L-KARNİTİN VE AKUAKÜLTÜRDE KULLANIMI

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "L-KARNİTİN VE AKUAKÜLTÜRDE KULLANIMI"

Transkript

1 L-KARNİTİN VE AKUAKÜLTÜRDE KULLANIMI Oğuz TAŞBOZAN 1, Mahmut Ali GÖKÇE 1 1. ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ, tasbozan@cu.edu.tr ÖZET Suda çözülebilen bir madde olan L-karnitin, kimyasal olarak β-hidroksi [γ-n-trimethylammonia] bütrat olarak bilinmektedir. Metabolizma içersinde değişik metabolik fonksiyonlar göstermektedir. L-karnitin, keşfinden sonra farklı bilimsel alanlarda kullanılmaya başlanmıştır. L-karnitinin yararlı etkilerini ortaya koymak amacıyla, farklı deniz balığı türleri üzerinde birçok çalışma yapılmıştır. L-karnitin çoğunlukla, ekstrem kültür koşullarında ve büyüme performansı, yağların etkin kullanımı, protein depo etkisi, anaçların ve gametlerin kalitesi üzerindeki etkilerini test etmek için çalışılmıştır. Bu derlemenin amacı, L-karnitin ve akuakültürdeki kullanımı ile ilgili gelişmeleri sunmaktır. Anahtar kelimeler: L-karnitin, büyüme, yağlar, akuakültür. ABSTRACT L-CARNITINE AND ITS USE IN AQUACULTURE Carnitine, a water soluble substance, is known as β-hydroxy-[γ-n-trimethyl-ammonia] butyrate chemically. It shows different metabolic functions in metabolism. L-carnitine has been used in different scientific fields after it was discovered. Many studies have been done on various marine fish species in order to expose various beneficial effects of L-carnitine. L-carnitine has mostly studied to test its effect under extreme culture conditions and growth performance, effective use of lipids, protein sparing effect, the quality of adults and gametes. This article is aimed to provide information on the latest developments on L-carnitine and its use in aquaculture. Keywords: L-carnitine, growth, lipids, aquaculture. GİRİŞ Son yıllarda insan sağlığı ve gıda ilişkisi konusunda yapılan çalışmaların yoğunluğu artmış ve bu bağlamda tarımsal, su ürünleri ve gıda endüstrisi ürünleri bu yönlerden daha fazla irdelenmeye başlanmıştır. Özellikle besin elementlerinin olumlu ve olumsuz etkileri araştırılarak, hastalıkların öncelikle önlenmesi, tedavisi ve dengeli beslenme konusundaki mevcut problemlerin çözümlenmesi amaçlanmaktadır. L-karnitin bu anlamda, değişik bilim alanlarına araştırma konusu olmuştur. Araştırmalardan elde edilen sonuçlara göre, L-karnitinin metabolik rolünün önemi saptanmış ve özellikle yağ asitlerinin enerjiye dönüşmesinde etkili olduğu belirlenmiştir. Bugün yağ asitleri hayatımızda vazgeçilmez bir yer edinmiş ve önemli bir kullanım seviyesine ulaşmıştır. Yağ asitlerinin etkin bir şekilde kullanılmasına yardımcı olan L- karnitin, insanlarda ve hayvanlarda sağlıklı ve dengeli beslenmeyi sağlamak amacıyla kullanılmaktadır. Olumlu etkileri görüldükçe de, kullanım alanı artmış, gelişen su ürünleri sektöründe kendine yer bulmuş ve artık günümüzde kolayca bulunabilen bir ticari ürün halini almıştır. 694

2 Bu derlemede, özellikle karnitin hakkında genel bilgilerin yanı sıra, metabolizmada aldığı görevler ve akuakültür alanında son yıllarda kullanımı ile ilgili bilgi sunulmaktadır. L-KARNİTİNİN TANIMI L-karnitinin tanımlanmasıyla ile ilgili olarak bazı farklılıklar vardır. L-karnitin basit bir tanımlama ile, B grubu vitaminleri ile ilişkili, amino asit ve vitamin benzeri bir besleyici element olarak açıklanabilir. Esas olarak yağ asitlerinin enerjiye dönüştürülmesinde görev alan esansiyel bir elementtir (Anonymous, 2003a). Bir diğer tanımlamada ise şöyle denilmektedir, L-karnitin tam manasıyla bir amino asit değildir. Çünkü bir neurotransmitter olarak yada protein sentezinde görev yapmamaktadır. Bununla birlikte, amino asitlerle benzerlik taşıması nedeniyle bu başlık altında gruplandırılabilir (Anonymous, 2002) TARİHÇESİ L-karnitin 1905 yılında iki Rus bilim adamı (Gulewitcsh ve Krimberg) tarafından kas dokudan izole edilen bir bileşik olarak keşfedilmiştir ve bu keşiften sonra, latince et anlamına gelen carnis ismi verilmiştir (Baumgartner ve Blum, 1997a) yılında L-karnitinin kimyasal yapısı onaylanmıştır yılında, Leipzig Üniversitesi nden Prof. Dr. Strack L-karnitin hakkında ilk makaleyi yayımlamış ve yıllarca süren L-karnitinin fizyolojik fonksiyonları ile ilgili araştırmaların temelini oluşturmuştur. Carter ve arkadaşları 1952 yılında, L-karnitini besleyici bir element olarak tanımlamışlardır (Anonymous, 2003b) de, Fraenkel ve Freidman adlı iki araştırıcı, Tenebrio molitor un (un kurdu) metaformoz aşamasında vitamin ihtiyacı üzerine yaptığı çalışmada, L-karnitinin gelişme için esansiyel olduğunu tespit etmişlerdir. L-karnitini Vitamin B T olarak adlandırmışlardır (Bumgartner ve Blum, 1997a; Bremer, 1983; Ferrari ve ark., 1992) yılında Fritz, L-karnitinin mitokondride yağların yakılmasını arttırdığını ve yağ asitleri oksidasyonunda önemli bir rol oynadığını saptamıştır (Anonymous, 2003b). Karnitinin D ve L sınıflandırılması ilk kez 1962 de Kaneko ve Yoshida tarafından yapılmıştır. Doğal olarak bulunan L formu fizyolojik karnitin olarak tanımlanmıştır de ilk kez, L-karnitin eksikliğinde meydana gelen primer rahatsızlıkların teşhisiyle ilgili çalışmalar yapılmıştır ve 80 li yıllar arasında L karnitinin metabolik fonksiyonları üzerine birçok araştırma yapılmış, 80 li yıllardan sonra ticari olarak bulunabilen bir ürün halini almıştır. L-karnitinle ilgili araştırmalar günümüzde halen devam etmektedir (Bumgartner ve Blum, 1997a; Bieber, 1998). L-KARNİTİNİN DOĞADAKİ KAYNAKLARI L-karnitin doğada sadece L formunda bulunur. D formu ise kimyasal olarak üretilir. Ayrıca bir diğer form olan D-L formu ise bu iki aktif maddenin %50 sini içerir. 695

3 Çalışmalardan elde edilen verilere göre, D formu, L-karnitinin yağ asitlerinin taşınmasından (sitoplazmadan mitokondriye) sorumlu karnitin translokaz enzimini inaktif ettiği ve böylece vücutta enerji kaybına yol açtığı belirlenmiştir (Baumgartner ve Blum, 1997b). Mikroorganizmalar, bitkiler ve hayvanlar için esansiyel bir bileşik olan L-karnitin doğada birçok besin maddesinde değişen miktarlarda bulunur. Bitkisel besinler az miktarda L-karnitin içerirken, hayvansal besinler L-karnitin açısından daha zengindir. Bitkisel ve hayvansal kaynaklı yağlar L-karnitin içermemektedir. İnsan vücudunda, karaciğer ve böbrekte doğal olarak az miktarlarda (20 mg/gün) L- karnitin üretilir. Daha yüksek konsantrasyonları ise kalp ve iskelet kaslarında bulunur (Anonymous, 2003c).Çizelge 1 de bazı besin ham maddelerinde bulunan doğal L- karnitin içerikleri görülmektedir (Baumgartner ve Blum, 1997c). Çizelge1. Bazı besin ham maddelerinde bulunan doğal L-karnitin içerikleri. Table 1. Natural L-carnitine contents in some raw foodstuffs. Bitkisel Kaynaklı Besinler L-karnitin İçeriği (mg/kg) Hayvansal Kaynaklı Besinler L-karnitin İçeriği (mg/kg) Mısır 5 Balık Unu 120 Arpa 7 Et Unu 150 Buğday Kepeği 15 Kan Unu 10 Buğday Unu 5 Tüy Unu 120 Yulaf 5 Balık İskelet Unu 90 Soya Fasulyesi Unu 12 Et Kemik Unu (%40) 100 Üzüm Tohumu Unu 5 Plasma Proteini 15 Ayçiçeği Tohumu Unu 5 Pamuk Tohumu Unu 20 Fındık Unu 10 L-KARNİTİN SENTEZİ L-karnitin vücutta ilk olarak karaciğer ve böbrekte sentezlenir ve diğer dokulara taşınabilir. L-karnitinin karbon zincirleri ve nitrojeni L-lisinden, metil grupları ise metiyoninden gelmektedir. Bu nedenle, sentez için, iki esansiyel amino asit, lizin ve metiyonin yanı sıra C vitamini, demir, B 6 vitamini ve niasine gerek duyulmaktadır. Bütün bu esansiyel besleyicilerin eksikliğinde sentez olumsuz yönde etkilenir ve ayrıca metiyonin sentezi için gerekli olan B 12 vitamini eksikliğinde L-karnitinin fonksiyonu bozulmaktadır (Bumgartner ve Blum, 1997a; Hoppel, 1992; Kelly, 1998). L-KARNİTİNİN METABOLİK GÖREVLERİ L-karnitin vücutta enerji üretimi ve yağ metabolizmasında önemli bir rol oynar. L- karnitinin 3 önemli metabolik fonksiyona sahip olduğu bilinmektedir. Uzun Zincirli Yağ Asitlerinin Mitokondrial Matrikse Taşınması Uzun zincirli yağ asitlerinin mitokondriye taşınması L-karnitin aracılığıyla gerçekleştirilir (Şekil 1). Enerji üretimi için, mitokondri dış ve iç membranlarında bulunan 3 enzime gereksinim vardır. İskelet ve kalp kası hücrelerinin dış mitokondri membranında, karnitin-palmitoil transferaz I (CPT I) enzimi vasıtasıyla, açil-coa (yağ asidi+coa) dan açilkarnitin (yağ asidi+l-karnitin) formu elde edilir. Bir protein taşıyıcısı olarak kabul 696

4 edilen karnitin:açilkarnitin translokaz (CT) açilkarnitini iç mitokondrial membrana taşır. Karnitin-palmitoil transferaz II (CPT II) iç mitokondrial membranda bulunur ve açil-coa oluşumunda görev alır. Açil-CoA beta-oksidasyon olarak adlandırılan bir proses boyunca metabolize olabilir. En sonunda propiyonil CoA ve asetil CoA elde edilir (Arrigoni-Martelli ve Caso, 2001; Rebouche, 1999). CoA Havuzunun Tamponu ve Açil Gruplarının Detoksifikasyonu İntramitokondrial asetil-coa üretimi karbonhidrat, yağ ve amino asitlerin yıkılması ile sonuçlanır. Asetil-CoA nın birikimi yukarıda yıkım proseslerini inhibe eder ve toksik etkiler belirli bir konsantrasyonda olur. L-karnitinin önemli bir fonksiyonu, fazla miktardaki asetil gruplarının detoksifikasyonu ve serbest CoA nın önlenmesiyle asetil-coa/coa havuzunun sağlanmasıdır. Bu süreçte L-karnitin, CoA serbest kalırken asetil grupları ile bağlanır ve daha sonra asetil grupları böbreklere taşınır ve burada sonunda elimine edilirler. Mitokondrial asetil-coa/coa oranı serbest CoA ya dönüştürülür. Böylece, geriye kalan CoA karbonhidrat metabolizması için kullanılabilir. Pürivat glikolisiz boyunca salınır. Aynı zamanda, pürivatın fazla miktarları asetat yoluyla depo edilir. L-karnitine ters olarak bağlandığında sitrat döngüsünde de kullanılabilir. Asetil CoA/CoA oranının dengelenmesi, ATP nin sonraki mitokondriden taşınmasına indirekt olarak destek sağlar. Asetil-CoA nın mitokondri içinde birikmesinden dolayı adenin nükleotit translokaz fonksiyonu inhibe olur (Bumgartner ve Blum, 1997a). Şekil 1. Uzun zincirli yağ asitlerinin L-karnitin ile mitokondrial matrikse taşınması (Anonymus, 2003d). Figure 1. Transportation of long chain fatty acids to mithochondrial matrix by L-carnitine (Anonymus, 2003d). Kısaltmalar: CPT I, carnitine-palmitoyl transferase I; CT, carnitine:acylcarnitine translocase; CPT II, carnitine-palmitoyl transferase II; CAT, carnitine-acetyl transferase; CoA, coenzyme A. 697

5 Kısa ve Orta Zincirli Yağ Asitlerinin Mitokondriden Taşınması Mitokondrial matrikste kısa ve orta zincirli yağ asitleri CoA dan L-karnitine transfer olabilir. Kısa ve orta zincirli yağ asitleri açil-karnitinlerce mitokondriden transfer edilmesi sağlanır. Bu süreç, enerji metabolizması için ihtiyaç duyulan serbest CoA yı ve aynı zamanda mitokondriden fazla miktardaki asetil ve açil-coa gruplarının taşınmasını sağlar. Bu mekanizma, belirli ilaçların kullanımı süresince L-karnitinin tüketilmesinde rol oynayabilir (Arrigoni-Martelli ve Caso, 2001). L-karnitinin metabolizmadaki fonksiyonları aşağıdaki gibi özetlenebilir: * Yağ asitlerinin taşınması * Hücre membranlarının korunması ve ayarlanması * Serbest CoA için gerekli ortamın sağlanması * ATP nin elde edilmesini optimize etmek * Amonyak toleransını arttırma * Bağışıklık sisteminin desteklenmesi * Spermatogenesis ve sperm hareketliliğini destekleme (Baumgartner ve Blum, 1997a). ÇİFTLİK HAYVANLARI AKUAKÜLTÜRDE KULLANIMI Çift Hayvanlarında L-Karnitin Kullanım Gelişmeye ve enerji kullanımına olan faydalarından dolayı birçok çiftlik hayvanında L- karnitin kullanılmış ve etkileri araştırılmıştır. Çizelge 2 de L-karnitinin kullanıldığı türler ve dozları verilmiştir. Çizelge 2. Bazı çiftlik hayvanlarında L-karnitin kullanımı (Baumgartner ve Blum, 1997d) Table2. Utilization of L-carnitine in some farm animals Kanatlı Kuru yem (mg/kg) gün DOZ İçme suyu (mg/kg) BW 0.75 Akuakültür DOZ (mg/kg) yem Broiler (tavuk) ,0 3,5 Sazan Broiler (hindi) Yayın balığı 300 Devekuşu (Semirtme) Guppy (üreme) 500 Kaz (Semirtme) Yılanbalığı Ördek (Semirtme) Somon (fry, parr, smolt) Sülün (Semirtme) Tilapya Bıldırcın (Semirtme) Alabalık 500 Karides Akuakültür Alanında L-karnitin Üzerine Yapılan Çalışmalar Balık biyolojisinde L-karnitinin tarihi 1970 de Bilinsky ve Jonas ın yapmış olduğu ilk çalışma ile başlamıştır (Bilinsky ve Jonas,1970). Araştırıcılar, alabalıkta yapmış oldukları çalışmada L-karnitinin mitokondride uzun zincirli yağ asitlerinin oksidasyonunu stimüle edebildiğini saptamışlardır. Santulli ve D Amelio (1986a,b) ve Santulli ve ark. (1988) nın Dicentrarchus labrax üzerine yapmış oldukları çalışmalarda, L-karnitin uygulamasının gelişme oranını ve protein depo etkisini arttırdığını tespit etmişlerdir. 698

6 Ballantyne ve ark. (1989), Salvelinus namaycush karaciğerinde, farklı sıcaklıklarda L- karnitinin, yağ asitleri oksidasyonu ve mitokondrideki aktivitesi üzerine etkilerini araştırmışlardır. Benzer bir çalışmada (Torreele ve ark., 1993) ise Afrika yayın balığı (Clarias gariepinus) nda yeme ilave edilen L-karnitinin gelişme oranını, protein etkinlik oranını ve enerji üretimini arttırdığını saptamışlardır. Bu araştırmacıların yanı sıra, L-karnitinin farklı balık türleri üzerinde gelişme performansını pozitif yönde etkilediği sonuçlar elde edilmiştir. Bu çalışmalar; kırmızı mercanlarda (Chatzifotis ve ark., 1995); Mozambik tilapyası (Jayaprakas ve ark., 1996); rohu sazan balığı yavrularında (Labeo rohita) (Keshavanath ve Renuka, 1998); Becker ve ark., (1999) hibrit tilapyalarda (Oreochromis niloticus Oreochromis aureus); Twibell ve Brown (2000) hibrit çizgili levreklerde (Morone chrysops Morone saxatilis ), ayrıca Becker ve Focken (1995) sazanlarda, L-karnitin ilâveli yemlerle beslenen gruplarda gelişmenin diğer gruplara oranla iyi olduğunu, fakat istatistiksel bir farklılığın ortaya çıkmadığını belirlemişlerdir. Ayrıca, çipuralarda gelişme performansı ve besinsel kompozisyon üzerine L-karnitin etkisinin araştırıldığı bir çalışmada, balıkların gelişme parametrelerinin L-karnitin ilâveli gruplarda kontrol grubuna göre daha iyi olduğu belirlenmiştir. Kontrol (L-karnitin ilâvesiz), 1, 2, 3 ve 4 g L-karnitin/kg yem oranında ilâve olunan 5 farklı grubun içerisinde, özellikle 3 g/kg içeriğe sahip grubun gelişme performansı, parametreler göz önünde bulundurulduğunda, diğer tüm gruplardan belirgin bir şekilde daha yüksek ve istatistiksel olarak farklı olduğu saptanmıştır (Taşbozan, 2005). Beyaz karides (Panaeus indicus) üzerine yapılan bir araştırmada ise, Jayaprakas ve Sambu (1995), karidesleri 5 farklı oranda L-karnitin ilâvesiyle hazırlanan yemlerle beslemişler ve bu gruplardaki gelişmenin, kontrol grubuna nazaran daha yüksek olduğu gözlenmiştir. Elde edilen bu olumlu etkilerin aksine, L-karnitin uygulamasının yapıldığı bazı araştırmalarda balıklarda pozitif bir etkinin gözlemlenmediği belirlenmiştir. Çalışmalarda kullanılan balık türleri sırasıyla; kanal yayın balıklarında (Burtle ve Liu, 1994); alabalıklarda ise Rodehutscord (1995) ve Chatzifotis ve ark., (1997); Atlantik somonlarında Ji ve ark., (1996); Harpaz ve ark., (1999) akvaryum balıklarından Pelvicachromis pulcher de; hibrit çizgili levreklerde (Gaylord ve Gatlin, 2000 a,b); Dicentrarchus labrax da ise Dias ve ark., (2001); Afrika yayın balığında Ozorio ve ark., (2001 a,b); hibrit tilapyalarda (O. niloticus O. aureus) Schlechtriem ve ark., (2004). Çipuralarda, L-karnitin iki farklı dozu (2 ve 3 g L-karnitin/kg yem) ve kontrol grubu dahil olmak üzere, iki farklı yağ seviyesi (%12,5 ve %20) kombinasyonu ile kurulan araştırmada, L-karnitin faktörünün gruplar arasında gelişme açısından herhangi bir olumlu etkisinin olmadığı belirlenmiştir (Taşbozan, 2005). Harpaz ve ark. (1999), nın Pelvicachromis pulcher de yapmış oldukları çalışmada, balığın soğuğa karşı toleransını da incelemişler ve L-karnitin ilâveli gruplarda soğuk şokuna karşı hayatta kalma oranının yüksek olduğunu saptamışlardır. Benzer konu üzerinde ve özellikle su sıcaklığı değişimlerine balığın adapte olmasını sağlayan metabolik olayların nasıl bir seyir izlediği yönünde araştırmalar yapılmıştır. Bu çalışmalar genellikle, karnitin palmitoil tranferaz enzimi aktivitesi ve bu enzimin salınımı aracılığıyla uzun zincirli yağ asitlerinde açil-coa (yağ asidi+coa) nın oranının ve ayrıca mitokondride meydana gelen oksidasyonun seviyesi üzerine yapılmıştır. Araştırmalarda, çizgili levrekler (Rodnick ve Sidell, 1994), gökkuşağı alabalığı (Hicks, 699

7 1996) ve Antarktika kemikli balıklarından Notothenia gibberifrons (Crocket ve Sidell, 1993) türleri kullanılmıştır. Karnitinin direk olarak lipit metabolizmasında aldığı önemli görevi dolayısıyla, balıkların sıcaklığa aklimasyonunda ve hatta su sıcaklığında ani değişimlerde balığı bu etkilerden koruduğu belirlenmiştir (Harpaz, 2005). Üreme performansı yada gamet gelişimi üzerine yapılan çalışmalarla da, L-karnitinin etkileri ortaya konulmuştur. Tilapyalarda L-karnitin ilavesinin, üreme performansı, sperm kalitesi, sperm hareketliliğine pozitif etkisinin yanı sıra bireylerdeki gonadosomatik indeks değerini arttırdığı belirlenmiştir (Jayaprakas ve ark., 1996). Schreiber ve ark. (1997), gupilerde L-karnitin ilâvesinin üremeye olumlu etkileri olduğunu saptamışlardır. Bunun aksine Dzikowski ve ark. (2001) dişi gupilerde aynı olumlu etkiyi saptayamamışlardır. Tremblay ve Braedly (1992), yavru Pasifi somonlarında (Oncorhynchus tshawytscha) L-karnitinin akut amonyak zehirlenmesine karşı etkisini araştırmışlar ve koruyucu aktivitesinin olumlu olduğunu saptamışlardır. Genel olarak, ticari yemlerde L-karnitin seviyesi düşük miktarlardadır. Alabalık, somon, sazan ve karides yemlerinde sırasıyla , , 5-50 ve mg/kg yem oranında kullanılan yem hammaddelerinden dolayı L-karnitin bulunmaktadır. Su ürünleri yetiştiriciliği denildiğinde, balıklar, krustaseler ve algler ele alınır. Balıklar aldıkları besinlere göre, karnivor, herbivor, omnivor ve detrivor olmak üzere 4 gruba ayrılırlar. Bunlar arasında yoğun olarak pazar üretimi için ilk gruptaki balıklar tercih edilir. Karnivor balıklar, hayvansal kaynaklı besinler kullandıklarından dolayı, özellikle omnivor balıklara nazaran daha fazla L-karnitin takviyesi alabilirler. Çünkü bitkisel kaynaklı besinler, hayvansal kaynaklara göre daha az L-karnitin içermektedir. Bilimsel çalışmalarda, birçok akuakültür türünde alınan doğal L-karnitin seviyesinin üzerindeki miktarlarda yemlere L-karnitin takviyesi yapılmakta ve olumlu etkiler saptanmaya çalışılmaktadır. Diğer taraftan, yemlere ilâve yapılmasının ekonomik anlamada da değerlendirilmesi gerekmektedir. L-karnitinin yüksek fiyatı dolayısıyla, kabul edilebilir bir maliyet çerçevesinde ticari öneme sahip balıkların yemlerinde kullanılması önerilebilir. Aşağıda, balık yetiştiriciliğinin farklı aşamalarında L-karnitin ilâvesinin potansiyel yararları sıralanmıştır. Üreme aşamasında; Spermatogenesis teşviki(sperm sayısında, hareketliliğinde ve olgunlaşmada artış) Üreme oranının artışı Larva aşamasında; Yaşama oranında artış Fry, fingerlik ve semirtme aşamaları; Canlı ağırlık kazancının artışı Proteinin depolanmasının sağlanması Balık yemlerindeki yağ bileşenlerinin etkili kullanımının artışı Vücutta amonyak detoksifikasyonunun önlenmesi 700

8 SONUÇ Soğuğa karşı stresin önlenmesi ve dayanıklılığın artışı (özelikle kışlatma dönemlerinde) Smoltifikasyonun hızlandırılması (daha kısa sürede ulaşılabilir.) (Baumgartner ve Blum, 1997e) Günümüzde birçok alanda kullanılan L-karnitin, faydalı etkileri nedeniyle, araştırmalara esin kaynağı olmaya devam edecek ve kullanım alanlarının daha da yaygınlaşacağı düşünülmektedir. Akuakültür alanında yaklaşık 30 yıldır bilimsel çalışmalarda etkileri araştırılan L- karnitinin, henüz üzerinde çalışılmadığı farklı konular mevcuttur. Özellikle, balıkların semirtme dönemi boyunca (kafes yada havuz işletmelerinde) kısa ve/veya uzun süreli maruz kaldığı ekstrem yetiştiricilik koşullarında L-karnitinin etkilerinin ortaya konulması gerekmektedir. Bunun yanı sıra, yemlerin oluşturulmasında kullanılan ham madde kaynaklarının ekonomik alternatifleri oluşturulmaya başlanmış ve denemeye alınan balık türlerinde gelişme açısından olumlu sonuçlar alınmıştır. Ayrıca gelişen yem teknolojisi ile en iyi kalitede yem üretilebilmektedir. Yem sanayinde ekonomik ve kaliteli yemlerin üretilmesiyle, balıklar için faydalı olabilecek bazı katkı maddelerinin yemlere ilâve edilmesi fiyat performans açısından üreticileri memnun edebilecektir. Bu anlamda L- karnitin yemlere eklenebilecek katkı maddelerinin başında gelmektedir. Bilimsel araştırmalarda bir diğer hedef, L-karnitin ile diğer besin maddelerinin etkileşimlerinin araştırılarak bu maddenin yararlarının arttırılmasına çalışmaktır. KAYNAKLAR ANONYMOUS, What is L-carnitine? ( ANONYMOUS, 2003a. What is L-carnitine? Agro Food Industry Hi-Tech, prepared by Dr. Oresta Piccolo ve Lonza Ltd., January-February, 2003). ( ANONYMOUS, 2003b. Historical Background of L-carnitine, Lonza Ltd. ( ANONYMOUS, 2003c. Sources of L-carnitine. Agro Food Industry Hi-Tech, prepared by Dr. Oresta Piccolo ve Lonza Ltd., January-February, 2003). ( ANONYMOUS, 2003d. The Mitochondrial Carnitine System. Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. ( lpi.oregonstate.edu/.../carnitine/transport.html) ARRIGONI-MARTELLI, E. and CASO, V., Carnitine Protects Mitocondria and Removes Toxic Acyls from Xenobiotics. Drugs Exp. Clin. Res., 27(1): BALLANTYNE, J., S., FLANNIGAN, D., and WHITE, T., B., Effects of Temperature on the Oxidation of Fatty Acids, Acylcarnitines and Ketone Bodies by Mitocondria Isolated from the Liver Charr (Salvelinus namaycush). Can. J. Fish. Aquat. Sci., 46, BAUMGARTNER, M. and BLUM, L., 1997a. L-carnitine. Carnitine-Chemistry, Biological Function and Deficiencies, pp:1-8. Lonza Ltd. Muenchensteinerstrasse 38, CH-4002, Basel. BAUMGARTNER, M. and BLUM, L., 1997b. L-carnitine. L-versus D- or D,L-carnitine. Occurence, Metabolism, Biosynthesis, Animal Feeding Studies, Regulations, pp:1-7. Lonza Ltd. Muenchensteinerstrasse 38, CH-4002, Basel. BAUMGARTNER, M. and BLUM, L., 1997c. Feedstuff. Typical L-carnitine Contents in Feedstuff. Feeds without Animal Meal: is Adequate L-carnitine Provision Stil Safeguarded?, pp:1-5. Lonza Ltd. Muenchensteinerstrasse 38, CH-4002, Basel. 701

9 BAUMGARTNER, M. and BLUM, L., 1997d. Recommended L-carnitine Dosages for Animals., pp:1-8. Lonza Ltd. Muenchensteinerstrasse 38, CH-4002, Basel. BAUMGARTNER, M. and BLUM, L., 1997e. Aquaculture. L-carnitine in Aquaculture Requirements and Effects of an Adequate Supply., pp:1-3. Lonza Ltd. Muenchensteinerstrasse 38, CH-4002, Basel. BECKER, K., and FOCKEN, U., Effect of feed supplementation with l-carnitine on growth, metabolism and body composition of carp (Cyprinus carpio, L.). Aquaculture, 129: BECKER, K., SCHREIBER, S., ANGONI, C., and BLUM, R., Growth performance and feed utilization response of Oreochromis niloticus X Oreochromis aureus hybrids to L-carnitine measured over a full fattening cycle under commercial conditions. Aquaculture, 174: BIEBER, L. L., Carnitine, Ann. Rev. Biochem., 57: BILINSKY, E., and JONAS, R.E. E., Effects of Coenzyme A and Carnitine on Fatty Acid Oxidation by Raibow Trout Mitocondria. J. Fish. Res. Bd., Canada, 27: BREMER, J., Carnitine Metabolism and Functions. Phsiological Reviews, 63 (4): BURTLE, G. J., and LIU, Q., Dietary Carnitine and Lysine Affect Channel Catfish Lipid and Protein Composition. Journal of the World Aquaculture Society. 25(2): CHATZIFOTIS, S., TAKEUCHI, T., and SEIKAI, T., The Effect of Dietary L-carnitine on Growth Performance and Lipid Composition in Red Sea Bream Fingerlings. Fish. Sci., 61: CHATZIFOTIS, S., TAKEUCHI, T., WATANABE, T., and SATO, S., The Effect of Dietary Carnitine on Growth Rainbow Trout Fingerlings. Fish. Sci., 63(2): CROCKETT, E.L., SIDELL, B.D., Substrate selectivities differ for hepatic mitochondrial and peroxisomal beta-oxidation in an Antarctic fish, Notothenia gibberifrons. Biochem. J., 289: DIAS, J., ARZEL, J., CORRAZE, G., and KAUSHIK, J., Effects of dietary L-carnitine supplementation on growth and lipid metabolism in European sea bass (Dicentrarchus labrax). Aquaculture Research, 32 (Suppl. 1): DZIKOWSKI, R., HULATA, G., KARPLUS, I., HARPAZ, S., Effect of temperature and dietary l- carnitine supplementation on reproductive performance of female guppy (Poecilia reticulata). Aquaculture, 199: FERRARI, R., DiMURO, S. and SHERWOOD, G., L-carnitine and It s Role in Medicine: From Function to Therapy, pp:433. Academic Press, London, San Diego. GAYLORD, T. G., and GATLIN, D. M., III., 2000a. Effects of dietary carnitine and lipid on growth and body composition of hybrid striped bass (Morone chrysops X Morone saxatilis ). Fish Physiology and Biochemistry, 22: GAYLORD, T. G., and GATLIN, D. M., III., 2000b. Dietary lipid level but not L-carnitine affects growth performance of hybrid striped bass (Morone chrysops X Morone saxatilis ). Aquaculture, 190: HARPAZ, S., BECKER, K., and BLUM, R., The Effect of Dietary L-carnitine Supplementation on Cold Tolerance and Growth of the Ornamental Chiclid Fish Pelvicachromis pulcher Preliminary Results. Journal of Thermal Biology, 24: HARPAZ, S., L-carnitine and its attributed functions in fish culture and nutrition- a review. Aquaculture, 249: HICKS, J.M.T., BAILEY, J.R., DRIEDZIC, W.R., Acclimation to low temperature is associated with an increase in long-chain acyl-coa synthetase in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) heart. Can. J. Zool. 74, 1 7. HOPPEL, C., L-carnitine and It s Role in Medicine: From Function to Therapy. (Ferrari, R., DiMauro, S. and Sherwood, G., editor), pp:5-19. Academic Pres, London, San Diego. JAYAPRAKAS, V., SAMBHU, C., Growth responses of white prawn (Panaeus indicus) to dietary l- carnitine. Proc. 4th Asian Fisheries Forum, Conf date: Oct , 1995, p JAYAPRAKAS, V., SAMBHU, C., and KUMA, S. S., Effect of dietary l-carnitine on growth and reproductive performance of male Oreochromis mossambicus (Peters). Fishery Technology Vol. 33 (2) pp JI, H., BRADLEY, T. M., and TREMBLAY, G. C., Atlantic salmon (Salmo salar) fed L-carnitine exhibit altered intermediary metabolism and reduced tissue lipid, but no change in growth rate. J. Nutr. 126:

10 KELLY, G. S., Lcarnitine: Therapeutic Applications of a Conditionally Essential Amino Acid. Altern. Med. Rev., 3(5): KESHAVANATH, P., RENUKA, P., Effect of dietary l-carnitine supplements on growth and body composition of fingerling rohu, Labeo rohita (Hamilton). Auqaculture Nutrition, 4: OZORIO, R.O.A., van EEKEREN, T.H.B., HUISMAN, E.A., VERRETH, J.A.J., 2001a. Effects of dietary carnitine and protein energy: nonprotein energy ratios on growth, ammonia excretion and respiratory quotient in African catfish, Clarias gariepinus (Burchell) juveniles. Aquac. Res. 32: OZORIO, R.O.A., UKTOSEJA, J.L.A., HUISMAN, E.A., VERRETH, J.A.J., 2001b. Changes in fatty acid concentrations in tissues of African catfish Clarias gariepinus Burchell, as a consequence of dietary carnitine, fat and lysine supplementation. Brit. J. Nutr. 86, REBOUCHE, C. J., Carnitine. In: Shils M.E., Olson J.A., Shike M., Ross A.C., eds. Nutrition in Health and Disease. 9th ed. Baltimore: Williams and Wilkins. pp RODEHUTSCORD, M., Effects of Supplemental Dietary L-carnitine on Growth and Body Composition of Rainbow Trout (Oncoryhyncus mykiss) Fed High-Fat Diets. J. Anim Physiol. Anim. Nutr., 73: RODNICK, K.J., SIDELL, B.D., Cold-acclimation increases carnitine palmitoyltransferase-i activity in oxidative muscle of striped bass. Am. J. Physiol. 266: R405 R412. SANTULLI, A., and D AMELIO, V., 1986a. The Effects of Carnitine on the Growth of Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Fry. J. Fish Biol., 28: SANTULLI, A., and D AMELIO, V., 1986b. Effects of Supplemental Dietary Carnitine on the Growth and Lipid Metabolism of Hatchery-reared Sea Bass (Dicentrarchus labrax). Aquaculture, 59: SANTULLI, A., MODICA, A., CURATOLO, A., and D AMELIO, V., Carnitine Administration to Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Feeding on Fat Diet: Modification of Plasma Lipid Levels and Lipoprotein Pattern. Aquaculture, 68: SCHLECHTRIEM, C., BRESLER, V., FISHELSON, L., ROSENFELD, M., and BECKER, K., Protective effects of dietary L-carnitine on tilapia hybrids (Oreochromis niloticus X Oreochromis aureus) reared under intensive pond-culture conditions. Aquaculture Nutrition, 10: SCHREIBER, S., BECKER, K., BRESLER, V., and FISHELSON, L., Dietary L-carnitine Protects the Gills ans Skin of Guppies (Poecilia reticulata) Against Anionic Xenobiotics and Effcet on Reproductive Performance. Comp. B.ochem. Physiol. Vol. 117C, No:1, pp: TAŞBOZAN, O., L-Karnitin ve Farklı Yağ Seviyeleri İle Hazırlanan Yemlerle Beslenen Çipuraların (Sparus aurata) Büyüme Performansı ve Vücut Kimyasal Kompozisyonlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Doktora Tezi, Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Ana Bilim Dalı, 105 s. TORREELE, E., SLUISZEN, A. V. D., and VERRETH, J., The Effect of Dietary L-varnitine on the Growth Performance in Fingerlings of the African Catfish (Clarias gariepinus) in Relation to Dietary Lipid. Brit. J. of Nutr., 69: TREMBLAY, G. C., and BRADLEY, T. M., L-carnitine Protects Fish Against Acute Ammonıa Toxicity. Comp. Biochem. Physiol., Vol. 101C, No.2, pp: TWIBELL, R. G., and BROWN, P. B., Effects of dietary carnitine on growth rates and body composition of hybrid striped bass (Morone chrysops X Morone saxatilis ). Aquaculture, 187:

Farklı Düzeylerde L-carnitine nin Kafes Koşullarında Yetiştirilen Alabalıkların. (Oncorhynchus mykiss) Karkas Kompozisyonuna, Viserosomatik ve

Farklı Düzeylerde L-carnitine nin Kafes Koşullarında Yetiştirilen Alabalıkların. (Oncorhynchus mykiss) Karkas Kompozisyonuna, Viserosomatik ve Farklı Düzeylerde L-carnitine nin Kafes Koşullarında Yetiştirilen Alabalıkların (Oncorhynchus mykiss) Karkas Kompozisyonuna, Viserosomatik ve Hepatosomatik İndeksleri Üzerine Etkileri* Suat DİKEL N.Burak

Detaylı

Su Ürünleri Dergisi (2011) ISSN 1300-1590 Ege J Fish Aqua Sci 28(4): 105-110 (2011)

Su Ürünleri Dergisi (2011) ISSN 1300-1590 Ege J Fish Aqua Sci 28(4): 105-110 (2011) Su Ürünleri Dergisi (2011) ISSN 1300-1590 Ege J Fish Aqua Sci 28(4): 105-110 (2011) http://www.egejfas.org Araştırma Makalesi / Research Article Ağ Kafeslerde L-karnitin Kullanımının Çipura (Sparus aurata

Detaylı

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ DOKTORA TEZİ Oğuz TAŞBOZAN L-KARNİTİN VE FARKLI YAĞ SEVİYELERİ İLE HAZIRLANAN YEMLERLE BESLENEN ÇİPURALARIN (Sparus aurata) BÜYÜME PERFORMANSI VE VÜCUT KİMYASAL

Detaylı

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSİTÜSÜ

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSİTÜSÜ ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSİTÜSÜ YÜKSEK LİSANS TEZİ Yunus AKSOY L-KARNİTİN UYGULANMIŞ YEMLERLE BESLENEN OT SAZANI (Ctenopharyngodon idella.) NDA BÜYÜME PERFORMANSININ İNCELENMESİ SU ÜRÜNLERİ

Detaylı

Balık Yemleri ve Teknolojisi Ders Notları

Balık Yemleri ve Teknolojisi Ders Notları Balık Yemleri ve Teknolojisi Ders Notları Balık Beslemede Balık Unu na Alternatif Yemler Bezelye Konsantresi Günümüzde balık yemi formülasyonlarında yaygın olarak kullanılan yukarıda adı geçen bitkisel

Detaylı

ESERLER LİSTESİ. Kuzu rasyonlarına katılan organik selenyumun besi performansı, karkas

ESERLER LİSTESİ. Kuzu rasyonlarına katılan organik selenyumun besi performansı, karkas ESERLER LİSTESİ Doktora Tez Çalışması Kuzu rasyonlarına katılan organik selenyumun besi performansı, karkas kalitesi ve GSH-Px aktivitesi üzerine etkisi Projelerde Yaptığı Görevler 1. Bıldırcınlarda galeopsis

Detaylı

Kanatlı Beslemede Yemler Antibesinsel Ögeler ve Etkileri

Kanatlı Beslemede Yemler Antibesinsel Ögeler ve Etkileri Kanatlı Beslemede Yemler Antibesinsel Ögeler ve Etkileri 2017-2018 ZZT424-Kanatlı Hayvan Besleme Ders Notları Prof.Dr.Necmettin Ceylan Ankara Üniversitesi-Ziraat Fakültesi-Zootekni Bölümü Fitik Asit, Fitin

Detaylı

ÖZGEÇMİŞ. Kapalı Devre Sistemlerinde Biyolojik Filtrelerin Su Kalitesi Üzerindeki Etkisi

ÖZGEÇMİŞ. Kapalı Devre Sistemlerinde Biyolojik Filtrelerin Su Kalitesi Üzerindeki Etkisi ÖZGEÇMİŞ Adı, Soyadı: Mehmet KIR Adres: Muğla Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi 48000, Kötekli, Muğla e-mail: mkir@mu.edu.tr Tel: 0252 211 1896 Öğrenim Durumu: Lisans (BSc): İstanbul Üniversitesi, Su

Detaylı

Hedefe Spesifik Beslenme Katkıları

Hedefe Spesifik Beslenme Katkıları Hedefe Spesifik Beslenme Katkıları Hayvan Beslemede Vitamin ve Minerallerin Önemi Vitaminler, çiftlik hayvanlarının, büyümesi, gelişmesi, üremesi, kısaca yaşaması ve verim vermesi için gerekli metabolik

Detaylı

PROJE SONUÇ RAPORU. Proje No: BAP -SÜF YB (AÖ)

PROJE SONUÇ RAPORU. Proje No: BAP -SÜF YB (AÖ) TC MERSİN ÜNİVERSİTESİ BİLİMSEL ARAŞTIRMA PROJELERİ BİRİMİ PROJE SONUÇ RAPORU Proje No: BAP -SÜF YB (AÖ) 2009-6 Belirli Oranlarda Nükleotid Katkılı Yemlerle Beslenen Alabalıklarda (Onchorynchus mykiss

Detaylı

İÇİNDEKİLER 1. BÖLÜM: DÜNYA KANATLI HAYVAN ÜRETİMİ 2. BÖLÜM: YEM HAMMADDE DEĞERİNİN SAPTANMASI VE YEM FORMULASYONU

İÇİNDEKİLER 1. BÖLÜM: DÜNYA KANATLI HAYVAN ÜRETİMİ 2. BÖLÜM: YEM HAMMADDE DEĞERİNİN SAPTANMASI VE YEM FORMULASYONU İÇİNDEKİLER 1. BÖLÜM: DÜNYA KANATLI HAYVAN ÜRETİMİ 1. Dünya hayvan üretimi 2. Kanatlı eti üretimi 3. Yumurta üretimi 4. Kanatlı üretiminin geleceği 5. Dünya yem üretimi 2. BÖLÜM: YEM HAMMADDE DEĞERİNİN

Detaylı

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur..

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. 1 BESLENME BİLİMİ 2 Yaşamımız süresince yaklaşık 60 ton besin tüketiyoruz. Besinler sağlığımız ve canlılığımızın devamını sağlar. Sağlıklı bir

Detaylı

Çamlı, BioAqua markası altında ürettiği balık yemleri ile müşterilerine çok geniş bir ürün segmenti sunmaktadır. Ağırlıklı olarak üretilen Levrek,

Çamlı, BioAqua markası altında ürettiği balık yemleri ile müşterilerine çok geniş bir ürün segmenti sunmaktadır. Ağırlıklı olarak üretilen Levrek, YEMLERİ EVREK & ÇİPURA L 1 Çamlı, BioAqua markası altında ürettiği balık yemleri ile müşterilerine çok geniş bir ürün segmenti sunmaktadır. Ağırlıklı olarak üretilen Levrek, Çipura ve Alabalık yemlerinin

Detaylı

Kahverengi ve Beyaz Balık Unu İçeren Yemlerin Gökkuşağı Alabalığı, Oncorhynchus mykiss (WALBAUM,1792) Yavrularının Büyümesi Üzerine Etkileri

Kahverengi ve Beyaz Balık Unu İçeren Yemlerin Gökkuşağı Alabalığı, Oncorhynchus mykiss (WALBAUM,1792) Yavrularının Büyümesi Üzerine Etkileri Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi Cilt : 4 Sayı : 1 2 (2008) O. ARAL D. KAYA Kahverengi ve Beyaz Balık Unu İçeren Yemlerin Gökkuşağı Alabalığı, Oncorhynchus mykiss (WALBAUM,1792)

Detaylı

YÜKSEKÖĞRETİM KURULU DOÇENT 17.12.2014 : SİNOP ÜNİVERSİTESİ SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ 57000 SİNOP

YÜKSEKÖĞRETİM KURULU DOÇENT 17.12.2014 : SİNOP ÜNİVERSİTESİ SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ 57000 SİNOP SERAP USTAOĞLU TIRIL ÖZGEÇMİŞ YÜKSEKÖĞRETİM KURULU DOÇENT 17.12.2014 Adres : SİNOP ÜNİVERSİTESİ SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ 57000 SİNOP Telefon : 3682876265-3116 E-posta : serapt@sinop.edu.tr Doğum Tarihi :

Detaylı

İstanbul Tıp Fakültesi Tıbbi Biyoloji ABD Prof. Dr. Filiz Aydın

İstanbul Tıp Fakültesi Tıbbi Biyoloji ABD Prof. Dr. Filiz Aydın İstanbul Tıp Fakültesi Tıbbi Biyoloji ABD Prof. Dr. Filiz Aydın Mitokondri, ökaryotik organizmanın farklı bir organeli Şekilleri küremsi veya uzun silindirik Çapları 0.5-1 μm uzunlukları 2-6 μm Sayıları

Detaylı

91 Araştırma Makalesi

91 Araştırma Makalesi 91 Araştırma Makalesi Balık Unu Yerine Kısmen Kullanılan Akasya (Acacia karroo) Tohumu Ununun Sazan (Cyprinus carpio) Yavrularında Büyüme ve Vücut Kompozisyonu Üzerine Etkisi * Fatma Nida ÇOBAN, Mehmet

Detaylı

Yağ Asitlerinin Metabolizması- I Yağ Asitlerinin Yıkılması (Oksidasyonu)

Yağ Asitlerinin Metabolizması- I Yağ Asitlerinin Yıkılması (Oksidasyonu) Yağ Asitlerinin Metabolizması- I Yağ Asitlerinin Yıkılması (Oksidasyonu) Yrd. Doç. Dr. Bekir Engin Eser Zirve Üniversitesi EBN Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya A.B.D. Yağ Asitleri Uzun karbon zincirine sahip

Detaylı

NIRLINE. NIRLINE ile Ham Maddelerinizde Yağ Asidi Tayini, Sürdürülebilir Besleme ile Sizi Geleceğe Taşır!

NIRLINE. NIRLINE ile Ham Maddelerinizde Yağ Asidi Tayini, Sürdürülebilir Besleme ile Sizi Geleceğe Taşır! ile Ham Maddelerinizde Yağ Asidi Tayini, Sürdürülebilir Besleme ile Sizi Geleceğe Taşır! KONU Yağ Asidi Profillerinin Hayvan Beslemedeki Önemi ve Analizleri İLGİ ile Ham Maddelerinizde Yağ Asidi Tayini,

Detaylı

Bornova Vet.Kont.Arst.Enst.

Bornova Vet.Kont.Arst.Enst. Yemlerde Amino asitler ve B Grubu Vitaminlerinin Önemi ve Test Metotları Süreyya ÖZCAN Besin Öğeleri Canlının yaşamını devam ettirmesi için gerekli olan kimyasal element veya bileşiklerdir. Hücrelerin

Detaylı

Yemlerde Amino asitler ve B Grubu Vitaminlerinin Önemi ve Test Metotları. Süreyya ÖZCAN

Yemlerde Amino asitler ve B Grubu Vitaminlerinin Önemi ve Test Metotları. Süreyya ÖZCAN Yemlerde Amino asitler ve B Grubu Vitaminlerinin Önemi ve Test Metotları Süreyya ÖZCAN Besin Öğeleri Canlının yaşamını devam ettirmesi için gerekli olan kimyasal element veya bileşiklerdir. Hücrelerin

Detaylı

Vitaminlerin yararları nedendir?

Vitaminlerin yararları nedendir? Vitaminlerin yararları nedendir? Vitamin ve mineraller vücudun normal fonksiyonlarının yerine getirilmesinde, büyüme ve gelişiminde çok önemlidir. Az miktarlarda yeterlidirler. Gebelikte anne yanında bebeğin

Detaylı

Mahmut Ali Gökçe, Suat Dikel, Mehmet Çelik, Oğuz Taşbozan. Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Yetiştiricilik Bölümü, 01330, Adana, Türkiye

Mahmut Ali Gökçe, Suat Dikel, Mehmet Çelik, Oğuz Taşbozan. Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Yetiştiricilik Bölümü, 01330, Adana, Türkiye E.Ü. Su Ürünleri Dergisi 2003 E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences 2003 Cilt/Volume 20, Sayı/Issue (1-2): 9 14 Ege University Press ISSN 1300-1590 http://jfas.ege.edu.tr/ Seyhan Baraj Gölü nde

Detaylı

Çamlı, BioAqua markası altında ürettiği balık yemleri ile müşterilerine çok geniş bir ürün segmenti sunmaktadır. Ağırlıklı olarak üretilen Levrek,

Çamlı, BioAqua markası altında ürettiği balık yemleri ile müşterilerine çok geniş bir ürün segmenti sunmaktadır. Ağırlıklı olarak üretilen Levrek, ALABALIK YEMLERİ 1 Çamlı, BioAqua markası altında ürettiği balık yemleri ile müşterilerine çok geniş bir ürün segmenti sunmaktadır. Ağırlıklı olarak üretilen Levrek, Çipura ve Alabalık yemlerinin yanında

Detaylı

Rumen Kondisyoneri DAHA İYİ BY-PASS PROTEİN ÜRETİMİNİ VE ENERJİ ÇEVRİMİNİ ARTTIRMAK, RUMEN METABOLİZMASINI DÜZENLEMEK İÇİN PRONEL

Rumen Kondisyoneri DAHA İYİ BY-PASS PROTEİN ÜRETİMİNİ VE ENERJİ ÇEVRİMİNİ ARTTIRMAK, RUMEN METABOLİZMASINI DÜZENLEMEK İÇİN PRONEL Rumen Kondisyoneri DAHA İYİ Protein Değerlendirilmesi Enerji Kullanımı Süt Kalitesi Karaciğer Fonksiyonları Döl Verimi Karlılık BY-PASS PROTEİN ÜRETİMİNİ VE ENERJİ ÇEVRİMİNİ ARTTIRMAK, RUMEN METABOLİZMASINI

Detaylı

Yazışma Adresi: İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi. Yetiştiricilik Anabilim Dalı Ordu Cad. No:200 34470 Laleli / İstanbul

Yazışma Adresi: İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi. Yetiştiricilik Anabilim Dalı Ordu Cad. No:200 34470 Laleli / İstanbul ÖZGEÇMİŞ 1. GENEL Adı Soyadı: Kamil Mert ERYALÇIN Doğum Tarihi/Yeri: 22.02.1978 / İstanbul Yazışma Adresi: İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Yetiştiricilik Anabilim Dalı Ordu Cad. No:200 34470

Detaylı

Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu

Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Yaşlı Bakım-Ebelik 2. Ders YB 205 Beslenme İkeleri 2015 Uzm. Dyt. Emine Ömerağa emine.omeraga@neu.edu.tr BESLENME Dünya Sağlık Örgütü (WHO-DSÖ)

Detaylı

Journal of Advances in VetBio Science and Techniques JAVST, 2017, 2(1), 6-10

Journal of Advances in VetBio Science and Techniques JAVST, 2017, 2(1), 6-10 Journal of Advances in VetBio Science and Techniques JAVST, 2017, 2(1), 6-10 Borik Asidin Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)'nın Hepatosomatik ve Viserosomatik İndeks Değerleri Üzerine Etkileri

Detaylı

ÖZGEÇMİŞ. 26/6/2009 Doktora Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ SU ÜRÜNLERİ

ÖZGEÇMİŞ. 26/6/2009 Doktora Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ SU ÜRÜNLERİ ÖZGEÇMİŞ 1. GENEL DÜZENLEME TARİHİ 18/02/2011 T.C. KİMLİK NO 15770373216 ÜNVANI ADI SOYADI YAZIŞMA ADRESİ Yrd. Doç. Dr. DERYA GÜROY Yalova Üniversitesi Armutlu Meslek Yüksekokulu Yalova Türkiye DOĞUM YILI

Detaylı

Karaciğer koruyucu DAHA İYİ DAHA SAĞLIKLI, DAHA İYİ VERİMLİ SÜRÜLER İÇİN HEPALYX

Karaciğer koruyucu DAHA İYİ DAHA SAĞLIKLI, DAHA İYİ VERİMLİ SÜRÜLER İÇİN HEPALYX Karaciğer koruyucu DAHA İYİ Karaciğer fonksiyonu Antioksidan aktivite Protein sentezi Anti-fibrotik aktivite Süt Verimi Süt Proteini Metabolik Sağlık Performans Bağışıklık Karlılık DAHA SAĞLIKLI, DAHA

Detaylı

Omega 3 nedir? Balık ve balık yağları, özellikle Omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA açısından zengin besin kaynaklarıdır.

Omega 3 nedir? Balık ve balık yağları, özellikle Omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA açısından zengin besin kaynaklarıdır. Alfalino Omega 3 nedir? Omega 3 yağ asitleri vücut için gerekli olan ama vücudun üretemediği yağ asitleridir. Besinlerle alınamadığı durumlarda gıda takviyeleri ile alınmaları gerekmektedir. Temel Omega-3

Detaylı

BALIKLARDA SİNDİRİM VE SİNDİRİM ENZİMLERİ. İlyas KUTLU Kimyager Su Ürünleri Sağlığı Bölümü. vücudun biyokimyasal süreçlerinin etkin bir şekilde

BALIKLARDA SİNDİRİM VE SİNDİRİM ENZİMLERİ. İlyas KUTLU Kimyager Su Ürünleri Sağlığı Bölümü. vücudun biyokimyasal süreçlerinin etkin bir şekilde BALIKLARDA SİNDİRİM VE SİNDİRİM ENZİMLERİ İlyas KUTLU Kimyager Su Ürünleri Sağlığı Bölümü Proteinler, yağlar ve karbohidratlar balıklar amino asitlerin dengeli bir karışımına gereksinim tarafından enerji

Detaylı

Anahtar Kelimeler: Deniz Levreği (Dicentrarchus labrax), Karadeniz, Büyüme Oranı, Yem Değerlendirme Oranı

Anahtar Kelimeler: Deniz Levreği (Dicentrarchus labrax), Karadeniz, Büyüme Oranı, Yem Değerlendirme Oranı Fırat Üniv. Fen Bilimleri Dergisi Fırat Univ. Journal of Science 22 (1), 55-59, 2010 22 (1), 55-59, 2010 Orta Karadeniz Kıyısal Bölgesi ndeki (Sinop) Deniz Levreğinin (Dicentrarchus labrax L., 1758) Yıllık

Detaylı

Farklı enerji düzeylerindeki rasyonlara L-karnitin ilavesinin bıldırcınlarda performans ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi

Farklı enerji düzeylerindeki rasyonlara L-karnitin ilavesinin bıldırcınlarda performans ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi Ankara Üniv Vet Fak Derg, 54, 127-132, 2007 Farklı enerji düzeylerindeki rasyonlara L-karnitin ilavesinin bıldırcınlarda performans ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi Sakine YALÇIN 1, K. Emre BUĞDAYCI

Detaylı

F. Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 15(2), 119-126, 2003

F. Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 15(2), 119-126, 2003 F. Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 15(2), 119-126, 2003 Nil Tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) Rasyonuna Vitamin E (Alfa-Tokoferol Asetat) Katkısının Büyüme, Yem Değerleri ve Et Kalitesine

Detaylı

BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİNDE STRES

BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİNDE STRES MAKALE BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİNDE STRES Ercan KÜÇÜK - SUMAE Giriş Organizma seviyesinde stres ilk olarak insanlar dahil tüm memelilerin, uyarıcıların farklı oranlardaki uyarılarına genel tepkisi olarak (Selye,

Detaylı

6. BÖLÜM MİKROBİYAL METABOLİZMA

6. BÖLÜM MİKROBİYAL METABOLİZMA 6. BÖLÜM MİKROBİYAL METABOLİZMA 1 METABOLİZMA Hücrede meydana gelen tüm reaksiyonlara denir Anabolizma: Basit moleküllerden kompleks moleküllerin sentezlendiği enerji gerektiren reaksiyonlardır X+Y+ENERJİ

Detaylı

Doğum Tarihi: 10 Aralık Unvanı: Doçent. Derece Alan Üniversite Yıl. Lisans SU ÜRÜNLERİ Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1990

Doğum Tarihi: 10 Aralık Unvanı: Doçent. Derece Alan Üniversite Yıl. Lisans SU ÜRÜNLERİ Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1990 ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ Adı Soyadı: ALİ TÜRKER Doğum Tarihi: 10 Aralık 1968 Unvanı: Doçent ÖĞRENİM DURUMU: Derece Alan Üniversite Yıl Lisans SU ÜRÜNLERİ Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1990 Y. Lisans SU

Detaylı

21.11.2008. I. Koenzim A nedir? II. Tarihsel Bakış III. Koenzim A nın yapısı IV. Asetil-CoA nedir? V. Koenzim A nın katıldığı reaksiyonlar VI.

21.11.2008. I. Koenzim A nedir? II. Tarihsel Bakış III. Koenzim A nın yapısı IV. Asetil-CoA nedir? V. Koenzim A nın katıldığı reaksiyonlar VI. Hazırlayan: Sibel ÖCAL 0501150027 I. Koenzim A nedir? II. Tarihsel Bakış III. Koenzim A nın yapısı IV. Asetil-CoA nedir? V. Koenzim A nın katıldığı reaksiyonlar VI. Eksikliği 1 2 Pantotenik asit (Vitamin

Detaylı

BİYOKİMYA ANABİLİM DALI LİSANSÜSTÜ DERS PROGRAMI

BİYOKİMYA ANABİLİM DALI LİSANSÜSTÜ DERS PROGRAMI BİYOKİMYA ANABİLİM DALI LİSANSÜSTÜ DERS PROGRAMI SAĞLIK BİLİMLERİ ENSİTÜSÜ İ Yüksek Lisans Programı SZR 101 Bilimsel Araştırma Ders (T+ U) 2+2 3 6 AD SZR 103 Akılcı İlaç Kullanımı 2+0 2 5 Enstitünün Belirlediği

Detaylı

FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ

FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Çukurova University Insitute of Natural and Applied Science FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ Journal of Science And Engineering Cilt : 17 Sayı:2 2008 Adana

Detaylı

DÜŞÜK SICAKLIK STRESİ

DÜŞÜK SICAKLIK STRESİ DÜŞÜK SICAKLIK STRESİ Düşük sıcaklık stresi iki kısımda incelenir. Üşüme Stresi Donma stresi Düşük sıcaklık bitkilerde nekrozis, solma, doku yıkımı, esmerleşme, büyüme azalışı ve çimlenme düşüşü gibi etkiler

Detaylı

Kloroform, eter ve benzen gibi organik çözücülerde çözünen bunun yanı sıra suda çözünmeyen veya çok az çözünen organik molekül grubudur.

Kloroform, eter ve benzen gibi organik çözücülerde çözünen bunun yanı sıra suda çözünmeyen veya çok az çözünen organik molekül grubudur. Kloroform, eter ve benzen gibi organik çözücülerde çözünen bunun yanı sıra suda çözünmeyen veya çok az çözünen organik molekül grubudur. Yağların suda çözünmemesi canlılığın devamı içi önemlidir. Çünkü

Detaylı

DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİNİN OLUŞMASI TRİGLİSERİTLERİN SENTEZİ

DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİNİN OLUŞMASI TRİGLİSERİTLERİN SENTEZİ 9. Hafta: Lipit Metabolizması: Prof. Dr. Şule PEKYARDIMCI DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİNİN OLUŞMASI Palmitoleik ve oleik asitlerin sentezi için palmitik ve stearik asitler hayvansal organizmalardaki çıkş maddeleridir.

Detaylı

Özel Formülasyon DAHA İYİ DAHA DÜŞÜK MALIYETLE DAHA SAĞLIKLI SÜRÜLER VE DAHA FAZLA YUMURTA IÇIN AGRALYX!

Özel Formülasyon DAHA İYİ DAHA DÜŞÜK MALIYETLE DAHA SAĞLIKLI SÜRÜLER VE DAHA FAZLA YUMURTA IÇIN AGRALYX! Özel Formülasyon DAHA İYİ Yumurta Verimi Kabuk Kalitesi Yemden Yararlanma Karaciğer Sağlığı Bağırsak Sağlığı Bağışıklık Karlılık DAHA DÜŞÜK MALIYETLE DAHA SAĞLIKLI SÜRÜLER VE DAHA FAZLA YUMURTA IÇIN AGRALYX!

Detaylı

Diyetteki lipit kaynaklarının levreğin (Dicentrarchus labrax L.,1758) büyüme ve karaciğer yağ asitlerine etkisi

Diyetteki lipit kaynaklarının levreğin (Dicentrarchus labrax L.,1758) büyüme ve karaciğer yağ asitlerine etkisi Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi Cilt II, Sayı XII,, 20-25 (2004) Diyetteki lipit kaynaklarının levreğin (Dicentrarchus labrax L.,1758) 1 2 1 Mersin Üniversitesi Su Ürünleri

Detaylı

TÜRKİYE DE KÜLTÜR BALIKÇILIĞI POTANSİYELİ VE AKUAKÜLTÜR SEKTÖRÜNÜN EKONOMİYE KATKISI. Doç. Dr. Hamdi Aydın

TÜRKİYE DE KÜLTÜR BALIKÇILIĞI POTANSİYELİ VE AKUAKÜLTÜR SEKTÖRÜNÜN EKONOMİYE KATKISI. Doç. Dr. Hamdi Aydın ICOMEP 2016 International Congress of Management Economy and Policy Proceedings Book TÜRKİYE DE KÜLTÜR BALIKÇILIĞI POTANSİYELİ VE AKUAKÜLTÜR SEKTÖRÜNÜN EKONOMİYE KATKISI Doç. Dr. Hamdi Aydın Kocaeli Üniversitesi

Detaylı

Conjugated Linoleic Acid

Conjugated Linoleic Acid Conjugated Linoleic Acid Conjugated Linoleic Acid (CLA) GENEL BAKIŞ Konjuge linoleik l ik asit bir omega-6 esansiyel yağğ asidi olan linoleik asit (LA) in 28 geometrik ve pozisyonel izomerlerini kapsar.

Detaylı

Omega-3 terimi ("n-3", "ω-3" olarak da kullanılır) ilk çift bağın, karbon zincirin ucundaki (ω) metil grubundan itibaren sayılınca 3.

Omega-3 terimi (n-3, ω-3 olarak da kullanılır) ilk çift bağın, karbon zincirin ucundaki (ω) metil grubundan itibaren sayılınca 3. Omega-3 terimi ("n-3", "ω-3" olarak da kullanılır) ilk çift bağın, karbon zincirin ucundaki (ω) metil grubundan itibaren sayılınca 3. karbon-karbon bağı olduğu anlamına gelir. 3 Esansiyel Yağ Asidi 9 Hücre

Detaylı

Gökkuşağı Alabalığı, Dere Alabalığı ve Kaynak Alabalığı Yumurtalarının Kuluçka Performansı, Yumurta Çapı ve Lipit Miktarı Arasındaki İlişki

Gökkuşağı Alabalığı, Dere Alabalığı ve Kaynak Alabalığı Yumurtalarının Kuluçka Performansı, Yumurta Çapı ve Lipit Miktarı Arasındaki İlişki Alabalığı Yumurtalarının Kuluçka Performansı, Yumurta Çapı ve Lipit Miktarı Arasındaki İlişki A. Necdet SİRKECİOĞLU Abdulkadir BAYIR H. İbrahim HALİLOĞLU N. Mevlüt ARAS Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi,

Detaylı

SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ

SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ Prof. Dr. Metin ATAMER Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Aralık 2006 ANKARA Sütün Tanımı ve Genel Nitelikleri Süt; dişi memeli hayvanların, doğumundan

Detaylı

Anahtar Kelime: Alabalık, Besin içeriği, Karkas *X. Su Ürünleri Sempozyumu Eylül 1999 Adana

Anahtar Kelime: Alabalık, Besin içeriği, Karkas *X. Su Ürünleri Sempozyumu Eylül 1999 Adana TATLISU VE DENİZDE YETİŞTİRİLEN GÖKKUŞAĞI ALABALIKLARI NIN (Oncorhyncus mykiss W.) KARKAS KOMPOZİSYONLARININ VE BESİN İÇERİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI* Suat DİKEL Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi

Detaylı

2-Amino asit C iskeletinin dönüşümü (deaminasyonla ortaya çıkan alfa-keto asitlerin sitrik asit siklusu ara maddelerine dönüşümü;

2-Amino asit C iskeletinin dönüşümü (deaminasyonla ortaya çıkan alfa-keto asitlerin sitrik asit siklusu ara maddelerine dönüşümü; AMİNO ASİTLER Amino asitler enerji kaynağı olarak önemli rol oynamaları dolayısı ile balıklar için çok önemli metabolik bileşiklerdir. Amino asitleri protein sentezi için kullanılanlar ve diğer amaçlar

Detaylı

Dördüncü Jenerasyon Bütrat : Gustor N RGY

Dördüncü Jenerasyon Bütrat : Gustor N RGY Dördüncü Jenerasyon Bütrat : Gustor N RGY KONU İLGİ 4. Jenerasyon Bütrat: GUSTOR N RGY Bütratların yeni bir formunun broiler sürülerindeki etkinliği TERCÜME VE DEĞERLENDİRME Trouw TR Özel Ürünler Teknik

Detaylı

(2011) 26: (2011) 26: Oncorhynchus mykiss -

(2011) 26: (2011) 26: Oncorhynchus mykiss - İstanbul Üniversitesi Istanbul University Su Ürünleri Dergisi Journal of Fisheries & Aquatic Sciences (2011) 26: 47-61 (2011) 26: 47-61 * - - Oncorhynchus mykiss - * 48 Oncorhynchus mykiss,- - - - 49 -

Detaylı

Yağ Asitlerinin β Oksidayonu. Prof. Dr. Fidancı

Yağ Asitlerinin β Oksidayonu. Prof. Dr. Fidancı Yağ Asitlerinin β Oksidayonu Prof. Dr. Fidancı Yağ Asitlerinin Beta Oksidasyonu Yağ asitlerinin enerji üretimi amacı ile yıkımında (yükseltgenme) en önemli yol β oksidasyon yoldudur. β oksidasyon yolu

Detaylı

Balık yemlerinde alternatif bitkisel protein kaynağı olarak fındık küspesi kullanımı

Balık yemlerinde alternatif bitkisel protein kaynağı olarak fındık küspesi kullanımı Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ DERGİSİ MAKUFEBED (2010) 2: 49-57 Balık yemlerinde alternatif bitkisel protein kaynağı olarak fındık küspesi kullanımı Gaye DOĞAN 1* & Recep BİRCAN

Detaylı

FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ

FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Çukurova University Insitute of Natural and Applied Science FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ Journal of Science And Engineering Cilt : 18 Sayı : 3 2008

Detaylı

Bitkide Fosfor. Aktif alım açısından bitki tür ve çeşitleri arasında farklılıklar vardır

Bitkide Fosfor. Aktif alım açısından bitki tür ve çeşitleri arasında farklılıklar vardır Fosfor alımı ve taşınımı Kök hücreleri ve > Bitkide Fosfor ksilem özsuyunun P kapsamı > toprak çözeltisinin P kapsamı (100-1000 kat) P alımı aktif alım şeklinde gerçekleşir Aktif alım açısından bitki tür

Detaylı

Özel Formülasyon DAHA İYİ DAHA DÜŞÜK MALIYETLE DAHA SAĞLIKLI SÜRÜLER VE DAHA FAZLA CIVCIV IÇIN OVOLYX!

Özel Formülasyon DAHA İYİ DAHA DÜŞÜK MALIYETLE DAHA SAĞLIKLI SÜRÜLER VE DAHA FAZLA CIVCIV IÇIN OVOLYX! Özel Formülasyon DAHA İYİ Yumurta verimi Kabuk kalitesi Civciv kalitesi Döllülük Çıkım oranı Karaciğer sağlığı Bağırsak sağlığı Bağışıklık Karlılık DAHA DÜŞÜK MALIYETLE DAHA SAĞLIKLI SÜRÜLER VE DAHA FAZLA

Detaylı

TIBBİ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI LİSANSÜSTÜ DERS PROGRAMI

TIBBİ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI LİSANSÜSTÜ DERS PROGRAMI TIBBİ BİYOKİMYA ANABİLİM DALI LİSANSÜSTÜ DERS PROGRAMI SAĞLIK BİLİMLERİ ENSİTÜSÜ İ Yüksek Lisans Programı SZR 101 Bilimsel Araştırma Yöntemleri Ders (T+ U) 2+2 3 6 AD SZR 103 Akılcı İlaç Kullanımı 2+0

Detaylı

DAHA İYİ ÖZEL FORMÜLASYON. Yumurta Verim Kabuk Kalitesi Yemden Yararlanma Karaciğer Sağlığı Bağırsak Sağlığı Bağışıklık Karlılık

DAHA İYİ ÖZEL FORMÜLASYON. Yumurta Verim Kabuk Kalitesi Yemden Yararlanma Karaciğer Sağlığı Bağırsak Sağlığı Bağışıklık Karlılık ÖZEL FORMÜLASYON DAHA İYİ Yumurta Verim Kabuk Kalitesi Yemden Yararlanma Karaciğer Sağlığı Bağırsak Sağlığı Bağışıklık Karlılık DAHA DÜŞÜK MALİYETLE DAHA SAĞLIKLI SÜRÜLER VE DAHA FAZLA YUMURTA İÇİN AGRALYX

Detaylı

GÖKSU DELTASI AVRUPA YILAN BALIĞI, (Anguilla anguilla L.) JUVENİLLERİNİN KÜLTÜR KOŞULLARINDA BÜYÜME VE YEM DEĞERLENDİRME PERFORMANSI

GÖKSU DELTASI AVRUPA YILAN BALIĞI, (Anguilla anguilla L.) JUVENİLLERİNİN KÜLTÜR KOŞULLARINDA BÜYÜME VE YEM DEĞERLENDİRME PERFORMANSI TC MERSİN ÜNİVERSİTESİ BİLİMSEL ARAŞTIRMA PROJELERİ BİRİMİ PROJE SONUÇ RAPORU Proje No: BAP -SÜF YB (ÖB) 2002-3 GÖKSU DELTASI AVRUPA YILAN BALIĞI, (Anguilla anguilla L.) JUVENİLLERİNİN KÜLTÜR KOŞULLARINDA

Detaylı

Kanatlılara Spesifik Performans Katkısı

Kanatlılara Spesifik Performans Katkısı Kanatlılara Spesifik Performans Katkısı İÇERİĞİ Kanatlı hayvancılık sektörü genetik calışmalar, yem teknolojisi ve beslenme rejimlerindeki bilimsel ilerlemelerle sürekli gelişmektedir. Dünyada artan kaliteli

Detaylı

Kanatlı Beslemede Yemler Yönetim ve Değerlendirme Stratejileri

Kanatlı Beslemede Yemler Yönetim ve Değerlendirme Stratejileri Kanatlı Beslemede Yemler Yönetim ve Değerlendirme Stratejileri 2017-2018 ZZT424-Kanatlı Hayvan Besleme Ders Notları Prof.Dr.Necmettin Ceylan Ankara Üniversitesi-Ziraat Fakültesi-Zootekni Bölümü Kanola

Detaylı

YAĞ ASİTLERİNİN OKSİDASYONU

YAĞ ASİTLERİNİN OKSİDASYONU YAĞ ASİTLERİNİN KSİDASYNU Prof.Dr. Yeşim ÖZKAN G.Ü. Eczacılık Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı YAĞ ASİTLERİNİN ADİPSİTLERDEN MBİLİZASYNU Adrenalin Glukagon İnsülin reseptör Adenilat siklaz G protein ATP

Detaylı

4.Sınıf Fen Bilimleri

4.Sınıf Fen Bilimleri Fen Bilimleri Adı: Soyadı: Numara: Besinler ve İçerikleri Canlıların yaşamlarını sürdürebilmek için yedikleri ve içtikleri maddelere besin denir.canlılar büyüyüp gelişmek, üremek ( çoğalmak ) ve solunum

Detaylı

NATURAZYME Naturazyme enzim grubu karbohidrazlar, proteaz ve fitaz enzimlerini içerir.

NATURAZYME Naturazyme enzim grubu karbohidrazlar, proteaz ve fitaz enzimlerini içerir. NATURAZYME Naturazyme enzim grubu karbohidrazlar, proteaz ve fitaz enzimlerini içerir. Tüm hayvanlar besinleri sindirmek için enzimleri kullanırlar. Bunlar hem hayvanın kendi sentezlediği hem de bünyelerinde

Detaylı

www.akuademi.net [XV. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, 01 04 Temmuz 2009, Rize]

www.akuademi.net [XV. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, 01 04 Temmuz 2009, Rize] ERZURUM İLİNDEKİ TÜKETİCİLERİN SU ÜRÜNLERİ TÜKETİM ALIŞKANLIĞININ BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Pınar OĞUZHAN 1 * Simay ANGİŞ 1 Muhammed ATAMANALP 1 1 Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Anabilim Dalı.

Detaylı

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakultesi Bahçe Bitkileri Bolumu Selçuklu/KONYA (Sorumlu Yazar)

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakultesi Bahçe Bitkileri Bolumu Selçuklu/KONYA (Sorumlu Yazar) VII. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, 04-07 Ekim 2016 ISSN: 2148-0036 Yıl /Year: 2017 Cilt(Sayı)/Vol.(Issue): 1(Özel) Sayfa/Page: 40-45 Araştırma Makalesi Research Article Selçuk Üniversitesi

Detaylı

Yağlar ve Proteinler

Yağlar ve Proteinler Yağlar ve Proteinler Yağlar Yağlar, yağ asitleri ve gliserolden oluşmuş organik bileşiklerdir. Yağlar en ekonomik enerji kaynaklarıdır. Yağlar aynı miktardaki karbonhidrat ve proteinlerin iki katından

Detaylı

Prof.Dr. Yeşim ÖZKAN G.Ü. Eczacılık Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı

Prof.Dr. Yeşim ÖZKAN G.Ü. Eczacılık Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı YAĞ ASİTLERİNİN OKSİDASYONU Prof.Dr. Yeşim ÖZKAN G.Ü. Eczacılık Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı YAĞ ASİTLERİNİN ADİPOSİTLERDEN MOBİLİZASYONU ATGL; adiposit triaçilgliserol lipaz, HSL; hormona duyarlı

Detaylı

FARKLI YAĞ KAYNAKLARI KULLANILARAK HAZIRLANAN ETLİK PİLİÇ RASYONLARINDA L-KARNİTİN KULLANILMASININ PERFORMANS ÜZERİNE ETKİSİ

FARKLI YAĞ KAYNAKLARI KULLANILARAK HAZIRLANAN ETLİK PİLİÇ RASYONLARINDA L-KARNİTİN KULLANILMASININ PERFORMANS ÜZERİNE ETKİSİ T.C. ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ HAYVAN BESLEME VE BESLENME HASTALIKLARI ANABİLİM DALI VHB YL 2007 0003 FARKLI YAĞ KAYNAKLARI KULLANILARAK HAZIRLANAN ETLİK PİLİÇ RASYONLARINDA

Detaylı

EGE SU ÜRÜNLERİ VE HAYVANSAL MAMULLER İHRACATÇILARI BİRLİĞİ EGE İHRACATÇI BİRLİKLERİ

EGE SU ÜRÜNLERİ VE HAYVANSAL MAMULLER İHRACATÇILARI BİRLİĞİ EGE İHRACATÇI BİRLİKLERİ EGE SU ÜRÜNLERİ VE HAYVANSAL MAMULLER İHRACATÇILARI BİRLB RLİĞİ EGE İHRACATÇI I BİRLB RLİKLERİ Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, i, Ege İhracatçı Birlikleri bünyesinde yer alan

Detaylı

7. ÜNİTE - Beslenme İlkelerini Fiziksel Aktivite Programına Uygulamak. Bölüm -2- Beslenme ve sindirim ile ilgili kavramlar

7. ÜNİTE - Beslenme İlkelerini Fiziksel Aktivite Programına Uygulamak. Bölüm -2- Beslenme ve sindirim ile ilgili kavramlar Mikro Besinler Vitaminler ve Mineraller Makro besin maddelerine oranla çok daha az miktarlarda ihtiyaç duyulmaları nedeniyle vitamin ve mineraller mikro besin maddeleri olarak adlandırılır. Bununla birlikte,

Detaylı

TEKRAR DOLAŞIMLI ÜRETİM SİSTEMLERİNDE SU KALİTESİ ve YÖNETİMİ

TEKRAR DOLAŞIMLI ÜRETİM SİSTEMLERİNDE SU KALİTESİ ve YÖNETİMİ TEKRAR DOLAŞIMLI ÜRETİM SİSTEMLERİNDE SU KALİTESİ ve YÖNETİMİ Tekrar dolaşımlı (resirkülasyonlu) su ürünleri yetiştiricilik sistemleri, günümüzde özellikle doğal su kaynaklarının tükenmeye başlamasıyla

Detaylı

YEMEKLİK TANE BAKLAGİLLERİN KALİTE BİLEŞENLERİ

YEMEKLİK TANE BAKLAGİLLERİN KALİTE BİLEŞENLERİ YEMEKLİK TANE BAKLAGİLLERİN KALİTE BİLEŞENLERİ Tüketicinin dikkate aldığı faktörler: Bu kalite bileşenleri tüketici talepleri ile ilişkilidir. Bunlar fiziksel faktörler (tohumun görünüşü, rengi, kokusu,

Detaylı

Balık Yemleri ve Teknolojisi Ders Notları

Balık Yemleri ve Teknolojisi Ders Notları Balık Yemleri ve Teknolojisi Ders Notları Giriş Balık, insanoğlunun varoluşundan itibaren değerli bir besin kaynağı olmuştur. Günümüzde ise kaliteli ve yüksek oranda vitamin, mineral ve protein yapısının

Detaylı

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Yavrularının İlk Dönemlerde Büyüme Performansı ve Ölüm Oranı Üzerine Tuzluluğun Etkisi

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Yavrularının İlk Dönemlerde Büyüme Performansı ve Ölüm Oranı Üzerine Tuzluluğun Etkisi Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Yavrularının İlk Dönemlerde Büyüme Performansı ve Ölüm Oranı Üzerine Tuzluluğun Etkisi Halim İbrahim ERBAŞ Nadir BAŞÇINAR Mehmet KOCABAŞ Şebnem ATASARAL

Detaylı

Comparision Of Spirulina (Spirulina Platensis) And Diet Trout Feed On The Mortality (Survival) Rate Of Nile Tilapia Juveniles During Overwintering

Comparision Of Spirulina (Spirulina Platensis) And Diet Trout Feed On The Mortality (Survival) Rate Of Nile Tilapia Juveniles During Overwintering KIŞLATMA KOŞULLARINDA NİL TİLAPİA YAVRULARINA SAF SPİRULİNA (Spirulina platensis) Ve ALABALIK YEMİNİN 4 FARKLI REJİMLE VERİLMESİNİN CANLI KALMA ORANINA ETKİLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI 1 Comparision Of Spirulina

Detaylı

Potansiyel İçsu Balık Türlerinin Besin Gereksinimleri

Potansiyel İçsu Balık Türlerinin Besin Gereksinimleri Potansiyel İçsu Balık Türlerinin Besin Gereksinimleri Doç. Dr. Derya GÜROY Yalova Üniversitesi Armutlu Meslek Yüksekokulu YALOVA 1 Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Balık Besleme Ekolojik -Balık unu ve yağı

Detaylı

Hücre solunumu ve fermentasyon enerji veren katabolik yollardır. (ΔG=-686 kcal/mol)

Hücre solunumu ve fermentasyon enerji veren katabolik yollardır. (ΔG=-686 kcal/mol) hücre solunumu Hücre solunumu ve fermentasyon enerji veren katabolik yollardır. (ΔG=-686 kcal/mol) C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 6 CO 2 + 6 H 2 0 + enerji (ATP + ısı) Hücre solunumu karbonhidratlar, yağlar ve protein

Detaylı

İzmir İli Seferihisar İlçesinde Yetiştirilen Keçilerden Elde Edilen Sütlerde Biyokimyasal Parametrelerin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

İzmir İli Seferihisar İlçesinde Yetiştirilen Keçilerden Elde Edilen Sütlerde Biyokimyasal Parametrelerin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi İzmir İli Seferihisar İlçesinde Yetiştirilen Keçilerden Elde Edilen Sütlerde Biyokimyasal Parametrelerin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Neslihan ÇİÇEK 1, Murat ÇİMEN 1*, Deniz EFESOY 1,

Detaylı

BES 221- BESLENME BİYOKİMYASI

BES 221- BESLENME BİYOKİMYASI BES 221- BESLENME BİYOKİMYASI Dersin Kodu ve İsmi: BES 221 - Beslenme Biyokimyası Dersin Sorumlusu: Prof. Dr. Meral, Prof. Dr. Tanju Dersin Düzeyi: Lisans Dersin Türü: Zorunlu Dersin İçeriği: Beslenme

Detaylı

Edirne İlinden Kış Aylarında Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağ ve Protein Değerlerinin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Edirne İlinden Kış Aylarında Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağ ve Protein Değerlerinin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Edirne İlinden Kış Aylarında Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağ ve Protein Değerlerinin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi Sümeyye MEMKEZE 1, Murat ÇİMEN 1*, Rahime Kamer ÖNOĞLU 1, Neslihan ÇİÇEK

Detaylı

Beslenmeden hemen sonra, artan kan glikoz seviyesi ile birlikte insülin hormon seviyesi de artar. Buna zıt olarak glukagon hormon düzeyi azalır.

Beslenmeden hemen sonra, artan kan glikoz seviyesi ile birlikte insülin hormon seviyesi de artar. Buna zıt olarak glukagon hormon düzeyi azalır. Seçmeli Ders: Dokular ve Organlar Arası Metabolik İlişkiler 1.HAFTA Normal metabolizmada aktif olan günlük akış; Yaşamak için gerekli olan enerji akışı, dışardan alınan gıdalardan elde edilir. Kullanılan

Detaylı

Yağ ihtiyacı nereden karşılanır?

Yağ ihtiyacı nereden karşılanır? Besinde Lipitler Besinsel Yağlar 1. Trigliseritler (%90) 2. Kolesterol (serbest ya da yağ asitlerine bağlı halde) 3. Serbest Yağ Asitleri 4. Fosfolipitler 5. Yağda Çözünen Vitaminler (A,D,E,K) Suda çözünmezler

Detaylı

ADIM ADIM YGS-LYS 14. ADIM CANLININ TEMEL BİLEŞENLERİ ORGANİK MADDELER 8- VİTAMİNLER

ADIM ADIM YGS-LYS 14. ADIM CANLININ TEMEL BİLEŞENLERİ ORGANİK MADDELER 8- VİTAMİNLER ADIM ADIM YGS-LYS 14. ADIM CANLININ TEMEL BİLEŞENLERİ ORGANİK MADDELER 8- VİTAMİNLER 4) VİTAMİN Vücut metabolizması için gerekli olan ancak insan vücudunda üretilemeyen organik maddelerdir. Dışarıdan hazır

Detaylı

ESANSİYEL YAĞ ASİTLERİ

ESANSİYEL YAĞ ASİTLERİ ESANSİYEL YAĞ ASİTLERİ 1 Yağ ğ asitleri i Yağ asitleri, hidrokarbon zincirli monokarboksilik organik asitlerdir. Yapılarında, 4-36 karbonlu hidrokarbon zincirinin i i i ucunda karboksil k grubu bulunur.

Detaylı

Bakır (Cu) Bakır anemi de kritik bir rol oynar.

Bakır (Cu) Bakır anemi de kritik bir rol oynar. Bakır (Cu) Bakır anemi de kritik bir rol oynar. Vücutta küçük miktarda bakır varlığı olmaz ise demirin intestinal yolaktan emilimi ve kc de depolanması mümkün değildir. Bakır hemoglobin yapımı için de

Detaylı

LİPİDLER VE METABOLİZMASI

LİPİDLER VE METABOLİZMASI LİPİDLER VE METABOLİZMASI Lipidler bitki ve hayvan dokusunda bulunup, suda çözünmeyen, fakat eter, aseton, kloroform ve benzen gibi polar olmayan çözücülerde çözünen organik bileşiklerdir. Lipidler Weende

Detaylı

AKVARYUM BALIKLARININ BESLENMESİ Balık Beslemenin Temel İlkeleri Balıkların beslenme davranışları öğrenilmeli Besin maddesi gereksinimleri

AKVARYUM BALIKLARININ BESLENMESİ Balık Beslemenin Temel İlkeleri Balıkların beslenme davranışları öğrenilmeli Besin maddesi gereksinimleri AKVARYUM BALIKLARININ BESLENMESİ Balık Beslemenin Temel İlkeleri Balıkların beslenme davranışları öğrenilmeli Besin maddesi gereksinimleri belirlenmeli Uygun şekil ve büyüklükte yemler verilmeli Balıklardaki

Detaylı

Amino Asit Metabolizması Bozuklukları. Yrd. Doç. Dr. Bekir Engin Eser Zirve Üniversitesi EBN Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya ABD

Amino Asit Metabolizması Bozuklukları. Yrd. Doç. Dr. Bekir Engin Eser Zirve Üniversitesi EBN Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya ABD Amino Asit Metabolizması Bozuklukları Yrd. Doç. Dr. Bekir Engin Eser Zirve Üniversitesi EBN Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya ABD Amino Asit Metabolizması Bozuklukları Genelde hepsi kalıtsal ve otozomal resesifir

Detaylı

BİTKİLERDE BÜYÜME-GELİŞME VE STRES KAVRAMI

BİTKİLERDE BÜYÜME-GELİŞME VE STRES KAVRAMI BÖLÜM 1 BİTKİLERDE BÜYÜME-GELİŞME VE STRES KAVRAMI 1. Bitkilerde Büyüme ve Gelişme Bitkilerin en önemli özellikleri, tomurcuk ve kök ucunda bulunan apikal meristemlerinin sürekli aktif olması sayesinde

Detaylı

Hücre zarının yapısındaki yağlardan eriyerek hücre zarından geçerler.fazlalıkları karaciğerde depo edilir.

Hücre zarının yapısındaki yağlardan eriyerek hücre zarından geçerler.fazlalıkları karaciğerde depo edilir. DERS: BİYOLOJİ KONU: C.T.B(Vitaminler e Nükleik Asitler) VİTAMİNLER Bitkiler ihtiyaç duydukları bütün vitaminleri üretip, insanlar ise bir kısmını hazır alır. Özellikleri: Yapıcı, onarıcı, düzenleyicidirler.

Detaylı

YAĞLAR (LİPİTLER) Yağların görevleri:

YAĞLAR (LİPİTLER) Yağların görevleri: LİPİTLER (YAĞLAR) YAĞLAR (LİPİTLER) Yapılarında C,H, O den başka N,P da bulunabilir. İçerikleri C miktarı O a göre daha fazla olduğu için çok enerji verirler. Yağlar solunumda kullanılınca çok oksijen

Detaylı

1. ÜNİTE: YAŞAM BİLİMİ BİYOLOJİ...10

1. ÜNİTE: YAŞAM BİLİMİ BİYOLOJİ...10 İçindekiler 1. ÜNİTE: YAŞAM BİLİMİ BİYOLOJİ...10 1. BÖLÜM: BİLİMSEL BİLGİNİN DOĞASI ve BİYOLOJİ... 12 A. BİLİMSEL ÇALIŞMA YÖNTEMİ... 12 1. Bilim İnsanı ve Bilim... 12 B. BİLİMSEL YÖNTEMİN AŞAMALARI...

Detaylı

EĞİTİM BİLGİLERİ YABANCI DİL BİLGİSİ. Yabancı Dil/Derecesi KPDS ÜDS TOFL IELTS. GÖREV YERLERİ (Tarih/Unvan/Kurum) YAYINLARI MAKALELER/BİLDİRİLER

EĞİTİM BİLGİLERİ YABANCI DİL BİLGİSİ. Yabancı Dil/Derecesi KPDS ÜDS TOFL IELTS. GÖREV YERLERİ (Tarih/Unvan/Kurum) YAYINLARI MAKALELER/BİLDİRİLER KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Nilgün AKSUNGUR Ünvan Mühendis Telefon 0312 3157623/1351 E-mail Doğum Yeri- Tarihi naksungur@tagem.gov.tr Afşin Yüksek Lisans Üniversite Adı EĞİTİM BİLGİLERİ Akademik Birim/

Detaylı

M. (arpa şekeri) +su S (çay şekeri) + su L.. (süt şekeri)+ su

M. (arpa şekeri) +su S (çay şekeri) + su L.. (süt şekeri)+ su KARBONHİDRATLAR Karbonhidratlar yapılarında.. (C),.. (H) ve. (O) atomu bulunduran organik bileşiklerdir. Karbonhidratların formülü ( ) ile gösterilir. Nükleik asitlerin, ATP nin, hücre, bitkilerde yapısına

Detaylı