyi grupları arasında bir ilişki yoktur. H1: Tüketicilerin sonbeş yılda et ürünleri tüketimleri ile aylık gelir düzeyi grupları arasında bir ilişki vardır. Khi-kare analizine göre balık (X2=5.444 p=0.245) ve tavuk eti (X2=2.494 p=0.646) tüketimlerindeki değişmeler gruplar arasındaki farklılık istenilen önem düzeyinde anlamlı bulunmamıştır. Ancak kırmızı et tüketimlerindeki değişme %95 güven düzeyine göre anlamlı bulunmuştur. Buna göre H0 hipotezi reddedilmiştir. Kırmızı et tüketimindeki son beş yıllık değişim ile gelir düzeyi arasında doğrusal bir ilişki olduğu söylenebilir. (X2= p=0.005). Araştırma yapılan tüketicilerin yarısında tavuk ve balık tüketimleri pek değişmemiştir. Tavuk tüketimi değişmedi diyenlerin oranı %50.2, arttı diyenlerin oranı %35.9, azaldı diyenlerin oranı %13.8 dir. Balık tüketimi değişmedi diyenlerin oranı %55.4, arttı diyenlerin oram % 27.2 azaldı diyenlerin oranı %17.4 tür. Tüketiciler tavuk eti tüketimlerindeki artış nedenini olarak kırmızı etten daha ucuz fiyata satın alınabilmesi gösterilebilir. 891

6 10. Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi 5-7 Eylül 2012 Konya Çizelge 5.Tüketicilerin Kırmızı Et ve Tavuk Eti Ürünlerinde Gıda Güvenliği Açısından Endişelendiren Unsurlar (5 li Likert ölçeğine göre) G ıd a katk ı P atojen A ntibiyotikler D ondurarak I şınlam a D eli dana H orm on lar Y a ğ m addeleri b ak teri saklam a E ğ itim G rupları I II III O rtalam a Çizelge 5 te görüldüğü gibi tüketicilerin et ürünleri satın alımlarında endişelendiren hususların başında kırmızı et ve ürünlerinde deli dana (4.54), hormonlar (4.40) ve patojen bakteri (4.39) bulunması gelmektedir. nde ise en fazla endişe ettiren hususların başında patojen bakteriler (4.39), hormonlar (4.36) ve katkı maddeleri(4.36) olduğu göze çarpmaktadır. Tüketicilerden kırmızı eti öncelikli olarak kıyma olarak tercih edenlerin oranı en yüksektir (%57.5) kıymayı, kuşbaşı olarak satın alma şekli takip etmektedir (%30.4), ardından bonfile(% 6.2) ve biftek tercihleri (%5.9) gelmektedir. İncelenen ailelere kırmızı etten yapılan sucuk, sosis, salam gibi ürünleri tüketip tüketmedikleri sorulmuştur. Ankete katılanların %96.9 u tükettiklerini, %3 ü tüketmediklerini belirtmişlerdir. Kırmızı et ürünlerinin (sucuk, sosis ve salam gibi) zararlı olduğu konusunda zaman zaman basında çıkan haberlere karşın, bu çalışmada kırmızı et ürünleri tüketim oranının yüksek düzeyde bulunması ilginç karşılanabilir. Ancak içerisinde kanatlı eti karıştırılarak üretilen sucuk salam ve sosis gibi ürünlerin piyasada çok ucuz fiyatlarda satılması tüketiciler açısından satın alma kolaylığı sağlamaktadır. Ayrıca bu tip ürünler, yoğun çalışma temposuna sahip kişiler için öğün hazırlama kolaylığı getirmesinin yanı sıra lezzetli olmaları da tüketici tercihi almaları açısından önemlidir. Şekil 2. Tüketicilerin Balık Türlerine Göre Tercihleri (%) Araştırma bölgesinde aileler tarafından tüketimi en fazla tercih edilen balık türü %42 oranıyla hamsidir (Şekil 2). Ancak söz konusu tüketicilerin hamsi tercihleri yanında diğer balık türlerinden de tercih etmektedirler. Sadece hamsi tercih edenlerin oranı %26.7 oranındadır. Hamsi fiyatının diğer balık türlerine göre daha düşük olması tercih edilmesinin başlıca nedeni olarak gösterilebilir. İstavrit (%21), fiyatları daha yüksek olan çinekop, çupra, somon gibi balıkların ise daha düşük oranlarda tercih edildikleri göze çarpmaktadır. 4.Sonuç Gıda maddelerinin tüketim alışkanlıkları ülkeden ülkeye, bölgeden bölgeye değiştiği gibi iller arasında hatta yöresel olarak da farklılık gösterebilmektedir. Toplumların, farklı coğrafi alandan ve farklı kültürlere sahip bölgelerin tüketim alışkanlığı farklılık göstermektedir. Bir toplumun gıda talebi ve tüketim alışkanlıklarının ürünlerin kalitesine, fiyat ve 892

7 Tarım, Yoksulluk ve Kalkınma hijyen özelliklerine, ülkedeki milli gelir dağılımına, tüketicinin eğitim seviyesine ve gelir düzeyindeki farklılıklara bağlı olduğu bildirilmektedir. Bilim adamları sağlıklı nesiller için hayvansal gıda ağırlıklı beslenme yapılmasını belirmektedirler. Türkiye de hayvancılık olarak büyükbaş, küçükbaş, kanatlı ve üç tarafı denizlerle kaplı bir balıkçılık potansiyeline sahip bir ülke olmasına karşın beslenmemizde bitkisel ürünler daha fazladır. Bu çalışmada, ekonomik kriz döneminde hayvansal proteinler içerisinde önemli bir yere sahip olan kırmızı et ve beyaz et tüketim miktar ve tercihleri Tekirdağ merkez ilçede hanehalkı düzeyinde incelenmiştir ve aşağıdaki bulgular elde edilmiştir. Satın alınan kırmızı et miktarı ile ilgili ankete katılanların %72.4 ü ayda 3 kg dan az ve %4.5 i ayda 5 kg dan fazla kırmızı et tükettiklerini belirtmişlerdir. Kırmızı et tüketim sıklığı bakımından ise katılımcıların çoğunun (%43.1) haftada 1 defa, %9.2 sinin ayda 1 defa kırmızı et tükettikleri ortaya çıkmıştır. Ankete katılanların %60 ı kırmızı eti belirli bir kasaptan, %34.9 u süper marketten, %5.1 i bazen kasap-bazen süper marketten aldıklarını belirtmişlerdir. Bu tercihte marketlerin müşterilerine etin dışında çeşitli ürün ve hizmetleri sunması etkili bulunmuştur. Kasaptan et alınmasına et alınan yerin güvenilir olmasının önemi büyüktür. İnsanların eti satın alırken tüketim istek ve alışkanlığına bağlı olarak karkastan istediği bölgeden eti satın alabilmesi ve özellikle etin sinirinin ayıklanması ve talebe uygun olarak sunulması büyük rol oynamaktadır. Tüketicilerin gelir düzeylerine göre etin satın alındığı yerler arasında önemli bir farklılık bulunmamaktadır. Aylık geliri düşük aileler kırmızı eti satın alırken taze olmasına ve fiyatına dikkat ederken, yüksek gelire sahip aileler ise yağsız et almayı tercih etmektedir. Geliri yüksek aileler daha fazla oranda parça et alırken, düşük olanlar ise kıyma almaktadırlar. Araştırma bölgesinde aileler tarafından tüketimi en fazla tercih edilen balık türü hamsidir. Ancak söz konusu tüketicilerin hamsi tercihleri yanında diğer balık türlerinden de tercih etmektedirler. Hamsi fiyatının diğer balık türlerine göre daha düşük olması tercih edilmesinin başlıca nedeni olarak gösterilebilir. İncelenen tüketicilerin yarıdan fazlasında kırmızı et tüketimlerinde son beş yıllık dönemde azalma olmuştur. Gelir düzeyi düşük tüketicilerin kırmızı et tüketimindeki azalma daha fazla bulunmuştur. Bu azalmada son yıllarda tüm dünya ile birlikte ülkemizi de etkileyen ekonomik krizin etkili olduğu düşünülmektedir. Tüketicilerin kırmızı et tüketimindeki azalmanın nedeni olarak birinci sırada ekonomik nedenler gelmektedir. Gelir düzeyi ile hayvansal ürünlerin satın alınma miktarları arasında çok önemli bir ilişki olduğu başka çalışmalarda da vurgulanmaktadır. Bu çalışma sonucunda elde edilen bulgular diğer birçok araştırmayı destekler niteliktedir. Tekirdağ da tüketicilerin et ürünleri satın alımlarında endişelendiren hususların başında kırmızı et ve ürünlerinde deli dana, hormonlar ve patojen bakteri bulunması gelmektedir. nde ise en fazla endişe ettiren hususların başında patojen bakteriler, hormonlar ve katkı maddeleri olduğu göze çarpmaktadır. Kaynaklar Anonim, Dünyada ve Türkiye de Kırmızı Et ve Memurlar Raporu. (Erişim tarihi: ). Anonim, T.C. Ekonomi Bakanlığı, Kanatlı Et Sektörü, Sektör raporları, kanatli_et_2012.pdf, (Erişim tarihi: ). Aygün, T., Gaziantep İli Merkez İlçede Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları, Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Bilimleri Dergisi (J. Agric. Sci.), 18(2): Aygün, T., Karakuş, F., Yılmaz, A., Ülker, H Van İli Merkez İlçede Kırmızı Et Tüketim Alışkanlığı Eylül Ulusal Zootekni Bilim Kongresi. Süleyman Demirel Üniv., Isparta, s: DPT Sekizinci Beş Yıllık Kalkınma Planı, Gelir Dağılımının İyileştirilmesi Ve Yoksullukla Mücadele Özel İhtisas Komisyon Raporu, Ankara. FAO, Food Consumption. tarihi: ) Fırat M.Z., Onay A Bitki Doku Kültürü Çalışmalarından Elde Edilen Binom Verilerinin Genelleştirilmiş Lineer Modeller Kullanılarak Analizi, Journal of Biology, 23 (1999) , TÜBİTAK Gossard, M.H. and York,R., Social Structural Influences on Meat Consumption. Research in Human Ecology. 10 (1): 1-9. Göğüş, A.K Et Teknolojisi. Ankara Üniv. Zir.Fak. Yayınları: 991, Ders Kitabı: 291. Gökalp, H.Y., Et Bilimi. Atatürk Üniv. Ziraat Fak., Ders Notu, Erzurum İçöz Y Talep Kavramı, Kırmızı Et ve Et Ürünlerinde Talebi Etkileyen Faktörler. Tarımsal Ekonomi Enst, T.E.A.E-BAKIŞ, 7 (1): 1-4, İşbilen Y Edirne ili Merkez İlçesi Kırmızı Et ve Et Ürünleri Pazarlaması, Yüksek Lisans Tezi. Trakya Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 27 s. Karakuş, K., Aygün, T., Alarslan, E Gaziantep İli Merkez İlçede Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları. Yüzüncü Yıl Üniv., Zir. Fak., Tarım Bilimleri Dergisi 18(2): Lorcu, F. ve Bolat B.A, Edirne İlinde Kırmızı Et Tüketim Tercihlerinin İncelenmesi, Tekirdag Ziraat Fakültesi Dergisi, 9 (1):

8 10. Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi 5-7 Eylül 2012 Konya Nakip,M Pazarlama Araştırmaları Teknikler ve (SPSS Destekli) Uygulamalar, Seçkin Yayıncılık, 1. Baskı, Ankara Newbold P., İktisat ve İşletme için İstatistik, Çev:Ümit Şenesen Newman C., Henchion M. and Matthews, A Factors Shaping Expenditure on Meat and Prepared Meals. The National Food Centre. Dublin Odabaşıoğlu, F., Kayardı, S., Yılmaz, O., Melez Sığır Karkaslarından Elde Edilen Etlerin Kaliteye Göre Sınıflandırılması ile Bu Etlerin Fiziksel ve Kimyasal Analizi. Hayvancılık Araştırma Dergisi, 5(1-2): Özdamar, K., Paket Programlar ile İstatistiksel Veri Analizi (Çok Değişkenli Analizler) Kaan Kitabevi Öztürk, N İktisadi Kalkınmada Eğitimin Rolü. Sosyo-Ekonomi.1. tr/previousissues.html Ricciuto, L., Tarasuk, V. and Yatchew, A Sociodemographic Influences on Food Purchasing Among Canadian Households. European Journal of Clinical Nutrition. 60: Rimal, A. P Factors Affecting Meat Preferences Among American Consumers, Family. Economics & Nutrition Review.14 (2): Sarıözkan, S., Cevger Y., Demir, P., ve Aral, Y., Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğrencilerinin Hayvansal Ürün Tüketim Yapısı ve Alışkanlıkları. Sağlık Bilimleri Dergisi 16(3) , 2007 Stefanikova Z, Sevcikova L, Jurkovicova J, Sobotova L, Aghova L Positive and Negative Trends in University Students Food Intake. Bratisl Lek Listy, 107, Şengül, S Türkiye de Gelir Gruplarına Göre Gıda Talebi. ODTÜ Gelişme Derg. 31: Tosun, Ö.O. ve Hatırlı, S.A., Tüketicilerin Kırmızı Et Satın Alım Yerleri Tercihlerinin Analizi: Antalya İli Örneği. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi. 14 (2) Tömek, S Et teknolojisine giriş. Ege Üniv. Müh.Fak., Çoğaltma Yayın No: s. Uzundumlu, A.S., Işık, H.B, Kırlı, M.H İstanbul İli Küçük Çekmece İlçesinde Kırmızı ve Beyaz Et Tüketiminde Etkili Faktörlerin Analizi, Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Erzurum, Yaylak E., Turgay Taşkın T., Koyubenbe N., Konca Y İzmir İli Ödemiş İlçesinde Kırmızı Et Tüketim Davranışlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma, Hayvansal Üretim 51(1):

Kahramanmaraş İli Kent Merkezinde Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketimi Etkileyen Faktörler

Kahramanmaraş İli Kent Merkezinde Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketimi Etkileyen Faktörler KSÜ Doğa Bil. Derg., 19(4), 433-437, 2016 433 Araştırma Makalesi Kahramanmaraş İli Kent Merkezinde Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketimi Etkileyen Faktörler Emine İKİKAT TÜMER Cuma AKBAY * Tuba

Detaylı

Demografik Kriterlerin Yoğurt Marka Tercihlerindeki Rolünün Manova Đle Belirlenmesi

Demografik Kriterlerin Yoğurt Marka Tercihlerindeki Rolünün Manova Đle Belirlenmesi Demografik Kriterlerin Yoğurt Marka Tercihlerindeki Rolünün Manova Đle Belirlenmesi Gökhan UNAKITAN 1 Yasemin ORAMAN 1 Burçin BAŞARAN 1 Emine YILMAZ 1 ÖZET Demografik kriterler tüketici tercihlerinin belirlenmesinde

Detaylı

www.akuademi.net [XV. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, 01 04 Temmuz 2009, Rize]

www.akuademi.net [XV. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, 01 04 Temmuz 2009, Rize] ERZURUM İLİNDEKİ TÜKETİCİLERİN SU ÜRÜNLERİ TÜKETİM ALIŞKANLIĞININ BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Pınar OĞUZHAN 1 * Simay ANGİŞ 1 Muhammed ATAMANALP 1 1 Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Anabilim Dalı.

Detaylı

Bingöl İlinde Kanatlı Eti Tüketiminin Yapısı

Bingöl İlinde Kanatlı Eti Tüketiminin Yapısı TÜRK TARIM ve DOĞA BİLİMLERİ DERGİSİ TURKISH JOURNAL of AGRICULTURAL and NATURAL SCIENCES www.turkjans.com Bingöl İlinde Kanatlı Eti Tüketiminin Yapısı a Hakan İNCİ*, b Ersin KARAKAYA, a Turgay ŞENGÜL,

Detaylı

ARAŞTIRMA (Research Report)

ARAŞTIRMA (Research Report) ARAŞTIRMA (Research Report) Sarıözkan S, Cevger Y, Demir P, Aral Y ERCİYES ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ ÖĞRENCİLERİNİN HAYVANSAL ÜRÜN TÜKETİM YAPISI VE ALIŞKANLIKLARI The Consumption Situation and

Detaylı

İzmir İli Ödemiş İlçesinde Kırmızı Et Tüketim Davranışlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

İzmir İli Ödemiş İlçesinde Kırmızı Et Tüketim Davranışlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Hayvansal Üretim 51(1): 21-30, 2010 Araştırma Makalesi İzmir İli Ödemiş İlçesinde Kırmızı Et Tüketim Davranışlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Erdal Yaylak 1*, Turgay Taşkın 2, Nursel Koyubenbe

Detaylı

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi intern öğrencilerinde hayvansal ürünlerin tüketim durumu ve tüketici tercihleri

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi intern öğrencilerinde hayvansal ürünlerin tüketim durumu ve tüketici tercihleri Ankara Üniv Vet Fak Derg, 55, 189-194, 2008 Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi intern öğrencilerinde hayvansal ürünlerin tükm durumu ve tükci tercihleri Yavuz CEVGER 1, Yılmaz ARAL 1, Pınar DEMİR

Detaylı

Elazığ da Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketicilerin Hayvan Refahı Konusundaki Görüşleri [1]

Elazığ da Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketicilerin Hayvan Refahı Konusundaki Görüşleri [1] Kafkas Univ Vet Fak Derg (): 0, 0 RESEARCH ARTICLE [] * * * Özet Elazığ da Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları ve Tüketicilerin Hayvan Refahı Konusundaki Görüşleri [] Elazığ ili Merkez ilçedeki kırmızı et

Detaylı

UŞAK İLİ KENTSEL ALANDA PİLİÇ ETİ TÜKETİCİLERİNİN SOSYO-EKONOMİK ÖZELLİKLERİ VE TÜKETİCİ TERCİHLERİNİN İNCELENMESİ

UŞAK İLİ KENTSEL ALANDA PİLİÇ ETİ TÜKETİCİLERİNİN SOSYO-EKONOMİK ÖZELLİKLERİ VE TÜKETİCİ TERCİHLERİNİN İNCELENMESİ UŞAK İLİ KENTSEL ALANDA PİLİÇ ETİ TÜKETİCİLERİNİN SOSYO-EKONOMİK ÖZELLİKLERİ VE TÜKETİCİ TERCİHLERİNİN İNCELENMESİ Metin DURU 1 Oğuz PARLAKAY 2 metin.duru@usak.edu.tr oparlakay@mku.edu.tr 1 Uşak Üniversitesi

Detaylı

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi Anadolu Journal of Agricultural Sciences

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi Anadolu Journal of Agricultural Sciences Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi Anadolu Journal of Agricultural Sciences http://dergipark.gov.tr/omuanajas AraĢtırma/Research Anadolu Tarım Bilim. Derg./Anadolu J Agr Sci, 32 (2017) ISSN: 1308-8750 (Print)

Detaylı

AYDIN İLİ ÇİNE İLÇESİNDE KIRMIZI ET TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI

AYDIN İLİ ÇİNE İLÇESİNDE KIRMIZI ET TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI AYDIN İLİ ÇİNE İLÇESİNDE KIRMIZI ET TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI Okan Atay 1 Özdal Gökdal 1 Turgut Aygün 2 Hasan Ülker 2 Özet: Bu çalışmanın başlıca amacı Aydın ili Çine ilçesi kentsel alanında kırmızı et tüketim

Detaylı

BİREYLERİN ET TERCİHİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLERİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA (ERZURUM MERKEZ İLÇE ÖRNEĞİ)

BİREYLERİN ET TERCİHİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLERİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA (ERZURUM MERKEZ İLÇE ÖRNEĞİ) BİREYLERİN ET TERCİHİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLERİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA (ERZURUM MERKEZ İLÇE ÖRNEĞİ) Rüveyda KIZILOĞLU 1 Abdulbaki BİLGİÇ 2 ruveyda.kiziloglu@gop.edu.tr abilgic@atauni.edu.tr 1

Detaylı

TÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ

TÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ TÜRKİYE ET ÜRETİMİNDE BÖLGELER ARASI YAPISAL DEĞİŞİM ÜZERİNE BİR ANALİZ Arş. Gör. Atilla KESKİN 1 Arş.Gör. Adem AKSOY 1 Doç.Dr. Fahri YAVUZ 1 1. GİRİŞ Türkiye ekonomisini oluşturan sektörlerin geliştirilmesi

Detaylı

Bingöl İl Merkezinde Yaşayan Hane Halklarının Yumurta Tüketim Durumu Üzerine Bir Araştırma

Bingöl İl Merkezinde Yaşayan Hane Halklarının Yumurta Tüketim Durumu Üzerine Bir Araştırma TÜRK TARIM ve DOĞA BİLİMLERİ DERGİSİ TURKISH JOURNAL of AGRICULTURAL and NATURAL SCIENCES www.turkjans.com Bingöl İl Merkezinde Yaşayan Hane Halklarının Yumurta Tüketim Durumu Üzerine Bir Araştırma a Ersin

Detaylı

Bingöl İli Merkez İlçesi Hane Halkının Kanatlı Eti Tüketim Tercihleri

Bingöl İli Merkez İlçesi Hane Halkının Kanatlı Eti Tüketim Tercihleri U. Ü. ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, 2014, Cilt 28, Sayı 1, 53-64 (Journal of Agricultural Faculty of Uludag University) Bingöl İli Merkez İlçesi Hane Halkının Kanatlı Eti Tüketim Tercihleri Ersin KARAKAYA

Detaylı

İstanbul İlinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları *

İstanbul İlinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları * U. Ü. ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, 2013, Cilt 27, Sayı 1, 65-77 (Journal of Agricultural Faculty of Uludag University) İstanbul İlinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları * Ersin KARAKAYA

Detaylı

Erzurum Đli nde (Aziziye, Palandöken Ve Yakutiye Đlçeleri) Kırmızı Et Tüketim Alışkanlığı Ve Buna Etki Eden Faktörlerin Belirlenmesi

Erzurum Đli nde (Aziziye, Palandöken Ve Yakutiye Đlçeleri) Kırmızı Et Tüketim Alışkanlığı Ve Buna Etki Eden Faktörlerin Belirlenmesi Erzurum Đli nde (Aziziye, Palandöken Ve Yakutiye Đlçeleri) Kırmızı Et Tüketim Alışkanlığı Ve Buna Etki Eden Faktörlerin Belirlenmesi Tuğba EREM KAYA 1, Murat KÜLEKÇĐ 1 Ayşe SEZGĐN 2 Hediye KUMBASAROĞLU

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi

1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi DÜNYA: FAO 2011 yılı verilerine göre Dünya da Sığır sayısı bakımından birinci sırada 213 milyon hayvan sayısı ile Brezilya gelmektedir.

Detaylı

1 Araştırma Makalesi. Türkiye de Ailelerin Su Ürünleri Tüketiminin Ekonomik Analizi

1 Araştırma Makalesi. Türkiye de Ailelerin Su Ürünleri Tüketiminin Ekonomik Analizi 1 Araştırma Makalesi Türkiye de Ailelerin Su Ürünleri Tüketiminin Ekonomik Analizi Cuma AKBAY 1*, Yeşim MERAL 1, Halil İbrahim YILMAZ 2, Sadık GÖZEK 3 1 KSÜ, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Kahramanmaraş

Detaylı

Yerel Ürünlerin Tüketiminin Modellenmesi; Çoklu Bir Yöntem Yaklaşımı. Arş. Gör. Ayça Nur ŞAHİN

Yerel Ürünlerin Tüketiminin Modellenmesi; Çoklu Bir Yöntem Yaklaşımı. Arş. Gör. Ayça Nur ŞAHİN Yerel Ürünlerin Tüketiminin Modellenmesi; Çoklu Bir Yöntem Yaklaşımı Arş. Gör. Ayça Nur ŞAHİN Sunumun İçeriği GİRİŞ Yerel tarımsal ürün; yaşadığınız il, ülke ya da bölgeye yakın yerlerde yetiştirilmiş

Detaylı

Gaziantep İli Merkez İlçede Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları

Gaziantep İli Merkez İlçede Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Bilimleri Dergisi (J. Agric. Sci.), 2008, 18(2): 113-120 Araştırma Makalesi/Article Geliş Tarihi: 10.12.2007 Kabul Tarihi: 08.04.2008 Gaziantep İli Merkez

Detaylı

Şanlıurfa İli Kentsel Alanında Tüketicilerin Yumurta Tüketim Düzeyleri ve Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi

Şanlıurfa İli Kentsel Alanında Tüketicilerin Yumurta Tüketim Düzeyleri ve Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Hayvansal Üretim 42 (2): 53-62 (2001) Şanlıurfa İli Kentsel Alanında Tüketicilerin Yumurta Tüketim Düzeyleri ve Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Yusuf Çelik 1 Turgay Şengül 2 1 Harran Üniversitesi

Detaylı

TR22 Güney Marmara Bölgesindeki Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Düzeylerinin Belirlenmesi

TR22 Güney Marmara Bölgesindeki Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Düzeylerinin Belirlenmesi TR22 Güney Marmara Bölgesindeki Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Düzeylerinin Belirlenmesi Özge Can Niyaz¹* İ. Hakkı İnan² ¹Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi

Detaylı

ÖRNEK BULGULAR. Tablo 1: Tanımlayıcı özelliklerin dağılımı

ÖRNEK BULGULAR. Tablo 1: Tanımlayıcı özelliklerin dağılımı BULGULAR Çalışma tarihleri arasında Hastanesi Kliniği nde toplam 512 olgu ile gerçekleştirilmiştir. Olguların yaşları 18 ile 28 arasında değişmekte olup ortalama 21,10±1,61 yıldır. Olguların %66,4 ü (n=340)

Detaylı

Tüketicilerin Tekirdağ Köftesine Karşı Tutum Ve Davranışlarını Etkileyen Faktörler: Đç Ve Dış Kalite Kriterlerinin Etkisi

Tüketicilerin Tekirdağ Köftesine Karşı Tutum Ve Davranışlarını Etkileyen Faktörler: Đç Ve Dış Kalite Kriterlerinin Etkisi Tüketicilerin Tekirdağ Köftesine Karşı Tutum Ve Davranışlarını Etkileyen Faktörler: Đç Ve Dış Kalite Kriterlerinin Etkisi Yasemin ORAMAN 1 Emine YILMAZ 1 Đsmail YILMAZ 2 Özet Araştırmayla tüketicilerin

Detaylı

DENİZLİ İLİ ÇALIŞAN NÜFUSUN İÇME SUYU TERCİHLERİ VE ETKİLEYEN FAKTÖRLER. PAÜ Tıp Fak. Halk Sağlığı A.D Araş. Gör. Dr. Ayşen Til

DENİZLİ İLİ ÇALIŞAN NÜFUSUN İÇME SUYU TERCİHLERİ VE ETKİLEYEN FAKTÖRLER. PAÜ Tıp Fak. Halk Sağlığı A.D Araş. Gör. Dr. Ayşen Til DENİZLİ İLİ ÇALIŞAN NÜFUSUN İÇME SUYU TERCİHLERİ VE ETKİLEYEN FAKTÖRLER PAÜ Tıp Fak. Halk Sağlığı A.D Araş. Gör. Dr. Ayşen Til Su; GİRİŞ ekosisteminin sağlıklı işlemesi, insanların sağlığı ve yaşamının

Detaylı

Iğdır İlinde Tüketicilerin Tavuk Eti ve Balık Tercihlerini Belirleyen Faktörler

Iğdır İlinde Tüketicilerin Tavuk Eti ve Balık Tercihlerini Belirleyen Faktörler Iğdır İlinde Tüketicilerin Tavuk Eti ve Balık Tercihlerini Belirleyen Faktörler Y. Erdal Ertürk 1, K. Karadaş, K. Şahin 1 Yrd. Doç. Dr., Iğdır Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü, Iğdır

Detaylı

Kocatepe Veterinary Journal

Kocatepe Veterinary Journal Kocatepe Vet J (2017) 10(4): 322-330 DOI: 10.5578/kvj.64055 Submittion: 19.10.2017 Accepted: 16.11.2017 Kocatepe Veterinary Journal RESEARCH ARTICLE Afyon Kocatepe Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğrencilerinin

Detaylı

S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18(34): (2004) KONYA İLİNDE KIRMIZI ET FİYATLARINDAKİ GELİŞMELER

S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18(34): (2004) KONYA İLİNDE KIRMIZI ET FİYATLARINDAKİ GELİŞMELER S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi 18(34): (24) 35-4 KONYA İLİNDE KIRMIZI ET FİYATLARINDAKİ GELİŞMELER Arzu KAN Mithat DİREK Selçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü,Konya ÖZET Bu çalışmada,

Detaylı

TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI

TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI Türkiye beslenme durumu yönünden hem gelişmekte olan, hem de gelişmiş ülkelerin sorunlarını birlikte içeren bir görünüme sahiptir. Ülkemizde halkın beslenme

Detaylı

BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU TÜRKİYE İZMİR KARŞILAŞTIRMASI

BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU TÜRKİYE İZMİR KARŞILAŞTIRMASI KÜRESEL KRİZ VE TARIM SEKTÖRÜ BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ HAYVAN VARLIĞI VE SÜT ÜRETİMİ MEVCUT DURUMU Kenan KESKİNKILIÇ İzmir Ticaret Borsası Ar-Ge Müdürlüğü Aralık 2015 İZMİR TİCARET BORSASI Sayfa 0 BÜYÜKBAŞ-KÜÇÜKBAŞ

Detaylı

ÇEŞİTLİ YÖRELERDE YAPILAN ARAŞTIRMA SONUÇLARINA GÖRE TARIM İŞLETMELERİNDE GELİR DURUMU VE TÜKETİM EĞİLİMLERİ

ÇEŞİTLİ YÖRELERDE YAPILAN ARAŞTIRMA SONUÇLARINA GÖRE TARIM İŞLETMELERİNDE GELİR DURUMU VE TÜKETİM EĞİLİMLERİ ÇEŞİTLİ YÖRELERDE YAPILAN ARAŞTIRMA SONUÇLARINA GÖRE TARIM İŞLETMELERİNDE GELİR DURUMU VE TÜKETİM EĞİLİMLERİ Prof.Dr. Ahmet ERKUŞ 1 Dr. İlkay DELLAL 2 1. GİRİŞ Gelir ile tüketim arasındaki ilişki 17. yüzyıldan

Detaylı

Kuş Gribinin Tüketicilerin Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıklarına Etkisi (Tokat İli Örneği)

Kuş Gribinin Tüketicilerin Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıklarına Etkisi (Tokat İli Örneği) GOÜ. Ziraat Fakültesi Dergisi, 2006, 23(2), 25-31 Kuş Gribinin Tüketicilerin Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıklarına Etkisi (Tokat İli Örneği) Murat Sayılı Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım

Detaylı

Sosyal Bilimler Dergisi / The Journal of Social Science

Sosyal Bilimler Dergisi / The Journal of Social Science ISSN: 2149-0821 Sosyal Bilimler Dergisi / The Journal of Social Science Yıl: 5, Sayı: 23, Mayıs 2018, s. 159-174 Dr. Öğr. Üyesi Ebru ONURLUBAŞ Trakya Üniversitesi, Keşan Yusuf Çapraz Uygulamalı Bilimler

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

Keban Baraj Gölü Ova Bölgesi Halkının Balık Tüketim Alışkanlıklarının Araştırılması

Keban Baraj Gölü Ova Bölgesi Halkının Balık Tüketim Alışkanlıklarının Araştırılması Fırat Üniv. Fen Bilimleri Dergisi Fırat Unv. Journal of Science 25(1), 61-70,2013 25(1), 69-70, 2013 Keban Baraj Gölü Ova Bölgesi Halkının Balık Tüketim Alışkanlıklarının Araştırılması Özet Fatih ÇADIR

Detaylı

Türkiye de Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Marka Tercihleri

Türkiye de Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Marka Tercihleri U. Ü. ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, 2013, Cilt 27, Sayı 2, 83-92 (Journal of Agricultural Faculty of Uludag University) Türkiye de Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Marka Tercihleri Sertaç DOKUZLU 1*, Oktay

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

Amasya İli Merkez İlçedeki Hanehalkının Kanatlı Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Kanatlı Eti Tüketimini Etkileyen Faktörler

Amasya İli Merkez İlçedeki Hanehalkının Kanatlı Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Kanatlı Eti Tüketimini Etkileyen Faktörler ISSN: 2146-8168 Sayı: 6, Yıl: 2013, Sayfa: 1-18 http://bilader.gop.edu.tr Dergiye Geliş Tarihi: 22.03.2013 Yayına Kabul Tarihi: 25.04.2013 Baş Editör: Naim Cağman Danışman Editör: Gülistan Erdal Amasya

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

SANAYİCİ GÖZÜYLE GIDA SEKTÖRÜ PANELİ KIRMIZI ET SORUNU

SANAYİCİ GÖZÜYLE GIDA SEKTÖRÜ PANELİ KIRMIZI ET SORUNU SANAYİCİ GÖZÜYLE GIDA SEKTÖRÜ PANELİ KIRMIZI ET SORUNU Dr. Sait KOCA 9. GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ 09-11 KASIM 2017 SİDE / ANTALYA DAHA FAZLA VE SÜRDÜRÜLEBILIR GıDA ÜRETIMINE IHTIYACıMıZ VAR 795 MİLYON

Detaylı

Türkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar;

Türkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar; Tarımı gelişmiş ülkelerin çoğunda hayvancılığın tarımsal üretim içerisindeki payı % 50 civarındadır. Türkiye de hayvansal üretim bitkisel üretimden sonra gelmekte olup, tarımsal üretim değerinin yaklaşık

Detaylı

Örneklemden elde edilen parametreler üzerinden kitle parametreleri tahmin edilmek istenmektedir.

Örneklemden elde edilen parametreler üzerinden kitle parametreleri tahmin edilmek istenmektedir. ÇIKARSAMALI İSTATİSTİKLER Çıkarsamalı istatistikler, örneklemden elde edilen değerler üzerinde kitleyi tanımlamak için uygulanan istatistiksel yöntemlerdir. Çıkarsamalı istatistikler; Tahmin Hipotez Testleri

Detaylı

1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi

1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi DÜNYA: Dünya da Sığır sayısı bakımından Nisan 2013 tarihi itibarı ile birinci sırada 327 milyon hayvan sayısı ile Hindistan gelmektedir.

Detaylı

Beden Eğitimi Öğretmenlerinin Kişisel ve Mesleki Gelişim Yeterlilikleri Hakkındaki Görüşleri. Merve Güçlü

Beden Eğitimi Öğretmenlerinin Kişisel ve Mesleki Gelişim Yeterlilikleri Hakkındaki Görüşleri. Merve Güçlü Beden Eğitimi Öğretmenlerinin Kişisel ve Mesleki Gelişim Yeterlilikleri Hakkındaki Görüşleri Merve Güçlü GİRİŞ Öğretme evrensel bir uğraştır. Anne babalar çocuklarına, işverenler işçilerine, antrenörler

Detaylı

Antalya İli Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi*

Antalya İli Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi* Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, 12(1):75-85 (2016) http://edergi.sdu.edu.tr/index.php/esufd/ Antalya İli Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi* Merve ARSLAN 1 **, Levent İZCİ 2 1 Süleyman

Detaylı

Tekirdağ İlinde Balık Tüketim Eğilimlerinin Belirlenmesi

Tekirdağ İlinde Balık Tüketim Eğilimlerinin Belirlenmesi Tekirdağ İlinde Balık Tüketim Eğilimlerinin Belirlenmesi Derya İlkay ABDİKOĞLU 1 M.Ömer AZABAĞAOĞLU 1 Gökhan UNAKITAN 1 1 Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü Özet: İnsan

Detaylı

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğrencilerinin hayvansal ürün tüketim harcamalarının analizi

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğrencilerinin hayvansal ürün tüketim harcamalarının analizi Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğrencilerinin hayvansal ürün tüketim larının analizi Berrin ŞENTÜRK* Öz: Bu çalışmanın amacı Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğrencilerinin

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG. Grafik-2: Avrupa Birliğinde Haftalık Ortalama Canlı Dana Fiyatları / KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG. Grafik-2: Avrupa Birliğinde Haftalık Ortalama Canlı Dana Fiyatları / KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

Amasya İli Merkez İlçedeki Hanehalkının Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları ve Kırmızı Et Tüketimini Etkileyen Faktörler

Amasya İli Merkez İlçedeki Hanehalkının Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları ve Kırmızı Et Tüketimini Etkileyen Faktörler ISSN: 2146-8168 Sayı:3, Yıl: 2013, Sayfa:76-99 http://bilader.gop.edu.tr Dergiye Geliş Tarihi: 04.02.2013 Yayına Kabul Tarihi: 19.02.2013 Baş Editör: Naim Cağman Danışman Editör: Gülistan Erdal Amasya

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

TEMEL EĞİTİMDEN ORTAÖĞRETİME GEÇİŞ ORTAK SINAV BAŞARISININ ÇEŞİTLİ DEĞİŞKENLER AÇISINDAN İNCELENMESİ

TEMEL EĞİTİMDEN ORTAÖĞRETİME GEÇİŞ ORTAK SINAV BAŞARISININ ÇEŞİTLİ DEĞİŞKENLER AÇISINDAN İNCELENMESİ T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI ÖLÇME, DEĞERLENDİRME VE SINAV HİZMETLERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ VERİ ANALİZİ, İZLEME VE DEĞERLENDİRME DAİRE BAŞKANLIĞI TEMEL EĞİTİMDEN ORTAÖĞRETİME GEÇİŞ ORTAK SINAV BAŞARISININ ÇEŞİTLİ

Detaylı

ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN BAŞARILARI ÜZERİNE ETKİ EDEN BAZI FAKTÖRLERİN ARAŞTIRILMASI (MUĞLA ÜNİVERSİTESİ İ.İ.B.F ÖRNEĞİ) ÖZET ABSTRACT

ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN BAŞARILARI ÜZERİNE ETKİ EDEN BAZI FAKTÖRLERİN ARAŞTIRILMASI (MUĞLA ÜNİVERSİTESİ İ.İ.B.F ÖRNEĞİ) ÖZET ABSTRACT Muğla Üniversitesi SBE Dergisi Güz 2001 Sayı 5 ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN BAŞARILARI ÜZERİNE ETKİ EDEN BAZI FAKTÖRLERİN ARAŞTIRILMASI (MUĞLA ÜNİVERSİTESİ İ.İ.B.F ÖRNEĞİ) ÖZET Erdoğan GAVCAR * Meltem ÜLKÜ

Detaylı

Prof. Dr. Zafer ULUTAŞ. Gaziosmanpaşa Üniversitesi

Prof. Dr. Zafer ULUTAŞ. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Prof. Dr. Zafer ULUTAŞ Gaziosmanpaşa Üniversitesi Beslenme için gerekli Protein İhtiyacı Sağlıklı beslenme için günlük tüketilmesi gereken protein miktarının kişi başı 110g arasında olması arzu edilir.

Detaylı

TEMEL ZOOTEKNİ KISA ÖZET KOLAY AÖF

TEMEL ZOOTEKNİ KISA ÖZET KOLAY AÖF DİKKATİNİZE: BURADA SADECE ÖZETİN İLK ÜNİTESİ SİZE ÖRNEK OLARAK GÖSTERİLMİŞTİR. ÖZETİN TAMAMININ KAÇ SAYFA OLDUĞUNU ÜNİTELERİ İÇİNDEKİLER BÖLÜMÜNDEN GÖREBİLİRSİNİZ. TEMEL ZOOTEKNİ KISA ÖZET KOLAY AÖF Kolayaöf.com

Detaylı

AMASYA ĠLĠ MERKEZ ĠLÇEDEKĠ HANEHALKININ ET TÜKETĠM ALIġKANLIKLARI VE ET TÜKETĠMĠNĠ ETKĠLEYEN FAKTÖRLER. SavaĢ NALĠNCĠ

AMASYA ĠLĠ MERKEZ ĠLÇEDEKĠ HANEHALKININ ET TÜKETĠM ALIġKANLIKLARI VE ET TÜKETĠMĠNĠ ETKĠLEYEN FAKTÖRLER. SavaĢ NALĠNCĠ AMASYA ĠLĠ MERKEZ ĠLÇEDEKĠ HANEHALKININ ET TÜKETĠM ALIġKANLIKLARI VE ET TÜKETĠMĠNĠ ETKĠLEYEN FAKTÖRLER SavaĢ NALĠNCĠ Yüksek Lisans Tezi Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı DanıĢman: Doç. Dr. Halil KIZILASLAN

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG. Grafik-2: Avrupa Birliğinde Haftalık Ortalama Canlı Dana Fiyatları / KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG. Grafik-2: Avrupa Birliğinde Haftalık Ortalama Canlı Dana Fiyatları / KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

Üniversite Öğrencilerinin İçme Sütü Tüketim Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma

Üniversite Öğrencilerinin İçme Sütü Tüketim Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Bilimleri Dergisi (J. Agric. Sci.), 2003, 13(1): 15-21 Geliş Tarihi : 10.05.2002 Üniversite Öğrencilerinin İçme Sütü Tüketim Alışkanlıkları Üzerine Bir

Detaylı

ET ÜRÜNLERİNDE FARKLI HAYVAN TÜRLERİNİN ELISA TEKNİĞİ İLE TESPİT EDİLMESİ

ET ÜRÜNLERİNDE FARKLI HAYVAN TÜRLERİNİN ELISA TEKNİĞİ İLE TESPİT EDİLMESİ ET ÜRÜNLERİNDE FARKLI HAYVAN TÜRLERİNİN ELISA TEKNİĞİ İLE TESPİT EDİLMESİ Sertaç ATALAY, Süleyman KÖK, Yunus AVCIBAŞI Trakya Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Genetik ve Biyomühendislik Bölümü Yüz binlerce

Detaylı

Grafik Yılı I-II-III-IV. Dönem Üretim İstatistikleri

Grafik Yılı I-II-III-IV. Dönem Üretim İstatistikleri 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi Kırmızı Et Üretimi: TUİK kırmızı et üretim istatistiklerini üçer aylık dönemler halinde yayınlamaktadır. Toplam kırmızı et üretimi

Detaylı

PARAMETRİK ve PARAMETRİK OLMAYAN (NON PARAMETRİK) ANALİZ YÖNTEMLERİ.

PARAMETRİK ve PARAMETRİK OLMAYAN (NON PARAMETRİK) ANALİZ YÖNTEMLERİ. AED 310 İSTATİSTİK PARAMETRİK ve PARAMETRİK OLMAYAN (NON PARAMETRİK) ANALİZ YÖNTEMLERİ. Standart Sapma S = 2 ( X X ) (n -1) =square root =sum (sigma) X=score for each point in data _ X=mean of scores

Detaylı

TEKNOLOJĐK ARAŞTIRMALAR

TEKNOLOJĐK ARAŞTIRMALAR www.teknolojikarastirmalar.com ISSN: 1306-7648 Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi 2007(3) 15-21 TEKNOLOJĐK ARAŞTIRMALAR Makale Üniversite Öğrencilerinin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının

Detaylı

İstanbul İli Küçük Çekmece İlçesinde Kırmızı ve Beyaz Et Tüketiminde Etkili Faktörlerin Analizi

İstanbul İli Küçük Çekmece İlçesinde Kırmızı ve Beyaz Et Tüketiminde Etkili Faktörlerin Analizi Beyaz Et Tüketiminde Etkili Faktörlerin Analizi A. Semih UZUNDUMLU H. Bayram IŞIK M. Hilmi KIRLI Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, 25240 Erzurum e-posta: asuzsemi@atauni.edu.tr

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKİ GELİŞMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BİRLİĞİ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

Amasya İli Merkez İlçedeki Hanehalkının Balık Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Balık Eti Tüketimini Etkileyen Faktörler

Amasya İli Merkez İlçedeki Hanehalkının Balık Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Balık Eti Tüketimini Etkileyen Faktörler ISSN: 2146-8168 Sayı: 5, Yıl: 2013, Sayfa: 61-75 http://bilader.gop.edu.tr Dergiye Geliş Tarihi: 22.03.2013 Yayına Kabul Tarihi: 12.04.2013 Baş Editör: Naim Cağman Danışman Editör: Ebru Onurlubaş Amasya

Detaylı

PALU İLÇESİ BALIK TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ BELİRLENMESİ Determination of the Fish Consumption Habits of Palu Region

PALU İLÇESİ BALIK TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ BELİRLENMESİ Determination of the Fish Consumption Habits of Palu Region Fırat Üniversitesi Harput Uygulama ve Araştırma Merkezi 205 Uluslararası Palu Sempozyumu Bildiriler Kitabı PALU İLÇESİ BALIK TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ BELİRLENMESİ Determination of the Fish Consumption

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

Bingöl İli Kent Merkezinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları

Bingöl İli Kent Merkezinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları KSU J. Agric Nat 21(Special Issue): 12-21, 2018 DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.504487 Bingöl İli Kent Merkezinde Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları Ersin KARAKAYA 1 Semiha KIZILOĞLU

Detaylı

PARAMETRİK TESTLER. Tek Örneklem t-testi. 200 öğrencinin matematik dersinden aldıkları notların ortalamasının 70 e eşit olup olmadığını test ediniz.

PARAMETRİK TESTLER. Tek Örneklem t-testi. 200 öğrencinin matematik dersinden aldıkları notların ortalamasının 70 e eşit olup olmadığını test ediniz. PARAMETRİK TESTLER Tek Örneklem t-testi 200 öğrencinin matematik dersinden aldıkları notların ortalamasının 70 e eşit olup olmadığını test ediniz. H0 (boş hipotez): 200 öğrencinin matematik dersinden aldıkları

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

Kırşehir İli Kentsel Alanda Hane Halkının Kanatlı Et Tüketim Alışkanlıklarının ve Satın Alma Kararını Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi

Kırşehir İli Kentsel Alanda Hane Halkının Kanatlı Et Tüketim Alışkanlıklarının ve Satın Alma Kararını Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Journal of AgriculturalFaculty of GaziosmanpasaUniversity http://ziraatdergi.gop.edu.tr/ Araştırma Makalesi/ResearchArticle JAFAG ISSN: 1300-2910 E-ISSN:

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

Sınavlı ve Sınavsız Geçiş İçin Akademik Bir Karşılaştırma

Sınavlı ve Sınavsız Geçiş İçin Akademik Bir Karşılaştırma Sınavlı ve Sınavsız Geçiş İçin Akademik Bir Karşılaştırma Öğr. Gör. Kenan KARAGÜL, Öğr. Gör. Nigar KARAGÜL, Murat DOĞAN 3 Pamukkale Üniversitesi, Honaz Meslek Yüksek Okulu, Lojistik Programı, kkaragul@pau.edu.tr

Detaylı

Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı

Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı Üretim ve Verim Katkısı Toplum Beslenmesine Katkı Sanayi Sektörüne Katkı Milli Gelire Katkı Dış Ticaret Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı

Detaylı

COĞRAFİ ETİKETLİ ÜRÜNLERE İLİŞKİN TÜKETİCİLERİN TUTUM VE DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ

COĞRAFİ ETİKETLİ ÜRÜNLERE İLİŞKİN TÜKETİCİLERİN TUTUM VE DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ COĞRAFİ ETİKETLİ ÜRÜNLERE İLİŞKİN TÜKETİCİLERİN TUTUM VE DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ Dr.Aslı ZULUĞ Prof. Dr. Bülent MĠRAN 7. Gıda Mühendisliği Kongresi 24-26 Kasım Ankara Coğrafi Etiketli Ürünler TUTUM

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu Grafik-2:

Detaylı

Dr. Nilgün Çöl Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları AD. Sosyal Pediatri BD.

Dr. Nilgün Çöl Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları AD. Sosyal Pediatri BD. A N N E L E R İ N Ç A L I Ş M A D U R U M U N U N S Ü T Ç O C U K L U Ğ U D Ö N E M İ N D E B E S L E N M E M O D E L İ, H E M O G L O B İ N / H E M A T O K R İ T D E Ğ E R L E R İ V E V İ TA M İ N K U

Detaylı

TÜRKİYE CUMHURİYETİ AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ PERSONELİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ HAYVAN SAĞLIĞI EKONOMİSİ VE İŞLETMECİLİĞİ ANABİLİM DALI

TÜRKİYE CUMHURİYETİ AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ PERSONELİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ HAYVAN SAĞLIĞI EKONOMİSİ VE İŞLETMECİLİĞİ ANABİLİM DALI TÜRKİYE CUMHURİYETİ AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ HAYVANSAL GIDALARIN TÜKETİM DÜZEYİ VE TÜKETİCİ TERCİHLERİNİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ PERSONELİ

Detaylı

Manda Ürünlerini Ekonomik Değeri Nasıl Artırılabilir Yrd. Doç. Dr. Zeki GÜRLER

Manda Ürünlerini Ekonomik Değeri Nasıl Artırılabilir Yrd. Doç. Dr. Zeki GÜRLER Manda Ürünlerini Ekonomik Değeri Nasıl Artırılabilir Yrd. Doç. Dr. Zeki GÜRLER Manda Ürünleri Süt ve Süt Ürünleri Manda sütü Afyon kaymağı Lüle kaymağı Manda yoğurdu Dondurma Manda tereyağı Manda peyniri

Detaylı

Elazığ İli Karakoçan İlçesinden Elde Edilen Sütlerde Yağ ve Protein Oranlarının AB ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi

Elazığ İli Karakoçan İlçesinden Elde Edilen Sütlerde Yağ ve Protein Oranlarının AB ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi ISSN: 2148-0273 Cilt 1, Sayı 2, 2013 / Vol. 1, Issue 2, 2013 Elazığ İli Karakoçan İlçesinden Elde Edilen Sütlerde Yağ ve Protein Oranlarının AB ve Türk Standartlarına Uygunluklarının Belirlenmesi Muhammet

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu,

Detaylı

Siirt Üniversitesi Eğitim Fakültesi. Yrd. Doç. Dr. H. Coşkun ÇELİK Arş. Gör. Barış MERCİMEK

Siirt Üniversitesi Eğitim Fakültesi. Yrd. Doç. Dr. H. Coşkun ÇELİK Arş. Gör. Barış MERCİMEK Siirt Üniversitesi Eğitim Fakültesi Yrd. Doç. Dr. H. Coşkun ÇELİK Arş. Gör. Barış MERCİMEK EYLÜL-2013 Bilgisayar, uzun ve çok karmaşık hesapları bile büyük bir hızla yapabilen, mantıksal (lojik) bağlantılara

Detaylı

İngilizce Öğretmen Adaylarının Öğretmenlik Mesleğine İlişkin Tutumları 1. İngilizce Öğretmen Adaylarının Öğretmenlik Mesleğine İlişkin Tutumları

İngilizce Öğretmen Adaylarının Öğretmenlik Mesleğine İlişkin Tutumları 1. İngilizce Öğretmen Adaylarının Öğretmenlik Mesleğine İlişkin Tutumları İngilizce Öğretmen Adaylarının Öğretmenlik Mesleğine İlişkin Tutumları 1 İngilizce Öğretmen Adaylarının Öğretmenlik Mesleğine İlişkin Tutumları İbrahim Üstünalp Mersin Üniversitesi İngilizce Öğretmen Adaylarının

Detaylı

KONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI

KONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI KONYA-EREĞLİ TİCARET BORSASI 2015 TÜRKİYE DE VE İLÇEMİZDE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ SORUNLARI TÜRKİYE DE HAYVANCILIK SEKTÖRÜ Ülkemiz coğrafi özellikleri bakımından her türlü hayvansal ürün üretimi için uygun

Detaylı

Balıketi Tüketim Eğilimini Etkileyen Faktörlerin Analizi: Hakkari İli Örneği

Balıketi Tüketim Eğilimini Etkileyen Faktörlerin Analizi: Hakkari İli Örneği Balıketi Tüketim Eğilimini Etkileyen Faktörlerin Analizi: Hakkari İli Örneği Ahmet Semih UZUNDUMLU, Ayşe SEZGİN*, Mehmet Hasan TEKİN Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü, Erzurum

Detaylı

Adana İli Merkez İlçelerinde Tüketicilerin Dondurulmuş Gıda Tüketimi Alışkanlıkları B. Özer 1, C. Akbay

Adana İli Merkez İlçelerinde Tüketicilerin Dondurulmuş Gıda Tüketimi Alışkanlıkları B. Özer 1, C. Akbay Adana İli Merkez İlçelerinde Tüketicilerin Dondurulmuş Gıda Tüketimi Alışkanlıkları B. Özer 1, C. Akbay 1 Türkiye Cumhuriyeti Dışişleri Bakanlığı Dr. Sadık Ahmet Cad. No:8 Balgat / Ankara E-posta: bulentozer68@hotmail.com

Detaylı

İstatistiki Bölge Birimleri Sınıflamasına Göre Düzey 2 (TRA1 ve TRA2) Bölgelerinde Büyükbaş Hayvan Varlığı ve Süt Üretiminin Karşılaştırılması

İstatistiki Bölge Birimleri Sınıflamasına Göre Düzey 2 (TRA1 ve TRA2) Bölgelerinde Büyükbaş Hayvan Varlığı ve Süt Üretiminin Karşılaştırılması İstatistiki Bölge Birimleri Sınıflamasına Göre Düzey 2 (TRA1 ve TRA2) Bölgelerinde Büyükbaş Hayvan Varlığı ve Süt Üretiminin Karşılaştırılması Rıdvan KOÇYİĞİT Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Zootekni

Detaylı

MYO-ÖS 2010- Ulusal Meslek Yüksekokulları Öğrenci Sempozyumu 21-22 EKĐM 2010-DÜZCE

MYO-ÖS 2010- Ulusal Meslek Yüksekokulları Öğrenci Sempozyumu 21-22 EKĐM 2010-DÜZCE MYO-ÖS 2010- Ulusal Meslek Yüksekokulları Öğrenci Sempozyumu 21-22 EKĐM 2010-DÜZCE MESLEK YÜKSEKOKULU ÖĞRENCİLERİNİN YAŞAM GİDERLERİNİN ERKEK ÖĞRENCİ DEĞİŞKENİNE GÖRE İNCELENMESİ, DÜZCE MYO ÖRNEĞİ Yrd.

Detaylı

Dr. Gıda Müh. Sibel ÖZÇAKMAK

Dr. Gıda Müh. Sibel ÖZÇAKMAK Dr. Gıda Müh. Sibel ÖZÇAKMAK Amaç Tüketicilerin gıdalarla ilgili bilgi kaynaklarını nereden aldıkları, hangi meslek gruplarına güvendiklerini, nelerden etkilendiklerini, güvenilir gıda algısını, satın

Detaylı

FEN BİLGİSİ ÖĞRETMEN ADAYLARININ FEN BRANŞLARINA KARŞI TUTUMLARININ İNCELENMESİ

FEN BİLGİSİ ÖĞRETMEN ADAYLARININ FEN BRANŞLARINA KARŞI TUTUMLARININ İNCELENMESİ FEN BİLGİSİ ÖĞRETMEN ADAYLARININ FEN BRANŞLARINA KARŞI TUTUMLARININ İNCELENMESİ Sibel AÇIŞLI 1 Ali KOLOMUÇ 1 1 Artvin Çoruh Üniversitesi, Eğitim Fakültesi, İlköğretim Bölümü Özet: Araştırmada fen bilgisi

Detaylı

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG

Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi AVRUPA BĠRLĠĞĠ: Grafik-1: Avrupa Birliğinde Haftalık Dana Karkas Ortalama Fiyatları / 100 KG Kaynak: Avrupa Birliği Komisyonu Grafik-2:

Detaylı

FARKLI GIDA GÜVENCESİ DÜZEYLERİNDE HANELERİNTÜKETİM ALIŞKANLIKLARI: ADANA İLİ ÖRNEĞİ

FARKLI GIDA GÜVENCESİ DÜZEYLERİNDE HANELERİNTÜKETİM ALIŞKANLIKLARI: ADANA İLİ ÖRNEĞİ FARKLI GIDA GÜVENCESİ DÜZEYLERİNDE HANELERİNTÜKETİM ALIŞKANLIKLARI: ADANA İLİ ÖRNEĞİ Özlem EŞTÜRK 1 Öz Bu çalışmada ABD Tarım Bakanlığı nca geliştirilen ve 1990 yılından beri ABD de yaygın olarak kullanılan

Detaylı

Iğdır İlinin Hayvansal Atık Kaynaklı Biyogaz Potansiyeli. Biogas Potential from Animal Waste of Iğdır Province

Iğdır İlinin Hayvansal Atık Kaynaklı Biyogaz Potansiyeli. Biogas Potential from Animal Waste of Iğdır Province Araştırma Makalesi / Research Article Iğdır Üni. Fen Bilimleri Enst. Der. / Iğdır Univ. J. Inst. Sci. & Tech. 2(1): 61-66, 2012 Iğdır İlinin Hayvansal Atık Kaynaklı Biyogaz Potansiyeli Iğdır Üniversitesi

Detaylı

Kesilen Hayvan Sayısı

Kesilen Hayvan Sayısı 1. KIRMIZI ET SEKTÖRÜNDEKĠ GELĠġMELER a. Kırmızı Et Sektörü Pazar Analizi Hayvan Varlığı: TÜİK verilerine göre yılında büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre %12,3 artarken küçükbaş hayvan sayısı

Detaylı

Niğde İlinde Balık Eti Tüketim Alışkanlığının Belirlenmesi. Determınıng Fish Meat Consumption Habits in Nigde Province

Niğde İlinde Balık Eti Tüketim Alışkanlığının Belirlenmesi. Determınıng Fish Meat Consumption Habits in Nigde Province TÜRK TARIM ve DOĞA BİLİMLERİ DERGİSİ www.dergipark.gov.tr/turkjans TURKISH JOURNAL of AGRICULTURAL and NATURAL SCIENCES Niğde İlinde Balık Eti Tüketim Alışkanlığının Belirlenmesi Güçgeldi BASHİMOV Ömer

Detaylı

TÜRKİYE DE ve DÜNYA DA HAYVANSAL ÜRETİM. Prof. Dr. Numan AKMAN A.Ü. Ziraat Fakültesi

TÜRKİYE DE ve DÜNYA DA HAYVANSAL ÜRETİM. Prof. Dr. Numan AKMAN A.Ü. Ziraat Fakültesi TÜRKİYE DE ve DÜNYA DA HAYVANSAL ÜRETİM Prof. Dr. Numan AKMAN A.Ü. Ziraat Fakültesi TARIM ZİRAAT_1 Tarım. İng. Agriculture Büyük Türkçe Sözlük: Bitkisel ve hayvansal ürünlerin üretilmesi, kalite ve verimlerinin

Detaylı

Türkiye ve Dünya da Manda Yetiştiriciliği 1

Türkiye ve Dünya da Manda Yetiştiriciliği 1 ISSN: 2146-8168 Sayı: 8, Yıl: 2013, Sayfa: 65-70 http://bilader.gop.edu.tr Dergiye Geliş Tarihi: 04.08.2013 Yayına Kabul Tarihi: 31.12.2013 Baş Editör: Naim Çağman Alan Editörü: Yalçın Tahtalı Türkiye

Detaylı

Iğdır İli Mantar Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi

Iğdır İli Mantar Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Araştırma Makalesi / Research Article Iğdır Üni. Fen Bilimleri Enst. Der. / Iğdır Univ. J. Inst. Sci. & Tech. 5(4): 9-16, 15 Iğdır İli Mantar Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Iğdır Üniversitesi Fen

Detaylı