Çorbalar Parmesanlı kıtır ekmek ve limon ile / Parmesan crunchy bread, lemon

Transkript

1 Çorbalar Çorbalar / Soups Mercimek Çorbası / Lentil Soup Günün Çorbası / Soup of the Day Parmesanlı kıtır ekmek ve limon ile / Parmesan crunchy bread, lemon Soğuk Başlangıçlar / Cold Starters Meze Köşemizden / From Appetizer Corner Meze Tabağı / Appetizer Platter ,00 Mevsimin dört çeşit taze mezesi / Four types of fresh appetizer of the season Gurme Peynir Tabağı / Gourmet Cheese Platter ,00 İsli çerkez peyniri, rokfor peyniri, edam peyniri, peynir mus, misket mozarella / Smoked circassian cheese, roquefort cheese, edam cheese, cheese mousse, mozarella balls Süzme Yoğurt / Strained Yoghurt.... 8,00 Nar Ekşili Acılı Ezme / Hot Spicy Tomato Dip with Pomegranate.... Közde Patlıcan / Roasted Eggplant.... Dereotlu Fava / Fave with Dill.... Soğuk Ezine Peyniri / Ezine Cheese ,00 Başlangıçl Biberli Atom / Peppered Atoms ,00 Şakşuka / Dried Fried Aubergines in Tomato Garlic Sauce.... Köpoğlu / Samphire.... Haydari / Thick Yoghurt with Garlic and Mint.... Beyaz Peynir / Feta Cheese.... Zeytinyağlı Yaprak Sarma / Grape Leaves with Olive Oil.... Zeytinyağlı Enginar Kalbi / Artichoke Heart with Olive Oil ,00 Islak Ceviz / Wet Walnuts.... Ahtapot Söğüş / Octopus Galantine ,00

2 Sıcak Başlangıçlar / Hot Starters Paçanga Böreği / Fried Pastry with Pastrami.... Pastırma, domates, biber, soğan ve konkase sos ile / Pastrami, tomato, pepper, onion and crushed stone sauce Lumpia Böreği / Lumpia Pastry.... Jülyen sebzeler, kaşar peyniri, mantar, dip sos ile / Julienn vegetables, yellow cheese, mushroom, dip sauce Kıymalı Avcı Böreği / Hunter Pastry with Minced Meat... İçli Köfte / Stuffed Meatballs... Arnavut Ciğeri / Lamb Liver Cubes... Sıcak Başlangıçlar Pastırmalı Ilık Humus / Mashed Chickpeas with Tahini and Pastrami... 19,00 Kalamar Tava / Fried Calamari... 29,00 Bakırda Et Karides / Fried Shrimp ,00 Deniz Mahsülleri Güveç / Seafood Stew ,00 Karides, kalamar, iç midye, göl levreği, krema ve domates ile / Shrimp, calamari, mussel, lake perch, with cream and tomato Özel Ilık Sandwichler / Special Warmish Sandwich Tavuklu Ciabatta Sandviç / Chicken Ciabatta Sandwich. 17,00 Ciabatta ekmeği üzerinde kuru domates dip, tavuk parçaları, ince sebzeler ve eritilmiş peynir ile / Ciabatta bread on dried tomato dip, chicken pieces, fine vegetables and melted cheese Ilık Peynirli Ciabatta Sandviç / Warmish Cheese Ciabatta. 18,00 Karışık peynir, domates, taze fesleğen ve maskolin yeşillikleri ile / Mixed cheese, tomato, fresh basil and with the greens maskol Özel Sandwichler Etli Ciabatta Sandviç / Meat Ciabatta Sandwich ,00 Ciabatta ekmeği üzerinde kuru domates dip, dilimlenmiş et parçaları, ince sotelenmiş soğan ve eritilmiş peynir ile / Ciabatta bread on dried tomato dip sliced meat parts, thin sauteed onions and melted cheese Club Sandviç / Club Sandwich ,00 Tost ekmeği, tavuk, dana jambon, yumurta, salatalık turşusu, kaşar peynir, domates, patates cips ile / Toast bread, chicken, veal ham, eggs, pickled cucumber, yellow cheese, tomatoes and french fries

3 Salatalar / Salads Çoban Salatası / Shepherd Salad.... Domates, salatalık, biber, soğan, zeytinyağı ve limon sosu ile / Tomato, cucumber, pepper, onion, olive oil and lemon sauce Akdeniz Salata / Mediterranean Salad Taze mevsim yeşillikleri, cherry domates, parmesan peyniri, limon sos eşliğinde Fresh seasonal greens, cherry tomato, parmesan cheese with lemon sauce Domatesli Peynirli Roka Salata / Rocket Salad With Cheese and Tomato... Taze roka yaprakları, portakal dilimleri, domates, salatalık, ceviz, lor peyniri ve balsamik vinegret ile / Fresh rocket leaves, orange slices, tomato, cucumber, walnuts, cottage cheese and balsamic vinegret Izgara Hellim Salata / Grilled Halloumi Salad.... Taze mevsim yeşillikleri, közde biber, cherry domates, kıtır ekmek eşliğinde / Fresh seasonal greens, grilled pepper, cherry tomato, served with crispy bread Kaşık Salatası / Spoon Salad.... İnce kıyılmış domates, salatalık, biber, soğan, zeytinyağı ve limon sosu ile / Thinly chopped tomato, cucumber, pepper, onion, olive oil and lemon sauce Gavurdağı Salatası / Turkish Tomato Salad with Walnuts.. Domates, biber, salatalık, maydanoz, ceviz, nar ekşisi sos eşliğinde / Tomato, pepper, cucumber, parsley, walnut, pomegranate sour sauce Ton Balıklı Salata / Tuna Salad ,00 Roka, göbek marul, cherry domates, salatalık, kırmızı halka soğan, zeytinyağı ve limon sosu ile / Rocket leaves, belly lettuce, cherry tomato, cucumber, red onion, olive oil and lemon sauce Sezar Salata / Caesar Salad ,00 Kızarmış tavuk, kıtır ekmek, zeytin, parmesan peyniri ve ançuez sos eşliğinde / Fried chicken, crispy bread, olives, parmesan cheese and anchovies in sauce Burgerler / Burgers Barida Burger El yapımı orjinal dana köfte, mantarı, karamelize soğan ve özel burger sosu eşliğinde / Handmade original beef meatballs, mushroom, caramelized onions and special burger sauce Cheeseburger Büyük dana burger, burger peyniri, ızgara soğan ve özel burger sos eşliğinde / Big beef burger, burger cheese, grilled onion and special burger sauce Burgerler

4 Makarnalar / Pastas Spagetti / Spaghetti... 18,00 Bolonez yada Napolitan sos ile / With bolognese or neapolitan sauce Arabiatta Penne ,00 Acılı domates sos ile / Spicy tomato sauce Parmesanlı Fettucini / Fettucini with Parmesan ,00 Krema, parmesan, cherry domates, fesleğen ve sarımsaklı ekmek eşliğinde / Cream, parmesan, cherry tomato, basil and garlic bread Ev Yapımı Mantı / Turkish Home Made Ravioli... 20,00 Özel sos, sarımsaklı yoğurt ve naneli tereyağı ile / Special sauce, garlic yoghurt and mint butter akarnalar Ana Yemekler / Main Course Güveç Yemekleri / Vegetable Dishes in Stew Güveçte Mevsim Sebzeleri / Seasonal Vegetables Stew.. 18,00 Güveçte Hünkâr Beğendili Piliç / Chicken Stew on Eggplant Puree... Domates, biber, crispy patates / Tomato, pepper with crispy potatoes na yemekler Güveçte Soslu Kaşarlı Köfte / Stew Meatball with Sauce.. 28,00 Mantar sos eşliğinde / With mushrooms sauce Şehzade Kebabı ,00 Patlıcan, soğan, sarımsak, dana kuşbaşı közde domates ve biber eşliğinde / With eggplant, onion, garlic, beef grill tomato and pepper

5 Ana Yemekler / Main Course Kuru Dinlendirme / Dry Aged Etlerin yağı alınmadan 0 derecede himalaya tuz dolabında 28 gün dinlendirildikten sonra servis edilir. / Meat with oil, 0 degree himalaya salt cabinet served 28 days after rest. Çoban Kavurma / Shepherd Roasting ,00 Domates, biber, arpacık soğan ve kekik ile / Tomato, pepper, shallot onion and thyme Kurban Kavurma / Traditional Roasting ,00 Saçta kurban kavurma, pilav eşliğinde / Traditional roasting with rice Dana Bonfile Mantar veya Cafe De Paris Sos İle / Beef Tenderloin with Mushroom or Cafe De Paris Sauce.. 41,00 Sebze sote, graten patates ve kök sebzeler püresi / Vegetable sauté, mashed potatoes and root vegetables gratin Kekikli Bonfile Dilimleri Tava / Thyme Tenderloin Slices on Pan ,00 Baharatlı ev yapımı kızarmış patates ve cıtır ekmek dilimleriyle / Spicy home made fried potatoes and crispy bread slices Tabakta Yaprak Bonfile / Leaves Cooked Steak on the Plate ,00 Baharatlı ev yapımı kızarmış patates ve cıtır ekmek dilimleriyle / Spicy home made fried potatoes and crispy bread slices T- Bone Steak ,00 Kibrit patates, sotelenmiş sebzeler, parmesan, roka ile / Match potatoes, sautéed vegetables, parmesan with rocket New York Steak ,00 Dinlendirilmiş antrikot, kaşık patates, roka yaprakları, parmesan tozu ile / Aged prime antrikot, spoon potato, rocket leaves with parmesan powder Dallas Steak ,00 Kibrit patates, sotelenmiş sebzeler, parmesan, roka ile / Match potatoes, sautéed vegetables, parmesan with rocket Dana Pirzola Show / Veal Chop Show ,00 Garnitür ve özel sunumuyla / With garnish and special show Kuzu Kafes Pirzola Show / Lamp Chops Show ,00 Garnitür ve özel sunumuyla / With garnish and special show Ana yemekler

6 Ana Yemekler / Main Course Kömür Izgaramızdan Kebaplarımız / Grill Kebabs Isparta Usulü Şiş Köfte / Isparta Style Meatballs... Pide, közde domates- biber, yoğurt, tereyağlı pilav, közde soğan / Urfa Kebab.... Pide, közde domates- biber, yoğurt, tereyağlı pilav, közde soğan / Acılı Adana Kebab / Spicy Adana Kebab.... Pide, közde domates -biber, yoğurt, tereyağlı pilav, közde soğan / Izgara Barida Köfte / Grilled Barida Meatballs.... Közde domates -biber, yoğurt, tereyağlı pilav, közde soğan / Grilled tomato pepper, yoghurt, buttered rice, grill onion Beyti Sarma... 24,00 Közde domates- biber, süzme yoğurt, tereyağlı pilav, tereyağı ve özel beyti sosu eşliğinde / Roasted tomatoes, pepper, yoghurt, buttered rice, butter and special beef sauce Ali Nazik Kebab (Dana Etinden) / From Veal ,00 Közlenmiş patlıcan, süzme yoğurt, ceviz, dilim domates, kırmızı kapya biber ve tereyağ ile/ Roasted eggplant, yoghurt, walnut, sliced tomato, red pepper and butter Çökertme Kebabı ,00 Sotelenmiş bonfile parçaları, yoğurt, kibrit patates, domates sos, biber ile / Sauted tenderloin pieces, yoghurt, match potatoes, tomato sauce, pepper Kuzu Şiş / Lamb Skewers ,00 Pide, közde domates- biber, yoğurt, tereyağlı pilav, közde soğan / Kuzu Pirzola / Lamb Chops ,00 Pide, közde domates-biber, yoğurt, tereyağlı pilav, közde soğan / Bonfile İskender Kebap / Steak İskender Kebab ,00 Közde domates-biber, yoğurt, tereyağlı pilav ile / Grilled tomato pepper, yoghurt, buttered rice na yemekler

7 Ana Yemekler / Main Course Piliç Etlerinden Seçmeler / Selections from Chicken Meat Özel Sosta Dinlendirilmiş Piliç Şiş / Special Sauce Marinated Chicken on Skewers.... Közde domates biber, yoğurt, tereyağlı pilav, sumaklı soğan ile / Grilled tomato pepper, yoghurt, buttered rice with onions sumach Piliç But Izgara / Grilled Chicken Közde domates, biber, yoğurt, tereyağlı pilav, sumaklı soğan Grılled tomato, pepper, yoghurt, butter rice with onion sumach Piliç Shinitzel / Chicken Shinitzel ,00 Hardallı patates salatası, sarımsaklı ve cherry domatesli roka salatası, limon, maitre d hotel yağ ile / Mustard potato salad, garlic, cherry tomato and rocket salad, lemon with maitre d hotel oil Ana yemekler Köri Soslu Piliç / Chicken with Curry ,00 Tavuk göğüs, mantar, kırmızı biber, köri sos, krema, pilav ve baharatlı patates ile / Chicken breast, mushrooms, red pepper, curry sauce, cream, rice and spicy potatoes Balıklar / Fishes Balıkçının Ağından Mevsim Balıkları (Lütfen Sorunuz) / Fresh Seasonal Fishes from Fishermen (Please ask for details) Eğirdir Göl Levreği Fileto / Egirdir Lake Perch Fillets... 32,00 Patates kulesi, ıspanak graten, yeşillik buketi, turp, cherry domates, kırmızı soğan ile / Potato tower, spinach graten, greenery bouquet, radish, cherry tomato with red onion Çipura Izgara / Sea Bream Grill ,00 Patates kulesi, ıspanak graten, yeşillik buketi, turp, cherry domates, kırmızı soğan ile / Potato tower, spinach graten, greenery bouquet, radish, cherry tomato with red onion Levrek Izgara / Sea Bass Grill ,00 Patates kulesi, ıspanak graten, yeşillik buketi, turp, cherry domates, kırmızı soğan ile / Potato tower, spinach graten, greenery bouquet, radish, cherry tomato with red onion Balıklar Somon Izgara / Grilled Salmon ,00 Patates kulesi, ıspanak graten, yeşillik buketi, turp, cherry domates, kırmızı soğan ile/ Potato tower, spinach graten, greenery bouquet, radish, cherry tomato with red onion

8 Çocuk Menüsü Çocuk Menüsü / Kids Menu Köfte-Pilav / Meatballs-Rice ,00 Pilav / Rice.... 8,00 Dana Burger / Beef Burger ,00 Spagetti-Köfte / Spagheti Meatballs ,00 Patates Cipsi / Potato Chips.... 8,00 Sosis ve Patates / Sausage and Potato.... Soğan Halkaları ve Çıtır Tavuk Parçacıkları / Onion Rings and Crispy Chicken Snippets.... Tatlı Lezzetler / Desserts Sakızlı Fırın Sütlaç / Mastic Rice Pudding ,00 Mevsim Meyveleri / Season Fruits.... Çikolatalı Supangle / Chocolate Supangle ,00 Dondurma / Ice Cream.... Tahinli Cevizli Kabak Tatlısı / Walnuts Pumpkin Desert ,00 Chees Cake Türk Kahveli ve Limonlu / Cheesecake with Turkish Coffee and Lemon.... atlı Lezzetler Tiramisu... Barida Special (çikolata katları) / Barida Chocolate Special ,00 Günün Tatlısı / Dessert of the Day....