EUREPGAP Genel Meyve ve Sebze Yönetmeliği

Transkript

1 Sayfa: 1 of 33 EUREPGAP Genel Meyve ve Sebze Yönetmeliği Versiyon 2.1-Ekim04 29 Ekim 2004 tarihinden itibaren geçerlidir. 1 Mayıs 2005 ten itibaren zorunludur.

2 Sayfa: 2 of 33 İÇİNDEKİLER Sayfa Nº 1. EUREPGAP REFERANS ŞARTLARI BELGE KAPSAMI AMAÇLAR ÇİFTÇİ SERTİFİKASYON SÜRECİ AKIŞ GRAFİĞİ GİRİŞ KURALLAR EUREPGAP SERTİFİKASYONU İÇİN UYGUNLUK DÜZEYLERİ EUREPGAP SERTİFİKASYONU İÇİN SEÇENEKLER VE DENETİM EUREPGAP MÜRACAATÇILARININ HAK VE YÜKÜMLÜLÜKLERİ EUREPGAP SERTİFİKA VERME SÜRECİ YAPTIRIMLAR UYGUNSUZLUKLAR YAPTIRIMLAR VE UYGUNSUZLUK UYGULAMASI YAPTIRIMLARIN, UYGUNSUZLUKLARIN VE DAVALARIN BİLDİRİLMESİ UYUM PROSEDÜRÜ EK 1: EUREPGAP MEYVE VE SEBZE BAŞ DENETÇİSİ KOŞULLARI EK 2: EUREPGAP MEYVE VE SEBZE KONTROLÖRÜ İÇİN KOŞULLAR EK 3: DAHİLİ ÇİFTÇİ GRUBU İÇ DENETÇİSİ İÇİN KOŞULLAR EK 4: SERTİFİKA İÇERİKLERİ EK 1: TİCARİ MARKA, LOGO VE TESCİL Nº KULLANIMI EK 2: ÇİFTÇİ GRUBU KALİTE YÖNETİMİ SİSTEMLERİ EK 3: KALİTE YÖNETİM SİSTEMLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ TÜZÜĞÜ EK 4: TAŞERONLAR EK 5: ONAYLI EUREPGAP CB ŞARTLARI EK 6: CB ler ARASINDAKİ TRANSFER EK 7.2: EUREPGAP ÜRÜN LİSTESİ EK 8.1: MEVCUT FARKLI DİL BASKILARI VE STATÜSÜ EK 9: EUREPGAP UYGUNSUZLUKLARI KAYIT BELGESİ EK 10: EUREPGAP TANIMLARI EK 11.1: MEYVE VE SEBZE BASKISI GÜNCELLEMELERİ VE GEÇERLİ VERSİYON KAYDI... 1

3 Sayfa: 3 of EUREPGAP REFERANS ŞARTLARI Güvenli ve Sürdürülebilir Tarım için Global Ortaklık Tüketicilerin; Gıda Güvenliği, Hayvan Refahı, Çevre Koruma ve İşçi Sağlığı, Güvenliği ve Refahı hakkındaki Endişelerine: 1.1 Avrupa da ve Dünyanın her yerinde tarımsal kimyasal girdilerinin minimize edilmesini teşvik eden ve ticari açıdan uygulanabilen Üretici Güvence Projelerinin benimsenmesini cesaretlendirerek 1.2 Halihazırda mevcut bulunan Güvence Projeleri ve Standartlarının değerlendirilmesi (benchmarking) için takip edilebilirliği de içeren İyi Tarımsal Uygulama (ITU) Çerçevesi geliştirerek 1.3 En iyi uygulamaların sürekli iyileştirilmesi, geliştirilmesi ve anlaşılması için rehberlik sağlayarak 1.4 Bağımsız denetim için tek, tanınmış bir merci kurarak. 1.5 Üreticiler, ihracatçılar ve ithalatçılar da dahil olmak üzere tüketici ve önemli ortaklarla iletişim kurarak ve açıkça fikir alışverişinde bulunarak yanıt vermek. 2. BELGE KAPSAMI Bu belge, Meyve ve Sebzeler için EUREPGAP Standardı onayının yapısını ve Sertifikasyonu almak ve elde tutmak için uyulması gereken prosedürleri açıklar ve EUREPGAP Sekreterliği, Sertifikasyon kuruluşları ve Sertifikasyon için müracaatta bulunan Üreticilerin görev ve haklarını detaylarıyla anlatır. Bu belge, EUREPGAP tarafından yönetilen diğer standartların Genel Yönetmelikleriyle birçok kısım paylaşır. Bu kısımlar standart biçimde yazılmış olup sadece Meyve ve Sebzelere uygulanmakta olan metin gövdeleri (başlıklar hariç) italik olarak verilmiştir. Meyve ve Sebze kapsamı, insan tüketimi için yetiştirilen bitki menşeli tüm taze, işlenmemiş tarım ürünlerini içerir. Bu bir EUREPGAP normatif belgesidir. 3.

4 Sayfa: 4 of 33 AMAÇLAR 3.1 EUREPGAP projesi ilkeleri, EUREPGAP Referans Şartlarına özellikle de aşağıdaki kavramlara dayalıdır: Gıda Güvenliği: Standart, genel HACCP ilkelerinin uygulanmasından elde edilen Gıda Güvenliği kriterlerine dayalıdır Çevre Koruma Standart, Tarımsal Üretiminin Çevre üzerindeki olumsuz etkilerini minimuma indirgemek için tasarlanmış olan Çevre Koruma İyi Tarımsal Uygulamalarından oluşmaktadır Mesleki Sağlık, Güvenlik ve Refah: Standart, sosyal konularla ilgili olarak gösterilen bilinç ve sorumluluğun yanı sıra üretim yerleri hakkında global düzeyde mesleki sağlık ve güvenlik kriterleri belirler; ancak Kurumsal Sosyal Sorumluluk hakkında derinlemesine yapılan denetimlerin yerini tutmaz Hayvan Refahı (uygulandığı yerlerde): Standart, üretim yerleri hakkında global bir hayvan refahı kriteri düzeyi belirler. 3.2 EUREPGAP, EUREPGAP Sekreterliği tarafından yönetilen İyi Tarımsal Uygulamaları için global bir Proje ve Referanstır. 3.3 FoodPLUS, aşağıdaki adreste sertifikalı bulunan EUREPGAP Sekreterliğini yasal olarak temsil eden kar amacı gütmeyen, sanayi mülkiyetli ve idareli bir örgüttür: Spichernstrasse 55, D Köln (Cologne) Almanya. 3.4 Bu belgenin amacı, EUREPGAP Projesinin operasyonunu ve Sertifikasyon Kurumları (bundan böyle CB ler olarak anılacaktır), Sertifikalı Üretici veya Üretici Grubu, eşitlik bekleyen projeler ve EUREPGAP Sekreterliği arasındaki etkileşimi açıklamak ve düzenlemektir. 3.5 EUREPGAP, (EN45011/ISO Kılavuzu 65) e dayanarak Üretici Üretim Süreçlerinin kabul edilmiş Üçüncü Şahıs Sertifikasyonu için standart ve çerçeve sağlar. (Bu ürünlerin üretilmesi, yetiştirilmesi veya ürün vermesi üretim sürecinin sertifikasyonu, sadece EUREPGAP normatif belgelerinde tespit edilen İyi Tarım Uygulamalarına belirli bir uygunluk düzeyine erişenlerin sertifikasyonunu sağlar.). 3.6 Proje, bitkinin toprağa ekiminden önceki süreçten (tohum ve fidanlık kontrol noktaları) işlenmemiş nihai ürün (Ürünün İşlenmesindeki kontrol noktaları) sürecine kadar sertifikalandırılmış Ürünün tam tarımsal üretim sürecini kapsar. 3.7 Katılım gönüllü olup objektif kriterlere dayalıdır. EUREPGAP, Sertifikasyon Kurumları ve/veya Üreticiler arasında herhangi bir ayrım gözetmez. 4.

5 Sayfa: 5 of 33 SERTİFİKALANDIRMA SÜRECİ AKIŞ GRAFİĞİ

6 Sayfa: 6 of GİRİŞ 5.1 Yapı Bu belge aşağıdakilerden oluşur: Esas Yapı Müracaatçı Üreticinin, EUREPGAP Belge ve Onayını alması ve koruması ile ilgili temel aşamalar ve hususlarla Üreticilerin, EUREPGAP ve CB lerin rol ve ilişkisini tarif eder İlişikler: İlişik olarak verilen belgeler, belirli konuları daha detaylı açıklar ve bu konularda bir referans teşkil eder ve aynı zamanda Esas Yapıyı tamamlar ve bunların hepsi birlikte Genel Yönetmelikleri bir araya getirir. Bu ekler daima normatiftir Ekler: İlave bilgi sağlamak, özel kılavuzluk yapmak ve referans vermek için ekler verilmiştir. Ekler, açıklama için mevcut olan Belgeler olup kendi kimlikleri vardır ve bağımsız olarak değiştirilebilir ve isnat edilebilirler. 5.2 Referans Belgeleri (aşağıda belirtilen ekler hariç) EUREPGAP Alt Lisans Sözleşmesi Kontratı. EUREPGAP Meyve ve Sebzeler için Kontrol Noktaları ve Uygunluk Kriterleri (iii) EUREPGAP Meyve Sebzeler için Kontrol Listesi (iv) EUREPGAP (Benchmarking) Çapraz Referans Belgesi (v) EUREPGAP Benchmarking Prosedürü_OV1.0-Mayıs03 (vi) ISO 9000:2000 (vii) EN / ISO Kılavuzu 65 (viii) EN / ISO Kılavuzu 17020

7 Sayfa: 7 of Ekler: Nº İsim Ref. Kodu 1 Ticari Marka, Logo ve Tescil Sayısı Kullanımı FP 2.1 GR A1-x* 2 Üretici Grubu Kalite Yönetim Sistemleri FP 2.1 GR A2-x 3 Kalite Yönetim Sistemlerinin CB DEĞERLENDİRMESİ için Tüzük FP 2.1 GR A3-x 4 Taşeronlar FP 2.1 GR A4-x 5 ONAYLANMIŞ EUREPGAP CB taahhütleri FP 2.1 GR A5-x 6 CB ler arasında transfer FP 2.1 GR A6-x 7 EUREPGAP Ürün Listesi FP 2.1 GR A7-x 8 Mevcut Farklı Dil Baskıları ve Durum FP 2.1 GR A8-x 9 EUREPGAP Uygunsuzluklar Kayıt Belgesi FP 2.1 GR A9-x 10 EUREPGAP Tanımlar FP 2.1 GR A10-x 11 Meyve ve Sebze Döküman Güncellemeleri ve Geçerli Versiyon Tescili FP 2.1 GR A11-x *x, en son ek güncelleme sayısıdır, güncel bilgiler için Ek 11 e bakınız. 5.4 Diğer Diller Bu ve diğer EUREPGAP Belgelerinin İngilizce dili baskısı, orijinal baskılardır. EUREPGAP Belgeleri diğer dillere tercüme edilecektir. Yayımlandıktan sonra bu resmi EUREPGAP belgeleri, sadece o dilde EUREPGAP Onayı için kullanılabilen belgeler olacaklardır. Tercüme edilmiş belgeler, EUREPGAP Teknik Çalışma Grubunun önermesinden ve ancak Grup tarafından detaylı bir tercüme incelemesi yapıldıktan sonra TSC tarafından onaylandıktan sonra normatif statüye sahip olarak tanımlanacaktır. (bu, EUREPGAP Teknik Çalışma Grupları Referans Şartları kısmını oluşturmaktadır). Normatif statüye gelene kadar ilgili lisanda tercüme edilen belgelerin her sayfasına şüphe halinde lütfen İNGİLİZCE Versiyonuna bakınız yazılacaktır. Sadece bu şekilde tanınan normatif statü sahibi belgelere karşı diğer dillerde Sertikasyon kuruluşları tarafından akreditasyon aranabilir ve alınabilir. EUREPGAP belgelerinin mevcut farklı dil baskıları listesi ve bunların statüsü için Ek 8 e bakınız. 5.5 Resmi Mesaj Güncellemeleri Belirli zamanlarda EUREPGAP, Genel Yönetmelik belgesi veya ekleriyle ilgili olarak yapacağı güncellemeleri referans olarak Ek 11 e ekleyecek ve CB lere bildirecektir. Bu güncellemeler, resmi mesajlar olarak tüm EUREPGAP Onaylı CB lere gönderilecek ve normatif belgenin bir parçasını teşkil edecektir ve dolayısıyla uyulması şarttır. Her güncelleme, güncellemelerin yürürlüğe konduğu ve önceki baskının geçerliliğini yitirdiği tarihleri belirtecektir. 5.6 Kullanılan Kısaltmalar CB: Sertifikasyon Kurumu CPCC: Kontrol Noktaları ve Uygunluk Kriterleri (iii) CP: Kontrol Noktası (iv) GPS: Global Konumlandırma Sistemi (v) Nº: Numara (vi) IAF: Uluslar arası Akreditasyon Forumu (vii) MLA: Çok yanlı Sözleşme (viii) TSC: Teknik ve Standartlar Komitesi EUREPGAP 5.7 Tanımlar Bakınız ek 10

8 Sayfa: 8 of Yeni versiyonun ve Yürülükten Kaldırılan Belgelerin tanıtımı: Bu normatif belge, 29 Ekim 2005 tarihi itibariyle yürürlüğe girer ve 1 mayıs 2005 ten itibaren zorunludur. Aşağıda tarif edildiği şekilde Ocak 2004 tarihli EUREPGAP Genel Yönetmelikler versiyonunun yerine geçecektir : Baskı tarihi: 29 Ekim 2004 Onaylanabileceği tarih: 29 Ekim 2004 (iii) Eylül 2001 Versiyonu Rev.01 için son sertifikasyon tarihi: 31Aralık 2004 (iv) Eylül 2001 Versiyonu Rev 01 Belgelerinin son geçerlilik tarihi: 31Aralık 2005 (v) Eşit projelerin Standardı güncelleme tarihi: 31 Aralık 2004 (vi) Eylül 2001Rev01 Eşdeğer Standard Sertifikalarının en son geçerlilik tarihi: 31Aralık 2005 (vii) Üreticilerin CB lere 2.1 versiyonu için başvurabilecekleri ilk tarih: 12 Eylül 2003 (viii) Üreticilerin 2001 versiyonu çerçevesinde en son başvuru tarihi: 31Aralık 2004

9 Sayfa: 9 of 33 Standardın Yeni Versiyonun tanıtımı ve Kullanımdan Kaldırılan Versiyonunun Aşamalarının tarihlerini gösteren akış grafiği: 5.9 Versiyon Kontrolü: Belge İsimleri: Versiyon, EUREPGAP normatif belgesinin adı anlamına gelir. EUREPGAP kapsamındaki normatif belgelerin versiyonları ardışıktır, dolayısıyla Versiyon 2. 1 Ocak - 04 bölümlere ayrılabilir ve değerleri şu şekilde okunarak anlaşılabilir: baskı nº. baskı güncelleme nº güncelleme ayı - giriş senesi. Baskı numarası ile baskı güncelleme numarası arasındaki., web-tabanlı uygulama sağlamak için dosya isimleri olarak bazı durumlarda - olarak ifade edilebilir. Mevcut Genel Yönetmelikler Versiyonu için, baskı numarası 2 de başlar, baskı güncelleme numarası 1 de başlar ve güncelleme ayı Ocak 04 te başlar. Sonradan güncellenmiş olan 2.0-Ocak04 adı verilen bir ön-baskı Versiyonu da vardır (güncellenmiş bilgiler için bakınız Ek 11). İlk baskı güncelleme tarihi, eski ve yeni Versiyonları birbirinden net bir şekilde ayrılmasına yardımcı olmak için Ocak04 olarak belirlenmiştir.

10 Sayfa: 10 of KURALLAR Her belgenin sağ üst tarafında onu EUREPGAP bağlamında teşhis eden bir kod görünür, dolayısıyla FP 2.1 GR, Taze Ürün Baskı 2.1 Genel Yönetmelikler anlamına gelir bu kod, özellikle Eklerin bağlamını tespit etmek için kullanılabilir Ekler Ekler, normatif belgenin geri kalanından bağımsız olarak değiştirilebilir, Ek Baskı Numarasını Normatif Belge Versiyonuna benzer bir şekilde değiştirerek en son güncelleme tespit edilir dolayısıyla Ek isimleri örneğin A 10-0 şeklinde olur ki bu da Ek 10 Baskı 0 anlamına gelir Baskı Güncellemeleri: Her EUREPGAP normatif belge baskısı, içeriklerini değiştirme ihtiyacı doğdukça farklı aralıklarla güncellenebilir. Dolayısıyla örneğin mevcut CPCC nin birçoğuna uygulanmakta olan Genel Yönetmelikler Versiyon 2.1-Ocak04, Versiyon 2.0- Ocak04 olarak farklı bir baskı güncelleme numarasıyla isimlendirilebilir. Ek baskı numaraları ardışıktır ve Genel Yönetmelik Baskı güncelleme numaralarından bağımsızdır. Örneğin Genel Yönetmelikler Versiyon 2.1-Ocak04, Ek A10-2 yi içerebilir. Eğer GR versiyonu örneğin 2.2-Mart04 e değiştirilecekse (ve A 10-2 nin içeriği değiştirilmemişse), ek, Ek A10-2 olarak kalacaktır. Eğer diğer taraftan Ek A 10-2 nin içeriği değişmişse, 2 den sonraki ardışık sayı ile A10-3 olarak tekrar isimlendirilecektir. Komple yeni versiyonlar, düzenli, bildirilen tarihlerde (birkaç senede bir kere) değiştirilir. 6.1 Bu Genel Yönetmelikler, EUREPGAP Meyve ve Sebze sertifikasyonunun verilmesi, korunması ve kaldırılması için EUREPGAP Meyve ve Sebzeleri kapsamında EUREPGAP Sekreterliği tarafından sertifikalandırılmış CB lere uygulanmakta olan kuralları belirler. Sertifika hamili aşağıdakilerden herhangi biri olabilir: EUREPGAP Sertifikasyonu için müracaat eden Bireysel Üretici EUREPGAP Sertifikasyonu için müracaat eden Üretici Grubu EUREPGAP e başarıyla belirlenmiş bir Proje kapsamında çalışan Üretici ve/veya Üretici Grubu 6.2 EUREPGAP, EUREPGAP standardına uyumlu olarak uygunluk sertifikası vermeye yetkilendirilmiş olan CB lere lisans tanzim eder. 6.3 Sertifika, onaylandığını göstermek için Üreticinin elinde bulunan bir belge olup lisans ise Üretici ile EUREPGAP tarafından Sertifikalandırılmış CB arasında imzalanmış bir Alt-Lisans Sözleşmesi aracılığıyla Üretici veya Üretici Grubu ile EUREPGAP in yaptığı bir lisans anlamına gelir.

11 Sayfa: 11 of Alt lisans sözleşmesi, farklı dillerde EUREPGAP tarafından yayımlanır mevcut olmayan diller için sadece resmi EUREPGAP tercümesi kullanılabilir. 6.5 EUREPGAP, sertifikalı bir ticari markadır. Bu sertifikalı ticari markanın kullanımı, Ticari Marka ve Logo Kullanımı Kılavuzunda (bakınız ek 1) belirtildiği üzere EUREPGAP Sekreterliği tarafından düzenlenir. 6.6 EUREPGAP Projesine uyan normatif belgeler aşağıdaki şekildedir: EUREPGAP Genel Yönetmelikleri. Sertifikaya nasıl müracaat edileceğini ve nasıl elde tutulabileceği ve bu konudaki hak ve yükümlülükler hakkında talimatlar verir ve eklerle daha detaylı bilgi verir EUREPGAP Kontrol Noktaları ve Uygunluk Kriterleri: Müracaatçı Üretici/Üretim yeri Grubu tarafından uyulması gereken ve uygunluğun doğrulanması için denetlenen tüm Kontrol Noktaları ve Uygunluk Kriterlerini içerir. Bu belge, 14 bölüme bölünmüş olup Yapılması Gereken Major zorunlulukları kırmızı ile (49 Kontrol Noktası), Yapılması Gereken Minor Zorunlulukları sarı ile (99 Kontrol Noktası) ve Tavsiye Edilenleri (66 Kontrol Noktası) yeşil ile gösterilmek üzere toplam 214 Kontrol Noktası vardır EUREPGAP Kontrol Listesi: Kontrol Noktalarını içerir ve uygunluğun denetlenmesi ve değerlendirilmesi için bir araçtır. 6.7 Bu normatif belgelerin alıntıları, belirli zamanlarda EUREPGAP tarafından yayımlanabilir ancak bunlar kendi haklarında normatif belgeleri teşkil etmezler. 6.8 Bu normatif belgelere ek olarak, CPCC Meyve ve Sebze kapsamındaki Kontrol Noktalarının genel yorumlaması ve uygulamasıyla ilgili ve ayrıca spesifik coğrafik ve kültürel farklarla ilgili Tüzükler de tanınmış EUREPGAP Bölge veya Milli Teknik Çalışma Gruplarından alınan destekle TSC Meyve ve Sebze tarafından onaylanıp tanzim edilebilir. Bu Tüzükler ayrıca uygulama (genel uygulama) kapsamını veya özel olarak tanımlanmış Coğrafik alanları ve/veya ürün gruplarını ayrı ayrı tanımlayacaktır. Geçiş ve uygulama kuralları tüzük kapsamında

12 Sayfa: 12 of 33 belirlenecek olup Tüzüğün tanımlanmış uygulama alanlarındaki tüm CB ler ve Üretici/Üretim yeri Grupları için uygulanması zorunludur. 7. EUREPGAP SERTİFİKASYONU İÇİN UYGUNLUK DÜZEYLERİ 7.1 EUREPGAP Meyve ve Sebzeye Uygunluk, müracaatçının EUREPGAP onayı alması için taahhüt etmesi gereken üç tip kontrol noktasından oluşmaktadır; MAJOR ZORUNLULUKLAR, MİNOR ZORUNLULUKLAR ve TAVSİYELER ve aşağıdaki şekilde yerine getirilmelidir: (Ayrıca bu belgenin Yaptırımlar ve Uygunsuzluklar başlıklı 11 & 12 Sayılı Bölümlerine de bakınız) MAJOR ZORUNLULUKLAR: Uygulanmakta olan Tüm Major Zorunluluk Kontrol Noktalarına %100 uyulması şarttır MİNÖR ZORUNLULUKLAR: Uygulanmakta olan Tüm Minor Zorunluluk Kontrol Noktalarına %95 uyulması şarttır. Hesaplama kolaylığı açısından aşağıdaki formül uygulanacaktır. (Üretici üzerinde (İzin verilen Minor (Minor zorunluluk - bulunan Uygulanmayan = Zorunluluk Kontrol Noktası { Minor Zorunluluk } x 5% Kontrol Noktası Toplam Sayısı) Kontrol Noktaları) Uygunsuzluğu) TAVSİYELER: Minimum bir uygunluk yüzdesi belirlenmemiştir. 7.2 CPCC deki tüm Kontrol Noktaları, TAVSİYELER de dahil olmak üzere denetlenmelidir. 7.3 Uygunluk Kriterleri alanında Yok G/D (Geçerli Değil) olarak işaretlenmiş olan Kontrol Noktaları, özellikle ilgili Uygunluk Kriterleri alanında belirtilmedikçe, denetlenmelidir ve uygulanmaz olarak doğrulanamaz. EUREPGAP Meyve ve Sebze Teknik ve Standart Komitesi tarafından istisnalar öngörülebilir ve CPCC ye ek olarak EUREPGAP tarafından yayımlanacaktır. 8. EUREPGAP SERTİFİKASYONU İÇİN SEÇENEKLER VE DOĞRULAMA Üreticiler, aşağıda tarif edilen dört Seçenekten herhangi biri kapsamında EUREPGAP sertifikasyonu alabilirler. 8.1 SEÇENEK 1: Bireysel Sertifikasyon Bireysel Üretici EUREPGAP sertifikası için müracaat eder Üretici dahili iç denetimi: Harici denetim süreci esnasında harici kontrolör tarafından incelenmek üzere EUREPGAP Kontrol Listesine dayalı olarak tamamlanmış bir dahili iç denetim olmalıdır. Dahili iç denetim en az senede bir kere yapılmalıdır. Bu dahili iç denetim, Bireysel Üreticinin sorumluluğu altında yürütülmelidir.

13 Sayfa: 13 of EUREPGAP onaylı CB tarafından harici denetim: (iii) Kayıtlı üretim alanı ve ilgili Ürün İşleme alanları EUREPGAP onaylı CB tarafından senede bir kez haberli bir şekilde denetlenir. CB nin (veya taşeron acentesinin, bakınız Ek 5) verilmesi, Seçenek 1 kapsamında kayıt altına aldığı tüm sertifikalı Üreticiler arasında senede minimum %10 habersiz denetimleri yürütecektir. Harici CB Üretici denetimleri ya bir EUREPGAP kontrolörü ya da bir EUREPGAP Baş denetçisi tarafından yapılabilir (bakınız sırasıyla Ek 1 ve Ek 2). Harici denetim raporları, EN / ISO Kılavuzu 65 şartlarına istinaden hazırlanacaktır. 8.2 SEÇENEK 2: Grup Sertifikasyonu Üretici Grubu, EUREPGAP Grup Sertifikası için müracaat eder Dahili Yönetim ve Kontrol Sistemi: (iii) (iv) EUREPGAP Meyve ve Sebze Standardını uygulayan yazılı bir kontrol ve prosedür kılavuzunu da içeren bir Kalite Sistemi olmalı ve tüm dahili denetimlerin mükemmelen yapıldığını ve EUREPGAP onaylı ürünün onaylanmamış üründen ayrılmasını sağlayan bir izlenebilirlik sistemi olduğunu garanti etmeli ve orijini olan Üreticiten veya Üretici grubundan itibaren takip edilmesini sağlamalıdır (Ek 2 ve 3). Merkezi İdare ve Yönetim: Tüm sertifikalı üyeler ve Üretici/alanlar, merkezi olarak idare edilen, denetlenen ve merkezi yönetimin incelemesine tabi olan aynı yönetim ve kontrol ve yaptırım sistemi çerçevesinde işletiliyor olmalıdır. Sözleşmenin Süresi: Üretici Grubu, en azından tam bir senelik süre boyunca EUREPGAP sertifikasyonu için tescil ettirdiği Üreticilerle sözleşme yapmalıdır. İç Denetim prosedürleri: EUREPGAP çerçevesinde sertifikalı tüm Üretici Grubu Üreticilerinde, minimum olarak her sertifikalı Üreticinin senelik bir denetimini tespit eden dahili denetim prosedürleri olmalıdır Üretici Dahili iç denetimi: Her Sertifikalı Üretici ve beyan edilmiş Ürün İşleme alanlarında denetim süreci esnasında dahili veya harici kontrolör tarafından gözden geçirilmek üzere EUREPGAP Kontrol listesine dayalı olarak tamamlanmış bir dahili iç denetim mevcut olmalıdır. Dahili iç denetim en azından senede bir kere yapılmalıdır. Bu dahili iç denetim, Üretici Grubunun her sertifikalı üyesi tarafından yürütülecektir Üretici Grubu dahili denetimi: Üretici Grubu çerçevesinde her sertifikalı çiftliğin ve tüm beyan edilen Ürün İşleme alanlarının Üretici Grubu kapsamındaki kalifiye bir personel tarafından senede en az bir dahili denetimi yapılmalı veya bu denetim görevi, sertifikasyon kararlarının alındığı harici denetimden sorumlu kontrol kuruluşundan farklı bir harici denetim kurumuna verilmelidir.

14 Sayfa: 14 of 33 Bu yıllık dahili denetim, EUREPGAP Kontrol Listesine dayalı olmalıdır EUREPGAP onaylı CB tarafından harici denetim: Dahili Kalite Yönetimi ve Kontrol Sisteminin denetimi, sertifikasyondan önce bir kere yapılır ve sonrasındaki Denetimler senelik olarak tekrar edilecektir. Bu Sistem Kontrolü, Ek 2 de belirlenen kriterlere göre kurulu Kalite Sisteminin doğru bir şekilde çalışıp çalışmadığını gösterecektir. Harici Denetim yıllıktır ve minimum olarak Üretici Grubu kapsamındaki toplam EUREPGAP sertifikalı Üretici sayısının karekökü olacak şekilde tesadüfi bir örnekleme yapılarak seçim yapılır. (iii) Harici denetim raporları, EN 45011/ISO Kılavuz 65 şartlarına uygun olarak hazırlanacaktır. (iv) Uyulması gereken Seçenek 2 sertifikasyon denetlemesi hakkındaki Ek Tüzük, Ek 3 de belirtilmiştir. 8.3 SEÇENEKLER 3 ve 4 (Benchmarking-EŞDEĞERLİK): Seçenek 3: Bireysel Üretici EUREPGAP benchmarked proje Sertifikası için müracaat eder Seçenek 4: Üretici Grubu, EUREPGAP benchmarked proje Sertifikası için müracaat eder Benchmarking elde etmek için Müracaatçı Projesi Gereksinimleri (iii) (iv) Benchmarking: Benchmarking (Müracaatçı Projesi) için müracaat edilen Proje, içerik ve performans kriterlerinin EUREPGAP ile eşitlik açısından mukayese edilmesiyle değerlendirilir. EUREPGAP Benchmarking Prosedürü son versiyonuna bakınız. Proje Kuralları: Tüm sertifikalı Üreticiler/alanlar/Üreticiler (lisanslı/onaylı), Müracaatçı Proje kuralları çerçevesinde hareket eder. EUREPGAP Onaylı CB ler: Müracaatçı Projesi kapsamında yürütülen tüm sertifikasyon, Müracaatçı projesi kapsamında ve EUREPGAP Genel Meyve ve Sebze Yönetmelikleri ile Müracaatçı projesi kapsamında EN veya ISO 65 e akredite edilmesi gereken EUREPGAP Onaylı CB ler tarafından yapılmalıdır. CB denetleme sıklığı: Müracaatçı Projesi, SEÇENEK 1 kurallarına göre Bireysel Üreticilerin ve SEÇENEK 2 kurallarına göre de Üretici Gruplarının denetlenmesini sağlamalıdır. 9. EUREPGAP MÜRACAATÇILARININ HAK VE YÜKÜMLÜLÜKLERİ 9.1 Üretici Yükümlülükleri (iii) Sertifika hamili, sertifikaların beyan edilen kapsamı çerçevesinde Onaylanan Ürünlerin EUREPGAP Protokolüne uygunluğundan sorumludur. Müracaatçı Üreticiler veya Üretici Grubu, EUREPGAP sertifikası alınmasında ilk adım olarak bir CB ye kaydolmalıdır. Kayıt süresi, ilk CB denetimi/teftişinden önce bitmelidir. CB yi değiştiren Sertifikalı bir Üretici veya Üretici Grubu, kendisine bıraktığı CB tarafından tahsis edilen önceki Kayıt Numara(larını) (ve EUREPGAP çerçevesinde sertifikalı olduğu önceki CB yi) müracaat ettiği CB ye bildirmelidir.

15 Sayfa: 15 of 33 (iv) (v) (vi) Bir Üretici veya Üretici Grubu, aynı Üretici alanlarını birden fazla EUREPGAP Onaylı CB ye veya bir seferinde birden fazla Seçenek altında tescil edemez. Eğer bir Seçenek 1 çerçevesinde kayıt yaptırmış bir Üretici Seçenek 2 çerçevesinde kayıt edilmiş bir Üretici Grubuna girmek isterse, yeni kayıt olduğu Seçenek 2 CB nin Seçenek 1 çerçevesinde kayıt olmuş olduğu CB yle aynı veya farklı olmasına bakılmaksızın Seçenek 1 deki kayıt numarasından vazgeçmelidir. Sertifikalı Üreticiler, bir Üretici Grubu çerçevesindeki üyelerin alınması/listeden çıkarılması ve Üretici veya ürün alanı değişiklikleri gibi her CB nin dahili prosedürlerine göre CB lere veri güncellemelerinin iletilmesinden sorumlulardır. (vii) Üreticiler, EUREPGAP tarafından tespit edilen kayıt ücretinin ödenmesi de dahil olmak üzere işbu Genel Yönetmelikler Belgesinde tespit edilen koşullara uyulmasını taahhüt etmelidirler ve bu durumu CB nin verdiği imzalı bir belgede beyan etmelidirler. (viii) Üreticiler, ilgili EUREPGAP Kontrol Noktalarına uyması gereken herhangi bir Taşeronun da sorumluluğunu almalıdır. Bakınız Ek 4: Taşeronlar (ix) EUREPGAP e müracaatta bulunan Üreticiler, kendi mülkiyetleri olan ve Sertifikasyon istedikleri ürünün yetiştirildiği veya işlendiği tüm Üretim ve Ürün İşleme Alanlarını da içerecek şekilde başvurmalıdırlar. (x) EUREPGAP Üretici/Üretim yeri Grubu, tescil esnasında CB ye EUREPGAP sertifikalı ürünün ticaretinin yapılması planlanan ülke(leri) belirten resmi bir beyanname hazırlamalıdırlar. (Bu bilgi, CPCC Meyve ve Sebze deki Kontrol Notasına uygunluğun kontrol edilmesi için gereklidir) (xi) Eğer hiç Ürün İşlemesi (bakınız tanımlar) yapılmıyorsa, müracaatçı Üretici bu durumu müracaat ettikleri CB ye resmi olarak beyan etmelidirler. 9.2 Üretici Hakları (iii) (iv) CB ve Müracaatçı, 14 takvim günü içerisinde Kayıt için resmi müracaatın alındığını onaylayan ve denetimden veya uygunsuzlukların halledilmesinden sonra 28 takvim günü içerisinde ilk Sertifikasyonu teyit eden ve CB tarafından verilen bir taahhüdü de içeren Bildirilerin Tebliğ şartlarında mutabık kalacaklardır. CB lere karşı herhangi bir şikâyet veya dava, her CB nin kendi müşterilerine iletmesi gereken kendi şikâyet ve dava prosedürüne uygun olmalıdır. CB nin tatminkâr bir şekilde yanıt verememesi halinde şikayet, istek üzerine davacıya verilebilen EUREPGAP şikayet formu ve prosedürü kullanarak EUREPGAP Sekreterliğine iletilmelidir. Bir Üretici, gönüllü olarak veya EUREPGAP tarafından önceden sertifikalandırılmış olan bir CB nin (yaptırım uygulaması, iflas veya diğer sebeplerden ötürü) onaylanmamış hale gelmesi gibi bir durumun söz konusu olması halinde sertifikalı ve onaylı olduğu CB yi değiştirebilir. Açıklamalar için bakınız EK 6. Gizlilik: EUREPGAP ve EUREPGAP Onaylı CB ler, ürünler ve prosesler, değerlendirme raporları ve ilgili dokümantasyon da dahil olmak üzere Müracaatçı Üretici veya Üretici Grubuyla ilgili tüm bilgilere gizli muamelesi yapacaktır (aksi yasalarca gerekmedikçe). İşbu Genel Yönetmelikler belgesinde aksi belirtilmedikçe Müracaatçının öncelikli yazılı izni olmaksızın üçüncü şahıslara hiçbir bilgi verilmeyecektir.

16 Sayfa: 16 of EUREPGAP SERTİFİKA VERME SÜRECİ Lütfen 10.2 sayılı maddedeki akış grafiğine bakınız. Sertifikasyon verilmeden önce aşağıdaki adımların takip edilmesi gereklidir: 10.1 Kayıt EUREPGAP sertifikasyonuna müracaat eden Üretici/Üretim yeri Grubu ile ilgili tüm dokümantasyon kaydedilmelidir. Bu kayıt süreci aşağıdakileri içermelidir: Müracaat edilen Seçenek (1, 2, 3 veya 4) (iii) (iv) (v) (vi) (vii) Tanımlama (müracaatçının adı ve soyadı, uygulandığı yerlerde şirket adı) Üretici/Üretim yeri Grubunun tam adresi, irtibata geçilecek kişinin adı ve telefon-faks numarası. Sertifikalandırılmış olan tüm Üretici/Üretim yerilerin ve yetiştirilen ürünler de dahil olmak üzere uygulanan Ürün İşleme alanlarının açık yerleşim planı ve bu yetiştirilmekte olan ürünlerinin hangisi için sertifikasyon istendiğinin açıklanması. Sertifikanın tanzim edildiği Ürün İşleme alanlarını ve tüm arazinin tamamen tanımlanması CB nin sorumluluğudur. Üretici veya Üretici Grubununun sertifikalandırılmasını istediği ürünlere ait ticari markalar. EUREPGAP tarafından belirlendiği şekilde mevcut kayıt ücretinin ödemesi de dahil olmak üzere işbu Genel Yönetmelikler Belgesinde tespit edilen koşullara uyulacağına dair imzalanmış taahhüt beyannamesi. Ürün İşleme Modülünden hariç tutulan ve Üretici/Üretim yeri Grubu tarafından kayıt ettirilmiş bütün üürünleri kapsayan bir beyanname. Bu beyanname, G/D olarak değerlendirilecek olan CPCC belgesinin 10. Bölümündeki G/D olmayan Kontrol Noktalarına izin verir. (viii) Ürün İşletmesinde (bu işletme sertifikasyondan çıkarılmadığı sürece) EUREPGAP olmayan ve EUREPGAP olan ürünlerin işlenmesi durumunda kayıt altına alınan herbir ürün Ürün Gözetim beyannamesi ile belirlenmelidir. (ix) (x) Eğer varsa Müracaatçının Önceki Kayıt Numaraları. Her ürün için Üreticinin ürününün ticaretini yapmayı planladığı tüm ülkeleri kapsayan bir beyanat. (xi) Üreticinin, sertifikasyonla ilgili bilgilerin Açıklanması hakkındaki mutabakatı (bakınız 10.8). Üretici/Üretim yeri Grubunun EUREPGAP e vereceği isteğe bağlı ek bilgiler aşağıdaki şekildedir: (xii) EAN Global Lokasyon Numarası (GLNº); (xiii) EUREPGAP tarafından belirlenen Tek Alan Kimliği (yani GPS e bağlı olarak); (xiv) Hükümet veya diğer resmi Üretici tescil verileri. (xv) Varış ülkesi mevzuatına uygunluk beyannamesi. Sertifikalandırılmış Ürünün ticaretinin yapılması planlanan ve Üretici/Üretim yeri Grubunun varış yerinde uygulanmakta olan MRL mevzuatına uyulduğunu CB ye gösterebileceği ülkeleri kapsar. Uygunluk, bazı

17 Sayfa: 17 of 33 varış ülkeleri için EUREPGAP tarafından tespit edilecek bir prosedürün başarılı olarak uygulanmasıyla gösterilecektir. Kayıt işleminin kabul edilmesinin sonucu olarak, başvuruyu kabul eden CB aşağıdakileri temin edecektir: (xvi) CB ile Üretici/Üretim yeri Grubu arasında imzalanan Alt-lisans Sözleşmesi. (xvii) CB tarafından daimi olarak tahsis edilen Kayıt Numarası. (xviii) CB, sertifikalı Üretici sayısına bağlı olarak EUREPGAP tarafından tespit edilen mevcut tescil ücretini Üretici/Üretim yeri Grubundan alacaktır. Bu kayıt şartları, CB ile Üretici/Üretim yeri Grubu arasında imzalanacak olan Alt-Lisans Sözleşmesine iliştirilecek tek bir belgede toplanabilir. Bu verilerin CB tarafından EUREPGAP e iletilmesi için bakınız Ek 5.

18 Sayfa: 18 of Tescil Sürecinin Akış Grafiği Seçenek 1&2 ÇIFTÇI / ÇIFTÇI GURUBU Isim Sirket Adres Üretim Ülkesi Irtibata Geçilecek Sahis Tel, Faks, Imzalanmis EUREPGAP Ilkelerine Baglilik Tahhüdü. Veri Paylasma Sözlesmesi Temel Bilgiler Çiftçi Tahhütleri Mahsul Idaresi: Kimyasal islemler, kesme, Yikama veya ürünün diger Malzeme veya maddelerle fiziksel temasa girdigi Diger islemler. Seçilen Seçenek Çiftçi/Çiftçi Gurubu Çiftlikler - No ve Lokasyon. Mahsuller - Çiftlikler ve Analizler. Önceki Tescil No. Ticari Markalar. Diger Istege Bagli Kimlik Bilgileri Is Bilgileri Mahsülünüz Yukarida belirtildigi sekildemi idare Ediliyor veya muhafaza ediliyor? evet Beyanname ambalajsiz / tescil Edilen ürünler için yapilan muhafaza, mahsul basina 1. Ambalaj veya Muhafaza Beyannamesi hayir hayir Ambalaj ve/veya Muhafaza alanlari. No ve lokasyon. Ek Bilgi evet Hala paketlenirken / Muhafaza edilirken mi Kendi üretiminizi yapiyormusunuz EUREPGAP olmayan Ürünün ambalaj&muhafaza Için elde edilmis / tescilli olup Olmadigini belirten Ürün Gözetim Beyannamesi Ürün Gözetimi Hakkinda Beyanname Tescilli ürünlerin ticaretinin Yapilmasi planlanan ülkelerin Listesi Tescilli ürünlerin Ticaretinin yapildigi Ülkelerde MRL mevzuati Tescil tamamlanmistir: Alt lisans sözlesmesi Imzalanmistir, Tescil Ücreti Ödeme, Tescil sayisi verilmistir.

19 Sayfa: 19 of Denetim ve Sertifikasyon Süreci (iii) Sırasıyla 1, 2 ve 3 & 4 Seçenekleri için 8.1, 8.2 ve 8.3 de detaylarıyla verildiği şekilde. İşbu Genel Yönetmelikler belgesinde belirtildiği üzere EUREPGAP TSC Meyve ve Sebze tarafından tanzim edilen tüzüğe CB ve Üretici/Üretim yeri Grubu uyacaktır. Doğrulama: Denetim sıklıkları, raporlama prosedürleri ve sertifikasyon kapsamları, işbu Genel Yönetmelikler Belgesinin 8. Bölümünde tarif edilmiştir. Sertifikalı Üretici ve bu Üretici ünitesi kapsamındaki Ürün İşleme alanları, denetim faaliyetlerinin bir parçası olarak ziyaret edilmelidir Denetim Zamanlaması: İlk Denetim: İlk senede haricen denetlenecek olan kayıtlar, sadece hasat tarihinden 3 ay öncesine kadar veya Üreticinin EUREPGAP e ilk Kayıt tarihine kadar (hangisi daha uzunsa) geçerlidir. Hasat ve Ürün İşleme, Üreticinin EUREPGAP tarafından kayıt edilmesinden sonra gerçekleşecektir. EUREPGAP e kayıt edilmeden önce gerçekleşmiş hasatla ilgili kayıtlar, denetim tarihinde sözkonusu 3 aylık dönemdeki hasatla ilgili bile olsalar geçerli değildir. İkinci ve sonraki denetimler: CB ye o anda mevcut olmayan diğer sertifikalı ürünlerin (eğer varsa) EUREPGAP e uygun olarak yetiştirildiğine dair güvence vermek amacıyla denetimin yapıldığı üretim alanında, sertifikasyon kapsamındaki (Meyve ve Sebze) ürünlerden en az bir tanesi mevcut omalıdır. (tarlada, depoda mevcut olan veya tarla veya bahçedeki yetişmekte olan ürünler) (iii) Sertifikasyonun verilmesi: Sertifikasyonun resmen verilmesi, Ek 4 te detaylarıyla belirtildiği üzere tüm verileri belirtecek bir sertifika ve EUREPGAP ten temin edilebilen EUREPGAP alt lisans sözleşmesinin ilgili lisanda her iki tarafca imzalanmasını içerir EUREPGAP sertifikasının geçerliliği Sertifikanın verilmesi, Müracaatçı Üretici/Üretim yeri Grubunun, işbu Genel Yönetmelikler belgesinde belirtilen tüm uygulanmakta olan şartlara uymasına bağlıdır. Bir EUREPGAP sertifikası, tarif edilen kapsama uygun olarak 1 sene geçerlilikle EUREPGAP Onaylı CB ler tarafından tanzim edilecektir. (iii) CB ile Üretici/Üretim yeri Grubu arasındaki servis sözleşmesinin ilk süresi 3 seneye kadar olup sonradan 3 senelik sürelere kadar yenilenebilir veya uzatılabilir. (iv) Ticari marka, Logo ve Sertifika içeriğinin Kullanımı hakkındaki tüzük için sırasıyla bakınız Ek ve Ek 4.

20 Sayfa: 20 of Sertifikanın Verilme Kapsamları Ürün kapsamı: Sertifika ve alt lisans, sertifikalı Üreticiler ve beyan edilen ürünlere dayanarak sertifikalı Üretici veya Üretici Grubuna tanzim edilir (yayımlanan EUREPGAP ürün ürün listesine göre bakınız Ek 7). Ürün, çeşide has değildir. Seçenek 2 de, Sertifikalı Üretici/Üretim yeri, Üretici Grubundan bir uygunluk belgesi alabilir ancak Üretici Grubunun izni olmaksızın Üretici Grubunun EUREPGAP Sertifikasına atıfta bulunulmasına müsaade edilmez Lokasyon kapsamı: Tüm üretim alanları ve EUREPGAP sertifikalı Üreticilerde sertifikalı ürünlerin Ürün İşleme alanları EUREPGAP e uygun olmalıdır Ürün Yetiştirme ve Ürün İşleme kapsamı: Sertifikasyon kapsamı, ürünün mülkiyeti hasattan önce değişse bile en azından hasat işlemlerine kadar ve hasat işlemleri de dahil olmak üzere ürünün yetiştirilmesini. Sertifikasyon kapsamı, Üretici veya Üretici Grubunun hasat-sonrası faaliyetlerin (işlenmiş ürünlerle ilgili olan kriterlerin hariç tutulması) yapılmadığını beyan etmesi halinde sadece bu ürünler için Ürün İşleme Bölümünü (Bölüm 10) Uygulanmaz hale getirerek kapsam dışı bırakılabilir: muhafaza, kimyasal işlemler, kesme, yıkama, veya ürünün diğer malzeme veya maddelerle fiziksel temasa girebileceği tüm diğer işlemler EUREPGAP sertifikasyonunun devam ettirilmesi Üretici/Üretim yeri veya Üretici Grubunun ve ilgili kapsamlar için önerilen ürünlerin kaydı, CB ile önceden senelik olarak teyit edilmelidir. Tam denetim kontrol listesi, yapılacak olan sertifikasyon süreci için senelik olarak kontrolör tarafından tamamlanmalıdır.