Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download ""

Transkript

1

2

3

4

5

6

7

8

9 ÖNSÖZ Ayşe DİNÇER Yıl: 18 Sayı: 2013/05 MAYIS 2013 Çin de süttozu krizi birkaç aydır sürüyor yılındaki melamin skandalında 6 çocuğun ölmesi ve 300 binin üzerinde çocuğun da durumdan etkilenmesi nedeniyle Çin li anneler ülkelerinde üretilen bebek mamalarını kullanmak istemiyor. Son zamanlarda olayın boyutları genişledi. Hong Kong ve Yeni Zelanda ya giden Çinliler ülkelerine bavullarla bebek maması taşıyorlarmış. Bu da bir süre sonra otoritelerin dikkatini çekmiş, şimdi havaalanları ve sınırlardan 2 kutudan fazla ürünle geçmek isteyenlere ciddi para ve hapis cezaları var. Hong Kong, Çin e süt tozu ihracatını kısıtlamış. Çinliler bunun serbest ticaret anlaşmalarına aykırı olduğunu söyleseler de sonuç değişmemiş. Bunun üzerine Avrupa pazarlarına saldırmışlar. Yine aynı sonuç. O kadar çok almışlar ki Hollanda, İngiltere, Almanya gibi ülkelerdeki üreticiler marketlere ve eczanelere çağrı yaparak bir kişiye 2 kutudan fazla mama satılmamasını istemişler. Fakat Çinliler durur mu? Bavul ticaretinden internette online satışlara yönelmişler. Tabii bu durum Çin deki mama üreticilerini üzmüş. İflas edebiliriz diyorlarmış. Çin otoriteleri yerli üretimin yüzde 99 güvenli olduğunu söylerken buna inanmayanlar Kalan yüzde 1 de ne var? diye soruyor ve piyasayı bulandırıyor. Sonuçta Çin deki süt krizi Avrupa ya yaradı. Süt tozu neredeyse yok satıyor. Yakında süt fiyatları artar. AB bizden süt ithalatına tam zamanında izin verdi. Tabii sadece süt olarak değil, bu piyasaya sütü süt tozuna işleyerek ve bebek maması üreterek de dahil olabiliriz. Bir sonraki sayımızda buluşmak dileğiyle. Bilimsel Danışma Kurulu Prof.Dr. Aziz Ekşi Prof. Dr. Candan Varlık Prof. Dr. Güner Özay Prof. Dr. İlbilge Saldamlı Prof. Dr. Mehmet Demirci Prof. Dr. Nevzat Artık Selahattin Mermer Prof. Dr. Şeminur Topal Dr. Vehbi Eser Bölgesel Danışma Kurulu > EGE Bölgesi Başkan: Prof. Dr. Semih Ötleş SÜT TOZUNDA NELER OLUYOR? Bilimsel Yayın Kurulu Başkan: Prof. Dr. Artemis KARAALİ Üyeler: Prof. Dr. Dursun Eşiyok Doç. Dr. Gökhan Kavas Prof. Dr. Ufuk Yücel > GAP Bölgesi Başkan: Prof. Dr. Osman Erkmen Üyeler Prof. Dr. Ayhan Atlı Doç.Dr. K. Sinan Dayısoylu Diğer Bölgeler > Karadeniz Bölgesi Prof. Dr. Ahmet Faik Koca > Akdeniz Bölgesi Prof. Dr. Ahmet Canbaş Prof. Dr. Muammer Certel > Marmara Bölgesi Prof. Dr. Dilek Heperkan Prof. Dr. Y. Onur Devres Doç. Dr. Okan Gaytancıoğlu Prof. Dr. Ö. Utku ÇOPUR > İç Anadolu Bölgesi Prof. Dr. Feryal Karadeniz Prof. Dr. Zeki Kaya Prof. Dr. Selman Türker Prof. Dr. Erdoğan Güneş Sivil Toplum Kuruluşları Necdet Buzbaş (Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası) Petek Ataman (Gıda Mühendisleri Odası) Samim Saner (Gıda Güvenliği Derneği) Şemsi Kopuz (Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu) Dünya Gıda Dergisi Hakemli Dergi statüsündedir. Dünya Gıda Dergisi nde yayımlanan imzalı yazıların sorumluluğu yazı sahibine aittir Her hakkı saklıdır, Kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz. Kurucusu NEZİH DEMİRKENT İmtiyaz Sahibi DİDEM DEMİRKENT Yazıişleri Müdürü Kimya Yük. Müh. AYŞE DİNÇER Editör ÖZLEM AS Haber Merkezi ÖZLEM EROL Reklam Müdürü SEDA REÇBER Görsel Yönetmen HASAN ULUDAĞ Abone ve Dağıtım Müdürü MECİT YILMAZ Tanıtım ve Halkla İlişkiler Müdürü NİLAY ŞAHİNOĞLU DOYURAN Yayın Türü: YAYGIN SÜRELİ Her ayın 15 inde yayımlanır Katkıda Bulunanlar GÜLHAN KARA Prof. Dr. ÖZER KINIK SELİN ÖZGÖZ Dr. YURDAKUL SAÇLI Dr. OKTAY YERLİKAYA DÜNYA SÜPER VEB OFSET A.Ş. GLOBUS DÜNYA BASINEVİ 100. Yıl Mahallesi Bağcılar - İSTANBUL Tel: Santral Tel: Fax: web site: Ücretsiz Danışma Hattı l Ofset Hazırlık ve Baskı DÜNYA YAYINCILIK A.Ş. Dağıtım DÜNYA SÜPER DAĞITIM A.Ş. GIDA DERGİSİ Mayıs

10 İÇİNDEKİLER Yıl: 18 Sayı: 2013 / 05 Mayıs 2013 ISSN: X Gıda İşlem ve İleri Teknolojiler 14 Büyük firmalar ileri teknolojide riske girmiyor 18 Gıda makineleri ihracatında Arap baharı 20 Cooker s, stabilize tahıl ürünleri pazarında büyüyor 22 Kromel, sistem 13 ile sektöre yeni bir teknoloji sunuyor 24 AB destekli, 9,3 milyon Euro luk laboratuvar Ordu da kuruluyor 26 Rockwell den İTÜ Otomasyon Laboratuvarı na destek 30 RFID in ekonomik kullanımı 32 Kırsal kalkınma yardımları ve uygulama mekanizmaları Haber 36 Yiyecekleri hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler 38 Fiskobirlik kendi ayakları üzerinde 40 GDO da eşik değer netleşmeli 42 TSE den Reis e kalite ödülü 44 Sunar Grup un 2013 hedefi: ihracat odaklı büyüme Lezzet Yolcusu 50 Douro Lezzetleri 56 Atlas Okyanusunun kıyısındaki Akdeniz kokulu şaraplar: Portekiz şarapları 58 Süt ve Süt Ürünleri Dosyası 58 Süt sektöründe Avrupa heyecanı 63 Soframızdaki faydalı beyazlar: Süt, yoğurt, peynir 67 Süt endüstrisinde dijital yoğunluk ölçer 69 Herkes için yoğurt Bilimsel Makale 75 Türkiye de üretilen ve tüketilen tulum peyniri çeşitlerimiz Fuarlar 87 Anuga gıda sektörü için yeni kıstaslar belirleyecek 69 Bahçe Bitkileri 89 Baharın gelişi ile sebze ve gıda kaynağı olarak değerlendirilen otlar Ege de düzenlenen ot festivalleri Kitap/Yayın 98 Yediğim İçtiğim Sizin Olsun 12 GIDA DERGİSİ Mayıs 2013

11

12 Gıda İşlem ve İleri Teknolojiler Büyük firmalar ileri teknolojide riske girmiyor Prof. Dr. Lütfü Çakmakçı, genellikle büyük şirketlerin yeni teknolojileri benimseme konusunda tutucu davrandığını bu nedenle gıda işlemesinde, yeni teknolojileri çoğunlukla küçük şirketlerin kullandığını söyledi. ÖZLEM AS Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Prof. Dr. M. Lütfü Çakmakçı, gıda sanayiinde ileri teknoloji kullanımının sınırlı olduğunu söyledi. Özellikle büyük firmaların kullanma olanaklarının son derece sınırlı olduğunu dile getiren Prof. Dr. Çakmakçı, bu konuda tutucu davrandıklarını söyledi. Prof. Dr. Çakmakçı, Bu teknolojileri bugün için küçük işletmeler kullanabilir. Genellikle büyük şirketler yeni teknolojileri benimsemek konusunda tutucu davranıyor. Bu nedenle gıda işlemesinde, yeni teknolojileri çoğunlukla küçük şirketler kullanıyor diye konuştu. Yoğun teknoloji kullanımına karşı ortaya çıkabilecekler konusuna dikkat çeken Prof. Dr. Çakmakçı, bu konudaki sürdürülebilirlik tavrını eleştirdi. Prof. Dr. Çakmakçı, Teknolojinin ülkemizde üretimi mümkündür ancak ölçek büyütme yapıldığında ileri teknoloji kullanımı sınırlanıyor. Her teknoloji risklerle birlikte gelir; bu nedenle risksiz bir alan yoktur önemli olan bunları en aza indirmeye çalışmaktır. Tarımsal biyoteknolojide ise mutlak surette etikette belirtilmesi gerekir. Tarımsal biyoteknolojide çalışmalar araştırma temelinde yurt dışındaki gelişmelere paralel olmakla birlikte pratikte kullanım son derece sınırlıdır. Sürdürülebilirlik doğayı yok ederek sağlanamaz, bizde moda terim olarak kullanılıyor. Hükümetlerin öncelikleri arasında yer almadıkça sorunlara çare bulmak mümkün görünmüyor. Öncelikle bilim politikasında modeli doğru oturtmak gerekiyor. Birkaç firmanın yararlandığı veya bir kaç genç girişimcinin hobilerini tatmine yönelik mışcası- Prof. Dr. LÜTFÜ ÇAKMAKÇI Gıda sanayiinde ileri teknoloji kullanımı sınırlı. na desteklerle çözüm aramak kendimiz aldatmaktır. Singapur örneği veya Güney Kore örnekleri doğru incelenmeli ve insan odaklı bir modelle dünyadaki rekabet içinde yer alınmalıdır dedi. Gıda sanayiinde ileri teknoloji uygulamalarını anlatan Çakmakçı, kullanılan tüm yöntemlerin amacı, ürün maliyetini düşürmek, yüksek kalitede, güvenli ürünler oluşturmak, pazarın değişimine uygun, esnekliği sağlamak olduğunu söyledi. Üretim işlemlerinin bilimsel ve teknolojik gelişmenin yanında gıdanın sanat olduğunun gözden uzak tutulmaması gerektiğini belirten Çakmak, gıdanın hazırlanışından tüketicinin tercihine kadar olan aşamalarda sanatsal yaklaşımların ve doğallığın sağlanmasının tüketiciyi önemli ölçüde etkilediğini söyledi. Çakmakçı, İnsanoğlu dünyada var olduğundan beri bir başka anlatımla tarımsal üretimin başladığı MÖ de gıda işleme yöntemleri ile ilgilenmeye başlamıştır. Taşıdığı öneme bağlı olarak gıda sanayisi dünya boyutunda 3,3 trilyon dolarlık pazar payına sahip olan ve trilyon dolarlık gelişmelerin yaşandığı 14 GIDA DERGİSİ Mayıs 2013

13 Gıda İşlem ve İleri Teknolojiler bir sektördür. Pazarın genişlemesi, talebin çeşitlenmesi, değişmesi, demografik yapı, toplumun farklı kesimlerine hitap, değişen yaşam koşulları, beslenme ve gıda güvenliği açısından ortaya çıkan baskılar gıda sanayinde ileri teknolojilerin uygulanmasını zorunlu kılmıştır. Hammaddenin işlenmesi, depolanması, dağıtımı, yönetimi ve iletişim alanında çok büyük değişimler yaşanmaktadır. Bu tipik değişimler etkinliğin (üretim miktarının) kalite, gıda güvenliği ve zamanın kısaltılması yönünde hız kazanmaktadır. Üretim işlemlerinde bilimsel ve teknolojik gelişmeler yanında gıda işlemenin bir sanat olduğu gerçeğidir diye konuştu. DÜNYADA GIDA SANAYİSİ Gıda sanayisi dünyada 3,3 trilyon dolarlık pazar payına sahip olan ve trilyon dolarlık gelişmelerin yaşandığı bir sektördür. Bilimsel ve teknolojik gelişmelere bağlı olarak milletlerin kültürel ve geleneksel gıda için aynen uygulanma zorunluluğu bulunmamaktadır. Bunun yanında gıdanın özelliğine göre işlemler, farklı aşamalarla veya katkılar yapılarak son ürün elde edilir. Paketleme ürün muhafazası açısından önemli bir aşamadır. Bütün aşamalarda temel husus kalite ve gıda güvenliği standartlarına uygunluktur. Bazı temel gıda işleme teknolojileri binlerce yıldır kullanıla gelmektedir. Örneğin kurutma, tuzlama, tütsüleme, peynir yapımı, hububatın KULLANILAN TÜM YÖNTEMLERİN AMACI, ÜRÜN MALİYETİNİ DÜŞÜRMEK, YÜKSEK KALİTEDE, PAZARIN DEĞİŞİMİNE UYGUN ESNEKLİĞİ SAĞLAMAK. değerleri arasında geçişler yaşanmaya başlamış, bir ülkenin geleneksel tatları diğer ülke halkları tarafından benimsenmiştir. Prof. Dr. Çakmakçı, gıda işleme tesislerinde gerçekleştirilen tüm uygulamaların diğer bazı sanayi tesislerinde ortaya çıkan gelişmelere son derece benzer olduğunu söyledi. Çakmakçı sözlerine şöyle devam etti: Örneğin hammadde temin edilmekte, depolanmakta, üretim alnına aktarılmakta ve yeni ürünlere dönüştürülmektedir. Bu yeni ürünler ise paketlenmekte, depolanmakta, sınıflandırılmakta, kontrol edilmekte ve tüketiciye ulaştırılmaktadır. Tüm bu aşamalarda örneğin materyalin işlenmesi, depolanması, dağıtımı, yönetimi ve iletişim alanında çok büyük değişimler yaşanmaktadır. Bu tipik değişimler etkinliğin (üretim miktarının) kalite, gıda güvenliği ve zamanın kısaltılması yönünde olmaktadır. Temel özellikler bakımından gıda üretiminde uygulama farklılıkları bulunduğunu ifade eden Çakmakçı. farklı hammaddelerin farklı iş süreçlerini gerektirdiğini söyledi. Çakmakçı, Örneğin et işleyen bir mezbahadaki sistemle buğdayın un haline getirilmesini sağlayan işlemler farklıdır. Bu bakımdan bir gıda için uygulanan teknolojik sistemin diğer öğütülmesi (değirmencilik) ve ekmekçiliktir. Daha sonra gelişen konserve, pastörizasyon, dehidrasyon teknolojileri burada sayılabilir. Son zamanlarda derin dondurma (şoklama), mikro dalga uygulamaları, vakumla konsantrasyon bu uygulamalara eklenmiştir. Gelişen teknolojiler bazı uygulamaların yerini almaya başlamıştır. Örneğin vakum kurutma, liyofilizasyon (dondurarak kurutma), köpük matrisli dehidrasyon sayılabilir lerden sonra ise sıvıların ayrıştırılması (fraksiyone edilmesi), konsantre sıvıların elde edilmesinde kullanılan membran teknikler, radyasyonun gıda muhafazasında kullanılması gibi teknikler temel teşkil etmiştir. Bu tekniklerin bugün orijinal formlarında kullanıldığını ifade etmek mümkün değildir. Burada temel olan tüketici ihtiyaçlarından kaynaklanan gelişmelere yanıt bulunmasıdır. Bu yanıtların istenen zamanda, istenen miktarda, kalitede ve güvende olmasıdır. Tabii bunlar yanında pazarın genişlemesi, talebin çeşitlenmesi, değişmesi, demografik yapı, toplumun farklı kesimlerine hitap, değişen yaşam koşulları, beslenme ve gıda güvenliği açısından ortaya çıkan baskılar gıda sanayiinde ileri teknolojilerin uygulanmasını zorunlu kılmıştır dedi. GIDA DERGİSİ Mayıs

14 Gıda İşlem ve İleri Teknolojiler İlk tarımsal üretimle beraber teknoloji de gelişti İnsanoğlu dünyada var olduğundan beri bir başka anlatımla tarımsal üretimin başladığı MÖ de gıda işleme yöntemleri ile ilgilenmeye başlamıştır. İlk tencere yaklaşık olarak MÖ 8000 de Yakın Doğu da yapılmıştır. Pişirilmiş tahıl ürünleri, biracılık ve gıda depolamanın yine aynı zamanlarda gıda işleme alanındaki bu gelişmeye bağlı olarak başladığına inanılmaktadır. Bira yapımına ait ilk bulgu, MÖ 7000 e ait Babil kazılarında ortaya çıkmıştır. Anadolu da MÖ 6800 de buğday tarımı yapılmaktaydı. Sümerlilerin MÖ 3000 de kümes ve süt hayvanı yetiştiriciliği yaptığı ve ilk kez tereyağı ürettiği bilinmektedir. Yine Sümerliler tarafından tuzlanmış et, balık, hayvansal yağ, kurutulmuş deri, buğday ve arpa üretimi de yapılmıştır. Süt, tereyağı ve peynir Mısır da MÖ 3000 de kullanılmıştır. MÖ arasında Yahudiler Ölü Deniz den elde ettikleri tuzu çeşitli gıdaların korunmasında kullanmıştır. Çinliler ve Yunanlılar tuzlanmış balığa beslenmelerinde yer vermiş ve Yunanlılardan bu bilgi Romalılara geçmiştir. Mumyalama ve gıdaların korunması benzer teknolojiler olduğundan birbirinin gelişimini etkilemiştir. Şarap üretimi MÖ 3500 de Asurlular tarafından gerçekleştirilmiştir. Hititler MÖ 2000 lerde pek çok ekmek çeşidi üretmiştir. Bilinen en eski yazılı tarif de yaklaşık olarak aynı tarihlere ait bir kil tabletteki bira tarifidir. Babil de arpa, buğday ve bal kullanılarak 16 çeşit bira üretilmiştir. Fermente sosis MÖ 1500 de Babil de ve antik Çin de tüketilen bir üründür. Antik çağlarda gıdaların korunması amacıyla yararlanılan diğer bir teknik zeytinyağı ve susam yağı gibi bitkisel yağların kullanılmasıdır. Romalılar MÖ 1000 yıllarında kar kullanarak karides ve kolay bozulan diğer yiyecekleri muhafaza etmiştir. Aynı yıllarda yararlanılan diğer bir teknikler etlerin tütsülenmesi, şarap ve peynir yapımıdır 16. Yüzyılda yüksek sıcaklığa ( C) dayanıklı pişirme kaplarının üretimi gerçekleştirilmiştir. Doğu dan ithalatın artmasına bağlı olarak 17. ve 18. Yüzyılda yeni gıda bileşenlerinin (baharat ve şeker) kullanımına geçilmiştir. Aynı zamanda 18. Yüzyıl gıda bozulmalarının önlenmesi açısından dönüm noktası oluşturmuştur. Ölümcül bir gıda zehirlenmesi olan botulizm ilk kez 1735 de belirlenmiştir. Mevcut yöntemler gıdaların uzun süre korunması açısından yeterli olmadığından, yeni yöntemlere gereksinim duyulmuştur. 18. ve 19. Yüzyıldan sonra gıda işleme yöntemleri geliştirilmeye başlanmıştır ve bu süreç hâlâ devam etmektedir. Tüm bu gelişmelere bağlı olarak beslenme bozukluğundan kaynaklanan hastalıklar azalmış, gıdaya ulaşmak kolaylaşmış ve gıda bozulmaları azaltılmıştır. Açlık ve beslenme sorunlarının giderilmesiyle nüfusta artış olmuştur. Her 2 Dünya Savaşı sırasında geliştirilen teknolojilerden tarımda yararlanılmaya başlanmış, makineleşme ve gübre kullanımı yaygınlaşmıştır. Tren yolları ve diğer ulaşım sistemlerinin yaygınlaşması gıdaya ulaşmayı kolaylaştırmıştır. Gıdaların bozulması ve gıda zehirlenmelerinde mikroorganizmaların etkisinin anlaşılması da diğer bir dönüm noktasıdır. Bilimsel gelişmelere bağlı olarak gıda teknolojisinde bilimsel yöntemlerden yararlanılması yoluna gidilmiştir. Napolyon un ordularını uzun seferler sırasında sağlıklı beslemek amacıyla yaptığı yarışma nedeniyle konserve yapımının geliştirilmesi gıda koruma yöntemleri açısından devrim niteliği taşımaktadır. Diğer önemli buluş ise ticari olarak gıdaların soğutulması tekniğinin geliştirilmesidir. Dondurma tekniği etlerin korunmasına imkân vermiştir. Soğutuculu kamyon ve trenler taze meyve, sebze ve etlerin taşınmasını kolaylaştırmıştır. Gıda koruyucularının kullanımı yaygınlaşmıştır. 16 GIDA DERGİSİ Mayıs 2013

15 Gıda İşlem ve İleri Teknolojiler Gıda sanayiinde kullanılan teknolojiler Yeni teknolojilerin devreye alınarak pazarın istekleri ve rekabet avantajının sağlanması gerekmektedir. Bu özellikleri dikkate alan bilim adamları ve sanayiciler çeşitli yöntemleri gıda işleme alanına aktarmaktadırlar. Bunlar kısaca; VURGULU ELEKTRİK ALANI Vurgulu elektrik alan (PEF) tekniği 2 elektrot arasına yerleştirilen gıda maddelerine kısa sürelerde (1-100μs) yüksek elektrik voltaj uygulaması (10-50 kv/cm) ile gerçekleştirilmektedir. İşlemin etkinliği süreye, vurgu şiddeti ve sıklığı ile uygulama sıcaklığına ve gıdanın yapısına bağlıdır. PEF uygulamasının, Escherichiacoli, Staphylococcusaureus, Bacillussubtilis, B.cereus, Listeriamonocytogenesve Saccharomycesscerevisiaegibi mikroorganizmalar üzerine etkili olduğunu ortaya konmuştur. YÜKSEK HİDROSTATİK BASINÇ YÖNTEMİ Genellikle büyük şirketler yeni teknolojileri benimsemek konusunda tutucu davranmaktadır. Bu nedenle gıda işlemesinde, yeni teknolojileri çoğunlukla küçük şirketler kullanmaktadır. Bu yöntem sıvı maddeler ve akışkanlığı yüksek sıvı maddeler için uygundur. Yüksek hidrostatik basınç işlemi, atmosfer arasında basınç uygulanarak gıda ürününün mikroplardan ve virüslerden arındırılmasıdır. Basınç uygulaması oda sıcaklığında yapıldığı ve küçük molekülleri etkilemediği için gıda maddesinin doğal aroması ve vitamin miktarı değişmez, dolayısıyla doğal görünümü ve lezzeti korunmaktadır. OHMİK ISITMA Bu yöntemde gıda maddesi içerisinden elektrik akımı geçirilerek ısıtılır. Gıda maddesi direnç vazifesi görür. Elektrik enerjisinin ısıya dönüşmesi sonucu hızlı ve homojen bir ısıtma sağlanır. Ohmik ısıtma hacimsel bir ısıtma yöntemi olduğu için bütün gıda maddesi eşit bir şekilde ısıtılabilir ve dolayısıyla ısıl işlemle üretilen konserve ürünlere göre ürün kalitesi daha yüksektir. PLAZMA STERİLİZASYONU Plazma sterilizasyonda UV ısınları ile radikallerden faydalanılmaktadır. UV fotonlarının absorpsiyonuna bağlı olarak mikroorganizmalardaki kimyasal bağlar kırılmakta ve hücre içinde uçucu bileşenler oluşmaktadır. Oluşan reaktif moleküller oksidasyona neden olmakta ve son ürün olarak da CO 2 ve H 2 O gibi küçük moleküller ortaya çıkmaktadır. Vejetatif hücrelerin yanı sıra sporlar üzerine de etkili bir uygulamadır. En yaygın plazma uygulamaları, yüzey temizliği veya aşındırma, polimerlerin ıslanabilirlik özelliklerini geliştirme, sürtünmeyi azaltma, doku kültürü çalışmalarında hücre yapışmasını ve yüzeyprotein etkileşimlerini değiştirmedir.yöntem çok geniş bir aralıktaher türlü kimyasalın kullanımına olanak sağladığı için farklı endüstriyel alanlarda daçok çeşitli yüzeylerin değişimlerini sağlaması açısından önemli bulunmaktadır. Yukarıda bahsedilen özelliklere bilgisayar destekli üretimler ürün maliyetin düşürülmesinde vazgeçilmez hale gelmektedir. Çünkü bilgisayar destekli gıda işleme sektörü, esnek üretim modeline hızla dönüşüm sağlayabilmektedir. Gıda güvenliği ve kaliteyi esas alan bu sistemlerin en büyük özelliği temel yapılar, tasarım, üretim, kontrollü işleme, paketleme, kalite kontrol, materyal ve ürün işleme ve düzenleme sistemlerine olanak tanımasıdır. Ayrıca bunlara günümüzde işletim kontrolü ve yönetim otomasyonları eklenmiş. Diğer taraftan gıda işleme endüstrisinde meyve ve sebzelerin ayıklanmasında 2D (iki boyutlu) görüntüleme sistemleri uzun yıllardır kullanılmaktadır. Bu sistemlerde hızla akan bantlar üzerinde bereli ve zarar görmüş meyve ve sebzeler seçilmektedir. Endüstriyel boyutta üretim arttıkça çok güçlü 2D ve 3D sistemleri bunlara VME (Virtual machineenvironment) dahil olmak üzere geniş bantlar üzerinde daha hızlı işletim sağlanmaktadır. Diğer taraftan İmaj (imageprocess) sistemleri ile analiz yöntemleri ve saha uygulamaları üzerinde çalışmalar hız kazanmaktadır. Gıda endüstrisinde ısıl işleme alternatif yeni teknolojiler geliştirilmesi ve uygulanması görüldüğü gibi önemli bir gelişmedir. Bu yöntemlerin yaygın olarak uygulanması, gıda güvenliği açısından ısıl işlemler uygulandığında elde edilen ürünlerin raf ömrüne yakın ve daha yüksek kaliteye ulaşılması halinde hızla yaygınlaşacaktır. GIDA DERGİSİ Mayıs

16 Gıda İşlem ve İleri Teknolojiler Gıda makineleri ihracatında Arap baharı Gıda sektörü sürekli gelişen ve büyüyen sektörler arasında yer alıyor. Makine üretiminin artmasıyla birlikte yurt dışına yapılan gıda makineleri satışları da geçtiğimiz yıllara göre artış gösteriyor. ÖZLEM EROL 2010 yılında 299 milyon dolar değerinde olan gıda makineleri ihracatı, 2011 de 350 milyon değerine ulaştı yılında ise bir önceki yıla göre yüzde 8,3 lük bir artışla 378 milyon dolarlık ihracat gerçekleşti yılında ihracatta rekor artışın yaşandığı ülke yüzde 494 ile Libya olurken, Cezayir, Mısır gibi Ortadoğu ülkelerine yapılan ihracatta da büyük bir artış gözlemlendi. Son 3 yılda gerçekleşen gıda makineleri ihracatında en fazla ihracatın Tohum, Hububat, Kuru Baklagilleri Temizleme, Tasnif Etme Ayıklama ve Öğütmeye Mahsus Makine ve Cihaz alt grubunda yapıldığını söyleyen Makina ve Aksamları ihracatçıları Birliği ve Makina Tam-tam Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Adnan Dalgakıran, bu gruba ait ihracatın 209 milyon dolar olarak gerçekleştiğini ifade etti. Dalgakıran, 2012 yılında ihracatı en fazla artış gösteren gıda makineleri ürün grubunun ise yüzde ADNAN DALGAKIRAN: 2012 de 31,8 milyon dolarla en fazla ihracat Irak a yapıldı. 42,4 ile şarap, elma şarabı, meyve suları veya benzeri içeceklerin imaline mahsus presler, fulvarlar ve benzer makineler olduğunu söyledi. Gıda makine ihracatıyla ilgili bilgi veren Dalgakıran, 2012 yılında gıda makinelerinde en fazla ihracat yapılan ülkenin 31,8 milyon dolar ile Irak olduğunu belirtti. Dalgakıran sözlerini şöyle sürdürdü: Irak ı 27,4 milyon dolar ile Kazakistan, 24,6 milyon dolar ile Cezayir takip etmektedir yılında Libya ya gerçekleşen gıda makineleri ihracatı yüzde 494 artış göstermiştir. Bir önceki yıla göre en fazla ihracat artışı gerçekleşen ülke sıralamasında, Libya yı yüzde 91 ile Mısır, yüzde 71 ile Cezayir takip etmektedir yılında İran a yapılan gıda makineleri ihracatında ise yüzde 60 azalma görülmektedir. Dünya genelinde ise, 2011 yılında gıda makineleri ihracatının 24,4 milyar dolar olarak gerçekleştiğini aktaran Dalgakıran, Türkiye 2011 yılında gerçekleştirdiği 349,6 milyon dolar gıda makineleri ihracatı ile ihracat sıralamasında 16. ülke olmakla 18 GIDA DERGİSİ Mayıs 2013

17 Gıda İşlem ve İleri Teknolojiler Ürün Gruplarına Göre Gıda Makineleri İhracatımız (Milyon Dolar) GTIP kodu GTIP Adı Değişim % 12/ Tohum, hububat, kuru baklagilleri temizleme, tasnif etme ayıklama ve öğütmeye mahsus makine ve cihaz , Yiyecek ve içeceklerin sınai amaçlarla hazırlanması veya imaline mahsus makine ve cihazlar , , , Santrifüjler; sıvıların ve gazların filtre edilmesine veya artırılmasına mahsus makine ve cihazlar , Süt sağma makineleri ve sütçülükte kullanılan makine ve cihazlar , Şarap, elma şarabı, meyve suları veya benzeri içeceklerin imaline mahsus presler, fulvarlar ve benzer ,4 TOPLAM ,3 Kaynak TUİK Türkiye nin Ülkelere Göre Gıda Makineleri İhracatı (Milyon Dolar) beraber, dünya ihracatındaki payı, yüzde 1,43 olmuştur. Aynı yılda söz konusu sektörde ihracat gerçekleştiren ilk 5 ülkeyi ise sırası ile 4,2 milyar dolar ile Almanya, 2,8 milyar dolar ile İtalya, 2,4 milyar dolar ile Hollanda, 2,3 milyar dolar ile ABD, 1,2 milyar dolar ile Çin oluşturuyor. En çok ihracatı gerçekleştirilen ürünler, sırası ile Suyun Filtre Edilmesi/ Arıtılmasına Mahsus Cihazlar ( ), Yiyecek/ İçecek Sanayi Makine ve Cihazlarının Aksam, Parçaları ( ), Ekmek, Pasta, Bisküvi, Makarna Vb. imali İçin Makine-Cihazlar ( ), Etleri, Kümes Hayvan Etlerini Hazırlayan Makine ve Cihazlar Ülke adı Değişim %12/11 1 Irak Kazakistan Cezayir Libya Azerbaycan Rusya Federasyonu Mısır İran Romanya Özbekistan Ukrayna Almanya Gürcistan İtalya Türkmenistan Hindistan Fas Mersin Serbest Böl B.A.E Bulgaristan Diğer Toplam Kaynak: TÜİK ( ) ve Yiyecek, İçecek Sanayisinde Kullanılan Diğer Makine ve Cihazlar ( ) olmuştur diye konuştu. GIDA DERGİSİ Mayıs

18 Gıda İşlem ve İleri Teknolojiler Cooker s, stabilize tahıl ürünleri pazarında büyüyor K. UMUT ÜNAL Cooker s markasıyla, tahıl ve bakliyat ürünlerini işleyerek kahvaltılıktan hazır çorbaya, bisküviden ekmek ve cips üretiminde kadar tahıla dayalı gıda endüstrisi firmalarına hammadde tedarik eden Altın Hazır Gıda Katkı Maddeleri, stabilize tahıl ürünleri pazarında büyümeye devam ediyor. Enzimleri inaktif hale getirmek anlamına gelen Stabilizasyon İşlemi nin, özellikle tahıl ürünlerinde kullanılan bir yöntem olduğundan bahseden Cooker s kurucu ortaklarından Seda Demirpençe, Türkiye de yeni gelişmekte olan tahıl ürünlerin- SEDA DEMİRPENÇE Sözleşmeli tarım uygulamalarını yaygınlaştırmak istiyoruz Seda Demirpençe, stabilizasyonun her geçen gün gelişen sağlıklı ürün pazarında Alternatif Ürünler sunma arzusundaki firmalar için son derece önemli olduğuna dikkat çekti. deki stabilizasyon işlemi, enzimlerin neden olduğu bozulmaların önüne geçmek, mikrobiyal yükü azaltmak, nem değerini düşürmek ve böylelikle raf ömrünü uzatmaya kadar çok geniş amaçlarla kullanılarak özellikle Tahıla Dayalı Gıda Endüstrisi nin gelişimi için oldukça büyük önem taşıyor dedi. Stabilizasyonun her geçen gün gelişen sağlıklı ürün pazarında Alternatif Ürünler sunma arzusundaki firmalar için son derece önemli olduğuna değinen Demirpençe, şöyle konuştu: Yulaf, buğday, arpa, mısırda yapılan stabilizasyon işlemleri (tane, ezme ve un), kepek ve irmik ile geliştirildi. Fasulye, nohut üzerindeki Ar-Ge çalışmaları ise son derece olumlu sonuçlar veriyor. Dünyada uzun yıllardır kullanılan ancak Türkiye de yeni keşfettiğimiz yulafı işleyerek gıda endüstrisine sunuyoruz. Yulafın 150 gramında; 607 kcal enerji; 26,35 gr protein; 10,76 gr toplam lipid (yağ); 2,68 mg kül; 103,38 mg karbonhidrat; 16,5 gr lif; 12,82 gr su; 84 mg kalsiyum; 7,36 mg demir; 276 mg magnezyum; 816 mg fosfor; 669 mg potasyum; 3 mg sodyum; 6,19 mg çinko; 7, GIDA DERGİSİ Mayıs 2013

19 Gıda İşlem ve İleri Teknolojiler mg mangan; 1,190 mg tiamin; 0,217 mg riboflavin; 1,449 mg niasin; 0,186 mg B6 vitamini; 87 mg folat; 1,899 mg yağ asitleri şeklinde besin değeri bulunmaktadır. YULAFTAKİ PROTEİN; ET, SÜT VE YUMURTADAKİ KADAR DEĞERLİ Yulaf proteininin soya proteini ile eşit kaliteye sahip olduğunu belirten Seda Demirpençe, Dünya Sağlık Örgütü, yulaftaki proteinin süt, et ve yumurta kadar değerli olduğunu ortaya koydu. Yulafın özellikle dar gelirli aileler için protein açıklarını ya da eksikliklerini karşılayan bir gıda olduğu biliniyor. Yulaf, proteinlerin yapıtaşları olan birçok amino asit içerir ve amino asitler vücudun optimum işleyişini kolaylaştıran temel yapıtaşlarıdır. Bu amino asitler Triptofan, Treonin, Izolösin, Lösin, Lizin, Metiyonin, Sistin, Fenilalanin, Tirozin, Valin, Arjinin, Histidin, Alanin, Aspartik Asit, Glisin, Glutamik Asit, Prolin ve Serin dir. Yulafın içerdiği zengin aminoasit içeriği çok değişik ürünlerde kullanım oranını arttırmaktadır. Ayrıca yapılan araştırmalar içerdiği betaglucan ile kardiyovaskiler sistem ve diabet hastaları üzerindeki faydalarını ortaya koymaktadır. Üstün teknoloji ile üretilen Yulaf Ezme, Yulaf Unu ve Yulaf Kepeği ile sektörel gelişime desteğimiz artıyor. Son dönemde yapılan sözleşmeli tarım ile gıda üretimine uygun yulaf üretimi açısından önemli mesafeler kat etmiş bulunuyoruz. Bu konuda Avrupa ile rekabet şansı yakalamayı amaçlamaktayız. Temel hedeflerimiz arasında; arpa ile başladığımız, yulaf ile devam eden sözleşmeli tarım uygulamalarını yaygınlaştırmak mevcut şeklinde konuştu. GIDA DERGİSİ Mayıs

20 Gıda İşlem ve İleri Teknolojiler Kromel, sistem 13 ile sektöre yeni bir teknoloji sunuyor Dünya arenasında Avrupa yla üretim teknolojisinde yarışacak bilgi birikimi ve tecrübeye ulaşan Kromel, sektöre ileri teknoloji yeni ürünler kazandırmaya devam ediyor yılında başlattığı Hollanda menşeli ortaklık sonucu Türk damak zevkinin birinci tercihi olan Beyaz Peynir üretimine uygun manuel, yarı-otomatik ve tam-otomatik sistemler geliştiren firma, 2010 yılında pazara sunduğu bu yeni ürünü sayesinde dünya pazarlarında da gücünü artırmaya devam ediyor. Konu ile ilgili olarak bilgiler veren Kromel A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı İsmet Çalışkan, Sistem 13 adını verdikleri yeni teknolojinin Türkiye de iki firmada ve yurtdışında da Suriye, Romanya, Azerbaycan, Macaristan ve Gürcistan da yapılan projeler ile hayata geçirildiğini söyledi. Bu yeni teknoloji sayesinde Türk peynir piyasasının uzun dönem kabullenemediği, Türk beyaz peynir tadının bozulabileceği endişesinin de ortadan kalktığını ifade eden Çalışkan; Bu sistem, Kromel in mücadelesi ve devamlılığı ile son günlerde adını sıkça duyduğumuz yeni bir markanın projesi olarak piyasada yerini almıştır diye konuştu. Çalışkan sözlerine şöyle devam etti: Şu anda SİSTEM 13 olarak sıralanan avantajları ile başka hiçbir sistemin sunamadığı verimliliği sunan ve Avrupa Gıda Kodeksi tarafından hijyen ve insan sağlığı güvenliğine uygun sistemlerimiz, Türkiye deki şüpheli bakış açısını kırmış ve Türkiye de gelişen Avrupa Birliği desteklerinde yerini almıştır. Peynir üreticilerinin yeni ve gelişen finans desteklerinde kalkınma planlarına alabilecekleri yarı-otmatik ve full otomatik sistemlerin Türkiye de kullanılabilirliği de hızla yaygınlaşacaktır. Kromel, Beyaz Peynir Sistem 13 ile bizzat deneme üretimlerinde bulunarak, peynir üreticilerinin proses danışmanlığını ve yönetimini de sağlamaktadır. Günümüz ekonomisi tüketici-üretici-yatırımcı üçgenin çok iyi anlaşılır İSMET ÇALIŞKAN: Dünya pazarlarında da gücümüzü artırmaya devam ediyoruz. olması ile sadece başarı kazanabilmektedir. Bu nedenle firma olarak tüketici ve direk müşterimizi çift yönlü düşünerek sistemlerimizi geliştirmekteyiz. Bugün Türkiye deki ve yurt dışındaki müşteri portföyümüz ile bu tarzda çalışarak karşılıklı iletişim ve bilgi alışverişine önem vermekteyiz. Doğru ve güvenilir hedef ürün alınabilmesi için bizler bizzat yatırımcı ile ortak çalışarak, nihai üreticiye en iyisinin ulaşması için çalışıyoruz. Yurt dışına 25 yıldır ihracat yapan Kromel özellikle son 10 yıldır anahtar teslim sistemler üzerinde durmaktadır. Son yıllarda geliştirmiş olduğumuz yurt dışı ortaklı çalışmalarla sektördeki sistemleri takip ediyoruz. Bu sistemler, tek bir makine olabileceği gibi komple üretim hatlarının işletmeye alınmasını da kapsamaktadır. Türkiye de ve birçok farklı ülkede çeşitli ürün grupları için anahtar teslimi proje çalışmaları sunuyoruz. Firmamız, Türkiye deki liderliğinin yanı sıra 2002 yılından itibaren profesyonel bir yönetimle dış ticarete yönelerek sektörde ihracata yönelmiş firmaların başında yer almaktadır. Bugün, yaklaşık 35 ülkeye ihracatı bulunan Kromel, Sakarya ve Türkiye ekonomisine önemli katkı sağlamakta ve Dünya arenasında Avrupa ile üretim teknolojisinde yarış edebilir hale gelmiştir. Bu Türk makine sektörü açısından çok önemli bir gelişmedir. Sürekli pazar konumunda üç farklı dünya coğrafyasında hizmet veren firmamızın felsefesi sürekli gelişmek ve sürekli geliştirmektir. 22 GIDA DERGİSİ Mayıs 2013

GIDA İŞLEME MAKİNELERİ

GIDA İŞLEME MAKİNELERİ GIDA İŞLEME MAKİNELERİ 1. SEKTÖRÜN TANIMI VE SINIFLANDIRILMASI 8417.20 Ekmek, pasta, bisküvi fırınları (elektriksiz) 8419.31 Tarım ürünleri için kurutucular 8419.89 Pastörize, kondanse etme vb. işler için

Detaylı

GIDA İŞLEME MAKİNALARI SANAYİİ RAPORU

GIDA İŞLEME MAKİNALARI SANAYİİ RAPORU GIDA İŞLEME MAKİNALARI SANAYİİ RAPORU Gıda İşleme, ekonomik açıdan uygun yöntemleri kullanarak tarım ürününü yapısal, duyumsal ve besleyici özellikleri olan maddelere dönüştürmektir Bu işlem içinde kullanılan

Detaylı

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2012 0

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2012 0 Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı, 2012 0 GIDA İŞLEME MAKİNELERİ SEKTÖRÜN TANIMI VE SINIFLANDIRILMASI 8417.20 Ekmek, pasta, bisküvi fırınları (elektriksiz) 8419.31 Tarım ürünleri için kurutucular 8419.89

Detaylı

2013/ 2014 (%) 3301 Uçucu Yağlar 3.727.592 4.017.602 4.524.926 12,63 3,97

2013/ 2014 (%) 3301 Uçucu Yağlar 3.727.592 4.017.602 4.524.926 12,63 3,97 KOZMETİK SEKTÖRÜ HS No: 3301,3302, 3303, 3304, 3305, 3306, 3307 DÜNYA TİCARETİ Dünya kozmetik ürünler ihracatında ilk sırada güzellik/makyaj ve cilt bakımı için müstahzarları oluşturmaktadır. Bu ürün grubunun

Detaylı

İDMA 2015 SONUÇ RAPORU. www.idma.com.tr. Parantez Fuarcılık / Fair

İDMA 2015 SONUÇ RAPORU. www.idma.com.tr. Parantez Fuarcılık / Fair İDMA 2015 SONUÇ RAPORU 6. Uluslararası Un, İrmik, Pirinç, Mısır, Bulgur, Yem Değirmen Makineleri ve Bakliyat, Makarna, Bisküvi Teknolojileri Fuarı 23-26 Nisan 2015 İstanbul Fuar Merkezi Salon 1-2-3 Yeşilköy

Detaylı

BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KIRSAL KALKINMA DESTEKLERİ. Sadettin DİKMEN Şubat 2015

BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KIRSAL KALKINMA DESTEKLERİ. Sadettin DİKMEN Şubat 2015 BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KIRSAL KALKINMA DESTEKLERİ Sadettin DİKMEN Şubat 2015 SUNUM PLANI I. TARIMA DAYALI EKONOMİK YATIRIMLARI II. MAKİNE VE EKİPMAN ALIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI SUNUM

Detaylı

SEKTÖRÜN TANIMI TÜRKİYE KOZMETİK ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ

SEKTÖRÜN TANIMI TÜRKİYE KOZMETİK ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ SEKTÖRÜN TANIMI Gümrük Tarife İstatistik Pozisyon Kodları (G.T.İ.P) esas alınarak oluşturulan Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri Gümrük Tarife İstatistik Pozisyon Kodları (G.T.İ.P) ve ürün tanımları aşağıda

Detaylı

CAM SANAYİİ. Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

CAM SANAYİİ. Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi CAM SANAYİİ Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi TÜRKİYE'DE ÜRETİM Cam sanayii, inşaat, otomotiv, meşrubat, gıda, beyaz eşya, mobilya,

Detaylı

TÜRK GIDA KODEKSİ KİLO VERME AMAÇLI ENERJİSİ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/ )

TÜRK GIDA KODEKSİ KİLO VERME AMAÇLI ENERJİSİ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/ ) Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ KİLO VERME AMAÇLI ENERJİSİ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/ ) Amaç MADDE 1- (1) Bu Tebliğin amacı, kilo verme amacıyla enerjisi

Detaylı

DİYARAKIR DIŞ TİCARETİ 2014

DİYARAKIR DIŞ TİCARETİ 2014 DİYARAKIR DIŞ TİCARETİ 2014 Nisan 2015 Hikmet DENİZ İçindekiler 1. İhracat... 2 1.1. İhracat Yapılan Ülkeler... 3 1.2. 'ın En Büyük İhracat Partneri: Irak... 5 1.3. İhracat Ürünleri... 6 2. İthalat...

Detaylı

İÇİNDEKİLER. Birinci Bölüm. Gıda Teknolojisinin Tarihçesi, Tanımı, Yöntemleri

İÇİNDEKİLER. Birinci Bölüm. Gıda Teknolojisinin Tarihçesi, Tanımı, Yöntemleri İÇİNDEKİLER Birinci Bölüm Gıda Teknolojisinin Tarihçesi, Tanımı, Yöntemleri Gıda Teknolojisinin Tanımı... 6 İşlenmiş Besin Satın Alırken Dikkat Edilecek Hususlar... 6 Gıdaların Geometrik Özellikleri...

Detaylı

TEKSTİL MAKİNALARI. Hazırlayan Hasan KÖSE 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

TEKSTİL MAKİNALARI. Hazırlayan Hasan KÖSE 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi TEKSTİL MAKİNALARI Hazırlayan Hasan KÖSE 2006 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi TEKSTİL MAKİNALARI TÜRKİYE DE ÜRETİM Tanımı Tekstil makinaları, tekstil sanayinin

Detaylı

BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KIRSAL KALKINMA DESTEKLERİ. Tarık BÖREKÇİ Temmuz 2011

BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KIRSAL KALKINMA DESTEKLERİ. Tarık BÖREKÇİ Temmuz 2011 BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KIRSAL KALKINMA DESTEKLERİ Tarık BÖREKÇİ Temmuz 2011 SUNUM PLANI I. EKONOMİK YATIRIMLAR DESTEKLEME PROGRAMI II. TOPLU BASINÇLI SULAMA SİSTEMLERİ YATIRIMLARI III. MAKİNE

Detaylı

Şişecam, Yenişehir de dünya genelinde tek lokasyonda kurulu en büyük Cam Kompleksi nin yeni yatırımlarını açtı.

Şişecam, Yenişehir de dünya genelinde tek lokasyonda kurulu en büyük Cam Kompleksi nin yeni yatırımlarını açtı. Basın Bülteni Şişecam, Yenişehir de dünya genelinde tek lokasyonda kurulu en büyük Cam Kompleksi nin yeni yatırımlarını açtı. Şişecam, Yenişehir Cam Kompleksi nde yer alan Anadolu Cam Fabrikası 4. Cam

Detaylı

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur..

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. 1 BESLENME BİLİMİ 2 Yaşamımız süresince yaklaşık 60 ton besin tüketiyoruz. Besinler sağlığımız ve canlılığımızın devamını sağlar. Sağlıklı bir

Detaylı

KOSGEB DESTEKLERİ (2010/YENİ DESTEKLER)

KOSGEB DESTEKLERİ (2010/YENİ DESTEKLER) KOSGEB DESTEKLERİ (2010/YENİ DESTEKLER) 1.KOBİ PROJE DESTEK PROGRAMI İşletmelere özgü sorunların işletmeler tarafından projelendirildiği ve projelendirilen maliyetlerin desteklenebildiği bir programa ihtiyaç

Detaylı

GENEL BİLGİ. KOBİ ler ve KOSGEB

GENEL BİLGİ. KOBİ ler ve KOSGEB GENEL BİLGİ KOBİ ler ve KOSGEB 1 Türkiye de KOBİ tanımı KOBİ tanımı 250 den az çalışan istihdam eden, Yıllık bilanço toplamı veya net satış hasılatı 40 milyon TL yi geçmeyen işletmeler Ölçek Çalışan Sayısı

Detaylı

ÖNSÖZ. Dr. Ahmet ALTIPARMAK Antalya Valisi BAKA Yönetim Kurulu Başkanı. Tuncay ENGİN BAKA Genel Sekreteri

ÖNSÖZ. Dr. Ahmet ALTIPARMAK Antalya Valisi BAKA Yönetim Kurulu Başkanı. Tuncay ENGİN BAKA Genel Sekreteri ÖNSÖZ Gelişmiş ülkelerde 1900 lü yılların başlarından itibaren kurulmuş olan kalkınma ajansları, ülkemizde yeni benimsenmiş bir modeldir. Kalkınma Ajansları; bölgesel düzeyde kamu kesimi, özel kesim ve

Detaylı

BELGELENDİRME HİBELER(1) DÖKÜMANLAR KREDİLER(2) HİBELER(1) KOSGEB HİBELER. Süt Üreten Tarımsal İşletmelere Yatırım. Et ve Et Ürünlerinin İşlenmesi

BELGELENDİRME HİBELER(1) DÖKÜMANLAR KREDİLER(2) HİBELER(1) KOSGEB HİBELER. Süt Üreten Tarımsal İşletmelere Yatırım. Et ve Et Ürünlerinin İşlenmesi HİBELER(1) BELGELENDİRME KREDİLER(2) DÖKÜMANLAR HİBELER(1) KALKINMA AJANSLARI HAZİNE HİBELERİ TARIMSAL KOSGEB HİBELER GİRİŞİMCİLİK DESTEĞİ 100.000 tl KOBİ Proje Destek Programı 150.000 Tematik Proje Destek

Detaylı

DOĞAKA- TR63 Bölgesi FOODEX 2014 Fuarı Hazırlık

DOĞAKA- TR63 Bölgesi FOODEX 2014 Fuarı Hazırlık DOĞAKA- TR63 Bölgesi FOODEX 2014 Fuarı Hazırlık DOĞAKA- TR63 Bölgesi FOODEX 2014 Fuarı Hazırlık DOĞAKA- TR63 Bölgesi FOODEX 2014 Fuarı Hazırlık Mevcut Durum Değerlendirmesi: Dünya ticaretinde gıda sektörü

Detaylı

TARSUS TİCARET BORSASI

TARSUS TİCARET BORSASI TARSUS TİCARET BORSASI Ülkemizde yetiştirilen tarımsal ürünlerden, tarımsal üretimin bir kısmı doğrudan tüketilirken, bir kısmı sanayide hammadde olarak işlenerek değişik gıdalara dönüştürülmektedir. Tarımsal

Detaylı

ZİYARETÇİ ARAŞTIRMASI ÖZET SONUÇLARI 9 12 Ocak 2013

ZİYARETÇİ ARAŞTIRMASI ÖZET SONUÇLARI 9 12 Ocak 2013 ZİYARETÇİ ARAŞTIRMASI ÖZET SONUÇLARI 9 12 Ocak 2013 TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi Büyükçekmece İstanbul 1 İÇİNDEKİLER SAYFA 1. ARAŞTIRMA KONUSU 3 1.1. FUAR KÜNYESİ 3 1.2. ARAŞTIRMANIN AMACI 3 1.3. ARAŞTIRMANIN

Detaylı

T.C. KIRIKKALE VALİLİĞİ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ARALIK 2014 KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI

T.C. KIRIKKALE VALİLİĞİ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ARALIK 2014 KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI T.C. KIRIKKALE VALİLİĞİ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ARALIK 2014 KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI RECEP KIRBAŞ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRÜ Kırsal Kalkınma Yatırımlarının

Detaylı

KOSGEB DESTEKLERİ NEVŞEHİR TİCARET VE SANAYİ ODASI

KOSGEB DESTEKLERİ NEVŞEHİR TİCARET VE SANAYİ ODASI KOSGEB DESTEKLERİ NEVŞEHİR TİCARET VE SANAYİ ODASI KOSGEB DESTEKLERİ GENEL DESTEK PROGRAMI Programın Gerekçesi: Proje hazırlama kapasitesi düşük KOBİ ler ile KOSGEB hedef kitlesine yeni dahil olmuş sektörlerdeki

Detaylı

TKDK DESTEKLERİ AKSARAY YATIRIM DESTEK OFİSİ

TKDK DESTEKLERİ AKSARAY YATIRIM DESTEK OFİSİ AKSARAY YATIRIM DESTEK OFİSİ ARALIK 2014 101-1 Süt Üreten Tarımsal İşletmelere Yönelik Destekler Tarımsal işletmelerin sürdürülebilirliklerini ve birincil ürünlerin üretiminde genel performanslarını geliştirmek,

Detaylı

TARIMSAL ÜRÜNLER DIŞ TİCARETİ VE POLİTİKA ARAÇLARI T.C. EKONOMİ BAKANLIĞI

TARIMSAL ÜRÜNLER DIŞ TİCARETİ VE POLİTİKA ARAÇLARI T.C. EKONOMİ BAKANLIĞI TARIMSAL ÜRÜNLER DIŞ TİCARETİ VE POLİTİKA ARAÇLARI T.C. EKONOMİ BAKANLIĞI İhracat Genel Müdürlüğü Tarım Ürünleri Dairesi Başkanlığı 06.06.2014 Sunum Planı Tarım Ürünleri İhracatımız Dahilde İşleme Rejimi

Detaylı

KOSGEB DESTEKLERİ NEVŞEHİR YATIRIM DESTEK OFİSİ

KOSGEB DESTEKLERİ NEVŞEHİR YATIRIM DESTEK OFİSİ 2014 NEVŞEHİR YATIRIM DESTEK OFİSİ İşbirliği - Güçbirliği Destek Programı KOBİ lerin bir araya gelerek tedarik, pazarlama, düşük kapasite kullanımı, rekabet gücü zayıflığı ve finansman gibi Ortak Sorunlara

Detaylı

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU TÜRKİYE DE ÜRETİM VE TÜKETİM Sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha az yağlı ve daha ucuz

Detaylı

VE BİLGİ DENEYİMİ TÜRKİYE DE SANAYİLEŞME SORUNLARI VE KOBİ LERE YÖNELİK ÇÖZÜMLER. Hüseyin TÜYSÜZ KOSGEB Başkan Yardımcısı.

VE BİLGİ DENEYİMİ TÜRKİYE DE SANAYİLEŞME SORUNLARI VE KOBİ LERE YÖNELİK ÇÖZÜMLER. Hüseyin TÜYSÜZ KOSGEB Başkan Yardımcısı. X. KOBİ İ ZİRVESİİ İ REKABET GÜCÜ İÇİN ULUSLARARASILAŞMA VE BİLGİ DENEYİMİ TÜRKİYE DE SANAYİLEŞME SORUNLARI VE KOBİ LERE YÖNELİK ÇÖZÜMLER Hüseyin TÜYSÜZ KOSGEB Başkan Yardımcısı 13 Şubat 2014 KOSGEB KOSGEB,

Detaylı

SEKTÖRÜN TANIMI TÜRKİYE TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ

SEKTÖRÜN TANIMI TÜRKİYE TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ SEKTÖRÜN TANIMI Tablo-1: Temizlik Maddeleri Sektöründe Yer Alan Ürünler GTİP Ürün Adı 3401 Sabunlar, Yüzey Aktif Organik Maddeler 3402 Yıkama, Temizleme Müstahzarları-Sabunlar Hariç 3403 Yağlama Müstahzarları,

Detaylı

II. TÜRK-ARAP. GIDA ve GIDA TEKNOLOJİLERİ FUARI, İKİLİ GÖRÜŞME, ALIM HEYETİ ORGANİZASYONU GIDA ZİRVESİ

II. TÜRK-ARAP. GIDA ve GIDA TEKNOLOJİLERİ FUARI, İKİLİ GÖRÜŞME, ALIM HEYETİ ORGANİZASYONU GIDA ZİRVESİ II. TÜRK-ARAP GIDA ve GIDA TEKNOLOJİLERİ FUARI, İKİLİ GÖRÜŞME, ALIM HEYETİ ORGANİZASYONU GIDA ZİRVESİ 1. ORGANİZASYON TANITIM; TURABEXPO Türk-Arap Ülkeleri İş adamları Derneği (TURAB) desteği ile Türkiye

Detaylı

T.C. Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı Mehmet TEZYETİŞ OSTİM Hizmet Merkezi Müdürü

T.C. Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı Mehmet TEZYETİŞ OSTİM Hizmet Merkezi Müdürü KOSGEB T.C. Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı Mehmet TEZYETİŞ OSTİM Hizmet Merkezi Müdürü KOSGEB VE KURULUŞ AMACI KOSGEB, 1990 yılında 3624 sayılı Kanun ile

Detaylı

TÜRKİYE NİN İHTİYAÇ DUYDUĞU FUAR 3.ELECTRONIST FUARI

TÜRKİYE NİN İHTİYAÇ DUYDUĞU FUAR 3.ELECTRONIST FUARI TÜRKİYE NİN İHTİYAÇ DUYDUĞU FUAR 3.ELECTRONIST FUARI Sektörlerindeki ürünlerin, en son teknolojik gelişmelerin, dünyadaki trendlerin ve son uygulamaların sergilendiği, 25-28 Eylül 2014 tarihleri arasında

Detaylı

TC. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI GAP ULUSLARARASI TARIMSAL ARAŞTIRMA VE EĞİTİM MERKEZİ. Diyarbakır Tarımsal Ticaret / Nüsha 4

TC. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI GAP ULUSLARARASI TARIMSAL ARAŞTIRMA VE EĞİTİM MERKEZİ. Diyarbakır Tarımsal Ticaret / Nüsha 4 Sayfa1 TC. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI GAP ULUSLARARASI TARIMSAL ARAŞTIRMA VE EĞİTİM MERKEZİ GAPUTAEM GÜNCEL Diyarbakır Tarımsal Ticaret / Nüsha 4 ARALIK 2013 - YIL:1 SAYI:1 / ISSN :2148-1962.

Detaylı

KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI. Mart 2011 ANTALYA

KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI. Mart 2011 ANTALYA KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI Mart 2011 ANTALYA Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı (KKYDP), Tarım ve Köyişleri Bakanlığı nın 2011-2015 Tarım Strateji Belgesi

Detaylı

TORBALI TİCARET ODASI MOBİLYA SEKTÖR ANALİZİ

TORBALI TİCARET ODASI MOBİLYA SEKTÖR ANALİZİ TORBALI TİCARET ODASI MOBİLYA SEKTÖR ANALİZİ a. Sektörün Dünya Ekonomisi ve AB Ülkelerindeki Durumu Dünya mobilya üretimi 2010 yılında yaklaşık 376 milyar dolar olurken, 200 milyar dolar olan bölümü üretim

Detaylı

08 Kasım 2012. Ankara

08 Kasım 2012. Ankara 08 Kasım 2012 Ankara KOBİ ler ve KOSGEB Türkiye de KOBİ tanımı KOBİ tanımı 250 den az çalışan istihdam eden, Yıllık bilanço veya net satış hasılatı 25 milyon TL yi geçmeyen işletmeler Ölçek Çalışan Sayısı

Detaylı

T.C. KIRIKKALE VALİLİĞİ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ARALIK 2013 KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI

T.C. KIRIKKALE VALİLİĞİ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ARALIK 2013 KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI T.C. KIRIKKALE VALİLİĞİ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ARALIK 2013 KIRSAL KALKINMA YATIRIMLARININ DESTEKLENMESİ PROGRAMI RECEP KIRBAŞ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRÜ Kırsal Kalkınma Yatırımlarının

Detaylı

TGK-KĐLO VERME AMAÇLI ENERJĐSĐ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLĐĞĐ ( 2001/41) (Yayımlandığı R.G.24.12.2001/24620)

TGK-KĐLO VERME AMAÇLI ENERJĐSĐ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLĐĞĐ ( 2001/41) (Yayımlandığı R.G.24.12.2001/24620) TGK-KĐLO VERME AMAÇLI ENERJĐSĐ KISITLANMIŞ GIDALAR TEBLĐĞĐ ( 2001/41) (Yayımlandığı R.G.24.12.2001/24620) Amaç Madde 1 Bu Tebliğin amacı, kilo verme amacıyla enerjisi kısıtlanmış diyetler için hazırlanan

Detaylı

DOĞAKA 2014 SIAL MIDDLE EAST GIDA FUARI HAZIRLIK

DOĞAKA 2014 SIAL MIDDLE EAST GIDA FUARI HAZIRLIK DOĞAKA 2014 SIAL MIDDLE EAST GIDA FUARI HAZIRLIK DOĞAKA 2014 SIAL MIDDLE EAST GIDA FUARI HAZIRLIK Ajansımız 13/08/2013 tarihli Yönetim Kurulu Kararı ve 2014 Yılı Çalışma Programı doğrultusunda, bir yurtdışı

Detaylı

KURU İNCİR. Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

KURU İNCİR. Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi KURU İNCİR Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi KURU İNCİR Türkiye de Üretim İncir, ilk kültüre alınan meyvelerden birisi olarak, anavatanı

Detaylı

TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI

TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI Türkiye beslenme durumu yönünden hem gelişmekte olan, hem de gelişmiş ülkelerin sorunlarını birlikte içeren bir görünüme sahiptir. Ülkemizde halkın beslenme

Detaylı

YAPI FUARI TURKEYBUILD İSTANBUL FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU SONUÇLARI

YAPI FUARI TURKEYBUILD İSTANBUL FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU SONUÇLARI YAPI FUARI TURKEYBUILD İSTANBUL FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU SONUÇLARI Övgü PINAR-Nurel KILIÇ Yapı fuarları; mal ve hizmet üreten kuruluşlar ile yine bu sektörde çalışan yöneticiler, mimarlar, mühendisler,

Detaylı

MEVZUATLAR KANUNLAR. TEBLİĞ, TALİMAT ve KARARLAR YÖNETMELİKLER KANUNLAR. Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanunu

MEVZUATLAR KANUNLAR. TEBLİĞ, TALİMAT ve KARARLAR YÖNETMELİKLER KANUNLAR. Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanunu T.C. ANTALYA VALİLİĞİ Tarım İl Müdürlüğü MEVZUATLAR KANUNLAR 6968 Sayılı Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanunu. 5179 Sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin

Detaylı

Avrupa Birliği Yapısal Uyum Yönetim Otoritesi Daire Başkanı

Avrupa Birliği Yapısal Uyum Yönetim Otoritesi Daire Başkanı T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIM REFORMU GENEL MÜDÜRLÜĞÜ Avrupa Birliği Yapısal Uyum Yönetim Otoritesi Daire Başkanı Ali ERGİN-ali.ergin@tarim.gov.tr HAZİRAN-2014 KIRSAL KALKINMA ÇALIŞMALARI

Detaylı

Ayakkabı Sektör Profili

Ayakkabı Sektör Profili Ayakkabı Sektör Profili Elif UĞUR Ayakkabı, çok eski çağlarda insanların zorlu coğrafya ve iklim koşullarında ayaklarını muhafaza etmek ve zarar görmelerini engellemek amacıyla kullanılırken günümüzde

Detaylı

Program Koordinatörü Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı

Program Koordinatörü Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Onuncu Kalkınma Planı (2014-2018) KAMU ALIMLARI YOLUYLA TEKNOLOJİ GELİŞTİRME VE YERLİ ÜRETİM PROGRAMI EYLEM PLANI Program Koordinatörü Bilim, Sanayi ve Teknoloji KASIM 2014 KAMU ALIMLARI YOLUYLA TEKNOLOJİ

Detaylı

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI AVRUPA BİRLİĞİ ve DIŞ İLİŞKİLER GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EKONOMİK VE TEKNİK İLİŞKİLER DAİRE BAŞKANLIĞI 2015 YILI OCAK DÖNEMİ DIŞ TİCARET VERİLERİ Hazırlanma Tarihi: 27 Şubat

Detaylı

PEYNiR....gıdanıza değer katan çözümler... www.apack.com.tr

PEYNiR....gıdanıza değer katan çözümler... www.apack.com.tr PEYNiR...gıdanıza değer katan çözümler... Peynir uzmanlık ister... Hayvansal kaynaklı gıdalar arasında önemli bir yeri olan peynir, toplumumuz tarafından sevilen ve zevkle tüketilen bir gıdadır. Son yıllarda

Detaylı

Maliye Bakanı Sayın Mehmet Şimşek in Konuşma Metni

Maliye Bakanı Sayın Mehmet Şimşek in Konuşma Metni GSO-TOBB-TEPAV Girişimcilik Merkezinin Açılışı Kredi Garanti Fonu Gaziantep Şubesi nin Açılışı Proje Değerlendirme ve Eğitim Merkezi nin Açılışı Dünya Bankası Gaziantep Bilgi Merkezi Açılışı 23 Temmuz

Detaylı

ANKARA KALKINMA AJANSI. www.ankaraka.org.tr

ANKARA KALKINMA AJANSI. www.ankaraka.org.tr ANKARA KALKINMA AJANSI www.ankaraka.org.tr TÜRKİYE'NİN En Genç Kalkınma Ajansı Ankara Kalkınma Ajansı bölge içi gelişmişlik farklarını azaltmak, bölgenin rekabet gücünü artırmak ve gelişimini hızlandırmak

Detaylı

TÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR. Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter

TÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR. Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter TÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter Gıda Üretimindeki Küresel Güçlükler Nüfus artışı İklim değişikliği Kuraklık Su kaynaklarının

Detaylı

TTGV Yenilenebilir Enerji ve Enerji Verimliliği Destekleri

TTGV Yenilenebilir Enerji ve Enerji Verimliliği Destekleri TTGV Yenilenebilir Enerji ve Enerji Verimliliği Destekleri Yenilenebilir Enerji ve Enerji Verimliliğinin Finansmanı Bilgilendirme Toplantısı Ferda Ulutaş Türkiye Teknoloji Geliştirme Vakfı Odakule-İstanbul,

Detaylı

BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KOSGEB DESTEKLERİ

BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KOSGEB DESTEKLERİ BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KOSGEB DESTEKLERİ Mehmet CANDAN Şubat 2015 SUNUM PLANI I. TEMATİK PROJE II. İŞBİRLİĞİ GÜÇBİRLİĞİ III. ARAŞTIRMA GELİŞTİRME, İNOVASYON VE ENDÜSTRİYEL UYGULAMA PROGRAMI

Detaylı

T.C. EKONOMİ BAKANLIĞI. İhracat Genel Müdürlüğü KOBİ ve Kümelenme Destekleri Daire Başkanlığı. Hatice Şafak BOZKIR İG Uzmanı

T.C. EKONOMİ BAKANLIĞI. İhracat Genel Müdürlüğü KOBİ ve Kümelenme Destekleri Daire Başkanlığı. Hatice Şafak BOZKIR İG Uzmanı T.C. EKONOMİ BAKANLIĞI İhracat Genel Müdürlüğü KOBİ ve Kümelenme Destekleri Daire Başkanlığı Hatice Şafak BOZKIR İG Uzmanı ? UR-GE Tebliği nin Çıkış Noktası UR-GE Tebliği nin Vizyonu ve Yapıtaşları UR-GE

Detaylı

GAMBİYA ÜLKE RAPORU. Türkiye İşadamları ve Sanayiciler Konfederasyonu Afrika Koordinatörlüğü http://www.tuskon.org africa@tuskon.

GAMBİYA ÜLKE RAPORU. Türkiye İşadamları ve Sanayiciler Konfederasyonu Afrika Koordinatörlüğü http://www.tuskon.org africa@tuskon. GAMBİYA ÜLKE RAPORU 1. Nüfus: 1.797.860 (Dünyada 149.) 2. Nüfus artış oranı: % 2,4 (Dünyada 32.) 3. Yaş yapısı: 0-14yaş: % 40 15 64 yaş: % 57 65 yaş ve üstü: % 3 4. Şehirleşme: % 58 5. En büyük şehir:

Detaylı

2015 HAZİRAN DIŞ TİCARET RAPORU

2015 HAZİRAN DIŞ TİCARET RAPORU 2015 HAZİRAN DIŞ TİCARET RAPORU ATSO DIŞ TİCARET SERVİSİ *Tablo ve listeler TİM ve TUİK istatistikleri ihracat ve ithalat verilerine göre ATSO- Dış Ticaret Servisi tarafından derlenmiştir. 2015 HAZİRAN

Detaylı

ALTIN MÜCEVHERAT. Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

ALTIN MÜCEVHERAT. Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi ALTIN MÜCEVHERAT Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi ALTIN MÜCEVHERAT Türk altın mücevherat üretim geleneği çok eskilere dayanmaktadır.

Detaylı

1. ELEKTRONİK KOMPONENT, GÜÇ KAYNAKLARI VE GÖMÜLÜ SİSTEMLER FUARI

1. ELEKTRONİK KOMPONENT, GÜÇ KAYNAKLARI VE GÖMÜLÜ SİSTEMLER FUARI 1. ELEKTRONİK KOMPONENT, GÜÇ KAYNAKLARI VE GÖMÜLÜ SİSTEMLER FUARI 27-30 Eylül 2012 tarihleri arasında ilk defa bu yıl organize edilen ELECTRONIST Fuarı bölgede önemli bir fuar olma yolunda ilk adımını

Detaylı

BİYOKÜTLE SİSTEMLERİ VE TÜRKİYE KAZAN SEKTÖRÜ

BİYOKÜTLE SİSTEMLERİ VE TÜRKİYE KAZAN SEKTÖRÜ BİYOKÜTLE SİSTEMLERİ VE TÜRKİYE KAZAN SEKTÖRÜ KBSB Kazan ve Basınçlı Kap Sanayicileri Birliği - 2014 Ahmet Cevat Akkaya www.kbsb.org.tr Milyar Kaçınılmaz Son? Misyon? Tek gerçek kaynak - Dünya Dünya popülasyon

Detaylı

HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ

HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ I- DÜNYA DEĞİRMENCİLİK ÜRÜNLERİ TİCARETİ 2013 yılında dünya değirmencilik sektörü ihracatı bir önceki yıla göre %2,8 oranında artış göstererek 18,6

Detaylı

Ekmek, buğday ununa; su, tuz, maya (Saccharomyces cerevisiae) gerektiğinde şeker, enzimler, enzim kaynağı olarak malt unu, vital gluten ve izin

Ekmek, buğday ununa; su, tuz, maya (Saccharomyces cerevisiae) gerektiğinde şeker, enzimler, enzim kaynağı olarak malt unu, vital gluten ve izin EKMEK İSRAFI Ekmek, buğday ununa; su, tuz, maya (Saccharomyces cerevisiae) gerektiğinde şeker, enzimler, enzim kaynağı olarak malt unu, vital gluten ve izin verilen katkı maddeleri ilave edilip bu karışımın

Detaylı

TUBİTAK DESTEKLER NEVŞEHİR TİCARET VE SANAYİ ODASI

TUBİTAK DESTEKLER NEVŞEHİR TİCARET VE SANAYİ ODASI TUBİTAK DESTEKLER NEVŞEHİR TİCARET VE SANAYİ ODASI TUBİTAK DESTEKLERİ 1501- SANAYİ AR-GE PROJELERİ DESTEKLEME PROGRAMI Amaç: Sanayi kuruluşlarının Ar-Ge Projelerine %60 a varan oranlarda hibe(geri ödemesiz)

Detaylı

BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) TARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU (TKDK) DESTEKLERİ

BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) TARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU (TKDK) DESTEKLERİ BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) TARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU (TKDK) DESTEKLERİ Selin ŞEN Eylül 2012 SUNUM PLANI I. SÜT ÜRETEN TARIMSAL İŞLETMELERE YATIRIM II. ET ÜRETEN TARIMSAL İŞLETMELERE

Detaylı

BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KIRSAL KALKINMA DESTEKLERİ. Sadettin DİKMEN Eylül 2012

BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KIRSAL KALKINMA DESTEKLERİ. Sadettin DİKMEN Eylül 2012 BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (BAKA) KIRSAL KALKINMA DESTEKLERİ Sadettin DİKMEN Eylül 2012 SUNUM PLANI I. TARIMA DAYALI EKONOMİK YATIRIMLARI DESTEKLEME PROGRAMI II. TOPLU BASINÇLI SULAMA SİSTEMLERİ YATIRIMLARI

Detaylı

Avrupa Komisyonu tarafından 25 Şubat 2008 tarihinde onaylanan Kırsal Kalkınma (IPARD) Programı; Türkiye nin katılım öncesi dönemdeki öncelikleri ve

Avrupa Komisyonu tarafından 25 Şubat 2008 tarihinde onaylanan Kırsal Kalkınma (IPARD) Programı; Türkiye nin katılım öncesi dönemdeki öncelikleri ve AB ve uluslararası kuruluşlardan sağlanan kaynakların, ülkemizde kırsal kalkınma programlarının uygulanmasına yönelik faaliyetlerin gerçekleştirilmesi için kullanılmasıyla görevli bir kurumdur. Tarım sektörümüzün

Detaylı

Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri Sektör Raporu 2010

Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri Sektör Raporu 2010 Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri Sektör Raporu 2010 Avrupa kıtasından Amerika kıtasına, Orta Doğu Ülkelerinden Afrika ülkelerine kadar geniş yelpazeyi kapsayan 200 ülkeye ihracat gerçekleştiren

Detaylı

AKHİSAR TİCARET BORSASI

AKHİSAR TİCARET BORSASI AKHİSAR TİCARET BORSASI 2014 YILI RAPORU HAZIRLAYAN: GÖKBEN DİKİLİ ALTAŞ / GENEL SEKRETER ÜYELİK FAALİYET ALANI ÜYE SAYISI (2014 Yılı) %DAĞILIM Belirli bir mala tahsis edilmiş mağazalarda et perakende

Detaylı

LED&FĐBEROPTĐK RFID&BARKOD Sistem, Teknoloji ve Uygulamaları Fuarı

LED&FĐBEROPTĐK RFID&BARKOD Sistem, Teknoloji ve Uygulamaları Fuarı LED&FĐBEROPTĐK RFID&BARKOD Sistem, Teknoloji ve Uygulamaları Fuarı Şehir/Ülke Fuar Alanı Đstanbul / TÜRKĐYE ĐDTM Đstanbul Fuar Merkezi Düzenlendiği Đlk Yıl 2007 Düzenlenme Sıklığı Yılda Bir Tarih 28-31

Detaylı

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI AVRUPA BİRLİĞİ ve DIŞ İLİŞKİLER GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EKONOMİK VE TEKNİK İLİŞKİLER DAİRE BAŞKANLIĞI 2014 YILI OCAK-EYLÜL DÖNEMİ DIŞ TİCARET VERİLERİ Hazırlanma tarihi:

Detaylı

2014-02 KALKINMA KURULU TOPLANTISI 13.11.2014 UŞAK

2014-02 KALKINMA KURULU TOPLANTISI 13.11.2014 UŞAK 2014-02 KALKINMA KURULU TOPLANTISI 13.11.2014 UŞAK GÜNDEM 1 2 3 4 5 Açılış ve Yoklama 2014 Yılı Ajans Ara Faaliyet Raporunun Görüşülmesi Bölge İllerinin Turizm Potansiyellerinin Değerlendirilmesi ve Kurul

Detaylı

Sağlıklı Tarım Politikası

Sağlıklı Tarım Politikası TARLADAN SOFRAYA SAĞLIKLI BESLENME Sağlıklı Tarım Politikası Prof. Dr. Ahmet ALTINDĠġLĠ Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü ahmet.altindisli@ege.edu.tr Tarım Alanları ALAN (1000 ha)

Detaylı

* Ticaret verileri Nace Revize 2 sınıflandırmasına göre 45 ve 46 kodlu sektörleri içermektedir. Kaynak: (Türkiye İstatistik Kurumu, u)

* Ticaret verileri Nace Revize 2 sınıflandırmasına göre 45 ve 46 kodlu sektörleri içermektedir. Kaynak: (Türkiye İstatistik Kurumu, u) 1.1. Ticaret Türkiye ye paralel olarak TR82 Bölgesi nde de hizmetler sektörünün ekonomideki payının artmasıyla öne çıkan alanlardan biri de ticarettir. 2010 TÜİK Yıllık Sanayi ve Hizmet İstatistiklerine

Detaylı

TR42 DOĞU MARMARA KALKINMA AJANSI 2014 YILI MALİ DESTEK PROGRAMLARI BİLGİ NOTU

TR42 DOĞU MARMARA KALKINMA AJANSI 2014 YILI MALİ DESTEK PROGRAMLARI BİLGİ NOTU Doğu Marmara Kalkınma Ajansı 2014 Yılı Mali Destek Programları 2014 Yılı Mali Destek Programları kapsamında 6 farklı mali destek Programı 11 Kasım 2013 tarihinde ilan edilmesi planlanmaktadır. Toplam 25.100.000

Detaylı

KONYA İLİ NEDEN YATIRIMLARI İÇİN SANAYİ SEKTÖRÜ

KONYA İLİ NEDEN YATIRIMLARI İÇİN SANAYİ SEKTÖRÜ KONYA İLİ SANAYİ SEKTÖRÜ YATIRIMLARI İÇİN 10 NEDEN KONYA BİR YATIRIM CENNETİ HALİNE GELMEKTEDİR KONYA İLİ SANAYİ SEKTÖRÜ YATIRIMLARI İÇİN10 NEDEN 1. Genç ve Nitelikli İnsan Kaynağı 2. Stratejik Konum 3.

Detaylı

AB Destekli Bölgesel Kalkınma Programları

AB Destekli Bölgesel Kalkınma Programları T.C. Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı Müsteşarlığı Bölgesel Gelişme ve Yapısal Uyum Genel Müdürlüğü AB Destekli Bölgesel Kalkınma Programları Aralık 2004 AB Bölgesel Programları Dairesi Başkanlığı

Detaylı

Avrupa Birliğine Uyum Danışma ve Yönlendirme Kurulu Toplantısı

Avrupa Birliğine Uyum Danışma ve Yönlendirme Kurulu Toplantısı Avrupa Birliğine Uyum Danışma ve Yönlendirme Kurulu Toplantısı Sakarya Ticaret Borsası Sakarya da Tarım ve Hayvancılık Sektör Analizi ve Öneriler Raporu Projesi 1. Proje fikrini oluşturan sorunları nasıl

Detaylı

TR 71 BÖLGESİ 2013 YILI İHRACAT RAPORU AHİLER KALKINMA AJANSI

TR 71 BÖLGESİ 2013 YILI İHRACAT RAPORU AHİLER KALKINMA AJANSI TR 71 BÖLGESİ 2013 YILI İHRACAT RAPORU AHİLER KALKINMA AJANSI NİSAN 2014 İçindekiler 2013 YILI İHRACAT RAKAMLARI HAKKINDA GENEL DEĞERLENDİRME... 3 2013 YILI TR 71 BÖLGESİ İHRACAT PERFORMANSI... 4 AKSARAY...

Detaylı

TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ

TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ HS No: 34.01, 34.02, 34.03, 34.04, 34.05, 34.06, 34.07 DÜNYA TEMİZİLİK ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ Temizlik maddeleri deterjanlar ve sabunlardan oluşmaktadır. Bu sektörün üretmekte olduğu

Detaylı

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI AVRUPA BİRLİĞİ ve DIŞ İLİŞKİLER GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EKONOMİK VE TEKNİK İLİŞKİLER DAİRE BAŞKANLIĞI 2014 YILI OCAK-AĞUSTOS DÖNEMİ DIŞ TİCARET VERİLERİ Hazırlanma tarihi:

Detaylı

Türkiye de Kırsal Kalkınma Politikaları ve Geleceği

Türkiye de Kırsal Kalkınma Politikaları ve Geleceği 2023 Vizyonu Çerçevesinde Türkiye Tarım Politikalarının Geleceği Çalıştayı Türkiye de Kırsal Kalkınma Politikaları ve Geleceği Dr. Yurdakul SAÇLI Kalkınma Bakanlığı İktisadi Sektörler ve Koordinasyon Genel

Detaylı

SİVAS İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ EKİM-2015 BORSA

SİVAS İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ EKİM-2015 BORSA SİVAS İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ EKİM-2015 BORSA Tar-Yat Birimi Destekler 2014 2003 2015 DGD - 387,2 Milyon TL Mazot 14,9 Milyon TL 152,7 Milyon TL ALAN BAZLI TARIMSAL DESTEKLER Kimyevi Gübre

Detaylı

Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri

Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri ÜLKE Dünya Seramik Kaplama Malzemeleri Üretiminde İlk 1 Ülke 29 21 211 212 212 Dünya /212 Üretiminden Aldığı Pay Değişim (%) (%) 1 ÇİN

Detaylı

Sınai Mülkiyet Hakları, Önemi,

Sınai Mülkiyet Hakları, Önemi, Sınai Mülkiyet Hakları, Önemi, İçerik Genel Bakış Fikri ve Sınai Mülkiyet Hakları Türk Patent Enstitüsü ve Görevleri Eskiden hammadde kaynaklarına ve sermaye birikimine sahip olan ülkeler güç ve kontrol

Detaylı

2023 E DOĞRU BARTIN TARIMI

2023 E DOĞRU BARTIN TARIMI T.C. BARTIN VALİLİĞİ İL TARIM MÜDÜRLÜĞÜ 2023 E DOĞRU BARTIN TARIMI YUSUF ALAGÖZ İL TARIM MÜDÜRÜ BARTIN DA DEMOGRAFİK YAPI 2009 YILI ADRESE DAYALI NÜFUS TESPİT ÇALIŞMASI SONUCUNDA İLİN TOPLAM NÜFUSU 188.449

Detaylı

HİDROLİK PNÖMATİK SEKTÖRÜ NOTU

HİDROLİK PNÖMATİK SEKTÖRÜ NOTU HİDROLİK PNÖMATİK SEKTÖRÜ NOTU Akışkan gücü, basınçlı akışkanların, ister sıvı ister gaz halinde olsun, enerjilerinden faydalanarak elde edilen güçtür. Sıvı veya gaz, yada somut olarak su veya hava, ancak

Detaylı

Temiz Üretim Süreçlerine Geçişte Hibe Programlarının KOBİ lere Katkısı. Ertuğrul Ayrancı Doğu Marmara Kalkınma Ajansı 07.10.2015

Temiz Üretim Süreçlerine Geçişte Hibe Programlarının KOBİ lere Katkısı. Ertuğrul Ayrancı Doğu Marmara Kalkınma Ajansı 07.10.2015 Temiz Üretim Süreçlerine Geçişte Hibe Programlarının KOBİ lere Katkısı Ertuğrul Ayrancı Doğu Marmara Kalkınma Ajansı 07.10.2015 KOBİ lere Yönelik Destekler -Kalkınma Ajansları -KOSGEB -TÜBİTAK -Bilim Sanayi

Detaylı

TARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU IPARD PROGRAMI DESTEKLERİ

TARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU IPARD PROGRAMI DESTEKLERİ TARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU IPARD PROGRAMI DESTEKLERİ NEVŞEHİR TİCARET VE SANAYİ ODASI IPARD PROGRAMI KAPSAMINDA VERİLEN DESTEKLER 1- Süt Üreten Tarımsal İşletmelere Yatırım Amaç: Küçük

Detaylı

Göller Bölgesi Aylık Hakemli Ekonomi ve Kültür Dergisi Ayrıntı/ 23

Göller Bölgesi Aylık Hakemli Ekonomi ve Kültür Dergisi Ayrıntı/ 23 ÖZET: Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) Burdur İl Koordinatörü Selami Okka: İl Koordinatörlüğü olarak amacımız sadece AB hibelerinden yararlanmak veya İlimize daha fazla fon kullandırmak

Detaylı

Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi

Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi Prof. Dr. Necmi İŞLER M.K.Ü. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Antakya/HATAY Güney Amerika kökenli bir bitki olan patates

Detaylı

KOBİ Proje Destek Programı

KOBİ Proje Destek Programı DESTEKLERİ KOBİ Proje Destek Programı PROGRAMIN AMACI VE GEREKÇESİ İşletmelere özgü sorunların işletmeler tarafından projelendirildiği ve projelendirilen maliyetlerin desteklenebildiği bir programa ihtiyaç

Detaylı

INNOVATIVE THINKING HİJYENİK ISI EŞANJÖRLERİ

INNOVATIVE THINKING HİJYENİK ISI EŞANJÖRLERİ INNOVATIVE THINKING HİJYENİK ISI EŞANJÖRLERİ İYİ TASARIM VE VERİMLİLİK Isı eşanjörleri hijyenik prosesteki en önemli ekipmanlardandır. Sterilize edilmiş ürünler ortam sıcaklıklarında uzun sure saklanabilirler.

Detaylı

İŞBİRLİĞİ YAPILACAK KURUM/KURULUŞ. Hazine Müstaşarlığı Kalkınma Bakanlığı Maliye Bakanlığı Sosyal Taraflar

İŞBİRLİĞİ YAPILACAK KURUM/KURULUŞ. Hazine Müstaşarlığı Kalkınma Bakanlığı Maliye Bakanlığı Sosyal Taraflar TARIM SEKTÖRÜ 1. Tarım sektöründe istihdam şartları iyileştirilecektir. 1.1 Tarıma yönelik destekler ihtisaslaşmayı ve istihdamı korumayı teşvik edecek biçimde tasarlanacaktır. Hayvancılık (Tarım Reformu

Detaylı

DÜNYA GIDA GÜNÜ 2010 YENİ GIDA YASASI VE 12. FASIL MÜZAKERE SÜRECİ. Fatma CAN SAĞLIK Tarım ve Balıkçılık Başkanı Avrupa Birliği Genel Sekreterliği

DÜNYA GIDA GÜNÜ 2010 YENİ GIDA YASASI VE 12. FASIL MÜZAKERE SÜRECİ. Fatma CAN SAĞLIK Tarım ve Balıkçılık Başkanı Avrupa Birliği Genel Sekreterliği DÜNYA GIDA GÜNÜ 2010 YENİ GIDA YASASI VE 12. FASIL MÜZAKERE SÜRECİ Fatma CAN SAĞLIK Tarım ve Balıkçılık Başkanı Avrupa Birliği Genel Sekreterliği Sunuş İçeriği Yeni Gıda Kanununa Giden Süreç Müzakere süreci

Detaylı

1- EKER: Doktorların Kırmızı Ete Özür Borcu Var Hayvancılık Akademisi - AA 17.09.2014

1- EKER: Doktorların Kırmızı Ete Özür Borcu Var Hayvancılık Akademisi - AA 17.09.2014 1- EKER: Doktorların Kırmızı Ete Özür Borcu Var Hayvancılık Akademisi - AA 17.09.2014 Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, yumurta, tereyağı ve kırmızı et tüketiminin kalp ve damar hastalıklarını

Detaylı

Türkiye Esnek Ambalaj Sanayii ve Plastik Kullanımı. 21 Ekim 2015 PAGEV II. Plastik Ambalaj Teknolojileri Kongresi, İstanbul

Türkiye Esnek Ambalaj Sanayii ve Plastik Kullanımı. 21 Ekim 2015 PAGEV II. Plastik Ambalaj Teknolojileri Kongresi, İstanbul Türkiye Esnek Ambalaj Sanayii ve Plastik Kullanımı 21 Ekim 2015 PAGEV II. Plastik Ambalaj Teknolojileri Kongresi, İstanbul Ajanda Türkiye Esnek Ambalaj Pazarı ve Avrupa içindeki yeri Esnek Ambalajda Son

Detaylı