ANUGA 2013 ULUSLARARASI GIDA FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU DEĞERLENDİRME RAPORU

Transkript

1 2013 ULUSLARARASI GIDA FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU DEĞERLENDİRME RAPORU Uğur Sülün Dış Ekonomik İlişkiler ve Uluslararası Organizasyonlar Müdür Vekili

2 Almanya nın Köln kentinde 5 9 Ekim 2013 tarihleri arasında Uluslararası Gıda Fuarı düzenlenmiştir. Odamız, bu fuara 5 8 Ekim 2013 tarihlerini kapsayan bir grup ziyareti organize etmiştir., gıda sektöründe dünyanın en büyük fuarı kabul edilmektedir. İki yılda bir düzenlenen fuar, gıda sektörünün 10 farklı alt sektöründen oluşan bir fuarlar bütündür. Başka bir deyişle, 10 farklı gıda ihtisas fuarını bünyesinde barındıran dev bir etkinliktir. Zaten fuarın sloganı 10 İhtisas Fuarı Bir Çatı Altında dır. Fuarı görenler, her bir fuarın tek başına bir ihtisas fuarı olabilecek büyüklük ve önemde olduğu konusunda hemfikirdir. Dünyanın neresinde olursa olsun, gıdacı firmalar, bir seferde 10 ihtisas fuarını görme imkânını kaçırmak istememektedir. Bu nedenledir ki, 187 ülkeden 155 bin gıdacı, fuarı ziyaret etmiştir. Neredeyse dünyanın tüm ülkelerinden işadamlarını bu fuarda görmek mümkündür. Köllnmesse Ana Girişi. Kaynak: Uluslararası Gıda Fuarı nda firma stand açmıştır. Bunların %65 i yurt dışından gelen katılımcılardır. Uluslararası kabul gören fuarcılık standartlarında katılımcıların %10 unun yurt dışından olması durumunda o fuar uluslararası kabul edilmektedir. Dünya üzerinde katılımcılarının yarıdan fazlası yurtdışı firmalardan oluşan fuarların sayısı çok azdır. Bunlardan biri dır. Böylesine dev bir fuarın dünya fuarcılık endüstrisinde tartışmasız lider ülke olan Almanya da düzenleniyor olması tesadüf değildir. Almanya, fuar alt yapısını güçlendirmek için her yıl on milyonlarca Euro yatırım yapmakta ve bunun karşılığını almaktadır. Almanya ekonomisi, her sene sadece fuarcılık sektörü sayesinde yılda 20 milyar Euro nun üzerinde girdi elde etmektedir. Fuarcılık, bu nedenle Almanya nın ulusal politikalarında önemli bir yer tutmakta, fuarcılığın geliştirilmesi için önemli destek ve teşvikler uygulanmaktadır. 2

3 Almanya nın fuar sektörüne verdiği önemin nedenini anlamak için Fuarı nın ülke ekonomisine sağladığı getiriye bir göz atmak yeterli olacaktır. Ziyaretçilerden elde edilen gelir: ziyaretçi x 72 Euro (üç günlük bilet) = Euro (onbirmilyonyüzaltmışbin ) Stand açan katılımcılardan elde edilen gelir (sadece zemin kira bedeli): m² alan x 222 Euro (alan kirası) = Euro (otüzüçmilyonüçyüzbin ) Zemin üzerine kurulan standlardan elde edilen gelir: m² alan x 200 Euro (yaklaşık ortalama bedel) = Euro (otuzmilyon ) Sadece Fuarı nın ülke ekonomisine ölçülebilen doğrudan katkısı yaklaşık 75 milyon Euro dur. Bu rakama, fuarda sunulan catering, host-hostes, temizlik, lojistik, tercüman vb ölçülemeyen hizmetleri eklediğimizde rakam daha da artacaktır. Yanı sıra, fuarın dolaylı olarak kazandırdığı parasal girdiler vardır ki bunlar da en az fuarın doğrudan sağladığı ekonomik girdi kadar büyüktür. Bunlar, katılımcı ve ziyaretçi olarak yurt dışından gelen işadamlarının otellerde, restoranlarda, taksilerde, diğer transfer araçlarında, alışveriş merkezlerinde bıraktıkları paralardır. Sözü edilen alanlarda yaşanan canlılık ve yoğunluğu anlamak için bizzat gözlemlediğimiz şu tespitlere bakmak yeterlidir. Fuarı, Köln de düzenlenmektedir. Fuar zamanı Köln de otel bulmak hemen hemen imkânsızdır. Yer bulunsa dahi 4 yıldızlı bir otelin geceliğine yaklaşık 500 Euro ödemek 3

4 gerekmektedir. ve benzer büyüklükteki fuarlar zamanında otel fiyatları ortalama üç katına çıkmakta, yine de oteller tam kapasite dolmaktadır. Fuarı zamanında Köln deki otellerin yanı sıra, Köln e en yakın büyük şehir olan Düseldorf ta da oteller tamamen dolmaktadır. Civardaki Essen, Krefeld, Oberhausen gibi küçük kentlerde dahi oteller tam kapasite çalışmaktadır. Bunların tamamı bu fuar sayesindedir. Otellerin yanı sıra, restoranlar tam kapasite çalışıp müşterileri geri çevirmekte, taksi duraklarında kuyruklar oluşmaktadır. Bu canlılık, fuarın açık kaldığı 5 gün boyunca sürmektedir. Böylesi bir canlılığın ülke ekonomisine sağladığı getiri önemlidir. Dünya genelinde düzenlenen ve tüm sektörler itibariyle en büyük kabul edilen 20 fuardan 10 tanesine Almanya ev sahipliği yapmaktadır. Biraz önce yaptığımız hesaplama ve açıklamaları onla çarptığımız zaman Almanya nın fuarlardan sağladığı ekonomik yararı daha rahat anlayabiliyoruz. 2013, bazıları 2 ve 3 katlı sergi salonlarından oluşan toplam 11 holde düzenlenmiştir Hol Planı. Kaynak 4

5 Uluslararası Gıda Fuarı nın bünyesinde yer alan 10 alt gıda ihtisas fuarı aşağıdaki gibidir: (Alt sektörler için 2013 rakamları henüz açıklanmamış olup veriler 2011 yılına aittir. Fuar, iki yılda bir düzenlenmektedir) BÖLÜM ADI KONUSU DÜZENLENDİĞİ HOL KATILIMCI SAYISI ZİYARETÇİ SAYISI Fine Food Genel Gıda ve Şarküteri Ürünleri 1, 2.1, 3.1, 4.1, 10.2, 11, P 4/ Drinks İçecekler Chilled & Fresh Food Meat Frozen Food Diary Bread & Bakery, Hot Beverages Meyve, Sebze ve Balık ile hazırlanmış taze hazır yemekler Et, sosis, av hayvanları eti ve tavuk Dondurulmu ş gıda ürünleri ve dondurma çeşitleri Süt ve sütlü mamüller Ekmek, unlu mamüller ve sıcak içecekler , 6, , , Organic Organik Ürünler

6 BÖLÜM ADI Food Service Retailtec KONUSU Yiyecek ve İçecek ekipmanları, her türlü catering hizmetine yönelik teknolojiler Perakende satışa yönelik teknoloji ve hizmetler DÜZENLENDİĞİ HOL KATILIMCI SAYISI ZİYARETÇİ SAYISI Belirtilmemiş Fuarın 2, 4, 8 ve 11. hollerinde Türkiye milli katılımı yer almaktadır. Türkiye milli katılımı bünyesinde ülkemizden 238 firma, fuarda stand açmıştır. Ülkemizin dünyanın en önemli gıda ihtisas fuarında etkin bir şekilde yer alıyor olması gurur vericidir. 6

7 İzmir Ticaret Odası Heyetinin Fuarı nı Ziyareti Odamız, 5 8 Ekim 2013 tarihlerini kapsayan 3 gecelik bir ziyaret organize etmiştir. Ziyaret organizasyonumuza gıda ve içecek sektöründen 13 kişi katılmıştır. Yönetim Kurulu Başkanımız Sn. Ekrem Demirtaş, programın ilk gününe iştirak etmiş, 6 Ekim de Türkiye ye dönmüştür. Yönetim Kurulu Üyemiz Sn. Bekir Şahiner, Meclis Üyelerimiz Sn. Mustafa Arif Şaşal ve Sn. Osman Zeki Özkebapçı, heyetin içinde yer almışlardır. 5 Ekim Cumartesi günü saat 11:30 da İzmir den hareket eden heyetimiz, saat 13:55 te Düseldorf a inmiş, oradan doğruca Köln fuar alanına geçerek saat 15:30 19:00 arası fuarı ziyaret etmiştir. Fuar çıkışı Düseldorf ta birlikte akşam yemeği yenmiştir. 6 Ekim Pazar günü sabah 10:00 19:00 arası tüm gün fuar ziyaretine ayrılmıştır. 7 Ekim Pazartesi günü saat 12:00 14:00 arası Düseldorf Ticaret ve Sanayi Odası nda toplantı gerçekleştirilmiştir. Düseldorf TSO Dış İlişkiler Departmanı, Düseldorf Kalkınma Ajansı, Türk Alman Ticaret ve Sanayi Odası ile Düseldorf ta faaliyet gösteren özel bir mali danışmanlık şirketinden temsilcilerin yer aldığı toplantıda heyetimize Düseldorf un yatırım ve ticaret olanakları, Almanya Türkiye dış ticaret verileri, Almanya da iş kurma hakkında pratik bilgiler vb konuları 7

8 içeren sunumlar yapılmıştır. Heyetimiz, toplantıya yoğun ilgi göstermiş, sunumların ardından gıda sektöründe Almanya ile iş yapma hakkında sorular sormuştur. Söz konuyu toplantıda Yönetim Kurulu Üyemiz Sn. Bekir Şahiner, ev sahibi kurumların sunumlarının ardından Odamız ve İzmir le ilgili bilgiler içeren kısa bir konuşma yapmıştır. tamamlayan diğer kısım ise Köln de kısa bir gezinti yapmıştır. Toplantının ardından Köln e geçilmiş, heyetimizin bir kısmı tekrar fuara gitmiş, fuarda görüşmelerini Heyetimiz, 8 Ekim Salı günü saat 14:45 te Düseldorf Havaalanı ndan İzmir e hareket etmiş ve 19:05 te İzmir e varmıştır. Dünyanın en büyük gıda fuarı olan Köln Uluslararası Gıda Fuarı na gerçekleştirdiğimiz ziyaret organizasyonu, tüm katılımcılarımız açısından verimli geçmiştir. 8

9 İZMİR TİCARET ODASI HEYETİ NO KİŞİ ADI FİRMA ADI 1 EKREM DEMİRTAŞ İZMİR TİCARET ODASI YÖN. KRL. BAŞKANI 2 BEKİR ŞAHİNER İZMİR TİCARET ODASI YÖN. KRL. ÜYESİ 3 MUSTAFA ARİF ŞAŞAL 4 OSMAN ZEKİ ÖZKEBAPÇI PINAR CANSU GIDA LTD. ŞTİ. İZMİR TİCARET ODASI MECLİS ÜYESİ EGEDEN GIDA TEM. MALZ. A.Ş. İZMİR TİCARET ODASI MECLİS ÜYESİ 5 ALİ BALCI ALMİROS GIDA DAĞ. SAN. TİC. LTD. ŞTİ. 6 ARİF ÖZDOĞAN 7 CAN KIRÇOVA RADEN GIDA LTD. ŞTİ. 8 BAHRİ OYUKLU ÖZKONYA KURUYEMİŞ LTD. ŞTİ. 9 BEDRİ DEMİREL ÇINAR GIDA LTD. ŞTİ. 10 DEMET DEMİRTAŞ DEMİRTAŞ GIDA İNŞ. ORG. DAN. TİC. LTD. ŞTİ. 11 HAKKI KARADEVECİ KARADEVECİ NAKLİYAT VE TİC. LTD. ŞTİ. 12 OZAN DÜZALAN OPAL TÜKETİM MALLARI PAZ. LTD. ŞTİ. 13 UĞUR SÜLÜN İZMİT TİCARET ODASI DIŞ EKO. İLİŞK. VE ULUSL. MÜD. VK. 9