Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü"

Ilkin Abacı
8 yıl önce
İzleme sayısı:

1 Temmuz - Ağustos 2014 Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü Set Menü Maliyeti : 5,61 TL Önerilen Satış Fiyatı : 30 TL Edeceğiniz Kâr : 24,39 TL (%81 Brüt Kâr)

2 Biberli Kıymalı Tarhana Çorbası Çentik Kebap Knorr Tarhana Çorbası 190 g Knorr Domatesli Soğanlı Çeşni Sivri Biber (Küp) Domates (Kabuğu Soyulmuş Küp) Dana Kıyma 300 ml Sarımsak (İnce Doğranmış) 5 g 2,5 l 0,57 TL** Tencerede yağ ile kıymayı kavurun. Sırasıyla sivri biber, domates ve sarımsağı ekleyip, sotelemeye devam edin. Aynı tencereye 2 l suyu ekleyin ve kaynatın. Ayrı bir kapta 500 ml su ile Knorr Tarhana Çorbası nı homojen hale getirin ve kaynayan suya ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Kaynamakta olan çorbaya Knorr Domatesli Soğanlı Çeşni ve Knorr Sebzeli Çeşni yi ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın ve servis edin. Tavuk Göğsü Tavuk But Knorr Kebap Çeşnisi Tuz Patates (Kibrit Doğranmış) Yoğurt Knorr Sarımsaklı Çeşni Domates Sivri Biber Tereyağı 120 ml 65 g 1,3 kg 600 g 5 g 400 g 30 g 1,86 TL** Tavuk göğüslerini dilimleyin ve Knorr Kebap Çeşnisi ve Derin Ayçiçek yağı ile marine edin. Izgara ya da tavada pişirin. Kibrit patatesleri yağda kızartın. Yoğurt ve Knorr Sarımsaklı Çeşni yi çırpın. Pişirdiğiniz tavukları kibrit patates, sarımsaklı yoğurt ve ızgara sebzelerle servis edin. BAŞLANGIÇ Zeytinyağlı Fasulye Knorr Tarhana Çorbası TL*/3 kg Knorr Kebap Çeşnisi TL*/650 g ANA YEMEK Domatesli Pilav Taze Fasulye (Ayıklanmış) Domates (Jülyen Doğranmış) Kuru Soğan Zeytinyağı Knorr Fesleğenli Kekikli Salata Sosu Tuz Toz Şeker Limon (yu) 1 kg 500 g 50 ml 300 ml 70 ml 20 g 0,60 TL** Taze fasulyeleri ayıklayın ve uzun uzun kesin ve bir tencereye ortası boş kalacak şekilde dizin. Jülyen doğradığınız domatesleri fasulyelerin üzerine koyun ve tencerenin ortasına bütün soğanı yerleştirin. Üzerine tuz, toz şeker, Knorr Fesleğenli Kekikli Salata Sosu nu ilave edin. En son olarak limon suyu, zeytinyağı, ayçiçek yağı ve su ekleyin. Üzerini yağlı kağıt ve ufak bir tabakla kapatın. Ocakta bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin. Soğutun ve servis edin. Knorr Domatesli Soğanlı Çeşni Knorr Et Bulyon Osmancık Pirinç Domates (Soyulmuş Küp) Dorina Margarin 20 g 30 ml 1 l 0,23 TL** Domatesli pilav: Dorina Margarin ve ayçiçek yağını tencerede kızdırın. Derin Osmancık Pirinçleri ilave edin. Kısık ateşte kavurun. Ayrı bir tencerede Knorr Domatesli Soğanlı Çeşni yi, Knorr Et Bulyon u ve suyu kaynatın. Kavrulan pirince ilave edin. En son doğranan küp domatesleri ekleyin. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar ocakta pişirin ve servis edin. Knorr Fesleğenli Kekikli Salata Sosu TL*/750 g Knorr Et Bulyon TL*/750 g Yumurtalı Ispanak Böreği Baklava Hamurunda Bademli Keşkül ARA SICAK Ispanak (Ayıklanmış) Kuru Soğan (Yemeklik İnce) Knorr Domatesli Soğanlı Çeşni Yumurta Yufka 2 kg 200 ml 400 g 300 g 0,74 TL** Ayçiçek yağı ile soğanları soteleyin. Ayıklanmış ıspanakları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin. ve Knorr Domatesli Soğanlı Çeşni ile lezzetlendirin. Sotelenmiş ıspanağın üçte birini yufkaya rulo şeklinde sarın ve yuvarlayarak fırında 180 derecede 10 dakika pişirin. Sotelenmiş ıspanakların geri kalanını fırından çıkan böreklerin ortasına koyun ve üzerine çılbır ya da yağda yumurta yerleştirerek servis edin. TATLI Carte d Or Keşkül Süt Rama Krema Yaprak Jelatin Baklava Hamuru Tereyağı Pudra Şekeri 900 ml 400 ml 30 g 300 g 1,61 TL** Carte d Or Keşkül ü 500 ml soğuk süt ve 400 ml Rama Krema ile karıştırın ve tencerede kaynatın. Kaynayınca altını kısın, yaprak jelatini ekleyin ve 5 dakika pişirin. Pişen tatlıyı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün ve soğumaya alın. Baklava hamurunun arasına erimiş tereyağı ve pudra şekeri koyun ve üç kat olacak şekilde dizin. Yuvarlak kalıplarla kesin ve 180 derece fırında 5 dakika pişirin. Soğuyan keşkülü hamurların arasına dilim dilim koyarak servis edin TL*/750 g Rama Krema TL*/1 lt Carte d Or Keşkül TL*/3 kg

Ayrı bir kapta 500 ml su ile Knorr Tarhana Çorbası nı homojen hale getirin ve kaynayan suya ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika kaynatın.

3 Bilintur Catering Centre, Knorr Köfte Harcı nı öneriyor! Türkiye de 200 civarında noktada hizmet veren Bilintur Catering Centre, operasyonlarında Knorr Köfte Harcı nı tercih ediyor. Vialand Eğlence Parkı nda görüştüğümüz Bilintur Catering Centre Marmara Bölge Direktörlüğü Operasyon Yöneticisi Yeşim Çolak ve Vialand Eğlence Parkı Projesi Executive Şefi Hasan Adıgüzel, neden Knorr Köfte Harcı nı tercih ettiklerini anlattılar. Türkiye nin 4 bölgesindeki 35 ilde faaliyet gösteren Bilintur Catering Centre Marmara Bölge Direktörlüğü Operasyon Yöneticisi Yeşim Çolak, müşterilerine sundukları yemeklerin gıda güvenliği ve dengeli beslenme çerçevesinde olmasına büyük önem gösterdiklerini söylerken, Unilever Food Solutions başta olmak üzere, Türkiye nin en iyi markalarıyla çalıştıklarını belirtiyor. Türkiye genelinde günlük pax yemek üreten Bilintur Catering Centre, sadece Marmara Bölgesi nde pax yemek üretimi yapıyor. 4 kap menüden, çoktan seçmeli 16 kap menüye kadar geniş yelpazede hizmet veren Bilintur Catering Centre, toplu yemek sektöründe fabrikalardan okullara, iş merkezlerinden hastanelere kadar birçok değişik profilde müşteriye hizmet sunuyor. Haftada en az bir gün menülerimizde köfte çeşitlerine yer veriyoruz. Farklı müşteri profillerine hizmet verdiğimiz için köfte yemeklerini de farklı reçetelerle oluşturmaktayız açıklamasını yapan Yeşim Çolak; dalyan köfte, rosto köfte, ızgara köfte, İzmir köfte, ekşili köfte ve Hasanpaşa köfte gibi pek çok köfte reçetesini uyguladıkları bilgisini veriyor. Knorr Köfte Harcı standart lezzeti yakalamamızı sağlıyor Knorr Köfte Harcı sayesinde operasyonel olarak zamandan ve işgücünden tasarruf ettiklerini belirten Yeşim Çolak, standart lezzeti sağlamak için Knorr Köfte Harcı nı tercih ettiklerini belirtiyor. Knorr Köfte Harcı, geleneksel el yapımı köfte lezzetini yakalamamıza imkan veriyor. Bu da müşterilerimizden lezzet ve memnuniyet konusunda olumlu geri dönüşler almamızı sağlıyor. Köfte Türk mutfağının olmazsa olmazı Bilintur Catering Centre ın Ramazan menülerinde geleneksel Türk mutfağından lezzetlerin yer alacağını belirten Yeşim Çolak, köftenin Türk mutfağının olmazsa olmazlarından olduğunu belirterek menülerinde köfte çeşitlerine mutlaka yer verdiklerini ve Knorr Köfte Harcı ile yapılan yemeklerde standart tat ve lezzeti yakalayabildikleri için müşteri memnuniyetine katkı sağladığını ifade ediyor. Köfte yaparken baharat oranını ayarlamak veya yumurta ile uğraşmak gerekmiyor Köfte harcı kullanmazsak her köftede baharat oranları farklı olur, bu durumda tadı da farklı olur. Knorr Köfte Harcı sayesinde, başka hiçbir malzeme eklemeye gerek kalmadan, hep aynı lezzette köfte yapabiliyoruz açıklamasını yapan Vialand Eğlence Parkı Projesi Executive Şefi Hasan Adıgüzel, Knorr Köfte Harcı nın özellikle yumurta kullanımına gerek bırakmadığı için önemli olduğunu belirtiyor ve şöyle devam ediyor: Soğanından yumurtasına kadar tüm malzemeler Knorr Köfte Harcı nda bulunduğu için hem işgücünden hem de malzemeden tasarruf sağlıyor. Mutfakta soğan soyulması veya yumurtaların hazırlanması gibi süreçlere gerek kalmıyor. Kıymayla karıştırıp hemen pişirilebilmesi çok büyük avantaj. Yeşim Çolak da yumurta gibi hijyen açısından dikkatle yaklaşılması gereken içerikler konusunda Knorr Köfte Harcı nın büyük kolaylık sağladığını söylüyor ve şöyle devam ediyor: Bilintur un operasyonları çok geniş bir alana yayıldığı için, şeflerin aynı malzemeleri kullanmasının standartları sağlamaya faydası var. Herkesin el becerisi ve yemeğe yaklaşımı farklı. Bazı ustalar köfteyi önceden kızartıp yemeğe eklerken, bazı ustalar köfteyi sebzeyle birlikte pişiriyor. Knorr Köfte Harcı sayesinde, şefin yemeği yapma biçimi değişse de lezzet konusunda aynı standardı yakalamayı başardık.

Köfte Harcı nı tercih ettiklerini anlattılar.

4 VE FAJİTA KNORR LA BULUŞTU! Misafir Memnuniyeti Sihirbazı Misafirlerinizden geri bildirimi ücretsiz olarak almak ister misiniz? Nedir? Misafir Memnuniyeti Sihirbazı, misafirlerinizden anında geri bildirim alarak işinizi ve müşteri menuniyetinizi geliştirmenize imkan veren bir araçtır. Nasıl kullanırsınız? adresini ziyaret edip aşağıdaki adımları izleyerek Misafir Memnuniyeti Sihirbazını anında kullanmaya başlayabilirsiniz Adım 1: Restoran ismi ve adresi gibi bilgilerinizi girerek sisteme kaydınızı yapın Adım 2: Anketinizin içeriğini kendi isteğinize göre hazırladıktan sonra, size özel olarak oluşturulan QR kodunu misafirlerinizle paylaşın Adım 3: Misafirleriniz akıllı telefonlarıyla bu QR kodunu okutarak 1 dakikadan az bir sürede anketinizi doldurabilir. 4. Adım 4: Siz de anket sonuçlarını saat, gün ve tarih olarak ayırıp raporunuzdan analiz edebilir, misafirlerinizin yorumlarını anında posta kutunuzda görebilirsiniz.

com.tr/kullanici/misafir-memnuniyetisihirbazi adresini ziyaret edip aşağıdaki adımları izleyerek Misafir Memnuniyeti Sihirbazını anında kullanmaya başlayabilirsiniz. 1 1.

5 Avantajlı ürünler Knorr Sütlü Patates Püresi alana 750G Knorr Et Bulyon HEDİYE! Knorr Sütlü Patates Püresi alana 1050G Köfte Harcı %50 İNDİRİMLİ! 37,00 TL* 46,20 TL* Yeni Ürünler Knorr Çıtır Kaplama am a Harcı TL** Knorr Köfte Harcı TL** Knorr Pane Harcı TL** Knorr r Fajita Çeşnisi 750 g TL** *Avantajlı paketler stoklarla sınırlıdır. ** Ürün fiyatları KDV hariç önerilen satış fiyatları olup Temmuz 2014 boyunca UFS distribütörlerinden yapıalcak alımlarla geçerlidir.

37,00 TL* 46,20 TL* Yeni Ürünler Knorr Çıtır Kaplama am a Harcı 39.00 TL** Knorr Köfte Harcı 44.50 TL** Knorr Pane Harcı 59.

Benzer belgeler

Mart - Nisan 2014. Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA

Mart - Nisan 2014. Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA Mart - Nisan 04 Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA Restoran Destek Paketi: Turuncu Pusula Misafir memnuniyeti sizin için ne kadar önemli? İşletmenizi kara geçirmeniz önceliğiniz mi? Bütün sırlarınız