LİSANS TEZİ SAVUNMA SINAVI

Transkript

1 LİSANS TEZİ SAVUNMA SINAVI Bitirme tezleri, ciltsiz olarak danışman öğretim üyesine ve jürideki diğer öğretim üyelerine 18 Mayıs 2015 tarihine kadar teslim edilmelidir. Bitirme tezi savunma sınavları, danışman veya jüri üyelerinden birisinin odasında yapılacaktır. Her grubun savunma süresi dakikadır. Öğrenciler soru-cevap şeklinde, Araştırma Projesi Değerlendirme Kriterleri esas alınarak değerlendirilecektir. Bitirme tezlerinin 3 nüsha olarak, ciltli son teslim tarihi 12 Haziran 2015 tir. Araştırma Projesi Değerlendirme Kriterleri 1. Tez çalışmasının amaçlarının belirlenmiş olması ve bu amaçlar doğrultusunda tasarlanmış olması, 2. Çalışmanın belirlenen amaçları doğrultusunda incelenmiş olması, 3. Çalışmada uygulanan yöntemlerin bu amaçları başarmak için doğru seçilmiş olması, 4. Çalışmanın bulgu ve sonuçlarının mevcut literatür ile yorumlama ve tartışma kalitesi, 5. Konu ile ilgili incelenen literatürlerin konuyu yansıtması ve yeterliliği, 6. Tezin yazım kılavuzuna uygunluğu, yazım şekli, basım kalitesi, 7. Tezde kaynak kullanımının doğruluğu, 8. Danışmanın öğrencinin yıl içinde takip ettiği düzen, araştırıcılığı, konuya ilgisi ve motivasyonu LİSANS TEZİ SAVUNMA SINAVI PROGRAMI- ÖRGÜN ÖĞRETİM DANIŞMAN KONU ÖĞRENCİLER Değerlendirme Notu Prof. Dr. Semra KAYAARDI Prof.Dr.Semra KAYAARDI 1) Cuma ( ) Termal Olmayan Teknolojilerin Et Kalitesi Ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi Emülsiye Tip Et Ürünleri, üretim ve kalite özellikleri Sodyum miktarı azaltılmış salamura Yeşil Zeytin Üretimi Çığda Lofça Leyla Aytaç Yiğit Açıkel Özge KARACA Yıldız Boztaş Elif Altın Doç.Dr. Bülent Ergönül Tüketicilerin Işınlanmış Gıdaları Tüketme Ve Satın Almaya Yönelik Bilgi, Tutum Ve Davranışlarının İncelenmesi Pastırma Üretiminde Starter Kültür Kullanımının Pastırmanın Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi 2) Cuma ( ) Bal ve bala yapılan hileler Kitosan üretimi ve kullanımı Sidem Vardar Gönül Yıldırım Merve Eda Eker Seda Kalem Şevin Yıldız Veli Sinan Tekin Melisa Günaydın Melda Y. Tortum Elif E. Coşkuntuna Zeliha Ş. Ege Doç. Dr. Hasan Yıldız Üzüm ve Üzüm Ürünleri Elif Benli Umut Sarıdoğan Yrd. Tropikal bir meyve: Hindistan cevizi Yeliz EMİR Özge BİLGİ 3) Cuma ( )

2 Doç.Dr.Bülent Ergönül DoçDr Bülent Ergönül Yoğurt Üretimi ve Sağlık Üzerine Etkileri Bazı sebze suları ile marine edilmiş tavuk göğüs etlerinin kalite özelliklerinin araştırılması Tek Hücre Proteini Üretimi Nadide Nergiz İnci Ayşe Bayram Öznur Onur Gizem Uğurlu Selin Kalkan Büşra Şardaş Doç.Dr. Halil Tosun Peyniraltı Suyu İçeceği Tasarımı Şeyma Arıkaya Selin Dobrucalı Doç.Dr. Halil Tosun Gıda Güvencesi Berra Nur Konuk Cansu Ilık 4) Cuma ( ) Yrd. Doç. Dr. Nural Kımız: Üretimi, Bileşimi, Sağlık Erhan İnanlı Karagözlü Üzerine Etkileri Farklı Depolama Koşullarında Dut Pekmezinin Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Kinoa Katkılı Köfte Üretimi Gıda Endüstrisinde Enkapsülasyon 5) Cuma ( ) Tüketicilerin Et Ve Et Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi Manisa da Lise Öğrencilerinin Kahvaltı Etme Alışkanlıklarına Ait Bir Çalışma Dondurarak Kurutulmuş Meyve Barları Kurtuluş Özdemir Emre Karanfil Tolga Doğan Merve Öterbülbül Feride Öztürk Ezgi Küçük Saide Yazgan Tevfik Aygün Gülbike Kırlı Damla Çevik Gülizar Çalık Nurşah Sağır Bilge Havadar Elif Arabacıoğlu Yrd. Doç. Dr. Nural Karagözlü Doç.Dr. Halil Tosun Gıda Zehirlenmeleri: Güvenli Gıda Tüketimi Hakkında Ne Kadar Bilgiliyiz? 6) Cuma ( ) Ege Bölgesinde Üretilen Zeytinlerde Toplam Aflatoksin Varlığının Araştırılması Gıdalarda Dioksin Varlığı, Önemi Ve Tespit Yöntemleri Hububat Sanayii Yan Ürünlerinin Değerlendirilmesi Yenilebilir Bitkiler Ve Tahıl Ürünlerinde Kullanımı 7) Cuma ( ) Ekmek Üretiminde Fonksiyonel Katkılar Enise Bayram Yaprak Şişman İlkay Deniz F.Gülden Mataracı Derman Sağlam Petek Mollaosman Kemal Kutlu Murad Halit Bora Anıl Örs İsmihan Ece Tan Sema Aksoy Aylin Sil

3 Tokuşoğlu Tokuşoğlu Yeni Tatlandırıcı LikidSteavia nın Kuvertür Çikolata ve Bitter Çikolata Üretiminde Kullanımı ve Elde Edilen Diyet Ürünlerde Kalite ve Raf Ömrü İncelemesi Ultrasound Teknolojisinin Hindistan Cevizinin Yağ Asitleri Üzerine Etkisi Farklı Elma Çeşitlerinin Antidiyabetik Etkisinin Araştırılması Özlem Öztekin Tuğçe Aydoğdu İrem Köylü Aysima Mak BağdatlI 8) Cuma ( ) Mandalina Şarabı Üretimi Gazlı İçeceklerde Ve Meyve Sularında HACCP Uygulamaları Açıkta satışa sunulan gıdalar ve sağlık Gıda Alerjenleri Ve Analiz Yöntemleri Şarapta Aroma Maddeleri Berat Taşkın Dila Kozan Ayşegül Bilici Aybüke Pişmiş Gülşah Mine Öztürk Hayat Erkünt Kübra Araplılı Başak Kala Ceren Cengiz Berfu Çiftçi LİSANS TEZİ SAVUNMA SINAVI PROGRAMI- 2.ÖĞRETİM DANIŞMAN KONU ÖĞRENCİLER Değerlendirme Notu 1) Pazartesi ( ) Manisa'da Yetiştirilen Cevizlerin Kimyasal Bileşimi ve Kalite Özellikleri: Manisa Orjinli Ceviz Ezmesi Üretimi Yenilikçi Gıda İngrediyeni Beyaz Yumurta Tozunun Manisa Orjinli Yeni Geliştirilen Kaplama Gıdada Kullanımı ve Raf Ömrü Uygulaması Hatice Erol Sinem Dişli Doç.Dr. Halil Tosun Süper Gıdalar Aysel Dalkıran Gamze Özdemir Doç.Dr. Halil Tosun Organik Tarım Selvigül Urhan Yrd. Doç. Dr. Nazlı Savlak Doç. Dr. Hasan Yıldız Biyoetanol Üretimi 2) Pazartesi ( ) Lokum Ve Cezerye Üretimi ve Kalite Analizleri Özel Diyet Amaçlı Meyve ve Sebze Ürünleri Sedef DOĞAN Şeyma TÜMER Kunter Alaçalı Coşkun Nuri Yüksel Aslı Yıldıran Harun Şahin Doç. Dr. Hasan Yıldız Bazı Yabani Meyve Çeşitlerinin Bileşimi Nazil Karaca Mustafa Çetin Farklı Turunçgil Çeşitlerinin Antidiyabetik Etkisinin Araştırılması Büşra SOY Mine KIPKIZILOVALI Doç. Dr. Hasan Yıldız Kahve: Üretim ve Sunum Teknikleri Zeynep Elbir Ozan Gökdere 3) Pazartesi ( )

4 Ekstrüde Hububat Ürünleri Merve Çağlar Duygu Yeraltı Ekşi Maya Ekmeği ÜretimiveKalite Özellikleri Yeşim Örkün Ceylan Karayiğit Ekmek Kalitesi Ve Etki Eden Faktörler Türkan Altmışdört Hatice Taş Sevcan Biler BAĞDATLIOĞLU Kek Yapımında Farklı Pekmez Çeşitlerinin Kullanım Olanaklarının Araştırılması Kinoa Unu Katkılı Yeni Ürün Geliştirme 4) Pazartesi ( ) Gıdaların Zenginleştirme Uygulamaları Sodyum Miktarı Azaltılmış Yuvarlama Siyah Zeytin Üretimi Dünya da Tarımı Yapılan Zeytin Çeşitleri Ve Kalite Özellikleri Ketencik Tohumu Yağı, Özellikleri Ve Kullanım Alanları Elif Tolonay Nesrin Dönmez Gözde Tunç Dilem Delgen Aslıhan Tüğen Büşra Özgür Sinem Küçük Ayşe Tarhan Özgür Turfan Ezgi Tural Sema Karamanoğlu Merve Sarıoğlu 5) Pazartesi ( ) Kateşin Antioksidanına Spesifik Mobil gömme Sensör Geliştirilmesi ve Meyve Suyu Sektörüne Uygulanması Mehmet Tutku Ergani İnci Temizgöl Nar Kabuğunun Değerlendirilmesi ve Biyoaktif Antioksidan Bileşenleri Kadriye Merdan Doç.Dr Bülent Ergönül Diyet Lif Ve Sağlığımız Enes Eyiz Vildan Top Doç.Dr Bülent Ergönül Et Ürünlerinin Üretilmesinde Yağ İkame Maddelerinin Kullanılması Tuğba Karasu Mustafa Bay Doç.Dr. Bülent Ergönül Et ürünlerinde kullanılan starter kültürler Harun Reşit Fidan Alperen Orhan Yrd.Doç.Dr.Aytunga BAĞDATLI Yrd. Doç. Dr. Nural KARAGÖZLÜ Yrd.Doç.Dr.Aytunga BAĞDATLI Et Ve Et Ürünlerinin Sağlık Üzerine Etkileri 6) Pazartesi ( ) Gıda Kaynaklı Mikrobiyal Hastalıklara Genel Bir Bakış Ortaöğretim ve Lise Öğrencilerinin Kahvaltılık Tahıl Tüketim Alışkanlıklarının İncelenmesi Çölyak Hastası ve Glutensiz Diyet Üzerine Bir Anket Çalışması Keçiboynuzu Katkılı Ürün Üretimi İle İlgili Bir Araştırma 7) Pazartesi ( ) Kırmızı Et Ürünlerinde Fonksiyonel Katkı Maddelerinin Ürün Kalitesine Etkisi Meyve Suyu Atıklarından Elde Edilen Ekstraktın Piliç Köftesinde Antioksidan Ve Antimikrobiyal Etkisinin İncelenmesi Ebru Özüduru Raif Avcı Ozan Ünal Bersu Açıl Nilgün Şahin Işıl Var Hazal Olukçu Ünzile Gürel Remziye Çekiç Cansu İzmirli M.ElçinOdabaşı Merve Gümüş Kıvanç Dinçer Ferhat Kabak

5 Doç.Dr. Halil Tosun Menopoz Dönemindeki Kadınlara Yönelik İçecek Tasarımı Gıdalarda Katkı Maddesi Kullanımına Karşı Tüketici Bilgi, Tutum Ve Davranışlarının Belirlenmesi Bitkisel Yağ Üretiminde Membran Uygulamaları Bahar Can Gamze Duman Yasin ÜRGEN Kerem Can ORUÇLULAR İrem ODEV İsmet Barış BURÇOĞLU Doç.Dr. Halil Tosun Dünya ve Türkiye deki Sirkeler Selin Sıla Hayırcı Nazlıcan Yeşilkanat 8) Pazartesi ( ) Doç. Dr. BülentErgönül Doç. Dr. Bülent Ergönül Et Ürünlerinde Tütsüleme ve Sağlığımız Manisa da Açıkta Satışa Sunulan Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitelerinin Araştırılması Emine Göksu Elif Bayrak Güldeniz Tosun Cansu Uygur Pekmezde HMF in Farklı Yöntemlerle Tespit Edilmesi Pah Melek Tan Dilara Kurnaz Rukiye BİNGÖL Berfu Genç