Yeryüzünün en uygar içkisi

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Yeryüzünün en uygar içkisi"

Transkript

1 Şarap Listesi

2

3 Yeryüzünün en uygar içkisi 20. yüzyılın büyük yazarlarından Ernest Hemingway, unutulmaz Öğleden Sonra Ölüm eserinde şarabı bu kelimelerle tanımlıyor. Şarap, sadece en uygar içki olmakla da kalmıyor, öyküsü uygarlıkla koşut, binlerce yıl öncesinden atalarımızın bugüne bıraktığı bir miras olarak, kadehlerimizde her gün, çok büyük bir ailenin bir evladı olduğumuzu bize hatırlatıyor. Öte yandan, bizi lezzetiyle mutlu etmekle, yemeklerimizi taçlandırmakla kalmayıp, tüm tıp dünyasının birleştiği gibi verdiği sağlık ile de ömrümüze ömür katıyor. Bu sayfayı incelediğiniz yer, işte bu binlerce yıllık serüvenin kesintisiz yaşandığı, dünyanın en eski şarap yurtlarından biri Bundan 4 bin yıl önce Kapadokya ya da uzanan bir uygarlık kuran Hititler, bağları adeta kutsamışlar, üzümü ve şarabı hayatlarının merkezine koymuşlardı. Bağların başı, devlet protokolünde kraldan ve orduların başkumandanından hemen sonra geliyordu. Kapadokya da otelinizden yarım saatlik bir yolculukla ulaşabileceğiniz Hıristiyanlığın ilk kiliselerinde, duvarlarda görebileceğiniz üzüm desenli freskler de, asmanın iksirinden buralarda hep yararlanıldığının birer kanıtı. Mehmet Yalçın Gusto Dergisi Yayın Yönetmeni Kapadokya bu tarihin de ötesinde, doğanın verdiği armağanlarla da dünyanın önemli şarap bölgelerinden. Fransa nın bağcılıkta yetiştirdiği büyük bilim insanları Claude ve Lydia Bourguignon, Kapadokya teruarı, Erciyes ve Hasan Dağı nın bir zamanlar püskürttüğü lavlara, bunlardan oluşan volkanik topraklara ve Kızılırmak la gelen alüvyonlara çok şey borçlu diyorlar. Ve ekliyorlar: Karasal iklimi de düşündüğünüzde, dünyada şaraplık üzüm yetiştirmek için bundan daha iyi bir bölge zor bulunur! Sizi, hem Kapadokya nın, hem şarapta giderek yükselen Türkiye nin, hem de dünyanın belli başlı şarap bölgelerinin hazineleriyle baş başa bırakıyoruz. İlerleyen sayfalar, insan uygarlığının en lezzetli ürünlerinden seçtiğimiz örneklerle dolu. 4 bin yıldır şarap yapılan topraklarda, tanrıların nektarının tadına bakın. Ama kadehinizi bu büyük serüvenin isimsiz kahramanlarına da kaldırmayı ihmal etmeyin.

4 İÇİNDEKİLER KADEH ŞARAPLAR KAPADOKYA ARGOS BAĞLARI TURASAN VİNOLUS KAVAKLIDERE COTES D AVANOS KOCABAĞ ANKARA KAVAKLIDERE VİNKARA TOMURCUKBAĞ TRAKYA-MARMARA DOLUCA BARBARE KAYRA CORVUS CHATEAU KALPAK YUNATÇILAR CHATEAU NUZUN BÜYÜLÜBAĞ GÜLOR ARCADIA MELEN SUVLA CHAMLIJA UMURBEY VINO DE SERA GALİ EGE PAMUKKALE KÜP SEVİLEN LA URLA SELENDİ PRODOM NIF BAĞLARI KASTRO TİRELİ PAŞAELİ USCA KAVAKLIDERE YAZGAN AKDENİZ LİKYA KARADENİZ DİREN DÜNYA ŞARAPLARI BEYAZ ROZE KIRMIZI TATLI ŞARAPLAR ŞAMPANYALAR...47

5 KADEH ŞARAPLAR Kocabağ Emir 2014 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 24,00 t Eşsiz ve yoğun karakterli Turasan Seneler Narince 2014 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 32,00 t Tam gövdeli, damakta kremamsı Turasan Seneler Chardonnay 2013 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 32,00 t Meşe fıçıda, egzotik tatlar önde, tereyağı tadında Sarafin Sauvignon Blanc 2013 Trakya, Türkiye (14 cl.)... 36,00 t Burunda aromatik, damakta meyvemsi Roze Velvet ,00 t Canlı, serinletici ve meyvemsi Blush Vinolus Blush 2013 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 25,00 t Aromatik, zarif ve tazeleyici Turasan Kalecik Karası 2010 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 40,00 t Zarif, olgun, meyveli, Argos bağlarından Turasan Syrah 2013 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 42,00 t Güçlü tanenler, kırmızı dut, Argos bağlarından Sarafin Merlot 2013 Trakya, Türkiye (14 cl.)... 36,00 t Meyvemsi, karakterli, dolgun yapılı Turasan Cabernet Sauvignon 2014 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 25,00 t Hafif tatlı bir dokunuşla baharatlı, meyve notaları Kocabağ Kapadokya Öküzgözü-Boğazkere 2013 Kapadokya, Türkiye (14 cl.)... 22,00 t Meyvemsi, zarif ve dolgun 03

6 KADEH ŞARAPLAR Tatlı Kavaklıdere Tatlı Sert Fortifiye 2000 (8 cl.)... 30,00 t Çok zengin, kompleks ve kalıcı Küp Vişne Mistel 2007 (8 cl.)...20,00 t Kekre ve tatlı, dengeli buruklukta Passito 2009 (8 cl.)...50,00 t İyi dengeli tatlılık ve zengin bukeler Symposium Dömisek Muskat 2011 (8 cl.)... 32,00 t Aromatik ve ferah bir yarı tatlı Muskat şarabı Chateau Jolys Cuvee Jean 2004 (8 cl.)... 40,00 t Bordeaux, Fransa Tannat Doğal Tatlı (8 cl.)...22,00 t Porto stili, güçlü, tanenli ve kırmızı dut bukeleri Mahlep (8 cl.)...28,00 t Aromatik, güçlü, tatlılık ve sertliği dengeli Ramos Pinto Tawny 10 Years Old (8 cl.)... 35,00 t Port, Portugal Köpüklü Henkell Trocken (10 cl.)...45,00 t Tam gövdeli ve ferah Kavaklıdere Altın Köpük (10 cl.)...40,00 t Canlı, zarif, aromatik YARIM ŞİŞELER Urla Chardonnay ,00 t Canlı tam gövdeli, vanilya ve yeşil elma Prodom, Syrah-Petir Verdot-Cabernet Franc ,00 t Tam gövdeli, zengin, zarif bitişli Turasan Syrah ,00 t Tam gövdeli, güçlü, Argos bağlarından 04

7 KAPADOKYA

8 ARGOS BAĞLARI Gülşehir deki Argos Kızılırmak Bağları, Syrah ve Pinot Noir a benzeyen bir üzüm çeşidi olan Kalecik Karası na ev sahipliği yapar. Argos Bağları nda yüksek kalitede üzümler yetiştiririz. Bu üzümler yerel bir şarap üreticisi olan Turasan ın Fransız şarap üreticileri tarafından şaraba dönüştürülür. Syrah 2010 şarabımız 2013 te Syrah Du Monde Şarap Yarışması nda Altın Madalya kazanarak Türkiye ye bu yarışmadan ilk kez bir altın madalya getirmiş oldu te de dünyanın en büyük ve en etkili şarap yarışmalarından Decanter Dünya Şarap Ödülleri nde Syrah 2010 şarabımız Altın Madalya kazanırken Kalecik Karası 2010 ve Syrah 2011 şaraplarımız Gümüş Madalya ya hak kazandı. Bağları, 22 bin şişelik kavıyla orjinal yeraltı mahzeni ve Seki Restaurant ın geniş şarap listesiyle otelimiz, Departures.com tarafından dünyanın en iyi on şarap otelinden biri seçildi. Kalecik Karası ,00 t Baharatlı notalar, kırmızı dut, Argos bağlarından Syrah ,00 t Yaban mersini, kuş üzümü notaları, Argos bağlarından Kalecik Karası ,00 t Zarif, olgun, meyveli, Argos bağlarından Syrah ,00 t Tam gövdeli, güçlü, Argos bağlarından Kalecik Karası ,00 t Yarı gövdeli, zarif baharatlı, Argos bağlarından Syrah ,00 t Güçlü tanenler, kırmızı dut, Argos bağlarından 06

9 TURASAN 1943 yılında Ürgüp te kurulan Turasan, Kapadokya bölgesinin ilk özel sektör şarap işletmesi lerde kurduğu bağlarıyla Chardonnay, Merlot ve Cabernet Sauvignon gibi soylu Fransız üzümlerini bölgede ilk kez yetiştiren Turasan, bölgenin volkanik teruarının antik üzüm çeşidi Emir in de Türkiye deki en büyük üreticisi. Turasan, kaya oyma kavları, meşe fıçıları ve çelik tankları bir arada kullanarak gelenek ile modern teknolojiyi birleştiriyor. KAPADOKYA Roze Kalecik Karası-Öküzgözü ,00 t Yoğun, dolgun, hafif baharatlı Merlot ,00 t Güçlü ve zengin, meyvemsi Cabernet Sauvignon ,00 t Hafif tatlı bir dokunuşla baharatlı, meyve notaları Syrah ,00 t Baharatsı tadlar ve tanenler belirgin KLASİK Emir ,00 t Canlı ve diri asiditeli, meyvemsi Öküzgözü ,00 t Yuvarlak, tanenli, meyvemsi Öküzgözü - Boğazkere ,00 t Kuru meyve çağrışımlı, gövdeli 07

10 SENELER Her biri yıllanma potansiyeli olan üzümlerden seçilmiş ve özel işlenmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş şaraplar. Chardonnay ,00 t Meşe fıçıda, egzotik tatlar önde, tereyağı tadında Narince ,00 t Tam gövdeli, damakta kremamsı Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah ,00 t Güçlü ve zarif Öküzgözü-Boğazkere ,00 t Tok, gövdeli, baharatlı Öküzgözü ,00 t Yuvarlak tanenli, dengeli DİĞER ŞARAPLAR Tannat Doğal Tatlı ,00 t Porto stili, güçlü, tanik ve kırmızı meyve bukeli Misket Dömisek ,00 t Egzotik meyvemsi, ferahlatıcı VİNOLUS Kayseri deki Molu Çiftliği nin yüksek rakımdaki organik bağlarının üzümlerinden yerinde işlenen şarapların kimi çelik tanklarda, kimi de meşe fıçılarda dinlendiriliyor. Blush Blush ,00 t Aromatik, zarif ve tazeleyici Kalecik Karası-Syrah ,00 t Buruk ve tok içimli Syrah ,00 t Zarif ve yumuşak tanenli 08

11 KOCABAĞ 1972 yılında kurulan Kapadokya nın dinamik üreticilerinden Uçhisar daki Kocabağ, bölgedeki yaşlı bağların Emir üzümlerini kaya oyma kavlarda işleyerek canlı ve aromatik şaraplar üretiyor. Roze Velvet ,00 t Canlı, serinletici ve meyvemsi Emir ,00 t Eşsiz ve yoğun karakterli Narince ,00 t Damakta kalıcı, gövdeli ,00 t Ferahlatıcı, zarif Kapadokya Öküzgözü-Boğazkere ,00 t Meyvemsi, zarif ve dolgun Öküzgözü ,00 t Hafif baharat ve meyveli Boğazkere ,00 t Dengeli,aromatik ve gövdeli K of Kapadokya ,00 t meyve aromaları ile belirgin, orta üstü gövdeli KAVAKLIDERE CÔTES D AVANOS Kavaklıdere nin Kapadokya daki Côtes d Avanos bağları ve şarap yapımevi, şato felsefesiyle 2000 lerin başında kuruldu. Kızılırmak kenarındaki kendine özgü mikroklimaya sahip, 950 metre rakımdaki dönümlük bağlarda ağırlıklı olarak beyaz üzümler yetiştirildi ve şaraplar Fransız meşe fıçılarında mayalandırılarak tortuları üzerinde dinlendirilip gövde ve kompleksite kazandırıldı. Sauvignon Blanc ,00 t Dolgun ve gövdeli, egzotik meyvemsi Narince-Chardonnay ,00 t Gövdeli, zengin, damakta kalıcı Tempranillo ,00 t Siyah meyveler, baharatlar, taze tütün ve bitter çikolata. Damakta uzun ve kompleks tat bırakan Köpüklü Kavaklıdere Altın Köpük...80,00 t Canlı, zarif, aromatik 09

12 ankara

13 KAVAKLIDERE Kavaklıdere, kurulduğu 1929 yılından bu yana ağırlıklı olarak Anadolu nun antik üzüm çeşitlerinden şaraplar üretiyor. Türkiye nin üç bölgesinde (Ankara, Kapadokya ve Ege) modern tesislere ve 6 bin dönüme yakın bağa sahip firma, üzümleri olabildiğince yakınında işleyerek teruar karakterini yansıtan şaraplar yapıyor. Fıçı kullanımında özenli davranan Kavaklıdere, meşenin üzümü gölgelemesine izin vermiyor. Üretim danışmanlığını Bordeaux nun en saygın önologlarından Stephane Derenoncourt ve ekibi yürütüyor. PRESTIGE Prestige serisi, Kavaklıdere nin Anadolu üzümünden Anadolu şarabı sloganının bir uzantısı, Türkiye nin ilk monosepaj Anadolu üzümleri koleksiyonu. Serinin tüm üyeleri, Fransız meşe fıçılarında üzümlerden gelen tadı gölgelemeyecek şekilde dinlendiriliyor ve şaraplar üzümlerin geldikleri teruarın karakterini yansıtıyor. Narince ,00 t Dolgun ve kremamsı, egzotik Kalecik Karası ,00 t Çok zarif, dengeli ve kadifemsi Öküzgözü ,00 t meyve ve tatlı baharat çeşnili Boğazkere ,00 t Buruk, tok, güçlü ve erkeksi SELECTION Selection serisi, Anadolu üzümlerinden yapılan kupajların zenginliğini damaklara taşıyor. Serinin tüm üyeleri Fransız meşe fıçılarında dinleniyor. Narince-Emir ,00 t Dolgun, gövdeli ve kalıcı Öküzgözü-Boğazkere ,00 t Güçlü tanenli ve tok içimli DİĞER ŞARAPLAR Lal ,00 t Ferahlatıcı, hafif bir roze Tatlı Sert ,00 t Zengin, kompleks bir kuvvetlendirilmiş şarap Gordias, Kalecik Karası-Merlo-Boğazkere, ,00 t Tam gövdeli, vişne ve siyah orman meyveleri 11

14 VİNKARA Türk şarap dünyasının en yeni üyelerinden Vinkara, 2000 lerde Ankara nın antik çağlardan beri önemli bir şarap bölgesi olan Kalecik te kuruldu. Geniş bağlarının içindeki büyük ve modern tesisinde İtalyan önolog Marco Monchiero nun danışmanlığıyla meyvemsi karakterli şaraplar üretiyor. Mahzen Chardonnay ,00 t Zengin ve yoğun gövdeli, meşemsi Roze Quattro ,00 t Çiçeksi ve meyvemsi kokular, canlı Mahzen Kalecik Karası ,00 t Çok zarif ve damakta kadifemsi DİĞER ŞARAPLAR Yaşasın ,00 t Şampanya metoduyla yapılmış doğal köpüklü TOMURCUKBAĞ Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi nin bağcılık profesörü Sabit Ağaoğlu, Anadolu nun antik üzümlerinden Kalecik Karası nı yok olmaktan kurtarıp Türk şarapçılığına kazandıran ekibin lideri. Ağaoğlu, üniversiteden emekli olunca Kalecik te aile bağlarını kurdu ve kızının adını verdiği Tomurcukbağ da, üzümlerin kabuğundaki doğal maya maddelerini kullanarak şarap üretmeye başladı. Ağaoğlu şaraplarında fıçı kullanmıyor. Trajan Kalecik Karası ,00 t Belirgin tanenli ve gövdeli Trajan Cabernet Sauvignon ,00 t Meyvemsi ve çiçeksi, zarif Trajan Reserve Kalecik Karası ,00 t Zarif, meyvemsi, kalıcı 12

15 trakya-marmara

16 DOLUCA 1926 da Tekirdağ ın ünlü bağ bölgesi Mürefte de kurulan Doluca, Türk şarapçılığının en eski firmalarından ve halen de iki büyük üreticisinden biri. Şu anda ikinci ve üçüncü kuşağın yönetimde olduğu Doluca, soylu Fransız üzümlerini Türkiye ye ilk diken, Yeni Dünya şarapçılık tekniklerini de ilk uygulayan yenilikçi bir üretici. ALÇITEPE Çanakkale savaşlarının geçtiği ünlü bir tepe olan Alçıtepe, adını kireçli topraklarının beyazlığından alan çok özel bir teruar. Doluca buradaki 600 dönümlük arazisinde Avustralyalı danışmanların katkısıyla modern bağcılık teknikleri uyguluyor ve bağların en iyi parsellerinden Shiraz-Cabernet Sauvignon harmanı bu şarabı yılda 7 bin şişe civarında üretiyor. Şaraplar 12 ilâ 16 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinleniyor. Alçıtepe ,00 t Meyvemsi ve baharatlı, akıcı ve rahat içimli SIGNIUM İlk rekoltesi 2008 de çıkan Signium serisi, Doluca nın önologlarının tüm rekoltenin en iyi şaraplarından olabilecek en iyi harmanı yapma yarışının bir ürünü. Her yıl önologlar kendi en iyi harmanlarını yapıyor ve çıkan örnekleri topluca tadarak sadece birini Signium adı altında şişelemeye karar veriyorlar. Bu yüzden her yıl kupaj da değişiyor, asla bir benzeri olmayan ve tekrarlanmayacak bir şarap yapılıyor. Signium ,00 t Güçlü, tam gövdeli ve damakta uzun tat bırakan Signium ,00 t Dengeli, meyvemsi, yarı gövdeli KARMA Doluca bu seride Türkiye nin en seçkin üzüm çeşitleriyle uluslararası soylu üzüm çeşitlerinin harmanlarını sunuyor. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenen şaraplar ülkenin değişik yörelerindeki en iyi bağların üzümlerinden yapılıyor. Chardonnay-Narince ,00 t Damakta uzun, güçlü, yoğun ve kalıcı tatlar bırakan Cabernet Sauvignon-Öküzgözü ,00 t Gövdeli, tanenli 14

17 SARAFİN Türkiye nin ilk tek bağ projesi olan Sarafin, aynı zamanda soylu Fransız üzümlerinin de ilk dikildiği bağ durumunda dan bu yana üretilen Sarafin, Çanakkale nin serin rüzgârlarıyla uzun bir olgunlaşma fırsatı bulan bağlardaki üzümlerin en seçme partilerinden yapılıyor. Sauvignon Blanc ,00 t Aromatik ve meyvemsi Chardonnay ,00 t Meyvemsi, hafif füme, yoğun Fume Blanc ,00 t Meyvemsi, füme ve yoğun aromalı Merlot ,00 t Meyvemsi, karakterli, dolgun yapılı Cabernet Sauvignon ,00 t Vanilya bukeli, güçlü gövdeli Shiraz ,00 t Vanilya bukeli, güçlü gövdeli DLC Bu seri üzümlerin karakterini mümkün olduğunca yalın biçimde yansıtan, fıçı dinlendirmesi az yapılmış ya da hiç yapılmamış, meyvemsi özellikteki şaraplardan oluşuyor. Sultaniye-Emir ,00 t Mineralli ve ferahlatıcı Grenache ,00 t Aromatik, meyvemsi ve dolgun yapılı Cabernet Sauvignon Merlot ,00 t Aromatik, meyvemsi ve dolgun yapılı DİĞER ŞARAPLAR Verano Roze ,00 t Canlı, serinletici, meyvemsi bir roze Safir Yarı Tatlı ,00 t Doğal tatlı şarap, narenciye kokulu KAV Narince ,00 t Damakta kalıcı, gövdeli Boğazkere Öküzgözü ,00 t Kuru meyve çağrışımlı, gövdeli ve hafif baharatlı 15

18 TUĞRA Doluca bu seriyle Anadolu nun ve Trakya nın en iyi üzümlerinin olabilecek en iyi örneklerini, sınırlı miktarda üretip meşe fıçılarda olgunlaştırarak piyasaya sunuyor. Kalecik Karası ,00 t Canlı, zarif, aromatik Öküzgözü ,00 t Tanenli, esnek, zarif, meyvemsi Boğazkere ,00 t Yarı gövdeli ve dengeli BARBARE Tekirdağ da biyodinamik tarım yapılan 300 dönüm bağın üzümlerini bağların içindeki tesiste işleyen Barbare, 2000 li yıllarda şarap yapmaya başlayan Türk şarapçılığının yeni kuşağının bir üyesi. Gemi inşa sanayicisi Can Topsakal ın öncülüğüyle yürütülen projeye Fransız danışmanlar katkıda bulunuyor, bir frankofon olan Topsakal şaraplarında da Fransızların denge ve armoni arayışlarını gözetiyor. Premier ,00 t Güçlü gövdeli ve yoğun tanenli Elegance ,00 t Güçlü ama güzel ve zarif Cabernet Sauvignon-Merlot ,00 t Buruk, meyvemsi ve kalıcı Syrah-Grenache-Mourvedre ,00 t Baharatlı ve tanenli KAYRA Devlete ait alkollü içkiler tekelinin özelleştirilmesiyle kurulan Mey İçki, şarap grubunu 2005 te Kayra adıyla yapılandırdı ve Tekel den devraldığı geleneği modern teknolojiyle bir üst aşamaya çıkardı. Tecrübeli Kaliforniyalı önolog Daniel O Donnel ın danışmanlığıyla yapılan şaraplar, Türkiye nin batısındaki Şarköy ve doğusundaki Elazığ tesislerinde üretiliyor. IMPERIAL Imperial, bir yıl boyunca işlenen onlarca bağın şarabının içinden seçilen en iyisinin yıllandırılmasıyla üretilen bir süper Premium rezerv şarabı. Her rekoltede, farklı bir bağ ve onun farklı üzümleri Imperial e hayat verebiliyor. Cabernet Sauvignon Merlot ,00 t Burunda menekşe kokusu, kırmızı meyve tatları, damakta kadifemsi ve olgun Şiraz ,00 t Kuru meyve bukeli, tok, güçlü yapılı Öküzgözü ,00 t Yarı gövdeli, siyah meyveler ve mükemmel yapı 16

19 VINTAGE Vintage serisi, rekoltenin özelliklerine odaklanan bir seri. Kayra nın çalıştığı bağcıların üzümlerinden en iyi rekolteler ayrı işleniyor ve Vintage serisinde yer alıyor. Vintage sürprizli bir seri; bir yıl bu seride şişelenmeye layık görülen şarap, ertesi yıl aynı kalitede değilse şişelenmeyebiliyor. Sauvignon Blanc ,00 t Hafif gövdeli, sek ve asiditesi iyi Cabernet Sauvignon ,00 t Rüstik yapılı, güçlü tanenli ve kalıcı Zinfandel ,00 t meyveler, beyaz biber, canlı asiditeli, gövdeli Öküzgözü ,00 t Güçlü yapılı, yoğun tanenli ve egzotik Shiraz ,00 t Canlı meyvemsi, baharatsı Shiraz 2009 (150 cl) ,00 t Canlı meyvemsi, baharatsı Merlot ,00 t Meyvemsi, kadife içimli Boğazkere ,00 t Dengeli, zarif, baharatlı VERSUS Şarköy-Dedeçeşme deki bağların şarapları. Limitli sayıda üretilen bu şaraplar, filtre edilmeden şişeleniyor. Versus Viognier ,00 t Hafif gövdeli ve mükemmel yapılı Syrah Viognier ,00 t Çiçeksi, burunda tütün ve meşe hissediliyor. Güçlü ama egzotik ve esnek bir kırmızı Cabernet Franc ,00 t Topraksı, tütün notaları var. Gövdeli ve tanenli. DİĞER ŞARAPLAR Roze Leona Blush ,00 t Hafif ve ferahlatıcı, rahat içimli Terra Kalecik Karası ,00 t Dolgun ve meyvemsi Buzbağ Rezerv ,00 t Olgun, dengeli ve rafine Terra Cabernet Savuignon ,00 t Burunda siyah meyve aromaları, olgun, güçlü tanenli ve dengeli bir şarap Tatlı Madre ,00 t Madeira stili, yüksek alkollü ve zengin bukeli 17

20 CORVUS Ünlü mimar Reşit Soley in geleneksel bir şarap bölgesi olan Bozcaada da 2000 lerde kurduğu Corvus, Türk şarapçılığının en yenilikçi ve dinamik firmalarından biri olarak bölge şarapçılığına farklı bir soluk getirdi. Adaya dikilen prestijli üzümler, uygulanan modern bağcılık ve üretim teknikleri, adadan ilk defa uluslararası yarışmalarda büyük madalyalar kazanan şarapların çıkmasını sağladı. Corvus, ileri olgunlukta hasat ettiği üzümlerden yaptığı şaraplarının özellikle kırmızılarında, meşe fıçıları da yoğun kullanıyor. Tenea Çavuş ,00 t Aromatik olmayan, ferahlatıcı bir şarap Cabernet sauvignon ,00 t Tam gövdeli, topraksı, güçlü Merlot ,00 t Vanilya ve vişne notalarıyla uzun bitişli bir şarap Cru Türk ,00 t Tam gövdeli, zayıf tanenli, mükemmel yapılı BLEND Her yıl farklı bir numara ile çıkan Blend serisi, her yıl farklı kupajlardan oluşuyor. Blend No ,00 t Gövdeli, kompleks yapılı ve damakta kalıcı tat bırakan Blend No ,00 t Güçlü tanenli ve damakta kalıcı tat bırakan Blend no ,00 t Tam gövdeli, güçlü tanenler ve uzun bir bitiş 18

21 CORPUS Her sene farklı bir uluslararası üzüm çeşitleri kupajı ile şişelenen özel bir seri. Corpus ,00 t Modern, aromatik, meşemsi Corpus ,00 t Dengeli, sağlam, kalıcı DİĞER ŞARAPLAR Passito 2009 (37,5 cl.)...220,00 t Çok yoğun tatlılıkta, zengin bukeli CHATEAU KALPAK Uzun seneler Amerika ve Paris te yaşadıktan sonra tek bağ tek şato düşüncesiyle toprağa yönelen ve kapsamlı bir araştırmadan sonra Şarköy civarında karar kılan Bülent Kalpaklıoğlu Chateau Kalpak serüvenini 1993 te hayata geçirir. 11 yıl süren bağ toplama sürecinin ardından istenilen şarap kalitesine ancak 2013 senesinde ulaşılır. BBK ,00 t Gövdeli, kadifemsi ŞATO ,00 t Tanenli, Klasik Bordo Kupaji 19

22 YUNATÇILAR Bozcaada nın en eski ve geleneksel üreticilerinden Yunatçılar, Çamlıbağ markasıyla kendi bağlarının üzümlerinden meyvemsi karakterde şaraplar üretiyor. Yunatçılar meşe fıçı kullanmıyor. Çamlıbağ Merlot ,00 t Yoğun, tanenli, tok içimli Çamlıbağ Cabernet Sauvignon ,00 t Zengin ve gövdeli, güçlü DİĞER ŞARAPLAR Kuntra Şarap Likörü ,00 t Çok zengin bukeli, tatlı ve kekre CHATEAU NUZUN Necdet ve Nazan Uzun un Tekirdağ ın Çeşmeli köyünde 2000 lerde kurdukları ve adlarının baş harfleri ile soyadlarını verdikleri Chateau Nuzun, Türkiye nin Bordeaux daki şato tipi ilk şarap projelerinden. 200 dönüm organik bağın üzümleri bağın içindeki modern tesiste işleniyor ve meşe fıçılarda dinlendikten sonra hiç filtre edilmeden şişeleniyor. Roze Chateau Nuzun ,00 t Zengin, meyvemsi aromalı, sansasyonel Pinot Noir ,00 t Yoğun bukeli, güçlü alkollü Chateau Nuzun ,00 t 5 üzümün istisnai kupajı, süper konsantre Cabernet Sauvignon-Merlot ,00 t Güçlü, dengeli ve uzun kalıcılıkta Cabernet Sauvignon-Shiraz ,00 t Siyah meyve ve meyankökü tadında 20

23 BÜYÜLÜBAĞ Marmara denizinde antik çağlardan bu yana şarapçılık yapılan Avşa adasında 2000 lerde kurulan Büyülübağ, Türkiye nin yerçekimine uygun ilk şarap yapımevi. Bu sayede şaraplar pompalanmıyor ve yıpranmıyor. Büyülübağ, Fransız önologların danışmanlığında, yine Fransız meşe fıçılarında dinlendirdiği güçlü kırmızıları ve aromatik beyazlarıyla tanınıyor. Sultaniye ,00 t Canlı, körpe ve diri asiditeli Roze Iris ,00 t Dolgun, meyvemsi ve aromatik Shah ,00 t Güçlü ve yoğun tanenli Cabernet Sauvignon reserve ,00 t Olgun ve dengeli Cabernet Sauvignon reserve magnum 2008 (150cl.)...420,00 t Olgun ve dengeli bir kırmızı GÜLOR Türkiye nin lider iş kadınlarından Güler Sabancı nın 1990 larda çok eski bir şarap bölgesi olan Şarköy de kurduğu bağların üzümlerinden yapılan şaraplar, Bordeaux Üniversitesi önoloji profesörü Nicolas Vivas ın danışmanlığıyla meşe fıçılarda dinlendirilerek piyasaya sunuluyor. G Sangiovese-Montepulciano ,00 t Baharatlı, olgun meyvemsi ve ilginç G Cabernet Sauvignon-Merlot ,00 t Tipik Bordeaux kupajı, güçlü ve zengin Cot-N ,00 t Tanenleri çok güçlü, buruk ve rüstik 21

24 ARCADIA Türk turizminin öncülerinden Arca ailesinin ünlü Fransız önolog ve bağ uzmanı Michel Salgues rehberliğinde kurduğu bağlar, Trakya nın kuzeybatısında, Kırklareli yöresinde. Serin iklim özellikle beyaz üzümlere çok canlı bir asidite ve aroma veriyor, beyazlarda bu yüzden fıçı kullanımından uzak duruluyor. Arcadia; Pinot Gris ile Sauvignon Gris üzümlerinden yaptığı Gri gibi cesur ve alışılmadık kupajlarıyla dikkati çekiyor. Türkiye nin ilk botritize üzümlerden tatlı beyaz şarabı 333 de Arcadia nın bir yeniliği. Gri ,00 t Körpe, canlı ve çok zengin meyvemsi aromalara sahip Finesse Cabernet Sauvignon-Merlot ,00 t Canlı, çok zengin meyvemsi aromalara sahip DİĞER ŞARAPLAR ,00 t Zengin meyvemsi ve balımsı aromalı, yoğun ve tatlı MELEN Melen Şarapçılık, şarapla ilişkisi Antik Yunan a kadar uzanan Trakya da, bu köklü mirasın kendine düşen kısmına hak ettiği değeri vermeye çalışıyor. Üç kuşaktır biriken deneyimler, yeni bir enerjiyle aynı topraklarda yaşatılmaya devam ediyor. Sauvignon Blanc ,00 t Hafif gövdeli, asiditesi yüksek Shiraz Reserva ,00 t Baharat ve kırmızı meyve aromalarıyla zengin, tam gövdeli Melencik Kalecik Karası ,00 t Vişne ve kırmızı meyve aromaları yüksek, yarı gövdeli Papazkarası Reserva ,00 t Yabani orman meyveleriyle orta üstü gövdeye sahip bir şarap Cabernet Sauvignon Reserva ,00 t Tam gövdeli ve iyi uzunlukta Öküzgözü Reserva ,00 t Taneli meyve notalarıyla yarı gövdeli, meşemsi 22

25 SUVLA Bilişim sektöründe üst düzey yöneticilik görevlerinde bulunmuş şarapsever Selim Zafer Ellialtı nın Çanakkale savaşlarının geçtiği yörelerden Gelibolu nun Suvla mevkiinde kurduğu bağlarda, ağırlıkla Fransız kökenli üzümler yetiştiriliyor. Suvla şaraplarında meşe fıçılarda olgunlaştırma yapılmakla birlikte, meyvemsi tadların meşenin gölgesinde kalmamasına özen gösteriliyor. Chardonnay Reserve ,00 t Tereyağımsı, dolgun yapılı ve meyvemsi Kınalı Yapıncak ,00 t Hafif gövdeli ve meyvemsi Chardonnay ,00 t Canlı ve gövdeli Grand Reserve Roussanne Marsanne ,00 t Tereyağımsı, gövdeli ve meyvemsi Sauvignon Blanc Semillion ,00 t Dengeli asiditesiyle yarı gövdeli Grenache Noir ,00 t Taze meyve tadında, sevimli ve yumuşak Cabernet Sauvignon ,00 t Güçlü, tok, yoğun tanenli ve baharatlı Sır ,00 t Syrah-Merlot-Karasakız-Grenache ve Cabernet Franc kupajı. Burunda kekremsi vişne, karanfil kokulu. Damakta güçlü, olgun ve kalıcı Merlot Reserve ,00 t Zengin yapılı, gövdeli ve damakta kalıcı Karasakız ,00 t meyveler ve karabiber tadında bitişli, hafif gövdeli Kirte 2011 Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc ,00 t meyvelerle güçlü ve tam gövdeli Sur ,00 t Bordeaux stili, yumuşak tanenli ve zarif Reserve Cabernet Sauvignon ,00 t Koyu renkli meyvelerle dengeli ve gövdeli Reserve Petit Verdot Karasakız ,00 t Yarı gövdeli, karabiber tadında bitiş CHAMLIJA Üst düzey bir yönetici olan şarap tutkunu ve koleksiyoneri Mustafa Çamlıca nın Kırklareli nde kurduğu bağlar, Türkiye nin en kuzeydeki bağları arasında. Chamlija bağlarında ağırlıklı olarak Fransız kökenli beyaz ve siyah üzümler yetiştiriliyor. Çok düşük verim alınan bağların üzümleri, Fransız önologların danışmanlığında işleniyor. lar meşe fıçılarda tortuları üzerinde dinlendirilip filtre edilmeden şişeleniyor, böylece yoğun bir kıvamda olmaları sağlanıyor. Viognier ,00 t Çok yoğun ve kıvamlı, egzotik meyve bukeleri kalıcı Chardonnay ,00 t Zengin, gövdeli ve kompleks yapılı Riesling ,00 t Yüksek asiditeli, ferahlatıcı 23

26 UMURBEY Umurbey bağları Tekirdağ a 12 km. uzaklıktaki Yazır bölgesinde Umur Arıner tarafından 1993 te kurulmuştur. bu topraklarda milattan önceki yıllarda da bağcılık yapılıyor olması, firmanın şato tarzında üretim özelliğiyle bütünleşir. Türkiye de üretimin tamamını kendi üzümlerinden gerçekleştiren ilk üreticidir. Sauvignon Blanc ,00 t Sek, hafif ve meyvemsi Cabernet Sauvignon-Merlot Reserva ,00 t Tam gövdeli, dengeli, baharat ve kırmızı meyve aromaları Merlot ,00 t Yarı gövdeli, yumuşak tanenli ve meyvemsi Cabernet Sauvignon ,00 t Siyah orman meyveleriyle tam gövdeli VINO DE SERA Vino de sera bağlarının sahipleri olan Dönmez ailesi Kırklareli Ahmetçe köyüne ceviz ağaçları dikmeye karar veriyor. Zaman içerisinde bölgenin teruarı,geçmişi ve şartları aileyi bağ kurmaya teşvik ediyor. Red Merlot ,00 t Yarı gövdeli, ahududu aromalı ve yumuşak bitişli Arra Seeranda Cabernet Sauvignon-Merlot-Boğazkere ,00 t Tam gövdeli, yuvarlak ve yumuşak bitişli GALİ Gali bağları Gelibolu yarımadasının anakaradan ayrıldığı noktada konumlanmıştır. 24 hektarlık bağda bir yanda Ege denizi ve Saroz körfezi diğer yanda Marmara denizi ve Çanakkale boğazının getirdiği bu emsalsiz teruarda Gali ye büyük bir potansiyel kazandırmaktadır. Evreshe Bordeaux Blend ,00 t Tam gövdeli, dolgun yapılı Merlot Cabernet Franc ,00 t Orta üstü gövdeli, pürüzsüz, meyvemsi Pure Merlot ,00 t Tam gövdeli, baharat ve kırmızı meyve bukeleri 24

27 EGE

28 PAMUKKALE Türkiye nin en gözde teruarı durumundaki Denizli nin Güney ilçesinin köklü üreticisi Pamukkale, yüksek rakımlı platoda çok çeşitli üzümleri deniyor ve meyvemsi karakterlerini koruyarak şaraba işliyor. Pamukkale zorunlu kalmadıkça şaraplarında fıçı kullanmıyor. L Firmanın 50. yılı onuruna yapılan ve sadece en iyi yıllarda sınırlı sayıda üretilecek özel rezerv. L Narince-Chardonnay ,00 t Zengin, kompleks yapılı ve damakta kalıcı tat bırakan L Cabernet Franc-Merlot-Cabernet Sauvignon ,00 t Tütün ve baharat bukeli, zengin nüanslı NODUS Tek bir bağın düşük verimde yetişen üzümlerinden, meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, bir şarap serisi. Chardonnay ,00 t Zengin, dolgun, gövdeli Merlot-Cabernet Franc ,00 t İpeksi yumuşaklıkta MERIDIES Güneyden yükselen güneş anlamına gelen meridies serisinde bir Türk üzümü ile bir uluslararası üzümün kupajı olarak karşımıza çıkıyor. Narince-Sauvignon Blanc ,00 t Yarı gövdeli, dengeli ve iyi yapılı Boğazkere - Cabernet Franc ,00 t Tam gövdeli, zengin ve yuvarlak ANFORA Uygun fiyat-kalite orantısındaki seri üzümlerin meyvemsi karakterlerine odaklanıyor. Reserve Chardonnay ,00 t Zengin, dolgun, gövdeli Roze Blush ,00 t Meyvemsi ve ferahlatıcı Öküzgözü-Boğazkere ,00 t Baharatlı, meyvemsi ve tanenli Shiraz ,00 t Canlı, siyah meyve lezzetli Reserve Shiraz ,00 t Baharatlı, tok ve olgun 26

29 KÜP Denizli nin Bekilli ilçesinde kurulu Küp Şarapçılık, meyve şırası ile üzüm alkolünün karışımından oluşan mistel şarapları ile meyvelerden fermantasyon yoluyla yapılan şaraplarda uzman, köklü bir firma. Şaraplar tarihî küplerde dinlendiğinden, firma bu adı almış. Vişne Mistel ,00 t Kekre ve tatlı, dengeli buruklukta SEVİLEN Ege bölgesinin en köklü şarap üreticisi Sevilen, 1942 de kuruldu. Bugün üçüncü kuşağın yönetimindeki firma, Aydın ın antik kenti Magnezia da 2011 de taşındığı modern şarap yapımevinde Ege bölgesinin üzümlerini modern tekniklerle işliyor. Sevilen in üretim danışmanlığını, Bordeaux lu önolog Florent Dumeau yürütüyor. 900 Adını 900 metre rakımdaki Denizli nin Güney bağlarından alan seri, bu bağların üzümlerinden yapılan monosepaj şaraplardan oluşuyor. Gövdeli şaraplar meşe fıçılarda dinlendiriliyor. Fume Blanc ,00 t Burunda meşe kokuları bırakan, egzotik meyveli Cabernet Sauvignon ,00 t Gövdeli, tok, damakta uzun tat bırakan Petit Verdot ,00 t Güçlü tanenli, baharatlı ve buruk tat bırakan DİĞER ŞARAPLAR R Rose ,00 t meyve aromaları, mineral dokunuşlar Premium Syrah-Merlot ,00 t Meyvemsi ve baharatlı bukelerin dengesi II Parsel Merlot ,00 t Burunda karabiber kokusu bırakan, meyvemsi ve yarı gövdeli Güney Öküzgözü Boğazkere ,00 t Yarı gövdeli, yumuşak ve yuvarlak Late Harvest Misket ,00 t Tropikal meyvelerle hafif gövdeli CENTUM Denizli nin Güney ilçesindeki tek bağın üzümlerinden yapılan Syrah, ilk rekoltesi 2005 ten bu yana Türkiye nin en prestijli Syrah ları arasında. Çakıllı topraklarda düşük verimde yetişen üzümün şarabı, fıçılarda uzun süre dinleniyor. Syrah ,00 t Gövdeli ama zarif, baharatlı Syrah ,00 t Meyvemsi, güçlü tanenli Cabernet Franc ,00 t Tam gövdeli, zengin ve dengeli 27

30 PLATO Denizli Güney deki 700 ila 900 metre rakımlı Aşağıçeşme bağlarından üretiği özel serisidir. Chardonnay ,00 t Elma ve vanilya aromalarıyla tam ve zengin Kalecik Karası ,00 t Yarı gövdeli, yumuşak tanenler ve zarif bitişli Syrah-Öküzgözü ,00 t Yarı gövdeli, zarif ve pürüzsüz İSA BEY Sevilen şaraplarının kurucusu İsa bey tarafından 1960 lı yıllarda İzmir Menderes de oluşturulan üzüm bağları kırkbeş dönümlük bir araziyi kapsamaktadır. Sauvignon Blanc ,00 t Hafif gövdeli, meyvemsi Narince ,00 t Orta üstü gövdeli, vanilya ve tereyağsı Chardonnay ,00 t Orta üstü gövdeli, canlı ve dengeli MAGNESIA Antik dönemin en önemli şarap merkezlerinden biri olan Magnesia kentinin yakınlarında kurulan ve kent ile aynı ismi alan bağlar bizlere modern şarapcılığı her yönüyle yansıtan bir seri sunmaktadır. Semillion Chardonnay ,00 t Orta üstü gövdeli ve canlı Öküzgözü ,00 t meyveler ve kuş üzümüyle yarı gövdeli Cabernet Sauvignon ,00 t Tam gövdeli, pürüzsüz ve yuvarlak 28

31 LA İzmir in Torbalı ilçesindeki dönümlük Türkiye nin en büyük tek parça bağının sahibi olan LA firması, bu bağların üzümlerini bağın içindeki tesisinde şaraba işliyor. Yeni Zelandalı önoloğunun katkılarıyla üzümlerin meyvemsi özelliklerini koruyor, Türkiye de daha önce denenmemiş üzüm çeşitlerini Türk şarapçılığına kazandırıyor. MON REVE Rüyam anlamına gelen bu seri, LA bağlarının üzümlerinin olabildiğince fıçı tretmanı görmeden meyvemsi tadlarıyla sunulmasını amaçlıyor. Chardonnay-Chenin Blanc ,00 t Diri ve körpe, ferahlatıcı Viognier ,00 t çiçeklerle hafif gövdeli Roze Sangiovese ,00 t Baharatlı ve meyvemsi özellikte Tempranillo ,00 t Baharatlı ve meyvemsi özellikte CONSENSUS Bu seri LA bağlarının en seçkin üzümlerinden sınırlı sayıda yapılmış ve meşe fıçılarda uzun süre dinlendirilmiş nümerote şaraplardan oluşuyor. Chardonnay ,00 t Hacimli, dolgun ve zengin bukeli Shiraz-Cabernet Sauvignon-Merlot ,00 t Gövdeli, meşemsi, armonik 29

32 URLA İzmir in önde gelen dört işadamının kurdukları Urla Şarapçılık da 2000 lerde parlayan yeni kuşak üreticilerden. Urla Şarapçılık Sicilya kökenli üzümleri Türkiye ye adapte etmesiyle tanınıyor, kaybolmakta olan Urla Karası üzümünü de canlandırmayı hedefliyor. Urla, Türkiye nin en teknolojik şarap tesisine de sahip. Chardonnay ,00 t Vanilya ve yeşil elma aromalarıyla tam gövdeli, canlı Nero D avola - Urla Karası ,00 t Derin yakut rengi. Burun ve damakta vanilya ve karamel tonları var. Rafine taneli, canlı asiditeli Boğazkere ,00 t Canlı, zarif ve baharatlı Vourla ,00 t Dengeli, güçlü ama rafine içimli Nexus ,00 t Vanilya ve yeşil elma aromalarıyla tam gövdeli, canlı Tempus ,00 t Baharat ve koyu renkli meyve aromalarıyla tam gövdeli, canlı Cabernet Sauvignon ,00 t Koyu renkli meyveler,kadifemsi orta üstü gövdeli DİĞER ŞARAPLAR Symposium Dömisek Misket cl ,00 t Aromatik ve ferahlatıcı yarı tatlı misket şarabı Serendias Roze ,00 t Yarı gövdeli ve meyvemsi 30

33 SELENDİ Duayen bankacı Akın Öngör ün şarap ve doğa tutkusuyla Manisa-Akhisar da kurduğu Selendi bağları, Fransız danışmanların katkısıyla yine Fransız üzümlerini yetiştiriyor ve etiketlerini ünlü Türk ressamlarının çizdiği şaraplara hayat veriyor. Moralılar bölgesindeki Selendi köyündeki bağlara son yıllarda daha yüksek rakımlı Sarnıç köyündeki bağlar da eklendi ve artık iki köyün şarapları da isimleriyle ayrı ayrı şişeleniyor. lar küçük meşe fıçılarda uzun süre dinlendiriliyor. Roze Gülpembe ,00 t Canlı asiditeli, zarif ve provensal stilde Selendi ,00 t Gövdeli, dolgun, baharatlı Sarnıç Merlot ,00 t Dengeli, olgun tanenli ve yoğun meyve tadında PRODOM Aydın da tarıma açılan eski maden sahalarında dikilen bağlardan hayat bulan Prodom şarapları, sadece firmanın bağlarının üzümlerinden ve yerinde işlenerek üretiliyor. Üretimini Fransız önologların danışmanlığıyla yapan Prodom, Tellus taki Syrah-Petit Verdot kupajı gibi cesur denemelere de imza atıyor. Misket ,00 t Yarı gövdeli, sek ve meyve tadında Chardonnay ,00 t Damakta canlı, bol mineralli Narince Chardonnay ,00 t Tam gövdeli, elma aromalı ve tereyağı tadında Sauvignon Blanc ,00 t Narenciye ve misket limonu aromalarıyla hafif gövdeli Barudi Chardonnay-Misket-Sauvignon Blanc ,00 t Limon aromasıyla asidik ve yarı gövdeli Roze Rose ,00 t Tam gövdeli ve meyve tadında Syrah-Kalecik Karası ,00 t Tam gövdeli, zengin ve güçlü bukeler, zarif bir bitiş Öküzgözü-Kalecik Karası ,00 t orman meyveleriyle yarı gövdeli Tellus ,00 t Baharat ve tanen ön planda, güçlü 31

34 NIF VINYARDS İzmir Kemalpaşa da şato usulü üretim yapan seksen yıllık bir şarap üretim tecrübesine sahip Özcan ailesinin kurduğu Nif vinyards yüzyıllardır süre gelen şarap yapım kültürünü modern tekniklerle karşımıza sunuyor. Chardonnay - Solaris ,00 t Tam gövdeli, canlı ve kızarmış ekmek aromaları Sangiovese ,00 t Tam gövdeli, sek ve güçlü tanenli KASTRO TİRELİ Kastro Tireli bağları Akhisar ın Pınarcık köyünde, deniz seviyesinden metre yükseklikte ve denizden ortalama 100 km. içeride, şarap için en uygun iklime sahiptir. Bağlar, eski Tireli çiftliğinin bir parçasıdır. Cumhuriyetin ilk yıllarında Tireli çiftliği, Kurtuluş Savaşı komutanlarından ve Akhisar ın ilk valisi olan Tirelizade İsmail Bahri ve ailesine aitti. Kastro Tireli Narince Viognier ,00 t Yarı gövdeli, kaymak tadında ve çiçekli Kastro Tireli Akhisar Alkaia ,00 t Tam gövdeli, zengin aromalı ve orman meyveleri tadında PAŞAELİ Şarap ihtacatçısı Seyit Karagözoğlu tarafından kurulan Paşaeli, Serez çiftliği bağlarından elde edilen üzümlerle şarap üretiyor. bazı markalarında Marmara bölgesi üzümleri de mevcut olabiliyor. Üretimde Paşaeli ne İtalyan önolog Andrea Paoletti yardımcı oluyor. Şarköy Yapıncak ,00 t Yarı gövdeli, kremamsı ve çiçeksi 6 N Kazdağları ,00 t Olgun meyvemsi ve hafif baharat çağrışımlı Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Merlot-Petit Verdot ,00 t Tam gövdeli, zengin, yüksek alkollü ve güçlü Trakya Karalahna-Merlot ,00 t Yarı gövdeli, yumuşak ve zarif Denizli Çalkarası ,00 t Hafif üstü gövdeli, meşemsi ve damakta kızarmış ekmek aromaları Hoşköy Cabernet Sauvignon ,00 t Yabani koyu renkli meyvelerle tam gövdeli 32

35 USCA 2000 li yıllarda şehir hayatından uzaklaşmak isteyen iki ailenin önderliğinde İzmir in Urla ilçesinde kurulan Usca nın ilk ve öncelikli hedefi, doğayı ve doğalı bozmadan, organik tarım teknikleri ve teknolojinin tüm imkanları ile, kaliteli ve keyifli şaraplar üretmektir. Chardonnay ,00 t Orta üstü gövdeli, canlı Bornova Misketi ,00 t Narenciye aromalarıyla sek ve hafif gövdeli Cabernet Sauvignon Merlot Reserva ,00 t Koyu renkli meyvelerle yarı gövdeli Syrah Foça Karası ,00 t Olgun meyvelerle zengin ve tam gövdeli KAVAKLIDERE PENDORE Pendore bağları Orta Ege bölgesinde Manisa ya bağlı Salihli ilçesindedir. Kavaklıdere nin ismini antik dönemde bölgede inşa edilmiş beş kiliseden alan 191 hektarlık bağlarında 13 çeşit siyah ve bir çeşit beyaz üzüm yetiştirilir. Chateau stilinde işlenen üzümler bazı yıllar meşe fıçılarda dinlendirilirken bazı yıllar meşe fıçı kullanılmaz. Öküzgözü ,00 t Tatlı baharat bukeleri, olgun meyveler Boğazkere ,00 t Zarif meyve notaları, çiçeksi bukeler Syrah ,00 t Baharat ve olgun meyve aromaları ile kalıcı 33

36 EGEO Egeo serisi ismini Ege bölgesindeki bağlarda yetiştirilen üzümlerden alıyor. Bol güneşli Ege bölgesinin bağlarında üretilen uluslararası üzüm çeşitleriyle işlenen şarapların güçlü aromaları ve bukeleri hissediliyor. Sauvignon Blanc ,00 t Taze, aromatik, berrak ve canlı Roze Roze ,00 t Meyvemsi, yarı gövdeli ve uyumlu Cabernet Sauvignon ,00 t Güçlü, tam gövdeli ve damakta uzun tat bırakan Syrah ,00 t Sert yapılı, baharatlı ve birinci sınıf bir şarap Cabernet Sauvignon -Merlot ,00 t Dengeli ve uyumlu bir karışım YAZGAN 1943 yılında çok küçük ve kısıtlı imkanlarla İzmir de başlayan şarap yolculuğu giderek artan kapasitesi ve başarılı şarap üretimiyle Türkiye nin değerli şarap firmalarından biri haline gelmiştir. VODINA Selanik e bağlı Vodina kökenli olan Yazgan ailesinin atalarına saygı ve teşekkür niteliğinde Manisa da kurdukları bağların ismidir. Chardonnay ,00 t Tam gövdeli, zengin ve uzun bitişli Fume Blanc ,00 t Yarı gövdeli, dengeli ve zarif asiditeli Cabernet Sauvignon-Syrah-Merlot ,00 t Tam gövdeli, zengin ve uzun bitişli 34

37 MAHRA Sultaniye Emir ,00 t Hafif gövdeli, pürüzsüz, meyvemsi Sauvignon Blanc Sultaniye ,00 t Hafif gövdeli, sek Öküzgözü-Boğazkere ,00 t Yabani meyve aromalarıyla orta üstü gövdeli Kalecik Karası-Syrah ,00 t Yabani meyve aromalarıyla orta üstü gövdeli MAGENTA İngilizce de eflatun anlamına gelen magenta beyaz şarapların kullanılmadığı serinin adıdır. Merlot-Boğazkere ,00 t Baharat ve karabiber aromalarıyla yarı gövdeli Öküzgözü Cabernet Sauvignon ,00 t Yarı gövdeli ve meyve aromalı 35

38 AKDENİZ

39 LİKYA Şaraplarını 2008 de piyasaya süren Likya, Akdeniz bölgesinin ilk şarap üreticisi. Antalya nın yüksek rakımlı ilçesi Elmalı nın yaylalarındaki bağlarında yetiştirdiği üzümleri şato sistemiyle bağların içinde şaraba işliyor. Çok yeni bir üretici olmasına rağmen uluslararası yarışmalardan 50 yi aşan madalyaya sahip. VINEYARDS Likya şaraplarının her biri tek üzümden yapılan monasepaj şaraplarıdır. Vineyards serisi, mutlaka Fransız meşe fıçılarında dinlendirilir. Fume Blanc ,00 t Egzotik meyve aromalı Merlot ,00 t Zarif, kadifemsi tanenli Boğazkere ,00 t Baharlı ve yoğun tanenli Cabernet Sauvignon ,00 t Tok ve tam gövdeli Shiraz ,00 t Egzotik bukelere sahip Pinot Noir ,00 t Tam gövdeli, mürdüm eriği aromalı DİĞER ŞARAPLAR Isinda roze ,00 t Dolgun, meyvemsi, kalıcı Podalia ,00 t Zengin ve baharatlı 37

40 KARADENİZ

41 DİREN Karadeniz bölgesinin tek şarap üreticisi Diren, Türkiye nin en köklü şarap firmalarından. Son yıllarda bölgede siyah üzümler de yetiştiren Diren, zarif ve dengeli şarap stilinin yanı sıra, yabani bir vişne cinsi olan mahlepten yaptığı vermut tipi aromatize şarabı ile de ünlü. Les Muses Cabernet Sauvignon ,00 t Çok zarif, dengeli ve yumuşak Collection Syrah ,00 t Canlı meyve tadında, yarı gövdeli DİĞER ŞARAPLAR Mahlep...150,00 t Aromatik, güçlü, tatlı ve buruk 39

42 DÜNYA ŞARAPLARI

43 BEYAZ ŞARAPLAR FRANSA Michel Laroche Chablis 1 ER Cru Vaillon ,00 t (Chablis, Fransa) Bouchard Pere & Fills Mersault ,00 t (Burgundy, Fransa) de Ladoucette Pouilly Fume ,00 t (Loire, Fransa) M. Chapoutier Petit Ruche Blanc ,00 t (Rhone, Fransa) Laurent Miquel Nord Sud Viognier ,00 t (Languedoc, Fransa) Lois Eschenaur Sauvignon Blanc ,00 t (Bordeaux, Fransa) Domaine Laroche, Chablis Premier Cru Les Vaudevey, ,00 t (Burgundy, Fransa) Robert Denogent, Pouilly Fuısse Les Reisses, ,00 t (Burgundy, Fransa) Louis Jadot, Chassagne Montrachet, ,00 t (Burgundy, Fransa) Joseph Drouhin, Puligny Montrachet, Folatieres ,00 t (Burgundy, Fransa) Lucien Crochet, Sancerre Le Cul De Beaujeu ,00 t (Loire, Fransa) Domaine Zınd-Humbrecht, Riesling Turckheim ,00 t (Alsace, Fransa) İTALYA Alois Lageder Pinot Grigio ,00 t (Veneto, İtalya) Livio Felluga Pinot Grigio ,00 t (Colio, İtalya) Feudi Di San Gregorio Albente ,00 t (Campania, İtalya) Bruno Giacosa Roero Arneis ,00 t (Piemonte, İtalya) Pio Cesare, Gavi di Gavi ,00 t (Piemonte, İtalya) Vigneti Fantinel Friulano ,00 t (Friuli, İtalya) Frescobaldi, Albizzia, Chardonnay, ,00 t (Toscana, İtalya) La Rocca Soave Classico, Pieropan, ,00 t (Orvieto, İtalya) 41

44 İSPANYA Piqueras Colleccion Blanc ,00 t (Almansa, İspanya) AVUSTURYA Weingut Brundlmayer Langenloiser Gruner Veltliner ,00 t (Kamptal, Avusturya) Weingut Bründülmayer, Kamptaler Terrasen Riesling, ,00 t (Kamptal, Avusturya) AVUSTRALYA Penfolds Riesling ,00 t (Koonunga Hill, Avustralya) Yering Station, Shiraz-Viognier, ,00 t (Koonunga Hill, Avustralya) ALMANYA Schloss Vollrads Riesling Kabinett ,00 t (Rheingau, Almanya) YENİ ZELLANDA Seresin Sauvignon Blanc ,00 t (Marlborough, Yeni Zelanda) ŞİLİ Calittera Tribute Sauvignon Blanc ,00 t (Casablanca Vadisi, Şili) Concha Y Toro, Casillero Del Diablo Sauvignon Blanc, ,00 t (Rapel Vadisi, Şili) Caliterra, Tribute, Chardonnay, ,00 t (Colchagua Vadisi, Şili) GÜNEY AFRİKA Lindemans Sauvignon Blanc ,00 t (Western Cape, Güney Afrika) ABD Au Bon Climat Chardonnay ,00 t (California, ABD) Chateau Ste Michelle Chardonnay ,00 t (Washington, ABD) Francis Ford Cappola Chardonnay ,00 t (California, ABD) 42

45 ROZE ŞARAPLAR İTALYA Lamberti Pinot Grigio Blush ,00 t (Veneto, İtalya) FRANSA Terre de Berne ,00 t (Provence, Fransa) Château d Esclans Whispering Angel 2011 Magnum (150 cl) ,00 t (Côtes de Provence, Fransa) Domaine Bailly, Reverdy Sancerre Rose ,00 t (Loire, Fransa) ŞİLİ Torres Santa Digna Cabernet Rose ,00 t (Curico, Şili) KIRMIZI ŞARAPLAR FRANSA Domaine du Pegau Selection Laurance ,00 t (Chateauneuf du Pape-Rhone, Fransa) Joseph Drouhin Beaujolois Villages ,00 t (Burgundy, Fransa) Joseph Drouhin Laforet Pinot Noir ,00 t (Burgundy, Fransa) Louis Jadot Vosne-Romanee ,00 t (Burgundy, Fransa) Château Smith Haut-Lafitte ,00 t (Pessac-Leognan, Fransa) Château Grand Puy Lacoste ,00 t (Pauillac, Fransa) Laurent Miquel Nord Sud Syrah ,00 t (Languedoc, Fransa) E. Guigal Château d Ampuis ,00 t (Côte Rôtie, Fransa) Clos Monicord Bordeaux Superieur ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Meyney ,00 t (Bordeaux, Fransa) M. Chapoutier Bila Haut Rouge ,00 t (Rhone, Fransa) 43

46 Gerard Depardieu Cabernet Franc ,00 t (Loire, Fransa) Chateau Beauregard, Pomerol, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Lagrange, 3E Grand Cru Classe, Saint-Julien, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Monbosqet, Grand Cru Classe, Saint-Emilion, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Gruaud Larose, 2E Grand Cru Classe, Saint Julien, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Pichon Longueville, Comtesse De Lalande, 2E Grand Cru Classe, Pauillac, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Malescot Saint Exupery, 3E Grand Cru Classe, Margaux, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau Cantemerle, 5E Grand Cru Classe, Haut Medoc, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau De Fieuzal, Grand Cru Classe, Pessac Leognan, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Chateau La Lagune, 3E Grand Cru Classe, Haut Medoc, ,00 t (Bordeaux, Fransa) Le Vieux Donjon, Chateauneuf Du Pape, ,00 t (Rhone, Fransa) İTALYA Lodali Nebbiolo d Alba ,00 t (Piedmont, İtalya) Domenico Clerico Barolo Ginestra ,00 t (Piedmont, İtalya) Tenuta Sette Ponti, Oreno ,00 t (Piedmont, İtalya) Sensi Testardo Sangiovese-C. Sauvignon ,00 t (Toscana, İtalya) Lodali Barbera d Alba Barricq ,00 t (Piedmont, İtalya) Tenuta Sette Ponti, Crognolo ,00 t (Piedmont, İtalya) Sensi Chianti Riserva ,00 t (Toscana, İtalya) Lodali Barbaresco ,00 t (Piedmont, İtalya) Marchesi Torrigiani Guidaccio ,00 t (Toscana, İtalya) Tenuta Di Biserno Insoglio ,00 t (Toscana, İtalya) Poggio Alla Guardia Maremma ,00 t (Toscana, İtalya) 44

47 Feudi Di San Gregorio, Taurasi Reserva Piano Di Montevergine ,00 t (Toscana, İtalya) Montresor, Amarone Della Valpolicella, ,00 t (Veneto, İtalya) Angelo Gaja, Promis, ,00 t (Toscana, İtalya) Donnafugata, Milla Une Note, ,00 t (Sicilia, İtalya) Castello Banfi, Brunello Dı Montalcino, ,00 t (Toscana, İtalya) La Cantele Telero, Negroamaro ,00 t (Sicilia, İtalya) La Tasca D Almerita, Regaleali Nero D Avola ,00 t (Sicilia, İtalya) La Querciabella Chianti Classico ,00 t (Toscana, İtalya) İSPANYA Protos Tinto ,00 t (Ribera del Duero, İspanya) Bodegas Mauro San Roman ,00 t (Toro, İspanya) Ramon Bilbao Crianza ,00 t (Rioja, İspanya) Piqueras Colleccion Rouge ,00 t (Almansa, Spain) Piqueras Castillo De Almansa Reserva ,00 t (Almansa, İspanya) Piqueras Valcanto Monastrel ,00 t (Almansa, İspanya) Piqueras Castillo De Almansa Crianz ,00 t (Almansa, İspanya) Miguel Torres, Mas La Plana, Cabernet Sauvignon, ,00 t (Almansa, İspanya) GÜNEY AFRİKA Ridgeback Shiraz ,00 t (Güney Afrika) Stellenbosch, Hill&Dale, Pinotage, ,00 t (Güney Afrika) ARJANTİN Graffigna Cabernet Sauvignon ,00 t (San Juan, Arjantin) Terrezas Malbec Reserva ,00 t (Mendoza, Arjantin) AVUSTRALYA Penfolds 76 Shiraz-Cabernet Sauvignon ,00 t (Koonunga Hill, Avustralya) Mitolo G.A.M. Shiraz ,00 t (McLaren Vale, Australia) YENİ ZELLANDA Seresin, Leah Pinot Noir, ,00 t (Marlborough, Yeni Zellanda) 45

48 ABD Seghesio Old Vine Zinfandel ,00 t (Sonoma, California) Bonny Doon Syrah LAforet Le Pousseur ,00 t (Sonoma, California) Boneshaker Zinfandel ,00 t (California, ABD) Smith&Hook Cabernet Sauvignon ,00 t (California, ABD) Hahn Merlot ,00 t (California, ABD) Hahn Pinot Noir ,00 t (California, ABD) Hahn Grenache Syrah Movie ,00 t (California, ABD) Hahn Cabernet Sauvignon ,00 t (California, ABD) Ridge, Geyserville, ,00 t (California, ABD) Ridge, Monte Bello, ,00 t (California, ABD) ŞİLİ Concha Y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon ,00 t (Puento Alto, Şili) Calittera Tribute Carmenere ,00 t (Colchagua, Şili) Casa Lapostolle Cuvee Alexandre Merlot ,00 t (Lapostolle, Şili) 46

neolokal şarap wine beyaz / white MARMARA EGE / AEGEAN BÜYÜLÜBAĞ Sultaniye 2013 AVŞA ADASI ARCADIA GRI Sauvignon Gris, Pinot Gris 2012 LÜLEBURGAZ

neolokal şarap wine beyaz / white MARMARA EGE / AEGEAN BÜYÜLÜBAĞ Sultaniye 2013 AVŞA ADASI ARCADIA GRI Sauvignon Gris, Pinot Gris 2012 LÜLEBURGAZ beyaz / white BÜYÜLÜBAĞ Sultaniye 2013 AVŞA ADASI ARCADIA GRI Sauvignon Gris, Pinot Gris 2012 LÜLEBURGAZ 92 99 ARCADIA Pinot Gris 2012 LÜLEBURGAZ PAŞAELİ Yapıncak 2015 TEKİRDAĞ CHAMLIJA Narince 2014 KIRKLARELİ

Detaylı

mandolin terrace specialty aegean sangria beyaz şarap, metaxa, yeşil elma 28 / 125 house tonikler her biri 40

mandolin terrace specialty aegean sangria beyaz şarap, metaxa, yeşil elma 28 / 125 house tonikler her biri 40 specialty aegean sangria beyaz şarap, metaxa, yeşil elma 28 / 125 house tonikler her biri 40 eastern standard tanqueray ya da ketel one, salatalık, nane, misket limon - coupe picante de la casa don julio,

Detaylı

BEYAZ ŞARAP / WHITE WINE

BEYAZ ŞARAP / WHITE WINE BEYAZ ŞARAP / WHITE WINE Sauvignon Blanc İsabey Sevilen, Denizli 2012 75 Terra Kayra, Denizli 2012 85 Sarafin Doluca, Gallipoli 2012 23 115 Chardonnay Seneler Turasan, Cappadocia 2011 110 Vinolus, Kayseri

Detaylı

Emir Prosecco di Conegliano Extra Dry Vigna del Sole Yaşasın Vinkara, Ankara A Epernay, Perrier Jouèt, Grand Brut 1350

Emir Prosecco di Conegliano Extra Dry Vigna del Sole Yaşasın Vinkara, Ankara A Epernay, Perrier Jouèt, Grand Brut 1350 KÖPÜKLÜ ŞARAP / SPARKLING WINE Emir Prosecco di Conegliano Extra Dry Vigna del Sole 49 189 Yaşasın Vinkara, Ankara 39 169 ŞAMPANYA / CHAMPAGNE A Epernay, Perrier Jouèt, Grand Brut 1350 Epernay, Moet &

Detaylı

KÖPÜKLÜ ŞARAPLAR & ŞAMPANYALAR SPARKLING WINE & CHAMPAGNES BEYAZ ŞARAPLAR WHITE WINES YERLİ / LOCAL

KÖPÜKLÜ ŞARAPLAR & ŞAMPANYALAR SPARKLING WINE & CHAMPAGNES BEYAZ ŞARAPLAR WHITE WINES YERLİ / LOCAL KÖPÜKLÜ ŞARAPLAR & ŞAMPANYALAR SPARKLING WINE & CHAMPAGNES Altınköpük 77 346 Veuve Clicquot Brut Yellow Label 1061 G.H.Mumm Cordon Rouge 1237 Moët & Chandon Impérial 1232 Dom Pérignon, 2002 2640 BEYAZ

Detaylı

Yeryüzünün en uygar içkisi

Yeryüzünün en uygar içkisi Şarap Listesi Yeryüzünün en uygar içkisi 20. yüzyılın büyük yazarlarından Ernest Hemingway, unutulmaz Öğleden Sonra Ölüm eserinde şarabı bu kelimelerle tanımlıyor. Şarap, sadece en uygar içki olmakla da

Detaylı

ÖZEL FİYAT LİSTESİ. Kavbutik Aksiyonlu ml Fiyatı Fiyatlar KAVAKLIDERE Kavaklıdere 1929 Cabernet Franc 2013 Kırmızı Sek Şarap

ÖZEL FİYAT LİSTESİ. Kavbutik Aksiyonlu ml Fiyatı Fiyatlar KAVAKLIDERE Kavaklıdere 1929 Cabernet Franc 2013 Kırmızı Sek Şarap Atiye sokak no:12/a Teşvikiye ŞİŞLİ ŞARAP ADI ŞARAP TÜRÜ Hacim Etiket Kavbutik Size özel ml Fiyatı Fiyatlar Fiyat KAVAKLIDERE 1929 Kavaklıdere 1929 Cabernet Franc 2013 Kırmızı Sek Şarap 750 270.00 229.50

Detaylı

Yeryüzünün en uygar içkisi

Yeryüzünün en uygar içkisi Şarap Listesi Yeryüzünün en uygar içkisi 20. yüzyılın büyük yazarlarından Ernest Hemingway, unutulmaz Öğleden Sonra Ölüm eserinde şarabı bu kelimelerle tanımlıyor. Şarap, sadece en uygar içki olmakla

Detaylı

ASMADAN ŞARAP MENÜSÜ İYİ YEMEK, İYİ ŞARAP, İYİ ZAMAN

ASMADAN ŞARAP MENÜSÜ İYİ YEMEK, İYİ ŞARAP, İYİ ZAMAN ASMADAN ŞARAP MENÜSÜ İYİ YEMEK, İYİ ŞARAP, İYİ ZAMAN Bölge ve Toprak mı? Yoksa Üzüm mü? Şarap, güneşin topraktan olma oğludur. der, ünlü Fransız şair Charles Baudelaire. Bunu söyleyerek sorumuza da bir

Detaylı

Şarap Listesi / Wine List

Şarap Listesi / Wine List Şarap Listesi / Wine List Yeryüzünün en uygar içkisi 20. yüzyılın büyük yazarlarından Ernest Hemingway, unutulmaz Öğleden Sonra Ölüm eserinde şarabı bu kelimelerle tanımlıyor. Şarap, sadece en uygar içki

Detaylı

Üzüm : %98 Sangıovese Grosso, % 2 Merlot Alkol : 13,6 Yaşlandırma süresi : 12 ay meşe fıçı Tadım Notu : Parlak kırmızı yakut renkli, kırmızı

Üzüm : %98 Sangıovese Grosso, % 2 Merlot Alkol : 13,6 Yaşlandırma süresi : 12 ay meşe fıçı Tadım Notu : Parlak kırmızı yakut renkli, kırmızı Vino Daniels Üzüm : %98 Sangıovese Grosso, % 2 Merlot Alkol : 13,6 Yaşlandırma süresi : 12 ay meşe fıçı Tadım Notu : Parlak kırmızı yakut renkli, kırmızı meyve,erik, menekşe notalarını barındırır. Ahşabıngetirdiği

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Champagne & Sparkling Wines Şampanya & Köpüklü Şaraplar Mumm

Detaylı

Ezel Şarapçılık Tarım Ürünleri Gıda ve Alkollü Ürünler San. Tic. Ltd. Şti. 2 No'lu Küme Evleri No: 1 Kaş Mevkii Selcen Kasabası Çal / Denizli

Ezel Şarapçılık Tarım Ürünleri Gıda ve Alkollü Ürünler San. Tic. Ltd. Şti. 2 No'lu Küme Evleri No: 1 Kaş Mevkii Selcen Kasabası Çal / Denizli Ezel Şarapçılık Tarım Ürünleri Gıda ve Alkollü Ürünler San. Tic. Ltd. Şti. 2 No'lu Küme Evleri No: 1 Kaş Mevkii Selcen Kasabası Çal / Denizli ezelsarap@mynet.com Tel: 0 258 751 3948 Gsm: 0 532 4715379

Detaylı

Kırmızı Şaraplar / Red Wines

Kırmızı Şaraplar / Red Wines Kırmızı Şaraplar / Red Wines 1. ANGORA KIRMIZI 35cl 70 cl Carignan-Alicante-Cabernet Sauvignon-Merlot, Ege (Aegean) Yoğun kırmızı meyve ve hafif baharat aromaları ile yumuşak tanenli, diri ve dengeli Round,

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Champagne & Sparkling Wines Şampanya & Köpüklü Şaraplar Mumm

Detaylı

İçecekler. Alkolsüz İçecekler

İçecekler. Alkolsüz İçecekler İçecekler Alkolsüz İçecekler 1. Su 0,75 l 6, TL 2. Maden suyu 0,25 l 4,- TL. 3. Maden suyu 0,75 l 6,- TL. 4. Coca Cola/ Fanta/ Sprite 0,25 l 6,- TL. 5. Meyva suyu 0,25 l 6,- TL. 6. Taze portakal suyu 0,25

Detaylı

Şarap Felsefemiz. Keyifli tadımlar..

Şarap Felsefemiz. Keyifli tadımlar.. Şarap Felsefemiz Bu topraklar dünyanın ilk şarabını üretti, yağmurun, güneşin ve rüzgarın büyüttüğü soylu Anadolu üzümleri şarap üreticilerimizin şaraphanelerinde, aromalarına, tananlerine kavuştu ve kadehlere

Detaylı

Köpüklü Şaraplar & Şampanyalar / Sparkling Wines & Champagnes

Köpüklü Şaraplar & Şampanyalar / Sparkling Wines & Champagnes Köpüklü Şaraplar & Şampanyalar / Sparkling Wines & Champagnes Bianca 42 210 Doluca, Türkiye, Semillon, Sultaniye Meyvemsi, ferahlatıcı, dengeli ve aromatik Fruity, refreshing, balanced and aromatic Altınköpük

Detaylı

KÖPÜKLÜ araplarklü ŞKöpü

KÖPÜKLÜ araplarklü ŞKöpü KÖPÜKLÜ 198 HENKELL Dünyaca ünlü köpüklü şarap Henkell in hikâyesi, Adam Henkell in Bordeaux ve Burgonya ya şarap yapımını öğrenmeye gitmesiyle başlıyor. 1832 yılında ülkesine döndüğünde şarap üretime

Detaylı

PEYNİR TABAKLARI SALATALAR

PEYNİR TABAKLARI SALATALAR PEYNİR TABAKLARI Deluxe Peynir Tabağı / Deluxe Cheese Plate İthal peynirlerin Türk peynirleriyle eşsiz uyumu, Pastırma ve Marine edilmiş Dana eti (Parmesan, Gouda, Rokfor, Van Otlu, Ezine Keçi, Füme Peynir)

Detaylı

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı FERMENTE VE DİSTİLE İÇECEK SERVİS ELEMANI YETİŞTİRME KURS PROGRAMI

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı FERMENTE VE DİSTİLE İÇECEK SERVİS ELEMANI YETİŞTİRME KURS PROGRAMI T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı FERMENTE VE DİSTİLE İÇECEK SERVİS ELEMANI YETİŞTİRME KURS PROGRAMI ANKARA 2011 : KURUMUN ADRESİ : KURUCUSUNUN ADI : PROGRAMIN ADI : Fermente

Detaylı

ASMADAN YEMEK MENÜSÜ

ASMADAN YEMEK MENÜSÜ ASMADAN YEMEK MENÜSÜ İYİ YEMEK, İYİ ŞARAP, İYİ ZAMAN Dünyanın en büyülü topraklarının üzerindeyiz... Tarihin ve doğanın bu kadar cömert davrandığı bir yerde, mutfağa girdiğimizde bunun bilincini ve sorumluluğunu

Detaylı

KALECİK KARASI VE ŞARAPLARI...

KALECİK KARASI VE ŞARAPLARI... KALECİK KARASI VE ŞARAPLARI... Anadolu kökenli kırmızı üzüm çeşitleri arasında tartışmasız en değerli üç üzümden biri olan Kalecik Karası nın kökeni İç Anadolu dur... Genellikle Ankara Kızılırmak çevresinde

Detaylı

İçerik. Türkiye & Kuzey Kıbrıs Beyaz Şarapları 4. Türkiye & Kuzey Kıbrıs Pembe Şarapları 5. Burgonya & Beaujolais & Bölgesel Fransız Kırmızı Şarapları

İçerik. Türkiye & Kuzey Kıbrıs Beyaz Şarapları 4. Türkiye & Kuzey Kıbrıs Pembe Şarapları 5. Burgonya & Beaujolais & Bölgesel Fransız Kırmızı Şarapları Şarap seçimimizdeki gelişim devam etmekte ve şu anda da şarap dünyası genelinde, şarap yapımı ustalığında etkileyici ilerlemeyi yansıtmaktadır. Çokça, Avrupa nın geleneksel bölgelerinden seçimimizi yaparken,

Detaylı

We present you a selection of carefully selected 300 labels from 12 countries, over 20 domestic and 100 international producers.

We present you a selection of carefully selected 300 labels from 12 countries, over 20 domestic and 100 international producers. Değerli Misafirlerimiz, Şarap Kavımızda, 12 ülkeden, 20'nin üzerinde yerli ve 100'ün üzerinde yabancı üreticiden, yaklaşık 300 farklı etiket deneyimleyebileceğiniz bir seçki oluşturduk. Butik Yerli üreticilerimizden,

Detaylı

OMCADAN KADEHE ŞARAP YAPILIŞI

OMCADAN KADEHE ŞARAP YAPILIŞI TARİHÇEMİZ Pamukkale şarapçılık, 1962 yılında Denizli nin Güney ilçesinde 100.000 litre/yıl kapasite ile Fevzi Tokat ın önderliğinde üretime başlamıştır. Başlangıçta sadece dökme şaraplar üretirken, 1967

Detaylı

PEYNİR TABAKLARI SALATALAR

PEYNİR TABAKLARI SALATALAR PEYNİR TABAKLARI Deluxe Peynir Tabağı / Deluxe Cheese Plate İthal peynirlerin Türk peynirleriyle eşsiz uyumu, Pastırma ve Marine edilmiş Dana eti (Parmesan, Gouda, Rokfor, Van Otlu, Ezine Keçi, Füme Peynir)

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Kadeh Servisi 15cl Served by Glass 15cl Beyaz Şaraplar White

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Kadeh Servisi 15cl Served by Glass 15cl Beyaz Şaraplar White

Detaylı

MEHMET ÖMÜR TÜRK ŞARAPÇILIĞI 2016 RAPORU

MEHMET ÖMÜR TÜRK ŞARAPÇILIĞI 2016 RAPORU MEHMET ÖMÜR TÜRK ŞARAPÇILIĞI 2016 RAPORU MEHMET ÖMÜR TÜRK ŞARAPÇILIĞI 2016 RAPORU TÜRK ŞARAPÇILIĞI 2016 RAPORU MEHMET ÖMÜR TÜRK ŞARAPÇILIĞI MEHMET ÖMÜR 2016 RAPORU İ Ç İ N D E K İ L E R ÖNSÖZ GİRİŞ TÜRKİYE

Detaylı

SOĞUK İÇECEKLER. 1. Su. 2. Ayran İsteğe göre naneli. 3. Soda. 4. Meyveli Soda. 5. Coca Cola. 6. Lıght Cola. 7. Cola Zero. 8. Fanta. 9.

SOĞUK İÇECEKLER. 1. Su. 2. Ayran İsteğe göre naneli. 3. Soda. 4. Meyveli Soda. 5. Coca Cola. 6. Lıght Cola. 7. Cola Zero. 8. Fanta. 9. SOĞUK İÇECEKLER 1. Su 2. Ayran İsteğe göre naneli. 3. Soda 4. Meyveli Soda 5. Coca Cola 6. Lıght Cola 7. Cola Zero 8. Fanta 9. Sprıte 10. Ice Tea 11. Schweppes 12. Enerji İçeceği 13. Cappy 14. Limonata

Detaylı

BEYAZ ŞARAPLAR/WHITE VINES Kadeh Şişe. Vinkara, Quattro, Narince Chardonnay-Sauvingnon 18 TL 70 TL

BEYAZ ŞARAPLAR/WHITE VINES Kadeh Şişe. Vinkara, Quattro, Narince Chardonnay-Sauvingnon 18 TL 70 TL BEYAZ ŞARAPLAR/WHITE VINES Kadeh Şişe Vinkara, Quattro, Narince Chardonnay-Sauvingnon 18 TL 70 TL Meyveli, güçlü asitli, rahat içimli, yemek öncesi ve yemeklerde içilebilecek zengin bir beyaz sek şarap.

Detaylı

WINE PHILOSOPHY ŞARAP FELSEFESİ 葡萄酒理念

WINE PHILOSOPHY ŞARAP FELSEFESİ 葡萄酒理念 WINE PHILOSOPHY ŞARAP FELSEFESİ 葡萄酒理念 As a pioneer in the international food and beverage scene, Shangri-La Hotels and Resorts makes no compromises on its wine offerings. Our team of passionate wine experts

Detaylı

MENÜ Pitahaya Mutfak Food & Wine Restaurant Türkbükü / BODRUM

MENÜ Pitahaya Mutfak Food & Wine Restaurant Türkbükü / BODRUM MENÜ BAŞLANGIÇLAR MİDYELİ LAHANA DOLMA (ADET) 10TL DENİZ BÖRÜLCELİ LEVREK MARİN SARMA (ADET) 15TL NAR EKġİLİ USKUMRU 17TL ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR 17TL USKUMRU SUCUK 18TL LAKERDA 25TL SOMON FÜME 25TL LABNELİ

Detaylı

RAKI / RAKI. Yeni Rakı 16 70cl 130TL

RAKI / RAKI. Yeni Rakı 16 70cl 130TL RAKI / RAKI Yeni Rakı 16 70cl 130TL Dünyaca ünlü Ulusal Türk içkisi, üzüm ve sumaya Anason ve alkol damıtılarak elde edilen özel tadımlı içki. World famous Turkish national drink with its unique taste,

Detaylı

BEYAZ / WHITE TÜRKİYE / TURKEY

BEYAZ / WHITE TÜRKİYE / TURKEY BEYAZ / WHITE TÜRKİYE / TURKEY Kavaklıdere, Cotes d Avanos Narince-Chardonnay 285 Olgun, beyaz etli meyveler ve vanilya notlarıyla burunda zengin ve kompleks şarap. Dengeli, zarif, yağlı, gövdeli, zengin

Detaylı

ÖZET KİTAPÇIK. Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde WSET 2. Seviye Yeterlik Programı. www.wsetglobal.com

ÖZET KİTAPÇIK. Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde WSET 2. Seviye Yeterlik Programı. www.wsetglobal.com 14_TURK_L2_SPEC_COVER_Layout 1 18/03/2014 Page 1 ÖZET KİTAPÇIK Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerde WSET 2. Seviye Yeterlik Programı ONDÖRDÜNCÜ BASKI 1 AĞUSTOS 2014-31 TEMMUZ 2017 www.wsetglobal.com Wine

Detaylı

ODA SERVİSİ MENÜ YUMURTA(SUCUKLU VEYA PASTIRMALI)PATATES TAVA

ODA SERVİSİ MENÜ YUMURTA(SUCUKLU VEYA PASTIRMALI)PATATES TAVA MENÜ KAHVALTI TÜRK KAHVALTI TABAĞI Beyaz peynir, Taze kaşar, Tulum Peyniri, Zeytin, Tereyağ, Reçel, Bal, Dana jambon, Domates, Salatalık, Nutella, Mini Poğaça, Ekmek Çeşitleri, Taze sıkılmış portakal suyu,

Detaylı

URLA VOURLA 2015 Boğazkere, Merlot, Cabarnet Sauvignon,

URLA VOURLA 2015 Boğazkere, Merlot, Cabarnet Sauvignon, ŞARAPLAR WINES KIRMIZI ŞARAPLAR / RED WINES COTES DE AVANOS 2014 Tempranillo // Türkiye 225.00 PENDORE 2012 Syrah // Türkiye 210.00 PENDORE 2015 Öküzgözü // Türkiye PRESTIGE 2013 Kalecik Karası // Türkiye

Detaylı

ARAP, CAM. Vural Yiğit

ARAP, CAM. Vural Yiğit ARAP, CAM VE R Vural Yiğit Şarap Nedir? Şarap, üzüm ve bazı meyve sularının fermente edilmesi ile elde edilen alkollü bir içecektir. Tarih boyunca tüketilen en eski içecektir. Şarap içerisinde %87 oranında

Detaylı

KÖPÜKLÜ ŞARAP VE ŞAMPANYALAR / CHAMPAGNES AND SPARKLING WINES

KÖPÜKLÜ ŞARAP VE ŞAMPANYALAR / CHAMPAGNES AND SPARKLING WINES ŞARAP / WINE KÖPÜKLÜ ŞARAP VE ŞAMPANYALAR / CHAMPAGNES AND SPARKLING WINES Cattier Armand De Brigcnac Brut NV. 1,695 Burunda elegant, kizarmis ekmek ve maya kombinasyonu, gevrek asya armutu ve elma aromalari

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Kadeh Servisi 15cl Served by Glass 15cl TL Beyaz Şaraplar White

Detaylı

Çok kıymetli sektör temsilcisi;

Çok kıymetli sektör temsilcisi; Çok kıymetli sektör temsilcisi; Sağlıklı ve dengeli beslenmek sağlıklı yaşamın ilk kuralı olarak bilinmektedir. Yapılan araştırmalar ve incelemeler türümüzün yaklaşık 5 milyon yıllık geçmişinde insanların

Detaylı

WINE PHILOSOPHY ŞARAP FELSEFESİ 葡萄酒理念

WINE PHILOSOPHY ŞARAP FELSEFESİ 葡萄酒理念 WINE PHILOSOPHY ŞARAP FELSEFESİ 葡萄酒理念 As a pioneer in the international food and beverage scene, Shangri-La Hotels and Resorts makes no compromises on its wine offerings. Our team of passionate wine experts

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Kadeh Servisi 15cl Served by Glass 15cl Beyaz Şaraplar White

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Kadeh Servisi 15cl Served by Glass 15cl Beyaz Şaraplar White

Detaylı

Kadıköy m m m m m m m m ...

Kadıköy m m m m m m m m ... Kadıköy mmmmmmm... Combo Platter Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls 6 adet Jalapeno Poppers 6 adet Combo Platter

Detaylı

TADIMLIKLAR PAYLAŞIMLIKLAR

TADIMLIKLAR PAYLAŞIMLIKLAR TADIMLIKLAR ANTEP FISTIKLI ERZİNCAN TULUMU PANE 18 Organik keçi boynuzu pekmezi & kuru incir KABAK ÇİÇEĞİ KIZARTMA 17 Bandırma lor peyiniri ile doldurulmuş PARMAK KABAK DOLMA 19 Kandıra manda yoğurdu PAYLAŞIMLIKLAR

Detaylı

INDIAN BOSPHORUS Restaurant & Bar

INDIAN BOSPHORUS Restaurant & Bar INDIAN BOSPHORUS Restaurant & Bar WINE LIST YERLİ KIRMIZI ŞARAPLAR LOCAL RED WINES ARTI, Cabernet Sauvignon, Merlot 50 200 Pamukkale Canlı yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burunda siyah

Detaylı

Tüm alkollü içkilerin en doğal olanlarından biri olarak tanımlanır.

Tüm alkollü içkilerin en doğal olanlarından biri olarak tanımlanır. 101 SORUDA ŞARAP SORU 1 - ŞARAP NEDİR? Taze üzüm suyundan fermantasyon (mayalanma) yöntemiyle üretilen içkiye şarap ismi verilir. Tüm alkollü içkilerin en doğal olanlarından biri olarak tanımlanır. SORU

Detaylı

A tavola non si invecchia*

A tavola non si invecchia* Akdeniz yemek kültürlerinden etkilenen İtalyan mutfağı 02.08.2016 A tavola non si invecchia* * İnsan yemek masasında yaşlanmaz İtalyan Atasözü Akdeniz Sofrasi TÜRK SOFRA KÜLTÜRÜ YOLUYLA AKDENİZ BAŞLANGIÇLARININ

Detaylı

YERLİ KIRMIZI ŞARAPLAR / LOCAL RED VINES

YERLİ KIRMIZI ŞARAPLAR / LOCAL RED VINES Wines YERLİ KIRMIZI ŞARAPLAR / LOCAL RED VINES Pendore Syrah Kavaklıdere 320 Olgun siyah meyveler, siyah zeytin ve baharatlar ile zengin, yoğun, olgun tanenleriyle derin, dolgun ve uzun, 8 ay meşe fıçıda

Detaylı

KURU ÜZÜM ÜRETİM. Dünya Üretimi

KURU ÜZÜM ÜRETİM. Dünya Üretimi KURU ÜZÜM ÜRETİM Dünya Üretimi Dünyada, önde gelen üretici ülkeler tarafından üretilen üzümlerin belirli bir kısmı her yıl kurutularak 1,2 milyon tona yakın miktarda kurutulmuş üzüm elde edilmektedir.

Detaylı

sıcak içecekler Demleme çay... 4,50 TÜRK KAHVESİ... 6,50 ESPRESSO... 7,00 (single, double)

sıcak içecekler Demleme çay... 4,50 TÜRK KAHVESİ... 6,50 ESPRESSO... 7,00 (single, double) sıcak içecekler Demleme çay... 4,50 TÜRK KAHVESİ... 6,50 (klasik, damla sakızlı) ESPRESSO... 7,00 (single, double) amerıcano... 7,50 macchıatto... 7,50 filtre kahve... 7,50 nescafe... 7,50 decaf... 7,50

Detaylı

KURU ÜZÜM ÜRETİM. Dünya Üretimi

KURU ÜZÜM ÜRETİM. Dünya Üretimi KURU ÜZÜM ÜRETİM Dünya Üretimi Dünyada üretilen taze üzümlerin belirli bir kısmı her yıl kurutularak 1,2 milyon tona yakın miktarda kurutulmuş üzüm elde edilmektedir. Dünya kuru üzüm üretiminde ülkemiz

Detaylı

Afiyet olsun. Sevgili misafirimiz,

Afiyet olsun. Sevgili misafirimiz, Sevgili misafirimiz, Kapadokya da gastronomi keyfini en doğal haliyle tatmak üzeresiniz. Seki Restaurant Lounge & Cellar da damak tadınızı dört dörtlük bir deneyime dönüştürmek için kendi bahçemizin taptaze

Detaylı

YERLI SARAPLAR / LOCAL WINES

YERLI SARAPLAR / LOCAL WINES YERLI SARAPLAR / LOCAL WINES BEYAZ SARAPLAR / WHITE WINES Saroz - Füme Blanc Saroz - Chardonnay Saroz - Sauvignon Blanc Karma Doluca Denizli, Tokat - Chardonnay, Narince G Gülor Trakya (Thrace) - Sauvignon

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, ( ), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Kadeh Servisi 15cl Served by Glass 15cl Beyaz Şaraplar White

Detaylı

TÜRKİYE KALKINMA BANKASI A.Ş. ŞARAP SEKTÖR ARAŞTIRMASI SA-05-04-15 Mustafa TOSUN Kd.Uzman ARAŞTIRMA MÜDÜRLÜĞÜ Haziran 2005 ANKARA İÇİNDEKİLER Sayfa No: GİRİŞ... 1 1. SEKTÖRÜN ve ÜRÜNÜN TANIMI... 3 2. SEKTÖRÜN

Detaylı

SUR BALIK RESTAURANT SARAYBURNU

SUR BALIK RESTAURANT SARAYBURNU SUR BALIK RESTAURANT SARAYBURNU SALATALAR/SALADS Roka Salata / Rocket Salad... Yeşil Salata / Green Salad... Göbek Salata / Iceberg Salad... Karidesli Salata / Salad with Shrimps... Domates Söğüş Salata

Detaylı

Bilgilendirme Rehberi

Bilgilendirme Rehberi WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı wsetglobal.com Bilgilendirme Rehberi Bilgilendirme Rehberi WSET 1. Seviye Şarap Yeterlik Programı wsetglobal.com Wine & Spirit Education Trust 39 45 Bermondsey Street,

Detaylı

Tablo 1: Dünya Çekirdeksiz Kuru Üzüm Üretimi ( Kuş üzümü ve diğer türler dahil, Bin Ton) Yunanis tan ABD

Tablo 1: Dünya Çekirdeksiz Kuru Üzüm Üretimi ( Kuş üzümü ve diğer türler dahil, Bin Ton) Yunanis tan ABD KURU ÜZÜM ÜRETİM Dünya Üretimi Dünyada, önde gelen üretici ülkeler tarafından üretilen üzümlerin belirli bir kısmı her yıl kurutularak 1,2 milyon tona yakın miktarda kurutulmuş üzüm elde edilmektedir.

Detaylı

G u s t o L e z z e t l e r E t k i n l i k & D a n ı ş m a n l ı k

G u s t o L e z z e t l e r E t k i n l i k & D a n ı ş m a n l ı k G u s t o L e z z e t l e r E t k i n l i k & D a n ı ş m a n l ı k 2011 Etkinlikleri Şarap sektöründe uzun seneler çalışmanın kazandırdığı deneyim ve bilgiyle gözlemlediğimiz alkollü içecek pazarının

Detaylı

474 VERGİ HADDİ ÖLÇÜ BİRİMİ

474 VERGİ HADDİ ÖLÇÜ BİRİMİ 22.01 Sular (tabii ve suni mineral sular ve gazlı sular dahil) (ilave şeker veya diğer tatlandırıcı maddeler katılmamış veya lezzetlendirilmemiş); buz ve kar: 2201.10 - Mineral sular ve gazlı sular : -

Detaylı

KAHVALTILAR KENDİN TASARLA BAŞLANGIÇLAR VE SANDVİÇLER SALATALAR HOTSTONE KIRMIZI ŞARAPLAR BEYAZ ŞARAPLAR ROSE / BLUSH / ŞAMPANYALAR SOFT İÇECEKLER

KAHVALTILAR KENDİN TASARLA BAŞLANGIÇLAR VE SANDVİÇLER SALATALAR HOTSTONE KIRMIZI ŞARAPLAR BEYAZ ŞARAPLAR ROSE / BLUSH / ŞAMPANYALAR SOFT İÇECEKLER 0 1 02 03 04 05 06 07 08 09 1 0 1 1 1 2 KAHVALTILAR KENDİN TASARLA BAŞLANGIÇLAR VE SANDVİÇLER SALATALAR HOTPOT HOTSTONE TATLILAR KIRMIZI ŞARAPLAR BEYAZ ŞARAPLAR ROSE / BLUSH / ŞAMPANYALAR SOFT İÇECEKLER

Detaylı

Beyaz Şaraplar / White Wines

Beyaz Şaraplar / White Wines Beyaz Şaraplar / White Wines DLC 18 TL 85 TL Sultaniye, Emir Denizli-Kapaokya Aromatik, canlı ve akıcı. Yeşil elma ve mandalina aromalar. Strong body, fruity; bay leaf, lemongrass, pine tree. o 18 TL 85

Detaylı

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls. Jalapeno Poppers 6 adet

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls. Jalapeno Poppers 6 adet mmmmmmm... Combo Platter Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls 6 adet Jalapeno Poppers 6 adet Combo Platter Çıtır

Detaylı

ŞARAPTA MÜŞTERİ MEMNUNİYET DİNAMİKLERİ VE MARKALARARASI REKABET GÜCÜ

ŞARAPTA MÜŞTERİ MEMNUNİYET DİNAMİKLERİ VE MARKALARARASI REKABET GÜCÜ ŞARAPTA MÜŞTERİ MEMNUNİYET DİNAMİKLERİ VE MARKALARARASI REKABET GÜCÜ Dr. Yasemin ORAMAN 1 Dr. E.Recep ERBAY 2 1.Giriş Günümüz rekabet ortamının getirdiği sürekli gelişme olgusu tüm sektörlerde olduğu gibi

Detaylı

Günün Çorbası Soğan Halkası Mozzarella Sticks Jalapeno Poppers Combo Platter. Mix Combo. Çıtır Patlıcan

Günün Çorbası Soğan Halkası Mozzarella Sticks Jalapeno Poppers Combo Platter. Mix Combo. Çıtır Patlıcan mmmmmmm... Combo Platter Günün Çorbası Soğan Halkası Mozzarella Sticks Jalapeno Poppers Combo Platter Çıtır tavuk, poppers, soğan halkası, mozzarella sticks,kabuklu elma dilimli patates Mix Combo Çıtır

Detaylı

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste

A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste A meal without wine is like a day without sunshine... Jean Anthelme Brillat-Savarin, French gastronome, (1755-1826), The Physiology of Taste Şampanya & Köpüklü Şaraplar Champagne & Sparkling Wines Moët

Detaylı

Ataşehir m m m m m m m m ...

Ataşehir m m m m m m m m ... Ataşehir mmmmmmm... Combo Platter Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls 6 adet Jalapeno Poppers 6 adet Bira Yanı

Detaylı

Hakkasan Mayfair Wine. Har mony: The Tuesday Tasting

Hakkasan Mayfair Wine. Har mony: The Tuesday Tasting Hakkasan Mayfair Wine Har mony: The Tuesday Tasting Every week, Hakkasan s wine team conducts a dedicated tasting session, trying out new wines with at least four different dishes from the menu: if a wine

Detaylı

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ŞARAP SERVİSİ 811ORK118

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ŞARAP SERVİSİ 811ORK118 T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ŞARAP SERVİSİ 811ORK118 ANKARA 2007 Bu modül, mesleki ve teknik eğitim okul/kurumlarında uygulanan Çerçeve Öğretim Programlarında yer alan yeterlikleri

Detaylı

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls. Jalapeno Poppers 6 adet

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls. Jalapeno Poppers 6 adet mmmmmmm... Combo Platter Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls 6 adet Jalapeno Poppers 6 adet Combo Platter Çıtır

Detaylı

Yeni yılda size Anadolu nun sıcak selamını getirdik

Yeni yılda size Anadolu nun sıcak selamını getirdik Yeni yılda size Anadolu nun sıcak selamını getirdik NAR GOURMET, ANADOLU NUN BINLERCE YILLIK BILGELIGIYLE ÜRETILEN, NESILDEN NESILE AKTARILAN BENZERSIZ TATLARIN PESINDEKI YOLCULUGUNA YENI YILDA DA DEVAM

Detaylı

SOFRALIK VE ŞARAPLIK ÜZÜM ÇEŞİTLERİ SOFRALIK ÜZÜM ÇEŞİTLERİ

SOFRALIK VE ŞARAPLIK ÜZÜM ÇEŞİTLERİ SOFRALIK ÜZÜM ÇEŞİTLERİ SOFRALIK VE ŞARAPLIK ÜZÜM ÇEŞİTLERİ SOFRALIK ÜZÜM ÇEŞİTLERİ Kültürel Özellikleri Olgunlaşma : orta erken Budama : kısa Yöre : Ege, Marmara Tane Özellikleri Renk : yeşil-sarı Şekil : uzun eliptik Büyüklük

Detaylı

Çikolata sadece kokusuyla bile mutluluk veren tatlı bir mucize.

Çikolata sadece kokusuyla bile mutluluk veren tatlı bir mucize. Çikolata sadece kokusuyla bile mutluluk veren tatlı bir mucize. Onun en gerçek hali Kahve Dünyası nda. Kahve Dünyası yıllardır aşkla çikolata üretiyor. Dünyanın dört bir yanındaki seçkin üreticilerden

Detaylı

Türkiye nin En Büyük 3. Nesil Kahve Zinciri. proudly Turkish

Türkiye nin En Büyük 3. Nesil Kahve Zinciri. proudly Turkish Türkiye nin En Büyük 3. Nesil Kahve Zinciri proudly Turkish Marka Sahibi Murat Öz Hikayemiz Y eni nesil kahve felsefesinin öncüsü Ayaküstü Kahve, kurulduğu günden bu yana Türkiye nin en büyük 3. nesil

Detaylı

16 18 EKİM 2014 KAPADOKYA TURU

16 18 EKİM 2014 KAPADOKYA TURU 16 18 EKİM 2014 KAPADOKYA TURU 16 EKİM 2014 Saat 20.00 de Ankara dan Kapadokya ya hareket. Otele varış ve serbest zaman. 17 EKİM 2014 TAM GÜN KAPADOKYA TURU - 08:30 17:00 GÖREME PANORAMA Turdaki ilk yer

Detaylı

w w w. c o f f e e v a. c o m

w w w. c o f f e e v a. c o m www.coffeeva.com 200 YILI AŞAN GERÇEK İTALYAN LEZZETİ KALİTE VAZGEÇİLMEZLERİ 200 yılı aşkın bir süre boyunca ayakta kalmanın ve bugün dünyanın 65 ten fazla ülkesinde tüketiciler tarafından tercih edilmenin

Detaylı

ZEYTİNYAĞI ÜRÜN KATALOĞU

ZEYTİNYAĞI ÜRÜN KATALOĞU KATALOĞU TARİŞ ZEYTİN VE TARIM SATIŞ KOOPERATİFLERİ BİRLİĞİ S.S. Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleri Birliği, bugün Aydın, Balıkesir, Çanakkale, İzmir, Manisa ve Muğla illerine yayılmış

Detaylı

KOZMETİK A.Ş. ÜRÜN KATALOĞU 2017

KOZMETİK A.Ş. ÜRÜN KATALOĞU 2017 KOZMETİK A.Ş. ÜRÜN KATALOĞU 2017 hakkımızda Kuruluşu 1950 yıllarına dayanan Gonca Kolonyaları markası ile koku dünyasına adım atan BRG KOZMETİK A.Ş., bugün global pazarda faaliyetlerini sürdürmektedir.

Detaylı

Dünya değişiyor. Nüfus artıyor, kaynaklar azalıyor, gıda talebi yükseliyor ve tarım yeniden önem kazanıyor.

Dünya değişiyor. Nüfus artıyor, kaynaklar azalıyor, gıda talebi yükseliyor ve tarım yeniden önem kazanıyor. Dünya değişiyor. Nüfus artıyor, kaynaklar azalıyor, gıda talebi yükseliyor ve tarım yeniden önem kazanıyor. Türkiye nin en büyük taze meyve yetiştiricisi ve meyve suyu üreticisi olan Anadolu Etap, gelecek

Detaylı

Kendi Büyükbaş Hayvan Çiſtliğimiz

Kendi Büyükbaş Hayvan Çiſtliğimiz E T & M A N G A L Kendi Büyükbaş Hayvan Çiſtliğimiz Emr-et 'te etlerimiz, siz değerli misafirlerimize daha güvenli ve lezzetli sunulsunlar diye kendi büyükbaş çiſtliğimizde özenle üretilmektedirler. Emr-Et

Detaylı

Hakkasan Mayfair Wine. Har mony: The Tuesday Tasting

Hakkasan Mayfair Wine. Har mony: The Tuesday Tasting Hakkasan Mayfair Wine Har mony: The Tuesday Tasting Every week, Hakkasan s wine team conducts a dedicated tasting session, trying out new wines with at least four different dishes from the menu: if a wine

Detaylı

Şarap Listesi un Portugieser QbA * Herxheimer Kobnert

Şarap Listesi un Portugieser QbA * Herxheimer Kobnert SEK Kirmizi Şarap 1. 2010 un Portugieser QbA * 0,75 l RW 0001 Alkol: 12,0% Asetik Asit: 4,5 g/l Artık Şeker: 5,7g/l 2. 2010 un Dornfelder QbA * 1,0 l RWL 001 0,75 l RW 0002 Asetik Asit: 5,1 g/l Artık Şeker:

Detaylı

Salep. Hot Chocolate. Gold Cappuccino

Salep. Hot Chocolate. Gold Cappuccino Salep Hot Chocolate Gold Cappuccino Klasik 3 u 1 Arada gercekkahve Fiero Toz İçecekler Salep, Sıcak Çikolata, Cappuccino, 3 ü 1 Arada Fiero Kahve Espresso, Filtre Kahve, Aromalı Kahveler, Dünya Kahveleri

Detaylı

Yeni yılda size Anadolu nun sıcak selamını getirdik

Yeni yılda size Anadolu nun sıcak selamını getirdik Yeni yılda size Anadolu nun sıcak selamını getirdik NAR GOURMET, ANADOLU NUN BİNLERCE YILLIK BİLGELİĞİYLE ÜRETİLEN, NESİLDEN NESİLE AKTARILAN BENZERSİZ TATLARIN PEŞİNDEKİ YOLCULUĞUNA YENİ YILDA DA DEVAM

Detaylı

www.havrano.com 0 212 210 4595-0 505 147 1919 NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI Havran ın Edremit Körfezi ne bakan yamaçlarından, özenle toplanan zeytinlerden eşsiz ve enfes Havrano natürel sızma zeytinyağı üretildi.

Detaylı

Hakkasan Mayfair Wine. Har mony: The Tuesday Tasting

Hakkasan Mayfair Wine. Har mony: The Tuesday Tasting Hakkasan Mayfair Wine Har mony: The Tuesday Tasting Every week, Hakkasan s wine team conducts a dedicated tasting session, trying out new wines with at least four different dishes from the menu: if a wine

Detaylı

41.00 48.00 Yukarıda belirtilen fiyatlar Türk Lira sıdır ve KDV dahildir. Oda başına 10.00 TL servis bedeli oda hesabınıza eklenecektir. Yiyecek ve İçecek haricindeki talepleriniz için hesabınıza 10.00

Detaylı

M OJITO (Çilek, Elma seçenekleri ile...)...t Rom, taze nane, esmer şeker, lime limon, lime limon aroması, soda

M OJITO (Çilek, Elma seçenekleri ile...)...t Rom, taze nane, esmer şeker, lime limon, lime limon aroması, soda ALKOLLÜ SOĞUK KAHVELER ICED LATTE A L C O H O L IC (Baileys,Malibu,Kahlua seçenekleri ile). t 30.00 ALKOLLÜ SICAK KAHVELER IRISH C O F F E E (EspressoJameson whısky,şeker,krema)... t 30.00 BAILEYS C O

Detaylı

Öküzgözü Üzümlerinin ve Bu Üzümlerden Elde Edilen Şarapların Antosiyanin ve Genel Bileşimleri Üzerine Yöre Etkilerinin Saptanması

Öküzgözü Üzümlerinin ve Bu Üzümlerden Elde Edilen Şarapların Antosiyanin ve Genel Bileşimleri Üzerine Yöre Etkilerinin Saptanması Öküzgözü Üzümlerinin ve Bu Üzümlerden Elde Edilen Şarapların Antosiyanin ve Genel Bileşimleri Üzerine Yöre Etkilerinin Saptanması Haşim Kelebek a, Ahmet Canbaş b, Serkan SELLİ b, Turgut Cabaroğlu b a Adana

Detaylı

Beyin Salatası Süt Danası Beyni Zeytinyağı, Limon Ve Maydanoz ile Havuç Tarama. Cevizli Kereviz. Çerkez Tavuğu. Midyeli Lahana Dolma.

Beyin Salatası Süt Danası Beyni Zeytinyağı, Limon Ve Maydanoz ile Havuç Tarama. Cevizli Kereviz. Çerkez Tavuğu. Midyeli Lahana Dolma. SALATALAR Todori Salata Roka, Göbek Salata, Dereotu, Maydanoz, Taze Soğan, Domates, Siyah Zeytin, Zeytinyağı, Limon Sos ile Çoban Salata Domates, Soğan, Sivri Biber, Salatalık, Maydanoz, Zeytinyağı Limon

Detaylı

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls

Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls Beyoğlu mmmmmmm... Combo Platter Günün Çorbası Nachos Tavuklu Nachos Etli Quesadillas Tavuklu Quesadillas Etli Soğan Halkası Mozzarella Sticks Çıtır Hot Balls 6 adet Jalapeno Poppers 6 adet Combo Platter

Detaylı

ÜLKEMİZDE ÜRETİLEN ÖNEMLİ YERLİ VE YABANCI ŞARAPLIK ÜZÜM ÇEŞİTLERİNİN ŞEKER VE ORGANİK ASİT İÇERİKLERİNİN BELİRLENMESİ *

ÜLKEMİZDE ÜRETİLEN ÖNEMLİ YERLİ VE YABANCI ŞARAPLIK ÜZÜM ÇEŞİTLERİNİN ŞEKER VE ORGANİK ASİT İÇERİKLERİNİN BELİRLENMESİ * ÜLKEMİZDE ÜRETİLEN ÖNEMLİ YERLİ VE YABANCI ŞARAPLIK ÜZÜM ÇEŞİTLERİNİN ŞEKER VE ORGANİK ASİT İÇERİKLERİNİN BELİRLENMESİ * Determination of The Sugar and Organic acid Composition in important Native and

Detaylı

Beyaz White. Sampanyalar Champagne. Red

Beyaz White. Sampanyalar Champagne. Red by Beyaz White Şişe Bottle CORVUS - Teneia Çavuş... 100.- CORVUS - Bornova Misket Bornova Misketi... 125.- URLA SYMPOSIUM - Bornova Misketi 50 cl... 135.- CORVUS - Blend Bianco Çavuş,Vasilaki, Chardonnay...

Detaylı

Rotary, iş ve meslek sahiplerinin hizmet kuruluşudur. İZMİR ROTARY KULÜBÜ. Crowne Plaza Oteli 12:30. GDG. Fahri Molvalıoğlu

Rotary, iş ve meslek sahiplerinin hizmet kuruluşudur. İZMİR ROTARY KULÜBÜ. Crowne Plaza Oteli 12:30. GDG. Fahri Molvalıoğlu Rotary, iş ve meslek sahiplerinin hizmet kuruluşudur. İZMİR ROTARY KULÜBÜ 2440. Bölge Kuruluş: 9 Ocak 1961 Başkanın Mektubu 18 Kasım 2009 Bülten No: 2331 Kulüp Programımız Toplantı No: Toplantı Tarihi:

Detaylı

EDİRNE UZUNKÖPRÜ DOĞAL ORTAMI TEMİZ HAVASI İLE SÜPER BİR YAŞAM BURADA UZUNKÖPRÜ DE. MÜSTAKİL TAPULU İMARLI ARSA SATIŞI İSTER YATIRIM YAPIN KAZANIN

EDİRNE UZUNKÖPRÜ DOĞAL ORTAMI TEMİZ HAVASI İLE SÜPER BİR YAŞAM BURADA UZUNKÖPRÜ DE. MÜSTAKİL TAPULU İMARLI ARSA SATIŞI İSTER YATIRIM YAPIN KAZANIN EDİRNE UZUNKÖPRÜ MÜSTAKİL TAPULU İMARLI ARSA SATIŞI Yunanistan sınırına 6 kilometre uzaklıkta yer alan Edirne nin Uzunköprü ilçesi, Osmanlı İmparatorluğu nun Trakya daki ilk yerleşimlerinden biri. Ergene

Detaylı

Dinamik, İstikrarlı, Güvenilir...

Dinamik, İstikrarlı, Güvenilir... Dinamik, İstikrarlı, Güvenilir... Deneyim ve Güvenin sonucu: Bilen Dış Tic. Gaziantep merkezli modern ve dinamik bir aile şirketidir. Gıda sektöründeki uzun yıllara dayanan tecrübesiyle Ceviz ve Badem

Detaylı