2008 Faaliyet Raporu ANNUAL REPORT

Transkript

1 2008 Faaliyet Raporu ANNUAL REPORT

2 içindekiler contents Tarihçe Historical Background 2 Misyon, Vizyon, Kalite Politikası, Değerlerimiz Mission, Vision, Quality Policy, Food Safety Policy and Aims, Values 3 Yönetim Kurulu ve Denetçiler Board of Directors and Auditors 4 Yöneticilerimiz The Executives 6 Sektörel Değerlendirme Sectorial Evaluation 7 Faaliyetlerimiz Activities 9 Finansal Bilgiler / Tarihli Gelir Tablosu ve Bilançosu 18 Financial Statements / Dated Income Statement and Balance Sheet 67 Denetçi Raporu 62 Auditors Report 101 Kurumsal Yönetim İlkeleri Uyum Raporu 63 Compliance Report Of Corporate Governance Principles 101 1

3 tarihçe Historical Background Tukaş, gıda sektörünün güçlü bir kuruluşudur yılında Manisa nın Turgutlu ilçesinde kurulan Tukaş, 1967 yılında Oyak Ordu Yardımlaşma Kurumu tarafından satın alınmıştır yılından bu yana bir Oyak iştiraki olarak sürekli yükseliş trendi gösteren Tukaş; 1994 yılında şirket ödenmiş sermayesinin % 28 ini halka arz etmiş ve İMKB de işlem görmeye başlamıştır. % 82.5 i halen Oyak a ait olan Tukaş, ekonomiye sağladığı katkı ve ülkemizin sosyal yaşamında oynadığı aktif rol ile güçlü bir kurum olan Oyak ın bünyesinde faaliyetlerini sürdürmektedir. Tukaş, üretim faaliyetlerini Manisa nın Turgutlu, İzmir in Torbalı ve Balıkesir in Manyas ilçelerindeki fabrikalarında gerçekleştirmektedir. Üretim kapasiteleri toplam ton/yıl olan tesislerinde modern koşullarda üretim faaliyetlerini sürdüren Tukaş, salça, konserve (sebze, şarküteri, bakliyat, hazır yemek), turşu, reçel, sos (ketçap, mayonez, hardal ve acı biber sosu), toz ürün (hazır çorba, hazır tatlı, puding ve pasta yardımcı malzemeleri) ve dondurulmuş gıda ürün gruplarından oluşan geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Müşteri memnuniyeti ilkesinden ödün vermeyen Tukaş, ürünlerini TSE-EN-ISO kalite güvence sistemiyle üretmektedir. Tukaş, ayrıca uluslararası gıda platformunda geçerli olan BRC (British Retail Consortium) ve IFS (International Food Standard) belgelerine sahiptir. Tukaş, iç pazarda İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa ve Adana da konumlandırılmış bölge yöneticilikleri ve bayilikleri ile geniş bir dağıtım ağına sahipken, dış pazarda AB ülkeleri, ABD, Avustralya, Japonya, Afrika ülkeleri ve Orta Doğu ülkeleri ağırlıklı olmak üzere dünyanın bir çok ülkesine ihracat yapmaktadır. Yıllara göre değişmekle birlikte, Tukaş ın toplam satışının % unu dış pazar satışları oluşturmaktadır. Tukaş, ürün çeşitleriyle mega gıda markası, yaygınlaştırdığı ihracat kanalıyla da bir Dünya markası olma yolunda hızla ilerlemektedir. Tukas has a strong foothold within the food industry. Tukas was founded in 1962 in Turgutlu, part of the Manisa province and was bought out in 1967 by OYAK, Armed Forces Pension Fund. As a partnership of Oyak, Tukas has shown a rising trend since 1967; 28% of its capital was floated on the Istanbul stock exchange in Oyak still retains 82.5% its shares. Tukas continues to contribute both to the Turkish economy and to the Turkish social life under the ownership of Oyak. Tukas manufactures out of Turgutlu - Manisa, Torbalı- Izmir and Manyas - Balıkesir. With a yearly capacity of tons, Tukas produces a wide spectrum of products manufactured with modern systems, such as tomato paste, canned products (vegetables, delicatessen, pulses, ready meals), pickled vegetables, jams, sauces (ketchup, mayonnaise, mustard, hot chilly sauce), powdered products (ready soups, ready desserts, puddings, baking aids) and frozen products. Tukas products are manufactured with a consumer satisfaction principle under the quality assurance systems such as TSE-EN-ISO Tukas, has also acquired BRC (British Retail Consortium) and IFS (International Food Standard) certificates. Tukas has a wide distribution net through its regional offices and branches in İstanbul, Ankara, Izmir, Bursa and Adana. Tukas also does export sales primarily to EU countries, the USA, Australia, Japan, African and Middle East countries as well as to countries in the rest of the world. Varying according to the years, % of Tukas s total sales are comprised of foreign markets. Having such wide spectrum of products, Tukas is on the way to become a leading food brand and world-wide known brand with its increased exports. 2

4 misyonumuz Müşterilerimiz, çalışanlarımız, ortaklarımız ve toplum için sürekli yeni değer yaratan, Yasalara ve iş ahlakına uygun dürüst çalışan, Kaynakları verimli kullanabilen, Kaliteli ürünler sunan, güvenilir ve sürekli gelişen, İyi bir çalışma ortamında yeteneklerin geliştirildiği, katılımın ve ekip çalışmasının özendirildiği, çalışanlarına değer veren, Toplumsal sorumluluğu ve çevre bilinci yüksek, Tedarikçilerle işbirliğini hedefleyerek gelişen ve geliştiren, Çağdaş yönetim tekniklerini benimseyen, Sürdürülebilir karlı büyümeleri yaratan, rekabetçi bir şirket olarak algılanmak istiyoruz. vizyonumuz Gıda sektöründe lider kuruluş olarak; müşteri odaklı yönetim sistemini benimseyen, toplam kalite üretim anlayışını özümsemiş, teknolojisini sürekli yenileyen, ürün çeşitliliği ile mega gıda markası, yaygın ihracat ağı ile Dünya markası olmaktır. kalite politikamız Hedefimiz, tüketici ihtiyaç ve beklentilerini tam olarak karşılayacak şekilde güvenilir gıda ürünleri sunarak, bir dünya markası olmaktır. Yönetim ve tüm çalışanlar olarak belirlediğimiz bu hedefe, üreticilerimiz ve tedarikçilerimizle birlikte büyüyerek, kârlılığımızı ve verimliliğimizi artırarak, Toplam Kalite yönetim anlayışını benimseyerek ulaşabileceğimize inanıyoruz. Tukaş olarak, yasalara ve ahlaki kurallara uygun davranan, çevreye değer veren bir yaklaşımla üretim yapan, tüketicinin korunmasını ve bilinçlenmesini destekleyen, hissedarlarımız ve toplum için değer yaratan katılımcı yönetim şeklini benimseyen, yenilikçi ve sosyal sorumluluk bilincini sürekli gözeten bir şirket olarak varlığımızı sürdürmek istiyoruz. Bu hedef ve çalışma sistemlerindeki etkinliklerin sürekli iyileştirileceğini ve her zaman Tüketici Memnuniyeti için çalışacağımızı taahhüt ediyoruz. gıda güvenliği politikası ve amaçları Hedefimiz, Turgutlu, Torbalı ve Manyas fabrikalarımızda üretmekte olduğumuz domates salçası, biber salçası, domates püresi, domates rendesi, domates suyu, doğranmış domates, bakliyat, sebze, hazır yemek ve meyve konserveleri; reçel, mayonez, ketçap, hardal, acı biber sosu, ajvar, pizza sosu, tatlı ve tuzlu turşular, közlenmiş kırmızı biber ve közlenmiş patlıcan konservesi, kurutulmuş domates, toz yardımcı malzemeler, toz pudingler, toz çorbalar, toz tatlılar, toz içecekler ve dondurulmuş sebze ve meyve ürünlerini üretirken, hammadde ve kabulü ile birlikte ürünün tüketileceği ana kadar gıda güvenliğine yönelik oluşabilecek tehlikeleri tanımlamak, değerlendirmek ve kontrolünü sağlamaktır. Bu kapsamda ticari hedeflerimiz, müşterilerimiz, tedarikçilerimiz, ilgili mevzuat ve kendi gıda güvenliği gereksinimlerimizle uyum içinde olmayı şart koşuyoruz. Amaçlarımız, teknolojik gelişmeleri izlemek, çalışanlarımızın geliştirilmesi için gerekli olan ihtiyaçları belirleyerek karşılamak, müşteri memnuniyetini sağlamak, üretimlerimizin verimliliğini arttırmak ve süreçlerimizi sürekli olarak iyileştirmektir. değerlerimiz Ana hissedarımız OYAK ın vizyon, misyon ve değerleri doğrultusunda; davranışlarımızı, kararlarımızı ve iş amaçlarımızı yönlendiren ortak değerlerimiz: Müşteri memnuniyeti Ürün kalitesinde istikrarlılık Maliyet bilinci, verimli çalışma Yüksek iletişim Önce insan İş ahlakı, Dürüstlük ve şeffaflık Karşılıklı saygı ve sevgi, Bireysel gelişim Paylaşım, Yaratıcılık, girişimcilik, inovasyon Sürekli gelişme, İşçi sağlığı ve iş güvenliği Çevre sağlığı, Rekabet ve adalet 3 Mission We want to be known as a company that Constantly creates value to our customers, our workers, our partners and to the community Respects law and order and business ethics Uses resources efficiently Produces quality products, is trustworthy and constantly improves upon itself Values its employees, encourages teamwork and participation and provides a good working environment where talents can thrive Is conscious of the environment and responsive to the public Grows and aims to grow with the input of the suppliers Adopts modern management techniques Providing sustainable and profitable growth, competitive Vision As a leading company in the food industry our vision is to: adopt a customer focused management system, accept the total quality production concept, constantly improve technology, become a major food brand and world-wide known brand by having a wide spectrum of products and extensive exporting. Quality policy Our aim and target is to become a world-wide known brand by producing products that meet the consumers needs and demands. We believe that we will make this a reality by working and growing together with our farmers and retailers, increasing our efficiency and profitability and accepting the concept of total quality management. We want to be a company that respects law and order, be environmentally friendly in production, supporting consumer rights and awareness of it, adding value for our shareholders and the community, innovative and continously regarding social responsibility knowledge. We commit ourselves to working towards consumer satisfaction and pledge to work and constantly improve our working system in this direction. Food safety policy and aims Our target is to identify, evaluate and make sure of control of threats to the food safety from the moment it enters our premises to the moment it is consumed by the consumer within our premises, while producing tomato paste, pepper paste, tomato puree, grated tomato, tomato juice, diced tomato, pulses, canned vegetables and fruits, ready to eat meals, jams, mayonnaise, ketchup, mustard, hot chilly sauce, ajvar, pizza sauce, pickled vegetables, canned gherkins, roasted peppers, roasted aubergines, sun dried tomato, powdered baking aids, powdered puddings, powdered soups, powdered desserts, powdered drinks and frozen vegetables and fruits in Turgutlu, Torbalı and Manyas factories. We pledge to comply with our own food safety needs, in relation to legislations, with our customers and our commercial targets. Our aim is to follow technological advancement, to identify and meet the consumer needs, achieve customer satisfaction, increase product efficiency and improve our progressions. Values Our common values in line with our main shareholder OYAK s mission and values which shape our behaviour, decisions and aims in work are: Customer satisfaction Cost awareness, work efficiency People first Personal achievement Creativeness, entrepreneurship, innovation Sharing Continuation of product quality Staff health and health and safety at work Effective and widespread communication Business ethics Continous development Environmental health

5 yönetim kurulu ve denetçiler Board of Directors and Auditors Hülya İnci ATAHAN Yönetim Kurulu Başkanı The chairman of the board of directors (08 / 09 / ) 4

6 Fatma CANLI Başkan Vekili (25 / 03 / ) Aydemir CÜLCÜLOĞLU Yönetim Kurulu Üyesi (30 / 04 / ) Hüseyin HOŞGİT Yönetim Kurulu Üyesi (30 / 04 / ) Ali Osman TÜRK Yönetim Kurulu Üyesi (06 / 09 / ) Lütfü SANCAR Yönetim Kurulu Üyesi (06 / 04 / ) Elif BALIKÇI Yönetim Kurulu Üyesi (06 / 04 / ) Gözde DİNER Denetim Kurulu Üyesi (01 / 10 / ) İ. Hakkı ŞANAL Denetim Kurulu Üyesi (06 / 04 / ) 5

7 yöneticilerimiz The Executives Ahmet UYSAL Genel Müdür General Manager Semih KARADENİZ Genel Müdür Yardımcısı (Teknik) Assistant General Manager (Technical) Murat HOCALAR Genel Müdür Yardımcısı (Ticari) Assistant General Manager (Commercial) Sedat ERKUL Genel Müdür Yardımcısı (Mali - İdari) Assistant General Manager (Accounting-Administration) 6

8 sektörel değerlendirme Sectorial Evaluation Finansal piyasalarda başlayıp daha sonra reel kesimi de etkilemeye başlayan küresel kriz, 2008 yılına damgasını vurmuş ve 2008 yılında dünya ekonomisinin olduğu gibi Türkiye ekonomisinin de temel gündemini oluşturmuştur. Tukaş ın temel ürün kategorileriyle faaliyet gösterdiği gıda sektöründeki gelişmeler, hammadde kaynağı olan tarım sektörü ile çok yakından ilgilidir. Ülkemizde tarım sektörü açısından da olumsuz gelişmelerin yaşandığı ve tarımda küçülmelerin gerçekleştiği 2007 yılının ardından 2008 yılı hasat miktarları açısından iyi bir yıl olmuştur. Tukaş ın temel ürün kategorilerinin başında gelen salça ürün kategorisinde, iç pazar ton/yıl ve dış pazar ton/yıl olmak üzere Türkiye pazarının toplam büyüklüğü, yaklaşık ton/yıl olarak öngörülmektedir. İç pazar ve dış pazar dağılımları; döviz kur değeri, teşvikler, üretim miktarları, satış taleplerindeki farklılıklar ve diğer destekleme faktörlerinden etkilenmekte ve değişim gösterebilmektedir. Sektörün yaklaşık ton/yıl salça üretim kapasitesi bulunmasına karşın üretilen domates salçası miktarı; 2003 yılında ton, 2004 yılında ton, 2005 yılında ton, 2006 yılında ton, 2007 yılında, ton ve 2008 yılında ise yaklaşık olarak ton olarak gerçekleşmiştir yılındaki üretim artışı, domates salçası ürününün hammaddesi olan sanayi domatesi rekoltesinin, 2008 yılında geçtiğimiz yıllara göre daha yüksek değerlere ulaşmasından kaynaklanmaktadır. Araştırma şirketi verilerine göre perakende salça pazarı; 2008 yılında geçen yıla göre tonaj bazında %6, ciro bazında ise %20 oranında büyüme kaydetmiştir. Perakende salça pazarından Ocak-Aralık 2008 döneminde aldığı %18 lik pazar payı ile sektörde en büyük 2. firma konumunda olan Tukaş, Temmuz The global crisis having started in the financial markets and there after affecting the real sector has made a mark in 2008 and has become the main topic in the economies of the world and Turkey. Developments within the food industry are closely linked to the agricultural sector providing raw vegetables to the industry. Unlike 2007, where unfavorable conditions and fall in production had effected the agriculture industry, 2008 has been a good year in terms of production. Tomato paste yearly production, which is Tukas s main production item, will be tons/year for domestic market and tons/ year for export markets totalling tons/year. Domestic and export market figures are effected and vary according to fluctuating currencies, grants and stimulations, production outputs, diffrentiation in demands. The industry has a tons/year tomato paste production although the production has been tons in 2003, tons in 2004, tons in 2005, tons in 2006, tons in 2007 and for 2008 it has been approximately tons. The reason for the increased output in 2008 is related to increased harvest of industrial tomato in relation to previous years. According to the statistics of a research company, the retail tomato paste production in 2008 has increased by 6% in volume and 20% in sales. Being the second biggest tomato paste firm with an 18% market share between January-December 2008, Tukas has increased 7

9 2008 de Torbalı Fabrikası nda ton/yıl kapasiteli yeni salça üretim tesisini faaliyete geçirmiş ve ton/yıl olan salça üretim kapasitesini 2008 yılında ton/yıl a çıkarmıştır. Bununla birlikte Tukaş, ürün portföyü içerisinde en büyük paya sahip olan salça ürün kategorisinde, yıllar itibariyle perakende pazar payı açısından ikinci sırada yer alırken, satış tonajını en çok arttıran firma olmuştur. Tukaş ın diğer bir ana ürün kategorisini ise konserve ürün grubu oluşturmaktadır. Sebze konserveleri, bakliyatlar, hazır yemekler ve şarküteri gruplarını içeren konserve kategorisinde Tukaş, ürün çeşitliliği ile sektörün dinamik tutulmasına katkı sağlamaktadır. Araştırma şirketi verilerine göre, perakende konserve pazarı, Ocak-Aralık 2008 döneminde geçen yılın aynı dönemine göre tonaj bazında %6 lık, ciro bazında ise %21 lik büyüme kaydetmiştir. Taze sebzelerden mevsiminde ürettiği konserveler ile tüketicilere lezzetli ve sağlıklı ürünler sunan Tukaş, 2001 yılında %14 olan perakende pazar payını 2008 yılında %17 e ulaştırmıştır. Tukaş ın 2008 yılı içerisinde gerçekleştirdiği faaliyetler, geçtiğimiz yıllar ile karşılaştırılmalı olarak takip eden bölümlerde sunulmaktadır. it s production capacity by tons/year since July 2008 by opening a new tomato paste plant in its Torbalı factory reaching tons/year capacity in In the tomato paste industry, as well as being the second biggest firm, Tukas has been a firm with the biggest increase in retail sales in terms of volume. The other main area of production of Tukas is the canned products category. Offering varities of canned vegetables, pulses, ready meals and delicatessen, Tukas helps to keep the industry dynamic. According to research figures, there has been a 6% increase in volume and 21% increase in sales revenue in the retail canned products market between January-December By offering canned products made from fresh vegetables, produced in their natural season, Tukas has increased its retail market share from 14% in 2001 to 17% by Tukas s activities in 2008 have been outlined below with comparisons made to previous years. 8

10 faaliyetlerimiz Activities Tukaş ın 2008 yılında gerçekleştirdiği temel faaliyetlerden bazıları, özetle şöyle sıralanabilir: Çeşitli ürün kategorilerinde toplam ton üretim yapılmıştır. İç ve dış pazar satışlarından 2008 yılında elde edilen net gelir, TL dir. 17 Mart 2008 tarihi itibariyle Genel Müdürlük faaliyetleri, Torbalı Fabrikası nda inşaa edilen Genel Müdürlük binasında yürütülmeye başlanmıştır. Salça ürün grubunda, üretim kapasitesini artırmak amacıyla Torbalı Fabrikası nda yeni salça tesisi yatırımı yapılmıştır. Temmuz 2008 de faaliyete geçen ton/yıl kapasiteli yeni salça üretim tesisi ile ton/yıl olan salça üretim kapasitesi ton/yıl a ulaşmıştır. Sos kategorisinde temiz kapak projesi kapsamında Tukaş Ketçap ve Tukaş Mayonez ürün ambalajlarıyla TSE tarafından gıda kategorisinde Altın Ambalaj Ödülü ne layık görülmüş, yine aynı proje kapsamında Dünya Ambalaj Örgütü (WPO) tarafından her yıl düzenlenen ve dünya genelinde birçok ülkeden çok sayıda firmanın katıldığı World Star Dünya Yıldızı Ambalaj Yarışması nda ödül kazanılmıştır. Ev dışı tüketim kanalına yönelik üretilen catering ketçap ve mayonez ürünlerinin şişe tasarımları yenilenmiştir. Ergonomik yapıya sahip yeni ambalajlarıyla Tukaş Catering Ketçap ve Tukaş Catering Mayonez ürünleri ev dışı tüketim kanalında satışa sunulmuştur yılı üretim sezonunda organize perakendecilik sektörünün gelişimi doğrultusunda; Carrefoursa, DiaSa, Metro, Real, Migros, Tansaş, Şok ve BİM zincir marketleri için salça, ketçap, mayonez, konserve ve şarküteri kategorilerinde private label (özel markalı) ürünler üretilmiştir. Dış pazarda potansiyel iş bağlantılarını değerlendirmek ve yeni müşteriler kazanmak amacıyla Dubai de düzenlenen Gulfood 2008, Amerika da düzenlenen Fancy Food 2008 ve Fransa da düzenlenen Sial 2008 fuarlarına katılınmıştır. Tukas s main activities in 2008 can be outlined as as below: Production of tons in total have been achieved in various product categories. The net revenue earned from domestic and export sales in 2008, have been TL. Since 17 March 2008, the Head Office activities are being conducted from the new building within the Torbalı factory. In the tomato paste category, an investment has been made in the Torbalı factory to increase the production capacity. Having started operations in July 2008 with a capacity of tons/year, with the inclusion of the new tomato paste production plant, the yearly output capacity of tomato paste production has reached tons/year. In the sauces category TSE (Turkish Standards Institution) has awarded Tukas Golden Packaging Award for its Ketchup and Mayonnaise packaging related to clean cap project. Within the same project Tukas has been awarded a prize by World Packaging Organisation (WPO) in the World Star 2008-World Star Packaging Awards organised yearly with participation from all around the world Produced for the out of home consumption, the shape of the catering ketchup and mayonnaise bottles have been redesigned. With the new ergonomic packaging Tukas Catering Ketchup and Tukas Catering Mayonnaise has been put into the market for out of home consumption. With the growth of the organised retail industry, in 2008, private labelled products such as tomato paste, ketchup, mayonnaise, canned products and delicatessen have been produced for the key accounts Carrefoursa, DiaSa, Metro, Real, Migros, Tansas, Sok and BIM. In order to strike new potential business deals in the overseas markets, Tukas has participated in Gulfood 2008 in Dubai, Fancy Food 2008 in the USA and Sial 2008 in France. 9

11 kalite belgelerimiz Quality Certificates Tukaş, ürünlerini TSE-EN-ISO kalite güvence sistemiyle üretmektedir. Tukaş, ayrıca uluslararası gıda platformunda geçerli olan BRC (British Retail Consortium) ve IFS (International Food Standard) belgelerine sahiptir. Tukas products are produced under the TSE-EN-ISO quality assurance system. Tukas has also acquired BRC (British Retail Consortium) and IFS (Intertnational Food Standard) certificates which are recognised in the international food platform 10

12 üretim faaliyetlerimiz Production Activities Tukaş, üretim faaliyetlerini Manisa nın Turgutlu, İzmir in Torbalı ve Balıkesir in Manyas ilçelerinde bulunan fabrikalarında gerçekleştirmektedir. Tukaş ın yıllık üretim kapasitesi ton/yıl dır. Tukaş, 2008 yılında çeşitli ürün kategorilerinde toplam ton üretim gerçekleştirmiştir. Tukas manufactures out of its Turgutlu factory in the province of Manisa, in Torbalı- in the province of Izmir and in Manyas - in the province of Balıkesir. Tukas has an output capacity of tons/year. In 2008, Tukas has had a product output of tons in various categories. YIL / YEAR ÜRETİM (Ton) PRODUCTION (TON) ÜRETİM (TON) PRODUCTION (TONS) YIL YEARS 11

13 tarım faaliyetleri Agricultural Activities Tukaş, ürünlerinin hammaddesini oluşturan sebze ve meyvelerin büyük çoğunluğunu sözleşmeli tarım sistemi ile tedarik etmektedir. Sözleşmeli tarım; ağırlıklı olarak domates, bezelye, kornişon, mısır ve kapya biberin temin edilmesi kapsamında uygulanmaktadır. Tukaş ın Ege ve Marmara bölgelerindeki uzman ziraat mühendisleri; üreticilerin tarlasını sürekli kontrol ederek, ekim ve dikimden hasatın sonuna kadar verimliliğin artırılması ve maliyetlerin düşürülmesi konusunda çiftçilere yardımcı olmaktadır. Tukaş, Ege ve Marmara bölgelerindeki sözleşmeli üreticilerin gelir kaynağı olmuş ve bölge ekonomisine katkı sağlamıştır. Tukaş; domates, kornişon, kapya biber, bezelye, mısır, patlıcan, biberiye, dere otu ve domates biberi ürünlerinde 2008 yılında ton hammadde tedarik sözleşmesi gerçekleştirmiştir. ar-ge faaliyetleri Research & Development Activities Tukaş, 2008 yılında ürünlerde teknik derinleşme ve tüketici beklentileri doğrultusunda iyileştirme faaliyetlerine ağırlık vermiş ve Ar-Ge kapsamında aşağıdaki çalışmaları gerçekleştirmiştir. Sos kategorisinde perakende kanalına sunulan katkısız ve %100 doğal Tukaş Ketçap ve Tukaş Mayonez ürünleri ile ev dışı tüketim kanalına sunulan Tukaş Catering Ketçap ve Tukaş Catering Mayonez ürünlerinin ambalajları yenilenmiştir yılı üretim sezonununda Carrefoursa, DiaSa, Metro, Real, Migros, Tansaş, Şok ve BİM zincir marketleri için salça, ketçap, mayonez, konserve ve şarküteri kategorilerinde private label (özel markalı) ürünler geliştirilmiştir. Tukas supplies most of its raw materials, vegetables and fruits via contracted agriculture system. The contracted agriculture system is used mainly for the supply of tomatoes, green peas, gherkins, corn and kapya pepper. Tukas s expert agriculture engineers in the Agean and Marmara areas help farmers by constantly controlling their farms and provide assistance with increasing the efficiency and reducing costs from the time the crops are planted to the time they get harvested. Tukas has become the contracted farmers source of income and provided a boost to regional economy. Tukas has made contracts with farmers supplying tomato, gherkins, kapya pepper, peas, corn, eggplant, rosemary, dill and tomato pepper in 2008 and made tons raw material supply contract. In 2008, Tukas has made an emphasis on improvement of its products in line with consumer expectations and technical advancement and conducted research and development activities outlined below: In the sauce category, the packaging has been redesigned for the 100% natural Tukas Ketchup and Tukas Mayonnaise with no additives for the retail market and for outside the household consumption Tukas Catering ketchup and Tukas Catering Mayonnaise. For the production year of 2008, private labelled products in the categories of tomato paste, ketchup, mayonnaise, canned products and delicatessen have been developed for the key accounts Carrefoursa, DiaSa, Metro, Real, Migros, Tansas, Sok and BIM. 12

14 pazarlama faaliyetleri Marketing Activities Pazarlama faaliyetleri kapsamında 2008 yılında yapılan çalışmalar, şöyle özetlenebilir: KalDer tarafından açıklanan Türkiye Müşteri Memnuniyet Endeksi (TMME) 2008 yılı 3. Çeyrek sonuçlarına göre; salça, konserve ve sos kategorisinde %84 endeks değeri ile müşteri memnuniyet endeksinin en yüksek olduğu ve tüketicilerin en beğendiği markalar sıralamasında, Tukaş 2. sırada yer almıştır. Ürün kategorilerinde penetrasyon artışı sağlamak ve pazar paylarını artırmak amacıyla ürün promosyonları ve tüketici kampanyaları düzenlenmiştir. Bunun yanı sıra satış noktalarında tüketici ürün çekişlerinin hızlandırılmasına yönelik aktiviteler düzenlenmiştir. Araştırma şirketi verilerine göre Tukaş ın 2008 yılında temel ürün kategorilerindeki pazar paylarının dağılımı; perakende salça pazarında %18, perakende konserve pazarında %17, perakende ketçap pazarında %8; perakende mayonez pazarında ise %6 olarak gerçekleşmiştir. Sosyal sorumluluk projesi olarak 17 ilde OYAK grubu şirketlerince düzenlenen Liselerarası Matematik Yarışması kapsamında Balıkesir ve Manisa illerinde yarışma organizasyonu gerçekleştirilmiştir. The marketing activities that have taken place during 2008 can be outlined as below: Published by KalDer, according to the Turkey Customer s Satisfacition Index (TMME) for the third quarter of 2008, in the tomato paste, canned products and sauces category, with the 84% index value Tukas has ranked the highest in the customer satisfaction index and Tukas has also ranked second in the most favourite customer brand. To increase the market share and penetration in the product categories, product promotion and customer campaigns have been organised. Also in the retail points, events that increase product sales have been conducted. According to the statistics of a market research firm, the market share of Tukas s main product categories have been; 18% in the tomato paste market, 17% in the retail canned products market, 8% in the retail ketchup market, 6% in the retail mayonnaise market. As a social responsibility project, OYAK Group Companies have organised Inter High-School Mathematics Competition comprising participants from 17 cities and held the competitions in the cities of Balikesir and Manisa. 13

15 satış faaliyetleri Sales Activities Tukaş; satış faaliyetlerini iç pazarda İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa ve Adana da konumlandırılmış bölge yöneticilikleri, perakende ve catering kanalında uzmanlaşmış bayiler, zincir mağaza ve catering satış ekibiyle; ihracat faaliyetlerini ise ülke yönetmenliklerinden oluşan satış ekibiyle yürütmektedir. Tukaş, iç pazardaki penetrasyonunu artırmak yönündeki çalışmalarını 2008 yılında da sürdürmüştür. Türkiye de gıda perakendecileri ile ilgili olarak son beş yılda hipermarketlerin, süpermarketlerin ve indirim mağazalarının yükselişte olduğu görülmektedir. Tukaş, bu kapsamda 2008 yılında hipermarket ve süpermarket gibi yerel ve ulusal zincir marketler üzerinde yoğunlaşmıştır. Öte yandan, organize gıda perakendeciliğinin yaygınlaşması ile birlikte private label (özel markalı) ürünlere ilginin arttığı görülmektedir. Tukaş, 2008 yılı üretim sezonunda sektörün gelişimi doğrultusunda; Carrefoursa, DiaSa, Metro, Real, Migros, Tansaş, Şok ve BİM zincir marketleri için salça, ketçap, mayonez, konserve ve şarküteri kategorilerinde private label (özel markalı) ürünler üretmiştir. Tukaş ın ihracat faaliyetlerinde, AB ülkeleri, ABD, Avustralya, Japonya, Afrika ülkeleri ve Orta Doğu ülkeleri ağırlık kazanmaktadır. Yıllara göre değişmekle birlikte Tukaş ın toplam satışının % unu dış pazar satışları oluşturmaktadır. Uluslararası gıda platformunda gıda güvenliği açısından bir çıta olarak kabul edilen BRC ve IFS belgelerine sahip olması, ihracatta Tukaş a büyük avantaj sağlamaktadır yılında oluşan zorlu dış pazar koşullarını aşmaya çalışan Tukaş, dış pazarda satış potansiyelini artırmak amacıyla ihracat çalışmalarına ağırlık vermiştir. Bu kapsamda; ihracat bağlantılarının da artırılmasına yönelik çalışmalar hızlandırılmış ve buna bağlı olarak Almanya da yerleşik müşterimiz, Lidl firması ile sezonu bağlantısı olarak 17 Milyon Euro luk anlaşma yapılmıştır yılında Tukaş, ton u iç pazarda, ton u dış pazarda olmak üzere toplam ton luk satış gerçekleştirmiştir yılında TL olarak gerçekleşen net satış gelirinin TL si yurt içi satışlarından, TL si yurt dışı satışlarından sağlanmıştır. Tukas coordinates its sales activites through area managements in Istanbul, Ankara, Izmir, Bursa and Adana and through distributors specialised in retail and catering areas and store chains and catering sales teams. The export sales abroad are coordinated through country management sales teams. Tukas has continued its activities to increase the domestic market penetration in In terms of food retailing, there has been a rise in the numbers of hypermarkets, supermarkets and discount markets in the last five years. In this context, Tukas has been concentrating on local and national key accounts in There has been also growing interest in private labelled products with the spread of organised food retailing. In 2008 in line with the growth of this industry, private labelled products in the categories of tomato paste, ketchup, mayonnaise, canned products and delicatessen have been produced for the key accounts Carrefoursa, DiaSa, Metro, Real, Migros, Tansas, Sok and BIM. Majority of the Tukas s export sales have been done to EU countries, the USA, Australia, Japan, African countries and the countries of the Middle East. Varying according to the years, % of the Tukas s total sales are comprised of foreign markets. Having been seen as the benchmark of the international food industry, BRC and IFS certificates have given Tukas a big advantage in its export sales. Trying to overcome the difficulties of the market conditions abroad, Tukas has been concentrating to increase the sales potentials for the export markets. In this respect; more attempts have been made to explore the export markets and consequently a contract has been signed with our established customer Lidl in Germany for worth 17 million Euros. In 2008, Tukas has achieved tons of sales in the domestic and tons of sales in the international markets totalling tons TL of the domestic sales and TL of the international sales have made up the total of TL net revenue earned. 14

16 YILLAR İTİBARİYLE MİKTARSAL BAZLI NET SATIŞLAR (TON/YIL) / NET SALES BY YEARS IN QUANTITY (TON/YEAR) İÇ SATIŞ/ DOMESTIC SALES DIŞ SATIŞ/EXPORTS TOPLAM/TOTAL SATIŞ (TON) SALES (TONS) YIL YEARS İç Satış / Domestic Sales Dış Satış / Export Toplam / Total YILLAR İTİBARİYLE TUTAR BAZINDA NET SATIŞLAR (TL) / NET SALES BY YEARS IN AMOUNT (TL) NET SATIŞ GELİRİ NET SALES (TL) * ** ** ** *** (*) SPK.Seri XI, NO:20 (**) SPK.Seri XI, NO:25 (***) SPK.Seri XI, NO:29 a göredir (*) According to SPK.Serial XI, NO:20 (**) SPK.Serial XI, NO:25 (***) SPK.Serial XI, NO:29 NET SATIŞ GELİRİ / NET SALES (TL) YIL YEARS DIŞ SATIŞ EXPORTS % YILI SATIŞLARININ DAĞILIMI (TL) 2008 DOMESTIC SALES & EXPORTS IN SUM (TL) İÇ SATIŞ DOMESTIC SALES %71 15

17 yatırım faaliyetleri Investment Activities Şirket merkezi ve Genel Müdürlük binası olarak faaliyetin sürdürüldüğü, Nadir Nadi Cad. 15/1 Konak/İZMİR adresinde bulunan gayrimenkulün satış işlemi gerçekleşmiş ve yeni şirket merkezi Torbalı Fabrikası içerisinde inşa edilen yeni Genel Müdürlük binası olmuştur. 17 Mart 2008 tarihi itibariyle Genel Müdürlük faaliyetleri Torbalı da yürütülmektedir. Salça ürün grubunda, üretim kapasitesini artırmak amacıyla Torbalı Fabrikası nda yeni salça üretim tesisi kurulmuştur. Kapasitesi ton/yıl olan yeni salça üretim tesisi, Temmuz 2008 itibariyle faaliyete geçmiştir. Söz konusu salça tesisine ilişkin, TL tutarında teşvik belgesi alınmıştır. Belge kapsamında yararlanılacak teşvikler, gümrük muafiyeti % 100 ve KDV istisnası şeklindedir. Yatırım Cinsi Tutarı (TL) Demirbaş Yatırımları Yazılım/Donanım Yatırımı İnşaat Yatırımı Üretim Hattı Yatırımı Toplam Yatırım Miktarı The building that was used as headquarters in Nadir Nadi Cad 15/1 Konak/Izmir has been sold and the new building built inside the Torbali factory has become the new head office. Since 17 March 2008, the Head Office activities are being conducted from the new building within the Torbali factory. In the tomato paste category, an investment has been made in the Torbali factory to increase the production capacity. The plant with a capacity of tons/year production has started operating from July 2008 onwards. In regard to the tomato paste plant, an incentive document worth TL has been obtained from the state. The incentive obtained allows 100% exclusion from customs and VAT charges. Type of Investment Amount (TL) Inventory Stock Investments Software and Hardware Investments Construction Investments Production Line Investments Total in Amount Invested Yıllara Göre Yatırımlar / Investments by Year YTL $

18 karlılık Profitability 2008 yılını TL lik dönem zararı ile kapatan Tukaş ın bu döneme dair net cirosu, TL olarak gerçekleşmiştir. Kar (Milyon TL) Profit (Million TL) personel yapısı Stuff structure In 2008 the loss has been and the net revenues has been TL ** 2006** 2007** 2008*** ** * (*) SPK.Seri XI, NO:20 (**) SPK.Seri XI, NO:25 (***) SPK.Seri XI, NO:29 a göredir - (*)According to SPK.Serial XI, NO:20 (**) SPK.Serial XI, NO:25(***) SPK.Serial XI, NO: yılındaki personel yapısı, bir önceki yıl ile karşılaştırılmalı olarak aşağıdaki tabloda sunulmaktadır. The personnel structure has been outlined in comparison to the previous year below in a chart. Personel Değİşİm Oranı (%) Daimi Beyaz Yakalı (31.12) ,76 Daimi Mavi Yakalı (31.12) ,47 Mevsimlik+Bel.Sür.Hiz ,17 Sözl. (Yıllık Ort.) Şirketimiz Mart 2001 den bu yana vasıfsız personel ihtiyacını, ayrı bir personel müteahhitlik şirketinden karşılamaktadır. PersonNel INCREASE (%) Permanent, External (31.12) ,76 Permanent, Internal (31.12) ,47 Seasonal, Internal (Year ave.) ,17 Our company provides the unskilled workforce through a seperate contractor company since March ortaklık yapısı ve sermaye durumu Capital of the company Son durum itibariyle; Kayıtlı Sermaye : Ödenmiş Sermaye : Şirket Yönetim Kurulu nun 22 Eylül 2008 tarihli toplantısında; Şirket in çıkarılmış sermayesinin nakit olarak TL bedelli (%60,3849 oranında) çıkarılmasına karar verilmiştir. Şirket Yönetim Kurulu nun 20 Ocak 2009 tarihli toplantısında; Şirket in çıkarılmış sermayesinin nakit olarak TL bedelli (%60,3849 oranında) artırılarak, TL na çıkarılması işlemlerinin tamamlandığı belirtilmiş; akabinde 9 Şubat 2009 artırılarak, TL na DİĞER % 17 tarihinde Sermaye Piyasası Kurulu ndan tescile mesnet belge alınıp 11 Şubat 2009 tarihinde tescili yapılmıştır. Şirketin kayıtlı sermaye tavanının TL ye çıkarılması başvurusu, 27 Şubat 2009 tarihinde Sermaye Piyasası Kurulu tarafından onaylanmıştır. ORTAKLAR PAY ORANI(%) HİSSE TUTARI (TL) Ordu Yardımlaşma Kurumu (OYAK) 82, Diğer 17, TOPLAM In the Board of Directors meeting of the company 22 September 2008, a decision has been made to raise the company s Issued Capital by TL (by %) to TL. In the Board of Directors meeting 20 January 2009, the completion of the procedures have been confirmed about the increase of the Issued Capital by TL (by %) to OYAK % TL, there after in 9 February 2009 approval document from the Capital Markets Board of Turkey has been obtained and the registration of the document has been completed by 11 February The increase of the company s registered capital ceiling to TL has also been approved by the Capital Markets Board of Turkey in 27 February RATE OF PAID-IN PARTNERS SHARE HOLDING(%) CAPITAL (TL) Armed Forces Pension Fund 82, Other 17, TOTAL

19 finansal bilgiler TUKAŞ GIDA SANAYİ VE TİCARET A.Ş. 31 Aralık Aralık 2007 SPK SERİ XI, NO:29 A GÖRE DÜZENLENMİŞ BİLANÇO (Birim, aksi belirtilmedikçe Türk Lirası TL olarak ifade edilmiştir.) VARLIKLAR Not 31 Aralık Aralık 2007 Dönen Varlıklar Nakit ve Nakit Benzerleri Finansal Yatırımlar Ticari Alacaklar Diğer Alacaklar Stoklar Diğer Dönen Varlıklar Duran Varlıklar Diğer Alacaklar Maddi Duran Varlıklar Maddi Olmayan Duran Varlıklar Diğer Duran Varlıklar TOPLAM VARLIKLAR Kısa Vadeli Yükümlülükler Finansal Borçlar Finansal Borçlar Faktoring Borçları Ticari Borçlar Diğer Borçlar Borç Karşılıkları Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar Ertelenmiş Vergi Yükümlülüğü Uzun Vadeli Yükümlülükler Finansal Borçlar Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar Özkaynaklar Ödenmiş Sermaye Sermaye Düzeltmesi Farkları Sermaye Avansı Hisse Senedi İhraç Primleri Değer Artış Fonları 10, Kardan Ayrılan Kısıtlanmış Yedekler Geçmiş Yıl Zararları 17 ( ) ( ) Net Dönem Karı / Zararı ( ) TOPLAM KAYNAKLAR

20 TUKAŞ GIDA SANAYİ VE TİCARET A.Ş. 31 Aralık Aralık 2007 SPK SERİ XI, NO:29 A GÖRE DÜZENLENMİŞ GELİR TABLOSU (Birim, aksi belirtilmedikçe Türk Lirası TL olarak ifade edilmiştir.) Not 1 Ocak - 31 Aralık Ocak - 31 Aralık 2007 Satış Gelirleri (net) Satışların Maliyeti (-) 18 ( ) ( ) BRÜT KAR Pazarlama, Satış ve Dağıtım Giderleri (-) 19 ( ) ( ) Genel Yönetim Giderleri (-) 19 ( ) ( ) Araştırma ve Geliştirme Giderleri (-) 19 ( ) ( ) Diğer Faaliyet Gelirleri Diğer Faaliyet Giderleri (-) 20 ( ) ( ) FAALİYET KAR / (ZARARI) ( ) Finansal Gelirler Finansal Giderler (-) 22 ( ) ( ) VERGİ ÖNCESİ KAR / (ZARARI) ( ) Vergi gelir / gideri Dönem Vergi Gelir / Gideri Ertelenmiş Vergi Gelir / Gideri DÖNEM KAR / (ZARARI) ( ) Hisse başına kar / (zarar) 24 (1,0598) 0,