SIMENSPOTS. Copyright: 2005 Simtronic BV. Eserin her hakkı anlaşmalı olarak Simtronic BV e aittir. İzinsiz yayınlanamaz ve alıntı yapılamaz.

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "SIMENSPOTS. Copyright: 2005 Simtronic BV. Eserin her hakkı anlaşmalı olarak Simtronic BV e aittir. İzinsiz yayınlanamaz ve alıntı yapılamaz."

Transkript

1

2 SIMENSPOTS Copyright: 2005 Simtronic BV Eserin her hakkı anlaşmalı olarak Simtronic BV e aittir. İzinsiz yayınlanamaz ve alıntı yapılamaz. Grafik / Tasarım & Baskı: Bülent Yiğittop (EstheticA)

3 Genel Merkez Büromuz (Hoofdkantoor) Koenendelseweg BG s-her togenbosch Hollanda

4

5

6

7 Önsöz S İ M T R O N İ C - S W S

8 Sevgili Müşterilerimiz; EDESTAAL GRUP olarak size, gerçekten yararlı olacağını umduğumuz bu kitapçığı hazırlarken, özellikle Türk müşterilerimiz için, Türk Mutfağı nın geleneksel ve en lezzetli yemeklerini seçerek önermeye büyük özen gösterdik. Bunu yaparken kendi damak tadı zevkleriyle bulunduğu ülkenin yemek kültürünün de etkisinde kalmış insanımıza bir orta yol bulmak gerektiğini de göz önünde bulundurduk. Edestaal grubumuzun sizlerin hizmetine sunduğu mutfak takımlarımızla hazırlayacağınız lezzet kaynağı yemeklerin tabiki kalite farkını da fark edeceksiniz. Yabancı çevre etkisinin temelden değiştiremeyeceği yaşta yadellere çıkanlar, bu kitabımızda öz zevklerinin özlemine kavuşacaklar. Gurbette yetişen, yetişmekte olan genç kuşaklarsa; anayurtlarının ağız tadını daha yakından tanıma fırsatı bulacaklar. Kitabımızda, damak tadımızın temel besin kaynakları olan koyun-kuzu etleriyle ve sebzelerimizle yapılan yemeklere daha çok ağırlık verdik. Bu kitabın hazırlanışında değerli katkıları olan müşteri kaynaklarımız ve sevgili menejer ve temsilcilerimize yürekten teşekkürü borç biliyorum. Mutfak takımlarımızı güle güle kullanırken, damak tadınıza uygun pişireceğiniz, ağzınıza layık yemekleri, afiyetle yiyin Erdal Torunoğulları S İ M T R O N İ C - S W S

9 Sevgili simtronic - sws müşterileri, S İ M T R O N İ C - S W S

10 SIMTRONIC-SWS tencerelerinin olağanüstü niteliklerine duyduğumuz hayranlıkla bu yemek kitabını hazırlamaya koyulduğumuzda, gerçekten sevinçliydik. Önceleri, bu tencerelerin tutumluluğuyla ilgilenmiştik. Ne var ki, bizi asıl etkileyen, pişen yemeklerin nefisliği oldu. Şimdi size, SIMTRONIC- SWS ile susuz yemek pişirme yöntemlerinden edindiğimiz deneyimleri anlatmak isterken söze nereden başlayacağımızı da bilmiyoruz. Mesela; vitamin ve madensel tuzların niteliklerinin hiç değişmediğini hemen söyleyebiliriz. Ama her şeyden önce, pişen yemeklerde o zamana dek bilinmeyen hatta belki de unutulmuş olan lezzet ayrıntıları bulduğumuzu belirtelim. Ev kadını dedik, mutfakta SIMTRONIC-SWS yi kendine çok yakın bir müttefik olarak bulacak ve bu müttefik sadece su götürmez nefaseti değil, ısıdan da tasarruf sağlamasına gerçekten yardım ettiği gibi, yemek malzemelerini de daha verimli değerlendirecektir. SIMTRONIC-SWS ürünleri ev kadınına, bir ömür boyu arkadaşlık edecek kadar dayanıklıdır. Kalbe giden yol mideden geçer sözü doğrultusunda, SIMTRONIC-SWS ürünlerinin tercih edilmesi, mutfaktaki başarıya ve ailenin mutluluğuna yapılacak en büyük katkı olacaktır. SIMTRONIC-SWS tencereleri kendisini radyo, televizyon ve gazete reklamları gibi alışılagelmiş yollardan tanıtmaya çalışmaz. Bunun yerine, ürünlerini bizzat sizin huzurunuza getirir. Ürünlerini sadece sözle ve nazire olarak tanıtmakla da yetinmez. Onların üstün niteliklerini gösteri ve deneylerle gözlerinizin önüne sererek bizzat görmenizi, kendiniz deneyerek, inceleyerek aracı olmadan kani olmanızı tercih eder. SIMTRONIC-SWS yi, temsilcilerimizin sadece sizin çağrınız üzerine gelip yaptıkları gösterilerle tanıyabilir daha sonra satın alabilirsiniz. Biz bu yolu seçtik. Sağlam bir eğitimden geçmiş olan temsilcilerimizin sizleri bizzat aydınlatmalarına büyük önem vermekteyiz. S İ M T R O N İ C - S W S

11 Düzenli beslenmek, düzenli yemek hazırlamak demektir 10 S I M T R O N I C

12 Sağlıklı yaşama, zamandan ve enerjiden tasarruf, lezzetli beslenme gibi kavramlar her zaman tartışma konusu olmuştur. Bizler, önceki kuşaklara göre bu ve fazla kilo almadan iyi beslenme konularında daha bilinçliyiz. Bir başka şansımız da bu konularda, belki biraz pahalı ama hem aydınlatıcı bilgi iletişimi, hem de modern teknik gelişmeler olmaktadır. Eski alışkanlıklar yenileriyle tamamlanmıyor; yeni bir anlayış gelişiyor. Bu gelişmeler, yanında haliyle yanıltıcı akımları da doğuruyor. Örneğin, teknolojide sansasyonel gelişme diye sunulan bir çok gerecin kalitesizliği, diyet adı altında pazarlanan akıl almaz şekilde sağlıksız öneriler yer almakta. Bizim için önemli olan, kullanılacak araç gerecin gerçek kalitesi ve sağlıklı beslenmeye ciddi katkılarıdır. Haliyle bunun yanında, düzenli beslenme alışkanlığı edinip sürdürebilmenin önemi tartışılmaz. Düzenli beslenmeyle çok miktarda ya da yüksek kaloride yemek yememizi kastetmiyoruz elbette; zaten eskiye nazaran daha az kaloriye ihtiyacımız var şimdi. Çünkü, beden gücüyle fazla enerji harcayarak yapacağımız işler çok değil. O zaman daha az kalori alınması artık sağlık sistemine zarar vermiyor. Yeter ki aldığımız kaloriyle verdiğimiz kaloriyi bilelim. Miktar ve ölçülerini iyi ayarlayarak sevdiğimiz her türlü yemeği yiyebilmemiz mümkün olmaktadır. Ancak söylediğimiz gibi, yiyeceğimiz yemeğin kalite ve lezzeti önemlidir. İşte size bunun için SIMTRONIC-SWS mutfak araçlarını öneriyoruz. Bu takımlarla lezzetli yemek yapmanın zevkine varırken, hem enerji tasarrufu, hem zaman tasarrufu sağlayacak hem de mutfağınızda bulunacak bu araçlar göz sevkinizi de tamamlayacaktır.. Yemek çeşit ve hazırlanışlarına geçmeden önce, sizlere yararlı ve yardımcı olacağına inandığımız bazı temel, pratik kuralları sunalım: S İ M T R O N İ C - S W S 11

13 Genel ve temel kurallar Et, balık, patates, taze sebze ve meyveler belirli ölçüde su ihtiva ederler. Bu yüzden SIMTRONIC-SWS yöntemiyle yani susuz ve yağsız pişirilmeye gayet elverişlidirler. Tek yapacağınız, yıkanıp temizlenen sebze ve meyveleri henüz ıslakken soğuk tencereye koymak olacaktır. Kapağın kapatılmasıyla birlikte pişirmeye başlar. Yapacağınız yemeğe uygun bir tencere seçtikten sonra kulplar hizasına dek doldurunuz. Bu arada kullanacağınız ocağın da orta sıcaklıkta olmasına dikkat etmeniz gerekmektedir. Hangi ocakta pişirilirse pişirilsin, değişmeyen bir kural vardır: on dakika sonra tencereden buhar çıkıyorsa sıcaklık çok fazla demektir. Bu durumda ocağı ya sonuna kadar kısın ya da kapatın. Şimdi geçelim pratik kurallara 12 S İ M T R O N İ C - S W S

14 Eğer! Et tavaya yapışıyorsa, Çünkü: Tavanın tam pişirme esnasında, devamlı ısı alması sırasında kapak açılırsa yemeğin rutubeti uçar. Ne yapmak lazım? Biraz sulu şeyler ilave edin. Eğer! Yemek, bildirilen zaman içinde yanmışsa, Çünkü: Kullanılan tencere büyüklüğü hacmi, verilen tariflere uygun alınmamış, küçüğü kullanılmıştır. Ne yapmak lazım? Derhal soğuk bir kaba aktarıp sos ilavesi yaparak durumu düzeltebilirsiniz. Eğer! Tencerenizde tortu birikmişse, Çünkü: Gıda maddeleriniz iyi yıkanmamıştır. Ne yapmak lazım? Gıda maddelerini daha iyi yıkayıp süzmelisiniz. Eğer! Kapak tencereye yapışmışsa, Çünkü: Tencereyle kapak arasında biriken yemek nişastası, bunların yapışmasına neden olmaktadır. Ne yapmak lazım? Orta ateşte tekrar ısıtın. Eğer! Yemek, bildirilen zamanda pişmemişse, Çünkü: Tencerenizi uygun seçmemişsinizdir. Ya tencereniz büyük ya da yemek fazladır. Ne yapmak lazım? Ocak, en düşük ayara getirilip tam pişirmeye devam edilir. Eğer! Tencerenizde sıcaklıktan altın sarısı veya mavi renkler meydana gelmişse, Çünkü: sıcaklıktan dolayı renk değiştirmiştir. Ne yapmak lazım? Ocağı derhal söndürün. S İ M T R O N İ C - S W S 13

15 Tencerelerinizin temizlenmesi Henüz hiç kullanılmamış olan tencereleriniz, çok ince bir mum tabakasıyla kaplıdır. Bu nedenle, her tencere ilk kullanılışından önce sabunlu kaynar su ile yıkanıp, iyice durulanarak, beyaz bir bezle güzelce kurulanmalıdır. Yemeğinizi boşaltır boşaltmaz kabı temizleyip kaldırınız veya hiç olmazsa, içine su doldurup bırakın. Temizlemek amacıyla çelik fırça, raspa, bıçak benzeri madeni cisimleri kullanmayınız. Tencerelerin dış yüzlerini asla tahriş edici maddelerle silmeyiniz. Parlaklığın korunması için, çelik tencere temizleyicilerini mağazalardan alabilirsiniz. Tencerelerin altına yemek artıkları yapışmışsa, sirkeli su kaynatarak temizleyebilirsiniz. Tencereniz yüksek hararete maruz kalıp gökkuşağı rengi değişime uğrarsa asla endişe etmeyin; bunu Staalfix ve Starglass la ile silebilirsiniz. Bilim beslenmenin hizmetinde Burada size zayıflama yollarından söz etmek istemiyoruz. Kaldı ki bu konu doğrudan doğruya hekimlerin işidir. Biz sizin dikkatinizi çok önemli olana başka bir konuya çekmek istiyoruz. Savaş ve savaşı izleyen yıllarda bugün rastlanan hastalık ve işlev bozukluklarının bir çoğu bilinmiyordu. Çünkü insanlar bugünkü gibi bol gıda alamıyor, aldıkları besinler kalori yönünden zengin olmuyordu. Bugün ise hem çok yiyoruz hem de kalorisi zengin besinler alıyoruz. Bütün dünyada kalp ve dolaşım hastalıkları artıyor. Bunun nedeni yalnız içinde bulunduğumuz telaşlı yaşayışta değil, kandaki yağ miktarının artarak, damarları daraltıp, sonunda tıkanmalara yol açmasında aranmalıdır. 14 S İ M T R O N İ C - S W S

16 Günlük hayatını sürdürmesi için bir erkeğin kaloriye, bir kadının ise arasında kaloriye ihtiyacı vardır. İnsan vücudundun günde gr. proteine, gr. karbonhidrata ihtiyacı vardır. Ayrıca vitaminler, madeni tuzlar gibi maddelere de gerek vardır. Doğru beslenme hiçbir zaman yemek yemekten feragat etmek olarak anlaşılmamalıdır. Doğru beslenme demek, beslenme ilminin ortaya koyduğu kurallara uymak demektir. Genellikle yemekler yanlış pişirildikleri için, besin maddeleri oluşumlarını kaybetmektedir. Mesela fazla su yüzünden madeni tuzlar eriyip giderler; fazla sıcaklık ta vitaminlerin büyük bir bölümünü öldürür. SIMTRONIC-SWS yönteminde ise azalma söz konusu değildir; bütün vitaminler tencerede kalır. Normal bir tencere yüksek ateşte pişerse tamamı kaybolur. Çoğunlukla aldırmazlık ve bilgisizlik bu değerli vitaminlerin kaybedilmesine yol açar. Bunun sonucu ise, vitamin eksikliğinden doğan hastalıklarıdır. Daha iyi pişirme yöntemi ile bu hastalıkların iyileşmesi şüphesiz ki mümkün değildir. Ne var ki, iyi pişirme yöntemiyle bu hastalıkların seyrini etkilemek ve öncelikle ortaya çıkmalarını önlemek mümkün olabilir. Bir çok insan, o masaldaki gündüz ördüğünü gece söken kadın misali, besinlerdeki vitaminleri yanlış pişirme yoluyla yok edip daha sonra bu kaybın telafisi için pahalı vitamin haplarına para verirler. Tabiat bizim soframıza her gün getirdiğimiz yiyeceklerle hazır vitamin verirken, hap almak, ilaç kullanmak neden.? SIMTRONIC-SWS yemek pişirme yöntemini inceleyen tüm beslenme uzmanları, bu yöntemin faydalarını tamamen kabul etmişlerdir. Susuz pişirilen sebzenin hem rengi hem de doğal lezzeti bozulmaz. Üstelik vitamin ve madeni tuzlar da kaybolmaz. Yalnız yağsız pişen et değil, diğer yemekler de daha kolay sindirilir. Kızdırılan ya da kaynatılan yağlardan feragat etmekle kandaki yağ miktarının (kolestrolün) artarak dolaşım, karaciğer bozuklukları ve aşırı şişmanlamayı önlemiş olmaktayız. Laboratuar deneyleri, SIMTRONIC-SWS yöntemi ile pişen yemeklerin beslenme açısından çok daha değerli olduklarını kanıtlamışlardır. S İ M T R O N İ C - S W S 15

17 Vitamin türleri ve özellikleri Vitaminler, sağlığımızın ve yaşantımızın vazgeçilmez unsurlarıdır. Beslenmede vitamin eksikliği bir çok hastalıklara hatta ölüme bile yol açabilir. Fakat ne yazık ki, bir çok vitamin yanlış pişirme yüzünden yağda erimekte ya da fazla sıcaklıktan yok olup gitmektedir. Bu nedenle beslenme ilmi, yemeklerin çabuk ve az sıcaklıkta pişirilmesini ve suyun mümkünse yalnız çorbalarda ve salçalılarda kullanılmasını öğütlemektedir. Ayrıca beslenmenin çiğ sebze ve taze meyvelerle de takviye edilmesini faydalı bulmaktadır. 16 S İ M T R O N İ C - S W S

18 Vitaminler Yağda eriyen A vitamini Bulunduğu besin maddeleri: Balık yağı, karaciğer, alabalık, yumurta sarısı, tereyağı, yeşil yaprak lahana, kabak, havuç, yeşil biber, ıspanak, maydanoz Vitamin eksikliğinden meydana gelen arızalar: Kuru/kepekli cilt, gece körlüğü, safra kesesi, böbrek ve idrar taşı, hazımsızlık, üşüme, yaraların çabuk kapanmaması Suda eriyen B1 vitamini Bulunduğu besin maddeleri: Yulaf ezmesi, süt, patates, buğday unu ekmeği, fındık, alabalık, maya Vitamin eksikliğinden meydana gelen arızalar: Adale zayıflaması, yorgunluk, sinir iltihabı, mide ve bağırsak ağrıları Suda eriyen C vitamini Bulunduğu besin maddeleri: Karaciğer, dil, karnabahar, yeşil yapraklı lahana, tarla şalgamı, turp, Brüksel lahanası, ıspanak, yabani sarımsak, çilek, böğürtlen, portakal, greyfurt, limon, ve biber Vitamin eksikliğinden meydana gelen arızalar: Uykulu hal, depresyon, diş etleri kanaması, bulaşıcı hastalıklara karşı direncin azalması ve yorgunluk Yağda eriyen D vitamini Bulunduğu besin maddeleri: Somon balığı, dana eti, yumurta, margarin Vitamin eksikliğinden meydana gelen arızalar: Kemik yumuşaması, özellikle çocuklarda kemiklerin az gelişmesi Yağda eriyen E vitamini Bulunduğu besin maddeleri: Çeşitli sebzeler, bilhassa yapraklı sebzeler, bitki yağları, hububat çimi, hayvansal yağlar, yumurta sarısı, karaciğer ve kuru baklagiller Vitamin eksikliğinden meydana gelen arızalar: Hayvanlarda üreme organlarında bozukluklar, düşükler S İ M T R O N İ C - S W S 17

19 Protein Proteinin yerini hiçbir besin maddesi alamaz. Protein az alındığı taktirde insan, sağlığını ve gücünü kaybeder. Yumurta akı her canlı için gerekli bir besin maddesidir. Eksikliğinden en çok zarar gören, meme emen çocuklardır. İnsan vücudu, devamlı olarak yıpranmaya maruz kaldığından, vücut hücreleri parçalanmaktadır. Bu nedenle, kanın komplikasyonlu madde değişiminin proteinli besin maddeleriyle devamlı bir şekilde besin maddeleriyle takviye edilmesi gerekmektedir. Yetişkin insanların bile yeteri kadar protein almadığı taktirde sağlıklı ve güçlü kalmalarının imkansızlığı bilinmelidir. Vitamini bulunan gıda maddelerinin korunması A vitamini Yağda eriyen A vitamini oksijen ve ışığa dayanıklı değildir. Lütfen dikkat ediniz: Sebzeleri çok ufak parçalamayın. Gıda maddelerini uzun müddet açık havada bırakmayın; ışık vurmasına mani olun. B vitamini Sıcağa ve asitlere karşı dayanıklı değildir. Lütfen dikkat ediniz: Pişirme suyunu dökmeyin. Pişirme esnasında tencere kapağını açmayın. Pişirme esnasında boşuna bastırmayın. Susuz olarak yalnız rutubetli pişirin ki vitaminler akmasın. Pişirme esnasında soda kullanmayın. C vitamini Işık, sıcaklık ve oksijene karşı dayanıklı değildir. Lütfen dikkat ediniz: Sebzelerin pişirme suyunu dökmeyin. Sebzeleri pişirirken soda kullanmayın. Ufak parçalara bölünmüşse açık havada bırakmayın. Pişirirken tencere kapağını kapatın. Susuz, ancak rutubetli pişirin. Hayatın devamı için her gün vitamin almanız lazımdır Vitamin ve mineral maddelerin ana besin kaynağı olan yağın, protein ve karbonhidratların yanı sıra, hayatın devamı için önemli faydaları vardır. Bu değerli maddelerin kandaki madde değişimleri ve kan takibinin bozulmaması bakımından mutlaka alınması gerekmektedir. 18 S İ M T R O N İ C - S W S

20 Sofraya buyurun Ne kadar nefis, ne kadar sağlığa yararlı pişirirsek pişirelim, eğer soframız düzenli, göze hoş ve rahat değilse, her halde yediğimizden içtiğimizden zevk alamayacağız. İnsanların mutfağı ile beraber, sofra özellik ve gelenekleri de tarihin mirası olan bir sanattır; uygarlığın aynasıdır. Sofra düzeni, sofra adabı, nedir; sofrada nasıl servis yapılır? Bu her topluma göre değiştiği gibi, her sofraya göre de ayrılık gösterir. Günlük soframızda ya da teklifsiz dostlarımızla buluştuğumuzda düzenimiz, mesela iftar sofrasına benzemez. Bizim geleneksel soframızda kural olarak içkinin yeri olmadığından, genellikle içki içilen ziyafet sofrası ise hiç birine benzemez. Bu bakımdan sofra düzenimizi üç bölüme ayırmayı uygun bulduk. A Yemek sofrası Geleneksel Türk Mutfağı nda yemeklerin sofraya geliş sırası : 1 - Çorbalar 2 - Yumurta yemekleri 3 - Balıklar 4 - Izgaralar, kızartmalar, köfteler 5 - Kümes hayvanları, av etleri 6 - Sade yağlı ve zeytinyağlı yemekler 7 - Hamur işleri, pilavlar, makarnalar 8 - Tatlılar 9 - Yemişler 10 - Kahve Şüphesiz ki, en zengin sofrada dahi tüm yemeklerin bulunması hiçbir zaman gerekmez. Ancak düzenli bir sofra isteniyorsa eğer, bu sıraya uyulması gereklidir. B İftar sofrası C Ziyafet sofrası S İ M T R O N İ C - S W S 19

21 20 S İ M T R O N İ C - S W S

22 Yemek tarifleri Yemek önceleri salata ve küçük ön yemekler Yemek önceleri sadece iştah açmak için servis yapılır. Kısacası, tat alma organımızın ve midemizin, devamı gelecek yemekler için merakını artırırlar. Çorbalar Kadınların çocuklarına ve eşlerine sık sık yaptığı, aile için vazgeçilmez özellikte bir yemektir. Yumurta ve Yemekleri Yumurtanın doğal bir hali vardır. Yapısında bulundurduğu besin maddelerini, başka besin maddeleriyle tamamlamak mümkün değildir. Yumurtanın sarısı ve akı ayrı ayrı hayli önemi olan yapı elemanlarıdır. Yumurta akında çok fazla mineral bulunmasına karşın, yağdan da yoksundur. Balık ve Diğer Deniz Ürünleri Kim ki hala balığın lezzetini bilmiyorsa, sizlere sunacağımız tarifleri denemesi yeterlidir. Eğer balık anormal kokuyorsa, ya çok bayattır ya da yapılışında çok geç kalınmıştır. Kıyma Kıyma bulunmayan bir mutfağın ne kadar sıkıcı ve fakir olacağını tahmin edebilirsiniz. Diğer genel et yemeklerine göre kıyma, daha çok istenilen ve sevilen olup, yüzlerce hazırlanış ve kullanılış imkanları vardır. Bunun için, kıymayı sürekli olarak değişik isim ve yapılışlar adı altında duyacaksınız. Sığır, Koyun, Dana Etleri Koyun ve kuzu etleri lezzetlidir ve çok sevilir. Bizler koyun etinin hemen hemen her parçasını pişirmek, kızartmak, kavurmak ve haşlamak için kullanmaktayız. Dana eti yeterince lezzetli olmasına karşın, kalori oranı düşüktür. Bünyesinde yumurta akı ve çok az da yağ bulundurduğu için, diyet mutfaklarında idealdir. Kümes Hayvanları Çok nazik olmalarına rağmen, bu tür etlerin lezzeti tartışılmaz. Bu konuda çok tarifler var Sebzeler Sebzeler bir eczanedeki bütün ilaçlara bedeldir. Kim fazlasıyla taze sebze yiyorsa, vitamin azlığı problemlerinden kurtulmuş olur. Sağlık sorunları bir tarafa bırakılsa bile, sebze tadı zaten vazgeçilmez bir lezzettir. Doğru satın alınmış, tazeliği göz önde bulundurulmuş, gereğinden fazla mutfakta bekletilmemiş ise, o derece mineral ve vitaminlerde kayıp önlenmiş olur. S İ M T R O N İ C - S W S 21

23 22 Ç O R B A L A R Ç O R B A L A R

24 Domates çorbası 6 Porsiyonluk 1 ½ kap yıkanmış, soyulmus, irice dogranmış havuç, en az yarım kilo 1 ½ kap soyulmuş, yıkanmış, irice dogranmış soğan, 3 orta soğan 7-8 diş soyulmuş, ezilmiş sarımsak 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya kuru nane 1,5 kg yıkanmış, irice doğranmış domates 4-6 kap yağsız tavuk suyu veya su ¼ tatlı kaşığı tuz 1/8 tatlı kasığı karabiber Erkeklerin prostat kanserlerini önlemek dahil birçok derde deva domatesin en çok pişirilerek yendiğinde bu amaca faydalı olduğu biliniyor. Yani çığ domatesin de binlerce faydası var; ama yemeklerde pişmiş domates ve salça kullanmayı da hiç unutmayın. Malzemeleri 20 cm lik SIMTRONIC-SWS tencerenize koyun, dakika pişirin. Hem sıcak, hem de soğuk servis yapılabilir. Maydanozla süsleyin. Tarhana çorbası 4 Porsiyonluk 100 gr. koyun kıyması 200 gr. soyulmuş ve kıyılmış domates 1 litre et suyu 100 gr. tarhana İstenildiği kadar kızartılmış, küp lenmiş ekmek 20 cm lik SIMTRONIC-SWS tencerenizi kızdırın ve kıymayı kavurun. Sonra domatesleri de koyup, et suyunu da üzerlerine dökün. Devamlı karıştırmak suretiyle kaynatın. Tarhanayı çevirerek eritin. Çorba koyulaşmaya başladığında, tencerenin altını söndürün. 10 dakika dinlendirin. Sonra ekmekleri üzerine serpip hemen servis yapın. Ç O R B A L A R 23

25 Yayla çorbası 4 Porsiyonluk 1 litre tavuk suyu 50 gr. pirinç 2 yumurta sarısı 120 gr. süt Kıyılmış nane 250 gr. yoğurt Tavuk suyunu 22 cm lik bir SIMTRONIC-SWS tencerenizde kaynatın ve pirinci içine atın. En düşük ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Sütü, yoğurdu ve yumurta sarılarını iyice çırptıktan sonra, dikkatlice çorbayı karıştırarak dökün. Ateşten alıp, kıyılmış nane yapraklarını çorbanızın üzerine serpeleyin. Patates çorbası 4 Porsiyonluk 1 litre et suyu 500 gr. patates 2 baş iyice kıyılmış soğan 40 gr. margarin 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı salça 3 yumurta, Tuz, biber 1/4 litre süt 24 lük SIMTRONIC-SWS tencerenizi önce ısıtın ve margarini eritin. Soğanları kavurduktan sonra, unu da tencereye koyup biraz daha kavurun. Salçayı da koyduktan sonra, et suyunu içine dökün. Patatesleri de atın. Düşük ateşte 20 dakika pişirin. Yumurta ile sütü iyice karıştırdıktan sonra, karıştırmaya devam edip çorbaya katın. 24 Ç O R B A L A R

26 Arabaşı çorbası 8 Porsiyonluk Çorba için: 1,5 kg. kuzu kol 1 tüm tavuk 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası 1 çorba kaşığı tuz 2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı 2 çorba kaşığı tepeleme un 4 litre su 10 kadar kuru acı sivri biber 1 kahve fincanı pirinç Hamuru için: 3 çorba kaşığı tepeleme un 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çorba kaşığı buğday nişastası Önce hamurunu yapın: 1 litre suya unu, nişastayı, tuzu ilave edin ve pütürlü olmaması için telle iyice karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. 30 cm. çapında bir tepsiye dökün ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun. 4-5 saat sonra servise hazır hale gelecektir. Çorba: Tavuk ve kuzu kolu 26 cm lik SIMTRONIC-SWS tencerenize alıp 4 litre suyu ilave edip kaynatın, kaynadıktan hemen sonra üstüne çıkan köpüğü alın ve ağzını kapatıp bir saat süreyle pişirmeye bırakın. Piştikten sonra altını kapatıp tencerenin ağzını açmadan yarım saat süreyle dinlendirin. Daha sonra etleri sudan alın. Kemiklerinden ayırdıktan sonra 2 cm. uzunluğunda, 1 cm. eninde parçalar halinde ayırın. Tencereye yağı koyun, 2 çorba kaşığı unu ilave edin ve pembeleştirin, domates ve biber salçasını da katıp bir iki dakika çevirin. Haşladığınız et ve tavuk suyunun tamamını dökün ve telle iyice karıştırın, tuzunu, pirincini atın ve yeniden kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine parçaladığınız etleri ekleyin ve kuru acı biberleri de bütün olarak attıktan sonra yarım saat süreyle pişirin. Çorba sıcak olarak ve içine bir iki kaşık soğuk hamur ile beraber servis yapılır. Öneriler: Çorba sıcak olarak ve içine bir iki kaşık soğuk hamur ile beraber servis yapılır. Ç O R B A L A R 25

27 Patates çorbası 4 Porsiyonluk 1 litre et suyu 500 gr. patates 2 baş iyice kıyılmış soğan 40 gr. margarin 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı salça 3 yumurta, Tuz, biber 1/4 litre süt 24 lük SIMTRONIC-SWS tencerenizi önce ısıtın ve margarini eritin. Soğanları kavurduktan sonra, unu da tencereye koyup biraz daha kavurun. Salçayı da koyduktan sonra, et suyunu içine dökün. Patatesleri de atın. Düşük ateşte 20 dakika pişirin. Yumurta ile sütü iyice karıştırdıktan sonra, karıştırarak çorbaya katın. Mercimek çorbası 4 Porsiyonluk 200 gr. kırmızı mercimek 2 baş iyice kıyılmış soğan 1/8 litre süt 3 yumurta sarısı Tuz, kara biber, kırmızı biber Mercimekleri, bir gece suda yumuşamaya bırakın. Daha sonra 24 lük SIMTRONIC-SWS tencerenize koyup 40 dakika pişirin. Daha sonra, suyu ile beraber süzgeçten geçirin. Soğanını koyun. Tuz, kara biber ve kırmızı biber ile baharatlayıp sonra pişirin. Süt ve yumurta sarılarını birbirleriyle iyice karıştırdıktan sonra, hazırladığınız çorbanın içine dökün ve hemen ateşten alın. 26 Ç O R B A L A R

28 Ç O R B A L A R 27

29 Y U M U R T A L I Y E M E K L E R 28 Y U M U R T A L I Y E M E K L E R

30 Peynirli omlet 4 Porsiyonluk 4 yumurta 50 gr. rendelenmiş beyaz peynir 1 baş kıyılmış soğan 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz Biber Yumurtaları peynir, soğan, biber ve maydanoz ile birlikte çırpın. 24 lük SIMTRONIC-SWS tavanızı iyice kızdırın. Tavanıza çok az zeytinyağı sürün. Yaptığınız harcı içine dökün ve kapağını kapatın. Kızardıktan sonra 5 dakika bekletip servis yapın. Menemen 4 Porsiyonluk 4 adet soyulmuş ve kıyılmış domates 4 adet kıyılmış sivri biber 1 baş kıyılmış soğan 4 yumurta Tuz, biber 24 lük SIMTRONIC-SWS tavanızı iyice ısıtın. Soğanları ve biberleri içinde kavurun. Domatesleri de koyduktan sonra biraz daha kavurun. Yumurtaları üzerine kırın. Yumurta sarılarının dağılmamasına dikkat gösterin. 8 dakika pişirdikten sonra servis yapın. Y U M U R T A L I Y E M E K L E R 29

31 Sahanda kıymalı yumurta 4 Porsiyonluk 6 adet yumurta 200 gr kıyma 2 baş soğan 1 büyük domates 1 adet yeşil biber Tuz, biber 24 lük SIMTRONIC-SWS tavada yağı kızdırın. Soğanı, piyaz soğanı biçiminde doğrayın. On dakika kadar kavurun. Kıymayı ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edin. Kıymayı suyunu salıp tekrar çekinceye kadar karıştırın. Sonra, soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri, ince kıyılmış yeşil biberi ilave edip iki dakika kadar karıştırarak pişirin; ateşten indirin. Daha sonra tavada yumurtalara yer açın. Bu yerlere yumurtaları kırıp, üzerine az tuz serpip 3 dakika dinlenmeye bırakın. 30 Y U M U R T A L I Y E M E K L E R

32 Y U M U R T A L I Y E M E K L E R 31

33 D E N İ Z Ü R Ü N L E R İ 32 D E N İ Z Ü R Ü N L E R İ

34 Tavalar: Kalkan 1200 gr. Kalkan balığı 2 çorba kaşığı çiçek yağı 1,5 kahve fincanı un Tuz 3-4 cm eninde, 8-10 cm uzunluğunda kesilmiş kalkan balığını iyice yıkayıp tuzladıktan sonra, balıkların tuzu çekmesi için bir saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra balık parçalarını teker teker una bulayın. Hafifçe silkeleyerek fazla unların dökülmesini sağlayın. Yağı iyice kızdırılmış SIMTRONIC-SWS grilinizde pişirip yanına dilimlenmiş limonla servis yapın. Izgaralar (Barbunya, uskumru, lüfer, çipura, çingene palamudu gibi balık türleri için) 1 kg. balık Yarım fincan zeytinyağı 1 büyük limon 2 baş soğan(piyaz için) 1 bağ maydanoz Tuz Temizlenmiş, yıkanmış, tuzlanmış balıkları bir saat dinlendirin. İri balıkların iyi pişmesi için kalın yerlerinden yarım santim derinliğinde yarıklar açılması iyi olur. Çok hafif yağlanmış balıklarınızı, 5 dakika kızdırılmış SIMTRONIC-SWS grilinizde, büyüklüklerine göre 5 ila 15 dakika arasında pişirerek porselen tabağa alıp üstlerine zeytinyağı ve limon döktükten sonra servis yapın. Yanında da soğanlı piyaz D E N İ Z Ü R Ü N L E R İ 33

35 Domates soslu balık f ileti 750 gr. balık fileti 4 adet orta boy domates 3 diş kıyılmış sarımsak 1 adet kıyılmış soğan Tuz, limon suyu, biber, maydanoz Domatesleri, soğanları, sarımsak ve yarılmamış biberleri 26 cm. çift kulplu SIMTRONIC-SWS tavanıza doldurup 30 dakika kısık ateşte pişirin. Balık filetlerini temizleyip limonlayın ve tuzlayın. Daha sonra 27 lik SIMTRONIC-SWS tavanıza balık filetlerini yerleştirin. Pişirdiğiniz domates sosunu üzerine döktükten sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Kıyılmış maydanozu üzerine serpip servis yapın. 34 D E N İ Z Ü R Ü N L E R İ

36 D E N İ Z Ü R Ü N L E R İ 35

37 36 K Ö F T E Ç E Ş İ T L E R İ K Ö F T E Ç E Ş İ T L E R İ

38 Izgara köfte 500 gr. sığır veya koyun kıyması 3 baş soğan 1 tutam maydanoz 1 adet yumurta 100 gr. yumuşatılmış ekmek Tuz, biber, kırmızı biber, kimyon 26 lık çift kulplu SIMTRONIC-SWS tavanıza kıymayı koyun ve soğanları üzerine rendeleyin. Geri kalan malzemeleri de içine atıp iyice yoğurun. Parçalar halinde koparıp yassı köfte şeklini verin. SIMTRONIC-SWS Grilinizi 5 dakika ısıttıktan sonra, köftelerinizi içine yerleştirip 3 dakika sonra da diğer tarafını pişirerek servis yapın. Çoban köftesi 500 gr. kıyma 3 dilim bayat ekmek 2 büyükçe soğan 3 büyük domates 2 çorba kaşığı margarin 1 yumurta 12 diş sarımsak Yarım bağ maydanoz Yarım litre yoğurt Tuz, karabiber Kıymanın içine önce soğanları ince ince rendeleyip, 6 diş sarımsağı dövüp, ıslatılmış ve ufalanmış ekmekleri, ince kıyılmış maydanozu, karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Bu parçaları köfte haline getirin. Küçük parçalara ayrılmış domatesleri de katarak üstü kapalı SIMTRONIC-SWS kapta 20 dakika kadar pişirin.bir kase yoğurdu ezip, dilenirse içine sarımsak ta katılarak tabağa alınmış köftelerin üzerine dökün. Üzerine zar şeklinde kesilip kızartılan ekmekler de ilave edilebilir. K Ö F T E Ç E Ş İ T L E R İ 37

39 Salçalı köfte 500 gr. kıyma 100 gr. ıslatılıp ezilmiş ekmek 1 adet rendelenmiş soğan 1 tutam kıyılmış maydanoz 3 adet soyulmuş ve kıyılmış domates 1 adet yumurta Verilmiş bu malzemelerden iyi bir köfte hamuru yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. 26 lı çift kulplu SIMTRONIC-SWS tencerenizi iyice ısıtın. Köfteleri iyice kızarttıktan sonra bir tepsiye koyup sıcak bekletin. Domatesleri SIMTRONIC-SWS tavaya koyup biraz erittikten sonra kuvvetlice baharatlayın. Koyu bir sos haline getirdikten sonra köftelerin üzerine dökün. Kadınbudu köfte 1 kg koyun veya sığır kıyması 2 baş rendelenmiş soğan 100 gr. pişmiş pirinç 75 gr. rendelenmiş kaşar peyniri 1 tutam maydanoz 1 tutam dere otu 3-4 yumurta 2 yemek kaşığı çiçek yağı 20 gr. un, tuz ve karabiber İyi bir et hamuru yoğurup büyük parçalara ayırın. Köfte haline getirip una bulayın. Bir tabakta yumurtaları çırpın. Grilinizi kızartma için hazırlayın. Unlanmış köftelerinizi yumurtaya bulayın. Grinizi kızartma için hazırlayın. İçine biraz yağ gezdirin. Köftelerin her tarafı tam kızarsın. Sonra kapağı tam kapatıp 5-8 dakika dinlenmeye bırakın. 38 K Ö F T E Ç E Ş İ T L E R İ

40 K Ö F T E Ç E Ş İ T L E R İ 39

41 40 K E B A B Ç E Ş İ T L E R İ K E B A B Ç E Ş İ T L E R İ

42 Kuzu kapama 900 gr. küçük pirzolalık et 12 adet dörde bölünmüş pirzolalık et 300 gr. dilimlere doğranmış marul 400 gr. dilimlerle doğranmış ıspanak 100 gr. dilimlenmiş havuç 1 tutam dere otu Tuz, biber, çok az şeker Pirzolaları, soğan ve havucu ıslak olarak, 28 lik kulplu SIMTRONIC-SWS tavanıza koyup, kapağı iyice oturtun. Önce yüksek ateşte ısıttıktan sonra, düşük ateşte 30 dakika pişirin Sonra, ıspanak, marul, tuz ve şekeri de kattıktan sonra 15 dakika daha pişirin. Son olarak da, porselen tabaklarınıza, sebzeler alta gelecek şekilde pirzolaları yerleştirin. Tavanızda kalan suya biraz un karıştırıp, baharatlayarak etlerin üzerine gezdirin. Dere otunu da serpip servis yapın. Ankara tavası 1 kg. koyun budu 200 gr. yeşil soğan 400 gr. soyulmuş ve kıyılmış domates 200 gr. taze bezelye 100 gr. doğranmış havuç 200 gr. yoğurt 1 adet limonun suyu Tuz biber SIMTRONIC- SWS kavurma tavanızı kızartma yapmak üzere kızdırın. Eti iyice kavurup, soğan ve domatesi de kattıktan sonra, kapak kapalı olarak düşük ateşte 40 dakika pişirin. Sonra bezelye, havuç ve baharatı da kattıktan sonra 30 dakika daha sebzeler eriyesiye pişirin. Sosa 1/8 litre et suyu katıp süzgeçten geçirin. Yumurta sarısıyla çarpılmış yoğurdu üzerine dökün. 15 dakika fırında kızartıp servis yapın. K E B A B Ç E Ş İ T L E R İ 41

DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI

DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI Pirinç 2 su bardağı 360 gram Domates 3 küçük boy 300 gram Yağ 1/2 su bardağı 100 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Su(sıcak) 3 su bardağı 600 gram Pirinci yıkayın, süzün. Domatesi

Detaylı

Kimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES

Kimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES Kimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES Kuru domatesleri nohut, kuru fasulye ve bamya gibi yemeklerde kullanabilirsiniz. Domatesleri yemeğiniz

Detaylı

Yaza özel 5 yöresel çorba tarifi

Yaza özel 5 yöresel çorba tarifi On5yirmi5.com Yaza özel 5 yöresel çorba tarifi Ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç yaza özel çorbalar hazırladı. Yayın Tarihi : 26 Ağustos 2015 Çarşamba (oluşturma : 12/17/2015) Yaz sıcaklarının bastırdığı Ağustos

Detaylı

Hayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler. aggoodfoods.com

Hayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler. aggoodfoods.com Hayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler aggoodfoods.com AG GoodFoods renkli pirinçleri kendine has yoğun aroması, doygun kıvamı, harika lezzeti ve göz alıcı renkleri ile sofralarınızı şenlendirirken, protein

Detaylı

Acıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık

Acıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık On5yirmi5.com Acıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık İştah açan görüntüleri ve en pratik tarifleriyle tatlıdan çorbaya türlü seçeneğin bulunduğu yemek siteleri kadınların artık vazgeçilmezi. Yayın Tarihi

Detaylı

KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER

KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER YEMEK TARİFLERİ KİTABI 1 Erdoğan Akdağ Araştırma ve Eğitim Merkezi. 2 Güneş Evi ve Güneş Ocakları İÇİNDEKİLER Kerkenes Eko-Merkez...5

Detaylı

iftar mönüleri dosya Osmanlı Mutfağı araştırmacısı Tenzile Telli İstanbul Radisson Sas The Bosphorus Otel in şefi Mehmet Soykan

iftar mönüleri dosya Osmanlı Mutfağı araştırmacısı Tenzile Telli İstanbul Radisson Sas The Bosphorus Otel in şefi Mehmet Soykan iftar mönüleri Ramazan denince, çoğumuzun aklına, gün boyu sabrettikten sonra, güneşin batışı ile bir araya gelen insanların sevdikleri ile beraber paylaştığı güzel bir sofra gelir. Hayatın bizim için

Detaylı

Kişiye Özel SDM Protokolü Tarifler

Kişiye Özel SDM Protokolü Tarifler Kişiye Özel SDM Protokolü Tarifler 1. OMLET MÜCVER (1 SDM Porsiyonu yerine ) Malzemeler & Tarif: 1 paket SDM omlet 2 dilim SDM kızarmış ekmek un haline getirilmiş 100 ml su Dereotu 1/2 kabak rendesi(suyu

Detaylı

KIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon

KIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon KIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon Ege, Akdeniz ve Marmara'nın fazla göç etmeyen, yerli balığıdır. Kısmen Karadeniz'de rastlanır.

Detaylı

FENER BALIĞI. L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune

FENER BALIĞI. L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune FENER BALIĞI L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune Fener balığı (Lophius piscatorius), Lophiidae familyasına ait ilginç bir balık türü. Yüzünün önüne sarkan "feneri" ile denizin

Detaylı

1500 lü yıllara kadar olan tarifler

1500 lü yıllara kadar olan tarifler Bu proje AB komisyonu tarafından desteklenmektedir. İçeriği yazarlarının ve komisyonun izni olmadan hiç bir şekilde kullanılamaz. 1500 lü yıllara kadar olan tarifler EFIF 1500 lü yıllara kadar olan tarifler

Detaylı

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize

Detaylı

Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi

Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi Aylara Göre Meyve, Sebze ve Balık Tüketimi OCAK Balık: Kefal, tekir,kırlangıç, istrongilos, levrek, Sebze: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp

Detaylı

Culture and Local Meals

Culture and Local Meals Culture and Local Meals Comenius Project 2007-2009 Bolu Atatürk Anadolu Lisesi - Bolu TARHANA yaz mevsiminde,her şey bol ve ucuzken,türk kadınları domatesi,maydonozu,naneyi,nohutu ve biberi birlikte pişirirler,daha

Detaylı

PALAMUT ÜREME DÖNEMĐ: AV YASAĞI :

PALAMUT ÜREME DÖNEMĐ: AV YASAĞI : PALAMUT L: Sarda sarda Büyüklüğüne göre: Vanoz, Çingene Palamudu, Palamut, Kestane Palamudu, Zindandelen, Torik, Sivri, Altı parmak, Peçuta Đ: Atlantic bonito A: Bonito F: Bonite à dos rayé Uzun ve iri

Detaylı

YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ

YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ EK A YEMEK LİSTESİ VE GRAMAJ TABLOSU S.NO YEMEK ADI MALZEMELERİ PORSİYON GRAMAJ BİRİMİ.... 1 ÇOBAN KAVURMA.... 2.. PATATES.. 2 SULU İZMİR KÖFTE YEŞİL BİBER. SALÇA... 2... 0,25 Adet Maydanoz 10 Demet 3

Detaylı

Poğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ

Poğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Poğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden

Detaylı

Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet!

Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet! On5yirmi5.com Sağlıklı Kilo Verdiren Diyet! Ender Saraç'tan sağlıklı kilo verdiren diyet... Yayın Tarihi : 15 Mayıs 2011 Pazar (oluşturma : 11/19/2015) Sağlıklı Kilo Verdirici Diyet 1. Gün Diyet Listesi

Detaylı

KOLAY KADAYIF MANTI. Yoğurt için 3 su bardağı yoğurt 4 diş sarımsak

KOLAY KADAYIF MANTI. Yoğurt için 3 su bardağı yoğurt 4 diş sarımsak KOLAY KADAYIF MANTI Mantı için; 250 gr. kadayıf 200 gr. dana kıyma 2 çay kaşığı köfte baharı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1/3 bağ maydanoz 2 çorba

Detaylı

GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI Y: Alabalık, Deniz Alabalığı L: Salmo trutta labrax Đ: Black Sea Salmon A: See Forelle F: Truite arc-en-ciel

GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI Y: Alabalık, Deniz Alabalığı L: Salmo trutta labrax Đ: Black Sea Salmon A: See Forelle F: Truite arc-en-ciel GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI Y: Alabalık, Deniz Alabalığı L: Salmo trutta labrax Đ: Black Sea Salmon A: See Forelle F: Truite arc-en-ciel Vücutta egemen olan renk zeytin yeşili olup, üst kısımları kahverengi veya

Detaylı

1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ ÖRNEK YEMEK LİSTESİ

1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ ÖRNEK YEMEK LİSTESİ 1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ BİR GÜNDE ALINMASI GEREKEN YİYECEK MİKTARLARI BESİN GRUBU DEĞİŞİM MİKTARI SÜT 3 ET 5 EKMEK VE EKMEK YERİNE GEÇEN 10 SEBZE YEMEĞİ 2 MEYVE 5 YAĞ 4 SABAH: ÖRNEK YEMEK LİSTESİ

Detaylı

ZAYIFLAMA DiYETi. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

ZAYIFLAMA DiYETi. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ ZAYIFLAMA DiYETi TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ ZAYIFLAMA DiYETi Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize göre size özgü planlanmıştır.

Detaylı

ENERJi veren KAHVALTI. 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi. Küçük Kitap EGZERSİZ EGZERSİZ PROGRAMLARI PROGRAMLARI

ENERJi veren KAHVALTI. 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi. Küçük Kitap EGZERSİZ EGZERSİZ PROGRAMLARI PROGRAMLARI ENERJi veren KAHVALTI Küçük Kitap 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi EGZERSİZ PROGRAMLARI (. ENERJi veren KAHVALTI Güne enerji dolu başlamak için kahvaltınızı en sevdiğiniz besinlerle yapın. Klasik kahvaltı yapmaktan

Detaylı

Bulgurlu Kuru Dolma. Malzeme

Bulgurlu Kuru Dolma. Malzeme Bulgurlu Kuru Dolma - 8 kuru patlıcan - dolma için - 8 kuru biber dolma için - 250 gr. Kıyma - 1 Adet Soğan - 2 Diş sarımsak - 1 Çay bardağı kırılmış buğday - 1 Yemek kaşığı domates salçası - 1 Yemek kaşığı

Detaylı

Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü

Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü Temmuz - Ağustos 2014 Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü Set Menü Maliyeti : 5,61 TL Önerilen Satış Fiyatı : 30 TL Edeceğiniz Kâr : 24,39 TL (%81 Brüt Kâr) Biberli Kıymalı Tarhana Çorbası Çentik Kebap

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-01 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ OBESİTE HASTALARI İÇİN BESLENME KILAVUZU Hazırlayan AD/BD/BİRİM(ler) : Beslenme ve Diyet Birimi Sayfa 1 / 9 OBESİTE HASTALARI

Detaylı

Pide - Kek Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ

Pide - Kek Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Pide - Kek Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden

Detaylı

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7...

Index. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7... Sayfa Besin Grubu kalori Cetveli 1... Süt ve Süt Ürünleri Index 1... Tatlılar 2... Et Gurubu 3...Tahıllar 3...Sebzeler 4... Sebzeler 5... Meyveler 6... Yağlar 7... Kahvaltılıklar 8... Erişteli Ayran Aşı

Detaylı

nefis tatlar altında kalorinin 200 kalori 98 MART 2010 yemektarifleri

nefis tatlar altında kalorinin 200 kalori 98 MART 2010 yemektarifleri 098-102_FS_94:Layout 1 2/22/10 1:25 PM Page 98 yemektarifleri 250 nin altında nefis tatlar Düşük li yemek deyince aklınıza bir tutam ot ve tatsız tuzsuz yemekler geliyorsa bir de bu tarifleri deneyin.

Detaylı

DÜLGER L: Zeus Faber M: Peygamber Balığı;Güneş Balığı Đ: John dory A: Europäischer Heringskönig F: Dorede

DÜLGER L: Zeus Faber M: Peygamber Balığı;Güneş Balığı Đ: John dory A: Europäischer Heringskönig F: Dorede DÜLGER L: Zeus Faber M: Peygamber Balığı;Güneş Balığı Đ: John dory A: Europäischer Heringskönig F: Dorede Boyu 50-60 santimetreye ulaşan dülger balığı, geçici balıktır. Mayısta Marmara'dan Karadeniz'e

Detaylı

Pakmaya ile En Güzel Yılbaşı Sofraları

Pakmaya ile En Güzel Yılbaşı Sofraları Pakmaya ile En Güzel Yılbaşı Sofraları Siz nerede biz de orada! Pakmaya ile Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com En Güzel Yılbaşı Sofraları Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz

Detaylı

LÜFER. L: Pomatomus saltator Büyüklüğüne göre: Defneyaprağı, Çinakop, Sarıkanat, Lüfer, Kofana Đ: Bluefish A: Blaubarsch F: Tassergal

LÜFER. L: Pomatomus saltator Büyüklüğüne göre: Defneyaprağı, Çinakop, Sarıkanat, Lüfer, Kofana Đ: Bluefish A: Blaubarsch F: Tassergal LÜFER L: Pomatomus saltator Büyüklüğüne göre: Defneyaprağı, Çinakop, Sarıkanat, Lüfer, Kofana Đ: Bluefish A: Blaubarsch F: Tassergal Türkiye deki suların ve Đstanbul un deyim yerindeyse en özel balığıdır.

Detaylı

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER VE ALKALİ GIDA LİSTESİ ph değerinin sağlığımız için önemi nedir? Asidik bir vücut hastalıkları kendine çeken güçlü bir mıknatıstır. Bu nedenle de vücudun ph

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ FR-HYE-04-719-41

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ FR-HYE-04-719-41 FR-HYE-04-719-41 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ KOAH LI HASTANIN BESLENMESİ Hazırlayan AD/BD/Birim(ler): Beslenme ve Diyet Birimi Sayfa 1 / 7 İlk yayın tarihi: 01.05.2007

Detaylı

MUHALLEBİ. İÇİNDEKİLER MİKTAR KARBONHİDRAT(g.) Süt 250 12.5 Pirinç unu 20 16 Şeker 20 20 Vanilya 1 - TOPLAM: 48 g. SÜTLAÇ

MUHALLEBİ. İÇİNDEKİLER MİKTAR KARBONHİDRAT(g.) Süt 250 12.5 Pirinç unu 20 16 Şeker 20 20 Vanilya 1 - TOPLAM: 48 g. SÜTLAÇ MUHALLEBİ İÇİNDEKİLER MİKTAR KARBONHİDRAT(g.) Süt 250 12.5 Pirinç unu 20 16 Şeker 20 20 Vanilya 1 - TOPLAM: 48 g. SÜTLAÇ Pirinç 20 16 Süt 250 12.5 Şeker 30 30 TOPLAM: 59 g. SÜTLÜ İRMİKLİ PUDİNG İrmik 10

Detaylı

çorbalar 10,00 TL 5,00 TL beyran mercimek ezogelin (haşlanmış kuzu incik, haşlanmış pirinç, sarımsak, pul biber, karabiber, et suyu sosu ile)

çorbalar 10,00 TL 5,00 TL beyran mercimek ezogelin (haşlanmış kuzu incik, haşlanmış pirinç, sarımsak, pul biber, karabiber, et suyu sosu ile) www.kebapkar.com.tr Antep Fıstığı Gaziantep yemekleri, Türk mutfağında malzeme çeşitliliği, pişiriliş tarzları, göze ve damak tadına hitap eden sunuluş şekilleriyle her zaman için önemli biryer tutmaktadır.

Detaylı

2014 2015 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI ÖZEL SEV AMERİKAN KOLEJİ MART AYI YEMEK LİSTESİ

2014 2015 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI ÖZEL SEV AMERİKAN KOLEJİ MART AYI YEMEK LİSTESİ 2014 2015 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 02 MART 2015 03 MART 2015 04 MART 2015 05 MART 2015 06 MART 2014 EZOGELİN ÇORBA 125 TARHANA ÇORBA 125 YOĞURT ÇORBA 125 MERCİMEK ÇORBA 125 DOMATES ÇORBA 125 IZGARA KÖFTE 250

Detaylı

ÜZÜM HOŞAFI. Malzemeler. Yapılışı. 150 gram Çekirdeksiz Kuru Üzüm ( Sultaniye) 1 Su Bardağı Toz Şeker 6 Bardak Su 3 Adet Karanfil

ÜZÜM HOŞAFI. Malzemeler. Yapılışı. 150 gram Çekirdeksiz Kuru Üzüm ( Sultaniye) 1 Su Bardağı Toz Şeker 6 Bardak Su 3 Adet Karanfil ÜZÜM HOŞAFI 50 gram Çekirdeksiz Kuru Üzüm ( Sultaniye) Su Bardağı Toz Şeker 6 Bardak Su 3 Adet Karanfil. Üzümler önceden ıslatılır ve kaynamaya bırakılır. 2. Pişmeye yakın şeker ve karanfiller ilave edilir.

Detaylı

ÖĞR.GÖR.İHSAN KAZKONDU

ÖĞR.GÖR.İHSAN KAZKONDU 1 2 Zeytinyağı neredeyse Anadolu da yaşayan ilk insanlar kadar eski bir geçmişe sahiptir. Asya dan Anadolu ya gelen Türkler zeytinyağı ile Doğu Roma mutfağıyla tanışmışlar ve zeytinyağını tanıyan ülkeleri

Detaylı

GÜMÜŞ. L: Atherina hepsetus M: Çamuka, Tokmakbaş, Aterin Đ: Mediterranean sand smelt A: Gmeiner Ährenfisch F: Cabasson

GÜMÜŞ. L: Atherina hepsetus M: Çamuka, Tokmakbaş, Aterin Đ: Mediterranean sand smelt A: Gmeiner Ährenfisch F: Cabasson GÜMÜŞ L: Atherina hepsetus M: Çamuka, Tokmakbaş, Aterin Đ: Mediterranean sand smelt A: Gmeiner Ährenfisch F: Cabasson Vücut yanlardan hafif yassılaşmış, ince uzun bir şekildedir. Baş uzunluğu vücut yüksekliğine

Detaylı

neden az yağlı az kolesterollü diyet?

neden az yağlı az kolesterollü diyet? neden az yağlı az kolesterollü diyet? DYT-YRD07 Rev / 2 Yürürlük Tarihi / 30.12.2005 Rev Tarihi / 17.18.2012 neden az yağlı az kolesterollü diyet? Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer

Detaylı

Kasım - Aralık 2014. Yılbaşı, yılın en özel menüsünü hazırladığınız gündür. Yılbaşı menünüz için reçetelerimiz en büyük yardımcınız.

Kasım - Aralık 2014. Yılbaşı, yılın en özel menüsünü hazırladığınız gündür. Yılbaşı menünüz için reçetelerimiz en büyük yardımcınız. Kasım - Aralık 2014 Yılbaşı, yılın en özel menüsünü hazırladığınız gündür. Yılbaşı menünüz için reçetelerimiz en büyük yardımcınız. Gurme Menü Yılbaşına Özel Menü Yılın en özel menüsünü hazırladığınız

Detaylı

Kahvaltı. Çorbalar. Süzme Mercimek Çorbası Baharatlı & Şehriyeli Günün Çorbası

Kahvaltı. Çorbalar. Süzme Mercimek Çorbası Baharatlı & Şehriyeli Günün Çorbası lezzette zirve Köfteli Den Çorbası Kahvaltı Spesiyal Kahvaltı Beyaz peynir, kaşar peynir, siyah zeytin, yeşil zeytin, tereyağı, bal, ev reçelleri, haşlanmış yumurta, domates, salatalık, biber, maydanoz,

Detaylı

RESTAURANT. Keyif veren mekanlarda, damakta iz bırakan tatlar

RESTAURANT. Keyif veren mekanlarda, damakta iz bırakan tatlar Keyif veren mekanlarda, damakta iz bırakan tatlar RESTAURANT Değerli Müşterilerimiz, Ticaret hayatına Samsun da 1970 yılında kuyumculuk mesleği ile başlayan Gülhan ailesi 1993 yılında içerisinde akaryakıt

Detaylı

MENÜ MODEL ÖRNEKLERİ VE MENÜ ÖRNEKLERİ

MENÜ MODEL ÖRNEKLERİ VE MENÜ ÖRNEKLERİ MENÜ MODEL ÖRNEKLERİ VE MENÜ ÖRNEKLERİ GÜZ DÖNEMİ MENÜ MODELİ-1 PAZARTESİ / * / / / / / / / ÇARŞAMBA / / / / PERŞEMBE / / Etli dolma/ Hoşaf / / CUMA / / / GÜZ DÖNEMİ MENÜ ÖRNEĞİ - 1 PAZARTESİ Yayla çorba

Detaylı

MALTA KÖŞKÜ RAMAZAN A LA CARTE İFTAR MENÜSÜ BAŞLANGIÇLAR

MALTA KÖŞKÜ RAMAZAN A LA CARTE İFTAR MENÜSÜ BAŞLANGIÇLAR MALTA KÖŞKÜ RAMAZAN A LA CARTE İFTAR MENÜSÜ HURMA, PASTIRMA, KAŞAR PEYNİR, BEYAZ PEYNİR,, SİYAH ZEYTİN, YEŞİL ÇİZİK ZEYTİN, BAL, KAYMAK, TAHİN, PEKMEZ, GÜNÜN ZEYTİNYAĞLISI VE GÜNÜN MEZESİ İÇECEKLER GÜNÜN

Detaylı

İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME BESİN ÖGELERİ

İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME BESİN ÖGELERİ İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME Doğumdan itibaren büyüme ve gelişme, sağlıklı ve uzun bir yaşam için vücudumuza gerekli olan bütün maddeleri besinlerle alırız. Besin; yenilebilen ve yenildiğinde

Detaylı

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI YETERLİ VE DENGELİ BESLENME Beslenme; insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin vücuda alınıp kullanılabilmesidir.

Detaylı

DEVEKUŞU YUMURTASI ve ÖZELLİKLERİ DEVEKUŞU YUMURTASININ KAPSAMI

DEVEKUŞU YUMURTASI ve ÖZELLİKLERİ DEVEKUŞU YUMURTASININ KAPSAMI DEVEKUŞU YUMURTASI ve ÖZELLİKLERİ Yeryüzünde yaşayan kanatlı hayvanlar arasında yumurtası en büyük kuş, devekuşudur. Devekuşu yumurtasının ortalama boyu 15 cm, genişliği 13 cm dir. Ortalama 1,5 kg ağırlığa,

Detaylı

Cucinox Blend & Cook Çorba Makinesi ile Lezzetli Tarifler

Cucinox Blend & Cook Çorba Makinesi ile Lezzetli Tarifler Cucinox Blend & Cook Çorba Makinesi ile Lezzetli Tarifler Cucinox Blend & Cook Çorba Makinesi Isıtır, karıştırır, doğrar ve size mutlulukla sunar. Çorba Yapıcı Püf Noktaları ve Tavsiyeler 1. Cucinox Çorba

Detaylı

İçindekiler. Manuel pişirme 3. Kaplamaya sahip aksesuar için kullanım ve temizlik talimatı 4. Fırında pişirme 5. Yumurtalar 10.

İçindekiler. Manuel pişirme 3. Kaplamaya sahip aksesuar için kullanım ve temizlik talimatı 4. Fırında pişirme 5. Yumurtalar 10. Manuel yemek kitabı İçindekiler Manuel pişirme 3 Kaplamaya sahip aksesuar için kullanım ve temizlik talimatı 4 Fırında pişirme 5 Yumurtalar 10 Balık 11 Sebze ve garnitürler 13 Patatesler ve garnitürler

Detaylı

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir.

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir. Doğru beslenme için karbonhidrat, yağ ve proteinler belirli oranlarda belirli miktarlarda düzenli olarak alınmalıdır. Alınan kalori verilen kaloriden fazla olduğu zaman kilo alımı başlar. Her gün yenilen

Detaylı

TARİH: SABAH KAHVALTISI: Kcal ÖĞLE YEMEĞİ: Kcal

TARİH: SABAH KAHVALTISI: Kcal ÖĞLE YEMEĞİ: Kcal TARİH: SABAH KAHVALTISI: ÖĞLE YEMEĞİ: 10 EYLÜL PAZARTESİ Kahvaltı Tabağı 1,Peynirli Poğaça, Portakal Suyu 535 Patlıcan oturtma,pirinç pilavı, cacık, karpuz 733 11 EYLÜL SALI Kahvaltı Tabağı 2,Tereyağlı

Detaylı

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler Besin Grupları Doğada çok çeşitli besinler bulunmakta ve her besinin besin öğesi bileşimi farklılık göstermektedir. Besin öğelerini tek bir besinle vücudumuza almamız imkansızdır. Besin öğelerinin dengeli

Detaylı

Yuvarlak ve baton ekmekler

Yuvarlak ve baton ekmekler Yuvarlak ve baton ekmekler Yuvarlak veya uzun, kendi pişirdiğiniz ekmek özeldir. Çıtır kabuk ekmeği çevreler ve kesim sırasında leziz iç kısım görünür. Burada ekmeği kendi damak tadınıza göre pişirme olanağınız

Detaylı

Nefis Kış Kekleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ

Nefis Kış Kekleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Nefis Kış Kekleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden

Detaylı

Meze Tarihi ve Kültürü

Meze Tarihi ve Kültürü Meze Tarihi ve Kültürü GÖZDE ŞARKÜTERİ 1 Meze, karın doyurmak için değildir; karın doyurmak ayrı bir zevktir. Yeni Rakı sponsorluğunda hazırlanmıştır. I.N. Karavia nın 1933 yılında İstanbul da Rumca olarak

Detaylı

BİRİNCİ DİYET ŞEYDA COŞKUN İLE YAZA İNCECİK GİRİN- POSTA GAZETESİ MAYIS 2013 (14 GÜNLÜK DİYET & DETOKS PROGRAMI) 1. GÜN KARABUĞDAY VE ELMA GÜNÜ

BİRİNCİ DİYET ŞEYDA COŞKUN İLE YAZA İNCECİK GİRİN- POSTA GAZETESİ MAYIS 2013 (14 GÜNLÜK DİYET & DETOKS PROGRAMI) 1. GÜN KARABUĞDAY VE ELMA GÜNÜ 1. GÜN KARABUĞDAY VE ELMA GÜNÜ Kahvaltı: Karabuğday, elma Malzemeler : 1 adet orta boy yeşil elma 3 kaşık karabuğday 1 çay kaşığı kadar tarçın Hazırlanışı : Önce karabuğdayları diri kalacak şekilde haşlayacaksınız.

Detaylı

Çok fonksiyonlu pişirici- Düdüklü tencere RMC-PM4506. yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI

Çok fonksiyonlu pişirici- Düdüklü tencere RMC-PM4506. yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI Çok fonksiyonlu pişirici- Düdüklü tencere RMC-PM4506 0 0 yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI 6 OTOMATIK ÇALIŞMA MODU REDMOND RMC-PM4506 çok fonksiyonlu pişirici/düdüklü tencere, yemekleri basınç altında

Detaylı

BESİNLER. Süt, yumurta, peynir, et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklı besinler

BESİNLER. Süt, yumurta, peynir, et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklı besinler BESİNLER Yaşam için gerekli besin öğelerini sağlayan bitkisel ve hayvansal gıdalar BESİN olarak tanımlanır. Besinler, elde edildikleri kaynaklara göre iki gruba ayrılır: Süt, yumurta, peynir, et, tavuk,

Detaylı

BAŞKA ŞUBEMİZ YOKTUR! Tarihçemiz

BAŞKA ŞUBEMİZ YOKTUR! Tarihçemiz BAŞKA ŞUBEMİZ YOKTUR! Bir Merhaba ile başlar tanışmamız, Hizmetimiz ve lezzetimiz baki kalır damaklarda Dostluğumuzda Öyle... Siz Elveda derken bile bir dahaki görüşmemizin umuduyla, sizleri bekleriz mekanımızda.

Detaylı

T.C. KÜTAHYA TİCARET BORSASI A Y L I K B Ü L T E N BÜLTEN NO : 10 SAYFA NO : 1

T.C. KÜTAHYA TİCARET BORSASI A Y L I K B Ü L T E N BÜLTEN NO : 10 SAYFA NO : 1 BÜLTEN AYI : EKİM 0 BÜLTEN NO : 0 SAYFA NO : HUBUBAT BUĞDAY BUĞDAY 0,5 0,70 0,59.06.95 KG 6.58.889,89 HMS BUĞDAY 0,59 0,90 0,6 4.64.470 KG.94.97,6 HTS BUĞDAY 0,58 0,59 0,58 5.800 KG 5.000,00 K.A.G.T BUĞDAY

Detaylı

EK 1: YEMEK ÇEŞİTLERİ VE PORSİYON GRAMAJLARI

EK 1: YEMEK ÇEŞİTLERİ VE PORSİYON GRAMAJLARI EK 1: YEMEK ÇEŞİTLERİ VE PORSİYON GRAMAJLARI ÇİFTLİK KEBABI BOLU KEBABI ET YEMEKLERİ ROSTO (KEMİKSİZ BUT) BAHÇEVAN KEBAP ROSTO (KEMİKSİZ BUT) 100 GR 100 GR 80 GR DOMATES 25 GR DOMATES 30 GR DOMATES 40

Detaylı

AYLIK YEMEK MENÜSÜ / ŞUBAT 2016

AYLIK YEMEK MENÜSÜ / ŞUBAT 2016 AYLIK YEMEK MENÜSÜ / ŞUBAT 2016 Boğaziçi Üniversitesi Rektörlüğü Sağlık, Kültür ve Spor Daire Bşk. Kantin ve Kafeteryalar Şube Md. 01.02.2016 02.02.2016 Salı 03.02.2016 Çarşamba 04.02.2016 Perşembe 05.02.2016

Detaylı

YAŞ GRUPLARINA GÖRE PORSİYON MİKTARLARI

YAŞ GRUPLARINA GÖRE PORSİYON MİKTARLARI 1 Acem Pilavı Açık Bal Açık Çokokrem Açık Reçel Açık Süt Ankara Tava Armut Armut Tatlısı Aşure CİĞER (KG) ÇAM FISTIĞI (KG) KARANFİL (KG) KEKİK (KG) KUŞ ÜZÜMÜ (KG) TARÇIN (KG) SÜZME BAL (KG) ŞOKELLA-SARELLA

Detaylı

İKİNCİ DİYET ŞEYDA COŞKUN İLE KİLOLARA VEDA- POSTA GAZETESİ EYLÜL 2013 (13 GÜNLÜK DİYET & DETOKS PROGRAMI) 1. GÜN MEYVE DETOKSU

İKİNCİ DİYET ŞEYDA COŞKUN İLE KİLOLARA VEDA- POSTA GAZETESİ EYLÜL 2013 (13 GÜNLÜK DİYET & DETOKS PROGRAMI) 1. GÜN MEYVE DETOKSU İKİNCİ DİYET ŞEYDA COŞKUN İLE KİLOLARA VEDA- POSTA GAZETESİ EYLÜL 2013 (13 GÜNLÜK DİYET & DETOKS PROGRAMI) 1. GÜN MEYVE DETOKSU Sabah: Meyveli cup 3 yemek kaşığı light yoğurt 1 adet şeftali (kivi, ananas

Detaylı

Çok fonksiyonlu pişirici RMC-M10/M20/M30. yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI

Çok fonksiyonlu pişirici RMC-M10/M20/M30. yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI Çok fonksiyonlu pişirici RMC-M10/M20/M30 10 0 yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI 10 OTOMATIK ÇALIŞMA MODU REDMOND RMC-M10/M20/M30 Çok fonksiyonlu pişirici sayesinde kendinizi muhteşem aşçıbaşı olarak

Detaylı

REDMOND RMC-M4515 REDMOND RMC-M4515 REDMOND RMC-M4515 6 otomatik program REDMOND RMC-M4515

REDMOND RMC-M4515 REDMOND RMC-M4515 REDMOND RMC-M4515 6 otomatik program REDMOND RMC-M4515 REDMOND RMC-M4515 Çok fonksiyonlu pişirici sayesinde kendinizi muhteşem aşçıbaşı olarak hissedebilirsiniz. Multicooker, sağlıklı beslenmenin önemini anlayan ve kendi vaktine değer verenler için üretilmiştir.

Detaylı

Tarih Gün Öğün. Yemek Sabah Kaşar peynir Piknik Reçel Fındık Ezmesi Siyah/Yeşil Zeytin Gözleme Domates/Salatalık 8.1.2015 Perşembe

Tarih Gün Öğün. Yemek Sabah Kaşar peynir Piknik Reçel Fındık Ezmesi Siyah/Yeşil Zeytin Gözleme Domates/Salatalık 8.1.2015 Perşembe Tarih Gün Öğün Yemek Sabah Kaşar peynir Piknik Reçel Fındık Ezmesi Siyah/Yeşil Zeytin Gözleme Domates/Salatalık 8.1.2015 Perşembe Öğle Mercimek Çorba Karışık Dolma Makarna Meyve Yoğurt Akşam Kulaklı Çorba

Detaylı

REDMOND RMC-M110 2 kat kısaltır ve tüm vitaminleri korur REDMOND RMC-M110 RMC-M110 55 otomatik çalışma modu REDMOND RMC-M110

REDMOND RMC-M110 2 kat kısaltır ve tüm vitaminleri korur REDMOND RMC-M110 RMC-M110 55 otomatik çalışma modu REDMOND RMC-M110 REDMOND RMC-M110 çok fonksiyonlu pişiricisi, yemekleri basınç altında pişirir. Yemek hazırlama süresini 2 kat kısaltır ve tüm vitaminleri korur. Çok fonksiyonlu pişirici ile ocağın başında geçirdiğiniz

Detaylı

Zengin Açık Büfe Çeşitleri 17.50

Zengin Açık Büfe Çeşitleri 17.50 Zengin Açık Büfe Çeşitleri 17.50 Kahvaltı Tabağı 15.00 Tam yağlı beyaz peynir, kaşar peyniri siyah ve yeşil zeytin, oltu peynir, dana jambon, tavuk jambon, macar salam, domates, salatalık, vişne reçeli,

Detaylı

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME NEDEN ÖNEMLİDİR? Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Gebelik öncesi ideal ağırlığında olan yetişkin kadınların ortalama 9-14 kg arasında (ayda 1-1,5kg)

Detaylı

Kanser tedavisi sırasında sağlıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gün çeşitli gıdalar yemeniz gerekir.

Kanser tedavisi sırasında sağlıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gün çeşitli gıdalar yemeniz gerekir. KANSER HASTALARINDA BESLENME DESTEĞİ Dengeli ve sağlıklı beslenme sadece tedavi gören kanser hastaları için değil tedavi sonrası süreçte de sağlıklı yaşamı oluşturan önemli unsurlardan biridir. Kanser

Detaylı

Yağlı ciltler için mucize maskeler

Yağlı ciltler için mucize maskeler On5yirmi5.com Yağlı ciltler için mucize maskeler İşte yağlı ciltler için doğal temizlik ve bakım önerileri... Yayın Tarihi : 6 Eylül 2012 Perşembe (oluşturma : 10/26/2015) Yağlı ciltlerin bakımı için,

Detaylı

Son 40 yıl için teşekkür ederiz

Son 40 yıl için teşekkür ederiz Son 40 yıl için teşekkür ederiz Mövenpick Salata Büfesi Leziz yeşillikler ve çiğ sebze çeşitlerinden oluşan, Rose Island, Fransız veya İtalyan soslarının eşlik ettiği salata büfemizden seçiminizi yapabilirsiniz.

Detaylı

ŞEREFLİKOÇHİSAR DEVLET HASTANESİ KASIM AYI YEMEK LİSTESİ

ŞEREFLİKOÇHİSAR DEVLET HASTANESİ KASIM AYI YEMEK LİSTESİ ŞEREFLİKOÇHİSAR DEVLET HASTANESİ KASIM AYI YEMEK LİSTESİ ÖĞLE YEMEĞİ AKŞAM YEMEĞİ DİYET TOYGA ÇORBASI TARHANA ÇORBA TOYGA ÇORBASI 1.11.2015 HAŞLAMA ET KIYMALI ISPANAK-YOĞURTLU HAŞLAMA ET PAZAR BULGUR PİLAVI

Detaylı

Gerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy

Gerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy Gerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy YENİ BİR YIL YENİ BİR SİZ Kendimizde dahil, birçok kişi, yeni bir yıla birçok yeni kararla başlar.

Detaylı

Çok fonksiyonlu pişirici RMC-M4500. yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI

Çok fonksiyonlu pişirici RMC-M4500. yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI Çok fonksiyonlu pişirici RMC-M4500 10 0 yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI 10 OTOMATIK PIŞIRME PROGRAMI REDMOND RMC-M4500 Çok fonksiyonlu pişirici sayesinde kendinizi muhteşem aşçıbaşı olarak hissedebilirsiniz.

Detaylı

PĐSĐ. L: Pleuronectes platessa Đ: Euroean plaice A: Schullen F: Plie commune

PĐSĐ. L: Pleuronectes platessa Đ: Euroean plaice A: Schullen F: Plie commune PĐSĐ L: Pleuronectes platessa Đ: Euroean plaice A: Schullen F: Plie commune Vücut üstten ve alttan yassılaşmıştır. Gözler vücudun sağ tarafında olup, gözlerin bulunduğu sırt yeşilimsi veya sarımsı kahverengi

Detaylı

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ GÜNLÜK BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-12

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ GÜNLÜK BESLENME KILAVUZU FR-HYE-04-719-12 FR-HYE-04-719-12 ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ GÜNLÜK BESLENME KILAVUZU Hazırlayan AD/BD/Birim(ler): Beslenme ve Diyet Birimi Sayfa 1 / 9 İlk yayın tarihi: 01.05.2007

Detaylı

2015 YILLI ŞUHUT DEVLET HASTANESİ YEMEK LİSTELERİ

2015 YILLI ŞUHUT DEVLET HASTANESİ YEMEK LİSTELERİ 2015 YILLI ŞUHUT DEVLET HASTANESİ YEMEK LİSTELERİ HAZİRAN AYI 01.Haz Çay Etli Biber Dolma Tas Kebabı 17.Haz Çay Et Bezelya Zeytinyağlı Fasulye Peynir Mercimek Çorba Bulgur Pilavı Peynir-Domates Börek Makarna

Detaylı

REDMOND RMC-280E REDMOND RMC-280E REDMOND RMC-280E 24 otomatik program ve 27 manuel çalışma programı işlevsel REDMOND RMC-280E «MULTICOOK»

REDMOND RMC-280E REDMOND RMC-280E REDMOND RMC-280E 24 otomatik program ve 27 manuel çalışma programı işlevsel REDMOND RMC-280E «MULTICOOK» REDMOND RMC-280E çok fonksiyonlu pişirici sayesinde kendinizi muhteşem aşçıbaşı olarak hissedebilirsiniz. Multicooker, sağlıklı beslenmenin önemini anlayan ve kendi vaktine değer verenler için üretilmiştir.

Detaylı

Mercan. Mercan Tava: Akyaka Su Ürünleri Kooperatifi Balık Tarifleri. Malzemeler: Tarif:

Mercan. Mercan Tava: Akyaka Su Ürünleri Kooperatifi Balık Tarifleri. Malzemeler: Tarif: Mercan Mercan Tava: 1 kilo mercan Mısır unu ve galeta unu karışımı Ayçiçek yağı (2/3), zeytinyağı (1/3) karışımı 1 limon Temizlenmiş mercanları yarı yarıya galeta ve mısır unu karışımına batırın. Bol (1/3

Detaylı

Mart - Nisan 2014. Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA

Mart - Nisan 2014. Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA Mart - Nisan 04 Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA Restoran Destek Paketi: Turuncu Pusula Misafir memnuniyeti sizin için ne kadar önemli? İşletmenizi kara geçirmeniz önceliğiniz mi? Bütün sırlarınız

Detaylı

REDMOND RMC-M90E MULTICOOK 5 C

REDMOND RMC-M90E MULTICOOK 5 C REDMOND RMC-M90E Çok fonksiyonlu pişirici sayesinde kendinizi muhteşem aşçıbaşı olarak hissedebilirsiniz. Çok fonksiyonlu pişirici, sağlıklı beslenmenin önemini anlayan ve kendi vaktine değer verenler

Detaylı

SADİ-S AMELİYATI SONRASI İLK 6 HAFTALIK BESLENME PLANI

SADİ-S AMELİYATI SONRASI İLK 6 HAFTALIK BESLENME PLANI SADİ-S AMELİYATI SONRASI İLK 6 HAFTALIK BESLENME PLANI Ameliyattan sonra hastaneden taburcu olduğunuz ilk günü beslenmede birinci gün olarak alınız. Ameliyattan önce alacağınız ölçekli bir bardak içinizin

Detaylı

FATİH SULTAN MEHMET VAKIF ÜNİVERSİTESİ Sağlık Kültür ve Spor Da re Başkanlığı Ocak - 2015 Öğle Yemek Menüsü

FATİH SULTAN MEHMET VAKIF ÜNİVERSİTESİ Sağlık Kültür ve Spor Da re Başkanlığı Ocak - 2015 Öğle Yemek Menüsü FATİH SULTAN MEHMET VAKIF ÜNİVERSİTESİ Sağlık Kültür ve Spor Da re Başkanlığı Ocak - 2015 Öğle Yemek Menüsü Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma 1 Ocak 2 Ocak Mercimek Çorba (134 kcal) Kaşarlı Fırın Tavuk

Detaylı

TURBO GRILL BUHARLI PİŞİRME ROBOTU KULLANMA KLAVUZU

TURBO GRILL BUHARLI PİŞİRME ROBOTU KULLANMA KLAVUZU TURBO GRILL BUHARLI PİŞİRME ROBOTU KULLANMA KLAVUZU TURBO GRILL İN MUHTEŞEM ÖZELLİKLERİ İS DUMAN YOK Sıcak havanın dolaşımıyla pişirir. İs üretmez ve yiyeceklerinizi doğal tadında tutar. KOLAY UYGULAMA

Detaylı

güne baslarken kahvaltılar

güne baslarken kahvaltılar güne baslarken kahvaltılar Menemen Karışık Peynir Eritmesi Padya Köy Kahvaltısı Soğuklar : 2 çeşit reçel, pekmez, tulum peyniri, köy peyniri, ezine peyniri, kaşar peyniri, helva, siyah ve yeşil zeytin,

Detaylı

BİZ DOĞAL VE PRATİK YEMEK YAPMANIN PEŞİNE DÜŞTÜK! NASIL ÜRETTİK?

BİZ DOĞAL VE PRATİK YEMEK YAPMANIN PEŞİNE DÜŞTÜK! NASIL ÜRETTİK? BİZ DOĞAL VE PRATİK YAPMANIN PEŞİNE DÜŞTÜK! Bilinen en eski gıda saklama yöntemi olan kurutma tekniğini kullanarak sizlere Naturelka sebze-meyve tozlarını ve kestane ununu hazırladık. NASIL ÜRETTİK? Sebze-meyveleri

Detaylı

Beyin Salatası Süt Danası Beyni Zeytinyağı, Limon Ve Maydanoz ile Havuç Tarama. Cevizli Kereviz. Çerkez Tavuğu. Midyeli Lahana Dolma.

Beyin Salatası Süt Danası Beyni Zeytinyağı, Limon Ve Maydanoz ile Havuç Tarama. Cevizli Kereviz. Çerkez Tavuğu. Midyeli Lahana Dolma. SALATALAR Todori Salata Roka, Göbek Salata, Dereotu, Maydanoz, Taze Soğan, Domates, Siyah Zeytin, Zeytinyağı, Limon Sos ile Çoban Salata Domates, Soğan, Sivri Biber, Salatalık, Maydanoz, Zeytinyağı Limon

Detaylı

Çok fonksiyonlu pişirici RMC-M4502E. yemek tarifi

Çok fonksiyonlu pişirici RMC-M4502E. yemek tarifi Çok fonksiyonlu pişirici RMC-M4502E 10 0 MUTFAĞINIZDAKİ yemek tarifi YEMEK USTASI 34 16 PROGRAM 18 OTOMATIK PROGRAM MANUEL PROGRAM REDMOND RMC-M4502E Çok fonksiyonlu pişirici sayesinde kendinizi muhteşem

Detaylı

Sütlü tatlıların ana malzemesi olan sütün temizliği son derece önemlidir. Hastalık yapıcı mikroorganizmalardan arındırılmış olmalıdır. Sektörde kullanılan açık sütler süzülerek kaynatılır. Sütlü tatlılar

Detaylı

Daha iyi beslenin. Daha iyi yaşayın. Afiyet Olsun! Premium Pişirme Sistemi. www.amc.info 1

Daha iyi beslenin. Daha iyi yaşayın. Afiyet Olsun! Premium Pişirme Sistemi. www.amc.info 1 Daha iyi beslenin. Daha iyi yaşayın. Afiyet Olsun! Premium Pişirme Sistemi www.amc.info 1 Lezzetli yemek sağlıklı olamaz? Ah evet, olabilir! 2 Arkadaşlarla harika bir akşam yemeği... Lezzetli yemekler:

Detaylı

Tarifler Çilek Açıyor

Tarifler Çilek Açıyor Tarifler Çilek Açıyor TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden

Detaylı

www.ufs.com Nasıl mı? Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Kokteyl Prolonge Paketi Toplantı Paketi

www.ufs.com Nasıl mı? Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Kokteyl Prolonge Paketi Toplantı Paketi Ocak - Şubat 2014 Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Şehir otellerinde, şeflerin ve misafir kitlesinin ihtiyaçlarına göre hazırlanmış 4 banket paketi, toplam 95 reçete ile işletmenize daha çok

Detaylı

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum...

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Ha4ada 2-3 defa kabızlığım oluyor... Kabız olduğumda fissür/hemoroid şikayetlerim

Detaylı