TUI SENSATORI RESORT SORGUN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU

Transkript

1 TUI SENSATORI RESORT SORGUN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU

2 İçindekiler BARUT HOTELS POLİTİKASI... 2 ÇEVREYE KARŞI SORUMLULUĞUMUZ... 3 TUI SENSATORI RESORT SORGUN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK POLİTİKASI... 3 GERİ DÖNÜŞÜM VE YENİLENEBİLİR ENERJİ... 4 SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK KAPSAMINDA ELEKTRİK, SU VE KİMYASAL TÜKETİM HEDEF KARŞILAŞTIRMALARI... 6 ELEKTRİK TÜKETİMİ... 6 SU TÜKETİMİ... 8 DOĞALGAZ TÜKETİMİ...11 ATIK YÖNETİMİ...13 BİYOÇEŞİTLİLİĞİN KORUNMASI...14 DİĞER UYGULAMALARIMIZ...15 ÖDÜLLERİMİZ

3 BARUT HOTELS POLİTİKASI Tüm çalışanlarımız ile birlikte misafir memnuniyetini her şeyin üzerinde tutarak en iyi kalitede hizmet vermek otellerimizin ana hedefidir. Bu hedef doğrultusunda; Yasal gereklilikler Barut Hotels tüm ürün ve hizmet süreçlerinde yasal gerekliliklere uymayı ilke edinmiştir. Çalışanlarımızın Güvenliği ve insana yatırım Personelimiz en değerli varlığımızdır. Çalışanlarımızın ve iş ortaklarımızın sağlık ve güvenliklerini tehlikeye atacak riskleri en aza indirmek ve iş kazalarını önlemek için tüm süreçlerimizde sürekli iyileştirme yapılmakta ve son teknolojiler takip edilmektedir. Çalışanlarımızın eğitimi, insan haklarının korunması ve din, dil, ırk gözetilmeden eşit haklardan faydalanması vazgeçilmez kuralımızdır. Misafir Memnuniyeti Misafir Güvenliği Misafir Odaklılık Misafirlerimiz var olma sebebimizdir. Her türlü kaynaktan gelen tüm misafir şikâyetlerini takip etmek, şikâyetleri çözümlemek ve misafirlerimizi bu konuda bilgilendirerek şikâyetleri kendimiz için fırsata dönüştürmek öncelikli değerlerimizdir. Çevreye Saygı Doğal kaynaklarımızı en verimli şekilde kullanarak çevre kirliliğini önlenmek ve doğayı korumak, atıklarımızın miktarını azaltmak, geri dönüşümü sağlamak veya zararsız hale getirmek ana hedeflerimizdendir. Enerji Tasarrufu Barut Otelleri, enerji kaynaklarımızı en verimli şekilde kullanmak ve enerji verimliliği konusunda sürekli iyileştirmeyi esas edinmiştir. Gıda Güvenliği Hijyen Kaliteli, gıda güvenliği ilkelerine uygun ürünler sunmak için gıda zinciri boyunca gıda güvenlik sistemini uygulamak, sürekli iyileştirmek ve tüm oteller genelinde hijyen şartlarını ön planda tutmak ortak prensibimizdir. Yatırımcımız ve İş Ortaklarımız Çalışanlarına huzurlu ve güvenli bir çalışma ortamı sağlayan yatırımcımız ve aynı hedefi paylaştığımız iş ortaklarımızın beklenti ve gereksinimlerini çok iyi tespit ederek, en uygun maliyet ile rakiplerimizden daha iyi hizmet vermek için çalışırız. Yerel Ekonomiye Destek ve Sürdürülebilir Satınalma Uygulamaları Yerel ekonomiye olan katkımızın farkındayız, bu sebeple tedarikçilerimizin ve hammaddelerimizin %95 i yereldir. Sürdürülebilir turizm için, daha az enerji, su, atık üreten, çevre dostu satınalma yaparız. Çocuk İstismarı ve Taciz Çocukların korunması için herkesin sorumluluk taşıması gerektiğine inanıyoruz. Çocuk refahının ve çocukların her çeşit zarardan korunmasının son derece önemli olduğunu ve alakalı olduğumuz tüm çocukların fiziki ve zihinsel tacizden korunmasının temel görevimiz olduğunu biliyoruz. Bu ilkeler ışığında ulusal ve uluslararası pazarda rekabet eden Otellerimiz, her zaman lider olabilmek için gereken kararlığı göstermekte, sürekli geliştirmekte ve kaynakları sağlamaktadır. 2

4 ÇEVREYE KARŞI SORUMLULUĞUMUZ SAYGI Dünya da saygın olabilmek için çevreye ve Dünya ya saygılıyız Barut Otelleri misafirlerinin konforundan taviz vermeden, su, elektrik, enerji, kimyasal, katı atık miktarlarının kontrol altına alınması, çevreye ve doğal kaynaklara yönelik oluşabilecek zararın en aza indirilmesi hedeflenmektedir. Sürdürülebilir turizm ilkeleri ışığında aldığımız önlemler ile doğal kaynak kullanımı azaltılmış, toprağa, suya, havaya verilen zararların minimum düzeye indirilmesi ve mümkün ise ortadan kaldırılabilmesi için uygulamalar güncellenmiştir. TUI SENSATORI RESORT SORGUN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK POLİTİKASI Çevreye Etkimiz Çevre, otelimiz için önemli bir rol oynamaktadır. Hedefimiz ; temiz plajların, saf havanın ve sağlıklı floranın tahribatının önlenmesidir. Görevimiz TUI Sensatori Resort Sorgun da, insana ve çevreye değer veriyor, misafirlerimizin otelimizde her açıdan kendilerini rahat hissetmelerini istiyoruz. Bunu sağlayabilmek için tatil yerlerinde en önemli etkenler olan bozulmamış doğa, temiz plajlar, temiz su, saf hava, sağlıklı ormanlar ve kültürel niteliklerin ilerletilmesi konusunda sürdürülebilirlik uygulamalarının başarılı bir şekilde doğru uygulamalarla devamlılığının sağlanmasında katkıda bulunmaktır. Sürdürülebilirlik Yerel ürünlerin ve hizmetlerin kullanılması çevrenin korunmasında başarının ayrılmaz bir parçası olmasının yanı sıra yüksek kalite standartlarının oluşturulması konusunda hayati önem taşımaktadır. Bunun yanı sıra, yerel halk için istihdam oluşturma konusuna önemli bir rol üstlenmekteyiz. İşte bu nedenle, çevresel faaliyetlerimizi ve katılımı iyileştirmek için sürekli çalışıyor, Faaliyetimizin etkisini en değerli varlığımız olan çevre üzerinde en aza indirmeyi hedefliyoruz. Çalışanlarımızdan her birinin çevreye duyduğumuz özveride aktif olarak katkıda bulunmaları konusunda teşvikte bulunuyoruz. Çevresel yönetmelikleri basitçe yerine getirmenin ötesinde yerel halk, personellerimiz, iş ortaklarımız ve misafirlerimizde çevre bilincini oluşturma konusundaki uygulamalarımızdan gurur duyuyoruz. 3

5 Hedeflerimiz; Aşağıdaki hususlar bizim için özellikle önemlidir: Sürdürülebilir olanaklar oluşturmak. Ekolojik ve sosyal faaliyetlerimizin olumlu etkilerini en üst düzeye çıkarmak. Ekolojik ve sosyal faliyetlerimizin olumsuz etkilerini en aza indirmek. Doğal kaynakların korunması. Çevre dostu teknolojileri kullanımı. Hizmetlerimizi bölgesel özelliklere göre uyarlama. Düzenli sürdürülebilirlik raporlarının hazırlanması. Bölgenin kalkınmasında katkıda bulunmak. GERİ DÖNÜŞÜM VE YENİLENEBİLİR ENERJİ Tesisimizde geri dönüşümlü malzemeler ayrıştırılmaktadır. Geri dönüşüm rakamlarımızı paylaşmaktan gurur duyuyoruz. Yaklaşık 5,3 ton kâğıt atığın geri kazanımı sağlamıştır. 1 ton kullanılmış kâğıt atığının geri dönüşümü sonucunda, 16 adet yetişmiş çam ağacı ve 85 metrekarelik ormanlık alan tahrip edilmeyecektir. Yaklaşık 1,65 ton metal atığın geri kazanımı sağlamıştır. 1 ton metal atığın geri dönüştürülmesi sonucunda 1300 kg hammadde tasarrufu sağlanır. Yaklaşık 3,5 ton cam atığın geri kazanımı sağlanmıştır. Üretimde cam atıkların kullanılması halinde, yeni üretilen her 1 ton cam için 315 kg karbondioksit emisyonu engellenir. Yaklaşık 1,1 ton plastik atığın geri kazanımı sağlanmıştır. 1 ton plastik ambalaj atığının geri dönüşümü sonucunda KWH enerji tasarrufu sağlanmış olur. Yaklaşık 2.375lt bitkisel atık yağ geri dönüşüm firmasına teslim edilmiştir. Yağ tutuculardan 300 kg posa çıkarılarak teslim edilmiştir. Otelimizde güneş panelleri mevcuttur ve sıcak su ihtiyacının bir kısmı bu panellerden sağlanmaktadır. Bu sayede otelimizde doğal gaz tüketiminde ortalama % 5 oranında tasarruf yapılmaktadır. 4

6 BARUT HOTELS; GELENEĞE SAYGININ MARKA TEMSİLİ Side Nympheum da (Anıtsal Çeşme) yaz dönemi röleve, (bir yapının bütün boyutları), restitüsyon (bir yapının ilk tasarımına göre yapılan eklemelerin tarihi sırasına göre belgelenmesi) ve restorasyon (onarım) çalışmaları başladı. Anıtsal Çeşme de röleve, restorasyon ve restitüsyon çalışmalarını Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü, Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği (TURSAB) ve Barut Hotels in katkılarıyla yapılıyor. Side girişindeki Anıtsal Çeşme deki onarım ve restitüsyon çalışmalarını 5 yıldır Tarih Günışığına Çıkıyor Projesi çerçevesinde aralıksız sürüyor. Üç dalda yapılan çalışmalar ile Roma döneminin muhteşem mimarisini gün yüzüne çıkacak. Anıtsal Çeşme de dokuz çeşme bulunuyor. Bu çeşmeler Roma döneminde şehre girişin, Side nin fiziki ve manevi temizliğinin sembolü. O dönem insanları şehre girerken ayaklarını 9 çeşmeden yıkayarak giriyor. Çalışmalar tamamlanınca şehrin Roma dönemi giriş kapısı ve görkemli 9 çeşme yeniden görülecek. Side yi dünya gündemine taşımak için restorasyon çalışmalarını sonuna kadar destekleyen Barut Hotels, geçmişe ve geleneğe saygının bir anıtı olarak marka şahitliğini yapmanın misyonunu taşıyor. 5

7 Elektrik Tüketimi kwh SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK KAPSAMINDA ELEKTRİK, SU VE KİMYASAL TÜKETİM HEDEF KARŞILAŞTIRMALARI ELEKTRİK TÜKETİMİ Elektrik Tüketimi Hedef İzleme kwh OCAK ŞUBAT MART NİSAN MAYIS HAZİRAN TEMMUZ AĞUSTOS EYLÜL EKİM KASIM ARALIK Elektrik 2015 Hedeflenen 118, , , , , , , , Elektrik 2016 Gerçekleşen 108, , , , , , , ,

8 Elektrik Tüketimi kwh 40 Elektrik Hedef İzleme Kişi Başı OCAK ŞUBAT MART NİSAN MAYIS HAZİRAN TEMMUZ AĞUSTOS EYLÜL EKİM KASIM ARALIK Elektrik 2015 Hedeflenen PP Elektrik 2016 Gerçekleşen PP ELEKTRİK TÜKETİMİ kwh KARŞILAŞTIRMA Elektrik 2013 Elektrik 2014 Elektrik 2015 Elektrik

9 kw 2,700, ELEKTRİK TÜKETİMİ TOPLAM kw KARŞILAŞTIRMA 2,600, ,500, ,400, ,300, ,200, ,100, ,000, Elektrik ,269, Elektrik ,621, Elektrik ,654, Elektrik ,554, SU TÜKETİMİ 8

10 Su Tüketimi m3 Su Tüketimi m Su Tüketimi Hedef İzleme m OCAK ŞUBAT MART NİSAN MAYIS HAZİRAN TEMMUZ AĞUSTOS EYLÜL EKİM KASIM ARALIK Su 2015 Hedeflenen 5, , , , , , , , Su 2016 Gerçekleşen 5, , , , , , , , Su Tüketimi Hedef İzleme Kişi Başı OCAK ŞUBAT MART NİSAN MAYIS HAZİRAN TEMMUZ AĞUSTOS EYLÜL EKİM KASIM ARALIK Su 2015 Hedeflenen Su 2016 Gerçekleşen

11 m3 SU TÜKETİMİ m3 KARŞILATIRMA Su 2013 Su 2014 Su 2015 Su 2016 SU TÜKETİMİ m3 KARŞILAŞTIRMA 100, , , , , , , , , , Su , Su , Su , Su ,

12 Doğalgaz Tüketimi m3 DOĞALGAZ TÜKETİMİ 350 Doğalgaz Tüketimi Hedef İzleme m OCAK ŞUBAT MART NİSAN MAYIS HAZİRAN TEMMUZ AĞUSTOS EYLÜL EKİM KASIM ARALIK Doğalgaz 2015 Hedeflenen Doğalgaz 2016 Gerçekleşen

13 Doğalgaz Tüketimi m3 Doğalgaz Tüketimi Hedef İzleme Kişi Başı OCAK ŞUBAT MART NİSAN MAYIS HAZİRAN TEMMUZ AĞUSTOS EYLÜL EKİM KASIM ARALIK Doğalgaz 2015 Hedeflenen Doğalgaz 2016 Gerçekleşen DOĞALGAZ m3 KARŞILAŞTIRMA Doğalgaz 2013 Doğalgaz 2014 Doğalgaz 2015 Doğalgaz

14 m3 DOĞALGAZ TÜKETİMİ m3 TOPLAM KARŞILAŞTIRMA 1, , , , , Doğalgaz , Doğalgaz , Doğalgaz , Doğalgaz , ATIK YÖNETİMİ 13

15 Atık Miktarı Atık Miktarları Analiz Grafiği , , , , , , CAM PET ŞİŞE PLASTİK AMBALAJ METAL AMBALAJ KAĞIT KARTON ORGANİK ÇÖP Atık , , , , , Atık , , , , , BİYOÇEŞİTLİLİĞİN KORUNMASI Küresel alanda faaliyet gösteren Oteller Grubu olarak her millet ve milliyetten insana ulaşarak onlara örnek olabileceğimizin ve onları da faaliyetlerimize ortak edebileceğimizin farkındayız. Caretta Caretta (deniz kaplumbağaları) Antalya kıyı şeridi Caretta Caretta yuvalama alanlarından birisidir. 1 Mayıs 1 Ekim tarihleri arasında üreme mevsimi olan deniz kaplumbağalarını korumak ve onlarla birlikte yaşamak için sahilde gerekli düzenlemeler yapılmakta, misafirlerimiz broşürler ve uyarı levhaları ile bilgilendirilmektedir. Endemik Bitkiler Kum zambağı (pancratium maritimum) Kum zambağı, nergisgiller (Amaryllidaceae) familyasına ait, kıyı kumullarında yetişen soğanlı bir endemik bitki türüdür. Tüm Akdeniz ülkelerinde ve Karadeniz in güney kıyılarında yetişir. Türün nesli tehlike altındadır. Türkiye de bulunan zambakların ülke dışına çıkarılması suçtur.birçok Otelimizin sahilinde doğal olarak yetişmekte ve mevcut olduğu alanlar uyarı levhası ile işaretlenmekte ve misafirlerimizin bu güzelliği görmesi için yönlendirme yapılmaktadır. Mersin (myrtus communis) Çoğunlukla kısa bazen de 4 5 m kadar boylanabilen sürekli yeşil bir çalıdır. Gövdenin üst yüzeyi parlak, deri gibi sert, alt yüzü mattır. Nohut büyüklüğündeki yalancı üzümsü meyveleri sonbaharda olgunlaştığı zaman siyah mavimsi veya beyaz renktedir. Tatlı ve baharatlıdır. 14

16 Endemik bir bitki olan mersin otellerimizde yetişmektedir ve misafirlerimizin bu bitkiyi görmesi için yönlendirme yapılmaktadır. Side canavar otu (Orobanche sideana) Yeryüzünde sadece Side kıyı kumulunda yaşamaktadır. Uzun yapışkan tüylere sahiptir ve gövdeleri 15 cm kadar uzayabilir. Çiçek durumu 10 cm kadar uzar. Çiçekleri yoğun, klorofilsizdir. Nesli tehlike altındadır. Evsiz Hayvan Dostlarımız Kedi evleri Otellerimizi evi olarak sahiplenen sokak kedileri için kedi evleri yapılmıştır. Kedilerimiz periyodik olarak veteriner kontrolünden geçmekte ve aşıları yapılmaktadır. Veterinerin verdiği program dâhilinde sabah ve akşam günde iki kere hazır mama ile beslenmektedir. DİĞER UYGULAMALARIMIZ Otellerimizde oda balkon kapısının açılması halinde ısıtma/soğutma sistemi otomatik olarak kapanmaktadır. Misafirlerimiz odayı terk ettikten sonra elektrik enerjisinin kesilmesini sağlayan sistem kullanılmaktadır. Aydınlatma sistemlerimizin % 95 inde Kompakt Floresan ampuller ve Ledli aydınlatma tercih edilmiştir. Odalarda havlu ve çarşaf değişimleri misafir talepleri doğrultusunda gerçekleştirilmekte ve bu konuda misafirlere bilgi verilmektedir. Misafirin talebi olmaması halinde her iki günde bir değişim yapılmaktadır. Odalar ve genel mahallerde kullanılan pencerelerde ısı yalıtımı amacıyla çift cam tercih edilmiştir. Otellerimizin odalarında kullanılan mini barlar ve televizyonlar düşük enerji tüketimlidir. Misafir odalarında yer alan mini barlar ısınmayı engellemek amacıyla doğrudan güneş ışığı almayacak şekilde konumlandırılmıştır. Oda banyo lavabolarında düşük debili (5lt/dk) özel armatürler tercih edilmiştir. Tüm armatürler perlatörlüdür. Oda duşlarında düşük debili (10 lt/dk) özel duş başlıkları tercih edilmiştir. Tüm duş başlıkları perlatörlüdür. 15

17 Tuvalet rezervuarları su tasarrufu amacıyla 6 lt tüketecek şekilde ayarlanmıştır. Genel mekân tuvaletlerinde fotoselli pisuarlar mevcuttur. Misafirlerimiz, kullandıkları tıbbi atıklar, enjektörler ve boş ilaç kutuları, tıbbi atıkların toplanması konusunda eğitimli personelimiz bunları çevreye ve insana zarar vermeyecek şekilde toplamaktadır. Ömrünü tamamlamış piller için Atık Pil Kutularımız bulunmakta ve misafirler eğer var ise kullanılmış pillerini buraya atması konusunda yönlendirilmektedir. Misafirlerimizin geri dönüşümlü atıkları için genel mekânlara geri dönüşüm kutuları yerleştirilmiştir. Misafirlere şehir gezisi sırasında toplu taşıma araçlarını kullanmaları önerilmekte ve güzergâhlar konusunda bilgilendirilme yapılmaktadır. Saunalarda gereksiz enerji sarfiyatını engellemek amacıyla zaman kontrol paneli kullanılmaktadır. Dış mekân aydınlatmalarında zaman saati kullanılır. Yaz kış saatlerine göre aydınlatma zamanları ayarlanır. Yerel ekonomiye olan katkımızın farkındayız, bu sebeple tedarik edilen ürünlerin % 95 e yakın çok büyük bir kısmı yerel pazardan tedarik edilmektedir. Isıtma sistemi pompaları, hidrofor pompaları ve ana klima santrallerinde bulunan frekans invertörleri sayesinde elektrik tüketimi düşürülmektedir. Tüm otellerimizin atık suları Atık Su Arıtma Tesislerine bağlıdır. Otellerimizin bahçe sulaması zaman ayarlı sulama sistemleri ile yapılmaktadır. Bahçede mümkün olan her mekânda damla sulama yapılır. Barut otellerinde elektronik iletişim (e-broşür, e-flyers, e-newsletter, e-kart vs) kanalları tercih edilmektedir. Otellerimizde tüm broşür ve tanıtım ürünlerinin basımında geri dönüşümlü kâğıt kullanılmaktadır. Sosyal sorumluluklarımız kapsamında tüm personelimizin katılımı ile halk plajları ve ormanlık alanlarda sezon sonu ve sezon başında mıntıka temizliği aktiviteleri düzenlenmektedir. 16

18 Otellerimizde içinde kullanılan tüm yangın tüpleri ve endüstriyel soğuk hava odalarında ozon tabakasına zararlı CFC (Chlorofluorocarbon) gazları kullanılmamaktadır. Barut Sorgun Sensatori de havuz ters yıkama suları arıtılarak tekrar havuzda kullanılmaktadır. ÖDÜLLERİMİZ Tripadvisor Mükemmellik Sertifikası 2016 Travel Life Gold Holidaycheck Quality Selection 2015 Holidaycheck Quality Selection 2016 TUI UK Gold Medal 2014 Accommodation Winner TUI Nordic Blue Award 2015 Akdeniz Üniversitesi Çevre Hizmet Ödülü TUI UK Gold Medal Overall Winner TUI Nordic Blue Award Sensatori Overall Winner TUI Nordic Blue Award 2014 Akdeniz Üniversitesi Çevre Hizmet Ödülü Holidaycheck Quality Selection 2014 TUI Nordic Blue Gold Award 2013 Travelife Gold Travel Life Travel Life Gold Holiday Check Holiday Check 2016 Trip Advisor Mükemmellik Sertifikası 2016 TUI Gold Awards 2016 TUI Blue Awards