Matbah - Osmanlı Saray Mutfağı

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Matbah - Osmanlı Saray Mutfağı"

Transkript

1 Matbah - Osmanlı Saray Mutfağı Osmanlı İmparatorluğu yüzyıllar boyunca geniş coğrafyalarda hüküm sürmüş ve farklı milletlerle komşuluk etmiştir. Bu zaman dilimi içerisinde toplumların yaşam kültürleriyle bir sentez oluşturmuş ve bereketli toprakların sunduğu tatlar ile Osmanlı saray mutfağının zenginleşmesini sağlamıştır. Osmanlı Saray Mutfağı Orta Asya, Balkanlar, Orta Doğu (İslam dünyası), kısmen Akdeniz ve Avrupa yemek kültürlerinin harmanlanmasından oluşan geniş bir yelpazeye sahiptir. Sözü edilen kültürün geçmişte en şaşaalı biçimde hüküm sürdüğü mekan ise Osmanlı sarayıdır. Bu yüzden, saray mutfağı, geleneksel Osmanlı mutfak kültürünün üst düzeyde kavranabileceği bir mekan olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak dönemin aşçı loncalarının bu yemekleri meslek sırrı olarak saklamalarından dolayı bu görkemli mutfak günümüze hakkıyla ulaşamamıştır. Günümüzde Osmanlı beslenme kültürünü tanımaya yönelik çabalar yoğunluk kazanmaktadır. Seçilen yemeklerin tamamı denendi, malzeme ölçüleri günümüz ölçülerine uyarlandı ve pişirme aşamaları en ince ayrıntısına kadar not edildi. Bu çalışmaların ardından reçeteler oluşturuldu ve menüye ilave edildi. Matbah Restaurant olarak acente ve gruplar için özel kaynaklardan yararlanarak hazırladığımız menüleri siz ve misafirlerinizin beğenisine sunuyoruz. Afiyet Olsun

2 Matbah Ottoman Palace Cuisine The Ottoman Empire has reigned over the huge lands for centuries and coexisted with many nations and cultures. By synthesizing all the acquainted cultures in order to produce a unique taste of its own, through the time, the Ottomans have enriched the Ottoman Cuisine. Several cuisines majorly deriving from Middle Asia, the Balkans, the Middle East and the Europe are the main contributors to the Ottoman Cuisine. This cuisine has prevailed mostly in the kitchens of the Ottoman Palace and therefore, the palace has turned out to be a unique place in order to grasp its tastes completely. Unfortunately, since the guilds of the palace cooks did keep their recipes as professional secrets, this magnificent cuisine has lost some of its unique tastes nowadays. After long and professional researches conducted at the palace libraries, through the books and documents written by palace historians and guild of cooks (who had preferred to share their experiences instead of keeping them as secrets) we, Matbah Restaurant, benefited from all these documents and recipes to prepare a selective and unique menu containing of twenty seven outstanding dishes from Matbah-ı Beray-i (Kitchen of Sultan s Palace) for your exclusive taste. All dishes served are tested, improved and adapted to the measure which we do use nowadays. Besides, we have noted all the utmost details regarding with the Ottoman-style cooking. After an exquisite exercise and efforts, the stunning recipes have been completed and adjoined to our selective menu. The Ottoman grandeur and hospitality prevailing at Matbah is welcoming exclusive guests and gourmets who do delight in the comfort of a vibrant ambiance at different seasons throughout the year. We are more than willing to serve your distinguished agency and special group with the selective menu which we prepared from the stunning recipes. Hope you will enjoy your meal at Matbah.

3 2014 KIŞ GRUP MENÜLERİ WINTER GROUP MENU 1 - KIŞ GRUP MENÜ 1 DERSAADET Badem Çorbası Almond Soup A light almond broth flavored with gated muscat Soğuk Başlangıç Tabağı / Cold Appetiser Platter MAIN COURSE Kebab - i - İslim - İslim Kebabı Veal Kebab in eggplant served with Saffron pilaf BAKLAVA - Desserts Baklava is a mediterranean dessert phyllo puft pastry dough, nuts, butter and sugar After baking to perfection, a sweet syrup is immediateyl Poured over the pieces allwing the syrup to be in to the layers (14th century) Çay, Kahve - Tea, Coffee

4 WINTER GROUP MENU 2 - KIŞ GRUP MENÜ 2 HÜNKAR Soğuk Başlangıç Tabağı / Cold Appetiser Platter Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and lemon juice Kalamar Dolması, Karidesli Stuffed Calamari - Calamari stuffed with a bland of rice, pine nuts, currants, cinnamon, mint and baked in the oven İmam Bayıldı Eggplant stuffed with caramelized onions and cooked with olive oil Fava - Creamed broad beans, seasoned with dill and olive oil Lor Cheese Salad - Mixed with scallions, parsley, green peppers and tomatoes, seasoned with rosemary and paprika. HOT STARTERS Ballı Gemici Böreği - Sailor s Roll Rolled pastry with cheese and peas served with honey MAIN COURSE Nırbaç - Kuzu eti, köfte ve havuçlu, kişniş, tarçın, zencefil ve nar ekşisi ile tatlandırılmış tencere yemeği Nırbach - Diced lamb, meatballs and carrot stew flavored with coriander, ginger, cinnamon, and pomegranade syrup served with crushed walnuts. Helatiye - Gül şerbetinde, sakızlı muhallebi parçaları, meyve, badem ve fıstık Desserts - Helatiyye pine mastic pudding, fruit and nuts served in rose sherbet Vişneli Ekmek Tatlısı - Sour Cherry Special Çay, Kahve - Tea, Coffee

5 WINTER GROUP MENU 3 - KIŞ GRUP MENÜ 3 SULTAN MENÜSÜ inform your main course decision in this menü with your reservation in advance please Hassa Çorbası - Buğday ve sebzeli et suyuna çorba Hassa Soup - A light broth with wheat and vegetables Soğuk Başlangıç Tabağı / Cold Appetiser Platter Vişneli Yaprak Sarma - Stuffed Vine Leaves with Sour Cherries Çerkez Tavuğu - Circassian Style Chicken - Chicken with walnuts and spices Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and lemon juice Vartabit - Çandır fasulyesi, tahin, sumak, sarımsak, sirke, limon suyu ve baharatlar Vartabit - Bean salad with tahini, sumac, garlic, vinegar, lemon juice and spices HOT STARTERS Bazar Böreği Badem yağında kızartılmış peynirli, balkabağı ve soğanlı açma börek Bazaar Pastry Puff pastry with cheese and pumpkin Arefe Köftesi - Kıyma, badem, antep fıstığı, kuşüzümü, biberiye ile doldurulmuş içli köfte. Arefe Patties - Wheat rolls stuffed with minced lamb, almonds, pistachios, currants, and spices.

6 MAIN COURSE Levrek Biryan -Baharatlarla doldurulmuş safranla tatlandırılmış fırında levrek biryan Seabass Biryan - Biryan seabass filled spices and flavoured with saffron (1764) From Tarihli Risale and grandpa Eşref Or Pekmezli Ayva Dolması Zırh ile kıyılmış kuzu eti, pirinç ve baharatlar ile Stuffed Quince - Oven baked quince stuffed with minced baby lamb, veal rice, pine nuts, and currants Desserts - Kabak ve İncir Tatlısı, Kaymaklı Pumpkin and Fig Delight served with Clotted Cream Çay, Kahve, Şerbet - Tea, Coffee, Sherbet Tüm Kış menülerimizde; limitli - limitsiz içki fiyat farkı: Limitli yerli içki 17.5 rakı veya 35 cl. Sofra şarabı veya 2 bira veya 3 meşrubat Limitsiz yerli içki Rakı, sofra şarabı, bira, meşrubat. Drinks Limited local beverages: 17.5 cl. rakı or 35 cl. house wine or 2 beers or 3 soft drinks Unlimited local beverages: rakı, house wine, beer, soft drinks

7 2014 YAZ GRUP MENÜLERİ SUMMER GROUP MENU 1 - YAZ GRUP MENÜ 1 İSTİNBOLİN Zeytinyağlı Tabağı / Seasons Vegetables Cooked with Olive Oil Otlu Salata / House Green Salad with Herbs MAIN COURSE Kebab İ Makiyan Tavuk Kebabı Chicken Kebab Grilled boned chicken served with onions Desserts from the Palace Bademli Keşkül Milk Pudding with almond Çay, Kahve - Tea, Coffee

8 SUMMER GROUP MENU 2 - YAZ GRUP MENÜ 2 MATBAH Soğuk Başlangıç Tabağı / Cold Appetiser Platter Fava - Creamed broad beans, seasoned with dill and olive oil Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and lemon juice Bayıldı Tabağı İmam Bayıldı, Kabak Bayıldı Bayildi - Aubergine and zucchini with caramelized onions cooked in olive oil HOT STARTER Hassa Böreği Yeşil zeytin, ceviz ve baharatlı börek Hassa Bourek Rolled pastry with green olives, walnuts and spices MAIN COURSE Kavun Dolması / Baked with Melon Cored melon stuffed with mincemeat, baked with rice, herbs, almonds, currants and pistachio Helatiye - Gül şerbetinde sakızlı su muhallebisi, badem, antep fıstığı, mevsim meyveleri ile Desserts from the Palace -Pine-mastic pudding served with almonds, pistachio, seasonal fruits in a rose-water syrup Çay, Kahve - Tea, Coffee

9 SUMMER GROUP MENU 3 - YAZ GRUP MENÜ 3 SALTANAT Soğuk Başlangıç Tabağı / Cold Appetiser Platter Fava - Creamed broad beans, seasoned with dill and olive oil Vartabit - Çandır fasulyesi, tahin, sumak, sarımsak, sirke, limon suyu ve baharatlar Vartabit - Bean salad with tahini and spices Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and lemon juice Çerkez Tavuğu - Chicken, Circassian Style - Chicken with walnuts and spices Babagannus - Yoğurt, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanmış közlenmiş patlıcan Babbaganush - Baked and peeled aubergine and green pepper with garlic and yoghurt Nar Ekşili Çoban Salatası Shepherd s Salad, flavoured wiht sour grenade HOT STARTERS Zelabiyye Böreği - Yeşil mercimek, karışık peynirler ve baharatlarla hazırlanmış puf börek Zelabiyye Roll Puff pastry filled with lentils, cheese, and spices Arefe Köftesi - Kıyma, badem, antep fıstığı, kuşüzümü, biberiye ile doldurulmuş içli köfte. Arefe Patties - Wheat rolls stuffed with minced lamb, almonds, pistachios, currants, and spices.

10 MAIN COURSE Yufkada Kuzu İncik Beğendili Lamb Shank with Eggplant Begendi Saray Tatlıları Tabağı Levzine, Şeftali Hanım Sultan Usulü Dondurmalı Desserts from the Palace Almond Halva, Peaches A la Sultana with ice cream Çay, Kahve, Şerbet - Tea, Coffee, Sherbet Tüm Yaz menülerimizde; limitli - limitsiz içki fiyat farkı Limitli yerli içki 17.5 rakı veya 35 cl. Sofra şarabı veya 2 bira veya 3 meşrubat Limitsiz yerli içki Rakı, sofra şarabı, bira, meşrubat. Drinks Limited local beverages: 17.5 cl. rakı or 35 cl. house wine or 2 beers or 3 soft drinks Unlimited local beverages: Rakı, house wine, beer, soft drinks

11 OTTOMAN PALACE CUISINE DEGUSTATION MENU SOUP FROM EDIRNE PALACE Almond Soup (1539) A light almond broth flavoured with grated coconut. Kanela (Cinnamon) Syrup COLD STARTERS Stuffed Vine Leaves with Sour Cherries (1844) Vine leaves stuffed with a blend of sour cherries, rice, onions and pine nuts, cooked lightly in olive oil. Gerdaniyye (XVIII. Century) Lamb chuck medallions stewed with aromatic vegetables and herbs, blended with sheep brains Ottoman Hummus (1469, 1473) Crushed chickpeas, lightly pureed with currants and cinnamon powder. Lor Cheese Blend (1898) Mixed with scallions, parsley, green peppers and tomatoes, seasoned with rosemary and paprika. Shrimp Pilaki (1471) Shrimp with garlic, carrots, scallions in a light olive oil and vinegar sauce.

12 HOT STARTERS Chicken Bourek (XV. Century)Puff dough with chicken, eggs and fresh herbs. and Grilled Circassian cheese with oyster mushrooms MAIN COURSE FROM PALACE Stuffed melon (15th century) Cored melon stuffed with minced meat, rice, herbs,almonds, currants and pistachios Or Lamb Shank with Eggplant Begendi (1764) Baked lamb shank on a bed of charcoal grilled eggplant, served in a pastry bowl.or Veal kebab in fragrant ferbs (18th century) Thinly sliced grilled beaf filet, served with cinnamon- and cumin sauce DESSERT FROM THE ROYAL KITCHEN Levzine (1539) Pounded Almond Halva with Powdered Sugar BAKLAVA Baklava is a mediterranean dessert phyllo puft pastry dough, nuts, butter and sugar After baking to perfection, a sweet syrup is immediateyl Poured over the pieces allwing the syrup to be in to the layers (14th century) VEGETARIAN MAIN COURSE Stuffed aubergine with rice and cracked wheath (vegetarian 15th century)

DERALİYE OTTOMAN CUISINE

DERALİYE OTTOMAN CUISINE DERALİYE OTTOMAN CUISINE 2014-2015 GRUP MENÜLERİ / GROUP MENUS Ottoman cuisine is a remained hidden treasure Ottoman cuisine consists of different cultures of various nations living on three continents

Detaylı

Sura Restaurant Grup Menüleri GRUP MENÜLERİ

Sura Restaurant Grup Menüleri GRUP MENÜLERİ . Sura Restaurant Grup Menüleri 2014-2015 GRUP MENÜLERİ Drinks Limitli yerli içki: 17.5 rakı veya 35 cl. Sofra şarabı veya 2 bira veya 3 meşrubat Limited local beverages: 17.5 cl. Rakı or 35 cl. House

Detaylı

Sura Restaurant Grup Menüleri 2014-2015 GRUP MENÜLERİ

Sura Restaurant Grup Menüleri 2014-2015 GRUP MENÜLERİ Sura Restaurant Grup Menüleri 2014-2015 GRUP MENÜLERİ Drinks Limitli yerli içki 17.5 rakı veya 35 cl. Sofra şarabı veya 2 bira veya 3 meşrubat Limited local beverages: 17.5 cl. Rakı or 35 cl. House wine

Detaylı

DERALİYE OTTOMAN CUISINE 2015-2016 GRUP MENÜLERİ / GROUP MENUS Ottoman cuisine is a remained hidden treasure

DERALİYE OTTOMAN CUISINE 2015-2016 GRUP MENÜLERİ / GROUP MENUS Ottoman cuisine is a remained hidden treasure DERALİYE OTTOMAN CUISINE 2015-2016 GRUP MENÜLERİ / GROUP MENUS Ottoman cuisine is a remained hidden treasure Ottoman cuisine consists of different cultures of various nations living on three continents

Detaylı

OTTOMAN PALACE CUISINE

OTTOMAN PALACE CUISINE MATBAH WELCOMES EXCLUSIVE GUESTS AND GOURMETS TO THE STYLISH OTTOMAN PALACE CUISINE MAINTAINING ITS UNIQUE HERITAGE tripadvisor.com/matbah_restaurant facebook.com/matbahrestaurant twitter.com/matbahrestauran

Detaylı

DERALİYE OTTOMAN CUISINE GRUP MENÜLERİ / GROUP MENUS Ottoman cuisine is a remained hidden treasure

DERALİYE OTTOMAN CUISINE GRUP MENÜLERİ / GROUP MENUS Ottoman cuisine is a remained hidden treasure DERALİYE OTTOMAN CUISINE 2015-2016 GRUP MENÜLERİ / GROUP MENUS Ottoman cuisine is a remained hidden treasure Ottoman cuisine consists of different cultures of various nations living on three continents

Detaylı

2016 Group Menus. Bizlerde bu değerli lezzetleri usulüne uygun olarak hazırlayıp siz değerli misafirlerimizin hizmetine sunmaktayız.

2016 Group Menus. Bizlerde bu değerli lezzetleri usulüne uygun olarak hazırlayıp siz değerli misafirlerimizin hizmetine sunmaktayız. 2016 Group Menus Bir zamanlar, Asya dan Anadolu ya doğru akan Türk boyları, eski uygarlıkların mayaladığı bu topraklara Uzak Doğu da oluşan o zengin kültürü büyük bir ustalıkla ve yol boyu, geçtikleri

Detaylı

hakkıyla taşınamamış.

hakkıyla taşınamamış. YazSummer 2010 hakkıyla taşınamamış. Yemek adlarının yanında yazılmış çeşitli tarihler, o yemeğin alındığı en eski yazılı kaynağa aittir. Dates written next to the dishes indicate the oldest written source

Detaylı

2018 Yaz Grup Menüleri Summer Group Menus

2018 Yaz Grup Menüleri Summer Group Menus 2018 Yaz Grup Menüleri 2018 Summer Group Menus Asitane Restaurant ın geniş ve konforlu salonlarında, asırlar önce Osmanlı sultanlarının sofralarına servis edilmiş özel tatları keşfedebilirsiniz. Menümüzü

Detaylı

Osmanlı Saray Mutfağı

Osmanlı Saray Mutfağı Osmanlı Saray Mutfağı Osmanlı İmparatorluğu yüzyıllar boyunca geniş coğrafyalarda hüküm sürmüş ve farklı milletlerle komşuluk etmiştir. Bu zaman dilimi içerisinde toplumların yaşam kültürleriyle bir sentez

Detaylı

SET IFTAR MENU. Traditional Ottoman Syrups Tamarind Syrup, Akide Syrup. Soup Of The Day. Rocket Salad With Walnut and Pomegranate Dressing

SET IFTAR MENU. Traditional Ottoman Syrups Tamarind Syrup, Akide Syrup. Soup Of The Day. Rocket Salad With Walnut and Pomegranate Dressing MONDAY SET IFTAR MENU Starters Sucuk, Pastırma, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dry Apricot Traditional Ottoman Syrups Tamarind Syrup, Akide Syrup Traditional

Detaylı

Menu 1. Traditional Turkish Mezzes Hummus, Muhammara, Stuffed Vine-Leaves, Circassian Chicken. Chicken Soup With Orzo

Menu 1. Traditional Turkish Mezzes Hummus, Muhammara, Stuffed Vine-Leaves, Circassian Chicken. Chicken Soup With Orzo Menu 1 Starters Tomato, Cucumber, White Cheese, Kasar Cheese, Marinated Olives, Jam, Honey, Butter, Dates, Smoked Turkey Traditional Turkish Mezzes Hummus, Muhammara, Stuffed Vine-Leaves, Circassian Chicken

Detaylı

2017/2018 Kış Grup Menüleri 2017/2018 Winter Group Menus

2017/2018 Kış Grup Menüleri 2017/2018 Winter Group Menus 2017/2018 Kış Grup Menüleri 2017/2018 Winter Group Menus Asitane Restaurant ın geniş ve konforlu salonlarında, asırlar önce Osmanlı sultanlarının sofralarına servis edilmiş özel tatları keşfedebilirsiniz.

Detaylı

hakkıyla taşınamamış.

hakkıyla taşınamamış. Summer Yaz 2012 hakkıyla taşınamamış. Yemek adlarının yanında yazılmış çeşitli tarihler, o yemeğin alındığı en eski yazılı kaynağa aittir. Dates written next to the dishes indicate the oldest written source

Detaylı

SUMMER MENU / YAZ MENÜSÜ

SUMMER MENU / YAZ MENÜSÜ SUMMER MENU / YAZ MENÜSÜ 2018 "MATBAH" WELCOMES EXCLUSIVE GUESTS AND GOURMETS TO THE STYLISH "OTTOMAN PALACE CUISINE" MAINTAINING ITS UNIQ!JE HERITAGE "The meal I had here definitely fits the principles

Detaylı

Yaz Menüsü Summer Menu

Yaz Menüsü Summer Menu Yaz Menüsü Summer Menu 2009 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine, 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri

Detaylı

OSMANLI NIN LEZZET MİRASI Osmanlı Saray Mutfağı

OSMANLI NIN LEZZET MİRASI Osmanlı Saray Mutfağı OSMANLI NIN LEZZET MİRASI Osmanlı Saray Mutfağı Osmanlı İmparatorluğu yüzyıllar boyunca geniş coğrafyalarda hüküm sürmüş ve farklı milletlerle komşuluk etmiştir. Bu zaman dilimi içerisinde toplumların

Detaylı

Yaz Summer 2013. Afiyet Olsun!

Yaz Summer 2013. Afiyet Olsun! Yaz Summer 2013 Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine, 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin harmanlanması sonucunda

Detaylı

Sahip olduğumuz kalite belgeleri

Sahip olduğumuz kalite belgeleri Menü Sahip olduğumuz kalite belgeleri Mercimek Çorbası İşkembe Çorbası Lentil Soup Tripe Soup Çorbalar Soups 6.50 GÜNÜN ÇORBASI PAZARTESİ Domates Çorbası SALI Yayla Çorbası ÇARŞAMBA Tavuk Suyu Çorbası

Detaylı

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace. Yaz 2014. Summer 2014

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace. Yaz 2014. Summer 2014 Yaz 2014 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine, 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

Öğle Yemeği Set Menü 1 Lunch Menu 1

Öğle Yemeği Set Menü 1 Lunch Menu 1 Öğle Yemeği Set Menü 1 Lunch Menu 1 Kremalı Taneli Sebze Çorbası Vegetables Soup with Cream Akdeniz Salata Mediterranean Salad Paprika Soslu Tavuk Göğüs, Pilav ve Brokoli ile Chicken Breast with Paprika

Detaylı

DÜĞÜN MENÜ 1 WEDDİNG MENU 1

DÜĞÜN MENÜ 1 WEDDİNG MENU 1 DÜĞÜN MENÜ 1 WEDDİNG MENU 1 (Zeytinyağlı mevsim dolması, haydari, kısır, beyaz peynir, kaşar peyniri, patlıcan salata, çerkez tavuğu, domates, salatalık ve limon) (Seasonal vegetable dolma, strained yogurt

Detaylı

Gaziantep Yöresel Lezzetler

Gaziantep Yöresel Lezzetler Gaziantep Yöresel Lezzetler www.kebapkar.com.tr Gaziantep Yemekleri Türk mutfağında malzeme çeşitliliği, pişiriliş tarzları, göz ve damak zevkine hitap eden sunumları ile yöresel lezzet olarak önemli

Detaylı

Special Event Menu-1

Special Event Menu-1 Special Event Menu-1 Mozzarella Cheese Towers With Basil Grilled Vegetables, Timbali Sour Apple Sauce Homemade Vegetables Crepe Sweet Corn Drops, Curry Basil Sauce Fresh Herb Chicken Breast Rosti Potatoes

Detaylı

"OTTOMAN PALACE CUISINE"

OTTOMAN PALACE CUISINE "MATBAH" WELCOMES EXCLUSIVE GUESTS AND GOURMETS TO THE STYLISH "OTTOMAN PALACE CUISINE" MAINTAINING ITS UNIQ!JE HERITAGE "The meal I had here definitely fits the principles of traditional Turkish cuisine.

Detaylı

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace İlkbahar 2019 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine. 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

Osmanlı nın Lezzet Mirası

Osmanlı nın Lezzet Mirası Yaz 2017 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine. 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace İlkbahar 2018 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine. 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

Osmanlı nın Lezzet Mirası

Osmanlı nın Lezzet Mirası Yaz 2017 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine. 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

Starters Turkish Spicy Sausage, Pastrami, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dried Apricot

Starters Turkish Spicy Sausage, Pastrami, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dried Apricot MONDAY Starters Turkish Spicy Sausage, Pastrami, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dried Apricot Traditional Ottoman Sherbet Tamarind Sherbet, Lemon Sherbet

Detaylı

SET MENU 1. Limitsiz yerli içki ve meşrubat Unlimited local beverages and soft drinks

SET MENU 1. Limitsiz yerli içki ve meşrubat Unlimited local beverages and soft drinks SET MENU 1 Kabak mücver üzerinde beyaz peynir, domates, füme somon, salatalık, roka salatası, zeytinyağlı pazı dolması ve haydari White cheese, tomato, smoked salmon, cucumber, rocketsalad, stuffed chard

Detaylı

Armada Teras Armada Terrace

Armada Teras Armada Terrace Armada Teras Armada Terrace Aşçıbaşı / Executive chef HÜSEYİN ŞENER Başlangıçlar/ Starters Şef'in Soğuk Çilingir Tepsisi Chef's Traditional Seasonal Cold Starters Tray İstanbul Mutfağı'ndan sekiz çeşit

Detaylı

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace Yaz 2018 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine, 600 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

BAŞLANGIÇ - APPETIZER

BAŞLANGIÇ - APPETIZER BAŞLANGIÇ - APPETIZER Çin Böreği sote havuç, mantar ve lahana soya sos 2 adet (V) 24.00 Spring Rolls sautéed carrots, mushrooms and cabbage soy sauce, 2 piece (V) Karides Tost kızarmış tost ekmeğinin üstünde

Detaylı

BAŞLANGIÇ - APPETIZER

BAŞLANGIÇ - APPETIZER BAŞLANGIÇ - APPETIZER Çin Böreği sote havuç, mantar ve lahana soya sos 2 adet (V) 19.00 Spring Rolls sautéed carrots, mushrooms and cabbage soy sauce, 2 piece (V) Karides Tost kızarmış tost ekmeğinin üstünde

Detaylı

Osmanlı nın Lezzet Mirası

Osmanlı nın Lezzet Mirası Kış 2016-2017 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine. 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

Kış Menüsü Winter Menu

Kış Menüsü Winter Menu Kış Menüsü Winter Menu 2008 2009 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine, 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan

Detaylı

Monday. Tomato Soup. Tuesday. Yayla Soup. Wednesday. Chicken Broth Soup. Thursday. Vegetable Soup. Friday. Saturday. Mushroom Soup.

Monday. Tomato Soup. Tuesday. Yayla Soup. Wednesday. Chicken Broth Soup. Thursday. Vegetable Soup. Friday. Saturday. Mushroom Soup. Çorbalar Soups İşkembe Çorbası Tripe Soup Mercimek Çorbası Lentil Soup Günün Çorbası Soup Of The Day Pazartesi Domates Çorbası Monday Tomato Soup Salı Yayla Çorbası Tuesday Yayla Soup Çarşamba Tavuk Suyu

Detaylı

Sahip olduğumuz kalite belgeleri

Sahip olduğumuz kalite belgeleri Menü Sahip olduğumuz kalite belgeleri Mercimek Çorbası İşkembe Çorbası Lentil Soup Tripe Soup Çorbalar Soups 6.50 GÜNÜN ÇORBASI SOUP OF THE DAY PAZARTESİ Ezogelin Çorbası SALI Sebze Çorbası ÇARŞAMBA Domates

Detaylı

Osmanlı nın Lezzet Mirası

Osmanlı nın Lezzet Mirası Kış 2018-2019 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine. 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace. Yaz 2015. Summer 2015

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace. Yaz 2015. Summer 2015 Yaz 2015 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine, 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

RAVOUNA 1906 ROOFTOP MENU

RAVOUNA 1906 ROOFTOP MENU RAVOUNA 1906 ROOFTOP MENU SALATALAR / SALADS Burrata Salatası / Burrata Salad 34 Atom cherry domatesler ile / with cherry tomatoes Karidesli, Portakallı Kinoa Salatası / Orange and Shrimp Quinoa Salad

Detaylı

ÇORBALAR SOUPS ZEYTİNYAĞLI COLD DISH WITH OLIVE OIL SALATALAR SALADS. Mevsim çorba Seasonal soup 19 TL

ÇORBALAR SOUPS ZEYTİNYAĞLI COLD DISH WITH OLIVE OIL SALATALAR SALADS. Mevsim çorba Seasonal soup 19 TL Raika da sunduklarımızı Türk Mutfağı olarak tanımlamak ve geleneksel kalıplara sokmak mümkün değil. Herkesin tanıdığı sunum ve lezzetlere yenilikçi ve çağdaş bir yorum getirerek, az kullanılan ve gizli

Detaylı

Crispy vegetable spring rolls with chicken and sweet chili sauce (S) TL 24.00 Tavuk ve sebzeli çin böreği tatlı kırmızı biber sos ile

Crispy vegetable spring rolls with chicken and sweet chili sauce (S) TL 24.00 Tavuk ve sebzeli çin böreği tatlı kırmızı biber sos ile Starters Crispy vegetable spring rolls with chicken and sweet chili sauce (S) TL 2400 Tavuk ve sebzeli çin böreği tatlı kırmızı biber sos ile Grilled beef tossed in garden greens, Thai herbs and lime chili

Detaylı

Sura Kebab serves traditional kebabs, grills, stuffed vegetables, pot dishes and sweets from Antep, Hatay, İstanbul, Cappadocia and Anatolian

Sura Kebab serves traditional kebabs, grills, stuffed vegetables, pot dishes and sweets from Antep, Hatay, İstanbul, Cappadocia and Anatolian Sura Kebab serves traditional kebabs, grills, stuffed vegetables, pot dishes and sweets from Antep, Hatay, İstanbul, Cappadocia and Anatolian Sura Kebap Tan Yöresel Kebaplar, Izgaralar, Dolmalar, Kaleyeler

Detaylı

IFTAR SET MENU 1. Traditional Tutmaç Soup. Rocket Salad With Walnut And Pomegranate Dressing

IFTAR SET MENU 1. Traditional Tutmaç Soup. Rocket Salad With Walnut And Pomegranate Dressing IFTAR SET MENU 1 Starters Turkish Spicy Sausage, Pastrami, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dry Apricot Traditional Tutmaç Soup Rocket Salad With Walnut And

Detaylı

MEZELER / MEZES. Atom

MEZELER / MEZES. Atom MEZELER / MEZES Turşu Pickle Süzme Yoğurt Strained Yogurt Yoğurtlu Semiz Otu Purslane with Garlic Yogurt Humus Humus Pilaki Bombay Bean Salad Carrots bombay bean and potato Kuru Cacık Djajik Diced cucumber

Detaylı

Sahip olduğumuz kalite belgeleri

Sahip olduğumuz kalite belgeleri Menü Sahip olduğumuz kalite belgeleri Mercimek Çorbası İşkembe Çorbası Lentil Soup Tripe Soup Çorbalar Soups 6.50 GÜNÜN ÇORBASI PAZARTESİ Domates Çorbası SALI Yayla Çorbası ÇARŞAMBA Tavuk Suyu Çorbası

Detaylı

IFTAR BUFFET MENU. Olives Bodrum Kırma Olive, Bodrum Kalamata Olive, Bodrum Kalamata Black Olive, Bodrum Çizik Special Olive, Arbequina Olive

IFTAR BUFFET MENU. Olives Bodrum Kırma Olive, Bodrum Kalamata Olive, Bodrum Kalamata Black Olive, Bodrum Çizik Special Olive, Arbequina Olive FRIDAY IFTAR BUFFET MENU Starters Honey and Jam Selections, Butter, Home-Made Clotted Cream, Tahini and Molasses, Lux Medjool Dates, Dried Apricots, Mulberries, Figs and Cranberries, Turkish Spicy Sausage

Detaylı

Kış Winter 2009 2010

Kış Winter 2009 2010 Kış Winter 2009 2010 hakkıyla taşınamamış. Yemek adlarının yanında yazılmış çeşitli tarihler, o yemeğin alındığı en eski yazılı kaynağa aittir. Dates written next to the dishes indicate the oldest written

Detaylı

Sahip olduğumuz kalite belgeleri

Sahip olduğumuz kalite belgeleri Menü Sahip olduğumuz kalite belgeleri Mercimek Çorbası İşkembe Çorbası Etli Düğün Çorbası GÜNÜN ÇORBASI PAZARTESİ Domates Çorbası SALI Balık Çorbası ÇARŞAMBA Tavuk Suyu Çorbası PERŞEMBE Sebze Çorbası CUMA

Detaylı

Lübnan... Ortadoğu nun Mücevheridir. Lebanon... The Jewel of the Middle East

Lübnan... Ortadoğu nun Mücevheridir. Lebanon... The Jewel of the Middle East Lübnan... Ortadoğu nun Mücevheridir Lebanon... The Jewel of the Middle East Al abir, sedirleri ile ünlü, ağaç ve çiçeklerle bezenmiş Lübnan Dağlarının eteklerinden esinlenmistir. Arapça anlamı, çiçek kokusu,

Detaylı

IFTAR BUFFET MENU. Olives Bodrum Kırma Olive, Bodrum Kalamata Olive, Bodrum Kalamata Black Olive, Bodrum Çizik Special Olive, Arbequina Olive

IFTAR BUFFET MENU. Olives Bodrum Kırma Olive, Bodrum Kalamata Olive, Bodrum Kalamata Black Olive, Bodrum Çizik Special Olive, Arbequina Olive FRIDAY IFTAR BUFFET MENU Starters Honey and Jam Selections, Butter, Home-Made Clotted Cream, Tahini and Molasses, Lux Medjool Dates, Dried Apricots, Mulberries, Figs and Cranberries, Turkish Spicy Sausage

Detaylı

BAŞLANGIÇ - APPETIZER

BAŞLANGIÇ - APPETIZER BAŞLANGIÇ - APPETIZER Çin Usulü Soya Fasulyesi 15.00 Edamame Tavuk Satay zencefil, köri, sarımsak, yer fıstığı, satay sosu (yer fıstığı ve zencefil) 17.00 Chicken Satay fresh ginger, garlic, curry, peanuts

Detaylı

KURT KEMERİ. Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir /

KURT KEMERİ. Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir / KURT KEMERİ Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir. 0212 480 08 45-46 / www.esbas.gen.tr Kahvaltılar Breakfast Klasik Kahvaltı / Classic Breakfast Beyaz peynir, kaşar peynir, örgü peynir,

Detaylı

Osmanlı nın Lezzet Mirası

Osmanlı nın Lezzet Mirası Yaz 2016 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine. 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

Kış Davet Menüleri. asitanerestaurant asitaneistanbul. asitanerestaurant

Kış Davet Menüleri. asitanerestaurant asitaneistanbul. asitanerestaurant Kış Davet Menüleri (212) 635 7997 asitanerestaurant.com asitanerestaurant asitaneistanbul asitanerestaurant Kış Davet Menüleri Menü 1 Masalarda Sebze Krudite Çerez Tabağı Zeytinyağlı çubuk kahke Süzme

Detaylı

ÇORBALAR / SOUPS Yeşil Mercimek Çorbası

ÇORBALAR / SOUPS Yeşil Mercimek Çorbası ÇORBALAR / SOUPS Yeşil Mercimek Çorbası Green Lentil Soup Domates Çorbası Tomato Soup Kremalı Maydanoz Çorbası Creamy Parsley Soup Sebze Çorbası Minestrone Soup SOĞUK BAŞLANGIÇLAR / COLD APPETIZERS Zencefil

Detaylı

Sosyal Tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir.

Sosyal Tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir. Ensari Konağı www.esbas.gen.tr Sosyal Tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir. Kahvaltılar Brakfeasts Klasik Kahvaltı / Classic Breakfast... Serpme Kahvaltı (2 Kişiliktir) / Sprinkle Breakfast...

Detaylı

Çorbalar Soups. Günün Çorbası Soup Of The Day 4,90 4,00. Pazartesi. Monday 4,25. Salı Taze Ot Çorbası. Tuesday Fresh Plant Soup 4,25

Çorbalar Soups. Günün Çorbası Soup Of The Day 4,90 4,00. Pazartesi. Monday 4,25. Salı Taze Ot Çorbası. Tuesday Fresh Plant Soup 4,25 Çorbalar Soups İşkembe Çorbası Tripe Soup 4,90 Mercimek Çorbası Lentil Soup 4,00 Günün Çorbası Soup Of The Day Pazartesi Monday Kremalı Tavuk Çorbası Chicken Broth Soup With Chicken Salı Taze Ot Çorbası

Detaylı

Sahip olduğumuz kalite belgeleri

Sahip olduğumuz kalite belgeleri Menü Sahip olduğumuz kalite belgeleri Mercimek Çorbası İşkembe Çorbası Lentil Soup Tripe Soup Çorbalar Soups 6.50 GÜNÜN ÇORBASI SOUP OF THE DAY PAZARTESİ Ezogelin Çorbası SALI Sebze Çorbası ÇARŞAMBA Domates

Detaylı

Galaktoboureko 14 Galaktoboureko Mevsim Meyveleri 20 Seasonal Fruits

Galaktoboureko 14 Galaktoboureko Mevsim Meyveleri 20 Seasonal Fruits ÇİLİNGİR MENÜ / TAVERN MENU Papagiannis, Tahinli ve Limon Soslu Közde Patlıcan 11 Papagiannis, Grilled Eggplant with Tahini and Lemon Sauce Ezine Peyniri 11 Ezine White Cheese Tzatziki, Süzme Yoğurtlu

Detaylı

Çorbalar Soups. Günün Çorbası Soup Of The Day 4,90 4,00. Pazartesi. Monday 4,25. Salı. Tuesday 4,25. Çarşamba. Wednesday 4,25. Perşembe.

Çorbalar Soups. Günün Çorbası Soup Of The Day 4,90 4,00. Pazartesi. Monday 4,25. Salı. Tuesday 4,25. Çarşamba. Wednesday 4,25. Perşembe. Çorbalar Soups İşkembe Çorbası Tripe Soup Mercimek Çorbası Lentil Soup Günün Çorbası Soup Of The Day Pazartesi Monday Ezogelin Çorbası Soup With Lentil, Tomato and Herbs Salı Tuesday Yayla Çorbası Yayla

Detaylı

Osmanlı nın Lezzet Mirası

Osmanlı nın Lezzet Mirası KışWinter 2011-2012 Osmanlı nın Lezzet Mirası Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine, 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Dogu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin

Detaylı

ENSARİ KONAĞI. Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir /

ENSARİ KONAĞI. Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir / ENSARİ KONAĞI Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir. 0212 480 08 45-46 / www.esbas.gen.tr Kahvaltılar Breakfast Klasik Kahvaltı / Classic Breakfast Kuru meyve ve çıtır ceviz, beyaz peynir,

Detaylı

RAMAZAN BÜFESİ TL (%18 KDV eklenecektir)

RAMAZAN BÜFESİ TL (%18 KDV eklenecektir) RAMAZAN BÜFESİ 1 120 TL (%18 KDV eklenecektir) İftariyelik (Serpme) Beyaz peynir, tulum peyniri, kaşar, pastırma, sucuk, kuru kayısı, kuru incir, kuru erik, hurma, ceviz, gül reçeli, portakal reçeli, tereyağı,

Detaylı

Masalara / On The Tables

Masalara / On The Tables Hoşgeldiniz Kokteyl / Welcome Cocktail Masalara / On The Tables Kuruyemiş / Nuts Kuru Kayısı Ve Kuru İncir / Sundried Arpicots and Figs Zeytinli Yufka Çıtır / Olive Pastries Geleneksel Büfe Menü / Traditional

Detaylı

MENU İŞTAH AÇICILAR HUMUS. IZGARA DANA ETLİ RULO BÖREĞİ Dana etli sigara böreği, füme biberli yoğurt sos ile EV YAPIMI SOMON CARPACCİO

MENU İŞTAH AÇICILAR HUMUS. IZGARA DANA ETLİ RULO BÖREĞİ Dana etli sigara böreği, füme biberli yoğurt sos ile EV YAPIMI SOMON CARPACCİO İŞTAH AÇICILAR HUMUS EV YAPIMI SOMON CARPACCİO DANA CARPACCİO Pesto sos ve parmesan peyniri ile PEYNİR TABAĞI ÇAM FISTIKLI DİLİM ENGİNAR Karamelize soğan ve ballı hardal sos ile NİKİ nin PATLICAN SALATASI

Detaylı

OSMANLI PARK. Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir /

OSMANLI PARK. Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir / OSMANLI PARK Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir. 0212 480 08 45-46 / www.esbas.gen.tr Kahvaltılar Breakfast Klasik Kahvaltı / Classic Breakfast Kuru meyve ve çıtır ceviz, beyaz peynir,

Detaylı

Ramazan ayının keyfini çıkartın... Enjoy Ramadan ( )

Ramazan ayının keyfini çıkartın... Enjoy Ramadan ( ) İFTAR ZAMANI @ Herkes sabırla bekler, zayi olmaz emekler İftara gelin hadi, hazırlandı yemekler All who wait patiently during the all day Deserve the best food and Ankara s best views Eşsiz Ankara manzarasında

Detaylı

Soğuk Mezeler / Cold Appetizers

Soğuk Mezeler / Cold Appetizers Soğuk Mezeler / Cold Appetizers Karides Söğüş 35.-TL Shrimp Salad Deniz Ürünü Salatası 20.-TL Sea Food Salad Karides Kokteyl 35.-TL Shrimp Cocktail Lakerda 20.-TL Piclled tunny or bonito Ahtapot Salatası

Detaylı

RAMİ PARK. Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir /

RAMİ PARK. Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir / RAMİ PARK Sosyal tesislerimiz ESBAŞ tarafından işletilmektedir. 0212 480 08 45-46 / www.esbas.gen.tr Kahvaltılar Breakfast Klasik Kahvaltı Classic Breakfast 18,00 Kuru meyve ve çıtır ceviz, beyaz peynir,

Detaylı

KEBAP, IZGARA VE TAVA ÇEŞİTLERİ

KEBAP, IZGARA VE TAVA ÇEŞİTLERİ KEBAP, IZGARA VE TAVA ÇEŞİTLERİ Takım salata, fındık lahmacun ve fındık peynirli pide ikramımızdır. Set salad, mini lahmacun and mini cheesed pita are included. ADANA KEBAP / ADANA KEBAB SARMA BEYTİ /

Detaylı

KEBAP, IZGARA VE TAVA ÇEŞİTLERİ

KEBAP, IZGARA VE TAVA ÇEŞİTLERİ KEBAP, IZGARA VE TAVA ÇEŞİTLERİ Fındık lahmacun ve fındık peynirli pide ikramımızdır. Mini lahmacun and mini cheesed pita are included. ADANA KEBAP / ADANA KEBAB SARMA BEYTİ / KEBAB WRAPPED IN LAVASH WITH

Detaylı

Menu 1 - Fix Menu. Soğuk Mezeler Cold Mezes. Ara Sıcaklar & Kebap Çeşitleri Hot Starters & Kebabs. Tatlılar & Meyve Desserts & Fruits

Menu 1 - Fix Menu. Soğuk Mezeler Cold Mezes. Ara Sıcaklar & Kebap Çeşitleri Hot Starters & Kebabs. Tatlılar & Meyve Desserts & Fruits the restaurant Menu 1 - Fix Menu Minimum 2 kişiliktir / For minimum 2 people Mezelerimiz sezona veya mevsime göre değişebilir. Our Mezes may vary according to season. Soğuk Mezeler Cold Mezes Salata,

Detaylı

Çorbalar 4,90 4,00 4,90 Günün Çorbası 4,25 4,25 4,25 4,25 4,25 4,90 4,25 0,75

Çorbalar 4,90 4,00 4,90 Günün Çorbası 4,25 4,25 4,25 4,25 4,25 4,90 4,25 0,75 Çorbalar Soups İşkembe Çorbası Tripe Soup Mercimek Çorbası Lentil Soup 4,00 Balık Çorbası Fish Soup Günün Çorbası Soup Of The Day Pazartesi Monday Domates Çorbası Tomato Soup Salı Taze Ot Çorbası Tuesday

Detaylı

SPICY SALMON POKE ON LETTUCE LEAVES 70 GRILLED LOCAL PEPPERS, TAHINI, PISTACHIO, MINT 60 ROASTED EGGPLANT, MISO YOGURT DRESSING 60

SPICY SALMON POKE ON LETTUCE LEAVES 70 GRILLED LOCAL PEPPERS, TAHINI, PISTACHIO, MINT 60 ROASTED EGGPLANT, MISO YOGURT DRESSING 60 SNACKS AND APPETIZERS SHAVED MELON, WHITE CHEESE, ALMONDS 60 SPICY SALMON POKE ON LETTUCE LEAVES 70 ROASTED EGGPLANT, MISO YOGURT DRESSING 60 BONITO SWEET AND SOUR CEVICHE 90 TIRADITO NATURAL STYLE, CATCH

Detaylı

Börek Sepeti / Pastry Basket Sigara, Çin ve Paçanga böreği Sigarette, spring roll and paçanga pastry

Börek Sepeti / Pastry Basket Sigara, Çin ve Paçanga böreği Sigarette, spring roll and paçanga pastry GÜNÜN ÇORBASI / SOUP OF THE DAY ATIŞTIRMALIKLAR / APPETIZERS Börek Sepeti / Pastry Basket Sigara, Çin ve Paçanga böreği Sigarette, spring roll and paçanga pastry Baharatlı Patates Tabağı Patates, kajun

Detaylı

Çorbalar Soups. Günün Çorbası Soup Of The Day Pazartesi 4,90 4,00. Monday 4,25. Salı Sebze Çorbası. Tuesday 4,25. Çarşamba Domates Çorbası.

Çorbalar Soups. Günün Çorbası Soup Of The Day Pazartesi 4,90 4,00. Monday 4,25. Salı Sebze Çorbası. Tuesday 4,25. Çarşamba Domates Çorbası. Çorbalar Soups İşkembe Çorbası Tripe Soup Mercimek Çorbası Lentil Soup Günün Çorbası Soup Of The Day Pazartesi Monday Ezogelin Çorbası Soup With Lentil, Tomato and Herbs Salı Sebze Çorbası Tuesday Vegetable

Detaylı

Sahip olduğumuz kalite belgeleri

Sahip olduğumuz kalite belgeleri Menü Sahip olduğumuz kalite belgeleri Mercimek Çorbası İşkembe Çorbası Lentil Soup Tripe Soup Çorbalar Soups 6.50 GÜNÜN ÇORBASI PAZARTESİ Kremalı Tavuk Çorbası SALI Balık Çorbası ÇARŞAMBA Sebze Çorbası

Detaylı

SWEETS LEMON MERINGUE PIE 55 HAZELNUT TRES LECHES 55 PISTACHIO CASSONADE, CHOCOLATE ICE CREAM 75 CHURROS, CHOCOLATE SOUP 55 ICE CREAM & SORBETS 55

SWEETS LEMON MERINGUE PIE 55 HAZELNUT TRES LECHES 55 PISTACHIO CASSONADE, CHOCOLATE ICE CREAM 75 CHURROS, CHOCOLATE SOUP 55 ICE CREAM & SORBETS 55 SWEETS LEMON MERINGUE PIE 55 HAZELNUT TRES LECHES 55 PISTACHIO CASSONADE, CHOCOLATE ICE CREAM 75 CHURROS, CHOCOLATE SOUP 55 ICE CREAM & SORBETS 55 SNACKS RAW VEGETABLES, SESAME, SMOKED EGGPLANT 65 CRISPY

Detaylı

Sahip olduğumuz kalite belgeleri

Sahip olduğumuz kalite belgeleri Menü Sahip olduğumuz kalite belgeleri Mercimek Çorbası İşkembe Çorbası Lentil Soup Tripe Soup Çorbalar Soups 6.50 GÜNÜN ÇORBASI PAZARTESİ Kremalı Tavuk Çorbası SALI Yeşil Sebze Çorbası ÇARŞAMBA Domates

Detaylı

Ramazan İftar Menüsü - 1

Ramazan İftar Menüsü - 1 Ramazan İftar Menüsü - 1 Medine Hurması, Naturel Kayısı, Kalamata Zeytin, Reçel, Bal, Beyaz peynir, Çoban salata, Süzme yoğurt, Patlıcan salatası, Yaprak sarma Ezogelin Çorbası Paçanga Böreği Et veya Tavuk

Detaylı

PRODUCTS CATALOUGE.

PRODUCTS CATALOUGE. PRODUCTS CATALOUGE www.zestfo.com Kocaeli - Gebze ve Yozgat Organize Sanayi Bölgesi'nde 8.500 m2 kapalı alan üzerine kurulu modern üretim tesislerinde uluslararası standartlarda ambalajlı hazır yemek

Detaylı

BAŞLANGIÇLAR / STARTER SALATALAR / SALADS

BAŞLANGIÇLAR / STARTER SALATALAR / SALADS BAŞLANGIÇLAR / STARTER Türk Usülü Mini Meze Tabağı, Çerkez Tavuğu, Patlıcan Salata, Beyaz Peynir, Ezme ve Zy Dolma A la turca mini appetizer plate, chicken with walnut, aubergine salad, feta cheese, tomato

Detaylı

Soğuk Mezeler / Cold Appetizers

Soğuk Mezeler / Cold Appetizers Soğuk Mezeler / Cold Appetizers Karides Söğüş 35.-TL Shrimp Salad Deniz Ürünü Salatası 20.-TL Sea Food Salad Karides Kokteyl 35.-TL Shrimp Cocktail Lakerda 20.-TL Piclled tunny or bonito Ahtapot Salatası

Detaylı

YİYECEK MENÜSÜ fiyat orijin

YİYECEK MENÜSÜ fiyat orijin YİYECEK MENÜSÜ fiyat orijin SOĞUK MEZE ÇEŞİTLERİ kızarmış patlıcan, yoğurt ve domates sos çemen ile tatlandırılmış akya balığı kurutulmuş domates ve acı biber ezmesi dört çeşit peynir karışımı ezine beyaz

Detaylı

BAŞLANGIÇLAR / Starters

BAŞLANGIÇLAR / Starters BAŞLANGIÇLAR / Starters DANA CARPACCIO Roka, Parmesan, Sızma Zeytinyağı ve Çıtır Ekmek Beef Carpaccio with Rocket, Virgin Olive Oil and Crispy Bread DANA FÜME Roka, Kiraz Domates, Parmesan ve Sızma Zeytinyağı

Detaylı

MEVLEVİ SOMADI HUUUU SOMATA SALAAAA. Çorbalar / Soups

MEVLEVİ SOMADI HUUUU SOMATA SALAAAA. Çorbalar / Soups MEVLEVİ SOMADI HUUUU SOMATA SALAAAA Çorbalar / Soups Erişteli Mercimek Çorbası "Şükür olsun derim; sonra ne yemek yedin diye sorarım; şerbet içtim, yahut mercimek çorbası yedim, der" m1:557-b:3378 Yeşil

Detaylı

7/24. Room Servıce menu

7/24. Room Servıce menu 7/24 Oda servisi menüsü Room Servıce menu Fiyatlarımıza K.D.V. dahildir. / All our prices are inclusive of V.A.T. Oda Servisi siparişleriniz için lütfen 333 ü arayınız. / Please contact our Room Service

Detaylı

RE-EXPLORE ANKARA S MOST UNIQUE TERRACE

RE-EXPLORE ANKARA S MOST UNIQUE TERRACE ANKARA NIN EN KEYİFLİ TERASINI YENİDEN KEŞFEDİN Yeni Garden Terrace mutfağı ve Başaşçımız Zeki Açıköz den seçme Türk mezeleri, gözde barbekü ve kebaplar New Garden Terrace Cuisine & Executive Chef Zeki

Detaylı

Mantı, Domates Sos, Yoğurt ve Tereyağlı Biber Sosu Türkish Ravioli, Tomato Sauce, Yoghurt and spicy Butter sauce

Mantı, Domates Sos, Yoğurt ve Tereyağlı Biber Sosu Türkish Ravioli, Tomato Sauce, Yoghurt and spicy Butter sauce Oléo Pazzo Soğuk Et Tabağı soğuk Et çeşitleri, Peynir ve Zeytinler Oléo Pazzo Antipasti Assorted Meats, Cheese and Olives Kızarmış Kalamar Akdeniz Yeşillikleri, Limon ve Tartar sos Fried Calamari Mediterranean

Detaylı

/ Menü

/ Menü www.kafesafahat.com / 444 44 16 Menü Börekler A Special Pastry Dürdane Ana Su Böreği Pastry With White Cheese Talaş Böreği A Special Pastry Kuşbaşılı Kıymalı Peynirli Patatesli With Chopped Meat With Mince

Detaylı

SİMPLE COFFEE BREAK MENU I Gün Boyu Masalarda All Day Tables service

SİMPLE COFFEE BREAK MENU I Gün Boyu Masalarda All Day Tables service SİMPLE COFFEE BREAK MENU I Gün Boyu Masalarda All Day Tables service 6 çeşit tuzlu kurabiye 6 kinds of salted cookies 6 çeşit tatlı kurabiye 6 kinds of sweet cookies Karışık Kokteyl Çerez Mixed Cocktail

Detaylı

Klasik Kahvaltı - Classical Breakfast Plate 17.-

Klasik Kahvaltı - Classical Breakfast Plate 17.- Kahvaltı / Breakfast Taş ev in Kahvaltı Tabağı - Taş ev Breakfast Plate 25.- Taş ekmeği, taş ev reçelleri, bal, kaymak, kırma zeytin, esmer zeytin, yumurta salatası, peynirler, acuka, mevsim yeşillikleri,

Detaylı

Çorbalar Soups. Günün Çorbası Soup Of The Day Pazartesi 4,90 4,00. Monday 4,25. Salı Sebze Çorbası. Tuesday 4,25. Çarşamba Ezogelin Çorbası.

Çorbalar Soups. Günün Çorbası Soup Of The Day Pazartesi 4,90 4,00. Monday 4,25. Salı Sebze Çorbası. Tuesday 4,25. Çarşamba Ezogelin Çorbası. Çorbalar Soups İşkembe Çorbası Tripe Soup 4,90 Mercimek Çorbası Lentil Soup Günün Çorbası Soup Of The Day Pazartesi Monday Domates Çorbası Tomato Soup Salı Sebze Çorbası Tuesday Vegetable Soup Çarşamba

Detaylı

Kelle çorbası Traditional ' kelle' broth, lamb head and trotter with tomato and chilli butter 19 TL

Kelle çorbası Traditional ' kelle' broth, lamb head and trotter with tomato and chilli butter 19 TL Raika da sunduklarımızı Türk Mutfağı olarak tanımlamak ve geleneksel kalıplara sokmak mümkün değil. Herkesin tanıdığı sunum ve lezzetlere yenilikçi ve çağdaş bir yorum getirerek, az kullanılan ve gizli

Detaylı

çorbalar Çorbalar& soups Soups Goulash Soup Mercimek Çorbası Lentil Soup Günün Çorbası Soup of the Day Gulaş Çorbası Goulash Soup

çorbalar Çorbalar& soups Soups Goulash Soup Mercimek Çorbası Lentil Soup Günün Çorbası Soup of the Day Gulaş Çorbası Goulash Soup AKİK RESTAURANT Türk, Osmanlı, Fransız ve İtalyan Mutfağı nın en seçkin örneklerini, maharetli aşçılarımızın elinden sunan Akik Restoran da tadabilirsiniz. Dünya Mutfağı nın vazgeçilmez lezzetlerini menüsünde

Detaylı

Size Özel Düğün Paketimiz

Size Özel Düğün Paketimiz Size Özel Düğün Paketimiz Düğün yemeği öncesinde, cips, çerez, yeşil zeytin, krudite ve soslardan oluşan 1 saatlik hoşgeldiniz kokteyli ve showcake Beyaz sandalye giydirmesi ve dantel masa örtüsü, şamdan,

Detaylı

Izaka Restaurant& Bar

Izaka Restaurant& Bar Izaka Restaurant& Bar Mezeler & Zeytinyağlılar Mezze & Vegetables In Olive Oil Çiğ köfte Steak tartar a la Turca Tabule Tabbouleh Humus Hummus Babagannuş Babaghanoush Muhammara Muhammara Acılı ezme Spicy

Detaylı