Yazı İşleri Özlem Has Yayın Danışmanı Erol Karabulut. İletişim Tel: pbx

Transkript

1

2

3

4 İÇİNDEKİLER 8 10 İsmail Darcan Boytek Reçine Boya ve Kimya San. Tic. A.Ş. Genel Müdürü Adnan Özsoy Gorrion Hotel İstanbul Turizm Direktörü Sunuş...4 Otel Profili Röportaj / İsmail Darcan / Boytek Reçine Boya ve Kimya San. Tic. A.Ş. Genel Müdürü Röportaj / Adnan Özsoy / Gorrion Hotel İstanbul Turizm Direktörü Ahmet Bahadır Özsüt / AÖZSÜT Tasarım Dnş., Müh. ve Mimarlık...12 Cemal Karlı / Dimbay İnşaat...14 Esra Altay / İnoksan...16 Cihan Gülsoy / Ci-Ay Müh. Mimarlık...20 Özalp Argüder - Özge Argüder Sander / Ar Dış Ticaret...22 Celal Adıgüzel / Osmanlı Laser...23 Burak Sünnetçiler / Group 2b İnşaat...24 Özer Doğan / Özer Yapı Malz...25 Ceyda Kayahan / Ber Design...26 Sevinç Üstükarcı - Mehmet Necip Simer / S&N Tekstil...27 Hakkı Ekinci / Erenil...28 Murad Cumhur / Günsu...29 Tuğçe Keçecioğlu Shabani / Talya Bilişim...30 Ahmet Ertetik / Honeywell Otomasyon ve Kontrol Sist Güner Yavuzer / Juno Spa &Wellness...32 Esra Hayal / Tamplas Turizm Inş...33 Orhan Erol / Emas Mühendislik...34 Yönetim Ekibi Yetkin Medya Yayıncılık Ticaret Limited Şirketi Adına Sahibi ve Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Sebahattin Ercan sebahattin.ercan@turizmyatirimdergisi.com.tr Genel Koordinatör Bülent Büyükaras bulent.buyukaras@turizmyatirimdergisi.com.tr Editör Özlem Kasa ozlem.kasa@turizmyatirimdergisi.com.tr Görsel Yönetmen Eylül Eren eylul.eren@turizmyatirimdergisi.com.tr eyluleren@hotmail.com.tr Yazı İşleri Özlem Has Yayın Danışmanı Erol Karabulut İletişim Tel: pbx Reklam Tel: pbx Faks: Baskı: Özgün Ofset Tel: Issn: Adres: Yetkin Medya Yayıncılık Emniyetevler Mah. Bornova Sok. No: 5/B, 4. Levent / İstanbul Abonelik 12 aylık abonelik bedeli 90 TL dir. Abone olmak isteyenler için hesap numarası: Yetkin Medya Yayıncılık Ltd. Şti. Türkiye İş Bankası 4. Levent-İstanbul Şubesi. IBAN: TR (Dekont ve adres bilgilerinizi nolu faksa gönderiniz.) Yayın Türü: Ulusal, süreli, aylık Baskı yeri ve tarihi: İstanbul, Ağustos Gorrion Hotel İstanbul Eki turizm&yatırım

5

6 SUNUŞ Gorrion Hotel İstanbul, havalimanı bölgesinde farkını ortaya koyacak İstanbul da kaliteli 5 yıldızlı oteller açılmaya devam ediyor. Üst segment lüks oteller genellikle İstanbul un merkezi olarak kabul edilen Boğaz şeridi, Taksim, Şişli, Maslak hattına yapılıyordu. İstanbul un farklı ilçelerine yayılan otel yatırımlarında da lüks oteller hizmete girmeye başladı. Son yıllarda birçok otel yatırıma ev sahipliği yapan havaalanı bölgesi, bu anlamda örnek teşkil ediyor diyebiliriz. Daha önce şehrin dışı olduğu için birçok fabrika ve atölyelerin bulunduğu havaalanı bölgesi, ticaret merkezi ilan edilmesinin ardından birçok fabrika ve atölye bölgeden İstanbul un dışına taşındı. Şuan iş ve ticaret bölgesi haline gelen Yenibosna, Çobançeşme, Basın Ekspress Yolu ve İkitelli bölgesinde boş olan arazilere ve eski fabrika binalarına otel, AVM ve iş merkezleri yapılıyor. Eski fabrikasını otele dönüştüren şirketlerden biri de Boytek Reçine Boya ve Kimya San. Tic. A.Ş. oldu. Kimya sektöründe faaliyet gösteren Boytek, Çobançeşme deki fabrikasını Çerkezköy ve Tuzla ya taşıyınca eski fabrika binasını 5 yıldızlı otele çevirdi. 37 yıldır kendi alanında başarılı çalışmalara imza atan firma, 40 ın üzerinde ülkeye ihracat yapıyor. Dolayısıyla firmanın yurtdışından gelen birçok misafiri bulunuyor. Boytek Genel Müdürü İsmail Darcan, özellikle fuar dönemlerinde gelen misafirlerine kalacak otel bulmakta sıkıntı çektiklerini ve bu nedenle 2011 yılında otel yapmaya karar verdiklerini ifade ediyor. Deneyimli iş adamı yurtdışına yaptığı iş ziyaretlerinde kaldığı otellerden de esinlenerek otelciliğe gönül veriyor. Turizmi bilmediği için profesyonel bir ekip kuran Darcan, 2014 te ilk tesisi olan Gorrion Hotel İstanbul u hizmete açtı. Beş yıldızlı lüks otelde 252 oda ve 504 yatak bulunuyor. Sıcak, şık, konforlu ve fonksiyonel bir otel olarak tasarlanan Gorrion Hotel İstanbul için uluslararası bir zincir ile çalışılmamış. Grup otelciliği severse zincirleşme yolunda adım atabilir. İş dünyasına ve şehre, gezmek, alışveriş yapmak için gelenleri ağırlayacak olan tesis, misafirlerine her şeyden önce iyi bir uyku ve iyi bir kahvaltı vadediyor. Ayrıca gün ışığı alan, otelden bağımsız girişi olan bir kongre merkezi ile de konuklarını ağırlayacak olan Gorrion Hotel İstanbul, zengin mutfağı ve SPA merkeziyle de misafirlerine hitap edecek. Otelin iç tasarımında, İstanbul teması öne çıkıyor. Her katı İstanbul un ayrı bir semtini ifade eden otelin her bölümünde yer alan resim ve heykelleri, dört ayrı sanatçı otele özel olarak yapmış. Sıcak bir ev atmosferi yaratılmaya çalışılan otelde, sanat her köşeye uğramış. Hizmet kalitesini de üst düzeyde tutan otel yöneticileri, otelin inşaatından dekorasyonuna kadar her ayrıntıyı birebir takip etmiş. Yeşil bina konseptiyle yapılan tesiste kullanılan tüm malzemeler özenle seçilmiş. Sonuç olarak ortaya şık, sıcak ve fonksiyonel bir tesis çıkmış. Bildiğiniz gibi otel işletmeciliğinde geçmişten günümüze çok şey değişti. Bugün rekabet hiç olmadığı kadar otelcileri zorluyor. Rekabetin yoğun olduğu havalimanı bölgesinde böyle bir tesisi açarak farkını ortaya koymaya çalışan Gorrion Hotel İstanbul yatırımcılarını ve yöneticilerini kutluyor, başarılarının devamını diliyoruz. C M Y CM MY CY CMY K Turizm ve Yatırım Dergisi 4 Gorrion Hotel İstanbul Eki turizm&yatırım

7 OTEL EĞLENCE ve İLETİŞİM ÇÖZÜMLERİ Gorrion Hotel IPTV projesinde bizim imzamız var. IPTV, DS, VOD Solutions by DVA DVA Telekomünikasyon ve Bilgi Teknolojileri A.Ş Şerifali Mahallesi Alptekin Caddesi Merit Plaza No:65/1-B Ümraniye / İstanbul / Turkey satis@dva.com.tr

8 OTEL PROFİLİ Gorrion Hotel İstanbul Kimya sektöründe 37 yıldır hizmet veren Boytek firmasının ilk tesisi olan Gorrion Hotel İstanbul, kapılarını açtı. Başta iş dünyası olmak üzere tüm konukların dilek ve taleplerine göre hazırlanan 252 odası ve 504 yatağı bulunan tesis, gün ışığı alan toplantı salonlarıyla, sanat eserleriyle donatılmış sıcak tasarımıyla, misafirlerin damak tadına hitap edecek mutfağıyla Atatürk Havalimanı bölgesinde yerini aldı. İstanbul daki sıcak eviniz, konforlu ofisiniz sloganıyla hizmete açılan Gorrion Hotel İstanbul, misafirlerine konforlu ve sıcak atmosferinin yanı sıra iyi bir uyku ve iyi bir kahvaltı sunuyor. İstanbul Çobançeşme de bulunan otel, misafirlerine; yaratıcı detayları, geniş çalışma masaları, konukların taleplerini karşılayacak farklı oda seçenekleri, yüksek hızda ücretsiz internet erişimi ve daha pek çok hizmeti ile keyif, prestij ve verimlilik katmayı hedefliyor. Lokasyon Çok uluslu firmaların, önemli ulusal markaların merkez ofislerinin ve uluslararası fuar merkezlerinin kümelendiği önemli bir lokasyonda bulunan Gorrion Hotel İstanbul; şehir merkezi ve Istanbul Boğazı na 20 km, Atatürk Havalimanı na 3 km, Metrobüs istasyonuna 1 km yakınlıkta ve İstanbul un prestijli alışveriş merkezlerine ise sadece yürüyüş mesafesinde yer alıyor. İş hayatının kalbinde olan tesis, şehrin tüm güzelliklerine ulaşma şansı sunuyor. Adres ve İletişim: Yenibosna Merkez Mahallesi Sanayi Caddesi No:9 Bahçelievler / İstanbul Telefon: Faks: E-Posta: gorrion@gorrion.com 6 Gorrion Hotel İstanbul Eki turizm&yatırım

9 Odalar 26 metrekare ve 33 metrekarelik 252 oda ve 504 yatağın yer aldığı tesisin her katı İstanbul un bir semtini sembolize ediyor. Otelde 9 kata yayılan 3 engelli odası, 36 teraslı comfort oda, 36 comfort plus oda, 112 sigara içilmeyen oda, 140 sigara içilebilen, 180 comfort oda bulunuyor. Odalarda ücretli özel TV kanalları ve kablo TV nin yer aldığı 39 Led TV, merkezi klima, kablosuz internet, geniş çalışma masası, oda kasası, traş / makyaj aynası, boy aynası, saç kurutma makinası, ütü ve ütü masası, küvet veya duş seçeneği, mini bar, özel banyo malzemeleri, su kaynatıcısı, ücretsiz çay, kahve set-up ve tekerlekli iskemle hizmetleri veriliyor. Kongre ve Toplantı Bosphorus Convention Center, 2 bin metrekarenin üzerinde konumlanmış. Uluslararası fuar ve kongre merkezlerinden; CNR Fuar Merkezi ne 2 km, Tüyap Fuar Merkezi ne ise 18 km mesafede bulunan Gorrion Hotel İstanbul un mütevazı toplantılardan, büyük kongre ve lansmanlara yetecek kadar geniş ve çeşitlenebilir bir yelpazede hizmet verecek 10 adet toplantı ve ziyafet salonu bulunuyor. Ses geçirmez hareketli duvarlarla beş bölüme ayrılabilen m2 büyüklüğünde Kız Kulesi Toplantı Salonu ve daha küçük toplantılar için tasarlanmış beş ayrı toplantı salonu, ileri teknolojide ekipmanları ile donatıldı. Toplantı mekanları kullanıcılara, organizasyonlarınızın karakterine uygun, görsel-işitsel toplantı ekipmanları ve esnek fiziki seçenekler sunuyor. Harem Sağlık ve SPA Merkezi Harem Sağlık ve SPA Merkezi nde Uzakdoğu nun sağlık ve huzur veren masaj terapileriyle günün yorgunluğunu atabilir, fitness merkezinde egzersiz yaparak zinde kalabilirsiniz. Türk hamamı, sauna ve kapalı havuzun yer aldığı Harem Sağlık ve SPA Merkezi nde, misafirleri rahatlatacak pek çok fırsat bulunuyor. Gastronomi Otelde misafirlerin uzun bir uçuşun veya stresli bir toplantının ardından, gurmelere yaraşır lezzetleri deneyimleyebileceği üç ayrı restoran bulunuyor. Golden Horn Restaurant, Pera Brasserie A la Carte ve Pierre Loti Lobby Lounge bar ve restoranlar, müşterilerine keyifli vakit geçirmeyi vadediyor. turizm&yatırım Gorrion Hotel İstanbul Eki 7

10 YATIRIMCI RÖPORTAJ İsmail Darcan / Boytek Reçine Boya ve Kimya San. Tic. A.Ş. Genel Müdürü Yurtdışından gelen misafirlere yer bulamayınca turizme girdik Boytek olarak 40 ın üzerinde ülkeye ihracat yapıyoruz. Otel yapılmadan önce gelen misafirlerimiz için bu bölgedeki 5 otelle kontrat bazında yıllık anlaşmalarımız vardı. Fuarlar ve önemli organizasyonların olduğu dönemlerde misafirlerimize oda bulamadığımız dönemler oluyordu. Bu durum bize fikir verdi ve fizibilite çalışması sonrası turizme girmeye karar verdik. Turizme girmeye nasıl karar verdiniz? Şöyle: 1977 yılından beri bu bölgede faaliyet gösterdiğimiz için yurtdışı satış ağı geniş olan bir firmayız. Boytek olarak 40 ın üzerinde ülkeye ihracat yapıyoruz. Otel yapılmadan önce gelen misafirlerimiz için bu bölgedeki 5 otelle kontrat bazında yıllık anlaşmalarımız vardı. Fuarlar ve önemli organizasyonların olduğu dönemlerde misafirlerimize oda bulamadığımız dönemler oluyordu. Bu durum bize fikir verdi ve turizme girdik. Ben bu sektöre yabancı biri olarak işi bilen bir ekiple yola çıkmanın doğru olacağına inandım. Sonuçta arazimiz iyi bir lokasyondaydı. Bölgede talep vardı. Şirketimizin oteli yapacak finansmanı vardı. Helvayı karıştıracak bir ekibi de oluşturunca bu yola girdik. Yıllardan beri tanıdığım Adnan Bey ve Yavuz Bey otelciliğe girmemde etkili oldu. Ben üretimden gelen ve üretimin gücüne inanan biriyim. Turizm de üretkenlik istiyor. Lokasyon olarak burası alışveriş merkezi de ofis de olabilirdi. Ama AVM ve ofis işinde üretkenlik yok. Ben de üretken turizme yönelmeyi doğru buldum. İstanbul da 1977 yılından beri kimya sektöründe faaliyet gösteren ve 40 ülkeye ihracat yapan Boytek Reçine Boya ve Kimya San. Tic. A.Ş., yurtdışından gelen misafirlerine kalacak yer bulmakta zorlanınca turizme girdi. Yenibosna daki eski fabrika arazisinde 5 yıldızlı Gorrion Hotel İstanbul u yapan firma, otel yönetimini uluslararası bir zincir yerine profesyonel bir ekibe teslim etti. Havalimanı bölgesinde iş dünyasının ihtiyaçlarını karşılayacak otelle ilgili tüm ayrıntıları Boytek Reçine Boya ve Kimya San. Tic. A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Darcan ile konuştuk. Öncelikle yatırımcı firmayı biraz tanımak istiyoruz. Hangi alanda faaliyet gösteriyorsunuz? Boytek Reçine Boya ve Kimya Sanayi Ticaret, 1977 yılının sonlarında kuruldu. Kimya sektörünün kullandığı alkit ve polyester reçinesi üretimine başladık. Otelin bulunduğu bölgede 2010 yılına kadar reçine üretimi ve depolama işlemine devam ettik ten itibaren bölgemiz ticaret merkezi ilan edildi ve buradaki firmalar yavaş yavaş taşındı. Bizde fabrikamızı 1998 yılında Çerkezköy Organize Sanayi ye taşıdık. İkinci reçine tesisini ise 2009 da Tuzla Birlik Organize Sanayi de oluşturduk. Şirketimizin ana iş kolunu tamamen kimya oluşturuyor. Turizmde ilk yatırımınız değil mi? Sizin için nasıl bir deneyim oldu? Evet, ilk yatırımımız 2010 yılında mimarımızla birlikte Antalya ya Adnan Bey i ziyarete gittik. Düğmeye o zaman bastık. 6Temmuz 2012 de de otelin ilk kazmasını vurduk. İki yılda projenin hazırlanması, bürokratik engelleri zorlukla ama hakkıyla aştık. Biz yıldır her şeyi hakkıyla yapmayı prensip edinen bir firma olduğumuz için bunu sonuna kadar devam ettirdik. 14 Nisan 2014 te de müşteri kabulüne başladık. Parayı öderken de yatırım esnasında da mutlu bir pozisyondaydık, çünkü ortaya mutlu bir şeyler çıkıyor. Şuanda da mutluyuz. Hele de uluslararası bir zincirle değil de kendi markamızla açıldığımız için çok mutluyuz. Uluslararası bir zincirle neden çalışmak istemediniz? Uluslararası zincirlerin sözleşme koşulları, geçmişten bugüne çok değişti. Komisyon oranları yüzde 2-3 lerden yüzde 15 lere kadar çıktı. Sözleşmeler 10 yıllık yapılırken şimdi yıla çıkarıldı. Biz bazı zincirlerle görüşme yaptık. Ama şartların olumsuzluğundan dolayı anlaşamadık. Oteli yönetecek iyi bir ekibiniz varsa neden franchise veresiniz ki? Peki, uluslararası pazarda tanınmak ve pay almak için ne yapıyorsunuz? Biz uluslararası alandan pay almak için Preferred Hotels markası Summit ile sözleşme imzaladık. Divan Grubu da onlarla çalışıyor. Ayrıca ana firmamız olan Boytek in yurtdışından gelen ziyaretçileri yılda ortalama 1600 geceleme yapıyor. Şirket merkezimiz burada olduğu için gelen konuklarımız İstanbul trafiğine girmeden 8 Gorrion Hotel İstanbul Eki turizm&yatırım

11 yakın bir otelde konaklamak istiyor. Trafikte çok vakit kaybetmek istemiyorlar. Havaalanına da yakınız zaten Buranın otel olma hikayesi de budur. 800 ün üzerinde firmayla Gorrion u irtibatlandırdık. Gorrion ismi nereden geldi? İsmi Adnan Bey buldu. İspanyolcada serçe anlamına geliyor. Bu arada manasal olarak serçe ile Darcan soyadı da ilişkilendiriliyor. Herkesin telaffuz edeceği kolay, fonetik bir isim ortaya çıktı. İsmi ve ismin tüm uzantılarını tescil ettirdik. Bu bölgede çok fazla otel açıldı ve açılmaya devam ediyor. Bu durum sizi nasıl etkiliyor? Ticarette herkes hür ve istediğini yapabilir. Alışveriş merkezi, otel, iş merkezi veya rezidans yapar. Yatırımcı, yatırım yaparken bir analiz yapıp bu işe girmeli. Bu bölgenin oteller bölgesi haline dönüşmesi beraberinde bir takım yapılarında devre dışı kalmasına sebep olacak. Örneğin çevremizdeki binaların şekil değiştirmesine vesile olacak. Daha bir güzellik katacak. Rekabette, haklılık veya haksızlık serbest ticaretin içinde Herkes aynı kurallar içinde oynarken ayrıcalığını gösterebilirse problem yok. Biz kimya sektörüne başladığımızda 3 firma vardı. Şuan üretim yapan 13 firma var. Pazar 13 firma kapasitesi kadar büyümedi. Hedefimiz iç pazarda alt çıtayı yüzde 35, üst çıtada ise pazar payını yüzde 45 in üzerine çıkmamak oldu. Dolayısıyla yıllardır yüzde 38 ile 42 arasında gideriz. Burada da turizmci yönetici arkadaşların vereceği kararlar önemli Hizmet sektöründe önemli olan misafiri getirmek ama ayrılırken yüzünde mutluluğu görmeniz de önemli Eğer bunu görüyorsanız bu işi başarmışsınız demektir. Özellikle iş otellerinde, benim gibi iş adamlarının beklentisi, temiz bir yatak ve iyi bir kahvaltıdır. Ayrıca iyi bir internet bağlantısı da önemli... Artık iş insanları otellerde diskotek vb. gibi birimlere ihtiyaçlar hissetmiyor. Otelin yatırım maliyeti ne kadar oldu? Tesisi, 2011 de yaptığımız fizibilite değerlerinin yüzde 8 ila 10 altında rakamlara mal ettik. Bunda iki neden vardı: 37 yıllık Boytek firmasının ödeme ve satın alma kabiliyeti. Bu işi organize eden ekibin seçiciliğiyle doğru ve kaliteli ürünü iyi fiyatlarla alabilme kabiliyeti... İkinci olarak da işi bilen bir ekiple çalışmanın avantajlarını yaşadık. Görüntü olarak yöneticilerimiz benim kardeşim, ama yönetim çizgisi tamamen profesyonelce çizildi. Yatırımcı olarak otel yönetimini profesyonel bir ekibe bıraktık. Peki, yeni yatırım planlarınız olacak mı? Tabi burada zamana ihtiyacımız var. İyi günde kötü günde pazarın içinde olma prensibi Boytek in prensipleri arasında yer alıyor. Aynı prensibi turizm yatırımında da sürdüreceğiz. Bu sevgi şuanda genel müdür olarak bende var. Eğer benim ortaklarımda aynı hazzı zaman içinde alırsa niye olmasın? Yeni yatırımlar düşünebiliriz. Yeni yatırım olursa şehir oteline paralellik sağlayacak bir yatırım olur. Otel mimarisinde neler öne çıktı? Otel mimarisinde bir takım öneriler geldi önümüze, ekibimizle birlikte uygun olan tasarımı hep birlikte belirledik. Nasıl bir otel yapacağımızı 6-7 ay planladık. Gelen misafirleri mutlu edecek bir yapı kurmak istedik. Mimarımız Ahmet Özsüt Bey yılların tecrübesiyle en iyisine yönlendirdi. İç mimariyi de Ahmet Bey gerçekleştirdi. Gelen misafirlerimiz oteli beğendiklerini belirtiyorlar. Mimari hem bizi hem de müşterilerimizi mutlu etti. Bu da bir başarıdır. Otel için Leed sertifikasına başvurduk. Onu almaya çalışıyoruz. Yeşil yıldız sertifikasına da başvuracağız. Ancak onun için bir süreç gerekiyor. İşletme belgemizi aldık. Oteli planlarken kompakt bir yer olmasını düşündük. Enerji tasarrufundan başlayarak, oteldeki aydınlatma sistemi tamamen led aydınlatma yapıldı. Ne istediğini bilen, ne uygulandığını bilen hakkıyla bir yapı ortaya çıktı. Buranın başka bir artısı da havaalanına çok yakın olmasına rağmen uçak sesinin içeride duyulmaması oldu. Havalimanının yakın olduğu bölgemizde ses izolasyonu çok önemli. Odalar arası ve dışarıdan gelecek seslere karşı özel ses geçirmez malzemeler kullandık. İsmail Darcan kimdir? 1955 Yılında Tekirdağ da doğan İsmail Darcan, Yıldız Kimya Mühendisliği Mezunudur ve Kimya Yüksek Mühendisidir. Siegen Üniversitesinde Master yapmıştır yılından bugüne Polyester Reçinesi imalatıyla iştigal etmektedir. Sanayi Odası Meslek Komitesinde görevlidir. Halen Boytek Reçine Boya ve Kimya Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanıdır. turizm&yatırım Gorrion Hotel İstanbul Eki 9

12 GENEL KOORDİNATÖR RÖPORTAJ Adnan Özsoy / Gorrion Hotel İstanbul Turizm Direktörü Bizim otelde farklı yapmaya çalıştığımız şey, misafiri iyi karşılayıp iyi uğurlamak Boytek Reçine Boya ve Kimya San. Tic. A.Ş. nin ilk yatırımı olan Gorrion Hotel İstanbul, Atatürk Havalimanı na 3 km mesafede olan Çobançeşme de hizmete girdi. 252 odalı ve 504 yataklı 5 yıldızlı tesisin yönetiminde turizm sektöründe 27 yıldır hizmet veren Adnan Özsoy ve Yavuz Küçük bulunuyor. Özsoy, oteli ve otelde yerleştirmeye çalıştıkları konsepti Turizm ve Yatırım dergisine anlattı: Sizi biraz tanıyabilir miyiz? 9 Eylül Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksek Okulundan Sınıf Arkadaşım ve Otelimizin genel müdürü Yavuz Küçük ile 1987 yılında işin mutfağından başlama şansı yakaladık. Yollarımız 3. kez bu proje de kesişti. Ben, Iberotel, Gloria Verde, Sirene Golf Hotel, Voyage Sorgun Magic Life Waterworld gibi otellerde yöneticilik yaptım. Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) içerisinde, toplam 10 yıl Yönetim Kurulu Üyeliği,10. Dönem Başkanlığı ve bu görevin uzantısı olarak Antalya Kongre Bürosu Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerinde bulundum. Halen, proje aşamasından itibaren inşaat ve işletmeye alma ve işletme aşamalarının tamamında yer aldığım Gorrion Hotel İstanbul projesinin sahibi olan Boytek A.Ş nin Turizm Direktörlüğünü yapmaktayım. 10 Gorrion Hotel İstanbul Eki turizm&yatırım Gorrion Hotel İstanbul u kısaca tanımlayacak olsanız, nasıl bir otel? Gorrion Hotel İstanbul, Hayatı kolaylaştıran ve huzur veren bir yaşam alanı Full service olarak misafirlerini ağırlayan işletmemiz, iş insanlarının yanı sıra leisure gruplarına da hizmet veriyor. 33 metrekare, rahat ve son derece donanımlı 252 oda ve 504 yataktan oluşan Gorrion Hotel İstanbul, 5 Yıldız Turizm İşletme Belgesine sahip. İstanbul teması üzerine kurulu konsepti Mimarımız Ahmet Özsüt, Yönetim Kurulu Başkanımız İsmail Darcan ve Yönetimi ile birlikte planlayarak hayata geçirdik. Tesisimiz; Ressamlar Hilal Aral, Süha Şahin, Heykeltraşlar Bora Şahin ve Dinçer Güngörür tarafından yapılan 1780 parça resim, heykel ve rölyeften oluşan sanat eserleri ile donatıldı. Tüm bu emeğin ve yatırımın sonucunda, gurur duyduğumuz bir tesis ortaya çıkardık. Kongre ve toplantı turizmine yönelik kapasiteniz nedir? Bosphorus Convention Center, tamamı gün ışığı alabilen ve kendilerine ait özel terasları olan toplantı salonları ve fuayesi ile 2000 m2 kapalı alanı ve özel mutfağı, doğrudan otopark bağlantısı ile hizmet veren 1600 m2 teras alanı ile kongre, toplantı, fuar, düğün, davet vb. organizasyonlara ev sahipliği yapıyor. Balo salonumuz 1000 m2 ( sütünsuz ) kapalı alanı ile bölgenin en geniş hacimlerinden birine sahip. 5 e bölünebilen salon 5 metre yükseklikte. Ayrıca 70 m2 den 150 m2 ye kadar 5 adet toplantı salonu, 70 m2 board meeting room seçenekleri toplantı organizasyonları için çeşitlilik sağlıyor. Otel girişinden ve otelden bağımsız olarak 2 ayrı girişi bulunan Bosphorus Convention Center doğrudan otopark bağlantısıyla da kolaylık sağlıyor. Biz misafirleri gün ışığından uzaklaştırmadan isterlerse açık havaya kolaylıkla ulaşabilecekleri ferah ve konforlu mekanlarla buluşturuyoruz. Diğer birimler hangileri? Gorrion Hotel İstanbul da; Business Center, kapalı havuz, Türk hamamı, sauna, buhar odası, tüm kas gruplarına yönelik son teknolojiye haiz cihazların bulunduğu bir fitness salonu, pilates bölümü, masaj odaları ve kuaför salonundan oluşan ve her birimin de sertifikalı uzman personellerin çalıştığı Harem Spa misafirlere ve üyelere hizmet veriyor. Günün yorgunluğunu atmak için ulaşımı kolay konumuyla trafikte harcanacak vakti değerlendirme fırsatı sunan Harem Spa sınırlı sayıda üye kabul ediyor. Lokasyon olarak nasıl değerlendiriyorsunuz? Havaalanına 3 dakika uzaklıktayız ve sürekli servis olanağı sunuyoruz. Biz ayrıca Gorrion Member Card üyelik sistemi uygulamasını başlattık. Otelde 180 araçlık otoparkımız var. Üyelerimiz Park & Fly uygulaması ile araçlarını otoparkımıza bırakarak havaalanına servisle gidebiliyor ve istedikleri tarihte servislerimizi kullanarak havaalanından otele gelebiliyorlar. Ayrıca üyelerimizin, SPA ve fitness merkezi kullanımı, alakarttan ve bazı birimlerimizden indirim ya da öncelik alma gibi imkanları oluyor. Gastronomi anlamında bir iddianız var mı? Gorrion Hotel İstanbul da yiyecek anlamında Golden Horn kahvaltı salonu, A la carte olarak Pera Brasserie ve Pierre Loti Lounge ile hizmet veriyoruz. Felsefemiz basit; burada her şeyi misafirlerimize tabağından dönmeyecek kalite ve lezzet de veriyoruz. Kahvaltı büfesinde çeşidi artırmanız, kaliteli yiyecek sunmadığınız takdirde bir şey ifade etmiyor. Sağlıklı, lezzetli yiyeceklerin yanı sıra görüntü ve servisin

13 de güzel olması gerekiyor. Bunun üzerine kurduk tüm akışımızı. Örneğin kahvaltı salonunda açık mutfağımız ve içerisinde fırınlarımız var. Ekmeklerimiz burada misafirlerimizin gözü önünde pişiyor. Tereyağlı croissante, poğaça danimarka çörekleri vb. ürünler de... Sabahları mis gibi kokarak misafirlerimize taze ve sıcak olarak ulaşıyor. Her ünitemizde İmza ürünler yapmaya çalışıyoruz. İmza ürün ile neyi kastediyorsunuz? Buraya misafir ne zaman gelirse gelsin aynı lezzet ve aynı kalitede ürünle karşılaşması amacıyla yola çıktık ve devam ediyoruz. Mutfağı çok güvendiğimiz, bu konuda iddialı olduğumuz ürünlerle bezedik ve bu ürünleri güvendiğimiz yöneticilere teslim ettik. Çünkü insanlar en çok yediği lezzetleri hatırlıyor. Restoranın girişindeki granit kaplamadan daha çok kahvaltıda yediği croissant vb. tadı aklında kalıyor. Veya ev yapımı reçelin, önünde pişen waffle, pankek ve sıcak ekmeğin Biz bunları kuvvetli taraflarımız olarak belirledik ve bunların üzerine gidiyoruz. Yiyeceğin dışında içecekte de bir ayrıcalık yaptık. Özellikle misafirler için geniş bir Türk şarapları kavı oluşturduk. Yabancı şaraptan önce Türk şaraplarını ön plana çıkarıyoruz. Onun dışında uluslararası reçetelerle tüm içecekler mevcut. Bizim farklı yapmaya çalıştığımız şey iyi karşılayıp iyi uğurlamak. Misafiri sadece iyi karşılamak yetmez, iyi de uğurlamak lazım. Tekrar karşılaşacağımız ve misafir edebileceğimiz düşüncesi ile uğurluyoruz. Otelin iç mimarisinde dikkat çeken, öne çıkan unsurlar nelerdir? Burayı planlarken mimaride rahatlatan ve huzur veren bir konsept tasarladık. 2 ressam ve 2 heykeltıraş olmak üzere 4 ayrı sanatçıyla çalıştık. Odalardaki resimleri bir sanatçı, genel mekanlardaki resimleri ve heykelleri bir ressam ve iki ayrı heykeltıraş çalıştı. Ayrıca otel katlarının her birinde bir semt teması var ve o kattaki odalar ve koridorda da semtle alakalı tablolar misafirleri karşılıyor. Her odadaki resim birbirinden ayrı ve benzersiz... Her biri eşsiz... Genel mekandaki resimlerde ve heykellerde aynı şekilde çalışıldı. Bunların yanı sıra otelde hep doğal malzeme tercih ettik. Soğuk hissi veren metal malzeme kullanmak yerine, ahşap ağırlıklı olmak üzere mermer ve traverten kullandık. Teknik anlamda bakıldığında otel yatırımı, minimum enerji sarfiyatı ve minimum personel ile çalışma üzerine kuruldu. Tesiste teknolojinin tüm imkanlarını kullandık. Bir işletmeci olarak baktığınızda otelin inşaat ve işletme uyumu nasıl oldu? Yatırımı üç ayaklı bir tabureye benzetecek olursak, bir tarafı sermaye yani yatırımcı, bir tarafı mimar diğer tarafı ise otelcidir. İyi bir yatırımın ortaya çıkması için bunların bacaklarının hepsinin eşit olması gerekiyor. Bir tanesi uzun, diğeri daha kısa olursa o zaman denge bozuluyor. Şimdi yatırımcı ne ister? Herkes tarafından beğenilen, ekonomik işletilen ve devamlılığı olan karlı bir tesis ister. Mimar veya otelci hayalindeki tesisi yapmak isterse bu, yatırımcının ve işletmecinin istekleriyle örtüşmeyebilir. Biz de yatırma başlamadan önce yatırımcı, mimar ve işletmeci olarak amaçlarımızı ve beklentilerimizi ortaya koyduk ve ona göre bir tesis inşa ettik. Kompakt işletimi kolay ve karlılığa zemin hazırlayan bir yatırım oldu. Kaç personel çalışıyor otelde? Biz şuanda 120 kişi ile çalışıyoruz. Bu ilerde 170 kişiye çıkacak. Bizim için otelcilikte en önemli şey insan kaynağı. Çok iyi bir otel yapabilirsiniz. Herkes yapıyor ve bunun çok güzel örnekleri var. Ama otelde, mekana uygun olmayan, iyi eğitilmemiş personeli çalıştırırsanız sonucun iyi olması sadece tesadüflere kalıyor. Biz personel eğitimi için hem kendi içimizde bir eğitim veriyoruz hem de dışarıdan profesyonel eğitim desteği alıyoruz. Bizim işimizde öğrenme süreci bitmiyor. Benim 27. yılım bitti. 28 yıl ve halen öğreniyorum ve buna devam edeceğim. Haklısınız, otelcilikte trendler sürekli değişiyor değil mi? Elbette Huzurlu bir uyku ve iyi bir kahvaltı halen şehir otelciliğinin ana temasını oluşturuyor. Ancak 1990 lı yılların ortalarından itibaren ülkemizde internet iş hayatımıza girdi. Bugün internet hızı otel seçiminde önemli bir tercih sebebi oldu. Talep arzı doğuruyor, ayak uyduran öne geçiyor. Toplantı oteli kavramı 2000 li yıllara kadar neredeyse yoktu. İstanbul a baktığınızda Avrupa daki pek çok ülkeden daha büyük bir şehir... Neredeyse nüfus olarak iki tane Avusturya demek... Ama Viyana da üç tane kongre merkezi var ve dünyanın en büyük (katılımcı sayısı) kongre organizasyonlarının birçoğu Viyana ya gidiyor. Çünkü kongre turizminin tüm enstrümanlarına ve yan avantajlarına sahipler. Dışarıda da insanlara iyi bir hayat sunuyorlar. Örneğin Avusturya da insanlar sanatsal faaliyetler, turistik etkinlikler, tarihi konser mekanları, seyahat kolaylığı, bilinirlik vb. pek çok konuda örnek almamız ve yakalamamız gereken özellikleri yaşıyorlar. Bunları bir şekilde İstanbul olarak biz de hayata geçireceğiz. Gösterdiğimiz gelişme çok büyük ancak halen almamız gereken yol var. Ama hep birlikte yapmamız gereken çok işimiz var. Koşmaya devam etmeliyiz... Yeni açıldınız biliyoruz ama doluluk oranları nasıl, beklentileriniz neler? İlk iki ayımız (Mayıs ve Haziran) yüzde 55 dolulukla geçti. Bu bizim planladığımız bir şeydi. Ramazan dan sonra rakamları İstanbul doluluk oranlarına çekmiş olacağız. Yaz aylarında Uzakdoğu dan gelenler, kuzeyden ve batıdan ticaret için gelenler ya da Hint pazarı gibi turistik amaçlı gelenleri ağırlayacağız. Pazar segmentasyonumuz dengeli bir dağılıma sahip. Ayrıca online pazara yüzde 15 pay ayırdık ancak bu oranı artırmak istiyoruz. İnternette daha görünür olmak, öne çıkmak için gerekli teknolojik yatırımı ve personel istihdamını yaptık. Dışarıdan da destek aldık. Sosyal medyayı da etkin kullanıyoruz. Bunlar artık çok etkili. Şu an bir otelin bir misafiri oteli canlı yayınlayabilir. O yüzden çok daha dikkatli hizmet verilmesi gerekiyor. Hizmette kusursuzluğa doğru gitmek zorundasınız. Öte yandan Preffered Hotels in Summit Markasının partner olarak desteğini alıyoruz. Yolumuza hızla devam ediyoruz. turizm&yatırım Gorrion Hotel İstanbul Eki 11

14 GÖRÜŞLER Ahmet Bahadır Özsüt / AÖZSÜT Tasarım Danışmanlık Mühendislik ve Mimarlık AŞ. Gorrion, modern mimari ve İstanbul temasıyla hayat buldu Turizm yapıları konusunda uzman mimari ofislerden AÖZSÜT Tasarım Danışmanlık Mühendislik ve Mimarlık, Gorrion Hotel İstanbul yatırımcısıyla uyumlu bir çalışma gerçekleştirdi. Oteli modern mimariye göre tasarlayan Mimar Ahmet Bahadır Özsüt, yoğun sanat ürünleri kullandığı iç mimaride İstanbul temasını ön plana çıkardı. AOZSU Bizim uzmanlaştığımız alan, dolayısıyla ağırlıklı işimiz turizm yatırımları. Bu uzmanlık sadece mimari ve iç mimariyle de sınırlı değil. Turizm yatırımlarının geliştirilmesi bağlamında da uzmanız. Turizm yatırımları dışında da işlerimiz var tabi ki. Bunlar ofis yapıları, alışveriş merkezleri gibi ticari yapılar, özel konut yapıları olarak sıralanabilir. Gorrion Hotel İstanbul projesine dahil olma hikayemiz şöyle başlıyor. Benim tüm projelerini yaptığım Gloria Hotels & Resorts grubunda daha önce genel müdürlük yapmış olan Adnan Özsoy yatırımcı grubun ortaklarından İsmail Darcan ın kayınbiraderi ve bu projeden sorumlu yöneticisi olarak beni tavsiye etti. Bana otel işlevlendirilmesi bağlamında iyi çözülmemiş bir ön çalışma ile 2010 yılı sonlarında geldiler. Böylece yatırımcı grup ile bu şekilde tanışmış olduk. Bu noktada şunu eklemeliyim, yapının kavramsal kurgusu, avan proje, uygulama projeleri ve yapım sürecinde yatırımcı ile tam bir uyum içerisinde çalıştık. Bu vesile ile onlara teşekkürlerimi iletmek isterim. Modern mimariye sadık kaldık Bir yapının konsepti (kavramsal kurgusu) denince insanların aklına ilk olarak onun şekli şemali geliyor. Oysa yapının kavramsal kurgusunun öncelikle yapının işlevi temel alınarak belirlenmesi gerekir. Bu bağlamda bizim her projede takip ettiğimiz yol, kağıdı kalemi elimize almadan önce yapının barındıracağı işlevlere ilişkin bir yapı programı oluşturmaktır. Bu programda yapıda yer alacak tüm mekanların büyüklükleri, işlevsel ilişkileri ve odalar gibi tekrar eden ünitelerin sayıları çok detaylı olarak belirlenir, tasarımlar da bu programa uyularak yürütülür. Mimari ve iç mimari tarza gelince, genel olarak anlayışımızın (kavramın düşünsel ve tarihi bağlamda kullanıldığını hatırlatarak) modern mimari olduğunu söyleyebilirim. Tabi modern çok geniş bir kavram, çoklarınca biçimsel yenilik modern gibi algılanıyor, bizim yaklaşımımız, yapı sadece değişik görünsün diye hiçbir şey yapmamak yönündedir. Belki tersinden açıklarsam daha iyi anlaşılabilir; mimarimiz, klasikçilik içermediği gibi, 20. yüzyıl sonlarının moda akımı postmodern den ve günümüzün yaygınlaşmakta olan yapı bozumcu (dekonstrüktivist) anlayışlardan uzaktır. Bu çerçevede bina dış kabuğunda gereksiz cam cepheler ve başka soğuk malzemeler kullanmayarak taş ve ahşap kullanmayı tercih ettik ve arsanın küçük olması ve peyzaj alanlarının kısıtlı olması nedeniyle bina teraslarında yatak katları dahil yoğun bir peyzaj yaparak iri bitkiler kullandık. Otelin iç mimarisi de gerek işlevsel gerek de estetik bağlamda modern anlayışla şekillendi. Sadece bar (Pierre Loti) ve bistro konseptli alakart restoranda (Pera) otellerde yer yer yaptığımız tematik yaklaşımı Gorrion da da yaptık. İç mimaride İstanbul temasını kullandık Otel genelinde iç mimaride yatak katlarında ve tüm genel mahallerde yoğun olarak sanatsal objeler kullandık. Bunların ortak teması İstanbul du. Her yatak katına ve genel mahallere İstanbul un önemli mekanlarının isimlerini verdik, sanatsal objeler bu temalara uygun olarak üretildi. Gorrion Hotel in yapı programını oluşturmadan önce yatırımcı ile beraber, otelin yer aldığı konum, arsa büyüklüğü ve benzeri faktörleri dikkate alarak otelin niteliklerini belirledik. Bu çerçevede; otelin kompakt, işletme maliyetleri düşük, uluslararası önemli zincirlerin standartlarına uygun, iş adamlarının veya İstanbul u ziyaret eden turistlerin tüm beklentilerini karşılaması açısından yeterli 5 yıldızlı bir otel olmasına karar verildi. Tabi ki otelin tüm unsurlarına azami özen gösterildi ama yatak odalarının konforlu bir büyüklükte olması ve her tür modern donanıma sahip olması, ayrıca toplantı merkezinin olabildiğince büyük tutulması öne çıkarıldı. Öte yandan toplantı merkezinin çatısı düğün, eğlence ve benzeri yaz etkinlikleri için çok geniş bir teras olarak planlandı. Bir otel yatırımı bağlamında mimari ve iç mimarinin kalitesi, yatırımın kaderinin birincil belirleyenidir. İşlevsel olarak doğru planlanmamış, estetik kalite ve yaratıcılıktan yoksun, detay çalışmaları yapılmamış ya da kötü yapılmış bir otel, yatırımcısına kaybettirmeye mahkumdur. Tabi ki kaliteli yapım ve iyi bir işletme de olmazsa olmazlardır ama ortada iyi bir mimari yoksa bunlar kurtarıcı olamaz. 12 Gorrion Hotel İstanbul Eki turizm&yatırım

15

16 GÖRÜŞLER Cemal Karlı / Dimbay İnşaat Ltd. Şti. Dimbay İnşaat, Gorrion Hotel in her aşamasında görev aldı İnşaat ve taahhüt, altyapı inşaatları, park ve bahçe düzenlemeleri ile sanayi yapıları alanında 23 yılı aşkın süredir faaliyet gösteren Dimbay İnşaat, kaliteden ödün vermeden gerçekleştirdiği anahtar teslimi işlerle yatırımcıların takdirini kazanıyor. Koşulsuz müşteri memnuniyetini ilke edinen firma, Gorrion Hotel İstanbul un kaba ve ince inşaat işlerini yaptı. Dimbay İnşaat San. ve Tic. Ltd. Şti. olarak 1991 yılında kurulduk ve 23 yıldır sektörde proje ve taahhüt alanında faaliyet gösteriyoruz. Bir yatırımın fizibilitesi, projelendirilmesi, inşaat işleri yanında ayrıca teçhizatı ve tefrişatı ile birlikte işletmeye alınması dahil her türlü mühendislik ve işletmecilik hizmetlerinin yüklenilmesini içeren anahtar teslim inşaat taahhüdü gerçekleştiriyoruz. Firmamız, inşaat ve taahhüt hizmetlerinde; projelendirmeden yapım aşamasına dek, malzeme seçimi ve uygulamada kaliteden ödün vermiyor. Yapımını sürdürdüğümüz ve tamamladığımız yapılar bunun en açık örneğidir. Profesyonel teknik kadromuzla kendi inşaatlarınızın şantiye takibini de yürütüyoruz. Bu konuda koşulsuz müşteri memnuniyetini her zaman ön planda tutuyoruz. Yine faaliyet alanlarımızdan birini de altyapı inşaatları oluşturuyor. Arıtma tesisleri, içme suyu, kanalizasyon ve yağmur suyu şebekeleri, çelik ve PE boru doğalgaz hatları ve enerji nakil hatları kurulması ve işletmeye alınmasına ilişkin projeleri bünyemizdeki Akfen İnşaat ın deneyimi ve uzman kadroları ile hayata geçiriyoruz. Bir diğer faaliyet alanımız ise park ve bahçe düzenlemeleri Firma olarak müşterilerimize en uygun doğal yeşilliği, bahçeyi düzenliyoruz. Ayrıca sanayi yapıları da bizim ilgi alanımıza giriyor. Kısacası firmamız tüm inşaat işlerini başarıyla gerçekleştiriyor. Dimbay İnşaat, Gorrion Hotel İstanbul un kaba ve ince inşaatını gerçekleştirdi Kendi alanımızda bugüne kadar pek çok firmanın farklı projelerinde yer aldık. Yapı Teknik Ltd. Şti., Sistem Çatı Ltd. Şti., Çukurova Yalıtım Mlz. A.Ş., Boytek, Set Makine, Yapıser, TBP Kimyasal Maddeler San. Tic. Ltd. Şti., Mars Entertainment Group gibi firmalarla çalıştık ve onların projelerinde yer aldık. Son olarak da Gorrion Hotel İstanbul projesinde yer alarak turizm sektöründeki ilk projemize imza attık. Gorrion Hotel İstanbul a projenin en başından itibaren dahil olduk. Biz daha önce otel sahibi İsmail Darcan Bey in fabrika inşaatlarını da yapmıştık. Tüm inşaat işlerini biz yapıyoruz. Böylelikle otel sahibinin referansıyla bu projeye girmiş olduk. Keşif çıkartılmasından başlayarak, kazısından iş bitene kadar projenin her aşamasında bulunduk. Kaba inşaatını, ince işlerinin hepsini yaptık. Kaba inşaatının, kazı işlerini, alt yapı inşaatının tamamını ve ince işlerinin çok büyük bir kısmını gerçekleştirdik. Sonuç olarak Gorrion Hotel İstanbul mükemmel bir tesis oldu. Son derece ferah, kullanışlı, kapalı ve açık restoranları, özel restoranı ve özellikle spor kompleksiyle çok güzel bir tesis oldu. KÜNYE Firma Adı: Dimbay İnşaat Ltd. Şti. Faaliyet Konuları: İnşaat ve taahhüt, altyapı inşaatları, park ve bahçe düzenlemeleri ve sanayi yapıları Turizm Sektöründeki Referanslar: Gorrion Hotel İstanbul. 14 Gorrion Hotel İstanbul Eki turizm&yatırım

17 GORRION HOTEL İSTANBUL Altınşehir Mah. Sultan Sk. No:2 Y.Dudullu İSTANBUL Tel: Fax:

18 GÖRÜŞLER Esra Altay / İnoksan Gorrion Hotel İstanbul başarıyı şansa bırakmadı Türkiye nin önemli endüstriyel mutfak ekipmanları üretici firmalarından İnoksan, bu yıl ihracat hedefini daha da büyüttü. 5 kıtaya ihracat yapan firma, yeni pazarlara açılmayı hedefliyor. Firma son olarak Gorrion Hotel İstanbul un tüm mutfakları, barı, show kitchen ı ve açık büfelerini yaptı. Firmamız 1980 yılında kuruldu. Profesyonel bir mutfak için hazırlık aşamasından pişirmeye, servisten bulaşıkhane ünitelerine varan yüzlerce çeşit endüstriyel mutfak ekipman ve cihaz üretiyoruz. 20 bin m² kapalı alanda kurulu teknolojik bir mutfak üssüne sahip firmamız 5 kıtaya ihracat yapan endüstriyel mutfak sektörünün öncü firmalarından biri. Ülke çapına yayılmış 90 yetkili servis ile satış sonrası hizmetlerini yürüten şirketimizin 6 büyük ilde bölge müdürlüğü bulunuyor. 34 yıllık tecrübemizle projelendirme sürecinden satış sonrası servise kadar profesyonel hizmet anlayışımızla çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Kuruluş yılımız 1980 yılından beri turizm sektörünün içerisindeyiz. Turizm sektörünün dünyada ve ülkemizde gün geçtikçe ilerleyen ve kendini geliştiren bir sektör olduğunu söyleyebiliriz. Bu doğrultuda turizm sektörü diğer sektörlere oranla büyümeye ve gelişime çok açık bir sektör. Çünkü içerisinde başka sektörleri de barındırıyor. Biz endüstriyel mutfak sektörü kapsamında hizmet veren bir firma olarak turizm sektörünü oluşturan işletmelerle çalışıyoruz. Bu anlamda turizm sektörünün gelişme göstermesi bizim açımızdan büyük önem taşıyor. Bugüne kadar yurtiçinde; Hilton, Radisson Sas, Accor, Marriott, Park Hyatt, Ramada Otelleri, Real, IKEA, Carrefour, Big Chef s ve Reina gibi dünyaca ünlü markaların mutfaklarını projelendirdik. Bu saydığım mekânların yanı sıra dünyanın en bilinen arama motoru unvanına sahip Google ın Brezilya daki mutfağını ve Dubai deki prenslerin yemeklerinin pişirildiği mutfakları da tasarlayan yine biz olduk. Gorrion Hotel İstanbul farkını ortaya koyan bir business otel oldu Son dönemde ise İnoksan ı tercih eden kuruluşlar arasında; Rixos Eskişehir Otel, İstanbul Acıbadem Üniversitesi, İstanbul Acıbadem Hastanesi, İzmir Ramada Encore Hotel, Manisa Holiday Inn Express Hotel, Kuşadası Palm Wings Beach Hotel, Samsun Anemon Hotels, Adana Anemon Hotels, Çanakkale La Blanche Ida Butik Otel, Fethiye Sun Life Hotel ve Fethiye Marcan Beach Hotel yer alıyor. Faaliyet alanımızın büyük bir bölümünü turizm sektörü oluşturuyor. Türkiye gelişmekte olan bir ülke ve piyasanın genel görünümü güzel, büyüme oranları da oldukça iyi gidiyor. Biz de İnoksan olarak büyüme hedefimizi Türkiye deki büyüme hedefi ile paralel tutuyoruz. Bu yıl ihracatta daha da büyümeyi hedefledik ve her geçen yıl 5 kıtadaki yayılımımızı artırıyoruz. Yurtiçi ve yurtdışı yatırımlarımızı artırmayı ve yeni pazarlara açılmayı hedefliyoruz. Bu doğrultuda turistik tesislere, Türkiye ye gelen yabancı otel ve restoran zincirlerine de projeler üretmeye ve yenilikçi ürünlerimizle onlara çözümler sunmaya devam edeceğiz. Gorrion Hotel İstanbul a dahil olma hikayemiz ise şöyle başlıyor; daha önce farklı projelerinde işbirliği yaptığımız grubun bu farklı ve güzel projesinde de işbirliğimizi sürdürdük. Otelin konseptine uygun ideal bir proje oluşturmak için karşılıklı olarak uzun görüşmeler ve revizyonlar yapıldı. Biz otelin bünyesinde bulunan tüm mutfakları, barı, show kitchen ı ve açık büfelerini yaptık. Sonuç olarak da Gorrion Hotel İstanbul farkını ortaya koyan bir business otel oldu. Tüm detayları iyice düşünülmüş ve kaliteli seçimler yapılarak başarısı şansa bırakılmamış bir tesis. Bu konseptte İnoksan markasının kalitesi ve güvencesiyle yer almaktan mutluluk duyuyoruz. KÜNYE Firma Adı: İnoksan Faaliyet Konuları: Endüstriyel mutfak ekipman ve cihazları Turizm Sektöründeki Bazı Referanslar: Rixos Eskişehir Otel, İzmir Ramada Encore Hotel, Manisa Holiday Inn Express Hotel, Kuşadası Palm Wings Beach Hotel, Samsun Anemon, Adana Anemon, Çanakkale La Blanche Ida Butik Otel, Fethiye Sun Life Hotel ve Fethiye Marcan Beach Hotel 16 Gorrion Hotel İstanbul Eki turizm&yatırım

19

20